Syrová polievka s kuracími prsiami a šampiňónmi. Nezvyčajne chutné jedlo: syrová krémová polievka s hubami

Vďaka jednoduchým a cenovo dostupným surovinám, ktoré použijeme, je tento prvý chod celkom jednoduchý a rýchly na prípravu. Syrová polievka s kuracím mäsom a šampiňónmi je ako stvorená na obed. náš recept krok za krokom s fotografiou vám podrobne povie, ako uvariť lahodnú kuraciu syrovú polievku s hubami. Všimnite si recept na túto polievku a keď sa budete nudiť pravidelné jedlá, uvarte to, premení obyčajnú večeru na skutočnú dovolenku.

kalórií a nutričnú hodnotu syrová polievka s kuracím mäsom a hubami sa počítajú na 100 gramov hotové jedlo. Údaje uvedené v tabuľke sú orientačné a môžu sa výrazne líšiť v závislosti od druhu húb, syra a použitých prísad.

Na prípravu syrovej polievky s kuracím mäsom a šampiňónmi potrebujeme šampiňóny, mäkké tavené syry a filety z kuracích pŕs. Ak nepoužívate šampiňóny, ale iné huby, majte na pamäti, že napríklad budete musieť vziať trochu viac hlivy ustricovej, asi 450 - 500 gramov, ale lesných húb možno trochu menej, asi 300 gramov, chuť polievky tým neutrpí. Ak varíte z mrazených húb, je potrebné ich rozmraziť, ale nie úplne, aby bolo pohodlnejšie ich nakrájať. S údeným kuracím mäsom môžete uvariť aj syrovú polievku, samozrejme chuť bude úplne iná, ale môžete skúsiť.

Ingrediencie:

Zemiaky - 3-4 ks.
Mäkký tavený syr - 3-4 ks.
Čerstvé šampiňóny- 350 gr.
Filet z kuracieho prsníka - 200 g.
Žiarovka - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
kôprová zeleň
petržlen
Rastlinný olej na vyprážanie
mleté čierne korenie
zrnká korenia

Krok 1.

Príprava syra kuracia polievka so šampiňónmi, začneme vývarom, kura umyjeme, ak sú prsia alebo kuracie stehná mrazené, nie je potrebné rozmrazovať, stačí zliať horúca voda hydinu a priveďte do varu, potom túto vodu sceďte, mäso vytiahnite, opláchnite pod tečúcou vodou, panvicu umyte od vodného kameňa a zalejte 3 litrami studená voda, hoďte tam cca 7 ks. hrášok obyčajného čierneho korenia a 4 ks. hrach nové korenie. Varte do varenia, kuracie prsia 20 minút, kuracie stehná 45 minút.

Počas varenia vývaru si pripravíme zeleninu, syr a šampiňóny.

Krok 2

Cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle alebo nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 3

Prejdime k hubám. Krájame akýmkoľvek bežným spôsobom (kocka, slamky alebo taniere).

Krok 4

Začneme variť pečienku na syrovú kuraciu polievku. Na panvici rozohrejeme olej, súčasne na ňom opražíme cibuľu a mrkvu, všetko miešame, kým cibuľa nie je priehľadná, potom pridáme nakrájané šampiňóny, nezabudneme restovať. Smažíme, kým sa tekutina z húb neodparí.

Krok 5

Vráťme sa k vývaru. Je potrebné vytiahnuť kurča z tekutiny a nechať ho vychladnúť, napnúť vývar akýmkoľvek spôsobom. Dajte späť na oheň, pridajte pripravené zemiaky, priveďte do varu, potom znížte oheň a varte 10-15 minút.

Krok 6

Kým sa zemiaky varia, potrieme tvarohom hrubé strúhadlo alebo nakrájajte na kocky v samostatnej miske.

Keď sú zemiaky pripravené, pridajte vyprážaný a strúhaný syr, oheň pod panvou sa musí zvýšiť, kým sa neuvarí, potom znova znížiť.

Poddruh syrovej polievky s dvoma výdatné ingrediencie. Kombinácia smotanových syrov, kuracieho mäsa a húb uspokojí každého muža. Deti jedia s radosťou! Neuveriteľne jemná chuť a bez pocitu ťažoby v žalúdku.

Kuracie mäso by malo byť nakrájané nadrobno, aby bola chuť jemnejšia.

Ako variť syrovú polievku s hubami a kuracím mäsom - 15 odrôd

Absolútne netradičná polievka syrový základ s hubami, zeleným hráškom a ananásom. Slávnostné a nezvyčajné jedlo!

Ingrediencie:

Tavený syr - 4 ks.
Huby - 50 gr.
Kurací vývar - 2 l.
Zelený hrášok - 1 kg.
Maslo- 100 gr.
čerstvý ananás- 200 gr.
Vínny ocot - 100 ml.
Zeler - 1 ks.
Cibuľa

varenie:

Ananás ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Nalejte do panvice, nalejte pohár vody, vínny ocot.

Priveďte do varu, ochlaďte.

Maslo rozpustíme v hrnci, v ktorom budeme variť polievku, vsypeme do nej nakrájanú cibuľu, šampiňóny a zeler, privedieme do čo najjemnejšej konzistencie. Zalejeme vývarom, privedieme do varu, pridáme hrášok a strúhaný syr, opäť prevaríme. Ďalej varte ďalších päť minút, ochlaďte.

Polievku rozmixujte v mixéri do hladka.

Polievka vyrobená od jedinečný recept známy kulinársky video bloger Oblomoff.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 500 gr.
Huby - 100 gr.
Tavený syr - 200 g.
Zemiaky - 400 gr.
Cibuľa - 150 gr.
Mrkva - 180 gr.

varenie:

Mäso uvaríme v hrnci s tromi litrami vody. Varte 20 minút, vyberte kurča.

Zemiaky a cibuľu nakrájame na malé kocky, nasekáme huby, tri mrkvy na strúhadle.

Zemiaky sa posielajú na varenie na panvici. Cibuľa, huby a mrkva idú na panvicu smažiť.

Vyprážanie rozotrieme do polievky, úplne na záver vrátime mäso späť a hodíme syr. Intenzívne premiešame a necháme vylúhovať.

Krémová polievka "dedinský štýl"

Táto polievka bude odkazom na detstvo strávené na dedine u starých rodičov.

Ingrediencie:

Huby - 70 gr.
Krémový syr- 100 gr.
Kurací vývar - 3 l.
Dve kuracie prsia
Zemiaky strednej veľkosti - 4 ks.
Žiarovka - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Olivový olej- 2 polievkové lyžice. l.

Kuracie prsia by sa mali pri vyprážaní prekrojiť na polovicu, aby boli šťavnatejšie.

varenie:

Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno, mrkvu a syr nastrúhame. Hodíme ďalej horúcu panvicu s rozpáleným olejom vyprážame do zlatista.

Pošleme kurča na panvicu na pár minút, aby zhnedlo, potom dusíme pod vekom.

Zemiaky nakrájame na pásiky, každý kúsok má hrúbku pol centimetra.

Zemiaky, cibuľu, šampiňóny, syr a mrkvu dáme do hrnca a varíme, kým nie sú zemiaky hotové. Pridajte korenie podľa chuti. Nakrájajte kurča, vložte kúsok do každej porcie.

Najjednoduchší spôsob varenia tohto typu jedla.

Ingrediencie:

Huby - 200 gr.
Kuracie stehná - 2 ks.
Stredné zemiaky - 10 ks.
Mrkva
Tavený syr - 2 ks.

varenie:

Huby, zemiaky a cibuľa sa rozpadajú. Mrkva sa trení na strednom strúhadle.

Kuracie stehná sa uvaria, do vývaru sa pridajú zemiaky.

Vyprážame zeleninu na strednom ohni, hodíme ju do panvice.

Syr natrieme na strúhadle a na poslednom otočení ho pošleme do polievky.

Polievka je hotová!

Ideálna polievka pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Ingrediencie:

Vývar - 2 l.
Huby - 100 gr.
Smotanový syr - 100 gr.
Zemiaky - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Zelení
Paradajka - 1 ks.
Slnečnicový olej
Korenie podľa chuti

Pamätajte, že polievku musíte osoliť až na konci varenia.

varenie:

Jemne nakrájajte zeleninu a bylinky, smažte na miernom ohni so slnečnicovým olejom, kým nezmäknú.

Na sporák dáme panvicu s vývarom, pridáme nakrájané zemiaky.

Obsah panvice hodíme do panvice, varíme, kým zemiaky nezmäknú. Ďalej pridáme nasekané v malých kúskoch paradajka, varíme polievku ďalších desať minút.

Môžeme podávať posypané cibule a cesnakový chlieb.

Jeden z najjednoduchších a možnosti rozpočtu polievka.

Upozorňujeme, že omáčka už obsahuje soľ.

Ingrediencie:

Zemiaky - 4 ks.
Mrkva - 2 ks.
Huby - 200 gr.
Omáčka "Rolton"
Prsník
Smotanový syr - 300 gr.

varenie:

Do vriacej vody hodíme kura a zemiaky, ktoré nakrájame na kocky. Varíme asi dvadsať minút.

Potrieme mrkvu, nakrájame šampiňóny a cibuľu, popražíme. Pečienka ide do polievky.

Pridajte niekoľko lyžíc smotanového syra a dobre premiešajte. Na záver do hotovej polievky vhoďte štipku omáčky.

Môžete posypať strúhankou.

Polievka pre zamilovaných neštandardné riešenia! S čerstvým zelený hrášok, šampiňóny, ananás, zeler.

Ingrediencie:

Huby - 200 gr.
Vývar - 2 l.
Zelený hrášok- 2 kg.
Maslo - 100 gr.
Smotanový syr - 200 gr.
Ananás - 200 gr.
Vínny ocot - 100 ml.
Zeler - 1 ks.
Cibuľa

varenie:

Odstráňte kožu z ananásu a nakrájajte na malé kocky. Nalejte do panvice, nalejte pohár vody, vínny ocot. Priveďte do varu, ochlaďte.

Maslo rozpustíme v hrnci, v ktorom budeme variť polievku, vsypeme do nej nakrájanú cibuľu, šampiňóny a zeler, privedieme do čo najjemnejšej konzistencie. Zalejeme kuracím vývarom, privedieme do varu, pridáme hrášok, opäť prevaríme. Potom pridajte syr, premiešajte, varte ďalších päť minút, ochlaďte.

Polievku vyšľaháme mixérom do konzistencie pyré.

Polievka, ktorá sa v súčasnosti varí v cigánskych táboroch.

Ingrediencie:

Huby - 250 gr.
Kuracie filé - 500 gr.
Tavený syr - 4 ks.
Zelení
Zemiaky - 3 ks.
Maslo - 1 balenie.
Mrkva

varenie:

Varenie kurací rezeň v najhlbšom hrnci.

Nakrájame huby, zemiaky, cibuľu a zemiaky. Opečieme na panvici na oleji, potom podusíme.

Tvaroh nakrájame na kúsky, hodíme do polievky, pošleme tam aj zeleninu. Jemne posypte na prach nasekanú zeleninu.

Polievka je hotová, môžete podávať s krekry.

Recept pre tých, ktorí milujú nezvyčajné jedlá. Škorica dodáva pikantnosť a smotana jemnosť.

Ingrediencie:

Kurací vývar - 3 l.
Tavený syr - 150 gr.
Huby - 200 gr.
Mrkva - 2 ks.
Ťažký krém- 150 ml.
Kurkuma
Škorica
píniové oriešky
Akékoľvek zelené

varenie:

V hrnci rozpustíme maslo. Na otvorenie hodíme korenie.

Nakrájaná mrkva sa pridá do panvice, vypráža sa. Do panvice hodíme aj umytý hrášok, všetko zalejeme vodou a varíme pol hodiny.

Mixujte mixérom, kým sa konzistencia nestane homogénnejšou.

Naleje sa teplý krém, nalejú sa zelené a orechy. Všetko je aktívne zmiešané.

Polievka je hotová!

výdatná polievka s celé kura, od televízneho moderátora kulinárskej šou.

Ingrediencie:

Kura
Zeler
Parey
Huby - 200 gr.
Syr - 150 gr.

varenie:

AT veľká panvica nalejte vodu - asi dva litre, položte vtáka.

Posiela sa tam nakrájaný zeler, cibuľa parey a huby.

Syr nakrájame na malé kúsky, pošleme ho do polievky, aktívne premiešame.

Šľaháme, kým to nebude vyzerať ako celá hmota.

Môžete ozdobiť zeleňou.

Jednoduchý recept na francúzske motívy s morskými plodmi a modrým syrom.

Ingrediencie:

Kurací vývar - 2 l.
syr mozzarella - 200 g.
Modrý syr - 50 g.
Krevety - 100 gr.
Medové huby - 200 gr.
Škorica

varenie:

AT kurací vývar varené lúpané krevety.

Syry a huby nakrájame, ak sú veľké.

Všetko vlejeme do polievky, dochutíme škoricou.

Lahodná a ľahká polievka so zelerom. Pre pohodlie pri varení sa oplatí mať k dispozícii kuchynský robot.

Ingrediencie:

Kuracie mäso - 400 gr.
Šampiňónové huby - 350 gr.
Mrkva - 2 ks.
Zeler - 2 stonky
Cesnak - 3 zuby
Krém - 250 g.
Maslo
Paprika
Tymián
Petržlen

varenie:

Pečte kurča v rukáve alebo si kúpte grilované kurča.

Huby sa nakrájajú na tenké plátky, zeler, cibuľa, mrkva sa nasekajú malé kúsky a ísť dusiť s maslom priamo na panvicu. Po piatich minútach pridajte múku, rýchlo premiešajte.

Vták je nakrájaný na kocky, ide do panvice. Naplňte filtrovanou vodou.

Do misky nalejte smotanu, pridajte korenie.

Petržlenovú vňať nasekáme a poukladáme na porcie.

Jednoduchý spôsob, ako dosiahnuť uspokojenie, vysokokalorické jedlo od nie drahé produkty.

Ingrediencie:

Kuracie filety - 2 ks.
Medové huby - 200 gr.
Zemiaky - 300 gr.
Krém - 200 g.
Syr "Priateľstvo" - 6 kusov
Petržlen

varenie:

Filet dáme do hrnca a zalejeme asi jeden a pol litrom vody.

Tri zemiaky na strúhadle, nalejte do polievky.

Keď zemiaky zmäknú, môžeme posypať petržlenovou vňaťou a podávať.

Jedno z najjednoduchších a zároveň najchutnejších jedál. Povinnosť pre všetkých milovníkov húb!

Ingrediencie:

Kuracia koža - 200 g.
Mrkva
rastlinná dreň
Huby akékoľvek - 250 gr.
Syr "Priateľstvo" - 4 tyčinky.
Zemiaky - 4 ks.

varenie:

Vývar uvaríme na koži. Nakrájame nie príliš tenké plátky zemiakov, cukety a mrkvy, hodíme ich na varenie.

Huby sú nakrájané na štyri časti, "Priateľstvo" - tiež. Hodiť do hrnca.

Keď sú zemiaky mäkké, polievka je hotová.

Jedlo, ktoré milujú malé deti. Krémová najjemnejšej chuti zaručené.

Ingrediencie:

mleté kura
Syr - 200 gr.
zeler
Huby - 200 gr.
Mrkva
Tekvica - 500 gr.
Krém - 200 g.
horčičné semienka

varenie:

Z mletého mäsa robíme malé guľky, do panvice hodíme celú cibuľu, mrkvu a plátok selery.

V tejto dobe pečieme nakrájanú tekvicu, potom ju premeníme na zemiakovú kašu.

Zo syra odkrojíme kúsok veľký ako tri dámske prsty, nakrájame a hodíme do vývaru. Mrkvu vyberieme, nakrájame na tenké kolieska a vrátime späť.

Krém a tekvicové pyré choď aj na polievku.

Pri podávaní môžeme ozdobiť kôprom.

A s rôznymi doplnkami, ako sú sušienky, sa ukazuje ako nezvyčajne uspokojivé a chutné. Ak si želáte, ak odstránite jednotlivé zložky a niektoré jedlá nevysmažíte, dá sa z toho dokonca urobiť takmer diétna pochúťka. Navyše pri príprave takého jedla ako s hubami sa dajú receptúry podľa želania upravovať, výsledkom čoho je večera, ktorá je chuťovo aj zložením úplne odlišná.

Okrem toho je povolené variť ho rôznymi spôsobmi. Dá sa urobiť aj vo forme tradične prvý jedlá a vo forme krémovej polievky. Jedlo je skrátka celkom demokratické, neobvykle chutné a veľmi zvláštne. O tom, ako to urobiť, sa s vami budeme ďalej rozprávať. A začnime možno tým, že si povieme, ako pripraviť klasickú syrovú polievku s kuracím mäsom a hubami. Recept krok za krokom, ktorý nájdete nižšie, ako aj niektoré variácie na túto tému, sa môžu stať základom pre vaše autorské verzie.

Klasická polievka: Ingrediencie

Na varenie syrovej polievky s kuracím mäsom a šampiňónmi musí hostiteľka zásobiť: kuracie prsia, čerstvé šampiňóny (stačí vziať 300 - 400 gramov), zemiaky (4 kusy strednej veľkosti), jedna mrkva, cibuľa a tavený syr (dve štandardné balenia po 125 g). Soľ a korenie si môžete vziať podľa vlastného vkusu.

Ako variť: sprievodca krok za krokom

Čo je potrebné urobiť na prípravu lahodné pochúťky? Recept obsahuje nasledujúce manipulácie:

Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode. Potom vyberte, nechajte vychladnúť, oddeľte od kostí a nakrájajte na malé kúsky.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Mrkvu nastrúhame.
Cibuľu nakrájajte podľa želania.
Zemiaky vložíme do vývaru, v ktorom sa varilo kura. Zapáliť.
Opečte mrkvu s cibuľou.
Pridajte nakrájané huby.
Všetko smažte na strednom ohni 15 minút.
Výslednú zmes pridajte k zemiakom.
Varte 10 minút.
Pridajte kuracie mäso.
Pridáme nastrúhané syry.
Miešajte.
Varte nie dlhšie ako tri minúty, nezabudnite miešať.
Pridajte korenistú soľ, svoje obľúbené bylinky.
Vypnite oheň a nechajte pol hodiny lúhovať.

Ako vidíte, syrovú polievku s kuracím mäsom a hubami uvaríte pomerne rýchlo. V tomto nie je nič ťažké.

Diétna syrová polievka s kuracím mäsom a hubami

Príprava tohto jedla sa od predchádzajúceho líši len tým, že sa do polievky nepridáva vyprážanie a zemiaky. Takže kroky sú takmer rovnaké ako v prvej možnosti. Iba namiesto zemiakov sa do vývaru okamžite hodí cibuľa s mrkvou a plátky šampiňónov nakrájané na pol krúžky. To všetko sa varí asi dvadsať minút, potom sa pridá mäso a syr. Varte ešte päť minút. Pridajte zeleninu, zatvorte veko a nechajte jedlo uvariť.

Kuracia syrová polievka so sušenými hubami

Na prípravu tohto jedla si môžete vziať akékoľvek kusy hydiny. Čo sa týka hmotnosti, stačí 700 gramov. Nakrájajte kurča na kúsky a pošlite do varu, osoľte trochou vody. pohár sušené huby namočte asi hodinu pred varením. V zásade, ak sa rozhodnete spontánne neuvariť syrovú polievku s kuracím mäsom a hubami, potom môžete huby naliať vodou a nechať ich cez noc. Potom sa čas varenia výrazne skráti. Po namáčaní je potrebné huby niekoľkokrát umyť a potom nakrájať.

Kým sa kura pečie, nastrúhame si jednu mrkvu. Štyri zemiaky nakrájame na kocky, jeden stonkový zeler na kolieska, cibuľa - voliteľne. Najprv opečte cibuľu. Potom k nej pridajte mrkvu a huby. Udržujte oheň, kým sa všetka tekutina neodparí. Pridajte zemiaky ku kuraciemu mäsu. Po uvarení dáme do hrnca zeleninu s hubami a zelerom. Varte 15 minút a potom pridajte soľ a svoje obľúbené korenie a nastrúhajte tavený syr(dva kusy). Varte za stáleho miešania päť minút. Vypnite oheň, zatvorte veko. Po pol hodine môžete zavolať príbuzných k stolu.

Syrová polievka s hubami a mäsovými guľkami

Tiež skvelá možnosť. Ak je k dispozícii, pripravený mleté kura a šampiňóny, takéto jedlo môžete uvariť za pol hodiny. Takže najprv urobíme všetko pre fašírky. Vezmeme 300 gramov mletého mäsa, korenie, soľ, zatlačíme vajíčko. Pridajte pár polievkových lyžíc krupice, polovicu nadrobno nakrájanej cibule. Všetko zmiešame. Na panvici opražíme nastrúhanú mrkvu a druhú polovicu cibule, potom k zelenine pridáme tristo gramov šampiňónov nakrájaných na plátky.

Kým je všetko vyprážané, v hrnci uvarte vodu a vhoďte do nej tri zemiaky nakrájané na tenké tyčinky. O päť minút neskôr tam pošlite zeleninu a huby. A po desiatej - fašírky formované z mletého mäsa. Varte päť minút. Potom vhoďte nadrobno nakrájané (alebo nastrúhané) dva tavené syry. Premiešame, osolíme a okoreníme. Varte, kým sa syr neroztopí. Na záver môžete pridať polievku a obľúbenú zeleninu. V tomto jedle bude kôpor obzvlášť dobrý.

krémová polievka

Všetko robíme presne rovnakým spôsobom (a berieme rovnaký počet komponentov) ako pri varení klasická verzia. Kým nie je čas pridať do polievky mäso a syr. Namiesto toho vypnite oheň, nechajte misku trochu vychladnúť a potom rozdrvte celý obsah panvice v mixéri. Potom pridajte nakrájané mäso a syr. Mimochodom, je lepšie vopred roztaviť v mikrovlnnej rúre a do hmoty pridať pol šálky vývaru. Varte ďalších päť minút, posypte bylinkami a vypnite oheň. Kým krémová kuracia polievka so šampiňónmi vylúhuje, krekry môžete vyprážať biely chlieb. K tomuto jedlu sa hodia obzvlášť dobre.

Podivuhodný krásne jedlo- syrová polievka s kuracím mäsom a hubami. Fotografie v článku to jasne ukazujú. Chuťovo však môže byť ešte jasnejšie, ak nahradíte obvyklé kura údeným. Alebo použite nie obyčajný tavený, ale mierne údený syr. Hlavnými zložkami syrovej polievky sú huby, kuracie mäso a zemiaky. Zvyšok zeleniny môžete pridať podľa vlastného uváženia. Nie je potrebné brať huby vôbec. Na túto polievku akúkoľvek Lesné huby, až po russula. Ak naozaj nechcete variť sušienky, môžete rýchlo vyprážať krutóny, a nie nevyhnutne z bieleho chleba.

Tavený syr patrí medzi potraviny, ktoré by mali byť vždy v chladničke. Tento produkt je dobrý ako samostatné jedlo a ako nátierka na chlieb a tiež je skvelý doplnok niektoré zložité jedlá. Napríklad polievky s prídavkom taveného syra získajú jemnú textúru, krémová chuť a jemná, jedinečná vôňa.

Krok za krokom recepty na polievku so smotanovým syrom

Syrová polievka s hubami

Jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť rýchlo a bez zvláštny problém. Minimálne množstvo dostupné ingrediencie a výborná chuť poteší mnohých.

Ingrediencie:

2,5 litra vody;
400 g šampiňónov;
1 cibuľa;
2-3 zemiaky;
3 tavený syr;
1 st. l. slnečnicový olej;
3-4 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
čierny mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

varenie:

Nalejte vodu do hrnca a položte na sporák.
Opláchnite huby a jemne nakrájajte.
Na polievku použite ľubovoľné huby podľa vlastného výberu
Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
Opečte cibuľu slnečnicový olej do mäkka.
Pridajte huby k cibuli a pokračujte vo varení, kým sa z panvice neodparí všetka tekutina.
Huby s cibuľou sa vyprážajú, kým kvapalina v panvici úplne nezmizne
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a preložíme do hrnca s vriacou vodou.
Roztopený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme do polievky huby a cibuľu.
Keď sú zemiaky dostatočne mäkké, pridáme huby s cibuľou
Ďalším krokom je tavený syr.
Nastrúhaný tavený syr sa za pár sekúnd rozpustí vo vriacej vode
Dobre premiešame, dochutíme soľou a korením podľa chuti, privedieme do varu a odstavíme z ohňa.
Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte do misy.
Čerstvé bylinky je možné nahradiť sušenými alebo mrazenými.
Nádobu prikryte pokrievkou. Po 10 minútach nalejeme do misiek a podávame.
Dobrú chuť!

Video: polievka s hubami a taveným syrom

Syrová polievka s klobásou a rezancami

Jednoduchá a chutná možnosť večera jedlo. údená klobása možno nahradiť vareným, ale prvá možnosť je chutnejšia a aromatickejšia.

Ingrediencie:

50 g vermicelli;
1 malá cibuľa;
1 mrkva;
2 zemiaky;
150 g údenej klobásy;
1,5 litra vody;
1 tavený syr;
1 st. l. slnečnicový olej;
soľ.

varenie:

Nalejte potrebné množstvo vermicelli do misky.
Do polievky pridajte nie najtenšie rezančeky, pretože sa rýchlo uvaria
Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
Zvýšte alebo znížte množstvo cibule v polievke podľa vašej chuti.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Mrkva môže byť strúhaná alebo veľmi jemne nakrájaná nožom
Zemiaky nakrájajte na kocky alebo plátky ľubovoľného tvaru.
Zemiaky nakrájajte na malé kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili
Klobásu nakrájame na tenké prúžky.
Klobásu možno nahradiť šunkou alebo klobásami
Na slnečnicovom oleji orestujeme cibuľu a mrkvu do mäkka.
Zelenina sa vypráža na rafinovanej slnečnici alebo masle
Vložte klobásu do panvice so zeleninou.
Údená klobása urobí polievku úžasne voňavou a veľmi chutnou.
Za občasného miešania varte na strednom ohni 5 minút.
Pravidelne miešajte smaženie, aby sa zelenina a klobása nepripálili.
Zemiaky vložte do hrnca s vriacou vodou a varte 5 minút.
Vložte zemiaky do vriacej vody
Tavený syr nasekáme nožom alebo nastrúhame.
Čím menšie kúsky taveného syra, tým rýchlejšie sa roztopí v horúcej polievke.
Zeleninovú vyprážanú klobásu a tavený syr vložíme do hrnca so zemiakmi, jedlo dobre premiešame a ďalej varíme 5-7 minút.
Polievku miešame, kým sa syr úplne neroztopí v tekutine.
Nalejte vermicelli do polievky, pridajte soľ podľa chuti, všetko znova premiešajte.
Aby ste predišli tvorbe hrudiek, nalejte rezančeky postupne.
Po 3 minútach polievku odstavíme z ohňa a odokrytú necháme 10 minút lúhovať.
Nechajte polievku uvariť - obohatí to jej chuť a vôňu.
Polievku podávajte horúcu.
Jedlo sa podáva teplé

Video: syrová polievka s klobásou

Syrová polievka s údeným kuracím mäsom

Táto verzia polievky s taveným syrom nie je v chuti a vôni o nič nižšia ako jej predchodkyňa. Údené kuracie mäso ho robí obzvlášť bohatým.

Ingrediencie:

1,5 litra vody;
3 zemiaky;
1 mrkva;
1 cibuľa;
3 čl. l. tavený syr;
2 údené kuracie stehná;
1 zväzok kôpru;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
kurkuma - 1/2 lyžičky;
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti.

varenie:

Kuracie stehná podlejeme vodou, privedieme do varu. Pridajte štipku kurkumy, čerstvé stonky kôpru a mäso varte 10-15 minút.
Aby bola chuť živšia, môžete vodu nahradiť kuracím vývarom.
Opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu zeleninový olej k priesvitnosti.
Cibuľu opražíme do mäkka
Pridajte k cibuli strúhaná mrkva varíme ešte 2 minúty.
Mrkva môže byť strúhaná alebo nakrájaná na veľmi malé kocky
Ošúpané zemiaky nakrájame na pásiky.
Zemiaky nakrájajte na prúžky alebo malé kocky
Kuracie stehná vyberte z vývaru a odložte.
Pred rezaním kuracie stehienka treba vychladnúť
Mäso oddeľte od kostí, nakrájajte na malé kúsky.
Do polievky sa pridáva kuracie mäso bez kostí, kože a chrupaviek
Odstráňte stonky kôpru z hrnca pomocou štrbinovej lyžice.
Do vývaru pridáme zemiaky, mäso, zeleninu a tavený syr, polievku zamiešame a na miernom ohni varíme 10-15 minút (kým zemiaky nezmäknú).
Polievku miešame, kým sa syr úplne neroztopí.
Vypneme sporák, hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku necháme 5 minút lúhovať.
Nasekajte čerstvý kôpor.
Polievku nalejte do servírovacích misiek, posypte bylinkami.
K polievke môžete podávať sušené plátky bieleho chleba alebo bochník.

Syrová polievka s údeným kuracím mäsom

Syrová polievka s červenou rybou a ryžou

Jedlo pripravené podľa tohto receptu je husté, uspokojujúce a veľmi krásne. Polievku s lososom a ryžou môžeme podávať ako na bežný obed, tak aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

700 ml vody;
200 g taveného syra;
200 g čerstvého lososa;
65 g suchej ryže;
1 mrkva;
1 cibuľa;
1 st. l. slnečnicový olej;
2-3 vetvičky čerstvého kôpru;
1/3 lyžičky zmesi aromatických bylín;
soľ podľa chuti.

varenie:

Ryžu uvaríme do mäkka vo vode so štipkou soli.
Mrkvu nastrúhame jemné strúhadlo, malú cibuľu nakrájame na malé kocky.
Nakrájajte zeleninu na polievku ľubovoľným spôsobom.
Smažte zeleninu do mäkka v rafinovanom slnečnicovom oleji.

Moderná rozmanitosť produktov vám umožňuje pripraviť prvé chody ako skutočná lahôdka. Práve nudný vývar so zeleninou či kúskami mäsa už v minulosti mnohým vadil. MATERSKÁ ŠKOLA. Syrový hubové krémové polievky sú úspešné v kaviarňach a reštauráciách. Skúste potešiť svoju rodinu týmto jedlom domáca kuchyňa.

Ako variť syrovú polievku so šampiňónmi

Krása tohto receptu spočíva v tom, že môžete oddeliť slávnostnú a každodennú verziu polievky. Hoci názov jedla znie ako gurmán, nevyžaduje drahé produkty. Kuracie mäso je najlepším základom syrovej polievky. V rozpočtovej verzii používajte lacné tavené syry vo fólii (niekedy je na nich uvedený účel). Môžete variť viac drahé jedlo. Pridáme smotanu a kvalitu tučný syr.

Hubová polievka s taveným syrom a smotanou

Klasický recept jednoduché. Jemná krémová chuť poteší rodinu v zime, keď sa chcete zahriať. Budete potrebovať:

kurací chrbát;
šampiňóny - 800 g;
zemiaky - 3-4 ks;
mrkva;
žiarovka;
tavený syr - 100 g;
krém - 125 ml.

Príprava bude takáto:

Kurča zalejeme vodou a hrniec postavíme na oheň. Priveďte do varu, odstráňte penu, vstúpte bobkový list, soľ a korenie. Udržujte na miernom ohni zakryté hodinu.
Zemiaky nakrájame na malé kocky. Po pol hodine ponorte do vývaru.
Huby opláchnite a nakrájajte na plátky, smažte na oleji, kým tekutina neodíde.
Nakrájajte mrkvu a cibuľu, pridajte k hubám.
Ponorte zeleninu do panvice, pridajte syr. Miešajte.
Uchovávajte prikryté 10 minút. Prilejeme smotanu.

Ako uvariť syrovú polievku s hubami a kuracím mäsom

Ak chcete pripraviť prvý chod s kúskami kuracieho mäsa, budete potrebovať:

kuracie prsia s kosťou;
šampiňóny - 800 g;
mrkva;
žiarovka;
zemiaky - 3-4 ks;
tavený syr - 100 g;
strúhaný tučný syr - 50 g;
čerstvé zelené.

To urobiť:

Dajte na vývar. Keď vrie, odstráňte penu, pridajte korenie, soľ, nechajte na miernom ohni.
Po 45 minútach vyberieme kuracie prsia, oddelíme filé od kosti. Nechajte vychladnúť.
Zemiaky nakrájame na kocky a dáme do misy.
Huby nakrájajte na plátky, smažte, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom do panvice pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu.
Filé možno nakrájať na kocky alebo rezance pozdĺž zrna. Nakrájajte kurča, vráťte sa do hrnca a potom vmiešajte restovanú zeleninu.
Syr nasekajte alebo nastrúhajte nadrobno, premiešajte v hrnci.
Nechajte prikryté 10-15 minút. Pred podávaním posypte bylinkami (petržlenovou vňaťou, kôprom, koriandrom, bazalkou) a strúhaným syrom na povzbudenie chuti do jedla.

Tvarohová krémová polievka s hubami a brokolicou

Polievku so syrom a hubami je možné pripraviť vo forme krému. Bude to vyžadovať:

suché huby - 2-3 hrste;
brokolica - 600 g;
šampiňóny - 800 g;
tavený syr - 100 g;
krém - 150 ml;
žiarovka;
zemiaky - 3-4 ks.

Existujú dve možnosti prípravy tohto jedla. Polievka s taveným syrom a šampiňónmi bude elegantná, ak do nej pridáte vyprážané šampiňóny a brokolicu zvlášť. Pripravte sa takto:

Suché huby namočte na 3-4 hodiny, dôkladne ich opláchnite, jemne nasekajte, naplňte čerstvou vodou a dajte na sporák.
Keď voda zovrie, osolíme, znížime oheň, vhodíme zemiaky nakrájané na malé kocky.
Nechajte pôsobiť 20-30 minút.
Kmeň, vypustite vývar do samostatnej misky. Zemiaky a huby rozmixujeme ponorným mixérom. Vložte korenie, tavený syr, premiešajte, nechajte pod vekom.
Čerstvé šampiňóny nakrájame na plátky, opražíme na slnečnicovom oleji. Keď sa tekutina odparí, pridáme brokolicu rozobratú na ružičky.
Keď zmes zhnedne, vmiešame ju do pyré. Prilejeme smotanu.
Pyré rozriedime zvyšným vývarom na konzistenciu mastného kefíru. Dáme na oheň, necháme znova zovrieť.

S krevetami

Vynikajúcu polievku so šampiňónmi a taveným krevetovým syrom si môžete pripraviť aj doma. Vysoké náklady na jedlo sa môžu meniť výberom kvality produktov. Budete potrebovať:

krevety - 1 kg;
šampiňóny - 1 kg;
tavený syr - 100 g;
zemiaky - 3 ks;
tvrdý strúhaný syr - 50 g;
krém - 250 ml.

Ekonomická polievka so syrom a hubami s krevetami sa ukáže, ak si kúpite lacný tanier s morskými plodmi. Ak chcete zapôsobiť, vyberte si syrovú polievku s veľkými hubami kráľovské krevety. Varte takto:

Polovicu húb nalejte vodou, priveďte do varu. Potom prikryte pokrievkou, vypnite oheň. Soľ.
Po 30 minútach vhoďte nakrájané zemiaky.
Varte ďalších 20-30 minút. Potom nalejte vývar do samostatnej misky a nakrájajte huby so zemiakovou kašou pomocou mixéra. Vložte tavený syr, premiešajte, nechajte pod vekom.
Nakrájajte druhú časť húb na plátky, opečte a potom pripojte ošúpané krevety.
Zemiaková kaša zrieďte odvarom na konzistenciu kyslej smotany, pridajte smotanu, hubové vyprážané, krevety. Varte ešte 10 minút.

so slaninou

Uspokojivé Hubová polievka so syrom sa ukáže, ak pridáte slaninu. Budete potrebovať:

šampiňóny - 800 g;
kurací chrbát;
zemiaky - 3 ks;
tavený syr - 100 g;
krém - 100 ml;
slanina - 300 g;
čierne korenie.

Ak máte obmedzený rozpočet, môžete dať menej slaniny, potom poslúži na ozdobu a chuť. Pripravte sa takto:

Vložte kurča do hrnca, naplňte vodou, zapálte.
Keď voda vrie, opatrne odstráňte penu, pridajte soľ, korenie a bobkový list. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou.
Zemiaky nakrájame. Po 40 minútach vložte do vývaru. Varte ďalšiu štvrťhodinu, potom vložte polovicu húb do panvice.
Po pol hodine nalejte vývar do samostatnej misky a nakrájajte zemiaky a huby mixérom na pyré. Pridáme tavený syr, smotanu, premiešame. Nechajte prikryté.
Zvyšné huby nakrájajte na plátky, opečte. Ostrým nožom odrežeme zo slaniny kožu, nakrájame na tenké plátky, vložíme do panvice.
Pyré rozriedime vývarom na konzistenciu hustého kefíru, na špičku noža posypeme mletým čiernym korením.
Pred podávaním na každý tanier pridáme dve až tri polievkové lyžice opraženej slaniny a šampiňóny.

Klobása

Syrová polievka so šampiňónmi a výdatná mäsový dresing môžete variť nie so slaninou, ale s údeným nemecká klobása. Musí to byť vykonané v súlade s predchádzajúci recept, však namiesto slaniny nakrájajte a opečte nakrájanú poľovnícku, krakovskú alebo mníchovskú klobásu. Tiež vhodná klobása alebo klobása so slaninou. Táto hustá polievka bude skvelé občerstvenie k pivu, takže môžete pridať nejaké ostré korenie - papriku alebo kari.

Ako uvariť polievku so šampiňónmi a syrom v pomalom hrnci

Gazdinky, ktoré majú k dispozícii moderný pomalý hrniec alebo tlakový hrniec, dokážu uvariť večeru oveľa rýchlejšie. Pre klasické jedlo budete potrebovať:

huby - 1 kg;
zemiaky - 3-4 ks;
mrkva;
žiarovka;
tavený syr - 100 g;

Niektoré ženy v domácnosti radšej kladú surová zelenina Odporúča sa ich však najskôr vyprážať. To urobiť:

Na širokej doske nakrájajte cibuľu a mrkvu. Vložte ich do misky multivarkára, pridajte olej a nechajte v režime vyprážania.
Pridajte nakrájané šampiňóny a zemiaky. Nechajte ďalších 15 minút.
Vložte tavený syr, korenie, soľ. Nalejte liter vody, nechajte hodinu v režime hasenia.

Video: krok za krokom recept na syrovú polievku so šampiňónmi

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok