Bergamot: účinky na člověka, příznivé vlastnosti a léčba. Bergamot v parfumerii a kosmetologii. Čaj s bergamotem. Bergamot co to je - blahodárné vlastnosti byliny Bergamot

voňavé aroma a léčivé vlastnosti bergamot upozornit na jeho použití v různé oblastičinnosti a dekorativní vzhled strom, zejména v období květu, je hlavní výhodou při jeho výběru jako zahrady popř domácí rostlina. Ale je to opravdu tak - musíte na to přijít.

Obecný popis rostliny

Bergamot, z lat. Citrus bergamia, je stálezelený strom rodu Citrus, vyšlechtěný jako výsledek křížení druhů z čeledi pomerančovník (kinotto) a citron (zedrat). Plody stromu se běžně nazývají „hořký pomeranč“.

Název rostliny byl dán oblastí, kde byla tato rostlina poprvé pěstována - v severní části Itálie, město Bergamo. V historii původu „hořkého pomeranče“ existují určité nesrovnalosti.

Podle jedné verze tedy jeho název pochází z názvu odrůdy hrušek Bergamot, kterému jsou plody podobné tvarem a barvou. Jiná verze říká, že Kryštof Kolumbus přivezl ovoce do Evropy z Kanárských ostrovů. Co je pravda a co lež, není známo.

Věděl jsi? V dávné minulosti se bergamotový olej používal jako látka, která měla zbavit „špatného“ dechu.

Strom miluje teplo, proto raději roste v subtropickém klimatu s vysokou vlhkostí, ale když správná péče a udržování optimální podmínky dobře prosperuje v našem klimatu.
Bergamoty přirozeně rostou podél Jónského pobřeží v Itálii, ale s velkým úspěchem se pěstují také v USA, Brazílii, Francii, Řecku a Africe. Široké použití v různých oblastech činnosti začalo v 18. století při aromatizaci. kosmetika ten čas.

Jako čajová příchuť byl „hořký pomeranč“ oficiálně poprvé použit v roce 1892 ve Velké Británii a důvodem byla banální touha skrýt špatnou kvalitu čaje.

Věděl jsi? Fytoncidy snižují koncentraci virů a bakterií 250krát na metr čtvereční místnosti.

Botanický popis odrůdy:

Strom může dosáhnout výšky 10 m. Větve jsou tenké a dlouhé, pokryté 10 cm trny. Listy jsou tmavě zelené, lesklé, s pilovitými okraji.
Kvetení probíhá od března do dubna. Květy jsou velké, bílé nebo fialové, jednotlivé, sbírané v hroznech, oboupohlavné a nevyžadují opylení, mají voňavé přetrvávající aroma.
Plody jsou hruškovitého tvaru, žlutozelené barvy. Slupka má výrazné voňavé aroma. Dužnina je členěná, šťavnatá s nakyslou, grapefruitově hořkou chutí. Období plodů je listopad až prosinec.

Důležité! Hořkost plodů bergamotu implikuje jejich nepoživatelnost v přírodní (přírodní) formě.

Strom je trvalý vysoká úroveň plodí, ale nemá mrazuvzdornost. K tomuto druhu se často váže rostlina rodu Monarda, která se vyznačuje také voňavým citrusovým aroma, ale mezi těmito rostlinami neexistuje žádný skutečný vztah.

Užitečný materiál

Hlavní hodnotu "hořký pomeranč" přináší esenciální olej získává se lisováním za studena z kůry plodů stromu. Esenciální olej má složité chemické složení. Ve svém složení jsou látky zodpovědné za zápach:

limonen - 59 %;
linalylacetát - 16,8 %;
linaool - 9,5 %;
bergaptol, geraniol, citral a další – 14,7 %.

Kromě toho složení obsahuje:

nasycené (omezení) a polynenasycené kyseliny;
vitamíny:, kyselina nikotinová atd.;
minerály: atd.;
sůl: , .

Tyto složky "hořkého pomeranče" charakterizují jeho použití nejen jako vůně, ale také jako produkt s biologicky aktivními látkami, které určují léčivé vlastnosti.

Věděl jsi? K získání 900 ml esenciálního oleje potřebujete kůru z 1000 kusů ovoce.

Léčivé vlastnosti

"Bitter Orange" díky účinné látky má léčivé vlastnosti a je široce používán v receptech tradiční medicína. Přírodní látky v něm obsažené mají hmotu léčivé vlastnosti, a těkavé látky produkované rostlinou - fytoncidy - vykazují svou aktivitu proti virům, bakteriím a houbám.
Tedy v ročních obdobích nachlazení"hořký pomeranč" je další ochranou těla:

lokální dráždivý účinek fytoncidů v kompozici zmírňuje bolesti hlavy a zmírňuje bolesti migrény; tato vlastnost je účinná i u jiných stavů spojených s bolestí;
fytoncidy pomáhají snižovat teplotu a jsou vysoce účinné při horečnatých stavech;
jako antiseptikum a přírodní antibiotikum je "hořký pomeranč" účinný při léčbě nemocí gastrointestinální trakt(GIT), ledviny a játra;
antiseptické vlastnosti se příznivě projevují na oběhový systém osoba, která čistí krev od přebytečného cholesterolu, což následně vede k normalizaci tlaku;

Bohaté a složité chemické složení „hořkého pomeranče“ umožňuje jeho použití při mnoha onemocněních lékařské ošetření spolu s použitím oleje v recepturách tradiční medicíny zaručuje úspěch při dosahování uzdravení.

Důležité! Některá antibakteriální a antivirová léčiva jsou s bergamotovým olejem neslučitelná, proto byste se před jejich společným užíváním měli poradit s lékařem.

Používání

Bohaté složení, citrusová vůně a jas chuťové vlastnosti umožňují použití bergamotu v různých oblastech činnosti, zejména v kosmetologii, vaření a dokonce i psychologii.

Kosmetologie

Bergamotový olej maximalizuje své kvality při použití v oblasti kosmetologie. V této oblasti je použití oleje přípustné v „čisté“ formě nebo jako součást kosmetiky.

Použití oleje v "čisté" formě je přípustné a účinné:

v kosmetologii při kosmetických procedurách s použitím aromatických směsí;
při vedení masážního kurzu v rámci směsí aromatických olejů.

Hořký pomeranč proniká hluboko do pokožky, vyživuje a regeneruje pokožku, zlepšuje elasticitu a pomáhá zachovat její mládí. Normalizací práce mazových žláz pomáhá zužovat póry a redukovat projevy mastné pleti a příbuznost s citrusovými plody přispívá k její účinnosti v boji proti celulitidě.

Důležité! Bergamotový olej bez předběžného ředění vyvolává na pokožce popáleniny, proto jej nelze používat v koncentrované formě.

Přítomnost bergamotového oleje ve složení kosmetiky je spojena nejen s jeho aktivní chemické složení, ale také s nádhernou vůní, která dodává kosmetice citrusovou nótu.

Schopnost „hořkého pomeranče“ ovlivňovat fungování mazových žláz přispívá k jeho přidání do kosmetiky pro péči:

na vlasy (šampony, balzámy, masky);
pro pokožku obličeje (peelingy, pleťové vody, tonika, krémy);
pro pokožku těla (peelingy, krémy);
pro pokožku rukou (balzámy, krémy).

V domácích podmínkách je použití bergamotového oleje možné i při přípravě pleťových nebo vlasových masek. Jejich příprava je jednoduchá a nevyžaduje zvláštní podmínky pro aplikaci a recepty lze snadno najít v časopisech nebo na internetu.

vaření

Při vaření je použití „hořkého pomeranče“ vzácné a používá se především pouze při přípravě dezertů. Využití při vaření vyžaduje čerstvé ovoce, ale toto ovoce v našich zeměpisných šířkách neroste a jeho podmíněná nepoživatelnost činí dodávky ovoce do země nerentabilní.

Věděl jsi? Tóny bergamotu v parfémech 18. století byly tak jedinečné a oblíbené, že i francouzský císař Napoleon Bonaparte používal minimálně 1 lahvičku denně.

V zemích, kde roste „hořký pomeranč“, se z něj vyrábějí džemy, marmelády a kandované ovoce. Najdeme ho také jako přísadu do salátových dresinků nebo masitých pokrmů.
Ale jeho hlavním „účelem“ je aromatizace čaje. Přenáší své citrusové aroma do čaje, dodává energii a dodává energii tomu, kdo ho konzumoval.

Psychologie

Využití bergamotového oleje v psychologii je dáno schopností bergamotového oleje zvýšit práh nervové citlivosti a uklidnit nervový systém.

Psychologové doporučují používat olej při aromaterapii:

přidávat do vody při koupeli;
přidat do aromalampy.

Použití bergamotu jako netradičních metod psychoterapie je spojeno s jeho účinkem na mozková činnost, a to:

zmírnit únavu a povzbudit;

jako alternativní způsob, jak se vypořádat s depresí.

Důležité! Opakované použití velkého množství bergamotového oleje může vést k nadbytku fytoncidů a způsobit stavy opačné než je jeho vliv – slabost, bolesti hlavy, závratě.

Bergamotový olej pomáhá obnovit nervový systém bez použití léků.

Jaké jsou škody a kontraindikace

Navzdory výhodám má "hořký pomeranč" některé kontraindikace a může být pro tělo škodlivý.

Kontraindikace pro použití:

individuální nesnášenlivost látek ve složení oleje; pomáhá eliminovat alergie pravidelný test na malé ploše kůže, prováděné za 24 hodin;
užívání antibiotik a antivirových léků;
lidé trpící nespavostí;
děti do 12 let.

Účinek bergamotu na tělo těhotné ženy nebyl plně studován, proto je během těhotenství nutné olej používat opatrně, aby se předešlo způsobenému poškození (například alergie). Také používání oleje v létě může být škodlivé.

Furokumariny v oleji způsobují sklon k pigmentaci, proto se nedoporučuje používat bergamotový olej. teplý čas let před odchodem ven nebo před návštěvou solária.

Věděl jsi? Bergamot patří mezi afrodiziaka – látky stimulující sexuální touhu. Stimuluje krevní oběh v pánevních orgánech, což přispívá ke zvýšení libida a emancipaci.

Jak vybrat správný čaj

Pozorování vědců pomohla prokázat, že čaj s příchutí bergamotu normalizuje nejen psychický stav, ale také tonizuje mozkovou činnost. Šálek čaje s bergamotem dodává vitalitu a svěžest, zmírňuje únavu a zlepšuje imunitu.
Výběr čaje s bergamotem není těžký. K dnešnímu dni je sortiment čajů s bergamotem poměrně široký a cenové kategorie jsou schopny uspokojit každého zákazníka.

Bergamot je nejvíce kompatibilní s černým čajem a je reprezentován tak známými ochranné známky: Alokozay, Ahmad Tea, Bastek Earl Grey, Betford Earl Grey, Greenfield, Milton Earl Grey Classic, Qualitea. Aromatizace zeleného čaje se také vyskytuje a je reprezentována ochrannými známkami: Grace, The Tao of Tea, Hyson, Riston atd.

Výběr čaje ovlivňuje především cenová kategorie. Není žádným tajemstvím, že prémiové čaje (jako je Betford Earl Grey) mají větší pravděpodobnost, že obsahují pravou bergamotovou kůru než čaje nižší kategorie.

Navíc obsah bergamotové kůry musí být uveden na obalu, chuť takového čaje bude vyšší než u levného čaje ochuceného bergamotem. Při výběru takového čaje je proto nutné se především řídit finančními možnostmi.

Důležité! Na obalu pravý čaj u bergamotu je vždy nápis „Earl Grey“, který označuje jeho klasickou verzi.

Bergamot neboli „hořký pomeranč“ je exotické ovoce z rodiny citrusů. Bohaté složení umožňuje jeho využití v různých oblastech činnosti, ale v našich zeměpisných šířkách se s ním bohužel setkat nelze.

Pro každého je docela cenově dostupné používat olej na jeho základě, obsahu užitečné látky není v něm o nic méně než v samotném ovoci a přínosy pro tělo jsou velké. Ale nejoblíbenější čaje s jeho přídavkem. Černý čaj s bergamotem - klasika anglický čaj přináší živost a pozitivní přístup.

původ jména

Název „bergamot“ byl dán na počest italského města Bergamo, kde byl poprvé pěstován a prodáván jako olej. Podle jiné verze název pravděpodobně pochází z tureckého slova „beyarmudu“, což znamená „knížecí hruška“ nebo „prosit armudy“ – mistrovská hruška.

Bergamot získal toto jméno díky svému neobvyklému hruškovitému tvaru a světle žluté barvě, díky níž plody bergamotu vypadaly jako bergamotové hrušky, ale ve skutečnosti nemá s hruškami absolutně nic společného.

Botanický popis

Chemické složení rostlinných materiálů

Ve vaření

Italský výrobce potravin, Caffé Sicilia v Noto, Syrakusy, Sicílie, vyrábí komerční marmeládu s použitím ovoce jako hlavní složky. V Řecku je oblíbený džem z bergamotové kůry vařený s cukrem.

V parfumerii

Bergamotový olej se používá do vonných mastí a v parfumerii. Bergamotová kůra se používá v parfumerii kvůli její schopnosti kombinovat s různými vůněmi a vytvořit tak buket vůní, které se navzájem doplňují.

Poznámky

Literatura

Dudčenko L.G., Kozjakov A.S., Krivenko V.V. Kořeně aromatické a kořenitě aromatické rostliny. - K .: Naukova Dumka, 1989. - S. 28-29. - 100 000 výtisků. - ISBN 5-12-000483-0

Odkazy

Bergamot: informace na webu ÚSMĚV(Angličtina) (Staženo 18. srpna 2009)
Bergamot: informace na webu "Encyklopedie života" ( EOL) (Angličtina) (Staženo 18. srpna 2009)

Nadace Wikimedia. 2010 .

Synonyma:

Podívejte se, co je „Bergamot“ v jiných slovnících:

bergamot- a, m. bergamot, it. bergamotto německy Bergamot. 1. Hruška s oválnými plody. BAS 2. Druh kulaté hrušky, oblečený v tenké sirné slupce se nazelenalou slupkou, s volnou dužninou, se sladkokyselou chutí. SAR 1806 1 176. Ovoce je velmi podobné ... Historický slovník galicismů ruského jazyka

- (italské bergamotto, z Tur. begarmoudi, z beg prince a armud hruška). 1) pohlaví šťavnaté hrušky. 2) rod pomerančů s tenkou slupkou podlouhlého tvaru a sladkokyselé chuti, plod bergamotového stromu. Slovník cizích slov zahrnutých v ruském jazyce ... Slovník cizích slov ruského jazyka

Citrusové plody, malé žlutá barva, kyselý, podobný citronu; Bergamotová kůra obsahuje olej, který se efektivně používá v parfumerii a vaření. Bergamot se pěstuje zvláště aktivně v Kalábrii. Bergamotu se také říká lízátka... Kulinářský slovník

1) vždy zelený strom rod citrusů z čeledi rue. Ve Středomoří, Indii, na Srí Lance a také v Gruzii. Éterický olej v plodech, květech, listech2)] Odrůdy hrušek (podzimní bergamot, letní bergamot atd.) s kulovitým, poněkud zploštělým, ... ... Velký encyklopedický slovník

1) stálezelený strom rodu citrusů z čeledi rue. Ve Středomoří, Indii, na Srí Lance a také v Gruzii. Éterický olej v plodech, květech, listech2)] Odrůdy hrušek (podzimní bergamot, letní bergamot atd.) s kulovitým, poněkud zploštělým ... Velký encyklopedický slovník

ALE; m. [ital. bergamotto] 1. Malý stálezelený citrusový strom s plody hruškovitého tvaru obsahující silice ve slupce; plody a semena tohoto stromu (používané v parfumerii a cukrářském průmyslu). Čaj s bergamotem. 2… encyklopedický slovník

Julia Vernová 45 669 1

Čaj je jedním z nejvíce lahodné nápoje kterou milují dospělí i děti. Může se skládat z jednotlivých druhů, vzájemně se nemíchat, obsahovat přísady v podobě bylinek, kousků ovoce, květin a příchutí. Jednou z nejoblíbenějších přísad je hruška knížecí - čaj s bergamotem. Chuť rafinovaného nápoje je těžké zaměnit s něčím jiným: mírně kořeněná a kyselá, mnohostranná, osvěžující, není divu, že ji milovníci čaje preferují.

Bergamot (Citrus bergamia) patří do čeledi rue, rodu citrusových plodů. Vizuálně rostlina připomíná citron nebo limetku. Pěstuje se v italské provincii Kalábrie, ve středomořských zemích a Jižní Amerika- oblasti s mírným subtropickým klimatem. Knížecí hruška - to je druhý název bergamotu - je výsledkem křížení citronu a pomeranče. Je to vysoký strom, často dosahující výšky více než 10 metrů, s větvemi pokrytými trny. Fotografie rostlin na čaj lze snadno najít na internetu.

Bílé nebo červené květy vyzařují příjemnou vůni a kulovité plody jsou pokryty silnou slupkou a mají hořko-kyselá chuť, takže jejich dužina se nepoužívá k jídlu. Mimochodem, bergamot je velmi nenáročný, takže se dá pěstovat doma.

Esenciální olej se vyrábí z květů, listů rostliny a nejčastěji ze kůry zralých plodů a pomerančových „oříšků“. Nejcennější produkt se získává ruční extrakcí. Olej má výrazné květinové aroma se sladkou citrusové tóny a má smaragdově zelený odstín.

Aplikuje se v lékařská kosmetologie, parfumerie a Potravinářský průmysl. Bergamot, který se přidává do čaje, má originální aroma. Mnozí to přirovnávají k vůni kolínské.

Druhy čajů s bergamotem

Podle jedné verze zavedl módu čaje s bergamotem ve 30. letech minulého století britský premiér, anglický lord Charles Grey, který obdržel vzorky tohoto nápoje jako vděčnost od čínské mandarinky. Je to s jeho lehká rukačaj s hruškou princeznou se stal v mlžném Albionu tak oblíbeným a milovaným. Angličané říkají, že čaj by měl být jako polibek: horký, silný a sladký, a někteří dodávají: "A s bergamotem!"

Dnes tento nápoj mírná chuť a exotické aroma, připomínající pomeranč, citron a kiwi zároveň, je populární v rozdílné země svět natolik, že se dokonce objevila píseň o bergamotovém čaji, její autorkou je spisovatelka pro děti Lukashkina Maria.

Bergamotový čaj může být černý nebo zelený. Oblíbenější je černá, která je velmi chutná a hodí se téměř ke všem jídlům. Pomáhá zlepšit stav pokožky, zmírňuje únavu, tonizuje a povzbuzuje. Zelený čaj s bergamotem je méně známá a obsahuje velké množství kofeinu.

Nápoj lze vyrábět volně ložený nebo v sáčcích, řada známých značek jej zařazuje do svého sortimentu.

Například bergamotový čaj vyrábí Greenfield, Ahmad a ze všech druhů a odrůd ochuceného černého čaje je nejznámější legendární Earl Grey s bergamotem.

Čajové fajnšmekry se neunavují dohadováním – jaký by měl být pravý Earl Grey (Earl Grey). Někteří tvrdí, že by se měl skládat z čínského černého čaje, jiní tvrdí, že musí obsahovat uzený čaj. Ve skutečnosti je tato odrůda kombinací směsi černého čaje a ochuceného bergamotového oleje (někdy kůry). K mísení se používají odrůdy cejlonského, čínského indického čaje.

V Anglii je Earl Grey považován za symbol tradičního večerního pití čaje. Je tak populární, že se přidává i do pečiva. Předpokládá se, že košíčky, do jejichž těsta byl přidán list čaje, získávají velkolepost jemná vůně a neztrácí dlouho svěžest.

Výhody bergamotového čaje

Esenciální olej rostliny má řadu unikátní vlastnosti které mají blahodárný vliv na lidský organismus, už ve starověku se ho lidé naučili používat k prevenci a léčbě mnoha neduhů. A to vše díky tomu, že složení oleje obsahuje léčivé složky: limonen, linalylacetát a linalool. V Německu se tedy ropa úspěšně nahradila antibiotiky, která v té době ještě nebyla vynalezena, a léčila se kožní onemocnění, záněty a infekce.

Vědci podotýkají, že bergamotový čaj má také antivirové, antibakteriální, chladivé, uklidňující, tonizující, dezinfekční účinky a je silným afrodiziakem.

Na pozitivní vlastnosti nápoje zahrnují:

zlepšuje chuť k jídlu;
zlepšuje metabolismus;
stabilizuje práci gastrointestinálního traktu;
posiluje imunitní systém;
používá se k léčbě nachlazení, tonzilitidy, zápalu plic;
přispívá ke snížení teploty;
pomáhá obnovit ztracené sexuální funkce;
zmírňuje stres, zmírňuje deprese;
povzbuzuje, dodává energii, zvyšuje sílu;
zlepšuje stav pokožky, čistí dermis, rozjasňuje stařecké skvrny, normalizuje mazové žlázy;
posiluje paměť, celkově zlepšuje mozkovou činnost;
snižuje hladinu cukru a cholesterolu.

Zvyšuje nebo snižuje bergamotový čaj krevní tlak? Klinické studie prokázaly, že to nijak neovlivňuje výkon. krevní tlak. Jako každý jiný horký nápoj, dokáže jako každý vychlazený mírně zvýšit krevní tlak - na chvíli mírně snížit výkon.

Je třeba poznamenat, že výhody a poškození prospěšných vlastností bergamotového čaje se zvažují pouze tehdy, pokud obsahuje esenciální olej. Pokud se místo toho použije chemické aroma, pak nápoj nemá žádné prospěšné vlastnosti.

Kontraindikace bergamotového čaje

Jako všichni léčivé rostliny, princezna hruška má kontraindikace pro použití, které je třeba vzít v úvahu, aby se předešlo nepříjemným následkům. Tyto zahrnují:

alergie na citrusové plody
kardiovaskulární choroby;
hormonální poruchy a problémy se štítnou žlázou;
chronická onemocnění gastrointestinálního traktu;
diabetes;
dětský věk (do 12 let);

Na otázku, zda mohou těhotné ženy pít čaj s bergamotem, bude odpověď tato - je to nežádoucí, protože ve velkých dávkách může nápoj vyvolat kontrakce dělohy a vaginální krvácení.

Ze stejného důvodu by se do nich neměly plést dámy, které mají problémy z hlediska gynekologie. Kojící matky ho mohou užívat, ale pouze v případě, že na něj žena není alergická a miminko na bergamot reaguje normálně. V kojení Bergamotový čaj by se měl pít maximálně 2-3x týdně.

Takový čaj byste neměli pít v noci, protože povzbuzuje a pravděpodobnost nespavosti je velmi vysoká.

Pravidla pro vaření čaje s bergamotem

Při přípravě čaje s bergamotem není nic složitého, způsob vaření se neliší od jakéhokoli jiného nápoje:

Konvičku opláchněte vroucí vodou.
Zalijte čajové lístky (1 čajová lžička na sklenici vody) a zalijte vodou. V tomto případě nelze použít vařící vodu, je nutné ji nechat mírně vychladnout a teprve poté nalít do konvičky.
Nechte čaj louhovat 3-5 minut. Pokud trváte déle, chuť se ukáže být nasycenější a silnější.

Pokud se používají čajové sáčky, pak je situace ještě jednodušší: sáček se spustí do šálku a nalije se horká voda, infuzi po dobu několika minut. To je vše - ochucený nápoj připraven!

Existuje i jiný způsob vaření, používá se opravdoví gurmáni kteří věří, že hotový nápoj nelze srovnávat s čajem, který si připraví sám.

Jak uvařit pravý bergamotový čaj:

Vezměte jakýkoli černý malolistý čaj (200 g), nalijte do nádoby.
Přidejte pár kapek bergamotového esenciálního oleje.
Misku uzavřete víkem, nechte 5 dní za občasného míchání.

Hotový čaj lze uvařit obvyklým způsobem spočívající v trvání čajových lístků od 3 do 10 minut.

Čaj se hodí k medu, včelí produkt to úspěšně nastartuje kyselá chuť. Někteří jsou si jisti, že čaj s bergamotem, stejně jako s citronem, se nepije s mlékem kvůli neslučitelnosti chutí. Mezitím členové královské anglické rodiny mají jiný názor - pijí bergamotový čaj s mlékem, stejně jako sladkosti, lehké občerstvení - sendviče, sýr, šunka.

Mnozí se o bergamotu (není to odrůda hrušek, ale rostlina z tropických zemí) dozvěděli díky jeho jedinečné osvěžující vůni.

Hybrid získaný křížením citronu (blízký příbuzný citronu, ale s málo šťavnatými plody poměrně velké velikosti) a pomeranče (zase kříženec pomela a mandarinky, malý s kyselou hořkou chutí), byl pojmenován bergamot. po městě, u kterého se prý začalo masivně pěstovat – italské Bergamo.

Charakteristickým rysem bergamotu je množství esenciálního oleje obsaženého ve všech částech rostliny a dává labužníkům velmi rozpoznatelné aroma.

Zmíněná odrůda hrušek „bergamot“ nemá nic společného s bergamotovým citrusem, kromě hruškovité formy vlastní oběma druhům rostlinných plodů.

Jako každý jiný citrus má i bergamot řadu unikátních vlastností prospěšných tělu, o kterých bude řeč později.

S čím se jí

To neznamená, že bergamot je pro mnohé oblíbenou pochoutkou. Kyselá nahořklá chuť jeho dužiny ukrytá pod silnou vrstvou šťavnaté kůry, která se mimochodem velmi snadno odděluje, je velmi specifická.

Bergamot dovnitř čistá forma nejčastěji se používá k výrobě džemů nebo zavařenin, kandovaného ovoce, marmelád a dalších dezertů, které zahrnují použití velkého množství cukru, který může kompenzovat přirozenou kyselinu ovoce.

Připravují se přímo v místech růstu tohoto stálezeleného keře. Pro export, čerstvé plody bergamotu nejdou pro nedostatek poptávky po nich, což nelze říci o derivátu této úžasné rostliny - esenciálním oleji.

Právě pro získání této nejcennější suroviny se bergamot především pěstuje.

Všechny části keře jsou doslova nasycené bohaté aroma: květy, kůra, listy. Ale nejbohatším zdrojem vonného extraktu je slupka ovoce.

Z něj se tradičně ručně lisuje vzácný olej, který je vynikající surovinou pro kosmetický, potravinářský, parfémový, chemický a farmaceutický průmysl. Záběr extraktů z bergamotu je neuvěřitelně široký.

Parfémy, esence, léky, kosmetika, potraviny atd.

Biochemické složení jak samotného citrusu, tak jeho esenciálního oleje je vysoce aktivní a může pomoci vyřešit velké množství různých zdravotních problémů, takže přítomnost bergamot éteru v jakémkoli produktu zaručuje léčivý účinek.

Po studiu léčivé vlastnosti, bergamot se stal populárním po celém světě a Britové v tom sehráli významnou roli se svými slavnými čaji Earl grey a Lady Grey, mezi které, jak víte, patří plátky sušené bergamotové kůry.

Trocha historie

Domovinou hybridní rostliny jsou asijská území, pravděpodobně Čína.

Vysoký keř nesnáší náhlé změny teplotní režim a cítí se dobře pouze tam, kde je neustále teplo a dostatek vláhy - to jsou ideální subtropy.

S úspěchem se rostlina pěstuje na Kavkaze, v Indii a ve středomořských zemích. Itálie je považována za uznávaného světového lídra v pěstování bergamotu a výrobě léčivého esenciálního oleje.

Až do 17. století neměl bergamot takové uznání jako dnes. Situaci napravili parfuméři, kteří na základě lisovaného citrusového oleje začali vyrábět parfémovou vodu, zvanou „Royal“.

Bergamot se tak stal praotcem prvních kolínských vod na světě a zůstává stejnou složkou v mnoha moderních parfémech.

Velká pozornost byla věnována také léčivým vlastnostem částí rostlin. Vědci a fandové na dlouhou dobu pečlivě studoval účinek bergamotových olejů na tělo a dospěl k závěru, že je nejen výbornou surovinou pro parfémy, ale také úžasným lékem.

V tomto ohledu se bergamot stal ještě více žádaným a oblíbeným: začal být široce používán nejprve v lidové a poté v tradiční medicíně.

Písemná svědectví se dochovala dodnes (starý lékařské referenční knihy) a starověké recepty léky z bergamotu.

Chemické složení

Bergamot s velmi nízkým obsahem kalorií (pouze 35 kcal na 100 gramů dužiny) má bohaté a bohaté složení vitamínů a minerálů. Jeho nutriční hodnotu blízko pomeranče: velmi málo tuku (0,2 g), hodně vody, vlákniny a sacharidů.

Navzdory zdánlivé dietě však použití bergamotu v v naturáliích téměř nemožné kvůli nízké chuti ovoce.

V lidském těle celý buket prospěšných látek bergamotu pochází především ze zmíněné silice, dále z čerstvého popř. sušená kůra citrus.

Mezi nejcennější chemické sloučeniny v bergamotu patří:

téměř všechny vitamíny B, vitamín C a E, betakaroten;
velké množství nasycených a nenasycených mastných kyselin;
v hojnosti manganu, selenu, fosforu, vápníku, solí mědi, železa, zinku, draslíku.

Bergamotový olej je bohatý na methylanthranilát, terpineol, limonen, kyselinu kaprylovou, kamfen, bergapten, citral atd.

K čemu je bergamot užitečný a kde jej nejlépe použít? Ihned je třeba říci, že terapeutický účinek není jen čerstvé ovoce bergamot, ale samozřejmě také jeho kůra a silice.

1. Jeden z hlavních a cenné vlastnosti bergamot má antiseptické účinky. Olej dokonale hojí a dezinfikuje rány různého stupně složitosti a používá se k léčbě absolutně všech kožních vyrážek a onemocnění.

2. Bergamot je proslulý svým posilujícím účinkem na vlasy – olej, kůru nebo dužinu lze jednoduše vetřít do pokožky hlavy. To pomůže předcházet a zastavit vypadávání vlasů a také zmírnit mastnou seboreu.

3. Při nachlazení a virových onemocněních jsou indikovány inhalace bergamotovým olejem, kloktání a vymývání dutin.

4. Dobře zvládá kašel, ředí sputum, podporuje jeho stažení z průdušek a plic.

5. Rostlina má výrazný antipyretický účinek, používá se při hypertermii.

6. Bergamot je nejlepší léčebný a profylaktický prostředek zánětlivé procesy v ústní dutina. Dezinfikuje, hojí, aromatizuje.

7. Rostlina je afrodiziakum, stejně intenzivně působí na muže i ženy, zvyšuje libido, zlepšuje kvalitu intimních vztahů.

8. Zvyšuje laktaci.

9.Vůně bergamotu působí jako tonikum pro nervový systém - uvolňuje deprese a strachy, nervozitu, zlepšuje náladu, zlepšuje vnímání světa, paměť a koncentraci, zmírňuje pocit přepracování. Doporučeno po intenzivní duševní práci.

10. Odstraňuje křeče v gastrointestinálním traktu, zlepšuje peristaltiku, podporuje správnější a úplnější trávení.

11. Velmi dobře pomáhá při vegetativně-cévní dystonii, zlepšuje stav cév, snižuje počet záchvatů, zajišťuje dobrý zdravotní stav.

12. Zmírňuje svědění a zarudnutí při bodnutí hmyzem, popáleninách.

13. Pomáhá při oparech, ekzémech, lupénce, kožních vředech, akné.

14. Kosmetologové aktivně používají bergamotový olej k boji s nadměrnou mastnou pokožkou, rozšířenými póry a pocením.

15. Má výrazný antivirový účinek, posiluje organismus.

16. Olej se používá pro anticelulitidní masáže, procedury korekce hmotnosti a postavy.

17. Je považován za osvědčený protiplísňový prostředek na drozd a jiná onemocnění způsobená různými houbami.

18. Má anthelmintický účinek.

19. Kdy pravidelné používání udržuje cholesterol na přijatelné úrovni a nedovolí jeho vzestupu.
Bergamot je také známý tím, že zmírňuje bolesti svalů a únavu.

Bergamot - škoda

V přírodě jsou rostliny, které jsou pro tělo prakticky neškodné, poměrně vzácné a bergamot je jednou z nich.

Má jen malou část obecné kontraindikace- děti do 6 let, osoby s individuální nesnášenlivostí, alergici.

Přejídání bergamotu z již zmíněných důvodů specifické chuti nikomu nehrozí.

Hýčkejte se proto častěji úžasným darem přírody a lidských rukou – bergamotovým esenciálním olejem – a buďte zdraví.

Poměrně hodně lidí dává přednost pití čaje s nějakými přísadami nebo příchutěmi. Bergamot je jedním z nich. Navzdory jeho popularitě ne všichni víme, co to je. A mnozí nevědí prospěšné vlastnosti tato bylina.

Nejprve si tedy ujasněme, o jakou rostlinu se jedná, jaké má výhody a zda z ní lidské tělo neškodí.

Na začátku bergamot se přidával výhradně do čaje a teprve po nějaké době se začal používat k jiným účelům. Zpravidla se používá v lékařské kosmetologii, aromaterapii, parfumerii a používá se jako přísady do jídla(při vaření).

Slovo „bergamot“ v latině zní jako „Citrus bergamia“ a samotná rostlina patří do rodu citrusových plodů. Jiným způsobem je znám jako včelí balzám resp citronová máta. V tomto ovoci je poměrně hodně éterických olejů, protože je šlechtitelé vyšlechtili křížením dvou podobných citrusových plodů - pomeranče a citronu. Chuť bergamotu nám proto chuť těchto plodů trochu připomíná.

Jak bergamot vypadá a druh ovoce

Podle vnějších údajů má bergamot vzhled stromu, který v dobré podmínky dorůstá výšky až deseti metrů. Všechny větve mají poměrně dlouhé trny. Strom kvete okouzlujícími bílými nebo fialovými květy, které vydávají příjemnou vůni. Citrusová vůně je dost kyselá a mnozí ji přirovnávají ke kolínské.

Pokud jde o plod, má kulatý tvar a některé připomínají hrušku. Kůže je poměrně hustá. Pokud je ovoce nakrájeno, objeví se uvnitř plátky jako mandarinka. Chuť ovoce je nahořklá a kyselá, takže ne každému bude chutnat.

Kdy sbírat?

Koncem podzimu dozrávají plody bergamotu. Kůže je tlustá, ale snadno se odlupuje. Právě v ní je nejvíc cenné vlastnosti. Odtud pochází bergamotový olej.

Vnitřní část ovoce se při vaření prakticky nepoužívá, protože jeho chuť je specifická a ne každému se líbí. Jsou ale profíci, kteří z něj dělají džem, dělají kandované ovoce a marmeládové sladkosti a dokonce ochucují čaj.

Výhody bergamotu

Jak již bylo zmíněno výše, bergamot se dobře osvědčil lékařské účely. Uvolníte s ní svaly, využijete ji při léčbě nervové soustavy a dokonce vyřešíte problémy s trávicím traktem.

Bergamotový olej se používá nejen v parfumerii, ale také v lékařství, takže o jeho výhodách není pochyb.

Bergamotový olej pomůže:

zbavit se podráždění kůže po kousnutí komárem;
léčit kožní onemocnění;
zlepšit komunikativní vlastnosti člověka;
bojovat proti alergickým onemocněním;
bojovat proti lupům;
zvyšuje odolnost těla vůči virovým onemocněním;
snižuje hladinu cholesterolu;
zužuje póry;
zvyšuje libido;
vyrovnává se se zánětlivými procesy;
snižuje tělesnou teplotu;
normalizuje procesy gastrointestinálního traktu;
zlepšuje funkci mozku;
má antifungální účinek;
vynikající antidepresivum;
uklidňuje;
uvolňuje stres a únavu.

Pokud se pokožka hlavy mastí, vypadávají vlasy nebo se člověk nadměrně potí, pak se tento přípravek stane nepostradatelným pomocníkem, pokud ho trochu přidáte do šamponu a při mytí důkladně vetřete do pokožky hlavy.

Výhody bergamotu jsou také neocenitelné pro ženy po porodu, protože jej lze použít ke zvýšení laktace.

Pokud chcete každý den cítit v těle veselost, pak při sprchování přidejte do gelu pár kapek oleje a tělo se nebude cítit unavené.

Bergamotový esenciální olej pomáhá vyrovnat se s problémy genitourinární systém a snadno odstraňuje nemoci, jako je cystitida, uretritida a dokonce pomáhá při léčbě drozdů. Zde je nutné dodržet dávkování: na 18 litrů vody na mytí by měla být pouze 1 kapka tohoto oleje. Před použitím tohoto oleje je však lepší poradit se s lékařem.

Mnoho psychologů doporučuje svým pacientům používat bergamot různé formy. Pokud k němu pijete například čaj, pak vás povzbudí, ale použití tohoto ovoce vám pomůže vyrovnat se s přepracovaností. Zde stačí promasírovat krk pár kapkami tohoto oleje.

Zánětlivý proces při nachlazení pomůže zmírnit i bergamot. K tomu můžete použít inhalace pomocí bergamotového oleje.

Škody z bergamotu

Samozřejmě, jako každý produkt, i bergamot může být při zneužívání škodlivý. Lidské tělo. Časté používání esenciálního bergamotového oleje během epidemií SARS se nedoporučuje. V ve velkém počtu osoba naproti se nebude cítit dobře.

Ať je to jakkoli, každý esenciální olej je alergen. V zneužít mohou se objevit problémy s kůží, potíže s dýcháním nebo otok nosohltanu.

Nedoporučuje se používat olej v čisté formě, protože se můžete vážně popálit. Pokud máte v plánu dělat masáž, tak v masáži popř olivový olej přidejte extrakt z bergamotu a pak je poškození postupu vyloučeno.

Kdo trpí nespavostí, neměl by pít čaj s kousky tohoto exotické ovoce před spaním.

Kontraindikace použití bergamotu

Samozřejmě, jako každé citrusové ovoce, ne každý může tento produkt používat, protože může:

způsobit alergickou reakci (pro ty, kteří trpí intolerancí citrusů);
během těhotenství lékaři nedoporučují horlivé používání oleje a čaje s přísadou;
vyvolat nespavost.

Toto ovoce by mělo být konzumováno s extrémní opatrností, protože obsahuje složky, které mohou člověku ublížit. Proto má kontraindikace.

Pro ty, kteří pravidelně navštěvují solária, namažte tělo bergamotový olej je přísně zakázáno.

Závěr

Bergamot je vyhledávaným produktem v různých oborech činnosti, ale s jeho užíváním je třeba zacházet velmi opatrně a hlavně to nepřehánět, aby nenastaly zdravotní problémy. užitečný produkt měla by vašemu tělu jen prospět!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek