दावत के लिए सर्वोत्तम सलाद. छुट्टियों की मेज के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद

ग्रीष्मकालीन सलाद को सही मायनों में सबसे बेहतरीन सलाद कहा जा सकता है लोकप्रिय व्यंजनगर्मियों में हर रोजमर्रा की मेज पर। हम सभी जानते हैं कि गर्मियों के आगमन के साथ हम सबसे पहले सब्जियां, फल और जामुन कैसे चखना चाहते हैं। अंततः स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलादफैटी ओलिवियर सलाद और बोरिंग विनैग्रेट को बदलें, जिसे न केवल तैयार किया जा सकता है गर्मी का समयसाल का। कुछ लोग साल-दर-साल उन्हीं सिद्ध व्यंजनों को पकाकर खुश होते हैं। ग्रीष्मकालीन व्यंजन, जबकि अन्य विविधता पसंद करते हैं और नए ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए व्यंजनों की तलाश में हैं जिन्हें तैयार किया जा सकता है एक त्वरित समाधान.

साधारण ग्रीष्मकालीन सलाद स्वादिष्ट, पेट भरने वाले, कम कैलोरी वाले और होते हैं स्वस्थ व्यंजन. मौसमी गर्मी की सब्जियाँ आपकी कल्पना को उड़ान देने का मौका देती हैं, क्योंकि सर्वोत्तम व्यंजनग्रीष्मकालीन सलाद अक्सर ऐसे उत्पादों से बनाए जाते हैं जो पहली नज़र में असंगत लगते हैं। और उसी ग्रीष्मकालीन व्यंजन का स्वाद केवल रेसिपी में ड्रेसिंग को बदलकर मौलिक रूप से बदला जा सकता है।

हम आपको तस्वीरों के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं, जिनकी मदद से आप विविधता ला सकते हैं कैज़ुअल टेबल, और उत्सव को उज्ज्वल, हल्का और उपयोगी बनाएं। सभी व्यंजनों का परीक्षण किया गया है, और उनमें से निश्चित रूप से ऐसे व्यंजन होंगे जो पूरे परिवार को पसंद आएंगे और आपकी व्यक्तिगत नुस्खा पुस्तक में गौरवपूर्ण स्थान लेंगे। स्ट्रॉबेरी, पनीर और अंगूर, सेब और चिकन के साथ मिर्च - ग्रीष्मकालीन व्यंजनों में इन सभी असामान्य संयोजनों को पहले से ही उनके प्रशंसक मिल गए हैं, और अधिक से अधिक लोकप्रियता हासिल करना जारी है।

हल्की गर्मियों के सलाद ऐसी चीज़ हैं जिन्हें आप बना सकते हैं और फिर भी खा सकते हैं। ऐसे ग्रीष्मकालीन व्यंजन आज विशेष रूप से प्रासंगिक हैं, क्योंकि अभी पौष्टिक भोजनहमेशा की तरह फैशन में. साथ आएं नई रेसिपीइसे स्वयं करना उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। ग्रीष्मकालीन सलाद व्यंजनों के लिए सामग्री चुनना उतना मुश्किल नहीं है जितना कि उन्हें एक नुस्खा में सफलतापूर्वक संयोजित करना है। यह महत्वपूर्ण है कि ग्रीष्मकालीन सामग्रीउन्होंने एक-दूसरे की पसंद पर ज़ोर नहीं डाला, बल्कि उन पर ज़ोर दिया और उन्हें पूरक बनाया। एक नियम के रूप में, ग्रीष्मकालीन सलाद नुस्खा में जितने अधिक घटक होंगे, ऐसी गलती होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। उन लोगों के लिए जिनके पास पाक कला प्रतिभा और आविष्कार करने की विशेष इच्छा नहीं है खुद के नुस्खे, हम त्वरित ग्रीष्मकालीन सलाद की एक पूरी श्रेणी प्रदान करते हैं। यहां आपको नया और मिलेगा मूल व्यंजनतस्वीरों के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद जो किसी भी टेबल की उज्ज्वल सजावट बन जाएंगे। ये आसान व्यंजन कभी उबाऊ नहीं होंगे, एक नया घटकया कोई अन्य मसाला, और नुस्खा पूरी तरह से अलग हो जाएगा।

सरल और की तलाश करें स्वादिष्ट व्यंजन? तो आपको निश्चित रूप से इस अनुभाग पर एक नज़र डालनी चाहिए, जहां हमने आपके लिए ताज़ा गर्मियों के सलाद की रेसिपी पोस्ट की हैं मौसमी सब्जियाँऔर पर्याप्त फल असामान्य संयोजन. हमारे साथ स्वादिष्ट खाना बनाएं और स्वस्थ व्यंजनसे ताज़ी सब्जियां, पूरे परिवार के लिए जामुन और फल!

एक लंबे समय के बाद बर्फीली सर्दीआपको बस पूरे मन से लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मियों में उतरने की जरूरत है। इसका मतलब न केवल मानसिक रूप से आराम करना और ताकत हासिल करना है, बल्कि अपने आप को और अपने प्रियजनों को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन से प्रसन्न करना भी है ग्रीष्मकालीन व्यंजन. आख़िरकार, केवल गर्मियों में ही प्रकृति इतनी उदारता से अपने धन को हमारे साथ साझा करती है, जो बगीचे के बिस्तर से एकत्र किया जाता है या किसी शाखा से तोड़ा जाता है। यह पूरे वर्ष के लिए विटामिन जमा करने और अपने थके हुए शरीर को ऊर्जा देने का समय है। इसमें वफादार सहायक फल और सब्जियां हैं, जो हैं गर्मीइसका शीतलन प्रभाव भी होता है। वे पानी, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो हमारा शरीर गर्म मौसम में खो देता है।

गर्मियों में, आपको कोई वसायुक्त या भारी भोजन नहीं चाहिए, उदाहरण के लिए, भूना हुआ मांसया मछली. मुझे कुछ हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक चाहिए। खैर, यह सही है, क्योंकि गर्मी हल्के और स्वादिष्ट सलाद के लिए एक अद्भुत समय है। वे बदतर नहीं हैं स्वाद गुणहम उससे कितना प्यार करते हैं तले हुए आलूया सूअर का मांस. इस बात का जिक्र न किया जाए कि सब्जी के व्यंजनपचाने में बहुत आसान. ताजी सब्जियों से बने सलाद हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। कितने अविश्वसनीय सब्जी संयोजन! रंगों और स्वादों का क्या संयोजन है!

आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में ग्रीष्मकालीन सलाद असीमित मात्रा में खा सकते हैं, बिना कुछ अतिरिक्त पाउंड जोड़ने के डर के। यह, सबसे पहले, उन लोगों से संबंधित है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं और गर्मियों में थोड़ा वजन कम करने का सपना देखते हैं। खैर, कार्ड आपके हाथ में हैं, जैसा कि वे कहते हैं, हल्का सलाद वही है जो आपको चाहिए: स्वास्थ्य, हल्कापन और आराम!

हल्की गर्मियों के सलाद एक अलग व्यंजन के रूप में या मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त अच्छे होते हैं। यह वह जगह है जहां आप जंगली जा सकते हैं, अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और प्रयोग कर सकते हैं, प्रयोग कर सकते हैं। यदि आप पहले से ही अपने सभी व्यंजनों को आजमा चुके हैं और कुछ नया चाहते हैं, तो हम आपकी मदद करने और स्वादिष्ट, विविध हल्के गर्मियों के सलाद की एक श्रृंखला की पेशकश करने में हमेशा खुश होंगे। यहां मौजूदा व्यंजनों की विशाल विविधता का एक छोटा सा अंश है जो आपको अपने मेनू में विविधता लाने, अपने प्रियजनों को खुश करने और गर्मियों का अविश्वसनीय आनंद लेने में मदद करेगा।

आइए शुरुआत करते हैं, शायद, सबसे ग्रीष्मकालीन सलाद से, जिसे हम बचपन से जानते हैं।

सामग्री:
300 ग्राम मूली,
4 उबले अंडे,
100 ग्राम हरा प्याज,
30 ग्राम डिल,
30 ग्राम अजमोद,
ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

तैयारी:
उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, मूली को हलकों में काटें (बड़े घेरे को आधा में काटा जा सकता है)। साग (सोआ, हरा प्याज, अजमोद) को बारीक काट लें। सारी सामग्री मिला लें. स्वाद के लिए नमक और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें। बॉन एपेतीत!

मूली में जोड़ें फूलगोभी, आइए रेसिपी को थोड़ा बदलें और हमें एक और पाक कृति मिलेगी।

सामग्री:
400 ग्राम फूलगोभी,
350 ग्राम मूली,
1 नींबू,
50 ग्राम वनस्पति तेल,
40 ग्राम साग और हरी प्याज,
चीनी, नमक, काली मिर्च.

तैयारी:
मूली को टुकड़ों में काट लें. पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में बाँट लें, उबलते नमकीन पानी में पकाएँ और ठंडा करें। फिर मूली के साथ मिलाएं और सलाद के कटोरे में रखें। तेल, नींबू का रस, बारीक कटा प्याज, चीनी, काली मिर्च और नमक से एक ड्रेसिंग तैयार करें और इसे सलाद के ऊपर डालें। अपनी रचना को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

एक सरल और प्रिय अंडे का सलाद ताजा खीरे. बहुत स्वादिष्ट और, यदि आप कोशिश करें, तो आप इसे एक शानदार में बदल सकते हैं छुट्टियों का सलाद, अगर आपके पास अचानक मेहमान आ जाएं।

सामग्री:
300 ग्राम ताजा खीरा,
3 उबले अंडे,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस का चम्मच,
3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के चम्मच,
हरा प्याज, जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद),
नमक।

तैयारी:
खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. स्ट्रिप्स में काटें अंडे सा सफेद हिस्सा, और जर्दी को बारीक काट लें। हरे प्याज़ और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और खट्टा क्रीम और नींबू का रस डालें। यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, नींबू का रसऔर आपको नमक भी नहीं डालना है. सलाद तैयार. यदि आप सलाद को सजाना चाहते हैं, तो कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और 1 जर्दी छोड़ दें। तैयार सलाद को एक टीले में रखें, हरी सब्जियों का एक किनारा बनाएं और बीच में मौजूद जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। खीरे का पतला टुकड़ा और प्याज की एक टहनी से फूल बनेगा। इससे अपने सलाद को सजाएं.

सलाद "ताजगी"
यह एक बहुत ताज़ा, मीठा और खट्टा सलाद है जिसका स्वाद अच्छा है। यह उबले हुए गर्म आलू के साथ, मांस, मछली के लिए साइड डिश के रूप में, और कुछ ब्रेड के साथ भी बेहतर होगा!

सामग्री:
1 हरी मूली,
1 खट्टा सेब
1 गाजर,
1 ताजा खीरा
1 प्याज,
1-2 बड़े चम्मच. बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद,
1 छोटा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ हरा प्याज,
लहसुन की 1 कली,
1-2 बड़े चम्मच. सुगंधित सिरके के चम्मच,
1-2 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच,
स्वादानुसार नमक, चीनी।

तैयारी:
सब्जियों को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, प्याजस्ट्रिप्स में काटें और डालें सुगंधित सिरका, अपने हाथों से गूंधें और इसे पकने दें। साग को बारीक काट लीजिये. लहसुन को बारीक काट लीजिये. सभी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और प्याज को सलाद के कटोरे में रखें, स्वाद के लिए नमक, वनस्पति तेल डालें और यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए थोड़ी चीनी डालें।

अधिकांश स्वस्थ सलादअजवाइन से
यह पौधा विटामिन, खनिज, एसिड और प्रोटीन से भरपूर है। अजवाइन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकती है, पाचन पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकती है और आराम दे सकती है तंत्रिका तंत्र, और त्वचा पर भी इसका अद्भुत प्रभाव पड़ता है। एक स्वादिष्ट मसालेदार पौधे से इतने सारे फायदे हैं, और इसके साथ सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

अजवाइन खीरे और विभिन्न साग-सब्जियों के साथ भी अच्छी लगती है। आप इसके साथ जितना चाहें उतना प्रयोग कर सकते हैं, इसे अपने व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं, यकीन मानिए इससे सलाद का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होगा, बल्कि यह उन्हें और भी स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बना देगा। इसे अजमाएं!

सामग्री:
150 ग्राम अजवाइन की जड़,
2 छोटी गाजर,
1 सेब (अधिमानतः हरा, खट्टा),
3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच,
1.5 बड़े चम्मच। नींबू के रस के चम्मच,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
अजवाइन की जड़ को छील लें. सेब, गाजर और अजवाइन की जड़ को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, खट्टा क्रीम और नींबू का रस, स्वादानुसार नमक डालें। उपयोगी और स्वादिष्ट सलादतैयार!

सामग्री:
मूली का 1 गुच्छा,
ताजा सौंफ,
मूल काली मिर्च,
वनस्पति तेल,
बस थोड़ा सा सिरका
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
मूली को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें आधा काट लें, और फिर जितना संभव हो सके उतने पतले स्लाइस में काट लें। नमक और काली मिर्च डालें और इसे अपने हाथों से थोड़ा दबाएं ताकि यह रस छोड़ दे।
एक बड़ी प्लेट में मूली रखें और ऊपर से सोआ टुकड़े कर लें। सलाद को भिगोने के लिए 15-20 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए, और फिर - मेज पर आपका स्वागत है।

पत्तागोभी हर उस व्यक्ति का सपना होता है जो अपना वजन देखता है। इसमें टार्टोनिक एसिड होता है, जो कार्बोहाइड्रेट से वसा बनने से रोकता है। से सलाद जल्दी गोभी, इतना स्वादिष्ट और कोमल, बस मेज पर होना चाहिए।

सामग्री:
प्रारंभिक गोभी का 1 छोटा सिर,
1 गाजर,
अजवाइन (स्वादानुसार),
1 ककड़ी (या शिमला मिर्च),
लहसुन की 2 कलियाँ,
जैतून या वनस्पति तेल,
नमक।

तैयारी:
गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, साग को बारीक काट लें। पत्तागोभी के साथ अजवाइन बहुत अच्छी लगती है, पत्तागोभी के सलाद में भी अजवाइन बहुत अच्छी लगती है। बारीक कसा हुआ लहसुन भी यहां उपयुक्त रहेगा। आप खीरा या शिमला मिर्च (अपने स्वाद के अनुसार) मिला सकते हैं। सलाद को वनस्पति तेल से सीज़न करें - अधिमानतः कई प्रकार के, उदाहरण के लिए, जैतून और सुगंधित सूरजमुखी। थोड़ा सा अच्छा तिल डालकर बहुत स्वादिष्ट या अलसी का तेलऔर नींबू का रस.

उसी सलाद का एक और संस्करण: कटी हुई गोभी में कटे हुए खीरे, टमाटर और मीठी मिर्च जोड़ें, और, ज़ाहिर है, साग: अजमोद, डिल, सीलेंट्रो। आप यहां लहसुन भी डाल सकते हैं, लेकिन इस संयोजन में नींबू पूरी तरह से अनावश्यक है। वनस्पति तेलों के मिश्रण से भी मसाला डालें।

विषय को जारी रखते हुए एक और प्रारंभिक गोभी सलाद है, जिसका नाम स्वयं ही बोलता है।

सामग्री:
¼ अगेती पत्तागोभी का छोटा सिर,
सलाद के पत्तों का 1 गुच्छा,
1 ताजा खीरा
1 सेब,
1 लाल शिमला मिर्च,
1 ताजा टमाटर
2 टीबीएसपी। कुचले हुए अखरोट के चम्मच.
ईंधन भरने के लिए:
सरसों,
वनस्पति तेल,
पीसी हुई काली मिर्च,
नमक।

तैयारी:
सब्जियों को धोकर किचन टॉवल से सुखा लें। काली मिर्च को आधा काट लें, डंठल और बीज हटा दें और गूदे को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। खीरे और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और नमक के साथ हाथ से हल्का सा कुचल लें। सलाद के पत्तों को मोटा-मोटा तोड़ लें। टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. तैयार सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें और धीरे से मिलाएँ। ड्रेसिंग के लिए, नींबू के टुकड़े से रस निचोड़ें, स्वादानुसार सरसों, वनस्पति तेल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और कुचले हुए अखरोट छिड़कें।

जड़ी-बूटियों के साथ लहसुन और मसली हुई तुलसी मिलाने से इस सलाद के स्वाद में तीखापन आ जाएगा।

सामग्री:
300 ग्राम पत्ता गोभी,
1 छोटा चम्मच। आलूबुखारा,
1 गाजर,
चीनी,
जीरा,
नींबू का रस,
2 टीबीएसपी। सूरजमुखी तेल के चम्मच.

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लें और इसे उबलते पानी में डालें, फिर एक कोलंडर में रखें और छान लें। सलाद के कटोरे में रखें, चीनी और नमक छिड़कें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पत्तागोभी में मिला दें। प्रून्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, जीरा डालें, नींबू का रस छिड़कें, सूरजमुखी का तेल डालें। सलाद को प्लेट में रखें और आलूबुखारा से सजाएँ। स्वाद असाधारण है.

हरी फलियों से बने अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद, जिनका आनंद हमारी गृहिणियाँ हाल ही में ले रही हैं। बड़ी मात्राअपने ही बगीचों में उगाए गए। मूल रूप से, यह डिब्बाबंद है, लेकिन सलाद में यह कितना स्वादिष्ट होता है इसका वर्णन शब्दों में नहीं किया जा सकता। आपको प्रयास करने की आवश्यकता है!

ग्रीन बीन सलाद

सामग्री:
200 ग्राम हरी फलियाँ,
25 ग्राम पनीर ड्यूरम की किस्में,
1 चम्मच वनस्पति तेल, नींबू का रस,
कुछ साग (डिल, अजमोद)।

तैयारी:
हरी फलियाँ छीलें, काटें और उबलते नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। 25 ग्राम हार्ड पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें, मिला लें उबली हुई फलियाँऔर इसमें एक चम्मच वनस्पति तेल और नींबू का रस मिलाएं। ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

तोरी का मौसम बस आने ही वाला है। और आख़िरकार, हममें से बहुत से लोग, पहली फसल का आनंद लेने के बाद, यह नहीं जानते कि इस अद्भुत सब्जी का क्या करें। उत्तर सरल है - इससे ग्रीष्मकालीन सलाद तैयार करें। सुनिश्चित करें कि सबसे नख़रेबाज़ व्यंजन भी इन्हें पसंद करेंगे।

सामग्री:
1 मध्यम आकार की तोरी
लहसुन की 2-3 कलियाँ,
तलने के लिए सूरजमुखी तेल,
अजमोद,
मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
तोरी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। में भूनना सूरजमुखी का तेल. ठंडा करें और लहसुन, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अजमोद डालें।

इस रेसिपी में तोरी को युवा बैंगन से बदलें - और अब आपके पास एक पूरी तरह से नया व्यंजन है, जो स्वाद में पिछले वाले से किसी भी तरह से कमतर नहीं है।

स्वादिष्ट, आसान और तेज़ - यही हमारे ग्रीष्मकालीन मेनू का आदर्श वाक्य है!

आपके बगीचे के बिस्तर पर युवा चुकंदर दिखाई दिए हैं, जिसका मतलब है कि एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद आपकी मेज पर आने के लिए तैयार है। चुकंदर उन कुछ सब्जियों में से एक है जो अपने गुणों को बरकरार रखती हैं लाभकारी विशेषताएंऔर बाद में उष्मा उपचार. यह साथ में बहुत अच्छा चलता है विभिन्न उत्पाद, इसलिए सुधार करके, हम बिना कर सकते हैं विशेष परेशानीहमारे मेनू में विविधता लाएं।

सामग्री:
200 ग्राम उबले हुए और 100 ग्राम कच्चे चुकंदर,
100 ग्राम हरा प्याज,
50 मिली वनस्पति तेल,
नमक, चीनी.

तैयारी:
छिले हुए को कद्दूकस कर लीजिये उबले हुए चुकंदर, और उथले पर - कच्चा, कटा हुआ छल्ले के साथ मिलाएं हरी प्याज, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें, वनस्पति तेल डालें।

नये आलू के साथ चुकंदर का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम चुकंदर,
200 ग्राम आलू,
50 ग्राम हरा प्याज,
50 मिली वनस्पति तेल,
नमक।

तैयारी:
चुकंदर को उबालें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें, इसमें उबले हुए छोटे आलू, स्ट्रिप्स में कटे हुए और हरे प्याज को छल्ले में काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और वनस्पति तेल डालें।

सेब और मीठी मिर्च के साथ युवा चुकंदर और टमाटर का सलाद

सामग्री:
200 ग्राम युवा चुकंदर,
30 मिली नींबू का रस,
50 मिली वनस्पति तेल,
200 ग्राम टमाटर,
100 ग्राम सेब,
50 ग्राम गाजर,
50 ग्राम मीठी मिर्च,
नमक।

तैयारी:
चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, नींबू का रस और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। गाजर और मिर्च को स्ट्रिप्स में, सेब और टमाटर को स्लाइस में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और नमक डालें। बचे हुए वनस्पति तेल के साथ सलाद को सीज़न करें।

और सलाद विषय को पूरा करने के लिए - नए आलू और मूली के साथ एक सलाद। इसका स्वाद अपने नाम की तरह ही लाजवाब है.

सामग्री:
4 उबले नये आलू,
2 छोटी मूली,
3 उबली हुई गाजर,
2 उबले अंडे,
साग (डिल, अजमोद),
250 ग्राम मेयोनेज़,
नमक।

तैयारी:
आलू, गाजर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें। मूली को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और उसका रस निकाल लें। सलाद को परतों में एक बड़ी प्लेट पर रखें, मेयोनेज़ में भिगोएँ और प्रत्येक परत पर थोड़ा नमक डालें अगला क्रम: आलू, मूली, गाजर, अंडा। अपने "ग्लेड" को हरियाली से सजाएँ।

भूख लगी? तो फिर ऊपर सुझाए गए व्यंजनों से सलाद तैयार करने का समय आ गया है। क्या बगीचे से चुनी गई ताजी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ, गर्मियों की सुगंध से सुगंधित, पहले से ही आपका इंतजार कर रही हैं? यह बहुत बढ़िया है! अपने शरीर को विटामिन से भरें और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें। बोन एपेटिट और अच्छा स्वास्थ्यस्वस्थ उत्पादों के साथ!

लारिसा शुफ़्टायकिना

गर्मी ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का मौसम है, इसलिए आपको इस अवधि का उपयोग जरूर करना चाहिए अधिकतम लाभशरीर के लिए. ग्रीष्मकालीन सब्जियाँ- मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है।

खाना कैसे बनाएँ स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद?

1. सही सामग्री चुनें

यह कोई रहस्य नहीं है कि स्वाद तैयार पकवानयह सीधे प्रत्येक व्यक्तिगत घटक की गुणवत्ता और स्वाद विशेषताओं पर निर्भर करता है। इसलिए, ग्रीष्मकालीन सब्जी सलाद के लिए सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन करना और यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे पर्याप्त रूप से पके हुए हैं, लेकिन खराब नहीं हुए हैं।

1. साग जोड़ें

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साग-सब्जियों की एक बड़ी सूची है जो आपके व्यंजन में तीखापन जोड़ देगी और सलाद के स्वाद को और अधिक समृद्ध बना देगी। सब्जियों के साथ सबसे अच्छी जोड़ी हरी प्याज, अजमोद और डिल। इनके अलावा, आप डिश में धनिया, अरुगुला, अजवाइन, पुदीना या पालक मिला सकते हैं। साग की इतनी विविधता हर किसी को अपनी पसंदीदा सामग्री चुनने की अनुमति देती है।

1. एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग तैयार करें

यह ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए ड्रेसिंग पर है स्वाद विशेषताएँतैयार पकवान. खट्टा क्रीम का उपयोग अक्सर सरल और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद को तैयार करने के लिए किया जाता है। अधिक जानकारी के लिए भरपूर स्वादआप इसमें थोड़ा सा लहसुन मिला सकते हैं.

ग्रीष्मकालीन सलाद व्यंजनों को मेयोनेज़ के बिना तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस घटक के बिना वे और भी स्वास्थ्यवर्धक होंगे। आप डिश में मसाला भी डाल सकते हैं सोया सॉसया बालसैमिक सिरका. इसके अलावा, आप प्रयोग कर सकते हैं और अपना खुद का बनाने का प्रयास कर सकते हैं अनोखा नुस्खाड्रेसिंग, बस मिश्रण विभिन्न सामग्री. उदाहरण के लिए, यदि आप एक बर्तन में नींबू का रस मिला दें तो यह स्वादिष्ट बन जाता है। फ़्रेंच सरसोंऔर जैतून का तेल.

1. पनीर, मांस या समुद्री भोजन जोड़ें

ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए व्यंजन विधि सरल सामग्रीकेवल सब्जियों और जड़ी-बूटियों तक ही सीमित नहीं रहना चाहिए। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, आप उन्हें अपने पसंदीदा प्रकार के पनीर के साथ अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कसा हुआ परमेसन या यहां तक ​​कि नियमित हार्ड परमेसन उपयुक्त होगा। इसके अलावा, फेटा और पनीर सब्जियों के साथ अच्छे लगते हैं।

जहाँ तक मांस की बात है, चिकन के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद सबसे लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे स्वादिष्ट और पेट भरने वाले होते हैं। और यदि आप अपने प्रियजन को रोमांटिक डिनर के साथ खुश करना चाहते हैं और अधिक मूल खाना बनाना चाहते हैं असामान्य व्यंजन, देखना चरण दर चरण रेसिपीसमुद्री भोजन के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद।

1. सेवा करना तैयार सलादतुरंत

सरल और स्वादिष्ट त्वरित ग्रीष्मकालीन सलाद बहुत लंबे समय तक टिके नहीं रह सकते, क्योंकि वे जल्दी ही अपना स्वाद खो देते हैं। स्वाद गुणऔर प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति. इसलिए, परोसने से ठीक पहले उन्हें सीज़न करें।