Meşe kabuğu üzerinde ev yapımı konyak yemek. Evde meşe cipsi nasıl doğru şekilde hazırlanır? Votkadan ev yapımı konyak için basit tarifler. DIY nasıl yapılır

Evde votkadan gerçek konyak yapmak da neredeyse imkansız. farklı teknoloji bu alkollü içeceklerin imalatı. konyak üretimi üzüm hammaddelerinin çift damıtılmasını gerektirir, uzun süreli infüzyon Meşe varilleri, olgunlaşma elit içki Birkaç yıldır.

Votka, tahıl mahsullerinden elde edilen iyi saflaştırılmış bir alkol ürünüdür. Ama brendi benzeri bir tentür hazırlamak için orijinal tat, aynı renk ve çok daha uygun fiyatlı, oldukça mümkündür (bakınız :).

Evde votkadan konyak için bir düzineden fazla tarif var. Arkadaşlarınızı şaşırtmak için seçebileceğiniz çok şey var.

karanfilli

karanfil tomurcukları - 15 adet (baharat);
siyah çay demlemek - 5 gr;
bütün kimyon tohumları - üstte 1 çay kaşığı;
doğal vanilya - 2-3 cm uzunluğunda bir bakla parçası;
bir tutam sitrik asit.

Tüm malzemeleri içine dökün alkollü içki, ve en son limonu dökün. Karanlıkta ve serinde 3 gün ısrar etmek gerekir. Ardından sıvıyı süzün ve ev yapımı konyak içmeye hazırdır.

fındıklı

3 litrelik bir kapta, bir bardak bölmeli votka ısrar edin ceviz bir hafta boyunca. Ardından sıvıyı süzün ve malzemeleri ekleyin:

1 çay kaşığı büyük yapraklı siyah çay;
10-15 adet karanfil baharatı;
genç meşe dallarından cips 3 masa. kaşıklar;
5 gr kimyon tohumu;
bıçağın ucundaki limonlar;
bir parça vanilya çubuğu;
Toplu olarak 10-15 g şeker.

Tüm bileşenleri en son sitrik asit koyarak hazırlanan votka infüzyonuna dökün. İçecek 10 gün boyunca infüze edilmelidir. oda sıcaklığı. Kabın düzenli olarak sallanması tavsiye edilir.

Bitmiş konyak bileşimini 3-4 kat gazlı bez ve şişeden süzün. Evde orijinal konyak nasıl yapılır, sedir, badem kabukları için malzemeleri değiştirerek tariflerdeki fındık aromasını çeşitlendirebilirsiniz.

kuşburnu ile

Evde konyak yapmak için bu yönteme tam olarak uyulması önerilir:

30 gr kuşburnu yağ eklemeden eşit şekilde kızartılır;
genç meşe dallarını (50 g) ezin ve 3 litre iyi votka ekleyin;
10 bezelye karabiber, 2 dal St.John's wort, 5 gr büyük veya orta yapraklı siyah çay koyun.

Tentür karanlık bir yerde 30-40 gün bekletilmeli, ardından sıvı filtrelenmeli ve şişelenmelidir. Ev yapımı konyak soğutulmuş olarak servis edilir.

glikoz ile

Votkadan konyak nasıl yumuşak ve içimi hoş yapılır? İçecek şeker, bal veya glikoz ile tatlandırılmalıdır.

doğal tarçın çubuğu;
yarım vanilya çubuğu;
6-10 bezelye yenibahar;
büyük yemek kaşığı yaprak çay, genç meşe kabuğu, kurutulmuş kuşburnu.

Kompozisyonu 3 gün ısrar etmeniz, ardından 2-3 tablet glikoz eklemeniz, sıvıyı tamamen eriyene kadar karıştırmanız ve birkaç kat gazlı bezden geçirmeniz önerilir. Hazır infüzyon soğuk bir yerde saklanmalı ve kapalı şişelere dökülmelidir.

Evde konyak yapmanın yollarını kendinize göre düşünebilirsiniz. Genel kurallar Sıradan votkaya renk, aroma ve tat veren.

Tarçın

İÇİNDE üç litrelik şişe votka ile şunları eklemeniz gerekir:

bütün bir çubuk tarçın;
15 adet karanfil tomurcuğu;
30 gr öğütülmüş veya dondurularak kurutulmuş hazır kahve;
3 yemek kaşığı şeker

Tüm malzemeleri aynı anda ekleyin. Bileşimi karıştırırken şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Evde votka üzerine konyak hazırlanması 14 gün sürer. Kullanmadan önce sıvının süzülmesi tavsiye edilir.

kuru erik ile

1 litre için elit votka aşağıdaki malzemeleri alın:

5-6 adet kuru erik;
5 gr şeker - kum;
bir parça (2-3 cm) vanilya ve tarçın;
5 parça. karanfil baharatları;
bir poşet siyah çay (2,5 gr).

Kabı eklenen bileşenlerle iyice çalkalayın. Üç gün demlenmeye bırakın, ancak 24 saat sonra içecek kullanıma hazırdır. Kuru erik ile konyak içeceği hafif tat, orijinal hafif dumanlı tat, zengin renk.

hindistan cevizi ile

Hazırlamak gereklidir:

50 gram meşe kabuğu, eczaneden satın alınabilir, üzerine kaynar su dökün;
oda sıcaklığında 3 litre;
10 gr şeker bir çorba kaşığı içinde altın rengi kahverengimsi karamele dönüşene kadar ısıtılmalıdır;
çeyrek hindistan cevizi doğrayın;
bir parça vanilya çubuğu (2-3 cm).

Tüm bileşenleri karıştırın, elde edilen bileşimi 30 takvim günü boyunca karanlık bir yerde saklayın. Ardından kendi ellerinizle hazırladığınız konyağı tek kullanımlık şişelere dökün. Kale alkollü içki serin ve ışıksız bir yerde tavsiye edilir.

Evde votkadan konyak tarifleri malzemeleri değiştirebilirsiniz, en sevdiğiniz şeye göre ekleme ve çıkarma: birkaç dal St. John's wort; birkaç bezelye siyah veya yenibahar; karanfil sayısını değiştirin, kimyon, defne yaprağı, ardıç meyveleri (en fazla iki), kuşburnu, kuru erik ekleyin.

bademli

Tüm bileşenleri votka (ayrıca meşe dallarının infüzyonu) içeren bir kaba koyun. Kompozisyonu bir buçuk aya kadar doygunluk için bir kenara koyun. İçmeden önce içecek filtrelenmelidir.

Evde konyak yapmak için tarife göre işlem sırasını takip etmeli ve malzemeleri damak tadınıza göre eklemelisiniz.

İçindeki şeker içeriği ağır içki. Bileşenlerin etkileşimini bilerek, ev yapımı konyak tentürü için yeni tarifler bulmak için kişisel hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.

Herkes votka bazlı mükemmel bir konyak yapmak ister, böylece arkadaşlarını ve akrabalarını büyük ölçüde memnun eder. harika içecek. Bunun gerçek bir konyak olmayacağı açıktır, çünkü böyle bir içeceğin sadece kendine özgü teknolojisi değil, aynı zamanda eşsiz tat. Doğru, benzer bir şeyi kendi başınıza yapabilirsiniz.

Navigasyon

Meşe kabuğu üzerinde votkadan konyak tarifi

Nitelikleri itibariyle gerçek klasik konyağı olabildiğince andıran bir içecek yapmak isterseniz, pişirebilirsiniz. gerçek tentür eski bir meşe kabuğuna dayanmaktadır. Eski meşe kabuğuna dayalı konyak, votkadan kendi başına yapılabilir ve hafif bir ağızda kalan tada ve hafif ekşi bir kokuya sahip olacaktır.

İçindekiler:

votka - 3 litre;
meşe (cips veya kabuğu) - kaydıraklı 3 yemek kaşığı;
2 gram vanilin;
2 küçük kaşık şeker. Renk için yanmış şeker kullanmak en iyisidir.

Nasıl pişirilir

Kabuğu bir eczaneden satın alın veya kendiniz kesin ve karanlık bir yerde kurutun;
Kabuğu öğütün;
Votkayı bir kavanoza veya tavaya dökün (boyun ne kadar büyükse, malzeme eklemek o kadar kolay olur);
Kaba yanmış şeker ekleyin ve bu bileşenin tamamen çözülmesi için karıştırın;
Tavaya vanilya ve kabuğu ekleyin;
Bundan sonra, tüm malzemeleri karıştırmanız ve tavayı kapatmanız ve ardından tamamen beklemeye bırakmanız gerekir. Yaklaşık zaman içeceğin yaşlanması ve olgunlaşması - 30 gün.

erik konyak

Bir diğer iyi bir seçenek- Bu kuru eriklerden yapılan konyak. Bu içeceğin de harika bir kokusu ve tadı var, bu yüzden herkes bundan hoşlanacak. içinde kurutulmuş meyveler bu durum konyağa mükemmel bir Fransız içeceği buketi vermeye yardımcı olan bir tatlandırıcı ve renklendirici maddedir. Kuru erik marketten veya mağazadan satın alınabilir.

İçindekiler:

500 mililitre votka. Bu işteki en iyi şey, para biriktirmek ve mükemmel votka satın almak değil;
Kurutulmuş erik. Normal 15 gram kullanır;
1 klasik çay poşeti;
1 küçük kaşık toz şeker;
Kendi zevkinize göre çeşitli standart baharatlar ve çeşniler.

Nasıl pişirilir

Votkayı kavanoza dökün. Üzüm bazlı kaçak içki veya kaçak içki de kullanabilirsiniz;
Daha sonra sıvıya kuru erik de eklenmeli ve ezilmemelidir;
Kalan bileşenler aynı kaba indirilir ve bundan sonra tüm bileşenlerin karıştırılması gerekir;
Zaten eklenmiş malzemelerle votkada, çay poşetini indirmeniz gerekir. İp, kapağın kenarıyla bastırılabilir - çıkarmak daha kolaydır;
Kap uygun şekilde kapatılmalı ve çalkalanmalı ve ardından karanlık bir yerde 24 saat bırakılmalıdır.

İÇİNDE ideal içeceği kuru erik üzerine ısrar etmeniz gerekiyor ve en iyisi 3 gün ısrar etmek olacaktır, ancak içeceği bir günde içebilirsiniz. Brendi servis etmeden önce tülbent veya elekten geçirmeniz ve ardından bir sürahi veya şişeye dökmeniz gerekir. Herhangi bir miktarda içecek hazırlayabilirsiniz - gerekli oranlara uymanız yeterlidir.

Votka üzerine biber ve kuru erik

Tek başına kuru erik konyak, zamanın olmadığı durumlar için uygundur. Vaktiniz varsa nasıl içecek yapabilirsiniz? Kuşburnu ve biber kullanan başka bir tarif var.

İçindekiler:

Votka - 500 miligram;
7 adet kuru erik (meyveleri hemen tohumlarla alabilirsiniz);
1 karanfil gül;
karabiber - 4 bezelye;
vanilin - 0,5 gram;
Kum (gerekirse) - 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Baharatları ve kuru erikleri dağıtın ve bir kavanoza dökün;
Kaba şeker ve votka ekleyin ve ardından iyice çalkalayın;
Kavanozu bir kapakla kapatın ve 12 gün bekletin. Işıksız serin bir oda iş görür;
Kavanozu açın ve sıvıyı tülbentten birkaç kez süzün. Bir karbon filtre de kullanabilirsiniz;
Renkli camlı bir veya daha fazla şişe alın ve ardından hafif sıcaklıkta karanlık bir yerde 2 hafta bekletin;
İçeceği süzün ve yeni bir şişeye dökün.

Yukarıda listelenen tüm adımlar tamamlandıktan sonra konyak uygun herhangi bir durumda servis edilebilir. Ayrıca içecek uzun yıllar saklanabilir ve bundan daha kötüye gitmez.

kırmızı kuşburnu tarifi

İyi votka bazlı bir konyak içeceği yapmak için kullanılabilecek çok popüler ve yaygın bir tarif daha var. Ve bu tarif, her şeyden önce, kuşburnu gibi her bakımdan böylesine şifalı ve faydalı bir meyveye dayanmaktadır. Halk arasında bu çalı olarak adlandırılır. yabani gül ve en çok yabani gül harika içerikçeşitli yararlı maddeler ve bileşenler.

Bu nedenle, sadece bağışıklığı iyileştirmekle kalmayan, aynı zamanda karaciğer ve böbreklerle ilişkili hastalıkların tedavisinde ana çare olarak kullanılan kuşburnudur. Ayrıca kuşburnu, uygun şekilde hazırlanıp kullanıldığında cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. kan dolaşım sistemi ve erkek sağlığı.

Bu ve diğer nedenlerden dolayı kuşburnu ve köklerine dayalı bir tentür bir erkeğe fayda sağlayabilir. Bu, özellikle bir kişi böyle bir tıbbi içeceği kötüye kullanmaz, ancak ölçülü kullanırsa hissedilir.

Konyak için gerekli olan ana bileşenler:

3 litre kaliteli votka, filtrelendi. Her zaman olduğu gibi, bu noktada tasarruf etmemek daha iyidir;
Kırmızı kuşburnu. Yeter dört on;
meşe kabuğu - 70 gram;
karabiber - 5 bezelye;
Bir çaykaşığı. Bu tür amaçlar için en uygun olanı siyah çaydır;
şeker - 2 çay kaşığı.

votka konyak tarifi

Aşağıdaki tarif en iyi şekilde gerçek, yüksek kaliteli, temiz ve güçlü votka mevcut olduğunda kullanılır. Buna ek olarak, votka olmadan seçmek en iyisidir. füzel yağları ve tamamen temizlenir. Aksi takdirde, yaratılan içeceğin tam buket tadı açılamaz.

Kırmızı kuşburnuna dayanan yüksek kaliteli konyak tarifi çok basit ve bu içeceğin aroması ve tadı, bu içeceği deneyen en sofistike gurme bile olsa herkesi kesinlikle şaşırtacak.

Bir içecek oluşturmak için şu adımları izleyin:

Taze ve kuru meyveleri uygun şekilde yıkayın ve ardından herhangi bir kaba dökün. Daha önce olduğu gibi, en uygun banka;
Kap votka ile doldurulmalı ve ardından kavanozu sıkı bir kapakla kapatmalı, içindekileri iyice çalkalamalı ve 7 gün (karanlık ve soğuk oda) demlenmeye bırakılmalıdır;
Sıvı içeren bir kap alın, iyice çalkalayın ve 2 hafta boyunca ılık bir yerde yeniden düzenleyin;
Ardından, malzemelerde belirtilen kalan bileşenleri hazırlanan konyak ile kaba eklemeli, tekrar çalkalamalısınız. Ardından, elde edilen karışımı bir ay daha bırakmak önemlidir. Böylece içeceğin tamamen demlendiğinden emin olabilirsiniz.

Tüm adımlar tamamlandıktan sonra sıvıyı alıp tülbentten süzmeniz gerekir. Gazlı bezi birkaç kat halinde katlamak önemlidir. Ayrıca özel filtreler kullanabilir ve konyağı birkaç cam şişeye dökebilirsiniz. İçecek hazır, bu nedenle ziyafet sırasında sunulabilir. Ayrıca konyak uzun yıllar saklanabilir ve bundan ancak daha iyi olur.

Bu tarife göre konyak hem iyi filtrelenmiş konyaktan hazırlanabilir.

İhtiyacın olacak:

3 litre votka veya yüksek kaliteli ev yapımı kaçak içki;

10 adet. karanfiller;

6 adet kuru erik;

100 gr şeker;

2 yemek kaşığı kuru çay demleme;

Vanilin poşeti.

Tüm malzemeleri içine yerleştirin cam kavanoz ve votka (moonshine) ile doldurun. Sıvıyı çalkalayın ve karanlık bir yerde üç gün bekletin. Brendiyi günde bir kez çalkalayın. Üç gün sonra konyağı süzün ve bitmiş içeceği şişeleyin.

Meşe kabuğu üzerinde ev yapımı konyak yapmak

Bu ev yapımı, gerektirdiği için öncekinden biraz daha karmaşıktır. Daha içindekiler.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1 litre votka;

3 çay kaşığı toz şeker;

300-400 gr kuru üzüm, kuşburnu ve kuru elma karışımı.

1 çay kaşığı limon suyu;

2 yemek kaşığı meşe kabuğu;

Bıçağın ucunda zencefil ve vanilya.

Votkayı 3 litrelik bir kavanoza dökün. Meşe kabuğunu bir gazlı bez torbaya koyun ve sıkıca bağlayın. her şeye ekle gerekli malzemeler ve iyice karıştırın. kavanozu kapat naylon örtü ve 10 gün boyunca karanlık bir yere koyun. Kavanozdaki sıvıyı beş günde bir çalkalayın. 10 gün sonra ev yapımı konyağı meşe kabuğu üzerine süzün ve şişeleyin.

Baharatlı ev yapımı konyak tarifi

Bu tarif, içeceklerde "biber" sevenlere hitap edecek. Baharatlı konyak hazırlamak, önceki tariflere göre içecekler kadar basittir.

İhtiyacın olacak:

3 litre votka;

1 yemek kaşığı kuru çay demleme (en yüksek notu almak daha iyidir);

5 defne yaprağı;

5 karabiber;

Yarım bakla kırmızı biber;

1 yemek kaşığı kurutulmuş melisa;

3 yemek kaşığı sahra;

Bıçağın ucunda vanilya.

Tüm baharatları bir kavanoza koyun ve votka ile doldurun. Konyağı karanlık, serin bir yerde 10 gün demlendirin, ardından içeceği süzün, kavanozda kalanları sıkın ve her şeyi tekrar tülbentten süzün. Bu hazırlık hakkında ev yapımı konyak bitti, şişeleyebilir ve mantarını kapatabilirsiniz.

Bugün iyi konyak oldukça pahalı bir zevktir ve herkes sağlığı olumsuz yönde etkileyen ucuz vekilleri kullanmak istemez. Bu nedenle, böylesine eşsiz bir içeceğin uzmanları, mükemmel çözüm- kendi başınıza ev yapımı konyak hazırlayın. Ve kendin nasıl yapılır?

İnsanlar arasında, ev yapımı alkol yapmanın oldukça zor olduğu ve satın almaktan daha az pahalı olmadığı yönünde bir görüş var. tamamlanmış ürün. Ancak durum böyle değil. bir görev ile Herkes yapabilir, yeni başlayanlar bile. İçeceği hazırlamak için talimatları takip etmeniz yeterlidir.

Ucuz mağaza brendi içmek neden tavsiye edilmiyor? Her şeyden önce, güvensizdir, çünkü böyle bir içecek her türlü içerebilir. zararlı safsızlıklar ve sahte konyak, düşük kaliteli aromalı alkolden hazırlanır.

Evde hazırlanan alkol veya votkadan yapılan bir konyak içeceği, sağlığın korunmasına ve aile bütçesinden tasarruf edilmesine yardımcı olacaktır. Ve eğer sadece kullanırsan Kaliteli ürünler ve hazırlanması için talimatlara kesinlikle uyun, gerçekten yapacaksın benzersiz içecek , kalite olarak elit brendiye yakın.

Üretimde gerçek konyak yapma süreci, evde çoğaltılması zor olan birçok teknolojik nüansa sahiptir. Bununla birlikte, votka veya alkolden mükemmel konyak yapabileceğiniz daha basit tarifler vardır.

Alkolden evde konyak için klasik tarif

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

şekeri alkolde eritin;
elde edilen çözeltiye ezilmiş çay yapraklarını dökün, karıştırın;
kalan bileşenleri yavaş yavaş ekleyin;
içeceği 10 gün boyunca karanlık ve serin bir yere koyun (en az);
kullanmadan önce süzün, hazırlanmış kaplara dökün.

meşe kabuğundan konyak nasıl yapılır

aşıklar ev yapımı alkol Sofrada servis edilmekten utanılmayan bu içki türünün en iyi temsilcilerinden biri konyağı düşünün. Konyak en popüler olanıdır. meşe kabuğu ilavesiyle hazırlanır. Hafif bir tada sahip olan bu hoş kokulu içecek, kesinlikle gerçek bir konyak değildir. elit çeşitlerÜzüm üretiminde, ancak düşük kaliteli vekiller topluluğuna da atfedilemez. gerçekten nasıl yapılır kaliteli konyak kendi başına mı?

Ev yapımı içecek yapmak için birçok tarif var, bunlardan bazıları aşağıda verilmiştir.

Votkada meşe kabuğundan konyak nasıl yapılır?

İçindekiler:

yüksek kaliteli votka - 3 l;
meşe kabuğu (eczane) - 3 yemek kaşığı. l.;
şeker (yanmış) - 2 çay kaşığı;
vanilya poşeti.

Meşe kabuğundan konyak hazırlamak oldukça basittir:

İçeceğin hazır olduğunun ana göstergesi rengidir. Yanmış şeker ve meşe kabuğundan yapılan ev yapımı konyak, zamanla daha yoğun hale gelen hoş bir karamel tonuna sahip olacaktır.

Hazır içecek filtrelenmelidir, güzel şişelere dökün, kullanmadan önce soğutun.

Meşe kabuğundaki kaçak içkiden konyak nasıl yapılır?

Ev yapımı konyak da kaçak içkiden yapılabilir.

İçindekiler:

%50 - 3 l'ye seyreltilmiş saflaştırılmış kaçak içki;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
kuru meşe kabuğu - 2 yemek kaşığı. l.;
karanfil - 3 salkım;
küçük hindistan cevizi- bütünün beşte biri veya bir bıçağın ucundaki toz;
öğütülmüş kişniş - 1 gr veya bir ezilmiş tane.

Nasıl pişirilir:

önce meşe kabuğunu 15 dakika kaynar suya koyun ve iyice kurulayın;
şekeri suda (50 mi) eritin ve karamel şurubu hazırlayın;
hazırlanan tüm malzemeleri üç litrelik bir kaba koyun, kaçak içki dökün, iyice karıştırın;
karanlık bir yerde oda sıcaklığında 2-4 hafta demlendirin.

İçecek bir ısı kaynağının (örneğin bir kalorifer radyatörü) yakınına konulursa, içecek 10 gün içinde olgunlaşır. Bitmiş tentürün belirgin bir aroması ve zengin bir kahverengi tonu vardır.

Şimdi içeceği filtrelemeniz gerekiyor Bunun için gazlı bez kullanın. önce kurtuluyoruz büyük parçalar kabuk, tekrarlanan filtreleme ile (birkaç kat gazlı bezden sonra) - küçük parçacıklardan. Ve son olarak içeceği filtre kağıdından süzüyoruz.

Artık konyak daha iyi infüzyon için karanlık bir yere konulabilir ve bir ay sonra tadına bakılabilir.

Alkolden meşe kabuğu üzerinde ev yapımı konyak nasıl yapılır?

Başka bir popüler içecek ev yapımı. Pişirme yöntemi önceki versiyona benzer, tek fark bileşen setindedir. Ana Malzemeler:

seyreltilmiş alkol (%40-45) - 3 l;
meşe kabuğu - 4 yemek kaşığı. l., meşe yongaları ile değiştirilebilir - 6 adet. (talaş uzunluğu 10 cm, kalınlık 4*4);
kurutulmuş kuşburnu - 15 adet;
biber (siyah) - 4 adet;
St.John's wort - 1 dal;
şeker - st. l.;
iyi büyük yapraklı siyah çay - 1 çay kaşığı.

Dolgu maddesi olarak şunları yapabilirsiniz: aşağıdaki malzemeleri kullanın:

otlu kekik - 15 gr;
kuru erik - 1 adet;
kekik - 20 gr;
kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. l.;
baklada vanilya (3 cm) - 1 adet.

Evde konyak nasıl yapılır:

Bu sürenin sonunda tekrar bir çökelti oluşursa, yeniden filtrelemek gerekir.

Bildiğiniz gibi, ev yapımı konyak tarifleri votka ve alkol temelinde çok şey var ve hepsi çok çeşitli ve gerçekleştirmesi kolay. Meşe kabuğundan yapılan içecekler, aroması ve eşsiz tadı ile ayırt edilir. uzun depolama sadece iyileşiyor. Kabuğun yanı sıra içeceğin tadını ve aromasını iyileştiren diğer bileşenler de konyak yapımında kullanılabilir.

Kahve ile ev yapımı konyak tarifi

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

seyreltilmiş alkol (%40) - 1 l;
kahve - 1 çay kaşığı;
karanfil - 2 adet;
biber (siyah) - 3 bezelye;
şeker - 1 çay kaşığı;
Lavrushka - 1 adet.

Aşağıdaki şekilde pişirme:

şekeri alkolde eritin;
ayrı bir kapta karanfil, karabiber, kahve ve defne yaprağını karıştırın;
karışımı bir gazlı bez torbaya dökün ve alkollü bir sıvıya indirin;
7 gün karanlıkta ısrar;
daha sonra çantayı baharatlarla çıkarın ve içeceği şişelere dökün.

Cevizli evde konyak yapımı

İçindekiler:

%40 - 3 l'ye seyreltilmiş alkol;
çay demlemesi - 1 yemek kaşığı. l.;
ceviz iç duvarları - 1 avuç;
vanilya şekeri- 1 yemek kaşığı. l.;
karanfil - 5-6 adet;
limon asidi- bir bıçağın ucunda;
kimyon - 1 yemek kaşığı. l.

prosedür:

Melisa ve kırmızı biber ile kendi ellerinizle konyak nasıl yapılır?

İçindekiler:

alkol veya votka (%40) - 3 l;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
çay demlemesi - 1 yemek kaşığı. l.;
kırmızı biber - yarım bakla;
biraz vanilya;
lavrushka - 5 adet;
melisa - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

tüm kuru malzemeleri karıştırın, biberin önce öğütülmesi gerekir;
alkol ekleyin;
9-10 gün karanlıkta ısrar edin;
içeceği iki kat halinde katlanmış gazlı bezden süzün, tortuyu sıkın;
tekrar filtreleyin.

Evde votkadan konyak nasıl yapılır?

Votkadan yapılan konyak, unutulmaz bir tada, hoş aromaya ve zengin renklere sahiptir. Aslında konyak bile değil ama ev yapımı tentür ancak nitelikleri açısından orijinal içkiden hiçbir şekilde aşağı değildir.

Aromatik ve tat verilerini mümkün olduğunca yakına getirmek elit alkol, gerekli aşağıdaki tavsiyelere kesinlikle uyun:

ana bileşen olarak meşe kabuğu kullanın;
biraz vanilin tentüre enfes, eşsiz bir tat ve aroma verecektir;
içeceği tamamlamak için ona şeker eklenmelidir.

İçeceğe cevizli, meyveli, karamelli veya başka bir not vermek istiyorsanız, baharat ve çeşniler kullanın.

Eski bir tarife göre konyak nasıl yapılır?

Alkol veya votka bazlı ev yapımı paten için orijinal tarif, genç dallardan meşe kabuğunun kullanılmasını içerir.

Önce kabuk hazırlanmalı, yani karanlık bir yerde iyice kurutulmalı ve ardından doğranmalıdır.

Şimdi 50 gr ağaç kabuğu alıp alkolle (1 l.) dolduruyoruz.
İçecekte (en az) iki hafta ısrar ediyoruz, ardından süzüyoruz ve istenen güce kadar seyreltiyoruz.

Meşe kabuğunu kendi kendine toplama imkanı yoksa, herhangi bir eczaneden hazır satın alabilirsiniz. konukları şaşırtmak orijinal içecek kendi yemeği aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

votka (seyreltilmiş alkol) - 3 l;
kimyon, vanilya şekeri ve siyah çay - her biri 1 çay kaşığı;
sitrik asit - 1 tutam;
karanfil - 7 salkım.

En son sitrik asit eklenirken tüm bileşenleri votka ile dökün. Ortaya çıkan solüsyonu üç gün oda sıcaklığında bırakın.

paten tarifi evde, kural olarak, kullanımı içerir güçlü alkol: alkol, votka ve hatta kaçak içki. Nihai sonuç buna bağlı olduğu için alkol bazı yüksek kalitede olmalıdır. Ev yapımı konyağın hazırlanmasındaki çeşitlilik sayesinde, tam olarak istediğiniz tarifi seçebilirsiniz.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Aynı zamanda votka / alkolden ve hatta kaçak içkiden ev yapımı konyak, tadı neredeyse orijinali kadar iyidir. Basit ve uygun fiyatlı malzemelerden yapılmış olmasına rağmen, daha az kokulu ve tadı çok hoş olduğu ortaya çıktı.

Votkadan ev yapımı konyak, mağazadan satın alınan muadillerinden çok daha ucuzdur. Aynı zamanda kendi ürettiğiniz ürünün kalitesinden de her zaman emin olabilirsiniz.

« Konyak (fr. Konyak), belirli üzüm çeşitlerinden özel bir teknoloji kullanılarak üretilen güçlü bir alkollü içecektir.. Ve bu neredeyse her şeyi söylüyor.

Asıl şey söylenir - konyak, viski veya rom gibi basit bir kaçak içki değildir, konyak kaçak içkidir. üzüm şarabı! Buna göre evde gerçek konyak yapmak çok ama çok zor bir iştir.

Evet ve evde konyak üretmenin belirli bir anlamı yok - iyi votka maliyetinden çok daha yüksek olmayan bir fiyata satılık tadı oldukça iyi olan çeşitler var.

Brendi içeceğinin adını Fransa'daki Cognac (fr. Cognac) şehrinden aldığı iyi bilinmesine rağmen, Rusya ve Sovyetler Birliği'nde hemen hemen tüm brendilerin "konyak" olarak adlandırıldığına dikkat edilmelidir. Konyak üretimine izin verilen bölgenin coğrafi sınırları, üretim teknolojisi ve "Konyak" adı, çok sayıda yasal düzenleme ile kesin olarak tanımlanmış, düzenlenmiş ve güvence altına alınmıştır.
Ayrıca, uluslararası - "Konyak", ilkel bir Fransız ürünüdür.
“Başka ülkelerden gelen içecekler ile Charente bölgesi dışında Fransa'da üretilen içkiler, Poitou-Charente bölgesinde üretilen üzüm şaraplarının damıtılmasıyla elde edilseler bile uluslararası piyasada konyak olarak anılma hakkına sahip değillerdir, bu tür içeceklere genellikle denir Brendi"

Ancak onların kararnameleri bizim için bir kararname değil ve ülkemizde gerçek konyak üretimi için teknolojiye yakın bir teknoloji kullanılarak üretilen her brendi konyak olarak adlandırılıyor.
GOST R 51618-2009'a göre “Rus konyak. yaygın özellikler", brendi denir Vitis vinifera üzümlerinden üretilen ve meşe ağacıyla en az üç yıl temas halinde yaşlandırılmış sofra şarabı malzemesinin fraksiyonlu damıtılmasıyla elde edilen konyak distilatlarından yapılan, hacimce en az %40,0 etanol içeriğine sahip bir şarap yapım ürünü.
Açıkça, açıkça.
Ancak içecek GOST'a göre, yaşlanmadan ve konyak alkollü içeceklerden vb. üretilmiyorsa, o zaman böyle bir maddeye artık brendi deniyor!
Apaçık?! Bu brendi ile sıkışıp kaldım - onu endüstriyel ölçekte kullanıyorlar.

Bu konuda biraz anlayışlı olmak zorunda kaldım - genel olarak bir paten üretiminde ve onun lezzetlilik, özellikle.
Kısa sürede konyakın "konyak" tadı olmadığı, ancak her zaman başka bir şey verdiği anlaşıldı.
Örneğin Isabella şarabı gibi, saf bir çilek aromasına sahiptir (aslında gerçek şarap) ve eğer mevcut değilse veya tadı çok zayıfsa, o zaman ya bir karışımınız (karışımınız) ya da genel olarak sahtesiniz.
Bölgeye, ülkeye vb. bağlı olarak konyaklar (brendi okuyun) da öyle. kesinlikle sahip olmak değişik tatlar ve tahtakurularından çiçeklere kadar nasıl kokmadıklarını. Aynı "Napolyon", belki de genel Rus halkı için en ünlü "Fransız" konyak, iğrenç kokuyor. (Bu arada, Napolyon, Extra veya Grand Reserve gibi, konyakın adı (markası) değil, sadece konyak sınıflandırmasındaki bir markadır).

Bu durum, konyak ispirtolarındaki farklılıklara ek olarak, hammadde ve damıtma işlemindeki doğal farklılıklar nedeniyle, içeceğin tadı ve aromasının da yaşlanmanın ilk yıllarında değişmesi gerçeğiyle bağlantılıdır, - odundan çıkarılan tanenler, lignin, indirgeyici şekerler ve daha az ölçüde amino asitler, lipitler, uçucu asitler ve yağlar, reçineler ve enzimlerin bir ekstraksiyonu vardır. Konyak alkolü altın rengi alır ve odunsu vanilya tatlar(!).
Ve sonra zamanla konyak rengi koyulaşır, daha yumuşak ve yuvarlak hale gelir. Aromasında ve tadında, aralarında birçok ton belirir. çiçek, meyve ve baharat notaları . (!!!)

Hepsi bu kadar ... - votkadan konyak yapabilirsiniz. Üstelik,% 40'tan az olsa bile, bu, Fransız yasalarına oldukça uygundur - Fransa'da ve yurtdışında satıldığında konyakın gücü% 40'ı geçmemelidir.

Karar verdim - yap evde konyak.
İşe yaramayacak - arayacağız Brendi.

Doğal olarak ev yapımı konyağın "mucidi" olmadım. Bunu sosyalizm günlerinde, hatta pahalı restoranlar, Garsonlar sarhoş ziyaretçileri tatlandırılmış votka (veya kaçak içki) renklendirerek kaydırarak "para kazandılar" normal çay. Yani sahte konyak tarifi bir düzine yıldan daha eski ve belki de daha fazla.
A priori, oraya neyin dahil edilmesi gerektiği oldukça açık:
- Meşe kabuğu - en az 3 yıllık yaşlanma için :).
- Çay veya kahve - renk, lignin, tanen ve lipitler için.
- Düğünçiçekleri - "meyveli-çiçeksi" notalar için,
- ve tabii ki vanilya - odunsu vanilya aroması için.
Sadece uygun bir tarif bulmak için kalır ve "Napolyon" u kovalara sürmek mümkün olacaktır: o)

Eski dergileri karıştırıyor ve yemek kitapları, İnternette "moonshine yapımcılarının" ne önerdiğine baktıktan sonra (ev yapımı konyakın ana üreticileri kaçak içki üreticileridir, bu anlaşılabilir bir durumdur - onlar için kaçak içkinin "asilleştirilmesi" bir üretim gerekliliğidir), birkaç kabul edilebilir tarif aldım .
Ancak tavsiyelerinin neredeyse tamamı tek bir teknolojiye iniyor - Tüm malzemeleri alkol içeren bir sıvıya döktüm ve 3-5 hafta karanlık bir yere koydum. Ev yapımı bir alkollü içeceğin hazır kabul edilebileceğinin bir göstergesi renktir.
gitmeyecek Bozulmuş votka almak için ne kadar beklemek gerekir? Anlamı?

Ancak, bir yerde hızlı bir şekilde konyak "pişirmek" için bir tarif buldum. Bence, uygun tarif- olmadan " egzotik bitkiler"ve" denizaşırı baharatlar "(sıradan konyakta böyle "notalar" ve aromalar yoktur) ve yol boyunca ürünü temizlemek ve yumuşatmak için tasarlanmış tamamen "moonshine" bileşenlerini oradan atmak (potasyum permanganat gibi - biz zaten bunların hepsi votkamızda var), lütfen başlayalım.

Votkadan konyak yapmadan önce, gerekli tüm malzemelerin olduğundan emin olun. iyi kalite. Votka yalnızca özel bir mağazadan satın alınmalıdır, meşe kabuğu bir eczaneden veya pazardaki özel bir departmandan satın alınabilir.

ev yapımı konyak tarifi:
- votka - 3 litre;
- 1 çay kaşığı meşe kabuğu;
- 1 çay kaşığı kuru çay yaprağı;
- 1 çay kaşığı hazır kahve;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 1/2 çay kaşığı soda;
- vanilin - bıçağın ucunda! Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamak - sadece birkaç kristal!
- 3 parça. karabiber bezelye;
- 2 adet Defne yaprakları;
- 2 adet karanfiller;
- 5 parça. Kuru üzüm;
- 1 BİLGİSAYAR. kuru erik;
- 0,5 gr hindistan cevizi;
- 4 kişniş tohumu (bıçakla ezin)

Her şey öyle değil ve sadece kompozisyonda. Küçük hindistan cevizi ve kişnişi vicdanınız rahat bir şekilde atabilirsiniz - içecekteki varlıkları kesinlikle hissedilmez ve aslında - gereksizdir. Ana kompozisyon, karabiber üzerinde bir yerde biter.
Soda, bilmeyen varsa, çay yapraklarından renk "çıkarmak" için kullanılır - bu arada, sosyalizm zamanlarından uzun mesafeli trenlerden bir tarif - soda yardımıyla, bir porsiyon çaydan iletkenler yapraklar, tüm araba için 3-4 tam teşekküllü "demlenmiş" çay aldı - siyah ve tamam!

evde konyak yapımı

İşte evde konyak üretimi için bileşenlerin yaklaşık bir bileşimi. arka planda ana Orjinal Ürün- 3 litre kavanoz ev yapımı votka:o).

Sırayla tüm malzemeleri içine dökün büyük tencere paslanmaz çelikten. Bazıları bu amaçla kullanılmasını önerir cam tava sıvıyı kaynatma anını kaçırmamak için ama maalesef bende yok - başaracağız cam kapak.

Votkayı bir tencereye dökün ve küçük bir ateşe koyun. Cam kapağı kapatın ve kaynayana kadar bekleyin.

İnce an! Vanilin miktarını evde ölçmek, belirtmek ve ölçmek çok zordur. Bıçağın ucuna yaklaşık aynı miktarda alıyoruz. Bence, ağızda belirgin bir tat olmaması için rapor vermemek daha iyidir ...

Kapaktaki deliği (varsa) "derece" kaybetmemek için galeta unu ile kapatıyoruz.

Sıvı kaynama noktasına yaklaştığında ocağı kapatın ve konyağı soğumaya bırakın.
Bu “ilahi” içeceği KAYNATMAYIN!!!
Aslında bu, ev yapımı konyak yapmak için tüm tarifin en zor ve en önemli anıdır.
Bu nedenle, fotoğraf olmadan - bu anı sürdürmek için zamanınız yok!

Korkutucu değil - "pişireceksin" - "ne zaman başladığını" hemen anlayacaksın. Sorun değil, ısıyı biraz daha erken kapatsanız bile - 90 C derece, görünüşe göre içecek "yeterince almak" için zaten yeterli.

Soğutulan bileşim "hijyenik" bir havludan süzülür ve kaplara ve şişelere dökülür.

Ev yapımı brendi hazır! Aynı zamanda Fransa'dan olmasa da ev yapımı konyaktır ve onu da ihraç edemeyiz: o).

Tadı oldukça tolere edilebilir çıktı - değil Ermeni konyağı, elbette, ama Dağıstan değil, kabul edelim. Genel olarak renk açısından - kesinlikle doğru bir vuruş.
Güzel kokuyor, yumuşak aromalı içeceküzüm ve vanilya notaları ile. Bunu gerçekten pahalı Fransız konyakları ve brendi ile karşılaştırırsak, o zaman açıkçası konyakımı daha çok sevdim - aslında bir uzman değilim.

Popüler ev yapımı konyak tarifleri

Ev yapımı alkol yapma süreci, mutfak büyücülüğünden daha az heyecan verici değil. İçinde eski simya büyüsünden bir şeyler var. Ve tatillerden önce değilse ne zaman "kimyasallaştırmalı"? "Yaşam iksiri" için kendi tarifinizi icat etmenin zamanı geldi.

Mevcut malzemelerden (votka veya alkol) ev yapımı konyak
Daha önce de belirtildiği gibi konyak, hazırlanması en zor alkollü içeceklerden biridir. sopa klasik teknolojiçok zor. Bu, belirli üzüm çeşitlerini ve özel damıtma küplerini (alambikler) gerektirir.
Ama bir çıkış yolu var, o zaman size mevcut malzemelerden evde nasıl konyak yapılacağını anlatacağım. Bu içeceğin tadı orijinaline benziyor.

İçindekiler:

votka (%45 alkol) - 1 litre;
meşe kabuğu - 4 çay kaşığı;
öğütülmüş hindistan cevizi - 0,3 çay kaşığı;
karanfil - 5 tomurcuk;
vanilya şekeri - 0.3 çay kaşığı;
normal şeker- 2 yemek kaşığı;
siyah yaprak çayı - 3 çay kaşığı.

almanızı tavsiye ederim iyi votka veya cins kalitesi etanol 40-45 dereceye kadar. Birçok yönden konyak içeceğinin tadı alkol bazına bağlıdır.
Meşe kabuğu eczaneden satın alınabilir veya kendiniz hazırlanabilir. İkinci durumda haziran ayında meşe dallarından genç kabuğun kesilip kurutulması yeterlidir. Kabuğu, eczane muadillerinden çok daha aromatiktir.

Evde konyak yapma teknolojisi

1. Yanmış şekerin hazırlanması. Bu aşama, içecekte karamel gölgesinin hissedilmesi için gereklidir.
Ayrıca içeceğimizin renginin gerçek konyağa benzemesi yanmış şeker sayesindedir.

İÇİNDE alüminyum tencere kalın duvarlı şeker dökün ve koyun yavaş ateş. Eritme işlemi sırasında şeker sürekli karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanar. Karamel oluşunca tabakları ocaktan alın.

2. Malzemeleri karıştırmak. Temiz bir ahşap fıçı, infüzyon için en uygun olanıdır, ancak çoğumuzun bir tane yoktur, bu nedenle üç litrelik normal bir cam kavanozla idare ederiz.
Tüm malzemeleri şişeye veya kavanoza ekleyin, sıra önemli değil. Şahsen ben önce votkayı koyuyorum, ardından yanmış şeker, çay, meşe kabuğu, karanfil, hindistan cevizi ve vanilya ekliyorum.
Bu bileşenlerden herhangi birinin kokusunu beğenmezseniz, tariften çıkarmaktan çekinmeyin.

3. İnfüzyon. Elde edilen konyak karışımını bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın, kapağı kapatın ve 3-4 hafta soğuk ve karanlık bir yere koyun (birçok tarifte en az 30 gün belirtilir). Uzun süreli infüzyon tadı iyileştirir.

4. Filtreleme. Bu, evde konyak yapmanın son aşamasıdır. Tortuyu çıkarmak için kabı açmamız ve içeceği çift kat gazlı bez ve pamuktan süzmemiz gerekiyor.

Bu alkollü konyak tarifinin avantajı, ucuz ve mevcut malzemeler ki her mağazada mevcuttur. Sürecin kendisi de çok önemli olan biraz zaman alıyor. Tek dezavantajı uzun zaman dayanıklılık, ancak bu vazgeçilmezdir.

Geleneksel teknolojiye bağlı kalmadığımız, ancak doğaçlama araçlar kullandığımız için, alkolden yapılan konyakın orijinaline yalnızca uzaktan benzediği açıktır.

zencefilli konyak
Bu tarife göre konyak tadı çok orijinal çıkıyor. Zencefilli konyak Brezilya'da bulunur ve hazırlanması için diğer şeylerin yanı sıra orada elmalar da kullanılır.

Kendi içeceğimiz için ihtiyacınız olacak:

50 gram zencefil kökü
200 gram şeker
vanilin - bir poşet (beş gram)
ceviz- beş - altı adet
seyreltilmiş alkol veya votka - 0,5 litrelik şişe

Zencefil kökünü rendeleyin (tercihen en büyüğünün üzerine), cevizleri doğrayın. İkisini de bir kavanoza koyun ve şeker ve vanilin ekleyin, alkol dökün.
Kavanozu sıkıca kapatın ve tüm içeriğin karışması için iyice çalkalayın. İki ila üç hafta boyunca karanlık bir yerde demlenmeye bırakın, ancak her gün sallayın.
Kullanmadan önce zencefilli konyak filtrelenmelidir.

Evde kaçak içkiden konyak

Gerçek konyak, üzüm ruhundan yapılır, ancak bu, zanaatkarların kaçak içki içmesini asla durdurmadı. Moonshine ile konyak yapmayı biliyorlar. minimum maliyet. dört tanesine bakacağız en iyi tarif Bu popüler tanıma aldı.

1. Klasik

İçindekiler:

kaçak içki - 3 litre;
potasyum permanganat - birkaç kristal;
ceviz bölümleri - 1 avuç;
siyah çay - 1 yemek kaşığı;
karanfil - 6-7 tomurcuk;
kimyon - 1 yemek kaşığı;
vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı;
sitrik asit - 2-3 gram.

Yemek pişirmek:

1. içinde üç litrelik kavanoz kaçak içki potasyum permanganat ekleyin. Bu, füzel yağlarının çökelmesi için yapılır. Moonshine yerine votka aldıysanız, potasyum permanganata gerek yoktur.

Konyak için kaçak içki başka yöntemlerle temizlenebilir veya çift damıtılabilir. Ana şey, yüksek kaliteli bir alkol bazı elde etmektir.

2. Kavanoza bir avuç dolusu iyice kurutulmuş iç ceviz, siyah çay ve karanfil tomurcuklarını ekleyin.

3. Kimyon ve vanilya şekerini ekleyin.

4. Bıçağın ucundaki kavanoza en son sitrik asit eklenir.

5. Kavanozu naylon bir kapakla sıkıca kapatın ve konyak içeceği oda sıcaklığında 3-4 gün demlendirin.

Ev yapımı konyağı 7 günden daha uzun süre saklamak, tadını iyileştirmediği için anlamsızdır.

6. Son aşamada, elde edilen konyak temiz bir pamuklu bez veya pamuklu gazlı bez filtreden geçirilmelidir.

2. Defne yaprağı ile

var alternatif tarif kaçak içkiden ev yapımı konyak (videoda), hazırlanma teknolojisi ilk yöntemden farklı değildir, ancak diğer bileşenler kullanılır. Damıtığa meşe kabuğu eklenerek renk ve tat taklidi sağlanır, Defne yaprağı ve karanfil.

Dahası var hızlı yol kaçak içkiden konyak yapmak.

3. Ekspres - kaçak içkiden konyak tarifi

En az %50 sertliğe sahip bir litrelik içeceği emaye kaplı veya paslanmaz çelik bir tencereye dökün.
Tencere ateşe verilir ve içine şu malzemeler eklenir: 1 bezelye siyah yenibahar, 1 küçük boy defne yaprağı, 0,5 çay kaşığı siyah yaprak çay, bıçağın ucunda soda, yaklaşık iki yemek kaşığı. toz şeker, bir tutam vanilya
Tencereyi kapatın ve içindekileri 75-77 ºС sıcaklığa getirin, ardından tencereyi ocaktan alın ve üzerini örterek beş dakika bekletin.
İçeceği bir kavanoza dökün, kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin Elde edilen "konyağı" süzün, gücünü 40 dereceye getirin ve şişeleyin

Beş gün sonra, ekspres - ortaya çıkan içecek zaten oldukça içilebilir. Bu konyağı daha da güzelleştirmek için içine eklenen bileşenlere 1/3 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. iyi kahve ve 1-2 kristal potasyum permanganat (fusel yağlarının varlığını ortadan kaldırır). Moonshine hazırlandı üzüm suyu meşe kabuğunun en az bir ay süreyle demlendiği. Ancak süreci hızlandırabilir ve sadece üç gün içinde tutabilirsiniz.

4. Meşe kabuğu üzerinde konyak tarifi

Bu "konyak" ı bir bardakta yapmak için üç litre kaçak içki almaya değer

3 yemek kaşığı şeker
2 masa. meşe kabuğu kaşıkları, aromasız siyah yaprak çay ve St.John's wort ve ayrıca doğranmış kuşburnu.
Buraya karabiber bezelye ekliyoruz (5-6 adet)
1/3 çay kaşığı tarçın ve vanilya.

Kavanoz kapatılmalı ve güneş ve ışıktan yoksun bir yere yerleştirilmelidir. Üç gün sonra içecek iyice süzülür ve şişelenir.

Yukarıdakilere ek olarak, kaçak içkiden ev yapımı konyak yapmak için başka tarifler denemeye değer.

sütlü konyak

Üç litre kaçak içki alıp daha büyük bir cam tabağa döküyoruz ve anında kesilecek olan alkole 200 gram süt ekliyoruz. Korkmana gerek yok, şimdilik dikkat etmiyoruz.
Aynı zamanda 50 gram hazır kahveyi hafif ılık suyla seyreltiyoruz, kahveli içeceği genel karışıma döküyoruz.

Baharat zamanı.

1 parça yer fıstığı (fındık),
4-6 karanfil
ve aynı miktarda karabiber (siyah veya yenibahar kullanabilirsiniz),
bir kahve kaşığının ucunda vanilya
100 gram şeker.

Elde edilen süspansiyon iyice karıştırılır ve yaklaşık 20 gün demlenir ve ilk günlerde gelecekteki konyak periyodik olarak çalkalanır.
Üç hafta sonra "konyağı" filtreleyip şişeliyoruz.

Konyak "Sibirya"

Üç litrelik bir kaçak içki kavanozuna 200 gram süt alınır, dökülür, çökeltiden süzülür.
Daha sonra içine bir meşe kabuğu infüzyonu dökülür (2 çay kaşığı kabuk kaynar su dökün, soğutun, süzün).
"Katkı maddeleri" olarak kaçak içki takviyesi Çam fıstığı veya kabukları (0,5 bardağa ihtiyacınız var).
"Konyak" bir ay bekletilir, süzülür ve saklanmak üzere bir kaba dökülür.

Tanınmış üreticilerin koleksiyon konyaklarının aksine ev yapımı içecek biraz farklı bir tat ve aromaya sahip olacaktır. Ancak bunun da bir avantajı var ev versiyonu. Ev yapımı konyağınızı gerçekten özel kılacak en sevdiğiniz baharat ve baharatlardan bağımsız olarak aromatik bir buket oluşturabilirsiniz.

Tavsiye. Votkadan konyak yapmadan önce birkaç bardak, votka ve en sevdiğiniz baharatları hazırlayın. Bu içeceğin benzersiz bir buketini bağımsız olarak oluşturabilirsiniz. Temiz votkayı küçük bardaklara dökün ve üzerine çeşitli karışımlar ekleyin - karanfil, tarçın, vanilya, kuşburnu. İçecekleri 1-2 gün bekletin ve deneyin. Ev yapımı saçmalık yapmak için daha çok sevdiğiniz aromayı kullanın ve gerçek Fransız konyakından daha kötü olmayacaktır.

Ev yapımı konyak, aile toplantıları ve misafirleri ağırlamak için ideal olan harika bir alkollü içecektir. bayram masası.
malzemelere dayalı

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır