Pyszne sałatki i przekąski na Nowy Rok. Galarecie „Jasny kalejdoskop”. Szybkie zimne przekąski na świąteczny stół

Dania z gotowana wątroba- kilka moich ulubionych. Dlatego kiedy wpadł mi w ręce przepis noworoczny ciasto wątrobowe, przygotowałam go tego samego wieczoru. Wątroba wołowa, ser i jajka - idealnie do siebie pasują!

Bałwanek z twarogu to niezwykle efektowny deser na świąteczny stół noworoczny, który z pewnością zachwyci świętujące dzieci. Przygotowanie jest bardzo proste!

Jajka można wykorzystać do przygotowania jasnej, prostej i smacznej przekąski na Nowy Rok lub urodziny. Ta przekąska będzie odpowiednia również na Wielkanoc. Wystarczy ugotować jajka i udekorować ziołami, warzywami i kawiorem. Zacznijmy!

Przekąska noworoczna „Bałwan”

Stół noworoczny można ozdobić piękną i podnoszącą na duchu przekąską „Bałwan”. Będzie potrzebowała jajek, gotowana marchewka i czarny pieprz. Przekąska wygląda efektownie i wystarczy do rana.

Przekąska „Ryba” na Nowy Rok

Przystawkę „rybną” na Nowy Rok smaruje się chlebem lub krakersami. To doskonała propozycja na przystawkę na świąteczny stół. „Rybę” przyrządza się z ziemniaków, tuńczyka, majonezu i przypraw. Wygląda wspaniale!

Noworoczna przekąska w liście sałaty idealne do bufetu. Przystawkę tę można bardzo łatwo przygotować i wygodnie zjeść – nie potrzeba do niej sztućców. Będziesz potrzebował pomidorów, tuńczyka, kurczaka.

Nasza rodzina od dawna ma tradycję gotowania galaretek mięsnych na Nowy Rok. Mięso w galarecie noworocznej ugotowane z wołowiny okazuje się chude i godne podania świąteczny stół.

Jajka nadziewane majonezem i czosnkiem są smaczne i proste. Ta przystawka, ozdobiona ziołami i warzywami, nadaje się nawet na świąteczny stół. Dzielę się przepisem!

Roladki z szynką i serem są świetna przekąska, który wyprzedaje się za jednym zamachem, wystarczy go postawić na świątecznym stole. Wspaniałe połączenie dwóch prostych składników.

Warzywa - świeże lub marynowane - powinny być podawane na noworocznym stole. Można to zrobić wygodnie i w piękny sposób. Przystawką na szaszłykach na Nowy Rok są warzywa i ser nawleczone na szaszłyki lub patyki.

NA Stół noworoczny najważniejsze są przekąski. Tradycyjne przekąski Powinny być oczywiście, ale chcę je rozcieńczyć nowymi. Oferuję kilka opcji kanapek na Nowy Rok. Jasne, smaczne, nowe! Spróbuj!

Królewską przystawką na Nowy Rok są małe naleśniki z wędzonym łososiem i kawiorem. Na wielką skalę, po rosyjsku, pięknie! Czarny kawior można oczywiście zastąpić sztucznym. Nadal będzie wyglądać spektakularnie!

Wspaniałą przekąskę na Nowy Rok można przygotować z pokrojonych warzyw i warzyw. Nie trzeba go piec, smażyć ani zaparzać. Po prostu to weźmy produkt końcowy i ułóż je w kształcie choinki. Prosto, szybko, pięknie i smacznie!

Sałatka noworoczna „Choinka”

Na noworocznym stole można podawać świeże lub gotowane na parze warzywa w oryginalny sposób. Można z nich zrobić choinkę. Do sałatki potrzebujemy brokułów, kalafior i granat.

Piękne, smaczne i pyszna przekąska na świąteczny stół. Będzie hitem wśród Twoich gości, dlatego warto pobawić się nim w trakcie przygotowań. Spróbuj.

Rolada rybna z żelatyną to proste i smaczne danie na świąteczny stół. Dzięki gotowanym jajkom bułka po przecięciu wygląda bardzo nietypowo i pięknie. Twoi goście będą zachwyceni. Spójrzmy na przepis.

Jeśli masz w domu wędzarnię, jesteś wielkim szczęściarzem. W końcu dużo pysznego i produkty aromatyczne, które można przygotować za jego pomocą. Na przykład możesz po prostu zrobić wędzony ser w domu.

Jednym z nich jest galaretowana ryba z żelatyną klasyczne dania Kuchnia rosyjska. Będziemy „gotować” szczupaka, więc danie to można zaliczyć nie tylko do smakowitych, ale też do luksusowych przysmaków. Powinniśmy spróbować? :)

Tradycyjny Danie gruzińskie Phali jest świetny dodatek do swojego świątecznego menu.

Tartaletki z wątróbką dorsza i jajkami to wspaniała uczta na świąteczny stół. Tartaletki nadają się zarówno na zatłoczone bufety, jak i skromne uroczystości. Wyglądają bardzo ładnie i są niedrogie.

Naleśnikowe bułeczki z rybą doskonale nadają się na ucztę - na Maslenitsę lub urodziny. Można je też podawać w dni powszednie, gdy z wczoraj zostały nam naleśniki. Polecam przygotować bułki z czerwoną rybą.

Gotuj we frytkownicy wędzony smalec Z płynny dym bardzo prosta. Moim osobistym zdaniem jest to najprostsze i niedrogi sposób idealne wędzenie smalcu w domu.

Świetna opcja na przystawkę, stół bufetowy, a także nadaje się do wielu innych dań - hiszpańskiego krwistego napoju czy przepisu na morcillę.

Wątróbka z bakłażanem jest moja charakterystyczna przekąska, który wszyscy w domu uwielbiają. Ta przystawka może również ozdobić każdy świąteczny stół i będzie uwielbiana przez wielu gości.

Przystawka z wątroby dorsza to bardzo smaczna i apetyczna grzanka, którą można łatwo i szybko przygotować. To prosta sprawa: podsmaż grzanki, wymieszaj składniki na farsz, posmaruj farszem i gotowe!

Kuchnia gruzińska słynie z kulinarne arcydzieła. Aby to zobaczyć, wypróbuj przepis na pkhali z bakłażana.

Jeśli uwielbiasz dania z szynką, mam dla Ciebie rewelacyjny przepis na julienne z grzybami i szynką.

Nie masz pomysłu na nic ciekawego, co można przygotować na świąteczny stół? Jest rozwiązanie – smaczne i aromatyczne przystawka grzybowa z pieczarek, czosnku i ostrej papryki.

Tartaletki z łososiem to świetny wybór, jeśli znudziły Ci się zwykłe kanapki. Na stole będą wyglądać znacznie bardziej świątecznie.

Zbliżają się wakacje, a Ty nie wiesz jak nie tylko nakarmić, ale i zaskoczyć swoich gości? Zwracam uwagę ciekawe opcje serwującą kanapki z krewetkami, które z pewnością zachwycą każdego zgromadzonego.

Grzyby nadziewane mięsem mielonym- przystawka, która będzie doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu. I uwierz mi, pod koniec wieczoru talerz na pewno będzie pusty, a goście będą zadowoleni.

Chcesz rozpieszczać swoich gości ciekawą zimna przekąska, ale boją się usłyszeć: „Co za obrzydliwość, to twoje ryba w galarecie„? Nie martw się! Dzięki temu przepisowi na galaretkę z sandacza nie spotkasz się z takim sformułowaniem!

krewetki królewskie Jak gotować w cieście lekka przekąska, na przykład do stołu z piwem i jak niezależne danie. Często ich nie gotujemy; są raczej przysmakiem. Proponuję moją wersję dania.

Ciekawy przepis smaczne i niezwykła przekąska- przeczytaj, jak gotować pieczarki w cieście, a Twój kulinarny arsenał uzupełni się o kolejny pomysł na oryginalną przekąskę.

To danie jest proste, niezmiennie smaczne i nigdy się nie nudzi. Nadaje się na każdy świąteczny stół: Wielkanoc, Nowy Rok, urodziny i po prostu niedzielny obiad dla całej rodziny.

Inna opcja diabelskie jajka. Podobnie jak my, Francuzi, autorzy przepisu, przygotowujemy to danie na świąteczny stół i za każdym razem, gdy dopadnie nas dobry nastrój. Jajka świetnie nadają się na Wielkanoc lub Nowy Rok.

Niewiele zostało, a wiele gospodyń domowych głowi się nad rysowaniem menu świąteczne. Tutaj znajdziesz zasady i przepisy na dekorację stołu noworocznego.

Nowy Rok 2017 według kalendarza wschodniego uważany jest za rok najbardziej towarzyski, a ogień symbolizuje energię życiową, która dąży do rozwoju i sukcesu. Dlatego przygotowując się do obchodów Nowego Roku, należy podejść do niego z entuzjazmem i świetnymi pomysłami.

Nakrywając stół, używaj kolorów czerwonego i złotego, a do rozcieńczenia jasnych kolorów idealnymi kolorami są biel i srebro. No i oczywiście nie możemy zapomnieć o świecach!

Jak stworzyć menu noworoczne

Wiara w znaki to sprawa czysto osobista, ale musisz wiedzieć, jak przyciągnąć szczęście Ognisty Kogut i móc go udobruchać, bo Sylwester to noc magiczna. Aby to zrobić, należy wziąć pod uwagę preferencje i gusta tego wspaniałego i kolorowego ptaka.

Kogut jest zwierzęciem ekonomicznym, ale nie chciwym. Świąteczny stół powinien eksponować Twoje bogactwo, ale jednocześnie nie przepełniać się nadmiarem jedzenia i potraw. Dania mogą być bardzo proste, ale też niezbyt skomplikowane i egzotyczne.

Często można zobaczyć na świątecznym stole smażony kurczak, kaczka lub inny ptak. Ale nie w nadchodzącym Sylwester. Trzeba zrezygnować z takich potraw. Obecność mięsa drobiowego może występować tylko w sałatkach i w małych ilościach. Dlatego należy preferować dania z wieprzowiny, cielęciny, wołowiny i ryb. Nie kładź też na stole diabelskich jajek.

Na stole w roku Ognistego Koguta powinny znaleźć się warzywa i owoce, zarówno w sałatkach, jak i pokrojone w plasterki. Nie zapomnij o deserze. Najlepiej zrobić ciasto lub ciasto.

Przepisy na dania główne na Nowy Rok 2017

Do tego dania będziesz potrzebować następujące produkty: 1 kg filetu z łososia, 300 ml śmietany o zawartości tłuszczu nie większej niż 10%, 150 g sera żółtego, 1 cebula, sól i przyprawy według uznania.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu. Krem należy przelać do małej miski. Dodaj do nich sól i przyprawy. Przyprawy mogą być dowolne. Jeśli do śmietanki dodamy odrobinę soku z cytryny, sos zgęstnieje i będzie przypominał płynną śmietanę.

Filet z łososia cięty w małych kawałkach i układamy na natłuszczonej wcześniej blasze do pieczenia olej roślinny. Sosem polej filety i odstaw na około 20 minut. Następnie posyp kawałki łososia startym serem. Teraz musisz włożyć blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec rybę przez 30-35 minut.

Do dekoracji będziesz potrzebować: 10 dużych lub 15 średnich ziemniaków, 2 białka, przyprawy i oliwa z oliwek.

Najpierw musisz zrobić lekkie ciasto, w którym ziemniaki będą ugotowane. Aby to zrobić, dobrze bij białka. Ziemniaki należy pokroić w plasterki i wymieszać z ubitymi białkami. Następnie dodaj wszystkie przyprawy według własnego uznania. Dodaj niewielką ilość do blachy do pieczenia Oliwa z oliwek i ułóż krążki ziemniaczane. W razie potrzeby można posypać ziołami na wierzchu. Ziemniaki należy piec w temperaturze 220 stopni przez około 40 minut. W takim przypadku ziemniaki należy mieszać co 10-15 minut.

Roladki wieprzowe ze śliwkami i serem feta

Składniki: 1 kg karkówka, 200 g sera feta, 200 g suszonych śliwek, 250 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu nie większej niż 25%, 1 łyżka oliwy z oliwek, 4 łyżki musztardy z ziarnami, 2 łyżeczki suszonej bazylii, sól i pieprz do smaku.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie śliwek. Aby to zrobić, musisz go namoczyć ciepła woda na obrzęk. Wieprzowinę dobrze opłucz, pokrój w podłużne paski o grubości 2 centymetrów (mięso należy przeciąć w poprzek włókien) i dobrze ubijaj.

Śmietanę wymieszać z masłem, musztardą, bazylią i przyprawami. Sosem tym należy polewać każdy kawałek mięsa z obu stron. Pozwól mięsu parzyć przez 10-15 minut. Teraz musisz dobrze osuszyć suszone śliwki i pokroić je na małe kawałki, pokroić także ser.

Teraz na ¼ mięsa wieprzowego należy położyć ser i suszone śliwki i ostrożnie zwinąć w rulon. Bułki układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.

Oto jeszcze kilka przepisów na dania główne na stół noworoczny

Przepisy na sałatki na Nowy Rok 2017

Do sałatki potrzebujesz: 1 słoik konserwowy łosoś, 250 g sera żółtego, 1 mały pomidor, 1-2 łyżeczki soku z cytryny, zioła - koperek i natka pietruszki, 1 opakowanie krakersów.

Sałatka ta jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Rybę włóż do miski i dobrze posiekaj widelcem, następnie dodaj starty ser i sok z cytryny. Z powstałej mieszaniny uformuj stożek. Teraz zacznijmy dekorować choinkę. Aby stworzyć efekt puszystych łapek, musisz użyć zieleni. Z pomidora wytnij gwiazdę i zabawki. Zabawki można również zrobić z granatu i oliwek.

Krakersy są potrzebne, aby wygodnie było zjeść sałatkę.

Pamiętaj, że nie musisz robić stożka, ale wyłóż mieszaninę na talerz i uformuj go, jak na zdjęciu poniżej.

Potrzebne produkty: 200 g filetu z kurczaka, 3 średniej wielkości ziemniaki, ½ puszki kukurydzy, 150 g Koreańskie marchewki, 1 pęczek natki pietruszki, 3 łyżki majonezu, 1 pęczek sałaty, sól do smaku.

Filet z kurczaka ugotuj i drobno posiekaj. Do kurczaka dodać kukurydzę, marchewkę, drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i majonez. Dokładnie wymieszać.

Ziemniaki pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, po czym dodać do miski z kurczakiem. Wymieszaj ponownie. Teraz musisz znaleźć danie, położyć na nim liście sałaty i położyć sałatkę na wierzchu. W razie potrzeby możesz ozdobić wierzch ziołami, pomidorami lub rzodkiewkami.

Przekąski na stół noworoczny

Przekąska „Jodełka”

Na przekąskę potrzebujesz: 1 cienki chlebek pita, 250 g twarogu, 100 g parmezanu, 2 sztuki czerwonej papryki, 20 sztuk oliwek, 1 pęczek liści sałaty. W razie potrzeby można również użyć świeżej bazylii.

Najpierw musisz przygotować nadzienie.

Do głębokiej miski włóż twarożek i dodaj starty parmezan drobna tarka, drobno posiekane oliwki i papryka.

Na stole rozłóż folię spożywczą, ułóż liście sałaty, a na wierzch połóż chleb pita. Ostrożnie pokroić na 4 równe części. Na każdy kawałek nakładamy nadzienie i ostrożnie zwijamy w rulon. Zdradź palcami trójkątny kształt. Teraz bułki należy włożyć do lodówki na 2 godziny. Następnie wyjmij, usuń folię spożywczą i pokrój na małe kawałki. Każdy kawałek umieść na patyku. Połóż połówkę oliwki u podstawy choinki.

Składniki: 300 g dorsza (można użyć świeżego lub z puszki), 7 ziemniaków, 3 jajka, 2 ogórki, 1 pęczek zielonej cebuli, 400 g sera, 1 czerwona i 1 żółta papryka, 1 opakowanie majonezu i przyprawy do smaku .

Dorsza ugotować, oddzielić od kości i drobno posiekać. Jeśli wziąłeś dorsza w słoiku lub inną rybę, po prostu go rozgnieć. Musisz zmiażdżyć ziemniaki. Jajka drobno posiekaj lub zetrzyj na drobnej tarce. Teraz musisz wymieszać wszystkie składniki, przyprawy i dodać majonez, aby można było zwinąć w małe kulki.

Teraz musisz pokolorować kulki. Aby to zrobić, musisz bardzo drobno posiekać paprykę, ogórek, zielone cebule. Każdą kulkę należy dobrze rozwałkować na jednym z talerzy i położyć na talerzu.

Do pokolorowania kulek możesz użyć dowolnych produktów, wszystko zależy od Twoich upodobań smakowych.

Pomysły na krojenie na stół noworoczny

Świąteczny stół musi zawierać warzywa, mięso i plasterki owoców. Możesz po prostu położyć posiekane produkty na naczyniu, ale możesz także wykazać się kreatywnością i wyobraźnią.

Wideo: „Menu na Nowy Rok 2017”

Szczęśliwego nowego roku!

Nowy Rok to niesamowite święto. Nie będziesz miał czasu na hałas stary rok, utop kartkę papieru z życzeniem w kieliszku musującego szampana, ciesz się prezentami i gratuluj innym - kolejny Nowy Rok tuż tuż. Dni szybko mijają i trudno jest sobie przypomnieć, jaka była pogoda podczas poprzedniej uroczystości i co zapisano na tej cennej kartce papieru. Jednak prawdziwa kobieta nigdy nie zapomni, co gościło na zeszłorocznym stole, które sałatki zasługiwały na najwyższe pochwały i ile pysznych dań zostało docenionych przez gości. Przy odrobinie przemyślenia i wyobraźni z pewnością dowiedzą się, które przekąski na Nowy Rok 2017 są najlepiej dopasowane, a które należy w ogóle wymienić. Zimne i gorące, ciekawe i proste, pyszne i prymitywne - każda przekąska może stać się powodem do dumy gościnnej gospodyni. Jeśli przepisy ze zdjęciami zostaną starannie wybrane, jakość składników zostanie sprawdzona, a danie zostanie spokojnie przygotowane i podawane gościom z całego serca na Nowy Rok Ognistego Koguta.

Co ugotować na Nowy Rok 2017. Nowa ciekawa przekąska - przepis ze zdjęciem

Według kalendarza wschodniego następny rok minie pod patronatem prostego domowego, ale bardzo zadziornego ptaka - Ognistego Koguta. W kwestiach, jak ozdobić dom i co ugotować na Nowy Rok, warto zastanowić się nad priorytetami i cechami symbolu. W w tym przypadku postać nie akceptuje sztuczne składniki, mięso drobiowe, zbyt tłuste i skomplikowane dania. Biorąc pod uwagę subtelności i cechy ptasiego menu, wybraliśmy najlepszą opcję na ciekawą przekąskę na Nowy Rok 2017. Za pomocą przepis krok po kroku Z zdjęcia krok po kroku, będziesz gotować pyszne danie bez większych trudności.

Wymagane składniki

• Lawasz ormiański szpinak – 2 szt.
• serek śmietankowy miękki – 350 g
• ser feta – 300 g
• zielona cebula – 1 pęczek
• suszona żurawina – 300 g
• sok z połowy cytryny

Instrukcja przepisu krok po kroku

Ciekawa przystawka na stół noworoczny: przepis wideo

Jedną z opcji ciekawej przekąski na noworoczny stół jest a la Caprese. Nowoczesna interpretacja smaczne, lekkie i jasne Włoskie danie idealne na obchody Nowego Roku. Ten przepis doskonale łączy delikatną kwasowość pomidorów z głębokim aromatem bazylii, kremową mozzarellą i słoną nutą sosu. Poza tym taki przysmak z pewnością przypadnie do gustu miłośnikowi naturalnych składników – symbolu roku – Ognistego Koguta.

Przeczytaj więcej o tym, jak się przygotować ciekawa przekąska na stół noworoczny obejrzyj przepis wideo:

Pyszna przystawka z łososiem na Nowy Rok 2017 - prosty przepis krok po kroku

Wszystkie potrawy na noworocznym stole powinny być pstrokate i kolorowe, podobnie jak sam Ognisty Kogut. Wykorzystanie w recepturze naturalnych składników o najodważniejszych, najjaśniejszych kolorach pozwoli uzyskać zamierzony efekt. Tradycyjna przystawka rybna na Nowy Rok 2017 – optymalny wybór jakimkolwiek sposobem. Jest niesamowicie smaczny, apetyczny z wyglądu, akceptowalny przez Ognistego Koguta i bardzo udany, zgodnie ze znakami Nowego Roku.

Wymagane składniki

• lekko solony łosoś – 250 g
• ogórek świeży – 2 szt.
• serek śmietankowy miękki – 250 g
• koperek – 1 pęczek
• czerwony kawior – 2 łyżki.
• liście sałaty – 3-4 szt.
• sok z połowy cytryny

Instrukcja przepisu krok po kroku

1. Opłucz warzywa i zioła w zimnej wodzie. Drobno posiekaj koperek, ogórki pokrój w drobną kostkę.
2. W głębokim talerzu wymieszaj miękki serek śmietankowy z posiekanymi ziołami i ogórkami.
3. Kawałek łososia pokroić w cienkie plasterki. Rozwiń folię spożywczą na powierzchni roboczej i ułóż na niej plastry ryby w rzędzie tak, aby lekko na siebie zachodziły.
4. Obficie posmaruj łososia mieszanką sera i ogórka. Podnieś brzeg folii i zwiń ją porządna rolka. Produkt przechowywać w lodówce przez 60-90 minut.
5. Po upływie tego czasu zdejmij rolkę i zdejmij z niej folię. Pokrój długi blok w beczki o wysokości 3-4 cm.
6. Połóż liście zielonej sałaty na płaskim talerzu. Na wierzchu ułóż małe bułeczki z łososiem i na każdym ułóż kilka koralików czerwonego kawioru.
7. Pyszne przystawka rybna posypać sok cytrynowy i podawaj na stół noworoczny.

Niezwykła gorąca przekąska na Nowy Rok 2017 - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kogut, jako mieszkaniec wsi, jest przyzwyczajony do prostego i bezpretensjonalnego jedzenia. Oznacza to, że nie musisz zawracać sobie głowy przepisami świetnych szefów kuchni. Wystarczy gotować smacznie gorąca przekąska ze szparagów z boczkiem, unikając skomplikowanych procesów i długotrwałe leczenie. Ten niezwykły poczęstunek zaskoczy gości na Nowy Rok 2017 i zachwyci wszystkich domowników swoim pikantnym smakiem, apetycznym aromatem i niestandardowym podaniem.

Wymagane składniki

• świeży zielone szparagi– 500 gr
• cienkie plasterki boczku – 8 szt.
• pasta miso – 2 łyżki.
• sake – 1 łyżeczka.
• miód – 1 łyżeczka.
• pieprz mielony – 0,5 łyżeczki.

Instrukcja przepisu krok po kroku

Nowa zakąska serowa z grzybami na Nowy Rok Koguta 2017

Świąteczne przekąski w tartalkach i koszach zawsze były, są i będą aktualne. Jeśli jednak prymitywne przepisy z klasycznym zestawem fabrycznych składników już dawno zeszły na dalszy plan, nasz przepis dopiero zaczyna podbijać nowych smakoszy, m.in. Menu noworoczne. Zamiast kupionej w sklepie tartaletki lepiej zastosować domowe słone koszyczki. ciasto kruche. A sklepową szynkę z twardym serem warto zastąpić aromatycznymi pieczarkami smażonymi na ostro krem czosnkowy. Przygotuj nową przystawkę serową na Nowy Rok 2017 i spraw kulinarną przyjemność swojej rodzinie i przyjaciołom.

Wymagane składniki

• ser topiony – 4 szt.
• czosnek – 3 ząbki
• papryka czerwona – 1 szt.
• koperek – 1 pęczek
• pieczarki – 300 g
• cebula – 1 szt.
• olej roślinny – 4 łyżki.
• mąka – 2 łyżki.
• masło – 200 g
• zimna woda - 3 łyżki.
• sól – 0,5 łyżeczki.

Instrukcja przepisu krok po kroku

1. Zgodnie z przepisem na nową przystawkę serową z grzybami gotowanie najlepiej zacząć od upieczenia koszyczków kruchego ciasta. Masło pokroić w drobną kostkę, wymieszać z mąką, solą i wodą, rozwałkować miękkie ciasto. Pozostaw mieszaninę na 1 godzinę w lodówce.
2. Po 60 minutach usuń ciasto kruche i rozwałkować na cienką warstwę. Wycinać koła i wylepiać nimi wnętrza natłuszczonych foremek na tartaletki. Piec solone kosze na złoty kolor. Pozwól im całkowicie ostygnąć.
3. Pieczarki pokroić małe kawałki, smażymy z siekanym kawałkiem cebule w oleju roślinnym. Ostudź masę grzybową i rozłóż pomiędzy koszami z piaskiem.
4. Obierz czosnek i zetrzyj go na drobnej tarce. Ser topiony zmiękczyć i wymieszać z startym czosnkiem. Za pomocą rękaw cukierniczy, wyciśnij ser na koszyczki z grzybami, tworząc zgrabne kopczyki.
5. Czerwoną paprykę myjemy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie paski. Przystawkę serową udekoruj grzybami, wstążkami czerwonej papryki i gałązkami koperku. Podawać kosze z piaskiem na Nowy Rok Koguta 2017, umieszczając je na jednym dużym talerzu.

Przekąski dla dzieci na Nowy Rok Koguta 2017: przepis wideo

Specjalne miejsce na świątecznym stole zajmują noworoczne przekąski dla dzieci 2017. Ponieważ młodsze pokolenie ma reputację najbardziej kapryśnego i wybrednego, wybieraj odpowiedni przepis Ze zdjęciami wcale nie jest łatwo. Ale to całkiem realne! Nawet proste, smaczne gorące i zimne przekąski mogą być spożywane przez dzieci, jeśli zostaną podane w ciekawy sposób i zaprezentowane w nowy, fantastyczny sposób. Obejrzyj nasz film, aby poznać więcej szczegółów:

Zawsze zaczyna się od przystawek. Jasne i apetyczne, ozdabiają świąteczny stół i nadają ton posiłkowi. Najprostsza opcja – talerz serów z oliwkami, warzywami i krakersami. Ale jeśli tworzysz atmosferę przyjęcia, zastanów się nad czymś bardziej wyrafinowanym i oryginalne wersje. I nie zapomnij wziąć pod uwagę kilku zasad przy wyborze przepisów! Przekąski są na stole przez całą noc i wcześnie rano. Powinny być małe, nie przeciekać, nie wyblakłe i przez długi czas zachować elegancki wygląd.

Pożądane jest, aby część pożywienia można było zjeść jednym kęsem. Jest to ważne w przypadku partii z „ bufet", gdzie goście nieustannie poruszają się po sali. Przystawkę należy również połączyć z głównym napojem wieczoru. Kawior jest idealny do szampana, wędzony łosoś, ser, szynka, truskawki, winogrona, czekolada. Wino czerwone podawane jest do talerza mięs lub serów, wino białe i piwo do ryb, wódka do słonych i wędzonych przekąsek. A mieszanka warzyw odpowiedni cały rok, niezależnie od okazji i imprezowego menu!

Kanapki w dwie minuty

Zachęcamy do eksperymentowania ze składnikami kanapek noworocznych!

Przekąski na szaszłykach zawsze wyglądają jasno i schludnie. Składniki (na 12 porcji):

• ser feta lub feta - 50-70 g
• Pomidory wiśniowe - 12 szt.
• oliwki bez pestek - 12 szt.
• nasiona sezamu czarno-białego

Ser pokroić w 12 kostek i obtoczyć w sezamie. Nakłuj je drewnianymi lub plastikowymi wykałaczkami. Na wierzchu ułóż umytego pomidora i oliwkę. Podobny przepis zawiera ser kozi, pół winogrona, plasterek świeżego ogórka i wiśni, nawleczone na przemian na patyczek.

Gwiazdy z łososiem

Małe kanapki z czerwoną rybą na świąteczny bufet

To jest piękne i pyszne danie z pewnością przypadnie do gustu marzycielom. Składniki (na 8 porcji):

• chleb tostowy - 8 kromek
• lekko solony łosoś - 70 g
• Ser rosyjski lub pleśniowy - 50 g
• cytryna - 1/2 szt.
• pietruszka - do smaku

Za pomocą foremki do ciastek wytnij gwiazdki z kromek chleba, używając dwóch kawałków na porcję. Podsmaż mini tosty z obu stron. Można je posmarować masłem lub serkiem śmietankowym. Twardy ser, cytrynę i rybę pokroić w cienkie plasterki wielkości tostu. Na chleb połóż ser, następnie łososia, a na koniec cytrynę. Przykryj tost drugą gwiazdką, na wierzch połóż plasterek cytrusa i listek pietruszki. Zabezpieczyć kanapkę patyczkiem.

Gruszki z serem pleśniowym

Pikantna przekąska z szynką i nutami słodkiej gruszki

Ta luksusowa przekąska zaskoczy nawet tych, którzy o przysmakach wiedzą dużo! Składniki (na 12 porcji):

• duże gruszki - 3-4 szt.
• kostki niebieski ser- 20-24 szt.
• sztuki szynka parmeńska- 20-24 szt.
• rukola - do dekoracji
• sok z cytryny - 2 łyżki.

Każdy owoc pokroić na 6-8 kawałków i skropić odrobiną soku z cytryny. Usuń rdzeń z nasionami. Powstałą wnękę wypełnij serem. Kawałki owoców zawiń w szynkę, udekoruj ziołami i podawaj.

Pesto z buraków na krakersach

Niezwykłe i bardzo zdrowa przekąska z burakami

Nieodłączną częścią dania są dania z buraków Kolacja sylwestrowa. Przedstawiamy przepis na przekąskę, która pokaże to warzywo w nowym świetle. Składniki (na 8 porcji):

• buraki - 3-4 szt.
• orzeszki piniowe - 200 g
• Parmezan - 150 g
• słone krakersy - 8 szt.
• czosnek - 4 ząbki
• oliwa z oliwek - 150 ml
• sól, pieprz mielony- smak
• pietruszka, koperek - do dekoracji

Buraki umyć i pozostawić w piekarniku na 1-2 godziny w temperaturze 190-200 stopni. Przed pieczeniem nie usuwaj skóry, ogona ani wierzchołków. Gdy warzywo ostygnie, obierz je i zmiel w blenderze. Dodaj większość orzechów do mieszanki i startego sera, obrany czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj pesto, stopniowo dodając olej. Gotowy sos Ułożyć na krakersach, posypać pozostałym serem, orzechami i ziołami.

Roladki z łososia

Malutkie bułeczki z łososiem ozdobione czerwonym kawiorem

Rok 2017 „należy”, więc udekorujmy stół w ognistych odcieniach! Składniki (na 10 porcji):

• lekko solony łosoś – 300 g
• serek śmietankowy – 300 g
• konserwy lub świeże ogórki– 2-3 szt.
• koperek - pęczek.
• sałata liściasta – 6-8 szt.
• sok z cytryny – 1 łyżka.
• kawior czerwony – 50-60 g.

Umyj i drobno posiekaj warzywa. Ogórki pokroić na małe, równe kawałki. W głębokiej misce połącz serek śmietankowy, koperek i ogórek. Łososia pokroić w paski. Połóż płaską powierzchnię folię spożywczą i ułóż na nim kawałki ryby tak, aby ich brzegi lekko zachodziły na siebie. Rozłóż mieszaninę serów na łososiu.

Podnieś krawędzie folii i ostrożnie zwiń przedmiot w rulon. Pozostawić w lodówce na godzinę. Następnie usuń folię i podziel rolkę na kawałki. Aby ser nie przyklejał się do noża, zwilż ostrze wodą. Udekoruj naczynie do serwowania liśćmi sałaty, ułóż na nich bułki i polej sokiem z cytryny. Na wierzchu połóż trochę czerwonego kawioru.

Pingwiny oliwne

Bardzo elegancko Przekąska noworoczna- „Pingwiny na krze”

Dzieci będą zachwycone gośćmi z Bieguna Północnego! Składniki (na 8 porcji):

• oliwki bez pestek – 16 szt.
• twarożek– 150-200 gr.
• marchewki – 1/2 szt.
• czerwona papryka

Przekrój osiem oliwek na pół. Umieść ser pomiędzy połówkami, aby utworzyć ciało pingwina ze skrzydłami. Możesz wziąć kulki mozzarelli i przymocować kawałki oliwek po bokach. Na wierzchu ułóż całą oliwkę – głowę ptaka. Obierz marchewki, umyj je, pokrój w koła. Z każdego odetnij po ćwiartce i włóż ją w otwór oliwki niczym dziób.

Umieść pozostałe koło z małą szczeliną pod spodem kulka serowa- to będą łapy pingwina. Jeśli używasz papryka w przypadku pozostałych dań odetnij wierzchołki i wykorzystaj je jako świąteczne czapki. Cienkie paski warzyw stanowią doskonałe chusty dla ptaków. Na koniec zabezpiecz konstrukcję drewnianym patyczkiem.

Zielone piękno

Użyj swojej wyobraźni - możesz zrobić choinkę z dowolnego produktu!

Nic tak nie wprowadza świątecznego nastroju jak elegancki świerk. Składniki (na 8 porcji):

• solony filet śledziowy bez skóry i kości – 200 g
• jajka – 2 szt.
• majonez – 2 łyżki. l.
• musztarda – 1 łyżka. l.
• sól, pieprz - do smaku
• chleb biały – 1 szt.
• ogórki średnie – 3-4 szt.
• buraki – 1/4 szt.

Buraki ugotuj wcześniej do miękkości, a jajka na twardo. Przepuść rybę przez blender. Dodać do masy żółtka(białka można wykorzystać do innych potraw), majonez, musztarda, sól i pieprz. Mieszaj składniki, aż będą gładkie. Weź chleb, który słabo się kruszy i pokrój go w średniej grubości kromki. Usuń skórkę, aby nadać miąższowi prostokątny kształt. Z każdego wytnij trzy identyczne trójkąty.

Ogórki umyj, obierz, pokrój w pierścienie, a następnie podziel każdy na pół. Buraki obierz, pokrój w plasterki i za pomocą naczynia do pieczenia wytnij gwiazdki. Ułóż trójkąty na talerzu. Rozłóż na nich rozsmarowaną rybę i ułóż plasterki ogórka tak, aby wyszły świerkowe gałązki. Na wierzchu połóż gwiazdkę buraka.

Bombki świąteczne

Przekąska posypana orzechami i udekorowana w formie ozdób choinkowych

Błyszczące ozdobią nie tylko Twoją choinkę, ale także świąteczny stół! Składniki (na 8 porcji):

• pierś z kurczaka - 250 g
• twardy ser - 150 g
• jądra orzechy włoskie- 100 gramów
• ząbek czosnku - 1 szt.
• domowy majonez lub twaróg (na przykład Filadelfia) - 50 ml
• oliwki czarne lub oliwki pestkowe – 4 szt.
• sól, pieprz - do smaku
• koper, pietruszka - do smaku

Mięso ugotuj w osolonej wodzie do miękkości i pokrój w małe plasterki. Ser zetrzeć na drobnej tarce. Koperek i natkę pietruszki posiekaj, zostawiając kilka całych gałązek do podania. Posiekaj czosnek. Wszystkie produkty połączyć, doprawić majonezem bez dodatków lub serkiem miękkim.

Zmiel jądra orzechów. Z powstałej masy formujemy kulki i obtaczamy je w wiórkach orzechowych. Oliwki lub oliwki przekrawamy na pół i układamy na wierzchu” ozdoby świąteczne„jako wierzchowiec. Złóż łodygi zieleni na pół, tworząc pętlę. Udekoruj naczynie gałązkami koperku, przypominającymi igły sosnowe i podawaj na stół noworoczny.

Awokado z krewetkami

Nadziewane połówki awokado z owocami morza

Jasne „łódki” urozmaicają wieczorne menu. Składniki (na 6 porcji):

• awokado - 3 szt.
• krewetki średniej wielkości - 300 g
• majonez - 150 g
• sól, czarny pieprz - do smaku
• świeża natka pietruszki - do podania

Krewetki ugotować w wodzie z dodatkiem soli. Pozwól im ostygnąć i usuń skorupki. Awokado umyj i przekrój na pół, usuń pestkę. Ostrożnie usuń miąższ i pokrój go w małą kostkę. Połącz awokado z krewetkami, dodaj majonez, sól i pieprz. Wymieszaj składniki i napełnij połówki awokado powstałą mieszanką.

Torba Świętego Mikołaja

Wakacyjna przekąska z grzybami w torebkach naleśnikowych

Jedynym sposobem, aby zgadnąć, co kryje się w środku, jest spróbowanie tej przekąski! Składniki (na 8 porcji):

• produkty do robienia naleśników
• suszone lub świeże borowiki – 150-200 g
• suszony tymianek – 0,5 łyżeczki.
• sól – 1/4 łyżeczki.
• roztopione masło - do smaku

Przede wszystkim wypełnij Grzyby suszone wrzącą wodę przez godzinę lub dwie. W tym czasie przygotuj się cienkie naleśniki. Klasyczny przepis wygląda tak: najpierw ubić jajka, dodać sól i cukier, wymieszać kompozycję. Dodać wodę lub mleko i ponownie wymieszać. Małymi porcjami dodawaj mąkę, mieszając trzepaczką lub mikserem, aż masa będzie gładka - i ciasto będzie gotowe.

Dziś wynaleziono wiele przepisów, które można zanotować i przygotować na Nowy Rok. Ich liczba jest tak wielka, że ​​panie często się gubią i nie wiedzą, co zrobić, aby wszyscy goście zachwycali się kulinarnym talentem gospodyni.

Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, które z nich zrobić przekąski na Nowy Rok 2017, to zwróć uwagę na ten artykuł. Są przekąski gorące i zimne. Radzimy przyjąć oba do użytku, a być może już wkrótce ozdobią Twój świąteczny stół.

Gorące przekąski

Julienne z kurczakiem i grzybami

Wymagane składniki:

• Cebula - 1 sztuka
• Pieczarki – 300 gramów
• Filet z kurczaka - 500 gramów
• Czosnek - 2 ząbki
• Sól i mielony pieprz (czarny) - do smaku
• Rosół mięsny - do smaku
• Śmietanka 20% – 200 gramów
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Twardy ser— 150 gramów
• Olej roślinny
• Zieleń

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę obieramy, siekamy i smażymy na oleju na złoty kolor. Powinieneś sprawdzić miękkość cebuli, jeśli nie czujesz „chrupania”, oznacza to, że jest gotowa.

Krok 2. Pieczarki drobno posiekać i dodać do cebuli. Lekko podsmażamy, oprószamy solą i pieprzem. Pieczarki i cebulę posypać odpowiednią ilością mąki i lekko podsmażyć na małym ogniu. Małymi porcjami wlać śmietanę i bulion.

Krok 3. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać wszystko z masą grzybową. Przełóż produkty do formy ceramicznej i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania 20 minut.

Krok 4. Po ugotowaniu potrawę posypujemy czosnkiem i startym serem. Włóż ponownie do piekarnika i piecz aż do zarumienienia złotobrązowa skórka. Przed podaniem można wszystko posypać ziołami.

Szaszłyki z krewetek z warzywami

To smaczne i praktyczne danie będzie wspaniałe.

Wymagane składniki:

• Krewetki tygrysie – 200 gramów
• Słodka papryka - 75 gramów
• Cebula - 75 gramów
• Pomidory wiśniowe - 75 gramów
• Bazylia (świeża) – 15 gramów
• Cytryna - 3 plasterki
• Liście sałaty - 3 sztuki
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
• Oliwki - 5 sztuk
• Zioła włoskie - szczypta

Proces gotowania:

Krok 1. Weź krewetki i obierz je. Skropić olejem roślinnym i doprawić włoskimi ziołami. Piecz krewetki, aż będą ugotowane. Jeśli nie masz grilla, możesz usmażyć je na patelni.

Krok 2. Lepiej wziąć pieprz różne kolory aby danie wyglądało jasno i atrakcyjnie. Potnij to duże kawałki i uzupełnij sos sojowy. Sam ustaw czas marynowania - od 10 do 30 minut.

Krok 3. Warzywa ułożyć na grillu i piec do miękkości. Przygotowane krewetki i warzywa (pomidory, papryka, oliwki, cebula) należy nawlec na długie szaszłyki.

Krok 4. Połóż sałatę na talerzach i nałóż na nią szaszłyki z krewetek. Podawać na gorąco.

Tost hawajski

Wymagane składniki:

• Szynka – 250 gramów
• Chleb tostowy - 12 kromek
• Krążki ananasowe – 12 sztuk
• Oliwki pestkowe - 12 sztuk
• Ser na tosty - 12 sztuk
• Masło - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. W tosterze podgrzej tosty, aż będą chrupiące. Jeśli nie masz tostera, możesz użyć patelni. Plasterki różu smarujemy masłem (cienką warstwą).

Krok 2. Szynkę pokroić w cienkie kawałki i położyć na chlebie. Na wierzchu ułóż plasterki ananasa, a na środku umieść oliwkę. Tosty posmaruj serem i włóż do piekarnika, który należy nagrzać do 180 stopni.

Krok 3. Kanapki wkładamy do piekarnika na około 4 minuty, aż ser się roztopi. Voila, tost hawajski gotowy!

Smażone krewetki w cieście

Wymagane składniki:

• Krewetki z ogonami - 250 gramów
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Skrobia - 1 łyżka stołowa
• Jajko - 1 sztuka
• Sól dla smaku
• Olej roślinny

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw musisz przygotować ciasto krewetkowe. Jajka ubijaj widelcem, aż powstanie piana, dodaj mąkę, sól, skrobię i dobrze wymieszaj.

Krok 2. Teraz zacznij czyścić krewetki. Usuń skorupę, uważając, aby nie dotknąć ogonów. Wlać na głęboką patelnię olej słonecznikowy i podgrzej go. Zanurz krewetki w cieście i odłóż na bok. Konieczne jest smażenie do złota skorupa. Jeśli masz frytkownicę, możesz jej użyć.

Krok 3. Usmażone krewetki układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przed podaniem udekoruj talerz liśćmi sałaty, plasterkami cytryny i dodaj krewetki. Danie to można uzupełnić tatarem lub sosem sojowym.

Zimne przekąski

Kanapki z gotowaną wieprzowiną i ogórkami

Wymagane składniki:

• biały chleb na tosty - 10 sztuk
• Pieczona wieprzowina - 20 sztuk
• Masło - 100 gramów
• Oliwki - 20 sztuk
• Koper do dekoracji
• Ogórki - 3 sztuki
• Wielokolorowe szaszłyki

Proces gotowania:

Krok 1.Świetnie . Przede wszystkim musisz uformować chleb. Najlepiej, jeśli plastry są uformowane w trójkąty. Następnie należy je wysuszyć na patelni lub w tosterze.

Krok 2. Każdą kromkę chleba posmaruj masłem i połóż na niej gotowaną wieprzowinę.

Krok 3. Teraz weź ogórki i pokrój je wzdłuż w cienkie paski. Na wielobarwne patyki do szaszłyków nabijamy oliwki, jak pokazano na zdjęciu, a następnie ogórek. Włóż do chleba.

Krok 4. Już gotowa przekąska można ozdobić gałązkami koperku.

Roladki z szynką, serem i czosnkiem

Pomimo tego, że ta przystawka jest łatwa w przygotowaniu, wygląda całkiem reprezentacyjnie, dzięki czemu może ozdobić stół na Nowy Rok.

Wymagane składniki:

• Szynka - 200 gramów
• Twardy ser - 100 gramów
• Czosnek - 3 ząbki
• majonez
• Zieleń
• Pietruszka do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Twardy ser należy zetrzeć na grubej tarce. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce. Drobno posiekaj warzywa - lepiej użyć czosnku.

Krok 2. Wymieszaj majonez, zioła, czosnek i czosnek. Wszystko wymieszaj i posmaruj tą mieszanką każdy kawałek szynki. Zawiń bułki i zabezpiecz je wykałaczkami.

Krok 3. Można ozdobić danie gałązkami pietruszki.

Krakersy z kawiorem i serkiem śmietankowym

Wymagane składniki:

• Krakers solny - 100 gramów
• Ser śmietankowy - 150 gramów
• Czerwony kawior – 50 gramów
• Koper do dekoracji
• Zielona cebula do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Weź słone krakersy i obficie posmaruj je serkiem śmietankowym, a na wierzch połóż pół łyżeczki czerwonego kawioru.

Krok 2. Udekoruj danie gałązkami koperku i włóż zieloną cebulę do sera. Oprócz klasyki ser topiony, możesz używać produktu z różnymi dodatki smakowe. Cienkie plasterki łososia są doskonałym zamiennikiem czerwonego kawioru.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem

Wymagane składniki:

• Jajka kurze - 5 sztuk
• Kawior czerwony – 5 łyżeczek
• Feta – 30 gramów
• Musztarda miękka - ⅓ łyżeczki
• Majonez - 1 łyżka stołowa
• Zieloni, posiekani do smaku
• Mielony pieprz do smaku
• Pietruszka do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Gotować jaja kurze ugotowane na twardo Aby to zrobić, opuść je do zimna woda, poczekaj, aż woda się zagotuje i poczekaj kolejne 10 minut. Odcedź wrzącą wodę i zalej jajka zimną wodą.

Krok 2. Po ostygnięciu obrać i pokroić na dwie części. Z jajek wyjąć żółtka, przełożyć je do miski i rozgnieść widelcem razem z fetą. Następnie dodać posiekane zioła, majonez i musztardę. Doprawić do smaku i ponownie wymieszać.

Krok 3. Mieszankę żółtkową należy wymieszać z białkami i udekorować czerwonym kawiorem i ziołami.

Kulki serowe

Wymagane składniki:

• Chleb żytni - 5 kromek
• Masło - 125 gramów
• Ser serowy – 125 gramów
• Czosnek - 2 ząbki
• Natka pietruszki lub kolendra (posiekana) - 2 łyżki
• Czerwona papryka (mielona) - na czubku noża

Proces gotowania:

Krok 1. Ubić mikserem masło, powoli dodając do tego ser pokrojony w kawałki. Warto tu także przysłać czosnek, pieprz i kolendrę. Zmiksuj blenderem na gładką masę. Włożyć na chwilę do lodówki.

Krok 2. Gdy masa trochę stwardnieje, należy uformować z niej kulki. Z chleba odetnij skórkę, zetrzyj ją na drobnej tarce i zwiń bułka tarta te piłki. W razie potrzeby można je maczać w ziołach lub nasionach sezamu.