Mantar ve patates ile lezzetli salatalar için tarifler. mantarlı patates salatası

Mantarlı ve patatesli salatalar sadece iyi bir alternatif değil et aperatifleri oruç tutanlar için ama aynı zamanda mükemmel bağımsız çanak için ev yemeği veya bayram ziyafeti. Ve mantarlı ve patatesli sıcak bir salata pişirirseniz, et veya balık için mükemmel bir garnitür görevi görebilir. Patates ve mantarlı salataları bir tabağa katmanlar halinde koyabilir veya tüm malzemeleri karıştırarak bir slayt oluşturabilirsiniz.

sıcak salata mantar ve ekşi krema sos ile

patates 1 kilo
Mantar 500 gr
Kırmızı soğan 1 baş
sarımsak 6 diş
maydanoz 20 gr
kereviz 1 sap
limon ½ adet
Eritilmiş tereyağı 50 gr
Dereotu 10 gr
Yeşil soğan 30 gr
Hardal ve l'ancienne 1 yemek kaşığı
Ekşi krema %20 200 gr
Öğütülmüş kimyon (zira) tutam
tatmak için tuz
tatmak için öğütülmüş karabiber

Patatesleri tuzlu suda kaynatın, soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın, eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın ve üzerine mantarları yumuşayana kadar kızartın. Beyazları önceden yıkayın ve dilimler halinde kesin, büyük değilse chanterelles'i durulayın ve büyük olanları dilimler halinde kesin, mantarları tuzlu suda yirmi dakika kaynatın ve peçetede kurutun. Genel olarak, tüm mantarlar fazla nem vermemek ve kızartmamak, kaynatmamak için tavaya kuru olarak girmelidir. Bu nedenle, toplanmamaları ve haşlanmamaları, kızartılmaları için gruplar halinde kızartılmaları gerekir. Mantarlar neredeyse hazır olduğunda, tavaya bir tutam kıyılmış sarımsak, bir tutam kıyılmış maydanoz atın, karıştırın, bir dakika daha kızartın, sonra biraz damlatın limon suyu, tuz, karabiber ve ocaktan alın.
Bir kasede hardalı ekşi krema, ince kıyılmış kimyon ile karıştırın. yeşil soğanlar ve dereotu.
Kerevizi küçük küpler halinde ve soğanı ince şeritler halinde kesin.
Derin bir kapta patatesleri, soğanlı kızarmış mantarları, kerevizi ve ekşi krema sosunu karıştırın. Mantarlar sıcakken, salata olarak veya ikinci bir yemek için garnitür olarak servis yapın. Ancak bu tarife göre mantarlı ve patatesli soğuk salata da çok lezzetli.

Cantharellus cibarius ve ekşi krema soslu sıcak patates salatası

İçindekiler:

Patates - 1 kg
- 500 gr
Kırmızı soğan - 1 adet.
Sarımsak - 6 diş
Tereyağı
Zeytin yağı
Maydanoz
Dereotu
Yeşil soğan
Taneli hardal - 1 yemek kaşığı
Ekşi krema - 200 gr
Tuz, karabiber

Chanterelles'i yıkayın, kurutun ve tereyağı ve zeytinyağı karışımında kızartın. Sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyın. Mantarlar neredeyse hazır olduğunda üzerlerine sarımsak ve maydanoz ekleyin, karıştırın, bir dakika daha kızartın, tuz, karabiber ve ocaktan alın. Patatesleri aynı anda haşlayın ve iri küpler halinde doğrayın.

Hardalı ekşi krema ile karıştırın, dereotu. Kırmızı soğanı ince ince yarım halkalar halinde dilimleyin. Patatesleri, kızartılmış mantarları, soğanları ve ekşi krema sosu. Patates ve mantarlı bu lezzetli salatayı hemen servis edin, ancak soğuk olarak da lezzetli olacaktır.

Tavuk, mantar ve patates ile katmanlı salata tarifi

salamura veya diğer mantarlar - 200 gram;
tavuk fileto - 500 gram;
Soğan- 2 parça;
Üniformalı haşlanmış patates -2 adet;
Üniformalı haşlanmış havuç - 1 adet;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
sert peynir - 100 gram;
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
mayonez - 200 gram;
Yeşiller - dereotu, maydanoz, yeşil soğan.

Tavuklu, mantarlı ve patatesli katmanlı bir salata hazırlamak için soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
Turşu mantarları dilimler veya ince dilimler halinde kesin.
Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ekleyin ve üzerine soğan koyun. Dönüşümlü olarak karıştırarak, kızarana kadar yaklaşık üç dakika ateşte kızartın.
Soğana mantar ekleyin ve elde edilen karışımı 5 dakika daha kızartın.
Haşlanmış patatesler soyulur ve kaba bir rende ile ovulur.
Aynısını haşlanmış havuç ile yapıyoruz, soyup rendeliyoruz.
haşlanmış tavuk fileto elle anlamak.
Sert peyniri kaba bir rendeden geçiriyoruz.
Yeşillikleri yıkayın ve kesin.
Yumurta pişiriyoruz. Sonra temizleyin ve bir bıçakla orta parçalara kesin.
Salata, slayt şeklinde bir tabak üzerine istiflenebilir veya porsiyonlu halkalar kullanılabilir. Ardından yemek bir restoran görünümüne sahip olacak.
Patatesleri ilk tabakaya koyup mayonez ile yağlıyoruz.
Soğanlı kızarmış mantarları patateslerin üzerine koyun ve mayonez ile kaplayın.
Bir sonraki katman havuç ve mayonezden oluşur.
üzerinde haşlanmış havuç uzanır tavuk göğsü ve üstüne küçük bir mayonez tabakası.
Peyniri ve üstüne bir kat mayonez yayıyoruz.
Puf salatasına patates, mantar, rendelenmiş yumurta ve doğranmış otlar serpin.

Katmanlar halinde mantarlı, tavuklu ve patatesli lezzetli salatalar

puf tavuk salatası mantar ve patates ile

İçindekiler:

patates 2 adet
Mantar 400 gr
soğan 1 baş
Peynir 100 gr
tavuk göğsü 1 adet
tavuk yumurtası 2 adet
mayonez

Bu tarife göre tavuklu ve mantarlı bir salata hazırlamak için patateslerin kabuklarında kaynatılması, soğumaya bırakılması ve soyulması gerekir.
Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun.
Tavuk göğsünü haşlayın, soğutun ve ince ince doğrayın.
Mantarları soğanla kızartın ve fazla yağdan kurtulmak için bir kevgir içine koyun.
Salatayı tavuk, mantar ve patates ile katmanlar halinde yayın: 1 kat - üzerine rendelenmiş kaba rende mayonezle bulaşmış patatesler; 2 kat - soğanla kızartılmış, mayonezle bulaşmış mantarlar; 3 kat - kıyılmış tavuk göğsü, mayonez ile yağlanmış; 4 kat - mayonezle bulaşmış rendelenmiş yumurta; 5 kat - ovuşturdu ince rende peynir.
Katmanlar halinde yerleştirilmiş mantar, tavuk ve patatesli bir salata koyun, buzdolabında bekletin (tercihen gece boyunca).

mantar ve patates ile tavuk salatası

150 gr tavuk fileto,
150 gr taze gürgen,
200 gr haşlanmış patates,
150 gr kereviz
100 gr taze domates,
1 salatalık turşusu
50 gr sert peynir,
150 gr mayonez,
tatmak için tuz.

fileto ve taze mantar kaynama. kereviz ile birlikte taze domates(yarım porsiyon) ve salatalık şeklinde kesin küçük parçalar. Tüm malzemeleri katmanlar halinde bir tabağa koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Mayonez ile doldurun. Patates ve mantarlı puf salatasını kalan domateslerin ince halkalarıyla süsleyin.

Patates ve mantarlı etli puf salatası tarifi

250 gr haşlanmış et,
200 gr haşlanmış mantar,
400 gr patates
üniformalı haşlanmış,
400 gr taze domates,
1 yumurta
haşlanmış,
1 bardak sirke sosu
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ayrıca haşlanmış et, mantar ve domatesleri de kesin. Domatesleri salata kasesine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. Üzerine bir kat et, etin üzerine bir kat mantar ve üstüne bir kat patates koyun, üzerlerine de tuz ve karabiber serpin. Sosu mantarlı ve patatesli salatanın üzerine gezdirin ve dörde bölünmüş yumurta ile süsleyin.

Mantar, patates ve turşu ile lezzetli salatalar

Sıcak tütsülenmiş morina salatası

400 gr sıcak tütsülenmiş morina balığı
250 gr patates
150 gr salamura mantar
70 gr yeşil bezelye
200 gr turşu
70 gr havuç
50 gr yeşil salata
100 gr mayonez
yeşillik

Patatesleri "üniforma" kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. tütsülenmiş balık, deri ve kemiklerinden soyulmuş, turşu ve haşlanmış havuç küçük parçalar halinde kesin. Mantarları doğrayın.

Hazır gıdaları karıştırın bezelye, dilimlenmiş yeşil salata, tuz, mayonezle tatlandırın.

Bitmiş salatayı mantar, patates ve turşu ile yeşillik ve balık parçaları ile süsleyin.

Patates salatası turşu ile

Zeytinyağı veya bitkisel yağ.
Patates "üniformalı";
salatalık turşusu (mutlaka fıçı);
Mantarlar;
Sarımsak;
Tuz;
öğütülmüş karabiber;

Patatesleri kabaca doğrayın, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. salatalık turşusu ve 10 dakika bekletin. Mantarları yıkayın, dörde bölün. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanları ve mantarları kızgın bitkisel yağda 7 dakika soteleyin. Salatalık küpler halinde kesin. Patateslere salatalık, soğan ve mantar ekleyin. Bitkisel yağ ile doldurun, karıştırın.

Mantar turşusu ile patates salatası

Neye ihtiyacın var:

300 gr mantar turşusu (, veya),
3 patates
2 turşu,
1 soğan
50 gr yeşil soğan,
maydanoz

Yakıt ikmali için:

3 sanat. l. sebze yağı,
2 yemek kaşığı. l. sirke,
hardal,
biber,
tuz,
Şeker

Patatesleri kaynatın, soyun, küpler halinde kesin. Salamura mantarları küçük parçalar halinde kesin. Salatalık turşusu ve soğanı ince ince doğrayın. Yeşil soğanları doğrayın. Hazırlanan ürünleri birleştirin. İçin Salata sosu bitkisel yağı sirke, hardal, şeker ve tuzla çırpın, karabiber ekleyin. Sosu salatanın üzerine dökün, hafifçe karıştırın. Salatayı mantar, patates ve turşu ile kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

Tuzlu mantar, patates ve füme et ile salata tarifi

200 gr füme dana eti ve patates,
4 yumurta,
250 gr tuzlu petrol,
100 gr elma
tuz,
yenibahar.

Sos için:

200 gr ekşi krema
2 yemek kaşığı. l. brendi ve limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
tuz,
1 inci. l. küçük hindistan cevizi.

Füme eti ince şeritler halinde kesin. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin. Elmaları soyun ve doğrayın. Her şeyi karıştırın. Ortaya çıkan kütleye doğranmış mantarları ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.

Sos için soğutulmuş ekşi krema ile çırpın. toz şeker ve tuz, yavaş yavaş konyak ve limon suyu ekleyin. ezilmiş içine dökün küçük hindistan cevizi, karıştırmak.

Konyak sosunu tuzlu mantar ve patatesli salataya dökün, karıştırın, elmalarla süsleyin.

Tuzlu mantar ve patates ile lezzetli salatalar

Salata "Tayga"

İçindekiler:

600 gr patates
200 gr havuç
200 gr tuzlu mantar (herhangi bir)
100 gr yeşil bezelye,
100 gr kızılcık
100 gr yeşil soğan,
tuz,
yeşillik,
sebze yağı.

Pişirme metodu:

Patates ve havuçları haşlayın. Soğumaya bırakın, soyun ve küpler halinde kesin. Mantarları ince ince doğrayın, yeşil soğanları doğrayın. Her şeyi karıştırın, kızılcık ve bezelye ekleyin, tuz ekleyin, yağ dökün. Tuzlu mantarlı salata ve doğranmış otlar ile patates serpin.

Tuzlu mantarlı salata sosu

İçindekiler:

200 gr tuzlu mantar (herhangi bir)
150 gr soğan,
150 gr havuç
150 gr pancar,
200 gr patates
1 salatalık
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
2 yemek kaşığı limon suyu veya sitrik asit çözeltisi.

Pişirme metodu:

Tuzlanmış mantarları, haşlanmış havuçları, patatesleri, pancarları ve taze salatalık. Her şeyi birleştirin, üzerine bitkisel yağ ve limon suyu karışımı dökün, soğan halkaları ve maydanozla süsleyin.

Patates, kuru mantar ve yumurta salatası

1/2 tavuk
20 gr kuru mantar
2 patates
50 gr peynir
1 konserve salatalık
2 haşlanmış yumurta
1 ampul
1 inci. bir kaşık bitkisel yağ
3 sanat. kaşık mayonez
maydanoz
tatmak için tuz

Tavuğu kaynatın, eti kemiklerinden ayırın ve şeritler halinde kesin. Ayrıca soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Kabuğundan ve tohumlarından soyulmuş peynir ve salatalık da şeritler halinde kesilir. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın. Patatesleri haşlayın ve küçük küpler halinde kesin.

emmek kurutulmuş mantar, kaynatın ve diğer ürünler gibi şeritler halinde doğrayın. Her şeyi birleştirin, karıştırın, tuzlayın, mayonezle baharatlayın.

Patatesli, mantarlı ve yumurtalı bir salatayı slayttaki bir tabağa koyun ve maydanozla süsleyin.

Mantar, haşlanmış patates ve yumurtalı salata tarifi

200 gr haşlanmış tavuk fileto
100 gr haşlanmış mantar
2 haşlanmış patates
2 adet salamura veya taze salatalık
birkaç marul yaprağı
4 çubuk yengeç eti
1 yumurta
100 gr mayonez

Mantarlı salata için, patates ve yumurta Tüm malzemeleri ince ince doğrayın ve bir tabağa koyun. Tuz. Mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Bitmiş salatayı haşlanmış patates ve otlar ile mantarlarla süsleyin.

Patates, peynir ve mantarlı sıcak salata

500 gr taze chanterelles
200 gr patates
100 gr sert peynir
100 gr marul yaprağı
1 ampul
2 diş sarımsak
1/2 limon suyu
6–7 st. yemek kaşığı zeytin veya başka bir bitkisel yağ
bir tutam taze çekilmiş karabiber
bir tutam deniz tuzu

Patates, peynir ve mantarlı bir salata hazırlamak için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Cantharellus cibariusları yıkayın ve temizleyin.
Peyniri rendeleyin.
Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı zeytinyağı, soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun.
Tavaya chanterelles ekleyin, tuz, karabiber ve kapağı kapatmadan kızartın. İnce doğranmış patatesleri ekleyin.
4-5 yemek kaşığı karıştırarak pansumanı hazırlayın. yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber.
Marul yapraklarını kesin ve sosla gezdirin.
Cantharellus cibarius yapraklarını patatesle birlikte koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Kızarmış patates, mantar ve domuz eti ile katmanlı salata

domuz eti 300 gr
mantar 300 gr
sert peynir 100 gr
patates 2 adet
havuç 1 adet.
salatalık 1 adet.
soğan 1/2 baş

Patatesleri çıtır çıtır olana kadar kızartın. ile mantar sote soğanlar. Havuç, domuz eti kaynatın, küpler halinde kesin. Sadece taze bir salatalığı kesin ve peyniri rendeleyin.
Ürünleri katmanlar halinde düzenleyin: patates kızartması, mantar kızartması, havuç, domuz eti, salatalık. Tüm katmanları mayonezle yayın, sosu kızarmış patates ve mantarlı salatanın üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin.

Patates ve mantar turşusu ile salata tarifleri

Patates ve mantar turşusu salatası

300-400 gr salamura mantar - mantar veya mantar.
üç büyük patates;
8-10 yeşil soğan tüyü;
mayonez, tadına göre tuz ve karabiber.

İş sırasını doğru planlarsanız, pişirme işlemi olabildiğince hızlı olacaktır. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. Bu sırada mantarları ince şeritler halinde kesin.

Yıkanmış yeşil soğanı ince ince doğrayın.

Haşlanmış patatesleri soğutun, soyun ve keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ekleyin, gerekirse biber ve tuz eklediğinizden emin olun. asgari ürünler, hızlı süreç yemek pişirme, mükemmel sonuç - her şey salatamızla ilgili. Bir kez denedikten sonra, kesinlikle "altın tarifler" kumbarasına dahil edeceksiniz. Masaya mantar turşusu ve patates salatası servis ederken, üzerine ilave yeşil soğan veya bir tutam doğranmış yeşillik serpin.

aile salatası

6 patates
200 gr kereviz kökü,
700 gr jambon,
700 gr salamura mantar,
100 gr elma
200 gr pancar,
200 gr maydanoz,
1/2 çay kaşığı kuru hardal,
2 yemek kaşığı. % 3 sirke kaşığı,
100 ml zeytinyağı,
100 gr mayonez.

Sebzeleri ve kökleri kaynatın ve ince ince doğrayın: patates ve pancar - dilimler halinde, elma, jambon, kereviz ve mantarları - şeritler halinde.

Hardal, sirke, bitkisel yağ çırpın ve bu karışımı (mayonez ile birlikte) doğranmış yiyecekleri dökün.

Her şeyi karıştırın ve bir tabağa koyun.

Patates dilimleri, pancar ve maydanozla süsleyin.

Jambon ve sebze ile marine edilmiş mantar salatası

İçindekiler:

200 gr salamura mantar (herhangi bir)
300 gr patates
150 gr jambon
100 gr pancar,
50 gr kereviz kökü,
50 gr elma
100 gr mayonez,
3 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 çay kaşığı sirke
10 gr hardal,
yeşillikler (herhangi biri).

Pişirme metodu.

Bitkisel yağ, sirke, hardalı karıştırın ve bu karışımla doğranmış kereviz dökün. Patatesleri ve pancarları haşlayın, soyun ve küpler halinde kesin. Elmaları, jambonu ve salamura mantarları ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Salatayı patates ve mantar turşusu ile otlar ile süsleyin.

Mantar ve patates turşusu ile köy salatası

Neye ihtiyacın var:

200 gr salamura mantar,
4 patates
1 orta boy havuç
100 gr konserve bezelye
4 yemek kaşığı l. Kızılcık,
1 küçük soğan
½ demet yeşil soğan
½ demet dereotu ve maydanoz,
5 st. l. sebze yağı,
1 inci. l. sirke,
tuz,
öğütülmüş karabiber

Patatesleri ve havuçları kaynatın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, üzerine tuz serpin, sirke dökün, 10 dakika bekletin. Mantarlar dilimler halinde kesilir. Hazırlanan ürünleri birleştirin, konserve yeşil bezelye, kızılcık ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Bitkisel yağ ile salata mevsimi, hafifçe karıştırın. Servis rustik salata mantar ve patates ile kıyılmış dereotu ve maydanoz serpilir.

Mantar ve patates ile lezzetli sığır eti salatası

80 gr haşlanmış dana eti,
3 haşlanmış patates,
20 gr kuru mantar
2 ampul
1 1/4 st. kaşık margarin
40 gr jambon,
2 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
1 haşlanmış yumurta
1 turşu,
yeşillik.

Haşlanmış et, tütsülenmiş etler, patates, haşlanmış mantar ve salatalık turşusu, soyulmuş, ince şeritler halinde kesilmiş. Soğanı da şeritler halinde kesin ve soteleyin. Hazırlanan bileşenleri bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin. Sığır eti salatasını mantarlı ve patatesli mayonezle süsleyin, otlar ile süsleyin.

ile salata haşlanmış patatesler, mantar ve kızılcık

İçindekiler:

Haşlanmış patates - 300 gr
Salamura petrol - 150 gr
Soğan - 100 gr
kızılcık - 100 gr
Yoğurt - 100 mi
Yeşillik
Tuz, karabiber - tatmak
Sirke - 1 çay kaşığı

Patatesleri haşlayın, soyun ve küpler halinde kesin.

Mantarlar şeritler halinde kesilir.

Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine sirke serpin.

Patates, mantar, kızılcık, soğan, karışım, tuz ve karabiberi tatmak için birleştiriyoruz.

Bu tarife göre hazırlanan mantarlı ve patatesli salatayı porsiyonluk tabaklara koyun, üzerine yoğurt koyun, üzerine otlar serpin, kızılcıklarla süsleyin.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "işlev") dönüş; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = belge, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Çağımızdan önce bile insanlar mantarları çok lezzetli ve değerli bir ürün olarak kabul ettiler. Antik Yunan'ın ünlü filozofu ve Büyük İskender'in eğitimcisi Aristoteles, onları tanrıların yemeği olarak adlandırdı. mantar yemekleri modern yemek pişirmede popülaritesini kaybetmedi. ile salata hazırlayın Kızarmış mantarlar ve özel çiftliklerde yetiştirilen petrolleri kullanırsanız, patatesler yılın herhangi bir zamanında kullanılabilir.

Mantarların evcilleştirilmesi 17. yüzyılın sonlarında başlamıştır. Muhtemelen bu İtalya veya Fransa'da oldu. Toplanan mantarların işlenmesinden sonra kalan su üzerine döküldükten sonra bir çöplükte mantarlar tesadüfen keşfedildi. Muhtemelen bu süreç birçok ülkede paralel olarak ilerliyordu. 18. yüzyılın ortalarında, Fransa ve İsveç'teki bahçe çiftliklerinde petrol yetiştirmek için kılavuzlar zaten vardı.

19. yüzyılda Paris, mantar yetiştiriciliğinde lider oldu. Şehrin çevresindeki çok sayıda eski taş ocağı, endüstriyel ölçekte mantar yetiştirmek için ideal bir yerdi.

Rusya'da modern mantar yetiştiriciliği yaklaşık iki yüzyıl önce ortaya çıktı. Yaroslavl köylü Osinin bu konuda öncü olarak kabul edilir. Petrol üretimi için özel bir oda inşa eden ilk kişilerden biriydi. Kendisi ve takipçisi Grachev sayesinde modern mutfak uzmanları tüm yıl boyunca kızarmış mantar ve patates salataları hazırlayabilir. Ne de olsa, mantar yetiştirmek için modern çiftliklerde, Osinin ve Grachev'in petrol seralarında olduğu gibi aynı prensipler kullanılıyor. Ek olarak, Grachev, petrol yetiştiriciliğine ilişkin ilk basılı kılavuzu yayınladı.

Kızarmış mantar ve patates salatası için şunları almanız gerekecek:

taze petrol 0,5 kg;
peynir 100 gr;
haşlanmış patates 0,3 kg;
haşlanmış çok haşlanmış yumurta 3 parça.;
mayonez 150 gr;
yağlar 50 mi;
soğan 100 gr;
tuz;
isteğe bağlı biber;
maydanoz sapı.

Yemek tarifi

Patates;
soğanlı yarım mantar;
yumurtalar;
mantarların ikinci kısmı;
maydanoz ile üst.

Rendelenmiş peynirden yapılan sonuncusu hariç her katmanı mayonezle yağlayın.

Kuhoman'dan yardım

Her yemekte olduğu gibi, kızarmış mantar ve patates salatası da bazı inceliklerle karakterize edilir:

"montaj" sırasında bir mutfak halkası kullanırsanız salata daha doğru olacaktır;
mayonez ve peynir tuz içerdiğinden salataya eklemenize gerek yoktur;
soğutulmuş ürünlerden yapılan bir salata sıcak olanlardan daha lezzetli olduğundan, yumurtaları ve patatesleri önceden kaynatın ve soğutun.

_______________________________

Bir salata hazırlamak için aşağıdaki sıraya uymalısınız:

Güzelce dekore edilmiş patatesli kızarmış mantar salatası bir dekorasyon olabilir ve aile yemeği ve şenlikli bir masa.

Büyük aile tatillerinin arifesi, bir araya gelmek için ortak masa tüm akrabalar, hostes için bir kabusa dönüşür. Yine de olur! Ne de olsa katı bir kayınvalide, özenli bir baldız, kocasının çocukluk günlerinin neredeyse mükemmel (yine aynı kayınvalide açısından) arkadaşı, deneyimli teyzeler gelecek. bilge büyükanneler. Hayır, hostes herkesi gördüğüne sevindi. Sadece gerçekten itibarımı kaybetmek değil, şaşırtmak, övünmek, titiz hanımları nasıl şaşırtacağını bilen eşsiz bir şef olmak istiyorum. Kocası sabahtan beri temizlik yapıyor ve zavallı kadın çılgınca bir yemek kitabının sayfalarını karıştırıyor, bir şeyler arıyor. benzersiz tarifler internette. Durmak! Neden tekerleği yeniden icat ettiniz? Sonuçta, yapabilirsin süper salatalar her zamankinden basit malzemeler, eti şişe gönderin (mangaldan her zaman ve herkes memnun olur), çöp kutularından lezzetli olsun, ev yapımı komposto- ve misafirler kesinlikle memnun kalacaklar. Mantar ve patates salatası tarifi yenebilir Çeşitli seçenekler: kuş yuvaları, puf piramitleri, lezzetli kroketler. Ruh sakinleşti, küçük bir şeye kalmış - doğru tarifi seçmek.

Mantarlı salatalar, Rus halkı tarafından her zaman büyük saygı görmüştür ve ormanın armağanları, zor zamanlarda birden fazla kez yardımcı olmuştur. Bu, özellikle hızlı günler yenen tek yemek mantar, mantar, porçini mantarı, chanterelles olduğunda. Doğa elinden gelenin en iyisini yaptı: Bu yaratıklar birçok yararlı mineral, eser element, vitamin içeriyordu. Kolesterolden kurtulmaya, bağırsak sorunları olanlara yardım etmeye, şeker seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olurlar. tek kelimeyle bu benzersiz yaratım doğa. İkinci "arkadaş" patatestir. Rusya'da oldukça geç görünmesine rağmen sevgi, saygı, onur kazanmayı başardı. sıradan insanlar. Bugün her aile menüsünü almadan sunmuyor. patates kızartması veya püre ve turtalar patates dolması mutfak kaidesinin üstüne güvenle koyabilirsiniz. Mantar ve patates salatası, en sevilen iki Rus ürününü birleştirdi. Sonuç - lezzetli yemek herkesin denemesi gerektiğini.

Birçok kişi tarafından favori abur cubur"Capercaillie'nin yuvası" ne yazık ki her zaman işe yaramıyor. Sebebi ne? AT uygun hazırlık, dosyalama? Pişirme seçeneğimizi anlatmaya çalışalım:

Bu bir patates ve mantar salatası, yani ana ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Beyaz mantarlar iyice yıkanır, temizlenir, doğranır, sıcak bir tavaya gönderilir. Onları altın rengine getirin, fazla sıvıyı buharlaştırın.
Tavuk hazır olur olmaz çıkarın, soğutun, eti elinizle ince küçük liflere ayırın. Hafifçe tuzlayın, yenibahar serpin.
Patatesleri kızartmak için sıcak bir tavaya koyun. çok sayıda sebze yağı. Patates çubukları gevrek ve kuru olmalıdır.
Taze salatalığı ince şeritler halinde kesin, yumurtaları kaynatın, rendenin büyük bir kısmını, küçük bir çubukla ovalayın sert peynir küpler halinde kesin. Hemen 3 yumurtayı ayırın ve peynirin bir kısmını rendenin ince bir kısmı üzerine rendeleyin.
Malzemeleri karıştırın (kızarmış payetler hariç), mayonezle yağlayın. Geniş bir tabağa birkaç marul yaprağı koyun ve üzerine yemek koyun.
Sarısı peynirle karıştırın, biraz sos ekleyin, topları yuvarlayın, onlara oval bir şekil verin - bunlar gelecekteki kuş yumurtaları. Yemeğin ortasını "çıplak" bırakarak, mezenin kenarlarını püresi proteinle koyun.
ortasına koy patates kızartması yuva şekli veriyor. Rahat bir kuş evini taklit ederek evin içine maydanoz yaprakları koyun. Bitirici dokunuş- küçük olanı dikkatlice yerleştirin peynirli yumurta bıldırcın için.

Küçük ipuçları. Mantarlar salatanın tabanını döşeyebilir, çünkü bazı kuşlar otların çalılıklarına yuva yapar. Yuvanın kendisi için kullanabilirsiniz pişmiş patates patates kızartması, kızarmış payet veya cips, ancak ev yapımı bir malzemeyle eşleşmiyorlar. Ormanın beyaz armağanı yoksa petrol, istiridye mantarı, chanterelles kullanabilirsiniz. Ana koşul: mantarlar kızartılmalı, başka bir uyarı sıvının tamamen buharlaşması, patatesli salata kuru olmalıdır.

Harikalar Diyarı'na giren Alice kızı hakkındaki eski çizgi film birçok kişi tarafından sevildi. Elbette herkes kırmızı kraliçenin kroket oyunu hakkındaki ifadesini hatırlar. Oyunun topları hemen fakir kirpi oldu ve talihsiz pembe flamingolar sopalardı. Ancak şimdi mantarlı patatesler top şeklinde olacak. Yemek pişirme muhteşem yemekşöyle olacak:

folyoda pişmiş patates. İpucu - parlak bir kabuğa küçük bir parça domuz pastırması koyun ve yumrunun kendisini hafifçe tuzlayın;
pişmiş topları soğutun, soyun, çatalla ezin, domuz yağı veya domuz pastırması parçaları ince ince doğranabilir, daha sonra dolgu haline gelirler;
petrolleri sıcak bir tavaya koyun, acı sıvıyı buharlaştırın, ardından bir parça ekleyin Tereyağı. Mantarlar ancak koyu krem rengi elde edildiğinde hazır olacaktır. Soğutun, bir blender ile küçük kırıntılara öğütün;
5-6 yumurta kaynatın. Sincaplar dekorasyon için gidecek ve salatanın kendisi için yumurta sarısına ihtiyaç duyulacak;
keskin Kore havucu ince doğrayın, salamurayı ellerinizle iyice sıkın;
peyniri ince rendeleyin, yemek için bir kapak olacak;
mantarları, patatesleri, havuçları, yumurta sarısını karıştırın. Doğranmış pastırmayı içine koyun, toplar oluşturun.

İşlemin kendisi tamamlandı, bitmiş "spor malzemelerini" peynir serpin, masaya servis edin. Aynı yemeğin ikinci versiyonu biraz farklı olacaktır. Topların oluşumu aynı olacak ancak servis sosu ile sıcak olacak. Bir kepçe elenmiş unu tavada kavurun. Renge çok dikkat edin. Malzemeyi sürekli karıştırarak hassas kremsi bir renk elde edin. İnce bir akıntıya bir bardak dökün yoğun krema, iyice karıştırın, hindistan cevizi, kimyon, tuz, karabiber, kuru dereotu ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar pişirin. Bitmiş topları bir tencereye koyun, üzerine sos dökün, üzerine peynir serpin, birkaç dakika fırına koyun. Fırına uzun süre maruz kalmak, topların aşırı pişmesine neden olabilir. Toz için en iyisi yumuşak sınıf mozzarella peyniri anında eriyerek lezzetli bir kabuk oluşturur. Patateslerle uğraşmanız gerekiyor: haşlanmış versiyon burada çalışmayacaktır. Fırında pişirme ufalanan bir ürün verecek ve aynı zamanda patateslerin tadını da iyileştirecektir.

puf aperatif

Birçok insan patates sever. Bu salata iyidir çünkü pek çok malzemeyi kullanarak yemeği bir salataya çevirebilirsiniz. gerçek şaheser tat ve fantezi.

Mantarlı patates salatası oluşacaktır mantar tabağı. Porcini mantarları iyice kızartılır zeytin yağı, Provence otları ile ezin. Tuzlu sudan salamura petrol yakalayın, dilimler halinde kesin, üzerine limon suyu ve bitkisel yağ karışımı dökün, ardından sıvıyı boşaltın. Dörde bölünmüş soğanı aynı tuzlu suyla marine edin. Salatalık turşusunu deriden soyun, ince halkalar halinde kesin, bir kevgir içine koyun. tütsülenmiş sosisşeritler halinde kesin, yumurtaları kaynatın. Salatayı geniş bir tabağa koymaya başlayın. Temel patates olacak, ardından kızarmış mantarlar, soğan, yumurta, salatalık, sosis, salamura petrol gelecek. Tüm katmanları mayonez ile yağlayın.

Mağazadan alınan soslar çok çeşitlidir, hafif olanı seçebilirsiniz. Çoğu kişi orta yağlı mayonezi tercih eder ama hiçbiri mağaza ürünü ev yapımı mayonezle karşılaştırılamaz. Oldukça hızlı hazırlanır. Bunu yapmak için karıştırın yumurta sarısı, hardal, bir limonun suyu, tuz, karabiber, sebze rafine edilmemiş yağ. Karışım beyaz kalın bir kütleye dönüşene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. ev yapımı sosÇok zengin, doyurucu, yağlı ve lezzetli çıkıyor. Kalori içeriği azaltılabilir. Bunu yapmak için bitkisel yağın bir kısmı yarıya indirilmelidir, asit de bağımsız olarak düzenlenir. Tatlı bir sos istiyorsanız, sadece ekleyin fransız hardalı her zamanki güçlü Rus kıyafetleri yerine.

Patates ve mantarlı salata için birçok seçenek var. Salatalık turşusu, limonlu zeytin ile tuzlu bir nota elde edilir. Keskinlik Kore baharatları tarafından verilir. Ve tütsülenmiş etlerin varlığı, yalnızca atıştırmalık tabağı iyileştirecektir. Seçim şefe kalmış.

İçindekiler:

Mantar turşusu - 1 kutu (yaklaşık 300 gr)
soğan - 1 adet.
salatalık turşusu - 2-3 adet.
"Üniforma" içindeki patatesler - 4-5 adet.
Ekşi krema - 200 gr.
Tuz, baharatlar - tatmak
Dereotu

Salatanın baharatlarla tatlandırılmış sebze ve otlardan oluşan bir yemek olarak kabul edildiği günler geride kaldı. ayçiçek yağı veya mayonez.

Ana yemeği hazırlamak için daha önce mantar ve patates kullanılmışsa akşam yemeği, o zaman modern yemek pişirmede, eklenmiş patates ve mantarlı bir salata bulabilirsiniz. farklı malzemeler ve yakıt doldurmaz basit mayonez ve çeşitli soslar.

Dürüst olmak gerekirse, böyle bir salata için ana yemek sipariş etmek için ne kadar aç olmanız gerektiğini hayal etmek zor. Sadece kısım çok küçükse.

Yemek pişirme

Bu salata tariflerinden birini kızarmış mantar, patates ve turşu ile denemenizi öneririz.

Patatesleri bir fırçayla iyice yıkayın ve "üniformalarında" kaynatın.
Soğan küçük kareler halinde kesin.
Mantar turşusunu boşaltın ve mantarları parçalara ayırın.
Soğanı bitkisel yağda birkaç dakika kızartın.
Soğana mantar ekleyin ve 5-7 dakika daha kızartın.
Soyulmuş patates ve salatalık küpler halinde kesilir.
Dereotunu ince ince kıyın.
Ekşi kremayı köpürene kadar çırpın.
Salata için hazırlanan tüm ürünleri bir kaseye koyun ve ekşi krema ile tatlandırın. İsteğinize göre tuz ve karabiber.

Salatanın tamamını masaya servis etmeyi planlamıyorsanız, hemen baharatlamamak daha iyidir. salata kasesine koyun doğru miktar marul ve sadece baharatlayın. Böylece ürünler suyunu çekmeyecek ve ertesi gün salatanız “yüzmeyecek”.

Ekşi krema yerine krema kullanabilirsiniz, o zaman salatanın tadı daha yumuşak ve kremamsı olur. Malzemelerin pansuman sırasında hala sıcak olması en iyisidir, o zaman salata daha hızlı ıslanacaktır.

Bu salatada tuz kullanmıyorsanız nye, ama salatalık turşusu ve ayrıca mantarları kızartmayın, o zaman tadı daha baharatlı hale gelecektir. Böylece yemek mükemmel bir atıştırmalığa dönüşecektir.

Patates ve tavuklu mantar salatası

Tarifine göre patatesli ve tavuklu mantar salatası hazırlayarak sonraki tarif, ilk yemek olarak ne pişireceğinizi güvenle düşünemezsiniz. Bileşimi nedeniyle, porsiyon küçük olsa bile tatmin edici olmaktan daha fazlası ortaya çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

Patates - 2-3 adet.
tavuk göğsü - 1 adet.
soğan - 3 adet.
taze mantarlar - 400 gr.
Peynir - zevkinize göre çeşit ve miktar
mayonez

Yemek pişirme

Kabuğundaki patatesleri bir fırça yardımıyla iyice yıkayın ve kaynamaya bırakın.
Haşlanmış patatesleri biraz soğutun, soyun ve hemen ezin.
Göğsü pişirelim. Et neredeyse hazır olduğunda biraz tuz ekleyebilirsiniz. Pişirirken suya ekleyin. Defne yaprağı ve karabiber, tercihen kokulu.
Et pişip soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Soğanı kızarana kadar kızartın, üzerine doğranmış soğanı ekleyin büyük parçalar mantarları ve mantarların tüm suyu kaynayana kadar kızartın.
Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra salatanın nasıl servis edileceğini seçmeye devam ediyor. Bir salata kasesinde karıştırıp mayonezle baharatlandırabilir veya ekleyebilirsiniz. tatil görünümü ve kabarık hale getirin. İkinci seçeneği seçtiyseniz, satırları aşağıdaki sırayla düzenlemeye başlayacağız:

ilk katman mayonezle bulaşmış patateslerdir;
ikinci katman tavuk filetodur. Ayrıca mayonez, karabiber ve hafif tuzla yağlıyoruz;
üçüncü katman - soğanlı mantarlar ve az miktarda mayonez, biraz tuz ekleyebilirsiniz;

Rendelenmiş peynir, dekorasyon ve son kat görevi görecektir. Salatayı otlar veya halkalarla süslemek için kalır. dolmalık biber. Ancak bunu servis yaparken yapmak daha iyidir, böylece yeşillikler solmasın ama şimdilik patates ve peynirli mantar salatasını buzdolabına koyun, ıslanmasına izin verin.

Bir deney olarak tavuk etini değil, örneğin genç sığır eti deneyebilirsiniz. Bu durumda akşam yemeğinde böyle bir salata yemeniz tavsiye edilmez - mideniz size teşekkür etmeyecektir. Her neyse, mantarlı yemekler yatmadan önce yenmemeli, sindirilmeleri çok uzun sürüyor.

Ancak patatesli ve mantarlı bir salata peynirle değil yumurtayla yapılırsa tadı tam tersine daha hafif hale gelir.

Bu tarifte çok lezzetli olduğu için mantar kullanılmıştır. mevcut ürün hem değer hem de kalite olarak. Diğer mantarları satın alma fırsatınız varsa, bunu yapabilirsiniz. Önemli olan, satın alınan ürünün kalitesinden emin olmaktır.

Hiçbir durumda yabancılardan mantar almayın ve mantarlara yalnızca kitaplardan aşina iseniz, kendiniz toplamayın. Gerçek tatma arzusu orman mantarları anlaşılabilir, ancak sağlık daha pahalıdır.

Mantar salataları, hem gerçekten şenlikli hem de her gün çok çeşitli olabilir, ancak her zaman inanılmaz tat. Baharatlı ve baharatlı, baharatlı ve yumuşak olabilirler. Her şey, bu ürünün nasıl hazırlandığına ve ne tür seçildiğine bağlıdır. Tamamen farklı, tavuk ve mantarlı puf salatası, mantar turşusu ve kızartılmış patates. Doğal olarak salataya ekleyerek porcini veya petrol, tadı da kökten farklı olacaktır. Bu nedenle, aynı ürünlerden mantar ve patates ile tamamen farklı ama her zaman hoş kokulu ve delicesine lezzetli salatalar pişirmek için eşsiz bir fırsat var.

Sizler için derlediğimiz diğer salataları da tadın. , ve tabi ki, .

Bu gastronomik kompozisyon, tüm gurmelerin kalbini kazanmayı başarır. Çanak tek kelimeyle kusursuz, oldukça tatmin edici ve aynı zamanda inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor. Tavuk, patates ve mantarlı salata sadece yemek olarak servis edilmez. soğuk meze, aynı zamanda porsiyon boyutu ne olursa olsun açlığı hızla tatmin edebilen tam teşekküllü, kendi kendine yeten bir yemek olarak.

Salata mantarları için ihtiyacınız olan patatesler:

300 gr. patates;
300 gr. tavuk göğsü:
3 soğan başı;
400 gr. mantarlar;
100 gram peynir;
20 gram yağlar;
120 gr. mayonez.

Mantar, tavuk ve patates salatası:

Patatesler bir fırça ile güzelce yıkanır, ardından bir tencereye konur, su ile doldurulur ve kaynatılır. Ardından soğutulur, hemen temizlenir ve rendelenir.
İkinci tencerede tavuk göğsünü kaynatın, ardından et suyundan çıkarmadan soğutun ve bıçakla küp şeklinde kesin.
Soğan kabuğundan arındırılır ve bir bıçakla ince tabaklar halinde doğranır.
Mantarlar yıkanır, sıralanır ve kapaklardan film soyulur, bıçakla dilimler halinde kesilir.
Soğanı ve mantarları tavaya dökün, üzerlerine yağ ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Peyniri öğütmek için orta boy bir rende alın.
Patatesler salata kasesinin dibine konur ve mayonez ile yağlanır. Aynı manipülasyon daha sonra diğer tüm ürünlerle gerçekleştirilir.
Sonra göğsü ve mantarları yayın.
Her şeyi peynir serpin ve istenirse ayrıca otlar ve dolmalık biberlerle süsleyin.

Önemli! Herhangi birinin olduğunu hatırlamakta fayda var. katmanlı salatalar tüm katmanların eşit şekilde doyması için bir süre demlenmesi gerekir. Bu amaçla, çanak geçici olarak buzdolabında bekletilir.

Mantar ve patates salatası

Hazırlanmasının inanılmaz derecede kolay olduğu ortaya çıktı. mükemmel yemek. Çabanın sonucu tek kelimeyle inanılmaz! Salata hafif baharatlı ve keskin bir notaya, biraz müstehcenliğe ve inanılmaz bir hassasiyete sahiptir. Böylesine çok yönlü bir tat yelpazesi gözden kaçmaz, yemek birkaç dakika içinde masadan kaybolur, çok hoş kokulu ve lezzetli olur.

Mantarlı patates salatası için ihtiyacınız olan:

400 gr. patates;
3 büyük yumurta;
300 gr. salatalık turşusu;
40 gr. yeşil soğanlar;
250 gr. mantarlar;
60 gram Ekşi krema;
60 gram yoğurt;
10 gram şarap sirkesi;
20 gram sıvı yağ;
2 gr. tuz;
4 gr. biber.

Patates ve mantarlı salata:

Patatesler bir fırça ile yıkanır ve bir tencerede suyla kaynatılır, ardından hemen soğutulur, soyulur ve küp şeklinde kesilir.
Rendelenmiş patatesler tavaya alınır, üzerine tereyağı ilave edilerek biraz kavrulur, tuz ve karabiber serpilerek salata kasesine alınır.
Mantarlar yıkanır, tahta üzerinde dilimler halinde kesilir, yağla ısıtılmış bir tavaya dökülür ve kızartılır, patateslere eklenir.
Yumurtaları küçük bir tencerede yaklaşık on iki dakika kaynatın, ardından soğutun, kabuğunu soyun ve bir bıçakla tahta üzerinde doğrayın.
Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın.
Salatalıklar tahta üzerinde küçük küpler halinde kesilir, ardından turşunun içinden sıkılır ve diğer ürünlerle karıştırılır.
Sirkeyi ekşi krema ve yoğurtla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Elde edilen pansuman tüm ürünlerin üzerine dökülür ve bir kaşıkla karıştırılır.

Önemli! Patatesler ufalanmamalı, yoğun olmalıdır. Salatalar için fazla kaynamayan çeşitlerin seçilmesi daha iyidir.

Petrol ve patates salatası

Bu gerçek bir gastronomik mucize, basit bir salata değil. Bununla ilgili her şey mükemmel. Her ürün, amaçlanan rolünü en iyi şekilde yerine getirir. Salata pek çok lezzeti bir araya getirirken hiçbiri diğerini bozmaz. Birleşiyorlar ve aynı zamanda her biri ayrı ayrı öne çıkıyor.

Mantar ve patates salatası için ihtiyacınız olan:

400 gr. tavuk göğsü;
300 gr. mantarlar;
150 gr. kuru erik;
150 gr. peynir;
300 gr. patates;
3 büyük yumurta;
20 gram sıvı yağ;
1 orta boy salatalık;
120 gr. mayonez.

Petrol ve patates salatası:

Tavuk göğsü yıkanır ve önceden su ile doldurulmuş bir tencereye konur ve içinde kaynatılır. Sonra et suyunda soğutun ve parçalara ayırın.
Yumurtalar da ayrı ayrı kaynatılır, zorla soğutulur, ardından temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir.
Üçüncü tencerede, fırça ile önceden yıkanmış patatesler kaynatılır, soğutulur ve soyulur, yumurtalardan önceki prensibe göre kesilir.
Mantarlar yıkanır ve dilimler halinde kesilir, bir tavada yağ ile kızartılır.
Kuru erik bir kaseye dökülür, kaynar su ile dökülür ve buharda pişirilir, sıkılır ve bıçakla ince ince kesilir.
Orta boy bir rende üzerinde peynir.
Salatalık yıkanır, kabuğundan arındırılır ve küpler halinde kesilir, çıkan suyu sıkılır.
Yemeğin dibine kuru erik konur ve üzerine tavuk göğsü konur, sadece mantar hariç diğer tüm ürünler gibi mayonez ile bulaşır.
Sonra patatesleri ve mantarları yayın.
Ondan sonra yumurta ve peynir.
Salatalık en son serilir.

İpucu: Salatalığı doğradıktan sonra mutlaka elinizle sıkın. Salatayı bozabilecek ve sulu hale getirebilecek suyu kesinlikle serbest bırakacaktır.

Patates ve mantarlı salata

Bu basit salata, mantarlar sayesinde biraz baharatlı, baharatlı ve zengin çıkıyor. Burada kullanılan, inanılmaz özelliklere sahip olan salamura ürünüdür. lezzetlilik, yemeğe özel bir çekicilik ve ağız sulandıran lezzetli bir aroma verir.

Mantarlı patates salatası için ihtiyacınız olan:

300 gr. patates;
400 gr. mantar turşusu;
3 büyük yumurta;
40 gr. yeşil soğanlar;
2 gr. tuz;
120 gr. mayonez.

Mantar ve patates salatası:

Patatesler fırça ile yıkanır ve soyulmadan haşlanır, buzdolabında soğutulur ve ardından soyulur, bıçakla küp şeklinde kesilir.
Yumurtalar da ayrı ayrı kaynatılır, kaynayan su dökülerek üzerlerine dökülür. soğuk su, içinde soğuturlar, sonra temizlerler ve patateslerle aynı şekilde bıçakla keserler.
Bir kavanoz mantar açılır, içindekiler bir kevgir içine atılır, turşusu boşaltılır ve kurutulur. Ancak bundan sonra tahtada bıçakla ezilirler.
Soğan yıkanır ve tahta üzerinde ince ince doğranır.
Bu an için hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine dökün ve üzerine mayonez, tuz ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Mantar ve patates salatası

Bir salata için alışılmadık bir kombinasyon. Ne de olsa, her ailede bu yemeklere kabak eklemek alışılmış bir şey değil. Ama tam da bu yüzden salata ilgiyi hak ediyor. Masada oturan herkesin dikkatini çeken, özellikle rafine, olağanüstü çıkıyor. Ve en önemlisi - böyle bir nefis çok basit bir şekilde hazırlanır ve uzun sürmez.

Patates ve mantar salatası için ihtiyacınız olan:

300 gr. mantar turşusu;
350 gr. patates;
1 ışın kafası;
1 orta boy patisson;
60 gram Ekşi krema;
30 gram yeşil soğanlar;
2 gr. tuz.

Mantarlı Patates Salatası:

Patatesler bir fırça ile yıkanmalı ve sözde "üniforma" ile kaynatılmalı, daha sonra zaten soğutulmalı ve soyulmalı, orta büyüklükte küpler halinde kesilmelidir.
Patisson yıkanır ve yoğun kabuğundan arındırılır, bir tahta üzerinde şeritler halinde kesilir ve sebzenin yumuşaması için biraz kaynar tuzlu suda bekletilir. Kısa bir pişirme işleminden sonra, soğudukları ve kurudukları bir kevgir içine atılırlar.
Soğan temizlenir ve suyla yıkanır, bir tahtaya konur ve bıçakla ince yarım halkalar halinde doğranır.
Bir kevgir içine yayılmış mantarlar yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir.
Yeşil soğanlar yıkanır ve kalan damlacıklar çalkalanır, çok ince kıyılır.
Hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine yayın.
Çanak ekşi krema ile karıştırılır, bu karışım eklenir.
Patates ve mantar salatasını tepecik şeklinde yayın ve üzerine bol doğranmış yeşil soğan serpin.

Bununla birlikte, mantarlar gibi patatesler de masanın sık sık misafiridir. Bu ürün sadece salatalarda kullanılmaz. Sadece açlığı tamamen tatmin etmekle kalmayıp, aynı zamanda çok fazla zevk de verebilen, sadece şaşırtıcı birinci ve ikinci kurslar hazırlanır. Bu tam olarak basit ve yaygın olarak bulunabilen bir kök mahsulün avantajıdır. Ayrı olarak, özellikle patates salatalarından bahsetmeye değer. Özellikle mantarlar da eklenirse, her zaman doyurucu ve lezzetli olurlar. Salamura olanlar yemeğe hoş bir baharatlı gölge verir, kızartılanlar özel bir aroma ve biraz acılık verirken, haşlanmış olanlar zaten başlı başına bir gastronomik mucize olarak adlandırılabilecek inanılmaz bir hassasiyet yaratır. Doğal olarak, her ev hanımı bu ürünleri deneyebilir ve sonuç olarak kendi benzersiz ve benzersiz ürünlerini yaratabilir. mükemmel yemek, tatmin edici ve aynı zamanda mükemmel, onun görmek istediği gibi. Kesinlikle yukarıdaki tariflerden herhangi biri denemekten korkmaz, kendi takdirinize bağlı olarak yükseltilebilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır