Chuletas con piña y queso: ¡un plato para las vacaciones! Recetas de chuletas con piña y queso de cerdo, pollo, ternera. Chuletas de pollo con piña y queso al horno

Cerdo con piña y queso al horno- un plato que, sin pensarlo mucho, se puede atribuir a recetas navideñas. piñas jugosas y queso duro son perfectos para la carne, haciéndola jugosa, suave, fragante y muy sabrosa durante la cocción. Cerdo con piña y queso al horno: el plato no es tan viejo, a diferencia de las chuletas francesas.

A finales de los 90, principios de los 2000, con la llegada de piña enlatada las amas de casa comenzaron a inventar recetas diferentes con ellos. Fue durante estos años que un gran número de recetas de ensaladas y segundos platos con ananás. En cuanto a los segundos platos, empezaron a cocinar con piñas. diferentes tipos carne - cerdo, pollo, ternera.

De las recetas de cerdo con piña al horno, recetas como cerdo con piña y queso al horno, cerdo con piña y champiñones, cerdo a la francesa con piña, cerdo con piña, cerdo con acordeón de piña, rollo de cerdo con piña , escalope de cerdo y muchos otros.

Cerdo con piña y queso al horno, receta con foto. que quiero ofrecerle, se prepara de manera muy simple y rápida, y el plato en sí resulta tener un sabor excelente.

Ingredientes:

Solomillo de cerdo - 400 gr.,
Cebollas - 2 piezas,
Piñas enlatadas - 200 gr.,
Mayonesa - 0.5 tazas,
Sal al gusto
Pimienta negra molida - una pizca
Aceite vegetal para engrasar el molde.

Cerdo con piña y queso al horno - receta

Piña enlatada cortada en cubos. Puede comprarlos de inmediato, especialmente porque son más baratos que los anillos de piña.

Ralla el queso variedades de trigo duro en un rallador grande.

Pelar la cebolla y cortarla en mitades de los aros.

El cerdo con piñas en el horno en forma de chuletas se cocina mejor con carne sin películas ni grasa. Además, para cocinar la carne de cerdo con piña y queso en el horno, es muy importante cortar la carne en capas finas. Para cortar la carne en rodajas finas de manera fácil y sencilla, coloque la carne fresca en el congelador durante 2 horas. Carne ligeramente congelada cortada en 0,5-0,7 cm de grosor y 5 por 8 cm de tamaño.

Batir los trozos de carne de cerdo con un martillo por ambos lados. Resulta un cerdo tan delgado.

Engrase una fuente para horno con piña y chuletas de queso con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque las piezas de cerdo en él.

Engrasar la carne con mayonesa.

Coloque los medios aros de cebolla firmemente sobre cada trozo de carne de cerdo.

Cubra la carne con cebollas con cubos de piña.

Cubra la carne de cerdo con piña queso rallado.

Coloque la forma con carne en el horno, cuya temperatura es de 180C. Cerdo al horno con piña y queso al horno estará listo en 15 minutos.

La piña es precisamente el producto que acompaña a la perfección a cualquier carne: pollo, cerdo, ternera, conejo e incluso pavo.

Basado en esta combinación, puedes hacer increíbles deliciosas ensaladas, bocadillos, platos principales y, por supuesto, las famosas chuletas de piña espolvoreadas con queso.

Este plato es familiar para muchos y es especialmente común en Navidad o mesa de año nuevo. Pero no todo el mundo sabe que hay varias formas de cocinar carne festiva.

Chuletas De Piña Y Queso - Principios Generales De Cocina

En muchos sentidos, el sabor de las chuletas depende de la calidad de la carne. Si quieres cocinar muy jugoso y plato tierno, entonces necesitas usar comida fresca que no estaban congelados. Esto es especialmente importante para filete de pollo. Si se ha congelado, el plato estará seco y duro. Las piñas se pueden usar frescas, pero las enlatadas se usan con mayor frecuencia. El queso utilizado es duro, ya que funde bien y da buena corteza.

Cómo se preparan las chuletas:

1. La carne se corta a través de las fibras y se golpea. Es más conveniente hacerlo a través de un paquete o papel film para que el jugo no salpique.

2. Las piezas se frotan con especias. Se cree que la carne salada libera jugo y se seca. Por lo tanto, debe salar al final de la cocción, pero en muchos casos esto no es posible y la corteza resultante no permite que las especias penetren en el interior.

3. Se coloca el relleno. En nuestro caso se trata de piñas, pero se les puede añadir cualquier otro producto.

4. La carne se espolvorea con queso y se hornea hasta que esté lista.

eso receta basica, sobre cuya base hay muchas variaciones. A veces, las chuletas se marinan en salsas, se fríen con anticipación, se usan pan rallado, rebozados y mucho más. La tecnología de cocción exacta y los productos se indican en la receta.

Receta 1: Chuletas Con Piña Y Queso De Cerdo

variante clásica cocinar chuletas con piña y queso, que muy a menudo se pueden encontrar en mesa de vacaciones. Para cocinar necesitarás pieza grande lomo de cerdo.

Ingredientes

800 gramos de lomo; una lata de piñas;

Mayonesa;

Queso rallado.

Cocinando

1. Cortar la carne de cerdo en platos a través de las fibras. El grosor de las piezas es de aproximadamente 1,5 cm, golpeamos con un martillo en ambos lados, frotamos con condimentos.

2. Lubrique la bandeja para hornear, coloque las chuletas.

3. Cubra con mayonesa.

4. Escurra el almíbar de las piñas. Le ponemos el aro a la carne, pero también puedes espolvorear la chuleta con trozos picados, hazlo como te resulte más cómodo.

5. Espolvorear con queso y enviar al horno. Resistimos 35 minutos a 180 grados y podrás disfrutar de unas deliciosas chuletas con piña y queso.

Receta 2: Chuletas Con Piña Y Queso Royal

Además del clásico relleno de piña, a estas chuletas se le añaden champiñones marinados. Pero si lo desea, puede tomar champiñones fritos en una sartén. Se puede cocinar con cualquier carne: cerdo, pechuga de pollo y ternera.

Ingredientes

600 gramos de carne;

4 cucharadas de mayonesa;

un poco de aceite;

anillos de piña;

200 gramos de champiñones;

Cocinando

1. Cortamos la carne lavada y seca en capas. Nos peleamos.

2. Mezcle la mayonesa con pimienta, sal. Puedes agregar cualquier especia. Rebozar las chuletas por ambos lados con la salsa resultante y dejar marinar durante media hora.

3. Escurra la marinada de los champiñones, pique en rodajas. si se usa champiñones frescos luego cortar en trozos y freír en aceite. No se olvide de salar, luego incline la sartén para eliminar el exceso de grasa. Por cierto, se puede verter en una bandeja para hornear en la que hornearemos carne.

4. Escurra la marinada de las piñas, córtelas en cubos.

5. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada, coloque los champiñones encima, espolvoree con piña y queso rallado.

6. Hornear hasta que esté cocido a 180 grados.

Receta 3: Chuletas De Ajo Con Piña Y Queso De Pechuga De Pollo

Para preparar tales chuletas, puede usar no solo pechuga de pollo, sino también pavo. maravilloso plato de vacaciones, que será especialmente apreciado por las personas que siguen la figura. Número de productos por ojo

Ingredientes

Piñas;

CCrea agria;

Un poco de verde.

Cocinando

1. La pechuga debe cortarse en placas de 2 cm, colocar 2 piezas en una bolsa de plástico y batirla.

2. Mezcle la crema agria con ajo y hierbas finamente picadas, sal, pimienta y deje marinar el pollo durante una hora.

3. Coloque las chuletas de pollo en una bandeja para hornear, coloque un anillo de piña (o trozos picados) y queso rallado encima.

4. Hornear hasta que esté cocido a 180 grados por no más de media hora. Servir caliente.

Receta 4: Chuletas con Piña y Queso Ternura Ternera

Para preparar tales chuletas, necesitas ternera joven. Pero también puedes tomar carne de res, si no está vieja, tiene un color claro. La salsa a base de salsa de soja ayudará a suavizar las fibras.

Ingredientes

600 gramos de ternera;

5 cucharadas de salsa de soja;

Piñas;

2 cucharadas de salsa de tomate;

una cucharada de mostaza;

Cocinando

1. Mezcla salsa de soja con ketchup, especias y mostaza. Reservar para que los productos se disuelvan y combinen.

2. Cortar la carne, batirla bien y engrasar los trozos por todos lados con la salsa preparada. Apilamos uno encima del otro en un recipiente, tapamos y dejamos durante 2 horas.

3. Vierta el aceite en una sartén poco profunda, póngalo en la estufa.

4. Enrolle las chuletas en harina, fríalas por un minuto por ambos lados.

5. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con rodajas de piña y queso rallado encima.

6. Mandamos a hornear hasta que esté cocido en el horno. Luego lo sacamos, inmediatamente lo ponemos en una cacerola y cubrimos con una tapa. Salimos durante media hora.

Receta 5: Chuletas con piña y queso en una sartén

¿No tienes horno? Esta no es razón para rechazar una jugosa chuleta con piña y queso. Además, se puede cocinar en una sartén. Por supuesto, en este caso es más difícil obtener una costra de queso frito, pero el plato aún complacerá el sabor más delicado. Usaremos carne de cerdo para esta receta.

Ingredientes

500 gramos de carne;

Piñas;

Cocinando

1. Corte la carne preparada, bátala con un martillo y sazone con especias.

2. Batir los huevos con una pizca de sal y 30 ml de agua.

3. Sumerja las chuletas en el huevo y fríalas en una sartén por ambos lados hasta que estén cocidas. Apagamos la estufa.

4. Poner un poco de queso rallado en cada chuleta, luego piña y queso nuevamente. No descuides la capa interior, ayudará a conservar la piña.

5. Ahora puede simplemente cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita. O transfiera las chuletas a un plato plano y caliente en horno microondas. Si hay una parrilla, también puede usarla, será aún más sabroso.

Receta 6: Chuletas De Pollo Con Piña, Queso Y Tomates Frescos

Más jugoso que los aderezos simplemente no puedo pensar en ello la mejor opción para pechuga de pollo seca. Como las chuletas tienen un diámetro pequeño, cocinaremos en una capa continua, como una cazuela. La misma técnica le permitirá retener la humedad tanto como sea posible y no resecar los bordes. Tomamos el número de productos a ojo.

Ingredientes

Pechugas de pollo;

Mayonesa;

Piñas;

Tomates;

Cocinando

1. Cortar el pollo por las fibras, batir los trozos. Fuertemente no es necesario, un poco. Sal, freír en una sartén por un lado.

2. Coloque el pollo en una bandeja para hornear engrasada con el lado crudo hacia abajo. Se freirá durante la cocción.

3. Untar con salsa hecha de mayonesa con ajo.

4. Poner aros de piña encima, luego círculos de tomate y cubrir todo con queso. Si no le gusta la corteza de queso seco, puede aplicar una malla delgada de mayonesa encima con una bolsa de confitería o haciendo un agujero en la bolsa.

5. Enviar al horno por media hora, hornear hasta marrón dorado.

Receta 7: Chuletas con piña, queso y salsa de avellanas en papel aluminio

El papel de aluminio evita que el líquido se evapore y mantiene la carne jugosa. Y la deliciosa salsa de nuez le da un extraordinario sabor y aroma a las chuletas con queso y ananá.

Ingredientes

600 gramos de carne;

Anillos de piña según el número de chuletas;

CCrea agria;

Queso para cubrir.

Para la salsa:

Medio vaso de nueces (nueces);

20 ml de jugo de limón;

1 cucharada de aceite;

Diente de ajo;

1 cucharadita mostaza picante.

Cocinando

1. Como de costumbre, cortamos la carne, la batimos y la engrasamos con crema agria, puedes tomar mayonesa o crema. Dejar marinar mientras se prepara la salsa.

2. Freír las nueces en una sartén sin aceite, enfriar y picar. Para una masa fina y homogénea, puedes batir con una batidora, si te gusta sentir las piezas, puedes simplemente pasar un rodillo por la mesa. Agregue ajo picado, aceite, mostaza, jugo de limón a las nueces y mezcle bien.

3. Ponga una chuleta en un trozo de papel de aluminio, una cuchara encima salsa de nuez, luego una rodaja de piña y una rodaja de queso. Selle bien los bordes y coloque el rollo en una bandeja para hornear. Del mismo modo, envasamos todas las chuletas. Para distribuir uniformemente el relleno, puede esparcir inmediatamente todas las chuletas, luego toda la salsa, las piñas y el queso.

4. Lo enviamos al horno durante 35-40 minutos.

Receta 8: Chuletas Con Piña Y Queso Sobre Cojín De Verduras

En general, este plato se puede preparar con varios vegetales: patatas, calabaza, berenjena, calabacín, judías verdes. Pero usaremos un almohadón de cebolla y zanahoria. Tomamos cualquier carne.

Ingredientes

3 cebollas;

3 zanahorias;

700 gramos de carne;

Piñas;

Mayonesa;

Un poco de aceite.

Cocinando

1. Pelar las cebollas, cortarlas y freírlas durante dos minutos en una sartén. Agregue las zanahorias ralladas. Se puede picar en un rallador para ensaladas coreanas. Freír todo junto por un par de minutos más, no se tarda mucho.

2. Extendemos el asado en el fondo de la bandeja para hornear, lo distribuimos en una capa uniforme.

3. Cortar la carne en platos, batir, sal, pimienta y enviar a una bandeja para hornear.

4. Lubrique las piezas con mayonesa.

5. Coloque las piñas picadas.

6. Capa de acabado - queso rallado. Mandamos nuestra creación al horno. si se usa pechuga de pollo, entonces 20-25 minutos es suficiente. Para carne de res y cerdo, aumente el tiempo a 40-50 minutos.

Receta 9: Chuletas Con Piña Y Doble Queso

Dos jugosas chuletas unidas relleno de queso con piñas Interesante y sabroso. Es mejor usar pollo o cerdo.

Ingredientes

Carne 0,5-0,6 kg;

150 gramos queso;

diente de ajo;

3-4 aros de piña;

4 cucharadas de mayonesa;

Cocinando

1. Cortar la carne. Las piezas para chuletas dobles deben ser lo suficientemente delgadas y bien batidas. Espolvorea la carne con especias.

2. Tres quesos, agregue el ajo, 2 cucharadas de mayonesa y cubitos de piña. Mezclamos el relleno.

3. Ponemos una chuleta en una bandeja para hornear, colocamos el relleno encima y cubrimos la segunda chuleta. Sujetamos los bordes en dos o tres lugares con un palillo.

4. Lubrique las chuletas con la mayonesa restante, envíe al horno durante 35-40 minutos a 180 grados.

¿Carne magra y sin grasa? Cepille las rebanadas con mantequilla o vierta sobre aceite vegetal. Hará que la carne esté más tierna, agregue la grasa que falta.

Las chuletas de queso son deliciosas cuando están frescas. Luego la corteza se seca y se endurece. Si se deja la carne, antes de guardarla, puede engrasar la parte superior del queso con mayonesa o crema agria, luego colocarla en un recipiente hermético y colocarla en el refrigerador. Si es necesario, puede obtener una chuleta y simplemente calentarla.

Necesitas freír las chuletas en aceite bien caliente. A alta temperatura la proteína se pliega inmediatamente y los jugos quedan dentro de la pieza. Además, se puede usar cualquier empanado para sellar el jugo.

La carne debe lavarse antes de cocinarla, pero no debe freírse cuando está húmeda, ya que las gotas de agua reducen drásticamente la temperatura de la grasa, lo que posteriormente provoca la evaporación de la humedad. ¿Cómo ser? Asegúrese de lavar las piezas y secar bien con toallas de papel, puede dejarlas sobre la mesa para que la superficie se seque.

el principal secreto chuletas sabrosas - esta es una variedad. No tenga miedo de experimentar en la cocina, agregue nuevos productos, salsas, especias y cada vez que el plato sea especial.

Cinco buenas recetas, según el cual cocinarás chuletas de cerdo con piña desde lo clásico hasta lo exquisito

2017-11-29 Galina Kriuchkova

Calificación
prescripción

4751

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

11 gramos

15 gramos

carbohidratos

3 gramos

192 kcal.

Opción 1: Receta clásica de chuletas de cerdo con piña

¿Te gustan los alimentos con grasa, pero tienes miedo de mejorar de nuevo? Siéntase libre de cocinar chuletas de cerdo con piña de acuerdo con nuestras recetas. Las piñas tienen propiedades únicas: descompone proteínas, quema grasas y mejora la digestión.

Mediante el uso instrucciones paso a paso dominarás el clásico primero y luego más receta complicada con marinada de coñac y jugo de piña.

Ingredientes:

35 gramos (1 anillo) piña enlatada
200 gramos barriga de cerdo con una costilla;
20 gramos Lucas;
30 ml de jugo de limón;
2 gramos sal;
1 gramo pimienta negra.

Receta paso a paso de la clásica chuleta de cerdo con piña

La panceta de cerdo se golpea con un martillo. Se cree que una chuleta de leña mejora el sabor de la carne.

Se frota la chuleta Pimienta molida Con sal.

Las cebollas se cortan en aros, se salan y se vierten. jugo de limon.

Calentar una sartén seca y poner grasa en ella.

Freír la chuleta por ambos lados a fuego alto (12 minutos).

Poner un anillo de piña en la chuleta.

Cubra la sartén con una tapa y caliente la estufa al mínimo.

Cocine a fuego lento durante 18 minutos hasta que esté listo.

Sirva la chuleta de cerdo con piña y cebolla en jugo de limón. Recomendado como guarnición ligera calabaza guisada, en rodajas y pimientos al horno en el horno.

Opción 2: Receta rápida de chuletas de cerdo con piña en 12 minutos

Necesitará pulpa de cerdo, algunas especias y piña enlatada. Cuanto más delgada sea la chuleta, más rápido se cocina. Pre-mantener la pulpa de cerdo en congelador, y luego córtelo en capas delgadas a través de las fibras.

Ingredientes:

150 gramos carne de cerdo (pulpa);
35 gramos piña
30 gramos queso duro;
5 gramos azafrán
3 gramos toronjil seco;
1 ramita de perejil;
Pimienta y sal.

Cómo cocinar rápidamente chuletas de cerdo con piña

Corta una rebanada de carne de cerdo a través del grano.

Procese la carne con un martillo picador. Debes obtener una pieza de 0,5 cm de grosor.

Frótelo con pimienta, sal, azafrán y póngalo en una sartén con grasa.

Freír la chuleta por cada lado durante cinco minutos.

Coloque una rebanada de queso encima y cubra la sartén con una tapa durante 2 minutos.

Ponga un anillo de piña, melisa y una ramita de perejil sobre el queso derretido.

En 12 minutos podrás evaluar tu obra maestra de cocina. Vierta un poco de vino seco y disfrute de una chuleta de cerdo asada con piña, hierbas aromáticas y queso.

Opción 3: Chuletas de Cerdo con Piña Envuelta en Rollitos

La mesa de Año Nuevo estará decorada con chuletas de cerdo envueltas con piña. Guisarlos en jugo con vino tinto. ¡Se proporcionan alabanzas a la anfitriona! Los ingredientes son para 12 porciones.

Ingredientes:

1800 gramos cerdo (lomo);
210 gramos piña
100 ml de vino tinto;
120 ml de crema agria casera;
pimienta negra;
sal;
10 gramos Romero;
7 gramos comino;
340 ml de jugo de piña.

Cómo cocinar chuletas para el nuevo año.

Cortar el lomo en trozos finos a lo largo de la fibra.

En cada pieza, haga cortes paralelos poco profundos en un lado y golpee el otro con un martillo.

Frote la carne con pimienta y sal. Espolvorear con comino.

Unte el lado batido con crema agria.

Coloque trozos de piña con romero en el borde de la carne.

Envuelva la chuleta con un tubo. El interior se rellenará con piña.

Vierta la grasa en una cacerola.

Coloque todos los rollos con la costura hacia abajo en el fondo de la fuente. Deben estar bien presionados uno contra el otro. Para una red de seguridad, clava una brocheta de madera en cada rollo (los palillos largos también serán útiles), para que las chuletas definitivamente no se desenrollen durante el proceso de cocción.

Cuando el fondo de los rollos comience a freírse, agregue agua de unos tres centímetros de altura.

Luego, a intervalos de cinco minutos, agregue la mezcla de jugo de piña y vino.

Saca todas las brochetas y sirve la golosina en la mesa.

Espolvorea una porción de chuletas de cerdo con piña con queso rallado y semillas de sésamo. El plato va bien con patatas al horno, ensaladas festivas y salsa roja. En el plato, la chuleta envuelta se ve ordenada y es conveniente cortarla con un cuchillo.

Opción 4: Chuletas De Cerdo Con Piña Al Horno

La receta es útil para cena familiar, los productos están indicados para 5 raciones: padres y tres hijos. Cada porción parece un fabuloso bodegón y dan ganas de comer.

Ingredientes:

600 gramos cerdo magro;
175 gramos piñas;
100 gramos queso ruso;
40 gramos nueces peladas;
30 gramos ajo;
50 ml de mayonesa;
55 gramos cCrea agria;
15 piezas de champiñones en escabeche;
30 gramos perejil, eneldo;
50 gramos grasa.

receta paso a paso

Cortar la carne en cinco porciones.

Procese cada porción con un martillo picador.

Salar la carne y untar con mayonesa o crema agria.

Precalentar el horno a 150 grados.

Engrasa una bandeja para hornear.

Coloque las chuletas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno.

Después de 7-10 minutos, voltea las chuletas al otro lado.

Cuente 8 minutos y luego retire la bandeja para hornear. Perfore la chuleta con un cuchillo, debe sobresalir jugo claro sin sangre. De lo contrario, baje el fuego en el horno, deje que la carne se cocine por un tiempo.

El ajo debe estar finamente picado.

Picar las nueces con un rodillo.

Prepare una mezcla de crema agria, nueces trituradas y ajo.

Cepille la parte superior de las chuletas con la mezcla.

Coloque una rodaja de piña encima.

Rallar grueso el queso.

Espolvorea las chuletas de cerdo con piña con queso rallado.

Coloque la bandeja para hornear en el horno para derretir el queso.

A Queso suave plantar tres hongos.

Adorne la chuleta con eneldo y hojas de perejil.

Para los niños, no se usan pimienta amarga ni adobo con vino, y en lugar de mayonesa, solo puede tomar crema agria. Sirva las chuletas con gachas de mijo hervidas o puré de patatas. Usado en la receta comida saludable para comidas familiares.

Opción 5: Chuletas de Cerdo con Piña para Cena para Dos

Cocina estas chuletas de cerdo con ananá por cena romántica. piezas pequeñas la carne de cerdo debe marinarse en coñac, batirse, luego freírse en masa y adornarse.

Ingredientes:

300 gramos Cerdo;
70 gramos piñas;
50 ml de aguardiente;
200 ml de jugo de piña;
30 gramos nueces de almendras;
200 gramos harina;
1 huevo;
3 gramos Levadura en polvo;
70 gramos crema agria o yogur graso;
sal;
150 gramos aceites o grasas;
5 gramos mezcla molida de diferentes variedades pimienta.

Instrucciones paso a paso

Cortar la carne de cerdo en platos pequeños. Su tamaño aproximado a lo largo del perímetro es de 5-6 cm.

Agregue el jugo de piña, el coñac y la pimienta.

Vierta la marinada sobre la carne y refrigere.

cocina el suelo masa. Para hacer esto, mezcle la crema agria con el huevo y el polvo de hornear, luego agregue gradualmente la harina.

Saca la carne del refrigerador. Batir cada pieza para que se vuelva casi transparente.

Cortar las piñas en cuadrados de 1 cm.

Agregue piñas a la masa.

Sobre el sartén caliente con grasa, extienda la masa con una cuchara grande.

Frote la chuleta con sal y colóquela sobre la masa en la sartén.

Verter otra cucharada de masa encima y alisar para que los bordes de la chuleta queden cerrados.

Si el fondo está frito, tome una espátula ancha y voltee la chuleta hacia el otro lado.

Coloque las chuletas terminadas en una cacerola, cubra con una tapa, vierta un par de cucharadas de jugo en el fondo y cocine al vapor durante unos minutos.

Tome una chuleta de cerdo con piña, córtela por la mitad y verifique que esté lista. Queso y almendras Frotar rallador fino. Sumergir cada chuleta en queso crumble con almendras y colocar en un portaobjetos.

Consejos para cocinar chuletas de cerdo:

1. Elija carne de cerdo de color claro Color rosa con finas capas de grasa.

2. El grosor máximo de la chuleta es de 1,5 cm, de lo contrario no se freirá.

3. La carne fresca tarda un poco más en cocinarse que la carne descongelada.

4. Cocineros experimentados chuletas de sal al final de la fritura y gourmets antes de comer.

5. No ponga una chuleta húmeda en una sartén con grasa caliente: las salpicaduras calientes lo quemarán.

6. Las piñas, la pimienta negra y el romero se combinan mejor con carne de cerdo como aditivo.

Chuletas con piña y queso - principios generales Cocinando

En muchos sentidos, el sabor de las chuletas depende de la calidad de la carne. Si desea cocinar un plato realmente jugoso y tierno, debe usar productos frescos que no hayan sido congelados. Esto es especialmente importante para el filete de pollo. Si se ha congelado, el plato estará seco y duro. Las piñas se pueden usar frescas, pero las enlatadas se usan con más frecuencia. El queso utilizado es duro, ya que se derrite bien y da una hermosa corteza.

Cómo se preparan las chuletas:

1. La carne se corta a través de las fibras y se golpea. Es más conveniente hacerlo a través de una bolsa o film transparente para que el jugo no salpique.

3. Se coloca el relleno. En nuestro caso se trata de piñas, pero se les puede añadir cualquier otro producto.

4. La carne se espolvorea con queso y se hornea hasta que esté lista.

Esta es una receta básica, en base a la cual hay muchas variaciones. A veces, las chuletas se marinan en salsas, se fríen con anticipación, se usan pan rallado, rebozados y mucho más. La tecnología de cocción exacta y los productos se indican en la receta.

Receta 1: Chuletas Con Piña Y Queso De Cerdo

La versión clásica de cocinar chuletas con piña y queso, que a menudo se puede encontrar en la mesa festiva. Para cocinar, necesita un gran trozo de lomo de cerdo.

Ingredientes

800 gramos de lomo; una lata de piñas;

especias;

Mayonesa;

Queso rallado.

Cocinando

1. Cortar la carne de cerdo en platos a través de las fibras. El grosor de las piezas es de aproximadamente 1,5 cm, golpeamos con un martillo en ambos lados, frotamos con condimentos.

2. Lubrique la bandeja para hornear, coloque las chuletas.

3. Cubra con mayonesa.

4. Escurra el almíbar de las piñas. Le ponemos el aro a la carne, pero también puedes espolvorear la chuleta con trozos picados, hazlo como te resulte más cómodo.

5. Espolvorear con queso y enviar al horno. Resistimos 35 minutos a 180 grados y podrás disfrutar de unas deliciosas chuletas con piña y queso.

Receta 2: Chuletas Con Piña Y Queso Royal

Ingredientes

600 gramos de carne;

4 cucharadas de mayonesa;

un poco de aceite;

anillos de piña;

200 gramos de champiñones;

Especias.

Cocinando

1. Cortamos la carne lavada y seca en capas. Nos peleamos.

2. Mezcle la mayonesa con pimienta, sal. Puedes agregar cualquier especia. Rebozar las chuletas por ambos lados con la salsa resultante y dejar marinar durante media hora.

3. Escurra la marinada de los champiñones, pique en rodajas. Si se usan champiñones frescos, córtelos en trozos y fríalos en aceite. No se olvide de salar, luego incline la sartén para eliminar el exceso de grasa. Por cierto, se puede verter en una bandeja para hornear en la que hornearemos carne.

4. Escurra la marinada de las piñas, córtelas en cubos.

5. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada, coloque los champiñones encima, espolvoree con piña y queso rallado.

6. Hornear hasta que esté cocido a 180 grados.

Receta 3: Chuletas De Ajo Con Piña Y Queso De Pechuga De Pollo

Para preparar tales chuletas, puede usar no solo pechuga de pollo, sino también pavo. Un maravilloso plato festivo, que será especialmente apreciado por las personas que siguen la figura. Número de productos por ojo

Ingredientes

Seno;

Piñas;

Ajo;

CCrea agria;

Un poco de verde.

Cocinando

1. La pechuga debe cortarse en placas de 2 cm, colocar 2 piezas en una bolsa de plástico y batirla.

2. Mezcle la crema agria con ajo y hierbas finamente picadas, sal, pimienta y deje marinar el pollo durante una hora.

3. Coloque las chuletas de pollo en una bandeja para hornear, coloque un anillo de piña (o trozos picados) y queso rallado encima.

4. Hornear hasta que esté cocido a 180 grados por no más de media hora. Servir caliente.

Receta 4: Chuletas con Piña y Queso Ternura Ternera

Ingredientes

600 gramos de ternera;

5 cucharadas de salsa de soja;

Piñas;

2 cucharadas de salsa de tomate;

una cucharada de mostaza;

Cocinando

1. Mezcle la salsa de soya con ketchup, especias y mostaza. Reservar para que los productos se disuelvan y combinen.

2. Cortar la carne, batirla bien y engrasar los trozos por todos lados con la salsa preparada. Apilamos uno encima del otro en un recipiente, tapamos y dejamos durante 2 horas.

3. Vierta el aceite en una sartén poco profunda, póngalo en la estufa.

4. Enrolle las chuletas en harina, fríalas por un minuto por ambos lados.

5. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con rodajas de piña y queso rallado encima.

6. Mandamos a hornear hasta que esté cocido en el horno. Luego lo sacamos, inmediatamente lo ponemos en una cacerola y cubrimos con una tapa. Salimos durante media hora.

Receta 5: Chuletas con piña y queso en una sartén

¿No tienes horno? Esta no es razón para rechazar una jugosa chuleta con piña y queso. Además, se puede cocinar en una sartén. Por supuesto, en este caso es más difícil obtener una corteza de queso frito, pero el plato aún lo complacerá con el sabor más delicado. Usaremos carne de cerdo para esta receta.

Ingredientes

500 gramos de carne;

Piñas;

especias;

Cocinando

1. Corte la carne preparada, bátala con un martillo y sazone con especias.

2. Batir los huevos con una pizca de sal y 30 ml de agua.

3. Sumerja las chuletas en el huevo y fríalas en una sartén por ambos lados hasta que estén cocidas. Apagamos la estufa.

4. Poner un poco de queso rallado en cada chuleta, luego piña y queso nuevamente. No descuides la capa interior, ayudará a conservar la piña.

5. Ahora puede simplemente cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita. O transfiera las chuletas a un plato plano y caliéntelas en el microondas. Si hay una parrilla, también puede usarla, será aún más sabroso.

Receta 6: Chuletas De Pollo Con Piña, Queso Y tomates frescos

Simplemente no puedes pensar en un relleno más jugoso, esta es la mejor opción para una pechuga de pollo seca. Como las chuletas tienen un diámetro pequeño, cocinaremos en una capa continua, como una cazuela. La misma técnica le permitirá retener la humedad tanto como sea posible y no resecar los bordes. Tomamos el número de productos a ojo.

Ingredientes

Pechugas de pollo;

Mayonesa;

Ajo;

Piñas;

Tomates;

especias;

Cocinando

1. Cortar el pollo por las fibras, batir los trozos. Fuertemente no es necesario, un poco. Sal, freír en una sartén por un lado.

2. Coloque el pollo en una bandeja para hornear engrasada con el lado crudo hacia abajo. Se freirá durante la cocción.

3. Untar con salsa hecha de mayonesa con ajo.

5. Enviar al horno durante media hora, hornear hasta que estén doradas.

Receta 7: Chuletas con piña, queso y salsa de avellanas en papel aluminio

El papel de aluminio evita que el líquido se evapore y mantiene la carne jugosa. Y la deliciosa salsa de nuez le da un extraordinario sabor y aroma a las chuletas con queso y ananá.

Ingredientes

600 gramos de carne;

Anillos de piña según el número de chuletas;

CCrea agria;

Queso para cubrir.

Para la salsa:

Medio vaso de nueces (nueces);

20 ml de jugo de limón;

1 cucharada de aceite;

Diente de ajo;

1 cucharadita de mostaza picante.

Cocinando

1. Como de costumbre, cortamos la carne, la batimos y la engrasamos con crema agria, puedes tomar mayonesa o crema. Dejar marinar mientras se prepara la salsa.

3. Coloque una chuleta en un trozo de papel de aluminio, una cucharada de salsa de nuez encima, luego un círculo de piña y una rebanada de queso. Selle bien los bordes y coloque el rollo en una bandeja para hornear. Del mismo modo, envasamos todas las chuletas. Para distribuir uniformemente el relleno, puede esparcir inmediatamente todas las chuletas, luego toda la salsa, las piñas y el queso.

4. Lo enviamos al horno durante 35-40 minutos.

Receta 8: Chuletas Con Piña Y Queso Sobre almohada vegetal

En general, este plato se puede preparar con diversas verduras: patatas, calabaza, berenjena, calabacín, judías verdes. Pero usaremos un almohadón de cebolla y zanahoria. Tomamos cualquier carne.

Ingredientes

3 cebollas;

3 zanahorias;

700 gramos de carne;

Piñas;

Mayonesa;

especias;

Un poco de aceite.

Cocinando

2. Extendemos el asado en el fondo de la bandeja para hornear, lo distribuimos en una capa uniforme.

3. Cortar la carne en platos, batir, sal, pimienta y enviar a una bandeja para hornear.

4. Lubrique las piezas con mayonesa.

5. Coloque las piñas picadas.

6. Capa de acabado - queso rallado. Mandamos nuestra creación al horno. Si se usó pechuga de pollo, entonces 20-25 minutos son suficientes. Para carne de res y cerdo, aumente el tiempo a 40-50 minutos.

Receta 9: Chuletas Con Piña Y Doble Queso

Dos jugosas chuletas unidas por un relleno de queso con piña. Interesante y sabroso. Es mejor usar pollo o cerdo.

Ingredientes

Carne 0,5-0,6 kg;

150 gramos queso;

diente de ajo;

3-4 aros de piña;

4 cucharadas de mayonesa;

Especias.

Cocinando

1. Cortar la carne. Las piezas para chuletas dobles deben ser lo suficientemente delgadas y bien batidas. Espolvorea la carne con especias.

2. Tres quesos, agregue el ajo, 2 cucharadas de mayonesa y cubitos de piña. Mezclamos el relleno.

3. Ponemos una chuleta en una bandeja para hornear, colocamos el relleno encima y cubrimos la segunda chuleta. Sujetamos los bordes en dos o tres lugares con un palillo.

4. Lubrique las chuletas con la mayonesa restante, envíe al horno durante 35-40 minutos a 180 grados.

Chuletas con piña y queso - consejos útiles y trucos

¿Carne magra y sin grasa? Lubrique las piezas con mantequilla o vierta aceite vegetal. Hará que la carne esté más tierna, agregue la grasa que falta.

Necesitas freír las chuletas en aceite bien caliente. A una temperatura alta, la proteína se pliega instantáneamente y los jugos permanecen dentro de la pieza. Además, se puede usar cualquier empanado para sellar el jugo.

El principal secreto de las deliciosas chuletas es la variedad. No tenga miedo de experimentar en la cocina, agregue nuevos productos, salsas, especias y cada vez que el plato sea especial.

Incluso en ausencia de un horno, muchas recetas de sus platos favoritos se pueden adaptar a sus condiciones, y en lugar de un horno, cocine en una sartén. Después de todo, hornean en una sartén, hacen pizza, entonces, ¿por qué no cocinar algo con carne, más interesante que la carne frita o las albóndigas? Por supuesto, no podrás hornear cerdo hervido, pero puedes probar algo igual de sabroso. Chuletas de cerdo con piña y queso, la receta con una foto que apareció en nuestro menú, se puede cocinar sin la ayuda de un horno. En esta receta, lo principal es que el queso se derrita y la carne quede tierna. corteza de queso. Una sartén con tapa hermética en este caso será un reemplazo completo para el horno.
La carne de cerdo debe batirse y luego freírse por ambos lados, dejándola casi lista. Después de eso, ponga la piña, el queso y déjelo debajo de la tapa durante unos minutos. ¡Eso es todo, rápido, ingenioso y delicioso! Por cierto, esta receta es muy fácil de diversificar agregando otros ingredientes. En una rebanada de carne frita, puede poner círculos finos de cebolla o cerrar piñas con un círculo de tomate, engrasar la chuleta salsa de tomate o mayonesa.

Entonces, cocinamos chuletas de cerdo con piña y queso en una sartén.

Ingredientes para dos raciones:

- chuleta de cerdo - 2 piezas;
- piñas anillos enlatados- 2-3 piezas;
- sal al gusto;
- condimentos para carne o pimienta negra molida - al gusto;
- queso duro - 3 rebanadas por chuleta;
- limón - 2 rodajas grandes;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- verdes, vegetales frescos o ensalada de vegetales- para servir.

Receta con foto paso a paso:

rebanado piezas en porciones Lave la carne, séquela con una toalla de papel o déjela secar en una tabla de cortar. Se debe eliminar el exceso de humedad para que no haya salpicaduras de aceite durante la fritura.

Bate cada capa de carne a un grosor de aproximadamente 1,5 cm (no es deseable que sea más delgada).

Sazone las chuletas con sal por ambos lados. Espolvorea con pimienta negra molida y hierbas aromáticas secas en el lado en el que se colocarán las piñas y el queso.

Para ablandar las fibras de la carne más rápido y suavizar las chuletas, vierta la carne con jugo de limón. Dobla las capas una encima de la otra, deja marinar durante 10 minutos.

Mientras tanto, retire los anillos de piña del frasco, transfiéralos a un colador. Después de unos cinco minutos, cuando se escurra el almíbar, corta las piñas en rodajas (no muy finas). Se puede dejar entero o cortar por la mitad si las chuletas son del tamaño adecuado.

Caliente el aceite, caliéntelo pero no lo cocine demasiado. Es mejor freír las chuletas de una en una para que quede aceite hirviendo por todos lados. O toma una sartén diametro largo. Primero, freír por un lado hasta que aparezcan manchas doradas en la carne. Dar la vuelta rápidamente, freír por el otro. No cocines demasiado las chuletas y no las cocines demasiado. La cocción adicional puede hacer que la carne se seque.

Regrese las chuletas de cerdo fritas a la sartén, cubra la superficie con trozos de piña. Si cocina con aros de piña, colóquelos de manera que las piñas encajen completamente sobre la capa de carne, de lo contrario, al freír, el jugo goteará en el aceite y el queso se escurrirá.

Corta cualquier queso duro en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor y cubre las piñas con las rebanadas de queso. Baje el fuego a medio (ya no necesita freír nada), cubra bien la sartén con una tapa. Después de unos tres minutos, abra; si el queso se derrite uniformemente, retírelo de la sartén a un plato. Si hay piezas densas, sostenga por uno o dos minutos más. Desafortunadamente, la corteza rojiza y densa del queso derretido en este caso no trabajará. El queso simplemente se derretirá y cubrirá la carne y las piñas con un sombrero esponjoso.

Sirva las chuletas de cerdo con piña cubiertas con queso tan pronto como estén cocidas, mientras el queso esté suave y tierno. Servir fresco o estofado de vegetales, arroz desmenuzable, pastas y más. ¡Disfrute de su comida!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)

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