Trabzon hurmasının hangi özellikleri vardır? Ne tür bir hurma örmez? Doğru tatlı hurma nasıl seçilir? Kilo kaybı için Trabzon hurması

Trabzon hurması (lat. diaspyros - kalp elması) - etli tatlı meyve turuncu renk. Trabzon hurması tropik ve ılıman iklim bölgelerinde yaygındır. Trabzon hurmasının doğduğu yer Çin'in kuzey kısmı olarak kabul ediliyor, ancak şu anda Ermenistan, Azerbaycan, Gürcistan, Yunanistan, Kırgızistan, Türkiye, Kırım, Avustralya, Amerika ve diğer ülkelerde hurma yetiştiriliyor. Dünya çapında 500'den fazla hurma türü vardır.

Hurma seçimi ve depolanması

Meyve seçerken meyvenin büyüklüğüne, rengine ve üst yaprakların durumuna dikkat etmelisiniz. Yeşil yapraklar ve soluk renk, hurmanın olgunlaşmadığını gösterir. Meyvede büyük kahverengi lekeler ve küçük koyu lekeler varsa, meyve donmuş veya zarar görmüş ve bozulmaya başlamıştır.

Rusya ve Ukrayna pazarlarında satılan en lezzetli hurma, tekdüze parlak turuncu renge sahip, dokunuşu yumuşak ve bir kadının yumruğu büyüklüğünde. Olgunlaşmış hurma buzdolabında meyve-sebze bölümünde saklanmalı ve zarar görmesi önlenmelidir. İçin Uzun süreli depolama meyve yıkanabilir soğuk su dilimler halinde kesin ve dondurun dondurucu. Düşük sıcaklıklarda meyveler özelliklerini altı ay boyunca korur. Trabzon hurması satın alındığında yeterince olgunlaşmamışsa, birkaç gün, örneğin mutfak masasında sıcak tutulmalıdır.

100 gram başına besin değeri:

Trabzon hurmasının faydalı özellikleri

Besinlerin bileşimi ve varlığı

Meyvelerin düşük asitliği (sitrik ve elma), peptik ülser, karaciğer ve böbrek hastalığı durumunda gastrointestinal sistemin yanı sıra boşaltım sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Antibakteriyel özellikleri çeşitli E. coli ve Staphylococcus aureus'u korur ve öldürür. Hurmaların içerdiği vitaminler (, PP, ,) (kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, manganez, magnezyum, iyot, bakır), vitamin eksikliğine, az sayıda kırmızı kan hücresine ve iskorbüt hastalığına yardımcı olur. Bazı kardiyologlar, kötü kalp fonksiyonuyla ilişkili vücuttaki fazla suyu uzaklaştırmak için hastalarına hurma meyvelerini terapötik ve profilaktik bir ajan olarak reçete eder ve böbrekler üzerindeki yükü azaltmak için meyvelerin sütle (yaklaşık 100 ml) içilmesini önerirler. .

Trabzon hurması oldukça düşük Glisemik İndeks yani Meyvenin içerdiği şekerler vücudu besler ancak kan şekeri seviyesini yükseltmez ve yağ birikintisi olarak birikmez. Ayrıca yararlı malzeme Trabzon hurmasının olumlu etkisi var ateroskleroz tedavisi Günlük tüketim için önerilen miktar ise 100 gr çilektir.

Trabzon hurması provitaminleri, kötü huylu tümörlerde ve lösemi tedavisinde vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Aynı maddeler ensefalit ve kanama sırasında normal beyin aktivitesinin geri kazanılmasına ve aşırı heyecanın sakinleşmesine yardımcı olur. gergin sistem, performans geliştirme.

Trabzon hurmasının kozmetolojide kullanımı

Trabzon hurması yaygın olarak kullanılır kozmetik ürün Akneye eğilimli ve genişlemiş gözeneklerin bakımı için. Bunu yapmak için bir meyvenin posasını bir yumurta sarısıyla karıştırmanız gerekir. Elde edilen macunu göz çevresinden ve ağız üçgeninden kaçınarak yüzünüze uygulayın ve 30 dakika bekletin. Daha sonra her şeyi yıkayın ılık su.

İçin yağlı cilt Yüzünüz için çırpılmış yumurta beyazı ve rendelenmiş hurma posasından bir maske hazırlayabilirsiniz. Ayrıca aloe ve deniz topalak suyu (her biri 1 yemek kaşığı), sıvı bal ve gliserin (her biri 1 çay kaşığı) eklemeniz gerekir. Maskeyi yüz ve boyun derisine uygulayın ve 15 dakika bekletin. Maskenin geri kalanını ılık suya batırılmış pamuklu çubukla çıkarın ve temizlenmiş cilde nemlendirici uygulayın.

Diyetetikte Trabzon hurması

Trabzon hurması, sağlıklı ve enerji açısından değerli bir sakaroz kaynağı olarak diyet diyetlerinde kullanılır. Beslenme uzmanları vejetaryen ve Kremlin diyetleri için bunu bu şekilde tavsiye ediyor.

Yemek pişirmede

Trabzon hurması, salataların, su kuşlarının et yemeklerinin ve tatlılarının (pudingler, jöle, reçel, marmelat ve diğerleri) ve içeceklerin (taze meyve suyu, elma şarabı, şarap, bira) üretiminde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Hurmalı tatlı bir salata için, üç küçük hurmayı dilimler halinde kesmeniz, çilekleri (100 gr) ikiye kesmeniz, üzerine limon ve portakal suyu (her biri 2 yemek kaşığı) ve likörü (1 yemek kaşığı) dökmeniz gerekir. Hazırlanan meyveler vanilyalı dondurmanın üzerine bir kaseye konulmalıdır.

Trabzon hurması Faydalı özelliklerini çok az kişinin bildiği, bugün çoğu durumda gurmeler için bir meyveden başka bir şey değildir. Marmelat tadını herkes anlamaz ve şekerli kabuğun en ufak bir parçası bile ağızda hoş olmayan bir sıkışma hissine neden olur. Ancak bugün hurma hakkındaki düşüncenizi değiştireceğiz.

Uygulama ve kompozisyon

Meyve aşağıdaki sağlıklı bileşenleri içerir:

• Provitamin A insan vücudunun serbest radikalleri ortadan kaldırmasına yardımcı olan, antioksidan görevi gören; Devamını oku:
• Retinol. İnsan vücudundaki protein oluşum sürecini düzenlemekten sorumludur, metabolizmayı normalleştirir, bağışıklık sistemini güçlendiren, etkili bir şekilde mücadeleye yardımcı olan bir maddedir. viral enfeksiyonlar. A vitamininin faydaları arasında kadın, erkek ve çocuklarda yüzdeki deri iltihaplarının tedavisi ve yaraların hızlı iyileşmesi de yer alıyor.
• C vitamini. Cildin kollajen liflerinin oluşumunda, hematopoezde aktif rol alır, duvarları güçlendirir kan damarları ve daha fazlası.
• Potasyum. Kalbe olan faydaları paha biçilmezdir.
• Fosfor. Kemik dokusunun sağlamlığından ve sağlamlığından sorumludur.
• Kalsiyum. Kan pıhtılarının oluşumunu önler, fosforla birlikte kemikleri ve dişleri güçlendirir.
• Magnezyum. Enerji süreçlerinin ana katılımcısıdır.
• Ve bircok digerleri.

En yaygın hurma çeşidi kraldır. Eşsiz tatlı tadı ve tıbbi özellikleri nedeniyle popülerliğini kazanmıştır. Kral, vücut tarafından çok kolay emilen çok miktarda şeker ve karbonhidrat içerir, ancak proteinler ve yağlar pratikte yoktur.

Bu nedenle diyet gıdası olarak sınıflandırılır. Kilo verme faydaları şu şekilde elde edilir: nazik temizlik mide duvarları. Çalıkuşu, sindirilemeyen fazla gıdanın uzaklaştırılmasına yardımcı olur.

Meyve ayrıca birçok hastalığın tedavisinde de kullanılır:

• kardiyovasküler;
• hipertansiyon;
• anemi;
• bağırsak bozuklukları;
• ürolitiyazis hastalığı;
• zayıf yara iyileşmesi;
• senil skleroz;
• enürezis ve diğerleri.

Tatlı meyve yemeye kontrendikasyonlar:

1. Sonrasında rehabilitasyon dönemi cerrahi müdahale bağırsaklara veya mideye. Meyvenin tanen içermesi nedeniyle kabızlığa neden olabilir.
2. Diyabet. Yüksek glikoz seviyeleri diyabet sırasında komplikasyonlara yol açabilir.
3. Pankreatit ve pankreas hastalıkları.
4. Obezite, tatlı meyvelerin tüketimini sınırlamak için bir nedendir.
5. Emzirme. Bebeğin bağırsakları henüz olgunlaşmadığı için emziren annenin yediği meyveler yenidoğanda kabızlığa yol açabilir.

Islah çalışmaları sürecinde yaklaşık 200 çeşit yiyecek geliştirildi.

Aşağıdaki çeşitler iç pazarda en yaygın olanıdır:

• Domates veya " Boğanın kalbi" Bu meyvenin büyüklüğü büyüktür ve tohumlardan yoksundur. Bu ürün magnezyum, demir ve tanen eksikliğini gidermenizi sağlar.
• Trabzon hurması "Korolek". Bu tür meyveler, karakteristik burukluktan yoksun, hoş tatları nedeniyle piyasada büyük popülerlik kazanmıştır. Ayrıca diğer çeşitlere göre çok daha fazla A vitamini içerirler.
• Mandalina hurması. Bu meyve mandalina şeklindedir ve tatlı bir tada sahiptir. Aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde faydalı etkisi olan C vitamini ile hücreleri doyurmanızı sağlar.
• "Şaron." Bu çeşitlilik, bir elma ağacının bir Japon hurması ile geçilmesiyle elde edildi. Ayrıca tohum içermez ve eti yumuşaktır, tadı buruk değildir. Bu en çok düşük kalorili tip Trabzon hurması ancak içinde sakkaroz bulunur Büyük miktarlar fruktoz yerine kan şekerinde artışa neden olur. Çeşitlilik, özellikle hamilelik sırasında kadınlar için yararlı olan yüksek beta-karoten içeriği nedeniyle popülerliğini kazanmıştır.

Tavsiye. Ziyafet için lezzetli hurma Orta yoğunlukta ve yarı saydam kabuklu, pürüzsüz bir yapıya sahip meyveler satın almalısınız.

Ayrıca sapı incelemeye değer, kuru ve temiz olmalı, kararma veya küf belirtileri olmamalıdır.

Hurmanın vücut için yararları ve zararları

Trabzon hurmasının insan vücudu için faydaları:

• bağışıklık süreçlerini aktive eder;
• soğuk algınlığının önlenmesinde ve tedavisinde kullanılır;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo kaybı için kullanılır;
• kandaki hemoglobinin artmasına yardımcı olur;
• vizyona fayda sağlar;
• cilt hastalıklarını ve çok daha fazlasını tedavi eder.

Korolek aynı zamanda erkek sağlığına da faydalıdır. 40 yıl sonra erkek yarısını en çok endişelendiren sorun prostatittir. Meyveler sadece iltihaplı hastalıkların tedavisinde yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda erkek vücudu üzerinde de önleyici etkiye sahiptir.

Hamilelik sırasında bir kadının bacaklarında şişlik varsa günde 2 hurma yemesi tavsiye edilir, bu fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olur. Kontrendikasyon emzirme dönemidir.

Meyvenin üç yaşın altındaki bir çocuğa verilmesi çocuğun sağlığına zarar verebilir. Bu dönemde çocuk vücudu henüz taneni ememiyor, bu da kabızlığa veya tersine dışkı bozukluklarına yol açabiliyor.

Trabzon hurması kontrendikasyonları:

• Şeker hastalığı tip 1, Çünkü Var harika içerik Sahra. Tip 2 hastalığı olan kişiler için günde 200 gr posaya izin verilir.
• Obezite. Meyvenin kalori içeriğinin sadece 67 kcal olmasına rağmen, kinglet'te fazla miktarda karbonhidrat ve şeker bulunur ve bu da fazla kilolu bir kişi için kontrendikasyondur.
• Sık kabızlık için. Meyve kabızlığı önleyebilir ancak meyvenin mevcut sorunlara karşı tıbbi özelliği yoktur.
• Aç karnına. Bir kişi aç karnına bir porsiyon bile yerse ishale neden olabilir.
• Tiroid problemleri ve iyota karşı artan hassasiyet vardır. Tiroid beziyle ilgili sorunu olan bir kişinin tüketime dikkat etmesi gerekir çünkü. Meyveler çok fazla iyot içerir.

Sağlık için hurma nasıl alınır - yemek tarifleri

Hurmalardan en iyi şekilde yararlanmak için bilmeniz gerekenler , nasıl doğru şekilde alınır.

• 4 çay kaşığı doğranmış hurma saplarının üzerine 400 ml kaynar su dökün. 20 dakika demlenmesine izin verin, ardından süzün. Günde 4 defa 100 ml alın.

Kardiyovasküler hastalıklar için tarif:

• 3 sapın üzerine 200 ml kaynar su dökün, kaynatın ve 10 dakika pişirin. 1 saat bekletin, sonra süzün. Sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez ½ bardak infüzyon için. İki haftalık bir tedavi kursuna girmek gereklidir.

Hemoroid için reçete:

• 15 gr al kurutulmuş meyveler 1 litre kaynar su dökün. Bir termosta 6 saat bekletin. Günde 3 defa 200 ml içilir.

Uzmanlar ayrıca bunu günlük beslenmenize dahil etmenizi tavsiye ediyor. sağlıklı meyve işleri aktif fiziksel aktivite gerektiren kişiler. Sık sık stresli durumlara maruz kalan veya uyku sorunu yaşayan bir kişinin günde 1 kral tüketmesi gerekir.

Kadınlar ve çocuklar için hurmanın faydalı özellikleri

Trabzon hurmasının kadınlara faydaları nelerdir? Trabzon hurması kadınlar için iyidir:

1. Her şeyden önce taç, saçların erken grileşmesini ve ciltte yaşlılık lekelerinin ortaya çıkmasını önler.
2. Meyve posasından yüz maskesi yaparsanız sivilcelerden, cilt iltihaplarından ve ayrıca siyah noktalardan kolayca kurtulabilirsiniz.

Hamile kadınlar tatlı meyvenin faydalı özelliklerini de bilmelidir:

• dışkıyı normalleştirir;
• sağlar olumlu etki magnezyum ve kalsiyumun karmaşık etkisi nedeniyle dişlerde;
• şişliği hafifletir;
• iyi uykuyu teşvik eder.

Kadınlar için kontrendikasyonlar emzirme dönemidir. Meyve çocukta alerjik reaksiyona neden olabilir ve bağırsak fonksiyon bozukluğuna katkıda bulunabilir.

Trabzon hurması çocukların vücudu üzerinde genel bir güçlendirici etki yaratır. Buna ek olarak böyle faydalı özelliklerÇocuklar için idrar söktürücü ve antimikrobiyal olarak böbrek sistemi hastalıklarına yardımcı olur.

Hamilelik sırasında doktorların diyetinizde krallet tüketmenizi önerdiğini sıklıkla duyabilirsiniz.

Ve bu şaşırtıcı değil çünkü tatlı meyvenin sayısız faydalı özelliği var:

• kalp kaslarını güçlendirir;
• vücudun bağışıklık özelliklerini arttırır;
• iyi bir antidepresan görevi görür;
• hamilelik sırasında oldukça yaygın olan uzuvların şişmesine yardımcı olur;
• güçlü bir enerji artırıcıdır;
• potasyum ve diğer kayıpları telafi eder faydalı unsurlar Kolay bir hamilelik için gerekli olanlardır.

Ancak kullanım için kontrendikasyonlar da vardır. Bunlar şunları içerir:

• alerji;
• kilolu;
• yulaf ezmesi ve inci arpa lapası ile kombinasyon;
• sık kabızlık.

Trabzon hurmasının karaciğere faydaları

Trabzon hurmasının tıbbi özellikleri aynı zamanda karaciğere de fayda sağlar ve çeşitli virüs türlerinin yıkıcı etkilerine karşı koruma sağlayan doğal bariyerini onarır.

Ayrıca meyvenin içerdiği kaba lifler karaciğer sağlığı için faydalıdır, lipit metabolizmasını normalleştirir ve hepatik hepatoz hastalığına karşı maddelere karşı etki gösterir.

Pancarın günlük tüketimi siroza karşı etkili bir koruyucu yöntemdir.

Ayrıca tatlı meyve organı temizler. zararlı toksinlerİlaçların parçalanması sonucu oluşan ürünler stres veya kötü alışkanlığın sonucudur.

Kabızlık için hurma nasıl alınır - tarifler

Kabızlık durumunda hurma almanız gerekir, çünkü etkisi mide suyu hamurda bulunan tanen onu topaklar halinde bağlayabilir ve midede lokalize taş şeklinde neoplazmaları tetikleyebilir.

Bu bağırsak tıkanıklığına yol açar. Bu nedenle bağırsak hareketleri düzensiz olan bir kişinin meyve tüketimini 1 meyve ile sınırlamasında fayda vardır.

Olgun meyvelerde bulunan lifin tıbbi özellikleri kabızlığı tedavi etmek için kullanılır.

Gastrointestinal sistemin mukoza zarının tahrişini tetikleyen ve meyve suyu salgısının artmasına katkıda bulunan kaba liflere sahiptir. Meyve suları yiyecekleri parçalayarak hareketini kolaylaştırır ve böylece bağırsak hareketliliğini uyarır.

Kabızlık tarifi

• Olgun meyvenin kabuğunu çıkarın, posayı bir blender ile çırpın. Ortaya çıkan kütleyi 1 bardak sütle karıştırın. Porsiyonu 3'e bölün. Prosedürü haftada 3 kez, günaşırı tekrarlayın.

Kullanım için kontrendikasyon olgunlaşmamış hurma veya kabuklu meyvedir.

Trabzon hurmasının mide için faydalı özellikleri - tarifler

Doktorlara göre, hurmanın faydalı özellikleri gastrite yardımcı oluyor, gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştiriyor ve işleyişini düzenliyor.

1. Meyveler kullanılmadan önce dondurulmalıdır.
   2. 12 saat ılık suda çözülmesi gerekiyor.

Bu midenin maksimum fayda almasını sağlamak için yapılır. Tanen ve büzücü etkisinden bu şekilde kurtulduğunuzda, meyve mideye fazla ağır gelmeyecektir. Başka bir yöntem de kullanabilirsiniz - böceği kurutun.

Gastrit ve bağırsak ağrısı için tarif:

İçindekiler:

• kurutulmuş hurma 30 gram;
• lotus kökü 30 g;
• bal 2 çay kaşığı;
• kaynar su 400 ml.

Hazırlık:

1. Malzemelerin üzerine kaynar su dökün.
2. 1 saat kadar termosta bekletin.
3. Bal ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Günde bir kez 60 gr alın.
5. Tedavi süresi 1 aydır. Uygulamanın faydaları 14 gün sonra görülmeye başlanır.

Kullanım için bir kontrendikasyon, aşındırıcı tipte gastrit tanısıdır.

Japonya'nın bazı eyaletlerinde kahve çekirdeği yerine hurma tohumları kullanılıyor. Ayrıca kızartılır ve daha sonra öğütülürler. Tohumların faydalı özellikleri erkeklerde iktidarsızlık problemlerini tedavi etmek için kullanılır. Tohum yerine kullanılır veya öğütülerek un haline getirilir ve unlu mamullere eklenir.

Tohumlar mide problemleri (gastrit, ülser) olan kişiler için kontrendikedir. Kullanımları hastalığın alevlenmesine yol açabilir.

Hurmanın diyabet için faydalı özellikleri - şeker hastaları için tarifler

Trabzon hurması ayrıca hastalığı olan insanlara paha biçilmez sağlık yararları sağlar. diyabet. Tatlı bir meyvenin tüm faydalı özelliklerini elde etmek için şu önerilere uymalısınız:

1. kinglet çeşidi diyabet için en uygunudur;
2. tek bir porsiyon 70 g'ı geçmemelidir;
3. Meyveyi yedikten 2 saat sonra kan şekerinizi kontrol etmeniz gerekir. Seviye önemli ölçüde artmadıysa, meyveyi diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz.

Trabzon hurmasının diyabet için faydaları:

1. Yüksek C vitamini konsantrasyonu, gerekli insülin dozunu önemli ölçüde azaltır.
   2. Faydalı etki böbrekler, tiroid bezi ve kan damarları üzerinde.

Şeker hastaları için tarif

İçindekiler:

• domates 2 adet;
• Trabzon hurması 1 adet;
• yeşil soğan tüyleri;
• limon suyu 1 yemek kaşığı;
• ceviz 20 gr.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri öğütün.
2. Cevizleri kızartın.
3. Tüm bileşenleri bağlayın.
4. Limon suyuyla tatlandırın.

Kurutulmuş ve kurutulmuş hurmanın faydaları nelerdir?

Yararlı tıbbi özelliklere sahip kurutulmuş meyveler hurma Faydaları, bağırsak hareketliliğini, görmeyi iyileştiren, kabızlığı gideren ve zengin bir tada sahip olan yüksek lif içeriği nedeniyle elde edilir.

Demir içeriğinin yüksek olması nedeniyle kandaki hemoglobin düzeyi yükselir. Kurutulmuş meyveler bulaşıcı ve inflamatuar hastalıklara karşı koruma sağlar. Antioksidan özelliklere sahip polifenoller ve kateşinler içerirler.

Tatlı meyve yüz cildi için aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

1. Organik asitlerin faydaları: Cildin gençleşmesi ve kabartma yapısının yumuşatılması.
2. Vitamin kompleksi derin beslenme ve dış tahriş edici maddelere karşı koruma sağlar.
3. Tanenler: iltihapların ve mikro çatlakların iyileşmesini destekler.
4. Antioksidan maddeler yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Trabzon hurması bazlı yüz maskeleri - tarifler

Cildiniz yağlı ise hurma bazlı sağlıklı bir maske kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurta akı 1 adet;
• Trabzon hurması 1 adet;
• aloe suyu 1 yemek kaşığı;
• deniz topalak suyu 1 yemek kaşığı;
• bal 1 çay kaşığı;
• gliserin 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Meyveyi soyun ve ezin.
2. Yüz ve boyun derisine uygulayın.
3. 15 dakika sonra ılık suyla durulayın.

İçindekiler:

• yumurta sarısı 1 adet;
• deniz topalak yağı 1 çay kaşığı;
• hurma küspesi 1 adet;
• havuç 1 adet.

Hazırlık:

1. Temizlemek tatlı meyve ve bir blenderde öğütün.
2. Havuç ekleyin ve ayrıca bir blender ile doğrayın.
3. Kalan malzemelerle karıştırın.
4. Temizlenmiş yüz cildinize 20 dakika boyunca uygulayın.
5. Soğuk suyla durulayın.
6. Tedavi prosedürünü 10 günlük bir süre boyunca her 2 günde bir tekrarlayın.

Parlak ve iştah açıcı hurma, vücuda yararları ve zararları, kontrendikasyonları nelerdir? Trabzon hurmasının özellikleri bizim için ne kadar önemli, ne kadar faydalıdır? Lezzetli ve düşük kalorili hurma gerçekten zararlı olabilir mi? Kime? Bu sorular genellikle marketlerin ve mağazaların raflarında parlak renklerin göründüğü Kasım ayında ortaya çıkmaya başlıyor. turuncu meyveler. Görünüşe göre bu sadece değil lezzetli meyve. Trabzon hurmasının faydaları onsuz yapmanıza izin verir Enerji içecekleri, çünkü tüm vücudun tonunu mükemmel bir şekilde iyileştirir.

Meyveler son derece zengin bir aromaya ve olağanüstü bir tada sahiptir. Taze olanlar %20'den fazla, kurutulmuş olanlar ise %60'a kadar şeker içerir. Az miktarda organik asit vardır. Bu nedenle asitliği yüksek olan kişiler için faydalıdır.

Çin'de hurma yüzyıllardır yetiştirilmektedir - burası onun anavatanıdır. Oradan şuraya geldi: Doğu Asya, ardından Japonya. Ancak 19. yüzyılın sonunda tüm dünyada bunu öğrendiler. Meyveleri Çinliler tarafından çok değerlidir. Ve Japonya bunu ulusal meyve olarak görüyor.

Trabzon hurması (Diospyros - Yunancadan çevrilmiştir - "tanrıların meyvesi") aslında bir meyve değil, değişken renkte (sarıdan parlak turuncuya) pürüzsüz, ince bir kabuğa sahip büyük, yuvarlak, sulu bir meyvedir. Kabuğun rengi olgunlaşma derecesine veya çeşitliliğe bağlıdır. Meyve tamamen olgunlaştığında eti yumuşaktır, neredeyse jöle gibidir.

Yaklaşık beş yüz çeşit hurma çeşidi vardır. Bu yaprak dökmeyen bitkinin yüksek bir değeri vardır. besin değeriÜstelik sadece meyvelerinden değil, yapraklarından, kabuğundan ve köklerinden de faydalanıyoruz.

Yüksek tanen içeriği nedeniyle olgunlaşmamış meyveler Japonlar tarafından sake veya likörlere katkı maddesi olarak sıklıkla kullanılır.

Kavrulmuş tohumlar kahve yerine kullanılır.

Doğru hurma nasıl seçilir, hangisi daha sağlıklı?

Bunu kesinlikle bilmeniz gerekiyor. Yalnızca yumuşak, tamamen olgunlaşmış meyveler gerçekten sulu ve lezzetli ete sahiptir. Bu tür meyvelerden alıyoruz en büyük fayda. Cilde zarar vermemeye dikkat ederek bunları çok dikkatli bir şekilde saklayın. Hasarlı meyveler hızla çürür. Bunları dondurarak saklamak en iyisidir. Bu arada dondurmak burukluğu giderir. Meyveler jöle benzeri bir kıvam elde ettiğinde hurma yenir.

Trabzon hurmasının faydaları nelerdir?

Japonya ve Çin'de 2-3 meyve yemek öğle yemeğine eşdeğerdir - bunlar ana meyvelerdir yemek masası. Bir meyve neredeyse altı gram içerir diyet lifi Bu, günlük önerilen değerin dörtte birine eşittir. Lif yavaş sindirildiği için daha uzun süre tok hissedersiniz. Bu nedenle çocuklara, spor yapan veya ağır fiziksel aktivite yapan kişilere de hurma önerilebilir.

Bu diyet ürünü pektin içeriği sayesinde sindirim bozukluklarının tedavisinde tavsiye edilir. Geleneksel tıp, meyveyi mide hastalıklarını tedavi etmek için kullanır.

Meyvelerin içerdiği büyük miktarda şeker glikoz ve fruktozdur. Sağlıklı destekliyorlar dolaşım sistemi, kalp kasını güçlendirin. Buna rağmen kan şekeri düzeyleri normal sınırlar içinde kalır.

İncir ve üzüm gibi hurma da çok besleyicidir. Hatta pek çok kişi çay saatinde tatlı yerine kurutulmuş olanları bile tüketiyor. Bu meyve çok fazla glikoz içeriyor. Kuruduğunda meyve yüzeyinde don gibi görünür.

Trabzon hurmasının faydası, C vitamini (antivirüs), provitamin A (karoten göz ve cilt problemlerine yardımcı olur), B vitaminleri, PP, demir tuzları (kan oluşumu) ve diğer birçok değerli maddeyi içermesidir. Yüksek tansiyon veya kalp-damar rahatsızlığı olan kişilere tavsiye edilebilir.

Kural olarak, doktor reçetesine göre diüretik alan kişiler, faydalı potasyumun vücuttan atılımını artırır, yani ek olarak potasyum içeren ilaçlar almaları gerekir. Ancak diyetinize kayısı ve elmanın yanı sıra hurma da eklerseniz, potasyum içeren ek ilaçlar alma ihtiyacı kendiliğinden ortadan kalkacaktır - vücut ihtiyaç duyduğu potasyumu bu meyvelerden alacaktır.

Elmalardan 2 kat daha fazla faydalı mikro element ve diyet lifi içerir. Aynı zamanda çok sayıda antioksidan içerir.

Bu harika kaynak demir, kalsiyum, bakırın yanı sıra magnezyum, potasyum. Magnezyum böbrek taşı olasılığını azaltır. Sağlığa en önemli faydalarından biri, yüksek beta-karoten A vitamini içeriği nedeniyle kanser önleyici özelliğidir. Bu meyve, akciğer kanseri riskini azaltabilir ve kronik sigara içenler tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. C ve P vitaminleri kan damarlarının kırılganlığını azaltır. B 1, B 2 vitaminleri sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. Yüksek iyot içeriği nedeniyle bu meyvenin düzenli tüketimi tiroid fonksiyonunun iyileştirilmesine yardımcı olur - bu aynı zamanda hurmaların en faydalı özelliklerinden biridir.

Yüksek şeker ve potasyum içeriği nedeniyle hurma suyu vücudun enerjiyle doldurulmasına, stres ve yorgunluk belirtilerinin hafifletilmesine yardımcı olabilir, dolayısıyla özel enerji veya besin takviyeleri kullanma ihtiyacını ortadan kaldırabilir.

Trabzon hurması idrar söktürücü mü değil mi? Trabzon hurmasının idrar söktürücü etkisi ve tonik özelliği vardır, bu nedenle şişliği giderir.

Sinir sistemini sakinleştirir, performansı artırır ve Escherichia coli, Bacillus subtilis ve Staphylococcus aureus'a karşı bakteri yok edici özelliklere sahiptir.

Soğuk algınlığı ve öksürük için bir veya iki adet olgun hurma suyunun ¼ fincan ile karıştırılarak gargara yapılması faydalıdır. ılık su.

Bazen hıçkırıkları durdurmak için kalikslerinin ve saplarının kaynatılması kullanılır.

Terapötik amaçlar için hurma anemi için kullanılır: yemeklerden önce günde 2 kez 50-100 ml meyve suyu içmelisiniz.

Diş eti kanaması ve yüksek tansiyon için, ezilmiş hurma yapraklarından elde edilen ¼ çay kaşığı tozu bir hafta boyunca günde iki kez almalısınız.

Kronik ishal için, her 4 saatte bir 500 ml meyve kaynatma maddesi için. Et suyu, dilimler halinde kesilmiş altı orta olgunlaşmamış meyveden hazırlanır ve 3 bardak kaynar su ile dökülür. İçeriği 20 dakika boyunca bir kapakla kapatın ve ardından et suyunu posa liflerinden arındırmak için süzün.

Büzücü özelliklerden yoksun olgun meyveler kabızlığın tedavisi için mükemmel bir çözümdür.

Ayrıca vücudun kolesterol seviyelerini kontrol etmesine yardımcı olurlar. Meyveler içerdiğinden yeterli miktar pektin, kolesterolün bağırsak duvarları tarafından emilmesini önleyebilir.

Herhangi taze meyveler veya meyvelerin öyle olduğu biliniyor bir kişi için gerekli değerli besin değeri olan şekerler, organik asitler, tuzlar, proteinler, vitaminler, Tıbbi özellikler. Farklı meyveler bu elementleri farklı şekilde içerir.

Örneğin Trabzon hurması şeker açısından benzer koşullarda yetişen birçok üründen üstündür. Bir örnek vermek yeterli: olgun meyveler Her türden bu mahsul, başta glikoz ve fruktoz olmak üzere çok fazla şeker içerir; buna karşın elma, armut ve şeftali meyvelerinde bu oran %8-11'dir. Fruktozu Hollanda'dan ithal ettiğimizi de belirtelim. Sonbahar veya kış aylarında pazarlarda satılan yarı kurutulmuş Kafkas (yabani) ise% 32 ila 40 arasında şeker ve% 62-71 kuru madde içerir.

Meyveler çeşitli mide hastalıklarında, iskorbüt hastalığına karşı koruyucu ve tedavi edici bir madde olarak kullanılır. Yemek için taze veya kurutulmuş meyveler kullanılır.

Bunları kurutmak çok basittir - yavaş yavaş ısı ekleyerek sıradan bir fırın bile kullanabilirsiniz. Kurutulmuş hurmanın tadı incir gibidir, ancak daha yoğundur.

Asit içermemesi nedeniyle hurmaların mide hastalıkları, ishal ve dizanteriye faydaları tartışılmaz. Pektin varlığı sayesinde toksinleri uzaklaştırır. Glikoz ve fruktoz kalp kasını destekler.

Doktor bunu belirtir kalın meyve suyu Hipertansiyonu tedavi etmek için günde 2-3 bardak meyve içilmesi tavsiye edilir. Tiroid hastalığına faydalıdır. Özellikle önemli olan hasarlı dokuyu yenilemesidir.

Kurutulmuş hurma

Trabzon hurması, biri en iyi meyveler sağlığı teşvik eden. Esas olarak kurutularak işlenir.

Kurutulmuş hurma zengindir besinler hayati önem taşıyan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi sağlığı geliştirmek için kullanılır. Kurutulduğunda hurmadaki şeker miktarı 3-4 kat artar ve daha besleyici hale gelir. Kurutulmuş meyveler Elmadan 8-10 kat daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca A vitamini, kalsiyum, karoten ve protein içerirler.

Kurutulmuş hurma yüksek tansiyonu olan kişiler için etkilidir. İshali durdurabilir. Son olarak diyet yapan kişiler için uygundur.

Kurutulmuş hurma meyveleri her zaman beyaz “don” ile kaplanır. Bu küf değil, meyvenin kuruması sırasında nem buharlaştıktan sonra yüzeyde kristalleşen glikoz ve fruktozdur.

Trabzon hurması yapraklarının, köklerinin, sürgünlerinin faydalı ve tıbbi özellikleri

Doğu tıbbı, kanamayı durdurmak ve yaraları, kesikleri, delikleri veya çizikleri dezenfekte etmek için harici bir ilaç olarak hurma köklerinin veya yapraklarının kaynatılmasını kullanır. Bu kaynatmanın harici kullanımı ağrının azaltılmasına ve hemoroit iltihabının hafifletilmesine yardımcı olacaktır.

Bu bitkinin sürgünleri ve yaprakları büyük miktarda askorbik asit içerir. Özellikle sonbaharda çok fazla var. Yapraklardan bir çay vekili yapılabilir. Koreli bilim adamlarının (1980) yaptığı bir araştırma, yaprak çayın yeşil çaydan 20,8 kat daha fazla C vitamini içerdiğini gösterdi!

Kozmetolojide Trabzon hurması

Kozmetologlar olgunlaşmamış meyvelerin posasının birlikte kullanılmasını tavsiye ediyor yumurta sarısı, limon suyu– Bu maske genişlemiş gözeneklere sahip, iltihaplı yüz derisi ve akneye eğilimli ciltler için faydalıdır.

Trabzon hurması için kontrendikasyonlar, bilmeniz gerekenler

Trabzon hurmasını ilk kez deniyorsanız veya çocuğunuza veriyorsanız, aynı anda birden fazla meyve yememeye çok dikkat edin, çünkü büzücü özelliğinden dolayı bağırsak tıkanıklığı yaşayabilecek kişiler vardır.

Olgunlaşmamış meyveler, onlara burukluk veren (%0,2-0,5) bol miktarda tanen içerir (diş eti periodontal hastalığı için faydalıdır). Dolayısıyla olgunlaşmamış bir meyveyi tadan kişinin ağzının "bağlı" olduğu hissine kapılacaksınız. Ancak olgunlaşmış meyve burukluğunu kaybeder. Olgunlaşmamış bir meyvenin üzerine 12 saat boyunca ılık su dökerseniz burukluğunu kaybeder.

Hurma yedikten sonra ağzınızı çalkalamak ve dişlerinizi fırçalamak zorunludur çünkü dişler arasında kalan tatlı lifler çürük gelişimini tetikleyebilir.

Trabzon hurması bol miktarda tanen ve pektin içerir, bu nedenle aç karnına yerseniz midede yoğun yumruların oluşmasına neden olabilir. Oradayken mide bulantısına, kusmaya neden olabilirler ve acıdan ağlamanıza neden olabilirler.

Kurutulmuş hurma çok faydalıdır, ancak onu örneğin komposto olarak pişiremezsiniz, çünkü pişirme olgunlaşmamış meyvelerin karakteristik özelliklerini geri kazandırır. buruk tat.

Trabzon hurmasının endüstride kullanımı

Olgunlaşmamış meyveler, yapraklar, dallar, kökler yüksek miktarda tanen içeriği ile karakterize edilir, bu nedenle kumaşların boyanması, vernik, silinmez mürekkep ve deri tabaklama üretiminde kullanılırlar. Ahşabın işlenmesi ve cilalanması kolaydır. Daha önce kilise ve müze inşaatlarında parke olarak kullanılması boşuna değil. Trabzon hurması ağacı müzik aletleri, dokuma mekik ve mobilya yapımında kullanıldı.

Japonya'da olgunlaşmamış meyvelerden sıkılan meyve suyu, ağları ve halatları emprenye etmek için kullanılıyor ve bu da onları daha güçlü ve daha dayanıklı hale getiriyor. Ayrıca meyve suyu çay paketleme kağıdı üretiminde de kullanılıyor. Kağıt aynı zamanda nemin geçmesine izin vermez ve çayı küflenmeye karşı korur.

Trabzon hurmasının listelenen endüstriyel, iyileştirici ve faydalı özelliklerinin tümü, onu özellikle bahçe meraklıları arasında oldukça popüler kılmaktadır. Kendine özgü bir özelliği var hoş tat, önemli besin değeri. Hızlı dondurularak muhafaza edilir şeker şurubu veya onsuz dondurulmuş, selofanla paketlenmiştir. Dondurmak burukluktan kurtulmanın bir yoludur. Bu harika bir tatlı yemeği.

Genel olarak hurma her yerde iyidir, çok sağlıklıdır! Önemli olan, ekşi tadından dolayı hayal kırıklığına uğramamak için doğru meyveyi seçebilmektir.

O halde hurmanın başlıca faydalı özelliklerini sıralayarak özetleyelim:

• idrar söktürücü, tonik özelliklere sahiptir;
• sinir sistemini sakinleştirir;
• meyvelerin antibakteriyel etkisi vardır;
• damar hastalıklarının gelişmesini önlemek;
• magnezyum böbrek taşı riskini azaltır;
• A vitamini kansere karşı korur;
• C, P vitaminleri kan damarlarının kırılganlığını azaltmaya yardımcı olur;
• Meyvenin kozmetik amaçlı kullanılması gözeneklerin sıkılaşmasına, kırışıklıkların giderilmesine, cildin pürüzsüz ve mat olmasına yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar yan etkiler Trabzon hurmasının neden olabileceği zararlar:

• ile birlikte kullanılmalıdır büyük dikkat Obezite veya şeker hastalığından muzdarip kişiler için günde en fazla bir meyve;
• azaltabilir atardamar basıncı kan basıncını arttırmak için kullanılan ilaçların etkisini nötralize etmek;
• kaçınmak olumsuz eylem büzücü özelliklerin bağırsaklarında sadece yiyin olgun meyveler. Ancak bundan kaçınamıyorsanız, en azından tok karnına yiyin;
• Yengeç eti yemeden önce veya sonra asla hurma (olgun veya olgunlaşmamış) yemeyin, çünkü bu tür etler büzücü özellikleri artırabilir; bağırsak tıkanıklığıyla ilgili sorunlardan kaçınılması pek mümkün değildir.

Bu yazıda yer alan bilgiler hiçbir şekilde tıbbi tavsiye olarak yorumlanmamalıdır. Hurma içeren herhangi bir beslenme programına başlamadan önce doktorunuza danışın. Vücuda yararları ve zararları, kontrendikasyonları çok bireyseldir. Yaşam tarzınızda herhangi bir değişiklik yapmadan önce doktorunuzun tavsiyelerini ve sağduyunuzu kullanın.

Dünyadaki görünümüyle ilgili birçok hikayenin ilişkilendirildiği çok taşlı bir meyve olan hurma, Ebenaceae cinsine, yani pahalı mobilyaların yapıldığı değerli ahşaplarıyla ünlü abanoz ağaçlarına aittir. Yaşları beş yüz yıla veya daha fazlasına ulaşabilir. Bu bitki tropik ve subtropikal bölgelerde çok yaygındır, ancak hurma meyveleri nispeten yakın zamanda yenilmeye başlanmıştır.

Görünüm tarihi

Amerika'yı keşfedenler, hurmaların nasıl yeneceğine karar vermek için uzun zaman harcadılar; orada büyük miktarlarda yetişiyorlar. Parlak renginden hemen etkilendiler, ancak biraz düşündükten sonra bu meyvenin yemek için uygun olmadığına, fazla ekşi ve buruk olduğuna karar verdiler. Çok daha sonra, 1885'te, şimdi yeni, işlenmiş tatlı bir biçimde Japonya'dan tekrar Amerika'ya getirildi. Ve o zamandan beri meyve popülerliğini kazanmaya başladı.

Eski topraklarda Sovyetler Birliği Ayrıca bol miktarda hurma var, özellikle Karadeniz kıyılarında iyi yetişiyor. Burada olağanüstü bir şey olarak görülmüyor ve bu kadar güçlü, buruk bir tada sahip olan hurmaların nasıl düzgün şekilde yenileceğini uzun zamandır biliyorlar. Tabii olgunlaşmışsa, çünkü olgunlaşmamış bir meyveyi yemek kesinlikle imkansızdır.

Faydalı özellikler

Trabzon hurması nasıl yenir ve faydaları nelerdir? Bu meyve, kan damarlarımızın esnekliğine iyi bir destek sağlayan büyük miktarda beta-karoten, A vitamini, C içerir. Kalp kasının kasılmasında çok fazla magnezyum rol oynar. Ve tanenlerin mükemmel antitümör özellikleri vardır. Pektin ve sindirilmeyen diyet lifi burada bol miktarda bulunur, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmeye, toksik ve kendisine zararlı diğer maddeleri vücuttan uzaklaştırmaya ve kanser gibi ciddi bir hastalığa yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olurlar. Hurma oldukça tatlı olmasına rağmen genel olarak kalori içeriği çok düşüktür. Yani yüz gram ürün başına yüz kilokaloriye bile denk gelmiyor.

Olası zarar

Ancak tüm faydalı özelliklerine rağmen bu meyve zararlı ve tehlikeli olabilir. Trabzon hurmasının nasıl doğru bir şekilde ve en önemlisi hangi miktarlarda yenileceğini bilmek önemlidir. Bu parlak ve ilk bakışta zararsız meyvenin zararı Büyük miktarlar kaba lifler Midenin baş etmesi zor olan ve belirli zaman ve dönemlerde bu kesinlikle mümkün değildir. O kadar yoğunlar ve o kadar çoklar ki, büyük bir yumru kolayca oluşabiliyor, bu da tıkanmaya ve genel bir rahatsızlık hissine neden oluyor. Çoğu zaman bu, mide parezi olan kişilerde, ameliyat sonrası dönemde zayıf bir şekilde kasıldığında veya diyabetle ortaya çıkar.

Bu gibi durumlarda hurma yemeyi bile düşünmemelisiniz ve bu tür hastaları ziyaret ederken başkalarını satın almak daha iyidir lezzetli meyveler. Ortaya çıkan yumru daha da ilerleyebilir ve duodenum bölgesinde sıkışıp kalabilir, bu da daha ciddi sonuçlara yol açacaktır. En olgun zamanda bile sulu hurma lifler sindirilemez durumda kalır ve bu gibi durumlarda insan vücuduna ciddi zararlar verir.

Türler, satın alırken nelere dikkat edilmeli

Çeşitlerini anlamadan parayı çöpe atabilirsiniz. Sağlıklı hurma kaliteli, olgun olmalı, bölgemizde en sık aşağıdaki türleri bulabilirsiniz:

• Sıradan hurma.
• Kinglet.
• Sharon.

Hurmayı nasıl yiyeceğimizi öğrenirken bunları dikkate alacağız. Aslında bunların hepsi bir ağacın meyveleridir ve aralarındaki fark, bazılarının tozlaşması, bazılarının olmamasıdır. Çok az insan hurma çiçeklerinin bir tane olduğunu biliyor ayırt edici özellik- Döllenmemiş olsalar bile meyveler yine de olgunlaşacaktır, ancak daha az tatlı ve çekirdeksiz olacak ve en önemlisi tadı ekşi olacaktır. Böyle durumlarda vicdansız bir üretici ne yapabilir? Bu kadar ucuz, tatsız hurmaların, sıradan tıbbi alkolün basit bir enjeksiyonu ile gizlenmesinin çok kolay olduğu ortaya çıktı.

Dış görünüş

Çoğu insan satın alırken şunlara odaklanır: dış görünüşürün ve tadı, hiç kimse asıl farkın, önünüzde kesilmesini istemeniz gereken meyvenin tam ortasında olduğunu fark etmiyor. Geceleri hurma yiyip yiyemeyeceğinize ve hangi miktarlarda yiyebileceğinize karar vermeden önce, kaliteli bir ürünü nasıl seçeceğinizi öğrenelim:

1. Gerçek hurmaların kusursuz, belirgin bir meşe palamudu veya küre şekli vardır.
2. Aşırı olgunlaşmamışsa rengi parlak değil, hoş bir turuncu (koyu veya açık) olacaktır.
3. Meyve yumuşak olmalı ancak parmağınızla basıldığında elastik olmalıdır.
4. Yalnızca gerçek hurmaların karakteristik özelliği olan ekşi, buruk bir tada sahip olduğunuzdan emin olun.

Ayrı olarak, tüm hurma türlerinin en büyüğü ve en tatlısı olan Sharon çeşidini not ediyoruz. Belirli koşullar altında yapay olarak yetiştiriliyor, Amerika'dan bize getiriliyor ve büyük talep görüyor. Onun ana ayırt edici özellikleri düşük kaliteli bir üründen - bu büyük oval bir şekil ve mutlaka esnekliktir.

Hurma kabuklu veya kabuksuz nasıl yenir?

İstediğiniz şekilde yiyebilirsiniz, bu tamamen sizin tercihlerinize bağlıdır. Meyvenin kabuğunun pek hoş olmadığı ve acı bir tat verdiği görülür, onu çıkarmak daha iyidir. Bunu yapmak için sap bölgesinde bir kesim yapıyoruz ve daha sert ve görünüşte pek iştah açıcı olmayan çekirdeği çıkarıyoruz. Trabzon hurmasını dikkatlice inceleyin; bir elma gibi, meyveyi çapraz olarak kesebileceğiniz uzunlamasına oluklara sahiptir; şimdi bir çay kaşığı yardımıyla lezzetli, hafif mayhoş posayı kabuğu olmadan yiyebilirsiniz. Nezaket kuralları bizi görgü kurallarına göre hurma yemeyi bilmeye mecbur ediyor ve artık toplumdayken bir bıçak isteyebilir ve sulu meyvenin tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Geceleri yemek ve özellikle hurma hakkında

Yukarıda da söylediğimiz gibi hurma, içinde çok sayıda sert damar bulunan bir meyvedir. Bunlar onun ayırt edici ve faydalı nitelikleridir, ancak akşam saatlerinde değil, bu nedenle geceleri hurma yemenin mümkün olup olmadığı sorulduğunda cevap tamamen olumsuz olacaktır. Mide bu kadar kaba liflerin işlenmesiyle baş edemez ve bu saatlerde çok miktarda tüketilmesi vücudun işleyişinde ciddi aksamalara yol açabilir.

Trabzon hurması nasıl doğru yenir?

Kurutulabilir, kurutulabilir, tüketilebilir taze ama bu meyvenin onun için olduğunu unutma daha iyi depolama, genellikle pestisitlerle tedavi edilir, bu nedenle hurma yemeden önce onları iyice yıkadığınızdan emin olun. Olgunlaşmış veya çatlamış meyvelerde bunu yapmak zordur, bu nedenle satın alırken buna dikkat edin.

Bir parçayı denemek istediğinizden emin olun, lezzetli ve tatlı, sulu, elastik jöleyi anımsatan kıvamda olmalıdır. Bilim adamları, ağırlığı iki yüz gramı geçmeyen bir meyvenin günlük beta-karoten ihtiyacının yarısından fazlasını içerdiğini kanıtladılar. büyük miktar orta boy meyveler için görünümlerine dikkat eden kızların dikkat etmesi gerekir. Beta-karoten cilt, saç ve tırnakların görünümünden sorumludur ve güçlü antioksidan. Hurmaların kabuklu veya kabuksuz nasıl yenileceği sorusuna cevap vermek zordur. Eğer görgü kuralları konusunda titizseniz, bir bıçak ve bir çay kaşığı kullanın; değilseniz, bu sulu meyvenin tüm tatlılığını hissetmenize izin verin ve onu bütün olarak yiyin.

Enlemlerimizde hurma egzotik bir konuk olarak kabul edilir ve tartışmalı bir üne sahip bir meyvedir. Birçok masal, hurmaların gastrointestinal sistem için kullanımı ve hatta zararlarıyla ilişkilidir. Nesnel bilgi, muhteşem güneşli meyve hakkındaki mitleri ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.

Tam olarak bu şekilde tercüme ediliyor Yunanca adı hurma Spesifik büzücü tat, sulu etli parlak meyvelerin popülaritesini azaltmaz. Meyvelerin en yüksek arzı kış aylarında meydana gelir, bu dönemde vücudu vitaminler ve temel mikro elementlerle yenileme olanakları mümkün olduğu kadar geniştir.

Meyvenin eşsiz ekşi tadı, tanen özelliklerine sahip tanenler gibi özel maddeler tarafından verilir. Etkileyici tat tomurcukları dil, tanenler büzülme hissine neden olur. Olgunlaşmamış meyveler çok daha yüksek tanenler içerir.

Trabzon hurması içindeki yüksek içeriğe rağmen meyve şekeri Kalori içeriği düşüktür - 100 g ürün başına yalnızca 62 kcal. Meyveyi yemek kan şekeri seviyelerinde tehlikeli bir artışa neden olmaz.

Ne kadar zenginsen o kadar mutlusun

Her meyvenin dengeli bir vitamin bileşimi vardır, ancak hurmada benzersizdir:

• C, E vitaminleri;
• provitaminler P (bitki flavonoidleri);
• eser elementler magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, bakır, çinko;
• karoten içeriğini kaydedin (provitamin A);
• fruktoz;
• pektinler;
• tanenler (tanenler);
• meyvelerde nadir görülen iyotun varlığı;
• selüloz.

Trabzon hurmasının gastrointestinal sistem üzerindeki etkisi

Belirgin, büyük, parlak kırmızı meyveler ekşi tatİçerdikleri tanenler hafif asidik olduğundan mide suyunun düşük asitliği için faydalıdır. Mide veya duodenumun mukoza zarlarında yüksek asitli, ülseratif lezyonları olan kişiler, tatlı, sağduyulu kralı tercih etmelidir.

Olgun meyveler, artan pektin ve lif içeriği nedeniyle bağırsak hareketliliğini uyarır; hafif olgunlaşmamış meyveler, artan tanen içeriği nedeniyle zıt etkiye sahiptir.

Tanen mide mukozasına etki ederek mide suyunun salgılanmasını azaltabilir.

Ek Bilgiler! Tanenler emici maddelerdir ve tıpta cıva ve kurşun bileşikleriyle zehirlenmelerde panzehir olarak kullanılırlar.

Mide mukozasının iltihaplanması durumunda olgunlaşmamış meyvelerin tüketilmesi gastritin alevlenmesine neden olabilir.

Hurma yerken mide ekşimesi nasıl önlenir

Mide yanmasının varlığı mide problemlerini gösterir. Göğüs kemiğinin arkasında veya mide çukurunda yanma hissinin nedeni, mide veya yemek borusundaki iltihaplanma süreçleri veya mide suyunun asitliğinin artması olabilir.

Meyvelerdeki tanen miktarına bağlı olarak tabaklama özelliklerinin üst gastrointestinal sistemin mukoza zarları üzerinde ikili etkisi vardır. Hatta bu sebeple sağlıklı insanlar Trabzon hurmasına dayalı mono diyete başvurmamalısınız.

Az miktarda tanen (örneğin kralın bileşiminde) mukoza üzerinde antiinflamatuar, bakteri yok edici bir etkiye sahiptir. Hastalığın kronik seyrinde, meyvenin posasını kabuğu olmadan yemek, mukoza zarının tahrişini önleyecek, hoş olmayan mide yanması semptomunu hafifletecek ve midenin asitliğini hafifçe azaltacaktır.

Enflamatuar sürecin akut döneminde, hurmalarda bulunan tanenler, küçük miktarlarda bile olsa, mukoza zarı için ilave bir tahriş edici olabilir ve hastalığın tablosunu karmaşık hale getirebilir. Bu durumda meyveleri yemeyi bırakmalısınız.

Lifin gastrointestinal motilite üzerindeki etkisi

Lif, insan gastrointestinal sisteminde tamamen işlenmesi imkansız olan bir dizi bitki lifidir - bağırsaklar emilimi için gerekli enzimleri üretmez. Bu nedenle lif, sağlıklı bir bağırsak için bir tür süpürgedir; vücuttan atılan dışkıyı normalleştirmeye yardımcı olur. doğal olarak neredeyse hiç değişmedi.

Belirli koşullar altında bitkisel lifler, çöküyor, gastrointestinal sistemde topaklar oluşturuyor, tuhaf kapsüller, sözde bezoar taşları. Bu tür oluşumların hacminde bir artış ve sıkışma, mide veya bağırsakların tıkanmasına yol açabilir.

Dikkat! Bezoar taşlarının kaybolma olasılığı düşüktür; sorun, aşırı meyve tüketimi ve mide ve bağırsak duvarlarının kasılma yeteneğinin (parezi) tamamen yokluğunda ortaya çıkar.

Bu nedenle hurma şu durumlarda kontrendikedir: kronik kabızlık, mide ve bağırsakların atonisi, ameliyat sonrası dönemde, bağırsak adezyonlarının varlığında, gastrointestinal sistemin motor fonksiyonları önemli ölçüde zayıfladığında.

Kabuklu eczane

Kısmi liste iyileştirici özellikler Trabzon hurması şöyle görünür:

• damar duvarlarını güçlendirmeye ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur, hemostatik özelliklere sahiptir;
• uyarır bağışıklık sistemi kanser riskini azaltır;
• böbrek ve kalp ödeminin azaltılmasına yardımcı olan idrar söktürücü etkiye sahiptir;
• Trabzon hurmasının antiinflamatuar etkisi bronşit, enterokolit ve hatta dizanteri tedavisinde kullanılır;
• bağırsakları atıklardan ve toksinlerden temizler.

Çileklerin C vitamini içeriği oldukça düşüktür, bu da olgunlaşmış meyvelerin tadını biraz mide bulandırıcı hale getirir. Ancak bu miktar bile nötralize etmek için yeterlidir. serbest radikaller, vücudumuzdaki hücreleri yok ederek yaşlanma sürecini hızlandırır. Serbest radikallerin etkilerini nötralize eden maddelere antioksidan denir.

Trabzon hurması, tüm turuncu meyveler gibi karoten bakımından zengindir. Karoten, A vitamininin öncüsüdür ve metabolik süreçler sırasında sentezini (oluşumunu) uyarır. Organların mukozaları patojenlerin giriş noktalarıdır. Karoten patojenik mikroplara karşı geçirgenliğini azaltır, böylece vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır ve bağırsak mikroflorasını normalleştirir.

Trabzon hurması, iyot eksikliğini önlemek için en iyi bitkisel ilaçtır. Trabzon hurması içinde kolayca emilen suda çözünür organik iyotun varlığı, onu diğerleriyle aynı seviyeye getirir. Deniz yosunuölçekte besin değeri. Benzersiz kombinasyon Keskin mayhoşluk ve tatlılık, meyveyi herkesin sevmediği deniz ürünlerine kıyasla daha çok tercih edilen bir iyot kaynağı haline getirir.

Magnezyumun potasyumla birlikte damar genişletici etkisi vardır. normal iş kalp kası. Vücuttaki belirli bir sodyum konsantrasyonu, sıvının atılmasını zorlaştırır. Benzer özelliklere sahip olan potasyum, organik bileşiklerde sodyumun yerini alarak, su-tuz dengesi vücut.

Taninin bakteri yok edici etkisi, soğuk algınlığı için hurma kullanmanıza izin verir: bir meyvenin suyu 3 yemek kaşığı ile karıştırılmalıdır. l. ılık su ve gargara yapmak için kullanın. Bilimsel araştırma Trabzon hurmasının yağ metabolizmasının yoğunluğu üzerindeki etkisini doğrulayın. Sulu meyve posası, buharda pişirilmiş ağaç yaprakları verir iyi sonuçlar yanıkların ve cerahatli yaraların tedavisinde.

Hurmanın kuru yaprakları ve kuyrukları biyolojik aktiviteyi korur. İÇİNDE kocakarı ilacı Demir eksikliği anemisini tedavi etmek için bunların kaynatılması kullanılır. Kurutulmuş hurma yaprakları vitamin çaylarını güçlendirmek için kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Trabzon hurması tüketimi ciddi diyabet ve obezite formlarında kontrendikedir. Meyve, büyük miktarlarda ve gastrointestinal sistemde emilebilecek bir biçimde doğal şekerler içerir; kilo kaybı için diyet programları geliştirilirken bu dikkate alınmalıdır.

Güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahip olan hurma, idrar sistemi üzerinde ek stres yaratır. Bu nedenle böbrek ve mesane hastalıklarının alevlenmesi durumunda kullanımı kontrendikedir.

Çoğu meyve gibi hurma da sütle pek iyi gitmez, ancak harika bir eklenti püre şeklinde dondurmaya.

Sıkıntıdan nasıl kurtulurum

Ekşi tattan kurtulmak için meyveleri dondurucuya koyabilir veya ılık (45-50° C) suda birkaç saat bekletebilirsiniz. Bu durumda esas olarak ciltte yoğunlaşan tanenler suya geçer.

5-6 gün yaşlandırma oda sıcaklığı tanenler ısıda yoğun bir şekilde oksitlendiğinden, meyvelerin burukluğunu giderecektir.

Dondurucuda hurma, özelliğini kaybetmeden altı aya kadar mükemmel bir şekilde saklanır. tüketici mülkleri. Kurutulmuş hurma çayın yanında lezzetli ve sağlıklı bir katkıdır. En fazla 3 ay süreyle saklanır.

Olgun bir meyve nasıl seçilir

Koyu renkli, kurumuş halıları olan meyveleri seçmelisiniz; meyvenin kabuğunda küçük koyu lekeler kabul edilebilir.