กุ้งทอดแคลอรี่ต่อ 100 แคลอรี่กุ้งทุกชนิดดิบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร

อาหารทะเลเป็นที่นิยมมาก พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย กุ้งเป็นที่ต้องการอย่างมากซึ่งมีราคาไม่แพงสำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่และวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คนรักอาหารทะเลรู้ดีว่ากุ้งคือ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำจึงสามารถบริโภคได้อย่างสบายใจและไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน

อย่างไหน คุณค่าทางโภชนาการกุ้งมีกี่แคลอรี่?

อาหารอันโอชะของทะเล

กุ้งเป็นของตระกูลครัสเตเชียนตามลำดับของเดคาพอด มีกุ้งในทะเลและมหาสมุทรทั้งหมดและแม้แต่พื้นที่น้ำจืดที่เชี่ยวชาญ มีหลายประเภท มีกุ้งมากกว่า 2,000 ชนิด. กุ้งบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน ขณะนี้มีการคัดเลือกแต่ละสายพันธุ์จากจำนวนมาก วัตถุประสงค์ของอาหาร. พวกเขายังเรียนรู้ที่จะผสมพันธุ์ในอ่างเก็บน้ำเทียม

กุ้งสามารถมีขนาดต่างกันได้ตั้งแต่ความยาว 2 ถึง 30 ซม. ค่าอาหารอันโอชะผูกติดอยู่กับสิ่งนี้ กุ้งขนาดเล็กถือว่ามีราคาถูกที่สุด กุ้งใช้ในหลายรูปแบบ:

• ต้ม;
• ทอด;
• ดิบ.

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มกุ้งในสลัดของว่างซูชิ รสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานและละเอียดอ่อนของอาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมายบนโลกใบนี้ ของเขา คุณสมบัติทางอาหารและประโยชน์ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. กุ้งชนิดต่างๆ มีกี่แคลอรี และเหตุใดจึงเป็นที่นิยม

คุณค่าทางโภชนาการของกุ้งปริมาณแคลอรี่

อาหารทะเลชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด และยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ตัวบ่งชี้นี้ช่วยให้คุณกินมันในขณะที่รับประทานอาหาร จำนวนแคลอรี่ในกุ้งขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เชื่อกันว่ามีแคลอรี่มากกว่าในกุ้งตัวเล็กเช่นเดียวกับชาวทะเลทางเหนือและตะวันออกไกล วิธีการเตรียมยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีจำนวนแคลอรี่ต่างกัน:

• ไม่ผ่านความร้อนสด - 73–107 กิโลแคลอรี
• ต้ม - 80–115 กิโลแคลอรี
• ทอด - 115–150 กิโลแคลอรี
• อบในซอส - 170–180 กิโลแคลอรี
• ปรุงในแป้ง - 240–250 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของกุ้งต้มคือ 95.7 หน่วย ซึ่งในจำนวนนี้:

• โปรตีน - 21.32%;
• ไขมัน - 1.92%;
• คาร์โบไฮเดรต - 0.47%

จากตัวบ่งชี้เหล่านี้ จะเห็นได้ว่ากุ้งที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำจะมีโปรตีนสูง อัตราส่วนของ BJU โดยน้ำหนักคือ:

• โปรตีน - 89.9%;
• ไขมัน - 8.1%;
• คาร์โบไฮเดรต - 0%

มูลค่าของผลิตภัณฑ์คือปริมาณโปรตีนสูงและไขมันต่ำ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาหารทะเลเปรียบเทียบได้ดีกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและ เนื้อหาสูงกระรอก.

กุ้งลายเสือและกุ้งเป็นที่นิยมมาก พวกเขามี แคลอรี่ต่ำเสือโคร่งมี 89 แคลอรี และรอยัล 87 แคลอรี ทั้งสองมีประโยชน์มาก. มักจะต้มหรือผัดย่าง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด จะต้องปรุงเป็นเวลาหลายนาที

พวกเราส่วนใหญ่ซื้ออาหารทะเลแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งสะดวกมาก อาหารจานด่วนจาน. พวกเขาจะถูกเพิ่มในหลักสูตรแรก, สลัด, ของว่างที่เตรียมไว้ ในบางประเทศนิยมใช้กุ้งกระป๋อง สำหรับสิ่งนี้ เลือกเฉพาะชนิดพิเศษ"สีน้ำตาล". พวกเขาถูกจับด้วยมือดังนั้นสายพันธุ์นี้จึงมีราคาแพงกว่า กุ้งกระป๋องมีความแตกต่างกัน รสชาติเยี่ยมด้วยเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา แคลอรี่ ผลิตภัณฑ์กระป๋องเพียง 81 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

จากการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของกุ้ง คุณจะเห็นว่ากุ้งไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันน้อยมาก โปรตีนคิดเป็น 20% ของมวลทั้งหมด ส่วนที่เหลือคือน้ำ แร่ธาตุ และวิตามิน จำนวนรวมมากกว่า 70%

ไขมันที่อยู่ในส่วนประกอบของกุ้งเป็นของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ไขมันเหล่านี้มีค่ามากต่อการทำงานของร่างกาย ช่วยในการทำงานของหัวใจ ระบบหลอดเลือด, เสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ กระตุ้นการทำงานของสมองมีส่วนช่วยต้านการอักเสบและต้านเนื้องอกในอวัยวะและเนื้อเยื่อ กุ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ:

• A, E, C, D, กลุ่ม B;
• แคลเซียมและฟอสฟอรัส
• ทองแดงและไอโอดีน
• โพแทสเซียมและโคบอลต์
• เหล็กและแมกนีเซียม
• กำมะถันและโมลิบดีนัม เป็นต้น

องค์ประกอบหลายอย่างเหล่านี้ตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันของร่างกาย ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบใดมีองค์ประกอบที่สมดุล สารที่มีประโยชน์. องค์ประกอบทางเคมีกุ้งเหล่านี้มี D.I. เมนเดเลเยฟ.

ใช้ในโภชนาการอาหาร

การยอมรับในระดับสากลของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เนื้อครัสเตเชียนมีโปรตีนจากธรรมชาติจำนวนมาก กินกุ้งได้ไม่ต้องกลัวอ้วน ตัวอย่างเช่น, ซีลีเนียมและสังกะสีพบได้ใน ในจำนวนมาก และช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกาย

นอกจากนี้อาหารทะเลยังสามารถปรับปรุงร่างกายได้เกือบทั้งหมด ขอบคุณ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมสำคัญยิ่ง วิตามินที่สำคัญและธาตุ การบริโภคกุ้งเป็นประจำเสริมสร้างเส้นผมและเล็บปรับปรุงสภาพผิว ความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อและโรคภูมิแพ้ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ระบบต่อมไร้ท่อก็จะทำงานเป็นปกติ

คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือจากกุ้งโดยไม่ทำลายสุขภาพของคุณ โดยใช้กุ้งเป็นแหล่งอาหารหลัก สำหรับ อาหารลดน้ำหนักกุ้งมีความเหมาะสมในการต้มและดีกว่านึ่ง เกือบทั้งหมด คุณสมบัติอันมีค่ายังคงอยู่ในนั้นและส่วนประกอบพลังงานยังคงอยู่ในระดับเดิม. แนะนำให้ใช้ในสลัดผัก เมื่อรู้ว่าอาหารทะเลยอดนิยมนี้มีกี่แคลอรีคุณไม่ควรใช้กุ้งในทางที่ผิดเพราะมีคอเลสเตอรอลไม่มากเท่ากับอาหารทะเลอื่น ๆ ดังนั้นปริมาณที่บริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 250 กรัม

ตอบคำถามว่าทำไมกุ้งถึงมีประโยชน์ ต้องบอกว่ากุ้งมีองค์ประกอบพิเศษมากมายที่ไม่พบในผลิตภัณฑ์อื่น

ก่อนอื่นควรสังเกตว่ากุ้งมีโปรตีนจำนวนมาก แต่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด

ในทางกลับกัน พวกมันอร่อยมากและปรุงอย่างรวดเร็ว และปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เราสามารถพูดได้ว่าพวกมันสามารถแนะนำเป็นอาหารหลักสำหรับมื้อเย็นได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะอ้วนจากการบริโภคกุ้งบ่อยๆ

ประโยชน์

นอกจากอัตราส่วนของโปรตีนและโปรตีนแล้ว เนื้อกุ้งยังมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย เป็นผลให้การรวมเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเป็นระบบในอาหารของคุณไม่เพียง แต่จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น แต่ในทางกลับกันจะมีประโยชน์เท่านั้นและแม้แต่ผลการรักษาบางอย่างก็อาจเกิดขึ้นได้

เนื้อกุ้งแน่นขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันและมีผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นหลัก ปรับปรุงระดับฮอร์โมนทำให้ต่อมไทรอยด์คงที่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะแยกส่วนด้วยสองหรือสามกิโลกรัม ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยของกุ้งนั้นต่ำ แต่ขอแนะนำสำหรับนักกีฬาที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ ในกรณีนี้คุณต้องทำสลัดจากเนื้อกุ้ง ผักสดซึ่งคุณต้องกินครึ่งชั่วโมงก่อนการฝึก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินเหมือนกันและทันทีหลังการฝึก

หลายคนไม่รู้ แต่ชาวทะเลเหล่านี้มีองค์ประกอบที่เสริมสร้างกระดูกไม่เพียง แต่ยังมีผลดีต่อผิวหนังเล็บและเส้นผม อาหารทะเลล้ำค่าเหล่านี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ช่วยยืดอายุความหนุ่มสาว!

วิดีโอ "การใช้งานที่เหมาะสม"

วิดีโอนี้บอกวิธีการกินเนื้อกุ้งให้ได้ประโยชน์ ไม่เป็นอันตราย

วิธีการเลือก

ลดราคา คุณมักจะพบกุ้งสองประเภท - ราชาหรือเสือ และค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะถามว่าชอบอันไหน ที่นี่ไม่มีความแตกต่างอย่างแน่นอนเพราะ ส่วนประกอบของส่วนที่กินได้คือส่วนเนื้อเกือบจะเหมือนกัน ความแตกต่างระหว่างสัตว์ขาปล้องทะเลที่มีจำหน่ายในท้องตลาดเหล่านี้คือขนาดเท่านั้น แต่ที่นี่มีความแตกต่าง ในคนตัวเล็กเนื้อจะนุ่มกว่าและเป็นเพราะมีปริมาณไขมันสูงและเป็นผลให้กุ้งตัวเล็กมีแคลอรีสูงกว่า

หากมีคนยังไม่ทราบว่ากุ้งมีกี่แคลอรี่โดยเฉลี่ย 100 กรัม กุ้งต้มมีประมาณ 90 กิโลแคลอรีอย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของกุ้งนั้นต่ำกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น แต่ถ้านำไปทอดตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า! สิ่งนี้ควรคำนึงถึงโดยผู้ที่รวมไว้ในอาหารของพวกเขา

ความคิดเห็นที่ว่าการรวมกุ้งในอาหารทุกวันไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อรูปร่างและรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยและได้รับการพิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติ ส่วนประกอบในเนื้อกุ้งทำให้จิตใจแจ่มใสและความจำดีขึ้น มีการศึกษาพิเศษและพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีอาหารทะเลและปลาไม่เพียงแต่มีความยืดหยุ่นมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีอายุยืนยาวอีกด้วย

กุ้งมีจำหน่ายสี่ประเภท:

• สด;
• แช่เย็น;
• แช่แข็ง;
• กระป๋อง.

ควรรู้ว่ากุ้งไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและนี่อาจเป็นข้อเสียเปรียบหลักของพวกเขา เมื่อแช่เย็นจะมีราคาแพงมากและตามกฎแล้วสามารถซื้อได้ใกล้กับสถานที่จับหรือเพาะพันธุ์เท่านั้น เป็นผลให้สำหรับคนจำนวนมาก กุ้งเหล่านี้มีให้แช่แข็งเท่านั้น ที่ดีที่สุดคือสดแช่แข็ง หากกุ้งปรุงสุกก่อนนำไปแช่แข็ง กรณีนี้เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าพวกเขาสูญเสียไปมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แม้ว่าข้อได้เปรียบของพวกเขาคือราคาถูกกว่ามาก

ถ้าเกิดอันตราย

แม้ว่าจะหายากมาก แต่กุ้งก็เหมือนกับอาหารทะเลอื่นๆ หลายชนิด แต่อาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีและแม้แต่สุขภาพของมนุษย์ สิ่งนี้อธิบายได้จากการแพ้หรือแพ้องค์ประกอบบางอย่างที่อยู่ในองค์ประกอบ

แม้ว่าสัตว์ทะเลเหล่านี้จะมีแคลอรีต่ำ แต่คุณควรพยายามบริโภคให้น้อยที่สุด ทอดเนื่องจากแม้ว่าพวกเขาจะแตกต่างกันในการเตรียมการนี้ แต่ก็มีมากกว่า รสชาติแปลกใหม่แต่ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งในกรณีนี้สูงกว่าต้มหลายเท่า

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ อย่าลืมถามถึงแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์นั้น ในเอเชียมีการสร้างการเพาะเลี้ยงกุ้งเทียมซึ่งมักมีการละเมิดเทคโนโลยีและการใช้ยาฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้คุณภาพของเนื้อสัตว์เปลี่ยนไปอย่างมาก

หากการจับกุมดำเนินการในสถานที่ที่มีสภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวย ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอาจมีโลหะหนักอยู่และเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ความสดก็สำคัญเช่นกัน หากคุณซื้อกุ้งที่เก็บไว้นานเกินไปหรือไม่ถูกต้อง ไม่ว่าคุณจะพยายามปรุงอย่างไร ก็มีโอกาสที่จะเป็นพิษได้สูง

เมื่อเลือกกุ้งคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ตรวจสอบกุ้งในบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและหากคุณสังเกตเห็นว่าหัวของพวกมันมืด จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปฏิเสธที่จะซื้อ ซึ่งส่วนใหญ่จะไม่สด
• หากคุณสังเกตเห็นแถบสีขาวบนเปลือก เป็นไปได้มากว่ากุ้งแช่แข็งอย่างไม่ถูกต้อง
• ในกุ้งสดควรปิดฝาให้ชื้นเล็กน้อยในที่เก่าจะแห้ง
• ตุ่มหรือจุดสีเหลืองบนร่างกายเป็นตัวบ่งชี้ว่าองค์ประกอบทางเคมี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ทุกอย่างที่ดี

สรุป. กุ้งสดมีความโดดเด่นด้วยน้ำเสียงที่ไพเราะไม่มีจุดที่น่าสงสัยบนร่างกาย พื้นผิวของพวกมันชื้น กุ้งสดแช่แข็งอาจมีเปลือกน้ำแข็งบางๆ บนพื้นผิว แต่ถ้าหนาเกินไป อาจแสดงว่ากุ้งผ่านการแช่แข็งและละลายหลายครั้ง และแน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อคุณภาพของกุ้ง

เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อเด็ก

น่าเสียดายที่ยังไม่มีการระบุแน่ชัดว่ากุ้งอายุเท่าไรที่สามารถให้เด็กเล็กได้ อย่างไรก็ตาม กุมารแพทย์หลายคนไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

พื้นฐานที่สุดคืออาการแพ้อาหารทะเลที่เป็นไปได้ หากคุณตัดสินใจแล้วว่าจะให้กุ้งกับลูกน้อยของคุณ คุณต้องทำอย่างระมัดระวัง ให้ต้มในปริมาณเล็กน้อย แต่ไม่เกินห้าสิบกรัมและดูว่าสิ่งนี้ทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบหรือไม่ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ครั้งต่อไปคุณสามารถพยายามให้มากขึ้นอีกเล็กน้อย

หากคุณได้ตัดสินใจมอบอาหารทะเลนี้ให้กับลูกน้อยของคุณแล้ว คุณต้องมั่นใจได้ 100% ถึงความสดและเติบโตในสภาพธรรมชาติ ไม่ใช่ของเทียม

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้กุ้งจำนวนมากและบ่อยครั้ง สามครั้งต่อสัปดาห์เป็นขีดจำกัด มิฉะนั้นประโยชน์ของกุ้งจะลดลงและเกิดอันตรายได้

ชุดวิตามินเฉพาะที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กๆ แนะนำอาหารทะเลทั้งหมดลงในอาหารทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ และหลังจากเด็กอายุสามขวบเท่านั้น

วิดีโอนี้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะ เช่น เนื้อกุ้ง ตลอดจนวิธีการทอดอย่างถูกวิธี

8

อาหารและการกินเพื่อสุขภาพ 20.12.2017

เรียน ท่านผู้อ่าน พวกเราหลายคนชื่นชอบอาหารทะเล และหนึ่งในอาหารที่เราชอบคือกุ้ง พวกเขามีบางสิ่งบางอย่างที่จะรัก - พวกเขาไม่เพียง แต่มีรสหวานที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังนำมาด้วย ประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายของเรา

กุ้งมักจะแบ่งออกเป็นเลือดเย็นและเลือดอุ่น อดีตมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและอิ่มตัว คุณภาพรสชาติและประการที่สองอาศัยอยู่ใน น้ำอุ่นขนาดใหญ่ - สูงถึง 8-10 ซม. วันนี้เราจะพูดถึงประโยชน์และโทษของกุ้งต่อสุขภาพของเราวิธีการเลือกและวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

องค์ประกอบและแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีนเกือบ 19 กรัมและไขมันขั้นต่ำ - เพียง 1 กรัม! และไขมันนี้ดีต่อร่างกายเนื่องจากมี ที่จำเป็นต่อร่างกายโอเมก้า-6 และโอเมก้า-3

องค์ประกอบทางเคมีของกุ้งมีความหลากหลายมาก ผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมประกอบด้วย:

กุ้งยังมีอีกมากมาย วิตามินต่างๆ: C, A, PP, E, B9, B1, B2. พวกเขาเสริมด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มในน้ำเค็มที่ปราศจากสารเติมแต่งคือ 83-95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ค่าพลังงานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของกุ้งและวิธีการปรุง:

• กุ้งต้มมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด - 80 กิโลแคลอรี
• กุ้งกุลาดำมีแคลอรี่มากกว่าเล็กน้อย - 93 กิโลแคลอรี
• ในสดแช่แข็ง - 97 กิโลแคลอรี
• กุ้งกุลาดำต้มและปอกเปลือกมี 85 กิโลแคลอรี
• ทอดในน้ำมัน - 112 กิโลแคลอรี
• อบในเตาอบหรือย่าง - 83 กิโลแคลอรี
• นึ่ง - 78 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่การใช้กุ้งมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกาย ประโยชน์ต่อสุขภาพของกุ้งมีดังนี้

• กุ้งมีประโยชน์สำหรับสิ่งที่มีอยู่ในนั้น - มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ ระบบต่อมไร้ท่อและความเป็นอยู่ที่ดีรวมทั้งกิจกรรมทางจิต
• แมกนีเซียมโพแทสเซียมและโซเดียมจำนวนมากในกุ้งมีส่วนช่วยในการทำงานของหัวใจ
• กำมะถันซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตออกซิเจนให้การสนับสนุนการทำงานของสมอง
• กุ้งเป็นตัวป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยม

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือองค์ประกอบเหล่านี้ไม่ได้พบเฉพาะในกุ้งเท่านั้น แต่ยังถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย

ด้วยการใช้กุ้งเป็นประจำ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งจะส่งผลดียิ่งขึ้น สุขภาพโดยรวมดีขึ้น กระบวนการภายใน (รวมถึงฮอร์โมน) กลับสู่ปกติ แข็งแรงขึ้น คราบสกปรกและสารพิษที่เป็นอันตรายรวมถึงสารก่อภูมิแพ้ที่สะสมจะถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างค่อยเป็นค่อยไป

กุ้งมีวิตามินบี 12 ที่จำเป็นซึ่งไม่สามารถได้รับจากส่วนประกอบของพืช หากคุณเลิกกินเนื้อสัตว์แล้ว ต้องกินอาหารทะเลนี้เพื่อทดแทนส่วนที่ขาดไป

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของกุ้งต่อสุขภาพของเรา

ส่งผลกระทบต่อการย่อยอาหาร

โปรดปรานสำหรับ ระบบทางเดินอาหารไม่ได้นำเนื้อกุ้งมาเอง แต่เป็นชั้นป้องกัน - ไคติน หากคุณกินเปลือกกุ้งที่นิ่มเพียงเล็กน้อย มันจะผ่านลำไส้ กระตุ้นการทำงานของมันและกำจัดสิ่งสะสมที่เป็นอันตรายในกระเพาะอาหาร

ในแง่ประโยชน์ ไคตินเหนือกว่าด้วยซ้ำ เส้นใยผักเนื่องจากผักและผลไม้มักมีกรดอินทรีย์ที่ส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการไคตินให้เกิดประโยชน์เพียงอย่างเดียว คุณจะต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารทะเลมากขึ้น เนื่องจากโลหะหนักจะสะสมอยู่ในเปลือกของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของกุ้ง ไม่อาจกล่าวได้ว่า ประการแรก การใช้กุ้งมีผลดีต่อ รูปร่าง. เนื่องจากองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยซึ่งช่วยคืนความสมดุลของการเผาผลาญอาหารและมีผลในเชิงบวกต่อระบบต่อมไร้ท่อทำให้สภาพของเล็บและเส้นผมดีขึ้น

โปรตีนคุณภาพสูงจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจนดังนั้นกุ้งในอาหารจึงมีผลดีต่อผิวหนัง - ริ้วรอยจะเรียบขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้น

ประโยชน์ของกุ้งสำหรับผู้หญิงมีค่ามากในระหว่างตั้งครรภ์ ในช่วงเวลานี้สิ่งสำคัญคือต้องจัดหาชุดของสารอาหารให้ร่างกายมากกว่าที่จำเป็น การรวมกุ้งไว้ในอาหารช่วยให้คุณรักษาสุขภาพให้เป็นปกติและในขณะเดียวกันก็มีผลดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

แม้แต่ในสมัยกรุงโรมโบราณ พวกขุนนางก็รู้ว่ากุ้งมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้ชาย และกินอาหารจากพวกมันทุกวันเพื่อเสริมสุขภาพ ความแรงของผู้ชาย. อาหารทะเลเหล่านี้ประกอบด้วย จำนวนมากซีลีเนียม สังกะสี และองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยกรดไขมัน สารเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการผลิตฮอร์โมนเพศชาย ไม่น่าแปลกใจเลยที่กุ้งถือเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ!

สามารถบรรลุผลได้มากขึ้นหากรวมกับกุ้งแล้วอาหารอื่น ๆ ที่เสริมสร้างร่างกายรวมอยู่ในอาหาร พลังชาย, - ไวน์ขาว ข้าว อาหารทะเลอื่นๆ.

สำหรับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากองค์ประกอบและคุณสมบัติของกุ้งจึงสามารถเสริมอาหารที่หลากหลายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและให้ความรู้สึกอิ่มนาน

กุ้งสามารถใช้เป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารหรือเป็นอาหารจานหลักได้ ใช้ร่วมกับผักได้ดีที่สุดเนื่องจากมีจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการย่อยและดูดซึมเนื้อกุ้ง

เมื่ออดอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าเลิกกุ้งดองและทอดเนื่องจากเนื้อสัตว์จะดูดซับเกลือและน้ำมันส่วนเกินในรูปแบบนี้ ในกรณีแรกสิ่งนี้จะนำไปสู่อาการบวมน้ำ และในกรณีที่สอง อาหารจะไม่ถูกควบคุมอาหารอีกต่อไป ที่ โภชนาการที่เหมาะสมมันคุ้มค่าที่จะปรุงสลัดด้วยซอสกุ้งโดยไม่ใช้น้ำมัน นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ต้มเท่านั้น แต่ยังนำไปตุ๋นหรืออบได้อีกด้วย

ฉันแนะนำให้ดูสูตร สลัดอาหารกับกุ้งซึ่งปรุงใน 5 นาที

เด็กกินกุ้งได้ไหม

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้กุ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เนื่องจากอาหารนี้หนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารของเด็ก แต่สำหรับผู้สูงวัยสามารถรับประทานอาหารทะเลต้มได้ถึง 60 กรัมต่อสัปดาห์ กุ้งมีกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 จำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อพัฒนาการทั้งทางร่างกายและจิตใจ

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของเด็ก จำเป็นต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของอาหาร บางครั้งหลังจากกุ้งอาจเกิดผื่นแพ้ในเด็กเล็กได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องให้กุ้งทะเล 1-2 ตัวก่อนและดูว่ากระเพาะอาหารและร่างกายโดยรวมมีปฏิกิริยาอย่างไร ด้วยการแพ้ของแต่ละคนห้ามไม่ให้เด็ก!

อันตราย

กุ้งไม่เพียง แต่นำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย แต่เป็นไปได้ก็ต่อเมื่อเลือกหรือใช้ในปริมาณที่มากเกินไป ความอิ่มตัวของกรดอะมิโนและโปรตีนซึ่งมีอยู่มากในอาหารทะเลนี้จะกระตุ้นให้ท้องไส้ปั่นป่วนและรู้สึกไม่สบาย แต่ผลกระทบที่เลวร้ายที่สุดต่อคนเราคือโลหะหนักซึ่งสามารถเข้าสู่เนื้อสัตว์จากน้ำทะเลได้

หลายคนปฏิเสธกุ้งเพราะมีคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นอันตรายอย่างมาก ประโยชน์มากขึ้น. แต่จริงๆ แล้วกุ้งมีสารประกอบ คอเลสเตอรอลที่ดีเพราะเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำมาก อาจส่งผลเสียต่อหัวใจและหลอดเลือดได้ก็ต่อเมื่อรับประทานในปริมาณมาก และหากปรุงไม่ถูกวิธี - ทอดหรือปรุงรสด้วยน้ำมัน

กุ้งไม่สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากองค์ประกอบของกรดอะมิโนต่างกัน คุณจึงไม่ควรกินเกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

สิ่งที่ต้องพิจารณาในการเลือกและซื้อกุ้ง

ก่อนเลือกกุ้ง โดยเฉพาะกุ้งแช่แข็ง คุณต้องใส่ใจกับประเทศที่จัดส่ง อาหารทะเลคุณภาพแย่ที่สุดมาจากเอเชียใต้ ในขณะเดียวกันก็มีมากที่สุด หลากหลายมาก- กุ้งหลวง คุณภาพที่ดีที่สุดมาจากที่ขุดนอกชายฝั่งละตินอเมริกา

มันเกิดขึ้นว่าไม่ใช่กุ้งขนาดใหญ่เสมอไปซึ่งมีราคาแพงที่สุดในขณะเดียวกันก็มีคุณภาพสูงสุด บ่อยครั้งที่กุ้งสีซีดไม่น่าดูจะมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีโอกาสน้อยที่จะถูกสีย้อมต่างๆ ดังนั้นหากมีสีอ่อนและมีขนาดเล็กให้เลือก กุ้งชนิดนี้เรียกว่าเลือดเย็นและเก็บเกี่ยวในนอร์เวย์ แคนาดา เดนมาร์ก และตะวันออกไกล

เลือกกุ้งอย่างไร? ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการ:

• ดูวันที่และสถานที่ผลิต
• ตรวจสอบจุดด่างดำบนอุ้งเท้า - นี่เป็นหลักฐานว่าผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้นานเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว
• ปฏิเสธที่จะซื้อกุ้งที่มีตุ่มหรือจุดสีเหลืองบนเปลือก นี่คือลักษณะของอาหารทะเลที่ผ่านกระบวนการทางเคมีซึ่งมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย
• จุดสีขาวแสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งอย่างหนักและเป็นเวลานาน ซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อเธออย่างแน่นอน

กุ้งที่ไม่ปอกเปลือกจะฉ่ำกว่าและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พวกเขาจะเก็บไว้มากกว่าที่ปอกเปลือกเนื่องจากเนื้อจะได้รับการปกป้องจากเปลือกระหว่างการปรุงอาหาร

คุ้มไหมที่จะกินกุ้งในน้ำเกลือ

กุ้งมีประโยชน์มากกว่าโทษ แต่ข้อความนี้มีผลอยู่แล้วหรือไม่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป? มีกุ้งในน้ำเกลือขายในร้านค้ามากมาย คุณสามารถหมักไว้ที่บ้านได้

กุ้งถือเป็นอาหารอันโอชะที่น่าพอใจบนโต๊ะของเรา ในจำนวนนี้มากที่สุด สลัดหลากหลายหรือกินกับเบียร์ กุ้งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากนอกจากจะมีรสชาติที่ถูกใจแล้ว

ส่วนประกอบของกุ้ง

กุ้งมีแร่ธาตุและโปรตีนจำนวนมาก ประกอบด้วยวิตามิน: A (เรตินอลและเบต้าแคโรทีน), D, C (วิตามินซี), E (โทโคฟีรอ), B1 (ไทอามีน), B2 (ไรโบฟลาวิน), B9 (กรดโฟลิก), B12 (ไซยาโนโคบาลามิน), PP ( ไนอาซิน ); ธาตุอาหารหลัก: กำมะถัน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม ทองแดง ไอโอดีน ฟลูออรีน; ธาตุ: นิกเกิล โคบอลต์ แมกนีเซียม โมลิบดีนัม โครเมียม แมงกานีส สังกะสี เหล็ก

ไอโอดีนในกุ้งมีมากกว่าเนื้อวัวเกือบร้อยเท่า กินกุ้งหนึ่งร้อยกรัมให้ร่างกาย อัตรารายวันไอโอดีนและโพแทสเซียม 2.5 บรรทัดฐานและ 200 กรัม - บรรทัดฐานรายวันของทองแดงและโคบอลต์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้ง

กุ้งมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินสูง กุ้งที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือกุ้งเลือดเย็นขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยกว่ากุ้งชนิดอื่นที่จับได้ในทะเลทางใต้

กุ้งขนาดเล็กเหล่านี้สามารถช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและพัฒนาการได้ตามปกติ และยังสนับสนุนระดับฮอร์โมนอีกด้วย เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ากุ้งสามารถส่งผลกระทบต่ออวัยวะทั้งหมดและการทำงานของมันในร่างกายมนุษย์ การกินกุ้งตัวเล็กช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคหวัดและโรคหลอดเลือด รักษาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

หญิงตั้งครรภ์และเด็กที่กำลังเติบโตได้รับประโยชน์อย่างมากจากกรดโฟลิกที่พบในกุ้ง

การศึกษาล่าสุดพบว่ากุ้งมี สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมเนื่องจากเนื้อหาของแคโรทีนอยด์ ใช้เป็นประจำซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อและเซลล์ใหม่ ซึ่งจะช่วยยืดอายุของเยาวชน

วิธีการเลือกกุ้งที่ถูกต้อง?

ที่สุด กุ้งเพื่อสุขภาพ- สดแช่แข็งเช่นในกรณีนี้จะรักษาคุณสมบัติสูงสุดไว้ แต่ในร้านค้ามักจะพบของแช่แข็ง กุ้งต้ม. กุ้งจะดีที่สุดในบล็อก

กุ้งต้องมี ดูสดและกลิ่นทะเล พวกเขาไม่ควรมีคราบใด ๆ หากมีวงแหวนที่อุ้งเท้าหรือจุดดำแสดงว่ากุ้งเน่าเสียหรือมีอายุค่อนข้างมาก ในระหว่างการปรุงอาหารก็จะกลายเป็นโจ๊ก หากมีจุดสีเหลืองแสดงว่าพวกเขาพยายามซ่อนจุดด่างดำด้วยความช่วยเหลือของสารเคมี

ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมดที่มีจำหน่ายบนชั้นวางสินค้า กุ้งอาจเป็นที่นิยมมากที่สุด หากก่อนหน้านี้พวกเขากินในรูปแบบทอดและอบเป็นหลักตอนนี้พวกเขามักจะต้มมากขึ้นเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มนั้นต่ำกว่าวิธีการทำอาหารอื่น ๆ

เพิ่มเนื้อนุ่มลงในสลัดและของว่างซุปและริซอตโต้ที่เตรียมไว้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุงกุ้งได้ไม่เพียงแค่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในนม ชาเขียว หรือแม้แต่เบียร์ได้อีกด้วย

อาหารทะเลนี้สมควรได้รับความรักสากลโดยบังเอิญ: เนื้อของมันเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนธรรมชาติหลักนอกจากนี้ยังมีสังกะสีและซีลีเนียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่ออัตราการเผาผลาญ ทำให้กุ้งเป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุด และแพทย์ยังแนะนำให้ใช้ในการต่อสู้กับโรคอ้วน

แต่ผู้ชื่นชอบตัวเลขที่แน่นอนอาจต้องการทราบว่ากุ้งมีกี่แคลอรี่เพื่อที่จะป้อนเข้าสู่อาหารของพวกเขาอย่างมั่นใจ ปันส่วนรายวัน. แน่นอนว่าที่นี่ไม่มีตัวเลขที่ชัดเจน: ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันรวมถึงวิธีการเตรียม

ยกเว้น ผลกระทบเชิงบวกอาหารทะเลนี้สามารถปรับปรุงร่างกายโดยรวม: เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ, จัดระเบียบสภาพผิว, ปรับระบบต่อมไร้ท่อและระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ, เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อและอาการแพ้

ทั้งหมดนี้เป็นเพราะรายการวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่น่าประทับใจที่พบในกุ้งซึ่งนอกเหนือจากสังกะสีและซีลีเนียมดังกล่าวแล้วยังมีไอโอดีนซึ่งสามารถรับได้ทุกวันจากการรับประทานผลิตภัณฑ์แคลเซียมเพียง 100 กรัม ทองแดงและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อโภชนาการที่เหมาะสมต่อการทำงานของหัวใจ

นอกจากนี้ยังพบว่ากุ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้น ซึ่งการสะสมในร่างกายจะช่วยป้องกันความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งโดยการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่

กี่แคลอรี่ในกุ้ง

ค่าแคลอรี่เฉลี่ยของกุ้งคือ 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สิ่งที่น่าทึ่ง: หากเราพิจารณาค่าพลังงานทั้งหมดของอาหารทะเล เราจะเห็นว่าไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น แต่ อัตราสูงเฉพาะในโปรตีน

เปอร์เซ็นต์ดูเหมือน 84%:15%:1% แต่อย่าปล่อยให้ตัวเลขที่สองทำให้คุณตกใจ ในที่นี้ ไขมันหมายถึงกรดไขมัน ดังนั้นหากคุณต้องการแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ กุ้งควรเป็นตัวเลือกแรก

ยิ่งไปกว่านั้นในสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ มีเพียง 25 กรัมและ 5-7 ชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ผู้ใหญ่อิ่ม

สำหรับกุ้งกุลาดำที่มีสีเข้มและลายขวางจะมีค่าของคาร์โบไฮเดรตอยู่ ค่าพลังงานและกลายเป็นศูนย์โดยสมบูรณ์ และโปรตีนเพิ่มขึ้นเป็น 86% โดยมีไขมัน 6% สำหรับปริมาณแคลอรี่ของกุ้งชนิดนี้เทียบกับพื้นหลังของก่อนหน้านี้จะลดลงเหลือ 89 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและน้ำหนักของอาหารทะเลเพิ่มขึ้นเป็น 40 กรัมต่อชิ้น

สิ่งที่แตกต่างของสายพันธุ์นี้นอกเหนือจากประเด็นก่อนหน้านี้คือปริมาณโปรตีนและโปรตีนที่สูงขึ้นเนื่องจากเป็นเสือที่กลายเป็น ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับโภชนาการการออกกำลังกาย: แคลอรี่ทั้งหมดของกุ้งมีไว้เพื่อรักษาชีวิตเท่านั้น ไม่ได้เก็บสะสมไว้ในไขมัน

เป็นการดีที่สุดที่จะรวมเสือกับซอสจาก น้ำมะนาวและกระเทียมเจียวด้วย น้ำมันมะกอกและย่างอาหารทะเลเอง

สิ่งที่ดีคือแม้จะมีกุ้งที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ยังมีกุ้งที่ "เบา" แม้กระทั่งเบากว่ากุ้งเสือด้วยซ้ำ

ซึ่งรวมถึงสิ่งที่เรียกว่า "ราชวงศ์" ซึ่งมีค่าเฉลี่ยเมื่อเทียบกับสองประเภทก่อนหน้านี้ น้ำหนัก - 35 กรัมในชิ้นเดียว และค่าแคลอรี่ต่ำสุด

กุ้ง "รอยัล" ในแง่ของค่าพลังงานไม่แตกต่างจากประเภทอื่นมากนัก: ที่นี่มีโปรตีน 84% เหมือนกันทั้งหมด แต่ 12% สำหรับไขมันและ 4% สำหรับคาร์โบไฮเดรต โดย คุณสมบัติรสชาติยังไม่เห็นความแตกต่าง แต่ "น้ำหนัก" ของพวกเขาจะอยู่ที่ 87 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรกุ้งที่ดีที่สุด

แน่นอนว่าวิธีการปรุงอาหารก็ส่งผลต่อจำนวนแคลอรี่ในกุ้งด้วยเช่นกัน วิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งถือว่าเป็นแบบคลาสสิกคือการปรุงอาหารในกระทะ นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มเมื่อเปรียบเทียบกับกุ้งดิบจะเพิ่มขึ้นไม่เกิน 15 กิโลแคลอรี

แต่การทอดในน้ำมันจะทำให้ตัวเลขเริ่มต้นเกือบสองเท่า แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีรักษาคุณประโยชน์และเพิ่มผลการเผาผลาญไขมันของอาหารประเภทกุ้ง คงไม่เป็นการพูดถึงขั้นตอนการคัดเลือกมากเกินไป

ร้านค้ามักจะขายอาหารทะเลสดแช่แข็งหรือต้มแล้วซึ่งผู้ผลิตจะระบุไว้เสมอ

หากเป็นไปได้ที่จะซื้อไม่ได้อยู่ในบรรจุภัณฑ์แบบปิดซึ่งคุณไม่สามารถมองเห็นสินค้าได้ แต่อย่างใด แต่เลือกสิ่งที่ดีที่สุดเป็นการส่วนตัวคุณต้องใส่ใจกับสีของเนื้อสัตว์: ไม่ควรมีสีเหลือง - นี่ เป็นสัญญาณของความแก่ และสำหรับกุ้งกุลาดำ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจดูว่าไม่มีหัวดำและส่วนนูน

ตอนนี้คุณสามารถผ่านวิธีการทำอาหารหลักได้แล้ว สำหรับกุ้งต้มปริมาณแคลอรี่ตามที่กล่าวไว้แล้วจะไม่เปลี่ยนแปลงเกือบถึง 102-112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งช่วยให้คุณสามารถรวมเข้ากับสิ่งที่ต้องการได้

ตัวอย่างเช่น ทำมาก สลัดเพื่อสุขภาพ, เร่งการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน, รวมกุ้งลายเสือต้ม, ส้มโอและเนื้อมะนาว, แตงกวาสับละเอียด, กานพลูกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม, ปรุงรส ซีอิ๊วด้วยการเพิ่ม น้ำตาลอ้อย. ส่วนประกอบทั้งหมดมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักเช่นเดียวกับการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปริมาณแคลอรี่ของอาหารยังคงค่อนข้างต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแคลอรี่ทั้งหมด - กุ้ง ผลไม้รสเปรี้ยว และแตงกวา - มีค่าเป็นลบ สิ่งนี้ทำให้สามารถใช้เป็นอาหารเย็นได้

ทุกคนที่คิดว่าตัวเองเป็นผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพควรมีหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในขณะที่ดูแล ประโยชน์สูงสุดและแคลอรี่ขั้นต่ำ

กุ้งผสมกับข้าวและแครอทในซอสครีมและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนกลายเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยและเบา หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยสมุนไพรหรือไวน์ขาวแห้ง

และอีกหนึ่งสูตร อาหารกลางวันแคลอรี่ต่ำซึ่งทำได้ง่ายมาก แต่มีผลอย่างมากต่อเมตาบอลิซึม กุ้งต้มรวมกับบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกเทส่วนผสมของไข่และนมที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอบ หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่เพิ่มเติม คุณสามารถกำจัดไข่แดงได้โดยการผสมโปรตีนกับนมเท่านั้น และดื่มนมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำที่สุด

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกุ้งทอดแต่ไม่ยอมกินเพื่อต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถปรุงด้วยซอสพริก น้ำมะนาว น้ำมันงา และซีอิ๊วขาว

พวกเขาทอดจุ่มลงในส่วนผสมทั้งหมดในกระทะเทฟล่อนแทบจะไม่ทาน้ำมัน น้ำมันพืช. และปริมาณแคลอรี่ของกุ้งในกรณีนี้จะอยู่ที่ 90 กิโลแคลอรีเท่านั้นหากเลือก "ราชวงศ์" สำหรับอาหารจานนี้ สามารถทานกับข้าวต้มได้

แต่โดยทั่วไปเกี่ยวกับการปรุงกุ้ง วิธีการปรุงจะถูกจำกัดด้วยจินตนาการของผู้ปรุงเท่านั้น

ที่มา: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-krevetok.php

กุ้ง - ปริมาณแคลอรี่ของปลา (อาหารทะเล) ลดน้ำหนัก

กุ้งเป็นตัวแทนของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน พวกมันได้รับการกระจายพันธุ์ในน้ำเค็มเกือบทั้งหมดของโลก และบางชนิดก็สามารถควบคุมแหล่งน้ำจืดได้เช่นกัน

ในขณะนี้ ความหลากหลายของสัตว์ทะเลเหล่านี้มีมากกว่า 2,000 สายพันธุ์ และงานเลี้ยงนี้กำลังถูกเลือกสำหรับบางชนิดโดยเฉพาะเพื่อจุดประสงค์ด้านอาหาร กุ้งเหล่านี้สามารถเติบโตได้จนถึงขนาดต่างๆ ตั้งแต่ 2 ถึง 30 ซม.

ราคากุ้งจะแตกต่างกันไปตามขนาดของกุ้ง ดังนั้นยิ่งกุ้งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งถูกกว่าญาติตัวใหญ่เท่านั้น

กุ้งถูกกินในรูปแบบต่าง ๆ : ทอด, ต้มและดิบ ตัวเลือกการทำอาหารจะพิจารณาจากการใช้งานในภายหลัง - พวกเขาจะกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารหรือจะกลายเป็นอิสระ กุ้งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อย ซูชิ หรือสลัด

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งสด - 97 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ในองค์ประกอบยังมีโปรตีน - 22.0 กรัม, ไขมัน - 1.0 กรัม

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ กุ้งเหล่านี้อุดมด้วยหลากหลายชนิด องค์ประกอบที่มีประโยชน์. ในบรรดาองค์ประกอบมาโครและจุลภาค ได้แก่ แมงกานีส แคลเซียม โซเดียม เหล็ก กำมะถัน สังกะสี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และอื่น ๆ วิตามิน: A, E, C, B1, B2, D, PPP, b-แคโรทีน

มันเป็นเพราะรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานและละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับ คุณสมบัติของอาหารกุ้งได้รับการยอมรับจากผู้คนจำนวนมากทั่วโลกอย่างไม่น่าเชื่อ

แคลอรี่ในกุ้งลายเสือ

กุ้งลายเสือเป็นกุ้งเดคาพอดที่มีแถบสีดำทั่วตัว แถบเหล่านี้เป็นหนี้ชื่อของพวกเขา ที่ใหญ่ที่สุดในบรรดากุ้งทุกประเภท มีหลายประเภทในขณะที่ที่นิยมมากที่สุดคือสีเขียวสีดำและสีธรรมดา

กุ้งทั่วไปสามารถพบได้ในมหาสมุทรแอตแลนติกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ส่วนแบ่งของกุ้งดำของสิงโตนั้นเพาะพันธุ์เทียม พวกมันมีแถบสีขาวที่อยู่บนเปลือกสีดำซึ่งแตกต่างจากที่อื่น

เพิ่มกุ้งต้มในซุป, สลัด, ทำหน้าที่เป็น จานอิสระกับ ซอสที่แตกต่างกัน. กุ้งยังสามารถทอดหรือย่าง

ปรุงกุ้งสดไม่ควรเกิน 4-5 นาที และแช่แข็งพร้อมแช่แข็งไม่เกิน 2 นาที

หากคุณมีกุ้งสดดิบ ควรนึ่งให้สุกจะดีกว่า ซึ่งในกรณีนี้คุณจะประหยัดสารอาหารได้เกือบทั้งหมด การปรุงกุ้งด้วยวิธีนี้ใช้เวลาหกถึงแปดนาที

กุ้งกุลาดำแคลอรี่ - 89 กิโลแคลอรี องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีน - 19.2 กรัม, ไขมัน - 0.9 กรัม

กุ้งลายเสือมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบีรวม กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และคอเลสเตอรอล

ในบรรดาธาตุที่ควรค่าแก่การเน้นคือกำมะถัน, สังกะสี, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, แคลเซียม

การรับประทานเนื้อกุ้งกุลาดำช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ด้วยคุณประโยชน์ที่ชัดเจนของกุ้งกุลาดำ จึงต้องบริโภคอย่างฉลาด เนื่องจากมีโคเลสเตอรอลจำนวนมาก ประโยชน์ที่นักวิทยาศาสตร์ถกเถียงกันไม่หยุดหย่อน

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งกุลาดำ

กุ้งคิง- นี่ไม่ใช่ตัวแทนเฉพาะของกุ้ง เรียกว่ากุ้งตัวโตๆ

กุ้งเป็นเลือดเย็นและเลือดอุ่นเหมือนกัน ตัวแรกมีขนาดใหญ่กว่าตัวหลังมาก พวกมันอาศัยอยู่ทั้งในแหล่งน้ำจืดและในน้ำเค็มของมหาสมุทรและทะเล

อย่างไรก็ตามกุ้งแปรรูปส่วนใหญ่ได้รับการผสมพันธุ์เทียม มีฟาร์มเลี้ยงกุ้งในรัสเซียด้วย

ในประเทศของเราส่วนใหญ่บริโภคกุ้งต้มและปรุงในน้ำเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในอิตาลีพวกเขาต้มนมหรือครีมในรูปแบบที่ไม่ผ่านการกลั่น ในจีนและญี่ปุ่นในชาเขียว สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ - อย่าย่อยมิฉะนั้นเนื้อกุ้งจะมีลักษณะคล้ายยาง

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งกุลาดำ - 87 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ในองค์ประกอบยังมีโปรตีน - 18.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 0.8 กรัม, ไขมัน - 1.2 กรัม

กุ้งกุลาดำจัดอยู่ในประเภทอาหารที่มีประโยชน์ เมื่อเทียบกับกุ้งขนาดเล็กแล้ว พวกมันยังมีแคลอรีน้อยกว่าด้วยซ้ำ สำหรับเนื้อกุ้ง 100 กรัม มีไขมันที่เรียกว่าไขมันไม่อิ่มตัวไม่ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและหัวใจ

กุ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้เลือดบางลงมีส่วนร่วมในการทำให้ความดันเป็นปกติ

นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมายในกุ้ง: A, C, E, B9, H, PP และอื่น ๆ เช่นเดียวกับธาตุ: แคลเซียม, แมกนีเซียม, โคบอลต์, นิกเกิล, โพแทสเซียม, โซเดียม, โมลิบดีนัม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โครเมียม, ฟลูออรีน กำมะถัน และอื่นๆ

แม้จะคำนึงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ชัดเจนของกุ้ง แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - พวกมันเคยชินกับการสะสมรังสีในตัวมันเอง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ถูกจับได้ที่ใด

แคลอรีกุ้งสดแช่แข็งโพลาร์พรีเมียม

ส่วนผสม: กุ้งทั้งตัว, เกลือ, น้ำ (กระดองน้ำแข็ง).

ตัวเลข 70/90 ในชื่อหมายความว่ามีกุ้งตั้งแต่ 70 ถึง 90 ตัวต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์

กุ้งมีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งโพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เมื่อกินกุ้งสภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนังจะดีขึ้นและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดจะกลับสู่ปกติ ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักควรคำนึงว่ากุ้งสามารถลดคอเลสเตอรอลและควบคุมการเผาผลาญอาหารได้

กุ้งสดแช่แข็งมีผลป้องกันโรคมะเร็งและมีส่วนร่วมในการทำให้ระดับเกล็ดเลือดเป็นปกติ ปริมาณไอโอดีนสูงช่วยให้กุ้งมีประโยชน์ต่อ ร่างกายของเด็กและส่งเสริมพัฒนาการทางจิตใจที่เหมาะสม

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้ง Polar Premium สดแช่แข็ง - 80 กิโลแคลอรี องค์ประกอบยังประกอบด้วยโปรตีน - 17.0 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 1.0 กรัม ไขมัน - 1.2 กรัม

เป็นที่น่าสังเกตว่ากุ้งเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนสูง (โปรตีน 17 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ดังนั้นจึงมีประโยชน์เมื่อใช้กับอาหารประเภทต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามระบบ Dukan นอกจากนี้กุ้งยังมีแคลอรีต่ำและ เนื้อหาต่ำไขมัน

กุ้งถือเป็นเมนูเด็ดในช่วงเข้าพรรษา

เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการปรุงกุ้ง: ต้มน้ำ, โยนกุ้งลงในน้ำเดือด, ใส่ถั่ว, พริกไทยและ ใบกระวาน. นำไปต้มและปิดหลังจากผ่านไปครึ่งนาที เพื่อไม่ให้สุกเกินไป เพราะเนื้อกุ้งจะนุ่มมาก

อย่าลืมว่าไม่ควรนำกุ้งที่ละลายแล้วไปแช่แข็งซ้ำ!

กุ้งปอกเปลือกและแช่แข็ง (แคลอรี่)

จนถึงปัจจุบัน กุ้งเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้ทั่วไปและเป็นที่นิยมมากที่สุด อาหารทะเล. สัตว์ในตระกูลประเภทนี้มีความหลากหลายมาก พบได้ในทะเลและมหาสมุทรส่วนใหญ่ของโลก ผู้นำด้านการผลิตกุ้ง ได้แก่ จีน มาเลเซีย ไทย และอีกหลายประเทศในเอเชีย

โปรตีนในระดับสูงพร้อมกับไขมันที่ขาดหายไปเกือบทั้งหมดทำให้กุ้งได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารหลักในอาหารที่รู้จักมากที่สุด กุ้งอุดมด้วยบีแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) เรตินอล (วิตามินเอ) ซึ่งส่งผลดีต่อการมองเห็นของมนุษย์

นอกจากนี้ เนื้อกุ้งยังมีวิตามินกลุ่ม B จำนวนมาก ได้แก่ กรดโฟลิก (B9), ไรโบฟลาวิน (B2), ไซยาโนโคบาลามิน (B12) ซึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญ

ความมั่งคั่งของวิตามินทั้งหมดนี้เสริมด้วยวิตามินดี กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) โทโคฟีรอล (วิตามินอี) และไนอะซิน (วิตามินพีพี)

แคลอรี่กุ้งแช่แข็งปอกเปลือก - 60 กิโลแคลอรี องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีน - 14.0 กรัมและไขมัน - 1.0 กรัม

ในกรณีส่วนใหญ่บนชั้นวางของร้านค้าในประเทศของเรา คุณจะพบกุ้งแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว จัดเรียงเป็นแพ็คตามขนาดของกุ้ง กุ้งปอกเปลือกแช่แข็งสามารถนำไปประกอบอาหารได้ จานที่แตกต่างกัน: ตุ๋น, ทอด, ต้ม

แคลอรี่กุ้งต้ม

ความยาวของกุ้งโตเต็มวัยสามารถเปลี่ยนแปลงได้ภายในขีดจำกัดต่างๆ กัน โดยมีความยาวสูงสุดที่ 30 เซนติเมตร พวกเขามีส่วนร่วมในการจับปลาในมหาสมุทรและน้ำทะเลของโลก นอกจากนี้ บางชนิดสามารถปรับตัวให้อยู่ในน้ำจืดได้ ในทะเลของเขตตะวันออกไกลของรัสเซียเพียงแห่งเดียวสามารถพบกุ้งได้มากกว่าร้อยสายพันธุ์

กุ้งรวมอยู่ใน ผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาการ เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงในขณะที่ไขมันมีน้อย (1 กรัม) กุ้งช่วยให้หัวใหญ่ขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนัก

นอกจากวิธีการปรุงอาหารที่เป็นที่รู้จักกันดีแล้ว กุ้งนึ่งยังอาจตกหลุมรักผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยมากมาย

กุ้งที่ผ่านการต้มด้วยวิธีนี้ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการไว้อย่างครบถ้วน

แคลอรี่ กุ้งต้ม- 95 กิโลแคลอรี นอกจากนี้องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีน - 18.9 กรัม, ไขมัน - 2.2 กรัม

กุ้งต้มประกอบด้วยเถ้า (2.54 ก.) โคเลสเตอรอล (250 ก.) ไม่อิ่มตัว กรดไขมัน(0.11 ก.), กรดไขมันอิ่มตัว (0.20 ก.) และน้ำ (100 ก. นำมาพิจารณา)

เหนือสิ่งอื่นใด ผลิตภัณฑ์นี้โดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของแร่ธาตุที่สมดุลซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและ เนื้อเยื่อกระดูก ร่างกายมนุษย์: เหล็ก ฟลูออรีน โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และอื่นๆ

นอกจากแร่ธาตุแล้ว เนื้อกุ้งยังมีวิตามินกลุ่ม B: B1, B2, B5, B6, B9

แคลอรี่กุ้งกระป๋อง

น้ำทะเลและทะเลเกือบทั้งหมดในโลกสามารถนำมาประกอบกับที่อยู่อาศัยของกุ้ง เหล่านี้ ชีวิตทางทะเลอยู่ในลำดับของกุ้ง

ปริมาณการผลิตที่ใหญ่ที่สุดคือประเทศต่างๆ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในประเทศของเรามีกุ้งประมาณ 4 ล้านตัวต่อปีในการประมงประเภทนี้

สำหรับขนาดสูงสุดของกุ้งหนึ่งตัวในแหล่งธรรมชาติสามารถสูงถึง 30 ซม.

สำหรับจุดประสงค์ของการทำอาหารนั้น มีหลายวิธีในการเตรียมกุ้งเหล่านี้ ในประเทศที่มีปัญหาในการจัดหาปลาสดไปยังร้านค้าทันเวลา กุ้งกระป๋องเป็นที่นิยมมากที่สุด สำหรับสิ่งนี้จะใช้กุ้ง "สีน้ำตาล" ชนิดพิเศษ

ประเภทนี้ขุดด้วยมือนอกชายฝั่งอังกฤษซึ่งอธิบายถึงต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์ คุณลักษณะที่น่าสนใจของกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์คือการต้มกุ้งสดในน้ำทะเล กุ้งกระป๋องที่ปรุงสุกนั้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ

นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเพิ่มซุปและสลัด

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งกระป๋อง - 81 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ในองค์ประกอบยังมีโปรตีน - 17.8 กรัม, ไขมัน - 1.1 กรัม

กุ้งกระป๋องมีแร่ธาตุ: เหล็ก แคลเซียม สังกะสี แมงกานีส แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินแสดงโดยกรดโฟลิก ไทอามีน ไรโบฟลาวิน กรดแพนโทธีนิก รวมถึงวิตามิน C, E และ PP

ที่มา: http://drDobrov.com/kalorijnost/86-kalorijnost-ryby-moreproduktov/1949-krevetki

ทุกอย่างเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของกุ้ง

กุ้งแน่นอนว่ามีขนาดเล็ก แต่ในแง่ของ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพที่พวกเขามีข้อดีอย่างมาก กุ้งเป็นที่นิยมมากทั่วโลก พวกเขาคิดเป็น 30% ของอาหารทะเลที่บริโภค ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับความนิยมเป็นอันดับต้น ๆ ปลาหมึกและปู.

กี่แคลอรี่ในกุ้ง

คุณสามารถพบกุ้งได้หลากหลายประเภทในตลาด กุ้งที่พบมากที่สุด ได้แก่ กุ้งสีชมพู กุ้งกุลาดำ กุ้งกุลาดำ และกุ้งกุลาดำ

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการค้นหาขนาดและสีต่างๆ กุ้งดิบมักจะมีสีชมพู เทา เหลือง หรือน้ำตาล

อย่างไรก็ตามเนื้อกุ้งมักจะขุ่นและเป็นสีส้มเมื่อสุก

มีการผลิตกุ้งเพื่อจำหน่ายและบริโภค ในทางที่แตกต่างกันทั้งสด แช่แข็ง ชุบเกล็ดขนมปัง อบแห้ง ในสลัด ซูชิ และพาสต้า

สำหรับหลาย ๆ คน การอดอาหารเป็นปัญหาเพราะการไดเอทมักจำกัดเฉพาะอาหารที่สามารถบริโภคได้หลากหลายชนิด กุ้งมีสารอาหาร เช่น วิตามินบี 12 วิตามินอี ไนอะซิน และโอเมก้า 3 กุ้งมีไขมันอิ่มตัวต่ำ หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหาร กินกุ้ง และลดน้ำหนักได้

การไม่มีคาร์โบไฮเดรตค็อกเทลของสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุทำให้สามารถใช้อาหารกุ้งในอาหารของคุณเพื่อรักษาน้ำหนักหรือกำจัดน้ำหนักพิเศษสองสามปอนด์ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ซีฟู้ดค็อกเทลซูชิ โรล และริซอตโต้เหมาะสำหรับอาหารเช่น BUCH อาหาร Dukan และอาหารโปรตีน

กุ้งเป็นแหล่งอาหารโปรตีน ยิ่งไปกว่านั้น กุ้งยังเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง (ไก่งวง ไก่)

สูตรและปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทกุ้ง

• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก;
• เห็ดสับ 120 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกและสับ 120 กรัม
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• ข้าวกล้องเมล็ดยาว 320 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1.2 ลิตร
• 3 ศิลปะ ล. ต้นหอมสด
• ถั่วเขียว 120 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

อุ่นขึ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกใน กระทะขนาดใหญ่. ใส่เห็ดและกุ้งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาประมาณ 3-5 นาทีจนกุ้งสุก

ตักใส่จานพักไว้

ใช้กระทะใบเดิมตั้งไฟอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัด ใส่ข้าวลงไปแช่ในน้ำมันสักครู่ เติมน้ำซุปครึ่งถ้วย

ปรุงอาหารกวนจนน้ำซุปดูดซับทุกอย่าง เติมน้ำซุปครึ่งถ้วยทุกครั้งที่ของเหลวถูกดูดซึมจนหมด เพิ่มถั่ว หัวหอมสีเขียว,กุ้งผัดเห็ด.

ปรุงอาหารสักครู่กวนตลอดเวลา

ปริมาณแคลอรี่ - 122.59 kcal / 100 g.

• 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• 1 เซนต์ ล. กระเทียม;
• 1/8 ช้อนชา พริก;
• 1/2 ถ้วยปอกเปลือกกุ้งสับ
• พริกหวานแดง 1/2 ถ้วย;
• 4 ไข่ขาว;
• ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก กระเทียม และพริก ใส่กุ้ง พริกหยวกแล้วทอดจนเกือบสุก ตีไข่และ ไข่ขาวกับน้ำและเกลือและพริกไทย ผสม 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกกับกุ้งและ พริกหยวกแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ ทอดไข่จนสุก พลิกไข่เจียว

ปริมาณแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

• 1 ลิตร น้ำ;
• ปลาหมึก 160 กรัม
• กุ้ง 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 60 กรัม
• แครอท.

ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็ม นำกุ้งที่ต้มแล้วปอกเปลือกออก กรองน้ำซุปออกจากองค์ประกอบส่วนเกินแล้วเทกลับลงในกระทะ เพิ่มข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแครอท ปลาหมึกหั่นเป็นวงแล้วใส่ซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเกลือและเทผักใบเขียว

ปริมาณแคลอรี่ - 38.87 kcal / 100 g.

• ปลาหมึกต้ม 60 กรัม
• กุ้งกุลาดำ 40 กรัม
• ปูอัด 80 กรัม
• ½ มะนาว;
• หอยแมลงภู่ 70 กรัม
• สาหร่ายทะเล 70 กรัม

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลนี้ล้างปลาหมึกและหั่นเป็นวง ต้มและปอกเปลือกกุ้ง ปูอัดตัดอย่างประณีต ต้มหอยแมลงภู่เพื่อเปิด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและโรยด้วยน้ำมะนาว

ปริมาณแคลอรี่ - 95.53 kcal / 100 g.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกุ้ง ตั้งไฟให้ร้อนแล้วปล่อยให้เย็น ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามแล้วราดน้ำดอง ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมงในที่เย็น คุณต้องทอดกุ้งเสียบไม้เป็นเวลา 5 นาทีบนเตาถ่าน

ปริมาณแคลอรี่ - 95 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

กุ้ง - แหล่งที่ดีเซเลน่า. ซีลีเนียมเป็นธาตุที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์ กุ้งประกอบด้วย แอสตาแซนธิน แคโรทีนอยด์ซึ่งทำให้พวกเขา สีชมพูและยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย

% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ที่ระบุว่ามีกี่เปอร์เซ็นต์ของบรรทัดฐานรายวันในสารที่เราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายโดยการกินกุ้ง 100 กรัม

กุ้งอีกด้วย แหล่งที่มาที่ดีวิตามินดีและวิตามินบี 12

สามารถกลายเป็นกุ้งที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ที่ดีเพื่อควบคุมอาหารรวมทั้งตกแต่งโต๊ะอาหารหรือวันหยุด

คุณกินกุ้งบ่อยแค่ไหน? เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทะเลนี้คืออะไร?

ที่มา: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/myaso-ptica-i-moreprodukty/krevetok.html

กุ้งเป็นกุ้งสัตว์สิบขาอาศัยอยู่ในน้ำ กระจายอยู่ในน่านน้ำทั้งหมดของโลก หลายสายพันธุ์ได้รับการปรับให้เข้ากับ น้ำจืด. มีกุ้งมากกว่า 100 ชนิด ส่วนใหญ่เป็นปลาที่จับได้ทางอุตสาหกรรมและรับประทานในอาหารเกือบทุกชนิดของโลก

พวกมันเติบโตโดยเฉลี่ยตั้งแต่ 2 ถึง 30 ซม. แม้จะมีประชากรจำนวนมาก แต่กุ้งก็เลี้ยงในฟาร์มมาเป็นเวลานานเพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหารทั้งหมด เนื้อกุ้งมีค่ามากสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ

มัน แหล่งที่มีประโยชน์โปรตีนบริสุทธิ์ กรดอะมิโน และแร่ธาตุ

กุ้งใช้เป็นของว่าง, เครื่องเคียง, สลัด, ซุป, ซอส, ชิชเคบับ, คานาเป้เตรียมจากพวกเขา, ชุบเกล็ดขนมปัง, ย่าง สามารถซื้อสัตว์น้ำเหล่านี้ได้ทั้งแบบมีชีวิตและแบบแช่แข็ง หลังจากปรุงอาหารแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายโดยการทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามิน

กุ้งคิง

ในความเป็นจริงแล้ว King Prawns ไม่มีอยู่จริง เป็นเพียงอุบายทางการตลาดที่สร้างขึ้นมาอย่างดี

ที่เรียกว่ากุ้งคิงเป็นกุ้งที่เรียบง่าย แต่มีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่แตกต่างกันในด้านปริมาณแคลอรี่และการมีอยู่ของสารอาหารจากคนทั่วไป กุ้งทะเล. มีสายพันธุ์เช่นกุ้งลายเสือ ที่นี่มีองค์ประกอบและขนาดแตกต่างกันเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้ง (100 กรัม)

ปริมาณวิตามินในเนื้อกุ้ง (100 g)

กรดอะมิโนในส่วนประกอบของเนื้อกุ้ง (100 g)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้ง

• เนื้อกุ้งมีวิตามินมากกว่า 10 ชนิด ทำให้มีคุณค่า แหล่งธรรมชาติสารที่มีประโยชน์
• การมีโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสช่วยปรับปรุงสภาพ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยป้องกันไฟกระชาก ความดันโลหิต, เสริมสร้างหลอดเลือด;
• การใช้กุ้งบ่อยๆ เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ จะช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เสริมสร้างความจำ เร่งกระบวนการทางประสาท และทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• แมกนีเซียมจะช่วยรับมือกับความเครียดป้องกันการชักเพิ่มความตื่นเต้นง่าย
• วิตามินบี 4 จะเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายช่วยกำจัดสารพิษ
• การกินกุ้งมีประโยชน์ในการป้องกันการทำลายเซลล์ตับ
• ประกอบด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ที่ย่อยง่ายซึ่งไม่สะสมอยู่ในรูปของเนื้อเยื่อไขมัน
• กุ้งมีประโยชน์สำหรับการออกแรงหรือเล่นกีฬาบ่อยๆ เพราะจะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
• การปรากฏตัวของกรดอะมิโนทำให้กุ้งชนิดนี้ คุณสมบัติทางยาเปรียบเสมือนการฟื้นฟู อาร์จินีน ไลซีน อะลานีน - กรดทั้งหมดเหล่านี้เป็นส่วนประกอบของเซลล์ใหม่ พวกมันสามารถรักษาเซลล์เก่าและสร้างเซลล์ใหม่ได้เร็วขึ้น ดังนั้นจึงมีริ้วรอยที่เรียบขึ้นและสภาพผิวที่ดีขึ้น
• จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กุ้งมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสร้างปกติของทารกในครรภ์
• นำไปสู่การปรับปรุงการมองเห็น
• ผมและเล็บแข็งแรงขึ้น
• ไอโอดีนกระตุ้นระบบต่อมไร้ท่อ มีประโยชน์สำหรับการขาดสารไอโอดีน
• เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก
• การบริโภคกุ้งเป็นประจำมีประโยชน์ในการป้องกันภาวะสมองเสื่อม
• กุ้งกุลาดำมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดข้างต้น
• กุ้งถือเป็นผู้นำในด้านปริมาณคอเลสเตอรอล ดังนั้นควรควบคุมกระบวนการนี้ มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญหลายอย่าง (เช่น การผลิตฮอร์โมนต่อมหมวกไต) แต่คอเลสเตอรอลส่วนเกินจะนำไปสู่การอุดตันของหลอดเลือด
• ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อกุ้งมีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกับหอยแมลงภู่

กุ้ง - อันตรายและข้อห้าม

• กุ้งมีข้อห้ามในกรณีที่แพ้อาหารทะเล, การแพ้ของแต่ละบุคคล;
• อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายหากปลูกในน้ำเน่าเสีย สามารถสะสมโลหะหนักได้
• ด้วยอาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้กินกุ้งในปริมาณมาก