Recept na grog doma. Grog - triky pro výrobu klasických i jiných verzí nápoje

Pokud se dříve grog neprodával všude, nyní se stal oblíbenějším u restauratérů a můžete jej vyzkoušet již v mnoha kavárnách a restauracích. Grog je nápoj, který se skládá ze směsi rumu nebo jiného alkoholického nápoje s vodou nebo čajem. Zároveň se do ní dají přidávat různé koření – citron, med, skořice, hřebíček a další koření.

Dnes se dá grog připravit i doma. S pomocí tohoto nápoje se můžete chránit před nachlazením, navíc on, stejně jako mnoho dalších alkoholické nápoje dobře povznášející náladu. Výhody, vlastnosti, tajemství vaření vám umožní seznámit se s grogem podrobněji. A četné recepty vám umožní experimentovat a vybrat si chuť, která vám bude nejpříjemnější.

Obecná informace

Grog rum drink je horký koktejl obsahující alkohol. Ve většině případů se jedná o rum ředěný horkou vodou s cukrem nebo čajem. Druhá možnost přípravy grogu je stále mnohem zajímavější a chutnější, proto je populárnější. Grog nápoj z britského rumu. Zde byl vynalezen a poprvé připraven. Ale než přejdu do historie, řeknu vám něco o tom, jak vařit grog, a také vám řeknu o jeho léčivých vlastnostech.


Grog je velmi zdravý nápoj, ale jako každý alkohol se musí konzumovat s mírou. Grog má dobrý účinek na tělo a má tonizující, hřejivé a antiseptické vlastnosti. I lékaři doporučují vypít šálek tohoto nápoje při podchlazení, omrzlinách a ztrátě síly.

Grog obsahuje rum a tento nápoj je ceněn pro to, že skvěle povznáší a dokonce dokáže ochránit před kurdějemi. A také může předcházet chřipce nebo právě začínajícímu nachlazení. Ale ještě jednou zdůrazňuji, že byste to neměli přehánět, protože jak řekl jeden chytrý člověk: „i konzumací božského nápoje se můžete vypít do pekla“.

Historie nápoje

A teď je čas na historii, protože vás určitě zajímá otázka, odkud se vzal recept na grog. Grog byl tedy poprvé připraven anglickými námořníky „čirou náhodou“. Kolem 17. století dostávali námořníci královského námořnictva určité množství rumu ročně, aby lidé na lodi neonemocněli a mohli se v chladných dnech zahřát. Admirálovi velícímu flotile se ale moc nelíbilo, že se námořníci často opíjeli a násilné rvačky na palubě se staly velmi oblíbeným fenoménem. Tehdy Edward Grog, vrchní velitel královského námořnictva, porušil tradici pití rumu na lodi. Začal námořníkům distribuovat rum zředěný vodou a dostal za to přezdívku „Starý Grog“ a nový nápoj se stal známým jako grog.

Grog se námořníkům vydával dvakrát denně – odpoledne a večer. Chuť tohoto koktejlu se ale nikomu nelíbila a pak bylo rozhodnuto přidat do něj trochu citronové šťávy a cukru. V roce 1756 byl grog oficiálně zařazen do každodenní stravy námořníků. Takto dostal grog koktejl poprvé podobu, kterou má nyní.

Všechno by bylo v pořádku, kdyby to nebylo tak špatné: grog nezvládl řešení problému ohledně disciplíny na lodích. Pak začaly dodávky tohoto nápoje lodi klesat a místo grogu vydávali horké kakao a čaj. V roce 1850 úřady vyšetřily a doporučily admiralitě, aby grog zcela vyřadili z jídelníčku námořníků. Vláda nabídla kompenzaci grogu platbami v hotovosti.

Koncem 19. století vstoupilo v platnost suché právo a postoj k alkoholu se stal zcela kategorickým. 30. července 1970 námořníci tento skvostný nápoj vypili naposledy. Recept na výrobu grogu ale nebyl zapomenut, naopak byl vylepšen a grog se dodnes připravuje v barech a restauracích naší planety. Tento starý nápoj je velmi oblíbený u celé „pijící“ populace.

Dnešní grog se vůbec nepodobá tomu, který pili námořníci, receptura se úplně změnila. Nyní se připravuje ze silných alkoholických nápojů s přídavkem likéru nebo sladkého sirupu. Nyní přejdeme k receptům na výrobu grogu.

www.rumpro.ru

Svařená vína a grogy

Svařená vína a grogy lze považovat za odrůdy punče. Svařená vína se obvykle vyrábějí s červeným vínem, grogy s koňakem nebo rumem.

Existuje mnoho receptů na různé grogy podle osobních chutí a dostupnosti produktů - neomezujte se na svou fantazii.

Jak je známo ze světové klasické literatury, statečný voják Švejk uměl uvařit skvostný grog, který tvrdil, že ten, kdo pije „správný“ grog, vždy bez potíží přeplave Lamanšský průliv, a kdo pije „ špatně“ by se člověk utopil jako štěně.

Grogi byly velmi oblíbené u členů moskevského šlechtického anglického klubu a mezi ruskými námořními důstojníky.

Grog v Rusku

V ruském námořnictvu éry Tsushima začínal důstojnický den obvykle ranní objemnou sklenkou grogu, kterou připravil jeho netopýří muž. Následovala snídaně v důstojnické ubikaci, poté oblékání podřízených z nižších hodností doprovázené nepostradatelnou ruskou šarvátkou posilující námořní disciplínu a důstojnické svaly.

Po Cušimě se ukázalo, že ruští důstojníci pijí nesprávný grog a byl přehodnocen postoj k důstojnickému grogu v ruském námořnictvu.

Ani revize složení důstojnického grogu však nezabránila naprosté porážce Ruského impéria v rusko-japonské válce a poté v 1. světové válce – v oněch dobách carské říše „správné“ složení grogu, který Rusové potřebovali, se zatím nenašel.

Intenzivní hledání receptu na správný ruský grog, tak nezbytný pro další budování velikosti našeho vždy velkého demokratického svatého Ruska, trvá dodnes. A v naší době má každý Rus možnost svou inspirovanou kreativitou významně přispět k vytouženému receptu na skvělý grog pro současnou i budoucí velikost Ruska.

To, že recept na takový zázračný grog existuje, potvrzuje pozoruhodná zkušenost mnoha našich ruských krajanů, kterým se s jeho pomocí podařilo přeplout Lamanšský průliv a získat honosné nemovitosti v Londýně.

Zde jsou výsledky některých pozoruhodných ruských výzkumů receptur na konci 19. století:

supercook.ru

Působení na tělo

Alkohol, který se před dvěma a půl stoletími změnil v lék, je populární dodnes. Ostatně za ta léta grog svůj neztratil léčivé vlastnosti. Prohřívá a chrání tělo před infekcemi, dodává sílu a uklidňuje nervy. Bytost skvělá alternativa svařené víno a punč, grog povzbudí a ochrání před nachlazením. Zvláště v pošmourném podzimu a chladné zimě.

Grog by se neměl pít:

• ve velkém množství (ne více než 200 ml najednou)
• se sklonem k alkoholismu a nadměrnému pití, metabolickými poruchami a endokrinními chorobami ( cukrovka obezita, dna, křivice atd.)
• při onemocněních jater a ledvin

alkolife.com

Podívejte se na klasický recept na grog

Grog je alkoholický nápoj o síle asi 15-20%, který se obvykle podává horký. Získává se smícháním vody, cukru a citronu. Do naší doby přežilo mnoho variací grogu – s citronová šťáva a bez, s různým kořením, s přidáním vody v různém poměru a s jinými rozdíly. Je těžké vyzdvihnout jednu.

Klasická receptura grogu však umožňuje připravit takový nápoj zcela jednoduše a bez použití vzácných surovin nebo neuvěřitelně náročných technologií přípravy. Seznámíme vás s jeho nejběžnější verzí.

Klasický recept na grog zahrnuje použití těchto komponent:

• 200 ml. tmavý rum (skvělou volbou by byl Bacardi nebo jamajský rum);
• 400 ml. vařící voda;
• 4 kostky nebo lžičky cukru.

Jak vařit grog podle klasického receptu?

Technologie přípravy klasického domácího grogu není nijak zvlášť náročná, protože nevyžaduje žádné speciální dovednosti ani zařízení. Nejprve je třeba nalít vodu do hrnce a přivést ji k varu. Z obou citronů vymačkejte šťávu, ale ještě nepřidávejte do pánve. Poté je třeba snížit oheň a do pánve pomalu nalít rum a poté přidat vymačkanou citronovou šťávu a cukr. Za stálého míchání vaříme 2-3 minuty a poté stáhneme ze sporáku a nalijeme do sklenic. Může a měl by být konzumován okamžitě, dokud je nápoj horký, protože v tom je celý smysl grogu!

Jak uvařit grog podle jiného receptu?

Pokud chcete obohatit chuť grogu, přidejte do něj nové noty, pak neváhejte experimentovat. Přidáním nejrůznějších bylinek a koření můžete vařit pokaždé nový druh grog a překvapit všechny kolem.

Jak však vařit grog podle alternativní recept ale být si jistý jeho chutí? Poradíme vám následující recept.

Budete potřebovat:

• 60 ml. tmavý rum (místo rumu je vhodný koňak);
• 40 ml. citronová šťáva;
• 60 ml. horká voda (černý čaj bude vynikající náhradou a nasytí chuť);
• 1 lžička cukru;
• 2 hřebíček;
• 1 tyčinka skořice.

Proces vaření:

Samotná technologie vaření je zcela shodná s přípravou grogu podle klasické receptury, jen s jedním rozdílem – veškeré koření (kromě skořice a hřebíčku, můžete experimentovat a přidat i další bylinky nebo lesní plody) se přidává na konci vaření, před nalitím přímo do sklenice. Do hotového nápoje můžete přidat med, lesní plody, celé plátky citrusových plodů - to vše nasytí chuť a promění váš grog v něco mezi sladkým a chutným domácím čajem a lehkým relaxačním alkoholem.

Helgoland grog (voňavý)

K přípravě této varianty nápoje budete potřebovat následující komponenty:

• 60 ml. červené víno;
• 40 ml. tmavý rum;
• 40 ml. voda;
• cukr (podle chuti);
• plátek citronu (bude sloužit jak na ozdobu, tak na chuť).

Způsob vaření:

Rum, víno a voda se ohřívají ve stejném hrnci, ale nepřivádějí se k varu (grog prostě musí být horký). Přidáno podle chuti třtinový cukr a plátkem citronu. Takový nápoj se pije podle očekávání horký. Citron lze napíchnout na okraj sklenice.

S máslem (hustým a viskózním)

Tento typ alkoholického nápoje se vyznačuje zajímavým, více hustá konzistence a charakteristickou pachuť oleje, která dává neočekávaný účinek. Pro něj budete potřebovat:

• 2 kostky cukru (nebo 2 čajové lžičky);
• 50 ml. tmavý rum;
• vroucí voda (bude nalita samostatně do sklenice, takže stačí vařit dostatek vody);
• máslo nakrájené na malé kousky.

Takový neobvyklý grog se připravuje následovně:

Do sklenice se nejprve nasype cukr, poté se zalije rumem a pomalu se doplní po vrch vařící vodou. Navrch se přidá máslo a vše se promíchá. Hotovo, nápoj lze ihned konzumovat! doporučuje se používat brčko, které pomůže nespálit se a olej nepít.

Rum (silný, silný)

Takový grog je volbou minimalistů, protože v něm není ani kapka zbytečnosti. Skládá se z:

• 2 lžičky cukru;
• vařící voda;
• 50 ml. tmavý rum.

Je to docela snadné připravit:

Nejprve se položí cukr, poté se sklenice naplní do poloviny vroucí vodou a zbývající místo se naplní rumem. Vše se promíchá a spotřebuje. Tento rum se připravuje velmi jednoduše a rychle, ale na přání lze do něj přidat i citrusové plody nebo koření, aby známý nápoj hrál novými barvami.

alcozavr.com

Admirál

Na recept budete potřebovat:

• voda - 2 sklenice
• Černá mletý pepř- 1 šepot
• hřebíček - 1 hrášek
• rum - 3 šálky

K přípravě Admiral's Grog potřebujete:

Papriky, hřebíček se vloží do vody a vaří se na mírném ohni po dobu 5 minut. Poté se kapalina přefiltruje a přidá se rum. Promícháme a nalijeme do sklenic.

Zima

Na recept budete potřebovat:

• sušené šípky - 2 polévkové lžíce. lžíce
• voda - 2 sklenice
• cukr - 1 šálek
• likér - 1 sklenice
• vodka - 1 sklenice.

K přípravě zimního grogu potřebujete:

Sušené šípky zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni 5 minut. Poté se misky přikryjí víkem a 15 minut vyluhují. Mezitím se připravují cukrový sirup ze sklenice cukru a 1/2 sklenice vody. Šípkový nálev se přefiltruje a spojí s cukrovým sirupem. Směs se zahřeje téměř k varu a nalije se do ní sklenice libovolného likéru a sklenice vodky. Vše se promíchá a nalije do sklenic.

Čaj

Na recept budete potřebovat:

• čaj - 2 lžičky
• červené víno - 1 láhev (0,75 l)
• vodka - 1 sklenice
• citron - 1 ks.
• cukr - 1 šálek.

K přípravě čaje Grog potřebujete:

Čaj se vaří se sklenicí vroucí vody, louhuje se 15-20 minut a poté se k němu přidá láhev červeného vína, sklenice vodky, šťáva z 1 citronu a sklenice cukru. Směs se dá na malý oheň a zahřeje se, ale nepřivede se k varu. Chcete-li získat skvělou chuť, když je směs zahřátá, přidejte do ní špetku skořice. Grog se podává horký.

S koňakem

Na recept budete potřebovat:

• voda - 1l
• cukr - 300 g
• koňak - 2 sklenice

K přípravě grogu s koňakem potřebujete:

Svařte vodu s cukrem, zalijte koňakem a nápoj podávejte horký v šálcích nebo ve speciálních hrncích.

Ingredience na 10-12 porcí

S koňakem a citronem

Na recept budete potřebovat:

• voda - podle chuti
• koňak - 75 g
• moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
• plátek citronu s kůrou

K přípravě grogu s koňakem a citronem potřebujete:

Do předehřáté sklenice dáme moučkový cukr, zalijeme koňakem a zalijeme vroucí vodou. Poté do nápoje vložte plátek citronu a ihned podávejte.

Námořní

Na recept budete potřebovat:

• voda - 150 ml
• skořice, hřebíček, citronová kůra - podle chuti
• cukrový sirup - 1 polévková lžíce. l.
• rum - 60 ml

K přípravě Sea Grogu potřebujete:

Koření vložíme do vroucí vody, přidáme cukrový sirup, poté přecedíme přes cedník do nahřáté sklenice a přidáme rum. Ihned podáváme, nejlépe lžičkou.

Brandn-grog

Na recept budete potřebovat:

• koňak - 50 ml
• horký silný čaj - 100 ml
• cukr - 1 kus
• plátek citronu

Jak vyrobit Brandn Grog:

Do nahřáté sklenice nalijeme koňak, zředíme silným čajem, dáme kousek cukru, citron a zamícháme. Podávejte horké.

Na recept budete potřebovat:

• čaj - 6 lžic
• voda - 2 sklenice
• koňak - 125 ml
• rum - 1 sklenice
• kůra z půlky citronu
• šťáva ze 2 citronů
• med - podle chuti

K vaření rybářského grogu potřebujete:

Čaj zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut louhovat, poté sceďte a přidejte koňak, rum, šťávu a citronovou kůru. Směs oslaďte medem podle chuti a promíchejte. Nalijte do nahřátých šálků a ihned podávejte.

Jižní

Na recept budete potřebovat:

• voda - 2 sklenice
• vanilkový cukr - 15 g
• semena anýzu - 5 g
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• kůra z jednoho citronu
• suchá máta (listy) - 1 polévková lžíce. l.
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• rum - 750 ml
• Ananasový džus- 1 sklenice

K přípravě Southern Grogu potřebujete:

Do vody nasypeme vanilkový cukr, semínka anýzu, sušená máta, přidáme citronovou kůru, krupicový cukr, promícháme a povaříme asi 5 minut. Poté přecedíme, přidáme rum, ananasový džus, horké promícháme a nalijeme do nahřátých šálků.

Pikantní

Na recept budete potřebovat:

• skořicová tyčinka
• hřebíček pupen
• máta (listy) - 1 lžička
• voda - 1 sklenice
• koňak - 1 sklenice
• červený port - 1 sklenice

K přípravě Grog pikantní potřebujete:

Skořice, hřebíček, máta se nalijí sklenicí vody, přivedou se k varu a poté se misky uzavřou a 15 minut vyluhují. Poté, co se infuze zfiltruje, kombinuje se s bobulovým sirupem (jakýkoli podle chuti) v poměru 1: 1, zapálíme a přivedeme téměř k varu. Do horké směsi se přidá koňak a sklenice červeného portského. Nalijte do předehřátých šálků.

Káva

Na recept budete potřebovat:

• instantní káva - 2 lžičky
• červený port - 2 šálky
• voda - 1 sklenice
• vodka - 1 sklenice
• kondenzované mléko - 1 polévková lžíce. l.
• cukr - 1/2 šálku

K přípravě kávy Grog potřebujete:

Káva se vaří se sklenicí vroucí vody, louhuje se 15-20 minut, přidá se láhev červeného portského vína, vodka, kondenzované mléko, cukr, vše se míchá a na mírném ohni se zahřívá bez varu. Tento grog se podává horký.

voňavý grog

Na recept budete potřebovat:

• sušená máta (listy) - 1 polévková lžíce. l.
• Třezalka tečkovaná (sušená) - 1 polévková lžíce. l.
• tymián (sušený) - 1 lžička
• voda - 2 sklenice
• rum - 1 šálek
• dezertní červené víno - 2 šálky
• brusinkové víno - 1/2 šálku

K přípravě voňavého grogu potřebujete:

Sušené lístky máty, třezalky a tymiánu spaříme 2 hrnky vroucí vody, 15 minut louhujeme, přefiltrujeme, přidáme rum, dezertní červené víno a brusinkový sirup. Vše promícháme, zahřejeme a horké pijeme.

dámy'

Na recept budete potřebovat:

• skořice, sušená máta - každá špetka
• vanilkový cukr - 1 lžička
• hřebíček - 1 pupen
• malinový sirup - 1 šálek
• červený port - 1/2 šálku
• malinový likér - 1 sklenice
• koňak - 1 sklenice

K přípravě dámského grogu potřebujete:

Zalijeme špetkou skořice, hřebíčkem, vanilkovým cukrem a špetkou sušené máty malinovou šťávou a přístav. Směs se přivede k varu a poté se trvá 15 minut. Poté přecedíme a přidáme 1 sklenici malinového likéru a koňaku, směs zahřejeme a pijeme ze širokých sklenic.

Ocel

Na recept budete potřebovat:

• třešeň - 1 šálek
• červené víno - 2 sklenice
• cukrový sirup - 1 šálek
• voda - 1 sklenice
• vodka, koňak - každá 1 sklenice

K přípravě ocelového grogu potřebujete:

Třešně se vloží do hrnce, nalijí se červeným vínem a cukrovým sirupem a vaří se 3-4 minuty. Poté se třešně zbaví pecek a vytlačí se z nich šťáva, která se spojí s odvarem. Kosti se jemně rozdrtí, rozdrtí v hmoždíři, vloží do hrnce, zalijí sklenicí vody a vaří 7-10 minut. Poté se přefiltruje a vývar se nalije spolu s bývalým vinným vývarem. Vše se promíchá, přidá se vodka a koňak. Nalijte do smaltovaného nádobí a zahřejte na rozžhavených ocelových plátech. Pijte ze širokých sklenic.

prefabrikovaný grog

Na recept budete potřebovat:

• semena anýzu - 2 lžičky
• semeno kopru - 1 lžička
• hrubě drcený kardamom - 1 lžička
• červená feferonka - na špičce nože
• pomerančová a citronová kůra - 1 lžička
• voda - 1 sklenice
• bílé víno - 1 sklenice
• koňak - 1/2 šálku
• vodka - 1 sklenice
• rum - 1/2 šálku
• port - 2 šálky
• pomerančový sirup - 1 šálek

K přípravě prefabrikátu Grog potřebujete:

Semínko anýzu, semínko kopru, nahrubo drcený kardamom, feferonka, pomerančová a citronová kůra zalijeme 1 sklenicí vody a 1 sklenicí bílého vína. Vařte 2 minuty a poté trvejte 15 minut.

Poté, co se vývar přefiltruje a přidá se 1/2 šálku koňaku, 1 šálek vodky a 1/2 šálku rumu, 2 šálky portského vína a 1 šálek. pomerančový sirup. Vše dobře promícháme, zapálíme a přivedeme téměř k varu. Nalijte do širokých sklenic.

www.gotovim.ru

Žhavé Heinrichovo světlo

Servírovací ingredience

• Citron 1/4 kusu
• Hřebíček 1 gr
• Voda 30 ml
• Tmavý rum 60 ml
• Med 30 gr
• Vanilin 1 g
• Mletý černý pepř 1 gr

Návod na vaření

Za stálého míchání zahřívejte vodu s medem, dokud se med nerozpustí. Do tekutiny přidejte koření: vanilin, hřebíček, černý pepř. Vše vařte asi 15 minut. Připravte citronovou kůru z ¼ citronu a vložte ji do mísy, ve které se vaří grog. Poté přidejte vodku. Necháme ještě 5 minut vylouhovat, poté přecedíme přes sítko a nalijeme do servírovací misky.

Grog exotického ovoce

Předpokládejme, že váš tým plave velmi dlouho a je docela těžké je něčím překvapit. A vy se snažíte!

Chcete-li to provést, vezměte:

• bílý rum a černý čaj;
• sirupy - kokos a mučenka;
• citrusy - citron a pomeranč;
• ovoce - jablko, kiwi, ananas;
• koření - hřebíček, skořice, černý pepř.

Se sklenkou takového grogu se budete cítit minimálně na Havaji!

1. V rendlíku smícháme čaj a rum a dáme na pomalý oheň.
2. Ovoce a citrusy nakrájíme nadrobno. Ihned vhoďte do ohřátého koktejlu.
3. Nalijte lžíci sirupů, rozdrťte mletá skořice a pepř.
4. Aniž by se nechal vařit, sundejte z ohně a ihned nalijte do sklenic. Podávejte horké.

Nezapomeňte na koktejlové deštníky a brčka, jinak bude obrázek neúplný.

Toddy grog s tmavým rumem

Samozřejmě vás už nebaví dělat grog, ale je tu ještě jeden recept, který si můžete nechat pro sebe. Tomuto nápoji se také říká kapitánský čaj a kdo je kapitánem v kuchyni, když ne vy? Dopřejte si sklenku horkého nápoje!

Budete potřebovat:

• rum a čaj, oba černé, jako otroci ve vašem podpalubí;
• grenadinu;
• citrusy - citron a pomeranč;
• exotická - karambola (nahraďte ananasem);
• koření - máta, skořice, hřebíček.

Poměry rumu a čaje si určete sami. Pokud nechcete na lodi řádění, je lepší rum naředit v poměru 1:3.

1. Uvařte čaj a smíchejte v misce s rumem. Citrusy nasekejte nadrobno a vhoďte do koktejlu. Pošlete tam skořici a hřebíček.
2. Koktejl zahřejte, minutku si vychutnejte vůni, přidejte grenadinu a sundejte ze sporáku.
3. Nalijte do sklenic, přidejte lístek čerstvé máty a své exotické ovoce.

Tedy anglická flotila na dlouhou dobu byl nejlepší na světě, to ví i školák. Takže, možná je to zásluha dvou denních sklenic grogu? Nehádejme, ale raději zavřeme oči a s radostí usrkneme trpkého, pálivého, kořeněného nápoje.

Nealkoholický

V námořnictvu o nechuti k alkoholu nemohla být ani řeč. Říká se pít – pít je třeba. Existuje dokonce i příslušný rozkaz, podepsaný samotnou královnou. Ale my, díky bohu, nejsme v námořnictvu a můžeme si dovolit vyloučit rum ze složení grogu. Pro těhotné ženy a děti během epidemie nachlazení bude takový nápoj vynikající prevencí a tonikem.

Budete potřebovat:

• černý čaj nebo ibišek;
• cukr nebo med;
• ovocné šťávy (jablečné, třešňové, malinové) nebo celé bobule a ovoce;
• koření - hřebíček, skořice, nové koření.

Klasický recept.

1. Uvařte čaj a nalijte do malého hrnce.
2. Přidejte nastrouhané jahody a najemno nakrájené jablko.
3. Vymačkejte citronovou šťávu a přidejte cukr.
4. Vhoďte do vroucí směsi koření.
5. Koktejl důkladně promíchejte, stáhněte z ohně a nechte vařit.
6. Vyjměte kuličky pepře a nalijte do šálků.

attuale.ru

kanadský

• 40 ml. pravá kanadská whisky
• citronová šťáva (čerstvě vymačkaná z půlky citronu)
• 3 barové lžíce javorového sirupu
  - půl šálku limonády
• 100 ml. vařící voda.

Kanadský grog si můžete připravit i doma:

V čajová sklenice zalijeme citronovou šťávou, javorovým sirupem a whisky. Všechny ingredience smíchejte lžičkou, zalijte trochou horké vody a znovu vše promíchejte. Na okraj sklenice můžete jako ozdobu navléknout půl plátku citronu. Koktejl je připraven k podávání!

Keitumsky doma

• 40 ml. horká voda,
• 4 ks rafinovaného cukru (nebo 2 lžičky krupicového cukru),
• 20 ml vína (nejlépe červeného)
• 40 ml. rum (nejlépe tmavý, vyzrálý),
• 1 špetka nastrouhaná muškátový oříšek,
• plátek čerstvého citronu.

Vaření grogu Keitum doma není obtížné, musíte udělat následující:

Nejprve rozpusťte cukr v horké vodě. Poté do sladké tekutiny nalijte potřebné množství rumu a červeného vína. Všechny ingredience zahřejte na mírném ohni, ale v žádném případě nepřiveďte tekutinu k varu a nezapomeňte neustále míchat. Jakmile je grog hotový, nalijte ho do sklenice a ozdobte strouhaným muškátovým oříškem a plátkem čerstvého citronu. Doufám, že se vám bude recept líbit! Dobrou chuť!

fantazie

• 25 g likéru (dle vašeho uvážení),
• 60 dobrý koňak(pro lepší chuť je vhodné používat staré),
• 2-3 kostky rafinovaného cukru,
• 2 lžičky moučkový cukr,
• Citronová šťáva (vymačkejte z jednoho celého citronu).

Grog "Fantasy" se připravuje takto:

Do předehřáté sklenice na grog nasypeme moučkový cukr, nalijeme do něj likér a trochu koňaku. Poté vložte kolečko čerstvého citronu a všechny ingredience zalijte vroucí vodou. To ale není vše, hlavní vlastností tohoto grogu je, že by měl při podávání hořet. K tomu je třeba vzít malou lžičku, dát do ní cukr a zalít brandy. A jak už asi tušíte, zapalte sirkou. Koktejl je připraven, užijte si to!

Pro opravdového námořníka

• 45 ml. světlý rum (například Captain Morgan, Carte Blanche, Kasike nebo Ronrico),
• 45 ml. legendární rum Captain Morgan,
• 45 ml. limetkový džus,
• 45 ml. čerstvá citronová šťáva,
• 45 ml. sirup z granátového jablka,
• 30 ml. čerstvý pomerančový džus.

Zvláštní pozornost by měla být věnována tomu, jak vařit grog "Pro skutečného námořníka":

V šejkru, předem naplněné drcený led, musíte všechny výše uvedené ingredience protřepat. Pak vezměte speciální koktejlovou nálevku a nasypte do ní nasekané roky. Poté umístěte nálevku na dno sklenice s dvojitým dnem. Poté vezmeme šejkr a studený nápoj z něj dekantujeme přímo na nálevku s ledem. Nálevku je nutné vyjmout ze sklenice opatrně bez náhlých pohybů. Tento grog můžete krásně podávat - navlékněte pár třešní na speciální koktejlovou tubu a vložte do sklenice s hotovým nápojem. Příjemnou ochutnávku!

www.rumpro.ru

Malé množství alkoholu rozšiřuje cévy a normalizuje prokrvení vnitřních orgánů. Ale následné dávky zvyšují průtok krve do kůže. V důsledku toho zčervená, objeví se klamný pocit tepla, tělo to rozdá a začne se ještě více ochlazovat. Proto by měl každý zimní horký alkoholický nápoj zahřát, ale ne omámit!

Kdysi v Moskvě se všude prodával horký sbiten, vařený z medu rozředěného ve vodě, melasy s přídavkem různého koření. Historie sbitnya sahá téměř tisíciletí. Dříve se tomu říkalo digest a později - brew nebo jen brew, a teprve potom sbit. Sbiten byl nejen zahřívací nápoj, ale také léčivý. Bylinky a koření (nutně hřebíček, muškátový oříšek, bobkový list), které se do něj přidávaly, zmírňovaly příznaky nachlazení a usnadňovaly průběh nemoci.

V Evropě se od pradávna až dodnes zahřívají svařeným vínem. K jeho přípravě jsou ideální červená suchá nebo polosuchá slabá vína. Svařené víno se vaří na mírném ohni a v žádném případě se nepřivádí k varu - jinak nebude mít bohatou chuť.

Ve Skandinávii vaří svůj nápoj na bázi červeného vína. Říká se tomu glegg.

Klasický recept - s použitím rozinek, mandlí, hřebíčku. V Dánsku se glegg vyrábí se zázvorem a citronem, zatímco ve Švédsku se k němu vždy přidává vodka a kardamom. Existují také nealkoholické verze tohoto nápoje - na bázi šťávy z červených bobulí, medu, koření.

V Německu se horký nápoj vaří z pšeničného piva, vajec a cukru. Tento nápoj je nejlepší konzumovat doma, protože rychle omámí.

Použití při vaření

Při vaření se grog často používá jako druh horkého koktejlu. Doporučuje se vařit v chladném období a podávat na konci jídla spolu s dezertními pokrmy.

Existuje mnoho receptů na výrobu grogu. K tomu se doporučuje použít rum nebo jiný vysoce kvalitní alkoholický produkt. Pokud se do nápoje přidají plátky citronu nebo jiného ovoce, pak by měly být výjimečně čerstvé a šťavnaté.

se těší velké oblibě mléčný grog. K jeho přípravě potřebujeme likér Stary Arbat a mléko. Ve sklenici smícháme 35 ml koňaku, 10 ml likéru, 15 ml rumu, půl sklenice mléka. Grog se zahřívá a podává ve sklenici se silnými stěnami.

Jak pít?

Je zvykem popíjet grog po malých doušcích ze sklenice na irskou kávu nebo ze sklenice s držákem na sklenici. Při podávání grogu pamatujte, že čím tenčí jsou stěny sklenice, tím pomaleji chladne. Nápoj musí být zahřátý na 70 stupňů Celsia. Ke grogu se hodí palačinky, pečivo, zákusky.

xcook.info

Nádobí k podávání

Krásná prezentace na stole - velmi důležitý prvek Události. Punč, grog nebo svařené víno, připravené podle klasické horké receptury, se nejlépe hodí do silnostěnných nádob ze skla nebo glazované keramiky.

• Aby nápoj nevychladl co nejdéle, je žádoucí, aby nádobí bylo zakryto víkem nebo mělo úzké hrdlo.
• Pro tyto účely je vhodná keramická nebo skleněná pánev, džbán nebo krásná konvice.
• Je zvykem podávat punč ve velkých mísách s naběračkou, aby si každý mohl nalít, kolik potřebuje.

Hodilo by se použít stojánek s nahřívací svíčkou, zvláště pokud je hodně pití. skleněná pánev s grogem nebo svařeným vínem, osvětleným zespodu svíčkou, se stane skvostnou dekorací stolu.

Brýle

Nápoj je lepší nalít do sklenic ze silného skla na nízké noze. Často je taková sklenice vybavena rukojetí, aby bylo pohodlnější držet s horkým nápojem. Tlusté sklo vám umožní udržet teplo nápoje déle a průhledné stěny - užijte si jeho barvu. Nedoporučuje se používat křišťál – při kontaktu s horkou kapalinou se může zakalit.

Sklenice lze předehřát, aby se teplota nápoje udržela co nejdéle. Sklenice na víno se doporučuje naplnit maximálně do dvou třetin, vůně se soustředí ve zbývajícím objemu.

Sítko na koření

market.yandex.ru

Svařené víno se obvykle nazývá horké nápoj s nízkým obsahem alkoholu, vyrobené z červeného (zpravidla), nebo bílého vína, do kterého se přidává koření, cukr a jiné alkoholické nápoje (rum, koňak atd.).

1. Svařené víno je právem nazýváno zimním nápojem nebo nápojem lyžařů.
2. Svařené víno, které je horké a obsahuje malé množství alkoholu ve svém složení, má při konzumaci hřejivý účinek.
3. Po návratu z lyžařského výletu nebo při zastávce šálek dalšího svařeného vína rychle obnoví sílu.

V lyžařských střediscích se svařené víno obvykle podává v tlustých kameninových sklenicích (dříve vyhřívaných) a doplněných malými kameninovými šálky. Svařené víno je soběstačný nápoj, který nevyžaduje povinné občerstvení. Zároveň nejsou absolutně kontraindikovány. Při dlouhé lyžovačce lze svařené víno připravit předem a uložit do termosky. I když čerstvě připravená je nejchutnější. Připravte jej ve smaltovaném, keramickém popř skleněné zboží. A v žádném případě hliník nebo ocel - svařené víno nemůže získat kovovou chuť.

Klasický

Je třeba uvařit asi 1 litr bílého nebo červeného vína, do něj nasypat 100 gramů cukru a pár kousků hřebíčku a skořice. Pro zvláštní chuť se doporučuje do vína jemně nasekat citron nebo pomeranč. Po uvaření - svařené víno přecedíme.

S koňakem nebo rumem

Do misek se nalijí asi 2 šálky vody, do kterých se vloží 2-3 hřebíčky, kůra z jednoho citronu, pár kousků skořice a 100 gramů cukru (nebo medu). Přiveďte vodu k varu a vařte 2-3 minuty. Poté se voda přefiltruje a po přidání láhve vína ji znovu přivede k varu, ale nevaří. Po vyjmutí z tepla se nalije 50 gramů koňaku nebo rumu.

Třešeň

Do nádobí se nalijí 2 lahve červeného sladkého vína (1,5 litru) a 0,5 litru třešňového likéru nebo tinktury (likéru). Přiveďte k varu, ale nevařte. Poté se do nápoje vloží koření (hřebíček a skořice), nakrájené na tenké plátky ze 2 citronů, a pod víkem se zabalí na 10-15 minut.

Svařené víno-mokka (s kávou)

Vařte asi 0,5 litru silná káva a přelil z hustého do jiné mísy. Poté se do horké kávy přidá 1 láhev polosladkého červeného vína, 100 gramů koňaku a 100 gramů cukru. Znovu zahřejte téměř k varu.

S ovocem

Cukrový sirup se uvaří (100 gramů cukru na 400 ml vody), přidá se koření (skořice a hřebíček), citronová kůra, několik plátků samotného citronu, pomeranč nebo jablko. Můžete přidat drcený muškátový oříšek nebo mandle. Do horkého sirupu nalijte 0,5 litru červeného vína, přiveďte k varu a přefiltrujte. Při podávání vložíme do šálku čerstvé plátky jablka, citronu nebo pomeranče.

www.delaysam.ru

Svařené víno, grog a punč - tradiční zimní nápoje zahřátí těla i duše. Různorodost receptur, snadná příprava, tonikum nebo naopak relaxační účinek a léčivé vlastnosti při mírném použití činí z těchto nápojů časté a vítané hosty zimních večírků nebo útulných domácích setkání. A aby byl požitek absolutní, je nutné zodpovědně přistupovat k výběru pokrmů pro přípravu a podávání těchto nápojů.

Koření

Níže se podíváme na nejčastější koření při přípravě grogu a jejich blahodárné vlastnosti.

Citrón

Citron je ovoce, které zná každý. O něm užitečné vlastnosti Ach, mnoho lidí ví. A nikomu není třeba připomínat čaj s citronem, který se už dávno stal tradiční nápoj v naší zemi. Kromě toho, že má léčivé vlastnosti a používá se při nachlazení, je čaj s citronem velmi chutný.

Citron, stejně jako ostatní citrusové plody (pomeranče, mandarinky), botanici řadí mezi tzv. routové rostliny. Citron se do naší země dostal kdysi dávno z Indie, kde rostl především na úpatí Himálaje a Jihovýchodní Asie. K dnešnímu dni se citrony pěstují na pobřeží Černého moře, ve střední Asii a na Kavkaze. Ale je docela možné si ji vypěstovat doma. Stromy, na kterých citrony rostou, se dožívají asi 40 let, kvetou na jaře a dozrávají až do léta.

Chceme vám představit mnoho zdravotních výhod tohoto chutného a známého ovoce, o kterých mnozí ani nevědí.

Prospěšné vlastnosti

Citronová dužina obsahuje hodně kyselina citronová, který je hlavním zdrojem blahodárných vlastností citronu. Kyselina jablečná se také nachází v mnohem menším množství v dužině citronu. Hesceridin, přírodní barvivo, dává citronu jeho jasně žlutou barvu. Citron dále obsahuje esenciální citronový olej, flavonoidy, fytoncidy a glykosidy.

• Zde je krátký seznam hlavních látek, které tvoří citron: vitamín C, B, P (v kůře), A, E, beta-karoten; cukr, organické kyseliny, alimentární vláknina, sacharidy, bílkoviny a tuky.
• Obsahuje mnoho minerálů, makroprvků (chlór, draslík, síra, vápník, sodík, fosfor, hořčík) a mikroprvků (molybden, železo, mangan, bor, zinek, měď, fluor).
• Citrony obsahují velmi málo kalorií. Složení citronů zahrnuje hodně vlákniny a pektinu, tyto látky způsobují silný projímavý účinek a zmírňují zácpu.

www.inmoment.ru

Skořice

Skořice je sušená kůra skořicového stromu. Po vysušení se pruhy kůry stočí do tubulů. Tyto skořicové tyčinky se melou na mouku nebo se používají k výrobě svařeného vína, masa a drůbežích pokrmů.

Prospěšné vlastnosti

Ve starých čínských lékařských spisech se často objevuje jako univerzální lék na zbavení se různých neduhů. Skořice je také zmíněna ve starověkém indickém pojednání o zdraví „Ayurveda“ a dokonce i ve Starém zákoně.

1. Skořice je bohatá na draslík, mangan, železo, měď, selen a zinek, vitamíny A, B1, B2, B9, C, E, K. Antioxidant polyfenol MHCP působí na inzulínové receptory a snižuje hladinu cukru v krvi, proto lékaři doporučují jíst skořici např. pacientů s diabetem 2. typu.
2. Lékařské studie prokázaly, že užívání tohoto koření má pozitivní vliv na fungování všech životně důležitých tělesných systémů.
3. Skořice zlepšuje celkový tonus, posiluje imunitní systém, pomáhá při koncentraci, dokáže zlepšit zrakovou paměť, má protizánětlivé a hemostatické vlastnosti.
4. Skořice vede v prevenci a léčbě těch nejsložitějších onemocnění.
5. Pikantní koření je toxické pro zhoubné nádory. Skořice může omezit růst rakovinných buněk a způsobit jejich smrt.
6. Koření minimalizuje riziko srdečních onemocnění tím, že snižuje hladinu cholesterolu v krvi. K tomu vezměte alespoň 120 mg skořice denně.

www.elle.ru

Karafiát

Mnoho patogenů se bojí hřebíčku: například Staphylococcus aureus a white, difterický bacil, a dokonce i původce antraxu atd. Voňavý hřebíček potlačuje množení tuberkulózních bacilů. Jako prevenci chřipky je účinné užívat hřebíček.

Při konzumaci hřebíčku se stimuluje tvorba trávicích šťáv, což je užitečné při gastritidě nízká kyselost, snížená chuť k jídlu. Ale se zvýšenou kyselostí a žaludečními vředy je použití tohoto léku kontraindikováno.

Není divu, že hřebíček je nejsilnější lék stačí se podívat na jeho složení.

Účinky hřebíčku:

1. baktericidní;
2. anthelmintikum (anthelmintikum);
3. antifungální (fungicidní);
4. lék proti bolesti;
5. antispasmodikum;
6. hojení ran;
7. karminativum (při nadýmání)
8. antikarcinogenní.

Grog se objevil v roce 1740 díky Edwardu Vernonovi, který byl tehdy admirálem britské flotily a teprve po roce 1970 přestal být součástí každodenní stravy britských námořníků. Admirál nemohl námořníkům zakázat pít alkohol, ale nesnesl ani opilství.

Jejich 80procentní rum začal ředit vodou, do které se časem přidal cukr, koření a citronová šťáva (aby se předešlo kurdějím a nachlazení). Právě léčivé vlastnosti vynalezeného nápoje zabránily námořníkům roztrhat Vernona na kusy kvůli slabému alkoholu.

Grog dostal své jméno na počest nepromokavého pláště admirála – jeho stálého společníka, kterému se v angličtině říkalo „grogramový plášť“.

Síla grogu se pohybuje od 15 do 27 % a pijí ho téměř vždy horký.

Působení na tělo:

Alkohol, který se před dvěma a půl stoletími změnil v lék, je populární dodnes. V průběhu let grog skutečně neztratil své léčivé vlastnosti. Prohřívá a chrání tělo před infekcemi, dodává sílu a uklidňuje nervy. Grog je vynikající alternativou ke svařenému vínu a punči, povznáší a chrání před nachlazením. Zvláště v pošmourném podzimu a chladné zimě.

Grog by se neměl pít:

• ve velkém množství (ne více než 200 ml najednou)
• se sklonem k alkoholismu a nadměrnému pití, metabolickými poruchami a endokrinními chorobami (diabetes mellitus, obezita, dna, křivice aj.)
• při onemocněních jater a ledvin

Odrůdy grogu:

Ne každý nápoj se může pochlubit takovou variabilitou jako grog. Jde o to, že k tomu přispívá celá řada faktorů.

Za prvé, alkoholickým základem grogu může být nejen rum, ale také koňak, brandy, whisky. Rum se doporučuje používat tmavý, ale zlaté a dokonce i bílé jsou docela vhodné. Existují recepty na nápoje dokonce založené na vodce a dokonce absintu. Navíc je tam grog a vůbec žádný alkohol.

Za druhé, klasický recept se skládá pouze ze tří složek: rumu, vody a cukru. Ale přísady jako med (místo cukru), čaj nebo káva (místo vody), koření, citrusová šťáva nebo likér jsou již záležitostí chuti. Umožňují vám vytvořit recept pro každého.

Z koření můžete použít různé kompozice hřebíčku, pepře, badyánu, skořice, muškátového oříšku atd.

Nemělo by se zapomínat, že každý čaj a káva už je nová verze grog. Můžete si tak vytvořit například kávový grog. A to bez ohledu na skutečnost, že někteří lidé přidávají mléko, smetanu, slepičí vejce a sušené ovoce.

Pozor pouze na to, že při domácí přípravě grogu bude optimální poměr alkoholu (rum, koňak atd.) a vodního podílu (voda, čaj, káva) 1:3. To znamená, že můžete snížit nebo zvýšit množství alkoholu v receptech, abyste vytvořili optimální rovnováhu.

Poté, co se ujistíte, že složení grogu závisí na rozletu fantazie a aspiracích duše, můžete přejít k hlavní části.

Jak a čím pít grog?

Pijte tento nápoj horký (ale mírně vyluhovaný), po malých doušcích nebo brčkem, vychutnávat a vychutnávat. Nádobí pro něj potřebuje silnostěnné sklo, porcelán nebo hlínu (aby déle vydrželo teplo).

Nejčastěji pečivo, sušené ovoce, čokoládové bonbóny, palačinky nebo palačinky. Ale je dobrý sám o sobě. A spousta lidí to miluje tak, jak to je. čistá forma bez jakéhokoliv občerstvení.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit grog:

1. Vařící. Všechny komponenty, včetně alkoholu a koření, se vaří ve vodě po dobu 2-3 minut, trvají na tom a nalijí se do šálku.
2. Pivovarnictví. Zpočátku se čaj nebo káva vaří s kořením nebo bylinkami ve velké konvici, kam se po 5 minutách přidá citronová šťáva, cukr nebo med a alkohol.

Pomocí těchto metod si můžete připravit exkluzivní, pouze svůj grog. A naše recepty budou sloužit jako základ pro výběr komponent.

Grog "Classic"

Připravit:

• rum (tmavý nebo jantarový) - 200 ml
• voda (vařená) - 400 ml
• citrony - 2 jednotky.
• cukr - 4 lžičky

Musíte se připravit takto:

1. Vymačkejte šťávu z citronů.
2. Přiveďte vodu k varu, snižte plamen a zalijte alkoholem, šťávou a cukrem.
3. Za 2-3 minuty nepřetržitého míchání se cukr rozpustí a nápoj lze nalít do šálků.
4. vařit domácí grog 2–3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí, míchejte kuchyňskou stěrkou.

Zkuste uvařit stejný recept, ale nahraďte rum koňakem (nebo použijte bílý rum), cukr s medem (v množství 1-2 polévkové lžíce) a vodu s čajem a přidejte 2 poupata hřebíčku a 1 tyčinku skořice (nebo jiné) ke složení koření volitelné). Musí být spuštěny do vody poté, co se vaří spolu s ostatními složkami. Na konci musí být takový nápoj filtrován. Koření lze přidávat bez varu – ale pouze před lahvováním. Pak ale nemusíte nápoj filtrovat. Mimochodem, do hrnečku grogu je docela vhodné kápnout plátek pomeranče a citronu.

kávový grog

Připravit:

• Roma (jamajský) - 40 ml
• koňak - 30 ml
• káva (čerstvě uvařená) - 240 ml
• voda (vařená) - 50 ml
• cukr - 1 polévková lžíce
• citron - 1 jednotka (na ozdobu)

Musíte se připravit takto:

1. Cukr musí být zcela rozpuštěn ve vodě
2. Do horké kávy nalijeme rum a koňak, cukrový sirup a nalijeme do šálků. Ozdobte měsíčkem citronu.

Vyzkoušejte tento recept na kávový grog, nahraďte rum a koňak červeným portským (70 ml) a krystalový cukr kondenzovaným mlékem. Nebo do kompozice přidejte skořici (případně nové koření, hřebíček, muškátový oříšek, anýz, citronovou a pomerančovou kůru v sušené popř. čerstvý atd.). Množství koření na grog se vypočítá z množství ¼ čajové lžičky na 3 šálky kávy.

Grog "Zima"

Připravit:

• rum, koňak nebo vodka - 300 ml
• voda - 200 ml
• cukr - 200 gramů
• třešňová šťáva - 30 ml
• černý čaj (balený) - 5 gramů (1 sáček)
• maliny (nebo malinový džem) - 50 gramů

Musíte se připravit takto:

1. Višňovou šťávu přivedeme k varu, přidáme krystalový cukr, přidáme lihovou část a vaříme na nejmenším ohni 5 minut.
2. Samostatně uvařte vodu a uvařte čaj.
3. Obě části smícháme a necháme asi 5 minut louhovat.

Grog "Zlato"

Připravit:

• bílý rum - 80 ml
• černý čaj (vařený) - 400 ml
• med - 1-2 polévkové lžíce
• citronová šťáva - z 1 ks (malý)
• skořice - ½ tyčinky
• hřebíček - 2 pupeny

Musíte se připravit takto:

Čaj se louhuje s kořením asi 10 minut, přefiltruje, přidá se šťáva, alkohol a med.

Grog "Marine"

Připravit:

• koňak - 40 ml
• červené víno (může být domácí) - 40 ml
• černý čaj (vařený) - 240 ml
• kardamom - 2 krabice
• skořice - 1 špetka
• citron a jablko na ozdobu
• med - volitelné

Musíte se připravit takto:

Musíte míchat nápoje, přidat koření, nechat 5-10 minut, filtrovat. Před podáváním ozdobte.

Grog nealko

to perfektní možnost pro lidi, kteří netolerují alkohol a děti. Pomůže překonat nachlazení a překonat nespavost. Pijí ho většinou po mrazech nebo před spaním. Zároveň jej můžete pít, na rozdíl od alkoholických variant, najednou a 2 šálky každý.

Složení tohoto grogu má řadu variací. Zatímco oni jsou připraveni buď naléháním nebo vařením, které jsou popsány o něco výše. Vynecháme proto detaily technologií pro jejich přípravu a napíšeme pro vás pouze komponenty obsažené v tom či onom grogu.

Možnost 1:

• černý čaj (horký) - 1 šálek
• třešňová šťáva - 150 ml
• cukr - 50 gramů
• skořice - 1 tyčinka

Tento grog připravte zahříváním ingrediencí po dobu 10 minut.

Možnost 2:

• ibiškový čaj (horký) - 1 šálek
• skořice - 1 tyčinka
• hřebíček - 2 pupeny
• zázvor - 2 kusy
• med - podle chuti

Tento grog se připravuje zahřátím přísad (bez medu) a vyluhováním po dobu 20 minut. Poté se přidá med, znovu se zahřeje a vypije.

Možnost 3:

• černý čaj nebo ibišek (horký) - 2 šálky
• skořice - 2 lžičky
• hřebíček - 3-4 pupeny
• pepř - 3-4 hrášky
• citronová / pomerančová šťáva - z ½ ovoce
• med - 70 gramů

Koření se zahřívá čajem po dobu 3 minut, citrusová šťáva se vymačká, trvá 30 minut, znovu se zahřeje a přidá se med.

Někdy se do takového grogu přidává badyán (2 hvězdičky), kardamom (8 krabiček) nebo zázvor (2 kusy).

Pokud se ale najednou stalo, že se vám nelíbil více než jeden z našich receptů, uvařte si grog sami. Abyste měli jistotu, že váš grog neobsahuje alkohol, vyberte si svůj oblíbený čaj, sušené bobule a koření. Vařte je několik minut, přidejte citronovou, limetkovou nebo pomerančovou šťávu (toto ovoce můžete nakrájet), med nebo cukr podle chuti a vychutnejte si. Přidáním 70-80 ml jedné z vašich oblíbených lihovin zde získáte alkoholický grog. Všechno je jednoduché.

Nápoje, které se podávají horké a obsahují alkohol, mají více než tucet možností. Široce známý: grog; svařené víno; rána pěstí.

Grog drink je horký koktejl vyrobený z silný alkohol, čaj popř bylinná infuze, cukr a koření. Liší se tím, že je nejsilnější z horkých koktejlů. Ruská verze vaření - s přidáním vodky a medu.

Příběh moderní nápoj pochází z poloviny 18. století. Oficiální verze říká, že admirál Vernon, kterému se přezdívalo Old Grog kvůli plášti z grogramu, který mu vždy zakrývá ramena, nařídil zředit rum vodou, aby ušetřil peníze.

Aby námořníci, zvyklí na každodenní sklenku rumu, nereptali, přikázal uvařit drink, ředění rumu vodou s cukrem a kořením a vydejte část o trochu větším objemu než předtím.

Je možné, že námořníci prostě adoptovali starý recept Přidával se do něj arabský punč, silný alkohol a zahříval se, aby se v chladu zahřál severní moře. Recept se líbil a rozšířil se po celé flotile. Na počátku 19. století byl nápoj oficiálně přidán do jídelníčku námořníků Britské námořnictvo a zrušeno až v roce 1970.

Nápoj se od ostatních horkých alkoholických koktejlů liší tím víno se do něj nepřidává. Můžete míchat pouze silný alkohol: rum, vodku, whisky, koňak a brandy a současně.

Z poměru ingrediencí v závislosti na síle a sladkosti horký koktejl. Nápoj může být silný a tonizující, nebo může působit hřejivě a protizánětlivě. Horký nápoj se silným alkoholem a vínem je punč.

Svařené víno – „hořící víno". Silně se zahřívá a dokonce i zapaluje, ačkoliv nápoj neobsahuje silný alkohol – pouze víno, cukr, koření a přísady.

Výroba grogu doma

Starý nápoj námořníků má řadu hodnot: uleví od blues a rozveselí, pomáhá při podchlazení a ztrátě sil, dokáže zabránit nachlazení.

Zapojit se, stejně jako jiný alkohol, nestojí za to. U 200 ml denně – maximální porce která je zdravotně nezávadná.

Jak vybrat správný recept na grog? Doma se silný a horký koktejl snadno připravuje. Neexistují žádná striktní pravidla, jak grog vařit a v jakém pořadí ingredience míchat.

Klasický recept na rumový grog

Anglický hot grog, připravený podle klasické receptury, je nápoj o síle 16-20 stupňů. Skládá se z cukrového sirupu, koření a rumu. Jako koření se používá kardamom, skořice, hřebíček a máta.

Tento koktejl se může lišit značkou rumu, poměry a pořadím, ve kterém jsou ingredience namíchány. Chuť se snadno mění.

Jak zpestřit grog připravený podle klasické receptury? se může lišit, přidáním čaje, medu a koření.

Ingredience:

1. Tmavý rum - 200 ml.
2. hnědý cukr- 1 polévková lžíce.
3. Med - 2 lžičky.
4. Tři tyčinky skořice.
5. Několik pupenů hřebíčku.
6. Voda - 250 ml.

Způsob vaření. Do kastrůlku nalijte vodu, vložte hřebíček a skořici. Zahřejte k varu. Odstraňte z ohně a nechte 15 minut. Kmen. Dejte cukr a med, promíchejte. Pokud teplota nápoje překročí 70 °C, měl by být mírně ochlazen. Přidejte rum a horký koktejl nalijte do porcelánového hrnku.

Grog s čajem a medem

Budete potřebovat následující ingredience:

Příprava: uvařte tento koktejl ne vždy nutné. Čaj stačí uvařit, přecedit přes cedník, přidat citronovou šťávu a med. Promícháme, zalijeme rumem, koňakem, nalijeme do kelímků a ihned podáváme.

Zapíjejte vodkou a lipovými květy

Budete potřebovat následující ingredience:

• Infuze lipový květ- 300 ml.
• Med - 2-5 polévkových lžic. lžíce.
• Vodka - 100 ml.

Na vaření do limetkového nálevu přidejte med a vodku. Zahřívejte za míchání na 50-65 stupňů. Takový horký nápoj rychle zabrání účinkům hypotermie a zastaví vývoj nachlazení.

Zázvorový grog s malinovou marmeládou

Originální recept na výrobu grogu doma, který nevyžaduje složitou přípravu. Složení nápoje obsahuje složky, které mají proti nachlazení a antipyretické vlastnosti.

Grog obsahuje malinový džem a kořen zázvoru. Ingredience na vaření:

Způsob vaření. Listový čaj a koření zalijeme vroucí vodou, necháme 12-15 minut. Do nálevu přidejte šťávu z ½ citronu, malinový džem, koňak a vodku. Promícháme a přecedíme. Zahřejte se až požadovanou teplotu, nalijeme do sklenic a podáváme s plátky citronu.

Silný koňakový grog

Jak si vyrobit grog doma dostupné ingredience? Musím najít jednoduchý recept. Budou potřebné následující složky: voda - 100 ml; práškový cukr - 10 gramů; koňak - 75 ml; plátek citronu.

Zahřejte tlustou sklenici. Na dno dáme lžíci moučkového cukru, opatrně nalít horkou vodu a koňak. Do nápoje přidejte plátek citronu a podávejte.

Moučkový cukr je snadný nahradit medem nebo krystalovým cukrem. Chcete-li získat grog s nezapomenutelnou chutí, pomůže vám nahradit citron plátkem pomeranče nebo kiwi.

mléčný grog

Jak rychle uvařit grog? Horký nápoj lze připravit přímo v šálku a ihned podávat.

Ingredience:

• Likér - 30 ml.
• Koňak nebo rum - 50 ml.
• Horké mléko - 100 ml.

Nádobí ohřejeme, zalijeme horkým mlékem, koňakem (rumem) a sladký likér. Likéry, které se připravují s vonné bylinky. Můžete přidat silné mléko? bylinkový čaj.

Změnou poměru likéru a koňaku můžete vyrábět nápoje různé stupně sladkosti. Nádobí pro tento nápoj musí být tlustostěnné, jinak horký nápoj rychle vychladne.

Pozor, pouze DNES!

Zdravím všechny, přátelé, v tento chladný zimní večer!

Za oknem - mínus 12, kvílí vánice. Chci se zabalit do teplé deky, vzít si šálek horkého nápoje a sednout si ke krbu nebo k plápolajícím svíčkám k pohodové konverzaci, hladit spíše vrnící kočku nebo teplého huňatého pejska. Stop! A horký nápoj je zase čaj s citronem?! On-to-e-lo! Chci něco silnějšího, voňavějšího, hřejivého.

Je tu grog, punč, svařené víno, náš ruský sbiten, konečně! Ale co je to za grog, jak se liší od punče a jiných silných horkých nápojů - měl jsem, jako většina z vás, jsem si jistý - existuje málo nápadů.

Ale nerozčilujte se! Máš mě a jsem velmi pečlivý! Jednou jsem se rozhodl – určitě budu pít! Ale protože nevypiju všechno za sebou, nejprve si pečlivě prostuduji, co a jak. Čtěte dál – už všechno vím.

Jaký je rozdíl mezi punčem, grogem a svařeným vínem

Po prostudování celé „horké“ alkoholové mapy světa jsem našel více než 20 možností pro nápoje s alkoholem, které se podávají horké (nepočítáme-li téměř 200 receptů na koktejly na nich založených). První desítka zahrnovala:

1. Rána pěstí.
2. Svařené víno.
3. Grog.
4. Palmové víno.
5. Horký cider.
6. Čoko brandy.
7. Krambambulya.
8. Sbiten.
9. Varenukha.
10. ruský grog.

Vzhledem k tomu, že název grog se v tomto seznamu vyskytuje dvakrát, rozhodl jsem se, že začnu s ním – grog. Poté, co jsem prostudoval názory odborníků a nebyl jsem ani líný konzultovat s velmi důvěryhodnými zdroji, řeknu vám přímo:

• Všechny evropské horké nápoje s alkoholem jsou odrůdy arabského punče. A také grog.
• Vše horké Slovanské nápoje jsou vyrobeny na bázi medu a koření (více o tom samostatně).

Co je grog

Vtip je v tom, že Britové si připisují vynález grogu a Němci - svařené víno (v překladu planoucí víno), tyto nápoje vynalezli mnohem dříve (po tisíce let) kočovní Arabové a říkali tomu „panch“.

V jejich jazyce to v arabštině znamená číslo 5. Je to 5 povinných ingrediencí, které jsou součástí klasické recepty rána pěstí. Mimochodem, hlavní složkou- voda a pak už jen - víno, rum, cukrový sirup a koření. Punč se pije jak horký (když je studený), tak vychlazený. Ale není to o něm.

Rozdíl mezi třemi nápoji ve třech řádcích:

• Punč obsahuje jak víno, tak i silnější alkohol – rum (nejčastěji), vodku nebo koňak.
• Svařené víno je založeno pouze na víně s cukrem a kořením, pak se velmi zahřívá nebo dokonce zapaluje – odtud název „flaming wine“.
• A v grogu není vůbec žádné víno - je to horký koktejl na bázi silného alkoholu, navíc se používají všechny druhy vín. To znamená, že do grogu můžete současně přimíchat rum, vodku a koňak. A hlavně, jako v jednom slavném židovském vtipu – nešetřete ingrediencemi!

Příběh původu

Grog v dnešní podobě vymysleli skutečně angličtí námořníci, někde v polovině 18. století. Při plavání v chladných severních vodách přijali recept na punč, který všichni znají.

Ale protože v podpalubí nebylo víno, ale jen silný rum a různé vodky s koňaky, tak do nich bez velkého dovádění přidali vodu, vše vydatně posypali cukrem a kořením a přivedli téměř k varu - no , aby se zahřálo.

Ukázalo se, že Grog je pro zdraví a morálku námořníků natolik účinný, že byl na počátku 19. století zahrnut do každodenní stravy britské flotily na období od října do května a v létě – pokud teplota přes palubu klesla na +12 stupňů. Mimochodem, tento nápoj byl zrušen k večeři na každý večer až v roce 1970.

Námořní úřady si všimly, že když pravidelné používání grog, námořníci začali onemocnět mnohem méně, kurděje téměř zmizely. Usoudili, že je výhodnější naložit pár sudů silného alkoholu, sud medu, pytel cukru a koření než centy zeleniny, která rychle hnije. Ano, a námořníkům se tento nápoj líbil více vařené zelí.

Oficiální verze vzhledu grogu zní takto: jednou admirál Edward Vernon, přezdívaný Old Grog (kvůli plášti z grogramu, který nikdy nesundal), prohlížel lodě a viděl, že všichni námořníci jsou hodně opilí.

Každý tehdy dostával 240 ml čistého osmdesátistupňového rumu denně. Přikázal tajně naředit rum napůl čajem, a aby to nebylo cítit, přidat do nápoje koření a zahřát.

Složení grogu

Klasický grog, v anglických hospodách to jde jako Grog č. 1, je nápoj o síle 15 až 20 stupňů, který obsahuje rum, vodu, cukr, citronovou šťávu a některé koření: zázvor, mátu, hřebíček a skořici. Druh nápoje závisí na značce rumu a poměru ingrediencí a také na pořadí, v jakém jsou namíchány.

Vybral jsem pro vás, přátelé, 10 receptů na ty nejznámější grogy, které si můžete uvařit sami, se správnými ingrediencemi. Mimochodem, grogy jsou stejně jako svařená vína v evropských barech dost drahé, 2-4x dražší než alkoholické koktejly. Je vidět, že si za topení účtují nemalé peníze.

kuchařské recepty

• Grog číslo jedna (#1)

Nalijte 50 ml vody, 50 ml jakéhokoli tmavého rumu do malého širokého kastrolu (Britové berou Purser, vhodný je Bacardi), 1 lžička. med, 1 lžička hnědý cukr(bílá bude také), 2 špetky nebo tyčinky skořice, 2 hřebíčky. Vše za stálého míchání zahřejte, dokud se cukr nerozpustí (až na 70 stupňů), nalijte do porcelánového hrnku a vychutnávejte.

• Medový grog na koňaku Bee Gees

Toto je oblíbený recept členů mega populárního tria Bee Gees, kteří recept vymysleli. Sklenici se silnými stěnami zahřejte, nalijte 10 g (půl čajové lžičky) moučkového cukru, zalijte 75 ml dobrého koňaku a 100 ml vroucí vody. Vhoďte kolečko citronu silné 1 cm a můžete podávat.

• Grog Fantasy

Zahřejte sklenici, nalijte 2 lžičky. moučkový cukr, přidáme 75 ml rumu, přidáme 120 ml vroucí vody. Navrch dáme lžičku s kouskem cukru, zalijeme plným koňakem a zapálíme. Podávejte takto. Před pitím ponořte lžičku do sklenice a zamíchejte.

• Grog Lady Fantasy

Druhé jméno - královna Alžběta, je způsobeno tím, že v neděli po návštěvě kostela královna shromáždila své přátele a hosty, aby je pohostila vlastním vyrobeným grogem. Zda je tato tradice stále živá dnes, není známo. A grog je velmi chutný a pikantní.

Do horké sklenice nasypeme 10 g moučkového cukru, dáme kolečko limetky nebo citronu, zalijeme 60 ml koňaku, 20 ml likéru Baileys, zalijeme 100 ml vroucí vody. Podobně jako u předchozího zapálíme na lžíci cukr a počkáme, až se rozpustí.

• grog rybář

Připravte si černý čaj uvařením 6 lžic. listy a 500 ml vroucí vody. Přeceďte přes jemné sítko, přidejte šťávu a kůru z půlky citronu a 2 polévkových lžic. Miláček. Nalijte tam 125 ml rumu a brandy. Ihned podávejte.

• Ruský mléčný grog

Do nahřátého čajového šálku nalijte 100 ml horkého mléka, přidejte 50 ml skate, 20 ml rumu a likér Stary Arbat. Není třeba přidávat cukr - likér je sladký.

• Brandy Grog

Ve 100 ml horké silný čaj přidejte 1 kostku cukru (nebo lžičku) 1 plátek citronu a zalijte 60 ml brandy.

• Grog #2 nebo Jamajský

Vezměte teplý hrnek na pivo o objemu 300 ml. Vlijte 60 ml silného jamajského rumu, 1 tyčinku skořice, 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva, půl lžičky. cukr a 2 hřebíčky. To vše zalijte vroucí vodou téměř po okraj, ozdobte citronem.

• Kávový grog

Musíte si vzít velký šálek kávy (irský), připravit 120 ml silné černé kávy s 1 lžičkou. cukru, přidáme 60 ml tmavého rumu a 30 ml brandy. Okraje poháru potřeme citronovou šťávou a ozdobíme twistem.

• Německý Grog Hot Heinrich

V hrnci zahřejte 125 ml vody se 125 ml medu a míchejte, dokud se nerozpustí. Nejprve je třeba rozdrtit 6 hráchů černého a nové koření, hřebíček, půl muškátového oříšku a vanilkový lusk (hodně extraktu si můžete vzít ze sáčku).

Vše nalijte do medové směsi, přidejte kůru z půlky citronu a zahřejte na 70 stupňů. Poté zalijte 250 ml vodky (druhou možností je bylinná tinktura Jägermaster). Uzavřete a zabalte na 5 minut. Poté přecedíme a podáváme.

závěry

Zkrátka chápu, že si do grogu můžete přimíchat, co chcete – bude to chutné, pikantní a omamné. Důležitý bod- maximální teplota ohřevu je 70 stupňů, jinak bude nápoj silně vydávat alkohol.

Po poradě s příbuznými (tedy s vlastní manželkou) jsem se rozhodl, že zkusím na sobotu uvařit německého Hot Heinricha. Přátelé přijdou na návštěvu - musíte je něčím překvapit. Budu, jako anglická královna, kouzlit nad grogem. O výsledcích napíšu.

A teď, ohnivý ahoj všem! Udělejte si grog a buďte zdraví!

Podzim přešel do své poloviny a je tu čas na svařené víno, punč a grog. Nic neoživí šedé mlhavé ráno, zahřeje mrazivý den, nezažene rýmu, která začíná jako šálek horkého a voňavého nápoje. Doušek - a alkohol se rozlije žilami v teplé vlně, což dává pocit pohodlí.

Ve skutečnosti jsou grog a punč pozdními dědici svařeného vína. Dokonce i staří Římané, kteří dobyli provincii Britannica, se naučili ohřívat víno a přidávat do něj různá koření. Tento nápoj si velmi oblíbily germánské kmeny a dostal německý název „svařené víno“. No a později se víno začalo nahrazovat silnějším alkoholem. V tomto článku vám řekneme, jak vařit grog doma. Výroba tohoto nápoje je velmi jednoduchá, proces nezabere mnoho času. Ale grog (pokud se používá v rozumných mezích) je velmi užitečný. Posiluje imunitní systém, povzbuzuje, zlepšuje náladu, zvyšuje celkový tonus.

Trocha historie

Grog je nápoj složený z tvrdého alkoholu a vody. V klasická verze Základem byl rum. Proč by to měl někdo ředit pirátský nápoj voda? Faktem je, že až do července 1970 byl rum součástí denní dávky britského námořníka. Věřilo se, že užívání tohoto druhu alkoholu je prevencí kurděje. Ale v osmnáctém století byl příděl rumu vážný: dvě stě čtyřicet mililitrů osmdesátistupňového alkoholu. Není divu, že po něm byli námořníci přitahováni k různým činům: vzbouřit se na lodi nebo nastoupit na loď. Admirál Edward Vernon se rozhodl skoncovat s nekontrolovatelným opilstvím. Námořníci mu za zády říkali „Starý grog“ (což v překladu znamená „starý plášť“). Nedá se říci, že by mořští vlci byli z výsledného nápoje nadšeni. Navíc admirál rum výrazně zředil: nalil čtyřikrát více vody než alkohol. Britové však tento nápoj ocenili. Potřebovali jsme jen ohřát vodu.

Později nápoj získal mnoho variací. Připravuje se na bázi horkého čaje nebo i vína. Rum je někdy nahrazen vodkou, koňakem, whisky a dokonce absintem. jako příchuť a chuťové přísady použijte citron, skořici, muškátový oříšek, hřebíček, pepř, zázvor. Protože Britové pijí čaj s mlékem, brzy vznikl se smetanou. Pojďme se ale nejprve podívat na klasiku. Zpočátku je grog pevnost 15-20 stupňů. Chcete-li to vařit doma, dejte na oheň malý kastrol a nalijte do něj čtyři sta mililitrů vody. Když se vaří, sundejte nádobí ze sporáku. Do vody vymačkejte dva citrony, tenkým pramínkem nalijte sklenici tmavého rumu (na grog se nejlépe hodí odrůdy Baccardi a Jamajka). Nápoj podle chuti oslaďte třtinovým cukrem.

Čajový grog: recept doma

Optimální by bylo použít "anglický breakfest" nebo nějaké jiné černé odrůdy. nějaké trendy moderní receptury používat a zelený čaj, stejně jako rooibos, mate, sencha. Hlavní je nešetřit čajovými lístky. Konvici postavíme na sporák. Přiveďte vodu k varu. Do objemné porcelánové konvice nalijte čtyři polévkové lžíce suchého čaje, 2 polévkové lžíce. l. hnědý cukr, čtyři tyčinky skořice, patnáct hřebíčků. Zalijte ji čtyřmi sty mililitry vroucí vody. Trvejme na tom. Grog je zahřívací nápoj. Proto by se měl podávat v keramických hrncích nebo v silnostěnných skleněných pohárech. Tím zabráníte příliš rychlému vychladnutí nápoje. Nejprve nalijte do hrnku padesát mililitrů rumu. Zřeďte ji dvakrát větším množstvím čaje. Vložte plátek citronu do hrnku a podávejte.

dámský grog

V tomto receptu nahradíme rum šetrnějším alkoholem. Může to být sto mililitrů likéru nebo 50 ml koňaku a třešňového (rybízového) sirupu. Lžíce černého čaje s nastrouhaným pomerančová slupka vařit s neúplnou sklenicí vroucí vody. Do hrnce dáme dva hřebíčky, tyčinku skořice, badyán, špetku vanilinu a mletý muškátový oříšek. Nalijte koňak se sirupem (nebo likérem). Přecedíme do hrnce a čajové lístky. Nádobí dáme na velmi malý oheň a zahřejeme - ale nevaříme. Poté necháme ještě pět minut louhovat pod pokličkou. Do šálků naaranžujte plátky citronu nebo kolečka. Nalijeme nápoj.

helgoland grog

V tomto receptu přidáme velmi málo vody (čtyřicet mililitrů) a tmavý rum kombinovat s červeným vínem. V důsledku toho získáme velmi silný grog. Recept doma předepisuje alkohol nejprve zahřát. Na šedesát mililitrů vína je potřeba vzít 40 ml rumu. Alkohol zřeďte vodou. Dáme to na pomalý oheň, ale jak dobrá káva, zachránit před varem. Alkoholovou směs můžete zahřát ve vodní lázni. Horký grog nalijte do sklenice se silným dnem. Okraj sklenice ozdobte kolečkem citronu nebo pomeranče. Podáváme s brčkem. Tento nápoj lze obměňovat tekutým medem, javorovým sirupem, směsí koření, které se obvykle přidává do svařeného vína.

"Místnost s horkým máslem"

A můžete vařit originální viskózní a hustý grog. Recept s rumem, který lze nahradit kvalitní koňak. Nejprve se dostaneme od mrazák máslo a rychle z něj malé množství utřeme velkými hranolky. Do sklenice dejte dva kousky cukru, přidejte padesát mililitrů tmavého rumu. Sklenici naplňte do tří čtvrtin vroucí vodou. Nahoru položte cereálie máslo. Veškerý obsah zlehka promíchejte tenkou lžičkou.

"Horký Heinrich"

V hrnci zahřejte sto dvacet pět mililitrů vody. Rozpusťte v něm stejné množství medu. Koření (šest hřebíčků a hrášek černého pepře a polovina strouhaného muškátového oříšku) se rozdrtí v hmoždíři a přidá se k tekutině. Vařte asi čtvrt hodiny. Sundáme a necháme trochu vychladnout. Nalijeme dvě stě padesát mililitrů vodky. Nakrájenou citronovou kůru namočte do pánve a přikryjte. Nechte grog louhovat pět minut. Poté nápoj sceďte přes sítko do sklenic.