Na ktorej strane začať vyprážať tabakové kurča. "Kurací tabak na panvici": klasický recept a dôležité body varenia

Klasické recepty na varenie tabakového kurčaťa - na špeciálnej panvici pod tlakom. Skúste doma.

Dnes vám poviem, ako sa pripraviť veľmi chutné kura tabak v panvici pod tlakom. Tabakové kura - Gruzínske jedlo, ikonický v reštauráciách počas Únie. Malý mladý vták je vyprážaný pod tlakom s cesnakom a korením, podávaný s pikantným paradajková omáčka s bylinkami.

Na prípravu tabakového kurčaťa je k dispozícii špeciálny gril so skrutkovacím vekom. Mnoho ľudí ho však doma vypráža tak, že ho jednoducho stlačí tanierom, na ktorý sa položí niečo ťažké – kameň, hrniec s vodou a podobne. Čím je lis ťažší, tým sa pokrm úspešnejšie uvarí.

Mladé budú chutiť najlepšie domáce kura, ale aj malý predajný brojler - skvelá možnosť. Je pravda, že v obchode je ťažké nájsť malého vtáka (do 1 kg), ale v tomto prípade môžete uvariť polovicu kuracieho tela.

Tento recept patrí môjmu otcovi. Roky som ho sledoval, ako pre nás vyrába tabakové kura. Teraz pokračujem v jeho tradícii a často ho varím pre moju rodinu. Dúfam, že sa vám bude páčiť toto jedlo, ktoré bolo také obľúbené počas môjho detstva.

1 brojlerové kurča (asi 1 kg);
soľ - podľa chuti;
¼ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia;
2 čajové lyžičky semien koriandra;
½ čajovej lyžičky mletého kmínu;
2-3 lyžice. lyžice zeleninový olej;
½ pohára vody.

Ingrediencie omáčky:

2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
2 strúčiky cesnaku;
3 čl. lyžice nasekaného koriandra;
1 šálka paradajkovej šťavy;
½ čajovej lyžičky kajenského korenia;
1 čajová lyžička sladkej mletej papriky;
1 štipka soli a cukru.

Dôkladne opláchnite kurací trup, osušte ju uterákom, položte na stôl prsiami hore. Ostrým nožom prerežte stred hrudnej kosti, aby ste oddelili hrudný kôš (neprerezávajte chrbát).

Rozložte korpus a položte ho na stôl zadnou stranou nahor. kryt Potravinová fólia a poraziť kuchynským kladivom. Našou úlohou je zlomiť kuracie kosti, aby sa kostra stala mäkkou a elastickou - takže bude ľahko pritlačená k lisu. Mäso nemusíte krájať.

Koriandrové semienka pomelieme, zmiešame s rascou a mletým čiernym korením.

Najprv veľkoryso potrite vtáka soľou. Keď je to hotové, korpus poriadne potrieme z oboch strán zmesou korenia.

Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, pridáme olej (rastlinné a rozpustené maslo môžeme zmiešať na polovicu) a necháme rozohriať.

Položte kurča späť na panvicu.

Zakryte ho plochým vekom bez mašle, tanierom alebo špeciálnym liatinovým lisovacím vekom (ak máte).

Niečím ťažkým (ja mám liatinovú maltu) pritlačíme na vrch plech. Ak máte nejaké špeciálne kuchynské spotrebiče (napríklad brojler so skrutkovacím uzáverom alebo gril), je to skvelé. Ak nie, môžete si vziať veľkú čistú skalu, dokonca len naplniť kanvicu vodou a opatrne ju položiť na provizórny lis.

Ide o to, aby kurča bolo dobre pritlačené k povrchu panvice a dobre sa v ňom uvarilo krátky čas varenie.

Prvých 15 minút kura každé 2 minúty otočte. Oheň pod panvicou nechajte stredne veľký, aby bolo mäso pokryté ryšavou chrumkavou kôrkou. Zakaždým, keď potrebujete otočiť kurča, budete musieť odstrániť jarmo a veko. Dávajte si preto pozor, aby ste sa nepopálili.

Sledujte tiež teplotu. Ak máte pocit, že vám kura pečie príliš rýchlo, trochu znížte teplotu (varné dosky sú iné).

Po 15 minútach vyprážania by malo byť kura dozlatista a dobrá kôra. Znížiť vysoká teplota na stredne nízku, pridajte trochu vody (asi štvrtinu šálky) a panvicu prikryte pokrievkou. Udržujte kurča na panvici na miernom ohni ďalších 5-8 minút na každej strane. Potom bude jedlo pripravené.

Recept na omáčku: Cesnak nasekáme nadrobno. V malom hrnci zohrejte rastlinný olej. Pridajte cesnak, smažte 1-2 minúty za stáleho miešania. Pridajte kajenské korenie a papriku, premiešajte. Vliať paradajkový džús, premiešame, privedieme do varu. Pridajte nasekané bylinky, povarte ešte 1 minútu a vypnite oheň.

Hotového vtáčika môžeme podávať so zeleninou, ryžou resp zemiaková kaša. Tradične sa však podáva s dobrou domácou paradajkovou omáčkou. Ver mi, že je Najlepšia cesta jesť kurací tabak!

Dobrú chuť!

Recept 2: Tabakové kura na panvici (fotografie krok za krokom)

Ak je to možné, na prípravu tabakových kurčiat nájdite domáce kurčatá a roztopené maslo.

Kuracie mäso - 600-700 g
hrubá soľ
Čierne korenie
Horúca červená paprika
Cesnak - 4-6 strúčikov
Bazalka
Paprika
Paradajková šťava - 200 ml
alebo kečup - 100 g
Kôpor - podľa chuti
Ghee maslo

Ako variť kuracie tabaka (tapak): vezmite kurča s hmotnosťou nie väčšou ako 1 kg, umyte a osušte papierovými utierkami. Kurča dáme na chrbát a prekrojíme pozdĺžne na polovicu, nie však úplne, ale len prsia. Vnútro vyberieme a kura otvoríme.

Mäso položte reznou stranou nadol na dosku a prikryte. plastový sáčok. Porazte kuchynským kladivom, aby ste zlomili kosti a chrupavky.

Posypte kurča z oboch strán soľou a korením. Korenie dobre rozotrite. Nechajte pôsobiť 30-60 minút alebo cez noc.

Nalejte do panvice olivový olej a cez lis prelisujeme cesnak. Pridáme papriku, červené a čierne korenie, bazalku.

Znížte teplotu na minimum a pridajte paradajkovú šťavu. Dusíme 2 minúty.

Berieme liatinová panvica a zohrejte na ňom rozpustené maslo (alebo maslo s rastlinným olejom).

Kuracie krídelká posielame dole na panvicu. Zapnite stredný oheň a prikryte pokrievkou, ktorá má menší priemer ako panvica. Na vrch položíme ťažkú váhu a smažíme 8-14 minút.

Otočte a potrite pripravenou paradajkovou omáčkou. Smažte tabakové kurča na druhej strane, nastavte zaťaženie na 8 minút.

Nakrájajte kôpor a pošlite trochu do omáčky.

Hotový kurací tabak namažte omáčkou.

Dobrú chuť!

Recept 3: ako variť tabakové kurča na panvici

varenie hydiny podľa klasického fotoreceptu zahŕňa použitie špeciálnej panvice so skrutkovým lisom. Práve ona dodáva pokrmu výrazný sploštený vzhľad. Na prípravu mladého kura na kaukazský spôsob budete potrebovať soľ a čiernu mleté čierne korenie. S týmito koreninami sa kurča pred odoslaním do panvice na vyprážanie rozotrie. Toto sú hlavné tajomstvá, podľa ktorých budete môcť správne a chutne variť tabakové kurča doma.

Kuracie mäso - 1 jatočné telo;
Cesnak - 4 strúčiky;
soľ;
Pepper.

Kuracie prsia narežeme v strede po dĺžke korpusu a rozložíme. Kurča dobre umyte.

Kurča vložíme do vrecka a rozšľaháme kladivom. Potom kurča vyberieme a marinujeme na ďalšie vyprážanie. Potrieme ho zo všetkých strán soľou a korením.

Pretlačte olúpaný cesnak cez lis. Posypeme cesnakom z oboch strán kurčaťa.

Vezmeme panvicu na gril, položíme ju na oheň, posypeme olejom. Presuňte kurča na panvicu.

Hlavnou črtou pri varení tabakového kurčaťa je plochý pohľad jatočných tiel. Preto je potrebná špeciálna panvica so skrutkou - takto sa varí tabakové kurča podľa klasického receptu. V našom prípade si vezmeme grilovaciu panvicu, na ktorú musíme dať nejakú záťaž. Je to pre mňa dosť zvláštne. (Na dosku môžete položiť len hrniec s vodou alebo bežnú kanvicu).

Aby bolo kura dobre vyprážané, udržiavame každú stranu na miernom ohni dvadsaťpäť minút. Tento čas stačí na varenie chutného jedla.

Treba dávať pozor, aby sa nič nepripálilo a kura Tabaka si zachovalo krásnu, dozlatista vypraženú farbu.

Tu je taký nádherný "kurací tabak", ktorý sme dostali. Dobrú chuť.

Recept 4, krok za krokom: tabakové kura s cesnakom

Kuracia tabaka (Tapaka) - populárne jedlo na základe gruzínskej kuchyne. V origináli sa vták varí v špeciálnej panvici „tapa“ vybavenej plochým vekom, pod váhou ktorého sa kurča vo vnútri dôkladne vypráža a zvonka je pokrytá chrumkavou kôrkou. Vynaliezavé gazdinky však pomocou improvizovaných prostriedkov vymysleli ďalší ošemetný spôsob, ako získať podobné jedlo.

Na varenie tabakového kurčaťa doma teda nie je vôbec potrebné kupovať špeciálne jedlá, stačí použiť bežnú panvicu (alebo grilovaciu panvicu, ako v našom prípade) a použiť akúkoľvek nádobu naplnenú vodou. ako náklad.

kuracie mäso - 1 kg;
rastlinný olej - 30-50 ml;
cesnak - 2 zuby;
soľ, korenie - podľa chuti.

Kurča dôkladne opláchnite, odstráňte prebytočnú vlhkosť osušením obrúskom alebo papierovou utierkou. Čistú kostru vtáka narežeme ostrým nožom pozdĺž chrbtice alebo pŕs. Potom obrobok zabalíme do lepiacej fólie a opatrne ho odbijeme na oboch stranách, aby sme nepoškodili pokožku.

Po odstránení fólie potrieme kura z oboch strán soľou, cesnakom a korením pretlačeným napr. sladká paprika, slnečnicový chmeľ, feferónka atď. Dokonca si vystačíte len so soľou a cesnakom – všetko závisí od osobných kulinárskych preferencií.

Pri vysokej teplote zohrejte priestrannú panvicu s hrubým dnom s rastlinným olejom. Sploštený korpus položte na horúci povrch kožou dole. Vtáčika prikryjeme fóliou a na vrch položíme záťaž, napr. veľká panvica naplnené vodou. Kurča opekáme na strednom ohni asi 20 minút.Počas tejto doby by mala byť spodná strana dobre prepečená a pokrytá lahodnou kôrkou.

Ďalej vtáčika opatrne otočte a opäť smažte pod záťažou asi 20 minút. Skontrolujeme pripravenosť: nôž ponoríme do najhrubšieho miesta korpusu. Ak sa čepeľ dostane dostatočne voľne a z mäsa sa uvoľní číra šťava, vyberte panvicu zo sporáka. Ak je vonkajšia strana kurčaťa veľmi zhnednutá, ale vo vnútri zostáva vlhké, znížte oheň na minimum a kura duste pod tlakom, kým plne pripravený.

Podávanie čerstvo pripraveného jedla čerstvá zelenina a/alebo obloha. Tabakové kura je tiež v dokonalej harmónii s cesnakovou alebo paradajkovou omáčkou.

Recept 5: ako vyrobiť tabakové kurča na panvici

Legendárne gruzínske jedlo – „kuracia tapaka“ si Slovania premenovali po svojom – „kurací tabak“, no nie preto, že by v recepte bol tabak! „Tapaka“ v gruzínčine znamená plochú liatinovú panvicu, na ktorej sa pôvodne varí toto červené jedlo.

Preniesť slovami celok svetlá chuť vyprážané kurča je jednoducho nemožné - na to musíte podľahnúť a uvariť si ho doma. Verte mi, je to také chutné, že s takýmto jedlom sa môžu podávať iba najdrahší hostia a ich príbuzní!

Chicken Tobacco je bláznivý chuťový pôžitok, ktorý si určite pridáte do svojho zoznamu obľúbených receptov!

1 kura s hmotnosťou od 1 kg
50 g masla
50 ml rastlinného oleja
2 strúčiky cesnaku
sušené bylinky
korenie podľa chuti
1 lyžička soľ

Z tohto minima produktov sa získa skutočná chuťovka, ale pamätajte, že brojlerové kurča musí byť stále v rúre alebo správne dusené vo vývare, pretože má viac mäsa ako dedinský vták! Okamžite sa o ne postarajte - rozrežte prsia vtáka pozdĺž kýlu a zlomte ho a položte ho na chrbát tak, aby sa pred vami zdalo, že sa celý vták otvorí.

Potom položte kurča na vrch dosky s krídlami a úplne ho prikryte potravinovou fóliou. Kuchárskou paličkou vyklepeme všetky spoje a spoje, nezabudnime ani na kuracie prsia.

Musíte úplne vyrovnať kostru na doske a dokonca odraziť krídla!

Na korpus pripravte marinádu pozostávajúcu z rastlinného oleja, korenín a sušených byliniek a soli.

Celé kura natrieme marinádou. Nechajte pôsobiť aspoň 2 hodiny a ešte lepšie - 6-8 namočené.

Keďže kura je vyprážané na panvici, pridajte k nemu kúsok masla a roztopte ho.

Krídelká kuracieho tela položte na olej.

Na vrch korpusu položte hrniec s vodou, použite ju ako útlak, aby bola kôra vtáka správne pritlačená k panvici. Smažte asi 10-12 minút na strednom ohni.

Potom vyberte panvicu a otočte korpus, držte ho na oboch stranách. Okamžite nalejte 0,5 lyžice. vriacej vody a zakryte nádobu vekom. Dusíme asi 20 minút.

Keď voda takmer vyvarí, ošúpeme strúčiky cesnaku, nakrájame na plátky a pridáme na panvicu. Nepridávajte skôr, pretože sa vám cesnak jednoducho pripáli.

Znova prikryte a varte z druhej strany, kým zlato-hnedáďalších 3-5 minút.

Vaše tabakové kura je úplne pripravené! Ak máte brojlerové kura, vložte ho do pekáča a prikryte alobalom alebo papierom na pečenie. Vtáčika pečieme asi 20-25 minút pri 180°C, kým nezmäkne.

Kurací tabak podávajte na stôl s bylinkami a omáčkami.

Recept 6: Kuracie Tabaka na panvici s omáčkou

Klasický recept na toto gruzínske jedlo doma. Kuracie mäso bude veľmi chutné -
ružové zvonku a mäkké zvnútra, ak budete postupovať podľa opísaného algoritmu. Musíte urobiť presne mladé, malé kura (kura), aby bolo mäso mäkké a jemné.

kuracie mäso - 1 ks (800-1000 g)
maslo- 50 g
citrón - 1 ks.
cesnak - 4 strúčiky
Mleté čierne korenie
chmeľ-suneli
zelených

Pripravujeme produkty. Telo vtáka umyte a dobre osušte.

Narežeme pozdĺž pŕs a korpus vyrovnáme vrstvou. Z oboch strán dobre porazte kladivom.

Z citróna vytlačte šťavu. Spojením si urobíme marinádu citrónová šťava so soľou, korením, slnečnicovým chmeľom a prelisovaným cesnakom v lise. Miešajte do hladka.

Kuracie mäso namažte marinádou a votrite ho do kože. Nechajte 1 hodinu namočiť v marináde.

Vo veľkej panvici rozpustite maslo. Kuracie mäso položíme na chrbát do horúceho oleja. Zhora stlačíme veľkou plochou doskou alebo obrátenou pokrievkou z panvice a položíme záťaž. Ako záťaž použijeme hrniec s vodou alebo veľkú nádobu naplnenú vodou.

Kuracie smažiť do zlato-hnedá 15-20 minút z každej strany pri zaťažení na strednom ohni. Dávame pozor, aby sa nepripálil.

Podávame s bylinkami, zeleninou a omáčkou.

Recept 7: Lisované kurča na panvici (krok za krokom)

Dnes pripravujeme chutné voňavý pokrm kuracie mäso „Tabaka“ (recept s fotografiou) na panvici. Vďaka zvláštnym spôsobom varením sa mäso získa s tenkou a chrumkavou kôrkou, rovnomerne vyprážanou zvnútra. Toto jedlo určite osloví všetkých členov vašej rodiny, preto ho budete variť často.

kuracie mäso s hmotnosťou 800 gramov;
2-4 strúčiky cesnaku;
soľ podľa vášho vkusu;
mleté čierne korenie podľa vášho vkusu;
rastlinný olej na vyprážanie.

V prvom rade chcem upriamiť vašu pozornosť na výber kuracieho tela. Čím je kurací trup menší, tým je jedlo chutnejšie. Optimálna hmotnosť kurčaťa je šesťsto - osemsto gramov.

Pripravte kura. Umyte ho a osušte papierovými utierkami.

Vezmite ostrý nôž a narežte kostru kura pozdĺž pŕs.

Vezmite paličku a otočte kurča, pričom jeho kožu navrchu vyrovnajte. Zbíjajte korpus kladivom.

Táto akcia spôsobí, že mäso bude mäkšie, ako aj priliehavé uloženie v panvici, čo je potrebné na rovnomerné vyprážanie.

Cesnak ošúpeme a nakrájame malé kúsky. Zmiešame mleté čierne korenie a soľ.

Ostrým nožom prepichnite kurča niekoľkokrát na rôznych miestach.

Potom vezmite kúsok cesnaku a obaľte ho v zmesi korenia a soli. Vložte ho do otvoru vytvoreného nožom.

Kuracie mäso dobre potrieme zmesou soli a korenia. Toto musí byť vykonané zvnútra aj zvonku.

Ak sa kurča nechystáte uvariť hneď, môžete ho vložiť do nádoby a prikryť potravinovou fóliou – takto sa dá skladovať v chladničke niekoľko dní (ale nie viac ako dva).

Kuracie mäso musíte variť podľa tohto receptu na panvici. Ak nemáte špeciálny, tak to nevadí, jednoducho môžete použiť akýkoľvek lis, ktorý položíte na vrch. Takže si vezmite panvicu vhodnej veľkosti, nalejte do nej olej a navrch položte kurča. Okamžite ho zakryte lisom, ak to však nie je veko špeciálnej panvice, potom najskôr prikryte kostru pergamenom a potom vložte napríklad hrniec s vodou. Oheň by mal byť stredný, musíte smažiť vtáka 15 minút.

Po uplynutí určeného času kura otočte a znovu zapnite lis. Opekáme ešte 15 minút. Treba poznamenať, že ak má váš vták viac ako pol kilogramu, je lepšie ho nechať v ohni o niečo dlhšie, aby bol dobre vyprážaný.

Šťavnaté s chrumkavým kuracím mäsom „Tabaka“ je pripravené. Ako každé mäso je najlepšie jesť horúce, no chutí aj studené. Dokonale vám ju zatieni tkemali omáčka, takže ju môžete položiť na stôl. Obloha na kuracie mäso je jednoduchá - zelenina a čerstvá zelenina. A pohár červeného vína zmení obyčajnú večeru na malú. slávnostná hostina. Dobrú chuť!

Recept 8: tabakové kurča doma (s fotografiou)

AT tento prípad pozývame vás, aby ste sa oboznámili s klasickým receptom na výrobu tabakového kurčaťa. Treba však mať na pamäti, že každá gazdiná si vždy robí vlastné doplnky k receptu alebo k samotnému procesu varenia. Ak teda chcete napríklad mäsu dodať pikantnú kyslosť, môžete trup kura potrieť čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou alebo octom.

Takže, ak ste nepoužili túto metódu varenie kuracieho mäsa, potom sa stane náš fotorecept dobrý pomocník, ktorá vám prezradí všetko, na čo by sa dalo zabudnúť. To vám umožní opäť rozmaznávať svojich blízkych lahodným, a čo je najdôležitejšie, zdravým jedlom.

kuracie mäso - 1 ks.
cesnak - 4 strúčiky
rastlinný olej - 1-2 lyžice.
soľ - podľa chuti
mletá červená paprika
Mleté čierne korenie

Korpus dobre umyjeme v tečúcej vode. Opatrne nakrájajte mäso pozdĺž hrudníka.

Kurča rozložíme bruškom nadol a pomocou špeciálneho kladiva na kuracie mäso prerušujeme takmer všetky kosti, a to: chrbticu, hrudník, kĺby nôh a krídel.

Cesnak preberieme a každý nakrájame na cca 10 malých kúskov. Teraz si vezmeme nôž (mal by byť tenký a ostrý) a napcháme ním všetko mäso. Natrite korením.

Na dobre rozohriatej panvici, do ktorej sa predtým naleje olej, položíme kuracie bruško. Na vrch dáme tanier, ktorý má rovnakú veľkosť ako panvica. Uistite sa, že dodáte dobrý náklad. Kura musíte vyprážať asi 15 minút: tým sa dosiahne požadovaný stupeň praženia. Po uplynutí času mäso otočíme a opekáme rovnako dlho.

Hotové tabakové kura podávame celé v kombinácii s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Nezvyčajne chutné jedlo gruzínskej kuchyne, ktoré môže variť každý. V podstate je to len kura vyprážané na panvici, ale nie naozaj. Kuracie tabaka (tapaka) je chrumkavá kôrka, šťavnaté mäso a jednoducho úchvatná vôňa. Keď to raz vyskúšate, budete si to navždy obľúbiť!

Ako variť kurací tabak (tapak) bolo známe už v býv Sovietsky zväz, pretože odtiaľ pochádza názov tabaku, aspoň do daná rastlina pokrm je irelevantný. Tapa - špeciálna plochá a ťažká Gruzínska panvica s ťažkým lisovacím vekom. Je jasné, že nie každá kuchyňa (prinajmenšom bieloruská) má tapa, preto navrhujem variť kurací tabak (tapaka) na liatinovej panvici.

Koreniaca zmes v mojej verzii receptu na tabakové (tapaka) kuracie mäso je obmedzená na tri zložky: soľ, čierne korenie a čerstvý cesnak. Pikantné feferónka, voňavé bylinky a iné aromatické prísady sú možné, ale dnes už nie. Ghee sa dá kúpiť, ale je lepšie urobiť si do budúcnosti podľa tohto receptu. Ako druhú zložku na vyprážanie kuracieho tabaku (tapak) môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej, iba rafinovaný, to znamená bez zápachu.

Fungovalo by obyčajné maslo na recept na kuracie tabaka (tapaka)? Nie, nemôžete na ňom vyprážať, pretože proteín v kompozícii jednoducho vyhorí. Ak nie je na sklade ghee, vezmite 150 gramov masla a rozpustite ho v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku. Necháme vychladnúť alebo vložíme do mrazničky – rýchle ghee vystúpi na vrch, stuhne a ľahko ho nazbierame lyžičkou. Pravda, nebude mať vôňu, ktorá je charakteristická pre pravé ghee.

Ingrediencie:

Varenie krok za krokom s fotografiami:

Najprv si pripravíme vtáčika. Samozrejme, radi by sme našli malé kuriatko, ale vo Vitebsku som nevidel žiadne absolútne miniatúrne na predaj. Preto si k tomuto jedlu kupujem brojlerové kura s hmotnosťou 1,5 kilogramu - toto sa mi perfektne hodí na grilovaciu panvicu. Vezmeme celé telo, umyjeme ho v studenej tečúcej vode, odstránime kostry peria (ak existujú) a žlté pelety (často na koži). Potom ho ostrým nožom rozrežte pozdĺž pŕs. Ak jete chvost, nechajte ho, ale nezabudnite odrezať vrch, kde je maz z peria.

Rukami otvoríme tak, aby kura ležalo na chrbte. Ak sú zvyšky vnútorností (spravidla zostávajú v jatočnom tele pľúca a obličky), odstránime ich. Znova umyte kostru studená voda vymývanie krvných zrazenín.

Aby kurča ležalo čo najtesnejšie na dne panvice, musí sa odbiť kuchynským kladivom. A aby ste neskôr nemuseli umývať steny a stôl, korpus prikryjeme odrezkom z potravinárskej fólie alebo novým igelitovým vrecúškom, ktorý jednoducho narežeme pozdĺž záhybov na jeden rez. Korpus musíte poraziť pozdĺž kĺbov, nie však veľmi tvrdo a pomerne krátko.

Kurča nie je potrebné vopred marinovať. Korpus stačí osoliť z oboch strán. Naša rodina veľa nesolí, takže zatiaľ postačí pol lyžičky. Radím vám, aby ste si vybrali soľ nie jemnú (Extra), ale obyčajnú kamennú alebo morskú soľ.

Obraciame sa na jedlá, v ktorých sa bude kura vyprážať. Je jasné, že nemám plnohodnotnú tapa (kuracie mäso takto nevarím často), ale polovica určite bude. Myslím ťažkú liatinovú grilovaciu panvicu (mám štvorcovú 24x24 cm) - tesne pod kura s hmotnosťou 1,5 kilogramu. Panvicu poriadne zohrejeme (liatina sa dlho zahrieva, no zároveň veľmi dlho udržiava teplo), nalejeme do nej 100 mililitrov rozpusteného masla a 50 mililitrov rafinovaného rastlinného oleja. Necháme ich poriadne zohriať.

Na rozpálený olej vložíme na chrbát, teda kožou dole, pripravený kurací trup. Kura opekáme na stredne silnom ohni 5-7 minút, aby sa koža zachytila a zhnedla. Ak okamžite začnete variť kuracie tapaka (tabaka) na miernom ohni, nebude vyprážané, ale dusené.

Ďalej - záležitosť je malá: musíte urobiť zaťaženie, pretože nemám špeciálny ťažký lis na veko. Zvykol som si na kurča položiť dno z odnímateľnej formy (dokonale prilieha k bokom panvice).

A na zaťaženie rovnej časti pekáča som položil trojlitrovú panvicu naplnenú vodou. Mimochodom, odporúčam naliať horúcu vodu, aby sa proces nespomalil. tepelné spracovanie kura. Dáme mierny oheň (pod stredný) a kuraciu tapaku (tabak) varíme 25 minút. Označujem čas varenia pre liatinová panvica a jatočných tiel s hmotnosťou 1,5 kilogramu.

Kým je tapaka (tabaka) kura vyprážané, pripravte si naň voňavé korenie. Na to je najlepšie použiť mažiar, v ktorom musíte rozdrviť pol lyžičky soli a pol lyžičky čierneho korenia.

Radím ju rozotrieť nie na prach, ale na drobné strúhanky, aby boli kúsky papriky cítiť - chutí to tak (podľa mňa) lepšie. Ak chcete použiť hotovú mletú papriku zo sáčku (hovorím o kúpenej v obchode), verte, že to bude horšie. Čerstvo namleté, ktorého stupeň mletia si vždy sami kontrolujete, je oveľa aromatickejšie!

Soľ, korenie a cesnak rozomelte, kým sa nedosiahne kašovitá hmota. Toto je veľmi voňavé korenie, vďaka ktorému bude kuracia tapaka (tabak) mimoriadne chutná. Kým ho necháme na stole – necháme ho počkať, kým bude vtáčik pripravený. Ak nemáte mažiar, môžete použiť mlynček na korenie a cesnak rozotrieť nožom na doske alebo nasekať na strúhadle.

Kuracie Tabaka je svetoznáme jedlo gruzínskej kuchyne. Toto jedlo dostalo svoj zvláštny názov podľa názvu špeciálnej panvice s názvom „tapa“, takže jedlo sa pôvodne volalo Tapaka Chicken, teda vyprážané na panvici. Postupom času sa názov zmenil, prispôsobil sa zrozumiteľnejšiemu ruskému uchu a teraz máme to, čo máme - vo všetkých reštauráciách a kaviarňach sa toto kura nazýva Tabaka Chicken. V poslednej dobe sa dokonca zrodila legenda, že sploštené kura veľmi pripomína veľký tabakový list – odtiaľ názov. Tapaka je hlboký hrubostenný pokrm (panvica) určený na varenie celého kurčaťa. Zvyčajne je k nemu pripevnený ťažký lis na veko. Lis pevne pritlačí kurča na dno panvice a podporí rýchle vytvorenie rovnomernej zlatistej kôrky - mmm ... mňam! Ak však nemáte špeciálne jedlá, neodmietajte ich uvariť chutné jedlo. Pripravíme to na obyčajná panvica, a z toho, čo je na akomkoľvek, postavíme lis domáca kuchyňa.

Budete potrebovať:

kuracie mäso 0,5 - 1 kg
cesnak 2-4 strúčiky
Mleté čierne korenie
rastlinný olej na vyprážanie

Pre toto jedlo je lepšie vybrať kurča s hmotnosťou do 1 kg. Mám veľmi malé kura, váži 0,5 kg.

Fotorecept krok za krokom:

Kurča umyte, odstráňte zvyšky peria.

Kuracie mäso narežeme pozdĺž pŕs.

Vyrovnajte kurča a porazte kladivom.

Tu je to, čo by sa malo stať.

Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na 2-3 časti, primiešame soľ a korenie.

Nožom urobte vpichy do jatočného tela.

Cesnak ponorte do zmesi soli a korenia a vložte ho do rezu.

Kuracie mäso potrieme z oboch strán soľou a korením.

V takejto nakladanej forme sa kura môže skladovať v chladničke až dva dni, stačí ho prikryť potravinovou fóliou.

Na panvici zohrejte olej a položte kurča dovnútra nadol. Ak máte špeciálny lisovací kryt, pevne ním stlačte vtáčika. Kuracie mäso opekáme na miernom ohni 15 minút.

Lis je možné nahradiť bežným hrncom s vodou. Stačí kura najskôr prikryť papierom na pečenie.

Kurča prikryjem hrubým plochým tanierom a položím na vrch. trojlitrový pohár, napríklad s paradajkami.

Tip: Všimnite si paradajky s horčicou - veľmi chutné nezvyčajný recept. Na webovej stránke Maminho sporáka je nádherná sekcia " Odporúčané recepty". kde si môžete uložiť recept, ktorý sa vám páči, a v prípade potreby ho ľahko nájsť. Sekcia sa nachádza na hornom paneli stránky.

Pre lis je vhodná aj akákoľvek nádoba s vodou.

Keď je kura vyprážané na jednej strane, vyberte lis, otočte vtáka na druhú stranu, nainštalujte lis a smažte na strednom ohni 15 minút.
Ak je vaše kura väčšie ako 0,5 kg, nechajte ho v ohni o niečo dlhšie alebo ho opečte 2-krát z každej strany.

Kuracia tabaka je dobrá teplá aj studená, ale je lepšie ju zjesť hneď. Šťavnaté, voňavé kuracie mäso s jemnou, chrumkavou kôrkou - toto jedlo sa stane častý hosť vo vašej domácej kuchyni. Ako vidíte, jeho príprava je veľmi jednoduchá!

Najlepšou prílohou k tomuto jedlu je čerstvá zelenina a bylinky. Rada podávam s kyslou smotanou lieskovoorieškovou omáčkou resp gruzínska omáčka Tkemali.

Priatelia!
Na webe Mamin sporák je už viac ako dvestošesťdesiat receptov pre každú chuť!
A teraz tu máme instagram instagram.com/maminapechka
Bol by som vďačný, keby ste pri pridávaní fotiek na sociálne siete pridali "podľa receptu @maminapechka".

Kuracie Tabaka. Krátky recept.

Budete potrebovať:

kuracie mäso 0,5 - 1 kg
cesnak 2-4 strúčiky
Mleté čierne korenie
rastlinný olej na vyprážanie

Kurča umyjeme, odstránime zvyšok peria, narežeme pozdĺž pŕs, sploštíme a rozšľaháme kladivom.

Nožom urobte prepichnutia v jatočnom tele a vložte do nich strúčiky cesnaku a ponorte ich do zmesi soli a korenia.

Kuracie mäso potrieme z oboch strán soľou a korením.

Vyprážame na rozpálenej panvici s olejom a zatlačíme na 15 minút z každej strany.

Kurací tabak je jedným z najviac slávne jedlá gruzínska kuchyňa. Jedinečná chuť a vôňa tohto vyprážaného vtáka z neho urobila jednu z obľúbených pochúťok v rozľahlosti dnes už bývalého Sovietskeho zväzu. Je samozrejmé, že na mojej webovej stránke som tiež nemohol ignorovať toto úžasné jedlo.
Tabakové kura vďačí za svoj názov sláve a populárnej láske sovietskeho ľudu, ktorý preložil zložitý gruzínsky „tapaka“ do všeobecne chápaného ruského „tabaka“. V skutočnosti, ako ste možno uhádli, originál Gruzínske meno tohto jedla znie ako: tapaka chicken. Tapa je druh plochej gruzínskej panvice, odtiaľ názov. Tapaka chicken teda znamená kura na panvici. Po získaní týchto dvoch zložiek môžete bezpečne pristúpiť k sviatosti varenia. Ach nie, stále treba dobrý recept kurací tabak)))

Ingrediencie:

(2 porcie)

1 kurča s hmotnosťou 1 kg.
100 gr. maslo
50 ml. zeleninový olej
100 ml. biele víno (alebo 1 citrón)
4 strúčiky cesnaku
1/3 lyžičky mletá červená feferónka
8 zrniek čierneho korenia (alebo mletého čierneho korenia)
1 lyžička soľ so šmýkačkou
zeleň na dekoráciu

Na varenie tabakového kurčaťa sa teoreticky dá použiť kura akejkoľvek veľkosti, ale len málokto v kuchyni nájde takú veľkú panvicu, aby sa na ňu rozložil vták s hmotnosťou 2-3 kilogramy. Preto sa na vyprážanie kupujú malé mladé kurčatá s hmotnosťou asi 1 kg.
Najprv teda skontrolujeme kurací trup, odstránime všetky zvyšné perie. Potom sa vták dôkladne umyje pod tečúcou vodou a potom sa utrie dosucha obrúskom.
Kuracie telo narežeme cez stred pŕs. Keďže hrudník mladého vtáka pozostáva takmer z mäkkej chrupavky, nebude to ťažké.

Po rozkrojení kuracie prsia otvoríme ako knihu. Vo vnútri kurčaťa môžu zostať niektoré vnútorné orgány neodstránené výrobcom, napríklad pľúca. Odstránime ich škrabaním lyžičkou alebo narezaním nožom.

Ďalším veľmi dôležitým krokom je poraziť kurča kladivom. Absolútne plochý, dobre zbitý vták je hlavným znakom tabakového kurčaťa. Než začnete šľahať, odporúčam korpus prikryť potravinovou fóliou. Tento malý trik nám umožní vyhnúť sa postriekaniu, ktoré môže zašpiniť celú kuchyňu.

Pri bití kurčaťa by sme mali jasne pochopiť, čo presne chceme dosiahnuť. A chceme, aby náš vták tesne priliehal, s povrchom celého jatočného tela, k panvici. Na splnenie tejto úlohy by kurča malo rozdrviť kĺby na krídlach a nohách, ako aj na miestach, kde sú končatiny pripevnené k telu. Práve tam by ste s kladivom mali pracovať najaktívnejšie. Keď sú kĺby rozdrvené, mali by ste prejsť kladivom po celom jatočnom tele, nakoniec ho vyrovnať a súčasne zmäknúť mäso.

Dobre vyklepané, úplne ploché kura sa osolí z oboch strán. Pre kurča s hmotnosťou 1 kg. Budete potrebovať asi 1 vrchovatú lyžičku soli. Soľ je lepšie brať nie navyše, ale kameň alebo more.

Ďalším krokom je marinovanie nášho kuracieho mäsa. Za týmto účelom preneste kurací trup na veľký tanier alebo misku. Najprv nalejte malé množstvo rastlinného oleja (stačí len 2 polievkové lyžice, jedna zvonka, druhá zvnútra).

Potom nalejte kurča s bielym stolovým vínom, asi pol pohára. Víno je potrebné, aby mäso dostalo pikantnú kyslosť. Víno môžete nahradiť šťavou z jedného malého citróna.

Kuracie mäso nastrúhané soľou, namočené vo víne, zakryjeme potravinovou fóliou alebo vekom a pošleme ho marinovať do chladničky na dve až tri hodiny. Ak tento čas nie je k dispozícii, potom držíme vtáka vo víne aspoň pol hodiny pri izbovej teplote.
Kým sa kura marinuje, pripravte si doň cesnakovú náplň. Za týmto účelom jemne nakrájajte 4 strúčiky cesnaku, vložte cesnak do malej misky alebo pohára. Potom pridajte jednu tretinu čajovej lyžičky mletej štipľavej červenej papriky (v žiadnom prípade nie čili) a nasekané zrnká čierneho korenia.

Na zaliatie môžete použiť aj mleté čierne korenie, ktoré je však oveľa menej voňavé ako čerstvo nasekané korenie. Čierne korenie môžete rozdrviť v mažiari, alebo môžete hrášok zabaliť do obrúska a rozdrviť obyčajnou fľašou alebo valčekom na cesto.
Štvrtou zložkou náplne je 50 ml. rastlinný olej, ktorý pridáme do zmesi korenia a cesnaku. Ďalej plnku premiešame a necháme lúhovať až do momentu aplikácie.

Po miernom namarinovaní mäsa (používame nie veľmi silnú marinádu) ho môžete začať vyprážať. K tomu si zoberieme dostatočne veľkú panvicu, aby sa na ňu zmestilo rozvalené kura. Panvicu položíme na oheň, silne ju zohrejeme, položíme asi 100 gr. maslo.

Keď sa maslo roztopí a následne uvarí, vložte kurča do panvice kožou nadol.

Ak chcete správne stlačiť tabakové kurča na panvicu, nezabudnite použiť lis. Existujú špeciálne panvice na vyprážanie tabakového kurčaťa s ťažkými liatinovými pokrievkami alebo skrutkovými piestami, ale používajú sa v reštauráciách, kde potrebujete uvariť kura rýchlo a v veľké množstvá. Doma si bez problémov vystačíme s jednoduchým lisom vyrobeným z obyčajnej panvice, ktorej priemer je o niečo menší ako priemer panvice. Takže nazbierame plný hrniec vody a dáme ju na kuraciu nátierku na panvici.
Znížte teplotu na strednú alebo mierne vyššiu úroveň. Kurča grilujeme asi 30 minút. Počas vyprážania kurčaťa sa neodporúča opustiť kuchyňu, pretože proces vyprážania by mal byť kontrolovaný. Ak kuracia koža zhnedne príliš rýchlo, trochu znížte teplotu, aby sa kura nepripálilo. Slabý oheň je tiež zlý, pretože. pri slabom ohreve panvice sa kôrka nevytvorí a mäso začne intenzívne strácať šťavu. A práve tomu by sme sa mali vyhnúť, ak chceme získať vyprážaný, nie varený kurací tabak.
Po 30 minútach kura otočte na druhú stranu. Za týmto účelom vyberte lis z vtáka a opatrne ho otočte, aby ste nepoškodili zlatú kožu.

Potom, čo sa naše kura pohodlne usadí na „brucho“, opäť ho stlačíme hrncom s vodou. Vtáčik už do tejto doby pustí pomerne veľa tuku a navyše z neho odtečie zvyšok marinády, takže kura sa už nebude vyprážať na masle, ale variť v nezvyčajne aromatickej omáčke.
Na druhej strane tabakového kurčaťa opekáme asi 20 minút.
Po 20 minútach je jedlo takmer hotové a už len doňho musíme pridať posledný kúsok cesnaku a korenia. Mimochodom, ak niekto nemá rád chuť cesnaku alebo papriky, môže to urobiť bez tohto prídavku. Kurča je už dobre prepečené a chutné. Ale napriek tomu skutočný znalec tabakových kurčiat nikdy neodmietne túto voňavú zložku. Treba poznamenať, že počas hlavného procesu vyprážania nie je možné použiť náplň. V tomto prípade nám cesnak jednoducho zhorí, paprika sa rozloží a na zuboch sa nám nedostane nič iné, len zápach horiaceho a malého, vŕzgajúceho uhlíka.
Takže z kurčaťa odstránime lis. Na jeho krásnu červenkastú šupku naneste lyžičkou polovicu predtým pripravenej plnky.

Potom vtáka otočte hore dnom, znova ho stlačte panvicou a smažte 2-3 minúty.

Po 2-3 minútach lis opäť vyberte, naneste druhú polovicu plnky už na vnútornú stranu vtáčika, otočte, zatlačte panvicou a smažte ďalšie 2-3 minúty.
To je všetko, proces varenia kuracieho tabaku je úplne dokončený. Červeného zlatého vtáka rozložíme na misku alebo veľký plochý tanier, prelejeme omáčkou, ktorá zostala na panvici, v ktorej sa predtým varilo kura, ozdobíme bylinkami a horúce podávame na stole. Kuracie mäso môžeme podávať čerstvé resp

Vynikajúce gruzínske jedlo, o ktorom snáď každý počul úžasná chuť a najjemnejšia textúra, ktorej vytvorenie si nevyžaduje viac ako 1 hodinu. Ak si naozaj chcete pripraviť toto jedlo k jedlu, potom je v našich silách pomôcť vám tým, že sa porozprávame o tom, ako smažiť tabakové kurča na panvici.

Varenie hydinového jedla je jednoduchšie, ako si myslíte, a ak sa budete držať všetkého kulinárske špeciality recept, potom sa z pochúťky stane skutočná lahôdka, z ktorej sa neodtrhnete.

Pri kaukazskej technológii prípravy tabakového kurčaťa sa mladé kura pred vyprážaním potrie mletým čiernym korením a soľou. Od tejto tradície sa však môžete odpútať, ak na okorenenie mäsa použijete akékoľvek iné korenie.

Korenie môžete zmeniť podľa vlastného uváženia, ale dôrazne sa neodporúča odstrániť čierne korenie z receptu. Je nevyhnutný pre úspešné vyprážanie kurčaťa.

Ako chutné smažiť kurča na panvici

Ingrediencie (na 1 porciu)

Kuracie mäso - 1 jatočné telo + -
- chuť + -
— 50 g + -

Ako smažiť tabakové kurča na panvici

Ak chcete rýchlo a chutne vyprážať tabakové kurča na panvici, musíte si najprv vybrať správne hydinové mäso a tiež správny recept varenie.

Na vyprážanie je najlepšie použiť kostru s hmotnosťou 500-600 g (maximálna povolená hmotnosť je 800 g). Toto kurča je ideálne vyprážané a počas procesu vyprážania získava chrumkavú zlatú kôrku.

Mäso z mladého kurčaťa umyjeme pod tečúcou vodou (zvonka aj zvnútra), vtáčika osušíme papierovými utierkami.
Kuracie mäso položte prsiami nahor na reznú dosku a opatrne prsia rozrežte. Je potrebné sploštiť kostru tak, aby bola plochá, inak sa kura nebude na panvici smažiť rovnomerne.
Aby bol korpus úplne sploštený, musíme hydinové mäso poraziť špeciálnym kladivom. Zvlášť dôležité je vyklepať (zmäkčiť) kĺby kurčaťa.
Vykrojené kura potrieme soľou, môžeme dodatočne potrieť korením.

ako korenie na jemné mäso perfektná červená paprika, bazalka, tymián a koriander. Všetky koreniny nie je potrebné použiť naraz. Harmonická kombinácia Postačia 2-3 druhy voňavých korenín.
Pred vyprážaním sa tiež neodporúča potierať jatočné telo hydiny cesnakom, pretože mäso môže zhorknúť. Cesnakové doplnky používajte na samom konci a dokonca aj na konci varenia.

Vložte maslo do panvice, nechajte ho chvíľu rozpáliť. Tapaka kuracie mäso je najlepšie vyprážané na ghee.
Mladého vtáčika rozložíme na panvici rozohriatej na oleji chrbtom hore.
Tabakové kurča opekajte 5 minút na jednej strane na prudkom ohni, potom otočte vtáčie prsia hore dnom a smažte ho ďalších 5 minút na prudkom ohni. Celý proces praženia musí prebiehať pod zatvoreným vekom.
Plameň stiahneme na minimum, kura opekáme na tapaka panvici 20-30 minút pod zatvoreným vekom.
Ak nemáte špeciálnu panvicu na vyprážanie kurčiat, varte vtáka rovnako dlho na bežnej panvici, ale pod zvláštnym tlakom.

Možnosti útlaku na vyprážanie tapaka kurčaťa

Ako lis je vhodný hrniec alebo téglik s vodou. Ak to chcete urobiť, položte ho na rovnú dosku a potom ju vložte do panvice, pričom tlak nastavte priamo na sploštené mäso.

V prípade použitia vody na utláčanie nezabudnite, že tekutina musí byť teplá, aby počas procesu vyprážania nedošlo k prudkému poklesu teploty medzi mäsom a útlakom.

Ako pripraviť cesnakovú omáčku

Na tomto varení mladé kura Gruzínsky recept by sa dalo dokončiť, ale skúsime recept vylepšiť pridaním do obľúbené jedlo cesnaková omáčka.

Ingrediencie

Cesnak - 3-4 strúčiky
Čistená voda (studená, varená) - 100-150 ml
Hrubá soľ - 1/3 lyžičky

Výroba niortskali omáčky pre tabakové kurča

Strúčiky cesnaku očistíme, nahrubo nasekáme, vložíme do mažiara, premiešame so štipkou soli.
Rozdrvte cesnak so soľou, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Ak nie je žiadna malta, pretlačte cesnak cez lis na cesnak a výslednú hmotu ručne premiešajte s časťou soli.
Cesnakovú hmotu presunieme do misky, nalejeme ju malým množstvom prevarená voda(studené), dôkladne premiešajte.
Keď sa tabakové kurča smaží na panvici (pod tlakom) 20 minút, zalejeme ho ½ pripravenej porcie cesnakovej omáčky.

V priemere trvá varenie gruzínskeho tabaku kura asi hodinu. Ak varíte viac ako jednu porciu, ale niekoľko, budete musieť kurčatá vyprážať na panvici postupne - čas varenia sa niekoľkokrát zvýši.

Ak chcete nejakým spôsobom skrátiť celkový čas varenia - skúste kurča vyprážať v rúre na plechu na pečenie. Na plech na pečenie je možné rozložiť niekoľko jatočných tiel naraz, takže „jedným výstrelom zabijete dve muchy jednou ranou“.

Tajomstvo varenia kuracieho tabaku

Varenie brojlerov

Mladá vidiecka sliepka perfektná možnosť na varenie jedál, ako je kura tapaka na panvici. Ak sa vám však nepodarilo kúpiť hydinu, môžete si vziať brojlera.

Chuť brojlera bude určite horšia ako chuť hydina okrem toho je oveľa ťažšie priviesť brojlera do plnej pripravenosti. V tomto prípade, aby ste dosiahli požadovaný výsledok, budete musieť okrem panvice použiť aj rúru.

marinovanie kuracieho mäsa

Pred vyprážaním môže byť mladé kurča marinované. Spravidla sa na to používa kefír alebo citrónová šťava s pridaním vášho obľúbeného korenia.

Klasický recept na marinované kuracie tabaka zahŕňa dlhé marinovanie (najmenej 10 hodín) a rýchle vyprážanie. Väčšina žien v domácnosti však dáva prednosť rýchle morenie(1-3 hodiny), ale je to táto metóda, ktorá zvyšuje celkový čas na vyprážanie vtáka.

Ak chcete vyprážať tabakové kurča na panvici v marináde, musíte do vyhrievanej panvice naliať trochu vody, rozpustiť v nej maslo a potom rozložiť marinovaný produkt.
Po 1 hodine opekania mäsa pod tlakom z neho vynikne želé, ktoré vytvorí krásnu zlatistú kôrku.

panvica

Na vyprážanie kurčaťa je lepšie použiť liatinovú tapaka panvicu. Je veľmi výhodné v ňom vyprážať mladé kurča, pretože veko tlačí mäso na horúce dno (to znamená, že je to preň nevyhnutný útlak) a umožňuje vtákovi dôkladne, a čo je najdôležitejšie, rovnomerne vyprážať.

Ak takúto panvicu nemáte, postačí akákoľvek iná panvica s hrubým dnom a stenami.

Čas na grilované kura

Koľko smažiť brojlerový kuracie tabak - musíte si určiť sami so zameraním na hmotnosť vtáka (čím je väčší, tým dlhšie bude varenie trvať).

To, že je mäso hotové, pochopíte takto: najhrubšiu časť vtáka prepichneme drevenou špízou, ak vynikne číra šťava, mäso je hotové.

Čo podávať s kuracím Tapaka

Gruzínske pochúťky môžete podávať ako nezávislé jedlo, ako aj v kombinácii s čerstvou zeleninou, šalátmi, voňavé omáčky, adjika (bežná alebo gruzínska), zelené atď.

Ako vyprážať tabakové kurča na panvici je podrobne popísané v článku, berúc do úvahy všetky vlastnosti mladého kuracieho mäsa a kulinárske tradície slávne Gruzínsko. Ak hľadáte jednoduchý recept na špeciálne jedlo, potom domáce vyprážanie tapaka chicken je presne to, čo potrebujete.

Užite si to praktické rady"Povarenka" - a vychutnajte si mimoriadnu chuť svojho obľúbeného jedla. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok