Olivy: výhody a škody cudzieho ovocia. Obsah kalórií a prospešné vlastnosti olív pre telo, možné poškodenie olív. Ktoré olivy sú zdravšie – zelené alebo čierne? Výhody konzervovaných olív
Oliva je plod olivovníka alebo vždyzeleného kríka pôvodom zo Stredomoria a Strednej Ázie. Je to oválna kôstkovica zeleného, čierneho alebo fialového odtieňa do dĺžky 3-4 cm. Z čoho sa vyrábajú olivy? Výhody a poškodenie tela ocenili starí Gréci, ktorí túto rastlinu pestovali.
Mnoho ľudí sa pýta, či olivy a olivy patria k rôznym kultúram alebo sú to isté? Olivy - čierne ovocie olivovník, ktoré sú v biologickej zrelosti a olivy - v technickej. Takéto rozdelenie je charakteristické iba pre Rusko.
Olivy a čierne olivy sú plody rovnakého olivovníka alebo kríka.
Ďalší záujem Spýtaj sa: Sú olivy bobule alebo ovocie? Odborníci nedospeli k rovnakému názoru. Olivy, ktoré rastú ako bobule, majú kôstku vo vnútri ako ovocie, sa používajú ako zelenina.
Olivy: chemické zloženie
Olivy a čierne olivy sú plody olivovníka.Kalorický obsah olív na 100 gramov je 112 kcal. kalórií konzervované olivy vykôstkovaná je trochu iná, má 145 kcal. Vysokokalorické alebo nie olivy? ich energetická hodnota ešte vyššia, 165 kcal.
Nutričná hodnota 100 g olív (bju):
- bielkoviny 1 g;
- tuky 11 g;
- uhľohydráty 5 g.
Zloženie konzervovaných olív je podobné, môže sa líšiť v závislosti od plnky. Koľko sacharidov je v nich? 4 g, drvivú väčšinu z nich tvorí vláknina.
Na čo sú plody olivovníka bohaté? Obsahujú vitamíny B, A (retinol), C, E, aminokyseliny, fytosteroly, kyselinu olejovú. Minerálne zloženie zahŕňa sodík, fosfor, železo, draslík, meď, chlór, jód.
Olivy: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Prečo sú olivy jedinečné? Výhody a poškodenie tela, ktoré môžu spôsobiť, sú známe už od čias starých Grékov, ktorí tento strom ocenili.
Priaznivé vlastnosti olív sú vysoké vďaka obsahu mononenasýtených tukov v nich, ktoré môžu znižovať prítomnosť cholesterolu. pozitívna akcia na cievy, srdce, obehový systém. Produkt sa vykresľuje liečivý účinok s aterosklerózou, trombózou.
Olivy posilňujú muskuloskeletálny systém, sú účinné pri osteochondróze, dne, artritíde.
Aké sú výhody olív pre tráviaci trakt? Oleje v nich obsiahnuté, ktoré majú choleretické a obaľujúce vlastnosti, znižujú pH tráviace šťavy normalizovať funkciu čriev. Užívanie olív pri zápale žalúdka preukázalo svoj liečivý účinok.
Plody olív oslabujú alebo posilňujú? Majú mierny laxatívny účinok.
Olivový olej a plody majú výrazný preventívny a liečebný účinok pri rakovinových ochoreniach.
V boji proti onkologické ochorenia pomáha kozie mlieko
Kožné lézie, vrát. a popáleniny, účinne maže olivový olej pre skoré uzdravenie.
Štúdie lekárov ukázali, že pravidelná konzumácia oleja znižuje pravdepodobnosť cukrovky o 20%. Krátky Glykemický index(celkom 15 jednotiek) vám umožňuje nárokovať si ich pomoc pri stabilizácii hladiny cukru pri pravidelnej konzumácii pri cukrovke.
Olivy na chudnutie
Ľudia, ktorí dodržiavajú správna výživa a tí, ktorí počítajú kalórie, sa často obávajú otázok: je možné jesť olivy pri diéte? Je možné jesť olivy pri chudnutí?
Samozrejme môžete. Vďaka obsahu zdravé tuky jesť len niekoľko bobúľ otupí pocit hladu na dlhú dobu a naplní telo energiou, užitočnými látkami a vitamínmi. Ovocie by ste však nemali zneužívať: v tomto prípade prispejú k zvýšeniu telesnej hmotnosti.
Populárne o olivách a olivách, pozrite si video:
Olivy: výhody pre mužov
Dôležité je aj jedinečné chemické zloženie zdravie mužov, v prvom rade - na potenciu. V druhom - ako spása z kocoviny.
Olivy: výhody pre ženy
Aké užitočné sú tieto drobné plody pre ženy? Ich najväčší prínos je v kozmeteológii, pretože olivový olej je bežnou prísadou vo všetkých výrobkoch starostlivosti o pleť. Jeho výhody pre vlasy, nechty, pokožku sú neoceniteľné. Tento olej sa používa vnútorne aj zvonka.
Môžu tehotné ženy jesť konzervované olivy? Olivy v tehotenstve nie sú kontraindikované, pretože neobsahujú nebezpečné resp škodlivé látky. Okrem toho olej pri vonkajšej aplikácii a vnútornej konzumácii v tomto období zabráni vzniku strií na bruchu, lámavosti a prierezu vlasov a nechtov.
Výhody konzervovaných olív pre ženy spočívajú v tom, že zabraňujú vzniku rakoviny prsníka.
je možné dojčenie používať tento produkt? ženské telo v tomto kritickom období má sklony k nedostatku mnohých minerálov, vitamínov, kyselín a olivy môžu pomôcť vyrovnať sa s týmto problémom. Olivový olej je prvkom mliečnych zmesí používaných pre umelé deti.
Môžu mať deti olivy? Len vo veľmi obmedzenom množstve dobrá kvalita. Pre deti užitočnejší olivový olej bude mať viac ako samotné ovocie.
Kontraindikácie
V prítomnosti alergií, ako aj individuálnej neznášanlivosti by sa malo používanie kôstkovín zastaviť.
S opatrnosťou sa produkty používajú pri liečbe retinolom kvôli riziku vzniku hypervitaminózy.
Je možné jesť s pankreatitídou? Ľudia trpiaci pankreatitídou alebo cholecystitídou by nemali jesť olivy kvôli ich schopnosti zvyšovať produkciu žlče.
Koľko olív možno zjesť za deň bez toho, aby boli zneužívané alebo škodlivé? 5-10 kusov alebo 1 polievková lyžica. olej postačí.
Nakladané olivy: výhody a škody
Zoznámte sa v obchodoch čerstvé ovocie- je to prakticky nemožné, pretože sú príliš horké na chuť. Doprava bude drahá a nepraktická pre veľké straty. Preto sa v krajinách, kde sa ovocie pestuje, okamžite spracovávajú: vyrába sa nakladané ovocie a olivový olej.
Sú konzervované olivy zdravé? Ich zloženie pri správnu technológiu(s výnimkou pridania chemikálií, farbív, konzervačných látok) vo svojej užitočnosti nie je v žiadnom prípade horšia ako čerstvé kôstkovice. Mimochodom, môžete jesť olivy s kôstkami? Ukazuje sa, že môžete, pretože. kosť je úspešne strávená. To však neprinesie výhody a môžu ho praktizovať iba ľudia bez problémov s gastrointestinálnym traktom. Je zakázané jesť kosti a deti.
Ako užitočný je nakladaný zázvor a aké sú vlastnosti jeho použitia? práve teraz!
Olivy v pohároch budú užitočné pre dospelých a deti, keď sa pridávajú do šalátov (napríklad gréckych), polievok (rôzne hodgepodges); Sú tiež dobré ako samostatné občerstvenie.
V sortimente konzervovaných potravín sa často používa plnené ovocie - syr, citrón a ďalšie prísady: chuť sa stáva pikantnejšou, ale kvalita takýchto prísad môže trpieť.
Ovocie v krájanej forme sa používa na prípravu sendvičov v rozdrvenom stave v mixéri - vo forme paštéty.
Chlieb s kôstkami má svetlá chuť a aróma. Buchty s olivami a sú obzvlášť chutné.
Sú dobré pre akýkoľvek produkt: mäso, ryby, huby, cestoviny,.
Šaláty sa dochucujú olivovým olejom, pridáva sa pri pečení a vyprážaní.
Výhody v kozmetológii
Dôležitou vlastnosťou olivového oleja je, že nezanecháva mastný lesk, neuzatvára póry a umožňuje pokožke dýchať. Je dokázaná jeho vlastnosť proti starnutiu, jedným z účinkov je normalizácia vodná bilancia koža. Zvyšuje sa elasticita a elasticita, tvár je napnutá.
O použití olivového oleja v kozmeteológii - nasledujúce video:
Olej dáva najväčší účinok pri aplikácii na suchú a poškodenú pokožku; trvalá aplikácia na mastnú pleť môže zhoršiť jej stav.
Zachraňuje olej pred striami, ktorý sa používa pri anticelulitídnych masážach.
Pravidelná aplikácia masiek s olejom spôsobí, že vlasy budú poslušné, so živým leskom, zabráni sa lámavosti a obnoví sekrécia mazových žliaz. Vaječná zmes, 2 polievkové lyžice. oleje a st.l. med rovnomerne naneste na vlasy a hlavu po dobu 20 minút, potom opláchnite. Táto maska vyživí vlasy vitamínmi a pomôže ich rýchlo obnoviť.
Produkt je vhodný aj pre citlivá pokožka okolie očí: naneste malé množstvo oleja denne na túto oblasť ľahkými masážnymi pohybmi. Nechajte pol hodiny, zvyšky odstráňte obrúskom. Drobné vrásky sú viditeľne vyhladené už po prvej aplikácii.
Používa sa aj na odstránenie make-upu. A pridaním niekoľkých kvapiek do téglika krému získate každodennú dávkovanú starostlivosť.
Zmes olivového oleja priaznivo pôsobí aj na nechty: prípravok môžete použiť ako kúpeľ na opakované použitie alebo ho nanášať jemným masírovaním až do úplného vstrebania.
Ide teda o veľmi užitočný a hodnotný produkt, ale len pod jednou podmienkou: plody musia byť dobrej kvality. Ako si vybrať olivy? Bobule by mali byť elastické, nie voľné, kôstka sa ľahko oddelí od dužiny. Uhoľne čierne plody veľkosti hrozna bez kôstky vo vnútri, ale s glukonátom železa v zložení, sú na použitie vysoko nežiaduce, pretože. narobí viac škody. Je lepšie dať prednosť neplnenej olive s kôstkou, takže obsah škodlivých látok bude nižší.
Podobný obsah
Preto je olivovník považovaný za zosobnenie života a jeho plody sú cenené a chránené.
Olivy a čierne olivy k nám prišli spolu s národmi Stredozemného mora a začali sa pestovať na krymských brehoch, kde je podnebie menej drsné a teplé, a preto je pre túto rastlinu vhodnejšie.Existujú dva druhy olív: čierna a zelená, obe sú rovnako užitočné a cenné pre telo. Rozdiel je len v spôsobe ich spracovania. Čierne olivy, ktorým často hovoríme čierne olivy, sa pri konzervovaní spracovávajú chemickými zmesami, vďaka čomu získavajú takú špecifickú farbu. Zelené olivy sú nezrelé plody, ktoré nemenia farbu, keďže sú spracované iným spôsobom. Spracovanie olív je nevyhnutné na odstránenie horkosti nezrelých plodov, ale plne si zachovávajú všetky svoje vlastnosti. Konzervovanie olív v morskej vode je menej bežné. Majú veľkú hodnotu a chuťovo sa líšia od olív, na ktoré sme zvyknutí.
Bez ohľadu na to, aký druh olív si vyberiete, určite budú mať pozitívny vplyv na vaše telo, pretože nie nadarmo sa olivový olej v starovekom Grécku porovnával so zlatom a bol cenený nie menej ako zlaté tehly. Výhody olív navyše už dávno objavili kaukazské národy, ktoré ich zaradili do svojho jedálnička a vďaka tomu sú známe svojou neuveriteľnou dlhovekosťou. Ruskí kuchári, ktorí ocenili nielen vlastnosti, ale aj chuťové vlastnosti tieto plody, pridajte ich do kompozície rôzne jedlá. Olivy sa nachádzajú v prvom aj druhom chode, predjedlách, omáčkach a šalátoch. Ich pikantné a nezvyčajná chuť zjemní a dodá chuť každému jedlu, ktoré pripravíte. Nezabúdajte však, že ani najviac Zdravé jedlá pri nadmernom používaní sa môže stať nebezpečným. To platí aj pre olivy. Výhody olív závisia výlučne od zjedeného množstva. Preto sa odporúča denne skonzumovať maximálne 7-10 kusov čerstvých aj konzervovaných olív.
Výhody olív
Povedzme si konkrétnejšie o výhodách olív. Budú užitočné najmä pre tých, ktorí trpia chorobami. zažívacie ústrojenstvo. Pravidelná konzumácia olív sa môže zbaviť vredov a gastritídy, zlepšiť prácu gastrointestinálny trakt, urýchliť metabolizmus, znížiť riziko obličkových kameňov, zvýšiť produkciu žlče organizmom, ako aj prácu žlčníka. Pod vplyvom oleja obsiahnutého v olivách klesá produkcia žalúdočnej šťavy, tuky a soli sa rýchlejšie vstrebávajú a nehromadia sa v tele. Olivy priaznivo pôsobia aj na obličky. Látky obsiahnuté v ich zložení pomáhajú zbaviť sa toxínov a toxínov a odstraňujú ich z tela prirodzeným, bezbolestným spôsobom. Plody olivovníka sú prírodný liek zníženie tlaku, takže budú spásou pre ľudí trpiacich vysoký krvný tlak a tí, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom. Okrem toho môžu olivy obnoviť nervový systém a zlepšiť zrak. Ale hlavnou výhodou olív je ich schopnosť bojovať proti nádorom, benígnym aj malígnym. Ochránia ľudí, ktorí majú nádory v črevách, pred ich ďalším rozvojom a zabránia vzniku rakoviny prsníka u žien.
Užitočné zloženie olív
Napriek tomu, že oliva je na prvý pohľad pomerne bežným a nenápadným produktom, je bohatá rôzne vitamíny a minerály, ktoré majú liečivý účinok na organizmus. Zloženie týchto plodov zahŕňa vitamíny A, C, D, E, F a K, vápnik, mangán, linolénovú, linolovú a kyselina olejová. Vďaka tomu môžete byť pokojní pre svoju kostrovú sústavu, od r pravidelné používanie olivy to v krátkom čase obnovia a vrátia do normálu. Môžete zabudnúť na artritídu, osteochondrózu a iné ochorenia pohybového aparátu. Obnoví sa a znormalizuje sa produkcia spojivových tkanív, ale aj buniek kĺbovej chrupavky, čo vás zbaví bolesti kĺbov. Stav svalových tkanív sa zlepší a budú vždy v dobrej kondícii. Vďaka kyseline linolovej sa zlepší koordinácia pohybov, čo je veľmi dôležité pre starších ľudí aj malé deti, ktorým sa olivy tiež veľmi zídu. Vitamíny, ktoré tvoria olivy, pomôžu vyriešiť problém počatia, naplniť telo chýbajúcimi stopovými prvkami a normalizovať prácu takmer všetkých vnútorných orgánov. Pre tehotné ženy pomôže používanie olív obnoviť stratu sodných solí, ktoré sa v tomto čase v tele intenzívne vyskytujú. Na mužov môžu olivy pôsobiť ako afrodiziakum a priaznivo vplývať na potenciu.
Olivy pre krásu
Nezabudnite na vplyv olív a olivového oleja vzhľad najmä na stav pokožky, vlasov a nechtov. Preto je olivový olej jednou z hlavných zložiek liečivej a regeneračnej kozmetiky. Spomaľuje starnutie pokožky, intenzívne vyhladzuje jemné vrásky, robí pokožku jemnou, pružnou a elastickou, dodáva jej svieži a rozkvitnutý vzhľad. Olivový olej navyše chráni pokožku pred škodlivými ultrafialovými lúčmi slnka, preto v lete nezanedbávajte používanie kozmetických prípravkov na olivovom základe. ak si nie ste istí kvalitou hotovej kozmetiky, môžete si ju vyrobiť sami doma, iba s použitím vysoko kvalitné produkty. Jeden z týchto prostriedkov môže byť celkom jednoduchá maska na báze olivového oleja. Zmiešajte v rovnakých pomeroch čerstvo vylisované citrónová šťava a olivový olej a naneste masku na tvár niekoľkokrát týždenne po dobu 20 minút. Za pár týždňov uvidíte skvelý výsledok, ktorý vás poteší.
Čo sa týka vlasov, vitamíny obsiahnuté v olivách ich robia niekoľkonásobne hustejšími, silnejšími a zdravšími. Okrem toho sa zrýchľuje rast vlasov, stávajú sa lesklými a poslušnými. Na dosiahnutie tohto efektu, špeciálne kozmetika alebo domáce pukance vlasov. Najzákladnejšou maskou bude mierne zahriaty olivový olej, ktorý sa musí naniesť na vlasy od samotných korienkov ku končekom a nechať tam 30-40 minút, potom vlasy dôkladne opláchnuť teplá voda bez použitia šampónu. Pre ďalší recept budete potrebovať olivový olej, tekutý kvetový med, žĺtok a koňak. Vezmite každú zložku v rovnakých pomeroch, dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota, a naneste masku na mokré vlasy, rozdeľte po celej dĺžke. Po 40 minútach masku zmyte teplou vodou. Pravidelným vytváraním takýchto masiek môžete zabudnúť na krehkosť a vypadávanie vlasov a užívať si luxusné vlasy.
Olivy tiež pomôžu vyrovnať sa s problémom krehkých nechtov. Tým, že budete robiť špeciálne nechtové kúpele len raz týždenne, ušetríte sa pred týmto nepríjemným javom. Takže do kúpeľa môže stačiť obyčajný teplý olivový olej, v ktorom si treba nechty podržať 10 minút a potom utrieť jódovaným alkoholom. Ale na dosiahnutie väčšieho účinku sa odporúča olej kombinovať s ďalšie prísady ako je mlieko. Zmiešajte rovnaké množstvo olivového oleja s teplým mliekom a namočte si doň ruky na 30 minút. Po takýchto procedúrach sa zbavíte nielen lámavých nechtov, ale aj prinavrátite pokožke rúk pružnosť a hladkosť.
Škodlivosť olív
Napriek tomu veľké množstvo plusy, olivy majú stále svoje mínusy. Jedným z nich, najvýznamnejším a najvýznamnejším je ich vysoký obsah kalórií, takže ľudia, ktorí sa chcú zbaviť nadváhu, odporúča sa obmedziť používanie týchto plodov. AT čerstvé olivy obsahoval veľké množstvo olej, ktorý ich v skutočnosti robí vysokokalorickými, preto si dávajte pozor na to, koľko a v akej forme ich používate. Pamätajte, že olivový olej pri intenzívnom zahrievaní stráca väčšinu svojich vlastností, preto by ste ho nemali používať pri varení horúcich jedál na panvici. Šaláty je lepšie obliecť olivovým olejom. Olivy sa zle premiešajú a v kombinácii s mliečnymi výrobkami sú oveľa horšie stráviteľné. ak plánujete konzumovať akékoľvek mliečne resp mliečne výrobky, potom vylúčte zo svojho denná dávka olivy. Upozorňujeme, že olivy sú kontraindikované u ľudí trpiacich cholecystitídou, pretože majú choleretický účinok. Okrem toho môžu konzervované olivy spôsobiť alergie vo forme kožných vyrážok. Pri použití čerstvé ovocie podobná reakcia je menej pravdepodobná, pretože príčinou alergie je najčastejšie marináda, v ktorej sú konzervované. Bez ohľadu na to, aké užitočné sú olivy, vždy si pamätajte, že akékoľvek produkty sú prospešné iba vtedy, keď sa používajú s mierou a dodržiavajú všetky odporúčania.
Rastie najmä v Afrike, Austrálii, v tropických oblastiach Európy, južnej Ázie. Pre celý svet ide delenie na zelené a čierne olivy a iba v Rusku je akceptované delenie na olivy a čierne olivy. Zelené plody sa zbierajú skôr ako čierne.
úžitok
olivy, prospešné vlastnosti ktoré sú dlho známe v oblasti Stredozemného mora, v Rusku ešte nie sú také populárne a niekto ani nevie o bohatosti ich zloženia a účinku na organizmus. Sú bohaté na mangán a vápnik, čo priaznivo pôsobí na pohybový aparát. Olivy sa dokonca používajú pri liečbe bolesti kĺbov. Potvrdili sa benefity čiernych olív ako prevencia tvorby žlčových kameňov. Plody olivovníka môžete používať denne ako prevenciu mŕtvice, angíny pectoris a srdcového infarktu. Sú tiež veľmi užitočné pre gastrointestinálny trakt vďaka tomu, že pomáhajú zlepšovať trávenie a odstraňovať odpadové látky z tela. Olivy obsahujú kyselinu linolovú. Jednou z jeho vlastností je hojivý účinok, napomáha rýchlemu hojeniu rán a rezných rán. Je zaujímavé, že čierne olivy, ktorých prospešné vlastnosti sú také početné, môžu tiež zmierniť bolesti hlavy.
Obsahujú veľa bielkovín, tukov, cukor, éter a pektíny, alkohol, v dostatočnom množstve sú obsiahnuté vitamíny C, B, F, E a P, železo, fosfor, vláknina a draslík. Ak budete jesť olivy aspoň raz týždenne, zlepší sa práca srdca, rozšíria sa cievy. Niektoré prvky týchto stredomorských plodov majú priaznivý vplyv na obnovu a obnovu buniek. Okrem týchto výhod majú olivy aj ďalšie výhody. Užitočné vlastnosti sú spôsobené antioxidantmi, ktoré sú v nich obsiahnuté. Pravidelná konzumácia olív v potravinách môže zabrániť prejavom skorých príznakov starnutia a progresii rakoviny.
zdravé olivy
Priaznivé vlastnosti olív a čiernych olív sú spôsobené mnohými faktormi, vrátane prítomnosti vitamínu E a fytosterolov, ktoré pozitívne ovplyvňujú reprodukčnú funkciu žien, preto sa tieto produkty odporúčajú tehotným ženám a tým, ktoré plánujú otehotnieť. Ľudia, ktorí sú chorí prechladnutia alebo chrípka, olivy budú užitočné pre antokyány v nich obsiahnuté - farbivá, ktoré posilňujú imunitný systém a sú všeobecne dobrým liekom na prechladnutie. Extra panenský olivový olej, jedený, zníži počet vrások vďaka obsahu kyseliny olejovej.
Olivy a liečenie tela
Musíte vedieť, ako správne používať olivy. Ich užitočné vlastnosti závisia od toho, akým spôsobom prešli čierne olivy. Ak nie je možné nájsť čerstvé ovocie, je lepšie dať prednosť slaným, ktoré neobsahujú konzervačné látky a ocot. V tejto forme sú ich výhody lepšie zachované. Splatné vysoký obsah vitamín A konzumácia olív slúži ako prevencia očných chorôb. Vitamín E, prítomný aj v čiernych olivách, priaznivo pôsobí na stav vlasov. Výhody pre vlasy a pokožku z olív budú len vtedy, ak budú požité. Teda s jedlom.
Olivy sú dobré pre srdce vďaka vysokému obsahu mononenasýtených tukov a antioxidantov. Polyfenoly sú prospešné pre kardiovaskulárny systém. Sú schopní posilniť steny cievy aby sa zabránilo tvorbe krvných zrazenín. Vďaka tomu sa zase znižuje opotrebovanie srdca a zlepšujú sa jeho funkcie. Vďaka antioxidačnej aktivite látok obsiahnutých v olivách pôsobí pôsobenie o voľné radikály. Tým sa zabráni vzhľadu rakovinové nádory, predčasné starnutie.
Užitočné sú aj kosti
Užitočné vlastnosti olív, ich poškodenie je spôsobené chemické zloženie. Rovnako s kosťami. Olivové kôstky sa bežne používajú pri bolestiach chrbta spôsobených zovretými nervami a boľavými svalmi. Je potrebné rozdrviť pol pohára semien a pridať do 200 ml roztaveného parafínu alebo vosku. Výslednú hmotu trochu ochlaďte a naplňte ju gumenou vyhrievacou podložkou. Potom sa vyhrievacia podložka aplikuje na postihnutú oblasť tela na 20-30 minút, kým vosk nevychladne. Zahrievajte sa denne, po procedúre musíte odpočívať v ľahu, nerobte náhle pohyby. Je možné jesť olivy s kôstkou? Užitočné vlastnosti posledne menovaného pri liečbe neurologických ochorení sme diskutovali vyššie. Čo sa týka jedenia celého ovocia (spolu s kosťou) - to je presne to, čo niektorí obyvatelia stredomorských krajín robia - potom názory odborníkov o výhodách (alebo škodách) túto metódu rozchádzať sa.
Recepty, ktoré obsahujú olivy
Prostriedky na zmiernenie stavu pacienta s aterosklerózou: rozdrvené 200 gr. olivy vložte do termosky a nalejte rastlinný olej zohriaty na 60 ° C. Trvajte na tom 48 hodín. Pite pred jedlom 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne.
Edému sa môžete zbaviť tinktúrou založenou na plodoch a listoch olivovníka. Na prípravu lieku je potrebné zaliať lyžicu jemne nasekaných olív a lyžicu listov pohárom vriacej vody, nechať 5-10 minút vo vodnom kúpeli, potom prefiltrovať suroviny a pridať ďalšie poháre teplá voda. Potrebujete piť infúziu 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne pol hodiny pred jedlom.
Na prípravu nálevu, ktorý uľavuje vysoký tlak, je potrebné naliať 1 polievkovú lyžicu listov s pohárom vriacej vody, držať vo vodnom kúpeli asi 5 minút, potom napnúť a zriediť teplou vodou. Vezmite 1 alebo 2 polievkové lyžice pol hodiny pred jedlom 3 krát denne.
Ako zaradiť olivy do svojho jedálnička
Výhody a poškodenia olív závisia od ľudského zdravia, ako aj od množstva spotreby týchto produktov. Olivy jedzte najlepšie denne, ale v malom množstve. Pridajte ich napríklad do šalátov. Olivy sa hodia k čerstvým uhorkám, syrom, vareným kuracie prsia. Okrem šalátov môžu byť čierne olivy pridané do polievok, praženice, pilafu a iných teplých jedál alebo sa môžu použiť ako občerstvenie medzi jedlami.
Pre koho môžu byť olivy škodlivé
Je vhodné, aby sa človek obmedzil kúpou konzervovaných olív. Priaznivé vlastnosti nich a olív sa môžu zmeniť na poškodenie zdravia, ak sa nadmerne konzumujú v potravinách. Napríklad negatívne ovplyvnia zdravie ľudí trpiacich cholecystitídou. Je to spôsobené tým, že majú pomerne silný choleretický účinok. Okrem toho sú olivy nasýtené vitamínom A, ktorý je vo významných množstvách toxický a má negatívny vplyv na ľudskom tele. Obzvlášť opatrní buďte pri konzervovaných olivách. Pri konzervácii sa používajú pomocné látky, nadmerné používanie ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Zvlášť nebezpečný môže byť glukonát železnatý, ktorý sa často používa pri výrobe konzervovaných olív. Až po vzhľad v osobe, ktorá zneužíva konzervy, peptický vredžalúdka.
Oliva je mimoriadne krásny strom, skutočná ozdoba záhrady, v ktorej rastie. Olivové ratolesti sú navyše doslova obsypané veľmi chutnými a veľmi zdravými plodmi, ktoré sa nazývajú olivy. Výnimočná chuť a výhody olív boli oceňované už v staroveku.
Starovekí Gréci nazývali olivovník darom, ktorý ľuďom darovala božská Aténa. Chuť a prospešné vlastnosti olív si v priebehu storočí získali srdcia aj severnejšieho národa – Rusov.
Dnes sa pestuje asi päťdesiat druhov olivovníkov. Každý strom je dlho životaschopný a zároveň po celý čas svojho života bohato plodí. Avšak, aj keď sú olivy prospešné pre zdravie, konzumáciu surové olivyčasto jednoducho nemožné, pretože majú veľmi kyslú chuť. Olivové plody podliehajú odlišné typy varenie.
Títo slnečné ovocie sú uctievané nielen pre svoju chuť - to je, ako sa hovorí, amatér - ale hlavne pre blahodarné vlastnosti dužiny plodov olív, ktorá je obohatená o vlákninu, bielkoviny a vitamíny. O veľký prínos olivy hovorí o prítomnosti veľkého množstva minerálnych zlúčenín vápnika, sodíka, draslíka, železa, horčíka. Bol stanovený obsah zlúčenín jódu v olivách, ako aj rastlinných lipidov. Kôra plodov olív je obohatená o esenciálne látky.
Obsah kalórií v 100 gramoch olív je približne 200 kcal, takže dokonale uspokoja pocit hladu. Existuje mnoho spôsobov, ako variť olivy. Olivy sa konzervujú, vytláča sa z nich olivový olej, konzumujú sa plnené a jednoducho nakladané. Okrem toho sú čerstvé olivy užitočné v kozmetike. Z plodov olív sa pripravujú špeciálne výlisky, ktoré kozmetológovia využívajú pri starostlivosti o pokožku tváre a tela, ale aj o vlasy. V tomto zmysle nie je všestrannosť produktu len na vrchole - je absolútna.
V olivách a ich deriváte - olivovom oleji - je to poznamenané skvelý obsah olejové a omega-6 mastné kyseliny, ktorých prítomnosť znižuje množstvo zlého cholesterolu v krvnom obehu, čo následne zabraňuje vzniku aterosklerózy. Ekologická situácia je dnes skôr nepriaznivá, preto v prospech olív hovorí prítomnosť pektínov v dužine olív, ktoré na seba viažu toxické látky a prispievajú k odstraňovaniu solí ťažkých kovov z tela. V prítomnosti pektínov sa zlepšuje črevná mikroflóra, chronická zápcha, sekrécia žlče sa zvyšuje. Proteín obsiahnutý v olivách je stavebným materiálom pre svaly a iné tkanivá tela. Použitie menej slaných – čiernych – olív odstraňuje hrozbu žalúdočných vredov. Mimoriadne výhody olivy sa prejavuje aj tým, že ich pravidelné užívanie zabraňuje tvorbe zubného kameňa a predchádza vzniku urolitiázy a cholelitiázy.
Antioxidanty obsiahnuté v dužine olív zabraňujú vzniku zhubných nádorov a celkovo spomaľujú proces starnutia. Olivy a najmä ich olej sú veľmi užitočné pri hojení rezných rán a popálenín. Olivový olej sa tiež používa na zmiernenie príznakov osteochondrózy, artritídy a dny.
Olivy sú skutočným skladom vitamínov B, ktoré zlepšujú metabolické procesy, stav pokožky, vlasov, fungovanie mozgu a fungovanie nervového systému ako celku. Prítomnosť vitamínov tejto skupiny normalizuje výkon pečene jeho funkcií. Vitamíny C a E ako účinné antioxidanty zabraňujú rastu zhubných nádorov. Minerálne zlúčeniny znižujú zaťaženie srdca a krvných ciev, zvyšujú hladinu hemoglobínu, posilňujú kostného tkaniva. Olivy boli klinicky dokázané, že sú prospešné pre ľudí so zrakovým postihnutím. Priaznivý vplyv olív na činnosť štítnej žľazy a dýchací systém. Jednou z hlavných výhod olív je, že všetko užitočný materiál v nich obsiahnuté v optimálnom, vyváženom množstve.
Kvalitu olív možno v každom prípade určiť podľa nasledujúcich kritérií. Všetky plody by mali mať približne rovnakú veľkosť. Kosť by mala byť malá. Ľahkosť oddeľovania kôstky od dužiny napovie o kvalite, a teda aj o veľkých výhodách olív – nemala by spôsobovať ťažkosti. Mäkkosť olív by nemala byť nadmerná, skôr by mali byť plody elastické.
Používanie olív je však spojené s určitými kontraindikáciami. Dôvodom je vysoký obsah tuku. Z tohto dôvodu by sa používanie olív malo obmedziť na ľudí s cukrovkou a obezitou. Pre uvedené kategórie ľudí sú benefity olív nepopierateľné, no len pri ich rozumnom používaní. Okrem toho sú kontraindikáciami pri použití veľkého množstva olív gastritída, pankreatitída, cholecystitída, žalúdočný vred a hypertenzia. Okrem toho sú konzervované olivy - hlavný typ produktu na pultoch našich obchodov - mimoriadne slané.
Olivy - výhody a poškodenia plodov "stromu bohov"
Olivy boli v starovekom Grécku uctievané ako „strom bohov“. Olivová ratolesť bola vždy symbolom mieru, milosti, veľkosti, múdrosti. Boli udelené vynikajúcim osobnostiam, víťazom olympijských hier a hrdinom bojovníkom.
Tento malý dlhoveký vždyzelený strom poznali ľudia ešte pred objavením sa písma, pretože bol najdôležitejšou poľnohospodárskou plodinou v celom Stredomorí. Ich vek môže dosiahnuť až dvetisíc rokov! Je skvelé veriť, že niekde, napríklad na Kréte, môže rásť oliva, ktorej plody zbierali už starí Gréci! S dlhou životnosťou však strom začína prinášať ovocie až po niekoľkých desaťročiach.
Olivový olej bol v staroveku a stredoveku považovaný za skutočnú „zlatú“ surovinu, porovnateľnú s ropou dnes. Jeho výhody boli nekonečné, pretože okrem varenia a medicíny sa používali v každodennom živote a remeslách: na svietenie do fakieľ a knôtových lámp, spracovanie dreva, kože, výrobu kadidla a mydla, ako aj pri náboženských obradoch. Dnes olivy stratili svoju bývalú veľkosť, ale jedinečné liečivé a nutričné kvality neodnášaj!
Oválne husté kôstkovice s mastnou dužinou - plody olivovníka môžu mať v závislosti od odrody a stupňa dozrievania farbu od zelenej po tmavofialovú. Veľkosť štandardnej zrelej olivy je 1,5 – 3 cm na dĺžku a 2 cm v priemere, no na jej meranie sa používa špecifický vzorec: počet olív na jednotku hmotnosti. Preto čím menšie sú olivy, tým viac ich je v 1 kg.
Čerstvé olivy sa nedajú jesť, pretože chutia extrémne horko. Autor: tradičný recept, sú mierne prasknuté, predmyté vodou niekoľko dní a potom osolené niekoľkými bobkovými listami, korením, bylinkami, koreninami podľa chuti. Po spracovaní sa výhoda nestráca. Môžete uložiť v vlastná šťava„pre olivový olej je ideálny prírodný konzervant. Čo sa týka priemyselná produkcia, na odstránenie horkosti sa čerstvé ovocie okysličí ošetrením špeciálnymi chemikáliami, po ktorých získa tmavočiernu farbu. Škodlivosť tejto „chémie“ nebola dokázaná, takže nie je dôvod na paniku.
Výhody a aplikácie
Ak sa pozriete na nutričná hodnota, olivy obsahujú:
- Sacharidy 4 g na 100 g výrobku, z toho cukor 0,5 g a zvyšok je potravinová vláknina, ktoré podporujú trávenie a udržiavajú normálnu črevnú mikroflóru.
- Tuky, asi 16 g: mononenasýtené - 11 g; polynenasýtené - 1,5 g; nasýtený - 2,5 g.
- Bielkoviny sú obsiahnuté v malom množstve – iba 1 gram.
- Vitamínový "arzenál" zahŕňa: A, vitamíny B (B1, B2, B3, B6, B9, cholín), E, K.
- Makro a mikroelementy: vápnik, železo, fosfor, draslík, sodík a mangán (treba si uvedomiť úlohu mangánu pri udržiavaní svalového tonusu a normálnej činnosti nervového systému (ochrana pred nadmernou excitáciou).
Polynenasýtené mastné kyseliny normalizovať metabolizmus, najmä metabolizmus lipidov. Preto pravidelne používajte doslova lyžičku olivového oleja s jedlom alebo v čistej forme, pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, čím sa minimalizuje riziko vzniku aterosklerózy a iných ochorení kardiovaskulárneho systému. Okrem toho pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov, pretože nie je žiadnym tajomstvom, že poškodenie nadmernej hmotnosti sa prejavuje v riziku vzniku mnohých ochorení srdca, krvných ciev, pohybového aparátu, endokrinný systém(predovšetkým diabetes typu II) atď.
Olivový olej "lemuje" steny gastrointestinálneho traktu a tiež "maže" obsah, čo uľahčuje pohyb potravy a má tiež choleretický účinok. Všetko spolu pomáha pri zadržiavaní stolice. Všetky výhody pre tráviaci systém tu nekončia: choleretický účinok zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku, olejová vrstva chráni sliznicu žalúdka a neneutralizuje poškodenie kyseliny a tiež podporuje hojenie vredov a erózií.
Pri vyprážaní na olivovom oleji nevznikajú karcinogénne voľné radikály. Minimalizácia príjmu týchto látok s jedlom výrazne znižuje riziko vzniku všetkých onkológií. Je potrebné urobiť výhradu, že hlavnou vecou nie je prevariť olej, inak je nevyhnutné poškodenie.
Olivy: užitočné vlastnosti. Výhody a poškodenie olív
Olivovník rastie najmä v Afrike, Austrálii, v tropických oblastiach Európy, južnej Ázie. Pre celý svet ide delenie na zelené a čierne olivy a iba v Rusku je akceptované delenie na olivy a čierne olivy. Zelené plody sa zbierajú skôr ako čierne.
úžitok
Olivy, ktorých prospešné vlastnosti sú už dlho známe v oblasti Stredozemného mora, ešte nie sú v Rusku také populárne a niekto ani nevie o bohatosti ich zloženia a účinku na telo. Sú bohaté na mangán a vápnik, čo priaznivo pôsobí na pohybový aparát. Olivy sa dokonca používajú pri liečbe bolesti kĺbov. Potvrdili sa benefity čiernych olív ako prevencia tvorby žlčových kameňov. Plody olivovníka môžete používať denne ako prevenciu mŕtvice, angíny pectoris a srdcového infarktu. Sú tiež veľmi užitočné pre gastrointestinálny trakt vďaka tomu, že pomáhajú zlepšovať trávenie a odstraňovať odpadové látky z tela. Olivy obsahujú kyselinu linolovú. Jednou z jeho vlastností je hojivý účinok, napomáha rýchlemu hojeniu rán a rezných rán. Je zaujímavé, že čierne olivy, ktorých prospešné vlastnosti sú také početné, môžu tiež zmierniť bolesti hlavy.
Obsahujú veľa bielkovín, tukov, cukor, éter a pektíny, alkohol, v dostatočnom množstve sú obsiahnuté vitamíny C, B, F, E a P, železo, fosfor, vláknina a draslík. Ak budete jesť olivy aspoň raz týždenne, zlepší sa práca srdca, rozšíria sa cievy. Niektoré prvky týchto stredomorských plodov majú priaznivý vplyv na obnovu a obnovu buniek. Okrem týchto výhod majú olivy aj ďalšie výhody. Užitočné vlastnosti sú spôsobené antioxidantmi, ktoré sú v nich obsiahnuté. Pravidelná konzumácia olív v potravinách môže zabrániť prejavom skorých príznakov starnutia a progresii rakoviny.
zdravé olivy
Priaznivé vlastnosti olív a čiernych olív sú spôsobené mnohými faktormi, vrátane prítomnosti vitamínu E a fytosterolov, ktoré pozitívne ovplyvňujú reprodukčnú funkciu žien, preto sa tieto produkty odporúčajú tehotným ženám a tým, ktoré plánujú otehotnieť. Ľuďom trpiacim nachladnutím či chrípkou budú olivy užitočné pre antokyány v nich obsiahnuté – farbivá, ktoré posilňujú imunitný systém a sú všeobecne dobrým prostriedkom proti nachladnutiu. Extra panenský olivový olej, jedený, zníži počet vrások vďaka obsahu kyseliny olejovej.
Olivy a liečenie tela
Musíte vedieť, ako správne používať olivy. Ich užitočné vlastnosti závisia od toho, akým spôsobom prešli čierne olivy. Ak nie je možné nájsť čerstvé ovocie, je lepšie dať prednosť slaným, ktoré neobsahujú konzervačné látky a ocot. V tejto forme sú ich výhody lepšie zachované. Pre vysoký obsah vitamínu A slúži konzumácia olív ako prevencia očných chorôb. Vitamín E, prítomný aj v čiernych olivách, priaznivo pôsobí na stav vlasov. Výhody pre vlasy a pokožku z olív budú len vtedy, ak budú požité. Teda s jedlom.
Olivy sú dobré pre srdce vďaka vysokému obsahu mononenasýtených tukov a antioxidantov. Polyfenoly priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém. Sú schopní posilniť steny krvných ciev, zabrániť tvorbe krvných zrazenín. Vďaka tomu sa zase znižuje opotrebovanie srdca a zlepšujú sa jeho funkcie. Vďaka antioxidačnej aktivite látok obsiahnutých v olivách dochádza k neutralizácii pôsobenia voľných radikálov. Tým sa zabráni vzniku rakovinových nádorov, predčasnému starnutiu.
Užitočné sú aj kosti
Užitočné vlastnosti olív, ich poškodenie je spôsobené chemickým zložením. Rovnako s kosťami. Olivové kôstky sa bežne používajú pri bolestiach chrbta spôsobených zovretými nervami a boľavými svalmi. Je potrebné rozdrviť pol pohára semien a pridať do 200 ml roztaveného parafínu alebo vosku. Výslednú hmotu trochu ochlaďte a naplňte ju gumenou vyhrievacou podložkou. Potom sa vyhrievacia podložka aplikuje na postihnutú oblasť tela na 20-30 minút, kým vosk nevychladne. Zahrievajte sa denne, po procedúre musíte odpočívať v ľahu, nerobte náhle pohyby. Je možné jesť olivy s kôstkou? Užitočné vlastnosti posledne menovaného pri liečbe neurologických ochorení sme diskutovali vyššie. Čo sa týka jedenia celého ovocia (spolu s kosťou) – presne to robia niektorí obyvatelia stredomorských krajín – názory odborníkov na výhody (alebo škody) tejto metódy sa líšia.
Recepty, ktoré obsahujú olivy
Prostriedky na zmiernenie stavu pacienta s aterosklerózou: rozdrvené 200 gr. olivy vložte do termosky a nalejte rastlinný olej zohriaty na 60 ° C. Trvajte na tom 48 hodín. Pite pred jedlom 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne.
Edému sa môžete zbaviť tinktúrou založenou na plodoch a listoch olivovníka. Na prípravu lieku je potrebné zaliať lyžicu jemne nasekaných olív a lyžicu listov pohárom vriacej vody, nechať 5-10 minút vo vodnom kúpeli, potom prefiltrovať suroviny a pridať ďalší pohár teplá voda. Potrebujete piť infúziu 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne pol hodiny pred jedlom.
Na prípravu infúzie, ktorá zmierňuje vysoký krvný tlak, zalejte 1 polievkovú lyžicu listov pohárom vriacej vody, podržte vo vodnom kúpeli asi 5 minút, potom sceďte a zrieďte teplou vodou. Vezmite 1 alebo 2 polievkové lyžice pol hodiny pred jedlom 3 krát denne.
Ako zaradiť olivy do svojho jedálnička
Výhody a poškodenia olív závisia od ľudského zdravia, ako aj od množstva spotreby týchto produktov. Olivy jedzte najlepšie denne, ale v malom množstve. Pridajte ich napríklad do šalátov. Olivy sa hodia k čerstvým uhorkám, syrom, vareným kuracím prsiam. Okrem šalátov môžu byť čierne olivy pridané do polievok, praženice, pilafu a iných teplých jedál alebo sa môžu použiť ako občerstvenie medzi jedlami.
Pre koho môžu byť olivy škodlivé
Je vhodné, aby sa človek obmedzil kúpou konzervovaných olív. Priaznivé vlastnosti nich a olív sa môžu zmeniť na poškodenie zdravia, ak sa nadmerne konzumujú v potravinách. Napríklad negatívne ovplyvnia zdravie ľudí trpiacich cholecystitídou. Je to spôsobené tým, že majú pomerne silný choleretický účinok. Okrem toho sú olivy nasýtené vitamínom A, ktorý je vo významnom množstve toxický a má negatívny vplyv na ľudský organizmus. Obzvlášť opatrní buďte pri konzervovaných olivách. Pri konzervácii sa používajú pomocné látky, pri nadmernom používaní ktorých môže dôjsť k alergickej reakcii. Zvlášť nebezpečný môže byť glukonát železnatý, ktorý sa často používa pri výrobe konzervovaných olív. Až do objavenia sa žalúdočného vredu u osoby, ktorá zneužíva konzervované potraviny.
Olivy: výhody a škody cudzieho ovocia. Obsah kalórií a prospešné vlastnosti olív pre telo, možné poškodenie olív
Atraktívny pretiahnutý vzhľad, farebná a chuťová pestrosť robí z olív stálych „hostí“ na slávnostných stoloch.
možnosti zdravé používanie olív veľa pre telo.
Pridávajú sa do jedál, aby dali jedinečná chuť, výhody olív sa prejavujú aj v jedinečnom oleji.
Na báze olivového oleja sa pripravujú kulinárske špeciality aj účinná kozmetika. Ako sa olivy používajú, ich výhody, škody a obsah kalórií sú podrobne opísané nižšie.
Olivy: zloženie, kalórie
Olivy sa zbierajú zo vždyzeleného olivovníka pochádzajúceho zo Stredomoria. Prvé cieľavedomé pestovanie olív na ľudskú spotrebu uskutočnili Gréci. A teraz Grécko zostáva hlavným dodávateľom olivového ovocia na celom svete.
Veľkosť, zloženie a chuť olív závisí od oblasti rastu. Dnes sa olivy masovo pestujú v týchto oblastiach:
grécke ostrovy;
Španielsko;
Portugalsko;
Francúzsko;
Kalifornia;
Austrália.
Stále viac krajín sa snaží pestovať olivy a nie vždy bez úspechu.
Veľkosť olivy môžu dosiahnuť dĺžku 4 centimetre a priemer - až 2. Existuje názor, že farba olív a zloženie čierneho a zeleného ovocia sú rovnaké a čierne olivy sú len nakladané zelené. Nie je to celkom pravda. V prírode čierne olivy - je to zrelý plod vždyzeleného olivovníka. Ale dať inú chuť používa sa aj morenie, čiže kvasenie. Zhromaždené zelené plody sa umiestnia do slaného nálevu a chvíľu počkajú.
Olivy: kalorické výhody
Ľudia veria, že olivy sú mastné a veľmi vysokokalorický produkt takže sú vylúčené zo stravy. V skutočnosti má jedna veľká oliva len 7 kcal. Budú perfektným občerstvením pre tých, ktorí schudnú, alebo spestria chuť bez chuti diétne jedlo. Zrelá čierna oliva má o niečo vyšší obsah kalórií ako zelená. 51 kcal na 100 gramov, ale je to len 166 kcal, čo umožňuje zaradiť olivy medzi diétne produkty.
Výhody tuku v olivách
Porcia štyroch veľkých olív obsahuje iba 2,5 gramu tuku. Tuk v olivách je zároveň iný veľký prínos a telo ho úplne absorbuje. Navyše, ovocie je tiež vo vyváženom doplnku bielkovín a sacharidov.
Mastné kyseliny nachádzajúce sa v ovocí sú mononenasýtené. Toto zloženie pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu. ktorý poškodzuje tepny a zvyšuje percento potrebného cholesterolu Ľudské telo. To je čiastočne dôvod, prečo je olivový olej tak cenený.
Zdravotné prínosy olív
Olivové plody sa dlho nemohli jesť, kým sa nenaučili, ako odstrániť ich horkosť. Na tento účel sa používajú rôzne metódy.
Nakladané olivy
Najbežnejšou metódou je namáčanie. Použite striedanie čistá voda s fyziologickým roztokom. Vo výrobe sa nepoužíva užitočným spôsobom- Chemické ošetrenie. Takéto olivy majú modrý odtieň a nie sú v nich žiadne kamene.
Je to kosť, ktorá potvrdzuje výhody olív. Kosti naznačujú úplné dozretie ovocia, pretože pri zachovaní celistvosti plodu nebude fungovať odstránenie kôstky zo zrelej olivy. Neplatí to pre nezrelé, zelenkasté olivy. Takéto vzorky si zachovávajú svoju elasticitu.
Konzervované a sušené olivy
Jedia sa aj sušené a sušené olivy. Väčšina zdravé olivy- sušený na slnku prirodzene. Bezohľadní výrobcovia často zanedbávajú technológiu dlhého sušenia a predávajú sušené olivy alebo „sušené“ pomocou chemikálií. Výhody týchto plodov sú veľmi pochybné a chuť nie je obzvlášť príjemná.
Olivy sú univerzálny produkt, môžu sa jesť samotné, s chlebom, alebo ako prísada do jedla či prílohy. Mäso, ryby, ryža, cestoviny a dokonca aj zemiaky sa dokonale spájajú so správne uvarenými prírodnými olivami.
Olivový olej
Olej extrahovaný z olív si svojimi výhodami podmanil celý svet. Lisuje sa zo zrelých plodov. Varenie, medicína, kozmetológia - všetky tieto odvetvia aktívne využívajú prospešné vlastnosti olivového oleja pre svoje produkty.
olivové listy
Pri varení sa využívajú nielen plody stromu – svoje miesto tu pevne zaujal čaj z listov olivovníka, ktorý ako prvý pripravovali Izraelčania. Listy sa zbierajú v období kvitnutia a sušia sa čerstvý vzduch v tieni alebo na dobre vetranom mieste.
Vedci objavujú čoraz viac užitočných vlastností olivového čaju a čoraz rýchlejšie sa šíri po celej planéte. Teraz existujú dôkazy, že čaj vyrobený z olivových listov je ešte zdravší ako bežný zelený čaj.
Olivy: aké sú výhody pre telo?
Optimálna rovnováha živiny, vitamíny a minerály robí olivy veľmi užitočné ovocie z ktorých sa vyrába unikátny olej.
Hlavnou výhodou olivového oleja oproti ostatným rastlinné oleje pri zvýšených teplotách spaľovania. Teda aj pri intenzívnom vyprážaní vysoké teploty olivový olej sa nevypaľuje, nevyparuje, uvoľňuje karcinogény a navyše si zachováva svoje skvelé výhody.
Olivy: výhody pre telo pri cukrovke
Asi 20 rokov americkí a španielski vedci skúmali vzťah olivového oleja s vývojom cukrovka. Študovali sa ľudia z amerických nemocníc a ich strava. Výsledky boli ohromujúce: Pravidelná konzumácia olivového oleja znížila riziko cukrovky o 20 %. To isté platí pre úplné nahradenie všetkých živočíšnych tukov v strave olivovým olejom: ceteris paribus, takáto korekcia v jedálničku znižuje šancu na rozvoj cukrovky 5-krát.
Užitočné vlastnosti olív v boji proti rakovine
Vďaka skvalénu obsiahnutému v olivách sú obdarené účinkom na zníženie „zlého“ cholesterolu, mozgová činnosť a tiež zabraňuje množeniu rakovinových buniek. Polyfenoly nachádzajúce sa v olivovom oleji zabíjajú niektoré typy rakoviny prsníka a kyselina v šupke olív bojuje proti rakovine hrubého čreva.
Kardiovaskulárne zdravie
Každý deň, len s použitím dvoch polievkových lyžíc kvalitného za studena lisovaného olivového oleja, je človek chránený pred aterosklerózou, trombózou a rôznymi srdcovo-cievne ochorenie. Efekt je poskytnutý veľká kvantita polyfenoly a mononenasýtené mastné kyseliny.
Plné fungovanie gastrointestinálneho traktu
Mierny laxatívny účinok, dokonalá stráviteľnosť a veľmi nízka kyslosť robia olivy perfektný produkt na reguláciu tráviaceho systému.
Olivový olej znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, zabraňuje vzniku gastritídy a gastroduodenitídy. Zároveň sa stimuluje tvorba žlče, potrava sa úplne strávi a problémy v črevách zmiznú.
Zdravotné prínosy olív pre pokožku, vlasy a nechty
Vitamín E sa nie nadarmo nazýva vitamínom krásy – zabraňuje starnutiu a vädnutiu pokožky a priaznivo ovplyvňuje stav vlasov. Olivy obsahujú veľké množstvo vitamínov E a A, ktoré by v kombinácii mali byť prítomné v každodennej strave. Premastite pokožku a vlasy olivovým olejom, vyrobte si masky s jeho prídavkom udrží pružnosť a hebkosť pokožky, lesk a pružnosť vlasov.
Zaujímavosťou je prevencia rakoviny kože pomocou olív. Stredomorská populácia, napriek množstvu ultrafialového žiarenia v dôsledku horúceho podnebia, má oveľa nižšie percento rakoviny. kožné ochorenia ako v menej slnečných krajinách. Vedci tvrdia, že olivový olej zohráva významnú úlohu v prevencii rakoviny kože.
Na hydratáciu, výživu a ochranu pokožky pred úpal použite prírodné "slnečné mlieko": 500 gramov kvalitný olej Dobre premiešame so šťavou z polovice citróna. Naneste na pokožku pred pobytom na slnku.
Slnečné a tepelné popáleniny, rezné rany a modriny je možné namazať aj olivovým olejom – kyselina linolová urýchli hojenie a zmierni opuchy.
Pomoc pri problémoch s kĺbmi
Silné antioxidanty vo forme vitamínov C a E, ako aj polynenasýtené mastné kyseliny, polyfenoly a stopové prvky pôsobia liečivo na stav pohybového aparátu. Pri pravidelnom užívaní olív a olejov z nich sa zmierňujú zápaly kĺbov, zmierňujú sa stavy s artritídou, osteochondrózou, dnou a inými ochoreniami, zlepšuje sa činnosť svalového a kĺbového tkaniva.
Olivy: aká je ujma na zdraví?
Správna mierna konzumácia prírodných olív a olejov z nich telu len prospeje. Olivy môžu ublížiť iba ľuďom s cholecystitídou, pretože majú choleretický účinok. Inak sa o nebezpečenstve prírodných olív netreba baviť.
Ďalšia vec sú chemicky spracované, zbierané v nedozretom stave, olivy. Sú jasne červenej, zelenej alebo modro-čiernej farby. Takéto olivy môžu spôsobiť najrôznejšie škody - od miernych alergických reakcií až po ťažká otrava. Skontrolujte zloženie produktu na obale a nakupujte iba kvalitné olivy spoľahlivý výrobca.
Pri nadmernom používaní olivového oleja sú možné poruchy trávenia, nevoľnosť, vracanie a hnačka. Nekvalitný, pokazený alebo expirovaný olivový olej škodí v podobe pálenia záhy.
Pre tehotné a dojčiace matky: výhody olív
Olivy pre tehotné ženy nie sú kontraindikáciou, pokiaľ nedôjde k alergickej reakcii. Olivový olej počas tehotenstva a laktácie, ak sa užíva perorálne a aplikuje sa zvonka na pokožku, zabráni kožným léziám a striám na bruchu a hrudníku.
Užívanie olív tehotnými ženami dopĺňa nedostatok minerálov a udržiava rovnováhu soli počas tehotenstva.
Mastné kyseliny v olivovom oleji sa používajú pre deti kŕmené umelým mliekom. Svojím chemickým zložením sú blízke množstvu látok v materské mlieko. Olivový olej je potrebné pridávať do stravy dieťaťa až po povolení pediatra.
Olivy pre deti: užitočné alebo škodlivé
Od skorého detstva môžete použiť olivy. Pre deti je veľkou úlohou olív regulovať vstrebávanie vápnika a tvorbu kostí, svalov a kĺbového tkaniva. Olivy sú užitočné pre deti ako zdroj vitamínu E a A na udržanie orgánov zraku a elasticity pokožky.
Olivový olej môže nahradiť detský krém, ale existuje zodpovedajúca bio kozmetika na báze olív.
Olivy aj olej z nich nie sú pre deti kontraindikované, pokiaľ neexistuje individuálna intolerancia. Na rozdiel od tvrdení výrobcov neexistuje „detský olivový olej“ – je identický s kvalitnými „dospeláckymi“ typmi produktu.
Všetky prospešné vlastnosti olív pre telo sa prejavia len pri pravidelnom každodennom používaní..
Výhody a poškodenie olív pre telo
|
Olivovník je považovaný za zosobnenie života a jeho plody sú cenené a chránené. 
