Jak jíst ananas: způsoby manipulace s ovocem. Ananas: přínos pro zdraví a skvělá chuť
Oh, hohoh, ten ananas! Celé kouzlo pojídání ananasů ve zdánlivě rozumných porcích (3-5 kousků týdně) jsem osobně zažil během několika nezapomenutelných měsíců relaxace v jednom asijském ráji. K mé hluboké lítosti jsem v té době nevěděl o zázračné vlastnosti ananas "k utopení tuku a nejen."
Možná jste již uhodli, že morálkou článku je, že všeho by mělo být s mírou. Jak s tebou souhlasím! Je tak snadné říci a někdy tak obtížné určit neuchopitelné obrysy hranic tohoto opatření, zejména během dlouho očekávaného odpočinku.
Co si pamatuji, bylo mi tropické ovoce naprosto lhostejné a preferoval jsem hutnější, uspokojující jídla. Ale po příchodu do slunečného počasí navždy zelená země mírumilovní Thajci, zdálo se, že jsem se zbláznil z přemíry vůní a chutí. Neustále jsem se chtěl zchladit a čerstvý ananas mi přišel vhod. Zvláště studené, oloupané, na tenké plátky nakrájené plátky masa ... mňam.
Navíc kuchař v jedné z kaváren vedle mého bytu připravil báječně lahodné, chlazené ovocné saláty ráno. Někteří Francouzi ji dokonce nazývali dcerou Alaina Ducasse.
Co se tedy stane, když sníte ananas na lačný žaludek. Snad s vámi bude všechno skvělé. Zhubnete pár kg a vaše postava bude ještě dokonalejší, ale mě to nefungovalo. Nemyslím si, že vás zajímají všechny podrobnosti, takže přejdu k důsledkům svého odpočinku pro zotavení - gastritida a pálení žáhy z ananasu na lačný žaludek, stejně jako dlouhotrvající bolest žaludku a střev. Ale kořeněná jídla a ledové nápoje atd. s tím nemají nic společného.
Někdo se teď zeptá: "A proč jsi musel tolik jíst?" K mému překvapení na tuto otázku neznám odpověď. Je to všechno moje náhlá láska ke slunným ananasům po ránu.
Mimochodem, věděli jste, že ananas obsahuje bromelain, který se používá do spalovačů tuků – různých léků na hubnutí?
A tady je další děsivý příběh, který jsem našel:
Naše tělo využívá k transportu tuků speciální proteinový obal, tvořící tzv. lipoproteiny. Užitečné jsou lipoproteiny s vysokou hustotou, nebezpečné jsou látky nízké a velmi nízké hustoty – mají přímý vliv na rozvoj aterosklerózy. Díky účinkům bromelainu, mastné kyseliny se stává více, ale proteinu potřebného k vytvoření lipoproteinů je méně. Tělo je prostě nuceno šetřit bílkovinami a používat lipoproteiny s nízkou hustotou a to je bezprostřední ohrožení našich cév a celého kardiovaskulárního systému. Od aterosklerózy doslova jeden krok k mrtvici.
Ananas by neměli jíst ti, kteří mají nízkou viskozitu krve. Pacienti s hypotenzí by také měli omezit používání tohoto ovoce kvůli jeho výrazné schopnosti snižovat krevní tlak.
A je to. Doufám, že vás moje zkušenost zachrání od excesů s ananasem a ještě jednou vám připomenu, že všeho užitečného je užitečné s mírou. Opatruj se. Hlavně na dovolené.
Toto ovoce je velmi chutné, je základem mnoha dezertů a salátů, používá se čerstvé i konzervované. Ananas lze použít jako terapeutické a profylaktické činidlo a mnozí připisují ananasu účinek na spalování tuků.
Ale je to opravdu tak dobré a užitečné?
Výběr ananasu
Ananas roste na zemi, je to keřová rostlina. V průměru může být rostlina asi 80-90 cm vysoká, skládá se z růžice listů, podobné vrcholu ananasu, ve středu této růžice dozrává jeden „šiška“ ananasu o velikosti od 10 do 30 centimetry, na konci plodu je svazek listů.
Zralé ananasy mají tmavou slupku a oranžově žlutá barva, bez zelených žilek, ovoce vyzařuje příjemnou vůni, oblast "očí" na povrchu kužele je plochá a téměř prázdná. Plody jsou poměrně těžké. Při výběru ananas zatáhněte za stroužky na hrbolku - pokud je lze snadno odstranit, ovoce je již zralé. Pokud jsou na povrchu kužele nebo oblasti, kde je kůže zbarvená, měkké úlomky - takové plody jsou zkažené, neměli byste je kupovat a jíst.
Čím je ananas výjimečný?
Prospěch a nutriční hodnota zralý kvalitní ananas je prostě jedinečný. Žádné jiné ovoce toto nemá zajímavá kompozice. Uvnitř ovoce se skrývá složení vitamínů a mikroelementů nezbytných pro tělo, shromážděné ve velmi úspěšné kombinaci.
V první řadě je třeba poznamenat ve složení ananasu velké množství vitamínů A a C (a těch je tam více než v citronech), které podporují imunitu. Kromě toho ananas obsahuje spoustu vitamínů skupiny B, thiamin, riboflavin, pyridoxin, které uvolňují nervové napětí, zlepšují metabolismus a podporují vitalitu.
Hodně ananasu prospěšný pro tělo a stopové prvky – hořčík, draslík a další minerální látky v o něco menším množství. Ananas obsahuje cca 86% vody, do 5% cukrů, bílkovin skoro žádné, málo kyselina citronová a hodně vlákniny a vlákniny. Díky tomuto složení mají ananas jedinečná chuť a aroma, lze je rozeznat se zavřenýma očima.
Ananas navzdory cukru dietní produkt- obsahuje pouze asi 50 kcal na 100 gramů produktu a nemůžete ho jíst hodně, je velmi uspokojivý díky vláknině ve složení.
Léčení a prospěšné vlastnosti ananas
Většina prospěšných vlastností je připisována speciálnímu enzymovému komplexu, který je obsažen v ovoci – bromelainu (nebo bromelainu). Tento komplex je schopen rozložit složité bílkoviny a tuky na jednodušší sloučeniny. Díky tomu se věří, že ananas je schopen spalovat tělesný tuk. Bromelain však působí pouze ve střevech a nemůže se dostat do tukových buněk, takže jeho účinek na spalování tuků je poněkud přehnaný.
To ale není jediná užitečná vlastnost ananasů. Ananas je díky svému jedinečnému složení a zejména draslíku a hořčíku velmi užitečný při hypertenzi, srdečních chorobách, zejména arytmii a onemocnění ledvin. Ananas je schopen snížit množství tekutiny v těle a snížit otoky.
Při použití ananasu je zaznamenán účinek ředění krve, což znamená, že je užitečné jej používat s rizikem trombózy a tromboflebitidy. Při těchto onemocněních bude užitečné sníst alespoň 200 g čerstvého ovoce nebo vypít sklenici čerstvé šťávy.
Ananas pomáhá v boji proti cévní ateroskleróze, dokáže zmírnit bolesti svalů a kloubů, díky vitamínu C a skupině B působí protizánětlivě, používá se při bolestech v krku, zápalu plic, sinusitidě a artritidě, zvláště ve směsi s citronem džus. Kromě toho ananas podporuje hojení ran a normalizaci metabolismu. Všechny tyto vlastnosti ovoce vykazuje při konzumaci nalačno.
Výhody ananasu pro trávení
Ananas je schopen zlepšit trávení, je to z velké části díky bromelainovému komplexu, pomáhá trávit potravu a zlepšuje činnost slinivky břišní. Poté se ananas musí konzumovat po jídle, při smíchání s jídlem začíná bromelain působit jako enzym, který zlepšuje trávicí proces. Obzvláště dobře funguje s tuky a bílkovinami.
Kdo nemůže jíst ananas?
V posledních letech se začaly objevovat studie, které ukazují, že vysoké koncentrace ananasových enzymů mohou pomoci při hojení. rakovinné nádory, ale je to jen toto Vědecký výzkum. Ananas je však již dlouho znám jako vynikající profylaktický protinádorový prostředek – dužina ananasu je schopna vázat velké množství volných radikálů, které se dostávají do těla.
Kdy se to nesmí?
Přes všechny jeho výhody není vždy možné ananas užívat donekonečna, někdy může výrazně poškodit lidské zdraví. Především je nebezpečné ji konzumovat velké množství v peptický vřed a gastritida s vysokou kyselostí. Může za to vysoká kyselost ananasu a podráždění sliznice trávicího traktu.
Navíc ananas může díky své kyselosti při časté konzumaci působit potíže lidem s přecitlivělostí na zubní sklovinu. Její ananas může škodit svými kyselinami a cukrem. Poté, co sníte ananas, důkladně si vypláchněte ústa, abyste neutralizovali kyseliny.
S ananasem by si měly dávat pozor i těhotné ženy: nezralé plody obsahují látky, které mohou vyvolat stahy dělohy. Proto je pro těhotné ženy použití ananasu za den omezeno na 150 g nebo sklenici šťávy.
Kromě toho se ananas a jeho extrakty aktivně používají v kosmetologii pro péči o obličej a krk. Ananas zmírňuje zvýšenou mastnotu pokožky, má antibakteriální účinek. Je užitečné ráno otřít pokožku kouskem ananasu - bude vypadat svěže a mastný lesk se sníží.
Ananas na hubnutí je považován za velmi úspěšné ovoce, protože mít příjemná chuť obsahuje ve svém složení velké množství vlákniny a vitamínů, potřebné pro tělo. Podle některých studií obsahuje ananas látky, které podporují intenzivní spalování tuků, což z něj činí ještě atraktivnější produkt pro dietní diety. Kromě požití čerstvý, tablety a čaje, ananas lze použít zevně jako součást různých masek na tělové zábaly a masáže.
Obsah kalorií 100 g ananasu je pouze 48 kalorií, zatímco má docela sladká chuť a šťavnatou dužninou, která jí umožňuje nahradit dezerty.
Výhody ovoce pro hubnutí jsou:
Obsahuje ananas bromelain?
Bromelain se nazývá organický enzym, který pomáhá urychlit metabolismus. Na rozdíl od mínění většiny lidí neovlivňuje vstřebávání tuků, jak se dlouhá léta věřilo, ale lepší stravitelnost bílkovin, které také pomáhají zhubnout.
V posledních letech se objevilo mnoho protichůdných tvrzení ohledně přítomnosti této látky v ananasech. Většina studií stále uvádí, že enzym se nachází ve všech částech tohoto ovoce. A v jádru, které se používá v průmyslu, je jeho koncentrace co nejvyšší.
Kromě ovlivnění vstřebávání bílkovin je bromelain známý svými imunomodulačními a protizánětlivými účinky.
Nejkontroverznější otázkou ohledně bromelainu je, zda ovlivňuje hubnutí. Většina vědců se v posledních několika desetiletích shodla na otázce, že není, pokud se kromě této látky nebere nic jiného.
Porovnání KBJU různých druhů ananasu
Odborníci tvrdí, že nejužitečnější je čerstvý, kvalitní ananas. Jeho obsah kalorií je 48-49 kalorií na 100 g, obsahuje 0,4 g bílkovin, 0,2 g tuků a 10-10,4 g sacharidů.
Dobrý a užitečná náhrada cukroví - kandovaný ananas. Nejužitečnější jsou ty, které jsou domácí z kvalitního ovoce. Jejich obsah kalorií je 90–95 kalorií na 100 g, obsahuje 1,7 g bílkovin, 2,2 g tuků a sacharidů 18. Kandované ovoce z obchodu je často kaloričtější a neobsahuje prakticky žádné užitečné vlastnosti, protože obsahuje cukr a chemické přísady.
Další běžnou odrůdou ananasu je konzervované ovoce. Jeho výhody závisí na marinádě, ve které byl konzervován - ananasový džus je považován za nejlepší, ale takový produkt se na pultech obchodů nachází jen zřídka. Obvykle používat cukrový sirup s obsahem cukru 10 až 18 %. kalorií konzervovaný ananas je od 57 do 80 kalorií na 100 g, produkt obsahuje 0,1 g bílkovin a tuků a 14-15 sacharidů.
Poškodit
Nadměrné množství ananasu ve stravě může způsobit takové poškození těla:
- Poškodí kůži kolem rtů, sliznici dutiny ústní a trávicích orgánů kvůli množství kyselin.
- Způsobit zažívací potíže vedoucí k dehydrataci.
- Vyvolat výskyt alergických reakcí.
- Působí destruktivně na zubní sklovinu.
Zvláště pravděpodobné vedlejší efekty z užívání ananasu u lidí s chronickými nemocemi, těhotných žen, kojících žen a dětí. 
Diety
Můžete zhubnout konzumací ananasu dodržováním diet po omezenou dobu nebo dodržováním vyvážené zdravé stravy.
Na 3 dny
Třídenní ananasová dieta vám pomůže zhubnout až 3 kg, pročistí tělo a zůstane v procesu hubnutí v dobrá nálada protože povolené potraviny jsou chutné:
- Bobule, nejlépe kyselé;
- citrusy;
- Kiwi;
- Zelená jablka;
- Tvaroh;
- Ananas.
Z těchto plodů a bobulí můžete připravovat saláty, smoothies a jen vymačkat šťávu. Kromě toho musíte pít hodně vody, abyste zabránili dehydrataci. Všechny tyto produkty mají laxativní vlastnosti, takže ztráta tekutin bude patrná a je třeba ji doplnit.
Jak zhubnout za 5 dní
Zbavit se tuku za 5 dní je nemožné, protože v průměru to trvá 100-150 g denně. Pro lidi, kteří mají málo nadváhu a tělesného tuku, existuje šance výrazně zlepšit vaše tělo v tomto krátkém časovém období pomocí:
- Pití ananasového smoothie každý den;
- Nahrazení sladkostí a dezertů pokrmy z ananasu: zmrzlina, salát, smoothies nebo jen čerstvé ovoce;
- Denní kosmetické zábaly s maskami, které zahrnují ananas.
Pokud zároveň budete dodržovat proteinovou dietu a snížíte množství přijímaných sacharidů na minimum, pak můžete zhubnout až 5 kg a výrazně zrychlit metabolismus tuků. Určitá část této hmotnosti (do 2 kg) odejde ztrátou přebytečných tekutin v rámci očisty organismu.
Dieta na ananasu 1-2 týdny
Na 2 týdny proteinové diety s denní použití ananas může zhubnout až 8-10 kg, v závislosti na počáteční hmotnosti. Bílkoviny jako základ jídelníčku pomohou nejen zeštíhlit, ale také udržet svalovou hmotu. A minimální množství sacharidů umožní tělu čerpat energii z tukové tkáně a využívat ji pro život.
Po dobu diety je nutné striktně vyloučit mouku, sladkosti, alkohol, uzeniny, polotovary, skladovat omáčky, všechna tučná a smažená jídla. Omezte obiloviny na minimum a zaměřte se na živočišné a rostlinné bílkoviny, zeleninu, neslazené ovoce (včetně ananasu) a zdravé tuky.
Ukázkové menu na týden vypadá takto:
| Den | Snídaně | Svačina | Večeře | Svačina | Večeře |
| 1 | Tvaroh, ananasové smoothie | Jakékoliv citrusy | vařený kuřecí prso, čočka | 2 vejce natvrdo | Pečená červená ryba |
| 2 | Syrniki | Ananasový salát | Na bázi pizzy mleté kuře s ananasem, rajčaty a sýrem | Kefír | Krevety dušené s cibulí a mrkví |
| 3 | Omeleta se zeleným hráškem | Ananasový koktejl | Dušený guláš s krůtím nebo hovězím masem | Jogurt s chia semínky | Vařené chobotnice, okurka a zelený salát |
| 4 | Tvarohový kastrol | Kiwi | Hrachová polévka bez brambor s kuřecím řízkem | Salát s ananasem | Kotlety z tresky, zelný salát |
| 5 | Omeleta se sýrem a bylinkami | Zelené jablko | Pečené hovězí maso a pečený lilek | Ananasový koktejl | Jakákoli pečená ryba, okurka |
| 6 | Tvaroh s ovocem, ananasový salát | Kandovaný ananas, zelený čaj | Kuřecí řízky, dušené zelí | Kefír s chia semínky | Salát z mořských plodů a vařených vajec |
| 7 | Tvarohové koláče, ananasový koktejl | Citrusy čerstvé | Vařený nápad, salát z okurek a bylinek | 2 vejce natvrdo | pečený filet z ryby, pečené cukety |
Masáž
Pomocí masáže a používání je možné zlepšit stav pokožky, zrychlit průtok krve a látkovou výměnu kosmetika s masážními extrakty. Nejoblíbenější z nich:
- thajština esenciální olej s masážním extraktem pro klasická odrůda postupy.
- Sprchový gelový olej s ananasem, který se používá při vodních procedurách.
Esenciální olej lze použít jak k masáži prováděné odborníkem, tak k vlastní masáži. Pokud je postup prováděn nezávisle, pak musíte začít lehkými tahy, abyste zahřáli problémovou oblast s postupným zvyšováním intenzity. Pak je třeba dělat krouživé a svíravé pohyby, ale ovládat je tak, aby nezpůsobovaly bolest. Dokončete masáž stejnými tahy, jako začínají.
Při vodních procedurách můžete problémové partie masírovat intenzivními pohyby, vtírat do nich olejový sprchový gel nebo použít speciální tvrdý masážní kartáč.
Zábaly
Zábaly- účinný postup pro čištění, výživu a zvlhčení pokožky. Jeho podstatou je vytvoření skleníkového efektu zahalením problematických partií těla potravinářská fólie s předem nanesenými maskami.
Účinným složením pro hubnutí a odstranění celulitidy je maska s ananasem. Připravuje se následovně: ve stejných poměrech je třeba smíchat 100 g ananasového pyré připraveného v mixéru na buničinu, 60 g mletého přírodní káva a 60 g pevného medu. Když se směs masky stane homogenní, musíte ji zahřát na pár na 36-40 stupňů, poté ji položit na boky a hýždě a zabalit ji do filmu. Po půl hodině opláchněte teplou vodou.
Recepty s ovocem na hubnutí
Kromě čerstvého Zakonzervované ovoce a kandované ovoce, lze jej konzumovat ve formě tablet, čaje i jako součást účinných domácích receptů na hubnutí.
Tinktura
Některé zdroje tvrdí, že ananasová tinktura pomáhá spalovat tuk, pokud je konzumována každý den ve 100 ml po dobu 2 týdnů. Jak však ukazuje praktická zkušenost, samotný nápoj není účinný jako prostředek ke snížení hmotnosti a může dokonce způsobit chuť k jídlu. Existují však lidé, kterým pomohl zhubnout, ale s největší pravděpodobností bylo hubnutí spojeno s udržením deficitu kalorií.
Ananasová tinktura je velmi chutná a stane se dobrý doplněkžádný sváteční stůl. Připravuje se takto:
- Nakrájejte 0,5 kg ananasové dužiny na malé kostky, vložte do skleněné nádoby a nalijte 1 litr jakéhokoli alkoholu, jehož síla není menší než 40 stupňů.
- Misku s tinkturou dejte na 2-3 týdny na tmavé chladné místo (ideální je sklep).
- Po uplynutí této doby slijte nápoj přes tenkou tkaninu. Dužinu ananasu rozšlehejte mixérem na kaši, dobře ji vymačkejte jakýmkoli lisem a gázou a výslednou tekutinu sceďte do misky, kde bude tinktura uložena.
- Pijte 30-100 ml během jídla, skladujte v lednici.
Čaj
ananasový čaj- skvělý nápoj při dietě na hubnutí. Má povzbuzující účinek a díky bromelainu ve složení ovoce příznivě působí na metabolické procesy, zejména na vstřebávání bílkovin a spalování tuků. Jak připravit čaj:
- 100 g ananasu nakrájíme na malé kostičky, dáme do libovolné nádoby o objemu 0,7-1l.
- K ananasu přidejte špetku skořice, 20 g nastrouhané jemné struhadlo pomerančová slupka, 20 g libovolných listových čajových lístků, dobře promíchejte.
- Směs na čaj zalijte 2 hrnky vroucí vody, nechte 10-15 minut louhovat.
Koktejl
Ananasové koktejly — nejlepší možnost svačina nebo pití na párty. Připravuje se rychle, jednoduše, má vynikající chuťové vlastnosti, osvěžující a relativně bezpečné pro postavu. Nejlepší recepty:
- Rozdrťte ananasovou dužinu mixérem, přidejte pár lístků máty, znovu nasekejte, zřeďte minerální voda s plynem nebo bez plynu, ozdobte měsíčkem limetky nebo lístky máty.
- Do mléka (200 ml) přidejte ananasové pyré (30 g), dochuťte skořicí.
- Mixérem rozšlehejte 300 g ananasové dužiny a 50 g celeru, smíchejte se 400 ml vody a 60 ml citronová šťáva. Takový koktejl působí močopudně, snižuje chuť k jídlu a podporuje hubnutí více než jiné nápoje s tímto ovocem.
Salát
Ananas- ovoce, které je ideální jako přísada do salátů: jak sladké, tak maso nebo mořské plody. Nejlepší recepty:
- Ovoce. Složení: 200 g ananasové dužiny, 100 g kiwi a pomeranče, 50 ml nízkotučného přírodní jogurt. Ovoce nakrájíme na kostičky, ochutíme jogurtem. Pokud chcete, ozdobte lístky máty a dochuťte skořicí.
- S kuřecím masem. Budete potřebovat: 200 g vařené kuřecí fileta, 100 g tvrdý sýr, 100 g čerstvého nebo konzervovaného ananasu, 50 ml zakysané smetany 10%, stroužek česneku. Maso, sýr a ananas nakrájíme na kostičky, česnek propasírujeme, smícháme se zakysanou smetanou, salát dochutíme touto omáčkou.
- S mořskými plody. Budete potřebovat: 300 g mořského koktejlu, 150 g ananasu, 50 ml 10% zakysané smetany, stroužek česneku. Mořské plody vařte v osolené vodě 10-12 minut, ananas nakrájejte na kostičky.
mražený ananas
Mražený ananas se prodává v mnoha supermarketech, ale můžete si ho připravit i doma. Chcete-li to provést, nakrájejte dužinu ananasu na plátky, položte je na papírovou utěrku, aby vypustila šťávu. Poté kousky položte na potravinářskou fólii a dejte na několik hodin do mrazáku. Po této době musíte kousky ananasu přesunout do speciálního sáčku na zmrazení.
Dalším způsobem, jak zmrazit ananas, je rozdrtit dužinu ovoce pomocí mixéru, umístit ji do jednorázových kelímků nebo forem na led a poslat ji do mrazničky.
Zmrzlina
Ananasová zmrzlina- pochoutka, kterou ocení všichni členové rodiny. Připravuje se jednoduše a rychle a chuťově není horší než pochoutky z obchodu. Kroky vaření:
- Dužinu ananasu nakrájejte na kostky, pošlete je do mrazáku na potravinářskou fólii.
- Po hodině kousky vyndejte a vyšlehejte mixérem do hladka.
- Už nemůžete nic přidat a získáte velmi chutný ananasový sorbet, naprosto bezpečný pro postavu.
- Pro ranní recepce jídlo do takové zmrzliny můžete přidat banán (také nakrájený na plátky a dát do mrazáku a poté porazit ananasem) nebo smetanu s minimálním obsahem tuku v poměru 50 ml na každých 200 g ovoce.
Používejte s vodkou
Ananas s vodkou- Jedná se o tinkturu, jejíž recept byl uveden výše a základem tohoto nápoje je vodka.
Zastánci této metody hubnutí odůvodňují svůj postoj následujícími tvrzeními:
- Ananas nepřímo podporuje spalování tuků prostřednictvím urychlení trávení bílkovin.
- Vodka má diuretický účinek, díky kterému se z těla odstraňuje tekutina.
Střídmým používáním tohoto nápoje tedy můžete zrychlit metabolismus a zbavit se přebytečné vody a otoků.
Podle některých zdrojů můžete vyluhovat nejen dužinu, ale i kůru ananasu, protože obsahuje mnohem více bromelainu. Ovoce proto nelze loupat, ale jednoduše nakrájet na kousky.
Jak jíst: před jídlem nebo po?
Přinést ananas maximální užitek, doporučuje se jíst při dodržení jednoduchých pravidel:
Jedním ze způsobů, jak jíst ananas na hubnutí, je půst: během celého dne je povoleno sníst až 2 kg ovocné dužiny a vypít od 2 litrů minerální voda bez plynu. Během dne se ztratí 0,5 až 1,5 kg. Tato metoda není vhodná pro lidi, kteří mají kontraindikace jíst ovoce.
Kontraindikace
Zdržet se konzumace ananasu je pro lidi, kteří:
- Existují chronická nebo akutní onemocnění trávicích orgánů, zejména překyselení, zánět žaludku a peptický vřed.
- citlivý smalt.
- Individuální nesnášenlivost k produktu.
Při konzumaci ananasu a všech produktů obsahujících jeho výtažky je třeba dbát opatrnosti. špatná kvalita nebo ne čerstvé ovoce mají mírný abortivní účinek.
Sušené ananasy na hubnutí
Sušené ananasy na hubnutí jsou ve skutečnosti stejné kandované ovoce. Jejich přínosem při dodržování dietní diety je, že mohou zcela nahradit dezerty a dobře zabíjet hlad jejich konzumací mezi jídly s čajem.
Vzhledem k tomu, že ananas je bohatý na sacharidy a fruktózu, je lepší je jíst ráno.
Konzervovaný ananas
Konzervovaný ananas je skvělou přísadou do kuřecích, mořských plodů a salátů na pizzu. Můžete ho použít i k výrobě dezertů.
Nevýhody tohoto typu produktu:
- V procesu průmyslového zpracování se užitečné vlastnosti ovoce ztrácejí, zatímco množství sacharidů je poměrně vysoké;
- Ovoce je výživnější, protože většina výrobců přidává do sirupu cukr kvůli konzervaci.
Tablety a kapsle s extraktem z ananasu
Podle zaměstnanců medicíny a farmakologie jsou všechny tablety a kapsle s ananasovým extraktem a bromelainem považovány za biologicky aktivní přísady, ale ne léky. Nemohou tedy být samy o sobě metodou hubnutí, ale pouze pomocnou látkou pro urychlení metabolických procesů.
Má smysl je brát, pokud člověk dodržuje proteinovou dietu – bromelain pomůže bílkovinám se dobře vstřebat. Zároveň se ujistěte, že pravidelně cvičíte a utratíte asi o 20 % více kalorií, než zkonzumujete.
Bez dietní stravy a kalorického deficitu jsou všechny přípravky s ananasovým extraktem neúčinné. 
Můžete jíst ananas v noci?
Odborníci nedoporučují jíst ananas na noc, protože obsahují hodně fruktózy – druh cukru a sacharidů. Pokud ho ale jíte s mírou – 20–50 gramů čerstvého, pak postavě žádné nebezpečí nehrozí.
Kdo jde za cílem zhubnout a vysušit tělo, měl by takový přídavek k večeři odmítnout.
Ananas se pěstuje v tropech Jižní Amerika, Thajsko, Filipíny, Čína a k nám se dostávají především z Kostariky. Mnoho lidí má rádo chuť a vůni ananasů, jsou dobré čerstvé, in plechovky se sladkým sirupem a kandovaným ovocem, ale co si budeme povídat syrové ovocežádný cukr navíc. Lidé, kteří si uvědomují zdraví, jsou přitahováni k ananasům jako nízkokalorický produkt S vysoký obsah užitečné látky.
Na obrázku je zralý ananas na ostrovech Thajska
Co je v ananasu
Ovoce je bohaté na minerální látky: K, Ca, P, Fe, Cu, Zn, Mg, Mn, I. Draslík příznivě ovlivňuje krevní oběh a odvádí z těla přebytečnou vodu. Z dost vápníku a fosforu závisí na stavu vlasů a zubů. Železo, mangan a měď se podílejí na krvetvorbě. Hořčík snižuje hladinu cholesterolu a rozšiřuje cévy, při jeho nedostatku řídnou vlasy a pokožka ztrácí pružnost. Jód se podílí na činnosti štítné žlázy. Ananas obsahuje vitamíny skupiny B a hodně kyseliny askorbové.
Ananas obsahuje 85 % vody a neobsahuje téměř žádný tuk. Pokud je ananas konzervovaný, obsahuje 100 gramů pouze 52 kcal vlastní šťáva- 60 kcal, takže ovoce lze bezpečně jíst i při nadváze.
Co je užitečné pro tělo ananas
- Ananas určitě užitečný produkt, protože při jeho použití se aktivuje proces trávení, ničí patogenní bakterie ve střevě, ředí krev, snižuje tlak.
- Celosvětová obliba ananasů je spojena s objevem bromelainu v jejich složení. Lékaři předepisují farmaceutický bromelain v rozporu s metabolismem bílkovin. Enzym čistí cévy od krevních sraženin, léčí infekce močového systému, což je důležité zejména pro ženy. Bromelain je dobře známý sportovcům, protože se používá k léčbě výronů a modřin.
- Mnozí si jsou jisti, že pomocí ananasu můžete roztavit tukové zásoby. Bromelain bohužel rozkládá pouze tuk obsažený v potravinách. Účinek se dostaví, pokud sníte ananas ihned po jídle. Stávající úspory se budete muset zbavit staromódním způsobem – stravou a tělesnou výchovou.
Kdy jsou ananasy špatné?
- Pokud jste alergičtí na citrusové plody, budete si muset ananas odepřít.
- Ananas je kontraindikován pro ty, kteří trpí žaludečními vředy a gastritidou s vysokou kyselostí.
- Při těžké hypotenzi by se tyto plody neměly zneužívat - ananas snižuje krevní tlak.
- Při nízké srážlivosti krve se nedoporučuje jíst ananas.
- Kyselina obsažená v těchto plodech může poškodit zubní sklovinu. Zkuste si vyčistit zuby ihned po konzumaci ananasu.
- Vypijte sklenici čerstvě vymačkaného ananasového džusu a zbavíte se záchvatu mořské nemoci.
- Pokud máte obavy z otoků, vypijte každý den 200 ml čerstvé ananasové šťávy.
- Suchý mastná pleť Pomáhá tření obličeje plátkem ananasu.
- Konzervované ovoce ztrácí bromelain. Vyberte si konzervy bez sirupu, pak bude obsah kalorií v produktu téměř stejný jako u čerstvého ananasu.
Ananas: užitečné vlastnosti
Na policích Pattaya se nacházejí ananasy různé velikosti a typy. Bez tohoto tropického ovoce je těžké si představit nabídku místních restaurací a kaváren. A začíná se zdát, že ananas je jedním z národních plodů Thajska.
Nicméně není. vlast exotické ovoce je na druhé straně zeměkoule. Tohle je Brazílie. Právě odtud začal na planetě „pochod“ ananasu. První Evropané, kteří ochutnali šťavnaté brazilské ovoce, byli námořníci Kryštofa Kolumba. Lodní deník Santa Maria dokonce obsahuje záznam velkého navigátora o této události.
Koncem patnáctého století se do Evropy dostal kandovaný ananas. V šestnáctém století se ovoce začalo pěstovat v Asii a Africe. Později se ananas pěstoval v královských sklenících u Petrohradu. V devatenáctém století se z ukrajinských skleníků ročně vyváželo do Evropy asi 3 tisíce liber 80 odrůd ananasu. Dnes je Thajsko jedním ze tří hlavních světových výrobců a dodavatelů ananasů.
Ananas: ovoce, zelenina nebo bylinky?
Od školních let to každý ví ananas je bylinka. Skutečný biolog by řekl, že rod bylinné rostliny Ananas (Ananas) patří do čeledi broméliovitých a pochází z tropické Jižní Ameriky. Nejběžnějším druhem, který jíme, je ananas velkochomáčovitý (Ananas comosus).
Zástupci rodu Pineapple jsou suchozemské rostliny, s pichlavou lodyhou a tvrdými listy. Přímo v paždí listů tohoto ovoce se vyvíjejí četné adventivní kořeny, které absorbují vlhkost, která se tam hromadí. Listy ananasu jsou šťavnaté (akumulují vlhkost), široce čárkovité, masité a na okrajích ostnaté - dosahují délky 80 cm. Pod silnou epidermis pokrývající listy je vrstva tkáně zadržující vodu, která během období dešťů.
Když se u mladého ananasu vytvoří růžice listů, vytvoří se v ní stopka posetá oboupohlavnými květy. Po 20 dnech květu se vytvoří kuželovitý žlutozlatý semenáček, což je soubor vaječníků srostlých listeny a osou květenství. Nahoře vytvořené vegetativní listy tvoří trs. Rod Ananas se skládá z 9 druhů.
Široké rozšíření ananasu v tropických a subtropických zónách Země se odráží ve folklóru národů, které jej pěstují. Zmínky o exotickém ovoci lze nalézt v básních, písních, legendách a vírách. rozdílné země. V lidovém umění je ananas obdařen magickými schopnostmi - v Latinské Americe byla rostlina často používána při náboženských rituálech a léčbě.
Ananas - šťavnatý a chutný tropické ovoce. Navíc obsahuje asi šedesát látek, které mu dodávají charakteristické aroma. Množstvím těchto látek vitamínů lze ananas bezpečně přiřadit k léčivým rostlinám.
Ananas obsahuje hořčík, draslík, bílkoviny, kyselinu askorbovou, alimentární vláknina, cukr, voda, vitamíny C, PP, B1, B12, B2. A co to stojí nejužitečnější látka bromelain, který dokáže rozložit bílkoviny a zmírnit zánět... Jedním slovem, ananas je lékárna v miniatuře. Léčivý účinek, který se projevuje při konzumaci ananasu, se projevuje zlepšením fermentace těla, ředěním krve, prevencí a léčbou trombózy, tromboflebitidy, kardiovaskulární choroby bolesti kloubů a svalů.
Předpokládá se, že ananas je vynikající nástroj pro hubnutí. Tento názor je chybný. Navzdory nízké kalorie(50 kcal na 100 g), ananas má vys glykemický index. To znamená, že po ukojení svého hladu ananasem budete chtít velmi rychle znovu jíst.
Jak roste ananas?
Přes veškerou chválu léčivé vlastnosti ananas, toto exotické ovoce má i „temnou stránku“. Například ananas nadělá více škody než užitku pacientům s gastritidou nebo žaludečními vředy trpícími vysokou kyselostí. Zubaři doporučují nejíst ananas ve velkém počtu, protože šťáva z tohoto ovoce působí destruktivně na zubní sklovinu. Je vysoce kontraindikováno pro těhotné ženy ananasový džus- fermentovaný ananas získává abortivní vlastnosti.
Jaký je správný způsob, jak jíst ananas? Jak ho připravit k použití?
Musíte vzít ananas a oddělit od něj spodní a horní část. Poté ovoce podélně rozkrojte na čtyři stejné části. Na "vrcholu" každého plátku je tvrdé jádro. Je třeba pečlivě oddělit a oloupat ananasovou kůži.
Vzniklou šťavnatou dužinu lze nakrájet na plátky a konzumovat. Dobrou chuť!
Pokud jste si koupili tvrdý, nezralý ananas, nechte ho pod ním pokojová teplota až do zralosti. Pečlivě sledujte kůži ovoce - vzhled hnědých skvrn na ní naznačuje, že se ananas začal zhoršovat.
Zralé ovoce se skladuje v lednici. Minimální skladovací teplota +7°C , maximální +10°C . K ochraně sousedních produktů před vonná vůně ananas, měl by být zabalen v obalu. Aby se předešlo debatám, musí se ovoce pravidelně obracet. Ananas lze také konzervovat na plátky nebo z něj udělat džem.