शहद के साथ लेंटेन ओटमील कुकीज़। सुगंधित लेंटेन ओटमील कुकीज़
आधुनिक दुनिया में, अपने फिगर को सभ्य स्थिति में बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है, हालांकि, जो तनाव हमें हर जगह परेशान करता है वह व्यावहारिक रूप से ऐसा करना असंभव बना देता है और आराम करने का अवसर भी नहीं छोड़ता है। ऐसी बार-बार आने वाली स्थितियों से बाहर निकलने का एकमात्र तरीका कुछ स्वादिष्ट खाना है। तनाव खुद को अच्छे आकार में रखना मुश्किल बना देता है और आपको मिठाइयों और केक का सहारा लेने के लिए मजबूर करता है, जिसका आपकी कमर और पूरे फिगर पर सबसे खराब प्रभाव पड़ता है। संतुलन कैसे खोजें और सुनिश्चित करें कि मिठाइयाँ नुकसान न पहुँचाएँ? निकलने का एक रास्ता है! यदि आप सामान्य को बदलने का प्रयास करें तो क्या होगा? उच्च कैलोरी वाली मिठाइयाँकुछ आहार. उदाहरण के लिए, करें लेंटेन कुकीज़. इस व्यंजन की रेसिपी बेरी रेसिपी से लेकर दालचीनी और शहद वाली कुकीज़ तक भिन्न-भिन्न हैं।
समय: 30 मिनट
सर्विंग्स: 6
रोज़े का दलिया बिस्कुटसूखे मेवों और मेवों के साथ यह अपने विशेष गुणों से अलग है, यह नुस्खा न केवल कम कैलोरी वाला है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। आख़िरकार, यहीं नहीं आहार अनाज, लेकिन विटामिन से भरपूर सूखे मेवे, मेवे और तिल भी। यह व्यंजन क्रीम केक के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा विभिन्न प्रकारशॉर्टब्रेड कुकीज़.
उत्पाद सेट
- 400 ग्राम जई का दलिया;
- 200 मिलीलीटर पानी;
- 150 ग्राम सूखे मेवे (खजूर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश);
- 100 ग्राम अखरोट;
- 50 ग्राम तिल के बीज;
- 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 चुटकी सोडा;
- 1 चुटकी नमक.
खाना पकाने की विधि
इन कुकीज़ का स्वाद निर्विवाद है; वे इतनी कोमल और कुरकुरी हैं कि वे आपके मुँह में पिघल जाती हैं। इस तरह की स्वादिष्टता निश्चित रूप से स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के किसी भी एनालॉग को एक शुरुआत देगी और किसी भी पाक पारखी और वजन कम करने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रसन्न करेगी।
किशमिश और बादाम के साथ
समय: 30 मिनट
सर्विंग्स: 6
एक साधारण लेंटेन कुकी के साथ काला करंट. इसकी ख़ासियत यह है कि मीठा आटा, खट्टे करंट के संपर्क में, कुछ नया, विशेष और अनोखा जन्म देता है। यह अविश्वसनीय स्वादइससे पूरा परिवार प्रसन्न होगा और नियमित आहार का अभिन्न अंग बन जाएगा।
उत्पाद सेट
- 140 ग्राम गेहूं का आटा अधिमूल्य;
- 100 ग्राम मार्जरीन;
- 70 ग्राम ब्राउन शुगर;
- ½ कप काले करंट;
- 50 ग्राम बादाम;
- 20 ग्राम स्टार्च.
खाना पकाने की विधि
ये लेंटेन कुकीज़, सबसे पहले, बनाने में आसान हैं, दूसरे, जल्दी से, और तीसरे, इसके कारण कम सामग्री वसायुक्त खाद्य पदार्थ, और अंडे की अनुपस्थिति भी आंकड़े को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगी, और इस नुस्खा में शामिल करंट बन जाएगा महान स्रोतविटामिन सी.
शहद और चॉकलेट के साथ
समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 32 कुकीज़
एक और दिलचस्प नुस्खा आहार कुकीज़- चॉकलेट और शहद के साथ लीन ओटमील कुकीज़। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि इसमें गेहूं के आटे का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है, इससे मिठाई हल्की और कम कैलोरी वाली बनती है। इसके अलावा इसमें चीनी की जगह इसका इस्तेमाल किया जाता है स्वस्थ शहद, जो तैयार मिठाई की कैलोरी सामग्री को कम करने में भी मदद करता है।
उत्पाद सेट
- 2 कप दलिया;
- शहद के 8 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल के 8 बड़े चम्मच;
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 2 चुटकी नमक;
- 1 चुटकी वैनिलिन;
- डार्क चॉकलेट (सजावट के लिए)।
खाना पकाने की विधि
- नुस्खा काफी सरल है, इसके लिए कुछ अनाज की आवश्यकता होती है तुरंत खाना पकानाऔर उन्हें थोड़ा सूखा लें या फ्राइंग पैन या माइक्रोवेव में गर्म करें (स्वाद को और भी नाजुक बनाने के लिए)। जब गुच्छे काफी पीले हो जाएं, तो उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए, आप ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं, लक्ष्य बारीक पिसा हुआ दलिया प्राप्त करना है।
- परिणामी आटे में कुछ चुटकी बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं, फिर मिलाएं, नमक और वैनिलिन डालें (वैनिलिन की मात्रा कम हो सकती है, या आप इसे बिल्कुल भी नहीं डाल सकते हैं)।
- लगभग में तैयार आटाआपको शहद मिलाना चाहिए (यहां यह चीनी का विकल्प है, तैयार उत्पाद की मिठास इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे कितना मिलाते हैं)।
- शहद मिलाने के बाद, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाना होगा; यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं, लेकिन यह केवल बेकिंग शीट पर रखना आसान बनाने के लिए है। और फिर मिश्रण वाला कटोरा थोड़ा सख्त होने के लिए लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
- आधे घंटे के बाद, कटोरे को बाहर निकालें, चम्मच का उपयोग करके छोटी कुकीज़ बनाएं और उन्हें चिकने बेकिंग पेपर पर रखें। यदि सभी अनुपात पूरे होते हैं, तो आपको लगभग 32 कुकीज़ मिलेंगी।
- कुकीज़ के साथ बेकिंग ट्रे ओवन में जाती है, जहां वे दिखाई देने तक लगभग 20 मिनट तक रहेंगे सुनहरी पपड़ी. इस मामले में तापमान 180 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। हालाँकि, पकाते समय आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि मिठाई जले नहीं, इसमें 20 मिनट से भी कम समय लग सकता है।
- इन कुकीज़ को और भी सुंदर बनाने के लिए, आप चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघला सकते हैं और प्रत्येक के ऊपर डाल सकते हैं। आप चाहें तो कोई विशेष पैटर्न या आकृति बना सकते हैं और जानवरों के चेहरे या किसी के नाम के अक्षर भी बना सकते हैं।
इन कुकीज़ की ख़ासियत यह है कि इन्हें किसी भी प्रकार के एडिटिव्स से खराब नहीं किया जा सकता है, आप इसमें नट्स, दालचीनी, जामुन, चॉकलेट और भी बहुत कुछ मिला सकते हैं। सब कुछ केवल परिचारिका की कल्पना और पसंद पर निर्भर करता है, और निश्चित रूप से, उस उद्देश्य और अवसर पर जिसके लिए मिठाई पकाई जाती है।
भोजन तनाव से निपटने का एकमात्र तरीका नहीं है, हालांकि, यह सबसे विश्वसनीय और आसानी से उपलब्ध होने वाला तरीका है। यह "उपचार" के लिए इसका सही ढंग से उपयोग करने लायक है, कोशिश करें कि आपके शरीर को और भी अधिक नुकसान न पहुंचे। यह आहार कुकी व्यंजनों के साथ बिल्कुल भी नहीं किया जा सकता है, केवल लाभ है और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है।
स्वादिष्ट ढंग से पकाएं और अपने भोजन का आनंद लें!
एक उत्कृष्ट दावतकिसी भी व्रत के दौरान आप घर पर पशु वसा के बिना तैयार ओटमील कुकीज़ खा सकते हैं। इसके लाभकारी गुण नियमित गुणों से कमतर नहीं हैं। जई का दलियाऔर इसे अच्छी तरह से प्रतिस्थापित कर सकता है। यह उतना ही पौष्टिक और विटामिन से भरपूर है। लेंट के दौरान, अपने प्रियजनों को सुगंधित और स्वादिष्ट घर में बनी कुकीज़ खिलाना अच्छा होता है।
लेंट के लिए कुकीज़ के कई विकल्प हैं। आप आटे में विभिन्न अतिरिक्त सामग्री मिला सकते हैं। स्वादिष्ट सामग्रीऔर भी अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यप्रद कुकीज़ पाने के लिए।
अंडा रहित दलिया कुकीज़ रेसिपी
सबसे सरल विकल्प इस प्रकार तैयार किया जा सकता है।
सबसे पहले आपको दलिया बनाना होगा, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। नियमित दलिया लें, इसे भून लें और ब्लेंडर में पीस लें। 100 ग्राम पिसी हुई मूंगफली डालें, इन्हें पहले साफ करके भून लें.
सुविधा के लिए, एक गहरे कटोरे का उपयोग करना बेहतर है, इसमें परिणामी मिश्रण मिलाएं वनस्पति तेल. आपको एक तैलीय टुकड़ा प्राप्त करने की आवश्यकता है। - फिर चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर डालें. गिलास भरें गर्म पानी, सब कुछ मिलाएं। आटे को 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.
छना हुआ धीरे-धीरे डालें गेहूं का आटा. परिणामी आटा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। यदि यह बहुत ठंडा है, तो आप इसे गर्म पानी से पतला कर सकते हैं।
तैयार द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर निचोड़ा जाता है। पेस्ट्री सिरिंज. कुकीज़ को निकालना आसान बनाने और जलने से बचाने के लिए, आप उन्हें चर्मपत्र कागज पर रख सकते हैं।
ऊपर से आप कुकीज़ को आटे में थोड़ा डुबाकर मूंगफली के दानों से सजा सकते हैं.
कुकीज़ को ओवन में पकाया जाता है, जिसे 18-20 मिनट के लिए मानक 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है।
केले के साथ नियमित दलिया से बनी शाकाहारी कुकीज़
केले के साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ का एक और विकल्प। रेसिपी में केले की मौजूदगी लीवर में इजाफा करेगी मूल स्वादऔर और भी अधिक लाभ लाएगा.
इस रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री:
- जई का आटा - 1.5 कप;
- केले - 2 टुकड़े;
- शहद - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सूखे मेवे - 1/4 कप;
- दालचीनी - आधा चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- सूरजमुखी के बीज - थोड़े से।
ये कुकीज़ 50 मिनट में बनाई जा सकती हैं.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री। उत्पाद - 175.2 किलो कैलोरी, प्रोटीन 4.4 ग्राम, वसा - 2.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 37.4 ग्राम।
ऐसी कुकीज़ आप निम्न प्रकार से तैयार कर सकते हैं. आटा प्राप्त करने के लिए दलिया को ब्लेंडर में पीस लें। केले को चम्मच से अच्छी तरह मैश कर लीजिये, ओटमील और शहद के साथ मिला दीजिये.
मिश्रण में धुले और कटे हुए सूखे मेवे डालें। मेवे काट लें, शायद अखरोट। चाहें तो बीज डालें। सोडा को नींबू के रस से बुझाएं और आटे में डालें, दालचीनी डालें।
आटे को बेकिंग शीट पर रखें और उसकी कुकीज़ बना लें। उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ें।
उन्हें हमेशा की तरह 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करने की जरूरत होती है।
ताजा सेब रेसिपी के साथ घर का बना दलिया कुकीज़
लेंटेन कुकीज़ के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। सेब डालने से दोगुना लाभ मिलेगा अनोखा स्वादऔर सुगंध.
आवश्यक घटक:
- गेहूं का आटा - 1 कप;
- दलिया - 1 कप;
- सेब - 1 पीसी ।;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल (घर पर उपलब्ध कोई भी) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- साइट्रिक एसिड - ½ चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- दालचीनी - लगभग 1 चम्मच;
- मेवे - स्वाद के लिए;
- किशमिश - थोड़ी सी।
इसे एक घंटे में तैयार किया जा सकता है.
100 ग्राम में कैलोरी की मात्रा: 141 किलो कैलोरी, प्रोटीन 5 ग्राम, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 31 ग्राम होता है।
सेबों को पहले बेक किया जाना चाहिए ताकि वे नरम हो जाएं। जई का दलियाएक ब्लेंडर में पीसें, दलिया लें, गेहूं का आटा, चीनी, नमक डालें। सोडा को बुझाने की जरूरत है साइट्रिक एसिडऔर आटे में डालिये. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
मक्खन, शहद और दालचीनी को अलग-अलग मिला लें। पके हुए सेबों को मैश कर लें और उनकी प्यूरी बना लें. सभी चीज़ों को एक कटोरे में मिला लें और आटा गूंथ लें, फिर आप मेवे या किशमिश मिला सकते हैं।
आटे के गोले बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर एक दूसरे से अलग रखें। 180 ग्राम तक गर्म करें। 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
बहुत सारी बारीकियाँ हैं पाक कला. उपयोगी युक्तियाँ हमेशा किसी व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने, भोजन को सही ढंग से संसाधित करने और व्यंजन को परिष्कार और विशिष्टता देने में मदद करेंगी।
यहाँ, उदाहरण के लिए, अखरोटबेकिंग के लिए इन्हें कढ़ाई में भून लीजिए, इससे ये और भी स्वादिष्ट बनेंगे. पीसने में आसानी के लिए बादाम को चीनी से ढक देना चाहिए।
आप इसके ऊपर उबलता पानी डालकर नींबू की सुगंध बढ़ा सकते हैं। यदि आप नींबू रखते हैं गरम पानी 5 मिनिट में जूस की मात्रा बढ़ जायेगी.
कुकीज़ या अन्य बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए आपको आटा छानना होगा। छानने की प्रक्रिया के दौरान, यह हवा से संतृप्त हो जाता है, और आटा बेहतर दिखने लगेगा।
यदि आपके पास घर पर बेकिंग पाउडर नहीं है, जो बेकिंग के लिए आवश्यक है, तो आप साइट्रिक एसिड के साथ बुझा हुआ नियमित सोडा का उपयोग कर सकते हैं। एक चम्मच बेकिंग पाउडर की जगह आपको आधा चम्मच सोडा और उतनी ही मात्रा (आधा चम्मच) साइट्रिक एसिड लेना होगा।
यदि आप नियमित वनस्पति तेल से चिकना कर लेंगे तो काम के दौरान खमीर आटा आपके हाथों से चिपक नहीं जाएगा।
बेकिंग के लिए, ग्लास या सिरेमिक फॉर्म का उपयोग करना बेहतर होता है; उनमें पाई तेजी से पकती है और शीर्ष जलता नहीं है। पके हुए माल को ओवन में जलने से बचाने के लिए, आपको तल पर पानी का एक कटोरा रखना होगा। पके हुए माल को निकालना आसान बनाने के लिए बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है या सूजी के साथ छिड़का जाता है।
यदि आप अंडे की सफेदी को ठंडा कर लेंगे तो उन्हें फेंटना आसान हो जाएगा। लेकिन इसके विपरीत, जर्दी को एक चम्मच चीनी मिलाकर गर्म स्थान पर पीसना बेहतर होता है।
यदि आप डिब्बे में आधा सेब डाल देंगे तो कुकीज़ अधिक समय तक ताज़ा रहेंगी और सूखेंगी नहीं।
भोजन भंडार
कोई भी उत्पाद अंधेरी जगह में अपने लाभकारी गुणों को बेहतर बनाए रखेगा।
मक्खन और मार्जरीन को एक अपारदर्शी कंटेनर में रखना बेहतर है। वे प्लास्टिक रैप में खराब हो जाएंगे। डेयरी उत्पादों में मौजूद विटामिन प्रकाश से नष्ट हो जाते हैं।
मेयोनेज़, हलवा और चॉकलेट में वसा की उपस्थिति के कारण प्रकाश से डर लगता है जो विघटित हो जाती है।
यदि आप छिले हुए सेबों को ठंडे नमकीन पानी में डालेंगे तो वे काले नहीं पड़ेंगे।
इनके लिए धन्यवाद उपयोगी सुझाव, व्यंजन अधिक स्वादिष्ट हो जायेंगे।
घर पर बनी ओटमील कुकीज़ स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना में अधिक स्वादिष्ट, मीठी और बहुत बेहतर होंगी। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसका स्वाद वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।
लेंट के लिए स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ तैयार करने के लिए विचार किए गए विकल्प शायद सबसे लोकप्रिय हैं। इन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है. सबसे नियमित उत्पाद, इससे आप मिठाइयों पर भी बचत कर सकेंगे।
बॉन एपेतीत!
उपवास के दौरान, हालांकि कई खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं, फिर भी ऐसे कई व्यंजन हैं जिनका आप आनंद ले सकते हैं। लेंटेन ओटमील कुकीज़ की रेसिपी नीचे आपका इंतजार कर रही हैं।
लेंटेन ओटमील कुकीज़ - रेसिपी
सामग्री:
- दलिया - 150 ग्राम;
- - 90 मिली;
- छिलके वाले अखरोट - 90 ग्राम;
- - 50 ग्राम;
- नमक;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम.
तैयारी
दलिया को पीस लें. यह या तो ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके किया जा सकता है। अखरोट को मोटा-मोटा काट लीजिये. जई के आटे को बेकिंग पाउडर, नमक, शहद और के साथ मिलाएं जैतून का तेल. अच्छी तरह हिलाओ. फिर मेवे डालें और दोबारा मिलाएँ। हम परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाते हैं, उन्हें हल्के से दबाते हैं और बेकिंग शीट पर रखते हैं। लगभग सवा घंटे तक बेक करें।
लेंटेन ओटमील केला कुकीज़
सामग्री:
- जई का आटा - 1 कप;
- सूखे खुबानी - 6 पीसी ।;
- सूरजमुखी के बीज - 30 ग्राम;
- बड़े केले - 3 पीसी।
तैयारी
हम किसी का उपयोग करके केले को प्यूरी में बदल देते हैं सुविधाजनक तरीके से. धुले हुए सूखे खुबानी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. दलिया के साथ मिलाएं केले की प्यूरी, सूखे खुबानी और छिलके वाले बीज। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, तैयार द्रव्यमान को निकालें और इसे बेकिंग शीट पर रखें। बिना आटे के लीन ओटमील कुकीज़ को 25 मिनट तक बेक करें।
दलिया और गाजर से बनी लेंटेन कुकीज़
सामग्री:
- आटा गेहूं की किस्मउच्चतर - 170 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- तत्काल दलिया - 1 कप;
- का उपयोग करके कुचल दिया गया बारीक कद्दूकसगाजर - 1.5 कप;
- प्राकृतिक शहद- 50 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- दालचीनी - एक चुटकी;
- किशमिश - 45 ग्राम;
- बीज - 40 ग्राम.
तैयारी
गाजर को तरल शहद, तेल, किशमिश और बीज के साथ मिलाएं। फिर परिणामी मिश्रण में दलिया मिलाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि ये अच्छे से भीग जाएं. गेहूं के आटे में बेकिंग पाउडर और पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। परिणामी सूखे मिश्रण को पहले से तैयार द्रव्यमान में डालें। इसके बाद, बॉल्स को अपने हाथों से तेल या पानी में डुबोकर रोल करें, उन्हें अपनी हथेलियों से हल्के से दबाएं और बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ को 20 मिनट तक बेक करें.
दलिया के साथ लेंटेन ब्राइन कुकीज़
सामग्री:
- नमकीन - 350 मिलीलीटर;
- चीनी - 180 ग्राम;
- दलिया - 2 कप;
- प्रीमियम आटा - 3 कप;
- प्राकृतिक शहद - 50 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- बुझा हुआ सोडा- 1 चम्मच;
- बीज रहित किशमिश - 55 ग्राम।
तैयारी
नमकीन पानी, चीनी, सब्जी से परिशुद्ध तेल, शहद, आटा, सोडा और दलिया, आटा गूंध लें। किशमिश डालें, आप खसखस, कटे हुए मेवे भी ले सकते हैं और आटा गूंथ लें. तेल लगे हाथों से गोले बनाकर हल्के से दबाएं और शीट पर रखें. ओटमील कुकीज़ को 20 मिनट तक बेक करें।
सेब के साथ लेंटेन ओटमील कुकीज़
सामग्री:
- प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 कप;
- दलिया - 1 गिलास;
- प्राकृतिक तरल शहद - 10 ग्राम;
- खट्टा मीठा बड़ा सेब- 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच;
- उबलता पानी - 10 मिली;
- पिसी हुई दालचीनी- ½ चम्मच;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 5 ग्राम।
तैयारी
हम सेब को बेक करते हैं और फिर उसकी प्यूरी बनाते हैं। मक्खन में उबलते पानी में घुली चीनी, शहद और बेकिंग सोडा मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें सेब की चटनी, आटा और कटा हुआ दलिया। इन सभी को चिकना होने तक मिलाएँ। एक चम्मच का उपयोग करके, इसे बेकिंग शीट पर भागों में रखें। ओटमील कुकीज़ को सेब के साथ 20 मिनट तक बेक करें।
शहद के साथ लेंटेन ओटमील कुकीज़
सामग्री:
तैयारी
दलिया के साथ मिलाएं रेय का आठा, चीनी और बारीक कटे बादाम। शहद, मक्खन, संतरे और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर अपने हाथों पर तेल लगाएं और तैयार द्रव्यमान से गोले बनाएं। हम उनमें से प्रत्येक को अपनी हथेलियों से चपटा करते हैं और एक शीट पर रखते हैं। अच्छी तरह गरम ओवन में सवा घंटे तक बेक करें।
ओटमील कुकीज़ एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है। इस नाम का एक सोवियत व्यंजन लगभग हर दुकान में उपलब्ध था। घरेलू विकल्पयह कम स्वादिष्ट नहीं है, यही वजह है कि लगभग हर कोई इसे पसंद करता है। दलिया कुकीज़ कैसे बनाएं? नीचे आपको कुछ सरल और जानकारी मिलेगी सार्वभौमिक व्यंजनमिठाई। उनकी मदद से, आप आसानी से और, सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी से अपने परिवार का पसंदीदा व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
दलिया कुकीज़ का इतिहास कई सदियों पुराना है। ऐसा माना जाता है कि यह पहली बार स्कॉटलैंड में दिखाई दिया था, जहां गेहूं की तुलना में जई अधिक आम थी। ओटमील का उपयोग पहले से गरम पत्थरों पर केक पकाने के लिए किया जाता था, जिसे बाद में कुकीज़ के रूप में जाना जाने लगा। उन दिनों का नुस्खा आधुनिक नुस्खा से संरचना में काफी भिन्न था। पिसे हुए जई को पानी के साथ मिलाया गया, जिसके परिणामस्वरूप मोटा आटा, जिससे फ्लैट केक बेक किए गए थे। कभी-कभी स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आटे में खट्टा क्रीम मिलाया जाता था।
प्रथम विश्व युद्ध के दौरान न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में सैनिकों के लिए विशेष ओट कुकीज़ तैयार की गईं, जो लंबे समय तक खराब नहीं होती थीं और बड़ी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करती थीं। इसे ANZAC कहा जाता था - सेना कोर का संक्षिप्त नाम।
दलिया कुकीज़ के लाभकारी गुण
बेकिंग के लिए उपयोग किया जाने वाला जई का आटा एक स्रोत है बड़ी मात्रा उपयोगी पदार्थ. कई विटामिन, जैसे समूह बी, पीपी, एच या ई। वे तंत्रिका के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं, संवहनी तंत्रमनुष्यों के साथ-साथ उनके सामान्य कामकाज के लिए भी। दलिया कुकीज़ भी खनिजों से कम समृद्ध नहीं हैं।
इसमें शामिल है:कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन, मैग्नीशियम और कई अन्य। क्योंकि जई का दलियाआयरन से भरपूर, यह हीमोग्लोबिन के विकास को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
घर पर ओटमील कुकीज़ बनाना सबसे अच्छा है। इसका उपयोग युवा नर्सिंग माताओं, गर्भवती महिलाओं, बच्चों, साथ ही उन लोगों द्वारा किया जाना चाहिए जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रणाली की समस्याओं से पीड़ित हैं। करने के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीअसली फाइबर आहार, यह आंतों को उत्तेजित करता है, उन्हें सही ढंग से काम करने के लिए प्रोत्साहित करता है। इससे कई समस्याओं से छुटकारा मिलता है: अधिक वज़न, एलर्जी प्रतिक्रिया, डायथेसिस और कई अन्य बीमारियाँ।
दलिया कुकीज़ के लिए सामग्री
कुकीज़ का मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण घटक ओटमील या रोल्ड ओट्स है। यदि आप चाहते हैं कि उनका स्वाद चखा जाए, तो उन्हें आटे में पूरा मिला दिया जाता है। हालाँकि, ऐसे कई व्यंजन हैं जो दलिया - पिसे हुए गुच्छे का उपयोग करते हैं। यह प्रसंस्करण विधि कुकीज़ की स्थिरता को थोड़ा बदल देती है।
अगला घटक है सादा पानी. ओटमील कुकीज़ की ऐसी रेसिपी हैं जिनमें दूध का उपयोग किया जाता है, जो आटे को अधिक स्वादिष्ट और कोमल बनाता है। यदि आप मिठाई को आहारपूर्ण बनाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपको चीनी की आवश्यकता होगी।
सच है, दलिया कुकीज़ की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होगी। साथ ही कैलोरी भी स्वादिष्टमक्खन जोड़ता है.
इसे आटे में मिलाकर, आप स्थिरता में काफी सुधार कर सकते हैं और कुकीज़ को आकार देना आसान बना सकते हैं।
सबसे स्वादिष्ट दलिया कुकी रेसिपी
हमने विशेष रूप से आपके लिए सबसे स्वादिष्ट और संग्रहित किया है सरल व्यंजनदलिया बिस्कुट। इनमें आपको लीन और डाइट रेसिपी भी मिलेंगी। हमें आशा है कि आप उनकी सराहना करेंगे।
क्लासिक ओटमील कुकी रेसिपी
इसे सबसे स्वादिष्ट माना जाता है क्लासिक नुस्खादलिया बिस्कुट। यह बचपन का असली स्वाद है.
इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- मक्खन 250 ग्राम;
- चीनी 2/3 कप;
- आटा 1 कप;
- 2 अंडे;
- जई का आटा 350 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर
खाना कैसे बनाएँ:
आपको एक मध्यम कटोरा लेना होगा और उसमें चीनी और मक्खन को अच्छी तरह मिलाना होगा। आपको तब तक पीसना है जब तक कि तेल का रंग सफेद न हो जाए। इसके बाद, अंडे डालें और व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।
आटे को बेकिंग पाउडर के साथ अलग से मिलाया जाता है, फिर इसे गुच्छे के साथ अंडे-मक्खन मिश्रण में डाला जाता है। - सभी चीजों को दोबारा मिलाकर ठंड में रख दें. आटा 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा रहता है, जिसके बाद आप पकाना शुरू कर सकते हैं।
उससे अलग हो गए छोटे - छोटे टुकड़े, जिससे कुकीज़ छोटे फ्लैट केक के रूप में बनती हैं। यदि आप धीरे-धीरे अपने हाथों को गीला करते हैं तो मूर्तिकला बनाना अधिक सुविधाजनक होता है ठंडा पानी. इस तरह आटा चिपकेगा नहीं और कुकीज़ चिकनी बनेंगी।
फ्लैटब्रेड को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग शीट पर रखा जाता है। मिठाई यहीं पकाई जाती है उच्च तापमानलगभग 20 मिनट. तैयार कुकीज़ठंडा करें और परोसें। घर पर बनी ओटमील कुकीज़ कुरकुरी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। इसे चाय, कॉफी, केफिर या अन्य पेय के साथ परोसें।
घर पर बनी लेंटेन कुकी रेसिपी
उनके फिगर पर नजर रखने वालों के लिए निम्नलिखित नुस्खे- एक वास्तविक मोक्ष. व्रत रखने वालों को भी ये पसंद आएगा, क्योंकि इनमें अंडा नहीं होता.
शहद और वनस्पति तेल के साथ नुस्खा
लेंटेन ओटमील कुकीज़ जल्दी और आसानी से बनाई जा सकती हैं। स्वादिष्ट बनाने के लिए आहार मिठाईआपको उपयुक्त उत्पादों की आवश्यकता होगी.
इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- जई का आटा - 1 कप;
- वनस्पति तेल 6 बड़े चम्मच;
- पिघला हुआ शहद 3 बड़े चम्मच;
- सोडा या बेकिंग पाउडर;
- कटे हुए मेवे (स्वादानुसार कोई भी) - आधा गिलास।
खाना कैसे बनाएँ:
लीन ओटमील कुकीज़ घर पर इस प्रकार तैयार की जाती हैं। ओटमील को ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें। इन्हें शहद, तेल और अन्य सामग्रियों के साथ मिलाएं। आटा इतना गाढ़ा होना चाहिए कि उससे चपटे केक बन सकें.
इसके बाद, ढली हुई कुकीज़ को बेकिंग शीट और ओवन में भेज दिया जाता है। उच्च तापमान पर मिठाई 20-25 मिनट तक तैयार हो जाती है. फिर इस व्यंजन को ठंडा किया जाता है और फिर परोसा जाता है। डाइट ओटमील कुकीज़ क्लासिक कुकीज़ से कम स्वादिष्ट नहीं हैं।
दलिया केला कुकीज़
फलों की मिठाई स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनती है. चूंकि नुस्खा में अंडे और मक्खन शामिल नहीं हैं, इसलिए पकवान को आहार कहा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:
- केला 2 पीसी.;
- अनाज (रोल्ड जई) 1.5 कप;
- दालचीनी 1 चम्मच;
- सूखे मेवे 0.5 कप।
खाना कैसे बनाएँ:
लीन ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे। केले को छीलकर और कुचलकर पतला पेस्ट बना लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को गुच्छे से भर दिया जाता है और अच्छी तरह से पकने दिया जाता है। किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी और अन्य चयनित सूखे मेवों को उबलते पानी में उबालना चाहिए।
अगला सूखे मेवेबहुत बारीक काट लें और सामान्य मिश्रण में मिला दें। कुकीज़ को ओवन में उच्च तापमान पर सवा घंटे से अधिक समय तक बेक करें। यह डाइटरी ओटमील कुकी रेसिपी तब काम आती है जब आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय होता है। स्वाद बेहतर करने के लिए मिठाई छिड़कें नारियल की कतरन, बादाम या मेवे।
बहुत से लोगों ने शायद सोचा होगा कि दलिया कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है? दरअसल, इसकी सभी उपयोगिताओं के बावजूद, व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले आटा, चीनी और अन्य योजक इसके ऊर्जा मूल्य में काफी वृद्धि करते हैं।
अगला घरेलू नुस्खाओटमील कुकीज़ में आटे का उपयोग शामिल नहीं होता है और एक स्वीटनर का उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जाता है।
एक गहरे कटोरे में दूध (0.5 कप) के साथ एक गिलास अनाज डालें और आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, ओटमील में केवल जर्दी (2 टुकड़े) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्वीटनर को पानी से पतला किया जाता है और परिणामी द्रव्यमान में डाला जाता है।
गाढ़ा सफेद द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अंडे की सफेदी को बहुत तेज गति से अलग-अलग फेंटें। आप फेंटते समय थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं, इससे प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी। फिर प्रोटीन फोम को धीरे-धीरे पहले द्रव्यमान में मोड़ा जाता है ताकि बनावट को नुकसान न पहुंचे।
बेकिंग शीट को कागज से ढक दें और चम्मच से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे थोड़ा व्यवस्थित हो जाएंगे और स्वादिष्ट कुकीज़ में बदल जाएंगे। मिठाई को पहले से गरम ओवन में लगभग 25 मिनट या जब तक पकाएं सुनहरी भूरी पपड़ी. इस व्यंजन को चाय या फलों के पेय के साथ परोसें।
अंडे के बिना दलिया कुकीज़
इसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट मिठाईमुख्य बाइंडर के बिना - अंडे के बिना।
इसके लिए अनोखा नुस्खाहमें ज़रूरत होगी:
- प्रथम श्रेणी का गेहूं का आटा;
- जई का आटा 1.5 कप;
- मक्खन 1 पैक;
- मेवे या बीज 0.5 कप;
- सोडा या बेकिंग पाउडर;
- वैनिलिन;
- दानेदार चीनी 0.5 कप।
खाना कैसे बनाएँ:
मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। कमरे का तापमाननरम करने के लिए. एक गहरे कटोरे में मेवे, बीज (छिलके हुए), अनाज और चीनी मिलाएं। इसमें सोडा, वैनिलिन और आटा भी मिलाया जाता है। तेल को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटा जाता है, फिर तैयार मिश्रण में मिलाया जाता है।
सभी सामग्रियों को मिलाकर गाढ़ा आटा गूंथ लें. छोटे-छोटे टुकड़े करके पिंग पोंग बॉल के आकार की छोटी-छोटी गेंदें बना लें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। एक अच्छा क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें।
केफिर के साथ दलिया कुकीज़
ये एक है आहार संबंधी व्यंजनओटमील कुकीज़ उन कई लोगों को पसंद आएगी जो अपना वजन कम कर रहे हैं। इसमें कोई चीनी, अंडे या मक्खन नहीं होता है, इसलिए मिठाई में कैलोरी कम होती है। स्वीटनर के स्थान पर प्राकृतिक शहद का उपयोग किया जाता है, 2-3 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है. फ्लेक्स (1.5 कप) को 300 ग्राम ताजा केफिर के साथ डाला जाता है और भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद कप में वैनिलिन, दालचीनी, सोडा, सूखे मेवे या पसंदीदा कैंडिड फल मिलाए जाते हैं। आटा अच्छी तरह से गूंथ लिया गया है. यदि आप एक समान आकार की कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं, तो सबसे पहले सूखे मेवों को बारीक काट लेना चाहिए।
स्वादिष्ट दलिया कुकीज़
यह विशेष नुस्खायह बच्चों और बड़ों को पसंद आएगा. स्वादिष्ट जई मिठाईसेब, किशमिश और नट्स के साथ यह बहुत कोमल बनता है, और इसके अलावा यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। खाना कैसे बनाएँ?
नरम मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें जब तक कि एक फूला हुआ सफेद द्रव्यमान दिखाई न दे। फेंटना बंद किए बिना, मक्खन में दालचीनी, वेनिला और अंडा मिलाएं। सबसे अंत में सोडा डालें सिरके से बुझाया हुआ. मेवों और सेबों को छीलकर कुचल दिया जाता है, किशमिश को उबलते पानी में डाला जाता है और सब कुछ धीरे-धीरे कुल द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
आटे को अच्छी तरह गाढ़ा होने तक गूंथना चाहिए. यदि यह पतला हो जाता है, तो आप थोड़े और फ्लेक्स मिला सकते हैं। इसके बाद, एक बड़े चम्मच से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं. जैसे ही सतह भूरे रंग की हो जाए, इसे बाहर निकाला जा सकता है और परोसा जा सकता है।
इस सरल ओटमील कुकी रेसिपी को इसकी सामग्री को बदलकर आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सेब के स्थान पर आप नाशपाती या खट्टे फलों का उपयोग कर सकते हैं, और किशमिश के स्थान पर अपने पसंदीदा कैंडीड फलों का उपयोग कर सकते हैं। यह सब आपकी प्राथमिकताओं और स्वाद पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक बनती है।
स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए कुछ तरकीबें
किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए शेफ के कौशल और अनुभव की आवश्यकता होती है। कुछ सूक्ष्मताओं का पालन किए बिना, एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना असंभव है।
- यदि आप ओटमील कुकीज़ का उपयोग करते हैं तो वे अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल बन जाती हैं लुढ़का हुआ जई के गुच्छेतेजी से खाना बनाना. वे पहले ही न्यूनतम प्रसंस्करण से गुजर चुके हैं और बहुत तेजी से नरम हो गए हैं।
- अगर आपको यह पसंद नहीं है उपस्थितिसाबुत जई के गुच्छे से बनी मिठाई, उन्हें ब्लेंडर का उपयोग करके कुचला जा सकता है। इस मामले में, आटा अधिक सजातीय होगा और कुकीज़ अधिक सुंदर होंगी।
- यदि आप चॉकलेट के टुकड़ों से कोई ट्रीट तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पहले इसे फ्रीज कर लेना चाहिए। सफेद, कड़वा या दूधिया - आपकी पसंद। आप खाना पकाने के अंतिम चरण में ही चॉकलेट डाल सकते हैं।
- बहुतों के कारण उपयोगी गुण, दलिया कुकीज़ को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह उन छोटे बच्चों के लिए सबसे अच्छा अनाज विकल्प है जो अनाज नहीं खाना चाहते।
- आटे की परत जितनी पतली होगी, मिठाई उतनी ही अधिक कुरकुरी बनेगी। यदि आप एक बड़ी गेंद या केक बनाते हैं, तो व्यंजन बाहर से कुरकुरा और अंदर से बहुत नरम होगा।
- वैसे, आपको कुकीज़ को ओवन में तब तक नहीं रखना चाहिए जब तक वे सख्त न हो जाएं। कुछ देर बाद यह ठंडा होकर सख्त हो जाएगा।
- तैयार भोजन को गर्म और ठंडे दोनों तरह के किसी भी पेय के साथ परोसा जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सोवियत काल से ज्ञात स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है। यह स्टोर की तुलना में अधिक कोमल और स्वस्थ निकलेगा, क्योंकि उत्पादन में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। रासायनिक योजकशेल्फ जीवन को बढ़ाने की अनुमति।
अतिरिक्त पैसे क्यों खर्च करें और अपने स्वास्थ्य को जोखिम में क्यों डालें? दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके घर पर पकाएं - आप और आपका परिवार संतुष्ट होंगे।
बहुमत के बीच एक राय है कि दाल के व्यंजननिश्चित रूप से बेस्वाद, खासकर डेसर्ट के लिए। ऐसा लगता है कि अंडे, खट्टा क्रीम, केफिर मिलाए बिना लगभग कुछ भी नहीं पकाया जा सकता है। मक्खन! लेकिन यह सच से बहुत दूर है; लेंटेन मीठे व्यंजनों में से कई ऐसे हैं जो अपने गैर-लेंटेन समकक्षों से स्वाद में हीन नहीं, बल्कि बेहतर भी हैं। उनमें से एक है मसालों और शहद के साथ दलिया कुकीज़। इसे बनाना इससे आसान नहीं हो सकता, और स्वाद और सुगंध ऐसी है कि यह किसी को भी कम से कम एक चीज़ आज़माने पर मजबूर कर देगी। अधिक जानकारी के लिए मसालेदार सुगंधआप एक चुटकी पिसी हुई लौंग, धनिया, ऑलस्पाइस मिला सकते हैं।
सामग्री
- जई का आटा 1 कप.
- आटा 1 कप.
- सूरजमुखी तेल 5 बड़े चम्मच। एल
- पानी 50 मि.ली
- शहद 3 बड़े चम्मच. एल
- दालचीनी पाउडर 0.5 चम्मच।
- जायफल 0.25 चम्मच
- नमक एक चुटकी
- त्वरित सोडा 0.5 चम्मच।
लीन ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं
मैं सभी जरूरी चीजें तैयार कर रहा हूं.
मैंने एक सॉस पैन में शहद डाला, पानी और सूरजमुखी का तेल डाला।
मैं शहद घुलने तक गर्म करता हूं। यदि यह तरल है तो यह अवस्था हो सकती है
छोडना। मैं दालचीनी, जायफल, नमक और भोजन जोड़ता हूं
सोडा
मिश्रण शुरू होने तक मैं आंच पर लौट आता हूं
फोम. इस सोडा को शहद से बुझाया जाता है। मैं इसे उबाल पर नहीं लाता.
मैं दलिया और आटा मिलाता हूँ। यदि दलिया बड़ा है,
मैं पहले इसे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में पीसता हूं, लेकिन
आटे की बात नहीं, बड़े भी आने चाहिए
टुकड़े।
तब तक मिलाएं जब तक आपको चिपचिपे आटे की एक गांठ न मिल जाए। मैं इसे पोस्ट कर रहा हूं
प्लास्टिक बैग और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। यह कदम बेहतर नहीं है
उपेक्षा करें, क्योंकि अनाज थोड़ा फूलकर भीग जाना चाहिए
मसालों की सुगंध.
गीले हाथों से आटे का लगभग एक छोटे आकार का टुकड़ा लीजिए
चिकन अंडा, अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें और एक गेंद में रोल करें। मैं पोस्ट कर रहा हूँ
चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर तैयारी।
मैंने ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक किया। कुकीज़ चाहिए
हल्का भूरा.
दुबली ओटमील कुकीज़ अच्छी और गर्म, ताज़ा खाएं
ओवन और ठंडा. गरम दूध के साथ बहुत स्वादिष्ट.
टिप्पणी:
- अगर आटा और अनाज डालने के बाद आटा गूंथ जाएगा तो चिंता न करें
पानी जैसा लग रहा है, इसे बैठने दो और तभी
अतिरिक्त आटा जोड़ने का निर्णय लें, - अगले दिन, दुबली दलिया कुकीज़ और भी अधिक हो जाती हैं
सुगंधित.