ซอสผัก. เราอยู่ในเครือข่ายสังคม สูตรด่วน.

"อาหาร" สำหรับทุกคนดูเหมือนจะเป็นคำที่น่ากลัวและสัญญากับความยากลำบากทุกประเภท อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารแบบไดเอทนั้นแตกต่างกัน เพราะเป็นอาหารที่ออกแบบมาอย่างดีซึ่งรวมถึงเฉพาะ อาหารสุขภาพช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังกินทุกวัน อาหารอร่อย. นอกจากนี้, อาหารที่เหมาะสมยังมีผลการรักษาร่างกายโดยไม่ทำให้เกิดโรคกระเพาะ การหยุดชะงักของฮอร์โมนและปัญหาอื่น ๆ ที่เป็นลักษณะของระบบการถือศีลอด แสงสว่าง อาหารเย็นเพื่อสุขภาพภายใน อาหารเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จาก สินค้าที่คุ้นเคย. สูตรสำหรับน้ำเกรวี่ผักสำหรับพาสต้า บัควีทหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ จะดึงดูดใจคุณมากจนแม้หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ คุณจะทำเครื่องหมายไว้ในรายการโปรดของคุณ

น้ำเกรวี่ผักมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม: มีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถเตรียมซอสนี้ได้เช่น ตารางงานรื่นเริงและสำหรับมื้ออาหารประจำวันเนื่องจากใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในทุก ๆ ร้านขายของชำและแน่นอนว่าจะพบสิ่งเหล่านี้ในตู้เย็นของคุณได้ตลอดเวลา

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม- ชิ้นกลาง 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก
• โหระพาสด - 3 ก้าน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ - 5

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ค็อกเทลผัก

ซอสนี้ใครๆ ก็ชอบ ทั้งผู้อดอาหาร มังสวิรัติ และผู้ที่ชื่นชอบการกินอย่างเอร็ดอร่อย แม้จะมีองค์ประกอบ "สีเขียว" แต่น้ำเกรวี่ก็น่ารับประทานจริงๆ อื่น จุดสำคัญ- ประโยชน์ของมัน

มะเขือเทศ พริกหยวก แครอท… ส่วนผสมทั้งหมดนี้เสริมด้วยสมุนไพรและพริกสด – จริง วิตามินรวม! ไม่ต้องพูดถึงว่าผักคือ แหล่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ไฟเบอร์ที่ให้ ทำงานปกติ ระบบทางเดินอาหารและขับสารพิษออกจากร่างกาย

ในการเตรียมซอสผักตามสูตรอาหารของโลกให้สมบูรณ์แบบ คุณต้องเลือกส่วนผสมให้ถูกต้อง ตัวอย่างเช่น จะดีกว่าถ้าเลือกมะเขือเทศเนื้อใหญ่เนื้อนุ่ม ซึ่งง่ายต่อการเอาผิวหนังออก แครอทไม่ควรใหญ่เกินไป สุกเกินไป แม้จะทอดก็เก็บได้ รสขม. และสุดท้าย ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับน้ำเกรวี่คือหอมแดง มันหวานฉ่ำและไม่มีกลิ่นแรง

อินนิ่งส์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอส ซึ่งจะให้รสเปรี้ยวที่ถูกใจและยืดอายุการเก็บรักษาไปพร้อม ๆ กัน

แต่คุณรู้ว่านักชิมในตัวฉันกำลังคอยเอาของออกจากตู้เย็น ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับกระทะ พาสต้าคือคุณไม่ต้องวุ่นวายกับสองหม้อแยกกัน คนหนึ่งและอีกคนพร้อมที่จะทำซอส และครั้งที่สามอาจจะผสมทั้งสองอย่าง และถ้าฉันเตรียมซอสไว้ล่วงหน้า ก็เสร็จภายใน 15 นาที

ซอสพาสต้าประกอบด้วย จำนวนมากผักต่างๆ เช่น แครอท พริกหวาน ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างมากในตัวเอง ปราศจากสารกันบูดและสารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับครอบครัวและตัวคุณเอง คุณสามารถเพิ่มผักตามชอบ เช่น บร็อคโคลี่ ขึ้นฉ่าย ฯลฯ ในซอสเพื่อเพิ่มคุณค่า คนรักเนื้อสามารถเพิ่มเบคอน แฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอก ไก่ ไก่งวง เนื้อวัว ลูกชิ้น หรือแม้แต่ทูน่าลงในซอสได้

ดังนั้นหากมีน้ำเกรวี่จำนวนมากจากผักก็เพียงแค่เทลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วส่งไปยังตู้เย็น ไกลออกไป น้ำสลัดผักใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น จริงอยู่ก็ไม่คุ้มที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานเกินไป 3-4 วันก็เพียงพอแล้ว

น้ำเกรวี่นี้เสิร์ฟพร้อมที่สุด อาหารจานต่างๆทั้งกับเครื่องเคียงและกับอาหารคู่กัน

มีตัวเลือกมากมาย และเราขอเสนอชุดค่าผสมยอดนิยมบางส่วน:

1. ซอสผักเหมาะสำหรับเครื่องเคียงซีเรียลหลากหลาย: บัควีท ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก, bulgur หรือ couscous ถ้าชิ้นผักในซอสชิ้นใหญ่ขึ้น โรยหน้าด้วยซอสก็จะได้รสชาติที่เต็มเปี่ยม มื้อใหญ่สำหรับ มื้อเย็นเบาๆ.
2. สามารถใช้ได้ ซอสผักสำหรับสปาเก็ตตี้ เขา ขนนก และพาสต้าอื่นๆ มันอาจจะออกมาดี พาสต้าคลาสสิคกับ ซอสมะเขือเทศแต่น้ำเกรวี่ที่เสิร์ฟแยกกันจะช่วยเสริมอาหารได้อย่างลงตัว
3. ผักเบาซอสเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ: กับเนื้ออบในเตาอบกับ อบไอน้ำ. เช่นเดียวกับจานไก่
4. ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งที่สามารถทำให้บริษัทคู่ควรกับน้ำเกรวี่คือปลา สามารถอบ ทอด หรือต้ม และสามารถเสิร์ฟซอสแยกกัน เสริมด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ฤดูร้อนที่ร้อนเรียกร้องจากแม่บ้านในแวบแรกสิ่งที่เป็นไปไม่ได้: ทุกวันจะมีจานที่สามารถอิ่มตัวได้พร้อม ๆ กันและในเวลาเดียวกันก็ดูไม่หนักเกินไปสำหรับท้อง ซอสไดเอทจาก ผักต่างๆในกรณีนั้นก็ปรากฏ ทางเลือกที่ดีที่สุดเพราะเหมาะสำหรับบัควีท พาสต้าทุกประเภท โจ๊ก. จานเนื้อ, ไก่หรือปลาจะยิ่งอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น ด้วยการแต่งตัวแบบนี้ ครอบครัวของคุณและแขกจะต้องออกจากโต๊ะอย่างอารมณ์ดีอย่างแน่นอน!

ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

เรามีเครื่องเคียงให้เลือกอย่างจำกัด มันฝรั่ง, ซีเรียล, พาสต้า ... ทำอย่างไรให้เครื่องเคียงไม่น่าเบื่อ? น้ำเกรวี่จะไม่เพียงทำให้โจ๊กแห้งฉ่ำมากขึ้น แต่ยังจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ อาหารที่คุ้นเคย. ซอสต่างกัน - เนื้อสัตว์, ครีม, เห็ด น้ำเกรวี่ผัก ซึ่งบทความนี้กล่าวถึง จะช่วยคุณได้ในวันที่อดอาหารหรือเมื่อไร วิถีมังสวิรัติชีวิต. โดยทั่วไปมีราคาไม่แพงและยังให้วิตามินที่จำเป็นมากแก่ร่างกาย เรียบเรียง สูตรที่ดีที่สุด น้ำเกรวี่ผักคุณสามารถดูด้านล่าง

สูตรด่วน

ซอสจาก ผักสดมีหลักการในการทำอาหารเป็นของตัวเอง แป้งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในนั้น เธอเป็นผู้ให้ความหนาแน่นของซอสทำให้ห่อหุ้มและหนืด อร่อยเป็นพิเศษคือน้ำเกรวี่ผักบนครีมเปรี้ยวนมหรือครีม ซอสนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่หลากหลาย ส่วนประกอบสามารถเป็นพื้นฐานได้มาก และถ้าแขกรีบมาหาคุณโดยไม่คาดคิดให้ใส่สปาเก็ตตี้ลงไปต้มแล้วปรุงน้ำเกรวี่ผักให้พวกเขา "เปิด อย่างเร่งรีบ". ปอกหัวหอมขนาดกลางและสับละเอียด เราถูแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่ เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืช. เมื่ออุ่นดีแล้ว ให้นำหอมหัวใหญ่ ตามด้วยแครอท เราทอดประมาณสี่นาที เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที เติมน้ำเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง - เพื่อให้แทบจะไม่ครอบคลุมผัก ตอนนี้เพิ่มกระเทียมสับละเอียดสองกลีบ ตอนนี้ถึงคิวแล้ว วางมะเขือเทศ. ต้องเพิ่มสองช้อนโต๊ะ หากไม่มีซอสมะเขือเทศอยู่ในบ้าน ซอสมะเขือเทศก็สามารถเปลี่ยนได้สำเร็จ แต่มันต้องการมากกว่า - สามหรือสี่ช้อน และคุณควรเกลือน้ำเกรวี่อย่างระมัดระวัง - ในซอสมะเขือเทศมีเครื่องปรุงรสอยู่แล้ว เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดคุณต้องลดความร้อนและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สปาเก็ตตี้จะมาถึงทันเวลา

สูตรน้ำเกรวี่ครีมผัก

ซอสนี้เหมาะสำหรับพาสต้าที่มีรูด้านใน เช่น เขา ขนนก ฯลฯ ขั้นแรกให้ผัดบน น้ำมันมะกอกหัวหอมสับละเอียดและกานพลูกระเทียม เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศสี่ลูกเอาผิวหั่นแล้วส่งไปที่กระทะ ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ มะเขือเทศกระป๋อง. ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศครึ่งช้อนชา (โดยเฉพาะโหระพาและออริกาโน) หลังจากของเหลวครึ่งหนึ่ง เริ่มด้วยมะเขือเทศ ระเหย เติมช้อน เนยและครึ่งแก้ว ครีมหนัก. เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที หากน้ำเกรวี่ผักยังเหลวเกินไป ให้ปรับความหนาแน่นด้วยแป้ง

วิธีปรุงโจ๊กบัควีท

มาเปิดเผยความลับกัน: เครื่องเคียงแต่ละจานต้องมีน้ำเกรวี่ของตัวเอง และแม้แต่ซอส หลากหลายชนิดน้ำพริกแตกต่างกัน สำหรับบัควีท ซีเรียลนี้มีไฟเบอร์อยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง น้ำเกรวี่ผักจะข้นขึ้นเมื่อส่วนผสมเคี่ยว หอมหัวใหญ่ แครอท พริกหวาน กระเทียม 2 กลีบ และ มะเขือเทศลูกใหญ่(อย่าลืมเอาหนังออก) ตัด เราจะตัดก้านคื่นฉ่ายด้วย เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่แครอท พริกหยวก ขึ้นฉ่าย ลดความร้อนและทอดในขณะที่กวน หากเริ่มไหม้คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย จากนั้นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที เฉพาะเมื่อผักนิ่มคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้ เราเคี่ยวต่อไปเติมน้ำหากจำเป็นเป็นเวลาเจ็ดนาที ถ้าน้ำเกรวี่เปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย

ซอสสำหรับข้าว

ซีเรียลนี้มีรสชาติเป็นกลาง น้ำเกรวี่ผักสำหรับโรยหน้าข้าวต้มจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทและสาม พริกหยวก สีที่ต่างกันตัดเป็นฟาง วางผักในกระทะหรือกระทะลึก เทน้ำซุปเห็ดหนึ่งแก้ว (สูตรช่วยให้คุณใช้น้ำซุปเนื้อก้อน) ใส่ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ลดความร้อนลง ปรุงรสซอสข้าวด้วยเกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศ เพิ่มสองช้อนโต๊ะ แป้งสาลี. คุณสามารถกระจายน้ำเกรวี่สำหรับข้าวและทำให้เป็นครีมนุ่ม ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางแป้งสองช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว หลังจากนั้นเพิ่มส่วนผสมลงในซอสและต้ม

ซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับเครื่องเคียงใด ๆ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และปลา ยิ่งถ้ามันทำมาจาก มะเขือเทศสด. เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนจัด ลอกผิวออกจากมะเขือเทศครึ่งกิโลกรัมแล้วผ่ากลางออก ผสมส่วนที่เหลือ เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับหัวหอม เมื่อซอสมะเขือเทศเดือด ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และอบเชยเล็กน้อย ซอสนี้สามารถเสิร์ฟแยกกันได้โดยการเทลงในชามและโรยหน้าด้วยผักชีสดสับ

ปรุงน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ซอสดังกล่าวก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะคุณสามารถใช้ไขมันน้อยลงในการเตรียม น้ำเกรวี่ผักในหม้อหุงช้าเตรียมตามหลักการเดียวกับในกระทะหรือกระทะ เทน้ำมันพืชลงในชาม เราใส่ผัก: หัวหอม, กระเทียม, แครอท หรือชุดคลาสสิกนี้สามารถเสริมด้วยถั่วเขียว พริกหยวก, แชมเปญ เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลาสิบนาที ผักควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เราเพิ่มแป้ง ผัดด้วยไม้พายแล้วผัดต่อ จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุป เราตั้งค่าโหมด "ดับ" บนอุปกรณ์และปรุงอาหารอีกสี่สิบนาที