Lezzetli atıştırmalıklar. Kıyılmış etin "yuvaları". lavaş atıştırması

“Şenlik masası için atıştırmalıklar hazırlamaktan daha kolay ne olabilir” diye düşünebilirsiniz? Aslında, sadece öyle görünüyor ki her şey basit ve kolay. Ve yüz yüze olduğunuzda görülecektir. büyük miktarürünler ve çok küçük bir tarif kaynağı. O anda bayram masasında soğuk mezelerden bahsetmeye başladığınızda, muhtemelen sandviçleri hatırlarsınız.

Neredeyse hepsi klasik tarifler ekmekle, örneğin hamsi ile modası geçmeye başladı. Ve şimdi çok az insan onlara şaşırabilir ve dürüst olmak gerekirse, şimdi kimse onları yemek istemiyor.

Ruhumuz ve midemiz bir şeyler istiyor yeni yol. Ve bunun için sizin için bir fotoğrafla ayrıntılı olarak boyanmış şenlik masasında atıştırmalık tarifleri hazırladım.

İlk tarifimde size evde mantar dolması yapmayı anlatacağım.

İçindekiler:

• Petrol - 450 gr
• av sosisleri - 230-250 gr
• krem peynir - 200 gr
• sarımsak - 4 diş
• parmesan peyniri (rendelenmiş) - 100 gr
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Mantarları yıkadıktan sonra temizleyip başlarını bacaklarından ayırıyoruz. İstenirse aynı bacaklar dolguda da kullanılabilir.

Doldurma için rendelenmiş peynir, doğranmış sosis ve sarımsak karıştırın. Ayrıca oraya krem ​​peynir, baharatlar ekliyoruz ve fotoğraftaki gibi bir karışım elde ediyoruz. Her mantar kapağını bu karışımla doldurun.

Üstüne ekmek kırıntıları serpin.

Boşlukları bir fırın tepsisine koyuyoruz ve 180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına gönderiyoruz.

Doldurulmuş petroller hazır.

Tartlets için doldurma

evrenseldir, lezzetli atıştırmalık Hem çeşitli tatiller için hem de sadece akşam yemeği için hazırlanabilen . Şimdi bu seçeneği düşünün, nasıl pişirilir lezzetli doldurma tartlets için.

İçindekiler:

• Tartlets -10 adet
• soğan - 1 adet.
• petrol - 400 gr
• sert peynir- 200 gr
• ayçiçek yağı - kızartmak için
• tuz, karabiber ve köri - tatmak.

Pişirme metodu:

Bu yemeği hazırlamak için zaten hazır sepetlerimiz olmalı. Mantarları temizliyoruz ve sapın kenarını onlardan alıyoruz. Bundan sonra, onları yıkayın ve bir kevgir içine taşıyın, böylece tüm su cam olur. Ve sonra onları küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı soyun ve küçük kareler halinde kesin. Tavayı orta ateşe koyuyoruz, içine yağı koyuyoruz ve ısınır ısınmaz doğranmış soğanı açık altın rengi olana kadar kızartıyoruz, mantarları ve gerekli tüm baharatları ekliyoruz.

eziyet ince rende sert peynir, biraz bırakın ve kalanını önceden hazırlanmış soğan-mantar karışımına dökün ve karıştırın.

Sadece tüm tartletleri bu karışımla doldurmak ve üzerine rendelenmiş peynir serpmek kalır. Peyniri eritmek için fırında veya mikrodalgada birkaç dakika göndermemiz gerekiyor.

Tartlets için doldurma hazır.

Aceleyle meyilli yengeç çubukları

Hamurdaki yengeç çubukları, bir veya iki kişi için pişirilebilen tasarruflu atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilir ve prensipte ikna edici bir şekilde masaya bakar.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları - 250 gr
• un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• hafif bira - 50 mililitre
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• limon - 1/2 adet
• bitkisel yağ - 25 mililitre
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

her şeyi hazırlıyoruz gerekli ürünler yemeğimiz için.

bir kaseye koyuyoruz yengeç çubukları, tuz, karabiber ve üzerlerine yarım limon suyu serpin. 12-15 dakika yalnız bırakın.

Hamuru hazırlamak için derin bir kase almanız ve içine bir yumurta sürmeniz gerekir. Köpük oluşana kadar bir çırpma teli ile çırpın ve ardından birayı ve unu dökün.

Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın.

En önemli şey onları aşırı maruz bırakmamaktır, aksi takdirde hamur yanabilir ve tüm süreç boşa gider.

Hem sıcak hem de soğuk servis yapın.

Kırmızı balıklı lavaş rulo - Açık büfe meze tarifi

Artık kırmızı balıkla pide ekmeği yapmak için harika bir fikriniz var. Kıvamına otlar ve peynir eklemek, onu daha da kokulu ve yumuşak hale getirecektir. Bu tür atıştırmalık yaklaşık 10 dakikada yapılabilir.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet
• somon - 250 gr
• eritilmiş peynir - 200 gr
• yeşillikler - 1 küçük demet.

Pişirme metodu:

Pide ekmeğini açıp eritilmiş peynirle eşit şekilde yağlıyoruz.

Balıkları ince dilimler halinde kesin.

Pastanın tüm yüzeyine yayın. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri ince doğrayın ve balığın üzerine serpin.

Şimdi pideyi dikkatlice rulo şeklinde sarın ve streç film ile sarın. Buzdolabına bir saat koyun.

Sürenin sonunda filmi çıkarın ve tüm ruloyu porsiyonlar halinde kesin.

Bir tabağa koyun ve servis yapın.

Evde marine edilmiş uskumru

muhtemelen hiçbiri şenlikli şölen balık atıştırmalıkları olmadan yapamazsınız. Özellikle sizin için evde uskumru turşusu pişirmek için bir tarif hazırladım. Tarif prensipte basittir ve sonuç mükemmel!

İçindekiler:

• Uskumru - 2 adet
• su - 0,5 litre
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• yenibahar bezelye - 5 adet
• karanfil - 5 adet
• bal - 1 çay kaşığı
• elma sirkesi %6 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• defne yaprağı - 2 adet
• hardal tohumu - 1 çay kaşığı
• tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Pişirme metodu:

her şeyi hazırlıyoruz istenilen ürünler ve başlayalım.

Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Bu arada su kaynar, bu arada sebzeleri doğrayabilirsiniz. Havuçlarım, soyun ve halkalar halinde kesin ve soğanları yarım halkalar halinde kesin.

O anda su neredeyse kaynamaya başlayınca üzerine tuz, yağ, sirke ve bal hariç tüm baharatları eklemek gerekir.

Daha sonra doğranmış havuçları kaynayan suya aktarıp beş dakika daha pişiriyoruz.

Şimdi uskumruyu temizlememiz, başını ve kuyruğunu kesmemiz, yüzgeçleri, kemikleri ve siyah filmi çıkarmamız gerekiyor.

Marinayı beş dakika pişirdikten sonra ateş kapatılmalı ve hafifçe soğumaya bırakılmalıdır. Üzerine bal ve sirke ekleyin ve bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Ama sonra turşunun kendisini doldurup bir gün buzdolabına koyuyoruz.

Ve tam olarak bir günde bu harikayı denemek mümkün olacak hassas tat, evde marine edilmiş uskumru.

jambonlu rulolar

Jambonlu rulolar farklı dolgular herhangi bir kutlama için uygundur. Ayrıca söyleyeceğim - masanız için gerçek bir dekorasyon olacaklar ve tüm misafirler onlardan memnun kalacaklar.

İçindekiler:

• jambon - 300 gr
• yumurta - 2 adet
• sert peynir - 100 gr
• sarımsak - 2 diş
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Jambonu yaklaşık 1-2 mm ince dilimler halinde kestik, böyle bir kalınlık kolayca düzgün rulolar halinde bükülebilir.

ovuyoruz kaba rende peynir ve haşlanmış çok haşlanmış yumurta. Derin bir kapta birleştirip orada birkaç diş sarımsak sıkıyoruz. Tüm kütleyi mayonezle doldurup iyice karıştırıyoruz.

Jambonu diziyoruz ve her dilimin üzerine hazırlanan dolgudan bir çorba kaşığı koyuyoruz.

Sadece onları rulolara sarmak için kalır ve kendi takdirinize bağlı olarak, gevşememeleri için kürdan ile sabitleyebilirsiniz.

İşte yapabilmeniz gerekenler. Büyük bir zevkle yiyin!

Evde kurutulmuş sosis

Yemek yiyebilmek için, aynı sandviçi hiç korkmadan ve sağlığımıza zarar vermeden yiyelim, size önermek istiyorum. karmaşık tarif kurutulmuş sosis evinizin koşullarında. Bunu pişirmek için bir tür mutfak ustası olmanıza ve özel ekipmana sahip olmanıza gerek yok, sadece biraz zaman ve doğru ürünler yeterli.

İçindekiler:

• Et - 1,5 kg
• domuz yağı - 650 gr
• cesaret
• votka - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
• konyak - 50 mililitre
• sarımsak - 4-5 diş
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• karabiber - 1/2 çay kaşığı
• tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Hazırlanmaya başlamak için gerekli malzemeler, benim yağ, kuru ve tuz ve sarımsak ile ovun. Daha sonra buzdolabında 12 saat dinlendiriyoruz.

Dilediğiniz eti kullanabilirsiniz. Bu durumda, dana eti oldu. Yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük, ince dilimler halinde kesilmelidir. Bir bardağa alıyoruz, bir çorba kaşığı tuz ve şeker koyuyoruz ve tabii ki biraz biber ekliyoruz. Artı, votka döküyoruz ve eğer arzunuz varsa, biraz daha baharat ekleyebilirsiniz, o da size kalmış.

Fazla nem olmaması için yağı uygun şekilde kurutuyoruz. Bu sırada eti daha küçük parçalara ayırın ve kıyma makinesinde ilerleyin.

Yağı katılaşması için 20 dakika koyuyoruz. dondurucu. Sonra çıkarın ve küçük kareler halinde kesin. Bükmek tavsiye edilmez, aksi takdirde et çok yağlı olur.

Tüm malzemeleri bir araya getirmenin ve kalan tuzu, şekeri dökmenin zamanı geldi. Ayrıca konyak döküyoruz, orada değilse, votka yapabilir ve kıyılmış eti elinizle iyice karıştırabilirsiniz.

Şimdi sosis oluşturmaya başlayacağız, ancak ondan önce bağırsakları iyice durulamamız gerekiyor ve bundan sonra etle dikkatlice dolduruyoruz.

Elinizde cesaretiniz yoksa endişelenmeyin, bu durumda sıradan gazlı bezle değiştirilebilirler. Sadece sosisleri içine sarın.

İşte bu kadar lezzetli.

Evde domuz eti basturması

Ne yazık ki, herkes böyle bir incelik satın alamaz, bu yüzden size evde domuz eti basturmanın nasıl pişirileceğine dair bir tarif sunmak istiyorum. Mağazada satılandan daha kötü değil, ama en önemlisi kalitesinden %100 emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

• Domuz boynu - 2 kg
• un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• sarımsak - 2 kafa
• çemen otu - 80 gr
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• tuz - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

altında yıkarız soğuk su et, uzunlamasına iki eşit parçaya bölün, iyice tuz serpin, yoğun bir kaba aktarın vakum kapağı ve 24 saat soğutun.

Bir gün sonra eti buzdolabından çıkarıp yıkayıp dört gün boyunca havalandırılmış, kuru bir odaya asıyoruz.

Gerekli tüm baharatları unla birleştiriyoruz, sarımsağı bir presle sıkıyoruz ve kaynamış soğutulmuş suyla seyrelterek kalın bir sos elde ediyoruz. Üzerini örtüp bir gece buzdolabında bekletin.

48 saat sonra domuz eti çıkarın ve hazırlanan sosa daldırın, ardından çıkarın, vakumlu bir kaba koyun ve dört gün buzdolabına koyun.

Bu 48 saatin sonunda eti buzdolabından çıkarıp sosundan temizliyoruz ve 24 saat daha kuruması için asıyoruz.

Hepsi bu, evde basturma hazır. Sağlık için yiyin!

Hamurda tavuk budu

Çoğunlukla tavuk budu hazırlanıyor puf böreği. Şimdi size çok yaygın olmayan bir tarif sunacağım - pişmiş bacaklar hamur mayası. Ayrıca çok lezzetli.

İçindekiler:

• Tavuk budu - 5 adet
• un - 4 su bardağı
• kuru maya - 2.5 çay kaşığı
• su - 350 gr
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• petrol - 300 gr
• soğan - 2 adet
• tuz - 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz ve bunun için ılık suda maya, şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu eritmemiz gerekiyor.

3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir saat ılık bir yerde bırakın.

2. Tavuk budu 15-20 dakika haşlayın, tuzlayın ve tüm baharatları ekleyin, sonra kızarana kadar kızartın. altın kahve.

3. Petrolleri ve soğanları temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz ve yumuşayana kadar orta ateşte yağda kızartıyoruz.

4. Bu arada hamur zaten hazır, biraz yoğurun ve 5 eşit parçaya bölün ve her parçadan ortasına bir bacak ve soğanlı kızarmış mantar koyduğumuz bir kek yaparız.

5. Hamuru bacağın etrafına topluyoruz, birleştiriyoruz, sadece kemiği açık bırakıyoruz, aynı yerde bir dereotu veya maydanoz sapı ile bağlayabilirsiniz.

6. Hamuru sıvı yağ ile yağlayıp önceden ısıtılmış 200 derecede 20-25 dakika fırına gönderin.

7. Hamur hoş bir altın rengi aldı, bu da onu fırından çıkarabileceğiniz anlamına geliyor. Bacaklar hazır.

Festival masasında ucuz atıştırmalıklar (Video)

Bu videoda aperatifler için kolay tariflerin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. aceleyle.

Afiyet olsun!!!

Festival masasındaki atıştırmalıklar tükenmez bir konudur. Her ev hanımının stokta en az bir düzine tarifi vardır. Bugün size uygun en uygun, kolay yollardan bahsedeceğiz. Fast food oldukça büyük bir hacimde parça aperatifler.

lavaş atıştırmalıkları

Günümüzde atıştırmalık sevenler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. ince lavaş. Bu nedenle öncelikle pideden bayram masasındaki atıştırmalıklara fotoğraflar ve detaylı tariflerle birlikte bakalım.

Pide atıştırmalıklarının en basiti rulolardır, yani sıkıca sarılmış ve porsiyonlar halinde kesilmiş dolgulu rulo pide rulolarıdır. Bu, soğuk mezelerin en uygunudur, çünkü herhangi bir dolgu pide ekmeğine sarılabilir ve kesimde iştah açıcı ve çekici görünecektir. Hızlı pide ruloları için size soğuk dolgular için çeşitli tarifler sunuyoruz.

kırmızı balıklı

• İnce dilimler halinde 150 gr hafif tuzlu kırmızı balık;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 2 küçük taze salatalık;
• 150 gr Hollanda peyniri;
• mayonez;
• tuz biber.

Pide ekmeğini bir kesme tahtası üzerine yayın, mayonezle yağlayın. Izgara haşlanmış yumurta, pide ekmeğinin üzerine yayın. Salatalığı bir sonraki katmanla rendeleyin. Üzerine balık dilimleri koyun ve her şeyi rendelenmiş peynirle kaplayın. Yuvarlayın ve dilimler halinde kesin.

morina karaciğeri ile

• 200 gr morina karaciğeri (bir kavanoz);
• 150 gr sert peynir;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• tuz biber.

Karaciğeri çatalla ezin, rendelenmiş peynir ve mayonez ile karıştırın ve pidenin üzerine yayın. Yumurtayı doğrudan balık tabakasının üzerine rendeleyin, üzerine doğranmış soğanı bir tabaka halinde koyun. Tuz biber. Sıkı bir rulo sarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Yengeç çubukları ile

Peyniri bir kaşık mayonez ve doğranmış sarımsakla ezin, doğranmış yengeç çubuklarını ekleyin, karıştırın.

Füme tavuk ile

• 200 gr füme tavuk fileto;
• 100 gr süzme peynir veya krem ​​peynir;
• birkaç marul yaprağı;
• mayonez.

Bir yaprak pideyi mayonezle yağlayın ve üzerine şeritler halinde tabaka halinde yayın: tavuk, şeritler halinde kesin, süzme peynir, salata. Ruloyu sıkıca yuvarlayın, 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.

Yeşillik ve yumurta ile

• birkaç marul yaprağı;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• haşlanmış yumurta;
• yumuşak krem ​​peynir.

Pide ekmeğini ince bir peynir tabakasıyla yağlayın. Marul ve soğanı çok ince doğrayın ve peynirin üzerine koyun. Yumurtayı yeşilliklerin üzerine rendeleyin. Rulo yapıp rulo şeklinde kesin.

Pide ekmeğinden sıcak mezeler de pişirebilirsiniz.

Lavaştan "Purolar"

• 100 gr peynir;
• 100 gr süzme peynir;
• biraz taze maydanoz.

Süzme peynir ve peyniri çatalla ezin ve karıştırın, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Pide yaprağını avuç içi büyüklüğünde parçalara ayırın, her birine bir kaşık dolusu doldurun, kenarlarını sarın ve oldukça ince “puroları” bükün. Pide ekmeğinin kenarlarını suyla nemlendirin - yapışacaklar. Derin yağda kızartılmış purolar sıcak ve gevrek olarak servis edilmelidir. "Purolar" için herhangi bir turta veya gözleme dolgusu da uygundur.

Lavaş zarfları

• 200 gr mantar;
• bir ampul;
• 200 gr patates;
• tuz biber.

Ayrı olarak, mantarları soğanla ayrı ayrı kızartın - küçük küpler halinde patatesler. Mantarları ve patatesleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Pide ekmeğinin küçük, ince yuvarlak yapraklarının üzerine bir yemek kaşığı dolusu iç harcı koyun, küçük zarfları sarın. Zarfları bir tavada yağda kızartın - önce pidenin katlandığı taraf, sonra pidenin tek kat olduğu üst taraf.

lavaş kornetleri

• 200 gr gouda peyniri ince dilimler halinde;
• 200 gr hazır dilimlenmiş jambon.

Jambon ve peynir dilimlerini üçgenlere bölün. Yuvarlak bir pide yaprağının üzerine bir üçgen jambon ve üzerine bir üçgen peynir koyun. Pide ekmeğini ikiye katlayın ve dolgu tamamen içeride kalacak şekilde üçgen bir kornet ile sarın. Kornetleri yağda kızartın.

Lavaş torbaları

Pide yapraklarından birini şeritler halinde kesin. Ortadaki küçük bir pide yaprağına dolguyu koyun, bir torba ile toplayın ve torbanın “boynunu” bir kurdele ile sarın. Şeridi bir kürdan ile sabitleyin ve "torbaları" 200 derecede 10 dakika pişirin. Dolgu olarak, soğanlı kızarmış et kullanın veya şeritler halinde doğrayın. haşlanmış dil mayonez ile.

Çantalar ayrıca vejetaryen yapılabilir - haşlanmış sebzeler ve Hollanda peyniri.

Şiş üzerinde atıştırmalıklar

En basit parça atıştırmalık türü - bileşenler tatmak için birleştirilir ve bir kürdan veya özel bir şiş üzerine arka arkaya yerleştirilir. Atıştırmalığın tabanında bir parça ekmek veya kraker olabilir - bu bir mini sandviç veya kanepe olacaktır. Kanepeler ayrıca, ekmek olmadan tadı iyi karışan yiyecek parçalarından da yapılabilir - daha sonra bir parça peynir, bir dilim sebze veya bir dilim meyve, taban olarak figürlü kalpler, daireler halinde kesilebilen bir taban olarak kullanılır. , eşkenar dörtgenler. Minyatür tartlets ayrıca şişlerde servis edilir. kısa hamur işi salatalarla dolu.

Aperatif "Mantar"

• 5 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası;
• 5 adet kiraz domates;
• bir yemek kaşığı mayonez.

Yumurtalar ve domatesler ortadan ikiye kesilir. Yarımlar birbirine kesiklerle toplanır ve bir kürdan ile sabitlenir. Mantar çıkıyor beyaz bacak ve kırmızı bir şapka. Şapkaya mayonez damlaları uygulanır.

Mini sandviçler ve kanepeler için fikirler

• bir parça Beyaz ekmek, tereyağı, yumurta çemberi, yeşil zeytin, maydanoz yaprağı;
• bir daire siyah ekmek, tereyağı, kırmızı veya siyah havyar, yeşil soğanlı krem ​​şanti;
• bir daire siyah ekmek, tereyağı, ince bir dilim basturma veya çiğ füme sosis, rendelenmiş turp, maydanoz;
• elmas beyaz ekmek, köri mayonez, kırmızı balık, dereotu;
• siyah ekmek, tereyağı, kaşar peyniri, yeşil zeytin;
• üçgen gri ekmek, mayonez, haşlanmış karides, Dereotu;
• beyaz ekmek üçgeni, hardallı mayonez karışımı, avokado dilimi, domates sos;
• bir parça portakal peyniri, bir parça haşlanmış tavuk filetosu, yarım ceviz;
• sarı peynirli rulo, büyük siyah veya yeşil üzüm;
• bir parça haşlanmış karnabahar veya brokoli, Beyaz peynir, bir dilim kiraz domates;
• bir dilim Hollanda peyniri, bir daire muz, yarım üzüm.
• aperatifler farklı tür cips.

Nispeten yakın zamanda bize gelen, ancak hızla popülerlik kazanan bir başka atıştırmalık türü, şenlik masasında cipsli atıştırmalıklardır.

Cipsler - patates, mısır veya hatta derin yağda kızartılmış pideden ev yapımı, tartlets için uygun herhangi bir dolgu ile servis edilebilir. Her türlü salata, kıvamı uygun bir şekilde uygun şekilde bağlanmış bir dolgu maddesi olarak hizmet edebilir. kalın sos- mayonez, ekşi krema ve her türlü macun ve sürülebilir - balık, süzme peynir, ezme, sebze.

Aceleyle hafif atıştırmalıklar - konuklar zaten kapıdayken ve onlar için yemek pişirmek için zamanınız olmadığında zor durumlarda size yardımcı olacaklar. Bu tür atıştırmalıklar basit bir şekilde hazırlanır ve hazırlanması çok az zaman alır.

Atıştırmalıklar her hostesin masasında olmalıdır. Ve sadece onlarla yemeye başlamak doğru. Sonuçta, midenizin sofranızın ağır, ana yemekleriyle başa çıkması çok daha kolay olacaktır.

Atıştırmalık tarifi hem karmaşık hem de basit olabilir, ancak hızlı olmalı ve en önemlisi tatmin edici olmamalıdır. Atıştırmalıklar, misafirlerinizi tatmin etmek için değil, onların iştahını açmak için tasarlanmıştır. BT altın kural atıştırmalıklar, her zaman hatırla.

Hızlı atıştırmalıklar nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu tarifi ilk kimin bulduğu bilinmiyor. Ama artık onunla geleneksel Rusça olarak tanışmak kolay ve kafkas mutfağı. O kadar hızlı pişiyor ki misafirler soyunup düzeltirken sizin de pişirmeye vaktiniz oluyor.)

İçindekiler:

• Ekmek (siyah, beyaz da yapabilirsiniz) - 1 adet;
• Peynir (işlenmiş) - 100 gr;
• domates - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Ekmeği dilimler halinde veya küçük üçgenler halinde kesin.

Bir tavada ekmek kızartma sebze yağı kahverengileşinceye kadar.

Peynir kütlesini hazırlıyoruz. Bir kase alıyoruz, içine mayonez döküyoruz, ovuyoruz işlenmiş peynir. Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın. Kasenin içindekileri karıştırın ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin.

Ekmeği tavadan çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve üzerine peynir kütlesini eşit şekilde kazıyın.

Domatesleri halkalar halinde kesin ve peynir kütlesi ile ekmeğin üzerine koyun.

Domatesleri tuz serpin ve otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Yemek harika görünüyor, her konuğu şaşırtacağından emin olabilirsiniz. Bunu hazırladığınızdan emin olun yemek pişirme şaheseri sonraki bayramda. Misafirleriniz böyle harika bir yemek için size teşekkür edecek.

İçindekiler:

• Domates (uzatılmış) - 10 adet;
• süzme peynir (kaba taneli) - 250 gr;
• mayonez - 100 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Domateslerin ortasına gelecek şekilde domatesleri çapraz şekilde kesiyoruz. Domates elinizde açılmalı, ancak hiçbir durumda parçalanmayacaktır.

Domatesin posasını çıkarıyoruz. Biraz hamur bırakmanız tavsiye edilir, bu yüzden biraz daha lezzetli olacaktır.

Süzme peyniri, otlar, sıkılmış sarımsağı bir kasede karıştırın ve mayonezle baharatlayın. karıştırıyoruz.

Domatesleri tuzlayın ve iç harcı elinizle hafifçe sıkarak içine koyun.

Domatesleri bir tabağa yayıyoruz ve üzerlerini soğan ve maydanoz saplarıyla süslüyoruz.

İlk bakışta normal yemek herhangi bir masayı çok iyi dekore edecek. Çocukluğumuzun meşhur ve lezzetli atıştırmalıkları, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• hamsi - 1 banka;
• domates - 2 adet;
• salatalık - 1 adet;
• ekmek (siyah veya beyaz) - 1 adet;
• yapraklar (marul) - tatmak;
• mayonez - tatmak;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Ekmeği kendi zevkinize göre dilimler halinde kesin.

Mayonezi ekmeğin üzerine eşit şekilde yayın.

Üzerine bir dilim salatalık ve domates koyun.

Hamsi dikkatlice üstüne serilir (her bir ekmek parçası için bir balık.

Dekorasyon için bir dal dereotu veya maydanoz kullanın.

Bir tabağı marul yapraklarıyla süsleyip üzerlerine sandviçler koyuyoruz.

Basit ama en önemlisi güzel ve lezzetli bir atıştırmalık hazır.

Afiyet olsun!

Bu kek birkaç dakika içinde hazır, çok lezzetli ve masanızda bir yeri hak ediyor. Mikrodalgada pişirebilir ve tüm malzemeleri bir kapta karıştırabilirsiniz. Bu tarifi hatırlayın ve her an lezzetli ve yumuşak bir kekle kendinizi kolayca memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

• un (buğday) - 4 yemek kaşığı. l.;
• kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• yumurta (tavuk) - 1 adet;
• süt - 3 yemek kaşığı. l.;
• hamur kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• yağ (sebze) - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri 250-300 ml hacimli bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Maksimum gücü ayarlarken mikrodalgaya 2 dakika koyduk.

Top kekler lastik gibi olursa, onları fazla maruz bıraktınız demektir, bu yüzden bir dahaki sefere onları biraz daha az tutarız.

Afiyet olsun!

Bu salatanın adı da " Yahudi atıştırmalık". Çünkü sahip yeterli birçok kişiye aynı miktarda eklenen sarımsak Yahudi yemekleri. içinde olsa bile Yahudi mutfağı böyle bir salata yok, ancak bu güne kadar bunu hazırlayan SSCB'den gelen göçmenler nedeniyle İsrail'de çok popüler. harika salata. Bu tarif çok lezzetli ve hızlı ve malzemeler oldukça ucuz.

İçindekiler:

• peynir (işlenmiş) - 250g;
• yumurta (tavuk) - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• karabiber - 1 tutam;
• tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Sert haşlanmış yumurta, soğumaya bırakın soğuk su ve kabuğunu soyun. İnce bir rende üzerine sürüyoruz.

Erittiğimiz peyniri elde dağılmasın diye derin dondurucuya koyuyoruz. Ve bundan sonra bir rende üzerine sürüyoruz.

Sarımsakları ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Tüm malzemeleri karıştırıp mayonezle baharatlıyoruz. Tatmak için biber ve tuz.

Afiyet olsun!

Eğer bir bu atıştırmalık ekmeğin üzerine yayacağız, üzerine tereyağı eklenebilir. Derin dondurucuda dondurup rendeleyip salatamıza ekliyoruz.

Çok zarif ve güzel meze. Buna fındık, çilek ekleyebilir ve hem konukları hem de sizi kişisel olarak hoş bir şekilde şaşırtacak yeni harika yemekler alacaksınız. Bu meze meyve ve sebzelerle iyi gider.

İçindekiler:

• Peynir (sert) - 400 gr;
• fıstık kırıntısı - 4 yemek kaşığı. l.;
• yumurta (tavuk) - 1 adet;
• fıstık - 4 yemek kaşığı. l.;
• salata - 120 gr;
• yağ (zeytin) - 30 ml;
• sirke (balzamik) - 50 ml;
• yaban mersini - 200 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Peyniri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Yumurtaları çırpıyoruz.

Peyniri dönüşümlü olarak fındık ve yumurtada ekmek.

Tavayı ısıtın ve içine sarımsakların soyulmamış yarısını koyun, zeytin yağı. Sarımsak aroması görünene kadar kızartın, ardından sarımsak yağdan çıkarılmalıdır.

Peyniri tavaya ekleyin ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Marul yapraklarını ayıklayıp elimizle iri dilimler halinde yırtıyoruz.

Yaban mersini yarısından bir karıştırıcıda sosu hazırlıyoruz veya bir elekle siliyoruz. Üzerine sirke, su (50 ml.) Ve şeker ekliyoruz. 15-20 dakika koyulaşana kadar pişirin.

Servis yapmak için marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine kızarmış peyniri koyun ve sosu dökün. Taze yaban mersini ile süsleyin ve fıstık serpin.

Afiyet olsun!

Bu tarif, mağazadan satın alınan pate'den gerçekten daha iyi çıkıyor. Hazırlanması çok az zaman alır, kelimenin tam anlamıyla 10 dakika. Meze inanılmaz lezzetli ve yumuşak.

İçindekiler:

• sardalye (konserve) - 1 kutu;
• meyve suyu (limon) - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• yumurta - 4 adet;
• biber (acı) - tatmak;
• biber (siyah) - tatmak;

Yemek pişirme:

İle birleşmek konserve sardalya sıvı, balığı çatalla ezin, kemikleri çıkarın.

Sert kaynamış yumurtalar, soğuk suda soğumaya bırakın. Kabuktan temizliyoruz ve 2 yarıya kesiyoruz, ayrıca bir çatalla yoğrulmaları gerekiyor. Balıklara ekleyin. karıştırıyoruz.

Ekleriz limon suyu, siyah ve kırmızı biber. Acılığı gidermek için soğanı ezin ve kaynar suda haşlayın. ile kütleye ekliyoruz konserve meyve suyu ve zeytinyağı. Tatmak ve karıştırmak için tuz.

Afiyet olsun!

Yeşil zeytin, salatalık turşusu, krema, kapari ve daha birçok baharat gibi malzemeler bu yemeğin yanına çok yakışıyor.

Festival masasındaki en popüler atıştırmalık türlerinden biri. Tartletler gerçekten çekici, tarifsiz bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahipler, ayrıca hızları ve hazırlanma kolaylıkları ile de dikkat çekiyorlar.

İçindekiler:

• balık (kırmızı) - 350 gr;
• süzme peynir - 450 gr;
• tartlets - 15 adet;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
• zeytin - 15 adet;
• havyar (kırmızı) - 6 çay kaşığı;
• dereotu - 1 demet;
• biber (siyah) - tatmak;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Süzme peyniri (tercihen% 9 yağ) bir karıştırıcıya çalıştırıyoruz ve havadar bir macun haline getiriyoruz.

Dereotu yıkayın, kurulayın ve doğrayın. Ekşi krema ile birlikte süzme peynir, karabiber ve tadına göre tuz ekleyin.

Her tartlet'i dolduruyoruz lor kütlesi, ve üstüne bir parça kırmızı balık parçaları koyuyoruz.

Dekorasyon için kırmızı havyar veya zeytin kullanıyoruz.

Afiyet olsun!

Her bayram masasında harika görünecek harika bir meze. Parlak görünümü ile hatırlanır ve inanılmaz tat. Bir sonraki tatil için pişirdiğinizden emin olun, sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı inanılmaz bir yemekle memnun edin.

İçindekiler:

• yumurta (tavuk) - 4-5 adet;
• sosis (yarı tütsülenmiş) - 150 gr;
• soğan (pırasa) - 1 adet;
• domates (kiraz) - 8 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• peynir (parmesan) - 100 gr;
• yağ (zeytin) - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı (tereyağı) - 50 gr;
• biber (siyah, öğütülmüş) - 1 çay kaşığı;
• biber (kırmızı, öğütülmüş) - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Sosisleri küçük küpler halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, kurutun ve ikiye bölün.

Soğanın yeşil kısmını akan su altında iyice yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.

Soyulmamış sarımsağı bıçakla ezin. tavaya ekle ekle zeytin yağı ve soğanlarla yumuşayıncaya kadar kızartın, ardından sarımsağı çıkarın.

Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.

Bu yemeğin sırrı yumurtaların sıcak olması gerektiği için önce içine koyuyoruz. ılık su 10 dakika boyunca. Daha sonra bir kaseye alıp çatal yardımı ile çırpın.

Yumurtalara biraz ekleyin rendelenmiş peynir karabiber, kırmızı biber ve tuz ile tatlandırın.

Önceden ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz, bunun için bir fırın tepsisine katlar halinde servelat, soğan, kiraz domatesleri koyuyoruz ve yumurta kütlesini döküyoruz. 200 derecede 10 dakika pişirin.

Dekorasyon için peynir, kırmızı biber ve istenirse otlar serpin.

Masaya servis yapın, afiyet olsun!

en güzellerinden biri yılbaşı yemekleri. Bu tarifin önceden hazırlanması tavsiye edilmez, çünkü havyar iştah açıcı görünüm ve harika tat gibi temel değerlerini kaybedecektir, bu nedenle servis yapmadan hemen önce havyar ile horoz pişiriyoruz.

İçindekiler:

• waffle - 3 kek;
• havyar (kırmızı) - 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 2-3 adet;
• peynir (işlenmiş) - 120 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Bir kurabiye kalıbı kullanarak keklerden 6 adet horoz kesin.

Yumurtaları kaynatın, eritilmiş peynirle birlikte bir rende üzerine sürün. Mayonez ve ezilmiş sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.

Kekleri birer birer koyarak dolgu ile yağlayın.

Dekorasyon için üstüne yaydığımız kırmızı havyar kullanıyoruz.

Meze hazır, çabucak masaya getiriyoruz.

Afiyet olsun!

Çok lezzetli bir meze ve en önemlisi hazırlaması en kolay olanlardan biri. Sabah kendinizi memnun edebilir veya şenlikli masaya servis edebilirsiniz. Hazırlanması ve malzemeleri sadece birkaç dakika sürer. bu tarif en yakın mağazadan kolayca temin edilebilir.

İçindekiler:

• somon - 200 gr;
• pide - 1 adet;
• peynir (işlenmiş) - 200 gr;
• salatalık - 1 adet.

Yemek pişirme:

Balıkları küçük parçalar halinde kesin. Salatalığı şeritler halinde kesiyoruz. Peyniri küçük şeritler halinde kesiyoruz.

Pide ekmeğini açıp peynirle eşit şekilde yağlıyoruz. Somon parçalarını birbirinden 1 cm mesafede üstüne koyun. Üzerine doğranmış salatalık serpin.

Pide rulosunu dikkatlice sarın. alıyoruz sarılmak film ve rulo şeklinde sarın. Buzdolabına yerleştiriyoruz.

Servis yapmadan hemen önce rulonun bulaşmamış kenarlarını kesmemiz gerekiyor.

Ruloyu küçük rulolar halinde kesin. Bir tabağa güzelce dizip servis yapın.

Afiyet olsun!

Olağan dışı sıcak atıştırmalık masanıza. Hazırlaması çok kolay ve ilahi bir şekilde lezzetli. Kesinlikle herhangi bir sos ve mayonez ile servis edilebilir. Bira ile iyi eşleşir. Tarifteki peynir, hem sert hem de işlenmiş her türlü kullanılabilir.

İçindekiler:

• pide - 1 adet;
• peynir - 100 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• tereyağı (tereyağı) - 3 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 3 adet;
• yeşillikler - tatmak.

Yemek pişirme:

Sarımsakları ezin, yeşillikleri küçük dilimler halinde kesin, yumurtaları bir kapta çırpın.

Pide ekmeğini şeritler halinde kesin, yaklaşık boyutu 8x10 cm'dir, peyniri şeritler halinde kesin.

Pide ekmeğine 3 şerit peynir yaydık, otlar ve sarımsak serpin. Ruloyu çeviriyoruz.

Tavayı ısıtıyoruz, ruloyu yumurta ile kaseye batırıyoruz ve tavaya koyuyoruz. kadar kızartın. altın kahve iki taraftan.

Pide ekmeğini daha az doyurucu yapmak istiyorsanız, kızartmadan önce yumurtaya batırmayın.

Afiyet olsun!

Sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız mini pizza hazırlayın, sıradışı yemek. Pizza çok lezzetli ve sulu çıkıyor ve çok hızlı ve kolay olduğu için bir çocuk bile pişirebilir. Bu nedenle, küçük çocuklarınıza böyle harika bir yemeğin nasıl pişirileceğini öğretebilirsiniz.

İçindekiler:

• jambon - 200 gr;
• çörekler - 3 adet;
• peynir - 150 gr;
• domates - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• mayonez - tatmak;
• ketçap - tatmak;
• yeşillikler - tatmak.

Yemek pişirme:

Çörekleri iki yarıya kesin.

Soğanı, domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, jambonu aynı parçalara ayırın.

Çörekleri ketçapla yağlayın ve üstüne pizza baharatı serpin.

Dolguyu topuzun üzerine katmanlar halinde şu sırayla yayarız: doğranmış soğan, jambon, domates küpleri.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve çöreğin üzerine serpin. Üstte mayonez ile yağlayın.

Dereotu doğrayıp mayonezin üzerine serpiyoruz.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Mini pizzaları 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Anında pişirmeniz gerektiğinde sizi kolayca kurtaracak hızlı ve oldukça basit bir salata. iyi salata misafirlerinize. Hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tören sofralarında popülerliği ile ünlüdür.

İçindekiler:

• petrol - 750 gr;
• yumurtalar - 5 adet;
• yengeç çubukları - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• yağ (sebze) - 2 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz - 1 demet;
• salatalık - 5 adet;
• mayonez - tatmak.

Yemek pişirme:

Mantarları ince dilimler halinde kesin, iyice yıkayın.

Soğanı ince doğrayın.

Soğan yumuşak ve yarı saydam olana kadar mantarları soğanla soteleyin.

Salatalıkları küpler halinde kestik ve yengeç çubuklarını şeritler halinde kestik.

Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun. Onları küpler halinde kestik.

Derin bir kase alıp tüm malzemeleri karıştırıp kıyılmış maydanozu ekleyip salatayı mayonezle soteliyoruz.

masaya servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!

Bu hafif ve aynı zamanda delicesine lezzetli meze, sadece yarın için değil, aynı zamanda şenlik masası için de uygundur. Izgara karides ve domuz pastırması eritilmiş peynirle harika gider. Taze doğranmış yeşillikler mezemize özel bir aroma getirecektir.

İçindekiler:

• karides (kraliyet) -150 gr;
• domuz pastırması - 100 gr;
• maydanoz - 2 adet;
• soğan (yeşil) - 2 adet;
• biber (siyah) - 1 tutam;
• dereotu - 2 adet;
• ekmek - 100 gr;
• tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

Karidesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Tavaya temizlenmiş karides ekleyin. Orta ateşte kızartın.

Bileme yeşil soğan ve tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartmaya devam edin.

Tencerenin içindekileri kağıt havlu üzerine yayıyoruz, bu şekilde fazla yağları kaybedeceğiz.

Dereotu ve maydanozu doğrayın.

Karidesli ve yeşillikli pastırma, eritilmiş peynirin üzerine yayılır.

Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

Çerez kesiciler kullanarak ekmekten şekiller kesin. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın, her zaman 2 tarafta.

Mezeleri kaselere yerleştirin ve kızarmış ekmekle servis yapın.