फीजोआ - लाभ और हानि, उपयोग के नियम। सबसे प्रसिद्ध विकल्प भंडारण हैं। लोक चिकित्सा में फीजोआ

फीजोआ का मूल रूप से उपयोग किया गया था परिदृश्य डिजाइन, सदाबहार फूलों की झाड़ियों से सजाए गए पार्क क्षेत्र। आज यह है विदेशी संयंत्रअद्भुत स्वाद वाले फलों के साथ.

फीजोआ अपने स्वाद के कारण नहीं, बल्कि अपने फायदों के कारण लोकप्रियता हासिल कर रहा है। चयन आश्चर्यजनक तथ्यआपको इस उष्णकटिबंधीय फल को नए सिरे से देखने की अनुमति देगा।

वर्गीकरण के अनुसार, वे मर्टल पौधे परिवार से संबंधित हैं। झाड़ियों की ऊंचाई 3 मीटर तक पहुंचती है। यह फूल आने की अवधि के दौरान विशेष रूप से सुंदर दिखता है। फीजोआ सफेद और गुलाबी छींटों के साथ चमकीले लाल रंग के पुष्पक्रम के साथ खिलता है।

पत्तियाँ घनी, गहरे हरे रंग की होती हैं। फल देखने में कच्चे जैसे लगते हैं अखरोट. जामुन के अंदर रसदार गूदा होता है. की तरह स्वाद स्ट्रॉबेरी की मिठास और कीवी का तीखापन.

झाड़ी के अद्भुत गुण इसे सदाबहार रहने की अनुमति देते हैं। पौधा -14°C तक के ठंढ को सहन कर लेता है। फसल में लंबे समय तक खराब न होने की क्षमता होती है। अच्छी तरह परिवहन करता है.

फीजोआ रूस में बढ़ता है - क्रीमिया, क्रास्नोडार, जॉर्जिया, अजरबैजान, यूक्रेन में

जानकारी के अभाव के कारण विदेशी फलहमारे देश में व्यापक आवेदन नहीं मिला है। जो लोग फीजोआ से परिचित हैं, फलों को कच्चा खाएं, जैम और प्रिजर्व तैयार करें. आप फ़िज़ोआ को बाज़ारों और बड़े सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, उष्णकटिबंधीय पौधा रूस में व्यापक हो गया है - क्रीमिया, क्रास्नोडार, जॉर्जिया, अजरबैजान और यूक्रेन में।

बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, छोटे, मध्यम, बड़े फल होते हैं. वे साबुत फल खाते हैं या चम्मच से गूदा निकाल लेते हैं।

इसकी संरचना के कारण, उष्णकटिबंधीय फसल का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। विशेष रूप से सराहना की औषधीय गुणकमजोर शरीर के लिए विटामिन की कमी के दौरान फल।

फीजोआ कैसे चुनें:

फल के फायदे, फल और पत्तियों के लाभकारी एवं औषधीय गुण

फीजोआ की रासायनिक संरचना इसके लाभों को इंगित करती है। इस फल को न केवल "उष्णकटिबंधीय का चमत्कार" कहा जा सकता है, बल्कि कई समस्याओं के लिए रामबाण भी कहा जा सकता है।

ऐसे समय में जब जामुन ने यूरोपीय लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल की उनमें आयोडीन की उच्च सांद्रता पाई गई.

गमलों में फ़िज़ोआ उगाने से समृद्ध आयोडीन सामग्री की गारंटी नहीं मिलती है; यह केवल तट पर उगने वाले फलों में प्रचुर मात्रा में होता है। फ़ायदा:

• फीजोआ में पोषक तत्वों, विटामिन सी, पी और बी की उच्च मात्रा होती है;
• फलों में सूजन रोधी प्रभाव मौजूद होता है ईथर के तेल;
• फ़िज़ोआ अर्क और तेल का व्यापक रूप से त्वचाविज्ञान, साथ ही कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है;
• लोहा, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, कार्बनिक आयोडीन यौगिक शामिल हैं;
• मूल्य में, फल आयोडीन युक्त समुद्री भोजन के बराबर हैं;
• आवश्यक तेल कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं;
• रस और गूदा रोसैसिया से लड़ने में मदद करते हैं; मास्क का उपयोग करने के बाद, चेहरे पर केशिका नेटवर्क गायब हो जाते हैं;
• अवसादग्रस्त विकारों के लिए फलों के बीजों का उपयोग किया जाता है;
• पत्तियों से शरीर के लिए फायदेमंद चाय तैयार की जाती है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी सामग्री केवल 49-50 किलो कैलोरी है।

फीजोआ का तीखा स्वाद एक कारण से मौजूद होता है; यह एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री से जुड़ा होता है। इन्हें रोकथाम के लिए एक मूल्यवान उत्पाद माना जाता है ऑन्कोलॉजिकल रोग.

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट इस बात से सहमत हैं उष्णकटिबंधीय जामुन थायरॉयड ग्रंथि के लिए अच्छे होते हैं.

नियमित उपयोग से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होने से रक्त संरचना में सुधार देखा जाता है। त्वचा में फेनोलिक यौगिकों की सामग्री के कारण, उन्हें पाचन अंगों में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने के लिए लिया जाता है।

पुरुषों के लिए फीजोआ के लाभकारी गुण अमूल्य हैं। यूरोलॉजिस्ट प्रोस्टेट समस्याओं के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं।.

इस विदेशी फल की बदौलत महिलाएं अपना फिगर और यौवन बरकरार रख सकेंगी। की जगह हलवाई की दुकानफ़िज़ोआ, आप अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं।

महत्वपूर्ण: प्रति 100 ग्राम फ़िज़ोआ में 0.5 मिलीग्राम आयोडीन यौगिक होते हैं जो शरीर में जल्दी घुलनशील होते हैं.

फीजोआ बेरी के क्या फायदे हैं:

उपयोग के लिए नुकसान और मतभेद

पके फीजोआ प्रस्तुत करते हैं सकारात्मक प्रभावशरीर पर, यहाँ कच्चे फल पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं. वे विषाक्तता का कारण भी बन सकते हैं।

यदि कच्चे फल खरीदे जाते हैं, तो बेहतर होगा कि उन्हें पकने के लिए छोड़ दिया जाए कमरे का तापमान.

उष्णकटिबंधीय पौधे को वर्जित किया गया है:

• प्रत्यक्ष मतभेद - शरीर में अतिरिक्त आयोडीन के साथ;
• यदि आपको मधुमेह है तो सावधानी के साथ प्रयोग करें;
• इसे दूध के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है (पेट खराब हो सकता है);
• खराब पाचनशक्ति के कारण एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को फीजोआ नहीं देना चाहिए;
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को इसका सेवन कम से कम मात्रा में करना चाहिए।

बड़ी मात्रा में खाया गया फल हानिकारक हो सकता है - तंत्रिका उत्तेजना और चिंता का कारण बन सकता है।

यह मत भूलिए कि विदेशी फल एलर्जी प्रतिक्रियाओं में योगदान कर सकते हैं। छोटे भागों में फलों से परिचित होना शुरू करें।

महत्वपूर्ण जानकारी: परिणामों से बचने के लिए, बच्चों को फीजोआ खिलाते समय सावधान रहें.

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोग करें

पोषक तत्वों का सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोत गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सावधानी के साथ अनुशंसित है। कारण नहीं करने के लिए दुष्प्रभावआयोडीन की अधिकता के कारण इनका सेवन अधिक न करें।

के बारे में विदेशी फलविशेषज्ञों की राय बंटी हुई है कुछ लोग गर्भावस्था के दौरान इनकी अनुशंसा करते हैं, अन्य इन्हें जोखिमों से जोड़ते हैं. हर चीज़ में आपको यह जानना आवश्यक है कि कब रुकना है।

फीजोआ गर्भावस्था के 12वें सप्ताह में विशेष रूप से उपयोगी है, इस अवधि के दौरान बच्चे की थायरॉयड ग्रंथि विकसित होती है।

यह अनुमान लगाना कठिन है कि यदि आप पहली बार बेरी चखेंगे तो गर्भवती महिला का शरीर कैसा व्यवहार करेगा। इसके बारे में भी यही कहा जा सकता है स्तनपान. यदि संदेह हो तो यह बेहतर है डॉक्टर से परामर्श लें और अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखें.

पाक और कॉस्मेटिक व्यंजन

नीचे दी गई सामग्री का विषय व्यंजनों के लिए समर्पित है विदेशी फल. इनसे जैम, मूस और जेली तैयार की जाती हैं। इन व्यंजनों की लोकप्रियता उनकी समृद्ध पेक्टिन सामग्री के कारण है।

इलाज के लिए तैयार स्वस्थ काढ़े, शहद, मेवों के साथ पिसा हुआ. सलाद में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में जोड़ें। फेस मास्क बनाना.

फलों को चीनी के साथ पीस लें

अनुपात: 1 किलो फीजोआ के लिए 1 किलो चीनी लें। पके फल लें. इन्हें अच्छे से धोकर तौलिए पर सुखा लें।

चाकू से बारीक काट लीजिये, चीनी डाल दीजिये. लकड़ी के स्पैटुला से रगड़ें। फ़्रिज में रखें। आवश्यकतानुसार आवेदन करें. कैंडिड फल - उत्कृष्ट उपायगार्ड के लिए प्रतिरक्षा तंत्र.

सर्दियों के लिए बिना पकाए फीजोआ जैम:

आहार सलाद

अनुपात: 5 फलों के लिए एक मुट्ठी लें अखरोटऔर 1 उबले हुए चुकंदर. फीजोआ और चुकंदर को स्ट्रिप्स में काटें। नट्स को ओवन में हल्का सुखा लें और क्रश कर लें। सलाद को जैतून के तेल से सीज करें।

स्वाद बढ़ाने के लिए मसाले, जड़ी-बूटियाँ या लहसुन डालें। आसानी से तैयार होने वाला सलाद आपको वजन कम करने में मदद करेगा।

विटामिन कॉकटेल

अनुपात: 4 फीजोआ, कीवी, सेब, दालचीनी, 150 मिली कम वसा वाला केफिरया दही. विदेशी फल, कीवी और सेब को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें। सब कुछ पहले से धो लें, छील लें और काट लें।

बरसना किण्वित दूध उत्पाद, एक चुटकी दालचीनी डालें। चिकना होने तक ब्लेंडर से पीसें। विटामिन कॉकटेल - उत्तम शुरुआतनाश्ते के बजाय दिन.

शहद के साथ फीजोआ

अनुपात: 1:1 के अनुपात में फीजोआ के साथ शहद। पके फलों के गूदे को शहद के साथ पीसकर निष्फल जार में रखें। ढक्कन या कागज से ढकें। फ़्रिज में रखें।

1 बड़ा चम्मच सुबह खाली पेट लें। चम्मच। रचना आपको बीमारियों से जल्दी ठीक होने की अनुमति देती है। शेष बाहरी भाग को जमाया या सुखाया जा सकता है।

नींबू बाम के साथ मिश्रण

अनुपात: 1 गिलास चीनी के लिए 180 ग्राम। फीजोआ, नींबू बाम की टहनी। फलों को धोकर उन पर टूथपिक से छेद कर लें। पानी डालें, चीनी डालें। उबाल आने दें, ओवन में आंच कम कर दें। 3-5 मिनट तक उबालें।

आंच से उतारें, छान लें, नींबू बाम डालें। ऊपर डाल देना कांच का जार. रेफ्रिजरेटर के अंदर स्टोर करें. ठंडा पेय तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ और शांत करता है।

पत्ती वाली चाय

अनुपात: 1 चम्मच. सूखी पत्तियों को 250-300 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। आंशिक छाया में पत्तियों को सुखा लें। पर किण्वन करें ताजी हवाया सूखी, हवादार जगह पर रखें जब तक कि यह चाय की पत्ती न बन जाए।

कैसे काढ़ा नियमित चाय, आप चीनी या शहद मिला सकते हैं। चाय का स्वाद बहुत ही असामान्य है, बाद में इसका स्वाद थोड़ा तीखा है।

नींबू के साथ पल्प जैम

अनुपात: 1 किलो पके फल के लिए आपको 1 किलो चीनी और आधा नींबू चाहिए। फीजोआ को धोकर टूथपिक से चुभा लें। चीनी की चाशनी और 200 मिली पानी उबालें। उनके ऊपर फल डालें.

उबलने के बाद 5 मिनट तक जैम को पूरी तरह ठंडा होने पर 3 चरणों में पकाएं। अंतिम चरण में, नींबू के टुकड़े डालें।

साफ, सूखे जार में पैक करें। सील करें और ठंडा करें। जाम श्वसन रोगों के दौरान प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करेगा।

आप फीजोआ से नींबू या नट्स के साथ जैम बना सकते हैं

चेहरे के लिए मास्क

अनुपात: 2 पीसी. फ़िज़ोआ, एक अंडे की जर्दी, 5 जीआर। शहद और 5 मि.ली. जैतून का तेल. सामग्री को फेंटें और पानी के स्नान में हल्का गर्म करें। मास्क का तापमान 36-37 डिग्री होना चाहिए.

साफ़ चेहरे पर लगाएं. आधे घंटे के लिए छोड़ दें. खंगालें। विटामिन संरचनात्वचा को मॉइस्चराइज़, मुलायम और कसता है। रोसैसिया के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसका उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है प्राकृतिक स्रोतबड़े और प्रदूषित शहरों में आयोडीन।

फीजोआ के लाभों पर सामग्री पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए रुचिकर होगी। बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए सिफारिशों का उपयोग करके आप लंबे समय तक अपने स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं!

फीजोआ एक असामान्य चीज़ है जो अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे स्टोर की अलमारियों पर दिखाई दी। उसके पास न केवल है सुखद स्वाद, लेकिन यह भी शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन और खनिज।

और फल कैसे खाएं

फीजोआ में बड़ी मात्रा में पेक्टिन, फाइबर और विटामिन सी होता है, जो इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद बनाता है। ऊर्जा मूल्यफल छोटा होता है इसलिए इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। बेरी में शामिल खनिज और विटामिन भी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।

फलों में विटामिन सी की उच्च मात्रा शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करके सर्दी से लड़ने में मदद करती है। इसके अलावा, संरचना में मौजूद आयोडीन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, जिससे नियमित रूप से सेवन करने पर पौधे के फल थायरॉयड ग्रंथि के लिए फायदेमंद हो जाते हैं। फीजोआ के कुछ फायदे हैं और हृदय प्रणाली: इसमें मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्व संवहनी स्वर का समर्थन करते हैं, साथ ही विकास का प्रतिकार करते हैं कैंसरयुक्त ट्यूमरअंगों में. फल के छिलके में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

क्या हैं लाभकारी विशेषताएंफीजोआ और फल कैसे खाएं? यह जानकारी उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि फलों में मौजूद तत्व रक्तचाप को कम करते हैं और विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर प्लाक के विकास को रोकते हैं और हृदय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। माँसपेशियाँ। कॉस्मेटोलॉजी में सबसे प्रभावी एंटी-एजिंग एजेंटों में से एक के रूप में फल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

फल का छिलका भी कम फायदेमंद नहीं है - इसमें लगभग गूदे जितने ही विटामिन होते हैं। फीजोआ कैसे खाएं, इस सवाल का जवाब देते समय, यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि छिलका खाना अवांछनीय है, लेकिन इसे चाय, कॉम्पोट्स या जैम में एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों के बावजूद, फीजोआ में कुछ मतभेद हैं। इस फल का उपयोग कैसे करें और यह किसके लिए वर्जित है? सबसे पहले, बहुत अधिक चीनी के कारण, इसे खाने से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। मधुमेहऔर मोटापा. एलर्जी वाले लोगों को भी इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए: बेरी व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनती है, लेकिन यह सुरक्षित रहने लायक है।

फीजोआ में विटामिन मौजूद होते हैं

चूंकि फलों के गूदे में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, इसलिए इसे रक्त में कम हीमोग्लोबिन के स्तर और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए अनुशंसित किया जाता है। फीजोआ का उपयोग कैसे करें इसका एक आकर्षक उदाहरण औषधीय प्रयोजन, कॉस्मेटोलॉजी और फार्मेसी में फलों के गूदे का उपयोग होता है: जामुन से प्राप्त तेल में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, और अर्क त्वचा की कोमलता और लोच को बढ़ाता है, विभिन्न खामियों को छुपाता है।

फीजोआ है अनोखा पौधाजिसके फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन, फोलिक एसिड और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। पोषक तत्वों और लाभकारी पदार्थों के पूरे परिसर का मानव शरीर पर अविश्वसनीय उपचार और मजबूत प्रभाव पड़ता है। चिकित्सा अध्ययनों से साबित हुआ है कि कमी रक्तचाप, जीवाणुरोधी गुण और ई. कोली और स्टेफिलोकोसी के खिलाफ प्रभावशीलता - फीजोआ में ये सभी लाभकारी गुण हैं। इसे सही तरीके से कैसे खाएं? आप इस बारे में पोषण विशेषज्ञों से पूछ सकते हैं।

फीजोआ: खाना पकाने में इसका उपयोग कैसे करें

हालांकि यह पौधाहमारे अक्षांशों के लिए यह विदेशी है, इसका स्वाद कई लोगों से परिचित है - स्ट्रॉबेरी-अनानास, तीखे नोट्स के साथ। इससे पहले कि हम फ़िज़ोआ खाने के तरीके के बारे में बात करें, यह ध्यान देने योग्य है पाक प्रयोजनआमतौर पर पूरे फल का उपयोग किया जाता है। छिलके को सुखाकर चाय, कॉम्पोट और अन्य फलों के जैम में मिलाया जाता है। आप फीजोआ को एक नियमित फल की तरह खा सकते हैं - ऐसा करने के लिए, इसे काट लें और चम्मच से सावधानी से गूदा हटा दें।

इस पौधे के फलों को अक्सर सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है विभिन्न सलादफल, जामुन और सब्जियों के साथ. ऐसे व्यंजनों के लिए खट्टी क्रीम और दही आदर्श ड्रेसिंग हैं। जामुन का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है ताजाकैसे स्वादिष्ट फल, लेकिन मुख्य घटक के रूप में भी विभिन्न व्यंजन- बेक किया हुआ सामान, प्रिजर्व, जैम, सलाद, कॉम्पोट, वाइन और टिंचर।

फीजोआ में शीघ्र पचने योग्य वसा होती है, इसलिए इसके फलों को आहार उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इसे गैर-एलर्जी के रूप में भी वर्गीकृत किया गया है। हालाँकि, इसकी अपनी सीमाएँ भी हैं: इसे उन लोगों को नहीं खाना चाहिए जो फ़िज़ोआ के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित हैं। ऐसे में इसका इस्तेमाल कैसे करना है, यह आप अपने डॉक्टर से पता कर सकते हैं। यह संभव है कि अभी भी थोड़ी मात्रा में गूदे की अनुमति है।

लोक चिकित्सा में फीजोआ

पारंपरिक चिकित्सक अच्छी तरह जानते हैं कि फीजोआ का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। फल में आयोडीन की मात्रा अधिक होने के कारण इसे अक्सर थायराइड रोगों के इलाज के रूप में उपयोग किया जाता है। इस अंग के रोगों के लिए प्रतिदिन 200-300 ग्राम गूदा खाने की सलाह दी जाती है। यह याद रखने योग्य है कि कच्चे रूप में फीजोआ के लाभकारी गुण केवल एक सप्ताह तक संरक्षित रहते हैं। यदि आप फल तैयार करने की योजना बना रहे हैं बड़ी मात्रा, फिर जामुन को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। इस प्रकार तैयार किया गया मिश्रण लंबे समय तक अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों के बावजूद, फ़िज़ोआ में मतभेद भी हैं:

एक वयस्क के लिए बेरी जूस की अधिकतम दैनिक खुराक एक गिलास है, 7 साल से कम उम्र के बच्चे के लिए - 0.5 गिलास।
. यह सलाह दी जाती है कि गर्भावस्था के दौरान और पुरानी बीमारियों के बढ़ने के दौरान बड़ी मात्रा में जामुन का सेवन न करें।

फीजोआ कैसे चुनें?

ऐसे विदेशी फल खरीदते समय, आपको उसके छिलके के रंग और फल की कठोरता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। बेरी क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए, त्वचा समान और चिकनी होनी चाहिए। पकने की डिग्री गूदे के रंग से निर्धारित होती है: पके फल में यह पारदर्शी होता है।
संग्रहित ताज़ा फलऔसतन सात से चौदह दिन तक। अधिक जानकारी के लिए दीर्घावधि संग्रहणफलों का उपयोग आमतौर पर तैयारियां करने के लिए किया जाता है - परिरक्षित पदार्थ, जैम, कॉम्पोट्स।

शहद के साथ फीजोआ

यह जानना उपयोगी है कि फीजोआ को शहद के साथ कैसे खाया जाए। यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक अच्छी औषधि भी है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है। अन्य बातों के अलावा, ऐसी मिठाई तैयार करना आसान है और यह बहुत ही मौलिक और स्वादिष्ट होगी एक असामान्य व्यवहारमेज पर।

शहद के साथ फीजोआ तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

शहद;
. फ़िजोआ;
. अखरोट।

फीजोआ फलों को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और सुखाया जाता है। अगर चाहें तो इनका छिलका हटाया जा सकता है, क्योंकि इसके बाद भी इनका तीखा स्वाद बरकरार रहता है उष्मा उपचारजामुन फलों को बारीक कई टुकड़ों में काटा जाता है और अखरोट और शहद के साथ मिलाकर एक कंटेनर में रखा जाता है। परिणामी मिश्रण को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, जिसके बाद इसका सेवन किया जाता है।

घर पर फ़िज़ोआ उगाना

फीजोआ को घर पर उगाया जा सकता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह एक विदेशी पौधा है। इसके विकास के लिए मुख्य शर्त उचित देखभाल है।

फीजोआ को नम, उज्ज्वल स्थान पसंद हैं, लेकिन सीधी धूप बर्दाश्त नहीं होती है। जैसे-जैसे पौधा आकार में बढ़ता है, इसे बड़े गमलों में प्रत्यारोपित किया जाता है। फीजोआ अपना पहला फल 4-5 वर्षों के बाद देगा। बाह्य रूप से, पौधा बहुत सुंदर और कॉम्पैक्ट है; यह किसी भी कमरे या कार्यालय को पूरी तरह से पूरक करेगा, नियमित रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ फल प्रदान करेगा।

फीजोआ (जिसे अक्का सेलोवा के नाम से भी जाना जाता है) खाने योग्य मीठे फलों वाला एक सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय पेड़ है।

मातृभूमि - ब्राज़ील। पौधे को इसका नाम प्रसिद्ध ब्राजीलियाई ब्रीडर, प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय के निदेशक, जोनी डी सिल्वा फीजो के सम्मान में मिला।

खेती की गई फीजोआ प्रजाति का वर्तमान निवास स्थान:

• अज़रबैजान, सिसिली, न्यूजीलैंड, अब्खाज़िया।

रूसी क्षेत्र पर फलों का पेड़दागेस्तान और क्रास्नोडार क्षेत्र के कुछ क्षेत्रों में उगाया जाता है।

दुर्भाग्य से, फीजोआ नहीं है बार-बार आने वाला मेहमानहमारी मेज पर. और व्यर्थ, क्योंकि यह वर्णनातीत दिखता है हरा फलसाथ सुगंधित गंधस्ट्रॉबेरी, कीवी और अनानास में न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि बहुत सारे उपचार गुण भी हैं।

फीजोआ के फायदे और नुकसान इसकी रासायनिक संरचना से निर्धारित होते हैं।

100 ग्राम पके फल में शामिल हैं:

• 0.6 वसा,
• 1 ग्राम प्रोटीन,
• 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट,
• 0.1 ग्राम असंतृप्त वसा,
• 0.3 ग्राम असंतृप्त वसीय अम्ल,
• 8 ग्राम चीनी,
• 6 ग्राम आहारीय फाइबर।

बाकी सब कुछ खनिज और विटामिन से आता है:

• पोटेशियम 172 मिलीग्राम, आयरन 0.1 मिलीग्राम, फॉस्फोरस 20 मिलीग्राम,
• जिंक 0.04 मिलीग्राम, सोडियम 30 मिलीग्राम, कॉपर 55 एमसीजी,
• मैग्नीशियम 9 मिलीग्राम, मैंगनीज 0.085 मिलीग्राम, कैल्शियम 17 मिलीग्राम,
• (बी1, बी2, बी5, बी6, बी9) 0.4 मिलीग्राम,
• विटामिन सी 32.9 मिलीग्राम, विटामिन पीपी 0.289 मिलीग्राम।

फीजोआ इस मायने में अद्वितीय है कि इसमें तेजी से घुलनशील आयोडीन यौगिक होते हैं, जिसका 100 ग्राम उत्पाद में अनुपात 0.5 मिलीग्राम तक पहुंच जाता है।

फीजोआ में एसिड की हिस्सेदारी फल के कुल वजन का 1.8-2.8% है। इसके अलावा, जैसे-जैसे फल पकता है, एसिड की मात्रा बढ़ती जाती है।

फीजोआ में 5 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं:

• टायरोसिन, शतावरी, एलानिन, आर्जिनिन, ग्लूटामाइन।

फल के कुल वजन में पेक्टिन 2.5-3% और फेनोलिक यौगिक (टैनिन, कैटेचिन, ल्यूकोएंथोसायनिन) 0.4-0.8% होते हैं।

अधिकांश फेनोलिक यौगिक फल की त्वचा में पाए जाते हैं। ये वे पदार्थ हैं जो फीजोआ देते हैं कसैला स्वाद.

प्रति 100 ग्राम उत्पाद फीजोआ का पोषण मूल्य 55 किलो कैलोरी है।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की बड़ी मात्रा के कारण, विटामिन की कमी की अवधि के दौरान फीजोआ का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

आश्चर्यजनक रूप से, फल पकने की अवधि शरद ऋतु के अंत में आती है - सर्दियों की शुरुआत में। यही वह समय है जब गर्मियों में फलों और सब्जियों की प्रचुरता के बाद हमारे शरीर को सबसे पहले विटामिन और खनिजों की कमी महसूस होती है। तो फीजोआ काम आएगा।

फीजोआ का मुख्य लाभ यह है कि इसके गूदे में आसानी से पचने योग्य आयोडीन होता है, जिसका अनुपात इतना अधिक होता है कि मांसल बेरी मूल्य में समुद्री भोजन से कम नहीं है।

इसका मतलब यह है कि अक्का सेलोवा के हरे फलों का उपयोग सभी प्रकार के अंतःस्रावी रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

हालाँकि, सभी प्रकार के फीजोआ में नहीं होता है आवश्यक मात्रायोडा। उदाहरण के लिए, बटुमी के फ़िज़ोआ में केवल आयोडीन के अंश होते हैं। थायरॉयड ग्रंथि के इलाज के लिए ऐसे फलों का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है।

विटामिन सी के लिए धन्यवाद, जो एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, फीजोआ का उपयोग हृदय प्रणाली, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, एआरवीआई, इन्फ्लूएंजा और गले की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि फीजोआ में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण होते हैं, इसलिए मौसमी प्रकोप के दौरान इसे खाना उपयोगी होता है। जुकाम, गंभीर बीमारियों के बाद और पश्चात की अवधि में।

जिन क्षेत्रों में अक्का सेलोवा उगता है, वहां न केवल फलों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, बल्कि फीजोआ पत्तियों के लाभकारी गुणों का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं। यह अस्थिर एस्टर हैं जो पत्तियों को मर्टल की सुगंध देते हैं। फीजोआ की पत्तियों को सुखाकर सर्दियों में उनसे स्वादिष्ट चाय बनाई जाती है।

पोषण विशेषज्ञ इस दौरान फीजोआ का सेवन करने की सलाह देते हैं उपचारात्मक आहारखराबी के मामले में पाचन तंत्र, साथ ही पेट के रोग (उदाहरण के लिए, हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस के साथ), आंत, यकृत, अग्न्याशय, आदि।

फीजोआ काढ़े और अर्क का उपयोग अक्सर विभिन्न एटियलजि के पायलोनेफ्राइटिस के इलाज के लिए किया जाता है।

दिलचस्प बात यह है कि फीजोआ के छिलके में गूदे की तुलना में अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। बेशक, कसैला छिलका काफी कम हो जाता है स्वाद गुणयदि आप पूरा फल खाते हैं तो फीजोआ। लेकिन ऐसी बेरी ज्यादा उपयोगी होगी. हालाँकि आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं। इसका छिलका काटकर सुखा लेना और फिर इसे चाय में मिला देना ही काफी है।

फीजोआ फल का एक और उल्लेखनीय लाभकारी गुण इसका कैंसर विरोधी प्रभाव है। नियमित उपयोगफीजोआ कैंसर के विकास के खतरे को काफी कम कर देता है। और मौजूदा कैंसर के मामले में, यह आपको स्थिर छूट प्राप्त करने की अनुमति देता है। बेशक, कोई भी इस फल के बारे में कट्टर नहीं हो सकता, क्योंकि फीजोआ मुख्य उपचार में केवल एक योजक है।

आवश्यक तेलों, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पदार्थों के लिए धन्यवाद, फीजोआ रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और इसमें एक शक्तिशाली एंटिफंगल और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।

इस प्रकार, छाल, पत्तियों और फलों के काढ़े का उपयोग एंटीसेप्टिक कीटाणुनाशक के रूप में किया जा सकता है। इनका उपयोग गहरे घाव, अल्सर, खरोंच, कटने, धोने के इलाज के लिए किया जा सकता है मुंहमसूड़ों से खून आने पर, दांत दर्द से राहत दिलाएं।

फीजोआ से एलर्जी नहीं होती है।

कॉस्मेटोलॉजी में फ़िज़ोआ के लाभ

अक्का सेलोवा फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण, फीजोआ का उपयोग अक्सर कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

फीजोआ-आधारित मास्क त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं - वे सूजन से राहत देते हैं, इसे नरम बनाते हैं, लोच देते हैं और आम तौर पर रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और उपस्थितिचेहरे के। फीजोआ काढ़े, साथ ही फलों के मास्क का उपयोग रोसैसिया, मुँहासे और उम्र के धब्बों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

त्वचा का कायाकल्प और ताजगी पाने के लिए आप फीजोआ से औषधीय मास्क तैयार कर सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 1 छोटा चम्मच। प्रोवेनकल तेल का चम्मच,
• आधा पका फीजोआ फल,
• 2 टीबीएसपी। कम वसा वाले पनीर के चम्मच,
• 1 जर्दी.

फीजोआ को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। बची हुई सामग्री के साथ मिलाएं. मास्क को चेहरे और गर्दन की त्वचा पर लगाएं। 20 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं

केवल पके फीजोआ में ही उत्कृष्ट स्वाद होता है। हालाँकि, पके फल खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। तथ्य यह है कि फीजोआ को इस तथ्य के कारण कच्चा काटा जाता है कि फल खराब होने वाले उत्पाद हैं।

यदि फीजोआ सख्त है और स्वाद में बहुत सुखद नहीं है, तो बेरी पकी नहीं है। इस मामले में, फलों को कई दिनों तक पड़े रहने की आवश्यकता होती है। पके फीजोआ में पानी जैसा, जेली जैसा गूदा और पतली त्वचा होती है।

बहुत से लोग कीवी की तरह फीजोआ खाना पसंद करते हैं, यानी मोटी त्वचा को काट लें और गूदे को टुकड़ों में काट लें।

हालाँकि, पके फलों को छिलके के साथ भी खाया जा सकता है, खासकर जब से फीजोआ के लाभकारी पदार्थों का बड़ा हिस्सा इसमें केंद्रित होता है।

खाना पकाने में, फ़िज़ोआ को सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, स्नैक्स में जोड़ा जाता है और सॉस तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

कैसे स्टोर करें

सेब, नाशपाती, प्लम और अन्य जामुन और फलों के विपरीत, फीजोआ की शेल्फ लाइफ काफी कम होती है। पके फलरेफ्रिजरेटर में 7 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। अधिकांश सही तरीकाहमेशा स्वादिष्ट फलों का आनंद लें - फीजोआ 1-2 किलो खरीदें।

आप फीजोआ फलों से एक अद्भुत मिठाई बना सकते हैं, जिसे सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है:

फीजोआ को मीट ग्राइंडर से गुजारें और उतनी ही मात्रा में चीनी के साथ मिलाएं। मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें। इस प्रकार, आप न केवल फीजोआ के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में सक्षम होंगे, बल्कि सभी को संरक्षित भी करेंगे उपयोगी सामग्रीविदेशी जामुन.

औषधीय उपयोग

गण्डमाला से निपटने के लिए, दिन में दो बार लें औषधीय चायफीजोआ की पत्तियों पर आधारित। एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच फीजोआ की पत्तियां डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आप इस पेय में एक चम्मच शहद मिलाते हैं, तो चाय का उपयोग नेफ्रैटिस के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।

में निवारक उद्देश्यों के लिएहाइपोथायरायडिज्म के खिलाफ नियमित रूप से फीजोआ प्यूरी का सेवन करें:

• कई फलों को ब्लेंडर में पीस लें और चीनी के साथ मिला लें।
• तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
• कला के अनुसार खाओ. प्रत्येक भोजन से पहले चम्मच।

पीलिया के लिए फीजोआ के फूलों और पत्तियों से बनी ताजी चाय पीना अच्छा है।

मीठा खाने के शौकीन लोगों को इसे पसंद करना चाहिए औषधीय जामफ़ेइजोआ से:

• 0.5 किलो फीजोआ फल, 1 संतरा, 1 किलो चीनी लें।
• जामुन को थोड़े से पानी में 10 मिनट तक उबालें, फिर हटा दें और चीनी से ढक दें। संतरे से रस निचोड़ें।
• इसके बाद, फीजोआ को एक सॉस पैन में डालें, रस डालें और गाढ़ा होने तक उबालें।

फ़ेइजोआ जैम का लाभ यह है कि यह मिठाई न केवल कई लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखती है, बल्कि उन्हें बनाए भी रखती है दवाएथेरोस्क्लेरोसिस के साथ।

नुकसान और संभावित मतभेद

पका फीजोआ प्रभावित नहीं करता मानव शरीरकोई नुकसान नहीं। हालाँकि, अधिक बार आप कच्चे जामुन खरीद सकते हैं।

विदेशी फल खाने में जल्दबाजी न करें, बल्कि इसे कमरे के तापमान पर कई दिनों तक रहने दें।

कच्चा फीजोआ पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और यहां तक ​​कि विषाक्तता का कारण भी बन सकता है। जामुन को जल्दी पकाने के लिए उन्हें कई दिनों तक केले के बगल में रखें।

के कारण बढ़िया सामग्रीहाइपरथायरायडिज्म के मामले में आयोडीन, फीजोआ का उपयोग वर्जित है, क्योंकि आयोडीन की अधिक मात्रा शरीर के लिए इसकी कमी जितनी ही हानिकारक है।

यदि आपको मधुमेह है तो फीजोआ का सेवन सावधानी से करना चाहिए विदेशी बेरीइसमें बड़ी मात्रा में शर्करा होती है। इस संबंध में अपने डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है।

फीजोआ को दूध के साथ मिलाने या डेयरी उत्पादों के साथ पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि पेक्टिन, जिसमें फीजोआ प्रचुर मात्रा में होता है, दूध के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाता है। दूध के साथ फीजोआ पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि फ़िज़ोआ शायद ही कभी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है, इसे एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बच्चों को अभी तक एलर्जी नहीं हुई है। पर्याप्त गुणवत्ताविदेशी फलों को अच्छी तरह से पचाने के लिए एंजाइम।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को फीजोआ का सेवन कम से कम मात्रा में करने की सलाह दी जाती है। यह सब आयोडीन के बारे में है। यह कोई रहस्य नहीं है कि सभी गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को दवाएँ निर्धारित की जाती हैं उच्च सामग्रीयोडा। फीजोआ खाने से आयोडीन की अधिक मात्रा हो सकती है, जो मां और बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेगी।

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फीजोआ के लाभकारी गुण क्या हैं, फीजोआ कैसे खाएं, फीजोआ के साथ व्यंजन

शरद ऋतु के अंत में, एक अजीब नाम वाला एक विदेशी फल हमारे बाजारों में दिखाई देता है - फीजोआ। हमारे कई हमवतन अभी तक यह नहीं समझ पाए हैं कि यह किस प्रकार का "फल" है और यह अच्छा क्यों है। लेकिन फीजोआ के फायदे वास्तव में बहुत बड़े हो सकते हैं। आइए उसे बेहतर तरीके से जानें।

फीजोआ दक्षिण अमेरिकी उष्णकटिबंधीय पेड़ों की एक प्रजाति है जो वर्तमान में हमारे देश के दक्षिण में, काकेशस और क्रीमिया के उपोष्णकटिबंधीय भागों के साथ-साथ तुर्कमेनिस्तान और अजरबैजान में काफी व्यापक रूप से उगते हैं। मूलतः इन्हीं स्थानों से फीजोआ फल हमारे बाजारों में आते हैं।

फीजोआ का स्वाद और गंध स्ट्रॉबेरी और कीवी के बीच जैसा होता है, और कुछ लोगों को अनानास जैसी गंध भी आती है। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि फीजोआ के साथ व्यंजन कितने दिलचस्प हैं? लेकिन किसी भी मामले में, वास्तव में फीजोआ का स्वाद लेने के लिए, आपको केवल पूरी तरह से पके फल ही खाने चाहिए। परेशानी यह है कि पके फीजोआ बहुत नरम होते हैं, वे आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए स्टोर आमतौर पर ऐसे फल बेचते हैं जो पूरी तरह से पके नहीं होते हैं। फीजोआ के लाभकारी गुणों को अधिकतम करने के लिए, यदि आप एक सख्त फल खरीदते हैं, तो इसे पूरी तरह पकने तक कई दिनों के लिए छोड़ दें: फल नरम होना चाहिए और इसका गूदा जेली जैसा होना चाहिए। फीजोआ जितना पका होगा, उतना ही फायदेमंद होगा।

फीजोआ के लाभकारी गुण

फीजोआ के क्या फायदे हैं? इसका मुख्य धन आयोडीन है, जिसकी मात्रा से फीजोआ मछली और अन्य समुद्री भोजन से प्रतिस्पर्धा कर सकता है। और इसमें उष्णकटिबंधीय पौधाइसमें पानी में घुलनशील आयोडीन यौगिक होते हैं जो मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किए जाते हैं।

फीजोआ के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। इसके फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं और इसमें सुक्रोज, पेक्टिन और फाइबर बड़ी मात्रा में होते हैं। ये विशेषताएँ हमें फ़िज़ोआ की अनुशंसा करने की अनुमति देती हैं आहार उत्पादएथेरोस्क्लेरोसिस, आवास और सार्वजनिक उपयोगिता रोगों, पायलोनेफ्राइटिस, सर्दी और किसी भी व्यक्ति के लिए जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना चाहता है।

इनका छिलका विदेशी फलएंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, हालांकि, अत्यधिक कसैलेपन के कारण, छिलके को शायद ही कभी ताजा खाया जाता है। इस मूल्यवान उत्पाद को बर्बाद होने से बचाने के लिए, फ़िज़ोआ के छिलके को सुखाकर उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, चाय में एक योज्य के रूप में।

ताकि फीजोआ के लाभकारी गुण आप पर अपना प्रभाव डाल सकें लाभकारी प्रभाव, इसे सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, फीजोआ को काटने के लिए कहें - इसका मांस पारदर्शी होना चाहिए, यदि यह सफेद है, तो फल कच्चा है, यदि यह भूरा है, तो यह खराब हो गया है। आप कच्चा फ़िज़ोआ खरीद सकते हैं - घर पर यह कुछ ही दिनों में वांछित स्थिति में पहुँच जाएगा।
फीजोआ कैसे खाएं

फीजोआ कैसे खाएं, इस सवाल का जवाब देने के लिए, आपको यह तय करना होगा कि आप फीजोआ अलग से खाते हैं या किसी व्यंजन के हिस्से के रूप में। अगर आपके पास कोई नुस्खा है. जहां फीजोआ मौजूद है, आपको छिलका हटाने की जरूरत है, फिर फीजोआ को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें। एक अलग फल के रूप में, फीजोआ को अलग तरह से खाया जाता है - छिलका न हटाएं, फीजोआ को आधा काट लें और गूदे को चम्मच से खाएं।

फीजोआ रेसिपी

फीजोआ फलों को न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। फीजोआ के व्यंजन बहुत मौलिक हैं, व्यंजन असामान्य और स्वादिष्ट हैं। फीजोआ को सब्जियों में मिलाया जाता है और फलों का सलाद, वे इसके साथ खाना बनाते हैं स्वादिष्ट सॉसमांस के व्यंजनों के लिए, मिठाइयाँ बनाने के लिए और पके हुए माल में भरने के लिए उपयोग किया जाता है। अगर आपको आलूबुखारा के साथ चिकन पसंद है, तो आपको फीजोआ के साथ चिकन और भी ज्यादा पसंद आएगा। जब फीजोआ सलाद रेसिपी की बात आती है, तो मुझे फीजोआ और अखरोट के साथ चुकंदर पसंद है। पेटू संतरे के साथ फ़िज़ोआ बना सकते हैं - बहुत मूल। फीजोआ फलों को पकाया जा सकता है विभिन्न संरक्षणया पकाओ विटामिन पेय. बहुत स्वादिष्ट रेसिपीमिठाई - खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित कसा हुआ फीजोआ।

सबसे बुनियादी नुस्खा फीजोआ फल है, जिसे चीनी के साथ पीसा जाता है। यह अच्छा है क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है और साथ ही फीजोआ के लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित रहते हैं। अनुपात: 1 किलो फ़िज़ोआ और 1 किलो चीनी। तैयारी - बारीक कटे फलों को चीनी से ढक दिया जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाने के साधन के रूप में आवश्यकतानुसार उपयोग किया जाता है। यदि उत्पाद मीठा है, तो चिंता न करें: न तो इसका स्वाद और न ही उपयोगी गुणफीजोआस को इससे कोई नुकसान नहीं होगा।

फीजोआ और नट्स के साथ चुकंदर का सलाद
चुकंदर - 400 ग्राम
फीजोआ - 150 ग्राम
अखरोट - 10 पीसी।
सूरजमुखी का तेल- 4 बड़े चम्मच।
नमक।

चुकंदर को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और काट लें मोटा कद्दूकस. फीजोआ को छीलकर काट लें। मेवों के छिलके निकाल कर उन्हें भी काट लीजिये. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।

नट्स के साथ कच्चा फीजोआ जैम
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फीजोआ - 1 किलो
दानेदार चीनी - 1 किलो
नट्स - 200 ग्राम।

फीजोआ फलों को धोएं, उबलते पानी डालें, पोंछकर सुखा लें और मिक्सर या कीमा से पीस लें। फिर मिला लें दानेदार चीनी 1:1 के अनुपात में, कटे हुए अखरोट या हेज़लनट गुठली (प्रति 1 किलो जैम में 100 ग्राम मेवे) डालें, बाँझ जार में रखें, ढक्कन के साथ बंद करें। ठंडी जगह पर रखें।

फीजोआ साल्सा
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फ़िज़ोआ - 3 पीसी।
पीला प्याज - 1 पीसी।
ब्राउन शुगर- 1 छोटा चम्मच।
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

फीजोआ बेरी और प्याज को छीलकर बारीक काट लें। फीजोआ, प्याज, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च को एक प्रोसेसर में प्यूरी होने तक मिलाएं। तैयार सालसा को टॉर्टिला के लिए डिप के रूप में या मछली, स्टेक, चिकन या टोफू के लिए सॉस के रूप में परोसा जाता है।

मिनी फीजोआ केक
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
मक्खन - 200 ग्राम
आटा - 2.5 कप
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच.
चीनी - 1 गिलास
नारियल का दूध- 1/2 कप
अंडा - 2 पीसी।
दही - 1/2 कप
दूध - 1/2 कप
कटा हुआ फीजोआ - 1 कप
पिसी चीनी - 1/4 कप

मक्खन को पिघलाना। आटा छान लें, मिला लें बेकिंग पाउडर, फिर इसमें धीरे-धीरे नारियल का दूध डालें। अंडे फेंटें, चीनी डालें और फिर से फेंटें। - दही और दूध को मिलाकर अंडे में डालें. दूध-अंडे के मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं। सबसे अंत में आटे में पिघला हुआ मक्खन डालें।

मफिन टिन्स को मक्खन से चिकना करें, आधा आटा भरें, फीजोआ के 4-6 टुकड़े रखें, छिड़कें पिसी चीनी, सांचे को आटे से भरें. 180C (लगभग 20 मिनट) पर तैयार होने तक बेक करें।

फ़िज़ोआ, नट्स और खट्टे फलों के साथ सलाद
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फीजोआ - 200 ग्राम
संतरे - 200 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
अखरोट(हेज़लनट्स) - 100 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
किशमिश - 50 ग्राम
खट्टी मलाई
नमक
पिसी चीनी - स्वाद के लिए.

फीजोआ और नींबू को स्लाइस में काटें, संतरे, कीनू छीलें, सब कुछ एक डिश में डालें, मध्यम-कटे हुए अखरोट और हेज़लनट्स, किशमिश डालें। पाउडर चीनी छिड़कें, थोड़ा नमक डालें और खट्टा क्रीम मिलाएं। परोसने से पहले, संतरे का छिलका छिड़कें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml

फीजोआ से "पांच मिनट का जैम" बनाने की विधि
फीजोआ से "पांच मिनट का जैम" की सामग्री और तैयारी:
में तामचीनी पैनआधा गिलास पानी डालें, 1 किलो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक मांस की चक्की के माध्यम से 1 किलो फीजोआ डालें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। परिणामी द्रव्यमान को चीनी के साथ पैन में जोड़ें। उबाल लें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें और झाग हटा दें। को पुनर्व्यवस्थित तैयार जामपाश्चुरीकृत जार में डालें, रोल करें और पूरी तरह ठंडा होने तक लपेटें।
पकाने की विधि "बीट्स के साथ फीजोआ सलाद" - 5

"बीटरूट के साथ फीजोआ सलाद" रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चुकंदर - 400 ग्राम (1 मध्यम चुकंदर),
फ़िज़ोआ - 100-200 ग्राम,
अखरोट - 10 पीसी।,
वनस्पति तेल,
नमक।

"फीजोआ सलाद विद चुकंदर" की तैयारी:
उबले हुए चुकंदर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। फीजोआ को छीलकर बारीक काट लीजिए. अखरोट की गिरी को पीस लें. सब कुछ मिलाएं, सीज़न करें वनस्पति तेलऔर नमक.
पकाने की विधि "खट्टे फलों के साथ फीजोआ सलाद" - 6

रेसिपी "फीजोआ सलाद विद साइट्रस" के लिए आपको आवश्यकता होगी:

फ़िज़ोआ - 200 ग्राम
संतरे - 200 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
हेज़लनट्स (हेज़लनट्स) - 100 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
किशमिश - 50 ग्राम
खट्टी मलाई
नमक
पिसी चीनी - स्वाद के लिए.

"सिट्रस के साथ फीजोआ सलाद" की तैयारी:
फीजोआ, संतरा, कीनू, नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें; अखरोट, हेज़लनट, किशमिश काट लें। सब कुछ मिलाएं, पाउडर चीनी छिड़कें, खट्टा क्रीम डालें। परोसने से पहले, संतरे के छिलके से सजाएँ।
पकाने की विधि "फीजोआ कॉम्पोट" - 7

फीजोआ कॉम्पोट के लिए सामग्री:

फीजोआ - 500 ग्राम
पानी - 2 एल
चीनी - 150-180 ग्राम।

"फीजोआ कॉम्पोट" की तैयारी:
फीजोआ को छीलकर पानी डालें। 1 गिलास प्रति 2 लीटर पानी की दर से चीनी मिलाएं (अनुपात आपके स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है)। - उबालने के बाद 5-7 मिनट तक पकाएं. आप इसे तुरंत पी सकते हैं, या आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए जार में रख सकते हैं। कॉम्पोट का स्वाद उत्तम, बहुत नाजुक और सुखद है।
पकाने की विधि "क्रैनबेरी के साथ फीजोआ टिंचर" - 8

टिंचर सरल अल्कोहलिक उत्पाद हैं जिन्हें आप स्वयं तैयार कर सकते हैं। टिंचर तैयार करने के लिए, कुछ कच्चे माल (जामुन, फल, जड़ी-बूटियाँ) को वोदका के साथ डाला जाता है और कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है।

"क्रैनबेरी के साथ फीजोआ टिंचर" की तैयारी:

आधा गिलास क्रैनबेरी को धोकर पीस लें। फीजोआ (200 ग्राम), धोइये, छीलिये और काट लीजिये. सभी चीजों को 700 मिलीलीटर के कंटेनर में रखें।
तैयार करना चाशनी: 50 ग्राम चीनी को 75 मिलीलीटर पानी में घोलकर उबाल लें। फ़िज़ोआ के साथ एक कंटेनर में सिरप डालें। कंटेनर को ऊपर तक वोदका से भरें, हिलाएं और बंद करें। कम से कम एक सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। टिंचर जितनी देर तक रहेगा, वह उतना ही अधिक भरा हुआ और अधिक सुगंधित हो जाएगा। वैसे, न्यूजीलैंड में अक्सर फीजोआ वोदका का स्वाद इसके साथ मिलाया जाता है।
व्यंजन विधि " विटामिन सलादफ़ेइजोआ से" - 9

"विटामिन फीजोआ सलाद" के लिए सामग्री:

चुकंदर (उबला हुआ, परिपक्व) - 1 पीसी।
.सेब - 1 पीसी।
.एवोकैडो - 1 पीसी।
.फीजोआ - 1 टुकड़ा
नींबू का रस - 2 चम्मच।
दही (प्राकृतिक या खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए)
अनानास (गार्निश के लिए डिब्बाबंद या संतरे के टुकड़े)

"विटामिन फीजोआ सलाद" की तैयारी:
उबले हुए चुकंदर, एवोकाडो, सेब और फीजोआ को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर से डालें नींबू का रस. दही (या खट्टी क्रीम) डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. टुकड़ों से सजाएं डिब्बाबंद अनानासया नारंगी.
"आड़ू, फीजोआ और तरबूज सलाद" के लिए पकाने की विधि - 10

"आड़ू, फीजोआ और तरबूज सलाद" के लिए सामग्री:

खरबूजा - 300 ग्राम
आड़ू - 5 पीसी।
फ़िज़ोआ - 6 पीसी।
चीनी - 1.5 कप
छिलका - 1 संतरा
लौंग - 2 पीसी।
क्रीम - 1/2 कप.

"आड़ू, फीजोआ और तरबूज सलाद" की तैयारी:
खरबूजे के गूदे को टुकड़ों में काट लें. फीजोआ को छीलकर लंबाई में 4 भागों में काट लें और स्लाइस में काट लें। आड़ू को उबलते पानी में 1 मिनट के लिए रखें और सावधानी से छिलका हटा दें। बीज से गूदा अलग कर लें और टुकड़ों में काट लें। लौंग को बारीक पीस लें, उसका छिलका कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकसऔर लौंग के साथ मिला लें. सभी उत्पादों को मिलाएं, चीनी डालें। क्रीम को गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें और फलों का मिश्रण डालें। सब कुछ मिलाएं और इसे सलाद कटोरे में डालें। परोसने से पहले, आड़ू और फीजोआ के स्लाइस से सजाएँ।
फीजोआ जेली रेसिपी - 11

फीजोआ जेली के लिए सामग्री:
फीजोआ (प्यूरी) - 4 कप
सेब का सिरका- 1 गिलास
चीनी - 5 गिलास
पेक्टिन पाउडर - 50 ग्राम

फीजोआ जेली बनाना:
जेली की पैकिंग के लिए जार तैयार करें। उन्हें धोएं और गर्म करें। फीजोआ को टुकड़ों में काट लें और प्यूरी बना लें या ब्लेंडर में पीस लें। (कुछ लोग इसे नया प्रचलित शब्द कहते हैं - प्यूरी।) तैयार प्यूरी को एक धीमी सॉस पैन में रखें, सिरका, फल पेक्टिन डालें और सब कुछ मिलाएं। प्यूरी के साथ सॉस पैन रखें पानी का स्नानऔर कई मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं। पैन को आंच से उतार लें और हिलाते हुए तुरंत चीनी डालें। पैन को फिर से पानी के स्नान में रखें और एक मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान बनने वाले किसी भी झाग को हटा दें। गर्म जेली को तुरंत तैयार जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें। जार को उल्टा रखें और 5 मिनट के बाद उन्हें पलट दें। जार को कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें। जैम के ठंडे जार को रेफ्रिजरेटर में एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।
चाशनी में फीजोआ रेसिपी - 12

सिरप में फीजोआ के लिए सामग्री:
फीजोआ - 1 किलो।
सिरप 1 के लिए:
चीनी - 700 ग्राम
पानी - 2 गिलास
सिरप 2 के लिए:
चीनी - 400 ग्राम
पानी - 1 गिलास

सिरप में फीजोआ की तैयारी:
फलों को छांटकर 5 मिनट तक ब्लांच किया जाता है। 80-85C पर पानी में। चाशनी 1 में डालें और 5 घंटे के लिए छोड़ दें। चाशनी 700 ग्राम चीनी और 2 गिलास पानी से तैयार की जाती है. दो चरणों में पकाएं. पहली बार पकाने के बाद, प्रति गिलास पानी में 2 - 400 ग्राम चीनी की एक मजबूत चाशनी डालें। कुल मिलाकर, 1 किलो जामुन के लिए 1.1 किलो चीनी की खपत होती है।
खरबूजे, आड़ू और फीजोआ के मिश्रण की विधि - 13

तरबूज, आड़ू और फीजोआ कॉन्फिचर के लिए सामग्री:

खरबूजा - 250 ग्राम
आड़ू - 250 ग्राम
फीजोआ - 250 ग्राम
चीनी - 350 ग्राम
घुला हुआ जिलेटिन - 3.5 बड़े चम्मच। एल
संतरे का छिलका - 1 टुकड़ा
लौंग - 2 पीसी।

तरबूज, आड़ू और फीजोआ से कॉन्फिचर तैयार करना:
खरबूजे को आधा काट लें, बीज निकाल दें और गूदा निकाल लें। आड़ू को ब्लांच करें, छिलका हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फीजोआ को टुकड़ों में काट लें. सभी फलों को चीनी और जिलेटिन के साथ मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और रात भर ठंडे स्थान पर छोड़ दें। संतरे के छिलके में लौंग डालें, फल में डालें और हिलाते हुए उबाल लें। 3 मिनट तक उबालें. संतरे का छिलका और लौंग निकाल लें. ठंडा।

और हम फिर से फीजोआ का उपयोग करने का सरल नुस्खा दोहराएंगे

फीजोआ को धो लें. छिलका हटाए बिना, फीजोआ को आधा काट लें और एक चम्मच की सहायता से फीजोआ का गूदा निकाल लें।

फीजोआ के बचे हुए छिलके को सुखाकर चाय के साथ पीस लें।

और यदि आपको फ़िज़ोआ तुरंत पसंद नहीं है, तो प्रयोग करें! फीजोआ असामान्य स्वाद और सुगंध का एक संयोजन है। लेकिन यदि आप फीजोआ का "स्वाद" लेते हैं, तो आपके पास विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक पूरा भंडार है। वास्तविक स्वास्थ्य!

वैसे फीजोआ को एलर्जिक फल नहीं माना जाता इसलिए इसे बच्चों को भी दिया जाता है।

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फल का नाम एक निश्चित वैज्ञानिक जोनी डी सिल्वा फीजो के नाम से आया है, जो पूर्व समय में ब्राजील में प्राकृतिक विज्ञान संग्रहालय के प्रमुख थे। उन्होंने आधुनिक दुनिया में ज्ञात कई पौधों के चयन और वितरण में महत्वपूर्ण योगदान दिया। फ़िज़ोआ की खेती का इतिहास सौ साल से थोड़ा अधिक पुराना है। यूरोप में, और विशेष रूप से भूमध्य सागर में, यह फल केवल 20वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया। बाद में, फ़िज़ोआ पूरे काकेशस और मध्य एशिया में फैल गया। प्रारंभ में, फीजोआ का उपयोग विशेष रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता था, क्योंकि यह बहुत सुंदर होता है, खासकर फूलों की अवधि के दौरान।

फीजोआ. पोषण मूल्य

100 ग्राम में	रोकना:
कैलोरी	55 किलो कैलोरी
गिलहरी	1 ग्रा
लिपिड (वसा)	0.6 ग्राम
संतृप्त फॅट्स	0.1 ग्राम
बहुअसंतृप्त वसा अम्ल	0.2 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड	0.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	13 ग्राम
आहार तंतु	6 ग्राम
चीनी	8 ग्रा
सोडियम	3 मिलीग्राम
पोटैशियम	172 मिलीग्राम
कैल्शियम	17 मिलीग्राम
लोहा	0.1 मिग्रा
मैगनीशियम	9 मिलीग्राम
विटामिन ए (रेटिनोल)	0.883 मि.ग्रा
विटामिन बी6	0.1 मिग्रा
विटामिन सी	9 मिलीग्राम

फीजोआ है सदाबहार वृक्षअक्का परिवार से. इस पेड़ की ऊंचाई 4 मीटर से अधिक नहीं होती. फीजोआ फल आकार में अंडाकार और हरे रंग के होते हैं। इनका वजन 25-50 ग्राम होता है और दिखने में ये छोटी तोरी जैसे लगते हैं। पके फल छूने पर मुलायम होने चाहिए। इस पौधे की ऐतिहासिक मातृभूमि ब्राज़ील है। लेकिन फीजोआ मध्य एशियाई देशों में भी उगाया जाता है। और हमारे देश में - क्रास्नोडार क्षेत्र के क्षेत्र पर।

केवल समय के साथ ही लोगों ने फीजोआ फलों के अद्भुत स्वाद की सराहना की। इन्हें आमतौर पर कच्चा खाया जाता है। लेकिन अक्सर फीजोआ से कई तरह के पेय और जैम तैयार किए जाते हैं। बहुत से लोग सभी प्रकार के फलों में फीजोआ मिलाना पसंद करते हैं सब्जी सलाद, यह व्यंजन देता है अनोखा स्वादऔर उत्तम सुगंध. फीजोआ सॉस अच्छा है, खासकर इसके संयोजन में मांस के व्यंजन. पके हुए जामुनअपने आप में स्वादिष्ट तो होते ही हैं, साथ ही इनमें आवश्यक तेल (93 विशिष्ट पदार्थों से मिलकर बना) होता है, जिसका स्वाद भी स्ट्रॉबेरी और अनानास जैसा होता है। आइसक्रीम (चैंबर में) को छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है, इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए, सूखे फीजोआ भी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, और इन जामुनों से जाम या जाम आम तौर पर एक पेटू का सपना होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। फीजोआ का उपयोग इस रूप में भी किया जाता है स्वादिष्टकारकन्यूज़ीलैंड में उत्पादित वोदका में।

ऐसा उत्पाद किस प्रकार उपयोगी है?

प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य. फीजोआ उत्पाद (अव्य. एक्का सेलोवियाना):

फीजोआ फलों के गूदे में सुक्रोज होता है। फल की अम्लता काफी अधिक होती है। उनके पास काफी कुछ है पेक्टिन पदार्थ, फाइबर. थोड़ा सा प्रोटीन. फल की अमीनो एसिड संरचना समृद्ध नहीं है, यह मुख्य रूप से 5 अमीनो एसिड (एस्पेरेगिन, आर्जिनिन, ग्लूटामाइन, एलानिन, टायरोसिन) द्वारा दर्शाया जाता है।

फलों में कैटेचिन और ल्यूकोएंथोसायनिन, घुलनशील टैनिन भी होते हैं, जो मुख्य रूप से त्वचा में पाए जाते हैं और फल को कसैला स्वाद देते हैं, जो उत्पाद के "गैस्ट्रोनोमिक गुणों" को प्रभावित करता है। आप इसे आसानी से कर सकते हैं: छिलका हटा दें, सुखा लें और चाय के साथ पीस लें। इसके अलावा, फीजोआ की पत्तियों का उपयोग रसोई में किया जा सकता है, जिसमें उनकी कई ग्रंथियों में आवश्यक तेल होते हैं और, जब पीसा जाता है, तो मर्टल की सुगंध निकलती है।

कार्य विकारों के लिए फीजोआ भी आहार का एक अनिवार्य घटक है जठरांत्र पथऔर उसे सूजन प्रक्रियाएँ. दिलचस्प तथ्यतथ्य यह है कि फीजोआ के लाभकारी गुण न केवल गूदे में, बल्कि बेरी की त्वचा में भी निहित हैं - यह वह जगह है जहां बड़ी मात्रा में पेक्टिन केंद्रित होता है, जिसकी सामग्री उत्पाद अधिकांश फलों से अधिक होती है, और विभिन्न उपयोगी होती है एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। सर्दियों के लिए जामुन तैयार करने का सबसे आसान तरीका मांस की चक्की के माध्यम से गूदे को पास करना और 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाना है। यह स्वादिष्टयह प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से बढ़ावा देता है और प्रारंभिक चरण में बैक्टीरिया के हमलों को रोकता है। मिठाइयों के प्रेमियों के लिए, यह सिर्फ एक वरदान है - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक का संयोजन अक्सर नहीं होता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, फीजोआ का उपयोग न केवल थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए किया जाता है, बल्कि हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस और पायलोनेफ्राइटिस के लिए भी किया जाता है। लेकिन फिर भी ये कोई इलाज नहीं है, लेकिन उपयोगी पूरकआहार के लिए.

इसके अलावा, फीजोआ में अद्वितीय पदार्थ होते हैं जो कैंसर को रोकने और इलाज में मदद करते हैं। फीजोआ छिलका इस संबंध में विशेष रूप से उपयोगी है, लेकिन इसका एकमात्र दोष इसका तीखा और थोड़ा कसैला स्वाद है, इसलिए बहुत से लोग फीजोआ को छीलकर खाना पसंद करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में फीजोआ के सूजन-रोधी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है।

अन्य चीजों के अलावा, फीजोआ वायरल और सर्दी के खिलाफ एक अद्भुत निवारक है। फीजोआ शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। बहुत बहुमूल्य संपत्तिफ़ेइज़ोआ यह है कि इसके फल एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

फीजोआ का नुकसान

यह याद रखने योग्य है कि उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होने पर फीजोआ को नुकसान हो सकता है। इसके अलावा, फीजोआ में आसानी से पचने योग्य शर्करा की उपस्थिति के कारण, यह फल मोटापे और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित हो सकता है। किसी भी मामले में, इस विदेशी फल का सेवन करने से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

जामुन चुनते और खरीदते समय हमें याद रखना चाहिए - वे कठोर हो सकते हैं, पूरी तरह से पके नहीं (आखिरकार, यह एक आयातित फल है), लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फल और छिलके की अखंडता से समझौता नहीं किया जाना चाहिए। कुछ देर खड़े रहने के बाद फल अपने आप पक जाएंगे, भले ही कृत्रिम रूप से ही सही, लेकिन उनके लाभकारी गुणों पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं?

दुर्भाग्य से, सभी लोग नहीं जानते कि फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाया जाए, और यहां तक ​​कि इनसे बने स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी भी नहीं उपयोगी फलहर कोई एक दूसरे को नहीं जानता. सबसे पहले, आपको खरीदते समय सही फल चुनने की आवश्यकता है - पके फीजोआ फल स्पर्श करने के लिए नरम होते हैं और उनमें पारदर्शी और रसदार मांस होता है। यदि गूदा भूरा है, तो आप एक खराब फल से निपट रहे हैं, और यदि यह सफेद है, तो आप एक कच्चे फल से निपट रहे हैं। फीजोआ गूदा एक मजबूत सुगंध और सुखद, मीठा होने की विशेषता है। नाजुक स्वाद, स्ट्रॉबेरी या अनानास के स्वाद की याद दिलाती है। फल का छिलका घना और तीखा होता है, लेकिन खाने योग्य भी होता है। कुछ लोग पूंछ काटकर फीजोआ का पूरा सेवन करते हैं; एक समान रूप से सामान्य विधि चम्मच से गूदा निकालना है।