Sos sałatkowy z oliwą z oliwek i przyprawami. sos musztardowy

Napełnianie przekąsek majonezem nie jest już modne. Ze względu na wysoką zawartość kalorii nie sprzyja zwolennikom. zdrowe odżywianie które stają się coraz bardziej. Alternatywą dla tego sosu może być dressing musztardowy. Wartość energetyczna jest mały, wspomaga rozkład tłuszczów i lepsze wchłanianie pokarmu, przyspiesza przemianę materii i pomaga w utracie nadwaga, dobrze komponuje się z mięsem, rybami, warzywami.

Funkcje gotowania

sos musztardowy może zastąpić majonez w przygotowaniu najbardziej różne dania, w tym sałatki. Jego smak jest przyjemny i niezwykły, nadaje przystawkom nowe odcienie. Czasami całkowicie zmienia smak znajomych potraw. Ale w przeciwieństwie do majonezu, który można kupić w dowolnym miejscu sklep spożywczy, sos musztardowy musi być wykonany ręcznie. Ten proces jest prosty, ale wymaga znajomości pewnych subtelności.

Sos musztardowy można przygotować na podstawie nasiona gorczycy lub musztarda w proszku, ale najczęściej gotowe sos musztardowy. Może to być musztarda Dijon lub kantyna zwana rosyjską. Są różne i wygląd zewnętrzny, smak i stopień ostrości. Te składniki nie są wymienne.
Wymieszaj składniki, z których składa się sos, trzeba go dokładnie wymieszać, aby nabrał gładka tekstura. Można to osiągnąć za pomocą trzepaczki lub nawet łyżki stołowej, ale w razie potrzeby nie zabrania się używania miksera lub blendera.
Smak gotowe tankowanie pod wieloma względami określają przyprawy i przyprawy zawarte w jego składzie. Podczas przygotowywania tego sosu należy przestrzegać proporcji. Jeśli stosunek składników zostanie naruszony, wynik może nadal być całkiem dobry, ale smak i aromat sosu nie będą identyczne z oryginałem.

Sos musztardowy może być stosowany w prawie każdej przystawce, ale za ciepłe sałatki ona pasuje najlepiej. Może być również podawany osobno zamiast sosu.

Sos czosnkowo-musztardowy

musztarda stołowa - 40 ml;
oliwa z oliwek - 100 ml;
czosnek - 2 ząbki;
ocet jabłkowy (6 procent) - 40 ml.

Metoda gotowania:

Zmiażdżyć ząbki czosnku płaską stroną noża, drobno posiekać.
Dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.
Wprowadź ocet. Mieszaj do uzyskania pełnej jednorodności.
Wlewaj olej małymi porcjami i mieszaj sos do uzyskania jednolitej konsystencji.
Po dodaniu ostatniej porcji oleju ubij sos trzepaczką i wykorzystaj do przygotowania sałatek.

Przygotowany według tego przepisu sos wystarczy do zaprawiania różnego rodzaju sałatek. Przekąski rybne nabiorą z nim przyjemniejszego aromatu i lekkiej kwaskowatości, drobiowe kusząco kuszą, warzywne staną się ostrzejsze i ciekawsze.

Pełnoziarnisty sos musztardowy

nasiona gorczycy białej - 30 g;
miód - 60 ml;
majonez - 40 ml;
szalotki - 50 g;
ocet winny (6 procent) - 30 ml;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Cebulę umyć, osuszyć, usunąć Górna warstwa. Pokrój na niezbyt małe kawałki i włóż do miski blendera.
Zmiel na miazgę.
Rozpuść miód, aby stan ciekły i polać puree cebulowym.
Dodać musztarda pełnoziarnista i majonez, bij.
Dodaj ocet i sól, ponownie ubij.

Sos sporządzony według tego przepisu ma niespotykanie sprzeczny smak, słodko-kwaśny i jednocześnie pikantny. Nadaje się do sałatek mięsnych, choć można nim również doprawiać przekąski warzywne.

sos musztardowo-żurawinowy

musztarda Dijon - 60 ml;
Sos żurawinowy- 60 ml;
czosnek - 1 ząbek;
ocet jabłkowy (6 proc.) - 60 ml;
masło orzechowe - 60 ml;
olej roślinny - 0,24 l;
sól, czarna pieprz mielony- smak.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj ząbek czosnku i włóż do blendera.
Do czosnku włożyć sos musztardowo-żurawinowy, dodać ocet, pieprz i sól.
Włącz blender i ubijaj produkty ze średnią prędkością przez 30-40 sekund.
Dodaj oba rodzaje oleju.
Pokonaj, aby uzyskać jednorodną masę.

Przechowywać opatrunek w lodówce przez co najmniej pół godziny przed użyciem. Poradzi sobie sałatki mięsne. Dobrym pomysłem byłoby podanie go z mięsem zamiast z sosem. Szczególnie dobrze komponuje się z tłustą wieprzowiną, kaczką.

Sos musztardowy z tofu

musztarda Dijon - 40 ml;
sok z cytryny - 60 ml;
tofu - 150 g;
oliwa z oliwek - 100 ml;
czosnek - 1 ząbek;
sól, mieszanka papryki - do smaku.

Metoda gotowania:

Wlej olej do małej miski.
Dodaj sok z cytryny. Można go wycisnąć z cytryny. Potrzebujesz 1-2 owoców, aby uzyskać pokazaną ilość, w zależności od ich wielkości, grubości skórki i sposobu wyciskania - największe plony oczekuje się przy użyciu wyciskarki do cytrusów.
Dokładnie wymieszaj olej z sokiem z cytryny.
Wlej na patelnię i podgrzej.
Dodaj drobno posiekany czosnek, smaż przez 2-3 minuty.
Wlej miksturę z powrotem do miski. Wymieszać z musztardą.
Rozbij tofu nożem.
Do pozostałych składników włożyć ser, posolić i popieprzyć.
Najpierw wszystko wymieszaj łyżką, a następnie ubij blenderem. Masa powinna być gęsta, ale jednorodna.

Ten wkład jest idealny do Dania wegetariańskie. Sos ten może być również stosowany jako dressing do sałatek cesarskich.

Gęsty Sos Musztardowy dla Cezara

proszek musztardowy - 5 g;
czosnek - 1 ząbek;
surowe żółtko- 1 szt.;
sok z cytryny - 20 ml;
sos Worcestershire- 2,5 ml;
sos tabasco - 3 krople;
oliwa z oliwek - 50 ml;
mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj czosnek, posyp solą i zmiażdż tłuczkiem. Sól wystarczy, aby wziąć niepełną łyżeczkę, a następnie już nie dodawać.
Włóż masę czosnkową do miski, dodaj musztardę i dobrze wymieszaj.
Wprowadź sok z cytryny i żółtko z następującymi składnikami.
Mieszaj, aż masa stanie się jednorodna.
Dodaj ocet i olej, ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.
Wpisz ostatni pikantne składniki: Sos Worcestershire, tabasco, mielony czarny pieprz.
Mieszaj opatrunek, aż dostaniesz jednolita konsystencja. Aby uprościć zadanie, możesz użyć blendera.

Proponuje się wypełnienie sałatki Cezar tym sosem, chociaż nadaje się również do wielu innych przystawek, zwłaszcza jeśli zawierają mięso drobiowe.

Delikatny dressing musztardowy z jogurtem

niesłodzony jogurt - 80 ml;
ocet winny (6 procent) - 5 ml;
musztarda stołowa - 5 ml;
oliwa z oliwek - 20 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Natrzyj musztardę octem i olejem.
Dodaj jogurt, ubij trzepaczką lub mikserem.
Sól, pieprz i ponownie wymieszaj.

Konsystencja i smak tego sosu musztardowego przypomina sos majonezowy, ale jest znacznie bardziej użyteczny i nieco ostrzejszy.

Sos musztardowy z pomarańczą i migdałami

migdały - 50 g;
pomarańczowy - 150 g;
woda - 50 ml;
miód - 10 ml;
musztarda - 20 ml;
czosnek - 1 ząbek;
oliwa z oliwek - 20 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Zmiażdż orzechy i rozcieńcz wodą.
Wyciśnij sok z pomarańczy.
Przełóż czosnek przez prasę ręczną.
Rozpuść miód w kąpieli wodnej.
Wymieszaj orzechy włoskie z sok pomarańczowy i miód.
Dodaj olej i czosnek, wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem, ponownie wymieszaj.

Z tego zrobiony sos musztardowy niezwykły przepis dobre do posiłków kuchnia kaukaska. W razie potrzeby można do niego dodać posiekane warzywa. Dozwolone jest zastąpienie migdałów orzechami włoskimi: smak stanie się inny, ale pozostanie harmonijny.

Sos musztardowo-miodowy

oliwa z oliwek - 100 ml;
sok z cytryny - 5 ml;
suszony czosnek - szczypta;
płynny miód - 60 ml;
musztarda stołowa - 40 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Połącz składniki.
Dokładnie wymieszać.

Aby uzyskać kremową konsystencję, zastąp masło niesłodzonym jogurtem lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną. Zmniejszy się z tego zawartość kalorii w sosie, smak stanie się bardziej miękki.

Sos musztardowy jest niemal uniwersalny. Nadaje się do prawie każdej sałatki i może zastąpić wysokokaloryczny majonez, który wielu uważa za szkodliwy.

Cytryna to nie tylko pachnący cytrus, ale także uniwersalny dodatek.

Jego kwaśny smak Równie dobrze komponuje się z daniami słodkimi, pikantnymi i pikantnymi.

Sosy na bazie tych cytrusów są pikantne, pobudzają apetyt i mogą uszlachetnić każdą, nawet najprostszą potrawę.

Sos cytrynowy - ogólne zasady gotowania

W przypadku sosów zwykle stosuje się sok i skórkę, niezwykle rzadko dodaje się miąższ. Nasiona cytrusów są zawsze usuwane, więc rozgniecione nadają dressingowi nieprzyjemny smak. Sok można wyciskać ręcznie lub przez sokowirówkę. Ale zwykle do sosu używa się mniej, więc łatwiej jest po prostu pokroić cytrusy na pół i wyciskać je na przemian rękoma. Aby nie dopuścić do przedostania się do dressingu soku, możesz przecedzić sok przez sitko. Skórkę usuwa się cienką warstwą nożem lub dobra tarka. Ze względów higienicznych cytrusy należy dobrze umyć pędzlem, można je oblać wrzącą wodą.

Sos może również zawierać:

Olej. Do sos cytrynowy zwykle stosuje się olej roślinny. Lepiej jest wziąć oliwkę, nierafinowaną. Ale możesz też użyć słonecznika.

Miód i cukier. Są też częstymi składnikami sosów, mogą się nawzajem zastępować, nadają sosowi więcej delikatny smak.

Przyprawy. Zwykle to Różne rodzaje pieprz, sól, kolendra, oregano. Dają smak.

Czosnek. Dobrze komponuje się z cytryną, dodaje się w postaci obranej i pokruszonej, ilość można dowolnie zmieniać.

Śmietana, śmietana, jogurt. Nadaj opatrunkom nasycenie, gęstość. Świetna alternatywa majonez i oprócz innych składników wygrywają w smaku.

Również warzywa są często dodawane do sosu cytrynowego. Nadaje nie tylko smak, aromat, kolor, ale również służy jako rodzaj zagęszczacza. Większość sosów cytrynowych jest dość rzadka, a drobno posiekane liście cytryny to wynagradzają.

Do mieszania sosów cytrynowych możesz użyć miksera, blendera lub zwykłej łyżki. Jeśli potrzebujesz zmielić jakieś składniki, najłatwiej jest od razu przygotować dressing w misce blendera. Trzymać ukończony produkt potrzebujesz w szczelnie zamkniętym słoiku, nie więcej niż 3 dni, najlepiej w lodówce. Niektóre sosy mogą mieć trwałość nawet do kilku tygodni, ale ich aromat i smak ulegają z czasem gorszym, dlatego najlepiej gotować w duże ilościświeża przesyłka.

Przepis 1: Mięsny sos z miodem i cytryną

Świetne do wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, królika i dowolnego drobiu. Do przygotowania tego sosu cytrynowego potrzebny będzie płynny miód. Ale możesz też użyć kandyzowanego, podgrzanego w kąpieli wodnej lub po prostu w misce z gorąca woda. Nie zaleca się tego robić w kuchenka mikrofalowa, ponieważ produkt nagrzewa się nierównomiernie, oraz wysokie temperatury zniszczyć użyteczny materiał zawarte w miodzie.

Składniki

1 część miodu;

6 części oleju;

3 części soku z cytryny;

Do smaku przyprawy, zioła.

Gotowanie

1. Wlej miód do miski, dodaj sok z cytryny i wszystko dobrze zetrzyj.

2. Wylej przyprawy, możesz po prostu użyć soli i pieprzu. Ale jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy. Wszystko dobrze pocieramy, aby się rozpuścić, trudniej to zrobić w oleju.

3. Dodaj olej i ponownie wymieszaj, możesz wszystko razem ubić w blenderze. Posyp posiekanymi ziołami do smaku.

Przepis 2: Sos z cytryny do świeżych sałatek

Najczęściej do sałatki Cezar używa się sosu cytrynowego, ale dobrze komponuje się również z dowolnymi warzywami: pomidorami, ogórkami, liśćmi i kapusta, pieprz. Istnieć różne przepisy gotując podobne sosy, będziemy gotować na bazie jajek. Ważne, aby były wysokiej jakości i świeże, ponieważ przechodzą tylko częściowo obróbka cieplna.

Składniki

Pół cytrusa;

łyżeczka miodu i musztardy;

ząbek czosnku, sól;

40 ml olej nierafinowany oliwki.

Gotowanie

1. Włóż jajka do wody, zagotuj i gotuj przez 40-50 sekund. Wyjmujemy i wysyłamy pod zimna woda.

2. Ze schłodzonych jaj ostrożnie usuń białko z żółtkiem, wyślij do miski blendera.

3. Dodaj tam sól, przyprawy, czosnek, miód i musztardę. Ubij składniki, aż będą gładkie, musisz posiekać ząbek czosnku. Jeśli blender ma małą moc, możesz wcześniej posiekać plasterek małe kawałki lub pocierać.

4. Wyciśnij sok z połowy cytrusów, dodaj do sosu i ponownie wymieszaj.

5. Na ostatnim etapie dodaj olej i przerwij sos na kolejną minutę.

Przepis 3: Sos Cytrynowy Czosnkowy dla Ryb

Pikantny, bogaty, umiarkowanie kwaśny sos cytrynowy uszlachetni każdego danie rybne. Dobrze komponuje się ze smażoną, pieczoną rybą, a także nadaje szczególnego smaku i pikantności zwykłym tuszkom gotowanym w wodzie lub na parze.

Składniki

5 ząbków czosnku;

pół cytryny;

mały pęczek pietruszki;

2 łyżki oleju;

Sól i czarny pieprz.

Gotowanie

1. Zmiel ząbki czosnku, możesz to zrobić dowolnym wygodnym sposobem: nóż, tarka lub prasa.

2. Dodaj sól, mielony pieprz i wymieszaj.

3. Usuń skórkę z połowy cytrusów, dodaj do czosnku, natrzyj.

4. Wyciśnij tam sok i wlej olej roślinny.

5. Drobno posiekaj pietruszkę, rozetrzyj rękoma, aby straciła objętość i dała sok. Łączymy z całkowitą masą, mieszamy i można podlewać rybę! Ten sam sos można doprawić ugotowany ryż podawane jako dodatek.

Przepis 4: Sos Cytrynowy do Słodkich Sałatek

Bardzo często do słodkich sałatek owocowych używa się śmietany, kwaśnej śmietany, kremów i innych tłuste potrawy. Faktycznie świeże owoce a jagody można doprawić sosami cytrynowymi, które są znacznie lżejsze i doskonale uzupełniają deser. Dzięki napływającej skrobi masa jest dość gęsta, nie spływa na dno salaterki.

Składniki

Cytrynowy;

100 gramów cukru;

szczypta cynamonu;

Łyżka skrobi.

Gotowanie

1. Usuń skórkę z cytrusów, pokrój w plasterki i usuń nasiona. Wszystko wkładamy do rondla.

2. Dodać 300 ml wody, po ugotowaniu gotować przez 2-3 minuty, przefiltrować, wlać 50 ml i ostudzić, a resztę ponownie włożyć do kuchenki.

3. Wlej cukier do rondla, cynamon i zagotuj.

4. Rozpuść skrobię w części schłodzonego bulionu cytrynowego i dodaj do gotującego się syropu. Doprowadź wszystko do wrzenia i natychmiast wyłącz. Sos schładzamy, używamy do sałatek i innych słodkich dań.

Przepis 5: Grecki sos oliwkowo-cytrynowy z oregano

Ten sos cytrynowy w Grecji używany jest do sałatek, dań głównych i zimnych przystawek, dobrze komponuje się z rybami i owocami morza. Do gotowania potrzebujesz rigani - zieleni specjalny rodzaj Oregano. Ale ze względu na jego niedobór można go przygotować z suszoną przyprawą, którą można kupić w każdym sklepie. A dla gęstości możesz dodać inne zielenie, które można znaleźć w domu.

Składniki

100 ml oleju, lepiej użyć prawdziwej oliwki;

2 małe cytryny lub jedna duża;

1 łyżeczka oregano;

Szczypta soli i pieprzu.

Gotowanie

1. Wyciśnij sok z cytrusów, wymieszaj z przyprawami i oregano.

2. Wylej olej, wszystko wymieszaj. Aby posmakować i uzyskać kolor, możesz dodać dowolne posiekane warzywa: kolendrę, pietruszkę, koperek, bazylię.

Przepis 6: Kremowy sos cytrynowy do słodkiego pieczenia

Świetne do zapiekanek ciasta owocowe, herbatniki, babeczki, naleśniki i wszelkie inne wypieki. Sos cytrynowy przygotowywany jest na śmietanie o zawartości tłuszczu co najmniej 33%. Będziesz także potrzebował świeżego i gotowane żółtko. Ilość cukru można zmienić według własnego gustu.

Składniki

Jedno surowe i gotowane żółtko;

70 gr. cukier puder;

½ cytryny;

100 ml kremu.

Gotowanie

1. Łączymy razem surowe i gotowane żółtko, mielimy do uzyskania gładkości.

2. Dodaj sok wyciśnięty z połowy cytryny, wymieszaj. Do smaku można również dodać posiekaną skórkę, aromat będzie wyraźniejszy.

3. Ubij śmietankę mikserem do pianki, stopniowo wprowadzaj cukier puder. Można również użyć piasku, ale w tym przypadku proces będzie nieco opóźniony, ponieważ in ciężki krem cukier potrzebuje dużo czasu, aby się rozpuścić.

4. Do bitej śmietany wprowadzamy mieszankę cytrynową, delikatnie mieszamy, ubijamy przez kilka sekund i gotowe.

Przepis 7: Gęsty sos cytrynowy do sałatek ze świeżych jogurtów

Bardzo często przy ubieraniu sałatek gospodynie preferują kwaśną śmietanę lub majonez właśnie dlatego, że są doskonale zatrzymywane w jedzeniu i nie spływają na dno. Ale jest bardzo smaczny, zdrowy i gęsty sos cytrynowy na bazie jogurtu, który również otula każdy kawałek, liść i nie gromadzi się na dnie salaterki. Można go gotować ze skórką lub bez, smak jest inny.

Składniki

szklanka jogurtu naturalnego;

Cytryna ½ sztuki;

łyżka musztardy i miodu;

Czosnek do smaku.

Gotowanie

1. Zmiel musztardę z miodem w misce na sos.

2. Usuń skórkę z cytryny, posiekaj, wyciśnij sok. Wszystko dodajemy do musztardy z miodem, razem mielimy.

3. Dodaj jogurt, posiekany czosnek i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i spróbuj. Jeśli nie ma wystarczającej ostrości, możesz dodać więcej czosnku, musztardy lub pieprzu.

Przepis 8: Sos cytrynowy do krewetek i innych owoców morza

Same owoce morza są pyszne, zwłaszcza jeśli doda się do nich najdelikatniejszy sos cytrynowy. Może być podawany samodzielnie lub polany na wierzchu dania. Sos jest dość ostry i pikantny. Możesz dostosować ilość i rodzaj przypraw do swojego gustu, ale czosnek i pieprz muszą być obecne.

Składniki

Strąk papryczki chili;

Dwa ząbki czosnku;

łyżka cukru;

60 ml oleju;

szczypta kolendry;

Kawałek imbiru.

Gotowanie

1. Wlej olej na patelnię i połóż na kuchence.

2. Czyścimy czosnek, kroimy go na kilka kawałków i wysyłamy na patelnię.

3. Po minucie dodaj posiekane ostra papryczka. Ten, który nie kocha zbyt wiele pikantne potrawy, można użyć pół strąka.

4. Dodaj tam posiekany kawałek imbiru.

5. Trzymaj w ogniu przez kilka minut i wyjmij. Schłodzić, włożyć do blendera.

6. Dodaj sok z cytryny z jednego cytrusa, możesz ze skórką. Wsypać kolendrę, posolić, wsypać cukier i ubić masę na gładką masę.

Przepis 9: Cytrynowy sos sojowy do bułek, ryżu

Sushi i bułki są najczęściej podawane ze zwykłym sosem sojowym, który nie każdemu przypadnie do gustu. Kolejną rzeczą jest sos cytrynowy, który świetnie nadaje się do wszelkich dań ryżowych, z wyjątkiem słodkich. podstawowy przepis sos sojowo-cytrynowy.

Składniki

30 ml soku z cytryny;

30 ml sosu sojowego;

50 gr. Sahara;

120 gr. woda.

Do smaku w podstawowy przepis można dodać posiekany czosnek, skórkę, zioła, czerwony lub czarny pieprz.

Gotowanie

1. Gotuj wodę z dodanym cukrem przez minutę, ostudź.

2. Wlać sos sojowy, sok z cytryny, mix i wszystko, czego możesz użyć.

Przepis 10: Sos cytrynowy na śmietanie z koperkiem

Uniwersalny sos sałatkowy, doskonały do kurczaka, mięsa, ryb, ryżu i makaronu. Pomoże, jeśli w domu zabraknie majonezu lub masła.

Składniki

Pół cytrusa;

150 ml śmietany;

Świeży koper;

Szczypta cukru i soli, pieprz.

Gotowanie

1. Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj ze śmietaną.

2. Dodaj cukier, pieprz, sól. Wymieszajmy.

3. Umyj koperek w wodzie, osusz, drobno posiekaj i wyślij do sosu. Sos gotowy!

Aby cytryna dobrze wydzielała sok, możesz trzymać ją przez kilka minut w gorąca woda, następnie dobrze zagnieść rękami, przekroić na pół i wycisnąć.

Skórkę można przygotować wcześniej. Aby to zrobić, jest usuwany, kruszony i suszony. Możesz również zawinąć folia spożywcza i odłóż w zamrażarka. A dodatek smakowy do sosów, mięsa, ryb, słodkich potraw i napojów zawsze będzie pod ręką. Możesz też dodać taką skórkę do wódki, odstawić na tydzień, a zwykły napój nabierze nowy smak.

Nigdy nie wyrzucaj miazgi cytrusowej pozostałej po wyciśnięciu soku. Możesz zrobić z nim herbatę, dodać kompot, syrop podczas gotowania, użyć go do przygotowania kandyzowanych owoców, dżemów, marmolady.

Jeśli nie podoba Ci się kolor sosu cytrynowego, zawsze możesz go zmienić. Do barwienia użyj kurkumy, marchewki lub sok z buraków, sos sojowy, posiekane zioła.

Krok 1: wymieszaj składniki.

Bierzemy czysty, głęboki talerz, wkładamy do niego pół łyżki soli, dwie szczypty mielonego ziela angielskiego i dwie szczypty białego mielonego pieprzu. Nadadzą cierpkiego smaku i sprawią, że dressing będzie bardziej pikantny. Następnie dodaj do smaku czarny mielony pieprz - to doda pikanterii sałatce. Bierzemy pół cytryny i ręcznie wyciskamy sok na wagę bezpośrednio na łyżkę stołową. W sumie potrzebujemy dwóch takich łyżek. To nada sosowi trochę kwasowości. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką stołową.

Teraz bierzemy szklankę oliwy z oliwek i dodajemy do przypraw z sokiem z cytryny. Oliwa z oliwek jest znacznie łagodniejsza niż jakiekolwiek inne oleje roślinne i oczywiście bardzo korzystna dla ludzi i ich zdrowia. Weź łyżkę stołową i ponownie wymieszaj wszystkie składniki dressingu.

Dodaj jedną łyżkę przyprawy oregano do talerza i pozwól mu się namoczyć Oliwa z oliwek, i zaparzyć w soku z cytryny przez 10 minut. Oregano nada naszemu dressingowi dość ciekawego pikantnego i niepowtarzalnego smaku. Następnie jeszcze raz dokładnie wymieszaj składniki łyżką stołową i dopraw sałatkę.

Krok 2: Podawaj sos sałatkowy z oliwą z oliwek i przyprawami.

Sos sałatkowy z oliwą z oliwek i przyprawami podawany jest osobno w sosie, talerzu lub płytkiej misce. Ten rodzaj opatrunku należy podawać w infuzji, a im dłużej jest podawany, tym bogatszy będzie jego smak. Jeśli nie masz czasu na zaparzenie, możesz od razu ubrać sałatkę, zaraz po przygotowaniu sosu. Różnica w smaku nie będzie duża, ale dla konesera, który prawie codziennie dodaje taki dressing do sałatek, będzie to zauważalne. Jedną rzeczą, którą chcę dodać, jest to, że przyprawy i oliwa z oliwek są dla nas bardzo przydatnymi produktami. Tylko ten olej zawiera duża liczba witaminy, z których jedną jest witamina E. Ponadto w składzie znajdują się przeciwutleniacze, które działając na nasz organizm mają dobre właściwości odmładzające. Ogólnie o przyprawach jest osobny artykuł. Jednym słowem - do zdrowia! Smacznego!

- - Nie dodawaj więcej czarnego pieprzu do dressingu, niż mówi przepis. Należy pamiętać, że przyprawa oregano znajdująca się w dressingu jest bardzo pikantna i ma gorzki smak. Jeśli dodasz te dwie przyprawy w dużych ilościach, sałatka będzie gorzka.

- - Zamiast oliwy z oliwek możesz użyć dowolnego innego oleju roślinnego. Mogłoby być olej kukurydziany lub olej słonecznikowy. Chociaż oliwa z oliwek jest znacznie zdrowsza niż wszystkie inne opcje oleju roślinnego.

- - Ten rodzaj dressingu nadaje się do wszelkich sałatek warzywnych lub sałatek z dodatkiem twarogu i sera. Nie krępuj się więc dodawać dressingu do swoich potraw i cieszyć się jego smakiem!

- - Ten rodzaj sosu sałatkowego można przechowywać przez długi czas w lodówce w temperaturze -3-6°C. Im dłużej dressing jest zaparzany, tym bardziej aromatyczny i ostrzejszy staje się jego zapach i smak.

Odpowiednio dobrany sos sałatkowy sprawia, że danie jest absolutnie wyjątkowe w smaku, nadaje mu nowość harmonijne nuty i przyjemne aromaty. Warto zastąpić tradycyjny majonez lub olej słonecznikowy oryginalnym dressingiem, który sprawi, że jedzenie będzie jeszcze bardziej wyrafinowane, a na Was czekać będą entuzjastyczne pochwały gości: nie gorzej niż szefowie kuchni!

Sosy do sałatek

Kucharze znają różnesosy sałatkowektóre swoim wyglądem są w stanie ozdobić każde danie, bogaty aromat i smak. Gęste lub płynne, kolorowe lub przezroczyste - sosy sałatkowe nadają wszystkim składnikom nowy dźwięk. Do ich produkcji bierze się podstawę - majonez, śmietanę, jogurt. Może być odebrane różne rodzaje oleje - oliwkowy, słonecznikowy, kukurydziany lub lniany. Aby dodać smaku, biorą przyprawy i przyprawy, a dla koloru - warzywa świeże lub smażone.

z majonezem

Najpopularniejszy tomajonezowy sos sałatkowy, ponieważ ten składnik jest znany każdemu i znajomy do zastosowania w każdym domu. Biorąc majonez jako bazę, mieszając go z anchois, kaparami, oliwkami lub czarnymi oliwkami, można uzyskać ciekawą wariację na temat zwykłej kompozycji typu tatar. Mieszając bazę z pomidorami, ziołami i cebulą uzyskasz dodatek do sałatek mięsnych, który nie będzie już suchy.

Bez majonezu

Są uważane za niskokalorycznesosy sałatkowe bez majonezu. Dla nich biorą zwykłe olejki, mieszając je z pachnące przyprawy. Do ryb odpowiedni jest olej słonecznikowy z suszoną papryką, do mięsa oliwa z oliwek z nasionami kolendry i kopru, a do drobiu olej kukurydziany z białym pieprzem i Gałka muszkatołowa. Możesz również zmieszać bazę z musztardą lub czosnkiem, aby uzyskać pikantny dressing, który jest wszechstronny.

dietetyczny

Warto rozważyć osobno opatrunki dietetyczne do sałatek, który nie zaszkodzi sylwetce, ale sprawi, że przekąska będzie smaczniejsza. Aby schudnąć, optymalne jest przyprawianie żywności niskotłuszczową kwaśną śmietaną z ziołami, sosem sojowym, jogurtem naturalnym z dodatkiem Zielona cebula. Opcje rybne dobrze wymieszaj sok cytrynowy z octem balsamicznym, sosem sojowym lub pastą pomidorową z olejem.

Przepisy na sos sałatkowy

Każdy specjalista kulinarny może łatwo znaleźćprzepisy na sos sałatkowyonline. Przepis krok po kroku ze zdjęciem ułatwi gotowanie, nauczy Cię, jak prawidłowo posiekać składniki i mieszać je w określonej proporcji. Pomysły na robienie sosów do sałatek obejmują użycie różne produkty: dla Cezara będzie to sok z czosnku, musztardy i cytryny z anchois, a dla Greków - ocet balsamiczny i zioła prowansalskie.

Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 539 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: włoska.

Najbardziej znanym jestsos do sałatki cezar, która składa się z pierś z kurczaka, liście sałaty, grzanki pszenne i pomidorki koktajlowe. On jest w ta sprawa połączy wszystkie składniki razem, podkreśli wszystkie smaki i harmonię ich połączenia. Sos zrównoważy suchość kurczaka, wzbogaci smak chrupiących krakersów i liści zielonej sałaty.

Składniki:

majonez - 120 ml;
kimchi - 10 g;
oliwa z oliwek - 35 ml;
czosnek - 1 ząbek;
cukier - 5 g;
papryczka chili - szczypta;
zioła prowansalskie - 1 g;
sok z cytryny - 15 ml;
musztarda - 20 ml.

Metoda gotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki.
Zmiksuj blenderem do uzyskania gładkości.

grecki

Czas gotowania: 5 minut.
Porcje: 10 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 68 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: grecka.
Trudność przygotowania: łatwa.

Drugim popularnym po Cezarze jestsos do Sałatka grecka składający się z dojrzałych warzyw, fety i oliwek. Oryginalny dressing podkreśli świeżość ogórków i pomidorów, chrupkość papryki i marynowaną cebulę. Smak pikantny, intensywny pikantny aromat przyprawy sprawią, że jedzenie będzie bardziej apetyczne. Ocet balsamiczny w kompozycji nada składnikom specyficzną ostrość.

Składniki:

oliwa z oliwek - 150 ml;
ocet balsamiczny - 50 ml;
zioła prowansalskie - 3 g.

Metoda gotowania:

Wymieszaj wszystkie produkty.

Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 227 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: autorska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Pyszne i dietetycznesos do sałatek miodowo-musztardowychktóry może być stosowany w warzywach, mięsie i przepisy na ryby. Smak dressingu podkreśli świeżość i miękkość mięsa, wędlin czy kurczaka, podkreśli je i nada nowy dźwięk. Dobry kucharz sos miodowy urozmaicić smak sałatek warzywnych z Pekinem lub Biała kapusta, bakłażan, czerwona fasola.

Składniki:

musztarda Dijon - 120 ml;
miód - 160 ml;
sos sojowy - 40 ml;
cebula - 1 szt .;
imbir - 20 g.

Metoda gotowania:

Cebulę pokroić w plastry, dwukrotnie przewinąć maszynkę do mięsa z imbirem.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Do sałatki warzywnej

Czas gotowania: 5 minut.
Porcje: 2 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 249 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: francuska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Jak gotować sos do Sałatka warzywna w domu, aby idealnie podkreślić smak wszystkich składników? Odmiana tatara, która dzięki połączeniu pikli, zielonej cebuli i majonezu nada potrawom prowansalskiego charakteru. Dressing pasuje do każdego jedzenia, dzięki czemu jest bardziej satysfakcjonujący i apetyczny. Świeży lub suszony estragon i estragon, naturalna musztarda dodadzą sosowi pikanterii.

Składniki:

marynaty - 25 g;
majonez - 30 ml;
Zielona cebula- 10g;
pietruszka - 10 g;
sok z cytryny - 40 ml;
musztarda - 20 ml;
estragon - szczypta;
estragon - szczypta;
Sos Worcester - 5 ml.

Metoda gotowania:

Zmiel ogórki, zielenie.
Wymieszaj wszystkie składniki, sól, pieprz, nalegaj w lodówce na 1 godzinę pod folią.

Na owocowe

Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 45 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: autorska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Trudny do wyboru sos do Sałatka owocowa , który pasowałby do uniwersalnych komponentów. Ten przepis podpowie Ci, jak przygotować sos, który podkreśli smak przekąsek z bananami, jabłkami czy truskawkami. Jego pikantno-kwaśny smak zrównoważy słodycz owoców, nadając im nowe brzmienie. Opcja odpowiednia nawet dla osób odchudzających się, ponieważ jest niskokaloryczna, a zawarty w składzie imbir dodatkowo spala tłuszcz.

Składniki:

cytryna - 1 szt .;
pomarańczowy - 1 szt .;
mielony imbir - 10 g.

Metoda gotowania:

Wyciśnij sok z całej pomarańczy i połowy cytryny.
Obierz skórkę z drugiej połowy cytryny.
Wszystkie produkty wymieszać, w razie potrzeby doprawić cukrem trzcinowym.

musztarda

Czas gotowania: 5 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 558 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: autorska.
Trudność przygotowania: łatwa.

uniwersalny sos musztardowyNadaje się do zaprawiania wszelkich sałatek. Dobrze jest doprawić nim wersję kalmaro-krabową, aby podkreślić smak owoców morza. Ten opatrunek pasuje do wędzony kurczak, szynka i gotowane ziemniaki- pikantna ostrość sprawi, że jedzenie będzie bardziej apetyczne. Możesz użyć dressingu do dań warzywnych z pomidorkami koktajlowymi, świeże ogórki, papryka.

Składniki:

cukier puder- 30g;
musztarda - 30 ml;
olej roślinny - szklanka;
ocet - ½ szklanki;
czosnek - plasterek.

Metoda gotowania:

Wymieszaj składniki, sól i pieprz.
Ubijaj blenderem, aż będzie gładka.

sos coleslaw

Czas gotowania: 10 minut.
Zawartość kalorii w naczyniu: 498 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: autorska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Niezwykłe sos sałatkowy z kapustypodkreśli całą wartość tego warzywa, nada mu nowy dźwięk i uruchomi przyjemny chrup. Zawarty w nim sok z cytryny i oliwa z oliwek stanowią tradycyjną bazę, musztarda i czosnek dodają do nich przypraw, a marynowane ogórki dodają przypraw. W przypadku braku soku z cytryny łatwo zastąpić go octem jabłkowym lub winnym, esencją.

Składniki:

sok z cytryny - 50 ml;
oliwa z oliwek - ½ szklanki;
musztarda - 10 g;
marynowane korniszony - 3 szt .;
czosnek - plasterek.

Metoda gotowania:

Zetrzyj ogórki, zmiel czosnek.
Wymieszaj wszystkie produkty, sól i pieprz. Pokonaj blenderem.

Do sałatki z krewetek

Czas gotowania: 5 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 534 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: autorska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Pomoże w cieniu delikatność owoców morzasos sałatkowy z krewetek. to obfita przekąska będą potrzebować lekkiego dressingu, aby wydobyć świeżość mięsa z krewetek. Idealnie jest dla niej zmieszać musztardę Dijon i oliwę z oliwek, ale w przypadku jej braku można przybrać dowolną wyrafinowaną formę. Możesz dodać specjalne przyprawy do ryb.

Składniki:

musztarda Dijon - 20 g;
olej roślinny - ½ szklanki;
ocet stołowy - 60 ml;
mielony czarny pieprz - 5 g.

Metoda gotowania:

Wymieszaj wszystkie produkty.
Ubijaj blenderem, aż będzie gładka.

Włoski

Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 522 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: włoska.
Trudność przygotowania: średnia.

Tradycyjny włoski sos sałatkowy- to pesto. Jest znany na całym świecie jako doskonała stacja benzynowa dla każdego dania śródziemnomorskie jak caprese. Klasyczny przepis obejmuje użycie świeża bazylia i orzeszki pinii, których bogaty smak podkreśla pikantna ostrość czosnku i kremowość twardego sera (idealny jest parmezan).

Składniki:

świeża bazylia - 50 g;
orzeszki pinii - 150 g;
twardy ser- 100 gramów;
czosnek - 5 ząbków;
oliwa z oliwek - 100 ml.

Metoda gotowania:

Ser drobno zetrzeć, orzechy smażyć na suchej patelni przez 5 minut.
W blenderze wymieszać bazylię, okruchy sera, czosnek i orzechy, ubić dwukrotnie, posolić.
Dodaj olej partiami i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Otrzymane pesto można przechowywać wlewając olej 2-3 cm powyżej poziomu w lodówce. Do dressingu rozcieńczyć oliwą z oliwek w proporcji 2:1.

Z jogurtu

Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 180 kcal.
Cel: na przekąskę.
Kuchnia: autorska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Poniższy przepis pokaże Ci, jak gotowaćjogurtowy sos sałatkowyskłada się z owoców. Słodki posmak dressingu podkreśli soczystość składników: idealnie nadaje się do wariantu z mango, pomarańczami, winogronami. lekko owocowy sałatka z dressingiem jogurtowym stanie się wiernym towarzyszem osób na diecie, szybko nasyci organizm dzięki świetna treść błonnik.

Składniki:

jogurt naturalny- Puchar;
Kasza manna- 40g;
cynamon - 5 g;
cukier - 10 g;
sól - szczypta.

Metoda gotowania:

Zmiksuj jogurt z cukrem w blenderze. Dodaj kaszę mannę, sól.
Po 15 minutach dodaj cynamon.

Aby każdy specjalista kulinarny mógł zrobić coś oryginalnegososy do sałatek, powinieneś słuchać rad kucharzy. Oto, co polecają dania warzywne:

oliwa z oliwek, sok z cytryny, ocet winny;
cebula, masło i oliwa z oliwek, śmietana, biały pieprz;
sok i skórka z pomarańczy, nasiona dyni, Oliwa z oliwek, brązowy cukier;
miód, goździki, ocet balsamiczny, sok z cytryny;
puree z tuńczyka, sok z cytryny, zioła prowansalskie.

Do dressingu nadają się następujące sosy sałatkowe: przepisy na mięso:

jogurt naturalny, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, czosnek, musztarda, miód;
sok z limonki, imbir, miód, płatki czarnego pieprzu;
awokado, sok z cytryny, oliwa z oliwek, musztarda Dijon;
orzechy włoskie, pietruszka, kolendra, czosnek, ocet jabłkowy, chmiel suneli, jogurt naturalny;
sok z cytryny, twarożek, koperek, pietruszka, rukola, śmietana.

Oryginalne przepisy na dressingi sałatek owocowych, oprócz jogurtu:

rokitnik, cynamon, miód;
mleko, żółtka, cukier, wanilia, orzechy włoskie;
cytryna, koniak, cynamon, cukier puder;
Sok z ananasa, cytryna, imbir, bazylia;
lody, rodzynki, starta czekolada.

Wideo

Są setki różne stacje benzynowe do sałatek - od klasycznych po najbardziej egzotyczne, ale nie wystarczy je poprawnie ugotować, musisz wiedzieć, które z nich są odpowiednie do czego. Wiele sosów, jak czasami nazywa się sosy do sałatek, jest uniwersalnych, ale niektóre są najlepszym sposobem na podkreślenie i uszlachetnienie smaku niektórych potraw. Wybraliśmy popularne na całym świecie opcje i określiliśmy, w jakich potrawach są one szczególnie dobre.

Wkłady uniwersalne do sałatek

Klasyczny vinaigrette

Pokonaj 2 łyżki czerwieni ocet winny, 2 łyżeczki musztardy, szczypta soli i pieprzu do smaku. Stopniowo dodawać od 70 do 120 ml szklanki oliwy z oliwek.

balsamiczny cytrynowy

Wstrząśnij 2 łyżkami stołowymi ocet balsamiczny, sok z jednego cytryny, 2 łyżeczki musztardy Dijon oraz sól i pieprz do smaku. Stopniowo dodawaj 1/2 szklanki oliwy z oliwek i jeden zmiażdżony ząbek czosnku.

śródziemnomorski

W klasyczny vinaigrette dodaj pół szklanki pokruszonego sera feta, kilka gałązek drobno posiekanej pietruszki, 1 łyżeczkę suszonego oregano i pokrojonego w kostkę kremowego pomidora. Pozwól mu parzyć przez kilka godzin. Idealna opcja do wszelkich sałatek z owocami morza.

Włoski

Upiecz ½ szklanki orzeszków pinii w piekarniku na złoty kolor, około 8 minut, a następnie ostudź. W blenderze wymieszaj 1 szklankę liści bazylii, prażone orzechy i ząbek czosnku, dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem. Stopniowo wlewaj 100 ml oliwy z oliwek i ubijaj do uzyskania gładkości. Orzechy sosnowe Orzechy włoskie i masło można zastąpić jogurtem w wersji „białej i lekkiej”.

"Cezar"

Zmiksuj w blenderze 1 żółtko, 1 ząbek czosnku, sok z 1 cytryny, trochę musztardy Dijon i 4 anchois. Stopniowo dodawać pół szklanki oliwy z oliwek i trochę wody. Na koniec wrzuć garść startego parmezanu.

Opatrunek dla letnie sałatki z ziołami

Cytrynowy

Ubij sok z połowy cytryny po 1 łyżeczce pikantna musztarda oraz skórka cytrynowa, pół łyżeczki cukru i soli do smaku. Powoli dodaj 1/2 szklanki oliwy z oliwek i kilka posiekanych łodyżek koperku.

Mak po grecku

Na suchej patelni podpiekać przez kilka chwil łyżkę maku. Wstrząśnij w misce z 3 łyżkami ocet jabłkowy, łyżka miodu i łyżeczka musztardy. Sól dla smaku. Stopniowo dodawaj trzecią filiżankę oliwy z oliwek. Ta wersja jest wyjątkowo dobra do sałatek z selera.

"Bistro"

Zrób dressing „klasyczny vinaigrette”, dodaj 70 gramów posiekanego niebieski ser pokroić drobno posiekać wędzony mostek i kilka posiekanej zielonej cebuli.

Pikantna musztarda miodowa

Wymieszaj 2 łyżeczki miodu i musztardy Dijon, sok i skórkę z połówki cytryny oraz sól. Stopniowo dodawać 70 ml oliwki i olej roślinny, posyp suszonym tymiankiem i posiekanym świeżym chili.

Sosy do sałatek na ciepło i ziemniaczanych

Czosnek włoski

Odciąć spód 1 główki czosnku, skropić oliwą, zawinąć folia aluminiowa i smaż w 220°C do miękkości, około 20 minut. Niech ostygnie, wyczyść. Zrób „klasyczny vinaigrette”, dodaj upieczony i rozgnieciony czosnek oraz 3 łyżki startego parmezanu, a następnie wszystko razem wymieszaj.

Włoski kremowy

Za pomocą blendera wymieszaj 100 ml majonezu, 3 łyżki octu z czerwonego wina, 2 łyżki śmietany i oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1 ząbek czosnku i odrobinę soli. Dodaj garść posiekanej natki pietruszki.

Mieszanka węgierska

Weź 70 ml oliwy z oliwek i wody, 3 łyżki octu z czerwonego wina po 2 łyżki koncentrat pomidorowy i keczup, jeden brązowy cukier i jedna papryka herbaciana. Dopraw szczyptą mielonej czerwonej papryki i soli do smaku.

Kinkiet Dijon

Wymieszaj 3 łyżki musztardy Dijon i białego wina lub octu szampańskiego, sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Stopniowo dodawać 1/2 szklanki oliwy z oliwek i miksować w malakserze, aż będzie gładka. Dodaj trochę suszonego tymianku.

Sosy do sałatek z makaronu i ryżu

Szalotka Vinaigrette

Za pomocą klasyczny przepis„Vinaigrette” może być bardziej miękki i pikantna opcja z dodatkiem 2 łyżek posiekanej szalotki i białego octu zamiast czerwonego.

Kremowy balsamiczny

Przygotuj dressing cytrynowo-balsamiczny, dodaj 2 łyżki majonezu, 1/2 łyżeczki mielonego czosnku i cukru, kilka kropel octu winnego i 5 gałązek posiekanego koperku.

"Zielona bogini"

Złożyć malakser obrane i posiekane awokado, pół szklanki majonezu, śmietanę i posiekaną świeżą pietruszkę, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 posiekane zielone cebule i 3 anchois. Pokonaj, aż będzie gładkie. Dopraw solą i pieprzem.

„Tysiąc wysp”

Wymieszaj pół szklanki majonezu i łagodnego ketchupu. Zmiksuj w misce blender z posiekaną zieloną cebulką, posiekanym jajkiem na twardo, sokiem z cytryny i pokrojonymi połówkami papryka zielony, czerwony i żółty kolor. Dopraw kilkoma kroplami sosu Tabasco. Nadaje się również do mieszanek mięsnych.

farma niebieski

Wymieszaj ze sobą 1/4 szklanki maślanki i kwaśnej śmietany, 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego, sok z 1/2 cytryny, sól i ostrą paprykę do smaku. Ta opcja doskonale nadaje się do zielonych i ciepłych sałatek.

Sosy do sałatek mięsnych

kowboj

Pół szklanki kefiru ubij z ćwierć szklanki majonezu, odrobiną octu jabłkowego i czosnek w proszku i dodaj posiekaną pietruszkę i zieloną cebulkę. Dopraw solą i, jeśli chcesz, dodaj cienko pokrojony boczek.

zadymione ranczo

W głównym przepisie Rancza natkę pietruszki trzeba zastąpić kolendrą, dodać 1/2 łyżeczki miodu i co najważniejsze ostrej papryczki chili, mocno podsmażonej na suchej patelni, pokrojonej w paski. Świetny dodatek do kompozycji z wędlinami, a także z fasoli.

"Sezam"

Ubij 3 łyżki stołowe olej sezamowy, 2 - ocet jabłkowy, 1 - brązowy cukier i trochę startego obranego imbiru z trzecią szklanką oleju roślinnego, szczyptą soli i czarnego pieprzu. Dodaj 2 łyżeczki zmielonego sezamu do młynka do kawy i dobrze wymieszaj. Idealny do sałatek z kaczki i dziczyzny.

kremowe curry

Wstrząśnij jedną trzecią szklanki niesłodzony jogurt i majonez, sok z połowy cytryny, kilka szczypt curry, trochę soli i miodu. Ostre papryczki dodawać do woli.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł