हर दिन के लिए त्वरित, आसान भोजन। दूसरा पाठ्यक्रम

त्वरित व्यंजनक्योंकि हर रसोइये के शस्त्रागार में हर दिन होना चाहिए। वे बहुत मददगार हैं! ऐसे व्यंजन विशेष रूप से शुरुआती लोगों के लिए अच्छे हैं - सरल, सरल, और परिणाम लगभग तुरंत होते हैं।

चिकन विंग्सनींबू के शरबत में पकाया हुआ

सामग्री:
500 ग्राम चिकन विंग्स,
200 ग्राम चीनी,
500 मिली पानी,
3 नींबू.

तैयारी:
पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें, इसमें आधे कटे नींबू डालें और 20 मिनट तक पकाएं. चिकन विंग्स को काली मिर्च के साथ रगड़ें, बेकिंग डिश में रखें और नींबू के साथ तैयार सिरप डालें। पंखों को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।

त्वरित मछली पाई

सामग्री:
1 ढेर केफिर,
1 अंडा,
1 ढेर आटा,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
तेल में सॉरी का 1 कैन,
2 उबले अंडे,
हरियाली,
पनीर।

तैयारी:
डिब्बाबंद भोजन का एक जार खोलें, इसकी सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें, मछली में कटे हुए अंडे और जड़ी-बूटियाँ डालें ( हरी प्याजऔर डिल) और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर, आटा, अंडा, सोडा मिलाएं सजातीय स्थिरता. उंडेल देना तैयार आटातेल से चुपड़े हुए एक गहरे पैन में डालें। आटे के ऊपर भरावन रखें, किनारे से 1 सेमी. पाई को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक पकने तक बेक करें।

हरी बीन्स के साथ आमलेट

सामग्री:
300 ग्राम हरी फलियाँ (जमे हुए),
1 प्याज,
1 बड़ा टमाटर,
1 छोटा चम्मच। कटा हुआ अजमोद,
2 अंडे,
50 मिली केफिर,
वनस्पति तेल,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
फलियों को धोएं, पूंछ काट लें, टुकड़ों में काट लें, 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें और एक कोलंडर में निकाल लें। प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज में कद्दूकस की हुई फलियाँ डालें मोटा कद्दूकसटमाटर और अजमोद. नमक डालें, मिलाएँ, बेकिंग डिश में रखें और फेंटे हुए अंडे और केफिर का मिश्रण डालें। ऑमलेट को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

मांस भरने के साथ "घोंसले"।

सामग्री:
तैयार सेंवई "घोंसले",
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 प्याज,
1 गाजर,
लहसुन की 2 कलियाँ,
हार्ड पनीर, मसाला, टमाटर का पेस्ट - स्वाद के लिए।

तैयारी:
सेंवई "घोंसलों" को कीमा बनाया हुआ मांस से कसकर भरें। प्याज और गाजर को कद्दूकस करके एक फ्राइंग पैन में भूनें वनस्पति तेल. अंत में जोड़ें टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च और सब कुछ थोड़ा उबाल लें। तली हुई सब्जियों को एक चौड़े तले वाले पैन में रखें, उन पर भरवां "घोंसले" ढीले ढंग से रखें, उनके ऊपर कटा हुआ लहसुन और मसाला छिड़कें और "घोंसलों" के शीर्ष स्तर पर उबलता पानी डालें। उबाल लें, नमक डालें और बिना ढके 5 मिनट तक उबालें, फिर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढक दें। फिर आंच बंद कर दें और डिश को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। परोसते समय, "घोंसलों" पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर और पनीर पैनकेक

सामग्री:
90 ग्राम पनीर,
2 अंडे,
1 ढेर केफिर या दही,
2 टीबीएसपी। सहारा,
4 बड़े चम्मच आटा,
50-70 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक।

तैयारी:
अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर डालें और मिलाएँ। पनीर को आटे के कटोरे में सीधे कांटे से मैश करें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए और थोड़ा सा नमक डाल दीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके आटे में मिला लीजिए. आटा डालें. आटा पैनकेक जैसा दिखना चाहिए। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें और पैनकेक को पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

हैम और खीरे के साथ बंद पिज़्ज़ा

सामग्री:
350 ग्राम आटा,
1 ढेर केफिर,
100 ग्राम मक्खन,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
½ छोटा चम्मच. नींबू का रस,
1 चुटकी नमक और चीनी,
अजमोद।
भरण के लिए:
1 छोटा चम्मच। चटनी,
1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़,
2 प्याज,
3 मसालेदार खीरे,
200 ग्राम हैम,
200 ग्राम सॉसेज,
100 ग्राम पनीर.

तैयारी:
केफिर को सोडा के साथ मिलाएं, डालें नींबू का रस. अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, केफिर में डालें और मिलाएँ। फिर पिघला हुआ डालें मक्खन. केफिर द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें, धीरे-धीरे इसमें आटा डालें। मुलायम लोचदार आटा गूथ लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. भरने के लिए, सॉसेज, हैम, प्याज और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। आटे को दो बराबर गोल आकार में बेल लें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। गोले के एक आधे हिस्से को केचप से और दूसरे आधे हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। फिलिंग को हिस्सों पर रखें, केचप से चिकना करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें, दूसरे आधे हिस्से से ढकें और किनारों को धीरे से सील करें। पिज्जा को ओवन में 200ºC पर 15-20 मिनट तक बेक करें। यदि चाहें तो तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों और खीरे से सजाएँ।

बेक किया हुआ फूलगोभीक्रीम के साथ

सामग्री:
फूलगोभी का 1 सिर,
200 ग्राम 10% क्रीम,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच आटा,
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
50 ग्राम कसा हुआ पनीर,
हरियाली.

तैयारी:
पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में 3-5 मिनट के लिए रखें, फिर एक कोलंडर में डालें और सूखने दें। एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और उसमें गोभी को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। क्रीमी फिलिंग तैयार करने के लिए एक गहरे बर्तन में क्रीम, कटी हुई लौंग और आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें, ताकि गुठलियां न रहें. इस मिश्रण को पत्तागोभी के ऊपर डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक गर्म करें। गोभी को बेकिंग डिश में भरावन में रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में भूरा होने के लिए रख दें। जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

आलूबुखारा के साथ चिकन बॉल्स

सामग्री:
400 ग्राम चिकन का कीमा,
100 ग्राम आलूबुखारा,
1 अंडा,
खमेली-सुनेली मसाला,
नमक।

तैयारी:
कीमा बनाया हुआ चिकन में सनली हॉप्स, नमक, अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे केक बनाएं, प्रत्येक पर 1 उबले हुए प्रून डालें और इसे एक गेंद में लपेटें। तैयार मीटबॉल्स को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ताजी सब्जियों के सलाद के साथ मीटबॉल अच्छे लगते हैं।

सूप "लाइटनिंग"

सामग्री:
100 ग्राम आलू,
100 ग्राम पत्ता गोभी,
1 प्याज,
1 गाजर,
2 बुइलन क्यूब्स,
40 ग्राम हार्ड पनीर,
100 ग्राम पटाखे,
लहसुन की 1 कली,
साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:
उबलते पानी में बुउलॉन क्यूब्स को तोड़ें, फिर कटी हुई पत्तागोभी, कटे हुए आलू डालें। कदूकस की हुई गाजरऔर प्याज के आधे छल्ले। 10-15 मिनट के बाद, सूप को गर्मी से हटा दें, कटोरे में डालें, कसा हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और लहसुन-रसे हुए क्राउटन के साथ परोसें।

मशरूम और मछली के साथ सोल्यंका

सामग्री:
1 लीटर पानी,
400 ग्राम मछली पट्टिका,
1 प्याज,
200 ग्राम शैंपेनोन,
1 अचार खीरा,
1 खट्टा सेब
1 छोटा चम्मच। आटा,
3 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट,
नींबू के टुकड़े, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
टुकड़ा मछली पट्टिकास्लाइस करें, इसे मसाले के साथ ठंडे पानी में डुबोएं और पकाएं। मशरूम को धोइये, स्लाइस में काट लीजिये, खीरे और सेब को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज के छल्लों को मशरूम, खीरा, सेब और टमाटर के पेस्ट के साथ वनस्पति तेल में भूनें। 10 मिनट के बाद, आटा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और मछली के शोरबा में डालें। सूप को 10 मिनट तक उबालें, नमक डालें और आंच से उतार लें। इसे 30 मिनट तक पकने दें और तैयार हॉजपॉज को प्लेटों में डालने के बाद नींबू के टुकड़े डालें।

चावल के साथ मांस मफिन

सामग्री:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 ढेर उबला हुआ चावल,
3 अंडे,
200 ग्राम पनीर,
7 जैतून,
बेकन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कीमा बनाया हुआ मांस में 1 अंडा फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। में उबला हुआ चावल 1 अंडा भी फेंटें और कटा हुआ बेकन डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ पनीर और कटा हुआ जैतून जोड़ें। कुछ कीमा बनाया हुआ मांस चिकने मफिन टिन्स में रखें और ऊपर रखें चावल भरना, और शीर्ष पर शेष कीमा बनाया हुआ मांस। अंडे को फेंटें, कपकेक की सतह को ब्रश करें और 30-40 मिनट के लिए 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें। परोसते समय, तैयार मांस मफिन के ऊपर केचप डालें।

बीफ "लुक लाक"

सामग्री:
150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
1 शिमला मिर्च,
1 प्याज,
लहसुन की 2 कलियाँ,
400 ग्राम गोमांस पट्टिका,
3 बड़े चम्मच. सोया सॉस,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अनानास के गूदे को टुकड़ों में काट लें. मीठी मिर्च को धोइये, बीज और झिल्ली हटा दीजिये. मिर्च और प्याज को अनानास के आकार के टुकड़ों में काट लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। गोमांस को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में डालो सोया सॉस, चीनी डालें, तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। आधा वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. परिणामी मिश्रण को बीफ़ के ऊपर डालें और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में अनानास, सब्जियां और मैरीनेट किया हुआ मांस रखें, हिलाएं और अच्छी तरह से गर्म करें। मेज पर परोसें तैयार पकवानतुरंत, गरम.

चिकन गौलाश

सामग्री:
500 चिकन पट्टिका,
1 प्याज,
1 मीठी मिर्च,
1 गाजर,
2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट,
2 चम्मच चटनी,
काली मिर्च, बारबेक्यू मसाला, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मुर्गे की जांघ का मासनीचे धोएं ठंडा पानीऔर काटो छोटे-छोटे टुकड़ों में. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में रखें और धीमी आंच पर भूनने के लिए छोड़ दें। कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस करें और प्याज भूनने के लगभग तीन मिनट बाद इसे पैन में डालें। मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। गाजर और प्याज में चिकन फ़िलेट के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट के बाद कटी हुई काली मिर्च डालें। एक छोटे कटोरे में, टमाटर का पेस्ट, केचप, नमक, काली मिर्च डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। जब चिकन पट्टिका के टुकड़े सुनहरे रंग का होने लगें, तो इस मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें, हिलाएं, 2 कप डालें। ठंडा पानी, नमक, काली मिर्च, मसाला डालें और तेज़ आंच पर रखें। जैसे ही गोलश में उबाल आ जाए, आंच कम कर दें और गोलश को ढककर 15 मिनट के लिए पकने दें। समय-समय पर डिश को हिलाते रहें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।

त्वरित चिकन कीव

सामग्री:
4 फ़िललेट्स चिकन ब्रेस्टत्वचा के बिना,
50 ग्राम मलाई पनीरजड़ी बूटियों के साथ,
75 ग्राम ताजा ब्रेड के टुकड़े,
1 अंडा,
25 ग्राम मक्खन,
अजमोद का ½ गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
ओवन को 200ºC पर पहले से गरम कर लें। प्रत्येक चिकन पट्टिका के किनारे पर जेब के आकार का कट बनाएं। उन्हें क्रीम चीज़ से भरें। चिकन पट्टिका को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। अजमोद को धोकर सुखा लें और काट लें। एक ब्लेंडर बाउल में मिलाएं ब्रेडक्रम्ब्स, अजमोद, अंडा, नरम मक्खन, थोड़ा नमक और काली मिर्च। तैयार मिश्रण को 4 भागों में बाँट लें और प्रत्येक फ़िललेट पर 1 भाग रखें। फ़िललेट को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।

आलसी पेस्टीज़

सामग्री:
2 अर्मेनियाई लवाश,
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
2 बड़े प्याज,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
प्रत्येक पीटा ब्रेड को सावधानी से 15 सेमी के किनारे से चौकोर टुकड़ों में काट लें, प्याज को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कीमा में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक वर्ग पर 1 बड़ा चम्मच रखें। कीमा बनाया हुआ मांस और इसे पूरी सतह पर चिकना करें। चौकोर टुकड़ों को लिफाफे में मोड़ें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

चिकन कटलेट "मलिश्की"

सामग्री:
1 किलो चिकन पट्टिका,
3 प्रसंस्कृत चीज,
1 अंडा,
3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम,
लहसुन की 2 कलियाँ,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
डिल या अजमोद का 1 गुच्छा,
मसाले.

तैयारी:
फ़िललेट, पनीर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करें हरी प्याज, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। स्वाद के लिए अंडा, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार कीमा से छोटे कटलेट बनाएं, उन्हें रोल करें ब्रेडक्रम्ब्सऔर पकने तक दोनों तरफ से भूनें। यदि वांछित हो, तो हरे प्याज को नियमित प्याज से बदलें, और आप कुल द्रव्यमान में तुलसी भी मिला सकते हैं।

पफ पेस्ट्री में चॉप्स

सामग्री:
पोर्क टेंडरलॉइन,
तैयार छिछोरा आदमी,
तिल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, जितना संभव हो सके उतना पतला फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार पफ पेस्ट्री को एक आयताकार परत में रोल करें और पोर्क के टुकड़ों के लगभग दोगुने आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक वर्ग के मध्य में कटे हुए मांस का एक टुकड़ा रखें और इसे एक लिफाफे की तरह लपेटें। एक बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या चर्मपत्र बिछाएँ और हल्के से तेल लगाएँ। लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें, सीवन की ओर नीचे की ओर। प्रत्येक लिफाफे पर तिल छिड़कें और 40 मिनट के लिए 180-200ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ग्रीक में मछली

सामग्री:
कोई भी मछली,
प्याज,
टमाटर,
उबले अंडे,
पनीर,
सूरजमुखी का तेल,
मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
मछली को भागों में काटें और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। मछली के टुकड़ों को सावधानी से पैन में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। प्याज को छल्ले में काटें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें। अंडे को स्लाइस में काट लें. मछली के एक टुकड़े पर एक गोला रखें उबले हुए अंडे, शीर्ष पर - टमाटर का एक चक्र, फिर - प्याज, मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर. मछली के साथ डिश को ओवन में रखें। जब पनीर पिघल जाए तो ग्रीक मछली तैयार है.

हमें उम्मीद है कि हर दिन के लिए ये सरल और त्वरित व्यंजन आपके पाक शस्त्रागार में एक योग्य स्थान पाएंगे और आपकी दैनिक दिनचर्या में विविधता लाएंगे। होम मेनू, और समय बचाने में भी मदद मिलेगी।

यदि आपके पास अपनी दिलचस्प त्वरित रेसिपी हैं, तो उन्हें नीचे टिप्पणियों में साझा करें। धन्यवाद!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

यदि आप नियमित रूप से अपने परिवार के लिए खाना बनाते हैं और... परिचित व्यंजनक्या आप पहले ही ऊब चुके हैं, लेकिन पूरे सप्ताह एक ही चीज़ नहीं खाना चाहते हैं? यदि आपके पास हर दिन कुछ नया लाने के लिए पर्याप्त कल्पनाशक्ति नहीं है तो क्या करें? क्या हर दिन स्वादिष्ट, स्वस्थ, विविध और एक ही समय में किफायती खाना बनाना संभव है? बिलकुल हाँ!

इस अनुभाग में हमने नाश्ते, दोपहर के भोजन, दोपहर की चाय और रात के खाने के लिए कई विचार एकत्र किए हैं।
यहां आपको सरल और का एक बड़ा चयन मिलेगा स्वादिष्ट सूप, पारंपरिक और असामान्य मुख्य व्यंजन, सभी के लिए परिचित और सबसे अविश्वसनीय डेसर्ट, कई व्यंजन जिन्हें आप काम पर ले जा सकते हैं, पिकनिक पर ले सकते हैं या कई अन्य अवसरों पर पका सकते हैं। हमारे साथ आप बना सकते हैं मूल मेनूहर दिन!

यह साइट ओवन में खाना पकाने के लिए समर्पित है। लेकिन क्या केवल वहां पकाए गए व्यंजनों से लंबे समय तक अच्छा खाना संभव है? क्या यह उबाऊ नहीं है? यह संभव है, और यह बिल्कुल भी उबाऊ नहीं है!
हर दिन के लिए ओवन व्यंजनों में से, गृहिणियां अक्सर केवल पके हुए आलू से ही परिचित होती हैं, लेकिन वे हर दिन अपने प्रियजनों को दिलचस्प पाक खोजों से आश्चर्यचकित करना चाहती हैं। यदि यह आपके बारे में है, तो आप गलत पते पर नहीं हैं - हमारी वेबसाइट पर आपको कई हार्दिक, स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुंदर, तैयार करने में आसान और बहुत कुछ मिलेगा। बजट व्यंजन. आप सीखेंगे कि एक ही आलू को अलग-अलग तरीकों से कैसे पकाया जा सकता है - मसालों में, पनीर के साथ, भरवां और कई अन्य तरीकों से।

सब्जियाँ, स्टू, ब्रेड, अनाज, पास्ता, मशरूम और पाई - वह सब कुछ जो आप हर दिन खाते हैं, न केवल स्टोव पर, बल्कि ओवन में भी पकाया जा सकता है। जब आप पका सकते हैं तो तलें या उबालें क्यों? इससे आपका काफी समय और प्रयास बचेगा। प्रत्येक चीज़केक या पैनकेक पर ध्यान देने की कोई आवश्यकता नहीं है - सब कुछ बेकिंग शीट पर एक ही बार में पकाया जाता है। इसके अलावा, ओवन में सब कुछ विशेष रूप से स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है!

गुलाबी चिकन, उबला हुआ सूअर का मांस, शिश कबाब, पकी हुई मछली, मांस, मछली, सब्जियों या मीठी, पकी हुई सब्जियों के साथ विभिन्न प्रकार की पाई - यह सब ओवन में पकाना आसान है।
और पुलाव वास्तव में एक चमत्कार है - मैंने सभी सामग्रियों को परतों में रखा, ड्रेसिंग में डाला, ओवन में डाला और आधे घंटे में सब कुछ तैयार हो गया। ऐसी जादुई कोठरी!

हर दिन के मेनू में नाश्ते, दोपहर के भोजन और परिवार के साथ रात के खाने के लिए व्यंजन शामिल हैं, लेकिन अप्रत्याशित मेहमानों के साथ उनका व्यवहार करने में कोई शर्म नहीं है - वे निश्चित रूप से आपके कौशल की सराहना करेंगे और नुस्खा पूछेंगे।

बहुत स्वादिष्ट कबाबओवन में - एक नुस्खा जिसका कई बार परीक्षण किया गया है! मांस ग्रिल्ड मांस से अप्रभेद्य है! मेहमान हमेशा पूछते हैं कि मैंने कहाँ बारबेक्यू किया, क्योंकि हम एक अपार्टमेंट में रहते हैं))। तैयारी सरल है, और ओवन में कबाब नरम, रसदार और थोड़ा टोस्ट हो जाता है। स्वादिष्ट! इसे अजमाएं! मेरा सुझाव है!

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मशरूम और पनीर के साथ फ्रेंच चिकन रोल - उत्कृष्ट गर्म नाश्ताकिसी के लिए उत्सव की मेज.

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बढ़िया नुस्खापिज़्ज़ा। सिर्फ आधे घंटे में आपके पास दो पिज्जा होंगे. फिलिंग आपकी पसंद की कोई भी हो सकती है। एकमात्र शर्त यह है कि यह तैयार होना चाहिए। पिज़्ज़ा बहुत जल्दी पक जाता है :)

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स्वादिष्ट पुलावसाथ कीमाऔर मशरूम, ऊपर से गोभी के पत्ते।

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लवाश बस एक पाक चमत्कार है। आप इससे बहुत सारी स्वादिष्ट चीज़ें बना सकते हैं! और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी से, अगर उबला हुआ या का एक टुकड़ा है फ्रायड चिकन. मैं रात के खाने की सलाह देता हूँ एक त्वरित समाधान- चिकन और सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड।

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यह लंबे समय से एक सार्वभौमिक मान्यता प्राप्त "लोक" नुस्खा रहा है। नेवी पास्ता ने पिछले कुछ वर्षों में अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। एक सरल नुस्खा - नेवल पास्ता न्यूनतम मात्रा में सामग्री से तैयार किया जाता है, आप किसी भी मांस (या) का उपयोग कर सकते हैं मिश्रित कीमा). साथ ही, यह पेट भरने वाला और बहुत अच्छा है स्वादिष्ट रेसिपी. नेवी पास्ता अपने प्रशंसकों की एक पूरी सेना इकट्ठा कर सकता है।

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दादी-नानी अपने पोते-पोतियों के लिए रात के खाने में क्या पकाती हैं? यह सही है, सभी प्रकार की विभिन्न अच्छाइयाँ। तातार दादी अपने पोते-पोतियों के लिए रात के खाने में क्या पकाती हैं, खासकर अगर बाहर बहुत ठंड हो? बेशक, तातार में मूल बातें!

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क्या आपको पहले से ही अप्रत्याशित मेहमान मिल रहे हैं? खैर, उन्हें जाने दो, हम मेहमानों को पाकर हमेशा खुश होते हैं :) क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद "इंस्टेंट"। ऊपर! और पहले से ही मेज पर!

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मैं अक्सर छुट्टियों के लिए मशरूम के साथ फ्रेंच शैली का मांस पकाती हूं। इसका फायदा यह है कि इसमें साइड डिश की जरूरत नहीं पड़ती। बनाने में आसान और सामग्री का चयन, लेकिन बहुत स्वादिष्ट।

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चिकन हमेशा मेरी मदद करता है। यह जल्दी तैयार हो जाता है और स्वादिष्ट भी, मम्म्म! मैं चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ़ की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी। साथ सुंदर डिज़ाइनगर्म व्यंजन के रूप में भी काम करेगा नया साल 2016.

चिकन पट्टिका, प्याज, आटा, क्रीम, टमाटर का रस, सरसों, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

मैं दिखाना चाहता हूं कि मैं चाखोखबिली कैसे पकाता हूं। और मेरी यह रेसिपी कम से कम रेसिपी का मिश्रण है तीन अलगउत्तरी काकेशस क्षेत्र के निवासी - मेरी माँ, मेरे पिता की माँ और एक ट्यूप्स जॉर्जियाई जिन्होंने चाखोखबिली को इतना मसालेदार बनाया कि पिघला हुआ सीसा उसकी तुलना में ठंडे पानी जैसा लगता था।

चिकन, प्याज, टमाटर, लाल मिर्च, लाल मिर्च, मीठी मिर्च, धनिया के बीज, जीरा, सीताफल, नमक

फ्रेंच शैली के आलू को मांस और प्याज के साथ ओवन में पकाया जाता है। एक बहुत ही सरल रेसिपी, लेकिन फ्रेंच शैली के आलू हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। और यह काफी अच्छा लग रहा है - नए साल 2016 के लिए एक गर्म व्यंजन क्यों नहीं?

दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों वाले अनुभाग में आपका स्वागत है! यहां आपको सरल मिलेगा चरण दर चरण रेसिपीफ़ोटो के साथ एक बड़ी संख्या, उनमें से अधिकांश को केवल 20-30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। ये, सबसे पहले, मांस व्यंजन हैं: सूअर का मांस, गोमांस, साथ ही चिकन, मछली और अन्य सामग्रियां जो हर गृहिणी के पास हमेशा होती हैं। इस अनुभाग में, हमने आपके लिए हर दिन के लिए यथासंभव अधिक से अधिक व्यावहारिक व्यंजन एकत्र करने का प्रयास किया है, ताकि आप जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से दूसरा कोर्स तैयार कर सकें। हमारे साथ खाना बनाएं और अपना अनुभव टिप्पणियों में साझा करें!

बनाने में बहुत आसान और ओवन में बेक किया हुआ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट आलू के तले हुए टुकड़े. यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी उनकी तैयारी को संभाल सकती है, और सभी मेहमान और प्रियजन स्वाद की सराहना करेंगे। इन आलू वेजेज के साथ एक अलग डिश बनाई जा सकती है ताजा सलाद, कुछ मांस के लिए साइड डिश के रूप में या […]

दम किया हुआ मांस शायद सबसे अधिक है सार्वभौमिक नुस्खा. इस मांस का एक कड़ाही तैयार करें और फिर इसके लिए साइड डिश को वैकल्पिक करें। यह रेसिपी सर्कसियन व्यंजनों की एक रेसिपी पर आधारित थी। सिद्धांत रूप में, मुख्य चरण पूरी तरह से पुन: प्रस्तुत किए गए हैं, लेकिन... मुझे मसालेदार खाना पसंद नहीं है (मेरे परिवार की तरह), मैंने कुछ भी नहीं डाला तेज मिर्च. शब्दशः […]

बिगस या बिगोस - एक पारंपरिक व्यंजन पोलिश व्यंजन. पोलिश कवि एडम मिकीविक्ज़ की एक कविता में बिगोस को समर्पित एक अध्याय भी है। यदि हम पोलिश शब्दकोष में देखें, तो हमें पता चलता है कि "बिगस" का अर्थ एक व्यंजन है विभिन्न किस्मेंकटा हुआ मांस और गोभी. इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, क्योंकि बीगस भी तैयार किया जाता है […]

नाज़ुक तोरी पुलावकीमा बनाया हुआ चिकन के साथ। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस रेसिपी के अनुसार पुलाव तैयार कर सकती है। आप खाना पकाने में ताजी और जमी हुई तोरी दोनों का उपयोग कर सकते हैं। सुविधाजनक बात यह है कि आपको उनमें से रस निकालने की आवश्यकता नहीं है। पुलाव को थोड़ा मलाईदार बनाने के लिए इसमें लगभग 100 ग्राम पनीर डालें […]

एक नियम के रूप में, लाल मछली, सैल्मन के अपवाद के साथ, ओवन में पकाए जाने पर सूखी हो जाती है। इसलिए, मैं ऐसी मछली को प्याज और गाजर की परत के नीचे पकाना पसंद करता हूं। मछली बहुत कोमल और रसदार बनती है, इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, क्योंकि वहाँ है […]

सच कहूँ तो, मुझे लीवर पकाना बिल्कुल पसंद नहीं है। उसके बारे में कुछ घृणित है. हालाँकि, मुझे लीवर पैनकेक और लीवर पाट बहुत पसंद हैं, इसलिए मैं लीवर का पर्याप्त स्वाद लेने के लिए दोनों को एक ही दिन पकाती हूँ और फिर इसे लंबे समय तक नहीं चाहती हूँ। पैनकेक व्यंजनों की सभी विविधता में से, मुझे यह पसंद आया [...]

चैंटरेल हमारे परिवार में सबसे पसंदीदा मशरूम हैं। इन मशरूमों के मौसम के दौरान, हम इन्हें लगभग हर दिन खाते हैं और निश्चित रूप से, हम इन्हें सर्दियों के लिए भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत करते हैं। सबसे पहले मैंने मशरूम उबाले, और फिर एक मशरूम बीनने वाले ने हमारे साथ चेंटरेल तैयार करने की विधि साझा की और तब से, मैं चेंटरेल तैयार कर रहा हूं […]

इस व्यंजन का प्रोटोटाइप पारंपरिक है जर्मन व्यंजन — भुनी हुई गोभीपकौड़ी के साथ. यह एक घरेलू व्यंजन है जर्मन व्यंजन, इसलिए इसे तैयार करना बहुत सरल है। आपके स्वाद के अनुरूप पकवान का स्वाद बदला जा सकता है। तो ताजी पत्तागोभी के आधे हिस्से को साउरक्रोट से बदला जा सकता है, आप भी डाल सकते हैं मांसयुक्त स्वाद: बेकन या स्मोक्ड मांस भूनें। आप खाना भी बना सकते हैं [...]

बहुत ही सरल और स्वादिष्ट नाश्तातोरी से - गाजर और प्याज के साथ तोरी केक। ऐसा केक उत्सव की मेज को अच्छे से सजा सकता है, क्योंकि... यह बहुत सुंदर बनता है. खाना पकाने के चरण तोरी केकयाद दिलाना पैनकेक केक, अर्थात। हम पकाते हैं तोरी पेनकेक्स. और फिर उन्हें भिगो दें. कम करने के लिए मेयोनेज़ संसेचन को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है [...]

चिकन पिलाफ तैयार करने के चरण क्लासिक पिलाफ रेसिपी के समान हैं। बात सिर्फ इतनी है कि ऐसा पुलाव कई गुना तेजी से तैयार हो जाता है. इस व्यंजन के लिए चावल चुनने में भी मेरी प्राथमिकताएँ हैं, और यदि पारंपरिक पिलाफ के लिए "उज़्बेक" चावल खरीदना बेहतर है, तो चिकन के साथ पिलाफ के लिए मैं बासमती चावल चुनती हूँ। ऐसी तैयारी करने के लिए [...]