Co je bergamot? Pěstování, aplikace, vlastnosti. Užitečné vlastnosti bergamotového oleje. Aplikace ve vaření

Bergamot je velmi oblíbeným čajovým doplňkem, ale přestože je milován, ne každý ví, co tato rostlina je. A může to být jeden ze zástupců několika rodin najednou. Například v 19. století tomu začali říkat severoamerická tráva – monarda bergamot.

Skutečný bergamot je dnes považován za subtropický citrusový strom patřící do poddruhu pomerančovníku. Jeho plody nejsou jedlé, tvarem připomínají hrušky. Obě rostliny jsou silice, a proto jsou ceněny především, ale pravý bergamotový čaj obsahuje olej koncentrovaný v ovocné slupce, květech a listech bergamotového citrusu.

Kromě toho se název „bergamot“ spojuje také s řadou odrůd hrušek, jejichž plody zase připomínají bergamotové. Podívejme se podrobněji na první 2 rostliny:

Druhy bergamotu

(zahradní bergamot ) je členem čeledi Lamiaceae (Labiaceae). Mezi jednoletými a víceletými oddenkovými bylinami, dosahujícími výšky 1,5 metru, lodyhy jsou přímo rozvětvené, listy jsou jednoduché podlouhle kopinaté pilovité.

Vůně monardy je velmi podobná bergamotu (vylučuje listy), jeho skvělá chuť používají kuchaři po celém světě například při přípravě vermutu. Zajímavé je, že i sušené listy na dlouhou dobu zachovává si své aromatické vlastnosti.

Pro květiny je charakteristická i příjemná vůně, navíc působí velmi dekorativně. Když nastane kvetení, zahradu osvětlují bílé, žluté, červené, fialové, fialové, růžové a dokonce i skvrnité květní plátky v hustých květenstvích o průměru asi 7 cm.U některých odrůd monarda je struktura květu 2-řadá.

Jedná se o hybrid z rodiny rue. Citrusový bergamot se v přírodě nikde nevyskytuje, je totiž výsledkem snažení člověka, který zkřížil pomeranč a citron. Obecně řečeno, je vždy zelený strom, stoupající nad úroveň terénu o 2-10 metrů. Na větvích jsou dlouhé (až 10 cm), tenké, ostré trny proložené kožovitými, vejčitě podlouhlými špičatými, leskle zelenými listy.

Vůně květů je velmi bohatá i přes to, že samy jsou velké a mají bílou nebo fialovou barvu. Plody s hruškovitými obrysy se vyznačují silnou 3vrstvou skořápkou na vnější straně a snadno rozštěpitelnou dužinou se vzácnými semeny uvnitř.

Během zrání (listopad-prosinec) mají lahodnou kyselou chuť. Orange-bergamot se masivně pěstuje na plantážích v italské provincii Kalábrie, dále v Argentině, Brazílii a americkém státě Georgia.

Výsadba bergamotu a péče na otevřeném poli

Mějte na paměti, že citrusové plody jsou takové jižní rostliny, bez kterých se nemohou vyvíjet velké množství teplo a světlo, zůstává v našich podmínkách omezen ve výběru panovníka. Jeho relativní nenáročnost a zimní odolnost k tomu jen přispívá.

Pod výsadbou zahradního bergamotu je možné rozlišit jak prosvětlenou plochu, tak polostinnou. Posledně jmenovaná možnost má jednu výhodu, o které bude řeč později, i když je tu i nevýhoda, která se projevuje snížením intenzity vůně. Rostoucí, monardi tvoří dlouho kvetoucí závěsy, pro které by měl být dostatek místa - vzdálenost mezi řadami se udržuje v rozmezí 60-70 cm.

Zalévání je zvláště nutné v suchém, horkém období, na otevřeném prostranství. Pravidelným prováděním tohoto postupu se vyhnete infekci rostliny padlím.

Borůvky mají také mnoho zdravotních výhod a používají se jak syrové, tak i do různých pokrmů. Pěstuje se během výsadby a péče na otevřeném poli, bez zvláštní potíže, podléhající všem pravidlům zemědělské techniky. Všechna potřebná doporučení najdete v tomto článku.

půda pro bergamot

Na půdu nejsou žádné zvláštní požadavky, ale je vhodnější používat lehké vápenité půdy. Na těžkých bažinatých a kyselých půdách monard neroste, ale těžko snáší těžké.

Bergamotová transplantace

Bergamot žije dobře na trvalém pozemku po dobu 5-7 let, pokud jsou dodržována pravidla péče a výsadby. O nutnosti jeho přesazení svědčí zmenšené listové plotny a ztenčené keře. Při přesazování se dno jámy nejprve pokryje organickou hmotou v kombinaci s pískem a zahradní zeminou.

Příprava místa by měla začít na podzim. Mezi povinné přípravné postupy patří kopání, čištění plevele, hnojení (hnůj v množství 2-3 kg na metr čtvereční, rašelina nebo kompost, superfosfát - 40-50 gramů a draselná sůl - 20-30 gramů).

Kyselou půdu je třeba vápnit (40 gramů vápna na metr čtvereční). Jaro je čas na hnojení půdy dusíkatým hnojivem (20-30 gramů na metr čtvereční).

Prořezávání bergamotu

Včasným odstraněním odkvetlých květenství můžete výrazně prodloužit dobu květu a udržet vysoká úroveň okrasné rostliny.

U odrůd, které jsou náchylné k padlí, se doporučuje zkrátit výhony až ke kořeni.

Bergamotový květ

Bergamot kvete poměrně dlouho, což nemůže nepotěšit mnoho lidí. užiteční obyvatelé zahrada, protože je to vynikající medonosná rostlina.

Vegetační období rostliny začíná v březnu, hromadné kvetení přichází na začátku července, semena se tvoří v srpnu. Celková délka vegetačního období je 170-180 dní.

Kultura je mrazuvzdorná. Zároveň si v zimě již vybledlé hlávky se semeny zachovávají dekorativní efekt.

Zahradní bergamot rostoucí ze semen

Většina semen Monarda se tvoří v prvním přeslenu, počínaje od základny. Nemají období klidu. Výsev do otevřená půda by měla být vyrobena v květnu, prohloubení 1-2 cm do půdy.

V tomto případě je běžný výsevní objem 0,5 gramu na metr čtvereční, lze jej rovnoměrně rozdělit smícháním semen s pískem. Optimální teplota Za klíčení se považuje 20 ℃.

Zpočátku sazenice rostou pomalu, takže potřebují odplevelení. Dále by měly být sazenice ztenčeny - o 10 cm, poté o 20 cm.Kvést začne od druhého roku.

Choroby a škůdci

Standardní vytrvalé druhy monardů nejsou odolné vůči padlí, navíc jsou často postiženy rzí a virem tabákové mozaiky. Pomoc rostlinám spočívá především v poskytování příznivých podmínek pro pěstování.

Čím častěji vlhkost vstupuje do půdy, tím je méně pravděpodobný výskyt výše uvedených chorob, ale je důležité zajistit, aby nespadla na listy. Další opatření již zmíněná v průběhu článku jsou mulčování a hnojení (nebuďte příliš horliví s dusíkem).

Samotná monarda se jako celek vyznačuje odolností vůči mnoha škůdcům žijícím na Zemi díky obsahu v kořenech. esenciální olej.

Bergamot užitečné vlastnosti a kontraindikace

Léčivá síla bergamotu spočívá v jeho silice, která má antimikrobiální a antiseptické účinky. Při léčbě bronchitidy, nemoci z ozáření a salmonelóze se nejlépe osvědčuje olej z monardy píštěle a bergamotový citrusový olej přidaný do čaje podporuje samoléčení těla po chemoterapii.

Mnozí slyšeli o prospěšných vlastnostech černých a zelených čajů s bergamotem a dokonce chutnost zjevně nejsou zbaveni. Oba druhy čaje blahodárně působí na centrální nervový systém a po nich ranní recepce okamžitě cítíte příjemné „osvěžující“, nálada stoupá.

Kromě toho zelená rozhodně podporuje relaxaci a zmírnění stresu, vytváří tonizující účinek v horkém dni. Na pozitivní vlastnosti bergamotovým čajům je třeba přičíst i zlepšení trávicího traktu - citrusová složka inhibuje vazbu potravy stimulovanou obyčejným černým čajem, zvyšuje peristaltiku.

Díky tomu je odstraněna nejen jedna z hlavních nevýhod černého čaje - výrazný příspěvek ke vzniku zácpy, ale je také možné se jich úplně zbavit. Málo vařený bergamot čajový nápoj normalizuje arteriální tlak a podporuje odstranění cholesterolu z krve, čímž prospívá kardiovaskulární systém a snížení rizika aterosklerózy.

Jedná se o jeden z mála produktů, které jsou kojícím matkám ukázány (samozřejmě s mírou), protože zlepšuje laktační vlastnosti. Jako přírodní antioxidant se bergamot podílí na eliminaci toxinů a neutralizaci účinků volných radikálů.

Bergamot kontraindikace

Je však třeba vzít v úvahu i nevýhody, zejména zeleného čaje. Někteří dokonce radí používat pouze černou barvu, protože zelená má tendenci uvolňovat tělo a snižuje libido.

Další vlastností zeleného čaje, která zjevně není o výhodách, je vysoký obsah kofeinu v něm.

I přes vysokou míru poptávky při přípravě různých nápojů v jiných kulinářských oblastech je bergamot spíše nečekaným hostem. Ačkoli toto jídlo, ve kterém je zahrnuto, se nestává méně chutné.

Tyto zahrnují povidla s tymiánem a bergamotem, jehož příprava bude vyžadovat:

1 kg černých švestek, vypeckovaných
3 stroužky česneku
3 polévkové lžíce soli
400 gramů hnědého cukru
100 ml balzamikového octa
stonek citronového tymiánu,
2 lžíce růžového pepře
1 lžička papriky,
1 lžička mletého černého pepře,
jedna a půl polévkové lžíce agar-agaru,
3 listy bergamotu.

Švestkovou dužinu rozdrťte v mixéru do kaše, rozdrťte česnek v česneku a přidejte k bramborové kaši. Dále přidejte sůl, cukr, ocet, tymián a bergamot. Výslednou hodinu a půl vložíme do trouby vyhřáté na 150 ℃.

Po uplynutí stanovené doby džem vyjmeme, přimícháme k němu papriky s paprikou a opět pošleme do trouby, nyní na 15 minut. Je čas naředit agar-agar podle návodu a po vytažení z trouby přidat do džemu. Hotový džem promícháme a nalijeme do sklenic.

Léčivý nálev na bázi bergamotu se připravuje z:

100 gramů citrusové dužiny,
300 ml ohřáté vody.

Je nutné trvat na koncentrátu po dobu 4 hodin, poté musí být filtrován. Takže bude přijato denní dávka antiskorbutikum, vitaminizační prostředek na 2 jídla denně (obvykle se konzumuje se 2 lžičkami medu).

K přípravě bergamotové tinktury budete potřebovat:

čerstvý citrusová kůra(50 gramů),
70% alkohol (100 ml).

Směs by měla být vyluhována po dobu 10 dnů ve vytápěné místnosti. Po přecezení se může užívat po lžičce dvakrát denně před jídlem (půl hodiny) jako stimulant chuti k jídlu.

Obecně není vůbec nutné neustále kupovat čaj s bergamotem na trhu.

Existují recepty domácí vaření tohoto nápoje a zde je jeden z nich - na letní čaj, osvěžující v horku:

zelený čaj(špetka);
bergamot (20 gramů);
citron (3 kusy);
cukr (40 gramů);
voda (1 litr).

Zelený čaj usínáme v konvici, předtím opařené vařící vodou. Samostatně spaříme listy bergamotu v keramickém nádobí. Necháme čaj vylouhovat, smícháme se stejně uvařeným bergamotem.

Počkáme, až vše vychladne, přefiltrujeme, nalijeme do formiček a dáme do mrazáku. Z citronu vymačkáme šťávu, rozmícháme v cukru s vodou. Rozdrťte led, nalijte do sklenic s citronovou vodou. Pijte studené!

Černý čaj s bergamotem

Další recept na bergamotový čaj, nyní zimní, tonikum, posilující tělo, pomáhající v boji proti nachlazení, je uveden níže:

černý čaj (2 čajové lžičky);
suchý bergamot (1/4 šálku)

Konvičku předem nahřejeme, nasypeme do ní čaj a do 2/3 zalijeme vařící vodou. Znovu zvlášť uvařte bergamot a nechte 20 minut.

Oba nálevy smícháme zalitím bergamotu do čaje. Připraveno! Nápoj bude ještě chutnější, pokud se do něj přidá med.

Bergamot: zdravé ovoce

Historie Bergamotu

Bergamot neboli Citrus Bergamia je známý již stovky let. Pěstuje se na pobřeží Jónského moře, především v Kalábrii, v oblasti Itálie, ale používá se daleko za hranicemi pěstování. Existuje legenda, že bergamot přivezl do Evropy z Kanárských ostrovů Kryštof Kolumbus. Další příběh spojuje původ ovoce s italským městem Bergamo, ale obě verze nemají žádný přesvědčivý důkaz.

První písemná zmínka o bergamotu pochází z roku 1714. V archivech parfumérské rodiny Farina je popsána jako vůně. Ve florentských letopisech pocházejících z roku 1725 viděl kompilátor zmínit jeho použití při léčbě horečky a střevních helmintióz.

Plody bergamotu jsou často zaměňovány s bylinkou monarda, která je také někdy označována jako bergamot kvůli své podobné citrusové vůni. Listy rostliny se používají jako kořeněně aromatické bylinky, přidávají se do salátů a nápojů.

Stručná encyklopedie citrusů

Více

Bergamotový esenciální olej je bohatý na alfa-pinen a limonen, známé pro své stimulační a antidepresivní vlastnosti. Tyto látky také zlepšují krevní oběh a rozšiřují se cévy a dodává tělu další tón. Bergamot je schopen stimulovat trávení, asimilovat a rozkládat cukry, udržuje jejich stabilní hladinu v krvi, inhibuje enzymy, snižuje hladinu špatného cholesterolu. Na jádro je dobrý bergamotový čaj a marmeláda. Díky svým antiseptickým vlastnostem bergamot bojuje proti virům a bakteriím. Má také antipyretický účinek, díky čemuž je užitečný v boji proti SARS a akutním respiračním infekcím. Schopnost citrusů zvýšit metabolismus je užitečná nejen pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale také pro ty, kteří trpí horečkou. Bergamot stimuluje pocení, čímž snižuje tělesnou teplotu. Bergamot, který působí jako antibiotikum, se dokáže vyrovnat s infekcemi tlustého střeva, střev, močových cest a ledvin.

Bergamotový esenciální olej se používá v aromaterapii ke zmírnění stresu, v boji proti depresi a ztrátě chuti k jídlu. Bergamot se také používá zevně jako antiseptický, dezinfekční prostředek a prostředek na hojení ran. V parfumerii je nejen jednou ze složek parfému, ale také oblíbeným přírodním deodorantem. Bergamotový olej léčí lupy a lupénku. Jeho přidání do ústní vody pomáhá při špatném dechu a kapání do inhalátorů může pomoci při ucpaném nosu.

Bergamot se nejí „syrový“, jelikož samotný plod je velmi hořký.

Citrusové plody: zajímavé informace

Více

Slavný bergamotový čaj

Jeden z nejznámějších produktů voňavé ovoce je Earl Grey Tea s jedinečnou vůní a chutí. Původní receptura tohoto nápoje je založena na směsi čínského černého čaje s bergamotovým esenciálním olejem. Čaj vděčí za svůj název Charlesi Grayovi. Budoucí Earl Grey v mládí působil v čínské misi, kam se podle legendy dostal tajný recept. Poté, co se přestěhoval do Anglie a stal se premiérem, se Gray nevzdal své lásky originální nápoj a brzy se ochucený čaj stal součástí slavné britské fife-o-clock.

Čaj "Lady Grey" (Lady Grey tea) obsahuje několikanásobně méně esenciálního oleje z begramotu, navíc se přidává citronová kůra a olej z pomerančové kůry

Bergamot ve vaření

Kromě čaje při vaření se bergamot používá k výrobě džemů, marmelád a džemů, přidává se do citrusová glazura u masa a drůbeže je dochucujte cukrovinky a nápoje. Známý je likér al Bergamotto vyrobený v Itálii a jedinečné „zlaté“ sladkosti Bergamote de Nancy, které se vyrábějí ve Francii.

Pokud chcete vařit chutné a zdravý džem z bergamotu, koupit 700 g plodů bergamotu a také:

600 g cukru
1 litr vody
2 lžičky Limoncello
štípnout mořská sůl

Limoncello je oblíbený italský likér naplněný čerstvými citrony.

Ovoce důkladně omyjte a osušte, odřízněte „konce“, poté každý plod rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Poté pomocí ostrého tenkého nože na ovoce nakrájejte ovoce na čtvrtiny a každou z nich na tenké kousky. Ovoce dejte do hrnce, přidejte vodu, cukr, sůl a směs přiveďte k varu. Snižte plamen a džem za občasného míchání vařte asi 30–40 minut. Vypněte oheň, přidejte likér, zamíchejte a vložte do čistých, sterilizovaných sklenic. Vychladnout, přikrýt víčky. Džem lze skladovat v chladničce až šest měsíců.

Bergamotový olej pro péči o vlasy

Více

Poprvé se bergamot nebo pomeranč-bergamot začal pěstovat v italském městě Bergamo, po kterém byl pojmenován. exotická rostlina. Stálezelený strom rodu Rutovů byl vyšlechtěn křížením dvou citrusových plodů - citronu a pomeranče (pomeranče). Fotografie rostliny Bergamot, která je uvedena níže, má velkou hodnotu, takže se pěstuje v mnoha jižních zemích.

Zde, v jižních oblastech a na Krymu, je bergamot známější jako monarda, říká se mu také rue. Existuje dokonce taková píseň "Chervona Ruta". Tohle je o něm – o bergamotu. Je to jen bylinný druh. Pravý bergamot je trnitý keř.

Vše o bergamotu

Kde roste bergamot? Předpokládá se, že tato rostlina v přírodě neexistuje, protože byla vyšlechtěna chovateli. Někteří učenci se však domnívají, že tato kultura se poprvé objevila v Číně. Jiní odborníci tvrdí, že bergamot je hybrid, který se objevil jako výsledek mutace pomeranče.

Jak vypadá bergamot? Tato rostlina je strom s křehkými pichlavými větvemi, hustě posetými zelenými kožovitými listy, oválného tvaru. Během období květu rostlina ředí příjemnou vůni. Voňavé květy krémové nebo fialové barvy jsou jednotlivé nebo shromážděné ve svazcích květenství.

Rostlina nese světle žluté plody, vzhled připomínající plody citronu. Uvnitř obsahují dužinu rozdělenou na segmenty naplněnou esenciálním olejem. Chuť dužiny je mírně nahořklá a kyselá.

Co je bergamot? Pro mnohé je tato rostlina spojována s bergamotovým čajem. Opravdu voňavé listy rostliny se používají na čaj. Obzvláště populární je Earl Grey, směs černého čaje a bergamotu.

Největší hodnotu mají plody bergamotu, které se konzumují ve zpracované formě. Dělají výborné džemy, džemy, marmelády. Dužnina ovoce se přidává do různých koření. Bergamotový olej je skvělá vůně.

Užitečné a další vlastnosti bergamotu

Prospěšné vlastnosti bergamot jsou následující:

to léčivá rostlinaširoce používané v lékařství. V dávných dobách byl bergamot považován za vynikající antiseptikum. Léčili se na kožní onemocnění a záněty. Plody rostliny byly rozpůleny a aplikovány vnitřně na postižená místa na kůži.
Tato rostlina se používá jako antivirotikum, při léčbě nachlazení, ke zvýšení imunity a zlepšení sexuálních funkcí.
Lékařský popis bergamotu zahrnuje schopnost uvolňovat křeče, uklidňovat nervový systém a příznivě působit na zažívací ústrojí organismus.
Čaj z listů bergamotu je vynikající pleťové tonikum. Odstraňuje pigmentaci a čistí pleť.
Bergamotový nápoj uvolňuje únavu, napětí a zmírňuje stres.

Pěstovat bergamot? Není těžký!

Dnes se tato rostlina s velkým úspěchem pěstuje doma. Dekorativní pokojový bergamot vyžaduje stejnou péči a údržbu jako ostatní citrusové plody. Tato rostlina je nenáročná na úrodnost půdy a snadno snáší sucho, což se nedá říci o citronu a pomeranči.

V podmínkách dobrého osvětlení a častého zavlažování tato rostlina maximalizuje své dekorativní vlastnosti. Pro dosažení plodů z pokojového bergamotu, pravidelné a správná výživa, teplotní režim do 20 stupňů a správné vytvoření koruny. Na jaře, na začátku vegetačního období, se všechny větve rostliny seříznou, přičemž na bočních stoncích zůstane pouze několik mladých výhonků.

V létě se vytahuje bergamot Čerstvý vzduch, v zimě jsou uchovávány v chladné místnosti s teplotou ne vyšší než 6 stupňů. V horkých dnech se rostlina zalévá často, ale mírně, na podzim a v zimě je jejich frekvence snížena.

Jak se propagovat

Množení rostliny se provádí pomocí řízků. Pro úspěch procesu bude nutné vytvořit teplotní režim v rozmezí 26-28 stupňů Celsia. Mladé rostliny vyžadují stejnou péči jako dospělí.

Pěstování bergamotového stromu v zemi nezpůsobuje žádné zvláštní potíže. Zahradní bergamot, také známý jako monarda, je okrasná rostlina ve formě keře s fialovými květy a zdobí mnoho letních chat.

Monarda - rostlina, která není náročná na úrodnost a strukturu půdy, dobře roste ve slunných oblastech, kde nejsou žádné větry a průvan.
Zahradní bergamot dobře reaguje na organické a minerální hnojení. komplexní hnojiva. Hlavní péče o okrasnou květinu zahrnuje časté zavlažování, zejména v létě, kypření půdy a pletí.
Pěstování zahradního bergamotu se provádí dvěma způsoby - semeny a dělením dospělého keře. Druhá metoda je považována za spolehlivou a méně pracnou.
Brzy na jaře je dospělá rostlina vykopána, rozdělena na části tak, aby každá z nich měla kořeny, pak zasazena do připravených jamek, zhutnit půdu kolem keřů a zalévat.

Zahradní bergamot je nenáročná bylina v péči, takže by s ním neměly být žádné potíže.

Bergamot je strom citrusové plody. Byl vypěstován křížením citronu a hořkého pomeranče. Plody bergamotu jsou hruškovitého tvaru, proto se plodu někdy říká hruška knížecí. Tropické klima je považováno za optimální pro pěstování bergamotu, ale pěstuje se také v zemích s mírným klimatem.

Existuje bylina bergamot, která je zaměňována s popisovaným stromem. Květy rostliny mají vůni identickou s vůní plodů bergamotu, ale nemají s tím nic společného.

Plody bergamotu a jeho dužina nejsou téměř jedlé, ale dají se využít ve vaření a léčitelství. V lidovém léčitelství se kůra bergamotu používá k léčbě srdečních, kožních a nutričních onemocnění.

Ze slupky ovoce se extrahuje esenciální olej, který má sladkou vůni po citrusech a pikantní poznámky. Bergamotový olej se získává lisováním za studena, což umožňuje zachovat všechny vlastnosti a aroma, na rozdíl od klasické parní destilace.

Složení bergamotu

Hlavní hodnotou ve složení bergamotu jsou éterické oleje. Plody také obsahují alimentární vláknina flavonoidy, nasycené a nenasycené mastné kyseliny. Bergamotový olej obsahuje nerol, limonen, bisabolen, terpineol, bergapten a linalylacetát.

Z vitamínů jsou v ovoci vitamíny C, A a E a také kyselina listová.

Hlavními minerály v bergamotu jsou železo, zinek, měď a mangan.

Obsah kalorií bergamotu je 36 kcal na 100 gramů produktu.

Bergamot má antibakteriální, protiinfekční, protizánětlivé a protikřečové účinky. Normalizuje se nervový systém zlepšuje trávení a podporuje činnost srdce.

Pro svaly

Bergamot obsahuje linalool a linalylacetát. Tyto prvky jsou známé svými analgetickými vlastnostmi. Stimulují tvorbu hormonů, které snižují citlivost nervů na bolest, takže ovoce je účinné při svalové námaze a bolesti svalů.

Pro srdce a cévy

Bergamot stimuluje produkci hormonů v těle. Zlepšuje trávení a snižuje hladinu cukru v krvi.

Flavonoidy v bergamotu mají stejné vlastnosti jako statinové léky. S pomocí bergamotu můžete snížit hladinu „špatného“ cholesterolu. Navíc rozšiřuje cévy a snižuje krevní tlak.

Pro mozek a nervy

Jednou z hlavních oblastí vlivu bergamotu je nervový systém. Ovoce zmírňuje únavu, podrážděnost, odstraňuje úzkost a zlepšuje činnost mozku. Flavonoidy v bergamotovém oleji se podílejí na tvorbě serotoninu a dopaminu, které pomáhají vyrovnat se s depresemi a zlepšit náladu.

Bergamot je přírodní relaxant a sedativum, které zlepšuje kvalitu a délku spánku, snižuje úzkost a nespavost.

Na průdušky

Bergamot je prospěšný pro lidi s chronickým kašlem, dýchacími problémy nebo astmatem. Podílí se na svalové relaxaci a odstraňuje křeče doprovázející nemoci. dýchací trakt.

Užitečné vlastnosti bergamotu lze využít v nemoci dýchacích cest. Působí jako expektorans, účinně a bezpečně odstraňuje hleny z dýchacích cest při kašli a kýchání.

Schopnost bergamotu zabíjet choroboplodné zárodky pomáhá udržovat zdraví ústní dutiny. Čistí zuby a dásně, chrání před tvorbou plaku a kazů.

Pro gastrointestinální trakt

Bergamot aktivuje a zvyšuje produkci trávicích kyselin, enzymů a žluči, čímž usnadňuje trávení. Reguluje střevní motilitu a snižuje zátěž střevní trakt. To pomáhá snižovat zácpu a předcházet gastrointestinálním onemocněním. Bergamotový esenciální olej snižuje riziko otravy jídlem.

Bergamotový olej udržuje normální rychlost metabolismu. Tím je zajištěna absorpce živin v krevním řečišti a dodává tělu více energie.

Na ledviny a močový měchýř

Bergamot obsahuje antibiotika a dezinfekční prostředky, což pomáhá při léčbě a prevenci infekcí. močové cesty a ledviny.

Antibakteriální vlastnosti bergamotu účinně zabíjejí bakterie a zabraňují jejich šíření z močové trubice do močové trubice Měchýř. Bergamot pomáhá v boji proti tvorbě žlučových kamenů.

Pro reprodukční systém

Bergamotový esenciální olej účinně bojuje proti svalovým křečím, které jsou jedním z příznaků menstruačního cyklu.

Pro pokožku a vlasy

Bergamotový olej působí na mnohé jako léčivý prostředek kožní choroby. S jeho pomocí se léčí nádory způsobené houbovými infekcemi a také akné. Bergamot odstraňuje a dělá méně viditelné jizvy a jiné stopy poškození na kůži. Poskytuje rovnoměrné rozložení pigmentů a melaninu, díky čemuž zmizí stařecké skvrny a pokožka získá rovnoměrný tón.

Bergamotový olej je také užitečný pro vlasy. Zklidňuje podrážděnou pokožku hlavy, odstraňuje svědění a dělá vlasy měkčí, hladší a lépe upravitelné.

Monarda neboli zahradní bergamot je kořeněná aromatická rostlina s jedinečnými blahodárnými vlastnostmi: je to nejen krásná květina, která se s výhodou používá při vaření, ale také silná lék schopen vypořádat se se škodou virové infekce nebo tvrdohlavé houby. V běžném životě je však monarda často zaměňována s pomerančovo-bergamotovou kvůli podobnosti jmen, citrusová příchuť a aroma listů těchto rostlin. Obě tyto kultury se navíc používají do čajových směsí. Proto jsou informace o výhodách a škodách přípravku Monarda nezbytné pro širokou škálu spotřebitelů.

Co je to za rostlinu

Jsou 3 dokonalé různé rostliny se stejným názvem „bergamot“. Často jsou mezi sebou zaměňovány, i když mají různé vlastnosti.

Vyčnívat:

Hruška Bergamot, v překladu - "bey hruška", původ je spojen s Osmanskou říší.
pomeranč-bergamot- citrus, připomínající citron a limetku, pochází z italského města Bergamo: odtud název "bergamot";
Tráva Monarda neboli zahradní bergamot s jemnou citronovou chutí a vůní podobnou citrusovému bergamotu.

Monarda je aromatická léčivá medonosná rostlina z čeledi Lamiaceae s jasnými květy od bílé po třešňové tóny, často pěstovaná na letní chaty. Rostlina byla do Evropy přivezena z Ameriky ve 20. století. Své jméno dostal na počest španělského botanika Monardese, který jej jako první popsal.

Odrůdy Monarda

Existuje mnoho odrůd monardy, ale nejužitečnější jsou její dva typy, které kombinují dekorativní a aromatické vlastnosti s nejvíce vysoký obsah esenciální olej:

Trubka (trubková)- nejcennější silice monarda, která obsahuje látku thymol, jejíž výhody se projevují ve vysokých léčivých vlastnostech rostliny.Díky thymolu je monarda fistulátová široce používána v lékařství, kosmetologii, parfémovém průmyslu.

Citron - s modrými květy - je nejoblíbenější letními obyvateli, protože má jak dekorativní, tak i dekorativní kulinářské aplikace- jako koření různé pokrmy. Esenciální olej tohoto druhu vděčí za své neocenitelné univerzální vlastnosti svým složkovým látkám, které svou podobností mohou nahradit takové bylinky, jako je bazalka, máta, meduňka, kmín, tymián, estragon, kopr, rozmarýn, yzop, koriandr, citron.

Chemické složení monardy

Monarda je právem považována užitečná rostlina bohaté na následující prvky:

Éterické oleje. Obsahují asi 40 látek: linalol, sabinen, borneol, cymol, terpinen, thuyen, thuyol, myrcen a další, z jejichž koncentrace se získává silice - nejprospěšnější lék proti mnoha nemocem;
Antioxidanty které napomáhají k omlazení těla, rychlejšímu zpětnému na nohy po nemoci;
Retinoidy - užitečné látky zodpovědný za zdraví vlasů a nehtů, pružnost a mladistvost pokožky;
Dobře funguje vitamín C, který je velmi účinný při léčbě nachlazení imunitní systém osoba.

Užitečné a léčivé vlastnosti Monardy

Květ Monarda má mnoho užitečných vlastností, které používaly indiánské kmeny pro různé léčebné účely. Výhody používání Monarda jsou různé:

posílení imunity;
zbavit se bolesti;
rychlé hojení ran;
odstranění zánětu ústní dutiny;
léčba srdce a krevních cév;
udržování mužská potence normální (bergamot je známé afrodiziakum);
zvýšit mateřské mléko u matek během laktace;
snížení horečky atd.

Od pradávna se z monardy připravoval odvar, který pili, omývali rány a inhalovali. ALE čerstvé listy rostliny byly aplikovány na abscesy, protože jeho šťáva má výjimečně užitečné vlastnosti pro zmírnění zánětu.

Pozornost! To je třeba mít na paměti zneužít monarda může způsobit škodu na zdraví místo dobra. Před použitím byste se měli poradit se svým lékařem.

Recepty tradiční medicíny se zahradním bergamotem (odvary, nálevy, tinktury, obklady)

Chcete-li připravit odvar z monardy, vezměte čerstvé nebo suché květy, stonky a listy rostliny, mírně rozdrťte. 5 lžic nalijte 1 polévkovou lžíci. vařící vodou, nechte vývar vařit 20 minut, poté se filtruje a konzumuje v závislosti na účelu: uvnitř nebo ve formě inhalací, obkladů.

Pro rychlé hojení popálenin a ran

Všechny druhy monardy obsahují thymin, látku, která působí jako silné antiseptikum. Jeho vlastnosti neutralizují působení škodlivých bakterií, dezinfikují rány.

Výhody thyminu se projevují i při uštknutí hadem a různým hmyzem, při léčbě popálenin, ran, ekzémů. Bergamotová zahrada má antibiotické vlastnosti: lze ji použít k ochraně proti mnoha bakteriálním infekcím.

Jak používat:

Ošetřete bolavé místo několika kapkami esenciálního oleje Monarda;
Pomocí nálevu udělejte obklad nebo ránu jednoduše vytřete vatou namočenou v odvaru.

Na zlomeniny

Se salmonelózou

Monarda fistula je vysoce účinná při infekcích salmonelou a červy. K tomuto účelu můžete použít jak esenciální olej, tak infuzi rostliny.

Esenciální olej Monarda se nanese na břicho a dobře se rozetře.
Infuze se připravuje v poměru: 2 polévkové lžíce bylin na 2 šálky vroucí vody, poté se 2 hodiny vyluhuje a filtruje. Doporučuje se užívat perorálně v 5 dávkách denně.

S nachlazením

V nachlazení výhody Monardy jsou prostě neocenitelné! Skvěle fungují jako čaje a inhalace.

Za tímto účelem se 3 polévkové lžíce bylin zalijí 400 - 500 ml vody, vaří se na sporáku 7 - 8 minut a pacient se nechá alespoň 10 - 15 minut dýchat výpary z odvaru.

Stejný odvar z monardy lze pít také jako čaj: 3-4krát denně po čtvrt šálku.

Na zápal plic, astma a tuberkulózu

Léčba se provádí následovně:

3 polévkové lžíce monardy se nalijí do 1 litru vroucí vody, trvají 2-3 hodiny, filtrují se. Pijte 2-3x denně 100 ml.
Pro inhalaci: do pánve se nalije sklenice vody, přivede se k varu a poté se přidá několik kapek esenciálního oleje Monarda. Dýchejte až 15 minut a zakryjte si hlavu ručníkem.

Rada! Dávejte pozor, abyste si horkou párou nepoškodili obličej.

Výhody a použití esenciálního oleje Monarda

Olej Monarda nespravedlivě zůstává ve stínu na pozadí populárnějších základních analogů. Jeho největší přínos spočívá v jeho baktericidních vlastnostech.

Studie provedené Výzkumným ústavem fyzikálních metod léčby a lékařské klimatologie v Jaltě prokázaly silný účinek monardy v boji proti stafylokokům, streptokokům, bakteriím Klebsiella pneumonia a také takové tvrdohlavé houbě, jako je candida. Ve studiích přínosů oleje Monarda byl zaznamenán jeho trvalý a účinný účinek ve srovnání i s tak známým antiseptikem, jako je tea tree oil.

Užitečné vlastnosti esenciálního oleje Monarda:

inhibuje agresivní patogenní prostředí bakterií;
obnovuje imunitu;
odstraňuje různé záněty;
hojí rány a řezné rány;
Odstraňuje bolest;
stimuluje mozek a zabraňuje stařeckým onemocněním.

Kromě toho může olej Monarda chránit tělo před poškozením zářením a nebezpečnými toxickými látkami.

Tento užitečný a všestranný olej lze použít jak v čistá forma a smíchaný s jiným základním olejem v poměru přibližně 1:2.

Zahradní bergamotový olej se používá k traumatizaci pokožky při poraněních, škrábancích, prasklinách, popáleninách, proleženinách nad 2. stupně, plenkové vyrážce. K tomu se ke každému obvazu přidává olej, 2-3 kapky na obvaz.

Výhody esenciálního oleje Monarda byly nalezeny také při léčbě zánětů velkých kloubů. V takových případech přidejte do čisticích prostředků 2 kapky oleje.

U plísňových onemocnění se Monarda používá samostatně i jako součást komplexní terapie antimykotiky. Výhody jsou zaručeny pouze tehdy, když správná aplikace esenciální olej. Například při samoléčbě nehtů ji začnou aplikovat až po odstranění poškozené nehtové ploténky.

Esenciální olej Monarda se používá také v aromaterapii. Může se stát spolehlivou ochranu z nachlazení během podzimu a zimní chlad a skvělý pomocník na jarní beri-beri.

Jak používat:

Přidejte 3 - 6 kapek oleje Monarda do aromalampy na 16 metrů plochy místnosti, ve které bude umístěna.

Při boji s vlhkostí místnosti je třeba rozpustit až 10 kapek esenciálního oleje Monarda v 0,3 - 0,4 l teplá voda. Tato kompozice by měla být nastříkána na všechna vlhká místa, po hodině musí být místnost větrána.

Výhody monardy jsou tak všestranné, že i kosmetický průmysl používá monardový olej k vytváření parfémových směsí.

Na různé nemoci

Bergamotová zahrada má široký rozsah užitečná akce a aplikuje se ve tvaru:

vaření;
esenciální olej;

Výhody Monardy pro onemocnění:

Abscesy. Esenciální olej Monarda ideálně léčí hnisavé vyrážky a chronické záněty. Při práci s abscesem se zanícená oblast kůže otírá odvarem rostliny, aplikují se vařené listy a chvíli se drží. Esenciální olej je také užitečný: namažte absces 1-2 kapkami několikrát denně. Lze ředit 1:1 vodou nebo základním olejem.

Průjem, kolika. Při průjmech a nadměrné tvorbě plynů se doporučuje pít čaj s bergamotem. Rostlina dobře normalizuje práci střevní mikroflóry, zabraňuje poruchám stolice, jemně odstraňuje škodlivé látky s výkaly;

Bolest zubů. Několikrát denně si vyplachujte ústa odvarem. Rostlina má antispasmodický účinek, odstraňuje bolest;

Anémie. Zde pomůže čaj. Pravidelné používání zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi na několik týdnů;

Infekce a svědění očí. Nejprve odstraňte veškerý make-up. Odvar z rostliny se omývá v očích ráno a večer. Každé oko je samostatné. To je důležité, aby zárodky nepřecházely z jednoho oka do druhého;

Akné. Čistý obličej se ráno a večer omyje odvarem Monardy. To má vysušující, antimikrobiální účinek na akné, normalizuje tvorbu kožního mazu, čímž snižuje výskyt nových vyrážek;

Plíseň nehtů. Zahradní bergamot se ukázal jako prospěšný při ničení patogenního prostředí mikrobů, odstraňování nadměrného pocení a zápach nohy. Třikrát denně se na nemocný nehet aplikuje 1 kapka oleje, tře se. Léčba se provádí po dobu 10 dnů.

Další možností jsou koupele: do 1 litru teplé vody se přidají 3 polévkové lžíce mořské soli. Do soli se nejprve přidají 2-3 kapky jódu a oleje Monarda. Můžete přidat jedlový olej. Nohy musí být drženy ve vaně po dobu půl hodiny;

seborea. K vyléčení lupů se do balzámu a šamponu přidá několik kapek esenciálního oleje Monarda;

Chronická únava, deprese, nervové zhroucení, hysterický stav. Aby normalizovali práci nervového systému, udělají si relaxační koupel, pijí čaj s Monardou, udržují nohy v misce odvaru a dělají masáž éterickým olejem. Na koupele vezměte 10 kapek oleje a základ - 1 polévkovou lžíci medu, soli nebo zakysané smetany. Pro masáž použijte několik kapek a promíchejte hroznový olej v poměru 1:1.

Zvracení, intoxikace, otravy, onemocnění pohlavních orgánů.Čaj s Monardou vařte a pijte 2-3x denně.

V kosmetologii

Prospěšné vlastnosti květu Monarda se používají k boji proti kožním onemocněním: akné, akné, zarudnutí, akné, plísně nehtů, lupy. Za tímto účelem se připravují odvary, masky a do šamponů se přidává také esenciální olej Monarda.

recept na pleťovou masku

2 polévkové lžíce květů zahradního bergamotu se spaří 200 - 250 ml vroucí vody, 10 hodin louhují, poté se smíchají s hlínou (bílá, modrá) do krémova a poté se směs nanese na obličej. Po vysušení a omytí.

Na mytí ráno a večer můžete použít i odvar bez přidání hlíny.

Esenciální olej Monarda má schopnost aktivně bojovat proti vráskám, proto se přidává do krémů. Po nanesení krému na obličej je nutné pokožku dobře promasírovat: zajistí jí to pružnost a liftingový efekt.

Použití monardy při vaření

Jako koření monarda - skutečný nález pro kulinářské specialisty, protože kombinuje vlastnosti chuťová přísada a konzervační prostředek.

Dnes je známo, že výhody zahradního bergamotu jsou uklidňující, adstringentní a podporují trávicí systém při dyspepsii.

Květy Monardy se přidávají do pokrmů čerstvé nebo sušené, používají se spíše okvětní lístky než celé hlavy.

Listy Monardy k jídlu by se měly sbírat pouze mladé: mají jemnější chuť, zatímco staré mohou dát hořkost.

Kromě toho se monarda úspěšně používá:

pro čajové přísady: sušené listy je dobré přidat do běžného černého a zeleného čaje a vytvořit tak vlastní kytici Earl Grey;
pro ryby: trocha monardy dodá lososovi pikantní vlastnosti;
na maso: listy zahradního bergamotu příjemně oživí chuť a poslouží jako zajímavý doplněk k masitým pokrmům;
k omáčkám: gurmáni ocení zajímavé citrusové tóny, například jako součást omáček k drůbeži nebo běžné pizze;
do dezertů - květiny monardy jsou zde vhodnější, protože mají jemnější a jemnější chuťové vlastnosti ve srovnání s listy, takže je můžete bezpečně přidat do dezertů a léta ovocné saláty, v kombinaci s dalším kořením: hřebíček, skořice, meduňka, pomerančová kůra;
do konzervovaných rajčat a okurek, džemů, ovocných nápojů: přípravky s „nótou“ bergamotu získávají jedinečnou vůni;
podle toho, co vám vaše představivost navrhne!

Výhody a léčivé vlastnosti čaje s Monardou

Podle chuťové vlastnostičaj s monardou velmi připomíná tohoto slavného Earl Grey s bergamotem. Právě tato úžasná podobnost odráží jedno ze jmen Monardy, které je anglického původu: „divoký bergamot“ nebo „divoký bergamot“.

Vynikající bylinkový čaj s vůní bergamotu si můžete připravit doma přidáním do konvice do pravidelný čaj tráva nebo pár kapek esenciálního oleje Monarda. Takový nápoj bude zvláště užitečný v období nachlazení a virových onemocnění.

Výhody čaje s Monardou pro lidské tělo se projevují v jeho následujících vlastnostech:

antidepresivní účinek;
posílení krevních cév;
prevence aterosklerózy;
odstranění únavy, relaxace nervového systému;
tlaková ztráta;
blahodárný účinek na tělo jako celek.

Jak vařit čaj s Monardou

Pro přípravu vezměte 1 lžičku nasekaných listů monardy a spařte sklenicí vroucí vody a nechte alespoň 5 minut. Před podáváním přecedíme.

Kdy sbírat a jak sušit Monardu

Monarda se sklízí a sklízí na začátku květu: nejužitečnější je mladá tráva, protože obsahuje nejvíce silic.

Podle technologie jsou horní části rostliny odříznuty, přibližně 20 - 30 cm: obsahují maximální podíl všech užitečných prvků.

Důležité! Trávu se nevyplatí příliš brousit, protože při sekání se ztrácí užitečné základní látky. Hrubé a silné části lze odstranit. Zahradní bergamot musíte sušit ve stínu.

Sušená tráva se skladuje v železných nebo skleněných suchých nádobách s dobrými víčky, aby neztratila své blahodárné vlastnosti.

Monarda poškození a kontraindikace

Opatrně! Užitečná bylina monarda, pokud se používá nesprávně, může být škodlivá.

Použití rostliny je kontraindikováno v těchto případech:

Těhotná žena. Působení bergamotu má tonizující účinek, což může vést k nežádoucím důsledkům: tonus a kontrakce dělohy, což může mít za následek poškození plodu.
Děti do 12 let;
Alergici. Užívání zahradní bergamotové byliny místo užitku se může změnit v škodu, protože má tolik výhod, může být také škodlivé kvůli obsahu látek, které mohou způsobit alergickou reakci v těle;
pacienti s hypertenzí;
Lidé se žaludečními vředy musíte být obzvláště opatrní a poradit se s lékařem;
V případě požití alkoholu: tato kombinace je pro tělo přímo škodlivá, protože hrozí narušení funkce ledvin.
Před spaním. Bylina má tonizující vlastnost, která ztěžuje usínání.

Závěr

Moderní výzkum dobře prostudoval výhody a poškození Monardy pro lidské tělo.

Zejména bylo prokázáno, že se jedná o léčivou rostlinu s univerzálním využitím, jejíž škodlivost je omezena pouze individuální nesnášenlivostí jejích složek a kontraindikacemi ke stávajícím onemocněním.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek