मांस के साथ तोरी पुलाव। धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के मलाईदार स्वाद के साथ नाजुक पुलाव

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

एक आधार के रूप में तोरी का उपयोग करके, आप बहुत सारे पुलाव पका सकते हैं: पनीर, लहसुन, मांस, अंडे आदि के साथ। सभी विकल्पों को सूचीबद्ध करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि उनमें से कई हैं। तोरी में स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, इसलिए आप इसमें कुछ भी मिला सकते हैं। आज हमारे पास धीमी कुकर में तोरी पुलाव है, तस्वीरों के साथ व्यंजन बहुत अलग हो सकते हैं, लेकिन मुझे यह सबसे ज्यादा पसंद है। हार्दिक पकवानसाथ कीमा, हार्ड पनीर और रसदार टमाटरआप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

सामग्री:

- तोरी - 500 ग्राम;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
- टमाटर - 2-3 पीसी। मध्यम आकार;
- नमक - 3/4 छोटा चम्मच। (स्वाद);
- कठोर या अर्ध-कठोर पनीर - 100-150 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- काला पीसी हुई काली मिर्च- चुटकी भर;
- चयनित श्रेणी चिकन अंडे - 1 पीसी।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. इस पुलाव को तैयार करने के लिए आप किसी भी हद तक की तोरी का इस्तेमाल कर सकते हैं. बेशक अधिक निविदा पकवानअगर यह युवा सब्जियों से पकाया जाता है तो यह निकलेगा। लेकिन थोड़ी अधिक तोरी से भी यह बहुत संतोषजनक निकलेगी और स्वादिष्ट पुलाव, केवल ऐसे फलों को पहले छीलकर बीज के साथ कोर करना चाहिए। बची हुई तोरी को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। युवा तोरी को पूरी तरह से रगड़ें, केवल उनकी युक्तियों को काटकर। आप चाहें तो छिलके से भी छुटकारा पा सकते हैं। वैसे, बहुत नरम पुलावतोरी से बना, एक कोशिश के काबिल। कद्दूकस की हुई तोरी को एक गहरे बाउल में डालें।




2. इनमें नमक मिलाएं। ज़ुकीनी को हिलाएँ और अलग रख दें। उसे खड़ा होना चाहिए कमरे का तापमानताकि तोरी से अतिरिक्त तरल निकल जाए। यदि आप रस नहीं निकालते हैं, तो पुलाव अपना आकार नहीं रखेगा, लेकिन आपको एक स्वादिष्ट स्क्वैश "दलिया" मिलेगा।




3. इस बीच, डिश की अन्य सामग्री तैयार कर लें। तोरी की तरह सख्त या अर्ध-कठोर पनीर को कद्दूकस कर लें।




4. टमाटर को उबलते पानी में उबाला जा सकता है और फिर उसका छिलका निकाला जा सकता है। आप छिलके को हटाए बिना भी टमाटर को छोटे क्यूब में काट सकते हैं।

5. इस बीच, तोरी ने पहले ही अतिरिक्त नमी छोड़ दी है।




6. तोरी का रस निकाल दें और कैसरोल के बेस को सावधानी से निकाल दें।




7. तोरी में कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ टमाटर, कसा हुआ पनीर डालें, हरा दें अंडा, पिसी हुई काली मिर्च डालें।




8. छिलके वाली लौंग के एक जोड़े को प्रेस के माध्यम से पास करें ताजा लहसुन. अच्छी तरह मिलाओ। यदि यह सूखा निकला, तो एक और अंडा डालें या थोड़ा केफिर डालें या कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें।






9. भविष्य के पुलाव को धीमी कुकर में डालें, ऊपर से चिकना करें। डिश को "बेकिंग" मोड पर औसतन 25-30 मिनट तक पकाएं तापमान व्यवस्था(मेरे डिवाइस में यह 130 डिग्री है)।




10. तैयार पुलाव को मल्टी-कुकर से निकाल लें और टुकड़ों में काट लें। गरमागरम परोसें।




यदि वांछित है, तो धीमी कुकर में तोरी पुलाव के लिए फोटो नुस्खा अन्य सामग्रियों - तली हुई मशरूम, प्याज, ताजी जड़ी-बूटियों आदि के साथ भिन्न हो सकता है।

और आपको भी यह पसंद आना चाहिए, आप इसे अपने विवेक से थोड़ा बदल भी सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

हार्दिक और तैयार करने के लिए स्वस्थ दोपहर का भोजनया नहीं भी हाई-कैलोरी डिनर, हर बार चूल्हे पर खड़े होकर आधा दिन बिताना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। धीमी कुकर में, जो आसानी से घर के रसोइये के कार्यों का सामना कर सकता है, आप मूल नुस्खा के आधार पर अपनी पसंदीदा भरवां तोरी बना सकते हैं। गर्मियों में, जब बहुत सारी ताज़ी और सस्ती सब्जियाँ होती हैं, तो यह व्यंजन विशेष रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, और नियमित रूप से खाना बनाना एक वास्तविक छुट्टी में बदल जाता है।

पकवान का नुस्खा आपको मुख्य सामग्री के रूप में सफेद खाल और उबचिनी से ढके साधारण युवा तोरी दोनों का उपयोग करने की अनुमति देता है। हरे फलों में तरल पदार्थ कम होता है, जो भोजन के स्वाद को अधिक अभिव्यंजक बनाता है।

आज हम पेशकश करते हैं सबसे अच्छी रेसिपी घर का पकवानतोरी एक रेडमंड धीमी कुकर और अन्य लोकप्रिय ब्रांडों में भरवां।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी: एक मूल नुस्खा

मांस भरने को कुक्कुट पट्टिका या सूअर के मांस के गूदे से तैयार किया जा सकता है। एक बड़ा प्याज और स्क्वैश पल्प पकवान में रस जोड़ देगा, इसलिए स्टू में पानी जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

• मध्यम तोरी - 2 पीसी ।;
• शलजम प्याज - 1 पीसी ।;
• मांस - 150-200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट भरवां तोरी पकाना

1. हम तोरी और प्याज को छीलकर खाना बनाना शुरू करते हैं।
2. अब धुले हुए मीट फिलेट को कंबाइन या मीट ग्राइंडर से पीस लें।
3. चाकू से, प्याज को जितना हो सके काट लें और घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
4. हमने लगभग 3 सेंटीमीटर ऊंचे "सिलेंडर" प्राप्त करने के लिए स्क्वैश फलों को काट दिया।
5. एक तेज पतली ब्लेड के साथ एक चम्मच या चाकू के साथ, हम उनमें से बीच को हटा देते हैं। यदि इसमें बहुत सख्त बीज नहीं हैं, तो इसे एक ग्रेटर या ब्लेंडर पर पीस लें और मांस में जोड़ें।
6. हम भरने के साथ "सिलेंडर" में रिक्तियों को भरते हैं।
7. मल्टीक्यूकर में तेल डालें और एक संकेत की प्रतीक्षा करें कि यह गर्म हो गया है। इसे सुनने के बाद, "फ्राइंग" मोड सेट करें, "स्टार्ट" बटन दबाएं।
8. हम भरवां सब्जियों को नीचे और हल्का ब्राउन करते हैं।
9. एक स्पैटुला के साथ उन्हें दूसरी तरफ पलटते हुए, खट्टा क्रीम डालें, मल्टी-कुकर पैन को बंद करें।
10. फिर यह केवल "बुझाने" मोड के लिए डिवाइस को प्रोग्राम करने के लिए रहता है, 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करता है, और आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं।

निर्धारित समय के बाद, हम तैयार ट्रीट निकालते हैं। इसे कटा हुआ डिल के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

भरवां तोरी: चावल के साथ मूल नुस्खा

हम खाना पकाने के विकल्प की पेशकश करते हैं जो बहुत समान है आलसी गोभी रोल. गोभी के बजाय, हम युवा तोरी का उपयोग करेंगे।

सामग्री

• तोरी - 2 पीसी ।;
• चिकन मांस (या बीफ) - 200 ग्राम;
• उबले चावल - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर - 2 मध्यम फल;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच;
• शोरबा (मांस या सब्जी) - 0.5 बड़े चम्मच;
• अजमोद का साग - कुछ शाखाएँ;
• लॉरेल पत्ता - 1 पीसी ।;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का मिश्रण।

घर के धीमी कुकर में भरवां तोरी कैसे पकाएं

1. हम उन फलों को तैयार करते हैं जिन्हें हम भरने से भर देंगे, जैसा कि पहले मामले में है - मेरा, कट, गूदा हटा दें।
2. तोरी कोर को तेल के साथ एक पैन में कटा हुआ और हल्का स्टू किया जाना चाहिए। हम इसे मांस स्क्रॉल के साथ जोड़ते हैं, लहसुन एक प्रेस, चावल और कटा हुआ अजमोद के माध्यम से पारित किया जाता है।
3. सब कुछ मिलाने और मसालों के साथ सीज़न करने के बाद, हम स्क्वैश "बैरल" भरते हैं।
4. मल्टीक्यूकर के कटोरे में अधिक तेल डालें, कटे हुए टमाटर, खट्टा क्रीम डालें, तोरी डालें, शोरबा के साथ सब कुछ डालें, लॉरेल फेंक दें।
5. मल्टीक्यूकर को बंद करने के बाद, हम "बुझाने" मोड सेट करते हैं। 900 W की डिवाइस पावर के साथ, हमें खाना पकाने के पूरे चक्र के लिए केवल आधे घंटे की आवश्यकता होती है।

सुगंधित खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

घर पर एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में तोरी

सामग्री

• - 1 पीसी। + -
• - 150 ग्राम + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 मध्यम फल + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -
• - 50 ग्राम + -
• - 1 गुच्छा + -
• — 1/2 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए + -

घर पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी पकाना

मुख्य के भीतर चिकित्सीय आहाररोगियों को तोरी खाने की अनुमति है। तलने के अलावा, केवल उन्हें बिना तेल के स्टीम किया जाना चाहिए सार्वभौमिक नुस्खाघर पर धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी - बढ़िया विकल्पहर रोज और के लिए छुट्टी का खानामें गर्मी का समयजब आप कुछ आसान चाहते हैं।

1. सब्जियों को धोइये और लम्बाई में काट कर बराबर आधा कर लीजिये. उनमें से आपको लुगदी चुनने की ज़रूरत है - आपको दो "नौकाएं" मिलती हैं, जिन्हें हम भरने से भर देंगे।
2. हम इसे इस तरह तैयार करते हैं: प्याज, खुली और तेज चाकू से कटा हुआ, स्क्वैश पल्प, कटा हुआ साग या बारीक कटा हुआ मांस डालें। हम "नावों" को भरने के साथ भरते हैं। कटा हुआ टमाटर, खट्टा क्रीम और पनीर के टुकड़ों से मिलकर एक ड्रेसिंग शीर्ष पर रखें।
3. प्रविष्टि पाक उत्पादएक डबल बॉयलर कंटेनर में और एक मल्टीक्यूकर कटोरे में रखें, जहां इससे पहले आपको 2.5 कप पानी डालना होगा।

सफल तोरी भरवां का राज

• आहार संबंधी प्रतिबंधों के अभाव में, आप इस व्यंजन को बिना भाप के पका सकते हैं। इस मामले में, सब्जियों को लंबाई में नहीं काटा जाता है, लेकिन मनमाने ढंग से मोटाई के टुकड़ों में तला जाता है और मुख्य मुल्वर टैंक के तल पर रखा जाता है;
• आपको पनीर को ग्रेवी में नहीं डालना है, बल्कि इसके ऊपर सब्जियां छिड़कनी है। पकवान को "बुझाने" मोड में बेक किया जाना चाहिए।
• खाने में तीखापन देता है सफ़ेद मिर्च, पाउडर में कुचल दिया (एक चुटकी पर्याप्त है)।

ढक्कन कम करने के बाद, "स्टीम कुकिंग" मोड चुनें, टाइमर को आधे घंटे के लिए सेट करें। जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो ढक्कन खोलें, ट्रीट को थोड़ा ठंडा होने दें, इसे एक स्पैटुला के साथ बाहर निकालें, इसे ताजा भेजे गए डिश पर रखें सलाद पत्ते, भागों में काट लें।

एक पसंदीदा व्यंजन वह है जिसे हमेशा वांछित और गहरी भूख के साथ खाया जाता है। भरवां तोरी, धीमी कुकर में आपकी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पकाया जाएगा पारिवारिक डिनरपूरा, और उत्सव की दावत- परिष्कृत। अधिकांश सरल उत्पाद, कम से कम समय बिताया - और आप सुरक्षित रूप से मेहमानों से मिल सकते हैं! ..

हम तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस का एक सरल और आसान व्यंजन तैयार कर रहे हैं - एक पुलाव। पोषण मूल्यवयस्कों और बच्चों के आहार में तोरी। खाना पकाने में उनके उपयोग के लिए रहस्य और सुझाव। चार स्वादिष्ट नुस्खाओवन और मल्टीक्यूकर में विभिन्न सामग्री: टमाटर, मशरूम, पनीर, जड़ी-बूटियाँ और यहाँ तक कि सूजी भी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ व्यंजन. यह सब्जी आसानी से पचने योग्य मानी जाती है, इसमें विटामिन ए, सी और ट्रेस तत्व होते हैं। हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद के रूप में, के लिए अच्छा है बच्चों का आहार, और तेजी से तृप्ति के भ्रम के लिए धन्यवाद - आहार के लिए। कोई कम उपयोगी जमे हुए या टुकड़ों में डिब्बाबंदतुरई। इसलिए आप बेवजह भी इससे अपने पसंदीदा व्यंजन बना सकते हैं।

1. युवा तोरी का प्रयोग करें। उनके पास कुछ बीज और एक नाजुक त्वचा होती है जिसे बिना काटा जा सकता है।
2. तोरी और आलू को कद्दूकस कर लें। पुलाव रसदार हो जाएगा और जल्दी पक जाएगा। यदि आप टमाटर का उपयोग करते हैं, तो तोरी को काट लेना बेहतर है - ताकि पकवान अलग न हो जाए।
3. रस निथार लें। पकवान घना हो जाएगा और परोसने पर अलग नहीं होगा।
4. प्रत्येक परत में नमक और मसाला। थोड़ा-थोड़ा करके ताकि ताजा टुकड़े न हों।

तोरी और ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव

क्लासिक संस्करण

आपको ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ एक तोरी पुलाव पकाने की ज़रूरत है, क्योंकि यह दिखता है स्तरित केकऔर एक गहरी डिश में बेकिंग की आवश्यकता होती है जहां सामग्री समान रूप से वितरित की जा सकती है।


आपको चाहिये होगा:

• युवा तोरी - 300 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या वील - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पनीर - 50 ग्राम;
• क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले - आपके विवेक पर;
• डिल, अजमोद - वैकल्पिक।

खाना बनाना

1. तोरी को धो लें, छील लें, दरदरा कद्दूकस कर लें।
2. टमाटर को स्लाइस में काट लें, साग काट लें।
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें, हल्का पीला होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, मसालों के साथ मिलाएं।
4. टमाटर का पेस्टपानी से थोड़ा पतला करें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, मिलाएँ।
5. अंडा और खट्टा क्रीम, नमक मारो।
6. तोरी के आधे हिस्से को फॉयल पर बेकिंग डिश में रखें या चर्मपत्र, प्याज के साथ मिश्रण को फिर से उबचिनी डालें। ऊपर से टमाटर फैलाएं।
7. सॉस में डालो, पहले से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
8. 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

कद्दूकस की हुई तोरी से हमेशा बहुत रस होता है। यह पकवान को खराब कर सकता है, इसलिए, इसे मोल्ड में डालने से पहले, अतिरिक्त तरल निकालना आवश्यक है।

मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ

तोरी पुलाव को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ असामान्य और स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए? मशरूम की एक परत डालें। वे ताजा, डिब्बाबंद या जमे हुए हो सकते हैं, अधिमानतः मशरूम या मशरूम। सही फिट मशरूम कैवियार- सर्दी की तैयारी।


आपको चाहिये होगा:

• तोरी? 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मशरूम या शैंपेन - 100 ग्राम;
• साग;
• नमक।

खाना बनाना

1. प्याज को काटकर भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
2. तोरी को दरदरा कद्दूकस कर लें, मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और मसाले के साथ मशरूम को पैन में भेजें। पूरा होने तक उबालें।
4. तोरी में पहले से कटी हुई सब्जियां डालें, नमक डालें, मिलाएँ।
5. आधा मिश्रण बेकिंग डिश में डालें।
6. ऊपर रखो मांस भराई, फिर शेष तोरी।
7. टमाटर को स्लाइस करके ऊपर से व्यवस्थित करें।
8. खट्टा क्रीम और अंडे को एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक मिलाएं, नमक, मसाले डालें। तैयार सामग्री में डालें।
9. 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें, फिर निकालें और पनीर के साथ छिड़के। एक और 15 मिनट पकाएं।

आलू और पनीर के साथ

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ तोरी पुलाव के लिए नुस्खा फ्रेंच में मांस जैसा दिखता है, लेकिन अधिक है नाजुक स्वाद. तीखेपन का एक स्पर्श मसाले या मसालेदार नमकीन पनीर गौड़ा, एडमेर, चेडर जोड़ देगा।


आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 300 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मसाला, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. आलू और तोरी को पतले हलकों, काली मिर्च और नमक में काटें।
2. कटा हुआ प्याज के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।
3. एक मिक्सर के साथ अंडे, क्रीम, मेयोनेज़, जड़ी बूटियों को मिलाएं।
4. आलू को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, और ऊपर से तोरी के मग।
5. ऊपर से समान रूप से तैयार फिलिंग डालें।
6. 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में पकाएं, फिर पनीर के साथ छिड़कें और इसे एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

सूजी के साथ एक मल्टीक्यूकर में

गर्मियों में, तोरी को बगीचे से लिया जा सकता है और देश में पकाया जा सकता है, जहां हमेशा ओवन नहीं होता है। इसीलिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपीऐसे मामलों में धीमी कुकर में खाना बनाना निश्चित रूप से काम आएगा। सूजीरचना में महसूस नहीं किया जाएगा, लेकिन अधिक नाजुक स्वाद पैदा करेगा।


आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• सूजी - 50 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी।

खाना बनाना

1. टमाटर को काट लें, लहसुन को प्रेस से काट लें, तोरी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. अंडा, खट्टा क्रीम और सूजीएक सजातीय मिश्रण में व्हिस्क के साथ मिलाएं।
3. सभी उत्पादों, नमक को मिलाएं।
4. मक्खनप्याले को चिकना कीजिये, थोड़ी सूजी छिड़किये, सारी सामग्री डाल दीजिये. "मल्टीपोवर" या "बेकिंग" मोड का चयन करें, 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

कार्यक्रम की समाप्ति के बाद पुलाव को ठंडा होने दें। यह थोड़ा सिकुड़ जाएगा और स्टीमर का उपयोग करके आसानी से हटाया जा सकता है। पकवान का स्वाद कोमल होगा, इसलिए बच्चे इसे पसंद करेंगे। खट्टा क्रीम या किसी भी सॉस के साथ गर्म परोसें, लेकिन कोल्ड सर्विंग की अनुमति है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव - जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजनदोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, जो बच्चों के लिए उपयुक्त है और आहार मेनू. तोरी के रस के कारण आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं चिकन का कीमाइस प्रकार कैलोरी की संख्या को कम करना।

तोरी पकाने से पहले मांस से भरा हुआ, धीमी कुकर में, मैंने कई व्यंजनों को देखा। कुछ लेखकों ने उपयोग करने की सिफारिश की है नियमित तोरी, जबकि अन्य ने तोरी लेने की सलाह दी। तोरी गहरे हरे रंग की स्क्वैश की एक सामान्य किस्म है। मैं बहुत देर तक हिचकिचाया और प्रयोग करने का फैसला किया। मैंने एक तोरी और एक तोरी ली। मैंने परिणाम पकाया और मूल्यांकन किया: दोनों स्वादिष्ट हैं। लेकिन, मेरी राय में, बेक किए जाने पर तोरी अपना आकार बेहतर रखती है। और वे तोरी से कम पानी वाले होते हैं। इसलिए, मैं आपको इस व्यंजन को पकाने के लिए तोरी लेने की सलाह देता हूं। मैं अब केवल उन्हीं से खाना बनाती हूं। सामान्य तौर पर, मैं यह कहना चाहता हूं कि धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी बहुत स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित होती है।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर - 2 पीसी।
• पनीर - 50 जीआर।
• नमक - 1 चम्मच
• पिसी हुई सफेद मिर्च - 0.5 चम्मच
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

आपको बेकिंग पन्नी की आवश्यकता होगी।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी कैसे पकाने के लिए:

तोरी को अच्छी तरह धो लें, इसके सिरे काट लें। मैंने खाल नहीं काटी, क्योंकि तोरी जवान है, उनकी त्वचा अब कोमल है। मैं प्रत्येक सब्जी को 5-6 सेंटीमीटर लंबे कई भागों में काटता हूं। फिर मैं एक चम्मच के साथ परिणामस्वरूप स्लाइस से गूदा साफ करता हूं। यह सिलेंडर जैसा कुछ निकलता है।

मैं स्टफिंग तैयार कर रहा हूं। मैं 15 मिनट के लिए मल्टीक्यूकर को फ्राइंग मोड में चालू करता हूं। इसमें डालना वनस्पति तेल. मैं कीमा बनाया हुआ मांस फेंकता हूं और इसे 7-10 मिनट के लिए हिलाते हुए भूनता हूं। फिर मैं कीमा बनाया हुआ मांस को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करता हूं, और मैं बारीक कटा हुआ प्याज मल्टीकुकर के कटोरे में फेंक देता हूं। मैं 4-5 मिनट के लिए भूनता हूं और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में भी स्थानांतरित करता हूं। टमाटर को बारीक काट कर प्याले में निकाल लीजिए. मैं खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च भी जोड़ता हूं।

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें।

फिर मैं प्रत्येक सिलेंडर को कीमा बनाया हुआ मांस से भरता हूं, इसे कसकर कॉम्पैक्ट करता हूं और इसे पन्नी पर मल्टीक्यूकर के कटोरे में डाल देता हूं।

मैं पनीर रगड़ता हूँ बारीक कद्दूकस. प्रत्येक शीर्ष को कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

मैं मल्टीक्यूकर को बेकिंग मोड में बदल देता हूं, खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है। पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है।

जब धीमी कुकर बंद हो जाए, तो पन्नी के किनारों को निकाल लें और तोरी के साथ प्याले में से निकाल लें। एक स्पैटुला के साथ, पकी हुई तोरी को एक प्लेट में निकाल लें। हम अपनी मर्जी से सजाते हैं। हम मेज पर सेवा करते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
इस विकल्प हल्का भोजगर्मियों के लिए बिल्कुल सही, ठोस सब्जियों की तरह, लेकिन साथ ही मांस के साथ।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरगेट रेडमंड आरएमएस-एम20 धीमी कुकर में पकाया जाता है।

धीमी कुकर में तोरी पुलाव स्वादिष्ट, हल्का, सुगंधित पकवान. यह गर्मियों के खाने के लिए एकदम सही है।

हालांकि, तोरी अब साल के किसी भी समय खरीदी जा सकती है और आपके मेनू को उपयोगी बना सकती है। चलो धीमी कुकर में पुलाव पकाते हैं?

धीमी कुकर में तोरी पुलाव - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

तोरी को अन्य अवयवों के साथ मिलाया जा सकता है या एक पुलाव में परतों में बिछाया जा सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि सब्जी कैसे तैयार की जाती है।

परतों के लिए, इसे बस काटा जाता है। यदि आपको उत्पादों को मिलाने की आवश्यकता है, तो अधिक बार उपयोग करें मोटा कद्दूकस.

तोरी पुलाव किसके साथ तैयार किया जाता है:

पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद;

मांस, मुर्गी पालन, ऑफल, सॉस;

विभिन्न सब्जियां;

सॉस, मसाले।

धीमी कुकर में, आमतौर पर बेकिंग मोड का उपयोग किया जाता है। यह आपको डिश को क्रस्ट में भूनने की अनुमति देता है। पुलाव को आसानी से कटोरे से बाहर निकालने के लिए, कंटेनर को वसा की एक मोटी परत के साथ लिप्त किया जाता है, आप ऊपर से सूजी, कुचल पटाखे, आटा छिड़क सकते हैं।

पनीर के साथ धीमी कुकर में तोरी पुलाव

धीमी कुकर में एक साधारण तोरी पुलाव की रेसिपी, जिसे अंडे और पनीर के साथ पकाया जाता है। लाइट डिनर के लिए बढ़िया विकल्प।

सामग्री

1 तोरी;

120 ग्राम खट्टा क्रीम;

180 ग्राम पनीर;

आटा के 3 बड़े चम्मच;

साग और मसाले;

2 चुटकी बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. हम बड़ी तोरी को रगड़ते हैं। अगर अचानक पकड़ा गया बड़ी प्रति, इससे त्वचा को हटाना न भूलें।

2. तोरी में बारीक कटी हुई सब्जियां डालें. आप डिल, अजमोद, कोई अन्य जड़ी बूटी ले सकते हैं। वह पुलाव को और मजेदार बना देगी।

3. तीन पनीर और तोरी भी भेजें।

4. अंडे तोड़ें, भविष्य के पुलाव में जोड़ें। खट्टा क्रीम फैलाएं।

5. हम कल्टीवेटर के साथ आटा डालते हैं और केवल आखिरी समय में बाकी मसालों के साथ नमक डालते हैं जो हमें पसंद हैं। यदि आप तोरी को पहले सीज़न करते हैं, तो वे अनिश्चित काल तक रस का स्राव करेंगे।

6. हम मल्टीक्यूकर से पूरी तरह से मिश्रित द्रव्यमान को एक कप में स्थानांतरित करते हैं, कंटेनर को अच्छी तरह से चिकना करना न भूलें।

7. शीर्ष को समतल करें, बेकिंग में एक घंटे के लिए पकाएं।

8. पुलाव को हल्का ठंडा होने दें, बाहर निकाल लें और खट्टा क्रीम, लहसुन या किसी अन्य सॉस के साथ परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में तोरी पुलाव

पर मूल नुस्खाइस पुलाव में अंडे की कीमा का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन ये जरूरी नहीं है। आप थोड़े से वसा के साथ किसी भी मुड़े हुए मांस का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

0.7 किलो तोरी;

0.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;

120 ग्राम टमाटर प्यूरी;

1 मीठी मिर्च;

1 प्याज;

तेल, डिल, मसाले।

खाना बनाना

1. हम एक बड़ा कटोरा लेते हैं, उसमें अंडे तोड़ते हैं, नमक, काली मिर्च।

2. जोड़ें टमाटर का भर्ता. चिकनी होने तक अंडे के साथ हिलाओ।

3. प्याज और शिमला मिर्च छोटे क्यूब्स में काट लें, टमाटर के अंडे के साथ एक कटोरी में डाल दें। हम हिलाते हैं।

4. हम तोरी को धोते हैं, जरूरत हो तो साफ कर लें। हम मोटे तौर पर रगड़ते हैं और कुल द्रव्यमान में भी बदलाव करते हैं।

5. हम वहां कोई भी स्टफिंग डालते हैं। यदि द्रव्यमान घना है, तो हम इसे तुरंत अलग कर देते हैं छोटे - छोटे टुकड़े.

6. अब आप इसमें साग, लहसुन डाल सकते हैं या इसे ऐसे ही छोड़ दें। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं।

7. मल्टीक्यूकर को लुब्रिकेट करें।

8. हम स्क्वैश द्रव्यमान को स्थानांतरित करते हैं और इसे बंद कर देते हैं।

9. एक घंटे के लिए बेक करें, पुलाव के लिए बेकिंग प्रोग्राम का उपयोग करें।

कुटीर चीज़ के साथ धीमी कुकर में तोरी पुलाव

एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और . का एक प्रकार हार्दिक पुलावतोरी से धीमी कुकर में। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए पकवान बहुत अच्छा है। बस एक बहुमुखी नुस्खा!

सामग्री

2 छोटी तोरी;

0.25 किलो पनीर;

लहसुन की 2 लौंग;

0.1 किलो पनीर;

30 मिलीलीटर दूध;

थोड़ा हरा।

खाना बनाना

1. एक बाउल में अंडे तोड़ लें।

2. हम आपकी पसंद के हिसाब से उनके लिए हर तरह के मसाले डालते हैं, नमक के बारे में मत भूलना।

3. अंडे में मसाले के साथ दूध डालें, व्हिस्क से फेंटें।

4. अंडे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, मैश किया हुआ पनीर डालें, लहसुन और कोई भी साग डालें। रंग के लिए, आप थोड़ा कटा हुआ डाल सकते हैं शिमला मिर्च. द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं।

5. तोरी को तलने के लिए, हलकों में काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियां युवा हों और उनमें कठोर, बड़े बीज न हों।

6. हम मल्टीकोकर से कप को रगड़ते हैं, तोरी की एक परत बिछाते हैं, पनीर के साथ पनीर द्रव्यमान के साथ चिकना करते हैं। अगला फिर तोरी और फिर पनीर मास. हम पुलाव इकट्ठा करते हैं। हम जितनी परतें बना सकते हैं, बनाते हैं, लेकिन अंत में हमेशा एक दही-पनीर शीर्ष होता है।

7. हम बेकिंग को एक घंटे के लिए रख देते हैं।

8. धीमी कुकर में पुलाव को ठंडा होने दें ताकि परतें पकड़ लें।

चिकन ब्रेस्ट के साथ धीमी कुकर में तोरी पुलाव

तोरी पुलाव का यह संस्करण न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ, कम कैलोरी वाला, बच्चों और आहार आहार के लिए आदर्श है। चलिए, कुछ पकाते हैं?

सामग्री

0.4 किलो स्तन;

2 तोरी;

1 चम्मच खट्टा क्रीम (एक स्लाइड के साथ);

1 प्याज;

लहसुन की 2 लौंग;

अजमोद या डिल का 0.5 गुच्छा;

60 ग्राम पनीर;

तेल, मसाले।

खाना बनाना

1. हम तोरी को बड़े चिप्स से रगड़ते हैं। नमक और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस रेसिपी में आपको रस स्रावित करने के लिए सब्जी की जरूरत है।

2. जब तक तोरी खड़ी है, छोटे टुकड़ों में काट लें चिकन ब्रेस्ट.

3. हम प्याज को भी बारीक काटते हैं, लहसुन को काटते हैं और आप सब्जियों को कटे हुए स्तन में तुरंत स्थानांतरित कर सकते हैं। हम वहां अंडे, मसाले, जड़ी-बूटियां भी डालते हैं।

4. तोरी को रस से निचोड़ लें। इस दौरान काफी कुछ होना चाहिए था।

5. हम सब्जी को स्तन और अन्य अवयवों में स्थानांतरित करते हैं, हलचल करते हैं।

6. मल्टीक्यूकर कप को लुब्रिकेट करें, पुलाव के लिए तैयार द्रव्यमान को स्थानांतरित करें। एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ ऊपर से चिकना करें। कई लोग मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, जो संभव भी है।

7. पनीर के साथ शीर्ष, कसा हुआ या छोटे क्यूब्स में काट लें।

8. खाना बनाना तोरी पुलावबेकिंग प्रोग्राम सेट करके घंटा।

चावल और पनीर के साथ धीमी कुकर में तोरी पुलाव

तोरी के साथ एक अनाज पुलाव का एक प्रकार, जिसमें पनीर मिलाया जाता है। प्याज तलने के लिए मक्खन और मल्टी कुकर को चिकनाई देने के लिए मक्खन का उपयोग करना बेहतर होता है। इससे पुलाव का स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।

सामग्री

1 तोरी;

2/3 कप पनीर;

1/3 कप चावल;

बल्ब और मसाले;

2 बड़े चम्मच तेल;

2 बड़े चम्मच बिना चीनी के पटाखे।

खाना बनाना

1. चावल पकने तक पकाएं, लेकिन उबाले नहीं। दानों को थोड़ा सख्त रहने दें।

2. हम मल्टीक्यूकर से एक सॉस पैन लेते हैं और नीचे से और ऊपर से 10 सेमी अंदर से तेल के साथ रगड़ते हैं। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। तैयार फॉर्म को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

3. बचा हुआ तेल पैन में डालें और कटे हुए प्याज को क्यूब्स में भूनें। थोडा़ सा ब्राउन करें, ज्यादा न पकाएं।

तोरी को रगड़ें, मिलाएँ भात.

5. हम उन पर मसाले फेंकते हैं।

6. जोड़ना कच्चे अंडेऔर पनीर के कुल द्रव्यमान में तुरंत तीन। हम हिलाते हैं। तले हुए प्याज़ को बिछा दें।

7. हम द्रव्यमान को पहले से तैयार रूप में भेजते हैं।

8. धीमी कुकर को बंद करें, पुलाव को 5 मिनट तक पकाएं, बेकिंग प्रोग्राम का उपयोग करें।

लीवर के साथ धीमी कुकर में तोरी पुलाव

मल्टीक्यूकर में तोरी से लीवर पुलाव का एक प्रकार। एक सरल, हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन। लीवर को चिकन या बीफ लिया जा सकता है।

सामग्री

1 तोरी;

300 ग्राम जिगर;

प्याज का 1 सिर;

1 गाजर;

20 ग्राम तेल;

खाना बनाना

1. प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में सब कुछ डालें, तेल में डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. लीवर को मीट ग्राइंडर में घुमाएं। या एक कंबाइन लें और उस पर काट लें। पुलाव से भी बनाया जा सकता है सूअर का जिगर, लेकिन केवल कच्चे, ठंडे दूध में टुकड़ों को पहले से भिगो दें।

3. अंडे को लीवर में तोड़ें, तली हुई सब्जियां डालें।

4. तोरी को धो लें, कद्दूकस कर लें और लीवर मास में भी ट्रांसफर करें।

5. किसी भी तरह से कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग की एक जोड़ी जोड़ें। हलचल। अगर आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो आप इसे नहीं डाल सकते।

7. हम तोरी के साथ जिगर के मिश्रण को मल्टीक्यूकर से एक स्मीयर कप में फैलाते हैं, परत को समतल करते हैं।

8. डिश को एक घंटे के लिए बेक करें, बेकिंग मोड का इस्तेमाल करें।

टमाटर और पनीर के साथ धीमी कुकर में तोरी पुलाव

धीमी कुकर में ज़ुकीनी पुलाव के लिए एक और विकल्प, जो अवश्य ही करना चाहिए! वहीं यह बहुत ही सरलता से तैयार की जाती है, इस डिश को सिर्फ दस मिनट में असेंबल किया जा सकता है.

सामग्री

0.5 किलो तोरी;

1-2 टमाटर;

120 ग्राम पनीर;

मैदा के 3 बड़े चम्मच।

विभिन्न मसालाऔर मसाले: नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, लहसुन। कटोरी के लिए तेल।

खाना बनाना

1. टमाटर का उपयोग स्टफिंग के लिए किया जाता है। आपको टुकड़ों की एक परत लगाने की आवश्यकता होगी। इसलिए एक बड़े या दो छोटे टमाटर जा सकते हैं। फलों को टुकड़ों में काटिये, प्लेट में निकाल लीजिये.

2. हम तोरी को दरदरा रगड़ते हैं।

3. तोरी में अंडे और मैदा डालें।

4. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। आप ऊपर से पुलाव छिड़कने के लिए कसा हुआ उत्पाद का एक बड़ा चम्मच छोड़ सकते हैं।

6. हम मल्टीक्यूकर कप को ग्रीस करते हैं, आप इसे पटाखे या सूजी के साथ छिड़क सकते हैं।

7. बिल्कुल आधा फैला दें स्क्वैश आटा. ध्यान से फैलाएं।

8. अब पहले कटे हुए टमाटरों की एक परत आती है। यह पुलाव के लिए भरना होगा।

9. बचे हुए तोरी के आटे को टमाटर के ऊपर धीरे से रख दें। हम पूरे द्रव्यमान को बाहर नहीं फेंकते हैं। सबसे पहले, एक चम्मच के साथ छोटे ढेर बिछाएं, फिर धीरे-धीरे उन्हें चिकनाई आंदोलनों के साथ जोड़ दें।

10. अगर वांछित है, तो पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें।

11. सेंकना स्क्वैश डिशपूर्ण चक्र, औसतन 50-60 मिनट। सुनिश्चित करें कि इसे थोड़ा ठंडा होने दें और इसे कटोरे से बाहर निकालने से पहले पकड़ लें।

मल्टीक्यूकर तोरी पुलाव - टिप्स और ट्रिक्स

धीमी कुकर में पुलाव आमतौर पर ऊपर से अच्छे से भूरे नहीं होते हैं। आप जितना चाहें, डिश को दूसरी तरफ पलटने की कोशिश न करें. इसके रस के कारण पुलाव आसानी से अलग हो जाएगा। अगर ऊपर से हल्का क्रस्ट शर्मनाक है, तो आप हमेशा टुकड़ों को पलट सकते हैं और तली हुई तली सभी को दिखा सकते हैं।

तोरी के लिए मसाले - बस! वे ही बेस्वाद सब्जी को सुगंधित, मसालेदार, नमकीन, मसालेदार बनाते हैं। पुलाव में सीज़निंग जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!