Anthillový koláč: klasický recept s kondenzovaným mliekom doma. Klasická mravenčia torta s kondenzovaným mliekom a nepečenými koláčikmi

Dnes budeme reprodukovať opakovane osvedčené a časom overené klasický recept"Mravenisko" koláč. Jednoduché domáce pečenie vo forme malého sklíčka z kúskov cesta skrútených cez mlynček na mäso, potiahnutých maslový krém, bol veľmi populárny na začiatku 90. rokov. Ale aj teraz, napriek kolosálnej konkurencii iných dezertných výrobkov, je „Mravenec“ žiadaný a aktívne sa pripravuje doma av továrňach na cukrovinky.

Takáto torta môže byť jednoduchý dezert s každodennou šálkou čaju alebo ako sladké jedlo v kompozícii sviatočné menu. Kúsky cesta si môžete pripraviť a upiecť vopred a kedykoľvek ich natrieť krémom a zostaviť kôpku. Jediná vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je čas na namáčanie dezertu, takže je lepšie pripraviť „Mravenisko“ večer.

Ingrediencie:

Na test:

• maslo - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 150 ml;
• prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
• múka - 500 g.

Na krém:

• kondenzované mlieko (varené) - 380 g;
• maslo - 200 g.

Pre registráciu:

• mak (voliteľné) - 1-2 lyžice. lyžice.

Recept na koláč "Mravenisko" s fotografiami krok za krokom

Ako pripraviť cesto na tortu Anthill

1. Vopred vyberte maslo z chladničky a nechajte ho čo najviac roztopiť a zmäknúť. Vláčnu maslovú hmotu nakrájame na náhodné kúsky a zmiešame s vajíčkami. Potrieme lyžicou alebo zľahka prešľaháme mixérom.
   
2. Do maslovo-vaječnej zmesi nalejeme mlieko. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame do tekutej hmoty.
   
3. Vymiesime mäkké, zvládnuteľné cesto. Ďalej by ste si mali presne vybrať, ako sa bude „Mravenisko“ pripravovať - ​​môžete použiť mlynček na mäso, ručne natrhať cesto na veľmi malé kúsky alebo ho nastrúhajte. V našom príklade dáme prednosť poslednej možnosti.
   
4. Pre pohodlie rozdeľte hmotu na 4 rovnaké kusy, z ktorých každý je zabalený Potravinová fólia a dáme na hodinu a pol do mrazničky. Cesto by malo dobre vychladnúť a trochu stuhnúť, aby sa dalo ľahko strúhať a nerozmazávalo sa na strúhadle. V prípade mlynčeka na mäso stačí nechať cesto na poličke chladničky 30-40 minút.
   
5. Dva vychladnuté kúsky múčnej hmoty vyberieme z mrazničky, potrieme veľkými hoblinami a v tenkej vrstve rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie pergamenový papier.
   
6. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút (kúsky múky by mali jemne zozlatnúť). Rovnakým spôsobom potrieme a upečieme zvyšné cesto.
   

   Recept na tortu na krém na mravenisko s fotografiou

7. Kým bude upečené chladnúť, pripravíme si jednoduchý krém. Zmäknuté maslo vyšľaháme, kým nebude nadýchané.
   
8. Pridajte varené kondenzované mlieko. Pracujeme s mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota svetlej karamelovej farby.
   
9. Vychladnuté upečené cesto rozvaľkáme na malé kúsky a pridáme do krému.
   
10. Veľmi dôkladne premiešame, aby boli všetky kúsky namočené čo najrovnomernejšie.
    
11. Po udusení položte hmotu na tanier vo forme malého sklíčka.
    
12. Ak chcete, posypte koláč makom alebo strúhanou čokoládou, aby ste napodobnili mravce. Produkt umiestnite na noc do chladničky, aby sa úplne vsiakol.
    
13. Hotový koláč Anthill nakrájajte na porcie a podávajte.
    

Užite si svoj čaj!

Lahodný mravenkový koláč, klasický recept s kondenzovaným mliekom

Tu je klasický recept s postupnými fotografiami nádherného a neuveriteľne sladkého dezertu s názvom „Mraveniskový koláč“. Každý pozná jeho drobivú štruktúru od detstva, jemná chuť varené kondenzované mlieko a strúhaná čokoláda. Taká pochúťka - win-win na akúkoľvek hostinu. Toto je najjednoduchší spôsob, ako nájsť cestu k srdcu každého sladkého. Ponúkam recept na mravenisko doma s kondenzovaným mliekom a sušienkami, ktoré si upečiete vlastnými rukami.

Podľa klasického receptu na mravenisko domáce koláčiky pripravený z krehké pečivožiadne vajcia. Ukazuje sa to veľmi chutné a chrumkavé, vyžaduje si to však pridanie sladkej smotany. Ten sa pripravuje iba z dvoch zložiek: vareného kondenzovaného mlieka a maslo. Tento krém je dobrý, pretože vždy funguje. Aj tí, ktorí majú s krémami negatívne skúsenosti. Táto možnosť sa neoddeľuje, vždy dobre bije, je jemná a chutná, s bohatou krémovou karamelovou arómou. Výhoda klasického receptu na mravenisko bez vajec: sušienky domáce nerozmočí sa, zostane chrumkavý, pretože krém na báze masla je hustý, bez vlhkosti. Kým koláč leží v chladničke, krém tuhne. Výsledkom je elastická, jemne chrumkavá hmota. Čo robiť, ak chcete uvariť mravenisko, ale nemáte dostatok času na pečenie domácich koláčikov? Prichádza na záchranu kulinársky trik: Cesto možno ľahko nahradiť sušienkami z obchodu. Jednoduché mravenisko vyrobené z koláčikov sa samozrejme chuťou líši od tradičného, ​​ale jeho príprava je oveľa jednoduchšia. Koláč vyrobený z domácich sušienok je o niečo jemnejší, jeho sušienky sú drobivejšie a ľahko sa menia na drobky. Teraz sa obráťme na domáci recept Mrkvový koláč s kondenzovaným mliekom, na ktorý si krém aj sušienky pripravíme sami. Sledovanie fotografie krok za krokom, môžete pripraviť dezert z detstva, presne opakovať jeho štruktúru a neporovnateľná chuť.

Ingrediencie:

na test:

• 450 g múky;
• 100 g cukru;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva na cesto;
• 150 g kyslej smotany;
• 200 g masla.

na krém:

• 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka (370 - 400 g);
• 200 g masla;
• 40 g mliečnej alebo horkej čokolády.

Klasický recept na Mraveneckú tortu

1. Na prípravu torty budete potrebovať kvalitné maslo. Vhodný je výrobok s obsahom tuku 82,5 %, ktorý pozostáva výlučne zo živočíšnych tukov a dodáva cestu jemnú krémovú chuť. Pred varením by sa maslo malo nechať postáť izbová teplota 20-30 minút. Zmäkne a ľahšie sa zmieša s ostatnými ingredienciami. V miske zmiešame mäkké maslo a kryštálový cukor.

2. Maslo a cukor poriadne rozdrvte vidličkou.

3. Do cesta pridáme kyslú smotanu. Najbližšia chuť k „sovietskej“ verzii bude cesto založené na mastných a hustá kyslá smotana.

4. Maslo a kyslú smotanu vymiešame do hladka.

5. Preosejeme múku s práškom do pečiva, zmiešame všetky ingrediencie.

6. Potom rukami vymiesime krehké cesto a zvinieme ho do gule. Cesto by malo byť mäkké a vláčne.

7. Cesto zabaľte do potravinovej fólie, chrbtom ruky vyrovnajte a vložte do chladničky asi na 1 hodinu. Cesto stuhne a lepok lepšie ukáže svoje vlastnosti.

8. Na prípravu tenkých, chrumkavých sušienok rozdrvte cesto na mäsovom mlynčeku a odtrhnite ho od gule malé kúsky o veľkosti malej tenisovej loptičky. Ďalším spôsobom je natrieť celú hmotu hrubé strúhadlo. S stuhnutým cestom sa ľahko pracuje, po zmrazení sa ľahšie melie.

9. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme pásiky cesta. Je vhodné, aby cesto nebolo príliš silné veľké kusy, pretože sa nemusí piecť rovnomerne. Mimochodom, kým budete pracovať s cestom, môžete začať predhrievať rúru.

10. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme domáce koláčiky pri teplote 180 stupňov 15-20 minút. Mal by pekne zozlatnúť, miestami zhnednúť.

11. Sušienky trochu ochlaďte a rozdrobte ich rukami. Netreba ho drobiť na jemno, aby sa z piesku namiesto koláča nestala beztvará hmota. Kusy by mali byť malé, ale rozlíšiteľné. Pred zmiešaním krému so sušienkami musia byť sušienky úplne vychladnuté.

12. Kým sušienky chladnú, pokračujte v príprave krému. Spojte v miske varené kondenzované mlieko a maslo. IN Sovietsky čas Kondenzované mlieko sme si uvarili sami. Teraz si môžete kúpiť kvalitné varené kondenzované mlieko. Väčšina lahodný krém pochádza z produktu, ktorý neobsahuje nič iné ako cukor a kravské mlieko, preto si pred nákupom pozorne prečítajte etikety.

13. Šľaháme jemný krém, hmota sa zosvetlí a bude menej hustá. Nie je sa čoho obávať: krém koláčiky vyživí a maslo stuhne, výsledkom čoho bude pevný a stabilný koláč.

14. Nalámané sušienky vsypeme priamo do krému.

15. Všetko dôkladne premiešajte, aby boli kúsky sušienok rovnomerne namočené v smotane. Ak sa ukáže, že je trochu tekuté, budete musieť pridať trochu viac cookies. A naopak, ak je veľa suchých hrudiek, pripravte si ešte trochu krému.

16. Položte zmes na tanier, pohybujte sa v kruhu. Čím vyššia vrstva, tým menej cesta.

17. Vytvárame vysokú šmykľavku vo forme mraveniska.

18. Vašu obľúbenú čokoládu nastrúhajte najemno priamo na štruktúru. Alternatívne spôsoby zdobenia sú mak, kokosové hobliny, nadrobno nakrájané kandizované ovocie, orechy atď. Krehké cesto a maslový krém sa hodí k mnohým prísadám, len treba zapojiť fantáziu.

19. Recept s fotografiou sa skončil. Zostáva len dať tortu na pár hodín do chladničky, aby bola namočená v kréme a stuhla. Najviac trpezliví nechajú dezert cez noc. Podávajte mravenisko s obľúbeným nápojom. Dobrú chuť!

Mraveniskový koláč je veľmi častou pochúťkou. Pripravili to naše babičky, matky a teraz my - moderné gazdinky, po toľkých rokoch už robíme radosť vlastnej rodine úžasný dezert. „Mravenisko“ bude vždy na našich stoloch, pokiaľ bude existovať ľudstvo. Pretože je nielen chutný, ale aj mimoriadne rýchly. Koniec koncov, na jeho prípravu nie je potrebné mať virtuózne cukrárske zručnosti. Stačí sa len trochu snažiť a kuchárske majstrovské dielo « vlastnej výroby“ je už na stole.

Dnes na internete nájdete veľa receptov na výrobu „Mraveniska“: od najjednoduchších bez pečenia až po tie najzložitejšie a najrozmarnejšie. Prvú, ktorá je najlepšia, zvládne pripraviť aj školák tak, že zmiešate napríklad obyčajné sušienky s téglikom kondenzovaného mlieka a všetko dáte na úhľadnú kôpku.

V zásade je založené každé „Mravenisko“. všeobecné zásady príprava: cesto najskôr upečieme, potom rozdrvíme a zmiešame so zálievkou. Krém sa tradične skladá z kondenzovaného mlieka zmiešaného s maslom, ktoré má jemnú a jemnú konzistenciu. Avšak spolu s vývojom Kulinárske umenie Zväčšil sa aj zoznam ingrediencií, z ktorých si pokojne vyrobíte krém. Nech v tejto veci najlepší pomocníci budete mať svoj vlastný vkus, intuíciu a predstavivosť.

Mravenec koláč - príprava jedla

Dobrou správou je, že príprava ingrediencií nezaberie príliš veľa času. Dôležité je mať vždy po ruke kuracie vajcia, maslo, múka prémie, ktorý treba najskôr preosiať a kryštálový cukor. Mak môžete použiť ako polevu na vrchovatý dezert. čokoládové lupienky, drvené orechy alebo semená, hrozienka, sušené ovocie atď. A potom je to už otázka receptu.

Dovoľte mi predstaviť vám niekoľko tými najchutnejšími spôsobmi varenie jednoduché, ale také lahodný koláč s názvom „Mravenisko“.

Mravenisko - najlepšie recepty

Recept 1: Klasický mravenkový koláč

Čas letí, ale koláč „Mravenisko“, pripravený podľa receptu „babičky“, bude vždy relevantný. Jeho jemnú chuť si pamätáme z detstva a bez ohľadu na to, koľko máme rokov, navždy zanechala nezabudnuteľnú stopu v našej pamäti.

Ingrediencie:

- tri a pol pohára prémiovej múky
- pol pohára cukru
- pohár (200 g) kyslej smotany
- 200 gr. mäkké maslo
- štipka soli (voliteľné)
- pol čajovej lyžičky sódy
- pohár vareného kondenzovaného mlieka
- 200 gr. vypustiť oleje (na krém)
- mak alebo čokoládové lupienky na posypanie

Spôsob varenia:

1. Múku preosejeme, pridáme maslo, kyslú smotanu, cukor, trochu soli a sódu. Cesto vymiesime rukami a prejdeme cez mlynček na mäso. Výsledné plátky (asi 15 cm dlhé) položte na plech a pečte, kým nebudú hotové pri 180 stupňoch.

2. Kým sa rezy pečú, pripravíme si krém: do misky dáme rozpustené maslo, zmiešame s kondenzovaným mliekom (prevareným) a suroviny vyšľaháme, kým homogénna konzistencia.

3. Takže plátky sú hotové. Trochu ich ochlaďte a rozdrvte, ale nie na prach. Mali by ste dostať veľké omrvinky. Nalejte do nich vzniknutý krém a všetko premiešajte tak, aby nezostala ani omrvinka.

4. Nájdite najkrajší plochý tanier a začnite vyskladať tortu do kôpky. Navrch posypte makom a vložte do chladničky na tri hodiny, najlepšie 7-12. Potom vyberieme a vychutnáme si dezert.

Recept 2: Čokoládová torta s čerešňami

Hotová torta vyzerá ako čokoládová šmýkačka, no v reze je tajomstvom úžasne jemné snehovo biele suflé, ktoré pozostáva z mäkký tvaroh alebo ťažký krém s čerešňami. Ty a ja pôjdeme inou cestou - použijeme krémový syr mascarpone, ktoré nemá obdoby na celom svete.

Ingrediencie:

- dve vajcia
- plechovka kondenzovaného mlieka
- sódová podlaha. lyžičky
- pohár múky
- 6 stolov. klamať kakao

Na krém:

— 500 gr. ťažký krém
— 500 gr. mascarpone
— 150 gr. cukor (najlepšie piesok)
- čokoládové lupienky
— 18 gr. želatína (2 balenia)
— zavárané čerešne 400 gr.

Spôsob varenia:

1. Uhaste sódu octom (tabuľka). Kondenzované mlieko, vajcia, múku a sódu vyšľaháme do hladka, potom pridáme kakao a znova premiešame. Výsledné cesto nalejte do formy a pečte v rúre (180 stupňov) 20 minút. Hotová torta ochlaďte a okraje rovnomerne orežte, aby ste získali rovnomerný kruh. Zvyšky z okrajov nevyhadzujeme.

2. Z čerešní vytlačíme prebytočnú šťavu. Pripravte krém: smotanu vyšľahajte s pieskom do zhustnutia, do zmesi postupne pridajte syr a čokoládové lupienky. Podľa receptu (na obale) uvaríme želatínu a pridáme ju spolu s čerešňami do krému. Zmiešať.

3. Vychladnutý koláč položíme na rovnú misku a na ňu poukladáme plnku. Zvyšné omrvinky nasekajte nadrobno a posypte nimi koláč. Pochúťku vložíme do chladničky a počkáme tri hodiny. A nakoniec, trpezlivosť sa vypláca. Torta dopadla jednoducho vynikajúco. Nadpozemské potešenie!

Recept 3: Mravenisko z kukuričných tyčiniek

Myslíte si, že koláč sa dá urobiť len z cesta? Ukazuje sa, že nie! V skutočnosti je rozsah ingrediencií pre Mravenisko nezvyčajne široký: sušienky, čokoládové cukríky a dokonca aj kukuričné ​​tyčinky (niektoré, mimochodom, dokážu použiť pukance). Rýchle, jednoduché a čo je najdôležitejšie - dostupné pre každého... a nie je potrebné žiadne pečenie. Tí, ktorí sa neradi príliš trápia kulinárskymi starosťami, ste vítaní – tento recept je špeciálne pre vás!

Prvá možnosť je s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

- pohár kondenzovaného mlieka (vareného)
- jemný odtok. maslo 150 gr.
- balenie kukuričných tyčiniek

Spôsob varenia:

Maslo rozohrejeme a zmiešame s kondenzovaným mliekom, alebo ešte lepšie, vyšľaháme mixérom do nadýchanej hmoty. Zmes nalejte do kukuričných tyčiniek, všetko dôkladne premiešajte. Tyčinky poukladajte do správnej kôpky vo fólii a vložte do chladu na niekoľko hodín namočiť a zafixovať. Potom vyberieme a opatrne vložíme do misky.

Druhá možnosť - s dúhovkou

Ingrediencie:

- balenie kukuričných tyčiniek
- 400 gr. mäkké karamelky
- 200 gr. maslo

Spôsob varenia:

Roztopte karamel a maslo a trochu ich spolu rozšľahajte. Zmes nalejte na kukuričné ​​tyčinky a vytvorte kôpku správneho tvaru (môžete to urobiť rovnako ako v prvej možnosti - zabaliť do fólie, alebo len na rovnú dosku). Vložte koláč do chladničky. Po 4 hodinách vyberieme a vyskúšame. Jednoduché a chutné!

Recept 4: Mravenčí koláč s orechmi

Nie je žiadnym tajomstvom, že orechy z kulinárskeho hľadiska sú univerzálny produkt. Sú veľmi „neškodné“ a nepokazia chuť jedla, najmä koláčov. Ale dodávajú tomu nové odtiene chuti, také pikantné, hravé a atraktívne! Zverujeme im dôležité poslanie – stať sa našimi „hrdinami“. ďalší recept.

Ingrediencie:

- jedno vajce
- pol pohára cukru (piesok)
- štyri polievkové lyžice mlieka
- vypúšťanie oleja. 200 gr.
- tri a pol šálky múky
- pohár vareného kondenzovaného mlieka
- viac masla 300 gr. (na smotanu)
— vlašské orechy 1 pohár

Spôsob varenia:

1. Vajíčko rozšľaháme s pieskom, postupne prilievame mlieko. Sódu uhasíme, maslo rozpustíme a všetko spolu zmiešame. Pridáme múku a vypracujeme cesto. Potom dáme na pol hodinu do mrazničky.

2. Kým cesto stuhne, primiešame prevarené kondenzované mlieko s maslom. Dôkladne prešľaháme.

3. Cesto vyberieme a po rozdelení na niekoľko častí nastrúhame na hrubom strúhadle (ide to jednoduchšie). Tri priamo na plech. Zarovnajte a vložte do rúry (predhriatej). Tieto čipsy sa upečú veľmi rýchlo, takže dávajte pozor, aby sa nepripálili.

4. Zhnednuté hobliny sa ochladia a zmiešajú s rozdrvenými (ale nie na prach) orechmi. Vopred ich môžete jemne opražiť. To všetko je naplnené krémovým základom a rozložené v správnom kope. Poskladaný koláč dáme do chladničky, po 3-4 hodinách vyberieme a zjeme. Dobrú chuť!

Mraveničiarsky koláč – poznámka pre gazdinú

— Pred miesením cesta nezabudnite preosiať múku. Toto sa robí s cieľom obohatiť ho kyslíkom, a preto urobiť cesto poréznejšie a nadýchanejšie;

— Pri miesení cesta nesypte múku do tekutiny. Je lepšie urobiť opak: nalejte ho tenkým prúdom do múky;

— Nevzlieka sa krehké pečivo z plechu? Potom ho držte pár minút nad parou alebo ho položte na handru namočenú v ľadovej vode;

— Aby sa „Mravenisko“ pred stuhnutím nerozpadlo, zabaľte ho do fólie a až potom dajte do chladu;

— Všetky ingrediencie na koláč musia byť čerstvé. Pred začatím varenia vyberte z chladničky všetky ingrediencie a nechajte ich „ohriať“ na izbovú teplotu a až potom začnite variť.

Mravenisko je koláč, ktorý mnohí poznajú z detstva. Chutné, chrumkavé, tak akurát sladký dezert poteší všetkých hostí na vašej dovolenke a spríjemní každodenný život. A jednoduchý recept mravenisko svojou jednoduchosťou poteší gazdinky. Stačí 30 minút a koláč je hotový. Tento dezert vám pomôže, ak vás niekto navštívi nečakaných hostí. Varenie torty sa zmení na zábavnú hru, ktorú sa oplatí zachytiť na fotografii, ak varíte so svojimi deťmi. Neobvyklý tvar bude originálnym doplnkom slávnostný stôl.

Ako si vyrobiť mravčiaci koláč doma bez pečenia

Existuje veľa receptov na tortu Anthill bez pečenia: s kyslou smotanou, s vlašskými orechmi, so sušienkami, s medom, kukuričné ​​tyčinky. Každý z receptov je zaujímavý svojím vlastným spôsobom a hodný vašej pozornosti. Všetky metódy sú ľahko implementovateľné. Na prípravu budete potrebovať jednoduchú sadu produktov, ktoré si môžete kúpiť v najbližšom obchode. Zoberme do úvahy najviac obľúbené recepty.

Klasický recept na sušienky a kondenzované mlieko krok za krokom za 10 minút

Základom akéhokoľvek koláča Anthill je plnotučné kondenzované mlieko. Ak nemáte čas alebo sa nechcete trápiť s miesením cesta, môžete použiť sušienky z obchodu. Potom sa koláč pripravuje bez pomoci rúry, t.j. žiadne pečenie. Aj keď je sada produktov jednoduchá, pri výbere zložiek receptúry by ste mali poznať niekoľko jemností:

1. Cookies - 500 gramov, je lepšie brať krehké pečivo. Čím je mastnejší, tým chutnejší bude dezert. Vynikajúcou možnosťou by boli sušienky s príchuťou pečeného mlieka.
2. Kondenzované mlieko - 370 gramov (jedna plechovka). Aby sa kondenzované mlieko dobre a rovnomerne uvarilo, musí byť výrobok vysokej kvality.
3. Maslo.

Prejdime k receptu na husiu kožu:

1. Kondenzované mlieko musí byť varené bez otvorenia plechovky. Ak to chcete urobiť, odstráňte výrobný štítok a vložte nádobu studená voda, zapáliť. Pre mravenisko musí byť kondenzované mlieko varené najmenej tri hodiny. Preto musíte byť trpezliví a sledovať hladinu vody v panvici. Dôležité je pridávať horúcu vodu, keď sa vyparuje. V opačnom prípade dôjde k teplotnému rozdielu a nádoba môže prasknúť.
2. Sušienky nakrájajte na kúsky, ale príliš ich nerozdrvte.
3. Ochlaďte varené kondenzované mlieko. Bez toho, aby ste nádobu vybrali z vriacej vody, nechajte ju vychladnúť spolu s vodou, v ktorej sa uvarilo mlieko. Predídete tak teplotným zmenám a nádoba nepraskne.
4. Rozdrvte maslo s kondenzovaným mliekom. Ak použijete mixér, krém bude vzdušnejší.
5. Sušienky a krém lyžičkou dôkladne premiešame.
6. Zmes roztierajte na tanier lyžičkou po malých častiach do tvaru šmýkačky.
7. Pokrm ozdobíme posypaním makom, strúhanou čokoládou príp práškového cukru.
8. Umiestnite na chladné miesto, kým nevychladne.
9. Nakrájajte na tenké kúsky a vychutnajte si čaj.

Jednoduchý koláč s medom bez kondenzovaného mlieka

Ak doma nie je kondenzované mlieko alebo nie je čas na varenie, nahradíme ho medom. Toto je recept na Mravenisko vhodné pre tých ktorý je alergický na mlieko. Koláč nie je o nič menej chutný ako s kondenzovaným mliekom, ale aj zdravý. Princíp varenia:

1. 500 gr. Sušienky nakrájame na malé kúsky.
2. Na ohni zohrejte 4 polievkové lyžice medu.
3. 200 gr. Orechy pomelieme v mixéri. Je dôležité, aby neboli príliš malé.
4. Zmiešať horúci med s orechmi.
5. Do cesta nalejeme medovo-orechový krém, dobre premiešame.
6. Umiestnite lyžičkou na rovnú misku vo forme šmýkačky.
7. Dajte koláču čas na varenie. Keksíky rýchlo nasiaknu, takže po pol hodine pochúťku nakrájame.

Kukuričné ​​tyčinky sa posúvajú

Tento koláč má vzdušnú textúru a pri správnej príprave príjemne chrumká. Hromada kukuričných tyčiniek môže byť bezpečne prítomná na slávnostnom stole spolu s inými dezertmi. Užijú si to najmä deti. Táto pochúťka obsahuje nasledujúce produkty:

1. Kukuričné ​​tyčinky - 1 balenie.
2. Olej - 200 g.
3. Cukríky "Iriska" - 500 g.

Na prípravu tohto dezertu potrebujete:

1. Pridajte karamel do rozpusteného masla. Miešaním drevenou špachtľou počkajte, kým sa cukríky úplne nerozpustia. Zmes bude trochu lepkavá, to je normálne.
2. Vložte tyčinky do veľkej misy a zalejte horúcou smotanou.
3. Lyžicou dobre premiešame, aby boli všetky tyčinky natreté maslovým krémom.
4. Uložíme na tanier vo forme sklíčka.
5. Vložte do chladničky na pol hodiny vychladnúť.

S vareným kondenzovaným mliekom a vlašskými orechmi

Originálna chuť Recept s kondenzovaným mliekom sa môže pochváliť, ak do neho pridáte vlašské orechy. Technológia prípravy tejto možnosti je podobná receptúre na mravenisko zo sušienok s kondenzovaným mliekom. Do kondenzovanej smotany musíte pridať nasekané vlašské orechy. Jadierka vopred opečte na panvici alebo ich vysušte v rúre. Oheň by nemal byť vysoký, inak si možno nevšimnete, ako budú orechy horieť.

Ako pripraviť lahodný krém na tortu

Aby bol krém chutný, musíte poznať niekoľko tajomstiev varenia:

1. Kvalita kondenzovaného mlieka. Pri kúpe kondenzovaného mlieka si dávajte pozor na zloženie. Nemalo by obsahovať rastlinné tuky, maslo. Iba celé kravské mlieko. V opačnom prípade počas varenia zostane kondenzované mlieko priehľadné a nezíska požadované hustá konzistencia, čo je pre dizajn torty veľmi dôležité.
2. Počas šľahania zmäknutého masla pridávame prevarené kondenzované mlieko. Pre perfektná kombinácia potrebujete 250 gr. maslo, 1 plechovka mlieka.
3. Ak máte chuť na sladké, pridajte do krému kryštálový cukor, nie viac ako pohár alebo pár lyžíc medu.

Ako variť mravenkový koláč

Mrkvové koláče vyzerajú na stole originálne a elegantne. Táto pochúťka ozdobí detská párty, skvelá možnosť na bufetový stôl. Dobrá vec na tomto recepte je, že nevyžaduje krájanie, takže ho netreba chladiť. Na prípravu receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Olej - 100 gr.
• Kryštálový cukor- okuliare.
• Kyslá smotana - 1 pohár.
• Múka - 4 šálky.
• prášok do pečiva– 1 lyžička.

Krém sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• Olej - 200 g.
• Kondenzované mlieko - 370 g. (jedna nádoba).
• Hrsť akýchkoľvek orechov (voliteľné).
• Všetky ingrediencie zmiešame mixérom a pripravíme si vzdušný krém.

Nižšie je uvedený príklad recept krok za krokom:

1. Mäkké maslo vymiešame s cukrom, vanilkou, vajíčkom.
2. Pridajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte mixérom.
3. Do tejto zmesi pridajte múku a prášok do pečiva.
4. Cesto miesime, nerobíme to dlho, inak bude tuhé. Mal by byť mäkký, nie lepkavý.
5. Nechajte zmes prejsť mlynčekom na mäso alebo vychladnúť mraznička, potom nastrúhajte na hrubom strúhadle na zeleninu.
6. Pásiky cesta pečieme v rúre vyhriatej na 180°C do príjemného zlatistého odtieňa.
7. Sušienky ochlaďte a nakrájajte na kúsky.
8. Suché ingrediencie zmiešame s maslovým krémom do hladka.
9. Vzniknutú hmotu vložte do silikónu resp papierové formy na koláčiky.
10. Ozdobte strúhanou čokoládou alebo farebnou tortovou posýpkou.

Cookies Anthill

Všetky deti majú chuť na sladké a milujú dezerty s kondenzovaným mliekom. Na spestrenie sladký stôl Na detskej oslave robíme koláčiky Mravenisko. Tento recept je pripravený podľa princípu koláča. Z cesta formujeme sušienky ľubovoľného tvaru: guličky, kosoštvorce, trojuholníky. Svoje dielo ozdobte kokosom, strúhanou čokoládou, sezamovými semienkami a nasekanými orechmi. Uložíme na plech vystlaný pergamenom a dáme do chladničky na pol hodiny stuhnúť.

Zistite to doma.

Video recepty na koláče

Video nižšie popisuje, ako pripraviť Ant Hill s kyslou smotanou. Možno to bude pre vás objav, že tortu sa dá urobiť nielen bez pečenia, v rúre, ale aj v pomalom hrnci. Majitelia elektrického mlynčeka na mäso budú mať záujem o ľahký a rýchly recept príprava lahôdok s jeho pomocou. Ak si strážite svoju postavu a chcete znížiť obsah kalórií v koláči, potom je pre vás vhodný recept na diétne mravenisko.

Tajomstvo výroby koláča Ant Hill s kyslou smotanou

Ako upiecť domáce mravenisko v pomalom hrnci

Jednoduchý a rýchly recept na varenie na mlynčeku na mäso

Krok za krokom varenie diétneho koláča doma

Najrýchlejšie a lahodný dezert, ktorý si môžete len predstaviť a vyrobiť si ho sami, je torta “Mravenisko”, vyrobená doma. Okrem toho sa zložky v ňom môžu líšiť, iba jeho tvar zostáva nezmenený v podobe šmykľavky, ktorá pripomína skutočné mravenisko. Najviac využívajú gazdinky rôzne recepty– na báze sušienok, kúskov pečeného cesta, kukuričných tyčiniek. Smotana – kondenzované mlieko a maslo, ozdoba – čokoláda, mak. Tento dezert sa dá pripraviť veľmi rýchlo.

Ingrediencie:

Na základ cesta budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. 200 gramové balenie masla;
2. 3,5 navŕšených šálok múky;
3. Jeden pohár kyslej smotany;
4. 3 gramy soli;
5. 5 gramov sódy;
6. Pol pohára cukru.

Krém v klasickom receptúre je vyrobený z nasledujúcich produktov:

1. 200 gramové balenie masla;
2. Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka.

Proces varenia:

1. Vopred vyberte maslo z chladničky, nakrájajte ho na kocky a vložte do hlbokej nádoby.
2. Potom do nej nalejte kyslú smotanu a šľahajte do hladka.
3. Pridajte soľ, sódu (nemusíte ju hasiť, ak je kyslá smotana dostatočne kyslá), cukor. Miešajte.
4. Múku po častiach preosejeme a ručne vymiesime guľu. Mal by byť dosť hustý a nelepiť sa na ruky.
5. Cesto zabalené vo fólii vložte na 15-20 minút do mrazničky. Vôbec by to nemalo zamrznúť.
6. Potom prejdite kúsky cesta cez mlynček na mäso - musíte urobiť polotovary. Výsledné dlhé tyčinky položte na plech na pečenie, ktorý by mal byť pokrytý papierom a jemne naolejovaný.
7. Pečieme ich 15 minút, kým povrch nie je zlatohnedý, vychladnú. Cesto je potrebné rozvaľkať, kým je ešte teplé – ľahšie sa z neho potom robia drobky.

Kým základ chladne, pripravte si krém:

1. Maslo necháme zmäknúť a mixérom ho šľaháme, kým nezbelie a nadýchané.
2. Varte kondenzované mlieko 2 hodiny na miernom ohni, nádobu vložte do studenej vody.
3. Zmiešajte studené kondenzované mlieko mäkký olej pomocou mixéra, kým sa komponenty nespoja - takto sa dá urobiť krém.

Začnime s montážou:

1. Po úplnom vychladnutí vložte kúsky do hlbokej misky. Pomocou drviča alebo rúk cesto rozdrvte na drobky, ale nepremeňte ho na prach.
2. Nalejte celú porciu smotany a dôkladne premiešajte.
3. Hmotu položte na tanier do kopy, stlačte rukami, aby ste dostali tvar kužeľa - musíte urobiť imitáciu mraveniska.
4. Navrch posypeme nastrúhaným tmavá čokoláda a dať do chladničky na 4 hodiny.

Z cookies

Niekedy je čas na varenie aj doma narodeninová torta, v žiadnom prípade nie, a preto veľa ľudí úspešne pripravuje tortu Anthill pomocou receptu založeného na nepečených koláčikoch. Tu používame hotové sušienky z obchodu, smotanu na báze kondenzovaného mlieka, kyslej smotany a masla. Chuť koláča sa nelíši od tradičného krájaného koláča. domáci test a pripravuje sa mnohokrát rýchlejšie.

Ingrediencie:

1. Cookies ("pečené mlieko", "orech") - pol kilogramu;
2. Sušené marhule - 6 kusov;
3. vlašské orechy - 100 gramov;
4. Čokoláda na ozdobu – 70 gramov;
5. Kondenzované mlieko - pol litra;
6. Zmäkčené maslo - 200 gramov.

Proces varenia:

1. Pomocou rúk alebo valčeka premeňte sušienky na omrvinky a pripravte základ.
2. Orechy vysušte, ochlaďte, nasekajte nožom spolu so sušenými marhuľami.
3. Maslo vyšľaháme s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom.
4. Nalejte smotanu do sušienky a premiešajte lyžičkou. Ak je hmota príliš hustá, pridáme trochu kyslej smotany.
5. Lyžicou naneste zmes na misku a vytvorte mravenisko. Rukami zo všetkých strán roztlačíme, posypeme strúhanou čokoládou a koláč vyberieme cez noc v chlade z koláčikov.

Med

V tomto recepte použijeme namiesto cukru med. Bude to stačiť hotový koláč sladšie, ale menej kalorické. Torta je navyše ozdobená makom, ktorý dokončený produkt bude pripomínať skutočných mravcov. Príprava tohto koláča doma je rovnako jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

Ingrediencie

Cesto:

1. 100 gramov margarínu (lepšieho ako maslo);
2. 3 vajcia;
3. 4 šálky múky;
4. Pohár cukru;
5. Sóda a ocot - každá lyžička.

Recept na krém:

1. 60 mililitrov medu;
2. 1 plechovka surového kondenzovaného mlieka;
3. Mak a orechy na ozdobu.

Proces varenia

Základ pre "Anthill":

1. V nádobe s hrubými stenami a dnom na miernom ohni roztopte margarín.
2. Odstráňte, pridajte cukor a miešajte, kým nezostanú žiadne zrná.
3. Vajcia rozšľahajte oddelene, nalejte mlieko a potom hasenú sódu.
4. Nalejte tekutú časť do vychladeného margarínu a cukru, zmes rozšľahajte mixérom.
5. Pridajte múku vopred preosiatu. Cesto by malo byť mäkké, ale hutné, bez hrudiek - môžete ho pripraviť na stole ručne.
6. Prejdite cez mlynček na mäso. Vzniknuté tyčinky poukladáme na vystlaný plech a pečieme pri teplote 80 stupňov 10-15 minút.

Krém:

1. V tomto recepte sa používa tekutý med. Ak je už kandizované, zohrejte ho v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli za stáleho miešania.
2. Zmiešajte med s kondenzovaným mliekom pomocou mixéra.

Zostavenie torty:

1. Pramene cesta nalámajte rukami alebo ich prevaľkajte valčekom.
2. Nalejte do hlbokej misky na prípravu základne.
3. Prilejeme smotanu a lyžicou premiešame.
4. Zmes dáme na tanier, nazbierame do kôpky a rukami roztlačíme zo všetkých strán.
5. Posypeme makom a strúhanou čokoládou.
6. Hotový výrobok musí byť vložený do chladničky až do rána, aby bolo husté cesto správne nasýtené smotanou a „Mravenisko“ bolo homogénne.

Tajomstvo správneho „mraveniska“

Iba zopár jednoduché tipy vám pomôže pripraviť chutné a šťavnatý koláč„Mravenisko“ na akúkoľvek dovolenku doma pomocou jednoduchého receptu:

1. Cesto by malo byť husté, ale nie „upchaté“ múkou. Keďže krém použitý v recepte je dosť hustý, hutné cesto jednoducho nenasiakne a zostane tvrdé. Z rovnakého dôvodu cookies zakúpené v obchode pre torta bude stačiť len mäkké.
2. Ak je cesto mierne suché, kondenzované mlieko nevarte - nechajte ho surové. Takto bude krém tekutejší a dobre zasýti základ.
3. Na ozdobu môžete použiť aj kandizované ovocie, akékoľvek orechy, kokosové lupienky. Čokoládu je možné nielen nastrúhať na dráhe a posypať koláč, ale aj roztopiť a naliať na povrch dezertu úplne alebo v prúžkoch.
4. Vo vnútri koláča môžete rozdrviť sušené slivky, ak ich vaša rodina miluje.
5. Mraveneckú tortu môžete upiecť v pomalom hrnci a základ dokonca pripraviť na panvici.

Dobrú chuť!