Hangi ucuz yemekleri pişirebilirsin? Lavaş kahvaltısı. Kahvaltıda gözleme yapmak

Artık birçok insan, yemeğe çok fazla para harcamadan, aynı zamanda lezzetli, sağlıklı ve tatmin edici olması için ekonomik olarak nasıl yemek pişirileceğiyle ilgileniyor. Ve ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Hane halkınızı ihlal etmeden yiyeceklerden nasıl tasarruf edebileceğinizi ve bunun sağlığınızı etkilemediğini bulalım. Sitede "Ekonomik Yemek Pişirme" bölümünde en basit ve basit olanı görebilirsiniz. lezzetli yemek ucuz ürünlerden ve gıda maliyetini önemli ölçüde azaltabileceğinizden ve diğer ihtiyaçlar için para harcayabileceğinizden emin olun.

etten tasarruf et

Et, günlük menünün tüm bileşenleri arasında belki de en pahalı üründür. Balık şimdi ucuz olmasa da. Diğer yararlı ürünler pahasına bu ürünlerin nasıl değiştirilebileceğini veya azaltılabileceğini görelim.

Etsiz basit ve lezzetli yemekler nasıl pişirilir?

Fasulye, bezelye, nohut, mercimek sağlıklıdır, doyurucudur ve size yemek bütçesinden tasarruf ettirebilir. Örneğin, fasulye ezmesi tarifine bakın - onunla oldukça tatmin edici bir şekilde yiyebilirsiniz. Ve onlara göre faydalı özellikler fasulye etin gerisinde kalmaz ve hatta birçok yönden onu aşar. Tamamen etsiz olmak istemiyorsanız, örneğin pirzola için kıymayı haşlanmış fasulye ile karıştırabilirsiniz.

Borsch'u etli değil fasulyeli, bezelyeli çorba, nohutlu patates kızartması da çok lezzetli olacaktır. Ve mercimek çorbası genellikle besleyicidir ve güzel yemek, bütün bir öğle yemeğinin yerini tamamen alabilir. Bunu yapmak için daha fazla mercimek koymanız gerekiyor ve o kadar doyurucu bir güveç elde ediyorsunuz ki öğle yemeğinde yemek oldukça mümkün.

Mercimek pişirilebilir lezzetli köfte evinizin yemekten mutlu olacağını. Patates, konserve, bezelye ile mercimek salatası yapabilir ve oldukça nezih bir kahvaltı yapabilirsiniz.

Et yerine sakatat kullanıyoruz

Hala yapmadıysanız şiddetle tavsiye ederim. Sakatat tasarruf açısından oldukça faydalıdır. Karaciğerden birçok yemek pişirebilirsiniz - ciğer kekiüzerinde bayram masası, kızarmış ciğer içinde ekşi krema sosu herhangi bir garnitür için. Bu salataya ekle taze sebzeler ve Al harika yemeköğlen yemeği için.

Karaciğerden (domuz eti, tavuk, sığır eti) harika bir pate pişirebilirsiniz. Mağazadan satın alınan, her türlü çöple doldurulmuş, lezzetli ve hazırlaması kolay ezmelerle karşılaştırılamaz. Hem kahvaltıda sandviçlerde hem de öğle yemeğinde makarnaya ekleyeceğiniz tariflere buradan göz atın.

İtibaren tavuk kalpleri ve karıncıklar, onları soğanla kızartıp ekşi krema sosunda pişirerek harika bir yemek pişirebilirsiniz. Patates püresinden bir garnitür hazırlayın veya Karabuğday lapası ve Al harika seçenek bütçe dostu ve lezzetli öğle yemeği.

böbrekle yemek yapabilirsin lezzetli turşu evinizin seveceği, domuz veya sığır kuyruklarından - doyurucu pancar çorbası, itibaren Tavuk kanadı - lezzetli çorba erişte ile. Sakatat ile turta veya krep kızartabilirsiniz. Sadece her şeyi kaynatmanız, kesmeniz, soğanla biraz fazla pişirmeniz, bir kıyma makinesinden geçirmeniz - ve turta dolgusu hazır - ekonomik ve basit bir şekilde.

Eti sebzelerle seyreltiyoruz

Ete sebze eklerseniz, yiyeceklerden de çok tasarruf edebilirsiniz. Örneğin, hazırla tavuk pirzola sebzelerle ve al doyurucu yemek minimum et ile, lezzetli ve sağlıklı. Herhangi bir garnitür onlar için uygundur ve patlıcan salatası yemeği tamamlayacak ve doyurucu ve lezzetli akşam yemeği.

Ayrıca seyreltilebilir et sosu yan yemeklere. Herhangi bir et parçasını alın, parçalara ayırın. Soğanı yağda kızartın, üzerine et ekleyin, doğranmış sebzeler ( dolmalık biber, domates, havuç, yumuşayana kadar güveç. Baharatlar, otlar, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin - lezzetli sos Hazırsın.

Eti idareli kullanıyoruz

1 kg'lık bir et parçasından pirzola kızartıp hepsini bir kerede yiyebilir veya ondan birkaç yemek pişirebilirsiniz. Örneğin 300 gr et ile harika bir lezzet elde edersiniz. lezzetli pilav, 300 gr pancar çorbası için gidecek ve 400 gr daha - lezzetli köfte, patates, soğan ve havuç eklediğimiz ve evinizi birkaç gün besleyebileceğiniz lezzetli ve doyurucu üç yemek alıyoruz.

Etli kemik satın al

Artık et bulunan kemikler pahalı değildir ve onlardan aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz. Çorba veya pancar çorbası için suyu kemiklerden kaynatın, kemikleri çıkarın, soğutun, içlerinden eti seçin. Bir tavada soğanı, rendelenmiş havucu kızartın, kemikli eti, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, tuz, karabiber, otları ekleyin ve garnitür için harika bir sos elde edin.

mantar kullan

Mantarla çok lezzetli, doyurucu ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. sağlıklı yemekler. Örneğin, patates turtası mantarlı - güzel kahvaltı tüm aile için mantarlı patates kızartması harika bir öğle yemeğidir ve içine bir salata eklerseniz akşam yemeği için harika ve doyurucu bir yemek yiyebilirsiniz. Ayrıca fasulye gibi salatalara mantar eklenebilir, örneğin salata sosu veya patates salatası salatalık ve yumurta ile. Mantarlarla lahana haşlayabilir, çorba pişirebilir veya rosto yapabilirsiniz.

kabak kullan

Balkabağını sevmediğinizi düşünseniz bile balkabağı-lorlu güveç yapmayı deneyebilir, balkabaklı krep kızartabilir veya elmalı balkabağı turtası pişirebilirsiniz ve ne kadar lezzetli, ekonomik ve basit olduğunu anlayacaksınız. Ve kabak ile sütte harika bir yulaf lapası pişirebilir ve çocuklarınızı besleyebilirsiniz. Ve bu sebzenin ne kadar yararlı olduğunu düşünürseniz, onu reddedemeyeceğiniz ve haftada en az bir kez balkabağını diyetinize dahil etmeniz gerektiği tamamen anlaşılır hale geliyor.

lavaş kahvaltıları

Bu çok basit bir kahvaltı seçeneği - daha kolay olduğunu hayal bile edemezsiniz! ince satın al Ermeni lavaş, herhangi bir dolgu ile yayın (fasulye ezmesi, sosis, peynir, lahana, soğanlı ve mantarlı patates, haşlanmış lahana, ciğer ezmesi), bir tüpe yuvarlayın, porsiyonlu krepler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın. Her şey - ince, çıtır çıtır, ağız sulandıran krepler 5 dakikada hazır!

Kahvaltıda gözleme yapmak

Krep pişirmeyi henüz denemediyseniz, şimdi başlayın! İnanın hiç zor değil, doyurucu ve ekonomik. Krepler önceden kızartılabilir ve sabahları dolguyu içlerine sarın, mikrodalgada veya bir tavada ısıtın - işte bu kadar, kahvaltı hazır. Dolguda kalan patatesleri, haşlanmış lahanayı sosis, süzme peynir ve hatta her türlü ürünle karıştırarak kullanabilirsiniz.

Sosisleri ev yapımı lezzetlerle değiştirin

Sosis - pahalı ve çok değil faydalı ürünler bir sürü farklı ile zararlı katkı maddeleri. Bunun yerine ev için yemek pişirebilirsiniz. ev yapımı jambon veya lezzetli jambon, pişirmek tavuk rulolarıİle birlikte farklı dolgular- daha lezzetli, daha ucuz ve daha sağlıklı olacak.

patates yemekleri

Patateslerden birçok yemek hazırlanabilir - kızartın, üniformalarında kaynatın, soğanlı tereyağı servis edin ve salatalık turşusu ve ayrıca ringa balığı ile - çok lezzetli ve doyurucu. Mükemmel çılgınlıklar, pirzolalar, patateslerden patatesli krepler, lahana ve pilavlı patates güveçleri yapabilirsiniz. patates börek, fırında balıkla pişirin, patatesli turta veya krep pişirin. Böylece hem ucuza yemek yapmayı öğrenirsiniz hem de yemek kalitesi düşmez.

lahana yemekleri

Lahanayı görmezden gelmeyin - etli ve etli lahana rulolarından, lahana turtalarına, köfte, turtalara ve sadece biten çok sayıda yemek pişirebilirsiniz. haşlanmış lahana veya sebze pirzola. Devam edin ve ürünlerin bu kadar ekonomik kullanımıyla ne kadar paranız kaldığını görün. Aşağıdaki makalelerde, tüm aile için lezzetli, doyurucu ve ekonomik yemeklerin, kahvaltı ve akşam yemeklerinin nasıl pişirileceğine dair spesifik örneklere bakacağız.

balık yemekleri

Balık da ucuza pişirilebilir. Örneğin, avucunuzdan daha büyük sazan satın alın. Temizleyin, kesin (yani bıçağın önünde kesikler yapın - bu, kemiklerin kızarması, balıkların kemikli olması için) ve bir tavada kızartın. Püre kaynatıldı, lahana salatası doğrandı - ve mükemmel ve ekonomik bir akşam yemeği hazır.

Pelengadan pek çok yemek pişirebilirsiniz - balık hiç de pahalı değil. Ve fırında patatesle pişirin ve bir tavada sebzelerle kızartın, ayrıca bir garnitür yulaf lapası, salata - yine lezzetli bir akşam yemeği hazır. Dondurucuda balıkların kafalarını ve kuyruklarını topluyorsunuz ve ardından lezzetli bir balık çorbası pişiriyorsunuz. Ekonomik, basit ve lezzetli. Küçük balıklardan köfteleri kızartabilir, saury gibi ucuz konserve yiyeceklerden çorba pişirebilir, salata yapabilir, makarnayı kaynatabilir ve balık püresi ile karıştırabilirsiniz. Pek çok seçenek var - deney yapın ve çok para kazanın.

Bulduğumuz bu tariflerde mükemmel kombinasyon: lezzetli, doyurucu ve etsiz.

Porcini mantarlı kılçıksız yulaf lapası

İçindekiler:

• 350 gr kılçıksız
• 1 ampul
• 2 diş sarımsak
• 350 gr beyaz mantar
• 50 gr tereyağı
• 50 gr peynir
• yeşillik

Yemek pişirme:

1. Heceleneni durulayın ve ılık tuzlu suda ıslatın.
2. Mantarları yarım saat soğuk suda bekletin, ardından iyice durulayın. Her mantarı 4 parçaya bölün ve tekrar suyla durulayın. Su tahliye edildikten sonra mantarları parçalara ayırabilirsiniz.
3. Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin.
4. Su kaynadığında mantarları birkaç dakika tavaya koyun. Sonra onları bir kevgir içinde atın.
5. Bir tencereye hecelenmiş dökün ve ekleyin sıcak su, tuz ve Tereyağı. Mısır gevreğini bitene kadar pişirin.
6. Yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı kızartın, ardından mantarları ekleyin. Mantarlardan gelen sıvı buharlaştığında doğranmış sarımsağı ekleyin.
7. Kızarmış mantarları yazıldığından karıştırın, bitmiş yemeği rendelenmiş peynir ve otlar ile serpin.

patatesli vareniki

© elenamych / shutterstock

İçindekiler:

• 5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 2 bardak su
• 800 gr patates
• 2 soğan
• tuz biber

Yemek pişirme:

1. Elenmiş una yumurta ve bir tutam tuz ekleyin. Azar azar su ekleyerek sert bir hamur yoğurun. sarın streç film ve 20-30 dakika bekletin.
2. Dolguyu hazırlamak için patatesleri kaynatın, püre haline getirin ve tuz ve ince doğranmış kızarmış soğanları tadına ekleyin.
3. Hamuru 3 parçaya bölün: her birinden bir sosis yuvarlamanız, parçalara ayırmanız gerekecek küçük parçalar. Her parçayı bir daireye yuvarlayın.
4. Çemberin ortasına koy patates dolması böylece kenarları bağlayabilir ve kapatabilirsiniz.
5. Bitmiş köfteleri tuzlu suda 5-7 dakika kaynatın.

lobi

© maryskin / shutterstock

İçindekiler:

• 250 gr kırmızı fasulye
• 50 gr ceviz
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 gr kişniş
• zeytin yağı
• tuz biber

Yemek pişirme:

1. Fasulyeleri 10 saat soğuk suda bekletin. Bundan sonra durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın (1,5-2 saat). Fasulyeleri bir kevgir içine atın ama suyu dökmeyin, yine de ihtiyacınız olacak.
2. Soğan ve sarımsağı soyup zeytinyağında yüksek ateşte hızlıca soteleyin.
3. Soğan ve sarımsağı kıyılmış fındıkla karıştırın.
4. Sapın sert kısmını kişnişten çıkarın ve ince ince doğrayın.
5. fasulye karışımı, Fıstık ezmesi ve kişniş, tuz ve karabiber. Lobi çok kalınsa, birkaç yemek kaşığı fasulye suyu ekleyin.
6. Vermek hazır yemek yaklaşık bir saat demleyin ve üzerine otlar serpilerek servis yapın.

Közlenmiş Biber Çorbası

İçindekiler:

• 4 tatlı biber
• zeytin yağı
• 1 ampul
• 1 havuç
• 1 kereviz sapı
• 2 diş sarımsak
• Defne yaprağı

Yemek pişirme:

1. Biberleri fırın tepsisine dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Biberleri her taraftan kaplamak için yağı hafifçe ovalayın.
2. Her iki tarafta 15 dakika pişirin (bariz kararma görünene kadar). Fırın tepsisini folyo ile örtün ve bir kenara koyun.
3. Soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Zeytinyağını bir tencereye dökün. Önce soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından havuç ve kerevizi ekleyin.
5. Birkaç dakika sonra biberleri, sevdiğiniz baharatları ve defne yaprağını ekleyin.
6. Sebzelerin üzerine kaynar su dökün, böylece su onları kaplar. Çorbayı havuçlar yumuşayana kadar kaynatın.
7. öğütmek hazır çorba blender, bir kaşık ekşi krema ile servis yapın.

Süzme peynir ve ıspanaklı omlet

© Nataliya Arzamasova / kepenk

İçindekiler:

• 2 yumurta
• 50 gr ıspanak
• 50 gr süzme peynir
• zeytin yağı
• tuz biber

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri çatalla ezin, yumurtaları ekleyin. Tuz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Yıkanmış ıspanakları 1-2 dakika soteleyin. Sonra lor-yumurta kütlesini dökün ve bir kapakla örtün.
3. Bitmiş omleti otlar ile serpin.

sebzeli Çin pilavı

© JoannaTkaczuk / kepenk

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 havuç
• 1 ampul
• 1 tatlı biber
• 2 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye
• 100 gr Çin lahanası
• 1 inci. l. soya sosu
• 2 diş sarımsak
• zeytin yağı

Yemek pişirme:

1. Pirinç kaynatın.
2. havuçları rendeleyin kaba rende soğanı ince ince doğrayın. Tatlı biberi soyun ve küpler halinde kesin. ince doğrayın Çin lâhanası ve sarımsağı kıyın.
3. Bir tavayı ısıtın ve sarımsak ve soğanı yüksek ateşte 1-2 dakika soteleyin, ardından ekleyin bezelye, havuç ve lahana. Yumuşayana kadar soteleyin ve dolmalık biber ekleyin.
4. Ekle soya sosu ve sürekli karıştırarak sebzeleri birkaç dakika daha kızartın. Isıyı düşürün, sebze karışımını tuzlayın.
5. Pirinçle karıştırın, 5-10 dakika demlenmesine izin verin.

Taze domatesli makarna

© Jacek Chabraszewski / kepenk

İçindekiler:

• 400 gr makarna
• 3 domates
• 2 diş sarımsak
• reyhan
• 50 ml domates suyu
• zeytin yağı
• 100 gr peynir

Yemek pişirme:

1. Makarnayı al dente kadar pişirin, süzün, birkaç damla ekleyin zeytin yağı ve bir kenara koyun.
2. Domatesleri kabuklarından soyun, üzerlerine kaynar su dökün.
3. Sarımsakları bir tavada kızartın, domatesleri ekleyin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 7-10 dakika pişirin.
4. Ekle domates suyu, tadına bakmak için fesleğen serpin ve birkaç dakika daha pişirin.
5. Ortaya çıkan makarnayı sulayarak servis edin. domates sosu ve rendelenmiş peynir serpilir.

Brokoli ve Karnabahar Güveç

© 54613 / kepenk

İçindekiler:

• 200 gr karnabahar
• 200 gr brokoli
• 3 dolmalık biber
• 2 yumurta
• 150 ml süt
• 100 gr peynir
• tuz biber

Yemek pişirme:

1. Brokoliyi parçalara ayırın ve Karnıbaharçiçek salkımına, durulayın soğuk su. Ardından sebzeleri 5-7 dakika kaynar suya batırın. Bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın.
2. Tatlı biberi tohumlardan soyun, büyük küpler halinde kesin.
3. Pişirme kabını yağla yağlayın, tatlı biberi ve ardından lahanayı koyun.
4. Ayrı bir kapta süt ve çırpılmış yumurtayı karıştırın, rendelenmiş peyniri ekleyin. Karışımı tuzlayın ve karabiber ekleyin, karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün.
5. 190 derecede 40 dakika fırında pişirin.

hızlı meksika çorbası

İçindekiler:

• 1 ampul
• 1 acı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı biber
• 1 kutu domates kendi suyunda
• 1 kutu soslu fasulye
• tuz, kırmızı biber, kırmızı biber, Kişniş

Yemek pişirme:

1. Soğanı, sarımsağı ve biberi ince ince doğrayın.
2. Soğanı bir tencerede yarı saydam olana kadar soteleyin, ardından sarımsak ve kırmızı biber ekleyin.
3. Kırmızı biber, kişniş ve acı biber ekleyin, birleştirmek için karıştırın.
4. Tatlı biberin çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve kalan sebzelere ekleyin.
5. Tavaya suyu domates gönderin, kaynar su ekleyin veya sebze suyu(200–300 mi).
6. Sıvı köpürmeye başladığında fasulyeleri ekleyin. İyice karıştırın.
7. Çorbanın yaklaşık yarım saat demlenmesine izin verin. Salantro ve peynir dilimleri ile süsleyerek servis yapın.