อาหารอะไรที่รวมอยู่ในสลัดกรีก เคล็ดลับการทำสลัดกรีก

สลัดกรีกเป็นอาหารยอดนิยมในร้านกาแฟและร้านอาหาร มันจะมีประโยชน์สำหรับวันหยุดและทุกวัน

วิธีการปรุงสลัดกรีกที่บ้าน? ไม่มีอะไรซับซ้อน ในกรีซ สลัดนี้เรียกว่าแบบชนบทและพวกเขาใช้สิ่งที่พบที่บ้านสำหรับมัน หน้าร้อนเราก็มีเครื่องปรุงสำหรับสลัดบ้านเราด้วย เช่น แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก. ส่วนประกอบที่เหลือหาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุด

จานถูกเตรียมเร็วมากเพราะเราแค่ต้องสับผักทั้งหมดและขนาดใหญ่ การรักษาความร้อนไม่ต้องการ. หลังจากอ่านสูตรแล้วคุณจะเห็นว่าสลัดกรีกนั้นเรียบง่าย แต่อร่อยมาก เนื่องจากส่วนประกอบหลักของมันคือผัก อาหารจานนี้จึงดีต่อสุขภาพมาก

โดยปกติแล้ว เฟต้าชีสใช้สำหรับสลัดกรีกแบบคลาสสิก คุณสามารถแทนที่ด้วยมอสซาเรลล่าหรือชีส สำหรับฉันฉันชอบสลัดมอสซาเรลล่ามากกว่าเพราะชีสนี้มีรสชาติเป็นกลาง แต่วันนี้ฉันไม่เบี่ยงเบนไปจากความคลาสสิค คิดว่า ตัวเลือกต่างๆด้วยส่วนผสมและน้ำสลัดค่อนข้างเป็นที่ยอมรับเพราะเรากำลังเตรียมสลัดกรีกแบบโฮมเมดนั่นคือสำหรับตัวเราเองดังนั้นเราจึงเน้นที่รสนิยมของเราเองก่อน

สลัดกรีกประกอบด้วย ผักต่างๆแต่องค์ประกอบหลักในความคิดของฉันคือมะเขือเทศ เป็นผู้ครองดังนั้นเราจะพยายามเลือกมะเขือเทศที่สุก แต่แข็งแรงเพื่อไม่ให้แพร่กระจายเมื่อหั่น

แตงกวาสลัดกรีกสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวงกลม แต่ฉันมีมีดสำหรับ หั่นหยิกฉันตัดสินใจที่จะใช้มัน

จาก พริกหยวกไม่ได้กวน แค่หั่นเป็นท่อนๆ

ฉันใช้ผักใบเขียวแบบดั้งเดิมสำหรับสลัดกรีก: ผักชีฝรั่งเล็กน้อย ผักชีฝรั่งเล็กน้อย หัวหอมสีม่วงเหมาะกว่า แต่ฉันไม่มีวันนี้ฉันเอาผักกาดขาวหนึ่งอัน

มิ้นต์ไม่ใช่ส่วนประกอบสำคัญ แต่ก็ยังมักใช้ในกรีซสำหรับสลัดที่มีชื่อเดียวกัน ต้องการเพียงสองสามใบ

เราใส่ส่วนประกอบผักทั้งหมดลงในจานลึกเกลือ น้ำสลัดกรีกมักประกอบด้วยน้ำมันมะกอกคลุกเคล้าน้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูไวน์. วันนี้ฉันใช้ตัวเลือกที่สอง วางมะกอกดำไว้บนสลัด

และสุดท้าย ชีส แม้ว่าเราจะปรุงสลัดกรีกที่บ้าน เราก็ทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน ตัดเฟต้า มอสซาเรลล่าหรือชีสเป็นก้อน สี่เหลี่ยมหรือวงกลม ฉันใช้มีดหยิกอีกครั้ง

สลัดของเราพร้อมแล้ว เราจะทำในวันธรรมดาและวันหยุด และจะให้แสงแดดและความอบอุ่นของเฮลลาสแก่เรา

วันนี้ การเดินทางสู่การกินของเราได้นำเราไปสู่ประเทศกรีซ ประเทศที่มีประวัติศาสตร์ที่ไม่ธรรมดา สถาปัตยกรรม ความงามของธรรมชาติอันน่าทึ่ง และอาหารที่มีสีสันดั้งเดิม คราวนี้เรามาเรียนรู้สูตรสลัดกรีกคลาสสิกกัน!

มีสามตำนานในคราวเดียวซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเรื่องราวของการเกิดขึ้นของสลัดกรีกแสนอร่อย ทั้งหมดนี้รวมเป็นหนึ่งเดียว: ผลิตภัณฑ์ธรรมดาทั่วไปส่วนใหญ่ในกรีซได้รับการคัดเลือกให้เป็นส่วนผสม: ผัก ชีส สมุนไพร น้ำมันมะกอก. เห็นได้ชัดว่าผู้สร้างจานไม่ได้สร้างความประทับใจด้วยส่วนผสมที่ประณีต การนำเสนอที่งดงามหรือสูตรพิเศษ อาหารอร่อยเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว - นั่นคือสิ่งที่เชฟมุ่งมั่น

เราแต่ละคนสามารถทำซ้ำรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและมันง่ายมาก แต่บางครั้งก็มีปัญหาบางอย่าง และมันเป็นเรื่องธรรมชาติ! เราได้เตรียมวิธีแก้ปัญหา!

ผักและผักใบเขียว

ผักสดไม่มีรอยขูดขีด - วิธีเดียวที่จะทำให้สลัดกรีกของคุณอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! มะเขือเทศควรแน่นเพื่อไม่ให้เนื้อหลุดออกจากผิวเมื่อกวน ผักใบเขียวยังดีในสลัด - นี่คือโหระพาสับสดซึ่งหากต้องการให้โรยบนสลัดก่อนเสิร์ฟ หากจำเป็น ไม่ควรเปลี่ยนผักชีฝรั่ง

อะไรเป็นตัวกำหนดรสชาติที่หลากหลายของสลัดกรีก?

มันคือชีส! ชีสเป็นตัวกำหนดสีสันให้กับอาหารทั้งจาน เป็นเพียงกลิ่นรสเผ็ดเท่านั้นที่สร้างความสัมพันธ์ที่ลงตัวกับความสดของผัก ที่บ้านจานใช้เฟต้าชีสซึ่งควรแบ่งเป็นชิ้นใหญ่หรือเสิร์ฟในชั้นเดียวบนผัก หน้าตาต้นฉบับเป็นแบบนี้ รุ่นคลาสสิคสลัดกรีก. ต่อมาตัวเลือกการทำอาหารกับ brynza ซึ่งมีรสชาติเบา ๆ ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ รสครีม. อันที่จริงแล้ว ในร้านอาหารทุกแห่งที่มีเมนูนี้มีความละเอียดอ่อน feta จะถูกตัดตามดุลยพินิจของมัน แต่ในรัสเซียรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือลูกบาศก์

วิธีการตัดเฟต้าหรือชีส?

เรามักจะสังเกตเห็นว่าเฟต้าแตกและชีสจะเกาะติดกับมีดระหว่างการตัด เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญ ควรเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในตู้เย็นเกือบจนกว่าจานจะเสิร์ฟ ชีสต้องเย็นมากแล้วทุกอย่างจะเปิดออก! จุ่มมีดลงไปด้วย น้ำเย็น. คุณตัดชีส? แปรงมีดด้วยน้ำมันมะกอก และคุณสามารถเลือกเครื่องมืออื่นได้ เช่น ด้ายหรือสายเบ็ด

น้ำสลัดกรีก

ทุกอย่างเรียบง่ายเพียงไร: น้ำมันมะกอกและไม่มีอะไรมากไปกว่านี้! ไม่เลย. สูตรสลัดกรีกคลาสสิกแท้ๆ ต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษผสมกับออริกาโน อาหารพร้อมทานโรยเพิ่มและ น้ำมะนาวโอห์มหรือเติมน้ำสลัดและน้ำส้มสายชูสองสามหยด คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้เช่นกัน

ผัดหรือไม่? วิธีการใช้?

รวมส่วนผสมทั้งหมดราดด้วยน้ำสลัดและผสมให้ละเอียด - การกระทำที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เมื่อใช้แล้ว ชีสจะเริ่มอุ่นขึ้น และผักใบเขียวจะเปียกและเสียรูปทรง ผักวางเรียงซ้อนกันอย่างสวยงามพร้อมกับผักใบเขียวที่ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วก็ชีส - และนี่คือสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง จากนั้นปรุงรสด้วยซอสเนย

สูตรสลัดกรีกคลาสสิก

• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง - ไม่จำเป็น
• แตงกวาผลยาว - 1 ชิ้น
• Feta - 200 กรัม
• สีแดง หอมที่มีรสหวาน- 2 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกเล็ก - 5 ชิ้น หรือ มะเขือเทศเชอรี่ - 250 gr
• มะกอก - 230-250 gr
• สลัดคุณสามารถใช้ที่คุณชื่นชอบ - 1 พวง
• โหระพา - 2-3 ก้าน

……………………………...

• น้ำมันมะกอก - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - น้อยกว่า 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - สองสามหยด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักและสมุนไพร เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในเวลานี้เตรียมน้ำสลัด
2. ในชามผสมน้ำมันและออริกาโนแล้วคนในน้ำส้มสายชู เติมน้ำมะนาว (ไม่เกิน 0.5 ช้อนชา) แล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
3. ฉีกผักด้วยมือหรือสับหยาบ เนื่องในโอกาสสำคัญ? แยกใบสองสามใบแล้วจัดใส่จาน
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง
5. พริกไทยยังหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน
6. บดโหระพาคุณสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกและตกแต่งสลัดด้วยเมื่อเสิร์ฟ
7. จัดวางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดบนใบผักกาดในลักษณะที่วุ่นวาย
8. จากนั้นแจกจ่ายมะกอกและเฟต้าคิวบ์
9. ราดน้ำสลัดกรีกและประดับด้วยโหระพา

คนรักของฉันที่อร่อย เรียบง่าย และแปลกตาในวันนี้ ฉันจะบอกคุณว่าสลัดใดที่เตรียมง่ายที่สุดและเร็วที่สุด นอกจากนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาถูกขั้นต่ำ เราจะพูดถึงอาหารที่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซียในวันหยุดและวันส่งท้ายปีเก่า - สลัดกรีกตามสูตรปกติคลาสสิก

สลัดกรีก - สูตรคลาสสิก

จานที่ดีต่อสุขภาพและเบา (แคลอรีต่ำ) นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และหลายคนรู้จักสูตรสลัดกรีกคลาสสิกอย่างแท้จริง - เป็นเรื่องง่ายและในทางกลับกันก็อร่อยเพราะมีชีสเฟตา (Fetaxa, Brynza) อยู่ในองค์ประกอบ

และตอนนี้คุณจะเห็น "กรีก" ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและ 5 สูตรทีละขั้นตอน

สลัดกรีก - สูตรทีละขั้นตอนแบบคลาสสิก (พร้อมรูปถ่าย) จากพ่อครัวชาวกรีกตัวจริง เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อเดินทางหลายคนรักไม่เพียง แต่จะศึกษาพืชและสัตว์ที่แปลกใหม่ทำความคุ้นเคยกับประวัติศาสตร์ของประเทศ แต่ยังเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารด้วย

และตอนนี้ คุณสามารถเดินทางได้ไม่เพียงแค่ร่างกายโดยรถไฟ รถยนต์ หรือเครื่องบินเท่านั้น แต่ยังทำได้จริงด้วย และต้องขอบคุณการปรากฏตัวในหลาย ๆ เมืองของร้านอาหารระดับโลกมากมาย Enjoy อาหารต่างประเทศคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน แต่เพียงแค่สั่งซื้อทางโทรศัพท์

ทั้งหมดนี้ยอดเยี่ยมมาก แต่บางครั้งคุณต้องการเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับมันได้ตลอดเวลา พร้อมกับภาษารัสเซียดั้งเดิม "", "" และ "" กับภาษาฝรั่งเศส "" และ with พิซซ่าอิตาเลี่ยน, ซูชิญี่ปุ่น, ซอสฝรั่งเศสคนของเราชอบอาหารบางจานมาก อาหารกรีกตัวแทนยอดนิยมที่เราได้กลายเป็นสลัดกรีก

แน่นอนว่าจานนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คน: ไม่เพียง แต่ปรุงในร้านอาหารและร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะในบ้านหลายหลัง อีกอย่างคือมันไม่เหมือนกันเสมอไป รูปร่างและรสชาติ

สำหรับ "รูปลักษณ์" นี่เป็นไปได้จริงๆ แบบต่างๆการเสิร์ฟและการตกแต่ง แต่รสชาติของสลัดนี้เป็นเรื่องของหลักการ เพื่อให้เข้ากับรสชาติที่ชาวกรีกแท้ๆ ชื่นชอบ คุณต้องตระหนักถึงเคล็ดลับในการเตรียมอาหารและใช้เฉพาะส่วนผสมที่อยู่ในนั้น สูตรดั้งเดิมโดยไม่มีความคิดริเริ่มใด ๆ ในรูปแบบ มันฝรั่งต้มหรือไข่

ใช่ กับพวกเขาจานจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่มันจะไม่เป็นสลัดกรีกอีกต่อไป

สูตรสลัดกรีกดั้งเดิม

การเตรียมสลัดกรีกนั้นง่ายมาก หากคุณคุ้นเคยกับมันอยู่แล้ว คุณอาจสังเกตเห็นว่าส่วนผสมทั้งหมดของมันถูกตัดให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ซึ่งทำให้งานง่ายขึ้นไปอีก

ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ แต่ถ้าคุณต้องการให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยคุณสามารถทดลองกับรูปร่างได้

วัตถุดิบ

คุณจะต้องใช้ 8 เสิร์ฟ:

• สลัดใบ,
• แตงกวา - 3,
• มะเขือเทศ - 6,
• หัวหอม - 1,
• พริกหวาน - 1,
• สมุนไพร (โดยเฉพาะโหระพา)
• มะกอก (ขวด 200 กรัมก็พอ)
• น้ำมะนาว
• และที่สำคัญ น้ำมันมะกอกอย่างดี
• และเฟต้าชีส (200-250 กรัม)

"เฟต้า" - แกะหรือ ชีสนมแพะค่อนข้างชวนให้นึกถึงชีสที่เราทุกคนคุ้นเคย นอกจากนี้ ควรใช้สมุนไพรแห้ง "ออริกาโน" เพื่อทำสลัดกรีก ซึ่งจะให้รสชาติที่เผ็ดร้อน อนุญาตให้ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยในน้ำสลัด

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้เตรียมการเติม

ประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก) ซึ่งสามารถใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทย กระเทียมและออริกาโน

ผักสับวางอยู่ในชามสลัดที่ด้านบนของใบทั้งหมด ผักกาดหอมตกแต่งด้วยมะกอกและผักใบเขียวสับหยาบและรดน้ำด้วยน้ำสลัด

จากนั้นวางเฟต้าชีสที่หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ไว้เหนือความงดงามหลากสีนี้

เพียงเท่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องใส่อย่างอื่นในสลัดกรีก เชื่อฉันเถอะว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะไม่จำเป็นที่นี่

สำหรับผู้ที่ชอบดูทุกอย่างด้วยตาของตัวเอง (หมายถึงการทำอาหาร) มีวิดีโอสูตรนี้มาฝากครับ

ทานให้อร่อย!

และอย่ายึดติดกับประเพณี - ​​ทดลองและดูต่อไป - คุณจะเสริมคลาสสิกตามปกติด้วยสารเติมแต่งต่างๆได้อย่างไร และปรากฎว่าไม่มีอะไรมาก!

สูตรสลัดกรีกกับผักกาดขาว

เมนูวันนี้ของเรากับผักกาดขาว เรากำลังทำอะไรอยู่? แทนที่จะใช้ผักกาดหอม เราจะใช้กะหล่ำปลี โดยเฉพาะกะหล่ำปลีปักกิ่ง เพราะมันชุ่มฉ่ำและแข็งแรงด้วย "ความกรุบกรอบ"

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเด็กหญิงและเด็กชาย ทุกสิ่งทุกอย่างในแง่ของความพร้อมของผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการทำอาหารระบุไว้ข้างต้น ฉันคิดว่ามันไม่มีเหตุผลที่จะพูดซ้ำ (แค่ขึ้นไปที่ สูตรคลาสสิค).

และถ้ามันทนไม่ได้ นี่เป็นเรื่องสั้นสำหรับคุณ:

เราเตรียมน้ำสลัด: น้ำมัน, น้ำมะนาว, กระเทียมสับ, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยผสมในชามแยก

กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นเส้น แต่ไม่ละเอียดมาก

ชีส "Feta" (หากไม่มีและไม่พบจะทำ - "ชีส" หรือ "Fetax") หั่นเป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำสลัดเพื่อให้กลายเป็น "จุด" (น่าสนใจยิ่งขึ้น) หรือวางไว้บนส่วนผสมทั้งหมดในภายหลัง

เราใช้แตงกวาและมะเขือเทศล้างผัก เราฉีกพวกเขาแบบเดียวกับที่เราจะฉีกชีส

หลังจากหัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นครึ่งวง

เรารวม "ความสมบูรณ์ของรสชาติ" ทั้งหมดนี้ลงในจานลึกทั่วไป (อย่าลืมมะกอก) และผสม (คนเพียงเล็กน้อย)

เพื่อน ๆ สลัดกรีกกับกะหล่ำปลีจีนพร้อมแล้ว! เดินหน้า "ช้อนที่ใหญ่ที่สุด"!

และสำหรับการดู:

สลัด "กรีก" กับ croutons และไก่ (สูตรคลาสสิก)

แครกเกอร์และไก่ - มันทำให้คุณนึกถึงอะไรไหม? “ซีซาร์”? ใช่อะไรแบบนั้น คราวนี้เราจะเพิ่มเพียงสองสามอย่างในการสร้างสรรค์การทำอาหารของเรา: ขนมปังกรอบและเนื้อไก่ สลัดดังกล่าวไม่ได้เป็นอาหารและเบาอีกต่อไป - มันกำลังเพิ่มน้ำหนักอยู่แล้ว

ที่ วิธีนี้การปรุงอาหารเช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ คุณไม่สามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ แต่ให้โอกาสแขกในการทำเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม ให้ดูที่องค์ประกอบและปริมาณของมันด้านบน (เลื่อนหน้าขึ้นหรือคลิก :)

คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ ใช้เวลาปกติ ขนมปังขาว- สองสามชิ้นจากก้อน กำจัดเปลือกและหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเหลืองเล็กน้อย

ต้มไก่ (เนื้อไก่) เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ผักของเรามาถึงแล้ว - เราทำกับมันเหมือนในสูตรก่อนหน้า - เราเตรียมสี่เหลี่ยม, แถบและครึ่งหนึ่ง

เรากระจายใบบนจานบนมะเขือเทศและแตงกวา, หัวหอม, พริก, มะกอกและชีสและสุดท้าย - โรย croutons ทอด เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดกรีกกับชีสหรือเฟต้าชีสแทนเฟต้าชีสเหมือนในร้านอาหาร

ไม่เป็นไรถ้า "เฟต้า" ถูกแทนที่ด้วย "ชีส" - ทั้งคู่มีรสเค็มเฉพาะของตัวเอง ซึ่งทำให้จานมีความน่ารับประทานเด่นชัด อาหารมื้อเบา ๆ เช่นนี้เป็นเพียงสมบัติสำหรับผู้ที่ปกป้องรูปร่างและดูแลสุขภาพ!

ตามที่คุณสังเกตเห็นแล้ว หากคุณอ่านบทความตั้งแต่เริ่มต้น สูตรสลัดกรีกแบบคลาสสิกและพื้นฐานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง มีการเปลี่ยนและเพิ่มส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ตอนแรกเราใช้ผักกาดขาวแทนผักกาดหอม จากนั้นปรับปรุงโดยใส่ไก่และขนมปังกรอบ และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะกระจายผลิตภัณฑ์หลักของจาน - ชีส

มิฉะนั้น องค์ประกอบและวิธีการเตรียมจะเหมือนกัน เกือบ…

• มะเขือเทศสด (มะเขือเทศเชอร์รี่ก็เหมาะ) - 4-5 ชิ้น
• แตงกวา (จะดีกว่าถ้าไม่ใช่จากสวนก็ให้ตัดผิวที่ขมขื่นออก) - 2-3 ชิ้น,
• มะกอก (หลุมมะกอกก็เหมาะ) - 1 กระป๋อง
• เขียว ใบสลัด(หรือผักกาดขาว)
• พริกหยวก (อาจจะสอง สีที่ต่างกัน: ส้มและแดง)
• ชีส (fetax) - 100-150 กรัม
• หัวหอม (ควรเป็นสีแดงถ้าหัวหอมธรรมดาให้เทน้ำเดือดก่อนวาง) - หัวหอมหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว

สำหรับน้ำสลัด (ซอส):

• มะนาว (น้ำผลไม้)
• น้ำมันมะกอก (อีกครั้งที่ยอดเยี่ยมที่สุด)
• กานพลูกระเทียม,
• ส่วนผสม สมุนไพร(มีชุดสำเร็จรูปเรียกว่ากรีกหรือออริกาโน่)
• เกลือ พริกไทย และน้ำตาลเล็กน้อย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เช่นเคย ก่อนอื่นเราเริ่มด้วยซอส - เรารวมเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดเข้ากับน้ำมันในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหาก เราปล่อยให้มันต้ม - พักไว้

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง โค้งคำนับและ พริกหยวก- ลายทาง หากใช้กะหล่ำปลีก็ให้หั่นเป็นเส้น

ระวังด้วยชีส (fetax) มันอาจจะนุ่มเกินไปและแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน

ตอนนี้เรารวบรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน (ความสนใจเป็นพิเศษ: อย่าผสม!) เราแยกส่วนราดด้วยซอสจริง หากต้องการ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี (รสมิ้นต์พิเศษ) เราขอเชิญแขก!

น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดกรีก

คุณเคยเห็นสลัดที่ไม่มีซอสไหม? ต้องเติมน้ำมัน! จานแห้งไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด!

สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำสลัดกรีกประกอบด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปของชาวกรีก (บังคับ):

• น้ำมันมะกอกไร้ที่ติ - 100 มล.,
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
• บดแห้ง สมุนไพรหอมออริกาโน่,
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใช้ชามขนาดกลาง (แก้วกว้างจะทำ). เพิ่มน้ำมันและน้ำมะนาว เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันจนเกลือละลายหมด เราปล่อยให้ "เดิน" เป็นเวลา 10-20 นาที โดยทั่วไปในขณะที่คุณกำลังเตรียมฐาน

ความลับของซอสที่ดีที่สุด:

1. ที่จะปรากฏ รสหวาน,ควรใช้มะนาวแทน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลในเพียงเล็กน้อยกับน้ำตาล (คุณสามารถอ้อย)
2. หากคุณเพิ่มกระเทียมสับละเอียดจานจะได้รสเผ็ดและมีกลิ่นหอม
3. ใส่น้ำผึ้งละลายและ ซีอิ๊ว- สลัดกรีกกลายเป็นหวานเค็มและไม่เหมือนใคร
4. สำหรับผู้ชื่นชอบน้ำสลัดหนา ๆ โยเกิร์ตหรือมายองเนสจะถูกเพิ่มลงในสูตร
5. และอย่าลืมความสดของผลิตภัณฑ์

“รสชาติและสีไม่มีสหาย” ดังนั้นคุณสามารถด้นสดและทำซอสพิเศษของคุณเองได้เสมอ

วิดีโอการเตรียมการแต่งตัว:

วิดีโอ: สลัดกรีกเป็นสูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกที่เรียบง่ายและน้ำสลัดแสนอร่อย

อย่างที่คุณเห็นนักชิมที่รักของฉัน ผู้ชื่นชอบความอร่อย แปลกใหม่ ไม่มีอะไรซับซ้อนและเป็นไปไม่ได้ในการทำอาหาร วิทยาศาสตร์นี้ต้องการสิ่งหนึ่ง - จินตนาการที่สดใสและการสลับที่ถูกต้อง

และผลงานชิ้นเอกของวันนี้: สลัดกรีกคลาสสิกและสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมอีก 5 สูตร ได้พิสูจน์ทิศทางที่ถูกต้องและแม่นยำของเรา - "ปรุงให้อร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น"! แล้วพบกันใหม่.

สลัดกรีกเป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีกว่าการทำอาหาร ผักสด. มันเปิดออกเบา ๆ มีกลิ่นหอม แต่ไม่ซ้ำซากจำเจ สลัดนี้โดดเด่นเหนือสิ่งอื่นใดที่มีน้ำสลัดที่อร่อยและรอบคอบ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณและประเภทของส่วนผสมเพิ่มเติมได้

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนที่มีรายละเอียดมากที่สุดสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกด้วย สถานีบริการน้ำมันที่ดีที่สุด.

สลัดกรีก - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผักสำหรับสลัดกรีกมีความสำคัญในการเลือกสุกฉ่ำ แต่ไม่สุกเกินไป แตงกวาไม่ควรมีเมล็ดขนาดใหญ่ หากมีผิวที่หนาและไม่สามารถแทนที่ด้วยผักชนิดอื่นได้ก็ให้ลอกเปลือกออก มะเขือเทศต้องการสีแดง แต่ไม่นิ่ม ไม่เช่นนั้นจะเสียรูปร่างไปอย่างรวดเร็ว พริกใช้สีได้ดีกว่าสีเขียว ไม่สามารถหั่นผักและปรุงรสล่วงหน้าได้ สลัดกรีกเตรียมได้ดีที่สุดก่อนรับประทานอาหาร ในหนึ่งชั่วโมงเขาจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจและ ดูสด,ผักจะลอย

ใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

ผัก (แตงกวา, พริก, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม);

มะกอก;

ชีสเฟต้า;

แครกเกอร์

เฟต้าชีสไม่มีขายในร้านค้าเสมอไป แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสหรือของดองประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกัน ชีสแพะซึ่งมักพบในตลาดสดสามารถกระจายสลัดกรีกคลาสสิกได้

ส่วนผสมหลักในน้ำสลัดมักเป็นน้ำมันมะกอก และสำคัญมากที่ขวดจะต้องมีป้ายกำกับว่าบริสุทธิ์พิเศษ เท่านั้น สินค้าคุณภาพให้สลัด รสชาติพิเศษ. แต่มักจะมีตัวเลือกสำหรับน้ำสลัดตามโยเกิร์ตด้านล่างคือ สูตรทีละขั้นตอนและสลัดกรีกนั้น

สลัดกรีก: สูตรทีละขั้นตอนคลาสสิกกับน้ำสลัดมะกอก

สูตรสลัดกรีกทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกใช้น้ำสลัดเนยแบบดั้งเดิมกับน้ำมะนาว ช่วยเติมเต็มรสชาติของผักได้อย่างลงตัว กลิ่นหอมมหัศจรรย์และรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ

สอง แตงกวาที่มีขนาดใหญ่;

พริกหยวกหนึ่งอัน;

ผักกาดหอมหนึ่งหลอด;

100 กรัม feta;

มะกอกดำขนาดใหญ่ 20 ลูก;

มะนาวครึ่งลูก;

ออริกาโนสองสามหยิบมือ (ที่นิยมใช้ออริกาโน);

3 ศิลปะ ล. น้ำมัน;

มะเขือเทศสองลูก

การทำอาหาร

1. ล้างผักทั้งหมด เช็ดให้แห้ง ตัดปลายแตงกวา ผ่าครึ่งก่อน แล้วค่อยผ่าให้พอ ชิ้นใหญ่. เราทำแท่ง 1.5-2 ซม. คุณจะได้แท่งคุณไม่จำเป็นต้องบด เทลงในชาม

2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ เอาจุดยึดกับก้านออก ผ่าครึ่งอีกครั้ง จากนั้นให้ข้ามแต่ละไตรมาส คุณจะได้ชิ้นใหญ่ เราเลือกผักหนาแน่นเพื่อให้รูปร่างยังคงสวยงาม มะเขือเทศไม่ย่นเวลากวน

3. ขั้นแรกให้ผ่าพริกไทยครึ่งหนึ่ง เราเลือกตรงกลางที่มีเมล็ด จากนั้นหั่นตามขวางแล้วสับฟาง แต่ไม่บางมาก เทลงบนผักหลัก

4. เราล้างหัวหอมสลัด ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ เราแยกชั้นเพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอในสลัด

5. บีบน้ำออกจากมะนาว สำหรับผักจำนวนนี้ คุณจะต้องใช้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แต่น้ำสลัดต้องเข้ากับรสชาติของมะเขือเทศ ถ้าเปรี้ยวก็ใส่น้อยลง

6. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ตีจนเนียน ใส่ออริกาโน

7. พริกไทยผักโรยเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำสลัด ผัดสลัดเบา ๆ โดยปกติแล้วจะใช้ช้อนหรือไม้พายสองช้อนสำหรับสิ่งนี้ ด้วยความช่วยเหลือ ค่อยๆ ยกอาหารขึ้นจากก้นชามแล้วพลิกกลับ

8. สลัดรวมใส่ได้ จานสวยหรือแบ่งเป็นส่วนๆ ทันที

9. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเรียบร้อยคุณไม่สามารถทำให้มันใหญ่มากแล้ววางมันไว้ด้านบนในลักษณะที่วุ่นวาย

10. มะกอกนำหลุม พวกเขาสามารถใส่ในสลัดทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง แต่ในกรณีที่สอง เราตัดไปตามนั้นเท่านั้น กระจายระหว่างก้อน feta

11. สลัดกรีกตามสูตรคลาสสิกไม่ได้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว แต่จะไม่ฟุ่มเฟือย หากจำเป็น เราเสริมด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือโรยผักทั้งหมดบนผักกาดหอม

สลัดกรีก: สูตรทีละขั้นตอนคลาสสิกกับน้ำสลัดรสเผ็ด

สูตรกับมะเขือเทศเชอรี่ หากไม่มีอยู่ เราก็แทนที่ด้วยมะเขือเทศธรรมดา เราจะคำนวณจำนวนโดยประมาณ ขึ้นอยู่กับขนาด สูตรสลัดกรีกแบบทีละขั้นตอนนี้ใช้น้ำสลัดที่อร่อยและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้สำหรับการเตรียมการ มัสตาร์ดเผ็ด. ถ้าซอสไม่แรงพอก็เพิ่มปริมาณตามต้องการ

วัตถุดิบ

25 มะกอก;

แตงกวาสองลูก

มะเขือเทศเชอรี่โหล

หัวหอมครึ่งลูก;

ใบผักกาดโรเมน;

ชีสดอง 100 กรัม

สำหรับการเติมน้ำมัน:

น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ

ช้อนถั่วเหลือง. ซอส;

แอปเปิ้ลหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชู;

มัสตาร์ด 0.3 ช้อนโต๊ะ (เผ็ด);

ออริกาโนเล็กน้อย

น้ำผึ้งห้ากรัม

การทำอาหาร

1. สลัดนี้จะวางบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม สามารถแทนที่ด้วยภูเขาน้ำแข็ง กะหล่ำปลีจีนมักใช้โดยการเอาเส้นแข็งออก เราเตรียมจานจัดวางใบไม้ ถ้าคุณชอบรสชาติของมันแล้วคุณสามารถตัดและผล็อยหลับไปเป็นชั้นแรกมันจะสะดวกกว่าที่จะกิน

2. เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน เราผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะนาวกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดบดให้ละเอียดเพิ่มออริกาโนเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการด้านบน เป็นการดีที่สุดที่จะเอาชนะน้ำสลัดได้ดีคุณสามารถใช้เครื่องปั่น พักไว้ ให้ซอสซึม

3. เราล้างและทำให้ผักแห้ง ตัดแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ หากผิวหนังหนาควรถอดออกทันที สะดวกในการใช้มีดผักสำหรับสิ่งนี้ บางครั้งพวกเขาไม่ได้เอาผิวทั้งหมดออก แต่ทำเป็นแถบสลับเนื้อสีขาวกับเปลือกสีเขียว ได้ชิ้นงานที่สวยงามและแปลกตามาก โอนแตงกวาที่เตรียมไว้ไปยังใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้

4. มะเขือเทศเชอรี่ หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งตามชอบ หากใช้มะเขือเทศธรรมดาให้หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย วางบนแตงกวา

5. ตอนนี้เราเอาหัวหอมผ่าครึ่งเราไม่ต้องการส่วนที่สอง หั่นเป็นครึ่งวง แยกชิ้นส่วนด้วยมือ โรยมะเขือเทศเชอร์รี่ด้านบน บางครั้งหัวหอมวางอยู่ใต้แตงกวา มันไม่จำเป็น

6. ไปที่ชีสกันเถอะ มันถูกหั่นเป็นลูกบาศก์เรียบร้อยวางบนผักเสมอ

7. ผ่าครึ่งมะกอก ใส่ระหว่างชีสสไลซ์ หรือแค่โรยให้ทั่ว

8. โดยหลักการแล้วสลัดก็พร้อม มันยังคงเป็นเพียงการโรยด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งสามารถยืนขึ้นได้ แต่บางครั้งการแต่งกายจะเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก สะดวกโดยที่คุณสามารถปรับปริมาณและความเผ็ดของสลัดได้อย่างอิสระ

สลัดกรีก: สูตรทีละขั้นตอนคลาสสิกกับขนมปังกรอบและโยเกิร์ต

ตัวเลือกการแต่งตัวที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับการเติมที่อร่อยที่สุด สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกใช้ croutons ไม่ว่าในกรณีใดเราจะไม่เอา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากซองเราทำกินเองเท่านั้น

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสี่ลูก

แตงกวาสามลูก;

พริกสองเม็ด;

ผักกาดหอมหนึ่งหัว

ครึ่งก้อน;

160 กรัม ชีสดอง;

มะกอก 100 กรัม

ผักกาดหอม 2 พวง

น้ำสลัดโยเกิร์ต:

หนา 100 กรัม กรีกโยเกิร์ต;

มัสตาร์ด 0.3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวหนึ่งช้อน;

น้ำมันหนึ่งช้อน;

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

0.3 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

เกลือและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ควรเริ่มสลัดด้วยแครกเกอร์เพื่อให้มีเวลาเย็นลง ขอแนะนำให้ใช้ของเมื่อวานหรือวันก่อนขนมปังของเมื่อวานนั่นคือค้างเล็กน้อย เราเอามีดดีๆ มาหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่แผ่นอบส่งไปยังเตาอบและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

2. เราเอาแครกเกอร์ออกมาเย็น

3. ตอนนี้มาทำน้ำสลัดกัน สำหรับซอสควรใช้โยเกิร์ตแบบหนาปริมาณไขมันตามอำเภอใจ ใส่ในชาม ใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว เทออริกาโนแห้งเล็กน้อย คุณสามารถนำผักสดสับแล้วคุณต้องมี 2-3 สาขา เราใส่มัสตาร์ดคุณสามารถเทซอสถั่วเหลืองหรือเกลือเล็กน้อย บดให้เนียน พักไว้ น้ำสลัด ปล่อยให้เดือด

4. เราทำธุรกิจเกี่ยวกับผัก เราตัดแตงกวาตามยาวเป็น 6 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำเป็นแท่งขนาด 1.5-2 เซนติเมตร

5. จัดวางใบผักกาดหอมแล้วเทแตงกวาลงไป

6. ตอนนี้เราหั่นมะเขือเทศแล้ววางบนแตงกวา เราไม่ได้ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถเปลี่ยนมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

7. หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง โรยผัก

8. หั่นชีสเป็นก้อน ผ่าครึ่งมะกอก ใส่ขนมปังกรอบลงไป คนให้เข้ากัน แล้วส่งใส่จานที่มีแตงกวาและมะเขือเทศ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ววางบนแผ่นผักกาดหอม แต่แครกเกอร์จากผักสดจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและไม่บดขยี้

9. ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดน้ำสลัดแบบโยเกิร์ตหอม ๆ ลงบนสลัดกรีกหรือแยกกัน ตัวเลือกนี้สะดวกหากจำเป็นต้องยืนของว่างสักครู่ โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จะไม่รั่วไหล จะคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดไว้ได้นานขึ้น

ไม่มีผักกาดหอม? ตัดหัวธรรมดาได้ หัวหอมเทลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือด อีกทางเลือกที่ดีคือหัวหอมดอง รับแค่เก๋! คุณต้องหั่นผักเทน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อเพิ่มรสชาติให้อ่อนลงบางครั้งก็เติมน้ำดองเล็กน้อย น้ำมันพืชน้ำตาลเล็กน้อย

มักใส่ในสลัดกรีก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ทางเลือกของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับรสชาติของชีสโดยตรง ถ้าเค็มจัดจ้านสดดีกว่า ไก่ต้มหรือไก่งวง หากชีสจืดชืดและไม่มีรส เนื้อวัวหรือเนื้อหมูจะช่วยให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น

คนรักสลัดกับ รสจัดจ้านอาจใส่เห็ดดองหรือเห็ดเค็ม พวกเขาเสริมผักสดให้รสชาติของจาน

โดยพื้นฐานแล้ว เมื่อพูดถึงอาหารยุโรป พวกเขามักจะหมายถึงอิตาลี อาหารฝรั่งเศส. และมีการกล่าวถึงอาหารกรีกน้อยมาก แต่เปล่าประโยชน์! ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ปรุงในกรีซก็คุ้มค่าที่จะพูดถึง

เรารู้จานอะไรจากหมวดนี้ บางทีอาจได้ยินเพียงคนเดียวที่มีชื่อเสียงและแม้แต่สลัดกรีก

แต่แท้จริงแล้ว อาหารของประเทศนี้เป็นดอกไม้ไฟของกูร์เมต์ทั้งตัว อาหารอร่อยซึ่งมีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้นอันไกลโพ้น โดยทั่วไปแล้วอาหารกรีกเป็นประเพณีดั้งเดิม จากรุ่นสู่รุ่น จากแม่ครัวสู่ลูกศิษย์ จากแม่สู่ลูก สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์มานานหลายศตวรรษสำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สมดุล และอร่อย ถูกส่งต่อเหมือนสมบัติล้ำค่า

ในครอบครัวของพวกเขา อาหารปรุงสุกใดๆ ก็ตามที่เป็นมากกว่าอาหาร ต่อ โต๊ะครอบครัวทุกคนในครอบครัวรวมตัวกันทานอาหารช้า ๆ ระหว่างมื้ออาหารจะมีการพูดคุยเรื่องครอบครัวและข่าวทั้งหมด นี่คือการพักผ่อน การสื่อสาร และมื้ออาหาร - ในเวลาเดียวกัน

นั่นคือเหตุผลที่โต๊ะเสิร์ฟเสมอ จำนวนมากของ หลากหลายเมนู. จานและจานขนาดต่างๆ เรียงกันบนโต๊ะเป็นแถวที่เป็นมิตร และไม่มีจานใดที่ถือว่าฟุ่มเฟือย พวกเขาทั้งหมดเติมเต็มซึ่งกันและกันด้วยรสชาติ กลิ่น และแม้กระทั่งความหลากหลายของพวกมัน

ใช้เวลานานแค่ไหนในการลองทุกอย่าง บน อย่างเร่งรีบจะไม่ทำงาน. ใช่ ดีแล้วที่ไม่ได้ผล ที่นี่ การกินสามารถเทียบเท่ากับศีลระลึกบางอย่างได้ ค่อยๆ พูดคุย เพลิดเพลินกับการสื่อสาร และอาหาร - ผู้คนพยายามทิ้งความกังวลและปัญหาทั้งหมดไว้นอกโต๊ะ

พื้นฐานของอาหารกรีกมีมากที่สุด สินค้าประจำ. ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา เนย ผัก ชีส ผลิตภัณฑ์จากนม มะกอก และขนมปัง ชาวกรีกให้ความสนใจอย่างมาก อาหารสุขภาพและเชื่ออย่างถูกต้องว่านี่คือหนึ่งในความลับของการมีอายุยืนยาวของพวกเขา

ห้องครัวมีสี่ความลับ:

• สดใหม่เสมอและมีคุณภาพสูง
• การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอย่างเหมาะสม
• น้ำมันมะกอกที่มีชื่อเสียง
• ความง่ายของสูตร

หนึ่งในนั้น สูตรง่ายๆจากผักสมุนไพรสดที่มีน้ำมันมะกอก - นี่คือ "สลัดกรีก" ที่มีชื่อเสียงในกรีซเรียกว่า "Horyatiki" มันขึ้นอยู่กับแตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม, ชีส, มะกอก, ออริกาโนและน้ำมันมะกอก อะไรจะง่ายกว่านี้!

และเห็นได้ชัดว่ายิ่งง่ายยิ่งดี พวกเขากล่าวว่าตอนนี้ "กลายเป็นเรื่องง่าย ๆ และผู้คนจะดึงดูดคุณ" ดังนั้นสลัดนี้จึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนดังไปทั่วโลก

ตอนนี้คุณสามารถทานได้ไม่เฉพาะในร้านกาแฟและร้านอาหารเท่านั้น เขาเป็นขาประจำมาเกือบทุกที่ ตารางวันหยุด. ปรุงด้วยความเพลิดเพลิน ปีใหม่และสำหรับวันเกิดและสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเท่านั้น

วันนี้มาปรุงกันตามสูตรคลาสสิค

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดเขียว - 3-4 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• มะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• ออริกาโน (ออริกาโน) - 1 ช้อนชา (สามารถแห้งได้)
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. มะเขือเทศขนาดกลางหั่นเป็น 4 ส่วน ถ้าคุณเอามะเขือเทศเชอรี่ คุณต้องหั่นเป็นสองส่วน
2. แตงกวาหั่นเป็นวงกลม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับขนาด หัวหอมจะดีกว่าที่จะใช้สีแดง
4. เฟต้าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า
5. วางมะกอกบนกระดาษชำระเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
6. เราเอาจานแบนเรียงด้วยใบไม้สีเขียว
7. เรากระจายแตงกวาสับเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมัน
8. จากนั้นวางมะเขือเทศอย่างระมัดระวังและสวยงามเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมัน
9. ตอนนี้ถึงคราวของเฟต้า จัดวาง
10. ตกแต่งด้วยหัวหอมและมะกอกครึ่งวง มะกอกสามารถใช้ได้ทั้งลูกหรือผ่าครึ่ง
11. เราฉีกใบผักชีฝรั่งและตกแต่งจาน
12. โรยออริกาโนด้านบนและราดด้วยน้ำมัน

คุณสมบัติการทำอาหาร

• บ่อยครั้งที่มีการแนะนำส่วนประกอบอื่นในสลัดกรีก - นี่คือพริกหยวก เพื่อให้สลัดสดใส พริกไทยสามารถถ่ายในสามสี หรือพริกไทยเหลืองตัดกันดี มะเขือเทศสีแดง, แตงกวาสีเขียว, หัวหอมสีม่วง, มะกอกดำและพริกเหลือง - ยอดเยี่ยม!

• ผักสำหรับทำอาหารต้องสุกฉ่ำ ดังนั้นในฤดูหนาวจึงควรใช้มะเขือเทศเชอรี่
• คุณสามารถใช้เฟต้าชีสหรือชีสดองอื่นๆ แทนเฟต้าชีสได้
• สลัดสามารถวางเป็นชั้น ๆ หรือคุณสามารถผสมล่วงหน้าได้ แล้วตักใส่จานอย่างระมัดระวัง
• คุณยังสามารถใช้มะนาว บีบน้ำผลไม้โดยตรงจากมะนาวลงบนผัก มันจะออกมาอร่อยมาก ฉันชอบและฉันชอบทำอาหารจานนี้ด้วยน้ำมะนาว
• เตรียมจานโดยใช้กะหล่ำปลีปักกิ่ง คุณสามารถฉีกก่อนแล้ววางลงบนจานในรูปแบบนี้ ผักกาดขาวละเอียดอ่อนมากและทุกจานที่ใช้ก็นุ่มและอร่อยไม่แพ้กัน จำเป็นต้องตัดส่วนบนที่หยาบของแผ่นออกเท่านั้น
• คุณสามารถจินตนาการและแนะนำส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นสลัดกรีกกับไก่และแคร็กเกอร์อร่อยมาก

ฉันขอเสนอให้คุณอีก สูตรอร่อยตามจานโปรดของทุกคน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบผักกาด - 3-4 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 50-70 กรัม
• มะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กุ้ง - 7-9 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง -1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ปาปริก้า

การทำอาหาร:

1. มาทำกุ้งกันก่อน พวกเขาจะต้องหมัก
2. สำหรับน้ำดอง ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก ปาปริก้า และเกลือ ใส่กุ้งในน้ำดอง แล้วเทน้ำดองลงไป หมักไว้ 10 นาที พลิกบ้างครั้ง
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดกุ้งหมักไว้ 2-3 นาที

1. นำกุ้งออก เทน้ำดองลงในกระทะ นำไปต้มและปิดทันที
2. ใส่ใบสีเขียวลงในจานตื้นคุณสามารถทั้งตัวหรือฉีกได้ แต่อย่าตัด ในกรณีนี้ใบจะให้น้ำและเสียรูปลักษณ์
3. ตัดชีสแข็งเป็นก้อนแล้ววางบนใบใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งด้านบนและด้านข้าง
4. ขูดชีสส่วนเล็ก ๆ บนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้วใส่มะเขือเทศ
6. หอมแดงหรือหอมแดงหั่นครึ่งวงแล้วตกแต่งสลัดด้วย
7. ใส่กุ้งทอดและมะกอก ผ่าครึ่ง ด้านบน
8. ราดด้วยน้ำมันหมักที่เหลือ
9. โรยด้วยชีสขูด

ทานคู่กับของทอดก็อร่อยมาก ถั่วไพน์และไข่นกกระทาต้ม

นี่คือตัวเลือกต่างๆ เลือกเลย! มาลองทำอาหารกันดีกว่า วันหยุดที่แตกต่างกันหรือวันธรรมดา สลัดต่างๆ. จากนั้นคุณสามารถเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดและดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ทานให้อร่อย! หรืออย่างที่พวกเขาพูดในกรีซ "Kali Oreksi!"