วิธีทำขนมสายไหมที่บ้าน วิธีทำอมยิ้มน้ำตาลที่บ้านด้วยมือของคุณเอง (สูตรขนมพร้อมรูปถ่าย)

สายไหม - ของโปรดไม่เพียงแต่สำหรับเด็กแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย สำหรับหลาย ๆ คน มันเกี่ยวข้องกับเวทมนตร์ วันหยุด และแน่นอน สวนสนุก ผู้เชี่ยวชาญใช้เครื่องพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างลูกโป่งแสนหวานได้ในเวลาไม่กี่นาที ด้วยความหวังว่าจะใช้เทคโนโลยีการทำอาหารซ้ำ ๆ แม่บ้านจึงใช้เทคนิคต่าง ๆ เพื่อทำให้ครอบครัวพอใจ เมื่อมันปรากฏออกมา คุณสามารถปรุงน้ำตาลป่องแสนอร่อยที่บ้าน เพียงแค่ฉลาดและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

หน่วยโฮมเมดสำหรับการผลิตขนมสายไหม

ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ระดับมืออาชีพอุปกรณ์สามารถทำที่บ้านได้โดยใช้วัสดุและเครื่องมือชั่วคราว พิจารณาทีละขั้นตอน

1. ในการประกอบรถจิ๋ว ให้เตรียมฝากระป๋อง 2 อัน (ตัวอย่างจากขวดใส่อาหารเด็กจะทำ)
2. ล้างฝาครอบ สวมถุงมือป้องกัน บดด้วยกระดาษทรายหรือตะไบ เมื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ คุณต้องเอาสีทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้สีเข้า สายไหม.
3. ตอนนี้เริ่มสร้างรูบนทั้งสองปก เจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูในฝาแรกด้วยสว่านหรือตะปูบาง ๆ ผลิตภัณฑ์สุดท้าย (เกลียวน้ำตาล) จะออกมาจากที่นั่น ฝาที่ 2 ทำรูใหญ่อีก 1 รูก็จะผล็อยหลับไป น้ำตาลทราย.
4. เชื่อมต่อฝาครอบเข้าด้วยกันเพื่อสร้างช่องภายในอย่างกะทันหัน แก้ไขผลลัพธ์ด้วยลวดอลูมิเนียมหรืออื่นๆ ทางสะดวก.
5. นำมอเตอร์ขนาดเล็ก (จากเครื่องเป่าผม เครื่องปั่น เครื่องผสม) ติดด้วยน็อตเข้ากับฝาปิด
6. ตอนนี้คุณต้องเตรียมฐานที่มั่นคงสำหรับยึดโครงสร้าง อาจเป็นแผ่นกระดานแบนหรือแผ่นไม้อัด
7. นำแบตเตอรี่เม็ดมะยมมาต่อเข้ากับขั้วมอเตอร์โดยสังเกตขั้ว ด้านหนึ่งติดตั้งแผ่นกระดาษแข็งหนาหรือกระดาษอะไรพับครึ่งเพื่อสร้างพาร์ติชั่น
8. เท 40 กรัม ลงในช่องเปิดฝา น้ำตาลทรายให้ความร้อนช่องหมุนด้วยไม้ขีดหรือไฟแช็ก
9. องค์ประกอบจะเริ่มละลายและตกลงบนพาร์ติชั่นที่เป็นของแข็ง คุณเพียงแค่รวบรวมมันด้วยไม้หรือม้วนมันบนวัตถุบางอื่น ๆ (ที่จับมีด, หลอดค็อกเทล ฯลฯ )
10. ในท้ายที่สุดคุณจะได้ขนมสายไหมที่มีความหนาแน่นค่อนข้างหนาแน่น แต่ไม่โปร่งสบายมาก เพื่อให้ใกล้เคียงกับที่ซื้อมามากที่สุดอย่าเทน้ำตาลทรายลงในอุปกรณ์ แต่เป็นไอโซมอลต์ - สารให้ความหวานแบบผง

คุณสามารถสั่งซื้อหน่วยขนาดเล็กทางออนไลน์ได้ โดยจะมอบสำลีให้คุณไม่จำกัดจำนวน คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับผู้ที่มักจะให้การต้อนรับแขกกับเด็กหรือจัดปาร์ตี้ตามธีม

การออกแบบของอุปกรณ์นั้นค่อนข้างง่าย: บนฐานที่มั่นคงมีดิสก์โลหะซึ่งมีแนวโน้มที่จะร้อนขึ้นเช่นเดียวกับชาม

หลักการทำงาน

1. หลังจากซื้อ วางเครื่องในห้องน้ำหรือบนพาเลท เปิด น้ำร้อนและล้างเครื่องในห้องอาบน้ำ ล้างด้วยน้ำยาล้างจาน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วปล่อยให้แห้ง
2. หลังจากการอบแห้งครั้งสุดท้าย ให้เสียบอุปกรณ์เข้ากับเต้ารับ อุ่นเครื่องเป็นเวลา 7-10 นาที
3. เทน้ำตาล 1.5-2 ช้อนโต๊ะลงบนจานโลหะ ในเวลานี้มันจะเริ่มละลายจากแผ่นความร้อนที่หมุนได้ ทำให้เกิดการทอน้ำตาล
4. หลังจากนั้นให้ลดไม้ลงในชามหลักซึ่งองค์ประกอบจะบาดแผล หากส่วนผสมของน้ำตาลเกาะติดกับผนังด้านข้าง ให้รวบรวมด้วยวิธีที่สะดวก วาตะพร้อม!

นโยบายการกำหนดราคาของอุปกรณ์ค่อนข้างมีวัตถุประสงค์ ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะทำขนมบ่อยๆ การซื้ออุปกรณ์ระดับมืออาชีพก็สมเหตุสมผล ไม่ทำให้ห้องครัวเป็นคราบ ทำความสะอาดง่าย มีขนาดกะทัดรัดในการจัดเก็บและใช้งานสะดวก ข้อเสียของอุปกรณ์ราคาถูกคือประสิทธิภาพต่ำเครื่องร้อนเกินไปอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำให้เย็นลงอย่างต่อเนื่อง

ทำขนมสายไหมโดยไม่ต้องใช้เครื่อง

อย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่ชอบทำเครื่องมือหรือซื้ออุปกรณ์ระดับมืออาชีพ สามารถเตรียมขนมสายไหมใน ภาวะปกติในขณะที่มันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและโครงสร้างอากาศ

เครื่องมือที่จำเป็น
เตรียมที่ตี ชามเซรามิก กระทะหรือกระทะก้นหนา ดูแลเฟรมเดิมเพื่อไขเกลียวน้ำตาล อาจเป็นหลอดค็อกเทล ตะเกียบ, ไม้ไผ่กก ส้อมหรือช้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น
ส่วนส่วนผสมในการทำสำลี สีขาว หรือน้ำตาลอ้อยที่เหมาะสม ให้คำนวณปริมาณตามขนาดเสิร์ฟ (ปกติ 2-5 ช้อนโต๊ะก็พอ) คุณจะต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ซึ่งมีสัดส่วนที่สัมพันธ์กับน้ำตาลทรายคือ 1: 3 ตัวอย่างเช่นถ้านำน้ำตาล 150 กรัมก็ควรมีน้ำ 50 มล. เตรียมสารละลายน้ำส้มสายชูบนโต๊ะล่วงหน้า (ความเข้มข้นไม่เกิน 6%) คุณจะต้องใช้ 5-7 มล.

1. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำให้เป็นองค์ประกอบเดียว ถูด้วยส้อม
2. เทน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้งแล้วโอนองค์ประกอบไปยังกระทะ / กระทะเพื่อให้ความร้อนในภายหลัง
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมตัว น้ำเชื่อม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปิดไฟเล็กน้อยบนเตา เคี่ยวส่วนผสมและคนตลอดเวลา เก็บน้ำเชื่อมจากผนังอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้
4. เมื่อองค์ประกอบกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ให้ปิดเตา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 30-35 องศา ในเวลาเดียวกัน ให้คนน้ำเชื่อมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลซ้ำ
5. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำกลับมาที่ ไฟช้าและต้มแล้วปิดเตาอีกครั้งและเย็น
6. ทำซ้ำขั้นตอนง่ายๆ 4-6 ครั้งจนกว่าองค์ประกอบจะหนืด ในกรณีนี้ น้ำเชื่อมควรมีสีทองเด่นชัด
7. เมื่อคุณนำผลิตภัณฑ์ไปเป็นสีที่ต้องการ ให้ตรวจสอบความหนืด จุ่มขอบช้อนลงในน้ำเชื่อมแล้วยกขึ้น ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วควรยืดได้ดีและไม่ฉีกขาดทันทีหลังจากยกเครื่อง
8. ตอนนี้สร้างเฟรมสำหรับการผลิตด้าย วางแท่งหรือท่อจีนในแนวตั้ง ยึดให้แน่นด้วยวิธีที่สะดวก
9. จุ่มวิปปิ้งลงในไซรัปเข้มข้น แล้วเกลี่ยให้ทั่วกรอบโฮมเมด
10. ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะได้ปริมาณสำลีตามที่ต้องการ อย่าตักน้ำเชื่อมมากเกินไปจนเส้นไหมบาง

การทำขนมสายไหมโดยใช้น้ำเชื่อมไม่ใช่เรื่องยาก หากต้องการทำขนมโดยใช้อุปกรณ์ ให้เชื่อมต่อหัวหน้าครอบครัวกับการผลิตเครื่อง คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในองค์ประกอบเพื่อทำให้สำลีเป็นสีชมพู เหลือง น้ำเงิน หรือม่วง อนุญาตให้ใช้น้ำเชื่อมหลายชนิด สีที่ต่างกันในกรณีนี้ขนมสายไหมจะกลายเป็นรุ้ง

วิดีโอ: วิธีทำสายไหมที่บ้าน

เด็กคนใดที่ไปเที่ยวสวนสาธารณะกับพ่อแม่ในวันหยุดไม่ขอสำลี? เด็กหลายคนชอบมวลอากาศสีขาวนี้ และเพื่อให้ลูก ๆ ของเรารู้สึกสนุกสนานและอารมณ์ดีอยู่เสมอ ผู้ปกครองจึงสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้ด้วยตัวเอง วิธีการทำ สายไหมที่บ้านตามที่อธิบายไว้ในบทความนี้

ทำขนมสายไหมด้วยวิธีชั่วคราว

1. เตรียมน้ำเชื่อมและสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: น้ำตาล (300 กรัม), น้ำ (100 กรัม) และน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟที่ช้า เพื่อให้สำลีสดใสคุณสามารถเพิ่ม สีย้อมธรรมชาติตัวอย่างเช่น น้ำบีทรูทหรือแยมราสเบอร์รี่

2. อย่าลืมคนส่วนผสมเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ยกกระทะออกจากเตา แล้วรอ 5 นาที รอให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4 ครั้ง น้ำเชื่อมจะพร้อมเมื่อเริ่มยืดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากมวลไม่สุก ผลที่ตามมาคือ สำลีจะไม่โปร่ง มันจะหนักและเปียก จะเริ่มเกาะติดฟัน

และถ้าน้ำเชื่อมถูกย่อย ในที่สุดความละเอียดอ่อนก็จะกลายเป็นเรื่องยาก แม้จะเต็มไปด้วยหนามเล็กน้อย

3. ไปที่การก่อตัวของร่างที่คุ้นเคย: ใช้ส้อมธรรมดาจำนวน 3 ชิ้น ใส่แว่นสองตัวโดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 5 ซม. แล้วจุ่มส้อมที่สามลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วขับไปรอบๆ ช้อนส้อมอีก 2 อันที่เหลือเพื่อให้ใยแมงมุมพันอยู่รอบๆ ระวังอย่าให้น้ำยาร้อนติดมือแล้วเผาทิ้ง ขนมสายไหมที่ทำด้วยตัวเองพร้อมแล้วและตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์นี้

การเตรียมขนมด้วยอุปกรณ์พิเศษ

อุปกรณ์สำหรับสายไหมสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อเครื่องนี้ได้ ราคาของมันมีตั้งแต่ 10,000-20,000 รูเบิล แต่ถ้าคุณโชคดีและคุณได้ซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวแล้วการเตรียมสายไหมด้วยมันจะไม่ยาก อาหารอันโอชะนี้ทำขึ้นดังนี้:

1. เทน้ำตาล 1.5 ช้อนชาลงตรงกลางชามหมุน แล้วเสียบปลั๊กไฟเข้ากับเตา

2. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เส้นด้ายสีขาวจะเริ่มก่อตัวในชาม ดังนั้นคุณต้องจับมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้ซึ่งคุณจะม้วนสำลี กำหนดแนวตั้งเหนือภาชนะ และรอจนกว่าด้ายเริ่มเกาะมัน จากนั้นในแนวนอน หมุนความหวานรอบๆ ตัวยึดต่อไป

สำลีหนึ่งเสิร์ฟด้วยวิธีการเตรียมนี้ใช้น้ำตาลเพียง 1.5 ช้อนชา หากคุณต้องการทำขนมสำหรับฟันหวานสองซี่ (หรือมากกว่านั้น) คุณต้องทำความสะอาดชามเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมเกาะติดอยู่

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมสายไหมที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำขนม มาดูวิธีการทำขนมชิ้นนี้โดยไม่ต้องใช้หน่วยพิเศษ แต่อุปกรณ์จะยังคงเป็นอยู่ แต่คุณต้องทำด้วยตัวเอง

รายการองค์ประกอบสำหรับทำอุปกรณ์ทำเอง

หากคุณไม่สามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำขนมได้ คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองโดยใช้วัสดุดังต่อไปนี้:

1. ภาชนะพลาสติกที่มีปริมาตร 5 ลิตร

2. เครื่องยนต์ (ไม่จำเป็นต้องกังวลมอเตอร์ธรรมดาจากของเล่นเด็กจะทำ)

3. ฝาโลหะจากกระป๋อง (ขนาดควรใหญ่กว่าคอขวดเล็กน้อย)

4. แหล่งจ่ายไฟของโทรศัพท์มือถือ กำลังไฟของเครื่องชาร์จควรอยู่ในช่วง 12-20 V.

5. กล่องกระดาษแข็ง มันควรจะพอดีกับขวด

วิธีทำขนมสายไหมที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์ทำเองที่บ้าน? บรรยายละเอียดนำเสนอในส่วนต่อไป

คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการผลิตอุปกรณ์

1. เชื่อมต่อฝาครอบพลาสติกและโลหะ และทำรูในแต่ละอัน จากนั้นใส่มอเตอร์เพื่อให้ปลายแหลมออกมาทางรู ฝาพลาสติกต้องอยู่ด้านล่างเพื่อให้สามารถขันฝาขวดได้

2. ต่อแหล่งจ่ายไฟเข้ากับมอเตอร์

3. วางเครื่องลงในกล่อง

อุปกรณ์โฮมเมดสำหรับสายไหมพร้อมแล้ว มันยังคงเรียนรู้วิธีรับความหวาน

ทำอาหารด้วยเครื่องทำเอง

1. หล่อลื่นฝาโลหะ น้ำมันดอกทานตะวัน. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมไม่ติดกับฝา

2. นำเหยือกเหล็กออกมาแล้วเทน้ำตาล 4 ช้อนชากับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป คุณสามารถเพิ่ม สีผสมอาหาร.

3. วางถ้วยบนกองไฟและผสมเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง คุณต้องเก็บจานไว้บนเตาจนกว่าน้ำตาลในแก้วจะละลายหมด มวลควรได้รับโทนสีน้ำตาลและความเหนียว

4. คุณต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อให้คาราเมลไม่มีเวลาแข็งตัว เริ่มต้นหน่วยอย่างรวดเร็วและเริ่มเทมวลในกระแสเล็ก ๆ ลงบนฝาครอบโลหะ คาราเมลจะกระจายไปในทิศทางต่างๆ และเริ่มเป็นใยแมงมุม

ตอนนี้คุณสามารถตอบคำถามได้อย่างง่ายดาย: "วิธีทำขนมสายไหมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ"

1. คุณต้องใช้สายไหมทันทีเพราะหลังจากนั้นไม่นานมันก็จะแน่นและไม่อร่อย

2. เพื่อให้ความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใสคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหาร

3. สำหรับการเตรียมของอร่อยนั้นจำเป็นต้องใช้น้ำตาลแห้งแบบหลวม ๆ เท่านั้น แต่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือผลิตภัณฑ์เปียกไม่เหมาะ

4. ไม่ควรทิ้งน้ำเชื่อมที่แข็งตัว - พวกเขาทำขนมน้ำตาลสีทองแสนอร่อย

5. ก่อนเริ่มกระบวนการแนะนำให้ปูพื้นและโต๊ะในห้องครัวด้วยกระดาษแก้ว เพราะน้ำเชื่อมหยดจะกระจัดกระจายและการกำจัดออกจากพื้นผิวไม่ใช่เรื่องง่าย

6. ระหว่างทำอาหาร คุณต้องพาเด็ก ๆ ออกจากห้องครัวเพื่อไม่ให้พวกเขาถูกน้ำเชื่อมหยดลงบนผิวหนังโดยไม่ได้ตั้งใจ

7. ส้อม ไม้พาย ไม้จีน สามารถใช้เป็นที่ใส่สำลีได้

การทำขนมสายไหมไม่ใช่กระบวนการที่ง่าย แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด คุณจะได้ขนมที่ยอดเยี่ยม และด้วยการมีอยู่ อุปกรณ์พิเศษโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถทำอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างน้อยทุกวัน

คำอธิบาย

อมยิ้มโฮมเมด- อาหารอันโอชะแสนหวานที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้นตั้งแต่เด็กปฐมวัย โดยปกติแล้วจะทำในรูปแบบของกระทง แต่ที่บ้านคุณสามารถทำขนมที่มีรูปร่างใดก็ได้

ของเราในวันนี้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายเราเสนอให้ลูกอมโฮมเมดเป็นรูปหัวใจเพราะใกล้จะถึงวันวาเลนไทน์แล้วและหัวใจเป็นสัญลักษณ์หลัก เพื่อเตรียมของหวานตามธีมนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมี ความพยายามพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน ส่วนผสมในนั้นง่ายที่สุดและขั้นตอนการทำอาหารก็ง่าย คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบคาราเมลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่ติดมือ (น้ำตาลละลายไหม้อย่างรุนแรง) ส่วนที่เหลือคุณควรจะสามารถจัดการได้โดยไม่ยาก

เราเชื่อว่าหัวใจอันแสนหวานเหล่านี้จะกลายเป็นองค์ประกอบที่โรแมนติกของการเฉลิมฉลองสำหรับคุณในไม่ช้า

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ

• 
  (250 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (1/2 ช้อนชา)
• 
  (ความจำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราวัดและวางส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนโต๊ะ



เทน้ำลงในกระทะหรือกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย เราอุ่นส่วนผสมที่ได้เป็น 130 องศา เราตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร แต่ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำเชื่อมเล็กน้อยแล้วหยดลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น: หยดน้ำที่ได้ควรก่อตัวขึ้น แต่นิ่ม



เราใส่ รสธรรมชาติ(ในกรณีของเราคือราสเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม) และสีผสมอาหารสีแดง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอุ่นให้ร้อนถึง 150 องศา (อาจจะมากกว่านี้) องศา (คราวนี้ใส่น้ำเชื่อมหยดลงใน น้ำเย็นควรจะแข็ง) การผสม กรดมะนาวกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แล้วเติมลงในน้ำเชื่อม เราผสมอีกครั้ง



บนเสื่อซิลิโคนหรือแผ่นรองอบ (แบนด้านหลังเพื่อไม่ให้ม้วนและทาเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช) เกลี่ยคาราเมลด้วยช้อนขนาดใหญ่ก่อนเป็นวงกลม แต่เมื่อเริ่มแข็งตัวให้เป็นรูปหัวใจ . ถ้าคาราเมลเริ่มข้นขึ้นอย่างรวดเร็วในกระทะ ให้ใส่กลับเข้าไปในกองไฟสักสองสามวินาที - แล้วมันจะละลาย (สามารถทำได้สองสามครั้ง)



อย่าวางมวลคาราเมลบนกระดาษ parchment ทั้งหมดในครั้งเดียว มันจะเพียงพอสำหรับสองรอบซึ่งแต่ละอันควรเสียบไม้เสียบ



จำไว้ว่าแค่เสียบไม้เสียบอย่างเดียวไม่พอ คุณต้องหมุนไปรอบๆ แกน 360 องศาด้วย เพื่อให้แท่งไม้จมลงในคาราเมลเบา ๆ (นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก เกือบจะเป็นความลับหลัก!)



ปล่อยให้อมยิ้มที่เสร็จแล้วแข็งตัว และอย่าลืมในกระบวนการให้รูปร่างที่ต้องการ



Bon Appetit และวันวาเลนไทน์แสนหวาน!

เราแต่ละคนชอบดื่มกาแฟหรือชากับของหวาน มันไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นทางเลือกแทนของว่างได้อีกด้วย แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการขนมจริงๆ แต่ไม่มีเวลาเตรียม? ในกรณีเช่นนี้ ช่วย ของหวานจานด่วนสำหรับชา

เค้กกล้วยหอม

เราต้องการนำเสนอของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาใน 2 นาที เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

1. คุกกี้ (ควรใช้แครกเกอร์) - 350 กรัม
2. กล้วยสามลูก.
3. ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
4. ผลเบอร์รี่ใด ๆ สำหรับตกแต่ง
5. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

เราเอาจานแบนแล้ววางแครกเกอร์เป็นชั้น ๆ เป็นครีมเราจะใช้ครีมเปรี้ยววิปกับน้ำตาล หล่อลื่นบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยกล้วยเป็นวงกลมบนแครกเกอร์แต่ละอัน จากนั้นคุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้จนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นบนสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ใดก็ได้ ของหวานสำหรับชาก็พร้อม (ใน 2 นาที) หากเวลาเอื้ออำนวย สามารถส่งเค้กในตู้เย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ม้วนด่วนหวาน

รวดเร็วและสำหรับชาสามารถเตรียมจาก ลาวาชอาร์เมเนียและ (จะทานแบบธรรมดาหรือแบบต้มก็ได้) นอกจากนี้คุณจะต้องขูดและ ช็อกโกแลตละลายและผลไม้ใดๆ ม้วนถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

Lavash จะต้องคลี่และวางบนกระดาษ parchment จารบีด้วยนมข้นหรือช็อคโกแลตวางด้านบนจากนั้นใส่ชั้นของผลไม้สับแล้วช็อคโกแลต จากนั้นคุณต้องม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่ หลังจากสิบนาทีคุณสามารถเสิร์ฟของหวานก่อนหั่นเป็นม้วนแยกกัน

เค้กผลไม้จานด่วน

อะไรจะดีไปกว่าเค้ก? เราขอเสนอให้คุณเชี่ยวชาญสูตรของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชา สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการโยเกิร์ตหรือครีม (200 กรัม) ผลไม้ใด ๆ (300 กรัม) น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และโกโก้

เพิ่มโกโก้และน้ำตาลลงในโยเกิร์ต (เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากต้องการ) ผสมส่วนประกอบให้ละเอียดจนเนียน ต่อไป นำผลไม้ที่เราชื่นชอบมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับมวลโยเกิร์ต ตอนนี้คุณสามารถบดคุกกี้และเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ โปรดทราบ: ยิ่งมีคุกกี้มาก มวลก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น ดังนั้นปริมาณจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณโดยตรง ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมถ้ามันหนา ถ้าคุณชอบความอ่อนโยนและ ความสม่ำเสมอของของเหลว,จากนั้นคุณสามารถเติมแก้วทรงสูงที่มีส่วนผสมของมันได้มาก ของหวานที่สวยงาม. ให้ความหวานเหมือนเค้ก ใส่แก้ว ติดฟิล์มและเติมเต็มด้วยเนื้อหา หลังจากนั้นให้เปิดภาชนะบนจานแล้วนำบรรจุภัณฑ์ออก ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเศษคุกกี้, ถั่วบด, น้ำตาลผงหรือครีม

เค้ก "มันฝรั่ง"

เค้ก "มันฝรั่ง" ที่มีชื่อเสียงเป็นของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาโดยไม่ต้องอบ ขนมหวานนี้เตรียมได้ใน หน้าร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการยุ่งกับการอบและเปิดเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ - 120 กรัม
2. นมข้น - 2/3 ถ้วย
3. โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. เนย - 120 กรัม

ต้องบดคุกกี้ด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณควรได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมในชามแยก เนยอ่อน, โกโก้และนมข้นจืด ทันทีที่มวลกลายเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเทคุกกี้ที่บดแล้ว ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือ ตอนนี้คุณสามารถปั้นเค้กได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลม วงรี หรือรูปทรงอื่นๆ สินค้าสำเร็จรูปควรรีดในโกโก้หรือเกล็ด ตามหลักการแล้ว คุณต้องวางของหวานไว้ในตู้เย็นชั่วครู่ แต่ถ้าแขกอยู่หน้าประตูบ้าน คุณก็สามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะได้

พายช็อคโกแลต

หากคุณคิดว่าที่บ้าน คุณไม่สามารถปรุงของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาในไมโครเวฟภายในห้านาที แสดงว่าคุณคิดผิดมาก เราขอแนะนำให้คุณเติมสต็อคของคุณด้วยสูตรที่คล้ายคลึงกัน

ส่วนผสม (จำนวนส่วนประกอบระบุเป็นช้อนโต๊ะ):

• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อน
• โกโก้ 2 ช้อน.
• นม 2 ช้อน.
• เนย 2 ช้อน
• 1 ไข่.

เพื่อให้ขนมเตรียมได้รวดเร็วจริงๆ จำเป็นต้องอบในถ้วยที่แบ่งไว้ ในปริมาณน้อย เค้กจะอบเร็วมาก แต่ถ้าอยากทำ พายใหญ่แล้วเท มวลเสร็จในรูปแบบ

ผสมใน จานเซรามิกน้ำตาลกับแป้งใส่โกโก้ แยกกัน ตีไข่ (ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าเราต้องการไข่หนึ่งฟองสำหรับแต่ละถ้วย) แล้วใส่ลงในถ้วย เราผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เติมลงในส่วนผสมพร้อมกับนม หลังจากผสมส่วนผสม เราก็ส่ง ถ้วย ของหวานถูกอบเพียง 5 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

รวดเร็วและฟักทอง

เมื่อพูดถึงของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชา เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่นึกถึงความอร่อยและ พายเพื่อสุขภาพกับฟักทองและลูกเกด มันปรุงเร็วมากและออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

1. มาการีน - 270 กรัม
2. ฟักทอง (คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์แทนฟักทองได้) - 120 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว - 270 กรัม
4. คอทเทจชีส - 230 กรัม
5. แป้ง - 0.4 กก.
6. ลูกเกด - 120 กรัม
7. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
8. สองไข่.
9. ผงฟู.

ผสมไข่หนึ่งฟองกับมาการีนและคอทเทจชีสและเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งด้วยผงฟู แป้งพร้อมคุณสามารถใส่ในตู้เย็นสักสองสามนาที และในขณะเดียวกันใน น้ำหวานต้มฟักทองบางชิ้น

ในกรณีที่คุณใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องต้ม เรานำแป้งออกแล้วม้วนเป็นชั้นแล้วโอนไปยังแบบฟอร์มสร้างด้านข้าง (แบบฟอร์มต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน) ด้านบนจัดวางฟักทองอย่างสวยงาม (ไม่มีน้ำเชื่อม) ลูกเกดนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้เรามาเตรียมการเติมกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมและไข่ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เราเติมเค้กของเราด้วยครีมแล้วส่งไปอบ ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะมี เปลือกทองข้างบน. ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ ของหวานที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับชาพร้อมแล้ว

ขนมโฮมเมด "วัว"

ของหวานอย่างรวดเร็วที่สุดสำหรับชาคือของหวาน เราเสนอให้ปรุงขนมนม "วัว" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. นมหนึ่งแก้ว
2. น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
4. กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
5. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับการปรุงต้นเบิร์ชให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา เทนมลงไปแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เนยและน้ำตาล ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา ทันทีที่มวลข้นขึ้นเล็กน้อยและมืดลง คุณต้องเติมกรดซิตริกและน้ำผึ้งแล้วต้มต่อไป หลังจากห้านาทีปิดแก๊สเทมวลคาราเมลลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ลูกอมข้นเร็วมาก สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือแอปริคอตแห้งลงในแม่พิมพ์แล้วขนมจะมีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น

เค้กครีมเปรี้ยวสตรอว์เบอร์รี่

ของหวานที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับชาโดยไม่ต้องอบสามารถทำได้จากผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

1. ธนาคารนมข้น.
2. แพ็คของคุกกี้
3. ครีมเปรี้ยวไขมัน - 800 มล.
4. เจลาตินหนึ่งห่อ (20 กรัม)

เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำ ในชามแยกตีครีมกับน้ำตาล ถัดไป วางคุกกี้ที่หักไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม (ควรถอดออกได้) เติมส่วนผสมของเจลาตินและครีมเปรี้ยว เราตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สดวางไว้เพื่อให้เฉพาะยอดที่มีหางสีเขียวมองออกมาจากมวล จากนั้นเราก็เอาแบบฟอร์มในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงขนมจะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟได้

"เงินรางวัล"

ในบรรดาผู้อ่านจะต้องชื่นชอบ Bounty bar อันโด่งดังอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมของหวานที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับชาได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ - 230 กรัม
2. น้ำครึ่งแก้ว.
3. โกโก้ - สองช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลครึ่งแก้ว
5. คอนญักหนึ่งช้อนชา
6. เนย - 90 กรัม
7. เกล็ดมะพร้าว (หลายห่อ) - 90-100 กรัม
8. น้ำตาลผง - 90 กรัม

สำหรับของหวานก็ทานได้ คุกกี้มะพร้าวแล้วมันจะมีรสชาติที่เด่นชัดมากยิ่งขึ้น มันจะต้องหักและไม่เล็กเกินไป

เทน้ำลงในชามแยก ใส่น้ำตาล โกโก้ และนำส่วนผสมไปต้ม น้ำตาลควรละลายให้หมด ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถเทคอนญักลงไปได้ หลังจากนั้นเทมวลลงในคุกกี้ที่หักแล้วนวด แป้งช็อคโกแลต. อย่าเทของเหลวทั้งหมดออกพร้อมกัน ค่อยๆ ทำเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนกระดาษ parchment ในชั้นที่เท่ากัน ด้านบนเราใช้ชั้นของไส้สีขาวซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าวและน้ำมัน ตอนนี้ชั้นจะต้องม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังและวางในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ของหวานพร้อมหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

ของหวานจากคอทเทจชีสและกล้วย

สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานแบบเร่งด่วนสำหรับชา สูตรสำหรับทำขนม จานต่อไปควรจะเป็นที่สนใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 270 กรัม
2. กล้วยหนึ่ง.
3. น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ
4. อัลมอนด์หนึ่งช้อน
5. ช็อคโกแลตขูดหนึ่งช้อน
6. ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป.

การเตรียมการควรเริ่มต้นด้วยการต้มกาแฟสำเร็จรูปซึ่งเราต้องแช่เย็น ถัดไปบดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่ มวลนมเปรี้ยวพร้อมกับน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างและเพิ่มกาแฟที่นั่น ของหวานโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดและอัลมอนด์หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ

โรลช็อกโกแลตและกล้วย

มีของหวานสำหรับชาเตรียมไว้ให้ด้วย ทางเดิม. เราต้องการแจ้งให้คุณทราบหนึ่งในสูตรเหล่านี้ แน่นอนว่าคุณยังไม่ได้ลองจานนี้ เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

1. กล้วย.
2. ขนมปังปิ้ง - สามชิ้น
3. ไข่.
4. ไวน์หนึ่งร้อยกรัม
5. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
6. แป้งสองช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช.

หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะใส่น้ำตาล เทน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงส่วนผสมกวนบนไฟที่เล็กที่สุด จากนั้นคุณสามารถเพิ่มไวน์และต้มต่อจนกล้วยนิ่ม จากนั้นนำส่วนผสมไปบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน หรือจะปล่อยไว้ในรูปแบบเดิมก็ได้

เราตัดเปลือกของขนมปังแต่ละชิ้นออก เราต้องการแค่เศษขนมปัง จากนั้นกดแต่ละชิ้นด้วยหมุดเกลียวเพื่อเพิ่มขนาดและทำให้บางลง จากนั้นเราก็ใส่ส่วนผสมกล้วยสองสามช้อนโต๊ะและช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งลงบนชิ้น เราห่อขนมปังเป็นม้วนแล้วจุ่มลงในไข่แล้วม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ถัดไปทอดม้วนในน้ำมันพืชทุกด้าน ของหวานที่ทำเสร็จแล้วควรวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เมื่อม้วนเย็นแล้วก็สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ซูเฟล่เต้าหู้

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชา (สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ในบทความ) คือต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ในการเตรียมขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง นั่นก็คือจานนี้นั่นเอง ซูเฟล่เต้าหู้ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 260 กรัม
2. แป้ง - 40 กรัม
3. น้ำตาล - 70 กรัม
4. สี่ไข่.
5. เปลือกมะนาว.

การทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบก่อน เราต้องการแม่พิมพ์ทนความร้อนซึ่งต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน

เรากระจายนมเปรี้ยวในชามลึก เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย วานิลลา สามไข่แดงและแป้ง ในชามที่แยกจากกัน ตีคนผิวขาวด้วยผงจนตั้งยอดแล้วค่อยโอนไปยังภาชนะที่มีคอทเทจชีส เราผสมมวลทั้งหมดแล้ววางลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราส่งไปที่เตาอบ หลังจากสิบนาที ซูเฟล่ก็พร้อม

ถั่วหวาน

ถั่วหวานแบบโฮมเมดเหมาะสำหรับการชงชา

วัตถุดิบ:

1. วอลนัทหนึ่งแก้ว
2. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
3. เนย - 50 กรัม

ทอดในกระทะแห้ง วอลนัทอย่าลืมที่จะกวนพวกเขา ทันทีที่พวกเขาได้เฉดสีทอง พวกเขาจะต้องถูกนำออกจากความร้อนและคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถลอกเปลือกถั่วออกจากผิวหนังได้เล็กน้อย จากนั้นเราก็โอนไปยังกระทะแทนเนยและน้ำตาล ต้องคนถั่วตลอดเวลาจนคาราเมลข้น หลังจากนั้นก็เสิร์ฟความหวานที่โต๊ะ

มูสช็อกโกแลต

เสิร์ฟเป็นของหวานชา มูสช็อกโกแลต. เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

1. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
2. ริคอตต้า - 320 กรัม
3. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ส่วนผสมทั้งหมดต้องใส่ในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตีเป็นเวลาห้านาทีจนน้ำตาลละลายหมด เราจัดวางขนมที่ทำเสร็จแล้วในภาชนะใสแบ่งส่วนแล้วส่งไปที่ตู้เย็น มูสแช่เย็นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดและใบสะระแหน่

เค้กด่วนในกระทะ

เค้กในกระทะ - ของหวานที่ดี อาหารจานด่วน. สูตรนี้น่าจะถูกใจแม่บ้านที่ไม่มีเตาอบหรือมีเวลาทำขนมน้อย

ของหวานเป็นพิเศษ สำหรับการเตรียมใช้คอทเทจชีสซึ่งไม่เพียงเติมลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมด้วย เลยกลายเป็นเค้ก อากาศเบาและไม่หวานมาก

ส่วนผสมแป้ง:

1. คอทเทจชีส - 220 กรัม
2. หนึ่งไข่
3. แป้ง - 320 กรัม
4. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชูโซดา

ส่วนผสมครีม:

1. คอทเทจชีส - 210 กรัม
2. หนึ่งไข่
3. นม - 240 กรัม
4. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
5. เนย - 120 กรัม
6. เปลือกมะนาว.

มาเริ่มกันที่คัสตาร์ดกัน รวมไข่กับน้ำตาลและแป้ง ค่อยๆเติมนมและผสมให้เข้ากัน เราส่งส่วนผสมที่ได้ไปที่กองไฟแล้วนำไปต้มโดยไม่ลืมคนตลอดเวลา

และตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมแป้งได้ คอทเทจชีสจะต้องถูด้วยน้ำตาลและไข่อย่างดี หลังจากนั้นเพิ่ม น้ำอัดลม. แต่จะดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องได้รับ ปะทะแต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่น แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นแปดส่วนแล้วม้วนเค้กออกจากแต่ละชิ้นเจาะด้วยส้อม แต่ละชั้นจะต้องทอดสลับกันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ก็ต้องตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ

ตอนนี้ได้เวลากลับไปใช้ครีมที่ชงตั้งแต่แรกแล้ว คุณต้องเพิ่มเนย, คอทเทจชีสและตีมวลด้วยเครื่องผสม จากนั้นทาเค้กด้วยครีม ค่อยๆ เก็บเค้ก เราส่งขนมสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็น

ใครบ้างที่ไม่ชอบใช้เวลาช่วงค่ำกับครอบครัวเพื่อจิบชาหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน? และถ้าคนที่คุณรักชอบที่จะเสริมเครื่องดื่มด้วยของหวาน? ไม่สามารถซื้อขนมอบในร้านได้เสมอไป ใช่และในด้านรสชาติมันด้อยกว่าขนมโฮมเมดมาก

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณไม่มีเวลาหรือพลังงานในการทำขนม ดื่มชาไม่มีขนม? แน่นอนไม่ มีทางออกที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของ สูตรง่ายๆ เบเกอรี่ที่บ้าน. สิ่งที่สามารถเตรียมสำหรับชาได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเพื่อทำให้ทั้งครอบครัวหรือเพื่อน ๆ พอใจ?

ชีสเค้กแสนอร่อยสำหรับชา: เร็วและอร่อย

ชีสเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับชาไม่เพียง แต่ในหมู่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย สำหรับหลายๆ คน นี่เป็นความทรงจำในวัยเด็กที่น่ารื่นรมย์ของ อาหารเช้าอร่อยปรุงด้วยความรักจากแม่หรือยาย แต่ของอร่อยๆ เหล่านี้ก็เหมาะมากสำหรับทานตอนเย็นหรือ น้ำชายามบ่าย. นอกจากนี้ คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยการเสิร์ฟกับครีม แยม นมข้นหรือน้ำผึ้ง

สิ่งที่คุณต้องทำชีสเค้กสำหรับชา:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา- รสชาติ.

ก่อนอื่นบดชีสกระท่อม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชีสเค้กโปร่งสบาย หลังจากนั้นก็สามารถผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล และแป้งได้ ขอแนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน นอกจากนี้ยังเติมน้ำตาลวานิลลาที่นี่หากต้องการ หากไม่มีก็ไม่เป็นไร แต่ด้วยความละเอียดอ่อนจะยิ่งหอม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่ไม่หนาหรือเหลวเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ติดมือของคุณ ถ้ามวลของเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย

ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. เพื่อให้แน่ใจว่าชีสเค้กทั้งหมดเรียบร้อยและมีขนาดเท่ากัน สร้างเค้กกลมจากชิ้นที่เกิด เห็นว่าไม่หนาหรือบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสมคือประมาณ 5-7 มม. หากต้องการ คุณสามารถด้นสดและทำชีสเค้กสำหรับชาในรูปสี่เหลี่ยม วงรี หรือสามเหลี่ยมก็ได้

ก่อนทอดให้ตั้งกระทะให้ร้อนเพื่อไม่ให้ชีสเค้กไหม้ น้ำมันไม่ควรมากเกินไป ใส่ชีสเค้กลงในกระทะอย่างระมัดระวังและทอด สัญญาณของความพร้อมคือเปลือกสีทองที่น่ารับประทานด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

หอมมันสำหรับชา: เร็วและอร่อย

แม่บ้านคนใดอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอควรปรุงอาหารประเภทอบเช่นแมนนิก ยิ่งไปกว่านั้น ยังอบได้ง่ายมาก แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจทำบางอย่างจากการอบ แต่ mannik สำหรับชาจะไม่ทำให้เกิดปัญหาอย่างแน่นอนและมันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตามชื่อที่สื่อถึง พื้นฐานของพายนี้คือ semolinaมีอยู่ในทุกบ้าน

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• kefir - 250 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย- ครึ่งแพ็ค

ก่อนปรุงอาหารต้องเทแป้งเซมะลีเนอร์ด้วย kefir เพื่อให้พองตัวเพียงพอและนิ่ม ขณะที่กระบวนการนี้กำลังดำเนินอยู่ ให้ดูแลส่วนประกอบที่เหลือ

ตอกไข่ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด

หากเซโมลินาบวมเพียงพอ ให้เทไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสมเซโมลินา-เคเฟอร์ แล้วคนให้เข้ากัน ต้องละลายเนยเพื่อให้กลายเป็นของเหลวใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกเคล้า ขอแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้มานานุ่ม

ตั้งเตาอบให้อุ่นก่อน คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แนะนำให้ทาจานอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษ เทแป้งออกแล้วใส่ในเตาอบ หลังจาก 25-30 นาทีคุณสามารถตรวจสอบมานาเพื่อความพร้อมด้วยไม้เสียบ หากไม่มีแป้งเหนียวติดอยู่บนไม้แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของมานาเป็นชาได้โดยการเพิ่ม ส่วนผสมต่างๆ. ตามคำขอของคุณ อาจเป็นอบเชย โกโก้ เปลือกมะนาว ถั่ว เมล็ดงาดำ ฯลฯ ส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกวางไว้หลังแป้ง

ขนมปังหวานสำหรับชา: เร็วและอร่อย

ซาลาเปาเป็นชาที่มีประโยชน์หลากหลายและเป็นที่ชื่นชอบ โดยเฉพาะถ้าเป็นขนมที่มีรสหวาน เป็นที่เชื่อกันว่าแป้งสำหรับทำซาลาเปาไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะนวด แต่ก็ไม่เป็นความจริง อันที่จริง ใคร ๆ ก็สามารถทำขนมนี้ได้ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ - อบ ขนมปังด่วน. นวดแป้งสำหรับพวกเขาใน 6-7 นาทีและอบขนมประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถรับประทานอาหารกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• kefir - 300 กรัม หากจำเป็น คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - 5 มล.
• เกลือ - 7.5 กรัม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้ขนมปังฟู เทเกลือ ผงฟู และน้ำตาลประมาณ 100 กรัมที่นี่ คนให้เข้ากัน

เท kefir ลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในภาชนะที่มี kefir คนตลอดเวลาและถูก้อนถ้าเกิดขึ้น คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา

จาก แป้งพร้อมสะดวกในการทำไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ทำขนมปังแต่ละชิ้น แบบฟอร์มสามารถเลือกได้ตามใจชอบ แบ่งไข่เป็นภาชนะแยกต่างหาก - จะสะดวกสำหรับการหล่อลื่น ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยไข่เพื่อสัมผัสที่อร่อย ขนมอบสำเร็จรูป. โรยหน้าแป้งด้วยน้ำตาล

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือน้ำมัน วางซาลาเปาไว้บนถาดแล้วนำเข้าเตาอบ ของหวานแสนอร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อสำหรับชาเหล่านี้จะพร้อมใช้ภายในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้เติมวนิลาเล็กน้อยหรือ น้ำตาลวานิลลา. คุณสามารถใช้เมล็ดงาหรืองาดำ อบเชยหรือเมล็ดงาดำแทนน้ำตาลเมื่อโรย เลือกสิ่งที่คุณชอบ

แพนเค้กแบบดั้งเดิมสำหรับชา: รวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้มีความโดดเด่นเนื่องจากไม่มีตระกูลใดที่จะไม่ใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง เราทุกคนจำอาหารเช้าวันอาทิตย์กับครอบครัวได้ เมื่อยืนอยู่ตรงกลางโต๊ะ จานใหญ่กับแพนเค้กสีแดงก่ำสำหรับชา อบขนมให้กับครอบครัว ย้อนวัยเด็กของผู้ใหญ่ และให้เหตุผลกับเด็กๆ ในการจดจำในอนาคต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• kefir - 500 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 2.5 กรัม;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาล เกลือ ปัดอย่างทั่วถึงด้วยปัด ผสมส่วนผสมนี้กับ kefir หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตปกติในปริมาณที่เท่ากัน

ร่อนแป้งลงในแป้งเบา ๆ ใส่โซดาและผสมให้ละเอียดจนไม่มีก้อนเหลือ ถูก้อนที่เหลือด้วยส้อม - ทำให้เสียรสชาติของแพนเค้ก แป้งควรจะค่อนข้างหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ดีในความสม่ำเสมอ

ตั้งกระทะให้ร้อน เทลงบ้าง น้ำมันพืช. ค่อยๆเกลี่ยแป้งทีละน้อยแล้วทอดจน สีน้ำตาลทอง. เมื่อด้านล่างกลายเป็นสีทองน่ารับประทาน ให้พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกครั้ง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เช่นเดียวกับขนมอบอื่นๆ ที่ทอดในน้ำมัน แพนเค้กชามันเยิ้มเกินไป ดังนั้นหลังจากการทอดพวกเขาจะต้องถูกโยนกลับลงบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

เสิร์ฟแพนเค้กสำหรับชาด้วยครีม แยม นมข้น น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง - ตามที่คุณต้องการ

เค้กชอคโกแลตสำหรับชา: รวดเร็วและอร่อย

พายที่มีช็อคโกแลตในปริมาณที่เหลือเชื่อคือความฝันของเด็กทุกคนไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟันหวานสำหรับผู้ใหญ่ด้วย ทำไมไม่ลองให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กช็อกโกแลตสุดยอดล่ะ? นี่ไม่ใช่แค่อาหารอันโอชะที่อร่อยมาก แต่ยังเป็นการต่อต้านความเครียดที่ยอดเยี่ยมและเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเชิญเพื่อน ๆ ที่คุณไม่ได้เห็นมานานเพื่อดื่มชาสักถ้วย

คิดว่าการอบเค้กชอคโกแลตสำหรับชาอย่างรวดเร็วและอร่อยทำได้เพียง ปฏิคมที่มีประสบการณ์และจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก? ในบางกรณีก็เป็นเช่นนั้น แต่สูตรแนะนำ พายช็อคโกแลตง่ายมากและมันจะออกมาดีมากแม้กระทั่งกับคนที่ทำขนมเป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250-300 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ช็อคโกแลต - 2 แผ่น (หนึ่งนมและหนึ่งสีเข้ม);
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ละลายเนยแยกต่างหาก ตอกไข่ใส่ถ้วยอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่ช็อกโกแลต เนย นมข้นจืด ลงในไข่และผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งแยกกันเพื่อให้เค้กโปร่งขึ้น แล้วใส่ผงฟูลงไป ทั้งหมดนี้จะต้องเพิ่มในส่วนของเหลวของแป้งและผสมจน ความสม่ำเสมอ. ตามหลักการแล้วให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางจานพายด้วยกระดาษ parchment หรือไขมันกับน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ อาหารอันโอชะจะอบประมาณ 45 นาที หลังจากเวลานี้ ตรวจดูความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! คนรักช็อกโกแลตและฟันหวานสามารถซื้อถุงในร้านได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งและปิดพายด้วย - มันค่อนข้างเร็วและอร่อย ช็อคโกแลตละลายหรือช็อคโกแลตธรรมดาก็สมบูรณ์แบบแทน ผงน้ำตาล. ทำขนมสำหรับชงชาให้สมบูรณ์โดยใส่ลงในแป้ง ถั่วบดหรือความเอร็ดอร่อยหากต้องการ

มัฟฟินง่าย ๆ สำหรับชา: รวดเร็วและอร่อย

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้ซึ่งมาจากสหราชอาณาจักร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก มัฟฟินสำหรับชาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังอบได้อย่างรวดเร็ว ใช้จ่ายแบบดั้งเดิม ปาร์ตี้น้ำชาอังกฤษที่บ้าน เสริมด้วยมัฟฟิน หรือเพียงแค่เลี้ยงคนที่คุณรักและเพื่อนของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คัสตาร์ด - 2 ซอง (สามารถซื้อได้ที่ร้าน);
• kefir - 300 มล.;
• แป้ง - 200 กรัม;
• โซดา - 3 กรัม;
• วานิลลิน;
• ลูกเกด.

เปิดกระเป๋าด้วย คัสตาร์และเทผงนี้ลงในชาม เพิ่มวานิลลาและโซดาลงไป ร่อนแป้งเพื่อให้มัฟฟินสำหรับชานุ่มและเบา แล้วผสมกับครีม เพิ่ม kefir ลงในส่วนที่แห้งของส่วนผสม แล้วค่อยๆ ขยับโดยใช้เครื่องผสม ขอแนะนำให้ตั้งค่าความเร็วต่ำและรบกวนไม่เกิน 30 วินาที

ล้างลูกเกดและเพิ่มแป้ง หากคุณไม่ชอบลูกเกด คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับละเอียด มะนาวสับและ เปลือกส้ม, ถั่วหรือช็อกโกแลตชิป

เปิดเตาอบ คุณจะต้องใช้อุณหภูมิในการทำงานประมาณ 200°C ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นให้เตรียมกระป๋องมัฟฟินของคุณ วางที่รองกระดาษสำหรับขนมเหล่านี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน แล้วเติมแป้งประมาณ 70%

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มัฟฟินอบเร็วมาก - 20-25 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยแท่งไม้ สำหรับชาจะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องคร่ำครวญถึงสิ่งที่จะปรุงเพื่อชาอย่างรวดเร็วและอร่อยอีกต่อไป ใช้สิ่งง่ายๆเหล่านี้สร้างความสุขให้คนที่คุณรักและเพื่อนของคุณ แสดงว่าคุณรักและห่วงใยพวกเขามากแค่ไหนโดยการอบ ของอร่อย. ชามีความสุข!