วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยทีละขั้นตอน แพนเค้กมันฝรั่ง - แพนเค้กมันฝรั่ง สูตรสำหรับแพนเค้ก

แพนเค้กมันฝรั่งทอดกรอบมีหลายชื่อ Deruny, latkes, kremzliks หรือ reshti - นี่คือชื่อที่แพนเค้กมันฝรั่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เกือบจะเป็นเอกฉันท์ในการเตรียมอาหารจานนี้ อาหารประจำชาติเสนอตัวเลือกสำหรับการเติมเท่านั้น จะปรับปรุงรสชาติของอาหารที่เสิร์ฟด้วยความร้อนและความร้อนได้อย่างไร?

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง

ขูด ผักดิบตระกูล Solanaceae เป็นพื้นฐานของสูตรอาหารทั้งหมด แต่ก็ไม่แน่นอน วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งให้อร่อยจริง ๆ และไม่มีสารสีฟ้าแตกในกระทะ? “ขูด ผัด ทอด เสร็จแล้ว” อาจเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจและแตกต่างจาก ภาพที่สวยงาม. แบบดั้งเดิม สูตรเบลารุส: หัวขูดผสมกับแป้ง, ไข่, หัวหอมแล้วมวลที่ได้จะต้องทอดหรืออบในเตาอบ

แพนเค้กมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดจะกลายเป็นถ้าคุณรู้ ความลับต่อไปนี้:

• เพิ่มหัวหอมซึ่งเมื่อออกซิไดซ์จะไม่อนุญาตให้มันฝรั่งขูดมืดลง
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ควรวางแพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับส่วนเกิน
• เปลือกจะกลายเป็นกรอบหากวางบนจานในชั้นเดียวไม่ใช่กอง

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย

ความนิยมของสิ่งนี้ มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งละลายในปากของคุณอยู่ในความเรียบง่ายของสูตร วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งให้อร่อย? ขูด มันฝรั่งดิบคุณสามารถผสมกับแป้งและไข่ใส่กระทะแล้วทอด หากคุณต้องการเสิร์ฟสีทองเขียวชอุ่มพร้อมเปลือกกรอบและแพนเค้กมันฝรั่งที่ชวนน้ำลายสอไปที่โต๊ะ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพพร้อมไส้ให้เลือก - ตั้งแต่ชีส ผัก เห็ด หรือเนื้อสับ

คลาสสิก

ก่อนที่จะไม่ซับซ้อน กระบวนการทำอาหารก่อนอื่นคุณจะต้องแยกทางกับความเข้าใจผิดว่าแป้งควรเป็นของเหลวเช่นเดียวกับแพนเค้ก วิธีการทำแพนเค้กมันฝรั่งตามประเพณี? สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งแนะนำให้เอาของเหลวออกก่อนแล้วจึงเริ่มทอด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• หัวหอม - ครึ่งหัว
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดหัวดิบสับหัวหอมใส่กระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก
2. จากนั้นใส่ไข่ ผสม ใส่แป้ง เครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. แบ่งปันบน กระทะร้อนกับเนยทอดสลับกัน

กับเนื้อ

มันจะได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อาหารพร้อมหากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนลงในฐาน สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อเกือบจะเหมือนกับสูตรคลาสสิก ส่วนผสมเพิ่มเติมต้องบดเท่านั้นเช่นหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. เช่น ไส้เนื้อหมู, เนื้อวัว, ไก่มีความเหมาะสมและตามสภาพ - สดหรือรมควัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อ (หมู) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง รวมกับเนื้อสับ
2. ขูดหัวดิบบีบของเหลวส่วนเกินออก เทแป้ง, เกลือ, พริกไทย, ใส่ไข่, ผสม
3. ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะวางบนกระทะร้อนใส่ไส้เนื้อหนึ่งช้อนชาตรงกลางแล้วแป้งอีกครั้งด้านบน ทอดแพนเค้กมันฝรั่งที่มีเนื้อด้านในทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที ค่อยๆ พลิกกลับด้าน

กับเนื้อสับ

ถึง สูตรดั้งเดิมไม่เจ็บที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้จานเสร็จเป็นวินาทีที่สมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทำอาหารอย่างไร ? สัดส่วนที่ถูกต้องแทนที่แป้งด้วยแป้งทอดบนไฟร้อนปานกลางและเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ - นี่เป็นสูตรง่าย ๆ ที่เปลี่ยนแพนเค้กมันฝรั่งจากมวลมันฝรั่งยัดไส้เป็น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 25 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

1. โยนมันฝรั่งขูดและหัวหอมสับละเอียดลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ตอกไข่ตีจนขึ้นฟอง ใส่แป้งมัน ผสมให้เข้ากัน
3. เชื่อมต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันใช้ช้อนใส่น้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อสับเล็กน้อยตรงกลางเพิ่มแป้งที่ด้านบน หลังจากทอดแล้วจะต้องถ่ายโอนแพนเค้กในชั้นเดียวบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

กับชีส

เพื่อให้จานอร่อยคุณต้องเพิ่มสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นม. วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส? เกือบทุกชนิดที่เหมาะสมละลายเมื่อทอดมันจะทำให้จานเสร็จมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แฮมและชีสคู่จะช่วยเพิ่มความประทับใจและ คำปรึกษาที่ดี: ดูแลสารเติมแต่งล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แฮม - 100-120g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - หยิก;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีส, มันฝรั่ง, สับหัวหอมและแฮมให้ละเอียด, บีบน้ำออก
2. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ไข่ผสมเทแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย), ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
3. ทอดประมาณห้านาทีพลิกกลับ

การผสมผสานของผักสองชนิดสามารถเปลี่ยนอาหารจานใด ๆ ให้กลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบได้ ในการทำมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับการทำอาหารเป็นเวลานาน หากคุณแทนที่การคั่วด้วยการอบในเตาอบ คุณจะได้ จานเข้าพรรษาแต่แพนเค้กมันฝรั่งทอดกับบวบจะกลืนกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น;
• บวบ (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวตะแกรง, บวบที่ด้านข้างของเครื่องขูดที่มีรูกลมขนาดใหญ่
2. สับหัวหอมอย่างประณีตรวมกับผักสับบีบน้ำออก
3. เพิ่มแป้ง, ไข่, เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ) ลงในมวลที่ได้
4. การเตรียมส่วนหนึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีและควรเสิร์ฟอาหารจานร้อน

จากมันฝรั่งบด

ที่ แม่บ้านประหยัดไม่มีส่วนเกินแม้ว่าหลังอาหารเย็นจะมีกับข้าวก็ตาม มีตัวเลือกในการปรุงอาหารจานที่อร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นเช่นแพนเค้กจาก มันฝรั่งบด. สามารถเปลี่ยนมวลขูดดิบได้อย่างง่ายดายและสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการอุดใด ๆ ตั้งแต่เห็ดไปจนถึงเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้น - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เห็ด - 100 กรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอท, หัวหอมสับ, เห็ด, ผัดให้เข้ากันในกระทะ
2. รวมมวลที่เกิดขึ้นกับมันฝรั่งบด, เกลือ, เพิ่มไข่, แป้งทั้งหมด, ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
3. เตรียมพร้อม จานที่มีชื่อเสียงจะใช้เวลาไม่นานเค้กจะต้องทอดสักสองสามนาทีแล้วพลิกกลับ

กับเห็ด

สมบัติในบ่อน้ำ รูปแบบการทำอาหารกลิ่นหอมเย้ายวนน่าลิ้มลองและดูภาพ วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด? สีขาว, ชานเทอเรล, เห็ดนม, แชมปิญอง, สดหรือดอง - ทุกอย่างจะช่วยให้จานเสร็จอร่อยเผ็ดฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เห็ด - 300-400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนการดำเนินการควรเริ่มจากการล้าง ทำความสะอาด หั่นผัก เห็ด
2. จากนั้นทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะแยกต่างหาก
3. ในช่วงเวลานี้หัวจะถูกลูบและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
4. มวลที่เกิดขึ้น, ไข่, แป้ง, เครื่องเทศผสมในชามขนาดใหญ่แล้วเพิ่มเห็ดทอด
5. ทอดแพนเค้กประมาณ 3-5 นาที เปลี่ยนเป็นเปลือกสีทอง

ไม่มีไข่

แม้แต่ความอยากก็ลดลง น้ำหนักเกินหรือการถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเช่นนั้น จานอร่อย. ผู้ติดตามวิถีชีวิตมังสวิรัติจะพบสูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีไข่ซึ่งมีประโยชน์ ถ้าทำตาม คำอธิบายทีละขั้นตอนแล้วจะไม่มีปัญหาในการทำอาหารเพราะสูตรนั้นง่ายมากจนไม่จำเป็นต้องมีรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เนย - 25 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 30 กรัม
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมันฝรั่งขูดผ่านรูขนาดใหญ่
2. กำลังติดตาม คำแนะนำทีละขั้นตอน, จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง, เพิ่มครีม, เกลือ
3. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ในเตาอบ

เหมาะกับวิธีนี้ จานที่มีชื่อเสียงสำหรับ เมนูอาหารหรือผู้ที่ติดตามร่าง. เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขคุณสามารถทำแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบได้ เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานนี้มีน้อยขั้นตอนการทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและประหยัดได้สูงสุด สารที่มีประโยชน์.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมหัวขูด, เพิ่มไข่, แป้ง, เครื่องเทศ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่น ใส่มวล ขึ้นรูปแพนเค้ก ทอดเป็นเวลาหลายนาที
3. ใช้จานอบจาระบีที่พื้นผิว เนยกระจายแพนเค้กที่เกิดขึ้นเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและชั้นถัดไปอยู่ด้านบน
4. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา นำจานมาเตรียมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ปราศจากแป้ง

รสชาติของอาหารที่อร่อยและมีชื่อเสียงตั้งแต่วัยเด็กแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงหากส่วนประกอบดั้งเดิมถูกละทิ้ง วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ใช้แป้งสาลีเพราะสามารถแพร่กระจายได้? มีความลับหลายประการ: ขูดหัวอย่างประณีตเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วบีบน้ำให้เข้ากันเพื่อกำจัดของเหลวให้หมด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 9 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือมันฝรั่งขูดบีบผ่านตะแกรงให้น้ำไหลออก
2. จากนั้นแบ่งไข่พริกไทยผสมมวลทิ้งไว้ 10 นาที
3. ใส่แป้งที่ได้ลงในกระทะที่ร้อนจัดด้วยชั้นบาง ๆ เช่นเดียวกับแพนเค้ก ทอดพลิกกลับจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กมันฝรั่งกินกับอะไร?

สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่ต้องรู้วิธีการปรุงอาหารเท่านั้น จานโปรดจากมันฝรั่ง แต่ยังสามารถให้บริการได้อย่างถูกต้อง แพนเค้กมันฝรั่งกินกับอะไรซึ่งสามารถแทนที่ขนมปังได้? เหมาะที่จะเสริมส่วนนี้ด้วยหัวหอมทอด, สมุนไพรสับสด, ชีสขูด ในขณะที่ยังร้อนอยู่ จานนี้เสิร์ฟพร้อมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ, ซอสเห็ดแต่คลาสสิกคือครีมเปรี้ยวและกระเทียมเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ

วิดีโอ

หากคุณเคยลองแพนเค้กแล้ว คุณจะต้องอยากลองอีกครั้งอย่างแน่นอน คุณสามารถขอให้คนอื่นทำอาหาร แต่ถ้าคุณมีความชอบในการทำอาหารอย่างน้อยคุณก็สามารถจัดการได้ด้วยตัวเอง และในทางกลับกันเราจะช่วยคุณตอบคำถาม "วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง"

- นี่คือแพนเค้กมันฝรั่ง จานยอดนิยมในอาหารรัสเซีย ยูเครน และยุโรปตะวันออก ในเบลารุสถือว่าแพนเค้กมันฝรั่ง อาหารประจำชาติ. อย่างไรก็ตาม การกล่าวถึงครั้งแรกในวรรณกรรมย้อนกลับไปในปี 1830 และเกี่ยวข้องกับ Jan Shytler ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวโปแลนด์ แต่ขอพูดให้ตรงประเด็น...

แพนเค้กมันฝรั่ง: สูตร

ลองมาดูวิธีการทำแพนเค้กมันฝรั่งให้ละเอียดยิ่งขึ้น อะไรคือสูตรที่แท้จริงสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือดำ พริกไทยป่น, น้ำมันพืช

สูตร Draniki

• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำเพื่อล้างแป้งที่ยื่นออกมา คุณยังสามารถทิ้งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้เป็นเวลา 10 นาที น้ำเย็น. ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานกับคันธนูได้
• ทำความสะอาดหลอดไฟ ขูดหัวหอมและมันฝรั่ง เครื่องขูดละเอียด. คุณยังสามารถใช้ที่ขูดหยาบเพื่อขูด ลองทั้งสองวิธีต่อไป แยกกันแน่นอน
• ผสม หัวหอมซอยและมันฝรั่งแบ่งไข่ออกเป็นมวลใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณหยิก) และพริกไทยดำเล็กน้อย
• ผัดมวลที่เกิดขึ้น
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป อย่าใช้ไฟสูงสุดเนื่องจากแพนเค้กมันฝรั่งจะสุกเร็วมาก
• กระจายมวลมันฝรั่งในกระทะเป็นกอง (ในรูปของเค้กขนาดเล็ก) คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะสำหรับสิ่งนี้ถ้ามันลึก
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โปรดจำไว้ว่าแพนเค้กมันฝรั่งปรุงเร็วมาก ในการลองครั้งแรก คุณสามารถกลับด้านทุกๆ 30 วินาทีเพื่อวัดเวลาที่แต่ละด้านใช้ในการปรุงอาหารในกระทะและบนเตา
• ใส่แพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูปลงในจานลึกขนาดใหญ่ คุณสามารถปูผ้าเช็ดปากสองสามผืนที่จะดูดซับไขมันจากอาหารของคุณ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ

ดังนั้นเราจึงคิดสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ขอให้สนุกกับการทำอาหารและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

อาหารจานเดียวที่ไม่ได้เตรียมจากมันฝรั่ง ดูเหมือนว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ อย่างไรก็ตามน่ารับประทาน เปลือกโลกสีทองแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่ทำให้คนที่คุณรักไม่แยแส Draniki นั้นง่ายต่อการเตรียม วันนี้มี จำนวนมากสูตรอาหาร นี่เป็นเพราะในแป้งของแพนเค้กมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มความชอบของคุณได้ กะหล่ำปลีดอง, เห็ดทอดหัวหอม กระเทียม สมุนไพร และอื่นๆ คงไม่ใช่แน่ๆ สูตรคลาสสิกแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ไม่ใช่ชื่อที่สำคัญ แต่เป็นรสชาติและความชอบในการกินของคนที่คุณรัก ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรแพนเค้กสองสามสูตรให้คุณทราบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูด แน่นอนว่ามันง่ายกว่ามากที่จะถู เครื่องขูดหยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (เครื่องเตรียมอาหาร) แต่ความนุ่มนวลของแพนเค้กมันฝรั่งจะหายไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาที แต่ได้รับจริงๆ จานอร่อย.

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับครีม

มันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดผสมกับครีมเปรี้ยวใส่ไข่ ทุกอย่างผสมและเค็มอย่างทั่วถึง แป้งที่ได้จะถูกกระจายด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นนำไปทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กทั่วไป

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว (30%) - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

สูตรแพนเค้กกับหัวหอม

หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ยิ่งคุณหั่นหัวหอมละเอียดเท่าไหร่ ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจะมีแพนเค้ก มันฝรั่งขูดผสมกับไข่, หัวหอมสับ, เพิ่มไข่ ทุกอย่างผสมและเค็มอย่างทั่วถึง

Draniki ทอดในกระทะอุ่นทอดทั้งสองด้าน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับแป้ง

Draniki ที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นที่รักโดยเฉพาะที่บ้านของฉัน เพื่อไม่ให้แพนเค้กกลายเป็นยางคุณต้องไม่ใช้แป้งมากเกินไป เพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งขูด เพิ่มแป้งทีละน้อยในขณะกวนแป้งซึ่งควรกลายเป็นครีมเปรี้ยว (ไม่ควรใส่แป้งดีกว่าใส่มากเกินไป) อย่าลืมที่จะเกลือส่วนผสมที่เกิดขึ้น Draniki ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชในกระทะอุ่น

ในการทำแพนเค้กคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (โดยประมาณ);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

Draniki เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว มันฝรั่งชุบแป้งทอด- จานอร่อยและอร่อยในระหว่างการเตรียมซึ่งคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและอาจทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

มันฝรั่งมีรสชาติอร่อยในเกือบทุกรูปแบบยกเว้นดิบ มันฝรั่งบดทอดต้มอบ แต่วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย

Draniki เป็นแพนเค้กจาก มันฝรั่งขูด. พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้ก เค้กมันฝรั่ง. ทุกมุมโลกของเรามีชื่อของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ แต่ไม่ว่าคุณจะตั้งชื่ออย่างไร มันจะเป็นแพนเค้กมันฝรั่งและไม่มีอะไรอื่น

Draniki ถูกปรุงตั้งแต่ Peter the Great นำมันฝรั่งไปยังรัสเซีย แน่นอนว่าเมื่อเวลาผ่านไปผู้คนเริ่มเข้าใจเล็กน้อยว่าจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน และทุกอย่างก็เริ่มปรากฏขึ้น สูตรที่เป็นไปได้การทำเค้กเหล่านี้ Draniki กับชีส, กับเห็ด, เนื้อสับโดยทั่วไปสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี ดังนั้นอย่าคุยกันนานและเริ่มทำเค้กเหล่านี้

วัตถุดิบ.

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอม 1 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้งสาลี
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• พริกหวานเพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ดังนั้นในการเตรียมแพนเค้กจำเป็นต้องปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง ฉีกมันฝรั่ง ทางที่สามารถเข้าถึงได้. คุณสามารถขูดคุณสามารถใช้เครื่องปั่น ในทั้งสองกรณี หลังจากบดแล้ว จะต้องบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก

2. หลังจากมันฝรั่งสับหัวหอมในลักษณะเดียวกัน

3. ผสมมวลทั้งสองในชาม เพิ่มเกลือ, ไข่, พริกไทย, แป้งและผสมจนเนียน

พ่อครัวบางคนบอกว่าคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแป้งเพื่อให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้น สำหรับฉันแล้ว แพนเค้กมันฝรั่งไม่ใช่อาหารที่คุณจะคาดหวังความอลังการ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่เคยใส่ครีมเปรี้ยวลงในแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ถ้าอยากลองก็ไม่มีใครห้าม

แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดได้

4. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้งบางส่วนบนน้ำมันร้อนด้วยช้อนโต๊ะ

5. ทอดด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง

คำแนะนำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้มันฝรั่งไหม้และทอดได้ดีคุณไม่จำเป็นต้องตั้งไฟใต้กระทะมากเกินไป เพื่อการทอดที่ดีที่สุด ควรเลือกไฟปานกลางหรือไฟต่ำสุด จากนั้นแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่ไหม้และจะอบจากด้านใน

6. เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมครีมและนม อร่อย.

Draniki กับชีส

วัตถุดิบ.

• 5-7 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• ชีส 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ผักก็สับเช่นกัน สำหรับฉัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรากฎอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพ จริงอยู่คุณต้องล้างเครื่องบดเนื้อและนานกว่าเครื่องขูดเล็กน้อย โอเคเพื่อประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งคุณสามารถล้างเครื่องบดเนื้อได้ :)

2. แต่คุณยังคงต้องใช้ที่ขูด เนื่องจากชีสไม่สามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อได้

3. ยังคงสับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียด สิ่งเหล่านี้จะเป็นส่วนประกอบของการบรรจุคุณยังต้องเพิ่มชีสลงไป

4. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้วมาทำการทดสอบกัน ผสมส่วนผสมในชามใบใหญ่ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ไข่ ผสมและเพิ่มแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนได้แป้งที่ดี

แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่งได้

5. เราใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งบางส่วนลงในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นเราใช้เวลา ไส้ชีสและวางด้านบน แป้งดิบและปิดด้วยแป้งมันฝรั่ง

6. ปรากฎว่าชีสยังคงปิดทั้งสองด้านด้วยมันฝรั่ง หลังจากทอดด้านหนึ่งแล้วให้พลิกอีกด้านแล้วทอดจนกรอบ

7. ด้วยหลักการเดียวกัน เราเตรียม ดูสูตรหากคุณยังไม่ได้ปรุง belyashi ดังกล่าว

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ.

• มันฝรั่ง 1 กก.
• เนื้อสับ 400 กรัม.
• ไข่ 1 ฟอง
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ขูดมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยและน้ำจากมะนาวครึ่งฟอง ไข่ และผสม น้ำมะนาวจะไม่อนุญาตให้มันฝรั่งมืดลงและเก็บไว้ในรูปแบบที่สวยงาม

2. เราปรุงเนื้อสับตามแบบคลาสสิก ใส่เกลือ พริกไทย และหัวหอมสับ ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่มันฝรั่งขูดบนเนื้อสับเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปอีกและปิดเนื้อสับด้านใน หากมีมันฝรั่งไม่เพียงพอ คุณสามารถรับส่วนเพิ่มเติมได้ สิ่งสำคัญคือต้องปิดขอบเพื่อให้น้ำจากเนื้อสับยังคงอยู่ในเนื้อทอดระหว่างการทอด

4. ใส่แพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้เสร็จแล้วบนจานหรือผ้ากระดาษ

ก่อนทอดคุณสามารถม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้

5. ทอดในน้ำมันพืชจนสุก

6. คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กกับเนื้อสัตว์ตามสูตรที่ให้ไว้ด้านบน แล้วมันก็จะถูกต้อง คุณชอบสูตรไหนมากกว่าคุณสามารถเขียนในความคิดเห็นด้านล่าง

แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด

วัตถุดิบ.

• มันฝรั่ง 500 กรัม.
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เห็ด 300 กรัม
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ดังนั้นเรามาเริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่งด้วยการเตรียมไส้

1. คุณสามารถนำเห็ดที่คุณหาได้ ฉันจะมีเห็ดตามคลาสสิก

2. ฉันหั่นเห็ดและส่งหัวหอมเป็นก้อนในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม

3. ฉันส่งมันฝรั่งผ่านกระต่ายขูด ใส่เกลือ พริกไทย ไข่และแป้ง ฉันผสมแป้ง

4. ฉันใส่ส่วนผสมบนน้ำมันร้อนตามลำดับต่อไปนี้ มันฝรั่ง เห็ด มันฝรั่ง

5. ฉันทอดทั้งสองด้าน ในการทอดให้ดีคุณต้องหมุนแพนเค้กมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้ง

อร่อย.

วิธีทำแพนเค้กโดยไม่ใช้แป้ง

วัตถุดิบ.

• มันฝรั่ง 400 กรัม.
• 1 แครอท
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอม 1 หัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ขูดมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท

2. ตะล่อมใส่ชามใบเดียว ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากัน

3. ไข่และจะทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ ดังนั้นแพนเค้กจะคงรูปร่างได้ดีเมื่อทอด

4. เรากระจายแป้งเป็นส่วน ๆ ในกระทะเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านสลับกันจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

• หลังจากแพนเค้กสุกแล้ว ให้วางลงบนกระดาษเช็ดปาก วิธีนี้จะช่วยขจัดของเหลือจากแพนเค้กมันฝรั่ง น้ำมันพืช.

• แพนเค้กที่เย็นแล้วสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือในกระทะใต้ฝาได้เสมอ และพวกเขาจะกลับมามีกลิ่นหอมและอร่อยอีกครั้ง

• เพื่อไม่ให้มันฝรั่งขูดเข้มขึ้นให้ใส่หัวหอมหรือน้ำมะนาวลงไป หัวหอมสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดได้

• เมื่อทอดแพนเค้กให้เทน้ำมันลงในชั้น 3-4 มม. และอย่าให้ความร้อนมากเกินไป นอกจากนี้หลังจากทอดทั้งสองด้านแล้วคุณสามารถปล่อยให้เหงื่อออกใต้ฝาด้วยความร้อนต่ำ

• ใช้แครอทบวบกะหล่ำปลี

• คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในแป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง และเพื่อให้รสเผ็ด ใส่กระเทียม ขิง หรือพริกขี้หนู

อาหารเบลารุสทำให้ผู้คนมากมาย อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมจากมันฝรั่ง สูตร Draniki กระจายอยู่ทั่วโลก เพราะว่า ทำอาหารง่ายๆแม้แต่เด็กก็สามารถจับจานได้ สูตรคลาสสิกถือเป็นแพนเค้กมันฝรั่งกับหัวหอม หลายปีต่อมา ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้นำเสนอแพนเค้กมันฝรั่งหลายรูปแบบเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ. ลองพิจารณาบางส่วนตามลำดับ

แพนเค้กมันฝรั่ง: คลาสสิกของประเภท

• มันฝรั่ง - 950 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 7 ซี่
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 55 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ถอดเครื่องแบบออก ดำเนินการต่อเพื่อถูรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
2. หากแยกมันฝรั่งที่สับแล้ว จำนวนมากน้ำผักจะต้องบีบด้วยผ้ากอซ กำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. รวมไข่ กระเทียมสับละเอียด และเครื่องเทศ นำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยการตี เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน
4. ให้ความสนใจกับความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์หากมวลกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งตามจำนวนที่ต้องการ
5. วางภาชนะก้นหนาทนความร้อนบนเตา เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟปานกลางรอให้เครื่องใช้ในครัวเรือนร้อนขึ้น
6. เค้กชิ้นเล็ก ๆ ตาบอดเช่นแพนเค้ก เริ่มทอดใช้เวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด

• เห็ดสด - 320 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 45 กรัม

1. ล้างเห็ดในกระชอนใต้น้ำไหล รอให้ของเหลวไหลออกให้หมด สับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะ เจียวเห็ด จากนั้นใส่หอมใหญ่ ผัดอาหารจนเป็นสีทอง ล้างมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูด
3. รวมการทอดที่ปรุงสุกเข้ากับมวลของพืชราก เพิ่มแป้ง, ไข่, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากัน เริ่มทำอาหาร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 550 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 120 กรัม
• เกลือแกง - 13 กรัม
• สมุนไพรสด - 40 กรัม
• ชีส พันธุ์ยาก- 110 ก.
• น้ำมันธรรมชาติ - 95 มล.

1. ปอกมันฝรั่งส่งไปยังภาชนะเคลือบแล้วเติมน้ำ ต้มผลิตภัณฑ์ให้น้ำซุปข้น ปล่อยให้จานเย็นลง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดสับหัวหอมและสับเห็ด ใส่ผักลงในกระทะใส่น้ำมันและทอด ทำให้องค์ประกอบเป็นสีทอง
3. ใส่ผัดพอสุก ชีสขูดผสมให้เข้ากัน ผสมไข่ แป้ง และเกลือลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง ตั้งกระทะสะอาดบนเตา ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน
4. ใส่น้ำซุปข้นเล็กน้อยบนภาชนะทนความร้อน เพิ่มส่วนผสมของเห็ดเป็นไส้ ใส่มวลมันฝรั่งในชั้นสุดท้ายด้วย
5. ทอดจานทั้งสองด้านตามเวลาที่กำหนดจนแป้งกรอบ

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสและกระเทียม

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 75 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 65 กรัม
• กระเทียม - 8 ฟัน

1. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นผัก ถ้าจำเป็นบีบผ่านผ้าก็อซ กำจัดน้ำส่วนเกิน
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ผักพร้อมกับแป้งและไข่ สับกระเทียมให้ละเอียดรวมกับมวลรวม
3. ผัดส่วนผสมจนเนียนใส่เกลือหากจำเป็น เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่องใช้ในครัวเรือนบนเตา ดำเนินการทอดโดยตรง

Draniki กับแฮม

• แฮม - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• ชีส - 110 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 55 กรัม
• สมุนไพรสด - 25 กรัม
• พริกไทยป่น - 7 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - 8 กรัม

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ขูดรากผักและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ บีบผักสับออกหากจำเป็น
2. รวมผักสับ, มันฝรั่ง, ไข่, แฮม, ชีส, เครื่องเทศและแป้ง ผัดส่วนผสมจนเนียน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ
3. อุ่นเครื่องใช้ในครัวเรือนด้วยไฟปานกลาง แม่พิมพ์ตาบอดในรูปแบบของการทอดจากส่วนผสมของมันฝรั่ง เริ่มทอดให้แต่ละด้านของแพนเค้กมันฝรั่งเป็นเวลา 4 นาที

• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ลอกผิวออกจากผัก ล้างและขูด บีบน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น
2. จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เริ่มทอดแพนเค้กมันฝรั่งนำผลิตภัณฑ์ไปสู่สีทอง

Draniki กับบวบ

• บวบ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 65 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง หัวหอม เพิ่มเครื่องเทศและไข่ลงในมวลรวม ผสมให้เข้ากัน
2. ตอนนี้ปอกเปลือกบวบ, ขูดบนกระต่ายขูด, บีบน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น เชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันใส่แป้ง
3. ผสมอีกครั้งจนเนียน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เริ่มทำอาหาร

แพนเค้กมันฝรั่งไร้แป้ง

• ไข่ไก่- 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 กรัม

1. บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด ตีไข่ไก่ใส่เครื่องเทศ
2. รวมส่วนผสมของรากกับมวลที่สองผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในกระทะร้อน เริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่ง

• เนื้อบวบ - 320 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
• แป้ง - 130 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 190 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สมุนไพรแห้งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. ใส่เนื้อบวบและฟักทองลงในโถปั่น บดจนเนียน จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับผักที่เหลือ
2. รวมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วใส่ไข่ แป้ง เกลือ และสมุนไพรลงไป นำองค์ประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไป ไปที่ การรักษาความร้อนในกระทะ

Draniki ในเตาอบกับชีส

• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เกล็ดขนมปัง - ในความเป็นจริง
• เกลือ - 8 กรัม

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งตามปกติ บดรากพืชบนกระต่ายขูดเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน เกลือมวลและผสม
2. ลอกเปลือกออก หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังมันฝรั่งเพิ่มไข่ที่ตีแล้ว แป้งสาลี. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ทาถาดอบด้วยน้ำมัน แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย การจัดการจะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาแพนเค้กมันฝรั่ง
4. วางแพนเค้กมันฝรั่งลงบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ หลังจาก 8 นาที นำจานออก พลิกกลับด้านแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นส่งกลับไปที่เตาอบ รอจนสุกเต็มที่

Draniki กับไส้กรอก

• ไส้กรอกรมควันดิบ - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• กระเทียม - 5 ฟัน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 65 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างและถอดแจ็คเก็ตออกจากมันฝรั่ง บดรากพืชบนกระต่ายขูดบีบน้ำ สับละเอียด ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกตีไข่ บีบกระเทียม ด้วยอุปกรณ์พิเศษ
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในภาชนะเดียว ใส่พริกไทย เกลือ และผักชีลาวสับ ผสมให้เข้ากัน สถานที่ แป้งมันฝรั่งในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

Draniki ในหม้อหุงช้ากับเนื้อสับ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 550 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 45 กรัม

1. เตรียมมันฝรั่งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเพิ่มลงในมวลรวม ใส่เกลือและพริกไทย
2. ผสมไข่และแป้งที่ตีแล้วเข้ากับส่วนผสมหลัก นำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน การบรรจุจะทำหน้าที่เป็นไส้ หล่อลื่นชามหลายใบด้วยน้ำมัน ตั้งโหมด "การทอด" เริ่มจัดการ
3. ใส่จำนวนเล็กน้อย แป้งมันฝรั่งที่ด้านล่างของ multicooker จากนั้นกระจายเนื้อผลิตภัณฑ์ในชั้นบาง ๆ ปิดอีกครั้งด้วยส่วนผสมของผัก ทอดผลิตภัณฑ์ตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หลังจากปรุงแพนเค้กมันฝรั่งทั้งส่วนแล้ว ให้ใส่จานที่ปรุงสุกแล้วลงในชามหลายใบ ตั้งโหมด "การทำความร้อน" หลนการรักษาประมาณครึ่งชั่วโมง ให้บริการ แพนเค้กเนื้อกับ ซอสต่างๆตามรสนิยมของคุณ

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 9 กรัม
• เกลือแกง - 12 กรัม
• เซโมลินา - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

1. ปอกหัวหอมและสับเป็นวงทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีทอง ล้างมันฝรั่ง, ถอดเครื่องแบบออก, ตะแกรง
2. ผสมมวลรากกับ semolina, พริกไทย, ไข่และเกลือ ผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะใบที่สองให้ร้อน เทน้ำมันลงไป เริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่ง
3. ต้องส่งอาหารอันโอชะทอดไปที่ก้นกระทะที่มีผนังหนา วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน แล้วเทใส่ 50 มล. น้ำเดือด. วางเตาบนกองไฟเล็ก ๆ เคี่ยวจานประมาณ 5 นาที

1. เพิ่มหัวหอมลงในจานไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง ส่วนผสมต้องผสมพร้อมกัน
2. หากคุณชอบทานแพนเค้กที่มีเปลือกกรอบคุณต้องทอดในกระทะร้อน (ในเตาอบหลายชาม) ด้วยน้ำมัน
3. ที่จะได้รับ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากแพนเค้กมันฝรั่งจำเป็นต้องเลือกพันธุ์พืชที่มีแป้งสูง
4. อย่าใช้มันฝรั่งอ่อนเป็นพื้นฐานสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ประกอบด้วยแป้งเล็กน้อย
5. หลังจากทอดแล้วควรซับแพนเค้กมันฝรั่งด้วยกระดาษเช็ดมือ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะกำจัดน้ำมันส่วนเกินออก รสชาติที่แท้จริงจาน.
6. หากหลังจากปรุงแล้วแพนเค้กมันฝรั่งกลายเป็น "ยาง" คุณควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยหรือเปลี่ยนแป้งใหม่ทั้งหมด

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมอาหารประจำชาติเบลารุส คุณควรเริ่มด้วย สูตรง่ายๆ. ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยอาหารอันโอชะใหม่ ค้นพบด้วยตัวคุณเอง เทคโนโลยีในอุดมคติและสัดส่วน เมื่อคุณได้รับประสบการณ์ อย่ากลัวที่จะทดลองอาหารเสริม

วิดีโอ: วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย