Suszone wodorosty u większości hostess wywołują strach i dezorientację. W końcu nie jest to najczęściej używany produkt i nie każdy wie, jak się z nim obchodzić. W rzeczywistości taka kapusta po prostu nie może powodować trudności w gotowaniu. przy jego użyciu okazują się bardzo smaczne, a co najważniejsze - przydatne. W większości przypadków do dressingu używają oleju, ale miłośnikom majonezu można zauważyć, że w absolutnie każdym z proponowanych przepisów zamiast oleju można dodać ulubiony sos. Niektórzy eksperymentatorzy przygotowują sałatkę z suszonych wodorostów nawet z sosami, takimi jak tatar i tzatziki.

Ten jest już w gotowe można łatwo kupić w każdym sklepie. Ale czy jest sens przepłacania, jeśli nie jest trudno samemu go ugotować. Zdrowe, proste i zaskakująco smaczne danie przygotowywane jest niezwykle szybko i zaskakująco prosto. Okazuje się, że jest bezbłędny, pachnący, lekki, bogaty.

Potrzebowałby:

• 400 gr. suche wodorosty;
• 300 gr. marchew;
• 1 ul. l. Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżeczka pieprz;
• 3 ząbki czosnku;
• 20 gr. obrazy olejne;
• 10 gr. ocet 9%.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wodorosty układa się w misce i zalewa wodą, w której trzyma się je przez około piętnaście minut. Następnie należy go umyć, ponieważ mogą na nim znajdować się ziarna piasku, które są po prostu niedopuszczalne w sałatce.
2. Marchewki są myte, obierane, a następnie tarte na tarce, która jest przeznaczona do gotowania warzyw po koreańsku.
3. Czosnek obiera się i drobno sieka na desce nożem, po czym miesza z kapustą i marchewką.
4. Do praktycznie gotowej sałatki dodaje się cukier, sól, pieprz, olej i ocet.
5. Wszystko mieszają nie łyżką, ale rękami, po czym nalegają przez co najmniej godzinę.

Ważny! Kapusta może mieć białą powłokę. Nie powinieneś się tego bać - to całkiem normalne, a produkt nie jest uważany za zepsuty.

Przepis na suchą sałatkę z wodorostów

Niesamowite, nieoczekiwane połączenie najpopularniejszych wodorostów i delikatnej wieprzowiny. Pomimo prostoty i minimalny skład Sałatka okazuje się dość pożywna, a jednocześnie lekko pikantna i niespodziewanie jasna. Pod wieloma względami danie wzbogaca się dodając do niego czosnek, który sprawia, że ​​smak jest bardziej nasycony, a aromat po prostu nienaganny.

Potrzebowałby:

• 150 gr. suszone wodorosty;
• 200 gr. mięso wieprzowe;
• 30 gr. obrazy olejne;
• 2 ząbki czosnku;
• 30 gr. sos sojowy.

Gotowanie krok po kroku:

1. Kapustę po prostu wlewa się zimną wodą i nalega na godzinę.
2. pokrojone mięso w małych kawałkach a następnie rozłożyć na patelni, na której są smażone. W razie potrzeby podczas smażenia dodaje się sól i pieprz.
3. Zmiękczoną kapustę wrzuca się do durszlaka i myje wysokiej jakości, po czym umieszcza się w rondlu, zalewa wodą i gotuje przez około dziesięć minut przy minimalnym ogniu.
4. Po ugotowaniu jest ponownie wrzucany z powrotem do durszlaka, gdzie mogą spuścić całą wodę.
5. Następnie umieszcza się go na patelni i smaży z dodatkiem oleju przez około pięć minut. W trakcie smażenia wlej sos.
6. Przygotowane i koniecznie już schłodzone produkty wlewa się do jednej miski, dodaje się do nich obrany i posiekany czosnek, a następnie miesza.

Ważny! W trakcie gotowania kapusta publikuje uczciwie, nieprzyjemny zapach, ale jednocześnie sama sałatka tego nie będzie miała. Ponadto piana nieustannie usiłuje wydostać się z patelni, dlatego zdecydowanie zaleca się, aby nie pozostawiać tego procesu bez nadzoru.

Jak zrobić sałatkę z suszonych wodorostów?

Ze względu na to, że w sałatce biorą udział bulwy ziemniaka, danie to może służyć nie tylko jako prosta przekąska, ale także jako pełnoprawny dodatek. Okazuje się, choć prosty pod względem składu. Ale obfite, użyteczne i oryginalne. Dodatek białej kapusty sprawia, że ​​danie jest nieco ostre i kontrastowe, co jest dobre tylko dla niego. Kolejną cechą jest dodatek białego pieprzu, który w przeciwieństwie do czarnego ma niesamowitą jakość – nie zaburza smaku produktów i ich aromatu, ale je uzupełnia.

Potrzebowałby:

• 200 gr. suszona kapusta morska;
• 2 ziemniaki;
• 300 gr. Biała kapusta;
• 1 głowa cebuli;
• 30 gr. obrazy olejne;
• 40 gr. koperek;
• 1 ul. l. sok cytrynowy;
• 1/4 łyżeczki Sól;
• 1/4 łyżeczki biały pieprz.

Gotowanie krok po kroku:

1. Suszona kapusta jest wyjmowana z opakowania i myta. Następnie układa się go w rondlu z wodą i pozostawia na pół godziny, po czym podpala i doprowadza do wrzenia.
2. Woda jest natychmiast spuszczana, a kapusta jest chłodzona.
3. Kapustę białą myje się i drobno sieka nożem, posypuje sokiem z cytryny i lekko ugniata rękami.
4. Ziemniaki umyć szczotką, włożyć do rondla i zagotować, następnie ostudzić, obrać i pokroić w paski.
5. Cebulę obrać, umyć, a następnie pokroić nożem na połówki krążków.
6. Koper jest myty, suszony i drobno siekany nożem.
7. Produkty przygotowane na sałatkę wkłada się do miski, dodaje solone, pieprzowe, oliwne i miesza.

Wskazówka: metody gotowania kapusty w każdym przepisie są inne. W niektórych po prostu moczy się go w wodzie, w niektórych gotuje, a czasem też smaży. Każda gospodyni sama ma prawo zdecydować, która konkretna metoda gotowania najbardziej jej odpowiada. W zależności od przygotowania kapusta może być po prostu bardziej miękka lub twardsza, ale w każdym razie możesz użyć jej do sałatki.

Sałatka z suszonych wodorostów

Przygotowanie tak niezwykłej sałatki jest niezwykle łatwe. Być może najtrudniejszą częścią tego procesu będzie gotowanie i obieranie jajek. Ale żadna gospodyni nie może się bać tak absurdalnych zawiłości. Dzięki temu danie okazuje się bardzo delikatne, satysfakcjonujące i oczywiście zdrowe.

Potrzebowałby:

• 150 gr. suszone wodorosty;
• 1 głowa cebuli;
• 3 ząbki czosnku;
• 5 jaj;
• 1/2 cytryny;
• 1/4 łyżeczki pieprz;
• 20 gr. sos sojowy;
• 20 gr. obrazy olejne.

Gotowanie krok po kroku:

1. Kapustę po prostu zalewa się świeżo przegotowaną wodą, a pojemnik przykrywa się pokrywką. Gotuj na parze przez około pół godziny.
2. Po gotowaniu na parze woda jest spuszczana, a kapusta jest krojona na kilka kawałków i myta z małych gruzu.
3. Dodaj sos sojowy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i pieprz.
4. Jajka układa się w rondlu wypełnionym wodą i podpala, gotuje nie dłużej niż dwanaście minut. Następnie gorąca woda osuszony i wylany bardzo zimny.
5. Po schłodzeniu jajka są obierane i krojone w drobną kostkę.
6. Cebulę obieramy i drobno siekamy, następnie umieszczamy na patelni, dodajemy olej i smażymy.
7. Obierz i posiekaj czosnek, dodaj do cebuli i gotuj przez kilka sekund.
8. Wszystkie produkty są łączone i mieszane.
9. Sałata jest nalegana przez trzydzieści minut.

sucha sałatka z wodorostów

W oryginalny przepis ma używać nie morskiego, ale kapusta pekińska, lecz przez odważne eksperymenty dowiedziała się o zupełnie nowym daniu, w którym łączy się kalmary produkt morski. Połączenie jest doskonałe. posiada po prostu niezrównane cechy. Szczególnie spodoba się tym, którym nie są obojętne wszelkiego rodzaju owoce morza.

Potrzebowałby:

• 150 gr. suszona kapusta morska;
• 200 gr. kałamarnica;
• 3 jajka;
• 100 gr. makaron ryżowy;
• 100 gr. majonez;
• 20 gr. sos sojowy;
• 1/4 łyżeczki Zioła włoskie.

Gotowanie krok po kroku:

1. Kapustę przed dodaniem do sałatki układa się w misce i wylewa zimna woda, w którym miękną przez pół godziny. Następnie dobrze go myją i kroją, wkładają na patelnię, dodają olej i przy zamkniętej pokrywie dusią przez pięć minut.
2. Po pięciu minutach na patelnię dodaje się sos sojowy, przyprawy i pokrojone w plastry i umyte kalmary. W tej kompozycji produkty marnują się przez kolejne pięć minut.
3. Makaron ryżowy układa się we wrzącej wodzie i trzyma w nim nie dłużej niż dwie minuty, nie dłużej, ponieważ gotuje się bardzo szybko i istnieje duże prawdopodobieństwo, że po prostu go strawi.
4. Makaron odsącza się z wody i kroi na krótsze paski.
5. Jajka gotuje się przez około dwanaście minut w rondlu wypełnionym wodą. Po ugotowaniu jajek na stromym, gorącą wodę odcedzamy i wlewamy do zimnego rondla. Jajka w nim stygną, a następnie są czyszczone, krojone w kostkę nożem.
6. Wszystkie składniki bez wyjątku wlewa się do salaterki, dodaje się do nich majonez i wszystko jest aktywnie mieszane.
7. Sałatka jest gotowa do podania, nie trzeba czekać, aż ostygnie. Jest pyszny nie tylko na zimno, ale i na ciepło.

Ważny! W procesie smażenia kalmarów konieczne jest ścisłe przestrzeganie ram czasowych. To właśnie te owoce morza są bardzo kapryśne, jeśli zostaną choć trochę prześwietlone, mięso będzie niesamowicie twarde i nienadające się do jedzenia.

Bez wątpienia, po spróbowaniu przynajmniej jednego z prezentowanych dań, będziesz chciał je gotować przynajmniej okresowo. I będzie nawet wydawać się dziwne, że do tej pory suszone wodorosty nie były używane jako główny składnik lub. W rzeczywistości jest bardzo smaczny i bez wątpienia przydatny, a do tego niesamowicie prosty, pysznie szybki. Co więcej, nie ma żadnych ograniczeń. Te owoce morza łączy się ze wszystkim, mięsem, warzywami, a nawet rybami. Pomimo początkowego nieestetycznego wyglądu samej kapusty, we wszystkich potrawach wygląda apetycznie, a smak staje się najbardziej niesamowity. I zawsze można mówić o jego zaletach, bo jest ich tak wiele przydatne substancje, ile jest w nim zawartych, nie tak łatwo znaleźć w innych produktach.

Jeden z najzdrowsze owoce morza jest wodorosty. Alga ta została po raz pierwszy użyta przez Chińczyków i nie tylko była zjadana, ale także przygotowywano z niej leki. Korzyści z wodorostów są niezaprzeczalne: zawiera prawie całą listę elementów układu okresowego. Warto jak najczęściej włączać produkt do swojej diety.

Jak zrobić sałatkę z wodorostów

Laminaria rośnie wyłącznie w czystej wody jest zatem produktem całkowicie ekologicznym. Najbardziej przydatne są wodorosty rosnące w morzach Morza Barentsa i Japonii. Możesz gotować dania z wodorostów cały rok, ponieważ produkt jest dostępny w sklepach o każdej porze roku. Szczególnie ważne jest włączenie wodorostów do jadłospisu zimą, kiedy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminy. Jak zrobić sałatkę z wodorostów? Przepisów na przygotowanie tego dania jest wiele, więc każdy może wybrać dla siebie najlepszą opcję.

Suszone wodorosty

Odwodniony produkt nie traci swoich dobroczynnych właściwości, ponieważ wszystkie witaminy i mikroelementy, w tym jod, pozostają w algach. suszona kapusta Sprzedawany w zapieczętowanych opakowaniach, dzięki czemu może być przechowywany przez długi czas. Jednak jedzenie suchego produktu jest nieprzyjemne i bez smaku. Suszone wodorosty muszą być odpowiednio przetworzone przed użyciem. Jak gotować jarmuż morski z suchych:

• wlać produkt zimną wodą, aby płyn całkowicie pokrył kapustę przez 3-8 godzin;
• następnie spuścić wodę, mokre, spuchnięte wodorosty przenieść na sito, kilkakrotnie spłukać pod bieżącą wodą, lekko ścisnąć roślinę;
• Użyj ostrego noża lub nożyczek, aby pokroić wodorosty na kawałki wielkości sałatki.

Ile gotować wodorosty

Nie ma sensu wystawiać wodorostów obróbka cieplna, ponieważ zniszczy to większość jego cennych substancji. Ponadto wodorosty są sprzedawane w postaci gotowej do spożycia, chyba że zakupiłeś produkt mrożony. Jak długo gotować mrożone wodorosty? Przed poddaniem alg obróbce cieplnej należy je przygotować. Jak przebiega proces przygotowania rośliny:

• kapustę zalewa się wodą, pozostawiając, aż się rozpuści;
• produkt dokładnie myje się wodą, umieszcza w rondlu z wodą, doprowadza do wrzenia i gotuje przez kolejne 10 minut;
• wodorosty wrzuca się do durszlaka, myje pod bieżącą wodą, ponownie gotuje;
• po ugotowaniu powinno minąć 10 minut, po czym procedurę powtarza się jeszcze dwukrotnie z myciem i gotowaniem (gotowe glony powinny być miękkie).

Sałatka z wodorostów - przepis

Możesz urozmaicić swoją codzienną dietę na różne sposoby, dodając nowe dania mięsne, zupy, podając potrawy z niezwykłe sosy. Aby wypełnić rodzinne menu witaminami i cennymi minerałami, dodaj do niego sałatki z wodorostów. Z okazji świąt produkt ten można uzupełnić o bardziej egzotyczne składniki, takie jak krewetki, małże, czerwona ryba, kawior. Poniżej przepisy ze zdjęciami najbardziej pyszne przekąski z wodorostami, które w prosty i szybki sposób przygotowuje się w domu.

z jajkiem

Szybko, bardzo smacznie, niesamowicie zdrowo - tak można opisać sałatkę z jarmużem i jajkiem. Przygotowuje się go w kilka minut, wymaga minimalnej ilości składników i doskonale uzupełnia wszelkie dodatki, dania rybne i mięsne. Taką przystawkę można bez obaw jeść nawet dla osób przestrzegających diety, ponieważ jej zawartość kalorii jest wyjątkowo niska (100 gramów ukończony produkt zawiera tylko 62 kalorie). Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem opisano, jak przygotować sałatkę na odchudzanie.

Składniki:

• jajka na twardo - 3 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• świeże, gotowe wodorosty - 0,3 kg;
• zielone cebule.

Metoda gotowania:

1. Pióra cebulowe pokrój w cienkie krążki.
2. Przełóż glony z opakowania do salaterki, tutaj dodaj cebulę.
3. Obrane jajka drobno posiekać, dodać do pozostałych składników.
4. Sałatkę posmarować olejem, w razie potrzeby posolić i podawać.

Z paluszkami krabowymi

Taka lekka, zdrowa sałatka pasuje do każdego dania: od wszelkiego rodzaju zup, po ziemniaki gotowane, smażone lub pieczone, wszelkie płatki zbożowe, mięso, drób, ryby, owoce morza. Zawartość kalorii w przekąsce to tylko 85 kcal, więc nadaje się nawet do odchudzania. Sałatka z wodorostów z paluszkami krabowymi jest gotowa za pięć minut. W celu osiągnięcia doskonałego smakowitość dania, musisz wybrać świeże paluszki krabowe.

Składniki:

• jajka na twardo - 4 szt .;
• majonez / śmietana;
• paluszki krabowe - 1 opakowanie. (250g);
• żarówki - ½ szt .;
• wodorosty - 0,3 kg.

Metoda gotowania:

1. Opłucz wodorosty, umieszczając je na sicie/durszlaku. Pokrój je na małe paski.
2. Obrane jajka pokroić w drobną kostkę, cebulę w półpierścienie.
3. Połącz przygotowane potrawy z kawałkami paluszków krabowych, dopraw danie majonezem.
4. W razie potrzeby możesz odświeżyć sałatkę kukurydzą w puszkach.

Z zielonym groszkiem

Przed przygotowaniem dania warto wybrać wysokiej jakości i świeża żywność. Laminaria można kupić w jednym z dwóch rodzajów - w puszce (pakowanej) lub na wagę. Wskazane jest, aby preferować drugi typ, ponieważ żywność w puszkach zawiera dużą ilość przypraw, które będą zbędne w przystawce. Przepis na sałatkę z wodorostami i groszkiem opisano szczegółowo i na zdjęciu poniżej.

Składniki:

• koperek;
• zielony groszek - 1 b .;
• kapusta morska - 0,3 kg;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• ogórek kiszony / duży kiszony;
• majonez.

Metoda gotowania:

1. Jajka należy pokroić w kostkę (nie za małe).
2. Drobno posiekaj wodorosty, pokrój ogórek kiszony na małe patyczki lub potrzyj.
3. Składniki wymieszać z groszkiem po odsączeniu marynaty ze słoika.
4. Dopraw przystawkę, dodaj trochę majonezu, dobrze wymieszaj sałatkę, ale delikatnie. Na wierzchu możesz ozdobić go koperkiem.

w Koreii

Istnieje szeroki wybór pysznych dań z wodorostów w kuchnia koreańska, jeden z nich jest przedstawiony poniżej. Laminaria nie ma silnego zapachu ani smaku, więc niewiele osób to lubi. Jeśli jednak marynujesz produkt, dodając do niego czosnek i przyprawy, uzyskasz bardzo pachnący i pikantna sałatka z wodorostów po koreańsku. Ta przystawka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, dlatego idealnie nadaje się na domowe obiady. Jak gotować Sałatka koreańska?

Składniki:

• cukier;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• suszona kapusta morska - 100 g;
• nasiona sezamu - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• kolendra - ½ łyżki. l.;
• papryczka chili - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Wypłucz wodorosty, napełnij wodą, pozostaw na noc.
2. Rano ponownie spłucz roślinę, złóż ją w durszlak.
3. Włóż wodorosty na patelnię wysmarowaną olejem, dodaj sos sojowy. Musisz gotować produkt przez co najmniej 5 minut.
4. Wycisnąć czosnek, wymieszać z posiekanym chili, dodać na patelnię wraz z innymi przyprawami, dokładnie wymieszać składniki.
5. Gdy koreańska sałatka ostygnie, ułóż smażone danie na odpowiedni talerz dodaj kilka łyżek nadzienia z patelni i podawaj.

Ze świeżym ogórkiem

Laminaria jest uważana za bardzo pożyteczną, dzięki zawartemu w niej zestawowi pierwiastków śladowych i witamin. W krajach azjatyckich liście tych wodorostów spożywa się codziennie w różnych postaciach i jako część różnych potraw. Roślina jest suszona, suszona, solona, ​​a nawet może zostać zamrożona, aby przedłużyć konserwację i eksport. Aby przygotować świeże witaminowa przekąska z wodorostów często do składu potrawy dodaje się ogórki. Poniżej znajduje się szczegółowy opis przygotowania sałatki z wodorostami i świeżym ogórkiem.

Składniki:

• wodorosty - 0,2 kg;
• kapusta biała - 0,3 kg;
• przyprawy;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• świeży ogórek;
• olej rafinowany- 4 łyżki. l.;
• zielona cebula - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Kapustę drobno posiekać, natrzeć solą.
2. Pokrój paprykę w drobną kostkę, zieloną cebulę posiekaj w krążki.
3. Wymieszaj składniki, dodając do nich wodorosty i kawałki świeżego ogórka.
4. Dopraw przystawkę, dopraw olejem.

Z wodorostów w puszkach

Wodorosty w puszkach są bardzo smaczne, więc wielu podaje je jako niezależne danie. Jednak w połączeniu z innymi składnikami tylko poprawia jego smakowitość. Wodorosty w puszkach sprawiają, że każde danie jest zdrowe, a opisane poniżej jest podwójnie przydatne, ponieważ zawiera nie tylko dużą ilość witamin, ale także białka i inne cenne substancje. Jak zrobić przekąskę?

Składniki:

• jajka na twardo - 4 szt .;
• wołowina - 0,2 kg;
• algi w puszkach - 100 g;
• duże marchewki;
• majonez;
• koperek;
• ziemniaki - 4 szt.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj jajka.
2. Ziemniaki gotujemy bez obierania. Po ostygnięciu zdejmij skórkę, pokrój w drobną kostkę.
3. Pokrój wołowinę na mniejsze włókna.
4. Wszystkie składniki wymieszać w jednej misce sałatkowej, doprawić, wlać majonez.

Sałatka dalekowschodnia

Kluczowym składnikiem dania są wodorosty - jadalne wodorosty z klasy brązowej. Ją regularne używanie poprawia pracę jelit, obniża poziom cholesterolu, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, ma pozytywny wpływ na system nerwowy, normalizuje równowagę wodno-molową. Sałatka z dalekowschodnich wodorostów wyróżnia się nie tylko zaletami, ale także wspaniałym pikantnym smakiem. Zawartość kalorii w takiej sałatce to tylko około 50 kcal.

Składniki:

• ocet - 2 łyżki. l.;
• żarówka;
• wodorosty - 0,3 kg;
• cukier - 1 łyżeczka;
• piment- 3 szt.;
• Liść laurowy;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj wodorosty w dużej ilości wody, dodając sól, pieprz, liść laurowy, 1 łyżkę. l. ocet winny.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, zalać wrzątkiem.
3. Dodaj warzywa do kapusty odsączonej, dopraw sałatkę cukrem, resztą octu i olejem roślinnym.
4. Kiedy przystawka jest podawana przez kilka godzin, poczęstuj nią swoich bliskich.

Z mrożonych wodorostów

To pyszne, niesamowite zdrowa przekąska może być stosowany nie tylko do zwykłych, ale także do świąteczny stół. Przygotowanie sałatki z mrożonych wodorostów nie jest trudne, wystarczy marynować główny składnik i posiekać drugie. Aby glony były dobrze nasycone przyprawami, składnik musi być w nich przechowywany przez co najmniej 5 godzin. Ta sałatka warzywna jest idealna do odchudzania.

Składniki:

• żarówka;
• pieczarki marynowane - 0,2 kg;
• ziemniaki - 2 szt .;
• buraki - 0,2 kg;
• kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
• mrożone wodorosty - 0,25 kg;
• kapusta biała - 150 g;
• przyprawy;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• ogórki kiszone - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Algi rozmrozić, opłukać, zagotować z dodatkiem kwas cytrynowy, Sól. Zajmie to około 15 minut (5 minut przed gotowaniem i 10 po).
2. Oddzielnie ugotuj resztę warzyw, z wyjątkiem kapusty białej (posiekana na surowo). Zmiel je razem z ogórkami kiszonymi i grzybami.
3. Składniki połączyć w salaterce, polać produkty olejem, octem, doprawić.
4. Gdy sałatka zostanie zaparzona przez co najmniej kilka godzin w lodówce, podawaj ją ze świeżymi ziołami.

Z kałamarnicą

Jest bardzo lekki pożywne danie idealny na popołudniową przekąskę lub jako lekki obiad. Oprócz doskonałego smaku przekąska ma wielka korzyść ponieważ zawiera dużo jodu i innych cennych substancji. Eksperci kulinarni radzą podawać sałatkę wraz z grzanką od chleb żytni lub kanapki z gorącym serem. Jak gotować sałatkę z wodorostów z kałamarnicą?

Składniki:

• majonez;
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• świeża kapusta morska / konserwa - 150 g;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• kalmary - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Jeśli po zakupie zdecydujesz się zamrozić kalmary, to przed przygotowaniem potrawy należy je rozmrozić w lodówce (zajmie to 8-10 godzin).
2. Oparz tusze wrzątkiem - ułatwi to usunięcie skóry. Za pomocą noża podważ folię i usuń ją z każdej kałamarnicy, usuń akordy i wnętrzności.
3. Ugotuj kalmary w osolonej wodzie, gotuj przez 3-4 minuty. Następnie należy je schłodzić i pokroić w cienkie krążki.
4. Pokrój wodorosty, skracając je.
5. Natrzyj jajka dobra tarka.
6. Wymieszaj składniki, dodaj odcedzoną kukurydzę, dopraw przystawkę majonezem, dodaj sól.

z kukurydzą

Taka sałatka okazuje się świeża, pikantna, w dodatku niezwykle łatwa w przygotowaniu. Wymieniony poniżej zestaw składników pomaga złagodzić specyficzny smak wodorostów, w których mało kto lubi jadać czysta forma. Sałatka z wodorostami i kukurydzą przyda się szczególnie kobietom, ponieważ główny składnik zapobiega rozwojowi chorób piersi. Ponadto osoby z nadciśnieniem i niedokrwieniem serca powinny włączyć danie do swojej diety.

Składniki:

• jajka na twardo - 5 szt .;
• kukurydza - 1 b .;
• paluszki krabowe - 0,2 kg;
• wodorosty - 0,2 kg;
• majonez / śmietana - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Długie glony podzielić na krótsze paski.
2. Paluszki krabowe, podobnie jak jajka, należy pokroić w drobną kostkę.
3. Włóż produkty do salaterki, dodaj kukurydzę, dopraw majonezem / kwaśną śmietaną. Po udekorowaniu sałatki zielenią możesz traktować ich bliskich.

Pyszna sałatka z wodorostami - tajemnice kulinarne

Możesz połączyć wodorosty zarówno z wykwintnymi owocami morza, jak i znanymi, codziennymi składnikami. Aby przygotować sałatkę z wodorostami, nie musisz być doświadczony kucharz, jednak nadal można rozważyć pewne tajemnice:

• jeśli chcesz zrobić przystawkę z owoców morza, możesz połączyć wodorosty z dowolną rybą - solony śledź, wędzona makrela a nawet konserwy, takie jak tuńczyk czy szproty;
• sucha sałatka z wodorostów wymaga dłuższego czasu gotowania, ponieważ główny składnik należy wcześniej zalać wodą;
• aby zrobić „spaghetti” z dużych liści wodorostów, pokrój glony na kawałki po 20 cm, po każdej części zwinąć i posiekać w cienkie paski;
• przystawkę można doprawić dowolnymi sosami, w tym majonezem domowym / zakupionym, kwaśną śmietaną, kefirem tłuszczowym, sok cytrynowy, olej roślinny, ocet balsamiczny itp.;
• przechowywać gotową sałatkę w lodówce nie dłużej niż 4-6 dni.

Wideo

Suszone wodorosty muszą być namoczone świeża woda. Na 1 część kapusty pobiera się do 8 części wody, moczonych przez kilka godzin (zwykle przez noc). Następnie kapustę dokładnie myje się pod bieżącą wodą i gotuje przez około 15-20 minut. Półprodukt jest gotowy. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Te gotowane wodorosty są używane do przygotowania prawie wszystkich potraw z wodorostów.

62 przepisy

1. Dalekowschodnie ucho

• 2 litrów wody,
• 2 - 3 sztuki ziemniaków,
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 łyżka tłuszczu roślinnego
• przyprawy, sól do smaku.

Dobrze umyte głowy ryb (można dodać filety) ryby morskie) zalać zimną wodą, zagotować, posolić. Następnie wrzuć ziemniaki. Gdy ziemniaki się zagotują, gotuj do połowy. Dodaj wodorosty, posiekaną pietruszkę. Smażyć marchew i cebulę olej roślinny i dodaj, gdy ucho będzie gotowe. Przyprawy, sól do smaku.

2. Marynowane wodorosty

• 1000 gramów gotowanych wodorostów morskich
• 20 gram cukru,
• 10 gram octu,
• 0,5 grama goździków,
• 0,2 grama liścia laurowego,
• 10 gram soli,

Do marynaty dodać cukier, goździki, liść laurowy, sól do gorącej wody i gotować przez 3-5 minut, następnie ostudzić, dodać ocet. Ugotowane wodorosty zalewa się schłodzoną marynatą i trzyma w niej przez 6-8 godzin. Następnie marynata jest osuszana. Marynowana kapusta morska podawana jest jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryb i Dania mięsne. Może być również używany do przygotowania innych dań z wodorostów.

3. Vinaigrette z wodorostami

• 100 gram kiszonej kapusty,
• 1 ogórek
• 1 duży burak,
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 150 gramów w puszkach zielony groszek,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• sól dla smaku.

Gotowane buraki i ziemniaki, a także ogórek pokrojony w kostkę. Kapustę kiszoną wycisnąć z solanki i posiekać. Drobno posiekaj cebulę. Połącz wszystkie produkty, dodaj wodorosty, zielony groszek, sól, olej roślinny i wymieszaj.

4. Sałatka z wodorostów witaminowych

• 1 - 2 solone lub świeży ogórek,
• 2 - 3 marchewki,
• 1 - 2 jabłka,
• 1 jajko
• 3 - 4 łyżki kwaśnej śmietany,
• sól i zioła.

Obrane marchewki z rusztu gruba tarka. Ogórki i jabłka pokroić w cienkie plasterki. Przygotowane produkty połącz z kapustą kiszoną, dopraw solą, śmietaną i wymieszaj. Połóż w salaterce, udekoruj Jajka na twardo w postaci plastrów lub kółek i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

5. Sałatka z wodorostów z marchewką i ogórkiem

• 1 cebula
• 1 rzodkiewka
• 1/2 marchewki,
• 1 ogórek kiszony
• 2 jajka na twardo.

Wymieszać wodorosty z pokrojonym ogórkiem, startą rzodkiewką, drobno posiekaną cebulą i jajkami i doprawić.

6. Sałatka z wodorostów z warzywami

• 2 szklanki morza kiszona kapusta,
• 1 szklanka kiszonej kapusty,
• 3 bulwy ziemniaków,
• 1 cebula
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• sól dla smaku.

Wymieszaj kapustę morską i białą, gotowane ziemniaki i cebulę, pokrojoną w plastry, posolić, doprawić olejem i dobrze wymieszać.

7. Winegret warzywny z wodorostami

• 100 - 150 gram marynowanych wodorostów,
• 2 - 3 marchewki,
• 2 - 3 buraki,
• 3 - 4 ziemniaki,
• 1 - 2 ogórki,
• 50 - 100 gram zielonej lub cebuli,
• 1 - 2 łyżki oleju roślinnego,
• 1 - 2 łyżki octu 3%,
• sól dla smaku
• pieprz do smaku
• cukier do smaku.

Ziemniaki, buraki, marchewki ugotować, obrać, ostudzić i pokroić w cienkie plastry. Opłucz ogórki, a także pokrój. Wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj cebula i kiszona kapusta. Dopraw winegret olejem roślinnym, octem, solą, pieprzem, cukrem i wymieszaj. Podczas serwowania udekoruj zieloną cebulką.

8. Vinaigrette z wodorostami

• 200 gram marynowanych wodorostów,
• 1 marchewka
• 1 burak
• 1,5 szklanki marynowanej cebuli
• 1/2 szklanki oleju roślinnego.

Gotowane buraki i marchewki pokroić w paski. Wszystko wymieszaj z wodorostami i cebulą, solą i dopraw.

9. Wodorosty z majonezem

• 100 - 150 gram marynowanych wodorostów,
• 50 - 100 gram majonezu,
• 1 - 2 jajka.

Dodaj część drobno posiekanego jajka na twardo do marynowanych wodorostów i dopraw majonezem. Włóż do salaterki ze zjeżdżalnią i udekoruj plasterkami jajka.

10. Barszcz z wodorostami

• 100 gram buraków,
• 80 gramów marchewki
• 20 gram korzenia pietruszki,
• 50 gram cebuli,
• 80 gram ziemniaków,
• 10 gramów koncentrat pomidorowy,
• 5 gramów cukru
• 5 gram 3% octu,
• 20 gram kwaśnej śmietany,
• liść laurowy,
• pietruszka,
• pieprz czarna kropka,
• Sól.

Wodorosty ugotować, ostudzić, pokroić w paski, zalać zimną marynatą przez 8-10 godzin. Do gorącej marynaty gotowana woda włóż sól, cukier, goździki, liść laurowy, gotuj przez 10-15 minut, następnie odcedź bulion, ostudź i dodaj do niego ocet. Buraki, marchew, pietruszkę, cebulę pokroić w paski, dodać koncentrat pomidorowy, trochę wody i dusić 20-30 minut, następnie dodać marynowane wodorosty i dalej dusić. We wrzącej wodzie włóż ziemniaki pokrojone w kostkę, po 10 minutach - gulasz warzywny, liść laurowy, czarne ziarna pieprzu. Dopraw barszcz solą, octem i cukrem. Podczas serwowania na talerz z barszczem wyłożyć śmietanę i drobno posiekaną pietruszkę.

11. Shchi z wodorostami i małżami

• 100 - 150 gramów gotowane małże,
• 100 gram marynowanych wodorostów morskich
• 200 gram białej kiszonej kapusty,
• 1 - 2 marchewki,
• 1 pęczek pietruszki
• 1 bulwa cebuli,
• 2 - 3 łyżki zbóż (jaglana, ryżowa lub pęczak),
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 4 łyżki kwaśnej śmietany,
• przyprawy, czosnek, zioła.

Małże ugotować, posiekać, podsmażyć na tłuszczu razem z cebulą i korzeniami. Oddzielnie w bulionie gotujemy kaszę aż będzie prawie gotowa, następnie dodajemy duszone i marynowane wodorosty, do koncentratu pomidorowego wkładamy podsmażone małże, korzenie i cebulę. Następnie gotuj aż w pełni przygotowany. Pod koniec gotowania wsypać sól, przyprawy i drobno posiekany czosnek. Podawać z kawałkami małży, śmietaną i ziołami.

12. Sałatka z wodorostów

• 200 gram marynowanych wodorostów,
• główka cebuli,
• pieprz i sól do smaku.

13. Sałatka z wodorostami i pomidorem

• gotowane wodorosty,
• główka cebuli,
• 1 - 2 łyżki oleju roślinnego,
• cukier i sól do smaku.

14. Sałatka z wodorostami i majonezem

• gotowane wodorosty,
• główka cebuli,
• 1/2 szklanki majonezu
• cukier i sól do smaku.

15. Sałatka z wodorostami i sosem

• gotowane wodorosty,
• główka cebuli,
• 1/2 szklanki gorącego lub słodkiego sosu

16. Sałatka z wodorostami i ogórkami

• gotowane wodorosty,
• 1 główka cebuli,
• 2 świeże ogórki
• 1 marchewka
• kwaśna śmietana,
• sól dla smaku.

17. Sałatka z morską i białą kapustą

• gotowane wodorosty,
• 1/4 średniego widelca białej kapusty, startej z solą
• 1 główka cebuli,
• cukier i pieprz i sól do smaku.

18. Sałatka z wodorostami i warzywami

• gotowane wodorosty,
• 1 świeży ogórek
• 1 główka cebuli,
• puree czosnkowe,
• pieprz, cukier, sól do smaku.

19. Sałatka z wodorostami i papryką

• gotowane wodorosty,
• 1/4 widelca białej kapusty, startej z solą
• 1 - 2 świeże ogórki,
• 2 pomidory
• 1 marchewka
• 1 słodka kapsułka papryka pokroić w słupki,
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 główka cebuli,
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego,
• mielony czosnek,
• sól, pieprz, cukier do smaku.

20. Sałatka z wodorostami i rzodkiewką

• gotowane wodorosty,
• 2 - 3 średnie rzodkiewki,
• 1 główka cebuli,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka kwasu octowego lub cytrynowego,
• sól, pieprz do smaku.

21. Sałatka witaminowa z wodorostami

• 1 - 2 świeże jabłka bez rdzenia, pokrojone w małe słupki,
• 1 - 2 świeże ogórki,
• 1 pomidor
• 1 marchewka
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• cukier do smaku.

22. Sałatka z wodorostami i marchewką

• solone gotowane wodorosty,
• 1 marchewka
• 2-3 świeże jabłka, pokrojone w kostkę lub kostkę
• 4 - 5 śliwek,
• 1/2 cytryny
• cukier i sól do smaku.

23. Sałatka z wodorostami i marynowanymi warzywami

• gotowane wodorosty,
• 1 - 2 pikle,
• 2 solone pomidory
• 1 marchewka
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 główka cebuli,
• mielony czosnek,
• pieprz, cukier, sól do smaku.

24. Sałatka z wodorostami i warzywami i jabłkami

• gotowane wodorosty,
• 1/2 szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• 1 strąka solonej papryki,
• 1 - 2 sztuki marynowanych jabłek,
• 1 świeży lub solone marchewki,
• 1/4 główki cebuli,
• 1 - 2 łyżki oleju roślinnego,
• pieprz i sól do smaku.

25. Sałatka z wodorostami i grzybami

• gotowane wodorosty,
• 5 - 6 średnich solonych lub marynowanych grzybów,
• 1 główka cebuli,
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego,
• pieprz i sól do smaku.

26. Wodorosty z kawiorem z bakłażana

• 150 gramów gotowanych wodorostów posiekanych w maszynce do mięsa,
• 200 gramów kawior z bakłażana,
• olej roślinny,
• przyprawy,
• sól dla smaku.

27. Sałatka z wodorostami i rybą

• gotowane wodorosty,
• 1/2 szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• 60 gramów łososia lub lekko solony różowy łosoś,
• 1 - 2 pikle,
• 1 marchewka
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 główka cebuli,
• 1/2 szklanki majonezu
• sól dla smaku.

28. Sałatka z wodorostami i mięsem

• gotowane wodorosty,
• 1/2 szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• 60 gramów mięsa gotowana wołowina,
• 1 ogórek kiszony
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 marchewka
• 1/2 szklanki majonezu
• sól i przyprawy do smaku.

29. Vinaigrette z wodorostami i warzywami

• gotowane wodorosty,
• 1/2 szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• 1 burak
• 1 marchewka
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 - 2 pikle,
• 1 - 2 marynowane pomidory,
• 1 główka cebuli,
• 2 łyżki zielonego groszku
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego,
• sól i przyprawy do smaku.

30. Vinaigrette z wodorostami i jabłkami

• gotowane wodorosty,
• 1 gotowane buraki,
• 1 - 2 kawałki jabłek,
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 główka cebuli,
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego,
• cukier, sól, przyprawy do smaku.

31. Vinaigrette z wodorostami i rybą

• gotowane wodorosty,
• 60 gram łososia lub różowego łososia lub lekko solonego dorsza,
• 1/2 szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• 1 - 2 pikle,
• 1 - 2 marynowane pomidory,
• 1 gotowany burak
• 1 marchewka
• 1 - 2 łyżki zielonego groszku,
• 1/2 szklanki majonezu
• zioła, sól, cukier, przyprawy do smaku.

32. Vinaigrette z wodorostami i grzybami

• gotowane wodorosty,
• 5 - 6 sztuk solone grzyby,
• 1 gotowany burak
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1/2 szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• 1 - 2 pikle,
• 1 główka cebuli,
• 3 łyżki 3% roztworu kwas octowy,
• cukier, pieprz, sól do smaku.

33. Vinaigrette z wodorostami i mięsem

• gotowane wodorosty,
• 1/2 szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• 60 gramów mięsa wołowego lub jagnięcego lub cielęciny,
• 1 gotowany burak
• 1 - 2 pikle,
• 1 marchewka
• 2 - 3 łyżki marynowanych wiśni lub śliwek lub borówki,
• 1 jajko
• 1/2 szklanki majonezu
• sól dla smaku.

34. Vinaigrette z wodorostami i mięsem małży

• gotowane wodorosty,
• 60 gramów przegrzebków z mięsa skorupiaków lub małży lub kalmarów lub ośmiornic,
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 - 2 pikle,
• 1 marchewka
• 1 burak
• 1 - 2 łyżki śliwek lub marynowanych wiśni lub borówki,
• 1/2 szklanki majonezu
• warzywa,
• sól dla smaku.

35. Shchi z wodorostami i mięsem

• 200 - 300 gramów mięsa,
• 1 szklanka białej kapusty kiszonej
• 2 - 3 sztuki ziemniaków,
• 1 - 2 marchewki,
• 1 główka cebuli,
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• 1/2 łyżki margaryny
• 1 łyżka mąki
• 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• 2 jajka,
• liść laurowy,
• pietruszka,
• koperek, czosnek, pieprz,
• sól dla smaku.

Dobrze umyte mięso zalać zimną wodą, zagotować i gotować do połowy. Usuń piankę powstałą na powierzchni bulionu, sól. Do bulionu włożyć białą kapustę kapusta kiszona, zagotować a następnie dodać ugotowane wodorosty, pokrojone w plastry ziemniaki, gdy ziemniaki są na wpół ugotowane – posiekaną marchewkę, posiekaną cebulę, pietruszkę, pokrojoną w paski. Przygotować pasywację mączną z pastą pomidorową i doprawić kapustą. 10 minut przed gotowością dodaj pieprz, liść laurowy, czosnek, sól do smaku. Podawać z posiekanym jajkiem, śmietaną i ziołami.

36. Shchi z wodorostami w bulionie mięsnym

• 300 - 450 gram kości mózgowych,
• 1 - 1,5 szklanki ugotowanych wodorostów,
• 2 - 3 sztuki ziemniaków,
• 1 - 2 marchewki,
• 1 główka cebuli,
• 1,5 łyżki margaryny
• 1 jadalnia łyżka mąki,
• liść laurowy,
• zielenina, koperek, pieprz,
• sól dla smaku.

Dobrze umyte kości mózgu zalać zimną wodą i gotować przez 2 - 2,5 godziny, po czym usunąć kości. W gotowym bulionie, doprowadzonym do wrzenia, włóż ugotowane wodorosty, warzywa, przyprawy i inne składniki.

37. Zupa z zielonej kapusty z wodorostami

• 200 - 300 gramów mięsa,
• 1 szklanka białej kapusty kiszonej
• 1,5 szklanki ugotowanych wodorostów
• 2 - 3 sztuki ziemniaków,
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 - 2 pęczki szczawiu,
• 1 - 2 pomidory,
• 1 łyżka mąki
• 1 jajko
• 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• pieprz, liść laurowy,
• sól dla smaku.

Dobrze umyte mięso zagotować, gotować do połowy, następnie pokroić w paski posiekaną białą kapustę, zagotować, dodać ugotowane wodorosty, ziemniaki, pietruszkę. Gdy bulion się zagotuje, włożyć podsmażaną marchewkę, cebulę pokrojoną w paski, dodać posortowany umyty posiekany szczaw, pomidory pokrojone w plastry. 10 minut zanim kapuśniak będzie gotowy, doprawić i włożyć przyprawy. Podawać z jajkiem i kwaśną śmietaną.

38. Barszcz mięsny z wodorostami

• 200 - 300 gramów mięsa,
• 1/2 szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• 1/2 szklanki ugotowanych wodorostów
• 1 - 2 sztuki ziemniaków,
• 1 burak
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 łyżka mąki
• 1 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 1 - 2 łyżki margaryny,
• 1 jajko
• 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• przyprawy, sól do smaku.

Dobrze umyte mięso zagotować, usunąć powstałą piankę, sól i gotować do połowy. Włożyć kiszoną kapustę, zagotować i dodać ugotowane wodorosty, ziemniaki pokrojone w plastry lub kostkę. Gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane, dodaj smażoną, posiekaną marchewkę i cebulę. Przygotuj pasywację mączną i dopraw barszcz. Umieść przyprawy. Przy słabej kwasowości dodaj solankę lub 3% roztwór kwasu octowego, cukier do smaku. Oddzielnie duszona w tłuszczu, esencja octowa pokrojone buraki lub kostki włożone do gotowy barszcz. Gotować 10 minut. Podawany z posiekanym jajkiem i kwaśną śmietaną.

39. Zielony barszcz mięsny z wodorostami

• 200 - 300 gramów mięsa,
• 1/2 ziemniaka,
• 1 pęczek szczawiu
• szpinak,
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 - 2 świeże pomidory,
• 2 - 3 łyżeczki puszkowana fasola,
• 1 burak
• 1 łyżeczka starty czosnek,
• 1 łyżka margaryny
• 1 łyżka mąki
• liść laurowy,
• sól dla smaku.

Dobrze umyte mięso zalać zimną wodą, zagotować. Gdy mięso będzie do połowy ugotowane, włożyć ugotowane wodorosty, posiekane ziemniaki, a następnie (po ugotowaniu) dodać umyty, posiekany szczaw, szpinak. Zagotuj i połóż smażoną marchewkę i cebulę pokrojoną w plastry świeże pomidory, 2 - 3 łyżeczki fasoli w puszkach, przyprawy, do smaku solanka lub 3% roztwór kwasu octowego, cukier, starty czosnek. W gotowym barszczu wprowadza się gotowane buraki posiekane w kostkę lub kostki, po czym gotuje się przez 7-10 minut. Podawany z posiekanym jajkiem.

40. Marynowane z wodorostami

• 200 - 300 gramów mięsa,
• 1 - 1,5 szklanki ugotowanych wodorostów,
• 2 - 3 sztuki ziemniaków,
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 pęczek szczawiu
• 1 - 2 pikle,
• 1 - 2 łyżki kwaśnej śmietany,
• pietruszka,
• warzywa,
• przyprawy,
• sól dla smaku.

Rasolnik można gotować z mięsem, szynką, kiełbaskami lub kiełbasą. Pokrój mięso na kawałki i gotuj do połowy. Włóż ugotowane wodorosty, zagotuj. Następnie na patelnię wrzucamy pokrojone w kostkę, kostki lub plastry ziemniaki, dodajemy marchewki i główkę cebuli, podsmażaną posiekaną ze słomką lub makaronem i gotujemy. Szczaw posortować, umyć, posiekać, obrać korzenie pietruszki. Ogórki kiszone pokrój w kostkę, romby i dodaj do smaku ogórek kiszony, przyprawy i sól. Przed jedzeniem doprawić kwaśną śmietaną, posypać ziołami.

41. Zupa rybna z wodorostami

• 200 - 300 gramów rybich głów,
• 1/2 szklanki ugotowanych wodorostów
• 2 - 3 sztuki ziemniaków,
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 łyżka stołowa tłuszcz roślinny,
• przyprawy,
• sól dla smaku.

Dobrze umyte głowy ryb, można dodać 100 - 150 gram filet z ryby pokroić na kawałki, zalać zimną wodą, zagotować, posolić. Następnie włożyć ugotowane wodorosty, posiekaną pietruszkę i ponownie zagotować, następnie dodać podsmażaną marchewkę, cebulę pokrojoną w kostkę. Ziemniaki układa się przed wodorostami, a gdy ziemniaki są do połowy ugotowane, wprowadzane są pozostałe składniki. Przyprawy, sól do smaku.

42. Mieszana płynna mieszanka z wodorostami

• 1/2 szklanki ugotowanych wodorostów
• 1/2 szklanki kiszonej kapusty,
• 1 ogórek kiszony
• 1 pomidor
• 1 - 2 łyżki kaparów,
• 30 - 50 gram wołowiny,
• 20 - 30 gram kiełbasy,
• 20 - 30 gram szynki,
• 1 łyżka margaryny
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• przyprawy,
• warzywa,
• sól dla smaku.

Weź kilka szklanek bulionu mięsnego, zagotuj, włóż ugotowane wodorosty i kiszoną kapustę, zagotuj. Do połowy ugotowane dodać posiekany ogórek kiszony, pomidor kiszony, kapary i składniki mięsne: wołowinę, kiełbasę, szynkę - wszystko to ugotować i dodać zasmażaną marchewkę, cebulę. Przygotuj pasywację mączną pastą pomidorową. Kilka minut przed końcem gotowania posolić, przyprawić do smaku. Podawać z kwaśną śmietaną i drobno posiekaną zieleniną.

43. Zupa z puree z wodorostów i grzybów

• 230 - 350 gram kości,
• 1/2 szklanki ugotowanych wodorostów
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 - 2 korzenie pietruszki,
• 7 - 8 sztuk świeże grzyby,
• 3 łyżki stołowe mąka pszenna,
• 2 - 3 łyżki masła,
• 1 szklanka mleka
• 1 - 2 żółtka,
• sól dla smaku.

Dobrze umyte kości zalać zimną wodą, gotować do miękkości. Odcedź bulion, włóż puree gotowane wodorosty. Natrzyj smażoną marchewkę, cebulę i pietruszkę. Weź szklankę mleka, podgrzej do 60 stopni i dodaj żółtko, wstrząśnij z pasażowaną mąką. świeże grzyby posortować, dobrze spłukać i zagotować w roztworze soli octowej, następnie wytrzeć, pokroić niektóre grzyby w paski. W bulionie najpierw dodaj pasażowaną startą marchewkę, cebulę, pietruszkę, następnie posiekane grzyby, a na końcu ubite żółtka, mleko i mąka pszenna. Gotować 10 - 15 minut.

44. Duszone wodorosty

• 1/3 szklanki kiszonej kapusty,
• 1/2 szklanki ugotowanych wodorostów
• 1 - 2 sztuki marchewki,
• 1 główka cebuli,
• 2 - 3 łyżki pasty pomidorowej,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 1 łyżka margaryny
• cukier,
• przyprawy,
• sól dla smaku.

Weź łyżkę margaryny lub masło, kapustę kiszoną, doprowadzić do ugotowania na wpół, dodać ugotowany jarmuż morski, wprowadzić marchew smażoną, pokrojoną w paski lub kostkę, cebulę. Umieść pomidora, przyprawy i przygotuj wszystko.

45. Połączona solanka z wodorostami na patelni

• 1/2 szklanki kiszonej kapusty,
• 1/2 szklanki ugotowanych wodorostów
• 1 - 2 pikle,
• 1 - 2 marynowane pomidory,
• 40 - 50 gram wołowiny,
• 20 - 30 gram szynki,
• 20 - 30 gram kiełbasy,
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 łyżka margaryny
• 1 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• warzywa,
• przyprawy,
• sól dla smaku.

Kapustę kiszoną podsmażyć na margarynie do miękkości, następnie włożyć ugotowane wodorosty, ogórki kiszone, pokrojone pomidory, dodać wołowinę, szynkę, kiełbasę, smażoną marchewkę pokrojoną w paski, cebulę i łyżkę pomidora. Doprowadź wszystko do gotowości. Sól, przyprawy do smaku. Przed podaniem posyp ziołami.

46. ​​​​Wodorosty duszone z wieprzowiną

• 200 gramów wieprzowiny
• 50 gramów słonina wieprzowa,
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/2 główki cebuli,
• sól dla smaku.

Drobno posiekaj ugotowane wodorosty. Z surowego mięsa wieprzowego odtłuścić i pokroić w plastry. Kroić cebule. Na bardzo rozgrzaną patelnię z niewielką ilością tłuszczu włożyć wieprzowinę, cebulę i podsmażyć. Dodaj wodorosty, sos sojowy, 1 - 2 szklanki doprawionego bulionu i gdy płyn się zagotuje, wlej stopiony smalec.

47. Wodorosty duszone z kurczakiem

• 200 gramów gotowanych wodorostów
• 700 gram kurczaka,
• 50 gram tłuszczu wieprzowego
• 1 łyżka stołowa sos sojowy,
• 1/2 główki cebuli,
• 1 jajko (białe)
• sól dla smaku.

Kroić cebule. Ugotowane mięso z kurczaka pokrój w plastry, zieloną cebulę w plastry. Cebulę włożyć na bardzo rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu, podsmażyć, następnie dodać pokrojone ugotowane wodorosty, pokrojone w plastry kurczaka, wlać 1/2 szklanki przyprawionego bulionu i zagotować, dodać roztopiony smalec.

48. Wodorosty w syropie

• 1 kg gotowanych wodorostów
• 1,5 kilograma piasek cukrowy,
• 2 szklanka wody,
• 1 - 2 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Przełóż ugotowane wodorosty przez maszynkę do mięsa, gotuj w emaliowanej misce syrop cukrowy i filtruj. W gorącym syropie dodać kwasek cytrynowy 1,5 - 2 łyżeczki na 1 kilogram kapusty, włożyć 500 gramów posiekanego jarmużu na 1 kilogram syropu i moczyć w syropie przez 1 godzinę. Następnie gotuj przez 20 - 25 minut do miękkości, następnie dodaj do dżemu napar z ugotowanych przypraw (goździki, cynamon) lub wanilię dla smaku. Gotowy dżem na gorąco wlać do szklane słoiki. Zgodnie z tym samym przepisem możesz ugotować dżem z wodorostów z borówkami.

49. Sałatka kapitana

• gotowane wodorosty,
• mięso gotowana wołowina,
• kapusta kiszona,
• gotowane buraki,
• gotowane ziemniaki,
• 1 - 2 pikle,
• 1 marchewka
• żurawina lub marynowana żurawina,
• 1 jajko
• majonez,
• świeża pietruszka,
• sól i pieprz do smaku.

50. Sałatka Karolina

• gotowane wodorosty,
• gotowane mięso wołowe,
• 1 ogórek kiszony lub kiszony
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 marchewka
• 1 - 2 łyżki zielonego groszku,
• majonez,
• sól, przyprawy do smaku.

51. Sałatka „Kupiec”

• gotowane wodorosty,
• kapusta biała kiszona,
• 1 papryka,
• 1 - 2 marynowane jabłka,
• 1 świeża marchewka,
• 1/4 główki cebuli,
• 1 - 2 łyżki oleju roślinnego,
• pieprz, sól do smaku.

52. Sałatka „Maryana”

• gotowane wodorosty,
• Biała kapusta,
• 1 główka cebuli,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• cukier,
• pieprz, sól do smaku.

Kapustę białą drobno sieka się i naciera solą, kroi się wodorosty i cebulę małe kawałki, dokładnie wymieszać, dodać olej roślinny, cukier, sól, pieprz.

54. Sałatka "Natalie"

• gotowane wodorosty,
• 1 - 2 świeże jabłka,
• 1 - 2 świeże ogórki,
• 1 pomidor
• 1 marchewka
• pietruszka lub seler,
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• sól, pieprz do smaku.

Wodorosty, jabłka, ogórki, pomidory, marchew, pietruszka kroimy na małe kawałki. Dokładnie wymieszaj, dodaj śmietanę, sól, pieprz.

54. Sałatka "Oxy"

• gotowane wodorosty,
• 100 gramów pieczarek solonych lub marynowanych,
• 1 główka cebuli,
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego,
• pieprz, sól do smaku.

55. Sałatka „Olesia”

• gotowane wodorosty,
• Biała kapusta,
• 1 główka cebuli,
• kilka świeże ogórki,
• 2 - 3 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 główka cebuli,
• czosnek, pieprz, cukier,
• sól dla smaku.

Kapustę białą drobno sieka się i naciera solą, kapustą morską, ogórkami i cebulą kroi się na małe kawałki, dokładnie miesza, dodaje się olej roślinny, cukier, sól, pieprz.

56. Sałatka "Wyspa"

• gotowane wodorosty,
• Biała kapusta,
• 1 główka cebuli,
• kilka świeżych ogórków
• 2 pomidory
• 1 marchewka
• 1 słodka papryka, pokrojona w kostkę
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 główka cebuli,
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka kwasu octowego lub cytrynowego,
• czosnek, sól, pieprz, cukier do smaku.

Kapustę białą drobno sieka się i naciera solą, wodorostami, ogórkami, pomidorami, marchewką, Papryka i cebulę pokroić na małe kawałki, dokładnie wymieszać, dodać olej roślinny, cukier, sól, pieprz.

57. Sałatka nadmorska

• gotowane wodorosty,
• łosoś kumpel lub różowy łosoś lekko solony,
• 1 - 2 pikle,
• 1 marchewka
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 główka cebuli,
• 1 łyżka zielonego groszku
• 0,5 szklanki majonezu
• sól dla smaku.

58. Sałatka „Rogneda”

• gotowane wodorosty,
• kapusta biała kiszona,
• 1 gotowany burak
• 1 - 2 świeże jabłka,
• 1 - 2 gotowane ziemniaki
• 1 główka cebuli,
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego,
• cukier, sól, przyprawy do smaku.

59. Sałatka „Sachalin”

• gotowane wodorosty,
• 1 główka cebuli,
• 2 świeże ogórki
• 1 marchewka
• kwaśna śmietana,
• sól dla smaku.

Pokrój wszystkie produkty na małe kawałki, zalej śmietaną, solą.

60. Sałatka „Szegeda”

• gotowane wodorosty,
• 0,5 szklanki kiszonej kapusty
• 1 - 2 pikle,
• 1 słodka papryka,
• 1 marchewka
• 1 - 2 sztuki gotowanych ziemniaków,
• 1 główka cebuli,
• czosnek,
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego,
• pieprz, cukier, sól do smaku.

Wodorosty, pikle, papryka, marchew, gotowane ziemniaki, posiekana cebula. Dokładnie wymieszaj, dopraw olejem roślinnym, dodaj sól, pieprz.

61. Sałatka „Tynianow”

• gotowane wodorosty,
• 1 marchewka
• 2 - 3 sztuki świeżych jabłek pokrojonych w kostkę lub małą kostkę,
• 4 - 5 sztuk śliwek,
• 1/2 cytryny
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany lub sosu
• cukier, sól do smaku.

Wodorosty, marchew, jabłka, śliwki, posiekane. Dokładnie wymieszaj, do sałatki wyciśnij pół cytryny, dodaj śmietanę, sól, pieprz.

62. Sałatka „Tana”

• gotowane wodorosty,
• kumpel lub różowy łosoś lub gotowany dorsz,
• kapusta biała kiszona,
• 1 - 2 pikle,
• 1 - 2 marynowane pomidory,
• 1 gotowany burak
• 1 marchewka
• 1 - 2 łyżki zielonego groszku,
• 1 - 2 łyżki wiśni lub śliwek lub marynowane borówki,
• majonez,
• świeża pietruszka,
• sól, cukier, przyprawy do smaku.

I wodorosty. I często kupuję suche wodorosty i robię z nich sałatkę.

Dlatego ciekawiło mnie, dlaczego suszony jarmuż jest tak przydatny dla naszego organizmu? I postanowiłem napisać ten post.

Mam nadzieję, że te informacje będą dla Ciebie przydatne

Z tego artykułu dowiesz się:

Suszone wodorosty - przydatne właściwości i przepisy

Wodorosty w sklepach spożywczych można znaleźć dość często.

Jest sprzedawany zarówno jako samodzielny produkt, jak i jako różnorodność sałatek, na przykład z Koreańska marchewka, bakłażan itp.

Ale suche wodorosty (druga nazwa wodorostów) często pozostają nieodebrane, chociaż to właśnie powinni kupować ci, którzy chcą uzyskać z nich maksymalne korzyści.

Jaką wartość mają suche wodorosty, jak są zbierane, jak prawidłowo z nich korzystać i jak gotować, rozważymy dalej.

Co to są suszone wodorosty?

Po wylądowaniu na lądzie glony w każdym przypadku przechodzą proces suszenia, co pomaga pozbyć się nadmiernej wilgoci.

Następnie może zostać wysłany do fabryki, gdzie zamieni się w żywność w puszkach, w suszarkę lub pod prasę (ta ostatnia metoda jest stosowana, gdy dalsze wykorzystanie jest przeznaczone do preparatów kosmetycznych).

Suche wodorosty to te same glony, tylko więcej w naturze. Są suszone po zebraniu i przetwarzane przed użyciem w żywności.

Są bardziej przydatne, ponieważ nie zawierają aromatów i różnych dodatków używanych do przygotowania konserw.

Ponownie, jeśli gotowe wodorosty są używane tylko do sałatek lub spożywane osobno, suszone wodorosty można wykorzystać do gotowania różnorodność dań, Ale o tym później.

Wiele zależy od tego, jak suszono wodorosty.

Jak powstaje suszona kapusta morska - Technologia gotowania

Istnieje kilka rodzajów zbioru suszonych wodorostów.

Rozważmy najczęstsze.

• Zamrażanie

Kriliofilizacja lub zamrażanie jest uważane za najokrutniejszy sposób suszenia wodorostów. Rzeczywiście, w jego trakcie jakość i właściwości odżywcze produktu znacznie się pogarszają.

Ponadto, co jest szczególnie ważne dla Kuchnia japońska, rozpoznanie rodzaju wodorostów na poziomie molekularnym staje się niemożliwe.

Ale jest ich ponad 30 rodzajów, a każdy ma swoje własne cechy i kardynalne różnice.

To interesujące! Mało kto wie, ale wodorosty, w zależności od rodzaju, można wykorzystać do robienia bulionów i przekąsek, a także w przemyśle cukierniczym. Drugie dania z niej są bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

• Suszenie rozpyłowe

Ta metoda przetwarzania odbywa się poprzez wystawienie na działanie gorącego powietrza w specjalnych suszarkach. Glony suszy się w temperaturze 200-300 stopni.

Ta opcja również nie jest uważana za najbardziej optymalną, ma wady podobne do poprzedniej.

Ale jednocześnie jest najtańszy i właśnie z tego powodu jest dość powszechny.

• Natychmiastowe suszenie

Ta opcja zbioru glonów jest uważana za najbardziej optymalną. Z nim w specjalne urządzenie temperatura gwałtownie wzrasta powyżej 40 stopni.

W rezultacie wodorosty są niejako zachowane w naturalny sposób, jego maksymalna korzyść i wartości odżywcze.

Kapusta przygotowana z suchego produktu jest doskonale przyswajalna przez organizm.

• suszenie próżniowe

Do tej metody przetwarzania stosuje się specjalne filtry próżniowe. W którym wysokie temperatury nie są używane.

Spirulinę najczęściej zbiera się metodą próżniową. Suszenie tunelowe jest podobne do tej metody, ale wraz z nią temperatura stopniowo wzrasta do 50 - 80 stopni.

• suszenie na podczerwień

Ta metoda jest innowacyjna. Suszenie odbywa się w specjalnych urządzeniach.

W wyniku przetwarzania uzyskuje się bardzo wartościowe produkty, nawet bardziej użyteczne niż naturalne ze względu na usunięcie szkodliwe substancje w wyniku przetwarzania.

Jod, alginian i przynęty pozostają w składzie prawie w 100%.

Surowiec można ułożyć w jednej warstwie, a wtedy kształt jest również doskonale zachowany, ponieważ. nie wymaga mieszania podczas przetwarzania.

Jeśli jest kilka warstw, glony mogą być lekko uszkodzone zewnętrznie, ale nie wpływa to na zawartość.

Skład suszonych wodorostów morskich

Wszyscy wiedzą, że głównym składnikiem wodorostów jest jod.

Ale w rzeczywistości zdolność alg jest znacznie szersza.

Tak, jod jest głównym pierwiastkiem, ale uzupełniają go potas, magnez, żelazo, fosfor, witaminy i wiele innych przydatnych makro i mikroelementów.

Zawiera dużo kwasu foliowego, jest fruktoza.

Co to jest przydatne suszone wodorosty?

Regularne jego spożywanie przyczynia się do:

• zapobieganie miażdżycy;
• oczyszczanie naczyń krwionośnych i ścian żył z blaszek cholesterolowych;
• normalizacja krzepnięcia krwi, zapobieganie zakrzepom krwi;
• wzmocnienie odporności;
• normalizacja procesów metabolicznych;
• rozporządzenie bilans wodno-solny w ciele;
• pozbycie się obrzęku;
• szybkie gojenie się ran i oparzeń.

Notatka! Mówią, że Japończycy swoją długowieczność zawdzięczają przede wszystkim regularnej obecności wodorostów w diecie.

Wodorosty są używane zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.

W drugiej wersji ceniony jest za skład zbliżony do leczniczego błota.

Maski algowe wspomagają odmładzanie, napinają skórę, uelastyczniają ją, przyspieszają gojenie się ran, łagodzą stany zapalne.

Działa również skutecznie na układy wewnętrzne i narządy. Na przykład okłady z alg morskich pomagają zwalczać choroby kobiecego układu rozrodczego.

Leczenie przeziębienia a szczególnie w przypadku problemów z układem oddechowym zaleca się jego stosowanie.W tym celu po umyciu wodorostów woda nie jest wylewana, lecz zbierana w osobnym pojemniku (szczególnie cenny jest ten pierwszy że jest z piaskiem, może być dalej używany). Po podgrzaniu i oddychaniu, przykryty ręcznikiem przez kwadrans.

Notatka! Pozostałą po przygotowaniu wodę można wykorzystać do płukania przy dusznicy bolesnej oraz do płukania nosa przy zapaleniu zatok.

W przypadku chorych stawów wystarczy zalać wrzątkiem wodorosty, odstawić na chwilę, wykręcić i przyłożyć do bolącego miejsca na kilka godzin, owijając ciepłym kocem lub kocem.

Jak prawidłowo używać suchych wodorostów?

Aby suszony jarmuż zachował swoje zalety, musi być nie tylko odpowiednio przygotowany, ale także przygotowany do użycia.

Aby to zrobić, należy go namoczyć przez chwilę. W zależności od objętości czas może wynosić od 2 do 8 godzin.

Rada! Przed namoczeniem suszonych alg pamiętaj, że zwiększą się one 1,5-2 razy, więc wybierz do tego odpowiedni pojemnik.

Po tym, jak wodorosty należy wyciąć nożyczkami.

Należy to zrobić, jeśli zachowały swój kształt, ponieważ w swojej naturalnej postaci glony osiągają długość 3-7 metrów.

Następnie dokładnie spłucz, aby usunąć cały piasek.

Po spuszczeniu wody wodorosty są gotowe do spożycia. Ponadto może być stosowany do celów kosmetycznych, leczniczych lub kulinarnych.

Wszystkie przepisy są proste.

Co można ugotować z suszonych wodorostów - przepisy kulinarne

Laminaria jest często stosowana jako część różnych diet.

Mimo to pięknie się nasyca niskokaloryczne(w zależności od sposobu przygotowania 100 g na 100 g odpowiada od 10 do 100 Kcal), a każde przygotowane z niego danie jest bardzo smaczne.

W wielu przepisach wodorosty są gotowane.

Ale do tego nadają się tylko wstępnie oczyszczone, które są dokładnie przetwarzane przed suszeniem. Ile gotować powinno być wskazane na opakowaniu.

Sałatka z sosem sojowym i suszonymi wodorostami

Bardzo łatwo go przygotować.

Na 100 g suchej kapusty potrzebne są trzy ząbki czosnku, mała cebula, łyżka sosu sojowego, trochę sezamu, sól i pieprz do smaku.

Moczyć wodorosty przez godzinę, spłukać i zagotować na małym ogniu. Po gotowaniu przez 10 minut i wyłączeniu.

Jeszcze kilka razy spłucz, odcedź nadmiar płynu, pokrój na małe kawałki.

Dodaj ugotowane na wolnym ogniu na zwykłym rast. cebulę masło, doprawić sosem sojowym, zmiażdżonym czosnkiem, dodać sezam, sól i pieprz. Gotowy!

Mimo swojej prostoty, sucha sałatka z wodorostów okazuje się tak smaczna, że ​​nie będzie wstydem podawać ją na świątecznym stole.

Zupa dietetyczna z suszonymi wodorostami

Dania na odchudzanie mogą być obfite i smaczne, a ten przepis jest tego doskonałym dowodem.

Udko kurczaka obrać, dodać wodę, gotować około 40 minut, nie zapominając o usunięciu piany.

Wyjmij kurczaka, odcedź bulion, włóż do niego suche wodorosty i kontynuuj gotowanie.

Po 20 minutach dodać pokrojonego kurczaka, drobno posiekaną ćwiartkę cebuli, startą marchewkę.

Gdy cała masa zacznie się gotować, wlać 5 ubitych wcześniej jajka przepiórcze. Kilka minut i zupa jest gotowa.

Podczas serwowania nie zaszkodzi posypać świeżymi ziołami.

Sos z suszonych wodorostów

Wystarczająco oryginalny sos nadaje się do ubierania prawie każdego dania.

Aby go przygotować, musisz wziąć szklankę suszone wodorosty wlać do litrowego słoika, zalać 600 ml wrzącej wody, przykryć i odstawić na 5-6 godzin do pęcznienia.

Łyżkę kminku zmielić, 8-10 groszków pieprzu soul, 3 ząbki goździków w maszynce do mięsa, wymieszać z wodorostami, wlać 2/3 olej kukurydziany(można zastąpić warzywem), zagnieść, lekko ubijając.

Dzień później sos jest gotowy do użycia.

Tylko nie rób za dużo. Okres trwałości gotowy sos w przypadku przechowywania w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie.

Szkody i przeciwwskazania

Wodorosty nie mają przeciwwskazań i poprawna aplikacja nie może wyrządzić szkody.

Nie należy go nadużywać tylko przy indywidualnej nietolerancji jodu, przy poważnych postaciach alergii, ciężkich chorobach nerek i przewodu pokarmowego.

Wskazane jest, aby kobiety w ciąży skonsultowały się z lekarzem przed zażyciem wodorostów doustnie lub zewnętrznie.

Teraz wiesz, jak przydatne są suche wodorosty, jak z nich gotować pyszne jedzenie, a także jak aplikować w celach kosmetycznych i leczniczych.

Wskazane jest kupowanie go w małych brykietach i tylko w aptekach lub wyspecjalizowanych sklepach.

Alena była z wami, żegnajcie wszyscy!

Z wodorostów możesz ugotować wiele pysznych i zdrowe posiłki, na szczęście wcale nie jest drogi i jest sprzedawany w prawie każdym sklepie. Proponuję użyć trochę ciekawe przepisy,proszę rodzinę i gości i gotować proste posiłki z wodorostów, których przepisy podam.

Przygotuj masę kotletową (wołowina 400-500 g, wodorosty gotowane - 100 g, pieczywo pszenne - 50 g, mleko - ½ szklanki, przełóż przez maszynkę do mięsa, dodaj sól, pieprz), ułóż kotlety, posmaruj je w bułce tartej, usmaż.

Garnirunek smażone ziemniaki, ogórki konserwowe, Świeża Sałatka Pomidorowa.

Przepis 2. Sałatka z wodorostów z kałamarnicą

• kalmary: 6 sztuk
• mrożona mieszanka hawajska
• ogórek - 1 sztuka
• wodorosty, majonez, sól, pieprz, olej roślinny - do smaku

Gotowanie zajmuje 30 minut

Ta prosta sałatka urodzinowa często przydaje się, gdy nie mam czasu na przygotowanie posiłku. Co więcej, chcę powiedzieć, że jest też całkiem smaczny, co w końcu podbiło mnie i moje gospodarstwo domowe. Szybki, smaczny, tani, a nawet trochę przydatny)) W końcu skład kulinarnego przepisu obejmuje bogaty w jod wodorost! I nie wszyscy będą zmuszeni jeść wodorosty. Ale w połączeniu z określone produkty jej smak jest po prostu niesamowity.

Więc kiedy wrócisz do domu z pracy, zadbaj o kupowanie mrożonej mieszanki hawajskiej. Teraz jest sprzedawany we wszystkich sklepach, więc nie musisz długo szukać.
Po powrocie do domu ugotuj kalmary. Jak wiesz, zajmuje to nieprzyzwoicie mało czasu. Poczekaj, aż woda się zagotuje i gotuj przez 3 minuty (jeśli mięso zrobi się białe, to kalmary są gotowe!). Dodaj 4 łyżki wody, 1 łyżkę oleju roślinnego do mieszanki hawajskiej i wstawiaj do kuchenki mikrofalowej z pełną mocą na 8 minut.W tym czasie pokrój kalmary i ogórek. Wymieszaj je z Hawajska mieszanka, wodorosty, doprawić majonezem i solą i pieprzem do smaku. Wszystko, sałatka jest gotowa, można ją zjeść na gorąco!

Przepis 3. Omlet z wodorostami

Do omletu będziemy potrzebować 3-4 surowe jajka, ¼ szklanki mleka, 100 g ugotowanych wodorostów, kawałek masła, zioła, sól.

Jak gotować: Drobno posiekaj wodorosty, włóż do rozgrzanej patelni z roztopionym masłem. Ubij jajka z mlekiem, solą. Wlej wodorosty powstałą mieszanką, piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-15 minut. Gotowy omlet posyp drobno posiekanymi ziołami.

Przepis 4. Przystawka z ich wodorostów i twarogu

Ten lekka przekąska po prostu gotuj. Może służyć jako samodzielne danie lub jako dressing do kanapek. Spróbuj sam, nie pożałujesz!

Do gotowania musimy przygotować 150 g zmiękczonego masła, 150 g niezbyt pasteryzowanego kwaśny twaróg, 50 g ugotowanych wodorostów, sól do smaku.

Jak gotować: Przełóż wodorosty przez maszynę do mięsa, najlepiej dwa razy. Twarożek przetrzyj przez drobne sitko, miękkie masło ubij widelcem. Puree z wodorostów wymieszać z masłem i twarogiem, posolić do smaku, ubić na puszystą masę. Będzie bardzo smacznie, jeśli posmarujesz tą mieszanką kromkę suszonego czarnego chleba lub cienki chleb chrupki.

Przepis 5. Kasza jaglana z wodorostami

• kasza jaglana 300 g,
• kapusta morska 150 g (w puszkach),
• miąższ dyniowy 500 g,
• mleko 1l,
• cukier 2 łyżki stołowe,
• sól dla smaku.

Miąższ dyni drobno posiekać, włożyć do wrzącego mleka i gotować przez 15 minut. Dodaj kaszę jaglaną, sól, cukier i ugotuj owsiankę. Gdy owsianka się ugotuje, dodaj do niej wodorosty, sól, cukier, rozwałkowane w maszynce do mięsa i wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Aby zapobiec przypaleniu owsianki, patelnię należy umieścić na blasze do pieczenia z gorącą wodą.

Przepis 6. Sałatka z wodorostów z winem

• 500 g wodorostów
• 300 g liści sałaty,
• 100 g oleju roślinnego,
• 70 g bulionu z kurczaka,
• 20 g skrobi
• 20 g wina
• 20 g cukru
• sól dla smaku.

Mój mąż i ja uwielbiamy wodorosty. Wcześniej po prostu kupowali go w sklepach na wagę lub w zamkniętych słoikach. Ale pewnego pięknego dnia chcieliśmy trochę urozmaicić, a gdy znaleźliśmy jedną niesamowitą w prostocie i smaku Przepis w jednym z periodyków postanowiłem zacząć gotować dla nas nowe jedzenie - sałatkę z wodorostów. Teraz podzielę się z Wami tajnikami przygotowania tej japońskiej przystawki. Tak więc najpierw myjemy wodorosty pod bieżącą wodą, wkładamy do garnka z wrzącą wodą i gotujemy przez 7-10 minut.
Następnie dzielimy solone liście sałaty w oleju roślinnym, następnie wlewamy do nich niewielką ilość bulionu drobiowego i gotujemy przez kilka minut. Następnie połóż całą zawartość patelni na talerzu. Na tej samej patelni smażymy wodorosty przez 2-3 minuty, następnie stopniowo dolewamy wino, pozostałe bulion z kurczaka, dodać skrobię i cukier. Całość mieszamy i doprowadzamy do wrzenia, po czym wyłączamy ogień. Gdy sałatka trochę ostygnie, włóż ją do miski i podawaj do stołu.

Przepis 7. Barszcz z wodorostami

• 100 gram buraków,
• 80 gramów marchewki
• 20 gram korzenia pietruszki,
• 50 gram cebuli,
• 80 gramów ziemniaków,
• 10 gram koncentratu pomidorowego,
• 5 gramów cukru
• 5 gram 3% octu,
• 20 gramów kwaśnej śmietany
• liść laurowy,
• pietruszka,
• ziarna czarnego pieprzu,
• Sól.

Wodorosty ugotować, ostudzić, pokroić w paski, zalać zimną marynatą przez 8-10 godzin. Do marynaty włóż sól, cukier, goździki, liść laurowy do gorącej przegotowanej wody, gotuj przez 10-15 minut, następnie odcedź bulion, ostudź i dodaj do niego ocet. Buraki, marchew, pietruszkę, cebulę pokroić w paski, dodać koncentrat pomidorowy, trochę wody i dusić 20-30 minut, następnie dodać marynowane wodorosty i dalej dusić. Do wrzącej wody włożyć ziemniaki pokrojone w kostkę, po 10 minutach - duszone warzywa, liść laurowy, pieprz czarny. Dopraw barszcz solą, octem i cukrem. Podczas serwowania na talerz z barszczem wyłożyć śmietanę i drobno posiekaną pietruszkę.

Przepis 8. Shchi z wodorostami i małżami

• 100 - 150 gram gotowanych małży,
• 100 gram marynowanych wodorostów morskich
• 200 gram białej kiszonej kapusty,
• 1 - 2 marchewki,
• 1 pęczek pietruszki
• 1 bulwa cebuli,
• 2 - 3 łyżki zbóż (jaglana, ryżowa lub pęczak),
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 4 łyżki kwaśnej śmietany,
• przyprawy, czosnek, zioła.

Małże ugotować, posiekać, podsmażyć na tłuszczu razem z cebulą i korzeniami. Oddzielnie w bulionie gotujemy kaszę aż będzie prawie gotowa, następnie dodajemy duszone i marynowane wodorosty, do koncentratu pomidorowego wkładamy podsmażone małże, korzenie i cebulę. Następnie gotuj do pełnego ugotowania. Pod koniec gotowania wsypać sól, przyprawy i drobno posiekany czosnek. Podawać z kawałkami małży, śmietaną i ziołami.

Przepis 9. Sałatka z wodorostów i owoców

Do tej sałatki potrzebujemy: 200 g ugotowanych wodorostów, 2 średnie jabłka, 1 średnia gruszka (najlepiej zielone odmiany), pół szklanki rodzynek gotowanych na parze i 1/3 szklanki płynnego miodu.

Jak gotować: Owoce pokroić w cienkie paski i wymieszać z rodzynkami i wodorostami. Gotowa sałatka napełnij miodem.

Przepis 10. Barszcz mięsny z wodorostami

• 200 - 300 gramów mięsa,
• ½ szklanki kapusty kiszonej, kapusty białej
• ½ szklanki ugotowanych wodorostów
• 1 - 2 sztuki ziemniaków,
• 1 burak
• 1 marchewka
• 1 główka cebuli,
• 1 łyżka mąki
• 1 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 1 - 2 łyżki margaryny,
• 1 jajko
• 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• przyprawy, sól do smaku.

Dobrze umyte mięso zagotować, usunąć powstałą piankę, sól i gotować do połowy. Włożyć kiszoną kapustę, zagotować i dodać ugotowane wodorosty, ziemniaki pokrojone w plastry lub kostkę. Gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane, dodaj smażoną, posiekaną marchewkę i cebulę. Przygotuj pasywację mączną i dopraw barszcz. Umieść przyprawy. Przy słabej kwasowości dodaj solankę lub 3% roztwór kwasu octowego, cukier do smaku. Oddzielnie duszone w tłuszczu, esencji octowej, pokruszonych burakach lub kostkach, dodać do gotowego barszczu. Gotować 10 minut. Podawany z posiekanym jajkiem i kwaśną śmietaną.

Przepis 11. Papryka faszerowana wodorostami

• Papryka bułgarska 1 szt.
• Kapusta morska 250 gr.
• Ser topiony 1 szt.
• Ser topiony zmiękczony 100g
• Majonez 1 łyżka. ja
• Czosnek 1: 2 goździki

szybki, pyszny posiłek!

Drobno posiekaj wodorosty ser topiony zetrzyj na drobnej tarce, zetrzyj czosnek na tej samej tarce, dodaj miękki ser topiony, majonez, wszystko dobrze wymieszaj. Papryka, obrana i nadziewana naszą mieszanką, pokrojona na porcje, dostałam sześć plastrów. Smacznego!

Przepis 12. Wodorosty duszone z wieprzowiną

• 200 gramów wieprzowiny
• 50 gram tłuszczu wieprzowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• ½ główki cebuli,
• sól dla smaku.

Drobno posiekaj ugotowane wodorosty. Z surowego mięsa wieprzowego odtłuścić i pokroić w plastry. Kroić cebule. Na bardzo rozgrzaną patelnię z niewielką ilością tłuszczu włożyć wieprzowinę, cebulę i podsmażyć. Dodaj wodorosty, sos sojowy, 1 - 2 szklanki doprawionego bulionu i gdy płyn się zagotuje, wlej stopiony smalec.

Przepis 13. Wodorosty duszone z kurczakiem

• 200 gramów gotowanych wodorostów
• 700 gramów kurczaka,
• 50 gram tłuszczu wieprzowego
• 1 łyżka sosu sojowego,
• ½ główki cebuli,
• 1 jajko (białe)
• sól dla smaku.

Kroić cebule. Ugotowane mięso z kurczaka pokrój w plastry, zieloną cebulę w plastry. Cebulę włożyć na bardzo rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu, podsmażyć, następnie dodać pokrojone ugotowane wodorosty, pokrojone w plastry kurczaka, wlać ½ szklanki przyprawionego bulionu i zagotować, dodać roztopiony smalec.