Sałatka z ogórków kiszonych – ciekawe przepisy. Przepisy na sałatki z piklami

Dzień dobry.

Pierwsze zbiory ogórków szklarniowych już rozpoczynają się w daczach i ogrodach. Podczas gdy my dobrze się bawimy świeże warzywa z ogrodu, ale już niedługo nadejdzie czas zimowych przygotowań.

A co zrobić, jeśli wszystkie zeszłoroczne zapasy nie zostały jeszcze zjedzone? Sugeruję wprowadzenie ich w życie już teraz. Na przykład zacznij przygotowywać sałatki z kiszonych ogórków. W ten sposób upieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu: urozmaicisz swoje menu pysznymi sałatkami i zwolnisz słoiki na świeże składniki.

Co więcej, ilość różne opcje gotowanie pozwala wybrać sałatkę na każdy gust. Jeśli chodzi o dzienne menu i na świątecznym stole.

Wiele osób uważa, że do ogórków kiszonych można jedynie dodawać. Dlatego moim dzisiejszym celem jest maksymalizacja możliwości wykorzystania tego produktu.

Sałatka z piklami, jajkami i ziemniakami

Przepis z proste składniki, które znajdują się w każdej kuchni.

Składniki na 2 porcje:

2 średnio ugotowane ziemniaki
2 jajka na twardo
1 średni ogórek kiszony
pół cebuli
50 g majonezu
Sól dla smaku
Koper i pietruszka

Przygotowanie:

1. Ogórek pokroić w krążki i umieścić w głębokiej misce.

2. Ugotowane ziemniaki, cebulę i jedno jajko pokroić w drobną kostkę i dodać do ogórków. Dodaj tam posiekane zioła i majonez. Sól i wymieszaj.

3. Sałatka jest gotowa. Ułożyć w salaterkach i udekorować pozostałymi ćwiartkami jaj.

Smacznego!

Prosta i smaczna sałatka na każdy dzień z cebulą i masłem

Aby przygotować sałatkę, można obejść się przy jeszcze mniejszym zestawie składników, ale szczerze mówiąc, tak będzie bardziej jak przekąska na danie główne.

Składniki:

Ogórki kiszone – 500 g
Cebula - 1 sztuka
Koperek
Pieprz
Olej roślinny

Przygotowanie sprowadza się do pokrojenia ogórków i cebuli na półpierścienie oraz posiekania warzyw. Następnie należy je połączyć w jednej misce, pieprzu, dodać olej roślinny i wymieszać.

Do tej sałatki idealnie nadaje się nierafinowany olej roślinny.

Gotowy. Smacznego!

Przepis bez gotowania z kiełbasą, kukurydzą i groszkiem

Szybka opcja obfita sałatka ze składnikami, które nie wymagają wstępnego smażenia ani gotowania. Bardzo wygodne na szybką przekąskę.

Składniki:

Kukurydza i groszek w puszkach - po 2 łyżki
Ogórek świeży – 1 szt.
Ogórek kiszony – 2 szt.
Marchew - 1 szt.
Kiełbasa wędzona – 150 g
Majonez - 2 łyżki
Zieleń

Przygotowanie:

1. Marchew i świeży ogórek ruszt.

2. Ogórek kiszony i kiełbasę pokroić w paski.

3. Wszystkie składniki połączyć w jednej misce, dodać kukurydzę i groszek.

4. Dodaj majonez i wymieszaj. Następnie przełóż sałatkę do salaterki i udekoruj posiekanymi ziołami.

Gotowy. Smacznego!

Lekka przekąska z pikli i groszku

I jeszcze raz prosta przekąska, które można przygotować w 5 minut, ale które doskonale komponuje się z niemal każdym drugim daniem, a nawet jako zimny dodatek.

Składniki:

Ogórki kiszone - 3 szt.
Pół cebuli
Zielony groszek - 2-3 łyżki
Nierafinowany olej słonecznikowy
Pieprz

Przygotowanie sprowadza się do pokrojenia ogórków i cebuli na półpierścienie i wymieszania ich z groszkiem z dodatkiem oleju roślinnego. W razie potrzeby można dodać mielony pieprz.

I jesteś skończony. Smacznego!

Film jak zrobić chudą sałatkę ziemniaczaną

Cóż, dopóki nie przejdziemy do bardziej skomplikowanych przepisów (pod względem czasu gotowania i wstępne przygotowanie produkty), polecam obejrzeć świetny film o przygotowaniu prostej i smacznej chudej sałatki.

Sałatka Z Ogórkami I Pieczarkami

Doskonały przepis na sałatkę, który można umieścić na świątecznym stole w formie lekka przekąska.

Składniki:

Grzyby (pieczarki) – 500 g
Cebula - 1 szt.
Ogórki kiszone - 3 szt.
Jajka na twardo - 4 szt
Majonez - 3 łyżki.
Musztarda - 2 łyżki.
Sól, czerń pieprz mielony- smak

Przygotowanie:

1. Do rondelka wlać wodę, zagotować, dodać odrobinę soli i gotować w niej grzyby na średnim ogniu przez 5-8 minut.

Przed tą czynnością pamiętaj o umyciu grzybów.

2. Następnie włóż grzyby do durszlaka, poczekaj 5 minut, aż ostygną i pokrój w drobną kostkę.

3. Cebulę i pikle pokroić w drobną kostkę i dodać do grzybów.

4. W tej samej misce pocieraj drobna tarka ugotowane jajka i dodać odrobinę mielonego pieprzu.

5. Przygotować sos dokładnie mieszając majonez z musztardą stołową.

Jeśli masz czas, dobrze jest pozostawić sałatkę w lodówce na 1 godzinę.

Smacznego!

Pyszny przepis z fasolą konserwową i grzankami

W kolejnych dwóch przepisach głównymi składnikami będą fasola. Ten wspaniały produkt, bogaty w białka roślinne, sprawia, że sałatka jest nie tylko smaczna, ale także sycąca i pożywna.

Zacznijmy od przepisu z puszkowana fasola, podobnie jak w przypadku prostszego.

Składniki:

Fasola konserwowa - 1 puszka
Grzyby marynowane - 1 słoik
Pomidory - 2 szt.
Ogórki kiszone - 2 szt.
Krakersy - 60 gr
Cebula - 0,5 szt.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i marynowane grzyby i smaż na patelni z olejem roślinnym, aż cebula stanie się złotobrązowa (6-8 minut, ciągle mieszając).

Powstałe smażenie połącz z ogórkami kiszonymi, pokrojonymi wcześniej w półpierścienie lub paski.

2. Do tej samej miski włóż fasolę z puszki i pokrojone w kostkę pomidory. Lekko posolić pomidory.

Przed dodaniem fasoli do sałatki należy ją odcedzić. gorąca woda do zmycia lepkiej cieczy, która tworzy się podczas konserwowania.

3. Sałatkę wymieszać, następnie przekładać porcjami do salaterki i dopiero wtedy posypać krakersami, aby nie zmiękły w całej masie.

Gotowy. Smacznego!

Sałatka z suszoną fasolą, smażoną cebulą i marchewką

W drugiej opcji użyjemy suszonej fasoli. Wymaga to więcej czasu, ponieważ... należy go wstępnie namoczyć, a następnie ugotować.

Składniki:

Suszona fasola - 2 szklanki
Ogórki kiszone - 3-4 szt.
Cebula - 3-4 średnie cebule
Marchew - 3 szt.
Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

1. Suszonej fasoli Najpierw należy go namoczyć w zimnej wodzie na 4-5 godzin, aby zmiękł. Następnie należy go umyć pod bieżącą wodą i gotować na średnim ogniu, lekko dodając sól, przez 15-20 minut, aby zmiękł, ale nie zagotował się. Następnie ponownie spłucz w zimnej wodzie.

Drobno posiekaj cebulę i smaż na średnim ogniu na oleju roślinnym, aż będzie miękka.

3. Gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj startą marchewkę. gruba tarka i smaż przez kolejne 5-6 minut, ciągle mieszając.

4. Następnie na patelnię wrzucamy fasolę i pokrojone w kostkę pikle, przykrywamy pokrywką i dusimy kolejne 7-10 minut, aby wszystkie składniki przeniknęły się aromatami.

Gotową sałatkę można podawać na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Sałatka Szachtarska z piklami i wątróbką drobiową

I wreszcie przechodzimy do „męskich” sałatek z mięsem. To jest bardzo smaczne i nie skomplikowany przepis z wątróbką i serem. Zbierzemy go warstwami.

Składniki:

Gotowana wątroba - 300-400 g
1 cebula
1 marchewka
4 jajka na twardo
300 g ogórków kiszonych
Twardy ser - 150 g
Majonez do dressingu

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni na złoty kolor. Następnie dodaj startą na grubej tarce marchewkę i smaż przez kolejne 5-6 minut, aż marchewka zmięknie.

Pieczeń można lekko posolić.

2. Gotowana wątroba Zetrzeć na grubej tarce lub zmiksować blenderem.

3. Ułóż wątróbkę cienką warstwą na półmisku i połóż na niej kilka pasków majonezu. To jest pierwsza warstwa.

4. Następną warstwą jest smażona cebula i ponownie siatka majonezowa.

5. Trzecia warstwa to ogórki kiszone, starte. I znowu majonez.

6. Potem pojawia się warstwa startych jajek.

7. Ostatnią warstwą będzie tarty ser, lekko rozcieńczony majonezem.

Teraz sałatkę należy włożyć do lodówki na co najmniej 20 minut, aby warstwy się namoczyły.

Gotowy. Smacznego!

Przepis w stylu wiejskim z piklami i kurczakiem

Na koniec radzę zajrzeć świetny przepis z ogórkami i kurczakiem. Proste i pyszne. Taka powinna być sałatka.

Jestem pewien, że po przejrzeniu tej selekcji nie interesuje Cię już pytanie „Co zrobić z zeszłorocznymi przygotowaniami”.

To wszystko na dziś, dziękuję za uwagę.

Z tego marynowanego warzywa można przyrządzić różne rzeczy. Różnorodność potraw. Na przykład niezwykle popularne są zimne przekąski - przygotowuje się je szybko, a efekt jest pyszny, zwłaszcza jeśli do listy głównych składników dodasz także swoje ulubione potrawy.

Dania z ogórków kiszonych

Aby zrobić sałatkę, której głównym składnikiem jest ogórek kiszony, nie potrzeba wiele: wystarczy kilka ulubionych składników, przybory do krojenia i piękne naczynia, w których podasz gotowe danie. Rozważ przepisy na sałatki z piklami, a wybierzesz odpowiednią opcję dla siebie. Można spróbować urozmaicić dania z ogórków kiszonych, dodając na przykład specjalne przyprawy lub zioła, które jeszcze bardziej wzbogacą smak.

Sałatka z piklami - przepis ze zdjęciami

Każda kobieta ma swoje sprawdzone przepisy np dania dietetyczne, a także te bardziej pożywne lub takie, które nadają się do podania z okazji uroczystości. Niektórzy mają nawet ulubione przekąski wykorzystujące pikle, ale postaraj się urozmaicić swoją książkę kucharską i spróbować czegoś nowego.

Z Chikenem

Czas: 1 godzina 20 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 146 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: tatarska.
Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zrobić prostą sałatkę z ogórków kiszonych, to ze względów odżywczych lepiej dodać do listy składników kurczaka. Możesz rozważyć ciekawa opcja z kuchni Tatarów: sałatka z kurczakiem i piklami, zwana także Batyrem. Warto dodać, że przystawka przygotowywana jest wyłącznie z grzybów miodowych – dodają one kolorowego smaku gotowe danie.

Składniki:

orzechy włoskie – 150 g;
ocet – 40 ml;
jajka – 2 szt.;
grzyby miodowe – 250 g;
ser twardy – 250 g;
filet z kurczaka– 400 gramów;
musztarda – 1 łyżeczka;
jogurt – 150 ml;
czosnek – 2 zęby;
ziemniaki – 1 szt.;
majonez – 100 ml;
ogórki – 200 g;
cebula – 1 szt.;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Obierz filet z folii, zagotuj, dodając sól do wody. Mięso z kurczaka ostudzić, pokroić drobno w kostkę.
Grzyby ugotuj, także w osolonym płynie, ale nie trzymaj ich we wrzącej wodzie dłużej niż 5 minut. Jeśli grzyby są duże, pokrój je w plasterki.
Cebulę posiekać, zamarynować, pozostawić w occie na 20 minut. Odcedź marynatę i opłucz same kostki wodą.
Ugotowane jajka obrać i drobno posiekać.
Ziemniaki i marynowane warzywa pokroić w drobną kostkę.
Orzechy włoskie pokroić duże kawałki.
Pokrój dowolny rodzaj sera za pomocą dużych tarek.
Przygotuj dressing: do jednej miski wlej majonez z jogurtem, dodaj musztardę, pieprz, sól, wyciśnięty czosnek.
Sałatkę z kurczakiem i ogórkami kiszonymi ułożyć warstwami: najpierw ziemniaki polane sosem, następnie ogórki, kurczak, cebula, ponownie polać dressingiem. Następnie dodaj grzyby i również je podlej. Ułożyć kolejną warstwę sera, orzechów, powtórzyć kurczaka, cebulę, wszystko ponownie zalać sosem. Na wierzchu połóż jajka, polej dressingiem i posyp wiórkami sera.

Z jajkami

Czas: 20 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 157 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Większość słowiańskich gospodyń domowych opanowała już technologię przygotowania tej lekkiej przekąski, ponieważ jest to jeden z najprostszych przykładów dania z piklami. Sałatka z ogórków kiszonych i jajek jest dzięki ogórkom bardzo soczysta, a szczególny kolor i pikantność zawdzięcza ciekawa stacja benzynowa ze świeżymi ziołami, oliwkami i kwaśną śmietaną, zmiksowane w misie blendera.

Składniki:

ser – 100 g;
ogórki – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
jajka – 3 szt.;
ziemniaki – 2 szt.;
zielone oliwki – 50 g;
śmietana – 3 łyżki. l.;
koperek – 0,5 pęczka;
czarny pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Bulwy ziemniaków ugotować ze skórkami. Studzimy, oskrobujemy, kroimy w kostkę.
Jajka ugotuj, usuń skorupki, drobno posiekaj.
Ogórki również pokroić w kostkę.
Ser pokroić na najmniejszych nożach tarki.
Przygotowujemy dressing: do blendera wrzucamy oliwki i koperek, zalewamy śmietaną, doprawiamy.
Przystawkę przyrządzamy łącząc w misce wszystkie składniki oprócz sera, polewamy sosem oliwnym. Posyp sałatkę wiórkami sera.

Z mięsem

Czas: 60 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 146 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli masz dosłownie 200 gramów wieprzowiny, możesz to wziąć dodatkowy składnik na smaczną przekąskę. Aby smakował każdemu członkowi rodziny, rozważ przepis na sałatkę z kiszonego ogórka z mięsem. Dodaj oryginalności do smaku orzechy włoskie raczej atrakcyjne wygląd Zapewnia ułożenie przekąsek warstwami. Koniecznie spróbuj sałatki z mięsem i piklami.

Składniki:

jajka – 2 szt.;
orzechy – 2 szt.;
majonez – 50 ml;
koperek – 0,5 pęczka;
wieprzowina – 0,2 kg;
ogórki – 2 szt.;
ser – 100 g.

Metoda gotowania:

Ugotuj wieprzowinę, najpierw pokrój ją w plasterki, a następnie włóż do blendera. Posiekaj, wrzucając warzywa. Przykryj spód płaskiego talerza mieszanką i posmaruj majonezem.
Ogórki pokroić w cienkie koła, rozłożyć na wierzchu i również pokryć polewą.
Następnie rozsmaruj warstwę gotowanych jajek, pokrój je na tarce i ponownie posmaruj majonezem.
Wykończ kompozycję kulinarną wiórkami startego sera i orzechy.

Z ziemniaków

Czas: 1 godzina 10 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 156 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Taka przystawka to doskonały wybór na biesiadę z okazji uroczystości. Sałatka z ziemniaków i ogórków kiszonych z cebulą dobrze marynowaną w occie i wątróbce wołowej nie tylko pięknie wygląda, bo trzeba ją układać warstwami, ale też ma świetny gust dzięki dobrze dobranym składnikom. Tę przystawkę lepiej podawać porcjami, ułożonymi w małych miseczkach.

Składniki:

wątroba wołowa – 150 g;
ziemniaki – 1 szt.;
kukurydza - 1 puszka;
ogórek – 1 szt.;
jajka – 3 szt.;
cebula – 1 szt.;
majonez – 150 g;
sól – 1 łyżeczka;
woda – 30 łyżeczek;
ocet – 6 łyżeczek;
cukier – 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Wątróbkę wołową ugotuj, dodaj sól do wody, ostudź i posiekaj na drobnych tarkach.
Cebulę posiekać, następnie zalać marynatą jedną czwartą pierścienia, podgrzać. Przygotuj marynatę wcześniej z soli, wody, octu i cukru.
Ugotuj jajka. Utknąłem zimna woda, ostudzić, zdjąć skorupkę. Oddziel białą część od żółtek. Białą część zetrzyj na grubej tarce, a żółtka na tarce o małych oczkach.
Ugotowane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, to samo zrobić z ogórkami.
Ułóż sałatkę warstwami, z których każdą zaleca się posmarować majonezem: na dnie miski połóż ziemniaki, a następnie cebulę, która miała czas marynować, wątroba wołowa, ogórki, wiewiórki, kukurydza. Posyp wierzchnią warstwę wiórkami żółtka i połóż zieloną gałązkę.

Z fasolą

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 152 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli macie w spiżarni ogórki konserwowe na zimę, to możecie szybko ugotować z nich coś pysznego. Na przykład sałatka z fasolą i piklami to bardzo sycąca zimna przekąska, która może służyć również jako obiad, gdy nie masz wystarczająco dużo czasu, aby stać przy kuchence. Sos jabłkowo-kwaśny nadaje sałatce wyjątkową delikatność, a ogórek dodaje ostrości i pikanterii.

Składniki:

ogórki – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
jabłko – 2 szt.;
śmietana – 200 ml;
natka pietruszki – 1 pęczek;
sól – 2 szczypty;
fasola – 250 g;
jajka – 2 szt.

Metoda gotowania:

Fasolę wsypać do pojemnika, zalać zimną wodą, odstawić na 2 godziny, następnie zagotować, dodając do wody sól i ostudzić.
Ogórki pokroić w kostkę, z jajek i jabłek uformować podobne kształty.
Obierz cebulę i drobno posiekaj.
Przygotowaną fasolę wymieszaj z cebulą i pozostałymi składnikami, przekładając produkty do miski. Można polać kwaśną śmietaną i zjeść obiad.

Z paluszkami krabowymi

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 98 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Kraby i ich mięso - częstymi gośćmi nie tylko na to, co zwykle rodzinny stół, ale także na tych, które układane są z okazji święta. Czy znacie tę sałatkę z paluszki krabowe I ogórek konserwowy okazuje się jeszcze smaczniejszy niż wersja klasyczna? Dzięki temu składnikowi danie staje się bardziej soczyste i ma nietypowy, ale ciekawy smak z lekką kwaskowatością.

Składniki:

zielone cebule– 1 pęczek;
kukurydza - 1 puszka;
ogórki – 2 szt.;
jajka – 4 szt.;
ser – 150 g;
mięso kraba – 200 g;
natka pietruszki – 0,5 pęczka;
majonez, śmietana - 2 łyżki. l.;
sól – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Marynowane warzywa pokroić w kostkę.
Ugotuj jajka na twardo. Włóż je do wody z lodem, ostudź, a po oczyszczeniu również pokrój w kostkę.
Ser zamień na wiórki, odcinając kawałek na najmniejszych nożach tarki.
Posiekaj piórka zielonej cebuli.
Paluszki krabowe pokroić w cienkie paski.
Odkorkuj słoik kukurydzy i ostrożnie spuść płyn.
Zrób dressing: umyte gałązki pietruszki posiekaj, przelej do miski, w której mieszasz śmietanę z majonezem. Posolić mieszaninę.
Wszystkie produkty łączymy w misce i zalewamy dressingiem.
Przystawkę można podawać po ugotowaniu, ale lepiej będzie, jeśli pozwolisz jej trochę zaparzyć.

Z cebulą

Czas: 20 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 115 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli wolisz zdrową żywność, która jest jednocześnie smaczna, rozważ ten przykład zimna przekąska. Sałatka z ogórków kiszonych z cebulą podkreślająca smak buraków cukrowych, ozdobiona zielonym groszkiem - świetna opcja zarówno na obiad dla całej rodziny, jak i do podania gościom. Buraki ugotuj wcześniej, a gotowanie potrawy będzie znacznie szybsze.

Składniki:

buraki słodkie – 300 g;
czerwona cebula – 100 g;
olej roślinny – 50 ml;
zielony groszek– 20-30 szt.;
ogórki – 200 g.

Metoda gotowania:

Ugotowane buraki pokroić w plasterki, których grubość będzie wynosić do 0,5 cm. W ten sam sposób posiekać ogórki.
Cebulę pokroić w cienkie, zgrabne krążki.
Przystawkę ułożyć na płaskich talerzach, na dnie ułożyć buraki, następnie cebulę, na wierzchu ułożyć ogórki.
Naczynie polewamy oliwą i na każdej piramidzie układamy po kilka groszków.

Z grzybami

Czas: 55 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 119 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Zimne przekąski z marynat cieszą się szczególnym zainteresowaniem słowiańskich gospodyń domowych w miesiącach jesienno-zimowych. Na przykład, jeśli zaopatrzyłeś się w kiszone ogórki, musisz je kupić w sklepie świeże pieczarki i możesz gotować doskonałe danie, który charakteryzuje się bogatym smakiem dzięki odpowiednio dobranym składnikom. Sałatka z grzybami i piklami ma letnia świeżość dzięki piórom zielonej cebuli.

Składniki:

ogórki – 3 szt.;
ziemniaki – 3 szt.;
jajko – 3 szt.;
pieczarki – 350 g;
zielona cebula – 1 pęczek;
majonez – 100 ml;
masło – 30 g;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Umieść ziemniaki na kuchence, aby je ugotować.
Ugotuj jaja kurze, wrzucając je do pojemnika z wrzącą wodą. Pozostaw składniki do ostygnięcia, a następnie będziesz musiał je pokroić.
Pieczarki umyć (nie trzeba obierać kapeluszy), pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Smażyć je na złoty kolor, ostudzić.
Ogórki pokroić w małe paski.
Czas zabrać się za dekorowanie: do miski włóż plasterki, pieprz, sól, następnie polej majonezem. Po dokładnym wymieszaniu udekoruj na wierzchu drobno posiekaną, pachnącą latem cebulą.

Z groszkiem

Czas: 25 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 157 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości ciekawe danie i nie trać oszczędności, to rozważ tę zimną przekąskę, składającą się z najprostszych składników, które w połączeniu dają doskonały smak. Sałatka z kiszonych ogórków i groszku przypomina śledzia pod futrem, ale dzięki papryka konserwowa i dressingiem majonezowo-kwaśnym, jest jeszcze delikatniejszy.

Składniki:

ziemniaki – 3 szt.;
śledź lekkie solenie- 1 szt.;
ogórki – 2 szt.;
cebula – 2 szt.;
papryka konserwowa – 2 szt.;
zielona cebula – 1 pęczek;
groszek – 100 g;
majonez – 50 g;
marchew – 1 szt.;
jajko – 2 szt.;
śmietana – 50 g.

Metoda gotowania:

Wcześniej ugotuj ziemniaki, jaja kurze, marchewkę. Fajny.
Marynowane warzywa pokroić w paski, marchewkę w koła, cebulę w półpierścienie, zetrzeć jajka, posiekać zieloną cebulę na małe kawałki. Paprykę konserwową pokroić w długie paski. Filetujemy śledzie, usuwając kręgosłup i skórę, starannie wybierając istniejące nasiona.
Przygotuj sos: w tym celu wystarczy wlać śmietanę do majonezu. Potrawy nie trzeba solić, gdyż konserwy i śledzie zawierają już sól.
Wszystkie składniki zimnej przystawki połączyć, doprawić przygotowanym sosem majonezowo-śmietanowym, następnie dokładnie wymieszać.

Kiełbasa

Czas: 45 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 128 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

To danie to uproszczona wersja przystawki na wędliny, ale połączenie kiełbasy i pikli ma w sobie jeszcze więcej oryginalny smak. Sałatka z kiełbasą i piklami to więc doskonała propozycja na podanie na świątecznym stole, gdyż Twoi goście docenią to danie, a także przyjemny sos musztardowy zachwyci je swoją niezwykłością i przyjemnym posmakiem.

Składniki:

Kiełbasa lekarska – 100 g;
ogórki – 4 szt.;
ziemniaki – 2 szt.;
pomidory – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
majonez – 100 g;
musztarda – 30 g;
sól – 0,2 łyżeczki;
pieprz mielony – 1 szczypta.

Składniki:

Ziemniaki ugotuj, ale nie usuwaj przed tym skórki. Gotowość można określić nożem: jeśli łatwo wchodzi, można usunąć składnik. Ostudzić ziemniaki i oskrobać je.
Kiełbasa lekarska smażyć na złoty kolor.
Warzywa pokroić w kostkę.
Połączyć składniki sałatki i przelać do miski.
Przygotuj dressing składający się z solonego majonezu i musztardy, doprawiony odrobiną pieprzu.
Przygotowanym sosem polej sałatkę, odstaw na chwilę, aby składniki dobrze nasiąkły.

Z wątrobą

Czas: 60 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 123 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Wątróbka jest często głównym składnikiem zimnych przekąsek, jednak nie każdemu ona smakuje. Jeśli urozmaicisz danie soczystymi składnikami bogaty smak, takie jak pikle, cebula i krakersy, wówczas wielu osobom się to spodoba. Sałatkę z wątróbką i piklami jada się zawsze do ostatniej łyżki, bo jej smak jest po prostu cudowny.

Składniki:

wątróbka drobiowa – 400 g;
ogórki – 3 szt.;
marchew – 1 szt.;
cebula – 2 szt.;
majonez – 100 ml;
sól – 2 g;
masło – 20 g;
krakersy – 100 g.

Metoda gotowania:

Wątróbkę drobiową oczyść ze ścięgien, opłucz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Ukończony produkt ostudzić, pokroić w średniej wielkości paski.
Z cebuli uformuj półpierścienie, a z marchewki słomki.
Rozgrzej patelnię do pieczenia na małym ogniu z olej roślinny, połóż tam marchewkę i cebulę, smaż, aż będą gotowe. Doprowadź warzywa do miękkości.
Ogórki kiszone pokroić w średniej wielkości paski.
Warzywa wymieszać z wątróbką, doprawić majonezem.
Sałatkę posypujemy bułką tartą, ale przed skosztowaniem przystawki – dzięki temu sałatka pozostanie chrupiąca.

Z marchewką

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 134 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Pikantna sałatka jest pyszna przekąska, co przypadnie do gustu fanom pikantne potrawy. Dodatek delikatny filet kurczak i twardy ser sprawi, że sałatka z marchewką i piklami będzie bardziej satysfakcjonująca i bogata. Ta przystawka będzie odpowiednia z dodatkami, takimi jak ziemniaki lub ryż. Smaczne danie Może stać się główną ozdobą uczty, ponieważ ma również jasny wygląd.

Składniki:

filet – 500 g;
ogórki – 2-3 szt.;
marchewka koreańska – 250 g;
ser – 200 g;
czosnek – 3 zęby;
majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

Zrób koreańską marchewkę samodzielnie lub kup ją w sklepie. Ostrość nie ma znaczenia – jest opcjonalna.
Solone warzywa pokroić w paski. Do miski przeznaczonej na sałatkę dodać Koreańskie marchewki, posiekane ogórki.
Wskazane jest wcześniejsze ugotowanie filetu z kurczaka, ostudzenie, a następnie posiekanie na dowolne kawałki, ale małe.
Ser pokroić lub zetrzeć na tarce i dodać do salaterki.
Dodać zmiażdżony czosnek z majonezem. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na chwilę.

Wideo

Sałatki warzywne – proste przepisy

Postanowiliśmy sprawić przyjemność sobie i swoim bliskim świeża sałata? Spróbuj doskonałe przepisy świetne sałatki z piklami z przepisem foto i wideo!

25 minut

150 kcal

5/5 (2)

Wydawałoby się, że gotowanie jest proste i pyszna sałatka Dosłownie każdy może zrobić pikle, ale nie jest to do końca prawdą. W tej kwestii, jak i w każdej innej, bardzo ważne jest zachowanie niezbędnej równowagi składników, bez której cały Twój wysiłek może pójść na marne. Przede wszystkim tego typu sałatkę należy przygotować bez dodatku soli, a ilość dressingu należy dobierać mądrze, w zależności od ilości i odmiany dodatkowe komponenty.

Dlatego dzisiaj przygotowałam kilka opcji. sałatka z kiszonego ogórka aby początkujący w gotowaniu mogli łatwo nauczyć się to gotować klasyczne danie bez ryzyka zepsucia jedzenia i własnego nastroju.

Najbardziej honorowe miejsce w galaktyce takich produktów zajmuje sałatka z jajkiem i kiszonym ogórkiem, ale dziś poznamy inne, nie mniej smaczne i przydatne opcje dania. Co szczególnie ciekawe, niektóre z nich można w łatwy sposób połączyć w przygotowaniu: świetnie komponuje się z sałatką ziemniaczaną Sałatka jajeczna, a także z burakami, fasolą i grzybami pod jednym dressingiem z ogórka kiszonego. Poniżej przyjrzymy się bliżej wszystkim odmianom.

Sałatka z piklami i jajkami

Urządzenia kuchenne: lepiej będzie, jeśli wcześniej przygotujesz naczynia i przybory, które przydadzą Ci się w procesie przygotowywania wszelkiego rodzaju sałatek: salaterka lub głębokie naczynie o pojemności od 500 do 900 ml, kilka patelni z nie- panierka o pojemności 450 ml, głębokie miski (kilka sztuk) o pojemności od 200 do 600 ml, łyżeczki, łyżki, drewniana szpatułka, ręczniki papierowe, duża tarka, miarka lub waga kuchenna, ostry nóż i deska do krojenia. Będziesz także potrzebował blendera lub miksera, aby ułatwić sos sałatkowy.

Będziesz potrzebować

Ważny! Proponowaną listę składników można rozszerzyć, jeśli jesteś przyzwyczajony do pożywnych i smacznych „miksów”: tego typu sałatka dobrze komponuje się z dodatkami w postaci gotowanych ziemniaków (3 sztuki) i grzybów (300 g) oraz ilością marynat pozostanie niezmieniony.

Przygotowanie

Czy wiedziałeś? Jeśli w sałatce masz grzyby, usmaż je olej słonecznikowy na rozgrzanej patelni przez około pięć minut, następnie wytrzeć ręcznikiem i pozostawić do wystygnięcia w chłodnym miejscu. Ziemniaki można po prostu pokroić w cienkie plasterki.

Składanie sałatki

To wszystko, nasza pierwsza sałatka jest gotowa do spożycia! Nie wymaga garowania, wręcz przeciwnie – najlepiej spożywać ją mniej lub bardziej ciepłą, zwłaszcza jeśli do kompozycji dodano grzyby. Sałatkę podawaj z natką pietruszki i koperkiem oraz świeżym białym pieczywem posmarowanym masłem.

Sałatka z ziemniaków i kiszonego ogórka

Czas gotowania: 15 – 20 minut.
Liczba osób: 8 – 10.
Zawartość kalorii na 100 g: 150 – 200 kcal.

Będziesz potrzebować

70 ml oleju słonecznikowego;
4 średnie ziemniaki;
3 ogórki kiszone;

1 średnia cebula;
5 g mielonego czarnego pieprzu.

Czy wiedziałeś? Podobnie jak w poprzednim przepisie, tutaj możliwe są prawie dowolne opcje dodatkowych składników: dodaj do ziemniaków dwa gotowane jajka lub łyżkę stołową smażone pieczarki i uzyskaj bogatszy, bardziej zróżnicowany smak. Na podstawie proponowanego przepisu przygotowywana jest także sałatka z fasoli i ogórków kiszonych – wystarczy zastąpić ziemniaki fasolą z puszki średniej wielkości odmian, a następnie postępować zgodnie z instrukcją krok po kroku.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

Składanie sałatki

Zrobiony! Tego typu sałatkę można przechowywać w lodówce przez około jeden dzień po przygotowaniu, ale wtedy stanie się zbyt wodnista i pozbawiona smaku. Podawać jako dodatek do mięs i Dania z ryb, a także jako samodzielna przekąska na przekąskę w ciągu dnia.

Sałatka z buraków z piklami

Czas gotowania: 25 – 35 minut.
Liczba osób: 10 – 12.
Zawartość kalorii na 100 g: 150 – 200 kcal.

Będziesz potrzebować

1 duży lub 2 małe buraki;
1 średnia cebula;
3 ogórki kiszone;

20 ml soku z cytryny;
45 ml oliwy z oliwek;
5 g kminku w proszku.

Ważny! W oparciu o tę wersję klasycznego przepisu przygotowywana jest również sałatka duszona kapusta i ogórki kiszone: produkt raczej dla amatora niż do masowej konsumpcji, więc gotuj go tylko wtedy, gdy w Twojej rodzinie jest pełno miłośników tego produktu niezwykłe połączenie. Gotowane młode ziemniaki, pokrojone w paski, dobrze komponują się również z burakami.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

Składanie sałatki

Dobry w marynatach, jako składnik wielu sałatek, a sam w sobie budzi szacunek jako świetna przekąska. Ale danie, w którym jest głównym składnikiem? Nonsens! Ale nie. Oczywiście nie można zrobić pieczeni z tego warzywa, ale istnieją przepisy na sałatki z kiszonymi ogórkami i dość duże ilości. Ponadto chrupiące warzywo korzeniowe dobrze komponuje się z wieloma innymi potrawami. O tym właśnie porozmawiamy w naszym artykule.

Sałatka z ogórków kiszonych - prościej nie można

To danie jest przygotowane bardzo prosto i jest po prostu ulepszone dodatkowymi walory smakowe zwykły ogórek kiszony. Weźmy więc:

cebula (2 szt.);
ogórek kiszony (4 szt.);
olej roślinny (najlepiej słonecznikowy i nierafinowany).

Przygotowanie

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, a pikle w ten sam sposób. Obydwa produkty włóż do salaterki i dopraw olejem roślinnym. To wszystko, możesz jeść. Podsumowując, jedyne, co można powiedzieć, to dodać do tej sałatki tyle cebuli, ile dusza zapragnie. To nie sprawi, że będzie gorszy.

Sałatka z kiszonego ogórka z jajkiem

Można trochę poprawić poprzedni przepis, dodając nowe komponenty. Bierzemy:

3-4 chrupiące pikle;
5 jaj;
pióra zielonej cebuli;
kwaśna śmietana;
sól.

Przygotowanie

Jajka należy ugotować, obrać i pokroić w kostkę. W ten sam sposób posiekaj ogórki, a następnie posiekaj cebulę. Wszystkie składniki wkładamy do salaterki, doprawiamy solą, ale nie zapominamy, że główny składnik sam w sobie jest słony, doprawiamy kwaśną śmietaną. Smaczne i proste.

Sałatka z kiszonego ogórka i rzodkiewki

Rzodkiew - na swój sposób nieporównywalna przydatne cechy produkt. Sałatki z niego przyrządzane są wyjątkowo zdrowe. Dobrze smakuje także w połączeniu z ogórkiem kiszonym. Kto by pomyślał, prawda? Potrzebujemy więc:

rzodkiewka (2-3 sztuki);
pikle (5 sztuk);
cebula lub zielona cebula;
śmietana lub olej roślinny;
sól.

Przygotowanie

Obraną rzodkiew zetrzyj, najlepiej na grubej tarce. Zasadniczo można go wyciąć, ale zależy to od gospodyni domowej. Ogórki pokroić w drobną kostkę, a cebulę posiekać. Wszystkie składniki włóż do salaterki, dodaj sól, następnie dopraw olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną (do smaku).

Sałatka z kiszonego ogórka i pieczarek

To danie jest nie tylko smaczne, ale także satysfakcjonujące - dzięki zawartym w jego składzie grzybom. Nawiasem mówiąc, grzyby można równie skutecznie zastąpić mięsem - otrzymujesz kolejne nowe danie. Bierzemy:

ogórek kiszony (3 sztuki);
pieczarki (300-400 g);
cebula (1 głowa);
masło (30 g);
majonez:
pieprz, sól.

Przygotowanie

Pieczarki pokroić w paski, posolić, podsmażyć na maśle, ostudzić. Cebulę kroimy w półpierścienie, a ogórki kiszone w kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do salaterki, solimy, pieprzymy i doprawiamy majonezem. Jak wspomniano powyżej, zamiast pieczarek można użyć zimnego mięsa gotowanego.

Wniosek

Jeśli jesteś fanem ogórków kiszonych, to każdy z proponowanych przepisów z pewnością Cię zachwyci. Co więcej, kreatywność prawdziwego szefa kuchni nie ma granic! Wymyśl własne sałatki z piklami, przygotuj je i zachwyć swoich gości i bliskich.

Na prawie każdym świątecznym stole można zobaczyć sałatkę z piklami. I to nie tylko popularny Olivier. Najpopularniejsze dania przygotowywane są z dodatkiem ogórków kiszonych. różnorodne sałatki. Możesz przygotować tę przystawkę nie tylko na wakacje; taka sałatka może być uzupełnieniem obfity lunch lub zastąp lekką kolację.

Ogórki kiszone to produkt niedrogi i popularny. Nawet jeśli Twoja rodzina nie przygotowuje domowych konserw, zawsze możesz kupić słoik ogórków w sklepie lub na targu. Aby sałatka była smaczna, ważne jest, aby ogórki były dobrej jakości – mocne, chrupiące i umiarkowanie solone. Nie powinieneś używać bezsmakowych ogórków; danie będzie beznadziejnie zepsute.

Pikle wymagają minimalnego przygotowania. Jeśli warzywa są małe i mają delikatną skórkę, wystarczy odciąć końcówki, a ogórki pokroić w drobną kostkę lub paski. Jeśli skóra jest szorstka, lepiej ją odciąć.

Pozostałe składniki przygotowujemy według przepisu. Dodawaj do sałatek z ogórkami kiszonymi gotowane warzywa(ziemniaki, marchew, buraki), gotowane jajka, gotowy produkty mięsne. Pokrój te składniki na takie same kawałki jak pikle. Do sałatki można dodać groszek z puszki lub kukurydzę.

Majonez służy do dressingu, sosy śmietanowe, olej roślinny. Niektóre sałatki polane są sosem winegret, do przygotowania którego olej roślinny miesza się z octem, musztardą, solą i przyprawami.

Większość sałatek z piklami można podawać natychmiast po ubieraniu, ale jeśli produkty ułożono warstwami, lepiej pozostawić naczynie na zimno przez kilka godzin w celu namoczenia.

Ciekawostki: ogórki zaczęto uprawiać w trzecim tysiącleciu p.n.e. To popularne warzywo pochodzi z Mezopotamii i Indii. W tym samym czasie zaczęto kisić ogórki, aby je konserwować świeże owoce Przez długi czas nie było to możliwe. W starożytnym Rzymie często marynowano także ogórki; to starożytni Rzymianie wpadli na pomysł dodania octu do solanki i tak powstały ogórki kiszone.

Sałatka Olivier z piklami

Trudno znaleźć osobę, która nigdy nie próbowała sałatki Olivier. Ta przystawka jest tradycyjnie przygotowywana na święta, Stół noworoczny tę sałatkę powinno być koniecznością, ponieważ jest to tradycja w większości rodzin.

Trzeba to powiedzieć klasyczny przepis Sałatka wymyślona przez Luciena Oliviera w niewielkim stopniu przypomina przystawkę, którą zwykliśmy oglądać na stołach. Sugerowany przepis Francuski szef kuchni, w tym szyjki rakowe, czarny kawior, warzywa. Wersja nowoczesna sałatka jest dużo łatwiejsza. Podstawą są produkty mięsne. Niektórzy wolą używać gotowana kiełbasa, ale nadal lepiej jest wziąć gotowaną wołowinę lub kurczaka. Możesz przygotować Oliviera z gotowanym językiem.

4 ziemniaki;
2 średniej wielkości marchewki;
3 ogórki kiszone;
300 gr. gotowane mięso lub kiełbaski;
5 jaj;
200 gr. groszek zielony w puszkach;
sól, czarny pieprz do smaku;
majonez do dressingu.

Ziemniaki i marchewkę dokładnie myjemy, do warzyw zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ostudzić i obrać. Zagotować osobno jaja kurze, ochłodź je.

Produkty kroimy w kostkę tej samej wielkości, wielkość kostki powinna być w przybliżeniu wielkości grochu. Trzeba pokroić gotowaną wołowinę (lub kiełbasę), pikle, gotowane ziemniaki i marchewka, jajka na twardo. Wszystko wymieszaj, dodaj zielony groszek. Sałatkę doprawiamy majonezem, pieprzem i solą do smaku.

Sałatka „Górnik”

Sałatka Szachtarska może konkurować z Olivierem. To bardzo satysfakcjonująca przekąska mięsna.

300 gr. wstępnie ugotowana zimna wołowina;
150 gr. cebule;
200 gr. ogórki kiszone;
100 ml oleju roślinnego;
2 ząbki czosnku;
Liść laurowy;
czarny pieprz;
opcjonalnie kolendra.

Zimno gotowana wołowina pokroić w paski. Jeśli nie ma wołowiny, możesz wziąć wieprzowinę, ale pamiętaj, aby być chudym. Ogórki kiszone kroimy w takie same paski jak mięso.

Rada! Jeśli Twoje pikle okażą się miękkie i przesolone, wieczorem napełnij je gorącą wodą, w której rozcieńczyłeś łyżkę lub dwie koncentrat pomidorowy lub niesolony podgrzewany sok pomidorowy. Na żądanie w sok pomidorowy Można dodać posiekany czosnek. Po 8 godzinach moczenia ogórki staną się chrupiące i stracą nadmiar soli.

Cebulę pokroić w cienkie połówki pierścieni. Płukanie zimna woda, wyciśnij nadmiar wilgoci. Mięso i ogórki włożyć do salaterki, na wierzchu rozłożyć cebulę. W rondlu rozgrzewamy olej roślinny, do którego wrzucamy posiekany czosnek, liść laurowy i inne przyprawy. Wlać gorący olej na cebulę w salaterce. Mieszać.

Przeczytaj także: Sałatka z marynowaną cebulą – 15 przepisów

Studzimy, przykrywamy salaterkę folię spożywczą i wkładamy do lodówki do zaparzenia. Sałatkę najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby przeleżała co najmniej 8 godzin. Jeśli jednak nie masz czasu, możesz podać sałatkę od razu, choć jej smak będzie mniej nasycony.

Winegret z ogórkami, ziemniakami i burakami

Istnieje wiele możliwości przygotowania winegretu. Sałatka ta jest przygotowywana z dodatkiem gotowanych ziemniaków i. Obowiązkowym składnikiem są ogórki kiszone. W razie potrzeby można dodać kiszoną kapustę, a także groszek lub fasolę konserwową. Mieszankę warzyw polano sosem winegret; to od niego przystawka wzięła swoją nazwę.

2 małe buraki;
1 marchewka;
2 ogórki kiszone;
3 ziemniaki;
1 cebula;
3 łyżki groszek w puszce lub fasola;
100 gr. kapusta kiszona.

sos:

3 łyżki ocet winny lub sok z cytryny;
1 łyżeczka musztardy Dijon;
9 łyżek oleju roślinnego;
czarny pieprz i sól do smaku.

Warzywa korzeniowe ugotuj wcześniej; powinny mieć czas na całkowite ostygnięcie. Warzywa można gotować na jednej patelni, należy jednak pamiętać, że mają one inny czas gotowania. 15-20 minut po ugotowaniu należy usunąć ziemniaki, a po kolejnych 10 minutach usunąć marchewki. Buraki będą gotować przez 40-60 minut.

Ostudzone warzywa obierz i pokrój wszystko w drobną kostkę. Podobnie pokrój ogórki kiszone. Cebulę bardzo drobno posiekać, jeżeli jest zbyt ostra, zaleca się zaparzyć ją wrzątkiem przed dodaniem do sałatki.

Wszystkie warzywa wymieszać, dodać groszek lub fasolę, dodać wyciśnięty wcześniej kapusta kiszona.

Aby przygotować sos, wymieszaj wszystkie wymienione składniki za pomocą trzepaczki. Powstałym sosem doprawiamy sałatkę.

Sałatka „Obzhorka” z wołowiną

Kolejny popularny sałatka mięsna z piklami dostaje zabawną nazwę. Przygotowuje się go z gotowanej wołowiny.

300 gr. gotowane na zimno wołowina;
300 gr. marchew;
400 gr. ogórki kiszone;
150 gr. sałatka z czerwonej cebuli;
2 ząbki czosnku;
3 łyżki oleju roślinnego;
100 gr. majonez;
kilka gałązek świeżej pietruszki.

Obierz cebulę i surowa marchewka. Cebulę kroimy w bardzo cienkie półpierścienie, marchewkę trzemy na specjalnej tarce w długie paski. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego i podsmaż na niej cebulę. Następnie wyjmij cebulę łyżką cedzakową. Dodaj pozostały olej i podsmaż marchewkę. Warzywa powinny zmięknąć, ale nie stracić kształtu.

Czosnek obrać, przepuścić przez prasę i wymieszać z majonezem, wymieszać. Gotowana wołowina i ogórki kiszone pokroić w paski. Mięso wymieszać z ogórkami i smażonymi warzywami. Dopraw czosnkiem sos majonezowy. Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki.

Niemiecka sałatka ziemniaczana z wędzoną kiełbasą i piklami

Serdeczny i pikantna sałatka Szczególnie przypadnie do gustu mężczyznom i ogórkom kiszonym.

3-4 ziemniaki;
250 gr. wędzone kiełbaski;
3 ogórki kiszone;
0,5 cebuli;
0,5 kapsułki świeżej ostra papryczka(lub do smaku);
0,5 pęczka świeżego koperku;
2 ząbki czosnku;
2-3 łyżki oleju roślinnego;
1 łyżka octu (najlepiej winnego);
0,5 szklanki wody.

Ziemniaki ugotuj bez ich obierania. Następnie ostudzić, obrać i pokroić w dość dużą kostkę. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i zalać mieszanką wody i octu (w razie potrzeby można dodać do marynaty odrobinę cukru). Cebulę namoczyć w marynacie na 10-20 minut, następnie odsączyć płyn.

Kiełbaski obieramy z osłonki i kroimy w koła lub połówki kół (w zależności od średnicy). Ostra papryczka usuń nasiona i posiekaj bardzo drobno. Dostosuj ilość pieprzu dodanego do sałatki według własnego uznania.

Przeczytaj także: Sałatka z wędzona kiełbasa– 12 przepisów

Ogórki pokroić w cienkie połówki kół. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać, dodać drobno posiekany koperek i czosnek. Dopraw naczynie olejem roślinnym i podawaj na stół.

Sałatka „Ciasto Warzywne”

Pyszne Sałatka warzywna wygląda jak ciasto. Można go zrobić tylko z warzyw, ale jest smaczniejszy i obfita opcja przygotowane z dodatkiem jajek.

2 ogórki kiszone;
4 gotowane ziemniaki;
1 cebula;
2 gotowane buraki;
2 gotowane marchewki;
4 jajka na twardo;
180-200 gr. majonez.

Warzywa ugotuj wcześniej - ziemniaki, marchew i buraki. Ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce na osobnych talerzach.

Drobno posiekaj cebula i pikle. Lepiej jest używać cebuli sałatkowej (w kolorze fioletowym), są mniej ostre niż cebula. Jeśli masz tylko cebulę, musisz ją posiekać i parzyć wrzącą wodą, co usunie nadmiar goryczy.

Jedzenie należy ułożyć na płaskim talerzu, lepiej jest użyć specjalnej tortownicy, aby sałatka wyglądała pięknie.

Najpierw ułóż warstwę pikli, następnie cebulę i połowę ziemniaków. Warstwę ziemniaków posmaruj majonezem, ostrożnie rozprowadzając go widelcem lub łyżką. Następnie układamy buraki, które również muszą być pokryte sosem.

Następnie rozłóż pozostałe ziemniaki, które posmaruj warstwą sosu. Połóż marchewki na wierzchniej warstwie ziemniaków i Górna warstwa przyrządzane z tartych jaj. Pokryj marchewkę i jajka majonezem. Sałatkę dekorujemy gałązkami zieleni, a także kwiatami wyciętymi z gotowanych warzyw.

Sałatka ze smażonymi grzybami

Inna opcja Sałatka ziemniaczana, który przygotowuje się ze smażonymi grzybami i piklami.

200 gr. pieczarki;
4 jajka na twardo;
7 małych pikli;
0,5 świeżego ogórka;
4 gotowane ziemniaki;
1 pęczek zielonej cebuli;
olej do smażenia;
majonez i śmietana do sosu;
sól i pieprz do smaku.

Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć olej roślinny zanim pełna gotowość. Pieczarki solimy i pieprzymy do smaku. Ochłodzić grzyby.

Ugotowane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dodać sól i pieprz. Dodajemy pokrojone w kostkę jajka na twardo, Smażone grzyby. Małe ogórki pokroić w kółka. Jeśli tylko istnieje duże ogórki, wtedy lepiej pokroić je w kostkę lub krótkie paski. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce. Połącz majonez ze śmietaną i dopraw sałatkę powstałym sosem. Posyp sałatkę ziołami.

„Pyszna” sałatka z koreańską marchewką

Sałatkę tę można przygotować w szybkie dni ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego. Przygotowuje się z smażona cukinia, Koreańskie marchewki i pikle. Sałatkę tę można przygotować także jako dodatek do mięs.

Umyj młodą cukinię, pokrój w plasterki o grubości około 0,5 cm. Cukinię podsmaż na oleju roślinnym. Aby warzywa lepiej się zarumieniły, można je najpierw obtoczyć w mące, ale nie jest to konieczne. Cukinię pozostawiamy do ostygnięcia na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Ogórki pokroić w cienkie kółka. Ogórki wymieszać z cukinią, dodać posiekany czosnek, koreańską marchewkę i zielony groszek. Wymieszaj wszystko. Sałatka gotowa. Nie ma potrzeby jego tankowania. Wystarczy olej zawarty w marchewce.

Sałatka z wątróbką drobiową i burakami

Sałatka ta jest przygotowana z niedrogich składników, a wygląd i smak są na tyle dobre, że danie jest całkiem godne świąteczny stół. Przystawkę przygotowuje się z warzyw i pikli.

400 gr. wątróbka z kurczaka;
4 jajka;
3 ogórki kiszone;
2-3 buraki;
2 marchewki;
1 cebula;
200 gr. majonez;
sól, mielony czarny pieprz do smaku;
warzywa do dekoracji;
liść laurowy, czarny i piment groszek

Do marynaty:

2 łyżeczki ocet stołowy (9%);
1 łyżeczka cukru;
1 szczypta soli.

Buraki i marchewkę dokładnie myjemy, wrzucamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Marchew będzie gotować szybciej, będziesz musiał ją usunąć po 20 minutach, a buraki będą gotować przez 40-60 minut. Ostudź i obierz warzywa. Oddzielnie ugotuj jajka, pozwól im ostygnąć, zalej je zimną wodą.

Zagotuj wodę, dodaj sól i przyprawy. Zanurz oczyszczoną i umytą wodę we wrzącej wodzie. wątróbka z kurczaka i gotować do miękkości (około 10 minut). Odlać płyn z patelni i ostudzić.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł