Sopa de queso con pechuga de pollo y champiñones. Plato inusualmente delicioso: sopa de crema de queso con champiñones
Gracias a los ingredientes sencillos y asequibles que utilizaremos, este primer plato es bastante sencillo y rápido de preparar. La sopa de queso con pollo y champiñones es perfecta para el almuerzo. Nuestro receta paso a paso con una foto, le dirá en detalle cómo cocinar una deliciosa sopa de pollo con queso y champiñones. Toma nota de la receta de esta sopa y cuando te aburras comidas regulares, cocínelo, convertirá una cena ordinaria en una verdadera fiesta.
calorías y el valor nutricional sopa de queso con pollo y champiñones se calculan por 100 gramos comida lista. Los datos proporcionados en la tabla son indicativos y pueden variar significativamente según el tipo de champiñones, queso e ingredientes adicionales utilizados.
Para preparar sopa de queso con pollo y champiñones, necesitamos champiñones, quesos blandos procesados y filetes de pechuga de pollo. Si no usa champiñones, sino otros hongos, tenga en cuenta que, por ejemplo, tendrá que tomar un poco más de hongos ostra, unos 450-500 gramos, pero los hongos del bosque se pueden tomar un poco menos, unos 300 gramos. el sabor de la sopa no sufrirá por esto. Si cocina con champiñones congelados, es necesario descongelarlos, pero no completamente, para que sea más conveniente cortarlos. También puedes cocinar sopa de queso con pollo ahumado, por supuesto, el sabor será completamente diferente, pero puedes intentarlo.
Ingredientes:
- Papas - 3-4 piezas
- Queso procesado suave - 3-4 piezas.
- Champiñones frescos- 350gr.
- Filete de pechuga de pollo - 200 gr.
- Bombilla - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- hojas de eneldo
- perejil
- Aceite vegetal para freír
- Pimienta molida
- granos de pimienta
Paso 1.
preparación de queso sopa de pollo con los champiñones, empezamos con el caldo, lavamos el pollo, si la pechuga o los muslos de pollo están congelados, no es necesario descongelar, solo verter agua caliente aves de corral y hierva, luego drene esta agua, saque la carne, enjuague con agua corriente, lave la sartén de la escala y vierta 3 litros agua fría, tirar allí alrededor de 7 piezas. guisantes de pimienta negra común y 4 piezas. guisantes pimienta de Jamaica. Cocine hasta que esté cocido, pechuga de pollo por 20 minutos, muslos de pollo por 45 minutos.
Mientras cocinamos el caldo, preparamos las verduras, el queso y los champiñones.
Paso 2
Cortar la cebolla en cubos pequeños, frotar las zanahorias en un rallador mediano o cortar en tiras finas.
Paso 3
Pasemos a las setas. Cortamos de cualquier forma habitual (cubo, pajitas o platos).
Paso 4
Empecemos a cocinar el asado para la sopa de pollo con queso. En una sartén, calienta el aceite, fríe en él la cebolla y las zanahorias al mismo tiempo, revuelve todo esto hasta que la cebolla esté transparente, luego agrega los champiñones picados, no olvides revolver la fritura. Freír hasta que se evapore el líquido de los champiñones.
Paso 5
Volvamos al caldo. Es necesario sacar el pollo del líquido y ponerlo a enfriar, colar el caldo de cualquier manera. Vuelva a poner al fuego, agregue las papas preparadas, hierva, luego reduzca el fuego y cocine durante 10-15 minutos.
Paso 6
Mientras se cocinan las papas, frote la cuajada rallador grueso o cortar en cubos en un recipiente aparte.
Cuando las papas estén listas, agregar la fritura y el queso rallado, se debe aumentar el fuego debajo de la sartén hasta que hierva, luego reducir nuevamente.
Una subespecie de sopa de queso con dos ingredientes abundantes. La combinación de quesos crema, pollo y champiñones satisfará a cualquier hombre. ¡Los niños comen con placer! Sabor increíblemente delicado, y sin sensación de pesadez en el estómago.
El pollo se debe picar finamente para que el sabor sea más tierno.
Cómo cocinar sopa de queso con champiñones y pollo - 15 variedades
Sopa absolutamente poco convencional. base de queso con champiñones, guisantes verdes y piñas. ¡Plato festivo e inusual!
Ingredientes:
- Queso procesado - 4 piezas.
- Champiñones - 50 gr.
- Caldo de pollo - 2 l.
- Guisantes verdes - 1 kg.
- Manteca- 100 gr.
- piña fresca- 200gr.
- Vinagre de vino - 100 ml.
- Apio - 1 ud.
- Cebolla
Cocinando:
Pelar la piña, cortarla en cubos pequeños. Vierta en una sartén, vierta un vaso de agua, vinagre de vino.
Llevar a ebullición, enfriar.
Derretimos la mantequilla en una cacerola, en la que cocinaremos la sopa, le echaremos cebollas picadas, champiñones y apio, los llevaremos a la consistencia más delicada. Verter el caldo, llevar a ebullición, añadir los guisantes y el queso rallado, hervir de nuevo. Luego, hierva por otros cinco minutos, enfríe.
Mezcle la sopa en una licuadora hasta que quede suave.
sopa hecha por receta única famoso bloguero culinario de videos Oblomoff.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 gr.
- Champiñones - 100 gr.
- Queso procesado - 200 gr.
- Patata - 400 gr.
- Cebolla - 150 gr.
- Zanahoria - 180 gr.
Cocinando:
Cuece la carne en una cacerola con tres litros de agua. Hervir durante 20 minutos, sacar el pollo.
Cortamos las papas y las cebollas en cubos pequeños, picamos los champiñones, tres zanahorias en un rallador.
Las papas se envían a cocinar en una sartén. Las cebollas, los champiñones y las zanahorias van a la sartén para freír.
Distribuimos la fritura en la sopa, al final devolvemos la carne y tiramos el queso. Mezclar enérgicamente y dejar reposar.
Sopa de crema "estilo pueblo"
Esta sopa será una referencia a la infancia pasada en el pueblo con los abuelos.
Ingredientes:
- Champiñones - 70 gr.
- Queso crema- 100 gr.
- Caldo de pollo - 3 l.
- dos pechugas de pollo
- Patatas medianas - 4 uds.
- Bombilla - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Aceite de oliva- 2 cucharadas. yo
Al freír, las pechugas de pollo se deben partir por la mitad para que queden más jugosas.
Cocinando:
Picar finamente la cebolla y los champiñones, rallar las zanahorias y el queso. nos lanzamos sartén caliente con aceite caliente, freír hasta que estén doradas.
Enviamos el pollo a la sartén durante un par de minutos para que se dore, luego lo cocinamos a fuego lento debajo de la tapa.
Cortamos las patatas en tiras, cada trozo tiene medio centímetro de grosor.
Eche las papas, las cebollas, los champiñones, el queso y las zanahorias en una cacerola, cocine hasta que las papas estén listas. Añadir especias al gusto. Cortar el pollo, poner un trozo en cada ración.
La forma más fácil de cocinar este tipo de platos.
Ingredientes:
- Champiñones - 200 gr.
- Muslos de pollo - 2 uds.
- Patatas medianas - 10 uds.
- Zanahoria
- Queso procesado - 2 uds.
Cocinando:
Champiñones, patatas y cebollas se desmoronan. Las zanahorias se frotan en un rallador mediano.
Los muslos de pollo se hierven, las papas se agregan al caldo.
Hacemos una fritura de verduras a fuego medio, la echamos a la sartén.
Frotamos el queso en un rallador y lo enviamos a la sopa en el último turno.
¡La sopa está lista!
La sopa perfecta para aquellos que se preocupan por su salud.
Ingredientes:
- Caldo - 2 l.
- Champiñones - 100 gr.
- Queso crema - 100 gr.
- Papa - 3 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Verduras
- Tomate - 1 ud.
- Aceite de girasol
- Especias al gusto
Recuerde que necesita salar la sopa solo al final de la cocción.
Cocinando:
Picar finamente las verduras y las hierbas, freír a fuego lento con aceite de girasol hasta que se ablanden.
Ponemos una sartén con caldo en la estufa, agregamos las papas en rodajas.
Echamos el contenido de la sartén a la sartén, cocinamos hasta que las papas se ablanden. A continuación, agregue picado en pedazos pequeños tomate, cocine la sopa por otros diez minutos.
Se puede servir espolvoreado cebollas y pan de ajo.
Uno de los más simples y opciones de presupuesto sopa.
Tenga en cuenta que la salsa ya contiene sal.
Ingredientes:
- Patatas - 4 uds.
- Zanahorias - 2 uds.
- Champiñones - 200 gr.
- Salsa "Rolton"
- Seno
- Queso crema - 300 gr.
Cocinando:
Echamos pollo y papas en agua hirviendo, que se cortan en cubos. Cocinamos durante unos veinte minutos.
Frotamos las zanahorias, cortamos los champiñones y las cebollas, salteamos. El asado va a la sopa.
Agregue unas cucharadas de queso crema y mezcle bien. Al final, vierta una pizca de salsa en la sopa terminada.
Puedes espolvorear con pan rallado.
Sopa para enamorados soluciones no estándar! con fresco guisantes verdes, champiñones, piña, apio.
Ingredientes:
- Champiñones - 200 gr.
- Caldo - 2 l.
- Guisantes verdes- 2 kg.
- Mantequilla - 100 gr.
- Queso crema - 200 gr.
- Piña - 200 gr.
- Vinagre de vino - 100 ml.
- Apio - 1 ud.
- Cebolla
Cocinando:
Retire la piel de la piña y córtela en cubos pequeños. Vierta en una sartén, vierta un vaso de agua, vinagre de vino. Llevar a ebullición, enfriar.
Derretimos la mantequilla en una cacerola, en la que cocinaremos la sopa, le echaremos cebollas picadas, champiñones y apio, los llevaremos a la consistencia más delicada. Vierta el caldo de pollo, llévelo a ebullición, agregue los guisantes, vuelva a hervir. Luego, agregue el queso, revuelva, hierva por otros cinco minutos, enfríe.
Bate la sopa con una licuadora hasta que tenga una consistencia de puré.
Sopa, que se cocina en los campamentos gitanos en la actualidad.
Ingredientes:
- Champiñones - 250 gr.
- Filete de pollo - 500 gr.
- Queso procesado - 4 piezas.
- Verduras
- Papa - 3 piezas
- Mantequilla - 1 paquete.
- Zanahoria
Cocinando:
Cocinando filete de pollo en la olla más profunda.
Cortamos champiñones, patatas, cebollas y patatas. Freír en una sartén con aceite, luego cocine a fuego lento.
Cortamos la cuajada en trozos, los echamos en la sopa y enviamos las verduras allí también. Espolvoree finamente, en polvo, verduras picadas.
La sopa está lista, se puede servir con galletas saladas.
Receta para los que aman platos inusuales. La canela agrega especias y crema: ternura.
Ingredientes:
- Caldo de pollo - 3 l.
- Queso procesado - 150 gr.
- Champiñones - 200 gr.
- Zanahoria - 2 piezas
- Crema espesa- 150 ml.
- Cúrcuma
- Canela
- piñones
- cualquier verdura
Cocinando:
Derretir la mantequilla en una cacerola. Echamos especias para abrir.
Las zanahorias en rodajas se agregan a la sartén, se fríen. También echamos los guisantes lavados en la sartén, llenamos todo con agua y cocinamos durante media hora.
Batir con una batidora hasta que la consistencia se vuelva más homogénea.
Se vierte crema tibia, se vierten verduras y nueces. Todo se mezcla activamente.
¡La sopa está lista!
sopa abundante con pollo entero, de la presentadora de televisión del programa culinario.
Ingredientes:
- Pollo
- Apio
- Parey
- Champiñones - 200 gr.
- Queso - 150 gr.
Cocinando:
A cacerola grande vierta agua - alrededor de dos litros, ponga el pájaro.
Allí se envían rodajas de apio, cebolla pary y champiñones.
Cortamos el queso en trozos pequeños, lo enviamos a la sopa, lo mezclamos activamente.
Bate hasta que quede como una masa entera.
Puedes decorar con vegetación.
Una receta fácil basada en motivos franceses, con mariscos y queso azul.
Ingredientes:
- Caldo de pollo - 2 l.
- Queso mozzarella - 200 gr.
- Queso dor azul - 50 gr.
- Camarones - 100 gr.
- Champiñones a la miel - 200 gr.
- Canela
Cocinando:
A caldo de pollo camarones pelados hervidos.
Cortamos quesos y champiñones, si son grandes.
Vierta todo en la sopa, sazone con canela.
Deliciosa y fácil sopa con apio. Para la comodidad de cocinar, vale la pena tener un procesador de alimentos disponible.
Ingredientes:
- Carne de pollo - 400 gr.
- Champiñones champiñones - 350 gr.
- Zanahorias - 2 uds.
- Apio - 2 tallos
- Ajo - 3 dientes
- Crema - 250 gr.
- Manteca
- Pimenton
- Tomillo
- Perejil
Cocinando:
Pollo asado en la manga o compra pollo a la parrilla.
Los champiñones se cortan en rodajas finas, el apio, las cebollas, las zanahorias se cortan en piezas pequeñas y vamos a guisar con mantequilla justo en la sartén. Después de cinco minutos, agregue la harina, mezcle rápidamente.
El pájaro se corta en cubos, se mete en la sartén. Llene con agua filtrada.
Vierta la crema en el plato, agregue las especias.
Picamos el perejil y lo ponemos en porciones.
Una manera fácil de hacer una satisfacción, plato rico en calorías de no productos caros.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 uds.
- Champiñones a la miel - 200 gr.
- Patata - 300 gr.
- Crema - 200 gr.
- Queso "Amistad" - 6 piezas
- Perejil
Cocinando:
Ponemos el filete en una cacerola y vertemos aproximadamente un litro y medio de agua.
Tres papas en un rallador, vierta en la sopa.
Cuando las papas se ablanden, puedes espolvorear perejil y servir.
Uno de los platos más sencillos pero más sabrosos. ¡Imprescindible para todos los amantes de las setas!
Ingredientes:
- Piel de pollo - 200 gr.
- Zanahoria
- médula vegetal
- Champiñones cualquiera - 250 gr.
- Queso "Amistad" - 4 barras.
- Papa - 4 piezas
Cocinando:
Cocine el caldo en la piel. Cortamos rodajas no demasiado finas de patatas, calabacines y zanahorias, las echamos a cocer.
Los champiñones se cortan en cuatro partes, "Amistad", también. Echar en una cacerola.
Cuando las patatas estén blandas, la sopa estará lista.
Un plato amado por los niños pequeños. Cremoso el sabor más delicado garantizado.
Ingredientes:
- Pollo picada
- Queso - 200 gr.
- Celer
- Champiñones - 200 gr.
- Zanahoria
- Calabaza - 500 gr.
- Crema - 200 gr.
- semillas de mostaza
Cocinando:
Hacemos pequeñas bolas de carne picada, echamos cebollas enteras, zanahorias y una rodaja de selera en la sartén.
En este momento, horneamos la calabaza en rodajas, después de lo cual la convertimos en puré de papas.
Cortamos un trozo del queso, del tamaño de tres dedos de señora, lo cortamos y lo echamos al caldo. Sacamos las zanahorias, cortamos en círculos finos y regresamos.
Crema y puré de calabaza ir a la sopa también.
Al momento de servir, puedes decorar con eneldo.
Y con varias adiciones como galletas saladas, resulta inusualmente satisfactorio y sabroso. Si lo desea, si elimina los componentes individuales y no fríe algunos alimentos, incluso puede convertirse en casi una delicia dietética. Además, durante la preparación de un plato como los champiñones, las recetas se pueden modificar según se desee, lo que da como resultado una cena que es completamente diferente en sabor y composición.
Además, está permitido cocinarlo de diferentes maneras. También se puede hacer en forma tradicional primero platos, y en forma de sopa de crema. En resumen, la comida es bastante democrática, inusualmente sabrosa y muy peculiar. Acerca de cómo hacerlo, hablaremos más con usted. Y empecemos, quizás, contándote cómo preparar una clásica sopa de queso con pollo y champiñones. Una receta paso a paso, que puede encontrar a continuación, así como algunas variaciones sobre este tema, bien pueden convertirse en la base de sus versiones de autor.
Sopa Clásica: Ingredientes
Para cocinar sopa de queso con pollo y champiñones, la anfitriona necesita abastecerse: pechuga de pollo, champiñones frescos (es suficiente tomar 300-400 gramos), papas (4 piezas de tamaño mediano), una zanahoria, cebolla y queso procesado (dos paquetes estándar de 125 g cada uno). La sal y los condimentos se pueden tomar según sus propios gustos.
Cómo cocinar: guía paso a paso
Qué hay que hacer para prepararse golosinas deliciosas? La receta incluye las siguientes manipulaciones:
- La pechuga de pollo debe hervirse en agua con sal. Luego sacar, enfriar, separar de los huesos y cortar en trozos pequeños.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
- Rallar la zanahoria.
- Cortar la cebolla al gusto.
- Ponga las papas en el caldo en el que se cocinó el pollo. Poner en el fuego.
- Zanahorias asadas con cebolla.
- Agregue los champiñones en rodajas.
- Freír todo a fuego medio durante 15 minutos.
- Agregue la mezcla resultante a las papas.
- Hervir 10 minutos.
- Agrega la carne de pollo.
- Agregar quesos rallados.
- Remover.
- Cocine por no más de tres minutos, sin olvidar remover.
- Agrega sal sazonadora, tus hierbas favoritas.
- Apagar el fuego y dejar en infusión durante media hora.
Como puede ver, puede cocinar sopa de queso con pollo y champiñones bastante rápido. No hay nada difícil en esto.
Sopa dietética de queso con pollo y champiñones
La preparación de este plato difiere del anterior solo en que no se agregan papas a la sopa. Así que los pasos son casi los mismos que en la primera opción. Solo en lugar de papas, las cebollas con zanahorias y rodajas de champiñones, cortadas en medio aros, se arrojan inmediatamente al caldo. Todo esto se cocina durante unos veinte minutos, después de lo cual se agregan la carne y el queso. Cocine por cinco minutos más. Agregue verduras, cierre la tapa y deje que el plato se prepare.
Sopa de pollo con queso y champiñones secos
Para preparar este plato, puedes tomar cualquier trozo de ave. En cuanto al peso, 700 gramos es suficiente. Picar el pollo en trozos y poner a hervir, salando un poco de agua. Taza champiñones secos remojar aproximadamente una hora antes de cocinar. En principio, si decide no cocinar espontáneamente sopa de queso con pollo y champiñones, puede verter agua sobre los champiñones y dejarlos toda la noche. Entonces el tiempo de cocción se reducirá notablemente. Después de remojar, los champiñones deben lavarse varias veces y luego cortarse.
Mientras se cocina el pollo, ralla una zanahoria. Corte cuatro papas en cubos, un tallo de apio en aros, cebollas, opcionalmente. Freír la cebolla primero. Luego agregue zanahorias y champiñones. Mantener al fuego hasta que todo el líquido se haya evaporado. Agregue papas al pollo. Después de hervir, ponga las verduras con champiñones y apio en una cacerola. Hierva durante 15 minutos y luego agregue sal y sus condimentos favoritos y rallado queso fundido(dos piezas). Cocine, revolviendo, durante cinco minutos. Apaga el fuego, cierra la tapa. Después de media hora, puede llamar a familiares a la mesa.
Sopa de queso con champiñones y albóndigas
También gran opción. Si disponible listo Pollo picada y champiñones, puedes cocinar ese plato en media hora. Entonces, primero hacemos todo por las albóndigas. Tomamos 300 gramos de carne picada, pimienta, sal, introducimos un huevo. Agregue un par de cucharadas de sémola, media cebolla picada finamente. Mezclamos todo. En una sartén, freír la zanahoria rallada y la segunda mitad de la cebolla, después de lo cual agregamos trescientos gramos de champiñones, cortados en rodajas, a las verduras.
Mientras todo está frito, hierve agua en una cacerola y echa tres papas cortadas en barras delgadas. Cinco minutos más tarde, envíe verduras y champiñones allí. Y después de las diez, albóndigas moldeadas a partir de carne picada. Hervir durante cinco minutos. Luego agregue dos quesos procesados finamente picados (o rallados). Revuelva, agregue sal y condimentos. Cocine hasta que el queso se derrita. Al final, puedes poner la sopa y tus verduras favoritas. El eneldo será especialmente bueno en este plato.
Sopa de crema
Hacemos todo exactamente de la misma manera (y tomamos la misma cantidad de componentes) que en la cocina. versión clásica. Hasta que sea el momento de agregar la carne y el queso a la sopa. En su lugar, apague el fuego, deje que el plato se enfríe un poco y luego muela todo el contenido de la sartén en una licuadora. Luego agregue la carne picada y el queso. Por cierto, es mejor derretir previamente este último en el microondas, agregando media taza de caldo a la masa. Cocine por otros cinco minutos, espolvoree con hierbas y apague el fuego. Mientras que la sopa cremosa de pollo con champiñones se infundirá, puedes freír las galletas de pan blanco. Combinan especialmente bien con este plato.
Maravilloso hermoso plato- Sopa de queso con pollo y champiñones. Las fotos en el artículo muestran claramente esto. Pero se puede hacer aún más brillante en términos de sabor si reemplaza el pollo habitual con ahumado. O use queso procesado no ordinario, sino ligeramente ahumado. Los componentes principales de la sopa de queso son los champiñones, el pollo y las papas. El resto de las verduras se pueden agregar a su propia discreción. No es necesario tomar hongos en absoluto. Para esta sopa, cualquier Setas del bosque, hasta russula. Si realmente no quiere cocinar galletas saladas, puede freír rápidamente los picatostes, y no necesariamente con pan blanco.
El queso fundido es uno de esos alimentos que siempre debe estar en la nevera. Este producto es bueno como comida independiente y para untar en el pan, y también es gran adición alguno platos complejos. Por ejemplo, las sopas con la adición de queso procesado adquieren una textura delicada, sabor cremoso y aroma sutil y único.
Recetas de sopa de queso crema paso a paso
Sopa de queso con champiñones
Un plato sencillo que se puede preparar rápidamente y sin problema especial. Cantidad mínima ingredientes disponibles y excelente gusto complacerá a muchos.
Ingredientes:
- 2,5 litros de agua;
- 400 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- 2-3 papas;
- 3 quesos procesados;
- 1 er. yo aceite de girasol;
- 3-4 ramitas de perejil fresco;
- el negro Pimienta molida y sal al gusto.
Cocinando:
- Vierta agua en una cacerola y colóquela en la estufa.
- Enjuague los champiñones y pique finamente.
Use cualquier champiñón de su elección para la sopa.
- Cebolla cortada en cubos pequeños.
- Sofreír la cebolla por aceite de girasol hasta que esté suave.
- Agregue los champiñones a la cebolla y continúe cocinando hasta que todo el líquido se haya evaporado de la sartén.
Los champiñones con cebolla se fríen hasta que el líquido en la sartén desaparezca por completo.
- Pele las papas, córtelas en cubos pequeños y transfiéralas a una olla con agua hirviendo.
- Rallar el queso derretido en un rallador grueso.
- Cuando las papas estén blandas, agregue los champiñones y las cebollas a la sopa.
Agregue los champiñones con cebolla cuando las papas estén lo suficientemente blandas.
- El siguiente paso es el queso derretido.
El queso procesado rallado se disolverá en agua hirviendo en segundos.
- Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta al gusto, llevar a ebullición y retirar del fuego.
- Picar el perejil y añadir al bol.
Las hierbas frescas se pueden reemplazar por secas o congeladas.
- Cubre el plato con una tapa. Después de 10 minutos, verter en tazones y servir.
¡Disfrute de su comida!
Video: sopa con champiñones y queso procesado.
Sopa de queso con chorizo y fideos
Una opción fácil y deliciosa. plato de cena. salchicha ahumada Se puede sustituir por hervida, pero la primera opción es más sabrosa y aromática.
Ingredientes:
- 50 g de fideos;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 zanahoria;
- 2 papas;
- 150 g de salchicha ahumada;
- 1,5 litros de agua;
- 1 queso fundido;
- 1 er. yo aceite de girasol;
- sal.
Cocinando:
- Vierta la cantidad requerida de fideos en un tazón.
No agregue los fideos más finos a la sopa, ya que hierve rápidamente
- Cebolla cortada en cubos pequeños.
Aumente o disminuya la cantidad de cebolla en la sopa según su gusto.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Las zanahorias se pueden rallar o picar muy finamente con un cuchillo.
- Cortar las papas en cubos o rebanadas de forma arbitraria.
Cortar las papas en trozos pequeños para que se cocinen más rápido
- Cortar la salchicha en tiras finas.
El chorizo se puede sustituir por jamón o salchichas
- Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite de girasol hasta que estén blandas.
Las verduras se fríen en girasol refinado o mantequilla
- Ponga la salchicha en la sartén con las verduras.
La salchicha ahumada hará que la sopa sea increíblemente fragante y muy sabrosa.
- Revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego medio durante 5 minutos.
Revuelva la fritura periódicamente para que las verduras y la salchicha no se quemen.
- Coloque las papas en una olla con agua hirviendo y cocine por 5 minutos.
Coloque las papas en agua hirviendo
- Picar el queso fundido con un cuchillo o una rejilla.
Cuanto más pequeños sean los trozos de queso procesado, más rápido se derretirá en la sopa caliente.
- Coloque la salchicha frita de vegetales y el queso procesado en una cacerola con papas, revuelva bien la comida y continúe cocinando durante 5 a 7 minutos.
Revuelve la sopa hasta que el queso se derrita por completo en el líquido.
- Vierta los fideos en la sopa, agregue sal al gusto, mezcle todo nuevamente.
Para evitar la formación de grumos, vierta los fideos poco a poco.
- Después de 3 minutos, retire la sopa del fuego y, sin tapar, déjela reposar durante 10 minutos.
Deje que la sopa se prepare, esto enriquecerá su sabor y aroma.
- Sirva la sopa caliente.
la comida se sirve caliente
Video: sopa de queso con salchicha.
Sopa de queso con pollo ahumado
Esta versión de sopa con queso procesado no es inferior en sabor y aroma a su predecesora. La carne de pollo ahumada la hace especialmente rica.
Ingredientes:
- 1,5 litros de agua;
- 3 papas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 3 arte. yo queso fundido;
- 2 muslos de pollo ahumado;
- 1 manojo de eneldo;
- 2 cucharadas. yo aceite vegetal;
- cúrcuma - 1/2 cucharadita;
- sal y pimienta negra molida - al gusto.
Cocinando:
- Cubrir los muslos de pollo con agua, llevar a ebullición. Agregue una pizca de cúrcuma, tallos de eneldo fresco y cocine la carne durante 10-15 minutos.
Para que el sabor sea más vivo, puedes reemplazar el agua con caldo de pollo.
- Sofreír la cebolla finamente picada aceite vegetal a la translucidez.
Freír la cebolla hasta que esté blanda
- agregar a la cebolla zanahoria rayada, cocina 2 minutos más.
Las zanahorias se pueden rallar o cortar en cubos muy pequeños.
- Patatas peladas cortadas en tiras.
Cortar las patatas en tiras o cubos pequeños
- Retire los muslos de pollo del caldo y reserve.
antes de cortar muslos de pollo necesito refrescarme
- Separe la carne de los huesos, córtela en trozos pequeños.
Se agrega carne de pollo sin huesos, piel y cartílago a la sopa.
- Retire los tallos de eneldo de la olla con una espumadera.
- Agregue papas, carne, verduras fritas y queso derretido al caldo, revuelva la sopa y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos (hasta que las papas estén blandas).
Revuelva la sopa hasta que el queso se derrita por completo.
- Apague la estufa, cubra la olla con una tapa y deje reposar la sopa durante 5 minutos.
- Picar eneldo fresco.
- Vierta la sopa en tazones para servir, espolvoree con hierbas.
Puede servir rebanadas secas de pan blanco o una hogaza con la sopa.
Sopa de queso con pollo ahumado
Sopa de queso con pescado rojo y arroz
El plato preparado de acuerdo con esta receta es espeso, satisfactorio y muy hermoso. La sopa con salmón y arroz se puede servir tanto para un almuerzo regular como para una mesa festiva.
Ingredientes:
- 700 ml de agua;
- 200 g de queso fundido;
- 200 g de salmón fresco;
- 65 g de arroz seco;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1 er. yo aceite de girasol;
- 2-3 ramitas de eneldo fresco;
- 1/3 cucharadita mezclas de hierbas aromáticas;
- sal al gusto.
Cocinando:
- Hervir el arroz hasta que esté tierno en agua con una pizca de sal.
- Rallar las zanahorias rallador fino, corta una cebolla pequeña en cubos pequeños.
Pica las verduras para la sopa como quieras.
- Freír las verduras hasta que estén blandas en aceite de girasol refinado.
La moderna variedad de productos le permite preparar primeros platos como verdadera delicia. Solo un caldo aburrido con verduras o trozos de carne ha molestado a muchos en el pasado. jardín de infancia. Caseoso sopas de crema de champiñones tienen éxito en cafeterías y restaurantes. Intenta complacer a tu familia con este plato. cocina casera.
Cómo cocinar sopa de queso con champiñones.
La belleza de esta receta es que puedes separar las versiones festivas y cotidianas de la sopa. Aunque el nombre del plato suene a gourmet, no requiere de productos caros. El pollo es la mejor base para la sopa de queso. En la versión económica, use quesos procesados baratos en papel de aluminio (a veces se indica el propósito en ellos). Puedes cocinar más plato caro. Añade nata y calidad. queso graso.
Sopa de champiñones con queso fundido y nata
Receta clásica simple. El delicado sabor cremoso complacerá a la familia en invierno, cuando quiera calentarse. Necesitará:
- espalda de pollo;
- champiñones - 800 g;
- papas - 3-4 piezas;
- zanahoria;
- bulbo;
- queso procesado - 100 g;
- crema - 125 ml.
La preparación será así:
- Cubre el pollo con agua y pon la olla al fuego. Llevar a ebullición, quitar la espuma, introducir hoja de laurel, sal y pimienta. Mantener a fuego lento tapado durante una hora.
- Cortar las papas en cubos pequeños. Después de media hora, bajar al caldo.
- Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas, fríalos en aceite hasta que salga el líquido.
- Picar las zanahorias y las cebollas, agregar a los champiñones.
- Sumerja las verduras en la sartén, agregue el queso. Remover.
- Mantener tapado durante 10 minutos. Vierta la crema.
Cómo cocinar sopa de queso con champiñones y pollo.
Si quieres hacer un primer plato con trozos de pollo, necesitarás:
- pechuga de pollo con hueso;
- champiñones - 800 g;
- zanahoria;
- bulbo;
- papas - 3-4 piezas;
- queso procesado - 100 g;
- queso graso rallado - 50 g;
- verdes frescos.
Hacer esto:
- Poner el caldo. Cuando hierva, retire la espuma, agregue especias, sal, deje a fuego lento.
- Después de 45 minutos, saque la pechuga de pollo, separe el filete del hueso. Dejar enfriar.
- Cortar las papas en cubos y colocar en un bol.
- Cortar los champiñones en rodajas, freír hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Luego agregue zanahorias picadas y cebollas a la sartén.
- El filete se puede cortar en cubos o fideos a lo largo del grano. Triture el pollo, vuelva a la olla, luego agregue las verduras salteadas.
- Picar finamente o rallar el queso, revolver en una cacerola.
- Dejar tapado durante 10-15 minutos. Antes de servir, espolvorea con hierbas (perejil, eneldo, cilantro, albahaca) y queso rallado para abrir el apetito.
Crema de queso con champiñones y brócoli
La sopa con queso y champiñones se puede preparar en forma de crema. Requerirá:
- champiñones secos - 2-3 puñados;
- brócoli - 600 g;
- champiñones - 800 g;
- queso procesado - 100 g;
- crema - 150 ml;
- bulbo;
- papas - 3-4 piezas
Hay dos opciones para preparar este plato. La sopa con queso derretido y champiñones será elegante si agrega champiñones fritos y brócoli por separado. Prepárate así:
- Remoje los champiñones secos durante 3-4 horas, enjuague bien, pique finamente, llénelos con agua fresca y póngalos en la estufa.
- Cuando el agua hierva, sal, reduzca el fuego, eche las papas cortadas en cubos pequeños.
- Dejar actuar durante 20-30 minutos.
- Colar, escurrir el caldo en un recipiente aparte. Haga puré de papas y champiñones con una licuadora de inmersión. Ponga especias, queso procesado, mezcle, deje debajo de la tapa.
- Cortar los champiñones frescos en rodajas, freír en aceite de girasol. Cuando el líquido se haya evaporado, añadir el brócoli partido en floretes.
- Cuando la mezcla esté dorada, mézclala con el puré. Vierta la crema.
- Diluya el puré con el caldo restante hasta obtener la consistencia del kéfir graso. Poner al fuego, dejar hervir de nuevo.
con gambas
En casa se puede preparar una exquisita sopa con champiñones y queso derretido de camarones. El alto costo del plato se puede variar eligiendo la calidad de los productos. Necesitará:
- camarones - 1 kg;
- champiñones - 1 kg;
- queso procesado - 100 g;
- papas - 3 piezas;
- queso duro rallado - 50 g;
- crema - 250 ml.
Una sopa económica con queso y champiñones con camarones resultará si compras una mariscada barata. Si quieres impresionar, elige la sopa de queso con champiñones grandes langostinos. Prepara así:
- Vierta la mitad de los champiñones con agua, hierva. Luego cubra con una tapa, apague el fuego. Sal.
- Agregue las papas picadas después de 30 minutos.
- Cocine por otros 20-30 minutos. Luego vierta el caldo en un recipiente aparte y pique los champiñones con puré de papas con una licuadora. Ponga el queso procesado, mezcle, deje debajo de la tapa.
- Picar la segunda porción de los champiñones en rodajas, freír y luego colocar los camarones pelados.
- Puré de patatas diluir con una decocción a la consistencia de la crema agria, agregar crema, champiñones fritos, camarones. Hervir por 10 minutos más.
con tocino
Satisfactorio sopa de champiñones con queso resulta si le agregas tocino. Necesitará:
- champiñones - 800 g;
- lomo de pollo;
- papas - 3 piezas;
- queso procesado - 100 g;
- crema - 100 ml;
- tocino - 300 g;
- pimienta negra.
Si tiene poco presupuesto, puede poner menos tocino, entonces servirá para la decoración y el sabor. Prepárate así:
- Ponga el pollo en una cacerola, llénelo con agua, prende fuego.
- Cuando el agua hierva, retire con cuidado la espuma, agregue sal, pimienta y laurel. Apague el fuego, cubra con una tapa.
- Cortar las papas. Después de 40 minutos, poner en el caldo. Cocine por otro cuarto de hora, luego ponga la mitad de los champiñones en la sartén.
- Después de media hora, vierta el caldo en un recipiente aparte y corte las papas y los champiñones con una licuadora en un puré. Agregue el queso derretido, la crema, mezcle. Dejar tapado.
- Cortar los champiñones restantes en rodajas, freír. Con un cuchillo afilado, corte la piel del tocino, córtelo en rodajas finas y póngalo en una sartén.
- Diluya el puré con caldo hasta obtener la consistencia de kéfir espeso, espolvoree pimienta negra molida en la punta de un cuchillo.
- Antes de servir, agregue de dos a tres cucharadas de tocino frito y champiñones a cada plato.
Embutido
Sopa de queso con champiñones y abundante aderezo de carne puedes cocinar no con tocino, sino con ahumado salsa alemana. Debe hacerse de acuerdo con receta anterior, sin embargo, en lugar de tocino, cortar y freír salchichas de cazador, de Cracovia o de Munich en rodajas. También apto chorizo o chorizo con tocino. Esta sopa espesa gran bocadillo a la cerveza, por lo que puede agregar algunas especias picantes: pimentón o curry.
Cómo cocinar sopa con champiñones y queso en una olla de cocción lenta
Las amas de casa que tienen una olla de cocción lenta o una olla a presión moderna a su disposición pueden preparar la cena mucho más rápido. Para plato clasico necesitará:
- champiñones - 1 kg;
- papas - 3-4 piezas;
- zanahoria;
- bulbo;
- queso procesado - 100 g;
Algunas amas de casa prefieren poner verduras crudas Sin embargo, se recomienda freírlos primero. Hacer esto:
- Sobre una tabla ancha, picar la cebolla y la zanahoria. Póngalos en un recipiente multicocina, agregue aceite, déjelos en el modo de fritura.
- Agregue los champiñones y las papas en rodajas. Dejar otros 15 minutos.
- Ponga el queso derretido, las especias, la sal. Vierta un litro de agua, déjelo en el modo de extinción durante una hora.
Video: receta paso a paso de sopa de queso con champiñones