Kastról na cestoviny - najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť kastról na cestoviny. Kastról na cestoviny. Veľa chutných a jednoduchých receptov

Dobrý čas dňa. Zvyčajne nepíšem komentáre na webové stránky, ale tentoraz som chcela veľmi pekne poďakovať za recept na kastról. Podľa všetkých pokynov na varenie mi kastról na makaróny a syr vyšiel vzdušný a veľmi jemný. Vyskúšala som veľa receptov, ale tento je podľa mňa najlepší. Určite ich použijem znova a znova. Odporúčam každému.

Pred pár rokmi som odletel do Talianska, kde som v kaviarni pri mori zjedol nezvyčajne lahodný kastról na cestoviny. Na túto chuť nikdy nezabudnem. Rada varím a vyskúšala som veľa receptov na kastróly, ale žiadny z nich neprekonal moje očakávania. Včera som sa rozhodol uvariť kastról z vašej stránky. Na moje prekvapenie som to opäť cítil skvelá chuť, ktorú si spájam s Talianskom a cestovinami. Pridala som však aj koriander a oregano. Chuť je úžasná! Ďakujem za uverejnenie naozaj dobrých receptov.

Dobrý deň. Píšem vám, aby som vám vyjadril svoju vďačnosť. Vaša stránka je skutočný nález pre mňa. Odporučil som to všetkým svojim priateľom, ktorí tiež používajú recepty rôzne jedlá. Je veľmi výhodné, že natáčate videá, v ktorých je všetko jasne viditeľné. krok za krokom akcie varenie. Včera ma na leto navštívil môj vnuk z Nemecka a ja som sa rozhodla, že mu doprajem niečo špeciálne. Veľmi miluje cestoviny. Bez dlhého premýšľania som sa rozhodol, že uvarím takéto úžasné a výdatné jedlo ako makaróny so syrom. Vnuk zjedol hneď polovicu rajnice a pochválil moje kulinárske vlohy, čo ma veľmi teší. Takže ďakujem pekne. Tešíme sa na nové jedlá.

Ahoj milá babička Emma. Často varím jedlá podľa vašich receptov. Moja rodina má veľmi rada cestoviny. Keď som ho však varila prvýkrát, kombinácia jemného sa mi veľmi nepáčila tvarohová plnka a kŕmenie. Toto je môj subjektívny názor. Nabudúce som nepridal strúhanku a dostal som nezvyčajne rafinovanú chuť. Ale to je vec vkusu. Každopádne ďakujem za skvelý recept!

Dobré popoludnie, milí kuchári! Volám sa Andrey, sama vychovávam svojho 6-ročného syna. Nie vždy mu stihnem pripravovať rôzne pochúťky a dobroty. Navyše nemám žiadne špeciálne schopnosti. Nedávno som náhodou natrafil na vašu stránku a bol som milo prekvapený, pretože pri každom recepte je video, kde je všetko podrobne vysvetlené. Môj syn miluje cestoviny a rozhodol som sa, že je potrebné niečo nové. A tu je kastról na cestoviny. Bol som prekvapený, aká jednoduchá a rýchla bola príprava. Makarónový a syrový kastról starej mamy Emmy bol hitom môjho syna. Povedal, že to bol ten najchutnejší kastról, aký kedy jedol.

Ahoj. Chcem sa vám poďakovať za takú rozmanitosť receptov pre každý vkus. Pravidelne navštevujem Vašu stránku a hľadám recepty, ktoré milo prekvapia celú moju rodinu a priateľov. Chcem vyzdvihnúť recept na makaróny so syrom, ktorý sa mi veľmi páčil. to úžasná kombinácia syrová omáčka s cestovinami. Kastról sa topí v ústach. Niečo také som už veľmi dlho nejedol! Ďakujem ešte raz.

V strave moderný človek Musí mať cestoviny. Používajú sa do prvých chodov, ako príloha v kombinácii s mäsom a zeleninou a dokonca aj do dezertov.

Kastról na cestoviny je výsledkom takýchto inovatívnych experimentov.

Každodennú stravu spestríte pomocou neštandardných cestovín na varenie s mletým mäsom.

Na to budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • cestoviny - 400 g;
  • mleté ​​bravčové alebo hovädzie mäso - 500 g;
  • stredne veľká mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • kuracie vajcia - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 50 ml;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia je veľmi jednoduchý:

  1. Po olúpaní sa mrkva potrie hrubé strúhadlo, cibuľa a bylinky sa nakrájajú a cesnak sa pretlačí lisom na cesnak.
  2. Na vyhrievanú panvicu s ⅔ slnečnicového oleja sa položí zmes mrkvy a cibule, kde sa smaží 6 minút.
  3. Minútu pred koncom vyprážania sa do panvice vloží cesnak a bylinky.
  4. Vyprážané jedlá, soľ a korenie sa pridávajú do misy s mletým mäsom, kde sa všetko dôkladne premieša.
  5. V samostatnej nádobe sa rozbije vajíčko a potom sa naleje do mletého mäsa so zeleninou.
  6. Zmes sa opäť mieša.
  7. Cestoviny sa vložia do vriacej osolenej vody, kde sa uvaria do polovice. Potom, čo sú zlikvidované v cedníku.
  8. V obdĺžnikovom tvare sú výrobky rozložené vo vrstvách pozostávajúcich z vrstiev: prvá vrstva je ⅓ cestoviny, polovica mletého mäsa, ⅓ syra; druhá vrstva - vrstvy sa opakujú, tretia vrstva - posledné cestoviny posypeme zvyškom syra.
  9. Forma sa vloží do predhriatej rúry na pol hodiny pri teplote 190 °. Pri podávaní posypte jedlo pikantným kôprom.

S pridaním húb

Ak chcete získať pikantnejšiu chuť, môžete si uvariť jedlo s mletým mäsom a hubami, pričom ako základ klasický recept. Nahradením mrkvy 250 g šampiňónov je možné získať ďalšie výdatné cestovinové jedlo s novou chuťou.

Recept na syr

tradičný recept syrový kastról z cestovín je taký jednoduchý, že to zvládne aj tá najneskúsená hosteska.

Vyžaduje si to sadu produktov:

  • varené cestoviny - 300 g;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • maslo - 15 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia je nasledujúci:

  1. Vajcia spolu s rozpusteným maslom rozšľaháme, osolíme a okoreníme.
  2. Do vaječnej hmoty sa pridá polovica strúhaného syra.
  3. Cestoviny sa umiestnia do vysokej formy, potom sa nalejú so syrovo-vaječnou zmesou.
  4. Nádoba sa odošle do predhriatej pece pri teplote 180 ° počas 15 minút.
  5. 2 minúty pred koncom varenia sa kastról rozdrví so zvyšným syrom.

Výsledok kulinárskej práce je pripravený na použitie ako samostatný druhý chod.

Kastról na cestoviny s vajcom

Výdatné raňajky pre milovníkov cestovín, ktoré je možné pripraviť z minimálnej sady produktov:

  • cestoviny - 380 g;
  • kuracie vajcia - 7 ks;
  • maslo - 50 g;
  • strúhanka - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Pred začiatkom hlavného procesu varenia sa produkty pripravia: vajcia sa rozšľahajú so soľou a cestoviny sa uvaria do mäkka a ochutia sa ⅓ masla.

potom:

  1. Cestoviny dôkladne premiešame s vajíčkami.
  2. Na plech na pečenie vymastený polovicou zvyšného oleja a posypaný ⅔ strúhankou sa položí zmes vaječných cestovín, na ktorej povrchu sa rozdelí posledný olej a sušienky.
  3. Miska sa pečie pri teplote 200 ° počas štvrť hodiny.

Pred podávaním je možné misku nakrájať na kúsky.

S klobásou a paradajkami v rúre

Kastról na cestoviny v rúre s prídavkom klobásy a paradajkovej príchute bude vynikajúcim riešením pre výdatné raňajky skutočného muža.

Na prípravu výdatného jedla potrebujete:

  • cestoviny - 400 g;
  • klobása - 400 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • maslo - 100 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • zelenina (petržlen, kôpor) - polovica zväzku;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Pre výnimočné jedlo:

  1. Cestoviny sa uvaria, paradajky a klobása sa nakrájajú na kocky a rozotrie sa syr.
  2. Vajcia s mliekom sú porazené v samostatnej miske.
  3. Vo vymastenej hlbokej forme sa položia vrstvy: ½ cestovín, paradajky, klobása, ½ cestovín.
  4. Zmes vaječného mlieka sa naleje na obsah plechu na pečenie a položí sa zvyšný olej.
  5. Po štvrťhodine pečenia pri teplote 180 ° sa kastról posype syrom a pečie sa ďalších 10 minút.

Zo surových suchých cestovín s mletým mäsom

Väčšina receptov na zapekanie vyžaduje varené cestoviny.

Existujú však tie, na realizáciu ktorých môžete použiť surové produkty.

Na realizáciu takéhoto nápadu budete potrebovať:

  • veľké cestoviny - 400 g;
  • mleté ​​bravčové alebo kuracie mäso - 500 g;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • mlieko - 400 ml;
  • múka - 2-3 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Cibuľa sa rozdrví a zmieša s mletým mäsom, potom sa zmes okorení a osolí.
  2. Rúry sú plnené mletým mäsom, ktoré sa potom presunie do formy.
  3. Z mlieka, masla a múky sa pripravuje bešamelová omáčka, ktorou sa zalejú cestoviny.
  4. Pred odoslaním plechu na pečenie do rúry pri teplote 160 ° po dobu 40 minút sa miska posype syrovými štiepkami.

S kuracím filé

Kastról s kurací rezeň príprava rýchlo.

Aby ste to dosiahli, musíte mať po ruke nasledujúce produkty:

  • cestoviny - 200 g;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • kuracie filety - 200 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Väčšinu času varenia tvorí príprava produktov:

  1. Uvarí sa filé, ktoré sa po vychladnutí rozdrví.
  2. Samostatne sa cestoviny varia v osolenej vode, potom sa dobre umyjú a namazajú olejom.
  3. Vajcia a mlieko sa šľahajú mixérom a syr sa rozotrie.Po príprave produktov môžete prejsť k hlavnej časti:
  4. Výrobky sa ukladajú vo vrstvách na vymastený alebo papierom na pečenie vyložený plech: ½ cestovín, filé, druhá časť cestovín.
  5. Zhora sa obsah zaleje vaječnou zmesou s mliekom a posype syrovou strúhankou.
  6. Po 40 minútach pečenia misky v rúre pri teplote 180 ° je kastról pripravený na ochutnanie.

Sladký recept s cestovinami a tvarohom

Nepostrádateľné jedlo pre deti, ktoré čerstvé odmietnuť jesť tvaroh.

Jednoduchý kastról na cestoviny v pomalom hrnci, na ktorý potrebujete:

  • cestoviny - 200 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • maslo - 40 g;
  • cukor - 80 g.

Ak chcete získať túto pochúťku:

  1. Cestoviny sa varia v osolenej vode, potom sa umyjú a namažú slnečnicový olej aby nedošlo k prilepeniu.
  2. Tvaroh sa pomelie s vajíčkami a kryštálovým cukrom.
  3. Pripravenú tvarohovú hmotu zmiešame s uvarenými cestovinami.
  4. V miske predtým vymastenej maslom sa umiestni zmes cestovín a tvarohu.
  5. Pomalý hrniec je nastavený na 40 minút v režime "Pečenie".

Pozor! Ak sú cestoviny nahradené rezancami, môžete cítiť chuť detstva - dajte si jedlo s rezancami, ako napr. MATERSKÁ ŠKOLA.

Recepty na kastról na cestoviny sú teda veľmi rozmanité: sladké, pikantné, výdatné, slané, detské. S takou hojnosťou každého milenca cestovinové jedlá dokáže nájsť jedlo podľa svojej chuti.


Talianske jedlá sú považované za najznámejšie na svete, pretože sa ľahko pripravujú a majú vynikajúca chuť. Cestovinová kastról s tónmi slnečnej krajiny môže byť skvelou pochúťkou nečakaných hostí, dobrí priatelia a milí členovia domácnosti. Hlavná vec je, že jedlo je pripravené bez osobitné úsilie ale chutí výborne. Cestoviny sa ideálne kombinujú s mäsom, syrom, vajíčkami, klobásou a zeleninou. Pre fanúšikov vynikajúcich dezertov môžete variť sladký kastról z cestovín, ktoré majú nezvyčajne príjemnú vôňu. Zoznámenie sa s rôzne recepty toto talianske jedlo vám pomôže vytvoriť si vlastné jedinečné kulinárske majstrovské dielo.

Najčastejšie sa kastról polieva mliečnou omáčkou pozostávajúcou zo šľahačky s vajíčkami.

Rafinovaná kombinácia ingrediencií

Jeden z najviac slávne jedlá v európskych krajinách sa považuje za cestovinový kastról s hubami. Príjemná vôňa, chrumkavá kôrka a jemné topenie v ústach produktu zanecháva po jedle nezabudnuteľný dojem. Na jeho vytvorenie by ste si mali vziať sadu produktov:

  • cestoviny akéhokoľvek druhu;
  • malá veľkosť;
  • jedna veľká cibuľa;
  • cesnak (stačí 2 strúčiky);
  • zeleninový olej;
  • mlieko s vysokým obsahom tuku;
  • pšeničná múka;
  • strúhanka;
  • tvrdý syr "Parmezán";
  • muškátový oriešok(prášok);
  • maslo;
  • korenie (čierne alebo červené);
  • petržlen (niekoľko vetiev);
  • soľ.

Proces varenia začína prípravou zložiek misky.


Krok 1

Cibuľa a cesnak sú olúpané. Huby sa preskúmajú a odstránia sa zvyšky podzemku. Petržlen, zelenina, huby sa umyjú pod silným tlakom vody. Každý výrobok sa suší na kuchynskom stole alebo bavlnenej obrúske.

Na doske nakrájajte cibuľu na prúžky, každý asi 1 cm široký, veľké huby nakrájajte na 4 časti, malé na polovicu. Cesnak prechádza lisom alebo nakrája na malé kúsky akéhokoľvek tvaru. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, aby vyzerala v kastróle na cestoviny krásne.

Tvrdý parmezán sa nastrúha na stredne veľkom strúhadle do samostatnej misky.

Krok 2

Aby bolo jedlo šťavnaté, pripravte omáčku vopred. Na dno hlbokého hrnca položte kúsok masla. Keď sa roztopí, pridajte pšeničná múka a za stáleho miešania opekáme asi 30 sekúnd. Potom sa do nádoby malým prúdom naleje mlieko. Pokračujte v šľahaní omáčky metličkou a priveďte ju do varu. Potom, po znížení ohňa, muškátový oriešok, soľ, mleté ​​čierne korenie. Varte ďalších 5 minút, kým sa nezmení konzistencia. hotová omáčka prikryjeme pokrievkou, odstavíme zo sporáka a odstavíme.

Krok 3

Ak chcete v rúre uvariť chutný kastról na cestoviny, sú predvarené. Na tento účel použite objemný riad a postupujte podľa pokynov na varenie uvedených na obale. Zvyčajne sa varia v osolenej vode na miernom ohni. hotový výrobok vložíme do cedníka a premyjeme silným prúdom vody.


Keď sú cestoviny hotové, je vhodné v tomto čase zapnúť rúru, aby sa vyhriala na teplotu nad 200 stupňov.

Krok 3

Nalejte do širokej panvice zeleninový olej, rozohrejeme a vložíme nakrájané kúsky cibule. Vyprážajte do zlatista.

Pridáme šampiňóny, premiešame a dusíme 10 minút.Zmes dochutíme cesnakom a bylinkami.

Krok 4

Umyté cestoviny zmiešané s opraženými hubové korenie. Naplňte ich predtým pripravenou omáčkou.

Sklenenú formu na pečenie vymastíme kúskom masla. Spodok je pokrytý vrstvou strúhanka. Cestoviny natrieme šampiňónmi a posypeme ich strúhaným parmezánom. Odoslané do rúry na 20 minút. Hotové jedlo je nakrájané na porcie. Podávame na malých tanieroch srdečný druhý riad.

Cestovinová kastról pripravená podľa tohto receptu sa vyznačuje vynikajúcou chuťou húb a zeleniny v tandeme voňavé korenie. Jedlo môžete doplniť bielym polosladkým vínom, šalátom z nakladanej kapusty alebo čerstvými uhorkami.

Na naplnenie misky si môžete pripraviť omáčku zmiešaním rozšľahaných vajec s kyslou smotanou. Tento typ omáčky nepotrebuje tepelnú úpravu.

Vynikajúci tandem - kura s talianskymi cestovinami

milenci talianska kuchyňa určite sa vám bude páčiť recept na varenie cestoviny a kuracieho mäsa v rúre. Pôvodná kombinácia produktov dáva jedlo jedinečná chuť. Na jedlo musíte vziať:

  • špagety;
  • tvrdý syr;
  • vajcia;
  • kura;
  • krém;
  • zelenina (uhorky, paradajky);
  • majonéza;
  • korenie;
  • rastlinný tuk;
  • soľ.

Keď kuchári vedia, ako pripraviť cestoviny, neboja sa byť kreatívni pomocou týchto krokov:


Príprava misky trvá asi 40 minút. Keď sa objaví zlatá kôrka, je pripravená. Podávajte najlepšie horúce.

Ak v chladničke nie je mäso, môžete si uvariť cestoviny s vaječným kastrólom, ktorý má jemnú chuť.

Výdatné jedlo na jedálenský stôl

Niekedy môže byť ťažké vymyslieť každý deň nové jedlá na večeru. Chcem, aby boli nielen uspokojujúce, ale aj užitočné. Skvelým riešením je uvariť cestovinový kastról s mletým mäsom v rúre. Niektorí nazývajú toto jedlo "Lasagne". Bude to vyžadovať súbor zložiek:

  • cestoviny pre každý vkus;
  • mleté ​​mäso (kuracie, bravčové, hovädzie);
  • vajcia;
  • žiarovka;
  • tvrdý syr);
  • kyslá smotana (môžete krém);
  • krupicu;
  • olej (živočíšneho pôvodu);
  • soľ;
  • korenie (paprika, slnečnicový chmeľ).

Začnú pripravovať jedlo z vyprážania mletého mäsa. Za týmto účelom vložte do panvice kúsok oleja. Keď sa roztopí, pridajte cibuľu a pasterizujte, kým sa neobjaví hnedá kôrka. Potom vložte mäso do nádoby, premiešajte a smažte na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí.

Cestoviny sa nalejú do vriacej osolenej tekutiny a varia sa asi 15 minút. Hotový výrobok sa hodí do cedníka, premyje sa vodou a nechá sa niekoľko minút, aby bola kvapalina úplne sklenená.

V závislosti od zvoleného typu cestovín sa mení čas varenia produktu. V prípade odrôd tvrdej pšenice trvá oveľa dlhšie, kým sa dostanú do pripraveného stavu.

Do orestovaného mletého mäsa vložíme cestoviny a dôkladne premiešame. Osolíme a okoreníme. Zmes je rozložená v hlbokej forme, ktorá je hojne naolejovaná a posypaná krupicou. Horná guľa misky je veľkoryso pokrytá syrom, strúhaná s veľkou základňou a odoslaná do horúcej rúry.
Čas varenia nie je dlhší ako 40 minút. Hotové jedlo podávame vychladené, nakrájané na porcie. Milovníci zelene môžu kastról ozdobiť vetvičkami bazalky.

Klasický syrový kastról

Keďže talianske cestoviny sa považujú za jednoduché jedlo, varia sa na rôzne spôsoby. Zostáva nezmenený klasický kastról z makarónov a syra.

Potrebné zložky misky:

  • cestoviny (rohy, špirály, škrupiny);
  • mlieko;
  • kúsok masla;
  • tvrdý syr;
  • strúhanka;
  • suchá horčica;
  • pol lyžičky horúcej omáčky;
  • paprika pre milovníkov (nie je nevyhnutná);
  • soľ.

Pokyny na varenie kastróla:

  1. Najprv si uvaríme cestoviny v osolenej vode a prepláchneme, aby sa nezlepili.
  2. Priveďte mlieko do varu. Vložte do nej horčičný prášok(0,5 lyžičky), omáčka, soľ.
  3. Olej sa hodí do cestovín a časti strúhaný syr. Miešajte.
  4. Hlbokú formu vymastíme tukom a rozložíme do nej cestoviny. Vrchná časť je pokrytá syrom a poliata ochuteným mliekom.
  5. Krekry sa zmiešajú s maslom a roztierajú cestoviny. Posypeme paprikou.
  6. Miska sa pečie v rúre asi 30 minút.

Na získanie zlato-hnedá, je žiaduce vložiť formulár na 2 minúty pod gril.

Podobným spôsobom sa pripraví kastról na cestoviny so syrom a vajíčkom, ktoré sa pridá do mliečna omáčka. Samozrejme, najskôr sa vyšľahá metličkou, aby vznikla homogénna tekutina. Výsledkom je, že jedlo získa žltkastý odtieň, ktorý sa páči najmä deťom.

Klobása a cestoviny, presne ako za starých dobrých čias

Varenie cestovín s klobásou je veľmi prospešné, keď to potrebujete urobiť narýchlo. Skladá sa z nasledujúcich zložiek:

  • špagety alebo dlhé vermicelli;
  • klobása pre každý vkus;
  • maslo;
  • tvrdý syr;
  • paradajková omáčka;
  • majonéza;
  • soľ.

Jednoduché kroky k cieľu:


Kastról pečieme v rúre 20 minút. 10 minút pred pripravenosťou namažte vrch majonézou zmiešanou s paradajková omáčka. Podávame horúce.

Jedlo sa dá pripraviť zo včerajších cestovín, ktoré zostali z večere.

Vynikajúce jedlo pripravené s láskou

Vynikajúce sýte jedlo určite osloví domácnosť, keď prídu domov po aktívnom dni v práci. Varená kastról na cestoviny sa vyrába z týchto jednoduchých ingrediencií:

  • cestoviny akéhokoľvek druhu, ale malej dĺžky;
  • kuracie mäso;
  • omáčka (najlepšie paradajková);
  • veľká žiarovka;
  • tvrdý syr;
  • zeleninový olej;
  • korenie;
  • soľ.

Ak chcete získať vynikajúce jedlo, je žiaduce použiť cestoviny z tvrdej pšenice.

Technológia krok za krokom na vytvorenie misky pozostáva z nasledujúcich operácií:


Video recept na varenie cestoviny kastról s hovädzím mäsom


"Lazy" lasagne je názov tohto jedla. Cestoviny nájdete vždy na polici, môžete si kúpiť mleté ​​mäso alebo si vyrobiť vlastné a ďalšie prísady - syr alebo huby - dodajú korenie. Cestovinový kastról s mletým mäsom v rúre je ideálny na obed a večeru.

Tajomstvo šťavnatého mletého mäsa

  • Čerstvé mäso - odporúča sa užívať hovädzie a bravčové mäso v pomere 1: 1.
  • Prejdite niekoľkokrát- pre väčšiu šťavnatosť možno mleté ​​mäso vyklepať.
  • Korenie - soľ, korenie, voňavé bylinky dodá špeciálnu arómu a správnu chuť.
  • Smotana alebo šľahačka bielok - potrebné, ak plnke chýba šťavnatosť.
  • Bochník namočený vo vode alebo mlieku- ak sa náplň ukázala ako tekutá.
  • Vysoká teplota vyprážania- aby šťava nevytiekla.

Počet kalórií sa dá znížiť použitím správneho mäsa. Najnižšia kalória má ryby a kuracie mäso, najväčšie - hovädzie a jahňacie.

Cestovinová kastról s mletým mäsom v rúre

Klasický recept

Kastról s cestovinami a mletým mäsom v rúre je uvarený za menej ako hodinu a jeho chuť si obľúbia aj gurmáni.

Budete potrebovať:

  • cestoviny - 200 g;
  • mleté ​​​​kurča alebo mäso - 200 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • olej - 40 g;
  • voda alebo vývar - 200 ml;
  • zelenina - 1 zväzok;
  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 200 ml;
  • korenie.

Varenie

  1. Cestoviny uvaríme do mäkka, prepláchneme v studenej vode.
  2. Urobte mleté ​​mäso alebo ho vezmite pripravené. V prípade potreby upravte pomocou ďalších komponentov.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno, najlepšie na kocky. Vyprážame na masle do svetlohneda.
  4. Pridajte mleté ​​mäso a varte, kým sa nezmrví, soľ a korenie.
  5. Zalejeme vývarom, všetko prikryjeme pokrievkou a dusíme 15 minút.
  6. Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte k mäsu, premiešajte.
  7. Do misky dáme vajcia, zalejeme mliekom, osolíme a všetko dôkladne premiešame. Do tejto zmesi vsypeme uvarené cestoviny.
  8. Polovicu výslednej hmoty vložte do hlbokej zapekacej misky, ktorá bola predtým vymastená olejom. Do ďalšej vrstvy dáme mleté ​​mäso podusené vývarom, navrch dáme zvyšné cestoviny. Všetko zakryte fóliou.
  9. Formu vložte do rúry, pečte pri teplote 200 stupňov pol hodiny.

Tento recept na cestoviny kastról s mletým mäsom v rúre sa pripravuje bez syra, ale získať krásne a voňavá kôrka môžete ho použiť.

S ryžou a kuracím mäsom pre detskú výživu

Mäkká, ako v škôlke, chuť rajnice osloví tých najmenších, dokonca aj tých najnáročnejších.

Budete potrebovať:

  • cestoviny - 150 g;
  • mleté ​​​​kuracie mäso - 200 g;
  • varená ryža - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
  • vajcia - 1 ks.
  • korenie.

Varenie

  1. Samostatne uvaríme cestoviny a ryžu.
  2. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame, premiešame, orestujeme na panvici.
  3. Ručne alebo mixérom rozšľaháme kyslú smotanu s vajíčkami, posypeme soľou a korením.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie, dôkladne premiešajte.
  5. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vzniknutú zmes rozotrieme a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

S paradajkami a karfiolom

Ako uvariť kastról na cestoviny s mletým mäsom v rúre so zeleninou? Existujú 3 kulinárske tajomstvá.

  1. Zelenina sa musí variť oddelene od seba.
  2. Mleté mäso by malo byť hustejšie, pretože aj varená zelenina môže mať veľa šťavy, čo môže spôsobiť, že sa kastról rozpadne. Pridajte k tomu trochu chleba alebo nastrúhaných surových zemiakov.
  3. Je žiaduce mať zeleninu oddelenú od mletého mäsa.

Budete potrebovať:

  • cestoviny - 100 g;
  • mäso - 150 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • karfiol - 5-6 kvetenstvo;
  • cibuľa - 1 ks;
  • syr - 50 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • krém - 50 ml;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • korenie.

Varenie

  1. Cestoviny varte do polovice varenia 5 minút, opláchnite vodou, pridajte olej, aby sa nezlepili.
  2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte na panvici s mletým mäsom.
  3. Karfiol uvaríme.
  4. Paradajky oparíme, zbavíme šupky a nakrájame na kolieska.
  5. Zmiešame vajcia, smotanu, soľ, korenie.
  6. Do zapekacej misy dáme olej, polovicu cestovín, mäso, vrstvu paradajok a karfiol, vrch - zvyšné cestoviny a posypeme strúhaným syrom.
  7. Pečieme v rúre 50 minút pri 160 stupňoch.

Tento recept na kastról na cestoviny s mletým mäsom v rúre je zložitejší, ale výsledok vás určite poteší. Miska sa dá pripraviť na slávnostný stôl.

Recept v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

  • cestoviny - 200 g;
  • mleté ​​mäso - 150 g;
  • huby - 150 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • syr - 50 g;
  • cibuľa - 1 ks.

Varenie

  1. Uvarte cestoviny.
  2. Nakrájajte cibuľu, šampiňóny a vložte spolu s mletým mäsom a kúskom masla do misky multivarkára, pričom vyberte režim „Frying“. Po skončení programu posypte hotovú zmes korením a soľou, preložte do inej nádoby.
  3. Vajcia, 1/4 lyžičky soli a mlieko vymiešame do hladka.
  4. Vložte polovicu cestovín na dno misky multivarkára, naplňte ju polovicou plnky, premiešajte. Rovnomerne rozložíme mleté ​​mäso a druhú polovicu cestovín, zalejeme ďalšou polovicou vaječného mlieka. Navrch dáme vrstvu syra.
  5. Zvoľte režim "Pečenie" na 20 minút. Je vhodné vybrať kastról z misy multivarkára pomocou naparovacieho roštu.

Kastról s mletým mäsom a cestovinami v rúre alebo pomalom sporáku má veľa variácií v závislosti od ďalšie prísady. Dá sa vyzdvihnúť diétny recept pre chudnúce, zdravé pre deti, výživné pre mužov a niečo špeciálne na sviatky. So znalosťou základného receptu zostáva len experimentovať pre vlastné potešenie a potešenie rodiny.

V kontexte hospodárskej krízy, kedy je potrebné prísť s rýchlym a lacné jedlo, gazdinky môžu pomôcť kastról na cestoviny. Toto starý recept, známy od sovietskych čias, pomôže nakŕmiť celú rodinu a zaujímavé rôzne prísady vás nenechajú nudiť.

Ako variť kastról na cestoviny v rúre

Ak neviete, ako variť cestoviny, najprv si zapamätajte niekoľko základných pravidiel:

  • Po prvé, je úplne jedno, či použijete čerstvé alebo včerajšie cestoviny, takže recept možno považovať za skvelý spôsob mierne oživiť starú oblohu zatuchnutú v chladničke. Na tvare výrobkov tiež nezáleží.
  • Po druhé, náplň môže byť čokoľvek - sladká, pikantná alebo slaná. Nezabudnite tiež na vrch pokrmu zmes rozšľahaného vajíčka s mliekom, kyslou smotanou alebo smotanou, aby ste získali peknú kôrku.

recept na kastról na cestoviny

Vybrať vhodný recept kastról na cestoviny najlepšie vychádza z toho, aké potraviny máte v chladničke, pretože možnosť rozpočtu Toto jedlo nevyžaduje špeciálne nákupy. Skvelé riešenie použije na kastról všetko, čo vaša rodina nemôže jesť niekoľko dní: napríklad zvyšky surové mleté ​​mäso, prívarok, pár párkov, varené mäso z polievky, paradajka...Podľa možnosti posypeme hotový výrobok strúhaný syr (alebo pridajte do zmesi vajec a smotany tavený syr).

S mletým mäsom v rúre

Kombinácia cestovín a mleté ​​mäso možno nazvať klasikou: na základe tohto ako Talianske lasagne a bolonské špagety, ako aj cestoviny známe Rusom v námorníctve. V zhone si však môžete uvariť veľmi chutný kastról z rohov z mletého mäsa a pridať tam svoje obľúbené korenie alebo nejakú zeleninu. Akákoľvek omáčka - domáca alebo z obchodu - pomôže diverzifikovať jedlo.

Ingrediencie:

  • rohy alebo perie - pol balenia (asi 250 g);
  • mleté ​​​​mäso - 500 gramov;
  • paradajková pasta - 2 lyžičky (alebo čerstvé paradajky);
  • žiarovka;
  • obľúbené korenie;
  • krém 10% - 200 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • syr - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Pohodlný pekáč vymastíme olejom alebo iným tukom.
  2. Na spodok položte vrstvu uvarené cestoviny.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme.
  4. Pridajte mleté ​​mäso a paradajky, posypte korením a nechajte na panvici 5-7 minút.
  5. Položte druhú vrstvu cestovín. V prípade potreby uhlaďte špachtľou alebo lyžicou.
  6. Vajíčko vyšľaháme so smotanou a strúhaným syrom.
  7. Nalejte cez misku. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

So syrom a vajcom

Posypanie uvarených špagiet alebo prameňov syrom je obľúbené po celom svete, ale Američania varia makaróny a syr v rúre veľmi chutne - toto jedlo sa nazýva mack and cheese. To pomôže, ak chcete podávať cestoviny ako prílohu, ale len myšlienka ich varenia sa už stala príliš nudnou a nudnou. Originálny jednoduchý kastról určite poteší celú rodinu, najmä deti. Môže sa ponúknuť na raňajky.

Ingrediencie:

  • cestoviny (najlepšie zaoblené, vo forme škrupín) - pol balenia;
  • syr - 200 gramov;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • mlieko - 175 ml;
  • vajcia;
  • soľ korenie.

Spôsob varenia:

  1. Cestoviny uvarte vopred.
  2. Na panvici zohrejte múku a maslo. Za stáleho miešania pomocou mixéra nalejte mlieko, aby sa neobjavili hrudky.
  3. Použitie vajíčka v tomto recepte nie je potrebné - bez neho bude mak a syr jemnejšie. Ak však chcete pridať vajíčko, zľahka ho rozšľahajte a potom vmiešajte do výslednej omáčky.
  4. Namiešajte tam strúhaný syr (trochu si nechajte na ozdoby).
  5. Cestoviny dáme do pripravenej formy, prelejeme omáčkou.
  6. Zľahka posypte zvyšným syrom a vložte do rúry na 15 minút.

V pomalom hrnci

Moderné gazdinky, ktorí majú k dispozícii vysokokvalitné multivarky a tlakové hrnce, dokážu uvariť nemenej chutné pokrmy a vynaložia na to oveľa menej času a úsilia. Navyše kastról na cestoviny v pomalom hrnci je často zdravší a diétnejší, takže je vhodný aj pre jedlo pre deti. Najjednoduchší recept je dokonalý.

Ingrediencie:

  • cestoviny - pol balenia;
  • varené mäso alebo kuracie mäso - 150 gramov;
  • hrsť mrazeného zeleného hrášku;
  • pohár mlieka;
  • vajce.

Spôsob varenia:

  1. Mäso alebo kuracie mäso (môžete použiť tie, na ktorých sa varila polievka alebo vývar) nakrájajte nadrobno.
  2. Hrášok rozmrazte, potom ho spolu s mäsom zmiešajte s uvarenými cestovinami.
  3. Vložte zmes do misky multivarkára (ako na fotografii).
  4. Zalejeme zmesou rozšľahaných vajec a mlieka.
  5. Zapnite režim pečenia a nechajte 15 minút.

Tvaroh

Chutné a môžu sa stať rohmi skvelé raňajky pre deti alebo výdatný dezert v rodine, ktorá je zvyknutá na trojchodovú večeru. Je pripravený rýchlo a schopnosť meniť ďalšie polevy a prísady diverzifikuje jedlo. Skúste podávať s džemom alebo kondenzovaným mliekom – deťom to určite bude chutiť.

Ingrediencie:

  • malé cestoviny - 500 gramov;
  • tvaroh - 500 gramov;
  • cukor - 125 gramov;
  • hrsť hrozienok;
  • krém 10% - 250 ml;
  • mleté ​​sušienky - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • vajce.

Spôsob varenia:

  1. Tvaroh pretrieme cez sitko.
  2. Zmiešame s cukrom, pol porciou smotany. Pridajte hrozienka alebo iné sušené ovocie.
  3. Zapekaciu misu vymastíme tukom, vysypeme mletou strúhankou.
  4. Položte vrstvu uvarených cestovín a potom vrstvu tvarohová hmota.
  5. Vajíčko rozšľaháme so zvyškom smotany, nalejeme na kastról.
  6. Vložte do rúry na 15 minút.

S kuracím mäsom v rúre

Výdatný kastról na cestoviny v rúre s kuracím mäsom sa ukáže, ak použijete prsný filé od kosti, na ktorom ste varili vývar. Ale môžete použiť aj pečené alebo vyprážané kura bez kože, po odstránení z kosti a jemnom nasekaní (odporúča sa nasekať v mixéri). Dokonca aj zvyšky duseného mäsa budú stačiť kuracie jedlo(napríklad čakhokhbili). Okrem toho je možné do takejto kastróly pridať akúkoľvek zeleninu - varená mrkva napríklad polievka.

Ingrediencie:

  • kuracie mäso - 250 gramov;
  • cestoviny - pol balenia;
  • žiarovka;
  • akákoľvek mrazená zelenina - 200 gramov;
  • korenie (napr. kari);
  • mleté ​​sušienky - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • krém - 200 ml;
  • vajce.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte kurča.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno a potom orestujeme. Pridajte k tomu zeleninu.
  3. Zmes spojte s kuracím mäsom, potom pridajte kyslú smotanu a korenie.
  4. Zapekaciu misu vymastíme, vysypeme strúhankou.
  5. Potom položte uvarené cestoviny zeleninová zmes s kuracím mäsom.
  6. Smotanu vyšľaháme s vajcom, nalejeme na kastról. Vložte do rúry na 180 stupňov.

s klobásami

lahodný kastról makaróny a klobása a syr pomôžu, ak sa vám klasický študentský obed zdá príliš nudný a banálny. Každý, dokonca aj najmladšia žena v domácnosti, musí vedieť variť cestoviny. Niekedy sa dá pripraviť aj v mikrovlnnej rúre, najmä ak plánujete večeru pre jednu osobu. Bude to rýchlo, chutné a nie také nudné, ako keby ste k nim práve uvarili špagety s párkami.

Ingrediencie:

  • špagety - 150 gramov;
  • klobásy - 2 ks;
  • kečup (alebo iná omáčka) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • syr - 100 gramov;
  • krém - 100 ml.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte špagety a vložte ich na dno formy.
  2. Klobásky nakrájame na plátky. Ak chcete, môžete ich ľahko vyprážať (odporúča sa pre tých, ktorí sa neboja prebytočného oleja).
  3. Cestovinovú vrstvu potrieme kečupom a na vrch dáme párky.
  4. Urobte plnku zo smotany so strúhaným syrom. Kastról prikryte a vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Večera bude hotová za 10-15 minút.

S hubami

Vedieť, ako uvariť kastról s cestovinami a hubami v rúre, je užitočné pre každú gazdinku. S výhradou viacerých jednoduché tajomstvá Tento recept je rovnaký ako ten skutočný. talianske cestoviny. Okrem toho môžete zmeniť chuť základného jedla výberom nových sezónnych odrôd húb. V prípade potreby použite mrazené alebo konzervované a sušené Lesné huby(napríklad biele) určite dodajú jedlu zvláštnu chuť.

Ingrediencie:

  • huby - 1 kg;
  • cestoviny - pol balenia;
  • maslo - 2 lyžice. lyžice;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • mlieko - 250 ml;
  • syr - 100 gramov;
  • žiarovka;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte nadrobno a potom šampiňóny opečte.
  2. Keď sa z nich vlhkosť odparí, pridáme nakrájanú cibuľu.
  3. V inej panvici rozpustite maslo a múku, potom pridajte mlieko a zašľahajte bešamelovú omáčku.
  4. Uvarené cestoviny nalejte do pripravenej panvice.
  5. Do druhej vrstvy položte huby, naplňte ich omáčkou.
  6. Navrch posypte strúhaným syrom a kastról vložte do rúry na 15 minút do zlatista.

Ako variť cestoviny v rúre s vajcom

Pre tých, ktorí sú zvyknutí na výdatné raňajky, určite vyskúšajte varenie jednoduchý kastról z cestovín s vajíčkom v rúre. Toto jedlo sa podobá omelete, ale ukáže sa veľkolepejšie a krajšie. Ak dáte veľa syra (môžete spracovať), recept deti určite osloví. Rôzne náplne môžete si vybrať podľa svojho vkusu: začnite s čerstvými bylinkami. Miska sa málo líši od klasická omeleta, takže paradajky aj opražená slaninka sa hodia.

Ingrediencie:

  • vermicelli - pol pohára;
  • mlieko - 100 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • syr - 100 gramov;
  • maslo - 1 lyžička;
  • čerstvé bylinky- 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte vermicelli, pridajte maslo a jemne nakrájanú zeleninu, vložte do formy.
  2. Pripravte zmes vajec a mlieka, pridajte tam strúhaný syr.
  3. Nalejte cez kastról a vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry na 10 minút.

So zeleninou

zeleninový kastról s cestovinami môže pôsobiť ako príloha resp vlastné jedlo- v závislosti od toho, ako uspokojivo a hutne ste zvyknutí jesť. Recept je vhodný, pretože sa k nemu hodí absolútne akákoľvek zelenina: mrazená, čerstvá, varená alebo dusená (skúste pridať zvyšky duseného mäsa). Chutné jedlo vyrobené z fazule, brokolice, karfiolu alebo zelený hrášok. Ak sa vzdáte smotany a vajec, dostanete chudý recept.

Ingrediencie:

  • široké rezance - pol balenia;
  • akákoľvek zelenina - 500 gramov;
  • koreniny;
  • žiarovka;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • krém - 150 ml;
  • vajcia;
  • syr - 100 gramov.

Spôsob varenia:

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme.
  2. Pridajte zeleninu na panvicu, potom mletý cesnak a korenie.
  3. Formu vymastíme. Na spodok dáme vrstvu rezancov, na ňu polovicu zeleniny.
  4. Navrch položíme ďalšiu vrstvu rezancov a opäť prikryjeme zeleninou. Vznikne vám jedlo podobné lasagniam.
  5. Na ozdobu môžete umiestniť hviezdičku z pruhov na vrch. paprika alebo vzor zeleného hrášku (ako na fotografii).
  6. Pripravíme si plnku zo smotany, rozšľahaného vajíčka a strúhaného syra. Pridajte omáčku a vložte kastról do rúry na 15 minút.

s klobásou

Cestoviny so syrom a klobásou môžete variť v rúre veľmi originálnym spôsobom. Môžete použiť akýkoľvek lahodná omáčka aby jedlo získalo zaujímavú chuť. Perfektný je Carusov korenisto-sladký dressing, ktorý sa hodí k a poloúdená klobása(servelat) a šunka s nízkym obsahom tuku. zaujímavý efekt možno dosiahnuť kombináciou niekoľkých druhov klobásových výrobkov (napr. lekárska klobása a údená hruď).

Ingrediencie:

  • rohy - pol balenia;
  • klobásové výrobky - 500 gramov;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • sladká paprika- 2 čajové lyžičky;
  • pikantná paprika- 1 čajová lyžička;
  • žiarovka;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • čerstvé bylinky - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 1 lyžička;
  • soľ;
  • syr - 100 gramov;
  • krém - 50 ml.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte (na kocky alebo perie) a opečte cibuľu.
  2. Klobásové výrobky nakrájajte na kocky a pridajte do panvice.
  3. Duste 5-7 minút a potom pridajte rajčinová pasta, trochu vriacej vody (pol šálky), paprika, soľ a cukor. Premiešame a prikryté necháme 10 minút dusiť.
  4. Zeleninu jemne nakrájajte, cesnak pretlačte lisom. Vmiešame klobásu a panvicu odstavíme z ohňa.
  5. Spodok formy vymastíme, vyložíme uvarenými rožkami.
  6. Do ďalšej vrstvy položte klobásu, pričom omáčku opatrne rozotrite lyžicou alebo špachtľou.
  7. Syr nastrúhame. Cestovinový kastról s klobásou bude chutný, ak zvolíte slané tvrdý stupeň.
  8. Mixérom ju zmiešame so smotanou, prešľaháme. Nalejte cez vrstvu mäsa a pošlite formulár do rúry na 20 minút, aby ste misku upiekli. Pred podávaním môžeme ozdobiť strúhaným syrom (ako na fotografii).

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore