Najsmaczniejsza zupa z soczewicy. Jak ugotować pyszną i zdrową zupę z soczewicy?

przepis z zdjęcia krok po kroku gotowanie prosta zupa soczewica w bulionie wołowym

Przepisy na pierwotniaki zupa z soczewicy Zwyczajowo zaczyna się od następującej zagadkowej frazy:

"O soczewicy biblijna legenda zachowała chyba najbardziej przerażającą historię - kiedy miska gulaszu z soczewicy zdołała wpłynąć na los całego narodu, a jednocześnie wywróciła cały świat do góry nogami".

To nie ja byłem bystry, to słowo w słowo jest napisane na dziesiątkach stron, w wydaniu naszego słynnego bojownika o przyrodzone prawo, trafność i wyjątkowość.
Kontrakt. Od pierwszych linijek w wynikach wyszukiwania i dalej i dalej i dalej... (83 strony - nie byłem zbyt leniwy i policzyłem)
Co więcej, żaden z nich tak naprawdę nic nie mówi, ale o co chodzi? Tak, a z „światową rewolucją”?
Musiałem szukać osobno i na własną rękę.

W rezultacie nie znalazłem nic tak „mrożącego moją duszę”. (jeśli jesteś zainteresowany - poszukaj szczegółów w "Encyklopedii Biblijnej")
Cóż, Ezaw sprzedał swoje pierworództwo z głodu swojemu bratu Jakubowi za talerz gulaszu z soczewicy. Dobrze?
Nie sprzedałem swojej duszy. Tak, a ciało nie handlowało, co jest teraz modne. I nie został bandytą, co jest na ogół w zwyczaju. Nawet zawartość nikomu nie została skradziona.
Smutne, ale nie mrożące krew w żyłach. I coś wspólnego z walką o „pierwotność” i wyjątkowość w Internecie…
Czy to możliwe, że w każdy możliwy sposób obwiniając taniego Ezawa, nikt nie powiedział nic o Jakubie, który kupił to pierworodztwo? Na tanie?

Właściwie nikt też nie powiedział nic o samej „misce zupy z soczewicy”…
Chociaż zupa z soczewicy z pewnością nie należy pozostawiać bez należytej uwagi fanów roślin strączkowych!
Co więcej, gotowanie jest nie tylko łatwe i szybkie, ale bardzo łatwe i haniebnie szybkie. Dlatego zamieszczam tutaj przepis.

Rosnąca popularność soczewicy wśród powszechnych obaw zdrowe odżywianie dawno temu zrobił reklamę tej rośliny strączkowej i nie bez powodu.
Potrawy z niego są obfite i proste, kiedyś uważano je nawet za danie ubogich ze względu na te cechy.
A kiedy spróbowali soczewicy, wymieniała i tłoczyła dużo znajome potrawy w Europie. Na przykład ten sam groszek.

Spróbujmy więc ugotować prawie „zupę z soczewicy”, za którą Ezaw sprzedał swoje pierworodztwo Jakubowi… (Rdz 25:33)

Do przepisu na zupę z soczewicy potrzebujemy:

Gotowy bulion wołowy - 3 litry;
- pomidor (duży) - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- czerwona soczewica - 100 gr.;
- czerwona papryka - 1 łyżka stołowa;
- liść laurowy - 2 szt.;
- olej roślinny - do smażenia warzyw;
- koperek, pietruszka - do smaku;
- sól dla smaku.

Składniki na naszą zupę z soczewicy. (Prawie biblijny przepis - zadbaj o prawo pierworodztwa. Żart)

Przepis na zupę z soczewicy

Takie zupy można gotować zarówno w bulionie warzywnym, jak i bulionie mięsnym, drobiowym lub wołowym.
Dla mnie to najsmaczniejszy „gulasz” na bulionie wołowym, zacznijmy od tego, gotuję z żeberek wołowych.

Jak gotować bulion wołowy, nagle tego potrzebujesz - z opis krok po kroku proces gotowania, ze wszystkimi sekretami i zaleceniami.

Jeśli chcesz gotować chuda zupa z soczewicy (bardzo ważne dla osób poszczących) proces gotowania jest uproszczony i skrócony, a rezultat jest obfity i smaczny.

Warzywa muszą być przygotowane na dalsze obróbka cieplna. Opłucz i obierz ziemniaki, marchew, cebulę. Umyj pomidora, jeśli chcesz, usuń skórkę, parząc warzywo wrzącą wodą.

Pokrój ziemniaki na średnie kostki lub plastry, tak jak do tego przywykłeś. Im mniejsze warzywa są krojone, tym szybciej gotuje się zupa.

Opłucz czerwoną soczewicę na zupę pod bieżącą wodą.

Ziemniaki w zupie gotuje się po zagotowaniu wody przez 10-15 minut wcześniej w pełni przygotowany, czerwoną soczewicę gotujemy przez 15 minut. Dlatego soczewicę można bezpiecznie umieścić w bulionie wraz z ziemniakami.

Nie zapomnij włożyć zupa z soczewicy liść laurowy, dla smaku.

Gdy składniki gotują się w bulionie, należy usmażyć warzywa. W tym celu pokrój cebulę w drobną kostkę, marchew zetrzyj dalej gruba tarka.

Rozgrzej olej roślinny na gorącej patelni, włóż tam marchewki i cebulę.

Smażyć warzywa do miękkości

Smażenie i duszenie warzyw w pomidorach zajęło mi 15-20 minut, właściwie prawie w tym samym czasie, w którym gotowana jest sama zupa z soczewicy.
Pamiętaj o tym podczas robienia zupy z soczewicy, jeśli nie planujesz z niej robić zupy.

Mięso wołowe (z bulionu) oddzielić od kości i rozłożyć na włókna.

Teraz zupę trzeba posolić. Należy to zrobić około 15 minut przed całkowitym przygotowaniem zupy, a jeśli uważasz, że takiej zupy nie ma co ugotować, posolić razem z kartką ziemniaczaną.

Dodaj warzywa do zupy z soczewicy 10 minut przed gotowaniem.

W tym samym czasie odmierz łyżkę słodkiej papryki, dodaj do zupy.

Po 10 minutach zupa z soczewicy jest gotowa! Gotowanie jest bardzo proste, opisałem dłużej.
Średnio proces gotowania tego dania trwa naprawdę 20-25 minut, pod warunkiem, że bulion wołowy jest już gotowy.
Gotową zupę z soczewicy parzyć przez 20-30 minut i podawać do stołu.

Zupa okazuje się bardzo smaczna, jasna w kolorze i aromacie, bardzo przypomina zupę grochową. Tylko smaczniejszy.

O wiele smaczniejsze, że możesz za to sprzedać pierworodztwo? Prawie wcale.

Smacznego!

Jeśli masz dość zwykłych zup z kurczakiem, marchewką, cebulą, chcesz czegoś zdrowego i lekkiego, jest rozwiązanie. Zupa z soczewicy ma niezwykły smak, sytość i zalety. Witaminy A, C, grupa B, białko roślinne, kwas foliowy, fosfor, potas, żelazo i inne pierwiastki – to właśnie otrzyma Twój organizm, jeśli zaczniesz jeść takie jedzenie. Będziesz potrzebować bardzo małej porcji, aby uzyskać wystarczającą ilość. Dowiedz się, jak gotować zupę z soczewicy we właściwy sposób.

Jak wybrać i przygotować soczewicę do gotowania

Przed wyborem musisz wiedzieć, jakie są rodzaje soczewicy. Egipskie czerwone owoce nie mają skorupki. Taka soczewica gotuje się bardzo szybko, dlatego jest regularnie używana do zup lub puree ziemniaczanego. w Indiach i Kuchnia azjatycka jest wybierany jako podstawa gulaszu. Soczewica zielona - niedojrzała, zachowuje swój kształt, nie gotuje się na miękko, stosowana do sałatek. Wielu smakoszy podaje go jako dodatek do dań Dania mięsne. Soczewica brązowa - dojrzewająca, z orzechami pikantny aromat, topi się natychmiast. Idealna opcja zastosowania tego typu produktów - zupy i zapiekanki.

fasolki różne kolory prawie nie do odróżnienia w smaku. W zależności od tego, jakie danie chcesz ugotować, wybierz określony odcień (od tego zależy metoda i czas gotowania). Popularne rodzaje surowej soczewicy są brązowe i zielonkawe. Drugi ma bardzo małe ziarna, a nawet po długo gotować fasola pozostaje jędrniejsza niż inne odmiany. Jeśli natkniesz się na czarną soczewicę, dodaj ją do zup, sałatek i dania warzywne.

Częściej rośliny strączkowe w ogóle nie są moczone przed gotowaniem. Jeśli chcesz dodać soczewicę do puree ziemniaczanego, ustaw czas gotowania na dłużej, do sałatek krócej. Pamiętaj, aby usunąć zanieczyszczenia przed gotowaniem, opłucz ziarna zimna woda wielokrotnie. Soczewicę należy wrzucić do wrzącej wody, następnie zmniejszyć ogień, gotować przez 15 do 45 minut. Sól dodaje się na samym końcu, 5 minut przed pełną gotowością.

Najlepsze przepisy krok po kroku na pyszną zupę z soczewicy

Jeśli robisz zupę z soczewicy po raz pierwszy, skorzystaj z pożytecznego, szybkie przepisy poniżej. Instrukcje gotowania krok po kroku pomogą ci zrozumieć wszystkie niuanse i pięknie podać to danie na lunch, kolację i tych, którzy lubią rano mieć dość - na śniadanie. Myślisz, że takie? przepis wystarczy tylko na co dzień? Zupełnie nie! Zupy z soczewicy są również podawane na świąteczny stół na Twoje urodziny.

Kremowa zupa z żółtej soczewicy z kurczakiem i grzankami czosnkowymi

Wykwintne, sycące, zdrowe, pikantne - wszystko o zupach z soczewicy z kurczakiem i grzanki czosnkowe. Dany danie zrobi nie tylko jako pierwszy na obiad, ale także na kolację dla prawdziwi smakosze. Żółta soczewica ułatwia zadanie, ponieważ początkowo są obrane, dzięki czemu szybko się ugotują. Nic dziwnego, że włoscy szefowie kuchni wolą ten przepis od innych. Do zupy kremowej potrzebne będą następujące składniki:

filet z kurczaka- 600g;
żółta soczewica - 1 szklanka (200 g);
ziemniaki - 400-500 g;
cebula - 2 szt .;
marchewka - 1 szt .;
pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
czosnek - 2 ząbki;
sól, pieprz, przyprawy;
Chleb pszenny.

Aby przygotować danie:

Filet umyć, zanurzyć w wodzie, ugotować bulion.
Obierz ziemniaki, marchew, cebulę. Wszystko posiekaj nożem w drobną kostkę.
Gdy kurczak się ugotuje (po 30 minutach), wyjmij go. Wyślij ziemniaki na patelnię.
Upiec w tym czasie z cebulą, marchewką i pastą pomidorową.
Wypłucz nasiona soczewicy w ściekach. Wyślij do gotowania z zupą. Dodaj pieczeń.
Gdy doprowadzisz zupę z soczewicy wraz ze wszystkimi przyprawami do blendera bez kurczaka. Zmiel do kremowej konsystencji. Pokrój kurczaka w kostkę.
Upiec plastry chleb pszenny natarte czosnkiem. Gotowy!

Turecka zupa z czerwonej soczewicy z kaszą bulgur

narodowe jedzenie czasami zapierające dech w piersiach, ale żeby znów takie posmakować kulinarne arcydzieła, powrót do obcego kraju nie jest konieczny. Czasami sekret gotowania jest prosty, pyszne jedzenie bez drogie produkty. Zupa z soczewicy pochodzenia tureckiego należy do diety, kuchnia wegetariańska. Taka lekka przekąska na lunch nie doda Ci dodatkowe kilogramy! Dla niego będziesz potrzebować:

czerwona soczewica - 1 szklanka (200 g);
Kasza pszenna(bulgur) - pół szklanki;
pasta pomidorowa - 1 łyżka;
cebula - 1 szt .;
kości wołowe na bulion - 2 szt .;
czarny ostre papryczki, sucha mięta, sól.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

Najpierw spawaj Rosół wołowy(mięso jest następnie wykorzystywane do innego dania).
Smażyć na osobnej patelni słodka cebula. Wymieszaj pastę pomidorową z 1 szklanką wywaru. Wlej do żarówki. Mieszanina powinna gotować się przez 2-3 minuty.
Odcedź wodę z soczewicy i zbóż. Wyślij go do bulionu, aby ugotować wraz z resztą ugotowanych składników. Soczewicę trzeba bardzo często mieszać, w przeciwnym razie przyklei się do dna, a następnie przypali.
Dodaj suchą miętę, zagotuj, odstaw na małym ogniu.
Czas gotowania - od 30 minut do całkowitego ugotowania soczewicy kasza pszenna.
Podawać ze świeżymi ziołami.

Zupa z zielonej soczewicy z wędzonymi żeberkami wieprzowymi

Jak gotować proste, pyszne, łatwy przepis? Odpowiedzi kulinarnych są tysiące i na tę zwracasz uwagę. Pożywny, pachnący gulasz przypadnie do gustu miłośnikom wędlin, a zdrowa soczewica zakończyć przepis na wysokim tonie. Jeśli czegoś brakuje składnik roślinny, w porządku. Zupa z soczewicy nie straci przez to swojego eleganckiego smaku. Będziesz potrzebować:

mięso wieprzowe wędzone żeberka- 400g;
soczewica - 500 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1-2 szt .;
cukinia - 75 g (połowa);
dynia - 300 g;
pomidory w puszkach - 400 g;
ząbki czosnku - 4 szt .;
posiekana kolendra - szczypta lub pół łyżeczki;
papryka - pół łyżeczki;
oliwa z oliwek - 40 g;
sól, liść laurowy.

Jeśli chcesz cieszyć się tą pyszną zupą, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

Czyścimy, siekamy cebulę.
Marchewki myjemy, ścieramy lub kroimy w paski.
Warzywa wysyłamy na patelnię z oliwą z oliwek (można zastąpić olejem roślinnym).
W tym czasie pokrój cukinię i dynię w kostkę, posiekaj czosnek. Wysyłamy te składniki na patelnię do smażenia, gotujemy do 15 minut.
W zależności od odmiany soczewicy ustalamy czas gotowania. Wysyłamy na patelnię, żeberka wieprzowe. Na małym ogniu, pod zamkniętą pokrywką, przygotuj soczewicę i mięso.
Pokrój pomidory, wyślij do kasza fasolowa wraz z pieczonymi warzywami.
Nie zapomnij o soli i przyprawach. Gotuj przez 5 minut i gotowe!

Pachnąca zupa wołowa z soczewicą i pomidorami

Obfitość składników w tym przepisie jest niesamowita. Wyobraź sobie, jak szczęśliwe będzie twoje gospodarstwo domowe z pachnącym zupa wołowa z pomidorami, soczewicą, ostrymi przyprawami. Zapraszam do nadania temu przepisowi tytułu „danie dnia”, jest w pełni zasłużony. Pamiętaj, że soczewica zawiera specjalną substancję, która hamuje rozwój komórek rakowych. Występuje zarówno w fasoli w puszkach, jak i suszonej. Do zupy z soczewicy musisz wziąć:

pulpa wołowa - 500 g;
świeży seler - 3 szt .;
marchewki - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
pomidory w soku - 400 g;
czerwona soczewica - 1 szklanka (200 g);
czosnek - 4 ząbki;
suszony rozmaryn i oregano;
czarny pieprz, sól.

Przygotowując danie, ściśle przestrzegaj instrukcje krok po kroku:

Mięso pokroić w duże kostki. Drobno posiekaj seler, cebulę, marchewkę.
Usmaż wołowinę na patelni złoto-brązowy, przełożyć do rondla z grubym dnem.
Przełóż cebulę, marchewkę i seler na patelnię. Podczas smażenia mieszaj, dodaj przyprawy.
W rondelku z mięsem dodaj wodę (2 l), sól i pomidory. Wyślij tam i smażone warzywa.
Soczewicę opłukać pod zimną wodą. Jeśli jest czerwony, szybko się zagotuje. Wyślij ziarna na patelnię i czekaj.
Gdy soczewica się ugotuje, zupa jest gotowa! Posyp danie natką pietruszki i ciesz się smakiem.

Przepis wegetariański

Jeśli chcesz rozcieńczyć swoje menu przepisy wegetariańskie, przy jednoczesnym zmniejszeniu spożywanych kalorii, zupa z soczewicy świetnie sobie z tym poradzi. Dziecko musi zjeść takie danie, ponieważ zawiera niesamowity magazyn przydatnych pierwiastków śladowych. Aby ulepszyć ten przepis, dodaj swoje ulubione produkty, mieląc je w blenderze. To utworzy gęstą zupę kremową, taką jak grzybowa lub dyniowa. Będziesz potrzebować:

soczewica - 100 g;
ziemniaki - 4 szt .;
marchewka - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
papryka- 2 szt.;
sól, przyprawy, liść laurowy i zioła.

Przygotuj danie w ten sposób:

Konieczne jest dokładne umycie wszystkich warzyw, zagotowanie wody (1,5 l) w garnku do zupy, dodanie soli.
Za zdobycie jasny smak Na patelni usmażyć drobno posiekaną marchewkę i cebulę. Zagotuj je w garnku z wodą, dodając małe kostki ziemniaków i słomkę pieprzu.
Gdy ziemniaki są w połowie ugotowane, należy opłukać i zanurzyć soczewicę w zupie.
5 minut przed końcem wyślij do naczynia liść laurowy i wszystkie niezbędne przyprawy. Po wyłączeniu ognia wyjmij prześcieradło. A jeśli chcesz, przekręć całą masę blenderem, aby uzyskać kremową zupę.

Jak gotować zupę z soczewicy z mięsem i ziemniakami w powolnej kuchence

Jeśli próbujesz ograniczyć się do szybkich węglowodanów, takich jak wypieki, makaron, następnie soczewica - idealne rozwiązanie uzupełnić zupę. Zawiera 90% kwasu foliowego (wymagana ilość dziennie), więc jak najszybciej zacznij wdrażać ten przepis. Dzięki wolnowarowi Redmond lub Polaris możesz bardzo szybko i łatwo ugotować zupę z soczewicy. Lista składników:

mięso (indyk, kurczak lub jagnięcina) - 300-400 g;
soczewica - standardowa szklanka multicookera;
cebula - 1 szt .;
marchewka - 1 szt .;
olej słonecznikowy;
liść laurowy;
sól pieprz.

Poniższe instrukcje pomogą Ci prawidłowo przygotować danie:

Jeśli weźmiesz indyka lub jagnięcinę na zupę, podsmaż mięso w wolnej kuchence i gotuj przez 30 minut, aby było miękkie.
Posiekaj cebulę, marchew. Wyślij do smażenia w wolnej kuchence przez 10 minut, wymieszaj.
Jeśli masz kurczaka jako mięso, dodaj pokrojone kawałki do smażonego warzywa.
Soczewicę umyj kilka razy. Wyślij do miski multicooker. Wlej 1,5 litra wody lub gotowego bulionu. Dodaj wszystkie przyprawy.
Naciśnij tryb "Fasola", czas to około 40 minut.
Podczas podawania udekoruj danie świeżymi ziołami.

Jak gotować zupę pomidorową z grzybami i przyprawami

Pościsz czy lubisz wegetariańskie jedzenie? Grecka kuchnia ma dla Ciebie w zanadrzu bardzo satysfakcjonujący, pachnący i zdrowy przepis- zupa z soczewicy z pomidorami i grzybami. Nawet człowiek będzie miał tego dość standardowa porcja, bez dodatku. Jeśli masz naturalne suszone białe grzyby, to mogą je spożywać dzieci od 6 lat, zwykłe pieczarki- Maluchy od 3 roku życia. Rozważ ten fakt. Będziesz potrzebować:

grzyby: pieczarki - 500 g, borowiki - 350-400 g;
ziemniaki - 3 szt .;
zielona soczewica - 150 g;
marchewka - 2 szt .;
seler - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
papryczka chili - 1-2 szt .;
pomidory w soku - 400 g;
zioła, sól, pieprz, przyprawy.

Ten przepis krok po kroku nie pozwolę ci przegapić ważne punkty gotowanie posiłków:

Pokrój połowę pieczarek duże kawałki, drugi - mały. Pierwszą wyślij do garnka z wodą, żeby zupa się zagotowała.
Gdy się zagotują, dodaj do nich Zielona soczewica. Czas gotowania zajmie około 30 minut, aż ziarna całkowicie zmiękną.
Ziemniaki kroimy w kostkę, marchewki w batoniki, śledzie w plastry. Wyślij je do zupy.
Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę, posiekany czosnek. Stopniowo wlewaj do niego grzyby w małych porcjach, aby były dobrze usmażone.
Kiedy wszystkie pieczarki zyskają złota skorupa, dodać do nich pomidory, papryczki chili i gotować do 7 minut.
Smażone warzywa i grzyby wysyłamy do zupy z soczewicą. Dodaj niezbędne przyprawy, zagotuj. Gotowy!

Zawartość kalorii w naczyniu

Dbasz o swoją sylwetkę, centymetry w pasie i dokładnie kalkulujesz każdą kalorię? To świetnie, bo w zdrowym ciele jest potężny duch. Zawartość kalorii w 100 g soczewicy - 295 kcal. To nie tyle jak na produkt, w którym jest taka ilość białka i innych ważnych pierwiastków śladowych. Zawartość kalorii w zupie z soczewicy (100 g) to około 150 kcal (w zależności od składników).

Przepisy wideo: jak gotować zupę z soczewicy w domu

Czasami na wakacje naprawdę chcesz ugotować coś niezwykłego, wyjątkowego i przydatnego. Zaskocz gości zupą z soczewicy, a następnego dnia podziękują za to, że się nie przejesz. Jeśli nie masz wystarczającej liczby zdjęć do przepisów, filmy są świetną alternatywą. Poniższe lekcje mistrzowskie pomogą Ci bezbłędnie przygotować deklarowane potrawy.

Przepis na zupę z soczewicy z fasolą

Prosty i satysfakcjonujący przepis na rosół z kurczaka z boczkiem

Zupa krem warzywny ze śmietaną

Oryginalny przepis od szefa kuchni

Zupa z soczewicy i pomidorów Soczewicę namoczyć w zimna woda przez 4-5 godzin. Cebula pokrojona w kostkę. Pomidory sparzyć i po usunięciu skórki pokroić w kostkę. Połącz cebulę z soczewicą, bulionem, pomidorami i zagotuj. Dodaj liść laurowy, posiekany czarny...Potrzebne będą: czerwona soczewica - 200 g, cebula - 1 głowa, pomidory - 2 szt., czosnek - 2 goździki, bulion z kurczaka - 7 szklanek, liście laurowe- 2 szt., cukier - 1 szczypta, pieprz czarny mielony, sól

Kremowa zupa z soczewicy i ciecierzycy z pomidorami Nasze składniki: Ciecierzycę moczyć przez noc. Następnego dnia gotuj do miękkości. Możesz także użyć konserw. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę + kminek + chili przez około 5 minut, dodajemy do niej soczewicę, pomidory i bulion i gotujemy na małym ogniu, aż...Wymagane: ciecierzyca + - 150 g, czerwona soczewica + -150 g, 1 cebula, + -2 łyżeczki. kminek, duża szczypta suszonego kruszonego chili, 400 g pomidorów (świeżych, obranych lub w własny sok), + - 1 litr bulionu z kurczaka lub warzyw (mam kurczaka), 1 łyżka. Oliwa z oliwek,...

ZUPA Z SOCZEWICY CZYSTA JAK NEAPOLITANIS Cebulę i marchewkę drobno posiekać (można też zetrzeć), smażyć w rondelku z oliwą z oliwek przez 5 minut. koncentrat pomidorowy sól, cukier, pieprz, Gałka muszkatołowa i trochę wody. wszystko razem dusić ok. 5 min.soczewicę opłukać w zimnej wodzie, dodać...Potrzebujesz: Do zupy: 1 mała cebula, 1 mała marchewka (lub 1/2 dużej jak moja), 1 łyżka. pasta pomidorowa, 1/2 łyżki. czerwona soczewica, 1 łyżka. ser topiony oliwa 1 łyżka sól cukier pieprz gałka muszkatołowa do smaku przegotowana woda 0,5 l. do tostów

„Domowe” - turecka zupa z kaszą bulgur, Nadziewana cukinia, Maccheroni A więc „turecka zupa bulgur”. Cudowna mieszanka firmy Yarmarka. W rzeczywistości możesz to zrobić sam. Weź równe części czerwonej soczewicy i kaszy bulgur, dodaj do nich suszone pomidory i cebulę (możesz też użyć świeżych). Dostępne są również przyprawy - pieprz i kurkuma...Potrzebne będą: ZUPA TURECKA: czerwona soczewica, kasza bulgur, suszona cebula i pomidory, przyprawy (sól, mielony czarny pieprz i kurkuma), faszerowana cukinia: duża biała cukinia, 700g mielona wołowina, 2 słodka zielona papryka, 1 biała cebula, 1 świeże chili, 4 ząbki czosnku,...

Zupa z soczewicy Cebula obierz i pokrój w półpierścienie (lub ćwiartki pierścieni) i przełóż na patelnię w oleju roślinnym na złoty kolor. Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce, a następnie dodaj do cebuli i dalej smaż na małym ogniu przez 5 minut. Następnie...Potrzebne będą: Czerwona soczewica (1,5 szklanki), Cebula (2 szt.), Marchewka (2 szt.), Czerwona papryka (3-4 szt. do smaku), Pomidory w sosie własnym lub koncentrat pomidorowy, Czosnek (3 -4 goździki), oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy (2 łyżki stołowe), sól, ostra papryka może być...

Zupa z soczewicy Kucharz bogaty bulion z wołowiny. Pokrojone ziemniaki, soczewicę wlać do gotującego się bulionu. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i spssirovat razem na patelni. Dodaj do bulionu. Gotuj przez 30 minut. Im więcej soczewicy dodasz, tym gęstsza będzie zupa, ponieważ....Będziesz potrzebował: wołowiny z kością, czerwonej soczewicy, ziemniaków, cebuli, marchwi, soli, mielonej czerwonej papryki, śmietany, zieleni

Zupa z soczewicy Drobno posiekaj cebulę, zmiażdż czosnek. Podgrzej bulion, wrzuć do niego cebulę, czosnek, soczewicę i curry, mieszaj, gotuj przez 20 minut. Włóż zupę do blendera, zmiel. Dodaj sok z cytryny (do smaku). Podczas serwowania kradnij śmietanę i kolendręBędziesz potrzebował: 1/4 łyżki. czerwona soczewica, sok z cytryny, 2 cebule, 1,5 łyżki bulionu z kurczaka, 1/2 łyżeczki. curry, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. niskotłuszczowy krem do barwienia, kolendra do dekoracji

Zupa z puree dyniowego z soczewicą Podczas podawania udekoruj zupę świeżą miętą i posyp garścią smażonej nasiona dyni. Pokrój dynię w drobną kostkę. Pokrój seler i białą cebulę w kostkę nieco mniejszą niż dynia. Zmiel liście rozmarynu i czosnek. Dodaj 2 łyżki na dno patelni. Oliwa...Potrzebne będą: miazga dyniowa (lubię Butternut - w kształcie gruszki) 500g., łodyga selera 4szt., zielona bazylia 2 gałązki, Świeży rozmaryn 1 gałązka, Biała cebula 1 szt., Czosnek 5-6 ząbków, Czerwona soczewica 125g, Sól, czarny pieprz., Śmietana (10%) 100g, Oliwa z oliwek...

Zupa z czerwonej soczewicy (Mercimek çorbası) Soczewicę opłukać i odstawić na 30 minut. w zimnej wodzie W głębokim rondlu z grubym dnem dusić na maśle drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodać mąkę i trochę podsmażyć. Następnie dodaj gorący bulion lub wrzącą wodę i gotuj, aż soczewica zmięknie. Bicz...Wymagane: 1,5 litra rosół mięsny lub wrzącej wody, 1 szklanka czerwonej soczewicy, 2 cebule, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka. masło, 1 łyżka. mąka, sól, pieprz czarny, czerwony,

Zupa z czerwonej soczewicy z brokułami Cebulę i czosnek drobno posiekać, włożyć rozgrzaną oliwę z oliwek, trochę podsmażyć, następnie dodać marchewki, starte na grubej tarce, trochę podsmażyć, następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie dodać umytą soczewicę.Wymagane: 1 średnia cebula, 1 marchewka, 1 duży ziemniak, 3/4 szklanki czerwonej soczewicy, 3-4 ząbki czosnku, 150-200 g brokułów, 2-2,5 litra bulion warzywny lub woda, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz czarny

Soczewica w naszym kraju nie jest najpopularniejszym produktem, ale popyt na nią rośnie, ponieważ coraz więcej gospodyń domowych zapoznaje się z tą wspaniałą kulturą. Soczewica jest smaczna, zdrowa, można z niej ugotować wiele potraw, w tym zupy. W tym artykule zebraliśmy dla Ciebie kilka przepisów na bardzo smaczne zupy z soczewicy.

w przeciwieństwie do innych rośliny strączkowe, soczewica nie wymaga wstępnego moczenia, ale wszystkie zalety takich produktów są w niej w pełni odzwierciedlone - świetny gust, aromat i korzyści. Zupa z soczewicy, którą można ugotować znacznie szybciej niż zupy z innych roślin strączkowych, stanie się świetna opcja obiad lub kolacja, a można to zrobić w większości różne opcje: z mięsem, warzywami, w formie zwykła zupa lub zupa kremowa, a także zupa puree itp.

Najszybciej gotuje się zupę z czerwonej i brązowej soczewicy, a najdłużej gotuje się zupę z zielonej soczewicy. rozkłada się znacznie wolniej.

W tej kolekcji zebraliśmy kilka przepisów na pyszne zupy z soczewicy, które można łatwo i szybko przygotować z prostych składników.

Przepis pierwszy: prosta zupa z soczewicy

Potrzebne będą: 4 szklanki wody, 2-3 ząbki czosnku, 1 szklanka soczewicy, suszone zioła, sól, ocet stołowy do smaku.

Jak zrobić łatwą zupę z soczewicy czosnkowej. Soczewicę opłukać, posortować, włożyć do rondla, zalać zimną wodą, gotować na małym ogniu do miękkości, włożyć drobno posiekany czosnek, po 2-3 minutach wyjąć patelnię z pieca, dodać suszone zioła, zakwasić octem i posolić zupa do smaku.

Wydaje się, że taka zupa jest zbyt „nudna”? Dodaj kiełbasę, gotowanego kurczaka lub inne mięso do smaku, warzywa, krakersy lub coś innego.

Kolejna wersja zupy z soczewicy, o której będziemy mówić, również składa się z niewielkiej ilości składników, ale też okazuje się bardzo smaczna.

Przepis drugi: włoska zupa z soczewicy z kiełbaskami

Potrzebne będą: włoskie kiełbaski (mielona wieprzowina + wołowina + włoskie przyprawy: oregano, koper włoski itp.), soczewica, marchewka, cebula, rosół, oregano, pietruszka, czosnek, pieprz, sól.

Jak zrobić włoską zupę z soczewicy. Soczewicę moczyć przez godzinę w zimnej wodzie (jeśli używa się soczewicy zielonej), cebulę podsmażyć, posiekać kiełbaski i dodać do cebuli, smażyć na średnim ogniu do karmelizacji, włożyć pokrojoną marchewkę i smażyć 2 minuty. Wlać bulion do smażenia, dodać soczewicę, pieprz, doprawić posiekanym czosnkiem, oregano, pietruszką, solą. Gotuj zupę na małym ogniu przez 40-45 minut, aż soczewica będzie gotowa.

jasne i bogaty smak Zupa puree z soczewicy z bekonem też jest inna, spróbuj ją ugotować, jeśli lubisz zupy puree.

Przepis trzeci: Zupa z soczewicy z bekonem

Potrzebne będą: 300 ml mleka i wody, 150 g boczku, 60 g soczewicy, 1 marchewka, kostka cebulowo-rosołowa, pietruszka, pieprz, przyprawy, sól.

Jak zrobić zupę z bekonu z soczewicy. Boczek kroimy i smażymy w rondelku na maksymalnym ogniu przez 3-4 minuty, wyjmujemy połowę i odstawiamy, wrzucamy soczewicę, drobno posiekaną cebulę, marchewkę w rondelku, mieszamy. Rozpuść kostkę bulionową w gotowana woda(300 ml), wlać potrawę do rondla, wymieszać, przykryć i gotować przez 15 minut na maksymalnym ogniu, aż soczewica zmięknie, mieszając zupę. Następnie zupę schłodzić, następnie odcedzić i zmiksować gęstą masę blenderem, powstałe puree wlać do bulionu, wlać mleko, podgrzać. Dodaj zarezerwowany bekon i posiekane warzywa do zupy przed podaniem.

Ostatnia zupa z soczewicy, o której dziś porozmawiamy - pomidorowa, przypadnie do gustu każdemu, kto kocha Gazpacho i inne zupy pomidorowe.

Przepis czwarty: Zupa z soczewicy pomidorowej z bulionem z kurczaka

Potrzebne: 230g pomidory z puszki w soku własnym, 200 g czerwonej soczewicy, 2 ząbki czosnku i liści laurowych, 1 cebula, 1,5 l bulionu z kurczaka, 1 łyżka. tymianek, pieprz czarny mielony, sól.

Jak gotować zupa pomidorowa z soczewicy. W duży rondel włożyć wszystkie składniki oprócz pomidorów i bulionu, następnie włożyć pomidory i wlać bulion, wszystko doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut, zmniejszyć ogień, gotować przez kolejne 20 minut, aż zupa zgęstnieje. Dopraw zupę przyprawami do smaku, szczyptą cukru. Ta zupa podawana jest z chrupiącymi tostami lub krakersami.

Recepturę dowolnej z proponowanych zup można nieco zmodyfikować według własnego gustu: gotować zupy na mięsie lub innym bulionie, dodawać do niego produkty, które odpowiadają Twojej opinii i cieszyć się świetny gust tak pachnące, bogate i zdrowe zupy. ze wszystkimi wspaniałymi właściwości smakowe rośliny strączkowe, są uważane za najbardziej przydatne i łatwe w przygotowaniu, wypróbuj i przekonaj się sam!

Obserwuj autora

Zupa z soczewicy - tradycyjne danie Kuchnia turecka, po turecku brzmi "Merjmek Chorbasy". Wspaniale smaczna zupa, bardzo łatwy w przygotowaniu.

Zupy kremowe i zupy puree doceniłam kilka lat temu, kiedy po raz pierwszy przyjechałam do Turcji. Od tego czasu mocno ugruntowali swoją pozycję w naszym menu główne i zawsze powodują powszechną radość. Po opublikowaniu kilku przepisów zauważyłem, że recenzje są dobre, czyli wiele osób lubi takie zupy, więc uznałem, że muszę napisać więcej przepisów, których sam używam i które przywiozłem z Turcji, gdzie teraz mieszka moja córka . To prawda, od razu powiem, że nieco zmieniłem przepisy kuchni tureckiej, aby pasowały do smaku, który jest uwielbiany w naszym domu, w szczególności prawie wszędzie dodaję małego ziemniaka, co nadaje specjalną, rosyjską nutę słynnym tureckim zupom . 🙂 Wrzucam też bardziej znane zioła. Cóż, prawie wszystko pozostaje bez zmian.

1 szklanka czerwonej soczewicy
2 małe ziemniaki
1 średnia cebula
1 mała marchewka
1 ul. l. pasta pomidorowa lub 2 pomidory
1 ul. l. sok cytrynowy
1/2 łyżeczki suszona mielona lub pokruszona mięta
1/3 łyżeczki suszona bazylia mielona
6 szklanek gorąca woda
olej roślinny do smażenia
sól, pieprz czarny mielony
grzanki, grubo zmielona papryczka chili i ćwiartki cytryny do podania

Gotowanie:

Mam specjalny rondel z grubym dnem do puree zup, w którym wygodnie jest smażyć warzywa. Więc dzisiaj będę w nim gotować. Wlej trochę do gorącego rondla olej roślinny i włóż cebulę, pokrojoną w średniej wielkości kostkę. Przekazujemy to przejrzystości.

Marchewki myjemy, rozcieramy na grubej tarce, dodajemy do cebuli na patelni i smażymy na małym ogniu, aż marchewki zmiękną.

Soczewicę myjemy i spuszczamy wodę.

Soczewicę przekładamy do rondla i smażymy na średnim ogniu razem z cebulą i marchewką przez około 1 minutę, cały czas mieszając.

Dodać koncentrat pomidorowy lub pokrojone pomidory bez skórek, smażyć jeszcze minutę. Następnie dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.

Wlej 6 filiżanek gorącej wody z czajnika i soli do smaku. Zamknij pokrywkę, zagotuj i gotuj na najmniejszym ogniu przez około 30-35 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby się nie przypalił.

Gdy ziemniaki i soczewica będą gotowe, zdejmij patelnię z ognia i zmiel zawartość blenderem. Potem zwykle nadal przebijam dno tłuczkiem, aby upewnić się, że nie pozostały duże kostki ziemniaków. Zupa jest prawie gotowa. Jeśli Twoim zdaniem okazało się, że jest za gęsty, możesz dodać gorącą przegotowaną wodę.

Dodając trochę czerni pieprz mielony, mięta, bazylia i łyżka soku z cytryny. Trzeba powiedzieć, że suszona mięta tradycyjnie dodawany do prawie wszystkiego Zupy Tureckie, bardzo smaczne. W razie potrzeby możesz dodać kawałek masła lub położyć na talerzu.

Dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywkę, włóż z powrotem do ognia, zagotuj i wyłącz. Pozwól parzyć przez 10-15 minut.

Zupa z czerwonej soczewicy jest gotowa. Podczas serwowania posyp białymi lub szarymi krakersami. Jak smacznie gotować krakersy, napisałam na końcu przepisu Zupa krem serowy z brokułami Gotuj zawsze z przyjemnością!

Uśmiech!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł