घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं। अपने हाथों से घर पर चीनी लॉलीपॉप कैसे बनाएं (फोटो के साथ कैंडी रेसिपी)

बुढ़िया के बाल - पसंदीदा इलाजन केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी। कई लोगों के लिए, यह जादू, एक छुट्टी और, ज़ाहिर है, एक मनोरंजन पार्क से जुड़ा हुआ है। पेशेवर एक विशेष मशीन का उपयोग करते हैं जो आपको मिनटों में एक मीठा गुब्बारा बनाने की अनुमति देती है। खाना पकाने की तकनीक को दोहराने की उम्मीद में, गृहिणियां अपने परिवार को खुश करने के लिए तरह-तरह के हथकंडे अपनाती हैं। जैसा कि यह निकला, आप घर पर स्वादिष्ट पफ्ड चीनी बना सकते हैं, बस स्मार्ट बनें और थोड़ा समय निकालें।

कपास कैंडी के उत्पादन के लिए घर का बना इकाई

एक पेशेवर उपकरण खरीदना आवश्यक नहीं है, तात्कालिक सामग्री और उपकरणों का उपयोग करके उपकरण को घर पर बनाया जा सकता है। चरण दर चरण विचार करें।

1. एक लघु कार को जोड़ने के लिए, 2 टिन के ढक्कन तैयार करें (बेबी फूड जार से एक नमूना काम करेगा)।
2. कवर धोएं, सुरक्षात्मक दस्ताने पहनें, सैंडपेपर या फ़ाइल के साथ पीसें। उत्पाद को संसाधित करते समय, आपको सभी पेंट को हटाने की आवश्यकता होती है ताकि बाद में इसमें प्रवेश न हो बुढ़िया के बाल.
3. अब दोनों कवर्स पर छेद बनाना शुरू करें। पहले ढक्कन में सूत या पतली कील से कई छोटे-छोटे छेद कर दें, अंतिम उत्पाद (चीनी के धागे) वहीं से निकल आएंगे। दूसरे ढक्कन में एक बड़ा छेद करें, वह सो जाएगा दानेदार चीनी.
4. अंदर एक इंप्रोमेप्टू कैविटी बनाने के लिए कवर को एक साथ कनेक्ट करें। एल्यूमीनियम तार या अन्य के साथ परिणाम को ठीक करें सुविधाजनक तरीका.
5. कोई भी छोटी मोटर (हेयर ड्रायर, ब्लेंडर, मिक्सर से) लें, इसे नट्स के साथ कवर से जोड़ दें।
6. अब आपको एक ठोस आधार तैयार करने की जरूरत है जिससे संरचना जुड़ी होगी। यह एक सपाट मुड़ा हुआ बोर्ड या प्लाईवुड का एक टुकड़ा हो सकता है।
7. ताज बैटरी लें, उन्हें ध्रुवीयता को देखते हुए मोटर टर्मिनलों से कनेक्ट करें। एक तरफ, एक विभाजन बनाने के लिए आधे में मुड़ा हुआ एक मोटी कार्डबोर्ड शीट या व्हामैन पेपर स्थापित करें।
8. ढक्कन के उद्घाटन में 40 जीआर डालो। दानेदार चीनी, घूर्णन गुहा को माचिस या लाइटर से गर्म करें।
9. रचना पिघलना शुरू हो जाएगी और एक ठोस विभाजन पर बस जाएगी, आपको बस इसे एक छड़ी के साथ इकट्ठा करना होगा या इसे किसी अन्य पतली वस्तु (कटलरी हैंडल, कॉकटेल ट्यूब, आदि) पर लपेटना होगा।
10. अंत में, आप काफी घने के साथ समाप्त हो जाएंगे, लेकिन बहुत हवादार सूती कैंडी नहीं। खरीदे गए के जितना संभव हो उतना करीब बनाने के लिए, उपकरण में दानेदार चीनी नहीं डालें, लेकिन आइसोमाल्ट - एक पाउडर स्वीटनर।

एक लघु इकाई को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है, यह आपको असीमित मात्रा में रूई प्रदान करेगा। सलाह विशेष रूप से उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो अक्सर बच्चों के साथ मेहमानों की मेजबानी करते हैं या थीम पार्टियों की व्यवस्था करते हैं।

डिवाइस का डिज़ाइन काफी सरल है: एक स्थिर आधार स्टैंड पर एक धातु डिस्क होती है, जो गर्म हो जाती है, साथ ही एक कटोरा भी।

संचालन का सिद्धांत

1. खरीदने के बाद, यूनिट को बाथरूम में या फूस पर रखें, चालू करें गर्म पानीऔर उपकरण को शॉवर में धो लें। इसे डिश डिटर्जेंट से धोएं, तौलिये से सुखाएं और सूखने के लिए छोड़ दें।
2. अंतिम सुखाने के बाद, डिवाइस को आउटलेट में प्लग करें, इसे 7-10 मिनट तक गर्म करें।
3. एक धातु डिस्क पर 1.5-2 बड़े चम्मच चीनी डालें। इस समय, यह घूमने वाली हीटिंग डिस्क से पिघलना शुरू कर देगा, जिससे चीनी की बुनाई हो जाएगी।
4. उसके बाद, छड़ी को मुख्य कटोरे में कम करें, जिस पर रचना लपेटी जाएगी। यदि चीनी का मिश्रण साइड की दीवारों पर जम गया है, तो इसे सुविधाजनक तरीके से इकट्ठा करें। वात तैयार है!

डिवाइस की मूल्य निर्धारण नीति काफी उद्देश्यपूर्ण है, इसलिए यदि आप अक्सर खाना पकाने की योजना बनाते हैं, तो यह एक पेशेवर इकाई खरीदने के लिए समझ में आता है। यह किचन को दाग नहीं देता है, इसे साफ करना आसान है, यह स्टोरेज में कॉम्पैक्ट है और उपयोग करने में सुविधाजनक है. एक सस्ते उपकरण का नुकसान इसकी कम दक्षता माना जाता है, इकाई जल्दी से गर्म हो जाती है, इसलिए इसे लगातार ठंडा करना आवश्यक हो जाता है।

उपकरण का उपयोग किए बिना कॉटन कैंडी बनाना

यदि आप उपकरण बनाना या पेशेवर उपकरण खरीदना पसंद नहीं करते हैं तो परेशान न हों। कॉटन कैंडी में तैयार की जा सकती है सामान्य स्थिति, जबकि यह अपने गुणों और वायु संरचना को नहीं खोएगा।

आवश्यक उपकरण
एक व्हिस्क, एक चीनी मिट्टी का कटोरा, एक सॉस पैन या एक भारी तले का पैन तैयार करें। चीनी के धागों को लपेटने के लिए मूल फ्रेम का ध्यान रखें। यह कॉकटेल ट्यूब हो सकता है, चीनी चॉपस्टिक्स, बांस की नरकट, कांटा या चम्मच।

आवश्यक सामग्री
कपास ऊन बनाने के लिए सामग्री के संबंध में, सफेद या बेंत की चीनी उपयुक्त है, सेवारत आकार के आधार पर मात्रा की गणना करें (आमतौर पर 2-5 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं)। आपको शुद्ध पानी की आवश्यकता होगी, जिसका अनुपात दानेदार चीनी के संबंध में 1: 3 है। जैसे अगर 150 ग्राम चीनी ली जाए तो उसमें 50 मिली पानी होना चाहिए। टेबल विनेगर का घोल पहले से तैयार करें (सांद्रता 6% से अधिक नहीं), आपको 5-7 मिली की आवश्यकता होगी।

1. दानेदार चीनी और पानी को एक रचना में मिलाएं, एक कांटा से रगड़ें।
2. सिरका में डालो, फिर से मिश्रण करें और रचना को बाद के हीटिंग के लिए सॉस पैन / फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें।
3. अब आपको तैयारी करने की जरूरत है चाशनी. ऐसा करने के लिए, स्टोव पर एक छोटी सी आग चालू करें, मिश्रण को उबाल लें और लगातार हिलाएं। सावधानी से चाशनी को दीवारों से इकट्ठा करें ताकि वह जले नहीं।
4. जब रचना पूरी तरह से सजातीय हो जाती है, तो स्टोव को बंद कर दें, 30-35 डिग्री के तापमान तक ठंडा करें। इसी के साथ चाशनी को लगातार चलाते रहें ताकि चाशनी दोबारा न बन जाए.
5. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे वापस कर दें धीमी आगऔर उबालें, फिर आँच को फिर से बंद कर दें और ठंडा करें।
6. सरल जोड़तोड़ को 4-6 बार दोहराएं जब तक कि रचना चिपचिपा न हो जाए। इस मामले में, सिरप में एक स्पष्ट सुनहरा रंग होना चाहिए।
7. जब आप उत्पाद को वांछित रंग में लाते हैं, तो इसे चिपचिपाहट के लिए जांचें। चम्मच के किनारे को चाशनी में डुबोएं और इसे ऊपर उठाएं, तैयार मिश्रण को अच्छी तरह से फैलाना चाहिए और उपकरण को उठाने के तुरंत बाद फटना नहीं चाहिए।
8. अब थ्रेड्स के उत्पादन के लिए एक फ्रेम बनाएं। चाइनीज स्टिक या ट्यूब को लंबवत रखें, उन्हें सुविधाजनक तरीके से सुरक्षित करें।
9. व्हिस्क को गाढ़ी चाशनी में डुबोएं, फिर इसे होममेड फ्रेम के चारों ओर चलाएं।
10. कपास की वांछित मात्रा तक पहुंचने तक चरणों को दोहराएं। बहुत ज्यादा चाशनी न लें ताकि तार पतले हों।

सिरप से कॉटन कैंडी बनाना मुश्किल नहीं है। डिवाइस का उपयोग करके एक ट्रीट बनाने के लिए, परिवार के मुखिया को यूनिट के उत्पादन से जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप रूई को गुलाबी, पीला, नीला या बैंगनी बनाने के लिए रचना में खाद्य रंग जोड़ सकते हैं। इसे कई सिरों का उपयोग करने की भी अनुमति है भिन्न रंग, इस मामले में, कपास कैंडी एक इंद्रधनुष के रूप में निकलेगी।

वीडियो: घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं

कौन सा बच्चा, जो अपने माता-पिता के साथ छुट्टी मनाने पार्क में जा रहा है, रूई नहीं माँगता? चीनी का यह सफेद वायु द्रव्यमान कई बच्चों को पसंद आता है। और ताकि मस्ती और अच्छे मूड की भावना हमेशा हमारे बच्चों के साथ रहे, माता-पिता इस तरह की विनम्रता को अपने दम पर पका सकते हैं। कैसे करना है बुढ़िया के बालइस लेख में वर्णित घर पर।

कामचलाऊ साधनों का उपयोग करके कॉटन कैंडी बनाना

1. चाशनी तैयार करें, और इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: चीनी (300 ग्राम), पानी (100 ग्राम) और आधा चम्मच सिरका। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में डालें और धीमी आग पर रख दें। रूई को चमकीला बनाने के लिए आप इसमें मिला सकते हैं प्राकृतिक रंग, उदाहरण के लिए, चुकंदर का रस या रसभरी जैम।

2. सामग्री को हिलाना सुनिश्चित करें ताकि चीनी जले नहीं। जब चाशनी में उबाल आ जाए तो पैन को आंच से उतार लें और 5 मिनट तक ठंडा होने का इंतजार करें। इस प्रक्रिया को 4 बार दोहराएं। जब चाशनी खिंचने लगे और सुनहरे भूरे रंग की हो जाए तो चाशनी तैयार हो जाएगी।

यदि द्रव्यमान अंडरकुक किया जाता है, तो नतीजतन, रूई हवादार नहीं होगी, यह भारी और गीली होगी, यह दांतों से चिपकना शुरू कर देगी।

और अगर चाशनी पच जाती है, तो अंत में विनम्रता सख्त हो सकती है, थोड़ी कांटेदार भी।

3. आइए एक परिचित आकृति के निर्माण के लिए आगे बढ़ें: सामान्य कांटे को 3 टुकड़ों की मात्रा में लें। उनमें से दो को एक दूसरे से लगभग 5 सेमी की दूरी पर गिलास में रखें। और तीसरे कांटे को गर्म चाशनी में डुबोएं और अन्य दो कटलरी के चारों ओर चलाना शुरू करें ताकि चीनी का जाला उनके चारों ओर लिपट जाए। सावधान रहें कि गर्म घोल आपके हाथों पर न लगे और उन्हें जला न दें। डू-इट-योर कॉटन कैंडी तैयार है, और अब आप इस नाजुक और सुखद विनम्रता का आनंद ले सकते हैं।

एक विशेष उपकरण के साथ मिठाई तैयार करना

कपास कैंडी के लिए एक उपकरण एक हार्डवेयर स्टोर पर खरीदा जा सकता है, लेकिन हर कोई ऐसी इकाई का खर्च नहीं उठा सकता है। इसकी कीमत 10,000-20,000 रूबल से है। लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं और आपने ऐसा उपकरण खरीदा है, तो इसके साथ कॉटन कैंडी तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। यह स्वादिष्टता इस प्रकार बनाई जाती है:

1. घूमते हुए कटोरे के बीच में 1.5 चम्मच चीनी डालें, और फिर उपकरण को मेन में प्लग करें।

2. एक मिनट के बाद कटोरे के अंदर सफेद मीठे धागे बनने लगेंगे, इसलिए आपको उन्हें पकड़ने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक छड़ी लें जिस पर आप रूई को लपेटेंगे, इसे कंटेनर के ऊपर लंबवत निर्धारित करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि धागे उससे चिपकना शुरू न कर दें। फिर, एक क्षैतिज स्थिति में, धारक के चारों ओर मिठास को घुमाते रहें।

तैयारी की इस विधि के साथ रूई की एक सर्विंग में केवल 1.5 चम्मच चीनी लगती है। यदि आप दो मीठे दांतों (या इससे भी अधिक) के लिए एक इलाज करना चाहते हैं, तो आपको कटोरे को साफ करने की जरूरत है ताकि बाद में चाशनी उस पर चिपक न जाए।

अब आप जानते हैं कि मिठाई बनाने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग करके घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाई जाती है। अब पता करें कि बिना किसी विशेष इकाई का उपयोग किए आप इस तरह का इलाज कैसे कर सकते हैं। बल्कि, उपकरण अभी भी होगा, लेकिन आप इसे स्वयं बनाएंगे।

होममेड डिवाइस बनाने के लिए तत्वों की सूची

यदि आप मिठाई बनाने के लिए एक विशेष उपकरण नहीं खरीद सकते हैं, तो आप इसे निम्नलिखित सामग्रियों से लैस करके स्वयं बना सकते हैं:

1. 5 लीटर की मात्रा वाला प्लास्टिक का बर्तन।

2. इंजन (परेशान करने की ज़रूरत नहीं है, किसी भी बच्चों के खिलौने से नियमित मोटर करेगा)।

3. कैन से धातु का ढक्कन (इसका आकार बोतल की गर्दन से थोड़ा बड़ा होना चाहिए)।

4. सेल फोन बिजली की आपूर्ति। चार्जर की शक्ति 12-20 वी की सीमा में होनी चाहिए।

5. कार्डबोर्ड बॉक्स। यह एक बोतल फिट होना चाहिए।

ऐसे होममेड डिवाइस का उपयोग करके घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं? विस्तृत ब्रीफिंगअगले भाग में प्रस्तुत किया गया।

डिवाइस के निर्माण के लिए विस्तृत निर्देश

1. प्लास्टिक और धातु के कवर को कनेक्ट करें और उनमें से प्रत्येक में एक छेद करें, और फिर मोटर डालें ताकि छेद के माध्यम से इसका तेज सिरा बाहर आ जाए। प्लास्टिक की टोपी सबसे नीचे होनी चाहिए ताकि बोतल को खराब किया जा सके।

2. बिजली की आपूर्ति को मोटर से कनेक्ट करें।

3. मशीन को बॉक्स में रखें।

कॉटन कैंडी के लिए होममेड डिवाइस तैयार है। यह सीखना बाकी है कि मिठास कैसे प्राप्त करें।

खाना पकाने का इलाज एक होममेड मशीन से होता है

1. मेटल कवर को लुब्रिकेट करें सूरजमुखी का तेल. यह आवश्यक है ताकि मिश्रण टोपी से चिपक न जाए।

2. एक स्टील का मग निकालें और उसमें 4 छोटे चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। वैकल्पिक रूप से आप जोड़ सकते हैं खाद्य रंग.

3. प्याले को आग पर रखें और उसकी सामग्री को लगातार मिलाते रहें। मग में चीनी पूरी तरह से भंग होने तक आपको बर्नर पर व्यंजन रखने की जरूरत है। द्रव्यमान को भूरा रंग और लचीलापन प्राप्त करना चाहिए।

4. आपको जल्दी पकाने की जरूरत है ताकि कारमेल को सख्त होने का समय न मिले। जल्दी से इकाई शुरू करें और द्रव्यमान को धातु के आवरण पर एक छोटी धारा में डालना शुरू करें। कारमेल अलग-अलग दिशाओं में बिखर जाएगा और मकड़ी के जाले शुरू कर देगा।

अब आप आसानी से इस प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं: "बिना किसी विशेष उपकरण के घर पर कपास कैंडी कैसे बनायें?"

1. आपको तुरंत कॉटन कैंडी का उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि थोड़ी देर के बाद यह गाढ़ा हो जाता है और इतना स्वादिष्ट नहीं होता है।

2. इस विनम्रता के लिए न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उज्ज्वल भी निकला, आप खाद्य रंग जोड़ सकते हैं।

3. इस तरह के स्वादिष्ट की तैयारी के लिए, केवल ढीली सूखी चीनी का उपयोग करना आवश्यक है, लेकिन रिफाइंड चीनी या गीला उत्पाद उपयुक्त नहीं है।

4. चाशनी के कठोर अवशेषों को फेंकना नहीं चाहिए - वे स्वादिष्ट सुनहरी मिश्री बनाते हैं।

5. प्रक्रिया शुरू करने से पहले, रसोई में फर्श और टेबल को सिलोफ़न से ढकने की सलाह दी जाती है। क्योंकि चाशनी की बूंदें बिखर जाएंगी और उन्हें सतह से हटाना इतना आसान नहीं है।

6. खाना पकाने के दौरान, आपको बच्चों को रसोई से बाहर निकालने की ज़रूरत है ताकि वे गलती से उनकी त्वचा पर गिरने वाले सिरप की बूंदों से जल न जाएं।

7. फोर्क्स, व्हिस्क्स, चाइनीज स्टिक्स को कॉटन वूल होल्डर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कॉटन कैंडी बनाना कोई आसान प्रक्रिया नहीं है, लेकिन अगर आप सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपको एक अद्भुत मिठाई मिलेगी। और उपस्थिति के साथ विशेष उपकरणसामान्य तौर पर, आप बिना किसी समस्या के इस व्यंजन को कम से कम हर दिन बना सकते हैं।

विवरण

घर का बना लॉलीपॉप- बिना किसी अपवाद के, बचपन से ही सभी को पसंद आने वाली एक मीठी विनम्रता। आमतौर पर इन्हें कॉकरेल के रूप में बनाया जाता है, लेकिन घर पर आप किसी भी आकार की कैंडी बना सकते हैं।

हमारे आज में स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक फोटो के साथ, हम होममेड कैंडीज को दिल का आकार देने का प्रस्ताव रखते हैं, क्योंकि सेंट वेलेंटाइन डे जल्द ही आ रहा है, और दिल इसका मुख्य प्रतीक है। इस थीम वाली मिठाई को तैयार करने के लिए आपको किसी की आवश्यकता नहीं होगी विशेष प्रयासया जटिल उत्पाद। इसमें सामग्री सबसे सरल है, और खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है। आपको केवल कारमेल की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है ताकि यह जला न जाए और आपके हाथ में न आए (पिघली हुई चीनी बहुत दृढ़ता से जलती है)। बाकी आपको बिना किसी कठिनाई के संभालने में सक्षम होना चाहिए।

हमें विश्वास है कि छड़ी पर ये प्यारे दिल जल्द ही आपके लिए किसी भी उत्सव का एक रोमांटिक घटक बन जाएंगे।

चलो खाना बनाना शुरू करो!

सामग्री

• 
  (250 ग्राम)
• 
  (100 ग्राम)
• 
  (1/2 छोटा चम्मच)
• 
  (आवश्यकता से)

खाना पकाने के कदम

हम मापते हैं और मेज पर सभी आवश्यक सामग्री डालते हैं।



एक सॉस पैन या सॉस पैन में पानी डालें और दानेदार चीनी डालें। हम परिणामी मिश्रण को 130 डिग्री तक गर्म करते हैं। हम एक खाद्य थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच करते हैं, लेकिन अगर यह नहीं है, तो हम थोड़ा सा सिरप लेते हैं और इसे ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में टपकाते हैं: परिणामी छोटी बूंद बननी चाहिए, लेकिन नरम।



हम रखतें है प्राकृतिक स्वाद(हमारे मामले में यह सिरप में रास्पबेरी है) और लाल भोजन रंग। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और इसे 150 (शायद थोड़ा अधिक) डिग्री तक गर्म करते हैं (इस बार सिरप की एक बूंद ठंडा पानीठोस होना चाहिए)। मिश्रण साइट्रिक एसिड 1:1 के अनुपात में पानी के साथ और चाशनी में डालें। हम फिर से मिलाते हैं।



एक सिलिकॉन चटाई या बेकिंग चर्मपत्र पर (बाद वाले को चपटा करें ताकि यह लुढ़क न जाए और वनस्पति तेल के साथ हल्के से फैल जाए), पहले एक बड़े चम्मच के साथ कारमेल को एक सर्कल में फैलाएं, लेकिन जब यह सख्त होने लगे, तो इसे दिल का आकार दें . यदि कारमेल सॉस पैन में जल्दी से गाढ़ा होना शुरू हो जाता है, तो इसे कुछ सेकंड के लिए वापस आग पर रख दें - और यह पिघल जाएगा (यह एक-दो बार किया जा सकता है)।



चर्मपत्र पर एक बार में कारमेल द्रव्यमान न रखें। यह दो राउंड के लिए पर्याप्त होगा, जिनमें से प्रत्येक के लिए एक लकड़ी की कटार संलग्न होनी चाहिए।



ध्यान रखें कि सिर्फ एक कटार संलग्न करना पर्याप्त नहीं है। आपको इसे अक्ष के चारों ओर 360 डिग्री तक घुमाने की भी आवश्यकता है ताकि छड़ी धीरे से कारमेल में डूब जाए (यह बहुत महत्वपूर्ण है, लगभग मुख्य रहस्य!)।



तैयार लॉलीपॉप को सख्त होने के लिए छोड़ दें। और इस प्रक्रिया में उन्हें मनचाहा आकार देना न भूलें।



बोन एपेटिट और स्वीट वेलेंटाइन डे!

हम में से हर कोई कॉफी या चाय के साथ कुछ मीठा पीना पसंद करता है। यह न केवल आपके उत्साह को बढ़ाता है, बल्कि नाश्ते का विकल्प भी हो सकता है। लेकिन अगर आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं तो क्या करें, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है? ऐसे मामलों में मदद करें त्वरित डेसर्टचाय के लिए।

बनाना क्रैकर केक

हम आपके ध्यान में 2 मिनट में चाय के लिए एक त्वरित मिठाई लाना चाहते हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

1. कुकीज़ (आदर्श रूप से आपको पटाखे लेने की ज़रूरत है) - 350 ग्राम।
2. तीन केले।
3. एक गिलास खट्टा क्रीम।
4. सजावट के लिए कोई जामुन।
5. चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच।

हम एक फ्लैट डिश लेते हैं और उस पर पटाखे की एक परत बिछाते हैं। एक क्रीम के रूप में, हम चीनी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम का उपयोग करेंगे। खट्टा क्रीम के साथ बिस्कुट को लुब्रिकेट करें, और फिर प्रत्येक पटाखे पर केले का एक चक्र फैलाएं। आप परतों को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक कि सामग्री समाप्त न हो जाए। ऊपरी परतकिसी भी जामुन से सजाया जा सकता है। तो चाय के लिए एक झटपट मिठाई (2 मिनट में) तैयार है। अगर समय हो तो केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए फ्रिज में कुछ मिनटों के लिए भेजा जा सकता है।

मीठे त्वरित रोल

जल्दी और चाय के लिए से तैयार किया जा सकता है अर्मेनियाई लवशऔर (आप नियमित या उबला हुआ ले सकते हैं)। इसके अलावा, आपको कसा हुआ और भी चाहिए होगा पिघली हुई चॉकलेटऔर कोई फल। रोल्स बहुत ही आसानी से और जल्दी बन जाते हैं.

लवाश को फैलाना चाहिए और चर्मपत्र पर रखा जाना चाहिए, शीर्ष पर संघनित दूध या चॉकलेट पेस्ट के साथ चिकनाई करें, फिर कटा हुआ फल, फिर चॉकलेट की एक परत डालें। फिर आपको चर्मपत्र के साथ पिटा ब्रेड को बहुत सावधानी से रोल करने की जरूरत है और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। दस मिनट के बाद, मिठाई को अलग-अलग रोल में काटकर परोसा जा सकता है।

त्वरित फल केक

चाय के लिए केक से बेहतर क्या हो सकता है? हम आपको चाय के लिए एक त्वरित मिठाई के लिए नुस्खा में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं। खाना पकाने के लिए हमें दही या क्रीम (200 ग्राम), कोई भी फल (300 ग्राम), चीनी (स्वाद के लिए) और कोको चाहिए।

दही में कोको और चीनी मिलाएं (यदि आप चाहें तो अधिक चीनी मिला सकते हैं)। चिकनी होने तक घटकों को अच्छी तरह मिलाएं। अगला, उन फलों को लें जिन्हें हम पसंद करते हैं और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें दही द्रव्यमान में मिलाएं। अब आप कुकीज़ को क्रम्बल कर सकते हैं और उन्हें तैयार मिश्रण में मिला सकते हैं। कृपया ध्यान दें: जितने अधिक कुकीज़ होंगे, द्रव्यमान उतना ही गाढ़ा होगा। इसलिए, इसकी मात्रा सीधे आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करेगी। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और यदि यह गाढ़ा हो तो इसके गोले बना लें। यदि आप अधिक कोमल पसंद करते हैं और तरल स्थिरता, तो आप मिश्रण के साथ एक लंबा गिलास भर सकते हैं, यह बहुत ही निकलता है सुंदर मिठाई. मीठे को केक जैसा बनाने के लिए इसे एक गिलास में डालें चिपटने वाली फिल्मऔर इसे सामग्री से भरें। उसके बाद, कंटेनर को एक प्लेट पर पलट दें और पैकेजिंग को हटा दें। शीर्ष को कुकी के टुकड़ों, कुचले हुए मेवों, पाउडर चीनी या क्रीम से सजाया जा सकता है।

केक "आलू"

प्रसिद्ध "आलू" केक बिना पकाए चाय के लिए एक बेहतरीन त्वरित मिठाई है। में यह मिठाई बनाई जा सकती है गर्मीजब आप बिल्कुल बेकिंग के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं और ओवन चालू करें।

सामग्री:

1. कुकीज़ - 120 ग्राम।
2. कंडेंस्ड मिल्क - 2/3 कप।
3. कोको - 3 बड़े चम्मच। एल
4. मक्खन - 120 ग्राम।

कुकीज़ को कुचल दिया जाना चाहिए, इसके लिए आप मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको एक सजातीय टुकड़ा मिलना चाहिए। एक अलग बाउल में मिला लें नरम मक्खन, कोको और गाढ़ा दूध। जैसे ही द्रव्यमान एक सजातीय पेस्ट में बदल जाता है, आप कुचल कुकीज़ डाल सकते हैं। सामग्री को पहले चम्मच से और फिर अपने हाथों से मिलाएं। अब आप केक बना सकते हैं, वे गोल, अंडाकार या किसी अन्य आकार के हो सकते हैं। तैयार मालकोको या क्रम्ब्स में रोल किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, आपको रेफ्रिजरेटर में मिठाई को थोड़ी देर के लिए रखने की ज़रूरत है, लेकिन अगर मेहमान आपके दरवाजे पर हैं, तो बेझिझक मेज पर इलाज की सेवा करें।

चॉकलेट पाई

अगर आपको लगता है कि घर पर आप माइक्रोवेव में पांच मिनट में चाय के लिए झटपट मिठाई नहीं बना सकते हैं, तो आप बहुत गलत हैं। हमारा सुझाव है कि आप अपने स्टॉक को एक समान रेसिपी से भर दें।

सामग्री (घटकों की संख्या बड़े चम्मच में इंगित की गई है):

• 4 बड़े चम्मच आटा।
• 2 चम्मच चीनी।
• कोको के 2 बड़े चम्मच।
• 2 चम्मच दूध।
• 2 चम्मच मक्खन।
• 1 अंडा।

मिठाई को वास्तव में जल्दी तैयार करने के लिए, इसे अलग-अलग कपों में सेंकना जरूरी है। कम मात्रा में, केक बहुत जल्दी बेक हो जाता है। लेकिन अगर आप करना चाहते हैं बड़ा पाईतो आप बस डाल सकते हैं समाप्त द्रव्यमानप्रपत्र में।

मिलाओ सिरेमिक व्यंजनआटे के साथ चीनी, कोको डालें। अलग से, अंडे को फेंटें (इस तथ्य के आधार पर कि हमें प्रत्येक कप के लिए एक अंडे की आवश्यकता है) और इसे कप में डालें। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। फिर मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे दूध के साथ मिश्रण में मिला दें। सामग्री को मिलाने के बाद, हम कप भेजते हैं।मिठाई को केवल पांच मिनट के लिए बेक किया जाता है, जिसके बाद इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

जल्दी और कद्दू

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट की चर्चा करते समय, स्वादिष्ट और याद रखना असंभव नहीं है स्वस्थ पाईकद्दू और किशमिश के साथ। यह बहुत जल्दी पकता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

1. मार्जरीन - 270 ग्राम।
2. कद्दू (कद्दू के बजाय आप सेब या नाशपाती डाल सकते हैं) - 120 ग्राम।
3. खट्टा क्रीम - 270 ग्राम।
4. पनीर - 230 ग्राम।
5. आटा - 0.4 किग्रा।
6. किशमिश - 120 ग्राम।
7. स्वाद के लिए चीनी।
8. दो अंडे।
9. बेकिंग पाउडर।

एक अंडे को मार्जरीन और पनीर के साथ मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग पाउडर के साथ आटे में मिला दें। तैयार आटाआप इसे कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। और इस बीच में मीठा पानीकद्दू के कुछ टुकड़े उबाल लें।

यदि आप खाना पकाने के लिए नाशपाती और सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। हम आटा निकालते हैं, इसे एक परत में घुमाते हैं और इसे पक्षों के रूप में बनाते हुए फॉर्म में स्थानांतरित करते हैं (फॉर्म को पहले तेल से चिकनाई करना चाहिए)। शीर्ष पर कद्दू के टुकड़े (सिरप के बिना), उबले हुए किशमिश और चीनी के साथ छिड़के। अब फिलिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं, एक चम्मच आटा डालें। हम अपने केक को ऐसी क्रीम से भरते हैं और इसे बेक करने के लिए भेजते हैं। तैयार मिठाई होगी सुनहरी पपड़ीके ऊपर। केक को अलग-अलग हिस्सों में काटें और सर्व करें। चाय के लिए स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली मिठाई तैयार है।

घर का बना मिठाई "गाय"

चाय के लिए सबसे अच्छी त्वरित मिठाइयाँ मिठाइयाँ हैं। हम घर पर दूध कैंडी "गाय" पकाने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

1. एक गिलास दूध।
2. तीन बड़े चम्मच शहद।
3. डेढ़ कप चीनी।
4. आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
5. एक बड़ा चम्मच मक्खन।

सन्टी खाना पकाने के लिए, एक मोटी तल के साथ एक पैन। इसमें दूध डालकर उबाल लें। फिर मक्खन और चीनी डालें। लगातार हिलाते हुए मिश्रण को बहुत धीमी आँच पर पकाएँ। जैसे ही द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा हो जाता है और गहरा हो जाता है, आपको साइट्रिक एसिड और शहद जोड़ने की जरूरत होती है और उबालना जारी रहता है (बिना हिलाए)। पांच मिनट के बाद, गैस बंद कर दें, कारमेल द्रव्यमान को सांचों में डालें और फ्रीजर में भेज दें। कैंडी बहुत जल्दी गाढ़ी हो जाती है। एक बदलाव के लिए, आप नट या सूखे खुबानी को सांचों में जोड़ सकते हैं, फिर मिठाई में अधिक दिलचस्प स्वाद होगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक

बेरीज और खट्टा क्रीम से बेकिंग के बिना चाय के लिए एक सरल, त्वरित मिठाई बनाई जा सकती है।

सामग्री:

1. संघनित दूध का बैंक।
2. कुकीज़ का एक पैकेट।
3. फैटी खट्टा क्रीम - 800 मिली।
4. जिलेटिन का एक पैकेट (20 ग्राम)।

निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करें। एक अलग कटोरे में चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। इसके बाद, टूटे हुए कुकीज़ को फॉर्म के तल पर रखें (अधिमानतः वियोज्य)। इसके ऊपर जिलेटिन और खट्टी क्रीम का मिश्रण डालें। हम केक को ताजा स्ट्रॉबेरी से सजाते हैं, इसे डालते हैं ताकि द्रव्यमान से केवल हरे रंग की पूंछ वाले शीर्ष दिखाई दें। फिर हम रेफ्रिजरेटर में फॉर्म निकाल देते हैं। कुछ घंटों के बाद, मिठाई सख्त हो जाएगी और इसे परोसा जा सकता है।

"इनाम"

पाठकों में निश्चित रूप से प्रसिद्ध बाउंटी बार के कई प्रशंसक होंगे। हालाँकि, चाय के लिए इतनी सरल और त्वरित मिठाई घर पर तैयार की जा सकती है।

सामग्री:

1. कुकीज़ - 230 ग्राम।
2. आधा गिलास पानी।
3. कोको - दो बड़े चम्मच।
4. आधा गिलास चीनी।
5. कॉन्यैक का एक चम्मच।
6. मक्खन - 90 ग्राम।
7. नारियल के गुच्छे (कई पैक) - 90-100 ग्राम।
8. पाउडर चीनी - 90 ग्राम।

मिठाई के लिए आप ले सकते हैं नारियल बिस्कुट, तो इसका और भी अधिक स्पष्ट स्वाद होगा। इसे तोड़ा जाना चाहिए, और बहुत छोटा नहीं।

एक अलग कटोरे में पानी डालें, चीनी, कोको डालें और मिश्रण को उबाल लें। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। जैसे ही मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, आप कॉन्यैक में डाल सकते हैं। उसके बाद, द्रव्यमान को टूटी हुई कुकीज़ में डालें और गूंधें चॉकलेट आटा. एक बार में सभी तरल न डालें, इसे धीरे-धीरे करें ताकि आटा बहुत अधिक तरल न हो जाए। चर्मपत्र पर परिणामी द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाएं। शीर्ष पर हम सफेद भरने की एक परत लगाते हैं, जिसमें पाउडर चीनी का मिश्रण होता है, नारियल की कतरनऔर तेल। अब परत को बहुत सावधानी से एक रोल में रोल करना चाहिए और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए। तैयार मिठाईटुकड़ों में काट कर परोसें।

कुटीर चीज़ और केले से मिठाई

उन लोगों के लिए जो चाय के लिए त्वरित मिठाई पसंद करते हैं, खाना पकाने के लिए एक नुस्खा अगली डिशनिश्चित रूप से रुचि होनी चाहिए।

सामग्री:

1. पनीर - 270 ग्राम।
2. एक केला।
3. दो बड़े चम्मच पिसी चीनी।
4. एक चम्मच बादाम।
5. एक चम्मच कद्दूकस की हुई चॉकलेट।
6. चाय का चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी.

तैयारी तत्काल कॉफी बनाने से शुरू होनी चाहिए, जिसे हमें ठंडा करने की जरूरत है। इसके बाद, पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें, ताकि उसमें कोई गांठ न रह जाए। केले को टुकड़ों में काट कर भेज दें दही द्रव्यमानपाउडर चीनी के साथ। सब कुछ मिलाएं और वहां कॉफी डालें। मिठाई को ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट और बादाम के साथ छिड़का जाता है, जिसके बाद इसे मेज पर परोसा जाता है।

चॉकलेट और केले के साथ रोल करें

चाय के लिए कुछ झटपट मिठाइयाँ बहुत ही बनाई जाती हैं मूल तरीका. हम आपके ध्यान में इन व्यंजनों में से एक लाना चाहते हैं। निश्चित रूप से आपने अभी तक इस व्यंजन को नहीं चखा है। इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

1. केला।
2. टोस्ट ब्रेड - तीन टुकड़े।
3. अंडा।
4. एक सौ ग्राम शराब।
5. दो बड़े चम्मच चीनी।
6. दो बड़े चम्मच मैदा।
7. वनस्पति तेल।

केले को टुकड़ों में काट लें और चीनी मिलाकर एक सॉस पैन में डाल दें। थोड़ा सा पानी डालें और सबसे छोटी आग पर, हिलाते हुए मिश्रण को पकाएँ। फिर आप वाइन डाल सकते हैं और केले के नरम होने तक उबालना जारी रख सकते हैं। फिर मिश्रण को एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय प्यूरी में डाला जा सकता है, या आप इसे अपने मूल रूप में छोड़ सकते हैं।

हम रोटी के प्रत्येक टुकड़े की पपड़ी काटते हैं, हमें केवल एक टुकड़ा चाहिए। इसके बाद, प्रत्येक स्लाइस का आकार बढ़ाने और पतला करने के लिए बेलन से दबाएं। फिर हम स्लाइस पर केले के मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच और चॉकलेट का एक टुकड़ा डालते हैं। हम ब्रेड को रोल में लपेटते हैं और अंडे में डुबाते हैं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। अगला, रोल को सभी तरफ से वनस्पति तेल में भूनें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार मिठाई को कागज़ के तौलिये पर रखा जाना चाहिए। एक बार रोल ठंडा हो जाने पर, उन्हें पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

दही सौफले

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट के बारे में क्या अच्छा है (फोटो के साथ व्यंजनों को लेख में दिया गया है) यह है कि उन्हें तैयार करने के लिए न्यूनतम समय और उत्पादों की आवश्यकता होती है, और परिणाम आश्चर्यजनक है। यही वह व्यंजन है। दही सौफलेओवन में पकाया.

सामग्री:

1. पनीर - 260 ग्राम।
2. मैदा - 40 ग्राम।
3. चीनी - 70 ग्राम।
4. चार अंडे।
5. नींबू का छिलका।

खाना पकाने की शुरुआत ओवन को पहले से गरम करके करनी चाहिए। हमें गर्मी प्रतिरोधी सांचों की आवश्यकता होगी, जिन्हें पहले तेल से चिकना करना होगा।

हम दही को एक गहरे बाउल में फैलाते हैं। थोड़ा उत्साह, वेनिला, तीन जर्दी और आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, गोरों को पाउडर के साथ चोटियों तक मारो, और फिर ध्यान से उन्हें पनीर के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। हम पूरे द्रव्यमान को मिलाते हैं और इसे सांचों में डालते हैं, जिसे हम ओवन में भेजते हैं। दस मिनट बाद सूफले बनकर तैयार है।

मीठे मेवे

चाय के लिए घर के बने मीठे मेवे एकदम सही होते हैं।

सामग्री:

1. एक गिलास अखरोट।
2. दो बड़े चम्मच चीनी।
3. मक्खन - 50 ग्राम।

एक सूखे फ्राइंग पैन में फ्राइये अखरोटउन्हें हिलाना मत भूलना। जैसे ही वे एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं, उन्हें आग से हटा दिया जाना चाहिए और एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, आप हल्के से नट्स को छिलकों से छील सकते हैं। और फिर हम उन्हें मक्खन और चीनी के बजाय कड़ाही में स्थानांतरित करते हैं। कारमेल के गाढ़ा होने तक मेवों को हर समय हिलाते रहना चाहिए। उसके बाद, मिठाई को मेज पर परोसा जा सकता है।

चॉकलेट मूस

आप चाय के लिए मिठाई के रूप में परोस सकते हैं चॉकलेट मूस. इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

1. चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
2. रिकोटा - 320 ग्राम।
3. कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटना चाहिए। पांच मिनट तक तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। हम तैयार मिठाई को अलग-अलग पारदर्शी कंटेनरों में रखते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। ठंडा मूस टेबल पर परोसा जा सकता है, कसा हुआ चॉकलेट और पुदीने की पत्ती से सजाया जा सकता है।

एक पैन में त्वरित केक

पैन में केक - महान मिठाई फास्ट फूड. नुस्खा उन गृहिणियों से अपील करेगा जिनके पास ओवन नहीं है या मिठाई पकाने के लिए बहुत कम समय है।

मिठाई खास है। इसकी तैयारी के लिए पनीर का उपयोग किया जाता है, जो न केवल आटा, बल्कि क्रीम में भी जोड़ा जाता है। इसलिए, केक निकला हल्की हवाऔर बहुत मीठा नहीं।

आटा सामग्री:

1. पनीर - 220 ग्राम।
2. एक अंडा।
3. मैदा - 320 ग्राम।
4. चीनी - एक बड़ा चम्मच।
5. सिरका, सोडा।

क्रीम सामग्री:

1. पनीर - 210 ग्राम।
2. एक अंडा।
3. दूध - 240 ग्राम।
4. चीनी - एक बड़ा चम्मच।
5. मक्खन - 120 ग्राम।
6. नींबू का छिलका।

कस्टर्ड से शुरू करते हैं। अंडे को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम परिणामी मिश्रण को आग में भेजते हैं और उबाल लाते हैं, लगातार हलचल करना नहीं भूलते।

और अब आप आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पनीर को चीनी और एक अंडे के साथ बहुत अच्छी तरह से घिसना चाहिए। इसके बाद ऐड करें बुझा हुआ सोडा. लेकिन आटे को छोटे हिस्से में जोड़ना बेहतर होता है, क्योंकि आपको नहीं मिलना चाहिए बैटरलेकिन एक ही समय में घना। तैयार आटा को आठ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक कांटा के साथ छेद करके, प्रत्येक से केक को रोल करें। प्रत्येक परत को बारी-बारी से एक कड़ाही में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। जबकि केक अभी भी गर्म हैं, उन्हें वांछित आकार में काटा जाना चाहिए।

अब शुरुआत में पीसे हुए क्रीम पर लौटने का समय आ गया है। आपको इसमें मक्खन, पनीर जोड़ने और द्रव्यमान को मिक्सर से हरा देना होगा। फिर केक को क्रीम से चिकना करें, धीरे-धीरे केक को इकट्ठा करें। हम तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

खैर, दिन भर की मेहनत के बाद एक कप चाय पर अपने परिवार के साथ शाम बिताना किसे पसंद नहीं होगा? और अगर आपके प्रियजन कुछ मीठा पेय के साथ पूरक करना पसंद करते हैं? स्टोर में पेस्ट्री खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। हां, और स्वाद में यह घर की बनी मिठाइयों से काफी कम है।

क्या होगा यदि आपके पास उपचार करने के लिए समय या ऊर्जा नहीं है? बिना मिठाई के चाय पियें? बिल्कुल नहीं। बहुत के रूप में एक उत्कृष्ट तरीका है सरल व्यंजनों घर पकाना. पूरे परिवार या दोस्तों को खुश करने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट चाय के लिए क्या तैयार किया जा सकता है?

चाय के लिए स्वादिष्ट चीज़केक: तेज और स्वादिष्ट

चीज़केक चाय के लिए न केवल बच्चों के बीच बल्कि वयस्कों के बीच भी एक पसंदीदा व्यंजन है। कई लोगों के लिए यह बचपन की एक सुखद याद है स्वादिष्ट नाश्तामाँ या दादी द्वारा प्यार से पकाया गया। लेकिन ये स्वादिष्ट व्यंजन शाम या शाम के अतिरिक्त के रूप में भी परिपूर्ण हैं दोपहर की चाय. इसके अलावा, आप खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध या शहद के साथ परोस कर उनके स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

चाय के लिए चीज़केक बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• पनीर - 0.5 किलो;
• चीनी - 50 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी;
• आटा - 200 जीआर;
• वनीला शकर- स्वाद।

सबसे पहले पनीर को पीस लें। यह आवश्यक है ताकि चीज़केक हवादार हो। उसके बाद, पनीर को अंडे, चीनी और आटे के साथ मिलाया जा सकता है। गांठ बनने से बचने के लिए आटे को छानने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित हो तो यहां वेनिला चीनी भी डाली जाती है। यदि यह नहीं है, तो कोई बात नहीं, लेकिन इसके साथ स्वादिष्टता और भी सुगंधित हो जाएगी।

क्या यह महत्वपूर्ण है! सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। नतीजा बहुत मोटा या तरल आटा नहीं होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि यह आपके हाथों से न चिपके। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो थोड़ा आटा डालें।

आटे को सॉसेज में रोल करें और काट लें छोटे टुकड़े. यह सुनिश्चित करता है कि सभी चीज़केक साफ-सुथरे और समान आकार के हों। परिणामी टुकड़ों से गोल केक बनाएं। देखें कि ये ज्यादा मोटे या पतले न हों। इष्टतम मोटाई लगभग 5-7 मिमी है। आप चाहें तो चौकोर, अंडाकार या त्रिकोणीय आकार में चाय के लिए चीज़केक को सुधार और बना सकते हैं।

तलने से पहले पैन को अच्छे से गर्म कर लें ताकि चीज़केक जले नहीं। तेल ज्यादा नहीं होना चाहिए। चीज़केक को सावधानी से पैन में डालें और तलें। तत्परता का संकेत एक तरफ और दूसरी तरफ एक स्वादिष्ट सुनहरी परत है।

चाय के लिए सुगंधित मणिक: तेज और स्वादिष्ट

किसी भी गृहिणी को अपने जीवन में कम से कम एक बार इस तरह के बेकिंग को मनिक के रूप में पकाना चाहिए। क्या अधिक है, इसे सेंकना बहुत आसान है। यहां तक ​​​​कि अगर आप पहली बार बेकिंग से कुछ बनाने का फैसला कर रहे हैं, तो चाय के लिए मनिक निश्चित रूप से परेशानी का कारण नहीं बनेगा और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि इस पाई का आधार है सूजीहर घर में उपलब्ध है।

आपको क्या तैयार करने की आवश्यकता है:

• सूजी - 250 जीआर;
• चीनी - 250 जीआर;
• केफिर - 250 जीआर;
• आटा - 250 जीआर;
• सोडा - 5 जीआर;
• अंडे - 3 पीसी;
• मक्खन- आधा पैक।

खाना पकाने से पहले सूजी को केफिर के साथ डालना चाहिए ताकि यह पर्याप्त रूप से फूल जाए और नरम हो जाए। जबकि यह प्रक्रिया चल रही है, बाकी घटकों का ध्यान रखें।

अंडे को चीनी में तोड़कर अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह तेजी से घुल जाए। आप इसे सबसे कम गति से चालू मिक्सर का उपयोग करके कर सकते हैं।

यदि सूजी काफी सूज गई है, तो सूजी-केफिर मिश्रण में अंडे और चीनी डालें और हिलाएं। मक्खन को पिघलाया जाना चाहिए ताकि यह तरल हो जाए, बाकी आटे में डालें और मिलाएँ। एक छलनी के माध्यम से आटा छानने की सलाह दी जाती है ताकि मन्ना नरम हो।

ओवन को प्रीहीट करने के लिए सेट करें। आपको 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होगी। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करने या विशेष कागज के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है। आटा बाहर डालो और इसे ओवन में डाल दें। 25-30 मिनट के बाद, आप लकड़ी की कटार से मन्ना को तत्परता के लिए जांच सकते हैं। अगर स्टिक पर चिपचिपा आटा नहीं है, तो केक तैयार है।

क्या यह महत्वपूर्ण है! सबसे अच्छी बात यह है कि आप मन्ना को चाय में डालकर स्वाद में विविधता ला सकते हैं विभिन्न सामग्री. आपके अनुरोध पर, यह दालचीनी, कोको, नींबू के छिलके, मेवे, खसखस ​​आदि हो सकते हैं। इनमें से किसी भी घटक को आटे के बाद रखा जाता है।

चाय के लिए मीठे बन्स: तेज और स्वादिष्ट

बन्स चाय के लिए एक बहुमुखी और प्रिय इलाज है, खासकर अगर वे मीठे हैं। ऐसा माना जाता है कि बन्स के लिए आटा गूंधना बहुत आसान नहीं है, लेकिन यह सच नहीं है। वैसे तो इस पेस्ट्री को कोई भी बना सकता है. अपने परिवार को सरप्राइज दें - बेक करें त्वरित बन्स. उनके लिए आटा 6-7 मिनट में गूंधा जाता है, और मिठाई को लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है। इस दौरान आप परिवार या दोस्तों के साथ सुरक्षित रूप से भोजन कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• आटा - 300 जीआर;
• चीनी - 150 जीआर;
• केफिर - 300 जीआर। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे उसी मात्रा में खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं;
• अंडे - 1 पीसी;
• बेकिंग पाउडर - 10 जीआर;
• वनस्पति तेल - 5 मिली;
• नमक - 7.5 जीआर।

आटे को छलनी से छान लें ताकि बन्स फूले हुए बन जाएं। यहां नमक, बेकिंग पाउडर और करीब 100 ग्राम चीनी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।

केफिर को एक अलग कटोरे में डालें। वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को केफिर के साथ कंटेनर में डालें, लगातार हिलाते रहें और गांठ बनने पर रगड़ें। आपको काफी मोटा द्रव्यमान मिलना चाहिए।

से तैयार आटासॉसेज बनाना और समान टुकड़ों में काटना सुविधाजनक है। हर टुकड़े से एक बन बना लें। फॉर्म आपकी पसंद का कोई भी हो सकता है। अंडे को एक अलग कंटेनर में तोड़ लें - यह लुब्रिकेशन के काम आएगा। एक स्वादिष्ट स्पर्श के लिए प्रत्येक बन को अंडे से ब्रश करें। तैयार पेस्ट्री. आटे के ऊपर चीनी छिड़कें।

अवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र या तेल के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, बन्स को उस पर रखें और ओवन में रख दें। चाय के लिए ये अविश्वसनीय रूप से मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे।

क्या यह महत्वपूर्ण है! आटे को और भी सुगंधित बनाने के लिए, थोड़ा वैनिला या डालें वनीला शकर. आप छिड़कते समय चीनी की जगह तिल या खसखस, दालचीनी या खसखस ​​का उपयोग कर सकते हैं। आपको जो पसंद है उसे चुनें।

चाय के लिए पारंपरिक पेनकेक्स: त्वरित और स्वादिष्ट

यह नुस्खा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि ऐसा कोई परिवार नहीं है जहां इसे कम से कम एक बार इस्तेमाल नहीं किया जाएगा। हम सभी परिवार के साथ संडे का नाश्ता याद करते हैं, जब टेबल के बीच में खड़ा होता है बड़ा पकवानचाय के लिए सुर्ख पेनकेक्स के साथ। वयस्कों के बचपन को वापस लाने और बच्चों को भविष्य में याद रखने का कारण देकर उन्हें अपने परिवार के लिए बेक करें।

जिसकी आपको जरूरत है:

• आटा - 350 जीआर;
• चीनी - 25 जीआर;
• केफिर - 500 मिली;
• अंडे - 2 पीसी;
• सोडा - 2.5 जीआर;
• नमक - चाकू की नोक पर।

एक कप में अंडे फोड़ें, चीनी और नमक डालें। व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें। इस मिश्रण को केफिर के साथ मिलाएं। अगर वांछित है, तो आप इसे उसी मात्रा में नियमित दही से बदल सकते हैं।

बैटर में मैदा को धीरे से छान लें, सोडा डालें और अच्छी तरह से तब तक मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए। शेष गांठों को एक कांटा से रगड़ें - वे पेनकेक्स का स्वाद खराब कर देते हैं। आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए, स्थिरता में अच्छी खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।

पैन गरम करें, थोड़ा डालें वनस्पति तेल. आटे को थोड़ा-थोड़ा करके फैलाएं और तब तक भूनें सुनहरा भूरा. जब नीचे का हिस्सा स्वादिष्ट सुनहरा हो जाए, तो पैनकेक को पलट दें और फिर से भूनें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! तेल में तले हुए अन्य पेस्ट्री की तरह, चाय के पैनकेक बहुत चिकना होते हैं। इसलिए, तलने के बाद, उन्हें वापस एक कागज़ के तौलिये पर फेंकने की ज़रूरत होती है ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध, सिरप या शहद के साथ चाय के लिए पेनकेक्स परोसें - जैसा आप चाहें।

चाय के लिए चॉकलेट केक: तेज और स्वादिष्ट

अविश्वसनीय मात्रा में चॉकलेट के साथ एक पाई न केवल सभी बच्चों का सपना है, बल्कि अधिकांश वयस्क मीठे दांत भी हैं। क्यों न अपने आप को एक सुपर चॉकलेट केक से ट्रीट करें? यह न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट विनम्रता है, बल्कि एक अद्भुत विरोधी तनाव भी है, साथ ही उन दोस्तों को आमंत्रित करने का एक अच्छा कारण है जिन्हें आपने लंबे समय से एक कप चाय के लिए नहीं देखा है।

क्या आपको लगता है कि चाय के लिए चॉकलेट केक पकाना जल्दी और स्वादिष्ट ही हो सकता है अनुभवी परिचारिका, और इसमें बहुत समय और मेहनत लगेगी? कुछ मामलों में, बिल्कुल ऐसा ही होता है। लेकिन सुझाई गई रेसिपी चॉकलेट पाईबहुत ही सरल और यह किसी ऐसे व्यक्ति के लिए भी बहुत अच्छा होगा जो पहली बार बेक कर रहा है।

सामग्री:

• आटा - 250-300 जीआर;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• चॉकलेट - 2 टाइलें (एक दूध और एक डार्क);
• मक्खन - 50 जीआर;
• बेकिंग पाउडर - 5 जीआर;
• अंडे - 4 पीसी।

चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें। मक्खन को अलग से पिघलाएं। एक दूसरे कप में अंडे तोड़कर मिक्सर से फेंट लें। अंडे में चॉकलेट, मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

केक को अधिक हवादार बनाने के लिए अलग से मैदा छान लें और बेकिंग पाउडर डालें। यह सब आटा के तरल भाग में जोड़ा जाना चाहिए और तब तक मिश्रित होना चाहिए एकसमान स्थिरता. आदर्श रूप से, मिश्रण को मध्यम गति से मिक्सर से फेंट लें।

ओवन को पहले से चालू कर दें ताकि यह 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो जाए। पार्चमेंट पेपर से पाई डिश को लाइन करें या आटे को जलने से बचाने के लिए तेल से ग्रीस करें। स्वादिष्टता लगभग 45 मिनट तक बेक हो जाएगी। इस समय के बाद, टूथपिक के साथ केक की तत्परता की जांच करें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! चॉकलेट प्रेमी और सिर्फ मीठे दाँत स्टोर में एक बैग खरीद सकते हैं चॉकलेट टुकड़े करनाऔर पाई को इसके साथ कवर करें - यह भी काफी तेज़ और स्वादिष्ट है। एक विकल्प के रूप में, पिघली हुई चॉकलेट या सादा चॉकलेट एकदम सही है। पिसी चीनी. आटे में मिलाकर चाय के लिए मिठाई को पूरा करें ग्राउंड नट्सया उत्साह अगर वांछित।

चाय के लिए सरल मफिन: त्वरित और स्वादिष्ट

बहुतों ने इस विनम्रता के बारे में सुना है जो यूके से हमारे पास आई थी। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि आप इसे बिना ज्यादा समय खर्च किए घर पर बना सकते हैं। चाय के लिए मफिन न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि जल्दी बेक भी होते हैं। एक पारंपरिक खर्च करें अंग्रेजी चाय पार्टीघर पर, इसे मफिन के साथ पूरक करें, या बस अपने प्रियजनों और दोस्तों का इलाज करें।

जिसकी आपको जरूरत है:

• कस्टर्ड - 2 पाउच (दुकान पर खरीदा जा सकता है);
• केफिर - 300 मिली;
• आटा - 200 जीआर;
• सोडा - 3 जीआर;
• वानीलिन;
• किशमिश।

साथ बैग खोलें कस्टर्डऔर इस पाउडर को एक बाउल में निकाल लें। इसमें वेनिला और सोडा मिलाएं। आटे को छान लें ताकि चाय के मफिन नरम और हल्के हों, और फिर क्रीम के साथ मिलाएं। मिश्रण के सूखे हिस्से में केफिर डालें और मिक्सर का उपयोग करके सावधानी से हिलाएं। कम गति सेट करने और 30 सेकंड से अधिक समय तक हस्तक्षेप करने की सलाह दी जाती है।

किशमिश को धोकर बैटर में डालें। यदि आप किशमिश के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे बारीक कटी हुई सूखे खुबानी या prunes, कटा हुआ नींबू और के साथ बदल सकते हैं। संतरे का छिलका, नट या चॉकलेट चिप्स।

ओवन को चालु करो। आपको लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के ऑपरेटिंग तापमान की आवश्यकता होगी। जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, अपने मफिन टिन्स तैयार करें। प्रत्येक साँचे के तल पर इन व्यवहारों के लिए पेपर लाइनर रखें, और उन्हें लगभग 70% आटे से भर दें।

क्या यह महत्वपूर्ण है! मफिन बहुत जल्दी बेक किया जाता है - 20-25 मिनट। उनकी तत्परता को किसी भी लकड़ी की छड़ी से जांचा जा सकता है। चाय के लिए, उन्हें थोड़ा गर्म या ठंडा किया जाता है।

चाय को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए अब आपको अपने दिमाग को रैक करने की आवश्यकता नहीं है। इन सरल का प्रयोग करें, अपने प्रियजनों और दोस्तों को खुश करें। बेक करके दिखाएं कि आप उनसे कितना प्यार करते हैं और उनकी देखभाल करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. खुश चाय!