Deniz lahana: her zevke uygun tarifler. Yosun Tarifleri

salata Deniz yosunu- çok kullanışlı ve orijinal yemek, bir süs olacak şenlikli şölen ve gri günlük hayata parlak renkler ekleyin. Salata tüm aile üyeleri tarafından sevilecek. Diyet yapan ve doğru beslenen kişiler tarafından kullanılabilir.

Deniz yosunu salatası - basit ve sağlıklı bir tarif

Yumurtalı yosun salatası çok doyurucu ve sağlıklıdır. Çocuk masasına servis edilebilir.

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 6 adet;
konserve deniz yosunu - 470 gr;
soğan - 1 adet;
mayonez bıldırcın yumurtası- 110 gr;
tereyağı inek - 13 gr;
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Tavuk yumurtalarını derin bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün ve 7-9 dakika pişirin. Kaynar sudan çıkarın, buzlu suya daldırın ve yumurtalar soğuyana kadar bekleyin. Kabuğu soyun, rendeleyin, ezin.
Soğanı kabuğundan çıkarın, küçük dilimler halinde doğrayın. Yağlanmış kızgın tavaya dökün ve 2-3 dakika kızartın.
Konserve yosunları kavanozlardan çıkarın, karıştırın, fazla suyu boşaltın.
Derin bir kaba lahana, soğan ve rendelenmiş yumurtaları atın. Bıldırcın yumurtası üzerine mayonez serpin. Tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın. İstenirse tuz.

Mayonezi ekşi krema sosuyla değiştirebilir veya taze krema. Kızılcık veya bir dal kişniş ile süslenmiş yemeğin servis edilmesi tavsiye edilir.

Kore yemek tarifi

Yemeğin baharatlı ve baharatlı olduğu ortaya çıkıyor, bir erkek ziyafeti veya bir bekarlığa veda partisi için ideal. İle servis edilebilir haşlanmış patatesler veya pirinç.

İçindekiler:

kurutulmuş deniz yosunu - 110 gr;
soğan - 1 adet;
domuz eti - 190 gr;
zeytinyağı - 45 gr;
soya sosu- 65 gr;
sarımsak - 4 diş;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Deniz yosununu akan su altında durulayın. Bir tabağa koyun, soğuk su dökün ve 5-7 saat karanlık bir yere koyun.
Lahana suya doyup kabardığında, durulayın. ılık su ve bir kevgir içine koyun. Fazla sıvının boşalmasını bekleyin.
Soğanı kabuğundan çıkarın, ince yarım halkalar halinde doğrayın.
Domuz etini akan su altında durulayın ılık su, kağıt havluyla silin. Domuz eti 2,5 cm'lik kareler halinde kesin.
Kızgın bir tavada sıvı yağ gezdirin ve domuz eti ve soğanları koyun. Fry, hafifçe karıştırarak, 9 ila 12 dakika.
Sarımsakları kabuğundan çıkarın, duygusal bir kütleye öğütün.
Tavadaki et ve soğana lahana, sarımsak, soya sosu, tuz ve baharatları ekleyin. Kapağı sıkıca kapatın ve yüksek ateşte 4-6 dakika pişirin.
Isıyı en aza indirin, düzenli olarak karıştırarak 22 - 24 dakika daha pişirin.

Kore salatası sıcak servis edilir. Yemeğe baharat eklemek için ezilmiş biber kabuğu koyabilirsiniz.

Deniz yosunu ve mantar salatası

Marul, vücudu iyot hücreleri ve faydalı eser elementlerle doyurur. Kudüs enginar veya karnabahar çiçek salkımının püresini tamamlayarak yemeği servis edin.

İçindekiler:

kurutulmuş deniz yosunu - 110 gr;
taze Cantharellus cibarius mantarı - 190 gr;
soğan - 1 adet;
ekşi krema - 140 gr;
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Yosunları durulayın, üzerine ılık su dökün ve 5-7 saat şişmeye bırakın.
Lahana neme doyunca tekrar yıkayın, bir tencereye koyun, üzerine soğuk su dökün ve 8-11 dakika pişirin.
Soğanı kabuğundan soyun, ince uzun dilimler halinde doğrayın.
Cantharellus cibarius mantarlarını 4-6 dakika ılık suda bekletin, ince dikdörtgen çubuklar halinde kesin.
Yağlanmış kızgın tavaya soğanları ve mantarları atın. Sürekli karıştırarak 11-13 dakika kızartın.
Tüm malzemeleri karanlık ve serin bir yerde soğutun.
Lahanayı kesin, mantar, soğan ve ekşi krema ile karıştırın. Tuz.

Salata şenlikli bir şölen için idealdir. Siyah tahıl ekmeği veya sarımsaklı kruton ile servis edilir.

Kalamar ve sebzeli deniz yosunu salatası

Salata, benzersizliği ve tadıyla dikkat çekiyor. Deniz ürünleri sevenler buna bayılacak.

İçindekiler:

konserve deniz yosunu - 190 gr;
taze salatalık - 1 adet;
taze dolmalık biber - 1 adet;
konserve zeytin - 60 gr;
yağda konserve kalamar - 135 g;
kireç - 1 adet;
bitkisel yağ - 50 gr;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Lahanayı kavanozdan çıkarın, fazla sıvıyı boşaltın, bir kaseye koyun.
Salatalığı akan ılık su altında durulayın, sapı kesin, büyük küpler halinde doğrayın.
Biberleri yıkayın, tohumlardan arındırın, ince yarım halkalar halinde kesin.
Zeytinleri küçük kareler veya dilimler halinde doğrayın.
Lahana ile bir kaseye salatalık, biber, zeytin koyun. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Kireçten suyu sıkın. Zeytinyağı ile karıştırın.
Salatayı limon-zeytin karışımı ile süsleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Çanak parlak ve sulu. İçine mükemmel uyum sağlar yaz menüsü, sıcak güneşli günlere daha da renk katıyor. Salata eklenebilir yumurta sosu sıcak kruton ile.

Yengeç çubuklu deniz salatası - adım adım tarif

Orijinal sevenler için bir yemek ve sağlıklı mutfak. salata iyi gider haşlanmış patlıcan, Kore usulü havuç ve kızarmış dana sosisleri.

İçindekiler:

soğan - 1 adet;
yengeç çubukları - 120 gr;
konserve deniz yosunu - 220 g;
zeytin mayonez - 120 gr;
yumurta - 3 adet;
kişniş - 16 gr;
tereyağı inek - 17 gr;
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Yengeç çubuklarını filmden ayırın, küçük kareler halinde doğrayın.
Soğanı kabuğundan çıkarın, yarım halkada doğrayın, yağlanmış bir tavaya dökün. İyice karıştırarak 4-6 dakika kızartın.
Yumurtaları kabuğundan çıkarın, ince doğrayın.
Kişniş yeşilliklerini akan ılık su altında durulayın, ince doğrayın.
Konserve deniz yosununu kavanozdan çıkarın, fazla sıvıyı boşaltın ve ezin.
Derin bir salata kasesine lahana, soğan, yengeç çubukları, kişniş ve mayonez koyun. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın, tuz.

İçindekiler:

salamura yosun - 330 g;
havuç - 330 gr;
konserve mısır - 330 gr;
soya sosu - 55 gr;
zeytinyağı - 55 gr;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Havuçları akan ılık su altında durulayın, cildi çıkarın ve ince dikdörtgen dilimler halinde kesin.
Yosunları durulayın, kesin, mısır ve havuçla karıştırın. Soya sosuna dökün ve karanlık bir yerde 27 - 37 dakika bekletin.
Bir kaseye yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Gerekirse yağ yerine kullanılabilir. ekşi krema sosu veya mayonez.

Salata ile servis edilir patates kızartması veya haşlanmış sebzeler. Bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir. Meyveli gazozlar ile idealdir.

Deniz yosunu salataları vücudu doyurur besinler ve performansı iyileştirin gastrointestinal sistem. Birçok varyasyon var, her hostes tam olarak ailesinin seveceği birini seçebilir.

Deniz yosunu, kitlesel izleyiciler tarafından sevilen ürünler listesinde yer almıyor - ki bu üzücü. Uzmanlarından birkaçı ne kadar lezzetli olabileceğini biliyor ve deniz yosununun faydaları ve diyet nitelikleri hakkında efsaneler var. Doğru, esas olarak mutfaktan sanatoryumların yemek odasına ve hatta Asya mutfağı restoranlarının masalarına gidiyorlar. Sosyal önyargılar ve deniz yosununun iştah açıcı olmadığı, güzel olmadığı, fazla tuzlu / taze / kaygan ve basitçe lezzetli olmadığı şeklindeki kökleşmiş klişeler tarafından daha fazla izin verilmez. Aslında, bu tür söylentilerin taraftarlarının çoğunun sadece nasıl düzgün pişirileceğini bilmedikleri, aynı zamanda gerçekten yüksek kaliteli ve uygun şekilde pişirilmiş deniz yosununu hiç denemedikleri ortaya çıktı. Bu arada, sadece taze ve baharatlı salamuradan değil, kurutulmuş deniz yosunundan bile böyle şeyler yaratabilirsiniz. yemek pişirme şaheseri, "Ne pişirmeli?" sorusuna cevaben ne devam edecek? ev halkı sizden deniz yosunu isteyecek. Böyle bir numara yapmak ister misin? Yani kuru deniz yosunundan yemek yapmayı öğreniyoruz.

Deniz lahanası: kompozisyon ve özellikler. Deniz yosununun faydaları
Yosun, halk dilinde ve gastronomik bir isimdir ve bu kahverengi deniz yosununun gerçek adı yosundur. Esas olarak doğu denizlerinin (Japonya, Kara, Beyaz) sularında bulunduğundan, uzun zamandır var ve bu güne kadar devam ediyor. geleneksel ürün kıyılarında yaşayan halklar için yiyecek. Diyetin zenginliği ile ayırt edilmeyen birçoğu, bazen deniz yosunu sayesinde tam olarak hayatta kaldı - daha doğrusu beslenme nitelikleri. Laminaria'nın benzersiz bir özelliği var kimyasal bileşim aslanın payının eser elementler tarafından işgal edildiği : klor, potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, silikon, kalsiyum, demir, çinko, vanadyum, manganez ve hatta nikel, molibden ve kobalt. Ancak tüm bu spektrum, insan vücudu tarafından iyi emilen bir biçimde deniz yosununda bulunan iyot miktarıyla karşılaştırıldığında basitçe sönük kalır. Bu nedenle, yosunun tiroid hastalıklarından muzdarip herkes ve iyot eksikliği ile ilişkili diğer kişiler tarafından ve aslında herkes tarafından - önleme amacıyla kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Endikasyonlar listesinde: guatr, ateroskleroz, kan şekerini artırma eğilimi, kolesterol birikimi ve kan pıhtıları. Yaralar, şişlikler ve yanıklar, yosun etkisi altında ve büyük ölçüde bileşimindeki organik iyot formu nedeniyle çok daha hızlı iyileşir. Kuru yosun temelinde özel farmasötik müstahzarlar oluşturulmuştur, ancak günlük beslenmenin bir parçası olarak daha az etkili değildir.

İz elementlere ek olarak ve mineral tuzlar, deniz yosunu vitaminler, amino asitler, polisakkaritler ve hatta popüler tatlandırıcı mannitol içerir. Ve yosun liflerinin yapısı ve büyük miktarda suyu emme yeteneği, onu bağırsak hareketliliğini uyarmak için doğal bir çare haline getirdi. Ama yosun aynı zamanda emdiği kadar çabuk nem verir - bu yüzden besin değeri kurutulmuş deniz yosunu hiçbir şekilde tazeden daha düşük değildir. Sudan çıkarıldıktan, kurutulduktan ve preslendikten sonra, metabolizmayı normalleştirme süreçlerinde aktif olarak yer alır, bağışıklığı arttırır ve vücudun genel tonunu yükseltir. deniz yosunu düzenli kullanım denge üzerinde olumlu bir etkisi vardır gergin sistem, güçlendirir kemik dokusu, kalp kası ve damar duvarları. Kelp'in çıkarma yeteneği insan vücudu ağır metaller, radyonüklidler, antibiyotiklerin bozunma ürünleri ve diğer toksik maddeler. deniz lahanası bebek maması beyin damarlarının beslenmesine ve görme organlarının düzgün gelişmesine katkıda bulunur, dayanıklılığı artırır ve her yaşta hafızayı geliştirir. Ayrıca, yosunun dünyanın diğer ülkelerine göre daha fazla yenildiği Japonya'da benzersiz bir düşük miktar meme kanseri vakaları.

Kuru yosun hazırlanması
Kurutulmuş deniz yosunu sadece sudan ve tüm vitamin, mineral ve biyolojik olarak yoksundur. aktif maddeler bozulmadan kalır. Kuruduktan sonra, uzun süreli nakliye ve depolama sırasında bile faydalarının korunması için vakum altında kapalı torba ve briketlerde paketlenir. Ama elbette kuru yosun var, çok az insan cesaret ediyor. Yemeden veya başka yemeklere eklemeden önce kuru deniz yosunu hazırlanmalıdır. Bunu yapmak zor değildir ve fazla zaman almaz. Ancak, son anda doğal bileşimi ihlal etmemeniz ve deniz yosununu ondan mahrum bırakmamanız için eylemlerin sırasını ve doğruluğunu gözlemlemek daha iyidir. benzersiz nitelikler. Herhangi bir üreticinin deniz yosununu ve satışta bulduğunuz herhangi bir ambalajı kullanabilirsiniz: üretim teknolojisi tüm dünyada aynıdır. Ve sonra, gerektiği gibi kuru deniz yosununu şu şekilde pişirin:

Bir seferde pişirmeyi planladığınız miktarda deniz yosunu, soğuk dökün içme suyu Derin, uygun bir hacimde (yosunu tamamen kaplayacak şekilde) bir kaba koyun ve birkaç saat bekletin. Yeteneklerinize bağlı olarak, 2 ila 8 saatlik bir zamana odaklanın, ancak yosunu akşamdan geceye kadar ıslatmak en uygunudur.
Çok fazla suya ihtiyacınız olacak çünkü taze deniz yosunu bunun neredeyse %80'ini oluşturuyor. Bulaşıkları ve ıslatma için su miktarını seçerken bunu göz önünde bulundurun.
Sabah suyu boşaltın, şişmiş deniz yosununu bir kevgir içine atın ve kalan kumları temizlemek için birkaç kez akan su altında birkaç kez durulayın. Deniz yosununu son kez klorlu musluk suyuyla değil, içme suyuyla durulayın. Yosun hafifçe sıkın veya bırakın fazla su bir kevgir içinden süzün.
Deniz yosununu kullanımı kolay parçalara kesmek için makas veya bıçak kullanın.
Az miktarda bitkisel yağ ile yosun dökün: keten tohumu, susam, ancak zeytin, ayçiçeği veya başka herhangi birini de yapabilirsiniz. Karıştırmak.

Deniz yosunu pişirmenize gerek yok. İlk olarak, bileşimindeki eser elementleri ve vitaminleri yok edecektir. İkincisi, sadece mantıklı değil, çünkü yukarıda açıklanan nemlendirme prosedüründen sonra yosun tamamen yemeye hazır ve kaynattıktan sonra sertleşiyor. Bu tarif en kolay, en az zaman alan ve sonuç olarak en sağlıklı olanıdır. Sonuç olarak, deniz yosunu hem salata hem de garnitür olarak bağımsız kullanım için ve diğerlerine eklemek için uygundur. karmaşık yemekler. Tabii ki, içermeyen tarifler ısı tedavisi, tercih edilebilir. Bu nedenle, şeflerin deneyimleri, gurme lezzetleri ve sadece yazarın kişisel tercihleriyle test edilmiş olanları özel olarak seçtik. Kendi takdirinize bağlı olarak seçim yapmakta ve yeni, lezzetli ve lezzetli bulmakta özgürsünüz. faydalı seçenekler kuru yosun pişirme.

Yosun Tarifleri

Soya soslu deniz yosunu. 100 gram kuru deniz yosunu, 3 yemek kaşığı doğal soya sosu, 1 yemek kaşığı sedir yağı (ilk preslemenin başka bir sebzesi ile değiştirilebilir), 1 çay kaşığı Kore baharat karışımı alın. Deniz yosununu suya batırın ve durulayın. Soya sosunu bitkisel yağ ile karıştırın, baharat karışımını ekleyin ve bir çatalla hafifçe çırpın. Kelp'i kesin, bir salata kasesine aktarın. Sosu dökün ve karıştırın.
Baharatlı deniz yosunu. 100 gram kuru yosun, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı kızartmak için bitkisel yağ, bir tutam tuz, şeker ve toz kırmızı biber alın. Deniz yosununu birkaç saat bekletin, sonra durulayın ve idare edilebilir parçalar halinde kesin. Havuçları soyun, rendeleyin kaba rende ve yüksek kenarlı bir tavada bitkisel yağda kızartın. Sarımsakları doğrayın, biber ve tuzla birlikte havuçlara ekleyin. Sebzeleri tavada biraz soğumaya bırakın, ardından üzerlerine lahanayı koyun, soya sosunu dökün ve karıştırın. Olarak hizmet etmek sıcak salata veya süsleyin.
Denizden salata ve Beyaz lahana. 50 gram kuru deniz yosunu, bir kilo beyaz lahana, 200 gram az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt katkısız, 1 orta boy salatalık ve salata biberi, birkaç yeşil soğan tüyü, bir tutam tuz. Deniz yosununu ıslatın, durulayın ve kesin. Beyaz lahanayı doğrayın, tuzlayın ve derin bir salata kasesinde hafifçe ezin. Biber ve salatalığı küçük küpler halinde kesin, salataya ekleyin. Soğanı doğrayın, bir salata kasesine koyun, üzerine yoğurt veya ekşi krema dökün ve salatası tekrar karıştırın.
Sahalin yosun salatası. 50 gram kuru deniz yosunu, 1 soğan, 3 yumurta, 200 gram yengeç çubuğu, 100 gram havyar (kırmızı veya siyah), 50 ml rafine edilmemiş bitkisel yağ, 20 ml soya sosu, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı alın. Şeker. Deniz yosununu ıslatın, durulayın ve rahat parçalar halinde kesin. Yumurtaları sert kaynatın ve soğutun, ardından küçük küpler halinde kesin. Yengeç çubuklarını yumurtalarla aynı boyutta küpler halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Şekeri sirke ile karıştırın ve bu karışımla soğanları dökün. Derin bir salata kasesinde lahanayı soğan, yumurta ve yengeç çubukları. Soya sosunu yağla karıştırın, salatayı süsleyin ve fırlatın. Üzerine havyarı dizip yayın ve servis yapın.
Doyurucu deniz yosunu salatası. 50 gram kuru yosun, 5 orta boy patates, 3 yumurta, 1 soğan, 100 gram az yağlı ekşi krema ve bir tutam tuz alın ve öğütülmüş biber. Deniz yosununu ıslatın, yıkayın ve doğrayın. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Ekşi kremayı tuz ve karabiberle karıştırın. Patates, yumurta, lahana ve soğanı bir salata kasesinde karıştırın. Ekşi krema ile doldurun ve servis yapın.

Bir tarif seçerken, sürekli olarak iyot eksikliği koşullarında yaşayan bir yetişkinin (ve bu özellik yurttaşlarımızın büyük çoğunluğu için geçerlidir) yenilemek için en az 30 gram deniz yosunu yemesi gerektiğini unutmayın. günlük gereksinim bu elemanda. Ancak, bu ağır argüman sizi yosunun kendine özgü deniz aromasına alıştırmadıysa bile, kuru deniz lahanasını doğramayı ve üzerine başka yemekler serpmeyi deneyin. Yosun tadı veya kokusunu hissetmeyeceksiniz, ancak vücut alacak gerekli fayda. İnanmıyor musun? O zaman şaşırma zamanı: marmelat ve marshmallow ayrıca deniz lahanası, daha doğrusu ondan yapılan jöle benzeri bileşen agar-agar içerir. Deniz yosununu daha sık sevmek ve pişirmek için bir neden daha.

Sağlık sorunlarınız varsa, diyetinize deniz yosunu eklediğinizden emin olun. Çok fazla iyot ve çoklu doymamış içerir. yağ asitleri. Asitler ateroskleroza karşı mükemmel bir profilaktiktir ve vücuttaki bu elementin eksikliğini iyot telafi eder. Tiroid bezinin ciddi hastalıklarına yol açan eksikliğidir. Satın almak için para harcamamak besin katkı maddesi yosun ile (bu lahananın botanik adıdır), onunla pişirmek daha iyidir çeşitli yemekler. Çok daha ucuz ve lezzetli olacak.

Kuru veya ıslak

Laminaria kuru veya ıslak halde satışa sunulmaktadır. İlki eczanelerden veya mağazalardan satın alınabilir. sağlıklı beslenme. ikincisi satılıktır marketler zaten salamura edilmiş bir madde şeklinde. Kuru lahana pişirmeden önce ıslatılmalı ve kaynatılmalıdır ve lahana turşusu satın alındıktan hemen sonra yenebilir veya buna göre çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.

Daha fazla yemek pişirmek için kuru lahana nasıl yapılır

Sadece uzun koyu şeritler halinde satılan lahanaları satın alın. Ağır bir şekilde ezilmemelisiniz, çünkü sonunda çirkin kahverengi bir kütleye dönüşecektir. Yani:

Normal içme suyu ile kuru lahana dökün ve en az 10 saat şişmeye bırakın. Gözlemek aşağıdaki oranlar- 1/8 (lahana / su).
Lahanayı bir kevgir veya elek içinde boşaltın ve akan su altında durulayın.
Islatılmış lahanayı bir tencerede kaynar suya batırın ve 15-20 dakika pişirin.
Lahanayı tavadan çıkarın, bir kevgir içine geri koyun ve fazla sıvının akmasına izin verin.
Lahanayı tamamen soğumaya bırakın ve ardından kapaklı bir kaba koyun.
Lahanayı neredeyse bir hafta saklanabileceği buzdolabına gönderin.

Islatılmış ve haşlanmış yosun, tarifte verildiği tüm yemeklere kesinlikle eklenebilir.

Hangi yemeklere yosun koyabilirsin

Lahana içeren çeşitli yemekler, en sofistike gurmeleri bile şaşırtabilir. Bunlar salatalar ve ilk yemekler ve bağımsız yemekler, örneğin, haşlanmış lahana. Salatalar için genellikle mağazadan hazır satın alabileceğiniz veya kendiniz yapabileceğiniz lahana turşusu kullanılır.

Salatalar için lahana turşusu nasıl yapılır

İlk önce kaynak yapmanız gerekir baharatlı marine 1 litre sudan, 2 yemek kaşığı. l. şeker, 1 yemek kaşığı. l. tuz, 1 yemek kaşığı. ben. sirke ve birkaç karanfil tomurcuğu. Haşlanmış lahanayı sıcak marine ile dökün ve 2-3 gün demlenmesine izin verin. Bu marine miktarı 1 kg haşlanmış lahana için yeterlidir. Salatalara lahana eklemeden önce, meyve suyundan sıkılmalıdır.

yosunlu salata sosu

Yukarıda belirtildiği gibi, herhangi bir lahana turşusu (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış) alabilirsiniz. Nasıl pişirilir:

1 büyük pancar ve 2 orta boy patatesi haşlayın. Sebzeleri soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
100 lahana turşusu ve 100 gr yosun biraz doğrayın, böylece lahana çok uzun şeritler olmaz.
1 adet miktarında soğan. küpler halinde kesin.
Hazırlanan malzemeleri üzerlerine 150 gr konserve bezelye ekleyerek karıştırın.
Salata sosu tuzlayın ve biberleyin ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Lahana ve mantar salatası

Mayonezin yerleştirildiği herhangi bir salataya yosun turşusu ekleyebilirsiniz - bunların hepsi aşçının tercihlerine bağlıdır. Ve şimdi çok basit ama çok lezzetli bir atıştırmalık yemeğin tarifini yazın:

200 gr yağda kızartın taze petrolönceden dilimler halinde kesin.
3 yumurta kaynatın ve ikisini küp, birini geniş dilimler halinde kesin.
200 gr lahana turşusunu mantar büyüklüğünde doğrayın.
Bir demet yeşil soğanı eğik olarak 2-2,5 cm uzunluğunda tüyler halinde kesin.
Tüm ürünleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
Salatayı yumurta dilimleri ve taze dereotu ile süsleyin.

Lahana ile domuz eti

Bu yemek için almak daha iyidir haşlanmış lahana. Zaten turşu satın aldıysanız, ıslatılabilir soğuk su 2-3 saat. nasıl pişirilir lezzetli ikinciçanak, aşağıda okuyun:

200 gr domuz eti, şeritler halinde kesilmiş ve kızartılmış domuz yağı kabuk için. Kızartırken, yarım halkalar halinde doğranmış 1/2 büyük soğan ekleyin.
Soğanlı eti bir tencereye koyun ve aynı yere et parçaları büyüklüğünde doğranmış 200 adet lahanayı koyun.
1 yemek kaşığı dökün. ben. soya sosu ve 1 su bardağı koyulaştırılmış et suyu(1 yemek kaşığı tavada eritin. Tereyağı, üzerinde 1 yemek kaşığı kızartın. ben. un ve et suyuna dökün).
Çanağı 5-7 dakika pişirin ve ardından tadı tuzlayın.

Et çok yumuşak olduğunda yemek hazır olacaktır. Aynı şekilde, lahana tavukla pişirilebilir, ancak sonunda birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz.

yosunlu pancar çorbası

Deniz yosunu ile ilk yemekleri bile pişirebilirsiniz. Endüstriyel ölçekte çıkarıldığı Uzak Doğu'da, restoranlarda pancar çorbası veya turşu deneyebilirsiniz. Şimdi size tariflerden birini vereceğiz:

Pancar (100 gr), havuç (100 gr), soğan (orta boy), küçük bir maydanoz kökü şeritler halinde kesin.
Her şeyi bir tencereye koyun, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. salça ve 0,5 su bardağı su. 25-30 dakika orta ateşte kaynatın.
Haşlanmış kök mahsullere 100 gr salamura yosun koyun ve 10 dakika daha ateşte bırakın.
Bir tencerede kaynar suda (1 L), dilimler halinde kesilmiş büyük bir patatesi kaynatın.
Patatesler yumuşayınca tenceredeki güveci ve bir adet defne yaprağını ilave edin.
Pancar çorbası kaynatın ve tatmak için tuz ve karabiber serpin.

Çanak yeterince asidik değilse, biraz sirke veya herhangi bir tuzlu su dökün. Diğer borsch veya lahana çorbalarında olduğu gibi, tavaya bir tutam şeker koyun - sebzelerin tadını artıracaktır. Bu pancar çorbasını ekşi krema ve taze otlar ile servis edin.

Bazen, özellikle birinci veya ikinci kurslarda, malzemelerin geri kalanı zaten kaynamışken deniz yosunu sert kalır. Bu durumda, ana tabağa koymadan önce, daha yumuşak olması için ayrı ayrı haşlayın.

Alışılmadık bir şey denemek ve aynı zamanda vücudunuzu kapsamlı bir vitamin ve mineral listesiyle doyurmak, imrenilecek bir düzenlilikle deniz yosunu tüketirseniz zor değildir. Yerli enlemlerde, tükenmez faydaları hakkında pek bir şey bilinmemektedir. Ancak Yükselen Güneş ülkelerinde yosun tüketirler. Büyük miktarlar ve sahip olduğu tüm mucizevi bileşenleri bolca alır.

İlk bakışta çekici olmayan yosun, gerçek bir hazine ile doludur faydalı maddeler. Deniz yosunu salataları, bilgili bir gurmeyi bile şaşırtabilecek keskin bir tada sahiptir. Her şeyi doğru pişirirseniz, deniz derinliklerinin temsilcisinin kompozisyonda olduğunu tahmin edemezsiniz. Ancak böyle bir salata, konuklar arasında bir patlama ile ayrılacaktır.

Ne kadar faydalı olduğu hakkında Deniz yosunu Barents ve Japonya denizlerinin derinliklerinde büyüyen, her yerde bulunan Çinliler tarafından tanındı. Yüzyıllar boyunca birçok hastalık için her derde deva olarak deneyen onlardı. Ve önleyici bir önlem olarak yiyeceklere eklemeye başladılar ve ancak daha sonra deniz yosunu sayesinde yiyeceklerin tadının inanılmaz derecede zengin ve doymuş hale geldiğini fark ettiler. Ayrıca alışılmadık ve lezzetli bir şeyler pişirmeyi öğrenmeli ve kendimizi yeni bir tarifle şımartmalıyız.

Aşağıda 6 Çeşitli seçenekler deniz yosunu salataları, herhangi birini seçin:

Yumurta ve yengeç çubukları ile deniz yosunu salatası

Malzemelerin sadeliğine rağmen, yemeğin tadı çok ilginç. Kıskanılacak bir iyot miktarını emerken çocukların bile zevkle yemesi çok önemlidir.

İçindekiler:

Deniz lahanası - 300 gram.
Seçilen yumurta - 4 adet.
Tatlı mısır - olabilir.
Yengeç eti - paketleme.
Beyaz soğan - kafa.
Mayonez sosu.

5 kişilik çanak çıktı.

Pişirme işlemi:

1. Hazırlanın gerekli ürünler kesme yüzeyinde.

2. Beyaz soğanı soyun, küçük kareler halinde kesin.

3. Deniz lahanasını dikkatlice 3-4 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin.

4. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, doğrayın.

5. Hazırlanan tüm ürünleri karıştırıp mayonez sosuyla tatlandırın.

Çok baharatlı tadı. Salata çocuklar için hazırlanmışsa, soğan kullanımı atılmalıdır. Bu durumda, daha hassas ve daha az doymuş olmayacak.

Videolu tarifimizi mutlaka izleyin:

Afiyet olsun!

Deniz yosunu ve kalamar salatası

hayranlar sağlıklı yiyecekler ve doğru yemek tarifi takdir edin. Sadece içinde saklı inanılmaz bir vitamin deposu değil, aynı zamanda deniz yosunu salatasının tadı da etkileyici ve çok akılda kalıcı.

İçindekiler:

Deniz yosunu - 100 gram.
Kalamar - birkaç parça.
Seçilen yumurta - 2 adet.
Yeşil soğan.
Sebze yağı.
Dereotu.
Tuz.

2 kişilik yemek çıktısı.

Pişirme işlemi:

1. Kalamarları durulayın. Tuzlu kaynar suda yaklaşık 3 dakika kaynatın. Çıkarmak. Bağırsakları ve cildi çıkarın.

2. Karkasları ince şeritler halinde kesin.

3. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, küpler halinde kesin.

4. Deniz lahanasının süzülmesine izin verin. 2-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.

5. Yeşil soğanı ve dereotu ince ince doğrayın.

6. Tüm ürünleri bir salata kasesine koyun. Tuz ekleyin, bitkisel yağ dökün ve karıştırın.

7. Bir süre bekletin ve üzerine serpin. yeşil soğanlar ve dereotu.

Dilerseniz yosun salatasına her zaman ekleyebilirsiniz. mayonez sosu. Bundan, tadı daha da fazla fayda sağlayacak ve yosunun daha fazla açılmasına yardımcı olacaktır.

havuçlu

Deniz lahanasının istisnasız herkes tarafından ne kadar yararlı olduğu hakkında. Ancak tüketin saf formu herkes yapamaz. Bu durumda, küçük bir hile yapmalı ve bir deniz yosunu salatası pişirmelisiniz, böylece sadece taşımakla kalmaz. inkar edilemez fayda ama inanılmaz lezzetliydi.

İçindekiler:

havuç - 200 gram.
Deniz yosunu - 120 gram.
Sarımsak bir diştir.
Mayonez sosu.

2 kişilik yemek çıktısı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri kesim yüzeyine hazırlayın.

2. Deniz lahanasını yavaşça yayın. Drenaj bırakın. Küçük şeritler halinde kesin.

3. Sarımsakları soyun. Basından geçin. Havuçları durulayın, fazlalığı çıkarın. Korece havuç pişirmek için rende kullanarak doğrayın.

4. Kesilmiş malzemeleri toplayın.

5. Derin bir kaba koyun. Mayonez sosu ekleyerek iyice karıştırın.

6. İsterseniz birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Her zaman sofraya gelebilen inanılmaz sağlıklı bir salata. Ve en önemlisi, asla sıkılmaz.

Korece'de

Deniz yosununa özel bir tat vermek ve diğer ürünlerle olan kombinasyonunu başarılı bir şekilde yenmek oldukça mümkündür. Özellikle kimchi gibi bir baharat kullanılıyorsa. Zaten içinde kullanıldı Asya Mutfağı ve birinci sınıf sonuçlar elde etmenizi sağlar. Ve en önemlisi, baharatların ustaca kombinasyonu sayesinde her zaman farklı tat aynı yemek.

İçindekiler:

Bulgar biberi - 2 adet.
Deniz yosunu - 250 gram.
Beyaz soğan - kafa.
Karotel havuç bir kök bitkisidir.
Sarımsak - kafa.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Elma sirkesi - 2 yemek kaşığı.
Susam - 50 gram.
Baharat kimchi.
Soya sosu.
Şeker.

5 kişilik çanak çıktı.

Pişirme işlemi:

1. Broyleri önceden ısıtın. İçine dökmek sebze yağı. Susam tohumlarını dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

2. Beyaz soğanı soyun. Halkalar halinde kesin. Susam tohumları ile bir kızartma tavasına koyun. Şeffaf olana kadar iyice kızartın.

3. Havuçları rende ile rendeleyin. Tavadaki yiyeceklerin geri kalanına ekleyin.

4. Yumuşak olana kadar pişirin.

6. Biberleri şeritler halinde kesin. Broylere ekleyin.

7. Deniz yosununu süzün. Uzun şeritler halinde kesin. Diğer ürünlere ekleyin. Karışım. 3 dakikadan fazla kaynatmayın.

8. Bir tabağa koyun. Kıyılmış sarımsak ekleyin.

9. Damak zevkinize göre elma sirkesi ve soya sosu ekleyin. Yoğurmak.

10.Tüm bileşenlerin iyi bağlanmış olması önemlidir. 3-5 saat buzdolabında bekletin.

Böyle bir salata ikinci ve hatta üçüncü günde tüketilebilir. Bundan tat nitelikleri sadece kazanacak.

Yumurta ve mısır ile

Orijinal ve aynı zamanda inanılmaz servis yapın lezzetli salata Başlangıçta hangi ürünleri kullanacağınızı biliyorsanız yapabilirsiniz. Standart seçeneklerden bıktınız mı? Bu durumda, dikkatinizi her zaman deniz lahanasına çevirebilirsiniz. Sadece memnun edemez, aynı zamanda şaşırtabilir.

İçindekiler:

Mısır bir kutudur.
Marine edilmiş deniz lahanası (yosun) - 120 gram.
Seçilen yumurta - birkaç parça.
Haşlanmış havuç - bir kök mahsul.
salatalık - 2 adet.
Mayonez sosu - 25 gram.
Ekşi krema yağlı değil - 25 gram.
Yeşil soğan.
Tuz.

3 kişilik çıkış yemekleri.

Pişirme işlemi:

1. Yosunları iyice doğrayın. Doğranmış haşlanmış havuçları ekleyin.

2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, küpler halinde doğrayın. Salatalıkları iyice yıkayın. Küçük kareler halinde kesin. Diğer ürünlere ekleyin.

3. Mısırı boşaltın, soğanı doğrayın. Diğer ürünlere dökün.

4. Tuz. Mayonez ve ekşi krema sosu dökün. Karışım.

5. Bir salata kasesine koyun veya bir mutfak halkası kullanarak düzgün porsiyonlar düzenleyin ve otlar ile süsleyin.

Harika bir seçenek şenlikli yem. Ve en önemlisi, kesinlikle herkes bundan memnun olacak.

mantarlı

Deniz yosunu salatası her zaman çeşitlendirilebilir. ilginç ürünler. Doğru kombinasyon ile sonuç her zaman mükemmel olacaktır. Dengeyi korumak önemlidir.

İçindekiler:

Peynir "Gouda" - 150 gram.
Deniz lahanası - 220 gram.
Beyaz soğan - kafa.
Mantarlar - bir kavanoz.
Soya sosu - 30 mililitre.
Ev yapımı mayonez.
Yeşillik.

4 kişilik çıkış yemekleri.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri kesme yüzeyine toplayın.

2. Mantarları durulayın, kesin, sıcak bir kızartma tavasına koyun. kadar kızartın Tamamen hazırlanmış. Soğanı soyun, ince doğrayın ve ikinci kızartma tavasını kullanarak altın rengine getirin.

3. Soğan altın rengini alır almaz mantarlara ekleyin.

4. Bir kevgir kullanarak mantarlardan yağı çıkarın.

5. Deniz lahanasının süzülmesine izin verin. Küçük şeritler halinde kesin.

6. Gouda peynirini orta rende üzerinde öğütün.

7. Derin bir salata kasesinde mantarları ve yosunları karıştırın.

8. Birkaç yemek kaşığı soya sosu dökün.

9. Rendelenmiş peynir serpin.

10.Ekle ev yapımı mayonez. İyice karıştırın.

11. Güzel bir salata kasesine koyun ve servis yapın.

Her şeye rağmen salata çok lezzetli ve besleyici çıkıyor. Bu nedenle, gerçekten istemenize rağmen çok fazla yiyemezsiniz.

Video tarifi:

Afiyet olsun!

Deniz yosununun faydalı özellikleri

Deniz yosununun tiroid bezinin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bununla ilgili sorunları olan herkes için yararlıdır. Kanın bileşimini normalleştirmek için de vazgeçilmezdir. Bağlama ve çıktı alma yeteneği zararlı maddeler, başka hiçbir şey gibi onun doğasında var. Bu nedenle deniz yosunu inme riski taşıyan kişiler tarafından alınmalıdır. Düzenli yosun tüketimi sadece kan damarlarının duvarlarını güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda kan pıhtılarının oluşumunu da önler. Ek olarak, kandaki kolesterol seviyesi belirgin şekilde azalır. İnsanlığın güzel yarısı için deniz lahanası da yararlıdır, çünkü adet döngüsünü normalleştirir ve olumsuz günlerde ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur.

Bir başka tartışılmaz avantaj, Düşük kaloriliürün. 100 gramda 6 kcal'den fazla yoktur. Bu nedenle, yosun birçok diyetin bileşimine dahil edilir. Mükemmel bir bazdır, iyi doyurur ve bağırsak hareketliliğini başlatır. Yeterince deniz yosunu tüketerek sadece sağlığınızı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda çok fazla kilo verebilirsiniz. Sadece doğru yapılması gerekiyor. Özellikle beri faydalı özellikler zeytin eklerseniz daha tam olarak ortaya çıkar veya Susam yağı salataya. Japonya'da yaşayanlar, kanı temizlemek ve yeterli miktarda iyot almak için bu ürünün günde en az bir kez tüketilmesi gerektiğini kanıtladılar. Aynı zamanda, toksinlerin adil bir payı ortadan kaldırılacak ve refah, büyüklük sırasına göre iyileşecektir.

Kontrendikasyonlar

Tüm ürünler gibi inkar edilemez avantajlara rağmen, deniz lahanasının vücudu olumsuz yönde etkileyebilecek ve ona zarar verebilecek bir takım kontrendikasyonları vardır. Bazı insanlar yosunu çok dikkatli bir şekilde tedavi etmelidir.

İyot intoleransı eğilimi, hiçbir durumda böyle tüketilmemesi gereken göstergedir. deniz hediyeleri. Aşırı duyarlılığa yatkınlık da bu ürünün reddedildiğini gösterir. Hamile kadınlar, vücuttaki önemli iyot rezervleri, fetüsün gelişiminde herhangi bir şekilde kaçınılması gereken anormalliklere yol açabileceğinden, yalnızca minimum miktarlarda tüketebilir. Alerjisi olanların almamaları tavsiye edilir. bu ürün, ayrıca böbrek ve adrenal bez hastalıkları olan insanlar. Dermis hastalıkları ve tiroid bezinin hiperfonksiyonu da ima eder tam bir başarısızlıküründen.

Yosun zararı

Tüm yiyecekler gibi, deniz yosunu da ölçülü tüketilmeli ve asla aşırıya kaçılmamalıdır. Aksi takdirde, tuhaf semptomlar olabilir Gıda zehirlenmesi. İlk bakışta pratik olarak görünmezler ve ancak zamanla sorunun kaynağının yosun olduğu anlaşılır. Her ne kadar tam olarak o olmasa da, genellikle koruma sırasında eklenen katkı maddeleri. Adrenal bezlerin ve karaciğerin çalışmasının bir büyüklük sırasına göre artmasına neden olurlar. Bu nedenle, minimum miktarda katkı maddesi ile daha fazla tüketim için bir ürün satın almaya değer. Ve eğer taze alg sahibi olmayı başardıysanız, o zaman kendiniz koruma yapmalısınız ve o zaman sadece fayda elde edebilirsiniz.

Deniz yosunu salataları çok sağlıklı ve lezzetlidir. Onları nasıl doğru pişireceğinizi öğrendikten sonra, ailenizi deniz ürünleri ile yorulmadan memnun edebilirsiniz ve her seferinde memnun kalacaklardır.

Sağlığını izleyenler için deniz yosunundan tarifler. Deniz lahanası (yosun) bakımından zengindir. çeşitli vitaminler ve mikro besinler. Her şeyden önce, iyot ve fosfor. Asya'da yosun yaprakları sadece kurutulmakla kalmaz, aynı zamanda dondurulur, kurutulur, tuzlanır ve konserve edilir. Diğer ürünlerle karıştırılmış - sebzeler, mantarlar, balık, et, lezzetli ve sağlıklı salatalar. Taze deniz yosunu turşusu yapılır, ondan çorbalar yapılır, domuz eti veya tavukla pişirilir. kurutulmuş yosun kalitesini koruyor, tk. vitaminler ve mikro elementler içinde tamamen korunur. Kuru deniz yosunu çorbalar ve salatalar için uygundur.

Pancar, deniz yosunu ve çaça puf salatası tarifi farklıdır orijinal tat ve hazırlık kolaylığı. Tarif, konserve ile değiştirilmesi daha uygun ve daha kolay olan kuru deniz lahanasını gösterir. Bu salata oldukça cal çıkıyor

bölüm: pancar salatası

Yemek tarifi patates salatası konserve yosun ilavesi ile menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacak sebze salataları. Olağandışı kombinasyonÜrünler beni çok şaşırttı ve salatayı hazırlamak çok az zaman alıyor. masaya servis yapmadan önce

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır