มีพิซซ่าที่ไม่มีชีสไหม? ปรุงอาหารด้วยกัน พิซซ่าไม่มีชีส - และสิ่งนี้ก็เกิดขึ้น! สูตรพิซซ่าต่างๆ ที่ไม่มีชีสจากแป้งพัฟ ยีสต์ และพัฟอย่างรวดเร็ว

ฉันสงสัยว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น: คุณลองพิซซ่ามาหนึ่งชิ้นแล้วไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ แต่เมื่อคุณกินอีกชิ้นหนึ่ง มันก็ไม่ได้เหมือนกับว่ามีบางอย่างขาดหายไปเลย ความลับของพิซซ่าแสนอร่อยจริงๆ คืออะไร? คุณคิดในการเติมหรือไม่? คุณคิดผิด มันเป็นเรื่องของการทดสอบและเกี่ยวกับมันเท่านั้น เพื่อให้พิซซ่ามีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องเตรียมแป้งอย่างเหมาะสม ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในสูตรของมัน แต่แป้งนี้จะส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายของอาหารจานที่คุณเตรียม

แป้งแบบที่ง่ายที่สุดคือไม่มียีสต์ หากไม่มีการปรากฏตัวของพวกเขาแป้งจะบางและกรอบ นี่เป็นสูตรที่ชาวอิตาเลียนใช้อย่างแน่นอน แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแป้งพิซซ่าแบบไม่มียีสต์ที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหา ข้อได้เปรียบหลักของแป้งพิซซ่านี้คืออบได้เร็วกว่าแป้งยีสต์มาก ซึ่งหมายความว่าคุณจะใช้เวลาในการเตรียมพิซซ่าน้อยกว่าปกติมาก

อาจเป็นแบบไร้เชื้อแบบธรรมดาโดยใช้ครีมเปรี้ยวเนยหรือเติมคอทเทจชีส แป้งพิซซ่าที่มีครีมเปรี้ยวจะนุ่มและร่วนและเมื่อเติมคอทเทจชีสเข้าไปก็จะนุ่มและโปร่งสบาย คุณสามารถเตรียมแป้งพิซซ่าโดยไม่ต้องใช้ยีสต์โดยใช้ kefir เบียร์หรือ น้ำแร่. แป้งพิซซ่าแต่ละประเภทมีรสชาติเป็นของตัวเอง การโต้เถียงว่าแป้งชนิดใดดีกว่านั้นเป็นการเสียเวลา มันง่ายกว่ามากในการเตรียมสูตรแป้งแต่ละสูตรที่เรานำเสนอตามลำดับและเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมและความชอบของคุณ

แป้งพิซซ่าใส่นม “สำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน”

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้งสาลี,
ไข่ 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย นมอุ่น,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมแป้งและเกลือลงในชาม ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ นม และน้ำมันพืชจนเนียน ค่อยๆเทส่วนผสมนมไข่ลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา แป้งควรดูดซับของเหลวได้อย่างสมบูรณ์และคุณจะได้มวลเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เริ่มนวดมวลนี้ด้วยมือของคุณโรยแป้งและมือของคุณด้วยแป้งเป็นระยะ แป้งจะนุ่ม ยืดหยุ่น และเรียบเนียน ม้วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อถึงเวลาโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งให้บางที่สุด

แป้งพิซซ่ากับน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้งที่ร่อนแล้ว,
ครึ่งถ้วย ต้มน้ำอุ่น
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟูสำหรับแป้ง
1 ช้อนชา เกลือทะเล

การตระเตรียม:
เพิ่มเกลือและผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสม จากนั้นจึงเทน้ำลงไปก่อนแล้วจึง น้ำมันมะกอก. นวดแป้งเป็นเวลา 10 นาทีจนยืดหยุ่น รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอล แยกปริมาณแป้งที่คุณต้องการออกจากนั้นแล้วเหยียดมือลงบนโต๊ะตามขนาดที่ต้องการแล้วจึงนำไปวางบนถาดอบ

แป้งสดพร้อมน้ำแร่

วัตถุดิบ:
3 กอง แป้งที่ร่อนแล้ว,
1 กอง น้ำแร่,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดบนเคาน์เตอร์ครัว: แป้ง เกลือ น้ำตาล และโซดา ทำสไลด์โดยมีรูเล็กๆ อยู่ แล้วเติมน้ำเป็นส่วนๆ ในขณะที่คนส่วนผสมอยู่ นวดแป้งยืดหยุ่น จากนั้นฉีกชิ้นส่วนตามขนาดที่คุณต้องการออกจากแป้งที่เสร็จแล้วและหลังจากรีดบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วให้นำไปใส่ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบแล้วเกลี่ยไส้ออก

แป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์และไข่

วัตถุดิบ:
1.5 สแต็ค แป้ง,
ครึ่งถ้วย kefir ไขมันต่ำ,
⅓ สแต็ค มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ร่อนแป้ง เพิ่มน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลลงใน kefir และโซดาแล้วผสม หลังจากนั้นให้เริ่มนวดอย่างต่อเนื่องโดยค่อยๆใส่แป้งลงในแป้ง ต้องทำจนกว่าแป้งจะเริ่มติดมือดีควรนุ่มและยืดหยุ่น หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์โดยใช้เวย์

วัตถุดิบ:
4 กอง แป้ง,
1 กอง เวย์,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
เทเวย์ลงในชามลึก เติม 1 ถ้วย แป้ง เกลือ และโซดา และผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เติมแป้งที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ ผสมแต่ละส่วนใหม่อย่างระมัดระวัง คุณจะได้แป้งที่ยืดออกอย่างดีทีละน้อย แบ่งมันออกเป็นส่วนๆ หล่อลื่นมือด้วยน้ำมัน ยืดแป้งที่คุณต้องการให้เป็นวงกลมโดยตรงบนกระทะย่างหรือถาดอบ แล้วใส่ส่วนที่เหลือของแป้งลงในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป

แป้งพิซซ่าเบียร์

วัตถุดิบ:
1.5 สแต็ค แป้ง,
เบียร์ 280 มล.
เกลือ 2 หยิบมือ

การตระเตรียม:
ผสมแป้งกับเบียร์แล้วใส่เกลือลงในแป้งที่ได้ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในที่แห้งและอบอุ่น จากนั้นนวดด้วยมือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีอีกครั้ง แป้งไม่ควรหนามาก

แป้งพิซซ่ากับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
มาการีน 150 กรัม
1 ช้อนชา ซาฮารา
½ ช้อนชา โซดา,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลใส่ครีมและโซดาลงไปแล้วผสม เพิ่มมาการีนที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงในมวลทั้งหมดแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นจึงคลึงแป้งให้เป็นขนมชนิดร่วน

แป้งพิซซ่ากับผงฟู

วัตถุดิบ:
แป้ง 300 กรัม
น้ำ 100 มล.
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ร่อนแป้ง 2-3 ครั้ง หลังจากนั้นผสมแป้งกับผงฟูและเกลือเทน้ำมันพืชและน้ำซึ่งควรเติมในส่วนเล็ก ๆ - 2-3 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งจนไม่ติดมือ ม้วนมันขึ้นมา แป้งพร้อมเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง

แป้งกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมันต่ำ
ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:
ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และมายองเนสลงในเครื่องผสม จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปและอย่าหยุดนวด ในที่สุดแป้งก็ควรจะมีลักษณะคล้ายกัน ครีมข้น. เทลงในถาดก้นลึกที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ หลังจากนั้นเมื่อกระจายไส้แล้วคุณสามารถปรุงพิซซ่าในกระทะได้

แป้งไร้ยีสต์สำหรับพิซซ่าที่มีเนยละลาย

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
ครึ่งถ้วย เนยใส,
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง

การตระเตรียม:
อุ่น เนยละลายให้ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นใส่ผงฟูแยกไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้นๆ แล้วนวดจนได้ปริมาณที่พอเหมาะ แป้งนุ่ม. ปิดแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากลินินชุบน้ำประมาณ 10 นาทีแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นจึงม้วนออกแล้วโรยด้วยแป้ง

แป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์บนโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:
8 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
มาการีนนิ่ม 100 กรัม
100 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ,
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
ละลายเบกกิ้งโซดาในโยเกิร์ต ใส่ไข่ มาการีน และแป้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผัดมวลที่ได้โดยใช้เครื่องผสม หากแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ร่อนแป้งเล็กน้อยลงบนกระดาน วางแป้งลงบนแป้งแล้วคลึงให้เป็นแป้งเล็กน้อย (เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือขณะรีด) ปั้นแป้งให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ

แป้งพิซซ่ากับมายองเนสและเคเฟอร์โดยไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
kefir 300 มล.
2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส,
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ตีไข่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ใส่เกลือและโซดาลงไปผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นเพิ่ม kefir และมายองเนส ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความคงตัวคล้ายกับแป้งแพนเค้ก - ไม่หนาเกินไปและไม่ไหลจนเกินไป เมื่อคุณได้แป้งที่ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้วางลงในถาดอบเพื่อให้แป้งเนียนและไม่มีก้อน วางไส้

แป้งเคเฟอร์

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
kefir 100 มล.
น้ำมันพืช 20 กรัม
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับเกลือ ตีไข่ให้เป็นฟองบางๆ แล้วเทลงในแป้ง เติมน้ำมันพืช 10 มล. ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง เติมน้ำมันพืชที่เหลือหากจำเป็น หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย พักแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 15-20 นาทีก่อนจะแผ่ออก เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือขณะรีด ให้ทาด้วยน้ำมัน น้ำมันพืช.

แป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์พร้อมคอนยัคและเนย

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
kefir 150 มล.
เนย 10 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. คอนยัค,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ พับเป็นกอง สร้างความหดหู่เล็กน้อยใส่มาการีนที่นิ่มแล้วใส่น้ำตาลโซดาเกลือแล้วเทคอนยัค นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนวดและแผ่ออกอีกครั้ง

แป้ง “เหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า”

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้)
⅓ ช้อนชา โซดา
เกลือ.

การตระเตรียม:
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน ในภาชนะที่แยกจากกันผสมครีมเปรี้ยวและโซดาใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและน้ำมันพืชแล้วคลุกแป้งให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ให้ แป้งสำเร็จรูปยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เริ่มขึ้นรูปพิซซ่าโดยทาน้ำมันพืชที่มือและแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

แป้ง “ง่ายเหมือนง่าย”

วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส,
¼ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
ผสมมายองเนสและไข่จนเนียน เพิ่มแป้งและโซดาลงไปแล้วนวดแป้ง ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วม้วนออกเป็นเค้กแบนหนา 2 มม. (มันติดมือเล็กน้อย แต่คุณยังสามารถม้วนออกได้) อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาที พิซซ่าจะบางและมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

แป้งนมเปรี้ยวสำหรับพิซซ่า

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 125 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
เพิ่มไข่, เกลือ, น้ำมันพืชลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ร่อนแป้งลงบนมวลที่ได้แล้วคลุกแป้งจนยืดหยุ่น จากนั้นจึงม้วนออกแล้ววางลงบนถาดอบ อบประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ท็อปปิ้งที่เตรียมไว้ และอบพิซซ่าจนสุก

พัฟเพสตรี้สำหรับพิซซ่าที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
¼ ถ้วย น้ำ,
เนย 200 กรัม
1 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่เนยลงในแป้ง แล้วผสมกับแป้ง แล้วสับลงไป ชิ้นเล็ก ๆ. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกมาพับหลาย ๆ ครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น หลังจากนั้นไม่นานก็นำออกมาและเริ่มทำพิซซ่า

หั่นแล้ว ขนมพัฟสำหรับพิซซ่า

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
น้ำ 150 มล.
เนยหรือมาการีน 300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ร่อนแป้งใส่เนยแช่เย็นสับ เป็นชิ้นเล็ก ๆและสับให้ละเอียดด้วยมีด ทำแป้งและเนยเป็นหลุม เทน้ำเค็มลงไป ใส่ไข่ลงไป น้ำมะนาวและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนแป้งที่เสร็จแล้วเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในที่เย็น ก่อนอบ ให้รีดแป้ง 2-3 ครั้งแล้วพับเป็น 3-4 ชั้น

สูตรแป้งพิซซ่าจาก D.Oliver

วัตถุดิบ:
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือเล็กน้อยกับน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด

การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งแพนเค้ก อบฐานพิซซ่าที่ได้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ไส้ลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

แป้งพิซซ่ากับใบโหระพาและพริกไทยดำ

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
⅓ สแต็ค น้ำมันพืช,
⅔ สแต็ค น้ำนม,
2 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือ ใบโหระพา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามด้วยมือจนเนียน (แป้งควรยืดหยุ่นและแน่นเล็กน้อย) แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกแล้วใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่ ใช้ท็อปปิ้งที่คุณเลือกเพื่อทำพิซซ่า

ลองทดลองและคุณไม่เพียง แต่จะสามารถชื่นชมแป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์เท่านั้น แต่ยังเตรียมพิซซ่าที่ไม่อาจต้านทานได้ของคุณเองอีกด้วย

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

“มะเขือเทศและชีสเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับพิซซ่า” นั่นคือสิ่งที่ผมคิดมาตลอด แต่ปรากฎว่าสามารถเตรียมพิซซ่าได้แม้ว่าจะไม่มีมะเขือเทศสักลูกในตู้เย็นก็ตาม วันนี้ฉันจะบอกคุณวิธีการ

วิธีเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นพิซซ่า

เพื่อแทนที่มะเขือเทศเราจะต้อง (เลือก):

• ซอสมะเขือเทศ;
• วางมะเขือเทศ;
• ซอสมะเขือเทศ.

มาเตรียมแป้งพิซซ่ากัน

เดิมทีพิซซ่าถือเป็นอาหารของคนยากจน ดังนั้นจึงไม่ควรใส่เนย เคเฟอร์ ไข่ หรือนมเข้าไป ส่วนผสมของแป้งพิซซ่าค่อนข้างเรียบง่าย (น้ำ แป้ง น้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย) ไม่ว่าฉันใช้สูตรใดก็ตาม ฉันมักจะเพิ่มสัดส่วนของแป้งเป็นสองเท่าเสมอ เนื่องจากแป้งจะ “ปลิวว่อน” ในเย็นวันเดียว

รายการส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ยีสต์ - 11 กรัม (2 ช้อนชา)
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไร (ประมาณ 2.5 ถ้วย)

เราเจือจางยีสต์ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาที ด้วยวิธีนี้ ฉันจะตรวจสอบอยู่เสมอว่ายีสต์ทำงานได้ดีเพียงใด ไม่ว่าจะสดหรือไม่ก็ตาม คงจะน่าเสียดายหากเรานวดส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับแป้งโด รอเป็นชั่วโมง และจบลงด้วยการเสียเวลา เสียอาหาร และอารมณ์ไม่ดี

หากยีสต์สดและมีคุณภาพสูง หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณจะเห็นฟองฟูๆ

ดังนั้นถอนหายใจ! ยีสต์ที่ดี- กุญแจสำคัญในการทำให้แป้งขึ้นฟูอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งตอนนี้เราจะเริ่มเตรียมการ
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในยีสต์: น้ำอุ่น, น้ำมันพืช (ฉันชอบน้ำมันมะกอก), เกลือ, แป้ง

อย่าเติมน้ำร้อนเกินไปลงในแป้ง เพราะจะทำให้ยีสต์ช้าลง

เราเริ่มนวดแป้งก่อนอื่นคุณสามารถใช้ช้อนได้

จากนั้นเราก็ประสานมือกัน (อย่าลืมถอดวงแหวนออกก่อนนวดแป้ง)

แป้งควรจะค่อนข้างแข็งและไม่เหนียวมือ
คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ น้ำร้อน. ตามที่แสดงการปฏิบัตินี่คือ วิธีที่ดีที่สุดที่พักพิงสำหรับ แป้งยีสต์ด้วยความช่วยเหลือที่มันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและดี วางแป้งในสถานที่ที่ไม่มีร่างเป็นเวลา 30-40 นาที

ระยะเวลาในการพิสูจน์แป้งยีสต์จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของยีสต์ ความหนาแน่นของแป้ง และเงื่อนไขที่คุณสร้างขึ้นเพื่อยกแป้งขึ้น หากแป้งอยู่ในที่เย็นในร่าง แป้งจะขึ้นได้นานกว่าตัวอย่างเช่นในที่อบอุ่นและชื้นโดยไม่มีร่าง

หากต้องการลุกขึ้น ฉันวางชามแป้งลงในเตาอบ (ซึ่งยังไม่ได้เปิด) ที่นี่ไม่มีร่างจดหมายและผ้าชุบน้ำหมาดจะสร้างความชื้นและความอบอุ่นที่จำเป็น คุณสามารถใส่แป้งลงในตู้ครัวได้
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แป้งพิซซ่าของเราก็เพิ่มขึ้นสองเท่า

โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่เราจะรีดแป้งออก เราวางมันและเริ่มม้วนออกความหนาของเปลือกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: ถ้าคุณชอบพิซซ่าที่มีแป้งบาง ๆ คุณจะต้องม้วนมันให้แข็งมากจนเกือบมองเห็นแป้งทะลุออกมา แป้งสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งแป้งหนาและแป้งบาง พิซซ่าบาง ๆ. ฉันแผ่เปลือกหนา 0.5 ซม. พิซซ่าจะบาง

ฉันใช้เสื่อซิลิโคนจาก Ikea จับแป้ง ฉันชอบมันมากเพราะช่วยให้วางพิซซ่าลงบนถาดอบได้ง่ายขึ้น เมื่อฉันรีดเปลือกพิซซ่าตามขนาดที่ต้องการแล้ว ฉันจะพลิกแผ่นซิลิโคนไปบนถาดอบ และเปลือกจะถูกย้ายไปยังถาดอบอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถรีดแป้งบนกระดาษรองอบแล้วโอนลงบนถาดอบโดยตรง

ตอนนี้เราใส่ไส้ที่เราเตรียมไว้ลงบนเปลือกแป้ง วันนี้มี: ไส้กรอก,แฟรงค์เฟิร์ต,ไก่ต้ม. คุณสามารถค้นหาได้บนอินเทอร์เน็ต เป็นจำนวนมากสูตรหน้าพิซซ่าค่ะ ทำทุกครั้ง ตัวเลือกใหม่จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ฉันยังเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในไส้ด้วย เทซอสมะเขือเทศลงบนไส้ (ฉันชอบซอสครัสโนดาร์มากมีรสหวานและเหมาะกับพิซซ่า)

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าที่ไม่มีมะเขือเทศได้ด้วยการเติมซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศบดก็ได้ แต่ในกรณีนี้ คุณควรเติมมันหลังจากเจือจางด้วยน้ำ/ครีมเปรี้ยวแล้ว อย่างไรก็ตาม วางมะเขือเทศตามปกติที่เราใช้ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีนั้นมีความเข้มข้นมากและสามารถทำให้พิซซ่าของเราที่ไม่มีมะเขือเทศมีรสเปรี้ยวมากได้

โรยพิซซ่าของเราโดยไม่มีมะเขือเทศไว้ด้านบนด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราใช้อันไหนก็ได้ ชีสแข็งอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าชีส - ชั้นบนในพิซซ่า แต่บ่อยครั้งที่มันเข้าไปในเปลือกและทำให้พิซซ่าแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณสามารถขูดชีสเป็นชั้นแรกได้ ดังนั้นเราจึงได้ รสชาติชีสแต่ชีสมีความนุ่ม หนืด และไม่แห้งจนเกินไป

วางพิซซ่าในเตาอบร้อนประมาณ 10-12 นาที (อุณหภูมิควรอยู่ที่ 220-230 องศา)

อุณหภูมิการปรุงอาหารที่สูงของพิซซ่าช่วยให้พิซซ่ายังคงความชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันแป้งพิซซ่าบาง ๆ ก็มีเวลาปรุงและเป็นสีน้ำตาล!


อร่อย!
ตามปกติฉันจะตอบคำถามที่พบบ่อยที่สุด สูตรนี้:

เป็นไปได้ไหมที่จะทำพิซซ่าโดยไม่ใช้มะเขือเทศ วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และซอส

ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลายบนอินเทอร์เน็ต ฉันพบพิซซ่าของแท้จากอิตาลีซึ่งไม่รวม "มะเขือเทศ" ทุกอย่าง: มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, ซอส

พิซซ่าคอนเลคอซเซ่- หอยแมลงภู่ กระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก ตามสูตรนี้ ใส่กระเทียมที่ทอดในน้ำมันมะกอก ออริกาโน และสมุนไพรเล็กน้อยบนเปลือกแป้ง และไม่มีมะเขือเทศ)

พิซซ่า ai funghi e salsicce (หรือ boscaiola) (เชื้อรา)- มอสซาเรลลา เห็ด ไส้กรอก เพิ่มมะเขือเทศตามต้องการ
พิซซ่าคัลโซเน่- เวอร์ชันของพายแบบแบ่งส่วนที่ปิดด้วย ไส้ต่างๆไม่มีมะเขือเทศ

หากคุณรู้จักตัวเลือกพิซซ่าอื่นที่ไม่มีมะเขือเทศ โปรดเขียนในความคิดเห็น!

วิธีทำซอสพิซซ่าจากมะเขือเทศบด?

มีสูตรน้ำจิ้มที่ผมใช้บ่อยคือ

• 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 1 ช้อนชา มายองเนสช้อน;
• 1 ช้อนชา เนยละลายหนึ่งช้อน

ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วเกลี่ยให้ทั่วเปลือกพิซซ่า
พนักงานต้อนรับที่รัก! ฉันอยากได้ยินความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ฉันแชร์กับคุณ ฉันจะขอบคุณสำหรับความคิดเห็นและรูปถ่ายของคุณ แบ่งปันความคิดเห็นในสิ่งที่คุณแทนที่มะเขือเทศบนพิซซ่าด้วย

ติดต่อกับ

พิซซ่า - มีชื่อเสียงไปทั่วโลก จานอิตาเลียน. สูตรแรกสำหรับการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้เกิดขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ทุกคนในอิตาลีรู้วิธีทำแป้งพิซซ่าแบบไม่มียีสต์ที่บ้าน

พิซซ่านับ จานสากลเพราะมีตัวเลือกการเติมมากมาย พ่อครัวใช้เบคอน แฮม อาหารทะเล เห็ด ผัก ไส้กรอกรมควัน. ส่วนผสมที่ระบุไว้จะถูกวางบนฐานแป้งและอบในเตาอบภายใต้ชั้นชีสขูด

การทำแป้งที่บ้านเป็นองค์ประกอบสำคัญของพิซซ่าโดยทำหน้าที่เป็นฐาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตขายอยู่ พื้นฐานสำเร็จรูปในการเลือกสรร แต่ขนมอบจากโรงงานนั้นด้อยกว่าของโฮมเมด แป้งพิซซ่าเตรียมแบบมีและไม่มียีสต์

ฉันแนะนำให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักของตนเองทำพิซซ่าบนแป้งที่ไม่มียีสต์ เช่น ในร้านพิซซ่า ในตัวเขา แคลอรี่น้อยลงและอิทธิพลของอาหารที่มีต่อ ระบบทางเดินอาหารเป็นอันตรายน้อยกว่า เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยเติมแฮม พาร์เมซาน มะเขือเทศ และสมุนไพร คุณจะเข้าใจว่าทำไมชีวิตชาวอิตาเลียนจึงมีความสุขมากมาย สูตรยอดนิยมฐานแป้งที่ไม่มียีสต์คุณจะพบด้านล่าง

ปริมาณแคลอรี่ของแป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์

ฉันอยากจะดึงความสนใจของผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของการดำเนินชีวิตที่ดีต่อสุขภาพให้กลายเป็นพิซซ่า ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง, ใช้ทุกวันซึ่งเต็มไปด้วยโรคอ้วน

ปริมาณแคลอรี่ของแป้งพิซซ่าขึ้นอยู่กับไส้และฐานแป้งที่ใช้ ในแป้ง 100 กรัมพร้อมนมมี 265 กิโลแคลอรี และเคเฟอร์มี 243 กิโลแคลอรี. หากฐานทำด้วยน้ำ ตัวบ่งชี้คือ 215 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องกลัวกับผู้ที่พยายามเพิ่มน้ำหนัก

แป้งพิซซ่าไม่มียีสต์เหมือนในร้านพิชซ่า

ผู้ที่ไปร้านพิซซ่าและสั่งพิซซ่าเป็นประจำ ความพิเศษของบ้านพวกเขารู้ดีว่าฐานของพายเปิดหน้าแบบคลาสสิกนั้นบางและกรอบ เพื่อดำเนินการชิม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณไม่จำเป็นต้องไปร้านกาแฟ เพราะแป้งที่ไม่มียีสต์ทำที่บ้านได้ง่ายเหมือนร้านพิซซ่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย
• นม – 0.5 ถ้วย
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 0.25 ถ้วย
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 30 องศา ใส่ไข่และน้ำมันพืชตี เพื่อเร่งกระบวนการให้ใช้มิกเซอร์
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและเกลือ ทำให้ส่วนผสมที่ได้เกิดความหดหู่เล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วนวดแป้งเบา ๆ
3. นวดด้วยมือจนกว่าคุณจะได้มวลที่เรียบและยืดหยุ่น ถือแป้งไว้ใต้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ

สูตรวิดีโอ

เทคโนโลยีการเตรียมความคลาสสิค แป้งบางหากไม่มียีสต์นั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่มีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง เมื่ออบในเตาอบอย่าใช้ฐานแป้งมากเกินไปมิฉะนั้นผลลัพธ์จะน่าผิดหวัง

แป้งพิซซ่าคลาสสิกพร้อม kefir ที่ไม่มียีสต์

สูตรอาหาร แป้งไร้ยีสต์สำหรับพิซซ่าซึ่งฉันจะอธิบายด้านล่างนี้ถือว่าถูกต้องที่สุดในบรรดาเชฟมืออาชีพ การใช้เคเฟอร์ช่วยยกระดับรสชาติของแป้งขึ้นไปอีกระดับ และปรุงอาหารได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งช่วยลดเวลาการปรุงอาหารขนมอบที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 แก้ว
• แป้ง – 2 ถ้วย
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. รวมแป้งหนึ่งแก้วกับ kefir และเกลือ ในชามแยกต่างหาก ตีไข่โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งพร้อมกับเนยครึ่งหนึ่ง
2. ผสมเนื้อหาของจานให้ละเอียดด้วยช้อนแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป หากฐานแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
3. พักแป้งไว้ 15 นาที แล้วจึงคลึงออก หากมวลเหนียวและมีแป้งเพียงพอ ให้รักษาพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

เช่นเดียวกับในกรณีแรก ฐาน kefir แบบคลาสสิกสำหรับพายแบบเปิดนั้นทำได้อย่างรวดเร็ว ฉันไม่ได้ออกกฎว่ามันจะใช้งานไม่ได้ในการลองครั้งแรก อย่าท้อแท้และฝึกฝน ความชำนาญมาพร้อมกับเวลา

วิธีทำแป้งโดว์แบบเร่งด่วนโดยไม่ต้องใช้ยีสต์โดยใช้น้ำ

ฐานของแป้งยีสต์ที่มี kefir นั้นฟูและนุ่มกว่า แต่แป้งที่อร่อยสามารถทำได้ด้วยน้ำและไม่มียีสต์ เพื่อให้ฐานนิ่มและดูดซับน้ำของไส้ให้ม้วนออกไม่บางเกินไป

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 0.5 ถ้วย
• แป้ง – 2 ถ้วย
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทแป้งลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมเกลือ ในชามแยกต่างหากรวมน้ำมันพืชกับไข่และน้ำตีให้เข้ากัน ค่อยๆเทมวลที่ได้ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
2. ส่วนฐานแป้งจะค่อนข้างเหนียว ด้วยเหตุนี้จึงควรโรยแป้งบนมือเป็นระยะๆ เมื่อแป้งยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ ให้ปั้นเป็นก้อนกลม วางในกระทะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมง แป้งก็พร้อม ม้วนเป็นชั้นๆ ตัวเลือกด่วนโดยไม่ต้องใส่ยีสต์ในน้ำก็สามารถเติมได้ บางคนถึงกับใส่แครอทเกาหลีลงไปด้วย

วีดีโอทำอาหาร

อย่างที่เห็น, แป้งด่วนสำหรับพิซซ่าที่ทำมาจากส่วนใหญ่ ส่วนผสมง่ายๆแต่เมื่อใช้ร่วมกับไส้ให้ จานสำเร็จรูปคุณภาพรสชาติและกลิ่นอันน่าทึ่ง ตรวจสอบสิ่งนี้โดยการทดสอบสูตรในทางปฏิบัติ

วิธีทำแป้งง่ายๆโดยไม่ต้องใช้ยีสต์โดยใช้นม

สูตรนี้มีข้อดีหลายประการ รวมถึงความง่ายในการเตรียมและใช้เวลาลงทุนน้อย ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมฐานพิซซ่าง่ายๆ ด้วยนม และความโปร่งสบายและความนุ่มของขนมจะขับไล่แม้กระทั่งขนมอบที่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ถ้วย
• นม – 125 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วเติมเกลือ ในภาชนะที่แยกจากกันรวมน้ำมันพืชนมและไข่แล้วตีด้วยส้อม สิ่งสำคัญคือการผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมจนเกิดฟอง
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมนมและไข่ คนแป้งด้วยช้อน รอสักครู่เพื่อให้แป้งแช่ในน้ำมันพืชและของเหลว ในช่วงเวลานี้จะมีมวลเหนียวเกิดขึ้น
3. นวดแป้งให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดเป็นเวลา 15 นาที ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่เรียบและยืดหยุ่น ทำลูกบอลและวางไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวอุ่นชื้นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้แผ่แป้งเป็นแผ่นบางๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ทาชีส ปลา หรือ ไส้ผักและเอาเข้าเตาอบ แป้งจำนวนนี้จะทำพิซซ่าได้อย่างน้อย 2 ถาด

แป้งพิซซ่าแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

แป้งอร่อยสำหรับพิซซ่าที่เตรียมจากครีมเปรี้ยวนั้นมีโครงสร้างที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนเสริมด้วยความยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติเหมือนมานา ในเวลาเดียวกันการปรุงอาหารใช้เวลาน้อยกว่าในกรณีของอะนาล็อกยีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 20% – 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย- 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ร่อนลงในชามขนาดใหญ่ แป้งสาลี. ตอกไข่ลงในแป้ง ใส่ครีม เนย เกลือ และน้ำตาลลงไป นวดแป้งบดส่วนผสมให้ละเอียด เพื่อความสะดวกฉันแนะนำให้รวมครีมเปรี้ยวกับไข่ก่อนแล้วจึงผสมส่วนผสมที่ได้กับแป้ง
2. ทำลูกบอลออกจากแป้ง ไม่เป็นไรถ้าฐานแป้งติดนิ้วเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือมันม้วนออกได้ง่าย ปิดแป้ง ติดฟิล์มและทิ้งไว้ 40 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้รีดแป้งออกเป็นชั้นกลมหนา 2-3 มิลลิเมตร ผลลัพธ์ที่ได้คือพิซซ่าครีมเปรี้ยวบาง ๆ ที่มีเปลือก ถ้าคุณชอบลุคที่เขียวชอุ่มและเปิดกว้าง ให้ทำฐานให้หนาขึ้น

แป้งพิซซ่าที่ทำจากครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งทุกชนิด อบจานในเตาอบที่ 180 องศา วางชิ้นงานบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือในแม่พิมพ์ที่ด้านล่างปูด้วยกระดาษรองอบ

ชาวอิตาเลียนเตรียมแป้งพิซซ่าอย่างไร

ในส่วนสุดท้ายของบทความ ฉันจะบอกคุณว่าชาวอิตาเลียนเตรียมแป้งพิซซ่าอย่างไร พวกเขากำลังทำอาหาร เปิดพายบนฐานบางที่ทำด้วยน้ำและน้ำมันมะกอก ชาวอิตาลีไม่ใช้ไข่ นม หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ แต่ยีสต์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ ด้วยองค์ประกอบนี้แป้งหลังอบจึงบางและกรอบและพิซซ่าก็อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 กก.
• น้ำ – 600 มล.
• ยีสต์สด- 50 กรัม.
• น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เท 300 มล. ลงในชาม น้ำอุ่นใส่เศษยีสต์ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน ละลายเกลือในน้ำที่เหลือ ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวงานและทำเป็นรอยเล็กๆ บนเนินดินที่เกิดขึ้น
2. เทมันลงในรู น้ำเกลือและส่วนผสมของยีสต์ ใส่น้ำมันมะกอก ในระยะเริ่มแรกให้นวดส่วนผสมด้วยช้อนแล้วใช้มือ คนจนความเหนียวหายไป
3. วางแป้งลงในชามที่โรยแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นวดมวลที่เพิ่มขึ้นด้วยมือของคุณแบ่งออกเป็น 4 ส่วนม้วนเป็นชั้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. แล้ววางบนถาดอบ ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษ
4. ถ้าคุณวางแผนจะอบพิซซ่า 1 ถาด ให้ใส่แป้งที่เหลือลงไป ถุงพลาสติกหรือในภาชนะใส่อาหารที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษา – 3 วัน. ตามที่ชาวอิตาลีกล่าวว่าแป้งที่ทิ้งไว้ให้เย็นจะทำให้พิซซ่ามีรสชาติดีขึ้น

นุ่ม กรอบ ชีสยืด นั่นแหละที่เป็นอยู่ พิซซ่าอิตาเลี่ยน! ในดินแดนอันกว้างใหญ่ของเราปรุงโดยไม่มียีสต์เราจะดูสูตรด้านล่าง ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบพิซซ่าที่บ้าน ตามสูตรดั้งเดิมการเตรียมจะดำเนินการในเตาอบ เราจะดูสูตรแป้งและไส้ไร้ยีสต์แยกกัน ทุกคนจะพบว่า ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเพื่อตัวฉันเอง!

สูตรพิซซ่าที่ไม่มียีสต์ในเตาอบ: ตัวเลือกแป้งและท็อปปิ้ง

โปรดทราบว่าบทความการทำอาหารนี้จะอธิบายสูตรอาหารแยกต่างหากสำหรับแป้งและไส้ไร้ยีสต์

ดังนั้นเทคโนโลยีในการทำพิซซ่าจึงสามารถอธิบายได้ดังนี้

1. เลือกสูตรแป้งไร้ยีสต์แล้วนวด
2. เลื่อนอ่านบทความ เลือกท็อปปิ้ง และเตรียมพิซซ่า
3. วางจานในเตาอบเพื่ออบและเริ่มชิม

เพียงเท่านี้ ง่ายและรวดเร็ว! เป็นที่น่าสังเกตว่าไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้เหมือนกับซอสพิซซ่า

สูตรแป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์

คุณสามารถทำพิซซ่าแบบไม่มียีสต์ได้อย่างง่ายดายโดยเลือก สูตรที่เหมาะสม. ที่บ้านคุณจะได้รับแป้งหลายแบบซึ่งสามารถปรุงด้วยน้ำ kefir ครีมเปรี้ยวน้ำแร่ ฯลฯ จะอบในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่แข็ง

ลำดับที่ 1. แป้งไร้ยีสต์คลาสสิก

• นมไขมันสูง - 130 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• แป้ง (ร่อน) - 480 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม

1. นำนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้านำไปตั้งอุณหภูมิประมาณ 28-30 องศา ผสมกับเนยและไข่ เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นโฟมด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี

2. ในชามแห้งอีกใบ ให้ผสมแป้งและเกลือที่ร่อนไว้เป็นส่วนผสมเดียว ทำหลุมในส่วนผสมนี้แล้วเทส่วนผสมนมไข่ที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ลงในรู

3. คนส่วนผสมพร้อมกัน โดยร่อนแป้งออกจากขอบชาม เมื่อมวลมีความหนืดมากขึ้น ให้นวดด้วยมือจนได้แป้งพลาสติก

4. หลังจากนวดเสร็จแล้ว ให้วางลูกบอลลงในชามพลาสติก คลุมด้วยผ้าสำลีชุบน้ำแล้วพักไว้ประมาณ 40 นาที จากนั้นม้วนออกแล้วเริ่มเลือกไส้

พิซซ่าที่ไม่มียีสต์จะอร่อยมากหากคุณเลือกสูตรที่มีไส้ไส้กรอกและซอสมะเขือเทศโฮมเมด หลังจากอบในเตาอบแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้ทันที

หมายเลข 2. แป้งน้ำที่ไม่มียีสต์

• น้ำบริสุทธิ์ - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม
• แป้ง (ร่อน) - 480 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.

1. ในถ้วยผสมเกลือและแป้ง ในชามอีกใบ ผสมไข่ น้ำ น้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เริ่มเทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวด

2.ฐานพิซซ่าจะเหนียวในช่วงแรก คุณต้องโรยแป้งบนฝ่ามือเป็นครั้งคราวขณะนวดต่อไป เมื่อคุณได้ความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นจากแป้งแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลม

3. วางลงในชามแล้วปิดด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาดๆ รอประมาณ 15-25 นาที จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งแล้วคลึงฐานออก เลือกสูตรท็อปปิ้งและเริ่มทำพิซซ่า

ลำดับที่ 3. แป้ง kefir ปราศจากยีสต์

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• kefir ไขมันสูง - 240 มล.
• เกลือ - 7 กรัม
• แป้ง (ร่อน) - 480 กรัม

1. ต้องกรองแป้งผ่านกระชอนล่วงหน้าหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมกับเกลือและเครื่องดื่ม kefir ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมอาหาร ผสมลงในแป้งแล้วนวดต่อด้วยช้อน เทน้ำมันและเพิ่มแป้งหากจำเป็น

3. พิซซ่าที่ไม่มียีสต์ตามสูตรนี้จะอร่อยมากหากทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนแล้วจึงรีดเป็นชั้นๆ ที่บ้านอนุญาตให้เติมไส้ใด ๆ เลือกและเริ่มอบพิซซ่าในเตาอบ

ลำดับที่ 4. แป้งน้ำแร่ไม่มียีสต์

• โซดาเกลือ - อย่างละ 4 กรัม
• น้ำตาลทราย- 30 กรัม
• แป้ง (ร่อน) - 550 กรัม
• น้ำแร่อัดลมเบา ๆ - 280 มล.

1. คุณสามารถนำน้ำโดยไม่ใช้แก๊สได้ตามต้องการ การนวดจะดำเนินการบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งที่ร่อนไว้เพื่อป้องกันการเกาะติด

2. รวมส่วนประกอบจำนวนมากลงบนพื้นผิวการทำงาน เจาะรู ค่อยๆ เทน้ำแร่ลงไปแล้วนวดจากขอบถึงตรงกลาง

3. เมื่อแป้งกลายเป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้ ให้นวดต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นคลุมด้วยผ้ากอซชุบน้ำรอประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงแล้วคลี่ออก

ลำดับที่ 5. แป้งไร้ยีสต์กับมายองเนส

• โซดา - 3 กรัม
• แป้ง (ร่อน) - 160 กรัม
• ซอสมายองเนส (67%) - 80 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

1. จำเป็นต้องนำส่วนประกอบทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เข้าถึงได้ อุณหภูมิห้อง. จากนั้นมายองเนสตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมแป้งและโซดา

2. คนส่วนผสมต่อโดยใช้ที่ตี ส้อม หรือมือก็ได้ตามสะดวก ที่สำคัญคือฐานพิซซ่าไม่ควรติดผิว มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถทำงานร่วมกับมันได้ในอนาคต

3. เมื่อแป้งกลายเป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้ ให้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถม้วนลงในจานได้อย่างปลอดภัย

พิซซ่าที่ไม่มียีสต์ซึ่งปรุงโดยใช้มายองเนสตามสูตรนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกไส้แฮม เบคอน หรือไส้กรอกเมื่อปรุงที่บ้าน ส่วนผสมเหล่านี้จะปล่อยน้ำออกมาหลังจากการอบในเตาอบ

ลำดับที่ 6. แป้งครีมเปรี้ยวไม่มียีสต์

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 470 กรัม
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 240 กรัม
• เกลือ - 8 กรัม
• เนย - 70 กรัม

1. รวมน้ำตาลทรายกับแป้ง (ร่อนล่วงหน้า), เกลือ, ไข่และครีมเปรี้ยว นวดฐานก่อนด้วยส้อม จากนั้นใช้มือเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่เนยละลายแล้วถูอีกครั้ง ทำเป็นลูกบอลทิ้งไว้ 40-50 นาที แล้วคลุมด้วยผ้าหรือถุงชุบน้ำหมาดๆ เมื่อหมดเวลานี้ ให้เริ่มแผ่เลเยอร์ออก

สูตรพิซซ่าท็อปปิ้ง

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกสูตรแป้งและเตรียมพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเลือกไส้ เราเสนอหลายอย่างเพื่อการพิจารณา รูปแบบอร่อย. แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทำไส้จากส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามต้องการ

ลำดับที่ 1. สอดไส้มอสซาเรลล่าชีส

• ซอสมะเขือเทศ - อันที่จริง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• ก้านโหระพา - 3 ชิ้น
• “มอสซาเรลล่า” - 0.2 กก.

มีการอธิบายรายละเอียดไส้พิซซ่า Margherita ที่ไม่มียีสต์อย่างละเอียดสูตรนั้นง่ายและการเตรียมที่บ้านจะใช้เวลาไม่นาน ก่อนอบในเตาอบ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

1. หลังจากเตรียมแป้งแล้วให้ม้วนเป็นแผ่นหนาประมาณ 3-5 มม. ใช้ส้อมจับแขนตัวเอง เดินผ่านชั้นต่างๆ และเจาะแบบสุ่มหลายๆ ครั้ง

2. เคลือบแป้งให้ทั่วด้วยซอสมะเขือเทศ ขูดหรือสับมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นแล้ววางลงบนซอสมะเขือเทศ

3. สับเชอร์รี่เป็นชิ้นแล้ววางลงบนชีส วางชิ้นงานในเตาอบร้อนแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 240 องศา

4. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด นำพิซซ่าออก โรยด้วยใบโหระพาสับ และมอสซาเรลลาชีสขูดเล็กน้อย เราตั้งค่าให้อบอีกครั้ง ตั้งเวลาไว้ 3 นาที มาชิมกัน!

หมายเลข 2. อัดแน่นไปด้วยชีส 4 ชนิด

• ชีสแพะ - 60 กรัม
• เกาดาชีส - 40 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 110 กรัม
• Roquefort ชีส - 40 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 80-100 กรัม

ท็อปปิ้งนี้ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับพิซซ่า 4 ชีสตามชื่อเลย เมนูขึ้นชื่อและทำง่าย!

1. รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้วใช้ส้อมเจาะรูเพื่อให้ฐานอบและแช่ตัวได้ดี ทาและทาซอสมะเขือเทศเป็นชั้นๆ

2. สับมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นแล้วจัดเรียงตามต้องการ ใส่ชีสประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดผ่านเครื่องขูดและผสม โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด

3. หากต้องการให้โรยส่วนผสมด้วยกรีนเบอร์รี่สับ วางจานในเตาอบอุ่น (220 องศา) ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด สามารถเสิร์ฟพิซซ่า “ชีส 4” ที่ไม่มียีสต์ได้ แต่สูตรนี้ถือว่าแนะนำให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อย นี่คือเทคโนโลยีการอบเตาอบที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ลำดับที่ 3. เบคอนกับมะเขือเทศ

• ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม
• “มอสซาเรลลา” - 100 กรัม
• แฮม/เบคอน - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม

1. หลังจากรีดแผ่นออกแล้วให้ทาแป้งด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับ (ผักใบเขียว) ได้หากต้องการ ขูดมอสซาเรลล่าชีสแล้วโรยฐานด้วย

2. สับเบคอนอย่างประณีตเป็นชิ้นแล้ววางแบบสุ่ม ระหว่าง ชิ้นเนื้อวางชิ้นมะเขือเทศ

3. โรยด้วยมอสซาเรลล่าอีกครั้งแล้วอบที่ 230 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ลำดับที่ 4. แซลมอนกับกุ้ง

• มอสซาเรลล่าชีส - 65 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - อันที่จริง
• เกาดาชีส - 35 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม - 55 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้งออริกาโน - ตามรสนิยมของคุณ
• กุ้งปอกเปลือก - 60 กรัม

พิซซ่าที่ไม่มียีสต์สามารถปรุงด้วยอาหารทะเลได้ สูตรที่นำเสนอค่อนข้างง่าย ที่บ้านสามารถอบจานนี้ในเตาอบได้อย่างง่ายดาย

1. ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วแป้งที่รีดเป็นชั้นบางๆ สับมอสซาเรลลาเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

3. ไส้ทะเลพร้อม พิซซ่านี้ควรอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ประมาณ 15-20 นาที

ลำดับที่ 5. ซาลามิกับเบคอน

• ชีสขูด“มอสซาเรลลา” - 160 กรัม
• ไส้กรอกซาลามิ - 110 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - อันที่จริง
• แชมเปญกระป๋อง - 60 กรัม
• เบคอน - 55 กรัม
• ออริกาโน - ตามรสนิยมของคุณ

1. รีดแป้งบนถาดอบด้วยวิธีปกติ กระจายซอสมะเขือเทศบางๆ โรยชิ้นงานด้วยชีส วางชิ้นซาลามิให้ทั่วแฟลตเบรด

2. จัดเรียงเห็ดและเบคอนชิ้นเท่าๆ กัน โรยออริกาโนให้ทั่วไส้ วางพิซซ่าในเตาอบ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 220 องศา

ลำดับที่ 6. มันฝรั่งกับแชมปิญอง

• เบคอน - 35 กรัม
• มันฝรั่ง - 60 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 85 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• ซอสเบชาเมล – เพื่อลิ้มรส
• แชมเปญ - 55 กรัม

พิซซ่าที่ไม่มียีสต์พร้อมท็อปปิ้งแบบชนบทมีสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับทำที่บ้าน อบจานในเตาอบด้วยวิธีปกติของคุณ

1. ผัดผักและเห็ดที่นำเสนอจนเป็นสีเหลืองทอง เทคโนโลยีคลาสสิก. หัวหอมควรสับละเอียด มันฝรั่งสับเป็นก้อน และแชมปิญองกับเบคอนหั่นเป็นชิ้น

2. อย่าลืมขูดชีสด้วย เครื่องขูดหยาบ. ต่อไปก็คลึงแป้งลงไป ขนมปังแผ่นบาง. วางชิ้นงานบนถาดอบ ใช้ส้อมแทงให้ทั่วบริเวณของชั้นแล้วกระจายซอส

ลำดับที่ 7 สับปะรดกับแฮม

• ซอสมะเขือเทศ - 60-70 กรัม
• สับปะรด (มี) - 50 กรัม
• แฮม - 60 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 110 กรัม

1. ทาซอสลงบนชั้นที่เตรียมไว้ โรยส่วนผสมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นให้ทาชีสขูด ควรปิดซอสมะเขือเทศให้มิด

2. วางแฮมและสับปะรดหั่นเต๋าไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยได้ ส่งพิซซ่าไปอบที่ 200 องศา 10 นาที

ลำดับที่ 8. เนื้อรมควันกับ arugula

• แชมเปญ - 65 กรัม
• เนื้อรมควัน - 90 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 130 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 95 กรัม
• เกาดาชีส - 40 กรัม
• มะกอกหลุม - 5 ชิ้น
• arugula สด - 5 ใบ

การทำพิซซ่าแบบไม่มียีสต์ให้อร่อยจริงๆ อย่าลังเลที่จะใส่ไว้ในสูตรด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติม. ที่บ้านสิ่งเหล่านี้อาจเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ใช้พวกมันพิซซ่าจะได้กลิ่นหอมหลังจากปรุงในเตาอบ

1. รีดแป้งตามปกติแล้ววางลงบนถาดอบ แจกจ่าย ซอสมะเขือเทศหนาทั่วทั้งพื้นผิว โรยด้วยเครื่องเทศ

2. วางมอสซาเรลล่าชีสเป็นแผ่นบางๆ แล้วโรยด้วยเกาดาชีสขูด กระจายชิ้นเนื้อและเห็ดให้เท่ากัน

3.อย่าลืมตกแต่งจานด้วยแหวนมะกอก อบพิซซ่าประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง อุณหภูมิในเตาอบต้องมีอย่างน้อย 200 องศา

พิจารณาเทคโนโลยีที่นำเสนอทั้งหมดสำหรับการเตรียมแป้งไร้ยีสต์และท็อปปิ้งพิซซ่า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ตามต้องการ

โอลก้า เด็คเกอร์

อ่านสูตรวิธีทำพิซซ่าแบบไม่มีแป้ง - อร่อยมาก!

คุณคิดว่าพิซซ่าส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณหรือไม่ เพราะเหตุใด มันขึ้นอยู่กับ! พิซซ่าแสนอร่อยไม่มีแป้งเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ความงาม และรูปร่างเพรียวบาง

กฎ 5 ข้อของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker

อนึ่ง! ทำไมไม่จัดปาร์ตี้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนล่ะ? เชิญเพื่อนและครอบครัวของคุณ จัดโต๊ะ และเฉลิมฉลองอย่างแท้จริง!

ลองนึกภาพว่าคุณพบว่าตัวเองอยู่ในอิตาลีที่มีแสงแดดสดใส: เพลงไพเราะกำลังเล่นเงียบ ๆ ไวน์อิตาเลียนรสเปรี้ยวส่องประกายในแก้ว มะกอกเขียว มะกอกดำ และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นวางอยู่บนจาน...

และตรงกลางโต๊ะก็มีพิซซ่าด้วย! ฉ่ำและน่ารับประทานมาก แต่ในขณะเดียวกัน - ไม่มีแป้งแคลอรี่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ 100%!

พิซซ่าเนื้อไม่มีแป้ง - สูตรรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับสูตร "พิซซ่าไม่มีแป้ง"

"

3. บด หัวหอมให้โรยลงบนฐานพิซซ่า
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางอีกชั้นไว้ด้านบนของหัวหอม

5. หั่นแฮมเป็นชิ้นแล้ววางลงบนมะเขือเทศ
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

7. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

ความลับนั้นง่ายมาก: ใช้คอทเทจชีสและไข่แทนแป้งแป้ง สิ่งนี้ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่าสำหรับรูปร่างของคุณมาก - จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและเป็นอาหาร

พิซซ่าที่ไม่มีแป้งกับแฮมมีกี่แคลอรี่?

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม - 133.3 กิโลแคลอรี โปรตีน - 14.68 กรัม ไขมัน - 6.73 กรัม คาร์โบไฮเดรต -3.31 กรัม

วิธีทำพิซซ่าแบบไม่มีแป้งให้อร่อยยิ่งขึ้น?

คุณสามารถเลือกไส้อื่นได้: เปลี่ยนแฮมเป็นหมูต้ม อาหารทะเล หรือ เนื้อไก่. หรือทำพิซซ่ากับมอสซาเรลล่าชีสและผัก ดูสูตรพิซซ่าผักกับชีสด้านล่าง

ทำพิซซ่าแบบไม่มีแป้งง่ายไหม?

« ฉันเพิ่งเรียนรู้วิธีทำพิซซ่าโดยไม่ใช้แป้ง มันง่ายมากจริงๆ! ไม่ต้องนวดแป้ง ไม่ต้องเติมแป้ง ยีสต์...

แค่ผสมไข่สองสามฟองกับคอทเทจชีส! ฐานพิซซ่าทำภายใน 5 นาทีอย่างแท้จริง กำลังเติม - ใน 10 นาที บวกอีก 20 นาทีในเตาอบ - และพิซซ่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพก็พร้อมรับประทานจริง ๆ จานวันหยุด! » ตาเตียนา เค.

คุณต้องการเรียนรู้วิธีกินอาหารที่คุณชื่นชอบและลดน้ำหนักหรือไม่?

นี่คืออาหารที่คุณจะรับประทานพร้อมกับ "การรับประทานอาหารตะกละ" อันเป็นเอกลักษณ์ของเรา ภายใต้การดูแลประจำวันของนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญ คุณจะปฏิบัติตามโปรแกรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ออกแบบมาสำหรับคุณโดยเฉพาะและเต็มไปด้วยอาหารที่คุณชื่นชอบ

รับประกันผลลัพธ์! คุณจะลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมขึ้นไปใน 1-2-3 เดือน . มันถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้ประโยชน์สูงสุดจากทุกสิ่งที่เป็นไปได้และบรรลุเป้าหมายโดยไม่ยาก

ไม่ชอบเนื้อสัตว์และแฮมใช่ไหม? สำหรับคุณสูตรที่มีรูปถ่าย - พิซซ่าผักไม่มีการทดสอบ

1. นำคอทเทจชีส 250 กรัม และ 2 ไข่ดิบผสม
2. วางในจานอบหรือบนกระดาษฟอยล์ คุณควรมีฐานพิซซ่าหนา 2-3 ซม. คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้

3. วางผักรวมแช่แข็งหรือผักสับละเอียดไว้ด้านบน ผักสดในชั้นเดียว
4. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดหรือเพิ่มมอสซาเรลลาชิ้น
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

ฉันควรทานผักอะไรบ้าง?ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศ บวบ มะเขือยาว ถั่ว ข้าวโพด พริกหยวก. พิซซ่าด่วนไม่มีแป้งกับผัก – อาหารเบา ๆจาน.

พิซซ่าที่ไม่มีแป้งพร้อมผักและชีสมีกี่แคลอรี่?

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม - 110.2 กิโลแคลอรี โปรตีน - 12.08 กรัม ไขมัน - 4.84 กรัม คาร์โบไฮเดรต -4.82 กรัม

พิซซ่านี้มีประโยชน์อย่างไร?

พิซซ่าด่วนไม่มีแป้ง - จริง จานอร่อย. คอทเทจชีสและไข่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำกว่าแป้งที่ทำจากแป้ง...และที่สำคัญไม่มีคาร์โบไฮเดรตเร็วซึ่งทำให้เกิดริ้วรอยที่ท้องและด้านข้าง...

แต่มีโปรตีนมากมายที่นี่ โปรตีนนมเปรี้ยวมีประโยชน์อย่างยิ่ง - ร่างกายดูดซึมได้ง่ายประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับมนุษย์

คุณคงรู้ว่าคอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมไปด้วย เช่นเดียวกับโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ประกอบด้วยวิตามิน B, A, C, H, PP, E จำนวนมาก ที่สำคัญที่สุด - B9 - กรดโฟลิกซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ดี

คอทเทจชีสเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็กและสตรีมีครรภ์ช่วยสร้างเซลล์ใหม่พัฒนาอย่างเหมาะสม ระบบประสาทและ เนื้อเยื่อกระดูก... ผักก็มีประโยชน์ไม่น้อยต้องบอกว่า! วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ กรดอินทรีย์หลากหลายชนิด เส้นใยอาหาร... และในขณะเดียวกัน – มีแคลอรี่ต่ำ!

ดังนั้นวิธีทำพิซซ่าแบบไม่มีแป้งจึงมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่และมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน ท้ายที่สุดแล้วพิซซ่าดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตัวเลือกแคลอรี่สูงแบบคลาสสิก! อร่อยมาก ให้ความรู้สึกอิ่มและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ!

บางทีคุณอาจมีความเรียบง่ายและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพวิธีทำพิซซ่าโดยไม่ใช้แป้ง?

เขียนไว้ในความคิดเห็นของสูตรนี้ รู้สึกอิสระที่จะแบ่งปัน! ยินดีที่จะช่วยเหลือคุณและผู้อื่น 🙂

สุขภาพสำหรับคุณและคนที่คุณรัก Olga Dekker .

5 ตำนานเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก. รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekker

เลือก Messenger ที่สะดวกรับ

ป.ล. หากคุณต้องการความช่วยเหลือในการสร้างที่ถูกต้องและ เมนูที่มีประโยชน์ในทุกวันหรือ .

พี.พี.เอส. คุณมีคำถามใดๆ?

ถามพวกเขา! มากที่สุดทุกๆ 2 สัปดาห์ คำถามที่น่าสนใจ Olga Dekker ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้าน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเว็บไซต์ศูนย์สมาชิกของสมาคมโภชนาการแห่งชาติและผู้เชี่ยวชาญช่องวัน!