Yahudi salatası: klasik bir tarif ve çeşitleri. Yahudi salatası - hala lezzetli bir meze ve masa dekorasyonu

  • Tavuk yumurtası, 6 adet;
  • İşlenmiş peynir, 6 adet;
  • Sarımsak, 5 diş;
  • Mayonez;
  • Tatmak için biber ve tuz.

Yemek tarifi:

  1. Almak tavuk yumurtaları ve bir tencereye su koyun, sonra ateşi açın ve yumurtaları kaynatın, kaynayınca ısıyı azaltın ve yumurtaları 8 dakika daha pişirin.Bitmiş yumurtaları akan soğuk su altında soğutun, ardından tüm kabukları çıkarın. onlara. Yumurtaları ince bir iz üzerinde rendeleyin.
  2. İşlenmiş peyniri dondurucuya önceden koymak daha iyidir. Kıvrımlar çok yumuşaksa, ovalamak uygun olmayacak, birbirine çok yapışacaktır. Lorlar çeşitli tatlarla kullanılabilir, bu nedenle salata orijinal ve kokulu olacaktır. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Sarımsakları soyun, sarımsakları yıkayın. Daha sonra doğranmış olması gerekiyor, diğer tüm malzemelerin yanı sıra ince bir rende üzerine de rendelerseniz daha iyi olur.
  4. Tüm malzemeleri ortak bir tencereye koyuyoruz, iyice karıştırıyoruz, tuz, karabiber ekleyip mayonezle tatlandırıyoruz. Çok hızlı ve basit bir şekilde harika bir atıştırmalık hazırlamayı başardık. Yahudi salatasını sadece bir salata kasesinde servis edebilirsiniz. Ya da onları pişirin orijinal sandviçler. Parçaları tereyağında kızartın Beyaz ekmek. Ekmeğin üzerine bir Yahudi salatası sürün, bir halka domates koyun ve taze otlar ile süsleyin.

İçindekiler:

  • Sert peynir, 200 gram;
  • Tavuk yumurtası, 5 adet;
  • Sarımsak, birkaç karanfil;
  • Mayonez;
  • Tatmak için biber ve tuz;
  • Tatmak için taze tembellik.

Adım adım tarif:

  1. Sert peyniri havadar ve yumuşak cipslere dönüştüreceğiz. Bunu yapmak için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Tavuk yumurtalarını kaynatıp kaynatıp 8 dakika daha pişirin, ardından ocağı kapatın ve yumurtaların kaynayan suyunu boşaltın. Yumurtaları soğutun soğuk su. Sonra yumurtaları kabuğundan temizliyoruz, yumurtaları ince bir rende üzerine sürüyoruz.
  3. Sarımsakları temizleyip su altında yıkıyoruz. Sarımsakları ince bir rende ile öğütün.
  4. Şimdi peyniri, yumurtayı, sarımsağı birbirimizle karıştırıyoruz, tuz, karabiber ve mayonez ekliyoruz, salatamızı tekrar iyice karıştırıyoruz. Her şey hazır. Bu meze domatesleri doldurmak için de kullanılabilir ve güzel görünür ve tadı harikadır. Genel olarak, bir Yahudi salatası, farklı şekillerde kullanılabilen evrensel bir mezedir, patlıcan dolması, yengeç çubukları, peynir topları ve daha fazlası. Genellikle Yahudi salatası yapılır. çok sayıda. Tuz ve karabiberin yanı sıra zevkinize göre başka baharatlar da ekleyin.

İçindekiler:

  • Pancar, 3 şey;
  • Tavuk yumurtası, 6 adet;
  • İşlenmiş peynir, 6 adet;
  • Sarımsak, tatmak;
  • Tatmak için biber ve tuz;
  • Ceviz, 100 gram;
  • Mayonez.

Yemek tarifi:

  1. Pancarları kirden yıkayın, doğrudan kabuğunda kaynatın. Küçük bir pancar kullanın. Hazır olduğunda soğutun ve soyun. Pancarları daha hızlı soğutmak için soğuk suya koyabilirsiniz. Pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Tavuk yumurtalarını dik bir şekilde kaynatın, soğuk suda soğutun, tüm kabuğu çıkarın, yumurtaları ince bir rende üzerine sürün.
  3. Eritilmiş peyniri dondurun. Ardından ince bir rende üzerine sürün. ile peynir kullanın farklı tat pastırma veya mantar tadı gibi.
  4. İstediğiniz kadar sarımsak alın. Soyulmuş sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.
  5. saflaştırılmış çekirdekler ceviz bıçakla doğrayın.
  6. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, salatayı mayonezle baharatlayın. Her şey hazır, parlak ve lezzetli çıktı.

İçindekiler:

  • Tavuk fileto, 400 gram;
  • Petrol, 300 gram;
  • Tavuk yumurtası, 5 adet;
  • Patates, 2-3 şey;
  • İşlenmiş peynir, 5 adet;
  • tatmak için taze otlar;
  • Mayonez;
  • Tuz.

Yemek tarifi:

  1. Tavuk filetoyu akan su altında durulayın, ardından suyu kaynatın ve filetoyu içine koyun. Damak zevkinize göre tuz ve baharat eklemeyi unutmayın. Fileto yarım saat içinde tamamen pişmelidir. Eti soğutun ve çok ince kesin.
  2. Mantarları ince ince doğrayın. Sonra onları tavaya gönderip kızartıyoruz, tuz, karabiber koyuyoruz. Mantarları bitene kadar kızartın.
  3. Tavuk yumurtalarını sert kaynatın, soğutun ve soyun. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin veya çatalla doğrayın.
  4. Kirleri çıkarmak için patatesleri iyice yıkayın. Patatesleri bir tencereye su koyun, patatesleri kabuklarında haşlayın. hazır patates serin ve temiz. Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri iyice soğuttuğunuzdan emin olun. Sıcak ovalarsanız çok yapışacaktır.
  5. İşlenmiş peyniri dondurun, ardından ince bir rende üzerine rendeleyin.
  6. Taze otları yıkayın. Sonra çok ince doğrayın.
  7. Patatesleri, filetoları, mantarları, otları, peynirleri, yumurtaları ortak bir kaba koyup tuz, karabiber ve mayonez ekliyoruz. Salatanın tamamını iyice karıştırın. Çok lezzetli ve aromatik çıktı. Yahudi salatası bu kadar çeşitli olabilir.

2016-02-19

Merhaba sevgili okuyucularım! Öyle oldu ki, Transcarpathia'daki hayatımın ilk yıllarında, komşum Rosalia Katz'ın yardımıyla mutfak bilgim genellikle zenginleşti. Rosico-neini mükemmel bir aşçı olarak biliniyordu, ama ondan doğru tarif pratikte gerçekçi değildi. Ve meselenin onun ünlü salatasını hazırlamakla ilgili olması ya da birisinin onun herhangi bir Yahudi salatasını nasıl hazırladığını bulmaya çalışması önemli değil.

Rosa, süslü formülasyonları severdi ve ikinci cümlesinde, bu tarif doğru değilse zaten cehenneme koşmak istedi. Komşular onun bu özelliğini uzun zamandır biliyorlardı, ancak yine de periyodik olarak şu ya da bu lezzetli Yahudi yemeğini nasıl pişirdiğini öğrenmek için kahramanca girişimlerde bulundular. Görünüşe göre Rosika'nın eritilmiş peynir, yumurta ve sarımsaktan oluşan basit salatası diğerlerinden daha lezzetli çıktı. Neden? Niye? Kendisi alaycılığıyla terbiyeli olduğunu söyledi - çünkü bu yemeğin onunla hiçbir ilgisi yok. Yahudi mutfağı sahip değil! İşte Aierzvibele - var, ama bu "sahtekar" değil.

Ancak bu gerçek, Yahudi yemeklerine oldukça sık “yapışan” bir salata hazırlamasını engellemedi. Rozin'in kocası Shomu, akıl almaz miktarda sarımsakla tatlandırılmış mezeye bayıldı ve onu evde Çek tarzında "meshedilmiş" olarak nitelendirdi. Bu isim altında salata mutfağımda kök saldı. Genellikle bir komşuya koşarak, ne ve nasıl yaptığını izledim. Bu kadar basit bir numara, birkaç lezzetli yemekte ustalaşmama yardımcı oldu. Yahudi yemekleri. Chowlent, dondurulmuş balık, tavuk suyu ve diğerleri için irmik kneidlich.

Örneğin, Yahudi yemekleri pişiriyorsunuz ve hangileri? çoğu zaman yemek yaparım Tavuk bulyonuİle birlikte irmik köfte. Transcarpathian mutfağında çok popüler. Size yalvarıyorum sevgili okuyucularım, tariflerinizi fotoğraflarla gönderin - bu ve diğer makaleleri onlarla büyük bir zevkle tamamlayacağım. Şimdi öncelikle size bizim anlayışımıza göre klasik bir Yahudi salatası tarifi vereceğim.

Peynir, yumurta ve sarımsaklı Yahudi salatası

İçindekiler

  • 100 gr işlenmiş veya sert peynir.
  • 3-5 yumurta.
  • 1-3 diş sarımsak.
  • Mayonez.

Nasıl yapılır


sözlerim

  • Yemeğin kendisi hazırlamak kolaydır. Ancak bazen yumurtaları soymak çok zor olabilir. Geçenlerde okudum (maalesef kimin blogunda unuttum) orijinal yol temizlik. Yumurta, ağzın kenarından kırılmalı, kabuğunu tırnak boyutunda çıkarmalıdır.
  • Ardından “popo” tarafından kırın ve kabuğu aynı şekilde çıkarın.
  • Ağzına getir, keskin ucundan üfle. Bundan sonra, sakince yumurtayı soyun ve durulayın. Tabii ki, bu sadece kendiniz ve sevdikleriniz için bir salata hazırlıyorsanız yapmaya değer.
  • Malzemeleri küçük, rendelenmiş bir havuçla tamamlayabilirsiniz.
  • Peynir ve yumurtalar ovuşturulamaz, çatalla ezilebilir veya doğranmış özel sebze kesici.

Yahudi marul salatası

İçindekiler

  • Herhangi bir marulun başı.
  • 100 ml su.
  • 1 yemek kaşığı sirke.
  • Yarım yemek kaşığı şeker.
  • Yarım çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir


Yumurta ve soğan salatası Eierzwiebele

İçindekiler

  • 5 adet yumurta.
  • 50 gr kaz domuz yağı.
  • 1 büyük soğan.
  • Öğütülmüş karabiber.
  • Tuz.

Yemek pişirme

  1. Sert haşlanmış yumurtalar, serin.
  2. Soğanı soyun, küpler halinde kesin.
  3. Soğanı yumurta, kaz yağı ile karıştırın, herhangi bir parçaya kesin.
  4. Tuz, karabiber, taze ekmekle servis yapın.

sözlerim

  • Kaz yağı biraz yumuşatılmış tereyağı ile değiştirilebilir - Yahudi mutfağı için özür dilerim, lütfen beni dövmeyin, ama aynı zamanda lezzetli. Bu özgürlüğe sadece yumurtalı ve tereyağlı bir salata diyelim.
  • Biraz yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Artık birçok insan kışın evde yeşillik yetiştiriyor.

Hepsi bugün için! Her zamanki gibi yorumlarınızı ve tariflerinizi bekliyorum. Makaleyi sosyal ağlarda paylaşır ve bültenime abone olursanız çok minnettar olurum. Önümüzde çok ilginç şeyler olduğuna söz veriyorum.

Salatalar, her insanın menüsünde sağlam bir şekilde kök salmıştır. Bugün hayal etmek zor şenlikli şölen geleneksel Olivier olmadan, ihale Mimoza ya da favori kürk manto. Atıştırmalıkların bolluğu arasında, haklı olarak popüler olan Yahudi salatası. Çanak çok yönlülüğü ile ünlüdür: Ekmeğe yayılabilir, kendi başına yenebilir, tartlets için dolgu olarak kullanılabilir veya pide, domates ve yengeç çubukları ile doldurulabilir.

baharatlı hassasiyet

Yahudi salatası uzun yıllardır bilinmektedir. Yıllar sonra bile, rafine ve bazen görkemli yemekler Bu tuzlu atıştırmalık popülaritesini kaybetmez. Bu hiç şaşırtıcı değil, çünkü ucuz salata Dakikalar içinde pişer, harika görünür, hassas ve aynı zamanda baharatlı bir tada sahiptir.

Yahudi salatası servis etmek için çeşitli seçenekler, her kutlamada talep edilmesini sağlar. Eritilmiş peynir ve sarımsaklı çıtır kruton, yumuşak lavaş ile doldurulmuş baharatlı atıştırmalık, hava tartlets krema dolgulu ve diğer birçok yemek göze hitap ediyor ve tüm gurmelere gerçek bir zevk veriyor.

Bitmiş salatanın tadının bağlı olacağı ana bileşen en yaygın olanıdır. işlenmiş peynir. Bir ürün satın alırken kalitesine dikkat etmelisiniz. Atıştırmalıklar için sadece gerçek işlenmiş peynir kullanmalısınız, ikameleri sadece yemeğin tadını bozacaktır. Doğal içerik sarımsı ve dokunuşa yumuşak iken vekil daha yoğun bir yapıya ve zengin beyaz renge sahiptir.

Birçok türden işlenmiş peynir daha fazlasını seçmeli sert çeşitler: Arkadaşlık, Rusça ve Hollandaca. Öğütülmeleri daha kolaydır ve daha az yapışırlar. mutfak eşyaları. Peynir çok yumuşaksa, gönderilmelidir. dondurucu 30-40 dakika ve ardından hemen geri dönüştürün.

Diğer bir ana bileşen, salatanın parlak ve keskin bir tada sahip olduğu sarımsaktır. Ürünün miktarı sizin takdirinize göre değiştirilebilir: ne kadar fazla olursa, meze o kadar baharatlı olur.

Modern şefler, geleneksel Yahudi salatasının tadını havuç, sert peynir, tavuk, mantar ve taze otlarla çeşitlendirmeyi teklif ediyor. Bu tür katkı maddeleri ile yemeğin daha zarif ve ilginç olduğu ortaya çıkıyor.

Mayonez klasik bir pansumandır. İçin mükemmel tat ve türüne göre, yağ oranı en yüksek olan sosun kullanılması tavsiye edilir.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra Yahudi salatasını pişirmeye başlayabilirsiniz. Yemek tarifi klasik meze ve modern analogları bu görevle birkaç dakika içinde başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Uzay - klasik versiyon

Bu tür atıştırmalıkların ilk olarak İsrail'de hazırlandığı söyleniyor. Bunun gerçekten böyle olup olmadığını öğrenmek pek mümkün değil, ancak yine de Yahudi ve yumurta pişirmeye değer. Baharatlı, kelimenin tam anlamıyla ağızda eriyen bir meze, sandviç serpmeye uygun, ek yemek akşam yemeği ve tatil ikramları için.

İçindekiler:

  • 4 işlenmiş peynir;
  • 4 haşlanmış tavuk yumurtası;
  • 2 diş sarımsak;
  • mayonez.

Yemek pişirme:

  1. Paketlemeden ücretsiz işlenmiş peynir ve en büyük rende üzerine rendeleyin.
  2. Yumurtaları peynir gibi soyun, durulayın ve doğrayın.
  3. Sarımsakların kabuğunu çıkarın, karanfilleri yıkayın, kurutun ve bir presten geçirin.
  4. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.

Dekorasyon ipucu: büyük dolmalık biber alın farklı renkler ve sebzenin şekline zarar vermemeye çalışarak tohumları dikkatlice çıkarın - sağlam kalmalıdır. Ortaya çıkan delikleri doldurun hazır salata, iyi bastırarak. biber dolması birkaç saat buzdolabına gönderin. Büyük bir keskin bıçak kullanarak sebzeleri yaklaşık 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin. büyük tabak, taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Yahudi havuç salatası

Salatayı sadece lezzetli değil, aynı zamanda zarif yapmak için, sarımsaklı ve havuçlu bir Yahudi meze peyniri tarifini kullanmalısınız. Yemeğin güzel mermer tonu herhangi bir ziyafeti süsleyecek. Baharatlı bir sarımsak ipucu ile narin, hafif tatlı bir tat, tüm akrabaları ve arkadaşları memnun edecektir.

Ürün:% s:

İşlem:

  1. Havuçları iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve dökün. soğuk su. Orta ateşte gönderin, kaynatın, ardından alevi azaltın. kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tamamen hazırlanmış. Sakin ol.
  2. Soyulmuş yumurtaları orta rende üzerinde öğütün.
  3. İTİBAREN işlenmiş peynir paketi çıkarın ve ardından büyük bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Sarımsakları ince bir rende ile soyun ve rendeleyin.
  5. Soğutulmuş havuçların kabuğunu çıkarın ve en küçük rende üzerine doğrayın. Sebzenin daha belirgin bir tadı için mutfak aletinin ortalama boyutunu kullanabilirsiniz.
  6. Hazırlanan tüm ürünleri derin bir kaba alın. Tatmak için mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırmak için.

Tasarım İpucu: güzel atıştırmalık havuçlu tartlets doldurmak, kruton ekmek, tost ve waffle kekleri. İkincisi, bir kek şeklinde bir tabak koyarak salata ile yağlanmalıdır. Yiyeceklerin iyice ıslanması için buzdolabında 4-5 saat gönderin.

Petrol ile orijinal meze

Rafine ve orijinal bir şey istiyorsanız, mantar kurtarmaya gelecek. yahudi yemeği. Petrol tarifi pişirmek için biraz daha zaman gerektirir, ancak karşılığını fazlasıyla alacaktır. lüks tat bulaşıklar. Ancak, kullanmak Orman mantarları, o zaman salata gerçekten kraliyet olacak!

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Süsleme İpucu: Orta boy domatesleri ortadan ikiye kesin ve içini çıkarın. Kalan "bardakları" mantarlı salata ile doldurun. Bir dal maydanoz ve bir tabak petrol ile süsleyin.

Gurme salatası Üç peynir

çok iştah açıcı ve sıradışı salata itibaren üç tip peynir. Erimiş ürün hassasiyet verir, sosis - orijinal füme tadı, Adıge - gelişmişlik. Mezenin öne çıkan özelliği, ilginç bir baharatlı pansuman.

Ürün:% s:

  • 300 gram sosis peyniri;
  • 100 gram Adige peyniri;
  • 100 gram işlenmiş peynir;
  • 4 diş sarımsak;
  • 200 gram mayonez;
  • 2 çay kaşığı Kafkas adjika;
  • kuru dereotu ve maydanoz.

Ürün:% s:

Dekorasyon ipucu: Ortaya çıkan atıştırmayı, Ceviz. Kütlenin ellere yapışmaması için suyla hafifçe nemlendirilebilirler. sert peynir orta rende üzerine rendeleyin ve içindeki topları her taraftan yuvarlayın.

Sert peynirli Yahudi meze

İşlenmiş ve sert peynirler birbirleriyle mükemmel bir uyum içindedir. Ve bu kombinasyonu taze otlar ve kokulu sarımsak ile çeşitlendirirseniz, sadece lezzetli bir yemek alırsınız. Böyle bir salata için sert peynir oldukça tuzlu olmalı, o zaman mükemmel sonuç ve zengin tat elde edilecektir.

İçindekiler:

  • 200 gram sert peynir;
  • 3 işlenmiş peynir;
  • 2 haşlanmış yumurta;
  • 3-4 diş sarımsak;
  • bir demet taze dereotu;
  • mayonez.

Yemek pişirme:

Tasarım İpucu: yengeç çubuğu yavaşça açın ve tüm iç yüzeyi marulla fırçalayın. Geri sarın ve 2-3 parçaya bölün. Yengeç kütüklerinin üstünü bir dal dereotu ile süsleyin.

tavuk çeşidi

Bu meze tüm et severler tarafından beğenilecektir. en hassas tavuk göğsü Eritilmiş peynir ve sarımsak ile birleştiğinde size unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatacak. Yemeğin tadını daha orijinal hale getirmek için füme kümes hayvanları eti kullanabilirsiniz.

Ürün:% s:

İşlem:

  1. Tavuk göğsünü yıkayın, küçük bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Sobaya gönderin ve kaynatın. Oluşan köpüğü çıkarın. Tuz, birkaç defne ve 2-3 bezelye ekleyin. yenibahar. Orta ateşte ve et tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Çıkarın ve soğutun. Küçük küpler halinde kesin.
  2. Peyniri paketinden çıkarın ve doğrayın. küçük parçalar halinde.
  3. Soyulmuş yumurtaları ince doğrayın.
  4. Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
  5. Tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun ve orta hızda açarak homojen bir kütleye dönüştürün.
  6. Maydanozu yıkayıp kurulayın. İnce doğrayın.
  7. Peynir-et karışımını derin bir tabağa koyun. Taze otlar ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.

Dekorasyon ipucu: tüm yüzey ince lavaş ortaya çıkan atıştırmayı yağlayın. Sıkıca sarın ve birkaç saat soğutun. İnce dilimlenmiş salatalık (taze veya salamura), pide ekmeğinin tüm yağlanmış yüzeyine eşit olarak dağıtabilirsiniz.

küçük hileler

Peynirli ve Sarımsaklı Yahudi Salatası yapmak kolaydır. Atıştırmalık pahalı ürünler gerektirmez veya özel yaklaşım yemek pişirmek için. Salatanın her zaman harika görünmesi ve harika bir tada sahip olması için birkaçını takip etmek yeterlidir. Basit kurallar:

Malzemeleriyle biraz deneme yaparsanız, en sıradan ve tanıdık salata bile yeni tatlarla ışıldayacaktır. Ve yemeğin sunumunu düzgün bir şekilde düzenlerseniz, kesinlikle eşit olmayacaktır. Zevkle ve afiyetle hayal kurun!

Dikkat, sadece BUGÜN!


Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Adım adım fotoğraflı tarif:

Ocağı açıyoruz, küçük bir tencereye su döküp ateşe veriyoruz. Su kaynayınca yumurtaları bir tencereye 5-7 dakika koyun.
Peynir öğütün. eğer onları saklasaydın oda sıcaklığı- bir çatalla ovalayın, ancak peynirleri 15-20 dakika dondurucuya koyarsanız daha uygun olacaktır - rende (büyük) ile doğranabilirler.




Haşlanmış yumurtalar da ya çatalla ovulur ya da peynirle aynı rende üzerine doğranır.




Sarımsakları özel bir presle öğütün.
Bir salata kasesine veya kasesine peynir, yumurta, sarımsak koyuyoruz. Bir tutam tuz, mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.




Küçük bir numara: Bu salata ile sandviç yapmak veya tartlets doldurmak istiyorsanız, küçük bir parça rendelenmiş salata ekleyin. Tereyağı(Buzluktaki yağı rendeleyin).
iyi tatiller ve lezzetli yemek! Afiyet olsun!






çok lezzetli çıktı

Yahudi salatası, içinde klasik versiyon, Sovyet sonrası alanın sakinleri tarafından iyi bilinen Ogonyok salatasıdır. Onu herkes tanır ama köklerinin vaat edilmiş topraklardan geldiğini pek kimse bilmez. Işıltı ile Yahudi salatası arasındaki tek fark, Yahudi salatasının içinde yumurta olduğu için daha yumuşak olmasıdır.

Yahudi salatası hazırlamak için katı bir tarif olmasına rağmen, ilerleme durmuyor ve birçok Yahudi ev kadını mutfaklarında doğaçlama yapmayı seviyor. Artık domatesli, patlıcanlı ve balıklı Yahudi salataları için tarifler bulabilirsiniz.

Ancak bu mutfağın yemeklerini hazırlarken en önemli şey birkaç basit kurala uymaktır. İlk olarak, salata hafif, hafif baharatlı bir tada sahip olmalıdır; İkincisi, içermemelidir. büyük parçalar; Üçüncüsü, içinde peynir bulunması Yahudi salatalarının doğasında var.

Yahudi salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Yahudi salatası - klasik bir tarif

Bildiğiniz gibi Yahudiler çok pratik, sağlık bilincine sahip ve ekonomik insanlardır. gayet doğaldır ki klasik tarif Bu ulusal yemek, kombinasyonu kusursuz bir tat veren minimum en basit ürünleri içerir.

İçindekiler:

  • İşlenmiş peynir - 4 adet.
  • Haşlanmış tavuk yumurtası - 4 adet.
  • mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.
  • Sarımsak - 3 diş
  • Yeşiller - tatmak

Yemek pişirme:

Bu Yahudi yemeğinin hazırlanmasındaki ana kural, ürünlerin mümkün olan maksimum öğütülmesidir. Bu nedenle yumurta, peynir ve sarımsak üç ince rende ve yeşillikler çok ince doğranır. Zamandan tasarruf etmek için tüm ürünleri tek bir kapta öğütüyoruz. Sonunda mayonez ekleyin ve tüm bu nefisleri karıştırmak için bir kaşıkla çalışmaya başlayın. Afiyet olsun!

Hatzilim tamamen Yahudi yemeğidir. Bir meze salatasıdır. Mesele şu ki, bu lezzetli yemek sadece ekmekle yenebilir veya ekmekle desteklenebilir et yemekleri ve atıştırmalık olarak kullanın

İçindekiler:

  • Patlıcan - 2 adet.
  • susam ezmesi- 5 yemek kaşığı. ben.
  • soğan - 1 adet.
  • Sarımsak - 3 diş
  • Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
  • yağsız mayonez- 2 yemek kaşığı. ben.
  • Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Patlıcanı fırında tamamen pişene kadar pişirin. Soğuduklarında küçük parçalara ayırın. Ana sebze pişerken soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteliyoruz. Kök bitkileri önce ince doğranmış olmalıdır.

Hazırladığımız patlıcan dilimlerini, sarımsaklı soğanı, mayonezi ve baharatları mikser kabına alıp hepsini öğütmeye başlıyoruz. Blenderi uzun süre kullanmanıza gerek yok. Bu bir salata, püre değil! Afiyet olsun!

Yahudilerin çok ekonomik insanlar olduğunu herkes bilir. Minimum parayla maksimum faydayı elde ettiklerinde, çoğu neşeli bir ruh hali içinde gelirler. Aşağıda tarif edilen salata, bu duruma düzenli olarak gelmenizi sağlayacaktır.

İçindekiler:

  • Haşlanmış tavuk yumurtası - 6 adet.
  • Yeşil soğan - 7 tüy
  • şeker - ½ yemek kaşığı. ben.
  • hardal - 1 çay kaşığı
  • Zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu - tatmak

Yemek pişirme:

Böyle bir Yahudi muamelesi hazırlamak için bir pansumanla başlamalısınız. Bunu yapmak için küçük bir kapta şeker, tuz, hardal, limon suyu ve zeytinyağını birleştirin. Bütün bunlara elbette bağlantı sırasında sürekli müdahale edilmeli ve sürekli denenmelidir. Pansuman istenen tadı aldığında buzdolabında bırakın. Şimdi diğer malzemelere geçelim. Yumurtaları ve soğanı zevkinize göre doğrayın. Yumurta parçalarının soğan parçalarından biraz daha büyük olması tavsiye edilir. Kesme işi bittiğinde, işlenmiş ürünlere pansuman ekleyin ve bir kaşıkla çalışmaya başlayın, yani karıştırın. İşte "Yahudi'nin Sevinci" ve hazır.

Sebze salataları birçok kişi tarafından sevilir ve dünyanın birçok mutfağında ana malzeme olarak kullanılır. Sıcak İsrail'de bu ürün de takdir edilir ve bazı yemeklerde ana rol verilir.

İçindekiler:

  • Taze domates - 1 adet.
  • Yeşil kişniş - 1 demet
  • Maydanoz yeşillikleri - 1 demet
  • balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. ben.
  • Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
  • Tuz - ¼ çay kaşığı

Yemek pişirme:

Temiz bir domatesi orta büyüklükte küpler elde edecek şekilde ezin.

Yahudi salatası için, sert bir cilde sahip olmayan ve sulu olmayan büyük bir genç domates kullanmak en iyisidir.

Ardından yeşillikler gelir. Temizlik işlemlerini gerçekleştirmeli, ardından çok ince doğrayıp domatese eklemelidir. Şimdi yapılacak çok az şey kaldı. Bu ürünler için firmaya tuz, sirke, zeytinyağı gönderiyoruz ve her şeyi karıştırıyoruz.

İsrail çok sıcak bir iklime sahip bir ülkedir. Soğuk kışlar yoktur. Ekinlerin orada yetiştirilmesinin nedeni tam da bu iklim koşullarıdır, yani biz egzotik olarak değerlendiririz: hurma, incir, vb. Doğanın bu armağanlarından yararlanmamak aptallık olur.

İçindekiler:

  • Pırasa - 4 sap
  • Tarihler - 5 adet.
  • Soyulmuş fıstık - ½ su bardağı
  • Sarımsak - 4 diş
  • Zeytin yağı, balzamik sirke, esmer şeker, tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Soğanı ve sarımsağı irice doğrayın ve şeker ilavesiyle yağda kızartın. Sebzeler altın rengi olduğunda ocaktan alın ve derin bir tabağa aktarın. Soğuyan kavrulmuş malzemelere doğranmış hurma ve fıstıkları ekleyin.

Şimdi tuz, karabiber, sirke ile baharatlayın, karıştırın ve tüm bu güzellikleri 30 dakika buzdolabında gönderin.

Salatayı daha yumuşak hale getirmek için cildi hurmalardan çıkarabilirsiniz.

Öyle oldu ki mutfaklarda Farklı ülkelerçok benzer yemekler var. Bazen şu ya da bu yemeğin hangi mutfağa ait olduğunu anlamak bile mümkün olmuyor. Göçmen salatası bu kadar parlak bir isim aldı çünkü hangi mutfaktan geldiği tam olarak belli değil. Yahudi ile olsun, Yunan ile olsun.

İçindekiler:

  • haşlanmış nohut - 2 su bardağı
  • Mor soğan - 1 adet.
  • Limon - 1 adet.
  • Zira zemin - 2 yemek kaşığı. ben.
  • Zeytinyağı, tuz, karabiber, dereotu - tatmak

Yemek pişirme:

Aynı büyüklükte ince halkalar elde etmek için soyulmuş soğanı doğrayın. Soğanı güzel bir kaseye yayıyoruz. Onu takiben küçük küpler halinde doğranmış bir limon, doğranmış dereotu ve nohut gönderiyoruz. Şimdi sadece salataya baharat ve mevsim eklemek için kalır. zeytin yağı. Bu kadar. Serin bir yerde 40 dakika dinlendirdikten sonra yemek servise hazırdır.

Bu yemek birkaç nedenden dolayı çok anlamlı bir isim aldı. İlk olarak, en basit ürünlere ihtiyacı var; İkincisi, hazırlanması son derece kolaydır.

İçindekiler:

İşlenmiş peynir - 100 gr.

Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.

Hardal, mayonez, siyah öğütülmüş biber- tatmak

Yemek pişirme:

Peynirli yumurtaları ince bir rende ile ortak bir derin kaba öğütün.

Peynirin ovalanmasını kolaylaştırmak için dondurucuda hafifçe dondurulması gerekir.

Bu Yahudi yemeğinin hazırlanmasındaki son dokunuş, önceden işlenmiş gıda bileşenlerine hardal, mayonez, biber eklenmesi ve karıştırılmasıdır.

Farklı sürprizleri kim sevmez ki?! Tabii ki her şey. Sadece tüm ev hanımlarının lezzetli bir yemeği nasıl pişirecekleri ve masaya etkili bir şekilde nasıl sunacakları konusunda yeterli hayal gücü yoktur. Yahudi Kutusu bu konuda başka hiçbir yemeğin olmadığı kadar yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

  • İşlenmiş peynir - 3 adet.
  • Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.
  • Sarımsak - 3 diş
  • Patlıcan - 2 adet.
  • Mayonez, zeytinyağı, tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Peyniri, yumurtayı ve sarımsağı mümkün olduğunca küçük ezin. Bunu yapmak için ince bir rende kullanabilirsiniz. Sonra mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Bitmiş salatası bir slaytta yaydık. Ortaya çıkan tepeyi, salata görünmemesi için kızarmış patlıcan dilimleri ile kaplıyoruz. Sırrı olan yenilebilir bir kutu hazır.

Salatayı herkes sever ama siz salatayı doğada olsun ya da okulda çocuğunuza vermek istiyorsanız ne yapmalısınız? Çıkış var! En sevdiğiniz salatayı pide ekmeğine sarmanız yeterli. Bu durumda, birkaç saat boyunca dikkatlice saklanabilir ve yemesi de daha kolay olacaktır. Ayrıca, pide aynı ekmektir ve bu, atıştırmayı tam teşekküllü bir yeme eylemi yapar.

İçindekiler:

  • İnce lavaş - 1 adet.
  • Korece havuç - 100 gr.
  • Haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet.
  • İşlenmiş peynir - 2 adet.
  • Füme tavuk bacağı- 1 BİLGİSAYAR.
  • Mayonez, dereotu - tatmak

Yemek pişirme:

Yumurtaları ve eti ince payet büyüklüğünde öğütün. Peynir, havuç ve ince doğranmış dereotu ekliyoruz, püre haline getiriyoruz. Bu ürünleri birbirimizle karıştırmaya başlıyoruz ve karıştırma sırasında yavaş yavaş mayonez veriyoruz. Bütün bu kütle ne zaman olacak tekdüze tutarlılık, pide ekmeğinin bir yüzeyini eşit bir tabaka ile yağlayın. Şimdi sadece pide ekmeğini bir tüpe bükmek ve porsiyonlar halinde kesmek için kalır.

Aşağıda açıklanan yemeğin tarifi, Yahudi yemekleri kategorisine aittir. Bununla birlikte, geleneksel Yahudi salatalarından farklı olarak, içinde yumurta yoktur ve işlenmiş peynirler, sıradan sert peynirlerle değiştirilir.

İçindekiler:

  • Sarımsak - 3 diş
  • Sert peynir - 250 gr.
  • mayonez - tatmak

Yemek pişirme:

Tüm malzemeler ince kıyılmış olmalıdır. Bunu yapmak için, sarımsak presi yardımıyla sarımsağı ezin ve peyniri en küçük rende üzerine sürün. Peynir ve sarımsak hazır olunca üzerlerine mayonez ekleyin ve kaşıkla iyice karıştırmaya başlayın.

Kraliyet yemeği lezzetli olmaktan başka bir şey değildir, çünkü krallara her zaman sadece en iyiler sunulur! Yahudi krallar bu durum Zor olana teslim olmam.

İçindekiler:

  • İnce lavaş - 1 adet.
  • Alabalık filetosu (hafif tuzlu) - 200 gr.
  • Krem peynir- 200 gr.
  • Limon suyu, biber, yeşil soğan, maydanoz - tatmak

Yemek pişirme:

Peyniri bir çay kaşığı ile ezin. Böyle bir “ısınma” sırasında içine doğranmış yeşillikler, limon suyu ve biber katıyoruz.

Yayılmış pideyi hazırlananla yağlayın. peynir kütlesi ve sonra üstünü ince bir tabaka ile kaplayın. balık fileto. Şimdi bu güzelliği bir tüp haline getiriyoruz ve istenilen kalınlıkta parçalar halinde kesiyoruz.

Narenciye, İsrail'de bolca yetişen meyvelerdir. Bu ülkede onlardan birçok yemek yapılması oldukça doğal ve bu durumda salatalar da istisna değil.

İçindekiler:

  • Hafif tuzlu somon filetosu - 100 gr.
  • Marul yaprakları - 2 adet.
  • Bulgar biberi - 1 adet.
  • Mor soğan - ½ adet.
  • Greyfurt - ½ adet.
  • Turuncu - ½ adet.
  • Limon - 1 adet.
  • Tuz, kırmızı biber, zeytinyağı - tatmak

Yemek pişirme:

Somon filetoyu orta büyüklükte parçalar elde edecek şekilde doğrayın. Marul yapraklarını yırtıp ince şeritler halinde doğrayın dolmalık biber. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmelidir. Narenciye meyvelerinde, kabuğu ve tüm filmleri çıkarın. Bu meyvelerin dilimlerinin de birkaç parçaya kesilmesi gerekecektir. Şimdi tüm bu ürünleri zeytinyağı ile dolduruyoruz ve limon suyu, tuz ve biber. Bu kadar!

Aşağıdaki tarifte iki çeşit peynir kullanılmaktadır. Bu yemeği hazırlarken tarife uymanız ve ürünleri değiştirmemeniz çok önemlidir. Aksi takdirde yemeklerin tadı aynı olmaz!

İçindekiler:

  • Peynir "Vegan" - 200 gr.
  • Peynir "Tofu" - 150 gr.
  • mayonez vegan soya sütü- tatmak
  • Sarımsak - 1 diş
  • Lahana Yaprakları, Çam fıstığı- dekorasyon için

Yemek pişirme:

Peynirleri en küçük rende üzerine ufalıyoruz, mayonez ve sarımsakların içinden geçirdiğimiz sarımsakları ekliyoruz. Homojen bir kütle elde etmek için tüm bu güzelliğin kendi başına iyice karıştırılması gerekir.

Şimdi hazır yemek marul yaprakları ile bir tabağa koyun ve üstüne serpin Çam fıstığı. Her şey hazır!

Kendini koruma içgüdüsü hemen hemen her canlı varlığın doğasında vardır. Bu nedenle soframızda bulunan yiyeceklere her zaman özel dikkat gösterilmelidir. Sebzelerden ve özellikle pancardan oluşuyorsa, bu tür yiyecekler sadece fayda sağlayacaktır.

İçindekiler:

  • Haşlanmış pancar - 3 adet.
  • Hafif tuzlu peynir - 70 gr.
  • Ceviz çekirdekleri - 15 adet.
  • Sarımsak - 2 diş
  • Ekşi krema, tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri ovalayın kaba rende. Doğal olarak, bu manipülasyon gevşek ve gevşek yapılmamalıdır. sıvı ürünler. Ezildiğinde salatanın bu çok gevşek ve sıvı bileşenleriyle birleştirip karıştırıyoruz. İşte Yahudi salatası hazır.

Salata "Shuba" herkese tanıdık geliyor. Yahudi mutfağında bunun bir yorumu var. ünlü yemek kendi yolunda. Böyle bir yorumun tarifi aşağıda sunulmuştur.

İçindekiler:

  • İşlenmiş peynir - 2 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.
  • Sarımsak, mayonez - tatmak

Yemek pişirme:

Yumurtalar, havuçlar ve lorlar doğranmış olmalıdır. Bunu yapmak için büyük bir rende kullanıyoruz. Şimdi silinen ürünlerde şu şekilde ilerliyoruz. Havuçları ayrı bir tabağa bırakıp peyniri yumurta, mayonez ve doğranmış sarımsakla birleştiriyoruz. Karıştırdıktan sonra çok kalın bir kütle almalısınız. Bu kütleden istenen büyüklükte toplar oluşturuyoruz ve sonra onları havuçta yuvarlayacağız. Bu kadar! Servis yaparken salata topları otlar ile süslenebilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe