Židovský šalát "Židovské predjedlo s taveným syrom a cesnakom". Židovský šalát: rodinné recepty mojej rodiny

židovský šalát, vo svojej klasickej verzii je šalát Ogonyok, dobre známy obyvateľom postsovietskeho priestoru. Každý ho pozná, no málokto vie, že jeho korene pochádzajú zo zeme zasľúbenej. Jediný rozdiel medzi trblietavým a židovským šalátom je ten, že židovský šalát je jemnejší, keďže obsahuje vajíčko.

Napriek tomu, že na prípravu židovského šalátu existuje prísny recept, pokrok nestojí na mieste a mnohé židovské gazdinky rady vo svojich kuchyniach improvizujú. Teraz nájdete recepty na židovské šaláty s paradajkami, baklažánmi a rybami.

Nech je to akokoľvek, najdôležitejšie pri príprave jedál tejto kuchyne je dodržať niekoľko jednoduché pravidlá. Po prvé, šalát by mal mať jemnú, mierne korenistú chuť; Po druhé, nemal by obsahovať veľké kusy; Po tretie, prítomnosť syra v ňom je vlastná židovským šalátom.

Ako variť židovský šalát - 15 odrôd

Židovský šalát - klasický recept

Ako viete, Židia sú veľmi praktickí, zdravotne uvedomelí a hospodárni ľudia. Je celkom prirodzené, že klasický recept na toto národné jedlo obsahuje minimum najjednoduchších produktov, ktorých kombinácia dáva dokonalú chuť.

Ingrediencie:

Tavený syr - 4 ks.
Varené kuracie vajcia - 4 ks.
Majonéza - 4 lyžice. l.
Cesnak - 3 strúčiky
Zelení - podľa chuti

varenie:

Hlavným pravidlom pri príprave tohto židovského jedla je maximálne možné mletie produktov. Z tohto dôvodu sú vajcia, syr a cesnak tri na jemnom strúhadle a zelenina je jednoducho nakrájaná veľmi jemne. Pre úsporu času melieme všetky produkty naraz do jednej nádoby. Na konci pridajte majonézu a začnite pracovať s lyžičkou, aby sa všetko toto mňamka premiešalo. Dobrú chuť!

Hatzilim je čisto židovské jedlo. Je to predjedlový šalát. Ide o to, že toto chutné jedlo možno jesť jednoducho s chlebom alebo ho doplniť mäsové jedlá a použiť ako občerstvenie

Ingrediencie:

Baklažán - 2 ks.
sezamová pasta- 5 lyžíc. l.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Olivový olej - 2 lyžice. l.
Chudá majonéza- 2 polievkové lyžice. l.
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Baklažán pečieme do plne pripravený v rúre. Keď vychladnú, nakrájame ich. v malých kúskoch. Kým sa pečie hlavná zelenina, na olivovom oleji si speníme cibuľu a cesnak. Koreňové plodiny sa musia najskôr jemne nasekať.

Do misky mixéra dáme pripravené plátky baklažánu, cibuľu s cesnakom, majonézu a korenie a začneme to všetko mlieť. Mixér nemusíte používať dlho. Je to šalát, nie pyré! Dobrú chuť!

Každý vie, že Židia sú veľmi hospodárni ľudia. Keď za minimálne peniaze získajú maximálny úžitok, väčšina z nich príde v radostnej nálade. Šalát popísaný nižšie vám umožní pravidelne sa dostávať do tohto stavu.

Ingrediencie:

Uvarené kuracie vajcia— 6 ks.
Zelená cibuľa - 7 peria
Cukor - ½ lyžice. l.
Horčica - 1 lyžička
Olivový olej, soľ, korenie, citrónová šťava - podľa chuti

varenie:

Na prípravu takejto židovskej pochúťky by ste mali začať dresingom. Aby ste to dosiahli, v malej miske zmiešajte cukor, soľ, horčicu, citrónovú šťavu a olivový olej. To všetko, samozrejme, treba pri pripájaní neustále zasahovať a neustále skúšať. Keď dresing nadobudne požadovanú chuť, necháme ho v chladničke. Teraz prejdime k zvyšku ingrediencií. Vajcia a cibuľu nakrájame podľa chuti. Odporúča sa, aby kúsky vajec boli o niečo väčšie ako kúsky cibule. Po ukončení práce s krájaním pridajte k spracovaným výrobkom dresing a začnite pracovať s lyžičkou, konkrétne premiešajte. Tu je „Radosť Žida“ a pripravená.

Zeleninové šaláty milujú mnohí a používajú sa v mnohých kuchyniach sveta ako hlavná ingrediencia. V horúcom Izraeli je tento produkt tiež oceňovaný a v niektorých jedlách mu dáva hlavnú úlohu.

Ingrediencie:

Čerstvé paradajky - 1 ks.
Zelený koriandr - 1 zväzok
Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok
Balzamikový ocot - 2 lyžice. l.
Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - ¼ lyžičky

varenie:

Rozdrvte čistú paradajku tak, aby ste získali stredne veľké kocky.

Na židovský šalát je najlepšie použiť veľkú mladú paradajku, ktorá nemá tvrdú šupku a nie je vodnatá.

Nasledujú zelené. Musí vykonať čistiace postupy, po ktorých naseká veľmi jemne a pridá do paradajok. Teraz už zostáva urobiť len málo. Na tieto produkty posielame do firmy soľ, ocot, olivový olej a všetko premiešame.

Izrael je krajina s veľmi horúcim podnebím. Neexistujú žiadne studené zimy. Práve pre takéto klimatické podmienky sa tam pestujú plodiny, ktoré považujeme za exotické, a to: datle, figy atď. Bolo by hlúpe nevyužiť tieto dary prírody.

Ingrediencie:

Pór - 4 stonky
Termíny - 5 ks.
Lúpané pistácie - ½ šálky
Cesnak - 4 strúčiky
Olivový olej, balzamikový ocot, hnedý cukor, soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji s pridaním cukru. Keď je zelenina zlatistá, odstavíme ju z ohňa a preložíme na hlboký tanier. Do vychladnutých opražených surovín pridáme nasekané datle a pistácie.

Teraz soľ, korenie, sezóna s octom, premiešajte a pošlite všetky tieto dobroty do chladničky na 30 minút.

Aby bol šalát jemnejší, môžete z datlí odstrániť šupku.

Stalo sa tak v kuchyniach rozdielne krajiny existujú veľmi podobné jedlá. Niekedy ani nie je možné zistiť, do ktorej kuchyne patrí toto alebo toto jedlo. Šalát Emigrant dostal taký svetlý názov, pretože nie je úplne jasné, z akej kuchyne pochádza. Či už so židovským, či s gréckym.

Ingrediencie:

Varený cícer - 2 šálky
Fialová cibuľa - 1 ks.
Citrón - 1 ks.
Zira mletá - 2 polievkové lyžice. l.
Olivový olej, soľ, korenie, kôpor - podľa chuti

varenie:

Ošúpanú cibuľu nakrájame tak, aby nám vznikli tenké kolieska rovnakej veľkosti. Rozložili sme cibuľu v krásnej miske. Po ňom posielame citrón nakrájaný na malé kocky, nasekaný kôpor a cícer. Teraz zostáva len pridať korenie do šalátu a ochutiť olivový olej. To je všetko. Po 40 minútach odpočinku na chladnom mieste je jedlo pripravené na podávanie.

Toto jedlo dostalo taký zmysluplný názov z niekoľkých dôvodov. Po prvé, potrebuje najjednoduchšie produkty; Po druhé, jeho príprava je veľmi jednoduchá.

Ingrediencie:

Tavený syr - 100 gr.

Varené kuracie vajcia - 3 ks.

Horčica, majonéza, mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Vajcia so syrom pomelte jemným strúhadlom do jednej spoločnej hlbokej nádoby.

Aby sa syr ľahšie rozotieral, je potrebné ho mierne zamraziť v mrazničke.

Posledným bodom pri príprave tohto židovského jedla je pridanie horčice, majonézy, korenia k už spracovaným zložkám jedla a miešanie.

Kto by nemal rád rôzne prekvapenia?! Samozrejme všetko. Je to tak, že nie všetky ženy v domácnosti majú dostatok fantázie, ako uvariť chutné jedlo a efektívne ho podávať na stôl. Židovka v tejto veci pomôže ako žiadne iné jedlo.

Ingrediencie:

Tavený syr - 3 ks.
Varené kuracie vajcia - 3 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Baklažán - 2 ks.
Majonéza, olivový olej, soľ - podľa chuti

varenie:

Syr, vajcia a cesnak pomelieme čo najmenšie. Ak to chcete urobiť, môžete použiť jemné strúhadlo. Potom ich ochutíme majonézou a premiešame. Hotový šalát rozložiť ik na snímku. Vzniknutý kopec prikryjeme smaženými plátkami baklažánu tak, aby nebolo vidieť šalát. Jedlá krabica s tajomstvom je pripravená.

Šaláty má každý rád, ale čo robiť, ak si chcete dať šalát v prírode, alebo ho dať dieťaťu do školy? Existuje východ! Váš obľúbený šalát stačí zabaliť do pita chleba. V takom prípade sa dá opatrne skladovať niekoľko hodín a bude sa vám aj ľahšie jesť. A okrem toho, pita chlieb je rovnaký chlieb, a to robí z občerstvenia plnohodnotný akt jedenia.

Ingrediencie:

Lavash tenký - 1 ks.
Mrkva v kórejčine - 100 gr.
Varené kuracie vajcia - 2 ks.
Tavený syr - 2 ks.
Údený kuracia noha- 1 PC.
Majonéza, kôpor - podľa chuti

varenie:

Vajcia a mäso pomelieme na veľkosť tenkých slamiek. Pridáme syr, mrkvu a nadrobno nakrájaný kôpor, roztlačený do kašovitého stavu. Začneme miešať tieto produkty medzi sebou a počas miešania postupne zavádzame majonézu. Keď sa všetka táto masa stane jednotná konzistencia, namažte jeden povrch pita chleba rovnomernou vrstvou. Teraz zostáva len skrútiť pita chlieb do skúmavky a nakrájať na porcie.

Recept na jedlo popísané nižšie patrí do kategórie židovské jedlá. Na rozdiel od tradičných židovských šalátov v ňom však nie sú vajcia a tavené syry sú nahradené obyčajným tvrdým syrom.

Ingrediencie:

Cesnak - 3 strúčiky
Tvrdý syr - 250 g.
Majonéza - podľa chuti

varenie:

Všetky zložky musia byť jemne nakrájané. Za týmto účelom rozdrvte cesnak pomocou lisu na cesnak a rozotrite syr na najmenšom strúhadle. Keď je syr a cesnak pripravený, pridajte k nim majonézu a začnite to všetko dobre miešať lyžičkou.

Kráľovské jedlo nemôže byť chutné, pretože kráľom sa vždy podáva len to najlepšie! židovskí králi v tento prípad Nepoddávam sa tým tvrdým.

Ingrediencie:

Lavash tenký - 1 ks.
Filet zo pstruha (mierne solené) - 200 g.
Krémový syr- 200 gr.
Citrónová šťava, korenie, zelená cibuľa, petržlen - podľa chuti

varenie:

Rozdrvte syr lyžičkou. Počas takéhoto „zahrievania“ do nej vložíme nakrájanú zeleninu, citrónovú šťavu a korenie.

Roztieraný pita chlieb namažte pripraveným syrová hmota a potom zakryte vrch vrstvou tenkých plátov z rybie filé. Teraz túto krásu premeníme na rúrku a nakrájame na kúsky požadovanej hrúbky.

Citrusové plody sú tie plody, ktoré rastú v hojnosti v Izraeli. Je celkom prirodzené, že sa z nich v tejto krajine pripravuje množstvo jedál a šaláty v tomto prípade nie sú výnimkou.

Ingrediencie:

Mierne solené filé z lososa - 100 gr.
Listy šalátu - 2 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
Fialová cibuľa - ½ ks.
Grapefruit - ½ ks.
Oranžová - ½ ks.
Citrón - 1 ks.
Soľ, červená paprika, olivový olej - podľa chuti

varenie:

Filet z lososa nakrájajte tak, aby ste získali stredne veľké kusy. Listy šalátu natrháme a nakrájame na tenké prúžky paprika. Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovičné krúžky. V citrusových plodoch odstráňte šupku a všetky filmy. Plátky tohto ovocia budú musieť byť tiež nakrájané na niekoľko častí. Teraz naplníme všetky tieto produkty olivovým olejom a citrónová šťava, soľ a korenie. To je všetko!

Nižšie uvedený recept používa dva druhy syra. Pri príprave tohto jedla je veľmi dôležité dodržiavať recept a nenahrádzať produkty. V opačnom prípade nebude chuť jedla rovnaká!

Ingrediencie:

Syr "Vegan" - 200 g.
Syr "Tofu" - 150 gr.
majonéza vegánska sójové mlieko- chuť
Cesnak - 1 strúčik
listy šalátu, píniové oriešky- na ozdobu

varenie:

Syry pomelieme na najmenšom strúhadle, pridáme majonézu a cesnak pretlačený cez cesnak. Celá táto krása sa sama o sebe musí dobre premiešať, aby sa získala homogénna hmota.

Teraz hotové jedlo dáme na tanier s listami šalátu a posypeme navrch píniové oriešky. Všetko je pripravené!

Pud sebazáchovy je vlastný takmer každej živej bytosti. Preto by sa vždy mala venovať osobitná pozornosť jedlu, ktoré sa nachádza na našom stole. Ak pozostáva zo zeleniny a najmä repy, potom také jedlo bude mať prospech.

Ingrediencie:

Varená repa - 3 ks.
Ľahko solený syr - 70 g.
Nuclei vlašské orechy— 15 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Kyslá smotana, soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Všetky ingrediencie nastrúhame na veľkom strúhadle. Prirodzene, táto manipulácia by sa nemala robiť s voľnými a tekuté produkty. Keď sú rozdrvené, spojíme ich s týmito veľmi sypkými a tekutými zložkami šalátu a premiešame. Tu je židovský šalát pripravený.

Šalát "Shuba" pozná každý. AT židovská kuchyňa existuje na to výklad slávne jedlo svojim spôsobom. Recept na takúto interpretáciu je uvedený nižšie.

Ingrediencie:

Tavený syr - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Varené kuracie vajcia - 3 ks.
Cesnak, majonéza - podľa chuti

varenie:

Vajcia, mrkva a tvaroh by mali byť nakrájané. Na to používame veľké strúhadlo. Teraz s utieranými výrobkami postupujeme nasledovne. Mrkvu necháme na samostatnom tanieri a syr kombinujeme s vajcami, majonézou a nasekaným cesnakom. Po zmiešaní by ste mali dostať veľmi hustú hmotu. Z tejto hmoty formujeme guľky požadovanej veľkosti a potom ich rozvaľkáme v mrkve. To je všetko! Pri podávaní môžu byť šalátové gule ozdobené bylinkami.

Na akýkoľvek sviatočný stôl.

Mimochodom, toto nie je len šalát - takéto predjedlo sa dá natrieť na krajec chleba: ukáže sa úžasný sendvič. Ďalší židovský šalát z taveného syra, vajec a cesnaku sa často používa ako základ v iných predjedlách: v rolkách lavash, plnené vajíčka, sendviče s červenou rybou atď.

Ak toto jedlo ešte nepoznáte, rád sa s vami podelím o jeho prípravu.

Ingrediencie:

1 vajce;
1 tavený syr(100 g);
1 strúčik cesnaku;
2 polievkové lyžice majonéza;
soľ, korenie podľa chuti.

Na recept potrebujeme uvariť vajíčka na tvrdo, teda také, ktoré majú nielen bielkoviny, ale aj tvrdý žĺtok. Takéto vajcia sa musia variť 10 minút - po tejto dobe budú také, aké potrebujeme. Vajcia ochlaďte a očistite. A potom tri na strúhadle a bielkoviny a žĺtok.

Ďalšou hlavnou zložkou je tavený syr. Môže byť pastovitá - v tomto prípade s tým netreba nič robiť. ihneď zmiešame s nastrúhaným vajíčkom. Ale najčastejšie na židovský šalát používam tavený syr v bloku. Tu ho treba nastrúhať. Ak má syr vysoký obsah tuku, potom je veľmi chutný, ale zle sa rozotiera. Dáme na 5-10 minút do mrazničky a po takomto vychladnutí sa celkom ľahko postrúha.

Hlavné ingrediencie pre židovský šalát sme pripravili, zostáva už len málo – spojiť ich. Nastrúhané vajíčko a tavený syr rozložíme do jednej nádoby - taniera alebo misky.

Pridajte k nim cesnak, pretlačený lisom na cesnak alebo nakrájaný veľmi, veľmi jemne.

Nezabudnime na majonézu. Mimochodom, je lepšie to urobiť sami - doma je to oveľa užitočnejšie ako jeho náprotivky v obchode.

Zmiešajte všetky ingrediencie na: vajce, syr, cesnak a majonézu. Mimochodom, taký šalát je najlepšie miešať vidličkou, nie lyžicou. Ochutnávka šalátu – možno budete chcieť doň pridať soľ a čierne korenie.

To je v skutočnosti všetko - náš židovský šalát je pripravený.
Ako som už povedal, môže pôsobiť ako jedna zo zložiek iných pochutín. Ako príklad uvediem paradajky so židovským šalátom.

A sendviče so židovským šalátom zo syra a cesnaku - to je skvelé!

Od staroveku boli Židia rozptýlení po celom svete. Takmer v každej krajine na svete sa dá nájsť komunita. Hoci do polovice 20. storočia žila značná časť Židov v Poľsku, Česku a Nemecku. Aktívne komunikujem s miestnym obyvateľstvom, vytvorili si svoje vlastné nový jazyk- jidiš, ako aj národná kuchyňa.

Európski Židia (Aškenázi) boli vždy umiernení v jedle. Kvôli častému prenasledovaniu a šikanovaniu nemali dosť peňazí na nákup drahé produkty. Jedli jednoducho, no zároveň užitočne.

Široko používané boli produkty rastlinného a živočíšneho pôvodu. Vďaka tomu židovskí kulinárski špecialisti dostávali jedlá s vysokým nutričná hodnota. K obľúbeným produktom židovskej kuchyne určite patrí kuracie mäso, kačica, chren, cvikla, cesnak, čerstvá zelenina a bylinky.

Židovská kuchyňa však konzumáciu neakceptuje bravčové mäso v akejkoľvek forme, ako aj použitie v mäsové jedlá mliečne výrobky.

Na rozdiel od svojich severných príbuzných mali stredomorskí Židia (Sefardi) viac plné chutí a chute kuchyne. Tu cítiť vplyv tureckých a arabských tradícií. Ako inak si môžete vysvetliť prítomnosť teplých šalátov, sladkostí a shawarmy v strave.

Zaujímavé sú aj spôsoby prípravy židovských jedál. Nechá sa variť, dusiť, dusiť za prítomnosti vody. Vynaliezavosť židovských kuchárov je prekvapivá: napríklad aškenázski kuchári ich dokážu vyrobiť niekoľko rôzne jedlá- vývar, plnená krkovička, niekoľko porcií pečienky.

Dnes sa náš článok zameria na úžasné židovské šaláty. Ich výroba je jednoduchá a lacná. A tu sú recepty.

cesnakový šalát

Základné ingrediencie pre cesnakový šalát:

kuracie vajcia - 2 ks.
tavený syr - 200 g
cesnak - 3 strúčiky
majonéza - 100 g
vetvičky kôpru - 30 g

Toto jedlo je možné použiť ako obyčajný šalát a podávame na tanieri, alebo ich môžeme natrieť na chlebíčky.

Kuracie vajcia je potrebné uvariť, aby boli husté. Očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Syr sa musí najskôr zmraziť a potom nastrúhať. Cesnak ošúpeme a pretlačíme.

Kôpor by mal byť jemne nasekaný nožom. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie na šalát a dobre premiešajte. Potom dochuťte majonézou, ale nepreháňajte to, aby sa šalát nestal tekutým.

Šalát s nakladaným sleďom

Ingrediencie potrebné na sleďový šalát:

sladký a kyslý Veľké jablko- 1 PC.
nakladaný sleď - 500 g
konzervované uhorky - 2 ks.
kryštálový cukor- 2 lyžičky
jablčný ocot - 2 lyžičky
kyslá smotana - 300 g
repa - 2 ks.
odlievanie zeleného šalátu - 100 g
cibuľa - 0,5 ks.
vetvičky kôpru - 20 g

Sleď je potrebné rezať veľké kusy alebo hneď vezmite nasekané. Uhorky je potrebné nakrájať na kocky. Jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame veľké kusy. To všetko skombinujte, pridajte kryštálový cukor a Jablčný ocot a potom premiešajte. Musíte tiež pridať kyslú smotanu.

Repa by mala byť varená so šupkou, olúpaná a jemne nakrájaná. Zmiešame s hotovým šalátom a odložíme na chladné miesto. Pred podávaním dáme šalát na umyté zelené listy šalátu a ozdobíme kolieskami cibule a vetvičkami kôpru.

Šalát so syrom

Ingrediencie potrebné na prípravu syrového šalátu:

kuracie vajcia - 2 ks.
syr "Cheddar" - 200 g
cesnak - 2 strúčiky
majonéza - 50 g

Najprv si uvaríme vajíčka na tvrdo, ošúpeme a nadrobno nakrájame. Syr je potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle. Cesnak ošúpeme a roztlačíme cez lis na cesnak. Skombinujte všetky hotové zložky šalátu a dochuťte majonézou. Hotový šalát môžeme natrieť aj na krutóny alebo toasty.

Šalát s taveným syrom

Ingrediencie potrebné na prípravu smotanového syrového šalátu:

tavený syr - 300 g
kuracie vajcia - 5 ks.
cesnak - 4 strúčiky
maslo - 75 g
majonéza - 100 g

Kuracie vajcia by mali byť varené najmenej 8 minút, olúpané a nastrúhané. Tvaroh je tiež potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle. Olej by mal byť tuhý, najlepšie z mraznička. Malo by sa trieť na jemnom strúhadle.

Cesnak sa musí najskôr olúpať a potom rozdrviť lisom na cesnak. Všetky zložky tohto šalátu musia byť kombinované a ochutené majonézou. Šalát dôkladne premiešame a môžeme podávať. Tento šalát môžeme natrieť aj na chlieb alebo krutóny.

Ľahký šalát s vlašskými orechmi

Potrebné ingrediencie pre varné pľúckašalát:

pekanové jadrá - 50 g
slnečnicový olej - 200 g
zelené cibuľové perie - 50 g
kuracie vajcia - 4 ks.
zelená Black Eyed Peas- 1,5 kg.

Najprv opražíme orechy. Aby ste to dosiahli, musíte sa zahriať na 180 ° a vložiť tam orechy, miešať 5 minút a potom nechať vychladnúť. Potom ich musíte nakrájať na malé kúsky, ale nie veľmi jemne.

Vajcia je potrebné uvariť natvrdo, olúpať a oddeliť od bielkov žĺtok. Nakrájajte ich oddelene. Na prípravu dresingu je potrebné zmiešať soľ s korením, jemne nasekaným zelená Cibuľa a slnečnicový olej.

V hrnci uvarte fazuľu do mäkka (5 minút). Potom osušte a položte na veľký tanier s koncami uprostred. Fazuľu potrieme pripraveným dresingom. Vrch v strede plechu posypeme orechmi. A okolo orechov - žĺtky. Pozdĺž samého okraja - veveričky.

Toto jedlo by sa nemalo podávať príliš studené.

Šalát s uhorkami

Ingrediencie na uhorkový šalát:

listy zeleného šalátu - 200 g
čerstvá uhorka - 1 ks.
kuracie vajcia - 2 ks.
zelené cibuľové perie - 30 g
vetvičky petržlenu a kôpru - 50 g
kyslá smotana - 100 g
granulovaný cukor - 2 lyžičky
zriedená kyselina citrónová - 1 lyžička

Listy šalátu by sa mali dobre umyť, vysušiť a natrhať rukami na kúsky. veľké kusy. Kuracie vajcia by mali byť uvarené natvrdo, olúpané a nakrájané na kocky. Uhorka by mala byť nakrájaná na plátky. Všetky pripravené zložky šalátu musia byť kombinované a ochutené omáčkou. Na omáčku musíte zmiešať kyslú smotanu, granulovaný cukor, kyselina citrónová a soľ.

Hotový šalát je potrebné ozdobiť jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Šalát s kuracou pečeňou

Ingrediencie potrebné na pečeňový šalát:

kuracia pečeň - 250 g
cibuľa - 3 ks.
slnečnicový olej - 4 lyžice.
zelené cibuľové perie - 20 g
kuracie vajcia - 3 ks.
majonéza - 2 lyžičky
vetvičky kôpru - 30 g
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti

Ak chcete pripraviť pečeň na tento šalát, musíte ju najskôr grilovať. Potom umyte a varte v osolenej vode 7-8 minút. Keď je hotový, nevyberajte ho hneď z vody, nechajte ho vychladnúť vo vode, tak nevyschne.

Cibuľa by mala byť jemne nakrájaná a vyprážaná v slnečnicovom oleji s pridaním soli a korenia, až kým nebude chrumkavá.

Hotová pečeň by mala byť jemne nakrájaná a zmiešaná s smažená cibuľa. Kuracie vajcia je potrebné uvariť natvrdo, olúpať a nakrájať nadrobno.

Všetky varené prísady sa musia spojiť, pridať jemne nakrájané zelená Cibuľa, nasekaný kôpor a majonéza. Vložte šalát do hlbokej misy, prikryte a ochlaďte.
Pred podávaním je potrebné takýto šalát rozložiť na taniere a ozdobiť vetvičkami kôpru.

Zelený židovský šalát

Sú chvíle, keď si chcete niečo chutné zahryznúť, ale v tom čase nie je v chladničke veľký výber produktov. Alebo musíte pripraviť občerstvenie z ničoho, keď sa hostia neočakávane objavili. Čo robiť v takýchto prípadoch, pretože nie je žiadna túžba a čas bežať do supermarketu a nakupovať potraviny.

Môžete použiť recept na židovský šalát. Je pripravený rýchlo, vyžaduje veľmi málo produktov a hotové občerstvenie ukáže sa chutné a jemné.

Židovský mrkvový šalát

Židovské šaláty sú veľmi jednoduché na prípravu a pozostávajú z najjednoduchších ingrediencií, a preto sú pomerne často súčasťou denné menu. Odporúčame použiť recept na židovský šalát s mrkvou a pripraviť jeden z týchto šalátov.

Nákupný zoznam:

Mrkva - sto gramov.
Tavený syr - tristo gramov.
Majonéza - šesť polievkových lyžíc.
Vajcia - tri kusy.
Cesnak - štyri strúčiky.
Mleté čierne korenie - pár štipiek.
Soľ - jedna tretina čajovej lyžičky.

varenie šalátu

Najprv si podľa receptu na židovský šalát musíte pripraviť nejaké ingrediencie. Kuracie vajcia musia byť uvarené natvrdo. Prečo naplniť hrniec vodou? Vložte do nej vajcia a dochuťte soľou, aby ste zabránili prasknutiu. Varenie trvá osem až desať minút. Vypustite vriacu vodu a naplňte ju studenou vodou. Počkajte dvadsať minút a pomaly odstráňte škrupinu.

Ďalšou zložkou, ktorá je súčasťou receptu na židovský šalát, je syr. Autor: originálny recept syr by mal byť tavený, s vysokým percentom tuku, ale ak preferujete akýkoľvek iný syr, aj ten poslúži. Roztopený syr musí byť nastrúhaný hrubé strúhadlo a nalejte do misky vhodnej veľkosti.

Ošúpané vajcia je tiež potrebné pretrieť cez strúhadlo, ale už strednej veľkosti, a pridať do strúhaného syra. Odstráňte šupku z mrkvy, dobre umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou alebo obrúskom. Pre recept na židovský šalát by mala byť mrkva nastrúhaná cez strúhadlo s najmenšími otvormi, aby zodpovedala zvyšku ingrediencií. Ale ak chcete, aby bola mrkva v šaláte jasne cítiť, môžete ju nastrúhať na strednom strúhadle alebo aj na hrubom strúhadle.

Mrkva sa tiež posiela do misky so syrom a vajcami. Potom položte majonézu, korenie a soľ podľa vášho vkusu. Pridajte strúčiky cesnaku, ktoré prešli cez strúčiky cesnaku a všetky ingrediencie dôkladne premiešajte. Hotový židovský šalát sa podáva na stole ako samostatné jedlo. Ak je to žiaduce, môže sa natrieť na krutóny. a získať veľmi chutné sendviče.

Klasický židovský šalát

Klasický variantŽidovský šalát sa nazýva aj predjedlo. Pripravte židovský šalát klasický recept veľmi jednoduché a zaberie veľmi málo času.

Zlúčenina potrebné prísady:

Tavený syr - štyristo gramov.
Cesnak - štyri strúčiky.
Vajcia - päť kusov.
Majonéza - dvesto päťdesiat gramov.
Kôprová zelenina - polovica zväzku.
Mletá paprika - dve štipky.
Soľ.

Príprava pikantného jedla

Na varenie používame klasický recept na židovský šalát. Tavené syry je potrebné vychladnúť v chladničke, aby sa neprilepili na strúhadlo. nalejte kuracie vajcia studená voda a zapáliť. Po uvarení povarte osem minút, sceďte vodu a nechajte vychladnúť studená voda asi pol hodiny. Potom odstráňte škrupinu.

Musíte si vziať misku, ktorá je vhodná a vhodná vo veľkosti, a nastrúhať natvrdo uvarené kuracie vajcia na strednom strúhadle. Vychladnutý tavený syr vyberieme z chladničky a tiež ním potrieme vajíčka. Stredné strúčiky cesnaku ošúpeme od šupky a prejdeme cez cesnak. Pridáme nadrobno nasekaný kôpor.

Na posypanie mleté čierne korenie a trochu osolíme. Na vrch dáme majonézu a všetky ingrediencie dobre premiešame. Židovský šalát pripravený podľa receptu vložte na tridsať minút (s fotografiou jedla nájdete v článku) do chladničky. Po vychladnutí sa môže podávať na stole, rozložiť na podložku na tanieri a posypať bylinkami, alebo môžete červenú paradajku nakrájať na veľké kolieska a navrch položiť lyžicu hlávkového šalátu. A ďalšou možnosťou je jednoducho aplikovať uvarenú židovskú klasický šalát na krajce chleba a podávame vo forme chutných a pikantných chlebíčkov.

Bude sa vyžadovať jednoduché produkty. to:

Syr - dvesto gramov.
Vajcia - päť kusov.
Majonéza - dvesto gramov.
Šampiňóny - tristo gramov.
Cibuľa - dve malé hlavy.
Olej - tri polievkové lyžice.
Paprika - jedna tretina čajovej lyžičky.
Soľ podľa chuti.

Proces varenia

Recept na židovský šalát so syrom a hubami je veľmi jednoduchý na prípravu a nevyžaduje od vás veľké kulinárske znalosti. Stačí dodržať recept a postupnosť. Najprv si musíte pripraviť nejaké ingrediencie. Huby dobre umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké plátky a dusíme na panvici s prídavkom slnečnicový olej.

Ďalej musíte uvariť vajcia. Určite ich treba uvariť. Vložte vajcia do hrnca, nalejte studenú vodu a položte na oheň. Od okamihu varu varíme osem až deväť minút a vriacu vodu scedíme. Ochlaďte v studenej vode od dvadsiatich minút do pol hodiny. Potom z nich odstráňte škrupinu.

Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na malé kocky. Všetky ingrediencie sú pripravené a teraz si musíte vziať misku, v ktorej sa spoja všetky zložky židovského šalátu so syrom a hubami. Vložte vyprážané huby do misy. Na vrch nastrúhame natvrdo uvarené kuracie vajcia. Rozdrvené vylejte Cibuľa. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. AT tento šalát možno použiť ako syr tvrdé odrody, a tavený syr, chuť šalátu sa tým veľmi nemení.

Potom pridajte mleté čierne korenie a soľ podľa chuti. Navrch položte majonézu a dôkladne premiešajte všetky zložky židovského šalátu pripraveného podľa receptu (v článku ste sa stretli s fotografiou možností podávania). Šalát je vhodné trochu ochladiť a dať mu čas na uvarenie. Aby ste to dosiahli, musíte ho vložiť do chladničky na hodinu. Potom už môžete podávať takýto šalát položením krásne jedlo. Ak chcete, môžete navrch posypať čerstvý, nadrobno nasekaný kôpor a po okrajoch položiť umyté cherry paradajky. Lahodný a poriadne pikantný židovský šalát určite poteší všetkých vašich blízkych.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: neuvedený

Neviem, prečo sa tento šalát volá „židovský“. Pokiaľ viem, v tradičnej židovskej kuchyni takéto alebo podobné jedlo neexistuje. Avšak v priestoroch býv Sovietsky zväz bol známy presne ako „židovský“ a často sa varil – vo všedné dni aj cez deň. Veľká obľuba tohto jedla je spôsobená tým, že sa pripravuje z tých najjednoduchších, konvenčné produkty, nedá sa to pokaziť, ale chutí a vyzerá veľmi dobre.
Židovský šalát s taveným syrom a mrkvou môžeme podávať ako samostatné jedlo, použiť ako nátierku na sendviče a plnené zeleninou alebo mäsom. Je nepravdepodobné, že by ste našli tento šalát v kaviarňach alebo reštauráciách - hoci je veľmi obľúbený a slávny, je domáce jedlo. Židovský šalát je z väčšej časti pripravený bez mrkvy, ale páči sa mi to týmto spôsobom - takže farba je jasná, nasýtená, takže chuť je nezvyčajná, mierne sladká - v kombinácii so syrom a cesnakom je to úžasné!

Ingrediencie pre "židovský" šalát podľa receptu:

- 1 tavený syr s hmotnosťou 100 g;
- 1 veľké vajce;
- 30 g mrkvy;
- 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy;
- soľ;
- čierne korenie;
- 1-2 strúčiky cesnaku.

Recept krok za krokom s fotkou:

Vajíčko natvrdo na židovský šalát. Za týmto účelom ho spustite do vriacej vody a varte 10 minút. Potom naplňte studenou vodou a ochlaďte 10-15 minút.

Vychladnuté vajíčko opatrne ošúpeme.

Na židovský šalát potrebujeme tavený syr. Skúste si kúpiť syr dobrá kvalita a vysoký obsah tuku. Väčšinou mám formu „Priateľstvo“ alebo „Rusko“. V zásade, ak nemáte radi tavený syr, potom ho pre tento šalát môžete ľahko nahradiť vašim obľúbeným druhom štamgastov tvrdý syr zadajte „ruštinu“ alebo „holandčinu“. Modré syry alebo sladkasté syry ako Maasdam nie sú pre tento recept vhodné.

Tri syry na strednom strúhadle.

Tri vajcia sú tiež na strednom strúhadle.

Mrkvu očistíme a umyjeme.

Na židovský šalát tri mrkvy na jemnom strúhadle. Niektorí ľudia majú radi, keď sa kúsky mrkvy v tomto šaláte cítia dobre, a tak si ho nastrúhajú na strednom strúhadle ako vajce a syr. Mám rada, keď chuť mrkvy nie je hlavná, tak som si vybrala sama jemné strúhadlo. A ty rob ako chceš.

Pridajte majonézu, soľ a korenie. Majonézu (ako na túto, tak aj na ostatné jedlá, ktoré pripravujete) vrelo odporúčam použiť domácu.

Cesnak pretlačíme lisom na cesnak a pridáme aj k syru, vajcu a mrkve.

Všetko dôkladne premiešame. Tento šalát je najlepšie premiešať vidličkou.

Šalát sa ukáže ako jasný oranžová farba vďaka mrkve a vyzerá veľmi chutne.

Šalát "židovský" s taveným syrom a mrkvou môžeme podávať len tak, alebo ako som povedal, môžete ho použiť ako nátierku na chlebíčky.

A ďalej. Ingrediencie môžete obmieňať podľa vlastného uváženia: pridajte napr. varená ryža alebo kukuricu a máte svoju verziu a recept na židovský šalát.

milenci tavený syr v šalátoch môže variť

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok