आप किस उम्र में बच्चे को सूप दे सकते हैं और एक साल के बच्चे के लिए कौन से व्यंजन उपयुक्त हैं? शिशुओं के लिए सूप - माता-पिता को जानने की जरूरत है

सब्जियों के साथ 8 महीने के बच्चे के मेनू में सूप की शुरुआत करना सबसे आसान है, जिसमें 2-3 उत्पाद शामिल हैं। किसी भी सब्जी का उपयोग किया जा सकता है, केवल अपवाद हैं सफेद बन्द गोभी. यह बच्चे में अवांछित गैस बनने का कारण बन सकता है। फूलगोभी और ब्रोकोली बढ़िया विकल्प हैं।

1. आलू के साथ नाजुक तोरी क्रीम सूप।

सामग्री:

• पानी - 0.5 एल;
• तोरी - 0.5 पीसी। मध्यम आकार;
• आलू - 2 पीसी ।;
• क्रीम 10% - 100 मिली।

खाना बनाना:

सब्जियां धोएं, छीलें, काट लें। एक सॉस पैन में पानी डालो, आग लगाओ और उबाल लेकर आओ। आलू को उबलते हुए तरल में डालें, 7 मिनिट तक पकाएँ। फिर ज़ूकिनी डालें। और 15 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें और पके हुए सूप को 40-50 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें। ब्लेंडर से पीस लें। व्हिस्क की मदद से धीरे-धीरे मिलाते हुए मिलाएं तैयार भोजनमलाई। सूप तैयार है। यदि आपका बच्चा अभी भी 8 महीने में स्तनपान कर रहा है तो क्रीम के बजाय स्तन के दूध का उपयोग किया जा सकता है।

2. चावल, आलू और फूलगोभी के साथ हल्का क्रीम सूप।

सामग्री:

• पानी - 0.3 एल;
• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• आलू - 1 पीसी ।;
• चावल - 2 छोटे चम्मच ;
• मक्खन - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:सब्जियां धो लें। आलू छीलें। पत्ता गोभी और आलू को बारीक काट लें। पानी उबालें, सब्जियां डालें। आलू को जल्दी पकाने के लिए प्राकृतिक मक्खन डालें। इसके स्थान पर मार्जरीन या स्प्रेड का प्रयोग न करें। सूप को ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक पकाएं। चित्र जोड़ें। एक और 7-9 मिनट के लिए नरम होने तक पकाएं। परोसते समय सूप को चॉपर या फोर्क से प्यूरी होने तक पीस लें।

महत्वपूर्ण! चावल एक प्रधान भोजन है। यदि आपके एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को बार-बार कब्ज के रूप में मल की समस्या होती है, तो बेहतर समय तक आहार में चावल की शुरूआत को स्थगित करना बेहतर होगा।

3. सेंवई के साथ हार्दिक दूध का सूप।

सामग्री:

• पानी - 1 गिलास;
• दूध - 1 गिलास;
• सेंवई "कोबवेब" - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

पानी को उबालें। सेंवई को उबलते पानी में डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें। दूध में डालें। 5 मिनट और उबालें। सूप तैयार है। परोसने से पहले ऊपर से क्रीमी मल का एक टुकड़ा डालें।

4. स्वादिष्ट सूपमीटबॉल के साथ।

सामग्री:

• पानी - 0.6 एल;
• कीमा घर का पकवान(गोमांस) - 200 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• एक रचना गेहूं की रोटी- 30 य।

खाना बनाना:

मीटबॉल के साथ सूप के लिए, कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस उपयुक्त है, यहां तक ​​​​कि चिकन भी, लेकिन एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए, गोमांस का उपयोग करना अधिक उपयोगी है। कीमा बनाया हुआ मांस में, एक ब्लेंडर के साथ मैश किए हुए आलू में कटा हुआ प्याज जोड़ें। ब्रेड का एक टुकड़ा इसमें भिगो दें उबला हुआ पानी(5 मिनट पर्याप्त है), फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम गोल मीटबॉल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं, एक चम्मच या हाथों से पानी में डूबा हुआ। आलू और गाजर को छील लें, बेतरतीब ढंग से काट लें। पानी उबालें। एक-एक करके चम्मच मीटबॉल को धीरे-धीरे पानी में डालें ताकि वे अपना आकार न खोएं। 5 मिनट उबालें. फिर मीटबॉल के साथ पैन से शोरबा डालें, एक-एक करके मांस के गोले निकाल लें। नए पानी में डालें। मध्यम आँच पर रखें और उबाल लें। सब्जियों और मीटबॉल्स को पानी में डालकर 15 मिनट तक पकाएं। सुगंधित सूपमीटबॉल के साथ तैयार।

5. विटामिन प्यूरी सूपकद्दू और गाजर से।

सामग्री:

• पानी - 0.5 एल;
• कद्दू - 150 ग्राम;
• गाजर - 0.5 पीसी ।;
• मक्खन - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

पानी को उबालें। सब्जियां धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। कद्दू और गाजर को उबलते पानी में डाल दें। 15-20 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें। खाना पकाने के अंत में, गर्मी से हटा दें गर्म सूपएक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी में पीसें और मक्खन के साथ सीजन करें। कद्दू का सूपएक साल तक के बच्चों के लिए, चीनी के बिना भी, वे बहुत ही सुखद स्वाद लेते हैं, बच्चे पहले चम्मच से इस मिठाई को पसंद करते हैं।

अंत में, 8 महीने से एक साल तक के बच्चों के लिए सूप परोसने और स्टोर करने के कुछ टिप्स।

प्यूरी सूप कम मात्रा में एक, अधिकतम दो भोजन के लिए सबसे अच्छा पकाया जाता है। दोबारा गरम किए हुए प्यूरी सूप अपने कुछ विटामिन खो देते हैं, स्वाद पानीदार हो जाता है।

सबजी साफ सूपएक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। बच्चों के तरल भोजन की अधिकतम शेल्फ लाइफ 2 दिनों से अधिक नहीं है।

सूप में उबले हुए मांस से, यहां तक ​​​​कि एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ, बच्चा निकल सकता है - सभी बच्चों को इसकी रेशेदार बनावट पसंद नहीं है। एक तरह से, आप मीटबॉल के साथ सूप पका सकते हैं, या मांस की चक्की के माध्यम से मांस के साथ सब्जियां पका सकते हैं।

यदि आपके बच्चे को खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति है, और तरल भोजन की शुरुआत के बाद, उसे एक नए भोजन के लिए एक विशिष्ट एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, तो तुरंत डॉक्टर को बुलाएं और भोजन लेना बंद कर दें। सबसे अधिक बार, प्रतिक्रिया लाल सब्जियों - टमाटर, चुकंदर आदि के कारण होती है। उन्हें पीली और हरी सब्जियों से बदलें, वे कम एलर्जीक हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

1 वर्ष तक के बच्चे का उचित आहार एक युवा माँ के मुख्य कार्यों में से एक है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि बच्चा किस तरह का दूध पिलाता है - स्तनपान या फार्मूला। बच्चा बढ़ रहा है, वह पहले से ही 8 महीने का है और उसके मेनू व्यंजन अधिक विविध होते जा रहे हैं - अनाज और मसले हुए आलू के अलावा, मांस और मछली पहले से ही उसके आहार में पेश किए जा रहे हैं। उत्पादों की इतनी अधिकता के साथ, एक माँ पहले से ही प्रयोग कर सकती है, बहु-घटक व्यंजन तैयार कर सकती है और अपने बच्चे को नए स्वादों से प्रसन्न कर सकती है।

एक 8 महीने का बच्चा पहले से ही उत्साहपूर्वक अनाज का दलिया, कसा हुआ खा रहा है उबला हुआ फलऔर सब्जियां। इसके मेनू में किण्वित दूध उत्पाद शामिल हैं, अंडे की जर्दीऔर मांस। आप पहले से ही 8 महीने के बच्चे के मेनू को कम वसा वाली मछली से भर सकते हैं और विटामिन घटकों की सूची का विस्तार कर सकते हैं।

8 महीने के बच्चे के लिए नया आहार कैसे शामिल करें

1. अज्ञात क्रम्ब उत्पाद को खिलाने से पहले, आपको डॉक्टर से स्पष्टीकरण प्राप्त करने की आवश्यकता है, क्योंकि वह इसके विकास को देखता है। प्रत्येक जीव की अपनी विशिष्टता होती है।
2. नियोजित समायोजन से पहले बच्चों की सूचीबच्चा सतर्क और स्वस्थ होना चाहिए।
3. मुख्य पाठ्यक्रम परोसने से पहले, 1 चम्मच से शुरू करते हुए अपरिचित क्रम्ब्स भोजन पेश करें। दिन के दौरान बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करने में सक्षम होने के लिए दोपहर 2 बजे के बाद एक नया मेनू घटक देना बेहतर है।
4. 7-10 दिनों के भीतर एक अपरिचित क्रंब घटक के साथ एक डिश पेश करें। बच्चे के शरीर के बिना शर्त के आदी हो जाने के बाद ही, घटकों के अन्य नियोजित संयोजनों के लिए आगे बढ़ें।

8 महीने के बच्चे के लिए भोजन - लगभग दैनिक आहार

इस खंड में, हम पूरे दिन के सभी भोजनों के लिए सबसे स्वीकार्य भोजन देंगे। हमारी भोजन सूची के साथ, आप अपने बढ़ते बच्चे के लिए आसानी से अपने दैनिक और साप्ताहिक भोजन की योजना बना सकते हैं।

ध्यान रखें कि एक भोजन में भोजन की कुल मात्रा लगभग 200 ग्राम होती है, और दोपहर के भोजन के समय - थोड़ी अधिक। यदि सूची में ऐसे उत्पाद हैं जो आपके बच्चे के लिए अपरिचित हैं, तो ऊपर दिए गए हमारे निर्देशों को स्वीकार करें।

पहला नाश्ता: 06.00

• स्तन का दूध

दूसरा नाश्ता: 10.00

• पनीर - 40 ग्राम
• बच्चों के लिए दही - 100-150 मिली
• सब्जी प्यूरी - 40 ग्राम
• सब्जियों के साथ दलिया (सब्जी शोरबा पर) - 40 ग्राम
• प्राकृतिक दही - 100-150 मिली
• दूध दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, जौ से) - 150 ग्राम
• फल प्यूरी - 60 ग्राम

दोपहर का भोजन 14.00

• मैश किए हुए आलू मक्खन के साथ - 150 ग्राम
• पानी या सब्जी शोरबा में सब्जी प्यूरी - 150 ग्राम
• गाजर और आलू प्यूरी - 150 ग्राम
• गोभी प्यूरी (फूलगोभी या ब्रोकोली) और उबचिनी - 150 ग्राम
• सब्ज़ी का सूपआलू और चावल के साथ 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल - 150 ग्राम
• अंडे की जर्दी - चौथा भाग (हर दिन)
• गोमांस या वील, चिकन, खरगोश प्यूरी - 30 ग्राम
• मीट ऑफल (जीभ, लीवर, किडनी) से प्यूरी - 30 ग्राम
• मछली प्यूरी - 30 ग्राम
• सब्जी या फलों का रस- 40 मिली

रात का खाना: 18.00

• दूध (दलिया, गेहूं, एक प्रकार का अनाज, चावल) दलिया - 170 ग्राम
• कद्दू के साथ सूजी या चावल पर दूध दलिया - 170 ग्राम
• सब्जी या फलों की प्यूरी या जूस - 20-30 मिली

सोने से पहले रात का खाना: 22.00

• स्तन का दूध
• डेरी अनुकूलित मिश्रण- 180-200 मिली

8 महीने के बच्चे के लिए खाना पकाने के सिद्धांत

डेयरी व्यंजन

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए दूध दलिया केवल अनुकूलित दूध मिश्रणों पर तैयार किया जाता है। गाय (बकरी) का दूध बच्चे के नाजुक शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, यह चयापचय विफलता को उत्तेजित कर सकता है और बच्चे के गुर्दे को चरम मोड में काम करने के लिए मजबूर कर सकता है।

अनाज को पहले हवादार होने तक उबाला जाता है, पोंछा जाता है और पानी में घोलकर सूखे मिश्रण से द्रवीभूत किया जाता है और फिर से कुछ मिनटों के लिए उबाला जाता है। नमक और चीनी नहीं डाली जाती है।

किण्वित दुग्ध उत्पाद, जैसे कि केफिर, दही और पनीर, को 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के शरीर क्रिया विज्ञान के अनुकूल होना चाहिए।

सब्जी और फल प्यूरी

कोमल चुनें, बिना मोटे रेशे, सब्जियों की फसलें। यह तोरी, गाजर, आलू, कद्दू, फूलगोभी, डंठल अजवाइन, ब्रोकोली और अन्य।

फलों के साथ आपको और भी अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि उनमें से कई एक बच्चे में एलर्जी की अभिव्यक्ति को भड़का सकते हैं।

मांस के व्यंजन

मांस से प्यूरी और सूफले तैयार करने की सलाह दी जाती है, जो प्यूरी के साथ संयुक्त होते हैं सब्जियों की फसलेंया सब्जी शोरबा। 8 महीने के बच्चे के लिए व्यंजन में इस्तेमाल किया जाने वाला मांस ताजा होना चाहिए और चिकना नहीं होना चाहिए।

निषिद्ध: हंस और बत्तख, वसायुक्त सूअर का मांस।

मछली खाना

यदि बच्चा स्तन का दूध प्राप्त करता है, तो मछली को अपने आहार में 8 महीने की उम्र में नहीं, बल्कि बाद में - 9-10 महीने में पेश करना बेहतर होता है। मछली में बहुत से असंतृप्त होते हैं वसायुक्त अम्ल, खनिज यौगिकों और विटामिन और अक्सर त्वचा पर एलर्जी की अभिव्यक्ति का कारण बनता है।

अगर बच्चा चालू है कृत्रिम खिलातो आप ध्यान से इसे आजमा सकते हैं मछली सूफलेया प्यूरी, 1/3 चम्मच से शुरू करें। एक बच्चे के लिए मछली के व्यंजन को सप्ताह में 2 बार 30 ग्राम से अधिक नहीं खाया जा सकता है, इसे आलू या सब्जी प्यूरी के साथ मिलाकर।

वरीयता दी जानी चाहिए समुद्री मछलीसफेद मांस के साथ: पोलॉक, हेक, कॉड। लाल सामन मछली से परहेज करना बेहतर है। से नदी मछली 8 महीने के बच्चे के व्यंजन के लिए, कार्प और पाइक पर्च उपयुक्त हैं।

आप, एक बढ़ते बच्चे की माँ के रूप में, परिवार के अन्य सभी सदस्यों की तुलना में अधिक स्पष्ट रूप से जानती हैं कि आपके बच्चे को क्या चाहिए। आप अपना सारा समय अपने बच्चे के साथ बिताती हैं, और आपके बीच एक अटूट बंधन है। 8 महीने के बच्चे के लिए किसी भी व्यंजन को शामिल करना आपके मातृ अंतर्ज्ञान को बताता है। हो सकता है कि वह आपसे कभी बाहर न निकले!

हर दिन आपका शिशु अपने व्यक्तित्व और प्राथमिकताओं को अधिक से अधिक दिखाता है। पोषाहार कोई अपवाद नहीं है, खासकर अगर छोटे बच्चे को नहीं मिलता है स्तन का दूध. तो युवा मां को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि 8 महीने के बच्चे के लिए कृत्रिम भोजन पर मेनू कैसे बनाया जाए ताकि यह पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों हो। आइए इसका एक साथ उत्तर दें!

इस उम्र के एक कृत्रिम व्यक्ति की कुछ पोषण संबंधी विशेषताएं

फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं को अपने साथियों की तुलना में बहुत तेजी से और आसानी से पूरक खाद्य पदार्थों की आदत हो जाती है स्तनपान. तथ्य यह है कि शुरुआत से ही मिश्रण विदेशी भोजन प्राप्त करने के लिए बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को अनुकूलित करते हैं। इसके अलावा, 6 महीने की उम्र से, बच्चे को "वयस्क तालिका" से पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना आवश्यक है। आखिरकार, एक दुग्ध प्रतिस्थापक अब एक बढ़ते हुए शरीर को वह सब कुछ प्रदान नहीं कर सकता जिसकी उसे आवश्यकता है।

बोतल से दूध पीने वाले 7 महीने के बच्चे के मेनू से अंतर यह है कि 8 महीने की उम्र में दुबली मछली को आहार में शामिल करने का समय आ गया है। यह सबसे महत्वपूर्ण "अधिग्रहण" है। शेष उत्पाद श्रृंखला समान रहती है:

• विभिन्न संयोजनों में सब्जी प्यूरी (तोरी, गाजर, गोभी, आलू);
• मांस गोमांस);
• पानी या दूध में अनाज का दलिया;
• दुग्ध उत्पाद;
• फल;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, कॉम्पोट्स;
• साग (मैश किए हुए आलू के लिए एक योजक के रूप में)।

8 महीने के बच्चे के लिए सप्ताह का मेनू

बच्चे को अभी भी दिन में 5 बार खाना चाहिए। वहीं, पहला और आखिरी तरकीबेंभोजन (06.00 और 22.00) एक मिश्रण है।

सोमवार

• सुबह - पनीर (100 ग्राम), कसा हुआ सेब (50 ग्राम)।
• दिन - उबला हुआ वील पीट (30 ग्राम), अच्छी तरह मसला हुआ उबले आलू(150 ग्राम), गाजर का रस (40 मिली)।
• शाम - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (180 ग्राम), ताजा गाजर का रस (20 मिली)।

मंगलवार

• सुबह - पानी में दलिया (40 ग्राम), कम वसा वाला दही (100 मिली), कसा हुआ आड़ू (60 ग्राम)।
• दिन - सूप (150 ग्राम), चिकन पीट(30 ग्राम), हरे सेब का रस (40 मिली)।
• शाम - कद्दू प्यूरी (170 ग्राम), हरे सेब का रस (20 मिली) के साथ सूजी।

बुधवार

• सुबह - कद्दूकस की हुई सब्जियां (50 ग्राम), कम वसा वाला केफिर(120 मिली), कसा हुआ आलूबुखारा (60 ग्राम)।
• दिन - ब्रेज़्ड गोभी(150 ग्राम), टर्की पीट (30 ग्राम), करंट जूस (40 मिली)।
• शाम - कम वसा वाले दूध (170 ग्राम), गाजर का रस (20 मिली) के साथ दलिया।

गुरुवार

• सुबह - पनीर (40 ग्राम), सूखे मेवे की खाद (150 मिली), कसा हुआ नाशपाती (60 ग्राम)।
• दिन - तोरी का सूप (150 ग्राम), मैश किए हुए आलू दुबली मछली(30 ग्राम), हरे सेब का रस (40 मिली)।
• शाम - मकई के दूध का दलिया (170 ग्राम), ताजा आड़ू का रस (20 मिली)।

शुक्रवार

• सुबह - डेयरी मुक्त दलिया (40 ग्राम), बच्चों के लिए चाय (150 मिली), कसा हुआ सेब (60 ग्राम) के साथ कद्दू प्यूरी।
• दिन - गाजर के साथ मैश किए हुए आलू (150 ग्राम), मांस के पेस्ट के 30 ग्राम, प्लम से रस (40 मिली)।
• शाम - दूध में कद्दू के साथ चावल (170 ग्राम), हरे सेब का रस (20 मिली)।

शनिवार

• सुबह - सब्जी की प्यूरी (40 ग्राम), कम वसा वाला दही (150 ग्राम), कसा हुआ केला (60 ग्राम)।
• दिन - सूप (150 ग्राम), खरगोश पीट (30 ग्राम), गाजर के साथ ताजा सेब (40 मिली)।
• शाम - दूध में उबला हुआ गेहूं का दलिया (170 ग्राम), कद्दूकस किया हुआ आड़ू (20 ग्राम)।

रविवार

• सुबह - पनीर (40 ग्राम), कम वसा गाय का दूध(150 मिली), कसा हुआ सेब (60 ग्राम)।
• दिन - गोभी प्यूरी(150 ग्राम), वील पीट (30 ग्राम), बेर का रस (40 मिली)।
• शाम - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (170 ग्राम), गाजर का रस (20 मिली)।

9 महीने के बच्चे के लिए मेनू में जोड़

9 महीनों में, बच्चे के मेनू में अंडे की जर्दी जोड़ने का समय है (सप्ताह के दौरान दोपहर के भोजन में तीन बार), ऑफल: गुर्दे, यकृत और जीभ (सप्ताह में 1-2 बार, दोपहर के भोजन पर भी), साथ ही साथ चुकंदर, जोड़ना यह करने के लिए सब्जी प्यूरीसप्ताह में 1-2 बार। इसके अलावा, उत्पादों की मात्रा धीरे-धीरे 8-10 ग्राम (एमएल) बढ़ानी चाहिए। सामान्य तौर पर, 9 महीने के बोतल से दूध पीने वाले बच्चे का मेनू 8 महीने के बच्चे के भोजन से बहुत अलग नहीं होता है।

छोटे पेटू के लिए व्यंजन विधि

आपके बच्चे को स्वादिष्ट और संतोषजनक खाने के लिए, जो व्यंजन आप उसे पेश करते हैं, वे स्वादिष्ट होने चाहिए। भले ही नहीं भी बड़ी सूचीस्वीकार्य उत्पाद, आप कुछ मूल और सुंदर लेकर आ सकते हैं।

प्यूरी "मिमोसा"

सामग्री:

• 1 आलू;
• 70 ग्राम पालक;
• शिशु फार्मूला के 1.5 स्कूप;
• 70 मिली फ़िल्टर्ड पानी।

खाना बनाना:

1. आलू को क्यूब्स में काट लें।
2. हम इसे उबालते हैं।
3. हम सो जाते हैं पालक, आलू के साथ 5 मिनट तक पकाएं।
4. ब्लेंडर की मदद से प्यूरी बना लें।
5. एक बाउल में सर्व करें।

9 महीने के बच्चे के लिए, अंडे की जर्दी के साथ पकवान छिड़का जा सकता है।

मांस के साथ सब्जी प्यूरी

सामग्री:

• 70 ग्राम टेंडरलॉइन;
• 50 ग्राम कद्दू;
• 1 आलू;
• ¼ बहुत छोटा प्याज;
• 1 चम्मच अपरिष्कृत जैतून का तेल।

खाना बनाना:

1. बीफ को 2 घंटे तक उबालें।
2. छिलके वाली और धुली हुई सब्जियां डालें।
3. जब वे पक जाएं, तो सामग्री को ब्लेंडर या कांटे से पीसकर प्यूरी बना लें।
4. बच्चे को परोसने से पहले, डिश पर तेल डालें।

8 महीने के बच्चे के लिए सूप रेसिपी

पत्ता गोभी का सूप

सामग्री:

• 30 ग्राम फूलगोभी;
• 40 मिली फ़िल्टर्ड पानी;
• 1/3 सेंट। एल फंदा;
• 40 मिली कम वसा वाला दूध;
• 1 चम्मच पिघलते हुये घी।

खाना बनाना:

1. धोया फूलगोभीपुष्पक्रम में जुदा।
2. मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
3. तैयार शोरबा में सूजी डालें, 10 मिनट तक पकाएं।
4. गोभी, नमक डालें।
5. परोसने से पहले तेल डालें।

कद्दू का सूप

सामग्री:

• 30 ग्राम कद्दू;
• 1 छोटा गाजर;
• 1 जर्दी;
• 120 मिली कम वसा वाला दूध;
• 1 चम्मच पिघलते हुये घी।

खाना बनाना:

1. हमने कद्दू को काट लिया।
2. छिलके वाली गाजर को टुकड़ों में काट लें।
3. सब्जियों को पानी में डुबोकर आग पर रखें और नरम होने तक पकाएं।
4. अंडा उबाल लें।
5. हम तैयार सब्जियों को ब्लेंडर से मिलाते हैं और शोरबा पर लौटते हैं।
6. दूध और मक्खन डालें, फिर से ब्लेंडर से मिलाएँ।
7. जर्दी जोड़ें और उबलने के बाद गर्मी से हटा दें।

बच्चों के लिए बोर्स्ट

सामग्री:

• 1 छोटा गाजर;
• 2 आलू;
• 50 ग्राम गोमांस टेंडरलॉइन या टर्की;
  ¼ छोटा प्याज;
• 100 ग्राम गोभी।

खाना बनाना:

1. पकाए जाने तक मांस उबालें, एक ब्लेंडर के साथ पीसें, शोरबा पर लौटें।
2. अलग से सब्जियां पकाएं और मैश किए हुए आलू में मिलाएं।
3. मिश्रण को मांस में डालें, नमक डालें।
4. आप बोर्स्ट में ½ जर्दी मिला सकते हैं। खट्टा क्रीम और रोटी के साथ परोसें.

बच्चों के लिए खाना पकाने का सूप।

सूप न केवल वयस्कों के लिए बल्कि बच्चों के लिए भी एक आवश्यक व्यंजन है। हमारे लेख में, हम आपको कई प्रदान करते हैं दिलचस्प सूपजिसे आप 5 महीने से अपने बच्चे के लिए पका सकती हैं।

5-6 महीने के बच्चे के लिए कौन सा सूप पकाना है: नुस्खा

आप 5 महीने से अपने बच्चे को पहला सूप दे सकती हैं। सूप के लिए, सबसे ताज़ा और स्टॉक करें गुणवत्ता वाला उत्पाद, अर्थात्:

• गाजर - 70 ग्राम
• आलू - 55 ग्राम
• सूखे मटर - 10 ग्राम
• नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर, छीलकर काट लीजिए छोटे टुकड़ों में.
• मटर को धो लीजिये. इसे और सब्जियों को ठंडे पानी से डालें और कुछ घंटों के लिए उबालें।
• परिणामी काढ़े को छान लें। सब्जियां चुनें, सूप में नमक डालें और उबाल लें।

बच्चे को सूप देने से पहले उसमें थोड़ा मक्खन डालें।

7-8 महीने के बच्चे के लिए कौन सा सूप बनाना है, रेसिपी

क्या आपका बच्चा बड़ा हो रहा है और अच्छा खा रहा है? क्या आप चाहते हैं कि वह स्वस्थ और मजबूत हो? फिर ऐसे सूप को अपने आहार में शामिल करें। इसे तैयार करने के लिए, आपके पास होना चाहिए:

• पानी - 200 मिली
• फूलगोभी और तोरी - 200 ग्राम
• नमक का घोल - 3 मिली

इस सूप को बनाने की विधि बहुत ही सरल है:

• सब्जियों को क्यूब्स में काटें और उबाल लें।
• एक ब्लेंडर लें और एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए सूप को पीस लें।

सूप तैयार है। आप इसे अपने बच्चे को परोस सकते हैं!

9-10 महीने के बच्चे के लिए कौन सा सूप बनाना है, रेसिपी

नौ महीने के बच्चे के लिए बेबी सूप में पहले से ही आलू, गाजर, प्याज, गोभी, तोरी, कद्दू और मटर शामिल हो सकते हैं। हम आपको लीवर से बने सूप की पेशकश करना चाहते हैं। आपको स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• छोटी तोरी - 1 टुकड़ा
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1/2 पीस
• फूलगोभी - 1 पुष्पक्रम
• आलू - 1 पीसी।
• चिकन लिवर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• लीवर, गाजर और प्याज को सॉस पैन में डालें।
• सामग्री को पानी के साथ डालें और उबालें। फिर आलू डालें।
• सूप को 10 मिनट के लिए उबालें, और फिर गोभी के साथ तोरी डालें। सूप को 7 मिनट तक उबालें।
• सूप को बंद कर दें, ठंडा करें और ब्लेंडर से पीस लें।
• परिणामी सूप में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा और एक चुटकी डिल डालें।

11-12 महीने के बच्चे के लिए कौन सा सूप बनाना है, रेसिपी

11-12 महीनों में, बच्चे के पहले से ही दांत होते हैं। तदनुसार, अब आप सूप काट नहीं सकते। इसे कांटे से नरम करें ताकि ठोस कण रह जाएं। आखिरकार, बच्चे को स्वतंत्र रूप से ठोस भोजन चबाना सीखना चाहिए।

यदि आपके शिशु को कोई एलर्जी नहीं है, तो आप उसके लिए दूध का सूप तैयार कर सकती हैं। यह काफी उपयोगी है और भारी नहीं है।

आप हमारी रेसिपी के अनुसार सूप भी बना सकते हैं। आप की जरूरत है:

• चिकन लीवर - 200 ग्राम
• सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• जिगर को अच्छी तरह से धो लें, फिल्म और नलिकाओं को हटा दें। - छोटे-छोटे टुकड़े करके आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
• ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा लें। इसे दूध में भिगो दें। उसके बाद, लीवर को ब्रेड में डालें और सामग्री को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
• आलू और गाजर को उबाल लें। परिणामी शोरबा को त्यागें नहीं।
• सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीस लें, उनमें सब्जी का शोरबा मिला दें।
• फिर जोड़ें सब्जी मिश्रण कीमा बनाया हुआ जिगरऔर कुछ नमक।
• यदि आपका सूप बहुत गाढ़ा है, तो इसे दूध से पतला करें।

बच्चों के लिए तोरी सूप: पकाने की विधि

सूप बहुत है महत्वपूर्ण व्यंजनमें बच्चों का आहार. यह बच्चों के पेट में जल्दी समा जाता है और सकारात्मक प्रभाव डालता है। सूप का एक महत्वपूर्ण घटक शोरबा है। हमारा सुझाव है कि आप सूप पकाएं सब्जी का झोल. ऐसा करने के लिए, आपको स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• आलू - 1 पीसी।
• तोरी - 75 ग्राम
• टमाटर - एक छोटा टुकड़ा
• प्याज - 1/4 घंटा
• गाजर - 1/4 घंटा
  पानी - 300 मिली
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• आलू और तोरी को अच्छे से धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
• प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। टमाटर को उबाल लें गर्म पानी, त्वचा को हटा दें, स्लाइस में काट लें।
• लगभग 4 मिनट के लिए सभी सब्जियों को धीमी आंच पर भूनें। सब्जियां थोड़ी नरम होनी चाहिए।
• एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें आलू डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। फिर ज़ूकिनी डालकर और 7 मिनट तक उबालें।
• तली हुई सब्जियों को सूप में डालिये, सूप को 5 मिनिट तक उबाल लीजिये.
• जब सूप लगभग तैयार हो जाए तो उसमें नमक डालें।

बच्चों के लिए चिकन सूप: नुस्खा, फोटो

आप इस सूप को अपने फ़िज़ेट के लिए पका सकते हैं, और मेरा विश्वास करो, वह इस तरह के चमत्कार को मना नहीं कर पाएगा। पूरा रहस्य इस तथ्य में निहित है कि सूप के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना होगा:

• चिकन मांस - 350 ग्राम
• आलू - 500 ग्राम
• बो - 1 पीसी।
• गाजर - 1/2 पीस
• सेंवई (यहां विभिन्न प्रकार के आंकड़ों का उपयोग करना बेहतर है) - 250 ग्राम
• मसाले - स्वाद के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• चिकन को पानी में नमक डालकर उबाल लें। इस तरह आपको शोरबा मिलता है।
• आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें और उबलते शोरबा में डाल दें।
• गाजर और कटे हुए प्याज को भूनें।
• फ्राइंग को शोरबा में फेंक दें, सूप को थोड़ा उबाल लें। फिर जोड़िए पास्ताऔर मसाला।
• सूप को कुछ और मिनटों तक उबालें और परोसें।

बच्चों के लिए ब्रोकली सूप: रेसिपी

ब्रॉकली - स्वस्थ गोभी. इसमें बहुत कुछ है लाभकारी विटामिन. से यह उत्पादआप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। समय के साथ, आप इसमें ब्रोकली मिला सकते हैं व्यंजनों के प्रकार, उदाहरण के लिए, पुलाव में या स्टू में।

हम आपको तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं स्वादिष्ट सूपजिसके लिए आपको स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• ब्रोकोली - 60 ग्राम।
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• टमाटर - 1/2 पीसी।
• बे पत्ती और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• प्याज को काट लें, फ्राई कर लें।
• बाकी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। उन्हें स्लाइस में काटें और ब्रोकली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें।
• पानी (लगभग 500 मिली) लें, उबालें और उसमें गाजर और आलू डालें। सूप को 5 मिनट तक उबलने दें।
• फिर ब्रोकली और तले हुए प्याज डालें। सूप को 10 मिनट तक उबालें ताकि सभी सब्जियां पूरी तरह से पक जाएं।
• 2 मिनट के लिए खाना पकाने के अंत तक, टमाटर को सूप में डालें (इसे छीलकर पहले से काट लें), साथ ही नमक और बे पत्ती।

बच्चों के लिए कद्दू का सूप: पकाने की विधि

इस सूप को बनाना बहुत आसान है, लेकिन यह बहुत ही सेहतमंद भी है। आप चाहें तो सूप में गाजर और क्रीम भी मिला सकते हैं। यह ये घटक हैं जो डिश को एक निश्चित तीखापन देंगे। कुकिंग स्टॉक के लिए:

• कद्दू - 0.5 किग्रा
• आलू - 2 पीसी
• प्याज - 1/2 पीस
• नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• कद्दू को साफ कर लें, इसे टुकड़ों में काट लें।
• आलू को भी धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
• आप मीठे प्याज और लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों को कड़ाही में डालें।
• सामग्री को पानी या शोरबा से भरें। स्टोव पर रखें, उबालें और थोड़ा नमक डालें। रचना को लगभग 30 मिनट तक उबालें।
• अब एक ब्लेंडर लें। इसके साथ सभी सामग्री को पीस लें, और सूप को वापस स्टोव पर रख दें। उबाल कर बंद कर दें।

बच्चों के लिए मछली का सूप: नुस्खा

इसके लिए सूप लें बेहतर मछली दुबले प्रकार. हेक या पोलॉक आदर्श है। अपने आप को चुनें। आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करने की भी आवश्यकता है:

• मछली - 300 ग्राम
• पानी - 1 ली
• नमक
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 1 पीसी।
• बाजरा - 1 बड़ा चम्मच
• हरियाली
• खट्टी मलाई

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सब्जियों को छीलिये, मछली को अच्छी तरह धोइये और फ़िललेट्स में काट लीजिये।
• सबसे पहले मछली को उबाल लें। इसे उबलते पानी में डालकर उबाल आने तक पकाएं पूरा खाना बनाना(लगभग 20 मिनट)। शोरबा को नमक करें, लेकिन बच्चों के लिए ऐसा न करना बेहतर है।
• सब्जियों को बारीक काट लें ताकि वे तेजी से उबलें।
• बाजरा को सावधानी से छांट लें, धो लें। अगर आप 1 साल से कम उम्र के बच्चे के लिए सूप पकाएंगे तो बाजरे की जगह चावल का सेवन करें।
• मछली ले आओ। सब्जियां और बाजरा डालें। 25 मि. उबाल लें।
• साग और मछली काट लें।
• जैसे ही सब्जियां पूरी तरह से पक जाएं, उसमें मछली और हर्ब्स के टुकड़े डालें। सूप को कुछ और मिनटों तक उबालें।

बच्चों का अंडा सूप

सभी बच्चे अंडे खाना पसंद नहीं करते हैं। अगर आपका बच्चा भी शरारती है तो सूप में अंडा डाल दें। सूप में अंडा बच्चे को फायदा पहुंचाएगा। वह उसे नोटिस नहीं करेगा और आनंद के साथ पकवान का आनंद लेगा। आपको निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• बल्ब - 1 पीसी।
• आलू - 4 पीसी
• गाजर - 2 पीसी
• बटेर अंडे - 3 पीसी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• प्याज को छीलिये, धो लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को धोकर साफ कर लें। छोटे क्यूब्स के रूप में भी काट लें (आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं)।
• आलू को छीलिये, अच्छी तरह धोइये और आलू को टुकड़ों में काट लीजिये.
• लगभग 0.5 लीटर सॉस पैन में डालें। पानी। पानी उबालें। प्याज को गाजर के साथ फेंक दें। थोड़ी देर बाद कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
• सूप को 10 मिनट तक उबालें. आलू डाले।
• सूप को 15 मिनट तक उबलने दें। आप पास्ता को आंकड़े (1 बड़ा चम्मच एल) के रूप में भी जोड़ सकते हैं। इससे आपका सूप गाढ़ा हो जाएगा।
• आलू के बाद, 20 मिनट के बाद, अंडे डाल दें। कांटे से हिलाते हुए उन्हें धीरे-धीरे डालें। अनाज मिलेगा।
• सूप को उबाल लेकर लाएं और स्टोव से हटा दें।
• थोड़ा ठंडा करें और अपने बच्चे के लिए एक कटोरे में डालें।

एक प्रकार का अनाज के साथ बच्चों का सूप

कई पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों के अनुसार, यह एक प्रकार का अनाज है जिसे सबसे उपयोगी माना जाता है। इस अनाज से बने व्यंजन अपने बच्चे के आहार में शामिल करें। तैयार करें, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज सूप. इसके लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करना होगा:

• पानी - 2 एल
• एक प्रकार का अनाज - 1/6 बड़ा चम्मच
• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• आलू - 3 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• बो - 1 पीसी।
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• यदि आपके पास एक युवा पक्षी है, तो इसे शोरबा के लिए 30 मिनट तक उबालें। लेकिन याद रखें कि बच्चों को दूसरे शोरबा से सूप पकाने की सलाह दी जाती है। तदनुसार, जैसे ही चिकन उबलता है, शोरबा को सूखा दें, नया पानी डालें और पकने तक उसमें उबालें।
• जबकि आपका चिकन पक रहा है, तैयार करें अनाजऔर सब्जियां। एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धो लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस पर पीस लें।
• तैयार सब्जियों को शोरबा में डालें, नमक डालें। फिर सूप में आलू, प्याज, गाजर और एक प्रकार का अनाज डालें।
• अंत में, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

चावल के साथ बच्चों का सूप

यह सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सुंदर और चमकदार भी होता है। आपका बच्चा इस व्यंजन की सराहना करेगा और इसे बड़े मजे से खाएगा। हमारे नुस्खा के अनुसार सूप पकाने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करें:

• पानी - 350 मिली
• चिकन या टर्की मांस - 100 ग्राम
• आलू - 1 पीसी।
• चावल - 1 बड़ा चम्मच
• गाजर - 1/2 पीस
• प्याज - 15 ग्राम
• स्टेम अजवाइन - 1 पीसी।
• कद्दू - 15 ग्राम
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• आलूओं को छीलिये, फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• गाजर को कद्दूकस कर लें। फिर एक कद्दू लें और उसे भी मसल लें।
• अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें, प्याज को काट लें।
• एक बर्तन में पानी डालें। इसमें चिकन डालें, पानी उबालें.
• चिकन को अच्छी तरह धोकर दूसरे पानी में डालें।
• जैसे ही पानी उबल जाए, एक सॉस पैन में सब्जियां और चावल डालें।
• शोरबा को लगभग 45 मिनट तक उबालें।
• खाना पकाने के अंत में नमक और जड़ी बूटियों को जोड़ें। सूप को 5 मिनट तक उबालें।

बच्चों का बीफ सूप

से उचित पोषणबच्चे के स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। जब आप अपने बच्चे के आहार में कुछ नया और स्वादिष्ट जोड़ने का निर्णय लेते हैं तो बच्चों का बीफ सूप आपके काम आएगा। तो, खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीफ - 150 ग्राम
• आलू - 200 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1/2 पीसी।
• नमक (लेकिन इसे न डालना बेहतर है)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मांस को धो लें, उबालने के लिए रख दें, मांस में और प्याज डालें।
• आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
• गाजर को छीलिये, इसे भी चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
• आपके शोरबा के पूरी तरह से पकने के बाद, इसे छान लें और अतिरिक्त वसा को हटा दें।
• मांस को शोरबा से निकालें, काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेया ब्लेंडर में पीस लें।
• सूप में आलू और गाजर डालें, सब्जियों को थोड़ा उबलने दें। उन्हें लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर मांस डालें।
• सूप को 15 मिनट तक उबालें।

अगर आप 8 महीने से कम उम्र के बच्चे को देंगे तो इसे ब्लेंडर से पीस लें। 7 महीने से बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है।

आलू, गोभी, गाजर के साथ बच्चों की सब्जी का सूप

यह सूप छोटों के लिए बनाया गया है। यह हार्दिक, समृद्ध और बहुत पौष्टिक निकलेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करना होगा न्यूनतम सेटउत्पाद:

• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी
• टमाटर - 2 पीसी
• बीन्स, तोरी, गोभी, आलू, गाजर - 100 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• गाजर और प्याज भूनें। टमाटर को कद्दूकस करके गाजर और प्याज के साथ भूनें।
• सब्जियों को सॉस पैन में उबालें, डालें तली हुई सब्जियांऔर साग।
• एक बार सब्जियां पूरी तरह से पक जाने के बाद, शोरबा को एक गिलास में निकाल लें, और सब्जियों को ब्लेंडर में काट लें।
• सब्जियों को वापस शोरबा में जोड़ें (आपकी स्थिरता की पसंद)।

बच्चों का सूप: धीमी कुकर में पकाने की विधि

धीमी कुकर में बनने वाले व्यंजन स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन वे बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं, क्योंकि उनमें सब कुछ संग्रहीत है। उपयोगी सामग्री. क्या आप अपने बच्चे को कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ खाना चाहते हैं? सूप तैयार करें। उसके लिए, आपको स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• आलू - 2 पीसी
• गाजर - 2 पीसी
• बीफ मांस - 300 ग्राम
• नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• आलू छीलें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक गाजर लें, इसे कद्दूकस कर लें।
• मांस को अच्छी तरह धो लें, स्लाइस में काट लें या कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं।
• सभी चीजों को मल्टीकलर बाउल में डालें सही सामग्री(गोमांस और तैयार सब्जियां)।
• इतना पानी डालें कि सारा खाना ढक जाए। आप चाहें तो नमक कर सकते हैं।
• मल्टीकोकर पर वांछित "सूप" मोड सेट करें और सूप को लगभग 1 घंटे तक उबालें।

- तैयार सूप को बच्चों के बाउल में डालें और सर्व करें. 10 महीने से बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है।

टर्की के साथ बच्चों का सूप

तुर्की का मांस बहुत उपयोगी माना जाता है। इसका उपयोग सभी प्रकार के आहारों के दौरान भी किया जाता है। यदि आप अपने बच्चे के लिए टर्की सूप बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• तुर्की पट्टिका - 100 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी
• फूलगोभी और ब्रोकली - प्रत्येक प्रकार के 10 पुष्पक्रम
• पानी - 1 ली
• नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मांस को धो लें, इसे पानी से भर दें, उबाल लें और शोरबा को सूखा दें। एक और पानी, नमक डालें, धीमी आँच पर 30 मिनट तक उबालें।
• प्याज, गाजर को हलकों में बारीक काट लें। गोभी को नमक के पानी में करीब 10 मिनट के लिए भिगो दें। पुष्पक्रम में जुदा।
• आलू को धोकर स्लाइस में काट लें।
• तैयार शोरबा को छान लें। मांस निकालें, इसे ठंडा होने दें और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आलू को शोरबा में डालें। इसे 8 मिनट तक उबालें.
• प्याज़ और गाजर डालें। शोरबा को उबालें और 3 मिनट तक उबालें।
• गोभी को शोरबा में डालें, 5 मिनट के लिए फिर से उबालें।
• टर्की डालें, सूप को उबालें और परोसें।

बच्चों के लिए ब्रोकली सूप

इस सूप को बनाने के लिए आप जमी हुई गोभी का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह वांछनीय है कि यह ताजा हो। सूप स्टॉक तैयार करने के लिए:

• ब्रोकोली - 150 ग्राम
• आलू - 100 ग्राम
• गाजर - 1/2 पीस
• पानी - 500 मिली
• नमक
• तोरी - 25 ग्राम
• प्याज - 25 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। उन्हें काट दो।
• एक सॉस पैन में पानी डालो, उबाल लें।
• गाजर, आलू और प्याज डालें। सूप को 10 मिनट तक उबालें.
• फिर ब्रोकली के फूल और तोरी डालें।
• सूप को 20 मिनट तक उबालें।
• उबली हुई सब्जियों को निकाल लीजिए, ये ठंडी हो जानी चाहिए. ब्लेंडर में क्यों पीसें।
• डाल सब्जी की रचनाशोरबा में, इसे उबाल लें, नमक डालें और स्टोव से हटा दें।

यदि आप इसे क्रीम और पटाखे के साथ परोसेंगे तो सूप बहुत स्वादिष्ट होगा।

बच्चों के लिए दूध का सूप

इस सूप के लिए लें:

• 1 आलू
• 150 ग्राम दूध और पानी
• 25 ग्राम मक्खन
• कुछ नमक

खाना पकाना:

• छीले और कटे हुए आलू को नमक के पानी में 10 मिनट तक उबालें।
• गरम दूध को आलू के ऊपर डालें और 2 मिनिट तक पकाएँ।
• तेल के साथ बूंदा बांदी करें और यदि वांछित हो तो क्राउटन डालें।

वीडियो: बेबी फूड। बच्चों के लिए सूप। बच्चे के लिए सूप कैसे पकाएं?

आपको किस उम्र में अपने बच्चे को सूप देना चाहिए और इसे सही तरीके से कैसे पकाना है?

बचपन से ही हम पहले कोर्स को अपने आहार का अभिन्न अंग मानते हैं। और किसी कारण से, सूप या शोरबा की वास्तविक उपयोगिता के बारे में शायद ही किसी को आश्चर्य होता है। हम अपने बच्चों को पहले कोर्स के लिए "प्यार" भी करते हैं और अक्सर हर तरह के अनुनय और तरकीबों का इस्तेमाल करते हैं ताकि बच्चा इसे जरूर खाए। तो क्या यह एक बड़ा प्रयास करने और बच्चे को सूप खिलाने की कोशिश करने लायक है?

दूसरे पाठ्यक्रमों के विपरीत, पहले का मूल्य बहुत कम है। लेकिन उनके पास रिलीज को प्रोत्साहित करने की एक महत्वपूर्ण क्षमता है आमाशय रस, इसलिए दुनिया के अधिकांश व्यंजन हमेशा पहले कोर्स के रूप में सूप, बोर्स्ट या शोरबा परोसते हैं।

फूलगोभी और चावल के साथ चिकन सूप (8 महीने से)

• चिकन मांस - 200 ग्राम
• फूलगोभी - 100 ग्राम
• गाजर - आधा
• प्याज - 1/3 सिर
• चावल - 1 बड़ा चम्मच।
• डिल साग

चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। बर्तन में 1 लीटर डालें ठंडा पानीऔर उसमें मांस डाल दें। जब शोरबा उबल जाए, तो पानी निकाल दें और मांस को फिर से उबलते पानी से डालें। अगला, मांस को नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें। पके हुए मांस को पैन से निकालें, और धुले हुए चावल को शोरबा में डालें। चावल के फूलने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

गोभी को पुष्पक्रम में अलग करें, बड़े - काट लें। प्याज को बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें ठीक grater. सब्जियों को चावल के शोरबे में डुबोएं। तैयार होने से 5 मिनट पहले, उबला हुआ मांस और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ सूप (वैकल्पिक) में भेजें। बच्चों के लिए, सूप को ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना सकते हैं।

ब्रोकोली सब्जी का सूप (8 महीने से)

• आलू - 1 पीसी।
• ब्रोकोली - 50 ग्राम
• गाजर - 1/2 पीसी।
• टमाटर - 1/2 पीसी।
• प्याज - ½ पीसी।
• वनस्पति तेल

प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में भूनें।

ब्रोकली को फ्लोरेट्स में तोड़ लें। गाजर और आलू को क्यूब्स में काट लें। पैन में 1.5-2 कप पानी डालें और आलू और गाजर को नीचे कर दें। 6-7 मिनट तक पकाएं, फिर ब्राउन प्याज और ब्रोकली को नीचे कर दें। सब्जियों को नर्म होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, छिलके वाले टमाटर और नमक को सूप में डालें। बच्चों के लिए, सूप को ब्लेंडर से काट लें।

कद्दू प्यूरी सूप (8 महीने से)

• कद्दू - 100 ग्राम
• प्याज - 1/4 पीसी।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• अजवायन की जड़
• मक्खन

अजवाइन की जड़ और गाजर को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। उबलते पानी में डुबोकर एक बंद ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएं।

प्याज़ को बारीक काट कर भूनें मक्खनएक बर्तन में। फिर यहां कटा हुआ कद्दू डालें और 3 मिनट के लिए भूनें। अजवाइन और गाजर के शोरबा के साथ प्याज और कद्दू डालें और कम गर्मी पर 15-20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, सब्जियों को स्वाद के लिए नमक करें। जब कद्दू तैयार हो जाए, तो इसे शोरबा से हटा दें और एक साथ अजवाइन और गाजर के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें जब तक कि एक चिकनी प्यूरी न बन जाए। शोरबा के साथ वांछित स्थिरता के लिए प्यूरी को पतला करें। उपयोग करने से पहले सूप को गर्म कर लें।

मीटबॉल के साथ सूप (10 महीने से)

• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम
• आलू - 1-2 पीसी।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• गेहूं की रोटी - 1 टुकड़ा
• प्याज - ¼ पीसी।
• फूलगोभी - 50 ग्राम
• डिल साग

ब्रेड को उबले हुए पानी में भिगो दें। प्याज को बारीक काट कर इसमें डालें कटा मांस. इसमें निचोड़ी हुई भीगी हुई ब्रेड डालें। नमक, मिक्स और मीटबॉल बनाएं।

गाजर और आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। गोभी को फ्लोरेट्स में अलग करें।

एक बर्तन में 700 मिली पानी डालकर उबाल लें। मीटबॉल को उबलते पानी में फेंक दें। 3-4 मिनट तक पकाएं, मीटबॉल्स को हटा दें और पानी निथार लें। फिर पैन में फिर से पानी डालें, उबाल लें और मीटबॉल और कटी हुई सब्जियों को इसमें डुबो दें। सूप में स्वादानुसार नमक डालकर 15-20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में आप डिल जोड़ सकते हैं।

आलू के साथ दूध का सूप (10 महीने से)

• दूध - 200 ग्राम
• आलू - 150 ग्राम
• पानी - 200 ग्राम
• मक्खन - 15 ग्राम
• गेहूं की रोटी - 30 ग्राम
• नमक - 5 ग्राम

आलू को छीलिये, धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये। एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें आलू और नमक डालें। 25-30 मिनट तक पकाएं. - फिर गर्म दूध डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं. पर तैयार सूपगेहूं की ब्रेड और मक्खन के क्राउटन डालें।

तोरी और आलू के साथ सूप (1 वर्ष की उम्र से)

• तोरी (जमी जा सकती है) - 150 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• टमाटर - आधा
• प्याज - 1/4 पीसी।
• गाजर - आधा
• मांस शोरबा या पानी - 500 मिली
• वनस्पति तेल
• डिल, अजमोद

गाजर को महीन पीस लें, और प्याज को बारीक काट लें। टमाटर को धोइये, उबलते पानी से ब्लांच कीजिये, टमाटर का छिलका उतारिये और चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में सभी सब्जियों को धीमी आंच पर थोड़ी मात्रा में भूनें वनस्पति तेल, लगभग 3-4 मिनट।

तोरी और आलू को क्यूब्स में काट लें। आलू को उबलते हुए शोरबा या पानी में डालें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर उसमें ज़ुकिनी डालें और उतनी ही मात्रा में पकाएँ। फिर ब्राउन की हुई सब्जियाँ डालें, मिलाएँ और 5-7 मिनिट तक पकाएँ। सब्जियों की कोमलता निर्धारित करने की तैयारी। खाना पकाने के अंत में नमक और जड़ी बूटियों (वैकल्पिक) जोड़ें। तैयार सूप को खट्टा क्रीम के साथ सीज किया जा सकता है।

विटमैन अनास्तासिया व्लादिमीरोवाना