Klasické sladké a nekysnuté tvarohové palacinky s plnkou aj bez. Užitočné tvarohové koláče v rúre.

Cheesecakes sú veľmi chutné a chutné jedlo ktorý sa vyrába z tvarohu. V najjednoduchšom prípade do tvarohových koláčov patrí aj múka, vajcia, soľ a cukor. Ale hlavným produktom je samozrejme tvaroh, ktorý určuje prospešné vlastnosti syrniki. Tvaroh, sám o sebe aj v zložení rôzne jedlá veľmi užitočné pre ľudí všetkých vekových kategórií.

Odborníci na výživu to často odporúčajú mliečny výrobok pre výživu detí, dospievajúcich a starších ľudí. Faktom je, že tvaroh je veľmi ľahko absorbovaný ľudským telom v akomkoľvek veku a je veľmi užitočný na normalizáciu práce mnohých orgánov. Ak pravidelne jete tvaroh, potom vám môže pomôcť zlepšiť metabolizmus, normalizovať fungovanie nervového systému a pomôcť normalizovať hmotnosť. Odporučiť tvaroh a choroby obličiek, pečene s vysokým krvným tlakom.

Okrem toho je tvaroh užitočný ako zdroj vápnika a fosforu, bez ktorého tvorba kostného tkaniva. Tvaroh - veľmi dobrý zdroj bielkoviny a mliečne tuky. Má tento produkt a aktívne antibakteriálne látky, ktoré dokážu potlačiť a inhibovať množenie hnilobných baktérií v gastrointestinálny trakt a podporujú rast prospešnej mikroflóry.

Prirodzene, tvaroh je najužitočnejší v čerstvé, ale ani v zložení tvarohových koláčov nestráca veľa zo svojich užitočných vlastností. Kalorický obsah tvarohu je určený najmä obsahom tuku. Preto obsah kalórií v tvarohových koláčoch z tvarohu bude určený tým, aký obsah tuku v tvarohu použijete na prípravu tohto jedla. Áno, a koľko cukru budú mať.
Kalorické palacinky z tvarohu:

Tvarohové palacinky sú veľmi kalorické jedlo. Kalorický obsah tvarohových koláčov pridáva aj to, že sa zvyčajne vyprážajú na panvici zeleninový olej. Aj keď existujú recepty na toto jedlo, kde sa syrové koláče varia v rúre. Takže koľko, konkrétne, kalórií v tvarohovom koláči?

Kalorický obsah tvarohových koláčov je v priemere 200 kcal na 100 gramov produktu.

Ingrediencie na klasické jemné tvarohové koláče:

1 balenie (250 g) tvaroh 5% tuku;

1 malé vajce;

2 polievkové lyžice. l. cukor so sklíčkom (30 g);

4 polievkové lyžice. l. s kopou múky prémie(80);

Vanilínové vrecúško (1 g);

Štipka soli;

3 čl. l. rastlinný olej bez zápachu na vyprážanie.


Aby boli tvarohové koláče úspešné, je veľmi dôležité, aký tvaroh použiť. Prosím, berte to správne pravý tvaroh z mlieka, nie z tvarohového výrobku

podla mna najlepšie syrniki sa získavajú z tvarohu tejto kvality: stredný obsah tuku 5%, mierne vlhké, nie suché, drobivé, ale nie mastné, mastné. Tvarohové koláčiky sa z takého tvarohu dobre formujú, nie sú suché, ale ani netečú - sú také, aké majú byť.

Ak vezmete tvaroh s iným obsahom tuku, možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky.


Tvaroh dáme do misky mixéra, pridáme vajce, cukor a vyšľaháme jednotná konzistencia. Ak nie je mixér, môžete tvaroh rozdrviť cez sito. Alebo môžete tvaroh jednoducho potrieť lyžičkou s vajíčkom a cukrom (niekedy to tak robím), ale cesto bude menej jemné a homogénne.

Pridajte múku, soľ, vanilku a premiešajte (môžete dať do misy a premiešať lyžičkou).

Vyrábame tvarohové koláče: najprv urobíme koloboky, potom ich sploštíme medzi dlaňami. Mám 8 tvarohových koláčov. Aby sa cesto nelepilo, potrieme dlaňami trochu múky a tvarujeme takýmito „múčnymi“ rukami.

Tvarohové koláče nerobte príliš husté, inak sa nemusia vo vnútri vyprážať.


Nalejte olej do panvice, dobre zohrejte. Cheesecakes rozotrieme na rozpálený olej, smažíme 1 minútu na strednom ohni, potom prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni smažíme ďalšie 2 minúty.


Obrátime, opečieme aj z druhej strany.


Pomôžte si: zlatá, jemné syrniki, veľmi zrazený!


Diétne tvarohové koláče do rúry:

Ingrediencie:

• 500 gramov tvaroh bez tuku;

• Jedna polievková lyžica krupice a múky;

• 4 proteíny;

• Sušené marhule, nakrájané na kúsky;

• Niektoré hrozienka;

• Polovica banánu.

varenie:

Zmiešajte všetky ingrediencie, vytvorte guľu a položte ju na plech pokrytý pergamenom. Pečieme 20 až 40 minút pri teplote 180 stupňov.


Ingrediencie:

• 1 pohár múky hrubé brúsenie;

• 500 miligramov tvarohu;

• Trochu kari alebo korenia na špagety;

• Trochu soli;

• Olej na vyprážanie.

varenie:

Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvorte malé guľky. Smažte na oboch stranách, kým sa neuvaria na miernom ohni, prikryté pokrievkou. Podávame s jogurtom, fermentovaným pečeným mliekom alebo 10% kyslou smotanou.

Popis

Tvarohové koláče (tvaroh, tvarohové koláče) - chutné jedlo Slovanská kuchyňa vo forme tvarohových lievikov. Odkiaľ pochádza názov syrniki, pretože sa nevyrábajú zo syra a nejedia sa surové? V staroveku sa v Rusku slovo „tvaroh“ ešte nepoužívalo, hoci sa už naučili variť samotný tvaroh. Až do polovice 19. storočia sa medzi pojmami „syr“ a „tvaroh“ prísne nerozlišovalo: v starej ruštine, srbčine, ukrajinčine a niektorých ďalších slovanských jazykoch sa oba tieto produkty nazývali všeobecným výrazom „syr“ . Preto ten názov tvarohové lievance- "syrniki". Príprava tvarohu slúžila ako metóda dočasnej konzervácie mlieka, ktorá si zachovala hlavnú časť užitočných mliečnych tukov a bielkovín. Pri výrobe tvarohu gazdinky na dedinách vložili hrniec s jogurtom do mierne vyhriatej rúry, po niekoľkých hodinách sa oddelená srvátka scedila a hutný obsah sa preniesol do pláteného vrecka a vložil pod lis. Takto sa vo vrecúšku získaval tvaroh, ktorý bol čerstvý a chutný, no dlho sa neskladoval a aj v studenej pivnici rýchlo skysol. Preto šetrné gazdinky prišli s nápadom upiecť tvarohové palacinky na panvici a zmiešať ich s vajcami a múkou. Takéto tvarohy sa ukázali ako elastické a svieže. Čoskoro sa syrniki zamilovali do každého domova a dodnes zostávajú chutnou a obľúbenou pochúťkou mnohých.

Tvarohové koláče sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho, vyprážajú sa na panvici pod pokrievkou na zelenine alebo masle, niekedy sa pečú v rúre. Aby boli tvarohové koláče vzdušné, tvaroh by sa mal pretrieť cez sito alebo rozšľahať v mixéri. Ak je tvaroh príliš surový, tvarohové koláče sa rozpadnú a bude ťažké ich vybrať z panvice, a ak je príliš suchý, budú tvrdé. Odporúča sa preosiať múku cez sito. Čím menej múky je v ceste, tým jemnejšie bude hotové jedlo. Veľké množstvo vajcia robia tvarohové koláče nejasné a pri prebytku cukru výrobky nedržia svoj tvar dobre. Na dochutenie cesta môžete pridať pár zrniek vanilky, ale aj hrozienka resp vlašské orechy. Z pripraveného cesta sa formujú malé koláčiky hrubé asi jeden a pol centimetra alebo guľky, vyvaľkané z oboch strán v múke resp. strúhanka a pošlite ho na horúcu panvicu. Ak sa hosteska bojí, že tvarohové koláče stratia svoj tvar a rozložia sa po panvici, môžu sa piecť v rúre. Tiež tvarohové cestoľahké varenie: vytvarujte koláče požadovanej veľkosti a vhoďte ich do vriacej osolenej vody. Keď sú tvarohové koláče hotové, vyplávajú na vrch, potom sa vyberú dierovanou lyžicou a položia na misku.

Varenie tvarohových koláčov je úlet kulinárske fantázie. Do tvarohovej hmoty je dobré pridať sušené ovocie, banány, hrušky, jablká, mak, mrkvu. Tradične sa sladké horúce tvarohové koláče podávajú s kyslou smotanou alebo džemom na tanieri alebo v špeciálnych hrncoch. Možno ich však podávať aj s medom, džemom, jogurtom či šľahačkou. Tvarohové koláče sa nemusia variť na sladko: tvarohová hmota sa hodí k bylinkám, sušené paradajky, uvarené a rozdrvené zemiaky.

Zloženie a užitočné vlastnosti tvarohových koláčov

Tvarohové koláče pozostávajú z najužitočnejšieho produktu - tvarohu, bohatého na vápnik a fosfor, horčík a železo, ako aj aminokyseliny a vitamíny A, E, B6, B12 a D. Tvaroh je najužitočnejší produkt kyseliny mliečnej, pretože obsahuje mliečne tuky, ktoré slúžia ako rezervné zdroje energie a ľahko stráviteľné bielkoviny, ktoré sú dôstojnou alternatívou živočíšnych bielkovín. Vápnik je pre naše telo nevyhnutný pre správny rast kostí a zubov, podieľa sa na regulácii činnosti svalového a nervového tkaniva, kardiovaskulárneho systému. Vápnik sa najlepšie vstrebáva s fosforom, takže jedlá z tvarohu sú v tomto smere najlepšími dodávateľmi týchto prvkov do nášho tela. Tvaroh - nepostrádateľný produkt kompletná a zdravá strava pre deti aj dospelých. Je potrebný pre dojčatá a dospievajúcich pri tvorbe kostného skeletu, tehotné a dojčiace ženy, seniorov, ktorým hrozí zlomeniny kostí a osteoporóza. Tvarohové koláče sú bohaté na aminokyseliny, ktoré zabraňujú ochoreniam pečene. Množstvo uhľohydrátov v nesladených tvarohových koláčoch je zanedbateľné, takže ich môžu konzumovať aj diabetici. Lekári odporúčajú jesť tvarohové výrobkyľudia s chorobami krvotvorného aparátu, obličiek, srdca, hypertenzia a rachitída. Prírodný tvaroh neobsahuje umelé farbivá a prísady, priaznivo pôsobí na nervový systém organizmu, zlepšenie jeho regeneračných schopností.

Kontraindikácie

Ľudia, ktorí kontrolujú svoju váhu, by mali starostlivo pristupovať k používaniu tohto lahodného jedla. Napriek tomu, že tvaroh sa považuje za diétny výrobok, cukor, múka a maslo v zložení tvarohových koláčov ich robia veľmi kalorickými. Odhaduje sa, že tri čerstvo upečené tvarohové koláče na raňajky, ochutené kyslou smotanou alebo džemom, predstavujú približne polovicu dennej potreby. potrebné pre telo kalórií.

Článok chránený autorským právom a súvisiacimi právami. Pri použití a dotlači materiálu je potrebný aktívny odkaz na portál o zdravom životnom štýle!

Jeden z tradičné jedlá pripravené na raňajky sú tvarohové palacinky. Sú na správne varenie sú veľmi chutné a uspokojujúce, užitočné vďaka prítomnosti tvarohu. Existuje veľa receptov na výrobu tvarohových palaciniek. Môžu byť sladké a nie sladké, podávané s kyslou smotanou, ovocným sirupom - na čaj alebo kávu, kakao.

Sotva od chutné tvarohové koláče deti, ktoré niekedy neradi jedia tvaroh, odmietnu. A s nimi sa dospelí môžu dosýta nabažiť chutného jedla. Preto vzniká otázka, ako uvariť tvarohové koláče z tvarohu tak, aby boli úspešné?

____________________________

Prvý spôsob: Klasický

Mnoho žien v domácnosti vie, ako variť tvarohové koláče. Túto otázku si však často kladú tí, ktorí sa tomuto remeslu ešte len učia. Preto ponúkame možnosti receptov na tvarohové koláče bez prísad, pri podávaní, ktoré už môžete experimentovať - ​​nalejte ich čokoládou, bobuľový sirup alebo kyslou smotanou.

Recept jedna "Klasické tvarohové koláče s múkou"

Ingrediencie:

  • tvaroh so stredným obsahom tuku, „nie suchý“ a „nie vlhký“ - 200 gramov.
  • vajcia - 1 kus.
  • múka - 2 polievkové lyžice.
  • múka na vaľkanie tvarohových koláčov.
  • cukor - 2,5 lyžice.
  • soľ na špičke noža.

Spôsob varenia:

  1. Tvaroh pomelieme s cukrom a soľou na malé strúhanky.
  2. Pridajte vajíčko a znova dôkladne premiešajte.
  3. Opatrne pridajte múku a znova premiešajte.
  4. Formujte do malých guľôčok a mierne ich sploštte.
  5. Trochu obalíme v múke a opečieme na dobre rozohriatej panvici.
  6. Pri formovaní preklopte zlato-hnedá a dosiahnuť to na druhej strane.

Recept na druhý "Klasické tvarohové koláče s krupicou"

Ingrediencie:

  • tvaroh - 600 gramov.
  • krupica - 30 gramov.
  • vajcia - 2 kusy.
  • cukor - 3 polievkové lyžice.
  • rastlinný olej na vyprážanie.
  • soľ na špičke noža.

Spôsob varenia:

  4. Formujte tvarohové koláče a opečte z oboch strán na panvici do zlatista.

Dobre vedieť:

  1. Tvaroh sa často stretáva s tekutinou. V tomto prípade môžete pri príprave tvarohových koláčov znížiť počet vajec, úplne ich z receptu odstrániť alebo pridať viac krupice a múky.
  2. V prípade, že je tvaroh suchý. Pri varení môžete pridať ešte jedno vajce, prípadne primiešať trochu kyslej smotany pre pružnosť tvarohovej hmoty.
  3. Aby sa tvarohové koláče na panvici nerozpadli, je potrebné ich pred rozložením tvarohovej hmoty dobre zohriať. A potom sa ho prvú minútu nedotýkajte.

Druhý spôsob: Sladké s plnkami

Plnené syrniki sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré nezaberie veľa času. Uvarte si tvarohové palacinky sladká plnka môžete napríklad so sušeným ovocím, čerstvé ovocie. Neuveriteľne chutné sú tvarohové koláče s hrozienkami, sušenými marhuľami, jablkami a hruškami. Ak je to žiaduce, môžete pridať brusnice, čerešne.

Recept jedna "Sladké tvarohové koláče so sušeným ovocím"

Ingrediencie:


  • tvaroh - 250 gramov.
  • krupica - 2 polievkové lyžice.
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
  • kuracie vajce - 1 kus.
  • cukor - 1 polievková lyžica.
  • sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka) - 100 gramov.
  • múka - 2 polievkové lyžice.
  • soľ na špičke noža.
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozšľaháme metličkou a postupne pridávame krupicu.
  3. Vaječnú zmes postupne pridávame do tvarohu a dôkladne premiešame.
  4. Sušené ovocie nakrájajte nie veľmi jemne, ale aj na malé kúsky.
  5. Jemne premiešame s tvarohovou hmotou.
  6. Formujte tvarohové koláče a opečte na panvici v malom množstve rastlinného oleja.

Recept na druhý "Cheesecakes s jablkom alebo hruškou"

Ingrediencie:

  • tvaroh - 500 gramov.
  • múka - 3 polievkové lyžice.
  • vajcia - 1 kus.
  • cukor - 1,5 lyžice.
  • jablko alebo hruška - 2 kusy.
  • soľ - štipka.
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozšľaháme metličkou, postupne pridávame krupicu a múku.
  2. Rozdrvte tvaroh na strúhanku, pridajte cukor a soľ.
  3. Vaječnú zmes postupne pridávame do tvarohu a dôkladne premiešame.
  4. Jablká alebo hrušky nakrájame na malé kocky.
  5. Opečte trochu jabĺk alebo hrušiek pridaním lyžičky cukru. Necháme vychladnúť.
  6. Vytvorte tvarohový koláč, do ktorého stredu vložte jablká alebo hrušky.
  7. zatvorte okraje tvarohový koláč, trochu pováľať v múke.
  8. Smažte na dobre vyhrievanej panvici na strednom ohni do zlatista.

Recept tri "Sladké tvarohové koláče s banánom"

Ingrediencie:

  • tvaroh - 500 gramov.
  • krupica - 2 polievkové lyžice.
  • múka - 3 polievkové lyžice.
  • vajcia - 1 kus.
  • cukor - 1,5 lyžice.
  • soľ - štipka.
  • rastlinný olej na vyprážanie.
  • banán - 1 veľký.

Spôsob varenia:

Varenie tvarohových koláčov s banánom sa nelíši od tých, ktoré sa pripravujú s iným sladkým ovocím. Jediný rozdiel je v tom, že banán by sa nemal vyprážať. Musí sa vložiť do tvarohového cesta „surové“.

Dobre vedieť:

  1. Aby jablko a hruška pri príprave tvarohových koláčov nevylučovali šťavu, mali by ste ich trochu posypať cukrom a nechať postáť. Táto metóda je dobrá, ak sa v tvarohových koláčoch používa surové ovocie.
  2. Pred varením tvarohových koláčov z tvarohu by ste mali panvicu dobre zahriať. Tvarohové koláče musia byť varené na strednom ohni. V opačnom prípade tvarohové cesto absorbuje olej a nakoniec sa roztečie.

Metóda tri: Nesladené prísadami

Nie sladké tvarohové koláče sú pre mnohých ľudí podobné nejakým nezmyslom. Mnohí sú zvyknutí, že by mali byť len sladké. Avšak nie je. Tvarohové palacinky s nesladkými prísadami sú rovnako chutné ako obvyklé jedlo so sladkými náplňami.

Recept 1 "Cheesecakes s osviežujúcou mätou"

Ingrediencie:

  • tvaroh - 180 gramov.
  • mäta alebo iná zelenina - 1 zväzok.
  • soľ - podľa chuti.
  • vajcia - 1 kus.
  • cukor - 1 lyžička.
  • múka - 80-100 gramov.

Spôsob varenia:

  1. zelenina sa musí dôkladne umyť, vysušiť a jemne nasekať.
  2. rozšľaháme vajcia metličkou, postupne pridávame múku a bylinky.
  3. tvaroh rozdrvíme na drobky, pridáme cukor a soľ.
  4. k tvarohu postupne pridávame vaječnú zmes s bylinkami a múkou a dôkladne premiešame.

Recept na druhý "Cheesecakes s mrkvou a cesnakom"

Ingrediencie:

  • tvaroh - 200 gramov.
  • mrkva - 1 kus.
  • tvrdý syr - 50 gramov.
  • cesnak - 2 strúčiky.
  • soľ - podľa chuti.
  • vajcia - 1 kus.
  • cukor - 1 lyžička.
  • múka - 80-100 gramov.

Spôsob varenia:

  1. mrkvu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle, cesnak roztlačíme lisom na cesnak.
  2. Vajcia rozšľaháme metličkou, postupne pridávame múku.
  3. tvaroh rozdrvíme na drobky, pridáme cukor a soľ.
  4. všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
  5. vytvorte tvarohové koláče a smažte ich na miernom ohni na panvici s pridaním malého množstva rastlinného oleja do zlatista.

Dobre vedieť:

  1. Akékoľvek tvarohové koláče je možné variť nielen na panvici, ale aj v rúre, pomalom sporáku. Pri príprave tvarohových koláčov v rúre by sa mala zahriať na 180 stupňov a doba pečenia je 15-20 minút. V pomalom hrnci sa tvarohové koláče pripravujú rovnakým spôsobom ako na panvici.
  2. Pri ukladaní tvarohových koláčov sa neodporúča klásť ich na seba. V tomto prípade budú vlhké. Nezabudnite, že nebudú také mastné, ak ich po uvarení hneď položíte na papierovú utierku. Dobrú chuť a dúfame, že zajtra ráno už viete, ako piecť tvarohové koláče?

Video

Príprava tvarohových koláčov bez múky trvá len 10 minút. Budú vzdušné, ľahké a veľmi jemné. Náš prvý recept bude nesladený – s cesnakom a bylinkami. Je to skvelý nápad na prílohu ku každému jedlu. A ako variť lahodné tvarohové koláče, sa dozviete čítaním tohto článku. Na to potrebujeme:

  • 9% tvaroh - 200 gramov;
  • vajcia;
  • petržlenová vňať;
  • cesnak - niekoľko strúčikov;
  • trocha soli a čierneho korenia.

Tvaroh je lepšie kúpiť nie veľmi tučný. Takže tvarohové koláče bez múky nebudú príliš kalorické.

Tvaroh pretrieme cez sitko tak, aby bol bez hrudiek. Pridajte do nej nasekané bylinky, korenie a prelisovaný cesnak.

Pomocou mixéra rozšľahajte vajíčko do hustej peny a vložte ju do tvarohovej hmoty. Dobre premiešajte. Vytvárame malé kotlety a aby sa cesto nelepilo na ruky, musia sa pravidelne navlhčiť vo vode.

Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a rozložte naše tvarohové koláče. Zhora ich môžete natrieť vajíčkom, aby získali zlatistú kôrku.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C asi 10 minút. Podávame s kyslou smotanou. Prekvapivo aromatické a výdatné jedlo, ktorý sa dá zjesť aj v pošte.

Druhý recept je sladký. Požadované komponenty pre naše jedlo:

  • pol kilogramu tvarohu;
  • tri vajcia;
  • vanilín;
  • krupica - 20 gramov;
  • štipka soli;
  • práškový cukor podľa chuti.

Varenie tvarohových koláčov doma, vyprážané so sušeným ovocím a krupicou:

Za týmto účelom zmiešajte roztlačený tvaroh s práškového cukru, vanilka a soľ. Všetko prešľaháme vidličkou alebo metličkou. Krupicu s vajíčkami dôkladne premiešame a vlejeme do tvarohu.

Rukami alebo lyžicou vložíme naše tvarohové koláče bez múky na rozohriatu panvicu s olejom a opečieme z oboch strán do krásnej hnedej farby.

Je lepšie okamžite podávať dezert s medom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou - zdravé jedlo poteší jeho úžasná chuť, šťavnatosť a vzdušnosť.

Tretí recept je určený ľuďom s diétou. Je nízkokalorický a chutný, pomôže vyrovnať sa s depresiou. Vďaka chutnému obaľovaniu sú tvarohové koláče chrumkavé.

Ingrediencie na jedlo:

  • dvesto gramov nízkotučného alebo beztukového tvarohu;
  • jedno vajce;
  • pol pohára vlašských orechov;
  • banán;
  • ovsené vločky - 50 gramov;
  • krupica - 20 gramov;
  • vanilka.

Spôsob varenia:

Tvaroh dôkladne pomelieme spolu s banánom, vajcom, vanilkou, krupicou a dáme na 40 minút do chladničky.

Nasekajte vlašské orechy nožom a smažte v rastlinnom oleji s ovsenými vločkami do zlatista.

Vezmeme formu, namažeme maslo, na to lyžičkou poukladáme opražené orechy s vločkami a na ne tvarohovú zmes a posledná finálna vrstva - orechy s vločkami.


Naše tvarohové koláče vložíme na desať minút do predhriatej rúry. Ukazuje sa neporovnateľné jedlo, ktoré obsahuje veľa užitočné látky. Takéto nezvyčajný dezert nahradí všetko a nepoškodí vaše zdravie.

Ako vidíte, nie je také ťažké variť nízkokalorické a voňavé tvarohové koláče bez múky. Môžete k nim pridať aj strúhané jablká, bobule a sušené ovocie. Takáto pochúťka sa môže jesť denne bez strachu o postavu a zdravie, pretože pozostáva z prírodných zložiek a neobsahuje škodlivé farbivá a konzervačné látky, ktorých je v kupovaných produktoch toľko. Varte s radosťou – doprajte si domáce a lahodné kulinárske špeciality.

16. apríla 2016 9438

Ak denná strava závisí od obsahu kalórií v jedle, veľmi skoro sa to začne zdať chutné diétne produkty Zriedkavo. Z nejakého dôvodu všetko chutné určite poškodí postavu a s takými ťažkosťami zvýši stratu hmotnosti.

však klasické jedlá môžu byť varené v špeciálnom diétne recepty. Z toho strácajú iba kalórie a nie sú úžasné chuťové vlastnosti. Aké recepty na diétne tvarohové koláče môže ponúknuť moderná kuchyňa?

Výhody diétnych tvarohových koláčov

V skutočnosti sú tvarohové koláče vyprážaný tvaroh. Kvalitná príprava jedla prírodný tvaroh, väčšinu vitamínov a minerálov ušetríte v diétnych tvarohových koláčoch.

Pre telo má takéto jedlo obrovský prínos:

  • Každý vie, že tvaroh je dobrý pre kostné tkanivo vysoký obsah vápnik;
  • Tento produkt prispieva k normalizácii metabolických procesov a v dôsledku toho sa telo zbaví prebytočnej tekutiny a nahromadeného tuku;
  • Tvarohové koláče sú užitočné pre ľudí s hypertenziou, ktorí sú na diéte, pretože tvaroh pomáha posilňovať srdcový sval;
  • Pravidelná konzumácia tvarohových koláčov môže chrániť pečeň pred obezitou;
  • Vzhľadom na to, že tvaroh je užitočný fermentovaný mliečny výrobok, má priaznivý vplyv na činnosť čriev, normalizuje jeho mikroflóru.

Ako môžete vidieť, tvarohové koláče majú komplexný účinok na telesné systémy a pomáhajú obnoviť škody spôsobené konštantným diétne jedlo. Vďaka tomu, ako aj prítomnosti ľahko stráviteľných bielkovín, sa syrniki stali obľúbeným jedlom všetkých dietárov.

Klasické tvarohové koláče - veľmi vysokokalorický produkt, kvôli vysokému obsahu tuku tvarohu a následnému vyprážaniu na slnečnicový olej. Ako urobiť takéto zdravé jedlo diétne?



Diétne tvarohové palacinky v rúre

Klasický recept

Zmiešajte vajíčko s dvoma polievkovými lyžicami. lyžice cukru, trochu soli a obľúbeného korenia (vanilín, škorica alebo kardamón).


K výslednej vaječnej hmote pridajte 400 gramov tvarohu, najlepšie bez tuku, a celú zmes miešajte do homogénnej konzistencie. Teraz môžete formovať tvarohové kotlety. Aby ste ich ľahšie zaostali za pokožkou, mali by ste použiť olivový olej, ktorý premasťuje ruky.


Rovnaký olej sa používa na vymastenie panvice. Na to sa poukladajú tvarohy a pečú sa asi dvadsať minút. Čas varenia je možné zvoliť podľa výkonu rúry.


Toto lahodné jedlo môžete použiť s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.


Banánové syrniki

Zmiešajte v miske ½ kg tvarohu, ½ jedného banánu, 2 bielka, 2 polievkové lyžice. lyžice krupice Pridajte trochu sušených marhúľ alebo dusených hrozienok. Po získaní homogénnej hmoty formujeme tvarohové koláče vo forme malých guľôčok. Cheesecakes pečieme na plechu s pergamenový papier asi pol hodiny, kým nebude pripravený.

V tomto recepte bola klasická múka nahradená krupicou - vďaka tomu sú tvarohové koláče mäkké a strácajú lepivosť.

Diétny čokoládový recept


Snom všetkých žien je uvariť jedlo s čokoládou a schudnúť. Tento recept obsahuje nielen kakao, ale aj horkú čokoládu - pre tých, ktorí bez nej nevydržia ani deň.

Na ½ kg tvarohu vezmeme 2 vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa a ½ lyžice. diétna fruktóza. Všetko premiešame, pridáme ovsenú alebo ryžovú múku - asi 1 hrnček, pozrime sa na konzistenciu. Formujeme tvarohové koláče, ukladáme na plech. Pečte 20-25 minút, kým nie sú hotové. Hotové jedlo posypané horkou čokoládou, ktorú treba najskôr nastrúhať alebo nasekať nadrobno.

Pozor! Pre tento recept mali by ste si dať iba skutočné kakao - produkty Nesquik nebudú fungovať, sú príliš kalorické.

Varenie tvarohových koláčov s ovsenými vločkami a bez múky

Existuje veľa druhov tvarohu, dokonca aj diétne. Je z čoho vyberať. Teraz sa naučíme variť diétne tvarohové koláče z tvarohu bez múky s ovsenými vločkami.

Klasický recept

Zmiešajte v hlbokej miske 180 gr. tvaroh, 4 bielka. Do tvarohovo-vaječnej hmoty pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek, vopred mletých v mlynčeku na kávu. Všetky ingrediencie dobre premiešame, vytvarujeme koláče a bez oleja ich vyprážame na nepriľnavej panvici.

Recept s ovsenými vločkami a jablkom

Potrebujete jednoduchý a rýchly recept lahodné tvarohové koláče s ovsenými vločkami? Zásobte sa jablkami a varte pre zábavu!

Za 400 gr. tvaroh je potrebné vziať 1 bielok, 3 lyžice. lyžice ovsených vločiek, jablko, 1 polievková lyžica. lyžička kukuričný škrob, soľ podľa chuti a trochu škorice.

Najprv si nastrúhame jablko na jemnom strúhadle. Kôra sa nedá ošúpať, okrem toho obsahuje väčšinu vitamínov.

Prijaté jablkový pretlak vložíme do mixéra spolu s tvarohom a bielok, prerazíme do jedinej konzistencie.

Teraz môžete pridať zvyšné ingrediencie – škoricu, soľ a ovsené vločky. Výsledkom by mala byť hustá hmota, z ktorej sa bude ľahko vyrábať tvarohové koláče.

Ak sa cesto ukázalo ako vodnaté, musíte pridať viac ovsených vločiek. Výsledok sa odošle do rúry na pol hodiny.

Aby sa tvaroh dobre vyprážal, je potrebné ho dodatočne privaľkať ovsené vločky Aby sa vám cesto nelepilo na ruky, musíte si pred každým modelovaním namočiť ruky.

Syrniki ako súčasť systému Dukan

Klasický recept

Na výrobu kanonických tvarohových koláčov budete okrem tvarohu potrebovať nasledujúce zložky: 1 vajce, 20 gr. kukuričný škrob a 5 tabliet sladidla. Toto je založené na štandardnom (175 gr.) balení tvarohu. Toto jedlo sa pečie v rúre pol hodiny.

Tvarohové koláče s ovsenými otrubami: 2 rôzne príchute

V tomto recepte si povieme o základnom zložení, s ktorým sa dá ľahko experimentovať a skúšať rôzne plnky.

O 6. sv. lyžice tvarohu vezmite 2 polievkové lyžice. lyžice otrúb, 1 vajce. Premiešajte, pridajte malé množstvo kefíru alebo nízkotučného jogurtu, aby ste získali plastickú hmotu, ktorá dokáže držať tvar.

Ak chceš klasické syrniki, potom do výslednej zmesi musíte pridať zeleň (napríklad kôpor) a pečať tvarohové koláče v rúre. Na konci vyprážania môžeme cheesecaky posypať trochou syra.

Ak sa tvaroh plánuje použiť ako sladké jedlo, potom sa do tvarohovej hmoty namiesto zeleniny pridá sladidlo a jedlo sa dusí.

Tieto recepty je možné používať od prvej fázy chudnutia podľa Dukanovho systému.

Tvarohové koláče s kakaom

V hlbokej miske zmiešajte nasledujúce zložky: 400 gr. tvaroh, 1 vajce a 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa, škrobu a sušeného mlieka. Pridajte trochu prášku do pečiva (asi 1 lyžičku) a náhradu cukru. Z výslednej zmesi urobíme tvaroh a pečieme podľa potreby - buď na panvici bez oleja, alebo v rúre asi 20 minút.

recept na bobule goji

Teraz populárne goji bobule môžu byť výbornou zložkou tvarohových koláčov pre tých, ktorí sú na „Dukanovej“ diéte. Je pravda, že jedlo sa bude variť o niečo dlhšie, pretože tieto bobule (2 polievkové lyžice podľa receptu) bude potrebné namočiť na štyridsať minút a potom trochu vysušiť.

Tvaroh z balenia je dôkladne miesený, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice ovsených otrúb, 1 vajce, soľ podľa chuti (najlepšie more). Pridávajú sa pripravené bobule goji tvarohová hmota. Všetko sa premieša, naleje do malých foriem a pečie v rúre asi 20 minút.

Jablkový tvaroh s mrkvou

Zmiešaním tvarohu, jabĺk a mrkvy môžete získať lahodný a užitočný produkt. A kvôli absencii múky a správnemu vyprážaniu sa jedlo ukáže ako veľmi diétne.

250 gr. tvaroh zmiešaný so 4 polievkovými lyžicami. l. krupice a 1 vajce. Vymiešame do hladka, pridáme najemno nastrúhané dve jablká a jedno veľká mrkva. Pre sladkosť pridajte trochu škorice a 5 gr. vanilkový cukor. Môžete tiež zahrnúť 2 polievkové lyžice. lyžice cukru alebo ekvivalentného objemu sladidla. Jablkové diétne tvarohové koláče s tvarohom a mrkvou sa pečú v rúre v malých formách asi 15-20 minút.

Ďakujem za tvoju pozornosť! Udržujte sa fit a dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore