Uha bir Fin ismidir. Kremalı somon balığı çorbası - lezzetli bir zevk! Kremalı Fin balık çorbası tarifleri - eski Vikinglerden sağlık ve başarının sırları

Merhaba! Bugün size Fin usulü pembe somon ve kremalı balık çorbası tarifini anlatacağım. Gezinmenizi kolaylaştırmak için, onu şu şekilde tasarladım: adım adım talimatlar fotoğraflı - bu, hoş kokulu ve sıcak bir balık çorbasını hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır.

Diğer kırmızı balıklar gibi pembe somon da vücut için çok faydalıdır. Çoklu doymamış içerir yağ asidi, "kötü" kolesterol, vitaminler - C, A, B ve ayrıca fosfor, kalsiyum ve diğerleri seviyesini azaltan önemli unsurlar. Ondan yemekler farklı mükemmel tat ve çekici görünüm.

İçindekiler:

1. Pembe somon fileto - 150 gr.

2. Balık suyu - 800 ml.

3. %10 krema (yağ içeriğinden tasarruf etmemek daha iyidir, daha lezzetli olur) - 100 ml.

4. Kırmızı soğan (sıradan bir tane alabilirsin ama bununla daha güzel ve iştah açıcı olacak) - 1 adet.

5. Patates - 150 gr.

6. Havuç - 60 gr.

7. Limon - 1/3.

8. Bir demet dereotu - 1 adet.

9. Sarımsak - 2 diş.

10. Defne yaprağı - 1 adet.

Pişirmeye başlayalım:

1. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız ve bunları almanız uygun olacak ve karışmayacak şekilde düzenlemeniz gerekir.

2. Şimdi soğanı küçük düzgün küpler halinde kesiyoruz, genellikle havuçları daire şeklinde yapıyorum ve patatesler de küp ama daha büyük. Bu arada gözlerinizi yakmamak için bıçağı soğuk su altında durulamanızı tavsiye ederim.

Kırmızı balık filetosunu yaklaşık 1,5 cm yüksekliğinde küpler halinde yapıyorum - böylece yulaf lapasına dönüşmez ve aynı zamanda yumuşak ve yumuşak olur.

3. Şimdi suyu kaynatın ve ateşin yoğunluğunu azaltmadan patatesleri oraya koyun ve tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın. Ara sıra karıştır.

4. Ve şimdi güzel kokulu kızartmaya geçelim - önceden doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsak karıştırılır ve ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavaya dökülür. tabiki kullanabilirsin ayçiçek yağı, ancak o zaman tat ve fayda zarar görür.

onların üzerine koydum Defne yaprağı ve hepsini yaklaşık 3 dakika geçirin. Soğanın yanmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir!

5. Sıra klasikimizin ana malzemesine geldi. ev yapımı çorba- balık. Sebzeli bir tencereye koyun ve 2-3 dakika pişirmeye devam edin.

6. Şimdi dikkatlice kremayı dökün ve kulağı kaynatın. Karıştırmaya devam edelim!

Kaynayınca ocaktan alıp üzerine limon sıkılmış yeşillikleri ekliyorum. Tam olarak dereotu kullanmanıza gerek yok, maydanoz da kullanabilirsiniz, yeşil soğan, kişniş ve hatta fesleğen. Arkadaşlarımdan biri her zaman bahçesinden biraz kuru kekik ekler - harika olur!

Gördüğünüz gibi evde adım adım balık çorbası pişirmek o kadar da zor değil! Afiyet olsun!

Para biriktirmeye ve bozuk ürünlerden pişirmeye, çürümeyi kesmeye ve kalıbı bıçakla temizlemeye gerek yok. Süresi dolmuş bileşenler de uygun değildir. lezzetli ve sağlıklı yemek açıkça işe yaramayacak en iyi senaryo mide bulantısı olacak.

Yeşiller evde, pencere kenarındaki bir kutuda bile yetiştirilebilir, fazla çaba ve para gerektirmez, ancak her zaman masanızda olacaktır. taze bitkiler ki bu sağlık için çok faydalıdır.

Böyle bir çorba, açık havada, ateşte hazırlanabilir. Bu durumda, hemen yemeniz gerekenden fazlasını yapmanız gerekir - her neyse, yakında tekrar bir ekleme yapmanız gerekecek. Bu kulak, her ne kadar Avrupa yemeği, bizimkinden daha az lezzetli değil, ilkel olarak Rus mutfağı ve hatta ona biraz benziyor.

Tarife herhangi bir eklemeniz varsa veya balık çorbasını zaten hazırladıysanız, incelemelere yazın! Bugünlük bu kadar, görüşmek üzere! Gelişmelerden her zaman haberdar olmak için bloguma abone olun. Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşırsanız çok minnettar olurum!

Bir şekilde yemek yapmak geleneklerimizde pek yok balık çorbası kremalı klasik çorbayı daha çok tercih ediyoruz. Bu arada çok ama çok lezzetli! Burada örneğin Fin usulü alabalık balık çorbası pişirmeyi deneyin. Görünüşe göre tarifteki ürünlerin hepsi bize tanıdık geliyor ve onu pişirmek zor değil ... Ama kremalı Fin balık çorbasının tadı sizi ve evinizi şaşırtacak! Alabalığın narin tadı kremayla mükemmel bir uyum içindeyken, sade ve tanıdık sebzeler bu harika kremalı çorbanın hafif ve besleyici temelini oluşturur. Onu mutlaka seveceksiniz çünkü onu sevmemek elde değil!

Malzemeler (4 kişilik)

bir adet alabalık çorbası seti (kafa, omurga, yüzgeçler ve kuyruk)
300 gr patates
200 gr havuç
200 gr soğan
2 litre su
50 gr tereyağı
150 ml krema %22
tatmak için tuz, karabiber
servis için yeşillikler
Defne yaprağı

Fince alabalık çorbası nasıl pişirilir

Balıkları yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Balıkları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve ateşe verin. Kaynatın ve balık bitene kadar 20 dakika pişirin.

Sebzeleri yıkayın, kurutun ve soyun. Patatesleri ve soğanları küpler halinde, havuçları ince dilimler halinde kesin.

Balığı çıkarın, suyu bir elekten bir kaseye süzün. Gerekirse tencereyi durulayın. geri dökün balık suyu, içine patatesleri koyun ve tekrar ateşe verin.

tencereye gönder Tereyağı ve soğan, 2-3 dakika kızartın.

Soğana havuç ekleyin, az miktarda et suyu dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte bir kapak altında pişirin.

Sebzeler pişirilirken balığı parçalara ayırın, kemikleri çıkarın, eti pullara bölün. Balık çorbası ile tavaya alabalık ve havuç ile soğan ekleyin. Tatmak için tuz.

Kremayı kulağa dökün, birkaç dakika ısıtın. Karışım.

Otları doğrayın ve ocağı kapatmadan önce defne yaprağıyla birlikte kulağa ekleyin. Tencereyi bir kapakla örtün ve bırakın kremalı çorba masa servis edilirken "dinlenme".

Alabalıklı balık çorbasını derin kaselerde servis edin, cömert porsiyonlara dökün ve porsiyonu çavdar ekmeği ile tamamlayın. lezzetli akşam yemeği Fince'de böyle bir kulakla, telaşsız, sade ve rahat iletişim için çok elverişlidir!

Lezzetli ve tatmin edici Fin kulağı kırmızı balık bazında hazırlanır: somon, pembe somon, alabalık veya somon uygundur. kullanmak daha iyi yoğun krema(en az %20 yağ), o zaman çorba daha zengin olacaktır.

Kremalı klasik Fin balık çorbası

Süre: 1 saat.
Konteyner Başına Porsiyon: 8.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 64 kcal.
amaç: ilk.
Mutfak: Fin.
Zorluk: orta.

Fin kulağında minimum bileşen ve baharat vardır: Dengeli tattan birbirini mükemmel şekilde tamamlayan ana bileşenler sorumludur. Servis yaparken üzerine limon ve zeytin ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

kırmızı balık - 1 küçük karkas;
pırasa - 1 sap;
soğan- 1 BİLGİSAYAR.;
patates - 3 adet;
havuç - 3 adet;
Defne yaprağı;
Karabiber;
tereyağı - 25 gr;
krema - 250 mi;
su - 2,5 l;
tuz, karabiber, otlar.

Pişirme metodu:

Balığı kesin, filetoyu ayırın. Sırtı, başı ve kemikleri et suyu tavasına gönderin.
Soyulmuş, ikiye bölünmüş soğan, bir havuç, karabiber ekleyin. Su ile doldurun.
Kaynatın, ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
Et suyunu bir elek veya kevgirden geçirin, tamamen şeffaf olmalıdır. Tuz ekle.
Pırasanın beyaz kısmını ince ince doğrayın, tereyağında soteleyin.
Balık suyunu temiz bir tencereye dökün, doğranmış patatesleri, isteğe göre doğranmış kalan havuçları, pırasaları, defne yaprağını ekleyin, patatesler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Doğranmış kırmızı balık filetoyu ekleyin, kulağı 10 dakika daha kaynatın.
Kremayı hafifçe çırpın, yavaşça çorbaya katlayın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tuz, karabiber, en sevdiğiniz otlarla Fin usulü balık çorbası servis edin.

domatesli

Süre: 1 saat.
Konteyner Başına Porsiyon: 8.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 101 kcal.
amaç: ilk.
Mutfak: Fin.
Zorluk: orta.

Fin usulü domatesli lezzetli bir balık çorbasının başarısının sırrı, uygun hazırlık domates. Kulağı kremayla daha yumuşak hale getirmek için domateslerin beyazlatılması gerekir.

İçindekiler:

somon fileto - 600 gr;
domates - 4 adet;
patates - 4 adet;
havuç - 2 adet;
pırasa - 1 sap;
bitkisel yağ - 100 mi;
krema - 1 l;
su - 1,5 l;
tuz, karabiber, defne yaprağı.

Pişirme metodu:

Havuçları ve soğanları soyun, şeritler halinde doğrayın, kızartın sebze yağı doğrudan çorba tenceresine
Doğranmış patatesleri ekleyin, sebzeleri yarı pişmiş hale getirin, her şeyi suyla doldurun.
Doğranmış somon filetoyu kaynayan et suyuna gönderin, kaynatın.
Domatesleri kabuklarından ve tohumlarından soyun, posayı küpler halinde kesin, çorbaya ekleyin.
Kremayı dökün, balık çorbasını balık hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.
Fin usulü balık çorbasını kremalı sıcak bir dilimle servis edin Çavdar ekmeği Tereyağlı mı olsun.

Peynirli

Süre: 1 saat 20 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 6.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 57 kcal.
amaç: ilk.
Mutfak: Fin.
Zorluk: orta.

Bu Fin balık çorbası tarifi farklı klasik temalar krema yerine kullanılan işlenmiş peynir tamam daha ucuz klasik versiyon.

İçindekiler:

patates - 4 adet;
alabalık - 1 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
işlenmiş peynir - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
su - 2 l;
tuz, defne yaprağı.

Pişirme metodu:

Alabalıkların yıkanmış baş, kuyruk ve kemiklerini bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin.
Balıkları et suyundan çıkarın, rendelenmiş havuçları, doğranmış patatesleri, soğanları, dolmalık biberleri oraya gönderin.
10 dakika kaynatın. Tuz, defne yaprağı ve kıyılmış sarımsakla tatlandırın, ardından doğranmış alabalık filetosunu üstüne koyun.
İşlenmiş peyniri ayrı olarak az miktarda et suyu veya suda eritin, ardından kulağa sokun ve 20 dakika daha pişirin. eğer koyarsak bütün parça peynir Fin balık çorbasına eklenirse çözülmesi daha uzun sürer.

karidesli

Süre: 1 saat 15 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 8.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 53 kcal.
amaç: ilk.
Mutfak: Fin.
Zorluk: orta.

Güçlendirmek deniz tadı Fince'de balık çorbası aroması karides yardımı ile yapılabilir. Deniz ürünlerini fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde karides lastik gibi olur.

İçindekiler:

somon fileto - 500 gr;
karides - 500 gr;
patates - 5 adet;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
krema - 250 mi;
su - 3 l;
tuz, karabiber, defne yaprağı.

Pişirme metodu:

Somon kemikleri, havuç, soğan, defne yaprağı ve karabiber ile süslemeleri balık çorbası için bir tencereye veya kazana gönderin.
Bir tencereyi suyla doldurun ve ateşe verin.
Kaynatın, köpüğü periyodik olarak alın, 20-30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce karidesleri atın.
Tüm malzemeleri oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarın.
Doğranmış patatesleri et suyuna atın.
Soğutulmuş karidesleri temizleyin.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, kıyılmış somon filetoyu tavaya gönderin, tadına bakmak için her şeyi tuzlayın.
Fin balık çorbasını kaynatın, ısıyı orta seviyeye indirin, kremayı dökün ve soyulmuş karidesleri ekleyin.
Tencereyi bir kapakla örtün, kaynatın, ardından ocaktan alın.

Video

Fince kremalı somon çorbasına Finlandiya'da “lohikeitto” denir. Bu bir şenlikli çeşittir. Fin çorbası Beyaz, kemiksiz filetolu balıklardan yapılan "calaqueitto": beyaz balık veya morina.

Fin mutfağı ülkemizde pek bilinmemekte ve sevilmemektedir. Ama kremalı somon çorbası - gerçek şaheser, kartvizitülke. Fin sakinleri, sert doğanın yetersiz armağanlarından bile lezzetli ve ağız sulandıran bir yemek pişirebileceğinizi kanıtladılar.

Fin çorbası benzersizdir, çünkü somon suyu diğer ülkelerde nadiren kaynatılır, genellikle daha az kullanılır. yağlı balık. Ancak, somon ve kremalı bir Fin çorbasını bir kez tatmış olan herkes, tarifini defterine yazar. yemek kitabı.

İyi haber şu ki yemek yapabiliyorsun klasik çorba Pahalı somondan "lohikeitto", daha az lezzetli değil, ama bir bütçe seçeneği somon balığının kafasından ve kuyruğundan veya bir çorba setinden.

Doyurucu, yumuşak, lezzetli, hoş kremamsı bir tada sahip olan Fin çorbası, sadece bir tatil için değil, hafta içi günlerde de toplanarak hazırlanabilir. yemek masası Bütün aile.

Somon çorbasının önemli bir bileşeni baharatlardır. Bunları seçerken en önemli şey balığın tadını tıkamamak için aşırıya kaçmamaktır. Altın ortalamayı takip edin.

Kremalı Fin somon çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Ville Haapasalo'dan kremalı Fin somon çorbası

Rus halkının gözdesi olan ünlü Fin aktör, geleneksel kalın, zengin bir ulusal yemeğin tarifini paylaştı.

İçindekiler:

somon fileto - 300 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
tatlı dolmalık biber - 1 adet.
patates - 3 adet.
krema - 250 gr
süt -250 gr
sebze yağı
Sarımsak
tuz.

Yemek pişirmek:

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç rendeleyin.

Biber ve patatesleri küp şeklinde kesin.

Kalın dipli bir tencerede soğan ve sarımsağı bitkisel yağda soteleyin. Havuç ve biber ekleyin. Biraz su dökün ve 15 dakika pişirin.

Patatesleri dökün, yumuşayana kadar kaynatın ve somonu parçalara ayırmaya başlayın. Tatmak için tuz.

Sütü krema ile karıştırın ve çorbayı baharatlayın.

Süt eklemeden sadece krema ile doldurursanız çorba daha yağlı olur.

Yemek kitabınıza eklemelisiniz akciğer tarifi, yağsız ve kızartmasız, beş kişilik hazırlaması kolay bir Fin çorbası.

İçindekiler:

somon fileto - 300 gr
patates - 5 adet.
havuç - 2 adet.
pırasa
krema - 300 mi
Defne yaprağı
karabiber - 1 çay kaşığı. l.
Dereotu
tuz.

Yemek pişirmek:

Patatesleri küpler halinde kesin. Havuç ve pırasa - halkalar. Somon parçalar halinde kesin.

Bir tencereye 1,2 litre su dökün, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.

Kaynatın ve tüm sebzeleri ekleyin. 15 dakika üzeri kapalı pişirin.

Somonu et suyuna koyun ve kremanın üzerine dökün. Bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın. 10 dakika ısrar et.

Dereotu serperek servis yapın.

Fin kremalı ve zencefilli somon çorbası

Yumuşak kremsi, zengin zencefil aromalı çorba, mükemmel uyum kesinlikle herkes sebze ve otları sevecektir.

İçindekiler:

somon fileto - 500 gr
soğan - 2 adet.
tereyağı - 70 gr
zencefil - 1 yemek kaşığı. l.
havuç - 2 adet.
sarımsak - 3 diş
patates - 5 adet.
krema - 500 gr
yeşillik
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Havuç - daireler. Sarımsağı rendeleyin. Patatesleri küpler halinde kesin.

Bir tencerenin dibine tereyağı koyun ve eritin. Soğan, sarımsak, havuç ve zencefili ekleyin. 15 dakika kaynatın.

Doğranmış patatesleri sebzelere gönderin ve biraz su dökün.

Biraz yeşillik, tuz, karabiber dökün, 10 dakika pişirin.

Patatesler hazır olur olmaz balığı üstüne koyun ve 10 dakika daha pişirin.

Kremayı dökün, karıştırın ve kaynatın.

Kaselere dökün ve otlar serpin. Sıcak servis yapın.

Fince "Bütçe" dilinde kremalı somon çorbası

Az malzemeli bir çorba somon kuyruklarından veya kafalarından yapılabilir.

İçindekiler:

somon kuyrukları - 2 adet.
patates - 8 adet.
soğan - 1 adet.
krema - 350 gr
yeşillik
tuz.

Yemek pişirmek:

İçine balık ve soğan koyun. soğuk su, köpüğü toplamayı unutmadan 15 dakika pişirin. Et suyundan somonu çıkarın.

Patatesleri soyun, bütün yumruları et suyuna koyun. Bitene kadar pişirin. Ampulü dışarı çekin.

Patatesleri doğrayın.

Balıkları kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın. Doğranmış patateslerle birlikte kaseye ekleyin. Tuz.

Üç dakika kaynatın. Kremaya dökün.

Kaselere dökün ve otlar serpin. Çorbayı ev yapımı ekmek ve krem peynirle servis edin.

İçindekiler:

somon fileto - 500 gr
petrol - 200 gr
patates - 5 adet.
kırmızı soğan - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
krema - 400 mi
buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.
limon suyu
Beyaz biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Patatesleri büyük küpler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Sarımsağı ezin.

ile bir kaseye dökün sıcak su patates ve yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeleri ve mantarları bir tavada kızartın. Patateslere ekleyin.

somon kesim büyük parçalar, serpmek limon suyu ve tencereye ekleyin. 10 dakika daha pişirin.

Kremaya un ekleyin, karıştırın ve karışımı tavaya dökün. Kaynatın ve kapatın.

10 dakika bekletin ve taze otlar ile servis yapın.

Profesyonel, açık ve erişilebilir reçete sunumu. Hazırlaması kolaydır ve tadı harikadır. Ekstra bir şey yok!

İçindekiler:

somon - 500 gr
patates - 5 adet.
soğan - 1 adet.
krema - 500 mi
Defne yaprağı
yenibahar
tuz.

Yemek pişirmek:

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Tereyağını bir tencereye koyun, eritin, patates ve soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Biber ve defne yaprağını ekleyin.

Et suyunu dökün. Patatesler hazır olana kadar pişirin.

krema ile doldurun.

Balıkları parçalara ayırın. Tuz.

Tencereye somon ekleyin. 5 dakikadan fazla pişirmeyin.

Dereotu kesin. Kaselere dökün, dereotu serpin ve servis yapın.

Siyah Cantharellus cibarius ve somonun rafine, baharatlı tadı. Daha lezzetli ne olabilir?

İçindekiler:

somon fileto - 400 gr
soğan - 1 adet.
siyah chanterelles - 100 gr
krema - 300 mi
süt - 300 mi
balık suyu - 300 ml
Sarımsak
Dereotu
tuz.

Yemek pişirmek:

Soğanı doğrayın ve bir tencerede bitkisel yağda kızartın.

Krema, süt ve et suyunu dökün. 15 dakika kaynatın. Bir elek ile süzün.

Chanterelles, sarımsak ve dereotu ilavesiyle kızartılır.

Somon filetoyu parçalar halinde kesin.

Et suyuna chanterelles ve somon ekleyin. 10 dakika kaynatın.

Kaseleri çorba ile doldurun ve otlar ile süsleyin.

Balık suyu, sebze suyu ile değiştirilebilir.

Bu çorba gerçek bir başyapıt. İpuçları deneyimli şef hatasız hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

somon fileto - 200 gr
patates - 2 adet.
soğan - 1 adet.
balık suyu - 150 gr
krema - 150 gr
zeytin yağı
Kuru beyaz şarap
Tereyağı
biber
kurutulmuş fesleğen.

Yemek pişirmek:

Patatesleri kabuklarında haşlayın, soğutun ve soyun.

Soğanı kabaca doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyun, soğanı koyun ve yarı pişene kadar kızartın.

Soğana patates ekleyin.

Somonu büyük parçalar halinde kesin. Tencereye ekleyin. Birkaç dakika kızartın, beyaz ekleyin sek şarap balık suyu.

5 dakika kısık ateşte pişirin. Kremaya dökün.

Kaselere dökün ve üzerine kuru fesleğen serpin.

olağanüstü hassas tat, sağlıklı somon ve krema çorbayı zengin ve hoş kokulu yapar.

İçindekiler:

somon fileto - 300 gr
işlenmiş peynir - 100 gr
patates - 300 gr
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
dolmalık biber - 1 adet.
krema - 350 ml.
sebze yağı
Dereotu
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Bulgar biberi ve patatesleri küp şeklinde kesin. Soğanı doğra. Havuç ve eritilmiş peyniri rendeleyin.

Somon parçalar halinde kesin.

Bir tencereye kaynayan suya patatesleri ekleyin.

Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. 3 dakika sonra dolmalık biber ekleyin. İki dakika daha kaynatın.

Bir tencereye haşlanmış patates koyun sebzeli güveç, krema ve eritilmiş peynir.

Karıştırın, kaynatın ve somonu ekleyin. Beş dakika daha pişirin.

Tatmak için tuz, karabiber. 15 dakika demlenmesini sağlayın.

yeşilliklerle süsleyin.

Her zamanki içerik kombinasyonu değil. Ama ilginç ve çok pahalı değil.

İçindekiler:

somon başları ve kuyrukları - 400 gr
patates - 5 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
kereviz sapı
domates - 2 adet.
Tereyağı
krema - 200 mi
Defne yaprağı
karabiber
Dereotu
maydanoz
tuz.

Yemek pişirmek:

Soğan, havuç, kereviz ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.

Soğan ve havuçları tereyağında soteleyin. Domates ekleyin.

Balığı kaynatın, et suyundan çıkarın ve kemikleri ayırın.

Et suyunu süzün. Üzerine hazırlanan tüm malzemeleri ekleyin. 15 dakika pişirin.

Kremaya dökün ve ocaktan alın.

Servis yapmadan önce 10 dakika demlenmeye bırakın.

Somon füme çorbaya inanılmaz bir tat ve aroma verir. Her zamanki geleneksel Fin çorbasından daha lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

somon füme - 200 gr
krema - 400 mi
taze somon - 500 gr
patates - 5 adet.
havuç - 1 adet.
kereviz kökü
Rezene
pırasa - 2 sap
un - 1 yemek kaşığı. l.
Dereotu
tuz.

Yemek pişirmek:

Taze balığı kaynatın. Bitmiş suyu süzün. Balıkları büyük parçalar halinde kesin.

Füme somonu ince şeritler halinde kesin.

Havuç ve kerevizi şeritler halinde kesin. Patatesleri dört parçaya bölün.

Rezene hamurunu dilimler halinde kesin.

Pırasanın beyaz kısmını halka şeklinde kesin.

Et suyunu kaynatın ve havuç ve kereviz ekleyin. 10 dakika kaynatın.

Rezene ve patatesleri ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

çorbaya koy ham fileto ve somon füme şeritler. 5 dakika kaynatın.

Kremayı un ve dereotu ile karıştırın. Tencereye ekleyin. Tuz ve kaynatın.

10 dakika demlenmesini sağlayın.

Bir tabağa bir parça balık koyun, sebzeli çorbayı dökün ve hemen servis yapın.

Lazerson'dan pek çok değerli tavsiye. Ana kurallar: Çorbayı sevgiyle pişirin, denemekten korkmayın. Tüm malzemeler kendi takdirinize ve zevkinize göre seçilir.

İçindekiler:

Somon
Patates
pırasa
kereviz
krem
Tereyağı
havuç
tuz.

Yemek pişirmek:

Eti kemikten ayırın. Yüzgeçlerden, kafadan ve kemiklerden suyu pişirin. Et suyunu süzün.

Somon filetoyu tuzlu ve şekerli su dolu bir kasede ıslatın. En az 20 dakika tutun.

Pırasaları doğrayın ve et suyuna ekleyin.

Havuç ve kerevizi doğrayın ve tavaya gönderin.

Daha sonra, tavaya bir bütün soyulmuş patates eklenir.

Tereyağını tavada eritip unu kavurun.

Patatesleri hemen tencerede ezin.

Kremaya dökün ve kavrulmuş un, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Balıkları turşudan çıkarın, parçalara ayırın, bir kaseye koyun, kaynar suyla haşlayın ve et suyuna gönderin.

Bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın.

Hemen servis yapın.

İçindekiler:

somon fileto - 300 gr
işlenmiş peynir - 400 gr
patates - 4 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
zeytin yağı
krema - 400 gr
çam fıstığı - 3 yemek kaşığı. l.
Dereotu
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Eritilmiş peyniri bir tencereye kaynayan suya ufalayın ve karıştırın.

Patatesleri küp şeklinde kesin, tavaya ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.

Soğanları ve havuçları kesin.

dışarı koymak zeytin yağı soyulmuş ilavesiyle soğan ve havuç Çam fıstığı. Her şeyi tavaya gönderin.

Somon filetoyu parçalara ayırın ve çorbaya koyun. Beş dakika kaynatın. Kremaya dökün ve ocaktan alın.

Çorbayı beş dakika demlendirin, kaselere dökün, üzerine kıyılmış dereotu serpin ve servis yapın.

Yeterince kanıtlanmış karmaşık tarif minimum miktarda malzemeyle: balık, soğan ve patates. Gerçek Tarif Fin çorbası.

İçindekiler:

somon - 1 adet.
soğan - 2 adet.
patates - 5 adet.
karabiber tenceresi
Defne yaprağı
Tereyağı
krema - 300 gr
un - 1. l.
Dereotu
tuz.

Yemek pişirmek:

Baş, kuyruk ve kemiklerden suyu soğan ve defne yaprağı ile kaynatın. Et suyunu süzün.

Somon filetoyu parçalar halinde kesin.

Bütün patatesleri et suyuna koyun. İnce doğranmış soğanı ekleyin.

15 dakika sonra patatesleri doğrayın. Somon fileto ekleyin. Beş dakika sonra kremayı dökün.

Kaynatın, bir parça tereyağı, karabiber ve tuz koyun.

Kıyılmış dereotu ekleyin ve ocaktan alın.

Sıcak servis yapın.

Çorbanın daha koyu olmasını istiyorsanız kremayı unla karıştırın ve karışımı et suyuna dökün. Kremanın topak kalmamasına dikkat edin.

Bu çorbanın güzelliği sıradışı kompozisyonürünler ve hazırlama kolaylığı. Menünüzü çeşitlendirin ve brokolili somon püresi çorbasının tadını çıkarın.

İçindekiler:

somon - 500 gr
brokoli - 500 gr
krema - 200 gr
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Brokoliyi balıkla birlikte pişirin. Et suyundan çıkarın ve brokoliyi ve balığı bir blender ile doğrayın.

Her şeyi tencereye geri koyun, ateşe verin, tuz, karabiber ekleyin, krema ekleyin ve kaynatın.

Otlarla süsleyin ve servis yapın.

Daha da baharatlı bir tat istiyorsanız, taze somonu füme somonla değiştirin.

Herkese afiyet olsun!

Balık çorbaları sadece önce lezzetli yemekler, ama aynı zamanda çok sağlıklı. Aynı zamanda onları pişirmek çok kolaydır. Kremalı Fin balık çorbası herhangi bir kırmızı balıktan pişirilebilir, asıl şey eklemek kremsi tat kullanarak ek bileşenler. Onu pişirmeyi öğren lezzetli yemek ve sadece sağlıklı beslenin, çoğu sağlıklı yiyecek.

Fince balık çorbası nasıl pişirilir

Kremalı Fin balık çorbası basit ve hızlı hazırlanır çünkü balık et değildir, uzun süre pişirilmesi gerekmez. Ayrıca yemek pişirmek için sadece bütün bir karkas kullanamazsınız, aynı zamanda kafaları veya sırtları da güvenle alabilirsiniz. Kulaktaki ana şey balık suyu. Kremalı klasik Fin balık çorbası, taze alabalık veya somon içerir, ancak kremalı çorba da yapabilirsiniz. hiç kırmızı balık.

Et suyuna kremsi bir tat vermek için sıradan krema% 10 veya% 20 kullanılır. Ne kadar şişmanlarsa, et suyu o kadar lezzetli olur. Bazı ev hanımları bu tür amaçlar için ekler. işlenmiş peynir, pişirme işlemi sırasında eriyen, et suyuna zengin kremsi bir tat ve hoş bir süt rengi verir. Fin usulü alabalık çorbası, kremalı, taze otlar serpilmiş ve gezdirilmiş limon suyu.

kremalı Fin balık çorbası tarifi

Fince kremalı Ukha bir saatten fazla pişmez. Porsiyon başına yaklaşık 2 kepçe su sayın (eğer bir akşam yemeği partiniz varsa). Çorba düşük kalorili, mükemmel çıkıyor olanlar için uygun figürünü dikkatle izleyen. için birkaç tarif var farklı balık veya alternatif pişirme yöntemleri (örneğin, yavaş pişiricide), böylece her ev hanımı kendi İskandinav yemek pişirme yöntemini bulacaktır. kremalı balık çorbası.

Alabalık

Porsiyon: 5 kişilik.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Fin.
Zorluk: kolay.

Kremalı inanılmaz lezzetli Fin alabalık çorbası, evde uzun süre hatırlanacak. En uygun sığır filetosu balığın bir kısmı, ancak hiçbiri yoksa, diğerini güvenle kullanabilirsiniz - omurga, teshu. Tereyağında kızartılması gerekmeyen pırasa kullanımı yemeğin kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olacaktır: ürün aynı zamanda havuç ve patates ile birlikte atılmalıdır.

İçindekiler:

alabalık filetosu - 300 gr;
patates - 4 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
tereyağı - 20 gr;
krema %20 - 150 ml;
tuz - tatmak;
servis için taze otlar.

Pişirme metodu:

Balıkları durulayın, kemikleri çıkarın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Sebzeleri soyun. Patatesleri 1 cm'den büyük olmayan küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. kaba rende, soğanı ince ince doğrayın.
Patatesleri bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün.
Kaynattıktan 5 dakika sonra balığı tuzlayın. 10 dakika kaynatın.
Tereyağını kızgın tavada eritip havuç ve soğanları kavurun.
Neredeyse hazır bir kulağa kızartma ekleyin, kremayı dökün ve 5 dakika daha pişirin.
Ateşten alın, örtün ve bekletin.
Fin alabalık çorbası en iyi şekilde ince kıyılmış yeşilliklerle servis edilir.

somondan

Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 60 kcal / 100 gr.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: İskandinav.
Zorluk: kolay.

Kremalı somon çorbası aynı prensibe göre hazırlanır, ancak pişirme sırasındaki bazı adımlar her zaman değiştirilebilir. Örneğin, hostes havucu rendeleyemeyecek, ince şeritler halinde doğrayacak veya daireler. Aynı zamanda kızartmanıza gerek yok: sadece tüm sebzeleri aynı anda atın ve pişirin. Sonuç olarak, kremalı kırmızı balık kulağınız daha az yağlı olacaktır.

İçindekiler:

somon - 400 gr;
patates - 3 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
krema %10 - 200 ml;
tuz - tatmak;
dereotu - bir demet.

Pişirme metodu:

Balık filetosunu durulayın, soyun, bir tencereye koyun ve somonu 2 cm kaplayacak şekilde su dökün, ateşe verin.
Bu sırada patatesleri, havuçları ve soğanları soyun.
Herhangi bir kesilmiş patates uygun yol, havuçları şeritler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.
Su kaynadıktan sonra doğranmış tüm sebzeleri ekleyin. Tuz.
Patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
Hazırlıktan 5 dakika önce krema ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
Dereotu doğrayın ve kaseye ekleyin.

Eritilmiş peynir ile

Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 50 kcal / 100 gr.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: İskandinav.
Zorluk: kolay.

Kremalı kulak hazırlanıyor Farklı yollar: birisi krema eklemeyi daha çok seviyor, birisi kullanıyor yağlı süt, diğerleri ise, esasen aynı şekilde çalışan, her zamanki işlenmiş peynirlerini bileşime katar. Tatlandırıcı içermeyen en sıradan Druzhba peyniri yapacaktır, ancak yapabilirsiniz deney ve değişik tatlar, kulağınıza mantarlı, otlu ve hatta pastırmalı peynir ekleyerek.

İçindekiler:

balık fileto- 300 gram;
patates - 4 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
işlenmiş peynir - 100 gr;
yeşillik;
tuz - tatmak;
hizmet için kraker.

Pişirme metodu:

Balıkları durulayın, kemikleri çıkarın, parçalara ayırın.
Sebzeleri soyun. Patatesleri küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.
Patatesleri bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün. Ateşe verin.
Kaynattıktan 7 dakika sonra fileto parçalarını yerleştirin.
Bir tavada havuçları soğanla kızartın.
Başağı 10 dakika kaynatın ve üzerine soğanlı kızarmış havuç, eritilmiş peynir ekleyin. Tuz.
5 dakika daha pişirin.
Kıyılmış yeşillikleri ekleyin, örtün ve 5 dakika daha bekletin.
Servis yaparken tabağa bir avuç kraker ekleyin.

Yavaş bir ocakta

Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 50 kcal / 100 gr.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Norveç.
Zorluk: kolay.

Hemen hemen her ailenin mutfağında her şeyi pişirebileceğiniz bir çok pişirici vardır. Böylece kremalı Norveç balık çorbası çok lezzetli olacak. Her şey aşamalı olarak hazırlanır: önce kızartma yapılır, ardından et suyu ve diğer her şey yapılır. Herhangi bir balığı seçebilirsiniz: pembe somon veya chum somon bile olabilir, ancak klasik tarif kesinlikle gerçek kullanılmış Norveç somonu.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır