Tavuk karaciğer gözleme. Tavuk karaciğer krepleri - evde lezzetli krepler için basit tarifler

karaciğer börek- Bir tavada kızartılan dolgun ve yumuşak keklerdir. Bu yemeğin nereden geldiğini kimse tam olarak bilmiyor ama Rus, Ukrayna ve Belarus mutfağında pişirildiği bir gerçek. Pek çok insan bu tür krepleri çocukluktan beri bilir, çünkü bu size sevilmeyen bir karaciğeri beslemenin tek yoluydu. Sonuçta, birçok çocuk onu sevmiyor saf formu. Özellikle içeriği açısından çok faydalı olmasına rağmen bazen yetişkinler bile yiyemez. faydalı maddeler ve demir.

Bu tür krepler tavuk, sığır eti, domuz ciğeri. Her hostesin en sevdiği tarifi vardır. Yani, örneğin, sadece karaciğeri değil, aynı zamanda her türlü sebzeyi, otları ve hatta tahılları da içeren tarifler var. Her bir bileşen, karaciğer kreplerini hem daha lezzetli hem de daha doyurucu hale getirir. örneğin, pirinç veya karabuğday eklerseniz, pratik olarak hazır yemek aynı kreplerde. Bitkisel katkı maddeleri sululuk katar. Tavuk yumurtası görevi gören bir demet kıyma için gerekli olan ana malzeme, kreplere de ihtişam katacaktır.

Karaciğeri pişirirken de bazı sırlar vardır:

Karaciğerden damarları ve safra kanallarını çıkarmak gerekir - o zaman bitmiş yemek acı olmaz.
Pişen ciğer yumuşaması için yarım saat su veya sütte bekletilir.
Karaciğer ve ondan gelen yemeklerin çok uzun süre kızartılmasına gerek yoktur. Aksi takdirde sert ve kuru olacaktır.

Özellikle ciğer sevmeyenler ciğer pankekini kesinlikle sevecektir. Sonuçta, lezzetli, sulu ve besleyicidirler. Bu tür krepleri herhangi bir garnitürle masaya servis edebilir, mayonez, ekşi krema veya mantar sosu. Harika bir alternatif zaten tüm pirzolalara gel!

Klasik sığır karaciğeri krepleri - adım adım tarif

En basit karaciğer krepleri çok lezzetli ve yumuşaktır. Onları hazırlamak için birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak - elbette en önemli şey bir karaciğer almayı unutmamak, ancak ürünlerin geri kalanı her hostesin evinde. Başlıca avantajları, çok hızlı pişmeleridir.

İhtiyacın olacak:

sığır karaciğeri - 1 kg;
irmik - 2 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile;
bir ampul;
bir orta boy havuç;
yumurtalar - 2 adet. (küçükse - o zaman 3 adet);
tuz - 1 çay kaşığı;
tatmak için karabiber;
kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme adımları:

1. Krep yapmak için bir kilograma ihtiyacınız var sığır karaciğeri. İlk önce akan su altında iyice yıkanmalı ve daha sonra kesilmelidir. küçük parçalar. Damarların ve safra kanallarının çıkarılması tavsiye edilir (bu, kreplerin acı tatmaması için yapılır). Sonra iki yemek kaşığı irmik ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık yarım saat bekletin.

2. Bir soğan alın ve soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun, iyice yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin. Tavaya iki yemek kaşığı dökün. sebze yağı ve soğanı önce kızarana kadar kızartın (bu, kelimenin tam anlamıyla bir dakika sürecektir). Sonra havuçları soğana dökün ve üç dakika daha kısık ateşte kızartın.

3. İki yumurtayı ciğerli bir kapta çırpın, biraz soğumuş kızartma, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.

4. Krepleri kızartmak için bir tavaya ihtiyacınız var. yapışmaz kaplama(peki, ya da hiçbir şeyin yapışmadığı). Isıtın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. dışarı kaşık karaciğer hamuru ve birkaç dakika kısık ateşte her iki tarafta kızartın.

5. Bitmiş krepleri çıkarın ve tavayı bir peçeteyle silin. Bitkisel yağ ile tekrar yağlayın ve hamuru yayın, kısık ateşte kızartın. Hamur bitene ve tüm krepler pişene kadar bunu tekrarlayın.

Karaciğer krepleri ile servis yapın sebze salataları. Pirinç veya patates garnitürleri iyidir, ancak kızartılmaması daha iyidir. Ve ayrıca lezzetli olacak çeşitli soslar, örneğin, .

Kızarmış tavuk karaciğer krep

Bu hafif ve aynı zamanda doyurucu ciğer krepleri ciğer sevmeyenlere bile hitap edecek. Onları pişirmek çok kolay ve hızlıdır - bir acemi bile halledebilir. mutfak işi. Onları havuç-soğan kızartması ile katmanlara koyarsanız özellikle iyi olacaklar.

İhtiyacın olacak:

tavuk karaciğeri - 500-600 gr;
büyük soğan - 1 adet;
yumurtalar - 2 adet;
un - 400 -450 gr;
tatmak için biber ve tuz;
kızartma için bitkisel yağ;
kızartma için birkaç soğan ve havuç.

Pişirme adımları:

1. Yemek pişirmek için tavuklu krep büyük bir soğanı soyun, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda doğrayın.

2. Filmi çıkarırken karaciğeri önceden durulayın ve parçalara ayırın. Soğanlı bir kaseye dökün ve her şeyi bir daldırma blenderiyle doğrayın.

3. Sıra unu eklemeye geldi. Hepsini bir kerede dökmeyin - önce üçte birini ekleyin. Tatmak için tuz ve biraz karabiber ekleyin. Blender ile tekrar çırpın.

4. Unun geri kalanını azar azar ekleyin ve çırpın. Tüm una ihtiyacınız olmayabilir - hamurun yoğunluğuna bakın, normal krep gibi olmalı. 15-20 dakika boyunca bir havlu ile kaplı masanın üzerinde bırakın.

5. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve küçük bir ateşe koyun. Yağ kızınca bir yemek kaşığı ile harcı dökün. Karaciğer kreplerini her iki tarafta pişene kadar kızartın.

6. Kızartmak için birkaç soğanı soyun ve küpler halinde kesin, havuçları da soyun, durulayın ve rendeleyin. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartın, önce soğan, ardından havuç ekleyin.

Servis yapmak için, karaciğer kreplerini katmanlar halinde düz bir tabağa koyun: bir kat krep, bir kat soğan-havuç kızartması, sonra tekrar krep. Ve böylece her şeyi çözene kadar. Bir saat bekletin - böylece karaciğer krepleri tavuk ciğeri kızartma aromaları ile iyi doymuş.

Fırında pişmiş yulaf ezmesi ile diyet ciğeri - video tarifi

Yağda krep kızartmanın sağlıksız olduğunu söyleyebilirsiniz. Sonuçta, bu şekilde yemek çok yağlı çıkıyor. Ama karaciğer kreplerinin fırında pişirildiği böyle bir tarifi dikkatinize getiriyorum. Ve bunun yanı sıra, faydalı ve diyet içerirler. hububat. Bu basit tarife bakın ve hatırlayın. Bu krepler kesinlikle denemeye değer.

Havuç, soğan ve otlar ile karaciğer krep

Yemek yapmaktan bıktıysanız normal pirzola Peki, bu tarif sizin için. Hassas karaciğer krepleri, çeşitli garnitürlerle iyi gider. Ekşi krema veya mayonez ile masaya servis yapabilirsiniz. Kıyma içerisine karıştırılan havuç, soğan ve taze dereotu tadı daha ilginç ve parlak hale getiriyor. Sebzeler karaciğeri mükemmel bir şekilde vurgular, ancak aynı zamanda tadını tamamen tıkamaz.

İhtiyacın olacak:

karaciğer (herhangi bir) - 1 kg;
irmik - 6 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
havuç - 2-3 adet;
soğan - 2 adet;
tuz - 0.5-1 çay kaşığı;
kuru sarımsak - 0,5 çay kaşığı veya taze - 2-3 karanfil;
dereotu, maydanoz - 3-4 dal.

Pişirme adımları:

1. Krep hamurunu hazırlamaya başlamadan önce kızartmanız gerekecek. Bunu yapmak için iki orta boy soğan ve iki veya üç havuç gerekir. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz, soğanı küpler halinde kesiyoruz ve üzerine üç havuç kaba rende. Bitkisel yağda (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı) orta ateşte kızartın.

2. Şimdi karaciğere dikkat edin - durulayın ve parçalara ayırın. Filmleri ve kapları kesin.

3. Karaciğeri kızartma ile karıştırın ve her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin.

4. Elde edilen karışıma yarım çay kaşığı kuru sarımsak ekleyin. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, daha fazla kuru sarımsak veya hatta birkaç karanfil ekleyebilirsiniz. Taze sarımsak bir sarımsak presinden geçirin ve hamurun içine dökün. Şimdi tadı tuzlayın (0.5-1 çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak) ve tadına siyah veya kırmızı biber ekleyin (bu gerekli değildir). Üç veya dört dal dereotu veya maydanozu ince ince doğrayın ve hamura ekleyin. Son olarak irmik ekleyin ve iyice karıştırın. On dakika bekletin - böylece irmik şişer.

5. Sıcak bir tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve ciğer hamurunu bir yemek kaşığı ile yayın. Üzeri kızarana kadar kapağı kapalı pişirin. Karaciğer krepleri çok çabuk kızartılır, bu nedenle sobayı uzun süre bırakmamanız önerilir, aksi halde bunun yerine lezzetli yemek KARA KÖMÜR alın.

Ekşi krema soslu pilav ile karaciğer krep

Bu tarife göre pilavlı ciğer krepleri çok iştah açıcı ve doyurucu. Sosta çürüdükleri için - çok sulu.

İhtiyacın olacak:

karaciğer - 800 gr;
büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
orta boy ampul - 1 adet;
haşlanmış pirinç - 1 su bardağı;
mayonez - birkaç yemek kaşığı;
tatmak için tuz, karabiber ve kırmızı biber;
krep kızartmak için bitkisel yağ.

Pişirme adımları:

1. Karaciğeri hazırlayın - iyice yıkayın ve damarları kesin. Bir kıyma makinesinden geçirin. Büyük bir soğanı soyun, parçalara ayırın ve ayrıca bir kıyma makinesinden doğrayın.

2. Karaciğer ve soğandan oluşan öğütülmüş karışıma bir yumurta ve önceden haşlanmış bir bardak pirinç ekleyin. Şimdi tatmak ve iyice karıştırmak için tuz ve karabiber.

3. Bu tür krepleri orta ateşte kızartmanız gerekir. büyük miktar ayçiçek yağı. Hazır olduğunda çevirin. Bir kapakla örtmek gerekli değildir, iyi ve çabuk kızarırlar.

4. Bitmiş krepleri küçük bir tencereye aktarın ve sosu üzerine dökün. Sos için iki veya üç yemek kaşığı mayonezi suyla seyrelterek ekşi krema gibi bir sıvı elde edin. Elde edilen sıvı ile karaciğer kreplerini dökün ve küçük bir ateşe koyun. On dakika oturmalarına izin verin.

Bitti, servise hazır!

İrmik ile yemyeşil karaciğer krep nasıl pişirilir

Bu tarifte unun yerini irmik alıyor. Aynı zamanda, krepler özelliklerini kaybetmedi. lezzetlilik- çok hassas ve sulular. Onları pişirmek bir zevk!

İhtiyacın olacak:

karaciğer (herhangi birini alabilirsin) - 600 g;
irmik - yarım bardak;
tavuk yumurtası - 1 adet;
soğan (eğer büyükse, daha az alabilirsiniz) - 4 adet;
orta boy havuç - 1 adet;
dilimlenmiş somunüç dilim;
tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Yıkanmış karaciğeri kesin büyük parçalar ve bir blender ile öğütün. Blender yoksa, bu amaçlar için bir kıyma makinesi kullanmak oldukça mümkündür.

2. Dört adet soğanı (orta boy) soyup çapraz şekilde keserek dört parça yapın. Bir blender ile öğütün. Havuçları soyun ve ince bir rende ile ovalayın.

3. Üç dilim dilimlenmiş somun (normal beyaz veya Çavdar ekmeği- istediğiniz gibi) suya batırın. Bir blender ile sıkın ve öğütün, kütlenin geri kalanına ekleyin.

4. Şimdi hamura bir yumurta ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Son olarak yarım su bardağı irmik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bol yağ ile kızgın bir tavada kızartın.

Tavuk karaciğeri ve sebzelerden sağlıklı ve yumuşak krepler

Sebzeli karaciğer krepleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı yemek. Sadece öğle ve akşam yemeklerinde değil, akşam yemeklerinde de pişirebilirsiniz. şenlikli masa. Sebze seti mevsime ve tercihlerinize bağlı olarak ayarlanabilir. Örneğin pul biber koymak gerekli değildir. Ve bunun yerine dolmalık biber kabak kullanabilirsiniz. Bu tür ciğer krepleri sebzeler sayesinde her zaman sulu çıkıyor ve yiyecekleri kurutmanız gerekmiyor. Çok hassas börekler.

İhtiyacın olacak:

tavuk karaciğeri - 900 gr;
kereviz - 70 gr;
dolmalık biber - 150 gr;
soğan - 1 adet;
ekşi krema veya kalın yoğurt içmek(şekersiz) - 60 gr;
yumurtalar - 2-3 adet;
yulaf ezmesi - 70 gr;
acı biber (pul) - 1 çay kaşığı;
tatmak için tuz ve karabiber karışımı.

Pişirme adımları:

1. Sebzeli karaciğer krepleri hazırlamak için tüm malzemeleri bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. Öncelikle sebzeleri temizleyip yıkayın, doğrayın. küçük parçalar halinde ve bir karıştırıcıya koyun. Önce kerevizi ve soğanı doğrayın, ardından üzerlerine dolmalık biber ekleyin.

2. Son olarak küçük parçalara ayrılmış tavuk ciğeri sebzelere eklenir. Kütle, topaklar olmadan sıvı ve homojen olmalıdır.

3. Elde edilen karışımı bir kaseye dökün (blender kasesinin hacmi izin veriyorsa, hamuru da içinde pişirebilirsiniz). İki veya üç yumurta, tuz, pul biber ve biber karışımı ekleyin. Ayrıca yetmiş gram koymayı da unutmayın. yulaf unu(bu yaklaşık üç tepeleme yemek kaşığı). İyice karıştırın.

4. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve silikon bir fırça ile tüm yüzeye yayın. Hamuru bir çorba kaşığı ile birbirinden küçük bir mesafede yayın - böylece krepler kızartma sırasında birbirine yapışmaz.

5. Karaciğer krepleri çok çabuk kızartılır - her iki tarafta iki ila üç dakika yeterli olacaktır. Birlikte servis edin farklı soslar garnitür unutmayın. Her ne kadar bu tür hafif krepler onsuz yapabilir. Böyle bir yemek, minimum yağ ile kızartılırsa diyet olarak kabul edilebilir.

Çok lezzetli karaciğer krepleri karakteristik bir karabuğday tadı ile. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayın. Onları hazırlamak için kullanabilirsiniz Karabuğday lapasıöğle veya akşam yemeğinden kalan Sonuç olarak, lezzetli ve doyurucu krepler, hem ana yemeği hem de garnitürü birleştiren. Onları sos ve taze sebzelerle tamamlamaya devam ediyor.

İhtiyacın olacak:

tavuk karaciğeri - 1 kg;
haşlanmış karabuğday - 1 su bardağı;
yumurtalar - 3 adet;
un - 3-4 yemek kaşığı. ben. (hamurun yoğunluğuna bağlı olarak);
büyük ampul;
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme adımları:

1. Büyük, uzun bir kaseye, yıkanmış ve damarlarından ve filmlerden temizlenmiş tavuk karaciğerini koyun. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, karaciğere dökün. Ayrıca önceden haşlanmış bir bardak karabuğday ekleyin. Bütün bunları bir daldırma blenderi ile homojen bir kütleye öğütün.

2. Şimdi ortaya çıkan karışıma üç yumurta ve tadına tuz ekleyin. Ayrıca baharat için siyah veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

3. İyice karıştırın ve üç ila dört yemek kaşığı un ekleyin - böylece hamur normal krep kadar kalın olur.

4. Tavayı ısıtın ve birkaç yemek kaşığı yağ dökün. Her iki tarafta iki ila üç dakika kızartın.

5. Bir sonraki krep grubunu hazırlarken, bitmiş krepleri bir tencereye koyun, altına önceden bir kağıt havlu koyun (fazla yağı emmesi için) ve kapağı kapatın.

Sıcak veya soğuk servis yapın. Bu tür kreplerden çıkabilir harika atıştırmalık.

Patatesli karaciğer krepleri nasıl pişirilir - video tarifi

Size lezzetli ciğer krepleri için dokuz kolay tarif sunduk. Bizim tariflerimize göre bizimle yemek yapın!

Ne sıklıkla sakatat yemekleri yaparsınız? Birçoğunun bu ürünlere karşı belirsiz bir tutumu olmasına rağmen, indirim yapılmamalı ve diyetten çıkarılmamalıdır. Bu yüzden ailem periyodik olarak onları öğle veya akşam yemeği için alır. Pek sevindiklerini söyleyemem. tavuk kalpleri, sığır dili vs., ama tavuk ciğeri krepleri her zaman bir patlama ile gider.

Pişirme işlemi inanılmaz derecede basittir. Ama sonuç çok yumuşak, sulu ve lezzetli krepler. Bunlar diyet için bile yapılabilir ve Çocuk menüsü, biraz yağ ile kısık ateşte kızartırsanız.

Tarif Bilgileri

Pişirme metodu: sıcak.

Toplam pişirme süresi: 1 saat

porsiyon: 3 .

İçindekiler:

tavuk karaciğeri - 350-400 gr
yumurta - 1 adet.
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
irmik - 2 yemek kaşığı.
un - 2-3 yemek kaşığı.
baharatlar veya tuz - tatmak
kokusuz ayçiçek yağı - kızartma için.

Nasıl pişirilir:

Sahibine not:

Karaciğer alırken rengine dikkat edin. Kaliteli bir sakatatta, kahverengi-bordo.
Son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Soğutulmuş karaciğeri alırsanız, bu formda 3 günden fazla saklanmaz. Dondurulmuş bir ürün için etiketi de inceleriz.

börek - Doyurucu kahvaltı alışılmadık şekilde pişirilebilen tüm aile için. Hamura eklenen sosların yanı sıra birçok tarif var. Bu tür krepler irmik, havuç, mantar, pirinç ile yapılır.

Krep ve tavuk ciğeri, pişirmek için fazla zaman gerektirmeyen çok lezzetli ve çok sağlıklı bir yemektir. Tavuk karaciğeri dolaşım üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemi, hamile ve emzikli kadınlar için önerilir, çocuklar için faydalıdır. Kandaki hemoglobin seviyesini arttırır, kardiyovasküler sistemin aktivitesini iyileştirir ve uyarır beyin aktivitesi. Kreplerin düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, tarifler, figürlerini takip edenler için mükemmeldir.

Bu krepler için mükemmel garnitür patates püresi, pirinç, sebze. Ekşi krema sos yerine iyi çalışır.

İrmik ve havuç ile ihale ve sulu tavuk krep

İrmik ve havuçlu tarif son derece basittir. Belirtilen miktarda içerikten yaklaşık 20-25 adet tombul krep elde edilir:

1 kg tavuk ciğeri, 2 yumurta, 150 gr soğan, 150 gr havuç, 3 yemek kaşığı irmik, 2-3 yemek kaşığı un, biber, tuz, bitkisel yağ.

Soğanlı ve karaciğerli havuçları bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Lütfen bir karıştırıcıda öğütürken kütlenin daha az sulu olacağını, bir kıyma makinesinden geçirildiğinde ürünlerin meyve suyu vereceğini, çok fazla varsa, fazlalığı boşaltacağını unutmayın.

Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve yumurta ve irmik ekleyin, ardından tekrar karıştırın ve unu ekleyin. Tuz, karabiber ve tekrar karıştırın. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve iyice ısıtın. Her krepi bir çorba kaşığı ile yayın ve her iki tarafta 5 dakika kızartın. İrmik ve havuçlu (resimde) bitmiş gözleme, küçük bir pirzolaya benziyor.

Mantarlı tarif

Karaciğer krepleri için hazırlanan bu tarif, irmikli bir tariften daha yüksek kalori içeriğine sahiptir.

500 gr tavuk ciğeri, 500 gr mantar, Buğday unu- yarım bardak sert peynir- 100 gr, soda - yarım çay kaşığı, yumurta - 2 adet. düşük oranda yağ içeren ekşi krema veya kefir - yarım bardak, tuz, karabiber.

Krepleri kabarık yapmak için soda ve ekşi kremayı karıştırın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra un, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Peyniri bir karıştırıcıda rendeleyin veya doğrayın. Ardından mantarlı tavuk karaciğerini bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin. Her şeyi önceden hazırlanmış karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi, yağ ile yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla yayın.

Lütfen herkesin ununun farklı olduğunu, belirtilen ürün sayısına kategorik olarak uymamanız gerektiğini, karışımın bileşimine odaklanmanız gerektiğini, yarı sıvı olması gerektiğini unutmayın. Tavuk karaciğeri kreplerini kızartırken, içindeki her şeyin iyice kızartılması ve dışarının yanacak zamanı olmaması için bir kapakla örtmek daha iyidir.

Mantarlı krepler çocuklar için harikadır çünkü çoğu tavuk ciğeri sevmez.

Dukan'a göre yiyenlere pankek

Bu diyetin güzelliği, istediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz, ancak protein içeriği ile. lezzetli diyet krep Dukan'a göre tavuk ciğeri kolay hazırlanır ve diyetin ikinci aşamasından itibaren yenilebilir.

Bu tavuk ciğeri kreplerini yapmak için ihtiyacınız olacak:

Tavuk karaciğeri 0,5 kg,
1 soğan
1 yumurta
2 yemek kaşığı. mısır nişastası kaşıkları
biber, tuz.

Karaciğeri soğanla bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinde kaydırın. Onlara yumurta, nişasta, tuz, karabiber ekleyin ve bir kaşıkla yağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderin.

Her bir tavuk böreği, döndüğünde kırılmaması için küçük yapmak daha iyidir. Dukan börek doyurucu ve düşük kalorilidir.

pirinçli börek

Bu tarifteki tavuk krepleri minimum kalori içeriğine sahiptir.

De olduğu gibi önceki tarifler- Tüm malzemeleri karıştırıp tavaya gönderin.

Limon suyu kreplere daha hafif bir tat verecektir.

Tavuk karaciğeri ve pilavlı börek, çocuklar ve yetişkinler için haftalık menüye dahil edilmelidir.

Ailenizi, özellikle çocukları şaşırtmak kolaydır - sadece pişirin tavuklu krep küçük pizzalar şeklinde. Bunu yapmak için buzdolabında bulunan her şeyi kullanabilirsiniz.

Tavuk karaciğeri - 500 gr,
Ekşi krema (% 20 yağ) - 1 su bardağı,
Yumurtalar - 2 adet,
Un - 2 su bardağı
soda - yarım çay kaşığı,
Tuz,
Biber,
Sert peynir (örneğin Parmesan) - 200 gram,
Jambon (ne istersen) - 250 gram,
mantar - 200 gram,
Domates - 2 adet.

En sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.

Tercihlerinize bağlı olarak kompozisyonu değiştirin, biri mantarlı sever ve biri pirinç veya sosis eklemeyi tercih eder.

Derin bir kapta ekşi kremayı soda ile karıştırın ve beklemeye bırakın, bu arada tavuk ciğeri, jambon, peynir, mantarları bir blender veya kıyma makinesinden geçirin, domatesleri ince doğrayın ve her şeyi karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Hamur, içinde bir kaşık duracak şekilde olmalı, sıvı çıkarsa daha fazla un ekleyin. Hamurun kıvamı istenilen kıvama gelince bir kaşıkla tavaya yayın ve kapağın altında her iki tarafı da kızartın. Kızartmadan önce tencerenin yağlanması ve iyice ısıtılması gerektiğini unutmayın.

Tüm tariflerin hazırlanması çok kolaydır, tavuk yemekleri lezzetli ve sağlıklı çıkıyor!

aşçı-live.ru

irmik ile karaciğer börek

İrmik ilavesiyle pişirilen ciğer krepleri çok yumuşak, yumuşak ve düzgün bir yapıya sahiptir. Pirinç, bu tür krepler için garnitür olarak servis edilebilir, haşlanmış patatesler, makarna veya taze sebzeler. İrmikli karaciğer krepleri hazırlayın ve istisnasız herkes onları beğenecek.

Karaciğeri soğuk akan su altında yıkayın, filmi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Karaciğeri ve soyulmuş soğanları bir kıyma makinesinden geçirin.

Ortaya çıkan karaciğer kütlesine bir yumurta ekleyin, irmik, karabiber, tuz ve iyice karıştırın.

Karaciğer krepleri için hazırlanan hamuru irmiğin şişmesi için 10-15 dakika bekletin.

Süre geçtikten sonra tavaya bitkisel yağ dökün (tavanın altı tamamen kapatılmalıdır) ve ısıtın. Krep oluşturmak için karaciğer hamurunu bir çorba kaşığı ile bırakın.

Krepleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın, her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika.

Fazla yağı çıkarmak için bitmiş karaciğer kreplerini bir kağıt havluya koyun.

İrmikle pişirilen yumuşak, yumuşak ciğer krepleri masaya sıcak servis edilir. Ekşi krema ile çok lezzetli.

rutxt.ru

irmik ile karaciğer suları

Sevdiklerinizi yeni bir ev yapımı yemekle şımartmayı düşünüyorsanız, bu tarifi deneyin. İrmik ile ciğer otlarını nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz - herkes onları sevecek ve favori bir aile yemeği olacak.

İÇİNDEKİLER

İrmik 4 Art. kaşıklar
Ayçiçek yağı 100 ml
Domuz karaciğeri 500 gram
Tavuk yumurtası 1 adet
soğan 1 adet
Karabiber 1 tutam
Tuz 1 Tutam

1. Ciğer otlarını irmik ile pişirmeden önce karaciğeri yıkayın. Tüm filmleri kesin. Orta parçalar halinde kesin.

2. Soğan derisini soyun. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Karaciğeri ve soğanı bir kıyma makinesinden geçirin. Bir blender kullanabilirsiniz. O zaman tek tek kesmek daha iyidir. Önce karaciğer, sonra soğan. Bir kapta karıştırın.

3. Kıyılmış ete bir çiğ yumurta ekleyin. İrmik dökün. Tuz ve karabiber zevkinize göre. Karıştırmak. 15-20 dakika bekletin oda sıcaklığı böylece irmik şişer.

4. Ortaya çıkan iş parçası, kalın krepler gibi hamura benzemelidir. Tavayı ısıtın. Kıyılmış eti sıcakta kaşıkla sebze yağı. Her iki tarafta bitene kadar kızartın.

5. Pişirdikten sonra fazla yağlarından kurtulmak için ciğer otlarını kağıt havlu üzerine koyun. Ardından bir tabağa aktarın. Sıcak servis yapın.

povar.ru

Tavuk karaciğeri börek

Sevdiklerinize ne yedireceğinizi bilmiyor musunuz? Onlara tavuk ciğeri krepleri sunun. İhale, sulu, lezzetli - herhangi bir garnitür ile iyi olacak. Krep pişirmek çok basittir, herkes halledebilir. Birkaç dakika içinde doyurucu ve sağlıklı bir yemek yiyeceksiniz. Ve irmikli bir tür karaciğer pirzola olup olmadığı önemli değil. Ana şey, gerçekten çok lezzetli olmasıdır.

tavuk karaciğeri - 700 gr;
soğan - 150 gr;
havuç (taze) - 150 gr;
yumurta - 2 adet;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - yaklaşık 100 ml;
tuz - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı.

İrmikli tavuk ciğeri börek tarifi

Karaciğer kreplerinin hazırlanması için tavuk karaciğeri en uygunudur, ondan inanılmaz derecede hassastırlar, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erirler, ancak sığır eti de kullanabilirsiniz.

Karaciğeri iyice durulayın ve tüm filmleri kesin. Bir kıyma makinesinden geçirin.

Soğanları ve havuçları soyun ve ayrıca bir kıyma makinesinde doğrayın.

Bunun yokluğunda mutfak gereçleriüzerine sebze rendeleyin ince rende ve karaciğeri blenderdan geçirin.

Et ve sebzeleri karıştırın.

Karıştırmak için ekleyin çiğ yumurta, un, irmik, tuz ve karabiber.

Tüm malzemeleri topak bırakmadan iyice karıştırın.

Başlangıçta, bulaşıkların hacmiyle biraz hesaplamadım, bu yüzden her şeyi bir tencereye kaydırmak zorunda kaldım.

Bir tavada az miktarda bitkisel yağ (2 yemek kaşığı yeterlidir), orta yoğunlukta ateşi ısıtın.

Elde edilen kıymadan bir kepçe yardımı ile bir miktar alın ve bir tavaya alıp istediğiniz şekilde bir pirzola oluşturun. Doldurmanın yüzeye biraz yayılacağını unutmayın, bu yüzden biraz yayın.

Kapalı bir kapak altında krepleri 3 dakika kızartın.

Sonra diğer tarafa dönün ve 3 dakika daha kızartın.

Kızarmış ciğer kreplerini geniş bir düz tabağa koyun ve masaya sıcak servis yapın. Ekşi krema sos ile servis edilir. Ve sebzeleri unutma et yemekleri mükemmel uyum sağlarlar.

Yan ürünler vitamin bakımından zengindir, ucuzdur ve ulusal mutfaklar, ancak bazen yine de şüpheciliğe neden olur. Böyle bir şey pişirmekten korkuyorsanız, hazırlanması kolay ve inanılmaz derecede havadar olan irmikli tavuk ciğeri kreplerini deneyin.

Herhangi bir garnitür veya sos için idealdirler, soğukken bile iyidirler ve bir diyete veya çocuk menüsüne mükemmel uyum sağlarlar.

Tavuk Karaciğerinin Faydaları ve Mutfak Kullanım Alanları

Tavuk karaciğerinin faydalarını hemen hemen herkes bilir. Öncelikle bu düşük kalorili ürün protein açısından zengin. PP kurallarına uyan ve gıdalarında optimal protein ve karbonhidrat seviyelerini korumaya çalışanlar için idealdir.

Bir diğer kesin artı, ciğerden pişirebilmenizdir. büyük miktarçoğu yemek çeşitleri, ve oldukça kolay ve hızlı bir şekilde. Ek olarak, doku sayesinde hem krepler hem de kızartmalar son derece yumuşak olacak. Mükemmel seçenek hızlı bir akşam yemeği için.

Ancak çok az insan tavuk ciğerinin sadece lezzetli ve kullanışlı bir ürün değil, aynı zamanda çok sağlıklı olduğunun farkındadır. Böylece bağışıklık sistemini yükseltmeye yardımcı olur, cilde ve görmeye iyi gelir, tiroid bezini düzene sokar, kalbin çalışmasını normalleştirir ve kan dolaşım sistemi. Çeşitli vitaminler ve makro besinler resmi tamamlar.

İrmik ile ev yapımı tavuk karaciğer krep

İçindekiler

- 500 gr + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- 4 yemek kaşığı. ben. + -
- 2 diş + -
- tatmak + -
- kızartma için + -

Tavuk karaciğeri irmikli lezzetli börekler için adım adım tarif

İrmikli karaciğer börekleri için adım adım tarif çok basittir, ancak lütfen unutmayın: kıyma kızartmadan önce biraz beklemesi için zaman verilmelidir. Ancak aktif hazırlık süresi sadece 5 dakika sürer.

Öncelikle ciğerimizi hazırlayalım. Çok iyi yıkayıp kaba damarları çıkarıyoruz. Hasarlı veya sarımsı yerler varsa, bunların da kesilmesi gerekir, ancak ıslatmak gerekli değildir. Tavuk karaciğerini büyük parçalara bölün.
Soğanı kabuğundan temizliyoruz, rastgele kesiyoruz. Özellikle dikkatli olmaya çalışmayın, çünkü zaten daha sonra bir blender veya kıyma makinesi kullanacağız.
Sarımsakları deriden temizliyoruz.
Tavuk karaciğeri, soğan ve sarımsağı bir blender kasesine koyun. Biraz tuz ve siyah ekleyin öğütülmüş biber. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice ezin.

Not: kıyılmış karaciğer geleneksel et gibi değil: çok daha sıvı. Bunu kısmen irmik ekleyerek telafi ediyoruz, ancak her durumda yemyeşil hamur işleri beklemiyoruz.

Yumurtayı kıyılmış ete ekleyin, karıştırın. Her ihtimale karşı, tuz ve karabiber için tekrar tadın ve gerekirse ayarlayın.
Oraya irmik koyup iyice karıştırıyoruz. Bunu bir karıştırıcıda yapabilirsiniz, ancak normal bir kaşık da uygun olacaktır. Topaklar kalmamalıdır.
Kıymayı irmiğin şişmesi için 30-40 dakika kenara alıyoruz sonra tekrar karıştırıyoruz. Kıyma sabahları işten önce veya tam tersi akşam yaparsanız, buzdolabında yarım gün bekleyecektir.

Tek şey, kasenin sıkılması gerekecek sarılmak film veya bir torbaya saklayın, böylece doldurma kurumaz.

Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve orta ateşte iyice ısıtın.
Bir yemek kaşığı ile kıymayı pankeklerin birbirine değmemesi için tavaya yayın. Bir yemek kaşığı kıyılmış et bir gözlemedir. Bir kısmı yaklaşık bir dakika kızartın.
Tüm krepleri ters çevirin ve diğer tarafta tekrar kızartın.
Bir tabağa koyun ve doldurma bitene kadar tekrarlayın. masaya servis yapıyoruz.

İrmikli ciğer krepleri en iyi şekilde sıcak servis edilir, ancak ertesi sabah tavuk ciğeri pirzolaları lezzetli kalacaktır. onlar için mükemmel yeşil salata, patates kızartması, beyaz sosların yanı sıra: tzatziki, sarımsaklı krema ve diğerleri.

Anlaşıldığı üzere adım adım tarif, irmikli tavuk karaciğerinden krep hazırlamak kolay ve basittir. Eğer sakatatı gerçekten seviyorsanız, o zaman her zaman hızlı ve ekonomik akşam yemeği. Tadın, soslar ve garnitürler ekleyin ve misafirlere ikram edin.

Afiyet olsun!

Krep, tüm aile için alışılmadık bir şekilde hazırlanabilen doyurucu bir kahvaltıdır. Hamura eklenen sosların yanı sıra birçok tarif var. Bu tür krepler irmik, havuç, mantar, pirinç ile yapılır.

Krep ve tavuk ciğeri, pişirmek için fazla zaman gerektirmeyen çok lezzetli ve çok sağlıklı bir yemektir. Tavuk karaciğeri dolaşım ve bağışıklık sistemleri üzerinde olumlu etkiye sahiptir, hamile ve emzikli kadınlara tavsiye edilir, çocuklar için faydalıdır. Kandaki hemoglobin seviyesini arttırır, kardiyovasküler sistemin aktivitesini iyileştirir ve beyin aktivitesini uyarır. Kreplerin düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, tarifler, figürlerini takip edenler için mükemmeldir.

Bu tür krepler için ideal garnitür patates püresi, pirinç, sebzedir. Ekşi krema sos yerine iyi çalışır.

İrmik ve havuç ile ihale ve sulu tavuk krep

İrmik ve havuçlu tarif son derece basittir. Belirtilen miktarda içerikten yaklaşık 20-25 adet tombul krep elde edilir:

1 kg tavuk ciğeri, 2 yumurta, 150 gr soğan, 150 gr havuç, 3 yemek kaşığı irmik, 2-3 yemek kaşığı un, biber, tuz, bitkisel yağ.

Mantarlı tarif

Karaciğer krepleri için hazırlanan bu tarif, irmikli bir tariften daha yüksek kalori içeriğine sahiptir.

500 gr tavuk ciğeri, 500 gr mantar, buğday unu - yarım bardak, sert peynir - 100 gr, soda - yarım çay kaşığı, yumurta - 2 adet. düşük oranda yağ içeren ekşi krema veya kefir - yarım bardak, tuz, karabiber.

Mantarlı krepler çocuklar için harikadır çünkü çoğu tavuk ciğeri sevmez.

Dukan'a göre yiyenlere pankek

Bu diyetin güzelliği, istediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz, ancak protein içeriği ile. Tavuk Ciğerli Lezzetli Dukan Diyet Pankeklerin hazırlanması kolaydır ve diyetin ikinci aşamasından itibaren yenebilir.

Bu tavuk ciğeri kreplerini yapmak için ihtiyacınız olacak:

Tavuk karaciğeri 0,5 kg,
1 soğan
1 yumurta
2 yemek kaşığı. mısır nişastası kaşıkları
biber, tuz.

Her bir tavuk böreği, döndüğünde kırılmaması için küçük yapmak daha iyidir. Dukan börek doyurucu ve düşük kalorilidir.

pirinçli börek

Bu tarifteki tavuk krepleri minimum kalori içeriğine sahiptir.

Tavuk karaciğeri 0,5 kg,
1 yumurta
1 soğan
yarım bardak pirinç
1 inci. bir kaşık limon suyu
biber, tuz.

Önceki tariflerde olduğu gibi - tüm malzemeleri karıştırın ve tavaya gönderin.

Limon suyu kreplere daha hafif bir tat verecektir.

Tavuk karaciğeri ve pilavlı börek, çocuklar ve yetişkinler için haftalık menüye dahil edilmelidir.

Kücük Pizza

Şaşırtıcı akrabalar, özellikle çocuklar kolaydır - sadece küçük pizzalar şeklinde tavuk krepleri pişirin. Bunu yapmak için buzdolabında bulunan her şeyi kullanabilirsiniz.

Tavuk karaciğeri - 500 gr,
Ekşi krema (% 20 yağ) - 1 su bardağı,
Yumurtalar - 2 adet,
Un - 2 su bardağı
soda - yarım çay kaşığı,
Tuz,
Biber,
Sert peynir (örneğin Parmesan) - 200 gram,
Jambon (ne istersen) - 250 gram,
mantar - 200 gram,
Domates - 2 adet.

En sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.

Tercihlerinize bağlı olarak kompozisyonu değiştirin, biri mantarlı sever ve biri pirinç veya sosis eklemeyi tercih eder.

Tüm tariflerin hazırlanması çok kolay, tavuk yemekleri lezzetli ve sağlıklı!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır