खाना पकाने में समय कैसे बचाएं। खाना बनाते समय समय की बचत: बुनियादी तकनीक

तेज, मजेदार और असामान्य - हम छुट्टी के बारे में नहीं, बल्कि हाउसकीपिंग के बारे में बात कर रहे हैं। विश्वास मत करो? हमारी सूची से सुझावों का प्रयास करें।

सफाई प्रक्रिया में तेजी लाना

1. इससे पहले कि आप कमरे में चीजों को छांटना शुरू करें, एक बड़ा कंटेनर लें। उदाहरण के लिए, एक बेसिन या एक बॉक्स। सभी "गैर-स्थानीय" आइटम वहां रखें। जब आप दूसरे कमरों में जाते हैं, तो उन्हें जगह पर भेज दें। इसलिए आपको अपार्टमेंट के आसपास इधर-उधर भागने की जरूरत नहीं है।
2. छोटी वस्तुओं (ड्रेसिंग टेबल पर नेल पॉलिश, कार्य क्षेत्र में स्टेशनरी) को दराज या बक्से में स्टोर करें। और आपको हर वस्तु को धूल चटाने के लिए उठाने की जरूरत नहीं है।
3. पूरे कमरे में कचरे के लिए छोटे कंटेनरों की व्यवस्था करें (वे विशाल फूलदान या सुंदर बक्से हो सकते हैं)। जो लोग एक बार फिर मुख्य कूड़ेदान में जाने के लिए बहुत आलसी हैं, वे एक अतिरिक्त का उपयोग करने में सक्षम होंगे, और कैंडी रैपर और स्क्रिबल्ड पेपर को नहीं छोड़ेंगे जहां उन्हें करना है।
4. बाथरूम और रसोई में सफाई की आपूर्ति (कम से कम एक चीर) ताकि यह हाथ में हो। सुबह धोए - शीशा या सिंक पोंछें। केतली के उबलने की प्रतीक्षा में - एक चीर के साथ अलमारियाँ के माध्यम से जाएं। कम गंदगी - तेजी से सामान्य सफाई।
5. अगर घर में डिशवॉशर नहीं है, तो कुछ व्यंजन होने चाहिए। ताकि गंदे मग को धोने की जगह साफ मग लेने का मोह न हो।
6. असबाबवाला फर्नीचर साफ करना आसान होगा यदि आप वोडका को स्प्रे बोतल में डालते हैं और पूरे असबाब पर जाते हैं। नहीं, एक गिलास में शैंपेन ऐसा प्रभाव नहीं देगा।
7. लंबी अवधि की गतिविधियों के साथ वसंत सफाई शुरू करें: सफाई एजेंट के साथ नलसाजी और स्टोव भरें। जब तक आप धूल से लड़ते रहेंगे, गंदगी बिना किसी लड़ाई के आत्मसमर्पण कर देगी।
8. माइक्रोवेव को अंदर से धोने के लिए उसमें एक कटोरी पानी डाल कर 10 मिनिट के लिए ऑन कर दीजिये, इस प्रक्रिया के बाद फैट और स्केल तेजी से निकल जाते हैं.
9. अभिगृहीत: पहले हम एक वैक्यूम क्लीनर का उपयोग करते हैं, फिर हम धूल पोंछते हैं।
10. यदि आप केवल फर्श और खिड़कियां धोते हैं (हम टेबल सिरका के साथ सिक्त कपड़े से खिड़कियों को पोंछते हैं), तो एक पूर्ण भ्रम पैदा होगा कि अपार्टमेंट में सफाई के कई घंटे समाप्त हो गए हैं। बेवजह की बातों पर किसी का ध्यान नहीं जाता।

कुकिंग - बैग नहीं फेंकना

1. जो कुछ भी जमे हुए हो सकता है उसे जमे हुए होना चाहिए। कटलेट, पत्ता गोभी के रोल, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई सब्जियां। इस परिदृश्य में, पहले, दूसरे और कॉम्पोट में आधा घंटा लगेगा।
2. संचित करना विभिन्न सॉस(दोनों औद्योगिक और खुद खाना बनाना) उनके साथ आप सेवा कर सकते हैं नियमित चावलकम से कम एक दिन बाद।
3. मांस, मुर्गी पालन, कीमा बनाया हुआ मांस भागों या टुकड़ों में विभाजित करें, और फिर प्रत्येक को एक अलग बैग में फ्रीज करें - फिर आपको पूरी मात्रा को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं होगी।
4. याद रखें: मोटा कटा हुआ सलाद फैशनेबल है। और तेज।
5. विदेशी सामग्री में लिप्त। आप पास्ता में उबला हुआ झींगा मिला सकते हैं, खीरे के सलाद में एवोकैडो जोड़ सकते हैं - और आप पहले से ही एक पाक गुरु हैं।
6. उचित पोषण न केवल स्वस्थ है, बल्कि तेज भी है। मांस के साथ सब्जियों को उबालना सभी सामग्री को तलने और स्टू को उबालने की तुलना में तेज़ है। और कटलेट को ओवन में बेक करना तलने से ज्यादा आसान होता है। और अगर आप इसे फ़ॉइल या बेकिंग पेपर पर करते हैं, तो आपको कुछ भी धोने की ज़रूरत नहीं है।
7. लोकप्रिय ब्रूसचेट्टा जल्दी और स्वादिष्ट होता है। रोटी का एक बड़ा टुकड़ा, टमाटर के दो टुकड़े, सलाद पत्ता का एक पत्ता - एक नाश्ता तैयार है।
8. फ्रीजर में रखें अलग आटा: पिज्जा के लिए, पाई के लिए, कुकीज़ के लिए।

सब कुछ के बारे में थोड़ा

1. तौलिए और बिस्तर के लिनन को सुखाने के लिए सावधानी से लटकाकर उन्हें अनियंत्रित छोड़ा जा सकता है।
2. कम चीजें - घर के कामों से ज्यादा खाली समय। जमाखोरी मत करो। कुछ भी जो छह महीने से अधिक समय तक उपयोग नहीं किया जाता है, सबसे अधिक संभावना है कि काम नहीं आएगा।
3. एक सांप्रदायिक अपार्टमेंट और इंटरनेट के लिए एक महीने पहले, यानी तुरंत दो महीने के लिए भुगतान करें।
4. नियमित रूप से करें सीवर जाम की रोकथाम : रात के समय नाली के सभी गड्ढों को विशेष साधनों से भर दें।
5. सफाई पर 15 मिनट खर्च करना बेहतर है काम करने के दिनसप्ताहांत पर आधे दिन से अधिक।

हम में से बहुत से लोग जितना चाहें उतना अधिक समय रसोई में बिताते हैं, लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो भी उचित संगठन खाना पकाने में लगने वाले समय को काफी कम कर सकता है। इस नोट में, मैंने उन युक्तियों को संयोजित करने का निर्णय लिया जो रसोई में समय बचाने में मदद करती हैं, उसी सिद्धांत के अनुसार जैसे कि वर्तमान में, पहले से कहीं अधिक। हो सकता है कि आप इन युक्तियों को पढ़कर पांच मिनट में तीन-कोर्स का भोजन बनाना नहीं सीखें - लेकिन यह तथ्य कि इसमें कम समय लगेगा, एक सच्चाई है।

उत्पाद, व्यंजन, चाकू और इतने पर - सब कुछ आपकी उंगलियों पर होना चाहिए। यदि आप किसी रेसिपी से खाना बनाने जा रहे हैं, तो सोचें कि आपको क्या चाहिए और जांचें कि यह कहां है। हालाँकि, यह सलाह हर मायने में प्रासंगिक है। कल्पना कीजिए - आप यहाँ गड़गड़ाहट कर रहे हैं, यहाँ फुफकार रहे हैं, और आप रसोई घर के चारों ओर एक मसाले की तलाश में भाग रहे हैं जो कहीं चला गया है। ऐसी स्थिति न केवल समय और तंत्रिकाओं के नुकसान से भरी होती है, बल्कि इस तथ्य से भी होती है कि, अनियोजित खोजों से विचलित होकर, आप कुछ ही समय में रात का खाना बर्बाद कर सकते हैं!

कोई चूल्हे पर खड़ा है तो कोई सोफे पर। अनुचित, है ना? इस स्थिति को ठीक करें! यदि वे आप पर आपत्ति करते हैं (और वे करेंगे!), दास श्रम की कम दक्षता के बारे में शब्दों पर विश्वास न करें - आलू को छीलने, साग धोने, पनीर को कद्दूकस करने और अन्य सरल कार्यों के लिए, यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है। लेकिन आप में से दो, तीन, चार बहुत तेजी से प्रबंधन करेंगे - जो काफी तार्किक है।

गंदी और अस्वच्छ रसोई में खाना बनाना न केवल अप्रिय है और न ही स्वच्छता के मामले में पूरी तरह से स्वस्थ है। यह खाना पकाने के समय को भी बढ़ाता है, क्योंकि सटीक और तेज़ क्रियाओं के लिए आपको खाली स्थान की आवश्यकता होती है, और यह सोचकर कि सब कुछ कहाँ है, आप केवल अपना समय बर्बाद करेंगे। नियमित सफाई करने में संकोच न करें, खासकर अगर इसे किसी और को दिया जा सकता है (ऊपर देखें)।

एक पूर्ण भोजन तैयार करने के लिए, आपको कम से कम व्यंजन और बर्तन चाहिए, लेकिन अतिरिक्त उपकरण आपके जीवन को बहुत सुविधाजनक बनाएंगे। नुकीले चाकू - ये सभी उपकरण, सैकड़ों अन्य की तरह, न केवल आपको अपने पाक शस्त्रागार का विस्तार करने में मदद करेंगे, बल्कि आपका समय भी बचाएंगे। अगर आपको लगता है कि कोई चीज आपकी काफी मदद करेगी, और आप इसे वहन कर सकते हैं, तो आपको खुद को नकारना नहीं चाहिए।

यदि आप शारीरिक रूप से कुछ तेजी से नहीं कर सकते हैं, तो आपको एक मिनट में जितना संभव हो सके फिट होने का तरीका पता लगाना होगा। उपयोगी क्रिया. यदि आप वास्तव में सब कुछ करना चाहते हैं, तो एक ही समय में आप जो कर सकते हैं उसे संयोजित करें। उदाहरण - आप जो फ्राई करेंगे उसे पहले काट लें और तलने की प्रक्रिया में बाकी सब चीजों को काट लें। खाना पकाने के सूप और अन्य प्रक्रियाओं पर भी यही बात लागू होती है, जिसमें सामग्री को धीरे-धीरे बिछाना शामिल होता है, उल्लेख नहीं करने के लिए एक साथ खाना बनानामुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश। यहां मुख्य बात अपनी ताकत की सही गणना करना है: केवल एक चीज गायब थी कि सब कुछ इस तथ्य के कारण जल गया कि आप आवंटित कुछ मिनटों को पूरा नहीं कर पाए।

दरअसल, मैं बोर्स्ट को एक हफ्ते पहले पकाने की बात नहीं कर रहा हूं, हालांकि इससे समय और मेहनत की भी बचत होती है। हम अर्ध-तैयार उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं - उन सरोगेट्स के बारे में नहीं जो रसायन से भरे हुए हैं जो दुकानों में बेचे जाते हैं, लेकिन उन सभी चीजों के बारे में जो पहले से तैयार की जा सकती हैं और फिर आवश्यकतानुसार उपयोग की जा सकती हैं। जमे हुए, सभी प्रकार के सॉस, मैरिनेड और तैयारी - ये कुछ ऐसी चीजें हैं जो हर बार नए सिरे से पकाने के लिए आवश्यक (और कभी-कभी असंभव) नहीं होती हैं। यहां मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है: मूल रूप से, पका हुआ और तुरंत खाया गया भोजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

टिप 7: जीरो वेस्ट बनने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें

ऐसा लगता है कि यह सलाह विशेष रूप से पैसे बचाने के क्षेत्र से है, और इसका समय बचाने से कोई लेना-देना नहीं है। हालांकि, एक दूसरे के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है, और यह बिना कारण नहीं है कि वह लगातार सलाह देता है कि बचे हुए उत्पादों का उपयोग कहां करना है, लेकिन अपने सभी रसोइयों को खाना पकाने की परीक्षा देनी है। उत्कृष्ट पकवानपकाने के बाद क्या बचा है। यदि आप अपने दिमाग का ठीक से उपयोग करते हैं, तो मेनू को इस तरह से व्यवस्थित करना काफी संभव है कि सभी उत्पादों में से अधिकतम को निचोड़ा जा सके। किसी ऐसी चीज को फेंक देना जो अभी भी इस्तेमाल की जा सकती है, आप न केवल अपना पैसा, बल्कि समय भी फेंक देते हैं - आखिरकार, सफाई, कटाई और अन्य तैयारियों में अमूल्य मिनट लगते हैं।

बहुत सी छोटी-छोटी चीजें हैं जो आपके जीवन को बहुत आसान बना सकती हैं। उदाहरण के लिए, एक बैग में आटा और कटा हुआ मांस फेंककर और इसे कई बार अच्छी तरह से हिलाकर, आप जल्दी से सभी टुकड़ों को रोटी कर देंगे, और टमाटर को काटकर उबलते पानी से जलाकर, आप इसे आसानी से छील सकते हैं। मुख्य बात यह है कि रसोई से जल्दी से शोरबा क्यूब्स और इसी तरह की अभद्रता के उपयोग से बचने के प्रयास में रुकना नहीं है। रसोई समुराई अनुमत और निषिद्ध के बीच की रेखा को जानता है।

क्या आपने उपरोक्त सभी युक्तियों को पढ़ा है, लेकिन फिर भी खाना पकाने में समय नहीं बचा सके? खैर, विशेष रूप से आपके लिए, स्वादिष्ट के लिए अनगिनत व्यंजन हैं और स्वस्थ भोजन, जिसकी तैयारी से आप 10-15 मिनट में मैनेज कर सकते हैं। कभी-कभी आपको वास्तव में कुछ भी जटिल नहीं करना चाहिए, लेकिन सबसे सरल तरीके से जाना चाहिए, खासकर यदि आपको सबसे ताज़ी उत्पाद मिले हों।

घर पर अपने लिए कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए हमेशा समय नहीं निकालें, लेकिन रेस्तरां के खाने के लिए पर्याप्त पैसा नहीं है? खैर, इससे, साथ ही किसी भी स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता मिल गया है! अब आपको खाना पकाने के बारे में लंबा सोचने की ज़रूरत नहीं है, या एक पाक कृति बनाने की कोशिश में घंटों तक चूल्हे पर खड़े रहना होगा।

हम आपको कुछ ऐसे ट्रिक्स बता रहे हैं जो आपकी काफी मदद करेंगे। समय बचाओऔर यहां तक ​​कि पैसा भी। इन युक्तियों का लंबे समय से दुनिया भर में हजारों गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाता है। नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना अब कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है!

फास्ट कुकिंग सीक्रेट्स

1. तीन भोजन - एक उत्तर!
   निश्चित रूप से आप अक्सर अपने दैनिक आहार में चिकन का उपयोग करते हैं। लेकिन, जो कुछ भी कहो, वही पकवान जल्दी उबाऊ और उबाऊ हो जाता है। एक निकास है! खाना पकाने की परेशानी के बिना समय बचाएं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. बेकिंग शीट में ऐसे फ़ॉइल विभाजन बनाने की कोशिश करें - और आपकी पसंद के कई व्यंजन एक ही समय में तैयार होते हैं। यहाँ विचार है: तीन व्यंजन - एक बेकिंग शीट!
2. नाश्ते के लिए एक अंडा अच्छा है, लेकिन एक दर्जन बेहतर है!
   अंडे ही नहीं हैं महान स्रोतप्रोटीन, विटामिन ए और बी, वसायुक्त अम्ल, बल्कि ग्रह पर लाखों लोगों का नाश्ता भी। समस्या यह है कि आप आमतौर पर एक बार में 5 से अधिक अंडे नहीं उबाल सकते हैं।

   तैयारी करना स्वादिष्ट नाश्ताएक बार में, अंडे को बेकिंग डिश में फैलाएं और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। टीए-दाह! आपको उत्तम कठोर उबले अंडे का एक बड़ा बैच प्राप्त होगा।
   
   

3. कुछ ही सेकंड में स्मूदी? कोई बात नहीं!
   अपनी पसंदीदा स्मूदी के लिए दर्जनों सामग्रियों को मिलाने के लिए सुबह का समय नहीं है? बढ़िया विचार: अपने पसंदीदा पेय की सामग्री को पहले से मिला लें, और फिर सब कुछ डालें मफिन मोल्ड्सऔर फ्रीजर में रख दें।

   नाश्ते से पहले आपको बस इन असामान्य जमे हुए "कपकेक" के एक जोड़े को एक ब्लेंडर में डालना है। आपका पसंदीदा पेय सेकंडों में तैयार है!
   
   

4. पूर्ण युद्ध की तैयारी!
   दिन के अंत में रात के खाने के साथ खेलने के लिए बहुत भूख लगी है? सब्जियों को छीलें, काटें और कीमती समय बचाने के लिए उन्हें समय से पहले विशेष कंटेनरों में रखें।

   उदाहरण के लिए, तोरी के ऐसे कटा हुआ "नूडल्स" 3-5 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, और कटा हुआ गाजर, प्याज और मिर्च को कम से कम एक पूरे सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है यदि उन्हें पहले रखा जाता है विशेष प्लास्टिक बैग।
   
   

5. समय देखो!
   तली हुई सब्जियां - संतुष्ट लोकप्रिय व्यंजनहर किसी के लिए मेज पर, लेकिन अक्सर इसकी तैयारी के लिए 40 मिनट का इंतजार करना बेहद थका देने वाला हो सकता है।

   खाना पकाने के समय के आधार पर, एक ही समय में एक पैन में तलने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, शतावरी, मशरूम और चेरी टमाटर बहुत जल्दी पक जाते हैं, जबकि गाजर, फूलगोभी, प्याज, आलू और पार्सनिप अधिक समय लेते हैं।
   
   

6. ज्यादा चबाओ मत!
   पूर्ण भोजन के बजाय नाश्ता करने से थक गए? अक्सर यह बहुत हानिकारक भी होता है - आपके पास अपने होश में आने का समय नहीं होता है कि आपने इस तरह के "भोजन" के लिए कुछ अतिरिक्त पाउंड कैसे प्राप्त किए। खैर, ऐसे उत्पादों को प्लास्टिक बैग या जार में भागों में रखना एक उत्कृष्ट उपाय है। .

   तो आपके लिए अपने आहार को विनियमित करना बहुत आसान होगा ताकि अगली बार आप बहुत अधिक "निबल" न करें!
   
   

7. स्वास्थ्य - जार में!
   जई का दलिया- ये है उपयोगी उत्पादकिसी भी नाश्ते के लिए, कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। लेकिन अक्सर दलिया के साथ खरीदा विभिन्न योजकइसे खाना असंभव है: इसमें बहुत सारे संरक्षक और रासायनिक रंग होते हैं।

   सही समाधान- शुद्ध में जोड़ें जई का दलियापसंदीदा योजक: रसभरी, केला, चॉकलेट, किशमिश, कैंडीड फल - और उन्हें विभिन्न कांच के जार में वितरित करें। अब हर दिन की शुरुआत एक पूर्ण और के साथ होती है स्वस्थ नाश्ताहर स्वाद के लिए।
   
   

8. कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं!
   क्या ऐसा कभी हुआ है: ऐसा लगता है कि आप इसमें से कुछ को स्मूदी में मिलाते हैं, लेकिन अंत में आपको एक सुपर-कैलोरी कॉकटेल मिलता है?

   अपने आप को अनावश्यक कैलोरी से बचाना सरल है: जामुन, फल, साग को पहले से तौलकर और भागों को आइस ट्रे में वितरित करके तैयार करें। तो आपका हर शेक जितना संभव हो उतना संतुलित होगा।
   
   

9. स्वस्थ नाश्ता - कुछ ही मिनटों में!
   हर सुबह यह सोचकर थक जाते हैं कि खाने में इतना पौष्टिक और सेहतमंद क्या होगा? अब आपको परेशान होने की आवश्यकता नहीं है: "अंडे के मफिन" को पहले से तैयार करें - रिक्त स्थान।

   और फिर सुबह उन्हें फ्रिज से बाहर निकाल कर गर्म कर लें माइक्रोवेव ओवनलपेटने से पहले, ताकि वे सूख न जाएं। स्वादिष्ट व्यंजनसेकंड में गारंटी!
   
   

10. खरीदने के लिए जल्दी मत करो!
    हर कोई प्रसिद्ध नियम: वर्कआउट करने के बाद, शरीर को बस अपनी प्रोटीन आपूर्ति को फिर से भरने की जरूरत होती है। बस स्टोर में विशेष खरीदने के लिए जल्दी मत करो प्रोटीन बार्स : उनमें 400 किलो कैलोरी और 28 ग्राम शुद्ध चीनी हो सकती है!

    अपनी खुद की "एनर्जी बॉल्स" बनाने की कोशिश करें: स्वादिष्ट, तेज और बेहद स्वस्थ। बढ़िया त्वरित सुधार!
    
    

11. बारबेक्यू - स्वादिष्ट और सुविधाजनक!
    शशिक ही नहीं सड़क का भोजनया किसी पिकनिक का एक अनिवार्य गुण। करना घर का बना कबाबघर पर बहुत प्रभावी: ताकि आप जान सकें कि आपको एक बैठक में कितनी कैलोरी मिलती है (एक कटार पर लगाए गए टुकड़ों की संख्या से गणना करना आसान है)।

    सुझाव: अगर आप इसके लिए लकड़ी की डंडियों का इस्तेमाल करते हैं, तो उन्हें पानी में डुबाना न भूलें ताकि खाना बनाते समय उनमें आग न लगे.
    
    

12. आपका सलाद हमेशा ताजा रहता है!
    घर पर सलाद बनाना पसंद नहीं है, क्योंकि यह किसी तरह सूख जाता है? सामान्य का प्रयोग करें ग्लास जारहमेशा ताजा उत्पाद रखने के लिए।

    सलाद ड्रेसिंग को सबसे नीचे रखें, फिर कड़ी सब्जियों जैसे कि मिर्च या बीन्स, और फिर साग पर परत लगाएं। पूरी चीज़ को एक कागज़ के तौलिये से ढकना न भूलें, जो अगर आप सलाद को कुछ दिनों के लिए रखने जा रहे हैं तो नमी को सोख लेगा।
    
    

आपको ये तरकीबें कैसी लगीं? वे वास्तव में आपका समय बचाने में मदद करते हैं और कई मामलों में, पैसा भी। इसके अलावा: आप हमेशा खाते हैं पर्यावरणीय स्वच्छ उत्पाद सबसे संतुलित और पौष्टिक। बेहतर क्या हो सकता था?

आज उन्हें अमल में लाने की कोशिश करें। अपने लिए देखें और अपने दोस्तों के साथ साझा करना सुनिश्चित करें - वे भी भोजन की पीड़ा से थक चुके हैं!

यह एक वास्तविक रचनात्मक प्रयोगशाला है! सच्चे समान विचारधारा वाले लोगों की एक टीम, जिनमें से प्रत्येक अपने क्षेत्र में एक विशेषज्ञ है, एक सामान्य लक्ष्य से एकजुट है: लोगों की मदद करना। हम ऐसी सामग्री बनाते हैं जो वास्तव में साझा करने लायक हैं, और हमारे प्रिय पाठक हमारे लिए अटूट प्रेरणा के स्रोत के रूप में काम करते हैं!

हाल ही में अपने बागवानी पागलपन को कम करने के लिए, मैंने एक बहुत ही ज्वलंत विषय को भी उठाने का फैसला किया - किचन में समय कैसे बचाएंमैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे वास्तव में यह तथ्य पसंद नहीं है कि अधिकांश नागरिकों के मन में अच्छी गृहिणी, जो अपने परिवार की देखभाल करती है, उसे रसोई में सुबह से रात तक कड़ी मेहनत करनी पड़ती है, नाश्ता तैयार करना, दो-कोर्स दोपहर का भोजन, रात का खाना, चीज़केक, कॉम्पोट और कुछ और स्वादिष्ट जो कुछ ही समय में मेज से बह जाता है। और अगर वह नहीं झाड़ता है, तो अगले दिन वह और नहीं खाता, क्योंकि अच्छी गृहिणीमुझे सब कुछ ताजा करना है! और यह तब भी छूता है जब आपको सब कुछ अलग से पकाना होता है। बच्चों के लिए, सूप मैश किए हुए आलू होते हैं, डैड वसायुक्त तला हुआ मांस होते हैं, और माताएं, आदर्श रूप से, अपने फिगर की देखभाल करना और सलाद खाना चाहती हैं, लेकिन उन्हें सभी के लिए खाना पड़ता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई लड़कियां शादी के बाद जल्दी से आकार खोने लगती हैं। मैं आपको एक रहस्य बताता हूँ, यह उपयोगी है, जल्दी और स्वादिष्ट पकानासीखना मुश्किल नहीं है - मुख्य बात का पालन करना है सरल सिफारिशेंकिचन में समय कैसे बचाएं यदि आप उन्हें लगातार याद करते हैं, तो प्रश्न के लिए " जल्दी क्या पकाना है? आपके पास हमेशा सेकंड में जवाब होगा। यहां मैं रेसिपी नहीं दूंगा - हम अगली बार उनके बारे में बात करेंगे। यह यहाँ सिर्फ 19 है प्रायोगिक उपकरण, किचन में टाइम कैसे शेड्यूल करें।

1. हमेशा आगे की तैयारी करें। बचत तंत्रिका है।अपने आप को ऐसी स्थिति में न रखें जहां परिवार बैठे हैं और खाली प्लेटों पर चम्मच ढोल बजा रहे हैं, और आप बुखार से रसोई के चारों ओर भाग रहे हैं, एक-एक करके अपने तंत्रिका कोशिकाओं को मार रहे हैं।
2. एक बार और सभी के लिए तला हुआ खाना भूल जाओ! बचत - घंटे और स्वास्थ्य।यहां मैं न केवल आपके स्वास्थ्य के रक्षक के रूप में, बल्कि आपके समय के योजनाकार के रूप में भी कार्य करता हूं। कृपया उत्तर दें, कटलेट, तोरी या चीज़केक तलने में कितना समय लगता है? मेरी राय में, अनंत काल! ये सभी अलग-अलग चीजें जिन्हें हर तरफ 3-5 मिनट के लिए तलने की जरूरत होती है, और पैन में इस तरह के बहुत सारे दौरे हो सकते हैं! उदाहरण के लिए, दूसरे दिन रिश्तेदार हमारे पास आए और मेरे प्रिय ने मुझे तोरी तलने के लिए कहा, जो मैंने बहुत लंबे समय से नहीं किया है। एक बड़ा ज़ुकीनी, मैंने इसे हलकों में काटने के बाद, इसे 22 टुकड़ों में विभाजित किया। तवे पर 5 घेरे रखे गए थे। तोरी नरम होने तक बहुत जल्दी नहीं पकती है। मैंने इसे समय नहीं दिया, लेकिन इसे 3 मिनट होने दिया। हालाँकि यह मुझे इतना लंबा लगता है))) यानी, इस तोरी में लगभग 30 मिनट लगे। और आपकी राय में, कितने लोगों को एक तोरी खिलाई जा सकती है ??? एक से अधिक- अतिरिक्त बोनसतले हुए भोजन के लिए खाली समयस्टोव, दीवार की टाइलें, हुड और स्टोव के बगल में खड़ी हर चीज को ग्रीस की बूंदों से धोएं। सामान्य तौर पर, सवाल पूछना "क्या जल्दी पकाना है" तले हुए खाद्य पदार्थमैं आपको तुरंत बहिष्कृत करने की सलाह देता हूं विकल्प. और, धीरे-धीरे, और पूरी तरह से आपके मेनू से।
3. सभी के लिए एक चाय। बचत - 30-40 मिनट।हुआ यूं कि हमारे परिवार में सभी को चाय बहुत पसंद है। मैं हर आधे घंटे या एक घंटे में इसे पीने के लिए दौड़ते-भागते थक गया था, क्योंकि वाक्यांश "क्या हमें एक कप चाय नहीं पीनी चाहिए?" अगर आवाज नहीं दी जाती है, तो मेरे प्यारे और बेटे, और घर में प्रवेश करने वाले हर रिश्तेदार और मेहमान दोनों की आंखों में एक गूंगा प्रश्न दिखाई देता है। इसलिए मैं करता हूं। एक बड़े जग में मैं चाय की पत्तियां, नींबू बाम के पत्ते, पुदीना, ऋषि, नींबू, दालचीनी, चीनी या शहद, या जो कुछ भी मैं चाहता हूं, उबलते पानी डालें और इसे पकने दें। फिर आप इसे गर्मागर्म पी सकते हैं और कमरे का तापमानजैसे ही यह ठंडा हो जाता है। किसको चाहिए गर्म - माइक्रोवेवआपकी मदद! महत्वपूर्ण रूप से समय बचाता है! उसी तरह, मैं कॉम्पोट बनाती हूं। केवल फलों को ही बारीक काटा जाना चाहिए ताकि उन्हें उबलते पानी से उबाला जा सके और उन्हें अतिरिक्त उबालना न पड़े।

   यदि आप कांच के जार का उपयोग कर रहे हैं, जैसे मैंने किया, तो उस पर उबलता पानी डालने से पहले उसमें एक धातु का चम्मच डालें। तो गुड़ नहीं फटेगा।

4. खाना बनाते समय उबलते पानी का प्रयोग करें। प्रति भोजन 10 मिनट बचाएं।मुझे लगता है कि यहां समझाने की जरूरत नहीं है। यदि आप तुरंत अपने सूप में उबलता पानी डालें, और नहीं ठंडा पानी, तब आपको अतिरिक्त कुछ मिनट प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है जब तक कि सॉस पैन में पानी उबलने न लगे। आपकी मदद करने के लिए एक इलेक्ट्रिक केतली!
5. एक साथ कई व्यंजन पकाएं। घंटे की बचत।रसोई में अपने समय की योजना बनाने के लिए एल्गोरिथ्म काफी सरल है। केतली को ऑन कर दो। जब तक यह उबलने लगे, सूप के लिए अपनी जरूरत की हर चीज काट लें। उबला हुआ - डाला सूप। सूप डाला जाता है - केतली डालें। जब तक केतली उबल रही हो, दूसरी डिश की तैयारी कर लें। उबला हुआ - एक साइड डिश तैयार करने के लिए सेट - आमतौर पर अनाज, मैश किए हुए आलू के लिए, उबले आलूपानी की आवश्यकता है। इस समय मुख्य पकवान भी इसी तरह बना लें। आप आखिरी चायदानी का उपयोग खाद या चाय के लिए कर सकते हैं। जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना मुश्किल नहीं है - मुख्य बात योजना है!)
6. सब्जियां और जामुन, अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करें। बचत - 15-20 मिनट।जब आपके पास फ्रोजन सब्जियां आपके फ्रीजर में जमा हो जाती हैं, तो यह एक जीवन रक्षक की तरह है यदि आपके पास समय नहीं है या आप स्टोर पर नहीं जाना चाहते हैं। फूलगोभी, गाजर, आलू, शतावरी, हरी मटर, मक्का, तोरी, हरी सेमअच्छी तरह से रखा फ्रीज़र. यदि आप त्वरित फ्रीज फ़ंक्शन का उपयोग करते हैं, तो वे अधिकतम मात्रा में विटामिन बनाए रखेंगे। और अगर आप इन्हें जमने से पहले थोड़ा उबाल लें, तो स्वाद गुणइससे ज्यादातर सब्जियों को फायदा होगा। उन्हें तुरंत उबलते पानी में फेंक दिया जा सकता है - यह स्वाद के लिए मांस और मसाले जोड़ने के लिए रहता है।
7. एक आधार है सरल व्यंजनहर दिन. बचत - सोचने का समय।सभी व्यंजनों को इकट्ठा करें जो आपका ज्यादा समय नहीं लेते हैं और बुनियादी उत्पादों से तैयार होते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर पर लटका देते हैं। इसलिए आपके लिए यह पता लगाना आसान होगा कि उत्पादों के मौजूदा सेट से क्या तैयार किया जा सकता है।
8. नए व्यंजनों और संयोजनों की तलाश करें! अर्थव्यवस्था - हमेशा के लिए संतुष्ट परिवार में समय, स्वास्थ्य और सद्भाव।दुनिया भर के पाककला हर दिन सैकड़ों व्यंजनों के साथ आते हैं, और हम हर दिन बोर्स्ट और लार्ड खाते हैं! लेकिन कितने उपयोगी, स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजनोंहर दिन कटलेट तलते समय हमारे पास से गुजरें! एक जीवन, इसे चूल्हे पर खड़े होकर बर्बाद मत करो। मेरा विश्वास करो, कोई भी इसकी सराहना नहीं करेगा। और भले ही आपको पूरे परिवार के लिए खाना बनाना पड़े, कम से कम कभी-कभी प्रयोग करें - यह न केवल नैतिक आनंद लाता है, बल्कि हमारी स्वाद कलियों को भी प्रसन्न करता है!
9. ओवन में वह सब कुछ बेक करें जिसे बेक किया जा सकता है! बचत - 30-40 मिनट।मुझे ओवन में खाना बनाना बहुत पसंद है! इसके लिए आम तौर पर जो कुछ भी आवश्यक होता है वह है धोना, काटना (यदि पूरे शव को नहीं पकाना है) और मसाले के साथ छिड़कना या सॉस में धब्बा करना। इसमें आमतौर पर कुछ मिनट लगते हैं। और फिर, टाइमर, ओवन में और अपना काम करने के लिए चला गया। चिल्लाया - मेज पर सब लोग! तेज और स्वादिष्ट!
10. पन्नी, मोम कागज, बेकिंग बैग। बचत - 20 मिनट।खाना कभी भी बेकिंग शीट पर न रखें, बल्कि बेकिंग बैग का इस्तेमाल करें बड़े टुकड़ेपरिवर्तन के लिए मांस और मछली या मोम पेपर। सफाई पर समय बचाएं तंदूर. इसके अलावा, पन्नी में सब कुछ स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है। और क्या उपयोगी है!)))
11. एक ऐसा मेनू डिज़ाइन करें जो परिवार के सभी सदस्यों के अनुकूल हो। बचत - 20 से 60 मिनट तक।यहां सब कुछ जुड़ा हुआ है। अगर आप सही खाना शुरू करेंगे तो जो खाना आप खुद खाएंगे वो आपका बच्चा खा पाएगा। एक बच्चे के लिए एक अलग सूप तैयार करने की तुलना में एक ब्लेंडर में तैयार सूप को मारना बहुत आसान है। एक आदमी के आहार को "वजन" करने के लिए, तैयार लार्ड और मांस खरीदें, जिसे और भी जोड़ा जा सकता है आहार खाद्यएक कट के रूप में। अपने परिवार के सदस्यों को अपने काम का सम्मान करना सिखाएं, न कि आपको गुलाम के रूप में इस्तेमाल करना।

    

    सभी के लिए एक मेनू

12. आधुनिक किचन गैजेट्स सोच-समझकर खरीदें। बचत - 60-120 मिनट।रसोई के उपकरण चुनते समय, सबसे पहले, उपकरण की शक्ति पर ध्यान दें। एक प्रसिद्ध ब्रांड का कम-शक्ति वाला उपकरण घरेलू निर्माता से एक मजबूत उपकरण की कीमत के अनुरूप हो सकता है, लेकिन दूसरा कई गुना तेज और बेहतर काम करेगा। मैंने इसे कई बार सत्यापित किया है। इसके अलावा, अल्पज्ञात फर्म, उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के प्रयास में, अक्सर अपने उत्पाद पर अधिक प्रचारित लोगों की तुलना में अधिक गारंटी देते हैं।
13. कई चीजें पकाने वाला। बचत - 60-120 मिनट।यह मेरी आखिरी खरीदारी है और अगले ही दिन मुझे दूसरी खरीदारी चाहिए थी। मुझे बस इस यूनिट से प्यार हो गया। यदि आप सोच रहे हैं कि "रसोई में समय कैसे बचाएं" - बिना किसी हिचकिचाहट के खरीदें। यह चमत्कारी मशीन हमारे लिए अपने आप नाश्ता बनाती है, हमारे जागने से एक घंटे पहले इसे चालू कर देती है और तब तक गर्म रखती है जब तक हम मेज पर बैठने के लिए तैयार नहीं हो जाते। इसके अलावा, यह एक दही निर्माता और एक डबल बॉयलर के कार्यों को जोड़ती है। सब्जियों को लगभग बिना तरल के पकाया जाता है, in खुद का रस. और मैंने कभी यह कोशिश नहीं की है! और हाँ, वह उत्कृष्ट है! सबसे बड़ा प्लस यह है कि आप खाना फेंक सकते हैं और घर छोड़ सकते हैं, और जब आप वापस आएंगे, तो रात का खाना हीटिंग मोड में आपका इंतजार कर रहा होगा! लगभग एक मेज़पोश - स्व-विधानसभा!
14. ट्विस्ट करें। बचत - 30-40 मिनट।सर्दियों में स्पिन अविश्वसनीय रूप से हमारी मदद करते हैं। कितना अच्छा है अपना खुद का खोलना मज्जा कैवियारया टमाटर का रसडिनर के लिए। यह केवल साइड डिश तैयार करने के लिए बनी हुई है। वैसे तो मेरी सास बत्तखों का अचार कुछ दिलचस्प तरीके से बनाती हैं - तो रात का खाना बनाने में करीब 10 मिनट का समय लगता है।

    

    इस साल, मेरे प्यारे पति ने कताई का बोझ अपने ऊपर ले लिया। वैसे, मैंने धीमी कुकर में जार को निष्फल कर दिया और फिर लंबे समय तक उसकी प्रशंसा की)) और मैंने उसकी प्रशंसा की।

15. माइक्रोवेव। बचत - 30-40 मिनट।माइक्रोवेव ओवन के बारे में जो कोई भी कुछ भी कहता है, उसका कोई समान प्रतिस्थापन नहीं है। मैं व्यंजन को गर्म करने के बारे में बात नहीं करूंगा, और यह सभी जानते हैं। और इस सवाल के लिए कि "क्या जल्दी से पकाना है", माइक्रोवेव ओवन आपको सबसे ज्यादा जवाब देगा। आप इसमें लगभग सब कुछ पका सकते हैं! कुछ समय पहले तक, मैंने बस यही किया था। उदाहरण के लिए, भुना हुआ अण्डाइसे पकाने में केवल एक मिनट का समय लगता है! आप क्या तेजी से पका सकते हैं? लेकिन मल्टीक्यूकर के आगमन के साथ, मैंने इसे अपना लिया। फिर भी, माइक्रोवेव से व्यंजनों के स्वाद के गुण धीमी कुकर या ओवन के व्यंजनों से काफी कम हैं। लेकिन उसके पास अपने फायदे के विकल्प भी हैं - मेरे लिए माइक्रोवेव में अनाज या आलू को एक छोटे हिस्से में उबालना आसान है। मैं प्यार करता हूँ कि वे कितने तेज़ और स्वादिष्ट हैं। और, वैसे, एक-दो अंडे भी उबालें (यदि आपको अब और आवश्यकता नहीं है)। आह! आप नहीं जानते कि माइक्रोवेव में अंडे कैसे पकाने हैं?))) डरो मत! मैं तुम्हें सिखाऊँगा! बस मेरे मास्टर क्लास की प्रतीक्षा करें और स्वयं प्रयोग न करें, क्योंकि आपको इस उपकरण को फटे हुए अंडों से धोने में आधा घंटा खर्च करना होगा))
16. सभी भाग भोजन बदलें। बचत - 30-50 मिनट।मैं बहुत कम ही अलग-अलग व्यंजन बनाती हूँ जिन्हें तैयार करने की प्रक्रिया में अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। कटलेट, पोर्क और बीफ चॉप, पकौड़ी, पाई, पेनकेक्स, चीज़केक, गोभी रोल बनाना - मैं इन सभी को वैकल्पिक व्यंजनों के साथ बदलने की कोशिश करता हूं जिनके लिए कम समय की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, पाई के बजाय, एक पाई जिसे काटा जा सकता है सही मात्रासर्विंग्स के बजाय चीज़केक - पुलाव(स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों!) पत्ता गोभी के रोल और स्टफ्ड की जगह मिर्च - सब्जीस्टू, पिलाफ, अज़ू। मुझे लगता है कि एल्गोरिदम स्पष्ट है।
17. आने वाले सप्ताह के लिए खरीदारी करें। बचत - 60 मिनट।अब मैं उन लोगों को नहीं समझता जो हर दिन दुकान के पास रुकते हैं, हालाँकि यह हमारे लिए आदर्श हुआ करता था। जब हमने सप्ताह में एक बार किराने की खरीदारी करने का फैसला किया, तो पहला सप्ताह यातना था, क्योंकि लगभग सब कुछ खराब हो गया था और सप्ताह के अंत तक हमारे पास केवल अनाज था)) लेकिन फिर मैंने खरीदारी की योजना बनाना और दुकान पर जाना सीखा। सप्ताह के मध्य में ही अगर मैं एक पड़ोसी के साथ कंपनी के लिए घुमक्कड़ के साथ टहलना चाहता हूं। इसके लिए शायद ही कभी तत्काल आवश्यकता होती है।
18. डिब्बाबंद सामान खरीदें। बचत - 15-40 मिनट।मुझे नहीं पता कि अगर ये सभी स्प्रैट और पाट बिक्री पर नहीं होते तो मैं क्या करता, डिब्बाबंद मक्का, बर्तन और बहुत कुछ। कभी-कभी कम से कम कुछ पकाने की ताकत नहीं होती है, और डिब्बाबंद उत्पादों और ठंड की मदद से आप लगभग अंधा हो सकते हैं उत्सव रात्रिभोज) बस सही चुनें!
19. अपने आप को एक सहायक प्राप्त करें। घंटे की बचत।अब मैं एक व्यक्तिगत शेफ के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ, हालाँकि यह मेरा सपना है, निश्चित रूप से) लेकिन इंटरनेट पर अब विभिन्न परिचारिकाओं के बहुत सारे प्रस्ताव हैं जो खाना बनाते हैं प्राकृतिक उत्पादऔर घर का बना आइसक्रीम, और गाढ़ा दूध, और नास्तिक, और गोभी के रोल। कभी-कभी लाड़-प्यार करना अच्छा होता है। पहले ऐसी सेवाओं का उपयोग करना विशेष रूप से सुविधाजनक है। तो आपके पास अपने लिए समय है, और तैयार भोजननाई के पास जाने से पहले या स्कूल से बच्चों को उठाते समय उठाया जा सकता है। और मेहमान आपको आराम करते और प्रशंसा करते हुए देखेंगे, जो कि आपको एक दिन ले जाएगा।

    

    मैंने यह केक अपने नन्हे-मुन्नों के जन्मदिन के लिए बनाया है। और भी बहुत सारी मिठाइयाँ।

यहां, सिद्धांत रूप में, रसोई में समय बचाने के सभी मुख्य रहस्य हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वस्थ, तेज और स्वादिष्ट खाना बनाना इतना मुश्किल नहीं है। एक इच्छा होगी!) अपने रहस्यों को साझा करें, कैसे और क्या जल्दी से पकाना है - मैं खुशी से सूची में जोड़ूंगा!) ई-मेल द्वारा लेखों के समाचार पत्र की सदस्यता लेना न भूलें - और फिर आप कुछ भी दिलचस्प याद नहीं करेंगे !

क्या आप खुद को पाक पेशेवर मानते हैं? या आप अभी स्वादिष्ट और सुंदर भोजन की दुनिया में अपनी यात्रा शुरू कर रहे हैं? किसी भी तरह से, नीचे दी गई युक्तियाँ आपको खाना पकाने में कम समय बिताने में मदद करेंगी। शेफ और पाक पेशेवरों द्वारा सभी युक्तियों की सिफारिश की गई है। आप उनमें से कुछ को जानते होंगे, लेकिन इन सभी युक्तियों का पालन करके आप अपना बहुत समय बचाएंगे।

मुख्य

1. रेसिपी को पूरा पढ़ें। यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में है उपयोगी सलाह. यहां तक ​​​​कि अगर आप 100% सुनिश्चित हैं कि आप एक नया व्यंजन बनाना जानते हैं, तो नुस्खा को पूरा पढ़ने के लिए बहुत आलसी न हों। इससे आपको भविष्य में गलतियों से बचने में मदद मिलेगी।
2. तैयार करना रसोई के बर्तन. सभी आवश्यक वस्तुओं को एक जगह रख दें, चाकू को तेज कर दें और किचन टेबल तैयार कर लें। इससे आपका बाद में समय बचेगा।
3. के साथ खाना बनाना मौसमी उत्पाद. कोशिश करें कि आप अपने भोजन में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल न करें जो अब मौसम से बाहर हैं। इससे न सिर्फ आपका पैसा बचेगा, बल्कि कुछ परेशानी से भी बचा जा सकेगा।
4. त्वचा से परेशान न हों। कई फलों और सब्जियों का छिलका काफी स्वस्थ होता है और इसमें होता है सुखद स्वाद. इसलिए अपने भोजन में छिलके वाले फल और सब्जियां शामिल करने से न डरें। बस उन्हें अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
5. सभी सामग्री समय से पहले तैयार कर लें। यह आपको समय बर्बाद करने से बचाएगा।
6. पैन तैयार करें। इसे पहले से आग पर रख दें और जब आपको इसकी आवश्यकता हो, तो आपको इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।
7. मार्जिन के साथ तैयारी करें। उदाहरण के लिए, यदि आप कुकीज़ बनाने वाले हैं, तो आप बाद के लिए अतिरिक्त बैच बना सकते हैं। जबकि मुख्य भाग बेक हो रहा है, अतिरिक्त आटा गूंथ लें चर्मपत्रऔर फ्रीजर में रख दें। अब आपके पास भविष्य की तैयारी होगी, और आप जब चाहें जल्दी से एक नया भाग तैयार कर सकते हैं। अन्य व्यंजनों के लिए विकल्प प्रदान करें जिन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है!
8. अपने भविष्य के व्यंजनों के लिए बचे हुए भोजन को बचाएं। उदाहरण के लिए, बचे हुए चिकन को इसमें जोड़ा जा सकता है चिकन सूप, एक प्याज के छल्लेया सब्जियां भविष्य के साइड डिश के लिए बहुत अच्छी हो सकती हैं! बस उन्हें फ्रिज या फ्रीजर में रख दें और अगली बार तक छोड़ दें। बेशक, अगर वह एक सप्ताह में नहीं है।
9. पकाते समय निकालें। चूंकि सफाई खाना पकाने का सबसे कष्टप्रद हिस्सा है, इसलिए आपके लिए रसोई को छोटे भागों में साफ करना आसान होगा।
10. कोशिश करें कि अतिरिक्त व्यंजनों का इस्तेमाल न करें और फिर सफाई में कम समय लगाएं।
11. सप्ताह की तैयारी करें। यहां तक ​​कि अगर आप किचन में ज्यादा समय नहीं भी बिता सकते हैं, तो वीकेंड पर सिर्फ एक घंटा पूरे हफ्ते सब्जियां तैयार करने में आपका काफी समय बचेगा।

विशिष्ट

ये युक्तियां कुछ प्रकार के भोजन पर लागू होती हैं, लेकिन फिर भी आपके शस्त्रागार में उपयोगी होंगी।

1. के लिए पकाना उच्च तापमान. इससे आपका समय बचेगा। उदाहरण के लिए, झींगा को 200 डिग्री पर पकाया जा सकता है और 5 मिनट में तैयार हो जाएगा। और अगर आप सब्जियां बेक करते हैं, तो तापमान 170 से 200 डिग्री तक बढ़ाने से 15-20 मिनट की बचत होगी।
2. पानी डालने से पहले सब्जियों को भूनें। यदि आप सब्जियों के साथ सूप बना रहे हैं, तो सब्जियों को संक्षेप में भूनने से उनका स्वाद बढ़ जाएगा और 5-10 मिनट पकाने का समय बचेगा।
3. कमरे के तापमान पर पहुंचने पर परमेसन को कद्दूकस कर लें। इससे यह नरम हो जाएगा।
4. बीन्स को उबाल लें शुद्ध पानी. यह पता चला है कि मिनरल वाटर में तत्व उन्हें तेजी से पकाने की अनुमति देते हैं।
5. सबसे पहले अंडे की सफेदी को फेंट लें। यदि आपकी डिश को यॉल्क्स और वाइट्स को अलग-अलग व्हिप करने की आवश्यकता है (उदाहरण के लिए, एक बिस्किट), तो पहले गोरों को हरा दें। यदि आप जर्दी से शुरू करते हैं, तो आपको उनके बाद ब्लेंडर को धोना होगा, क्योंकि उनके अवशेष प्रोटीन को बढ़ने नहीं देंगे।
6. चुकंदर को उबालने या तलने से पहले छीलें नहीं। इन राज्यों में इसे छीलना ज्यादा आसान होगा।
7. गणना करें कि एक पैन में तेल गर्म होने में कितना समय लगता है, और भविष्य में समय बचाने के लिए टाइमर का उपयोग करें।
8. बचे हुए का प्रयोग करें गर्म पानीकीटाणुओं को मारने के लिए। अपनी खुद की चाय बनाने के बाद, केतली से बचा हुआ उबलता पानी अपने किचन स्पॉन्ज पर डालने में आलस न करें।
9. मांस में कुछ डालो सोया सॉसतथा टमाटर का पेस्टइसे एक सुखद स्वाद और सुगंध देने के लिए।

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