Karidesli Fin balık çorbası tarifi. Fin balık çorbası - lezzetli çorba

adım adım tarifler farklı balık çorbası Kremalı Fince: klasik, peynirli, karidesli

2017-10-26 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

11020

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

4 gr.

5 gram

karbonhidratlar

5 gram

57 kalori

Seçenek 1: Kremalı ve somonlu klasik Fin balık çorbası

AT klasik versiyon balık çorbasında genellikle somon kullanılır, ancak gerekirse alabalık ile değiştirilebilir. Çanak sadece taze balıkla hazırlanır, ancak bu mevcut değilse donmuş fileto alabilirsiniz. Bu durumda, buzdolabında çözmeniz ve hiçbir durumda mikrodalga fırın veya ılık su. Tadı olumsuz etkileyecek, vitaminleri ve diğer değerli maddeleri yok edecekler.

İçindekiler

280 gr somon;
30 gr yağ %72;
200 gr krema %10;
litre su;
280 gr patates;
60 gr soğan;
25 gr dereotu;
60 gr havuç;
tuz biber.

adım adım tarif klasik balık çorbası kremalı Fince

Suyu ölçün, bir tencereye dökün, ocağa koyun. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, kaynattıktan sonra ekleyin. 7-8 dakika kaynatın.

Beyaz veya kırmızı soğanı soyun, ince şeritler halinde kesin. Tereyağını ısıtın, sebzeyi ekleyin, bir dakika kızartın.

Havuçları soğanla aynı saman içinde kesin veya rendeleyin. Tavaya sebze ekleyin; yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Tuzlu patates. Balıkları küpler halinde kesin, parçaları tavaya atın. Balık çorbasını kaynatırken yüzeyde köpük oluşursa, büyük bir kaşıkla dikkatlice toplamanız gerekir.

Kırmızı balık çabuk pişer, 6-7 dakika sonra sebzeleri tavaya koyun. Kulağı iyice kaynatıyoruz, ancak bundan sonra kremayı döküyoruz. Karıştırın, ateşi biraz çıkarın. Ürünlerin kremsi bir tat ile doyurulması için bu gereklidir.

Kremayı ısıtıp kaynattıktan sonra Fin balık çorbasını biberle baharatlayın. Birkaç dal dereotu çok ince doğrayıp tavaya atıyoruz, karıştırıyoruz ve bitirdiniz!

Çanağı tabaklara dökün, kalan yeşilliklerin dallarını ekleyin. başvururken Fin balık çorbası kırmızı balıkla iyi giden tabaklara çok sık zeytin eklenir.

Daha koyu ve zengin bir çorba elde etmeniz gerekiyorsa, sıvıyı azaltabilir veya ekleyebilirsiniz. daha fazla patates, havuçlar.

Seçenek 2: Kremalı Fin balık çorbası için hızlı tarif

Fazla zaman gerektirmeyen Fin balık çorbasını pişirmenin en kolay yolu. Yarım saat içinde lezzetli olacak ve güzel kokulu tabak. Kendi takdirinize bağlı olarak her tür kırmızı balığı kullanabilirsiniz, deri ve kemiksiz temiz bir filetonun ağırlığı belirtilir. Değil sos çorbası yani sebzelerin kızartılmasına gerek yoktur, bu da zamandan tasarruf sağlar ve kalorileri azaltır.

İçindekiler

200 gr kırmızı balık;
800 ml su;
150 ml krema %15;
1 inci. l. yağlar (tereyağı);
2 patates;
0,5 ampul;
dereotu, tuz.

Fince kremalı balık çorbası nasıl hızlı pişirilir

Suyu ölçün, kaynatın. Patatesleri bir santimetreyi geçmeyecek şekilde küçük küpler halinde kesin, tavaya atın. Yüksek ateşte kaynatın, 3-4 dakika pişirin.

Yarım kuru soğanı yemeklik doğrayın ve patateslerle birlikte tencereye ekleyin. Birlikte 5 dakika daha pişirin.

Balıkları patateslerle aynı küpler halinde kesin. Parçaları küçültebilirsiniz, ancak şekli değiştirmemek daha iyidir. Balığı kulağa ekleyin ve hemen tuz ekleyin.

Kremayı başka bir tencereye dökün, kaynatın. Mikrodalgaya, doğrudan bardağa koyabilirsiniz. Isınmak.

Adım 5:
Balığı beş dakika kaynattıktan sonra sıcak krema, tereyağı ekleyin, balık çorbasını deneyin, yine de tuz ekleyebilirsiniz.

Ocağı kapatın, Fin çorbasını kaselere dökün, dereotu ekleyin.

Dilerseniz bu yemeğe başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. tatlı kırmızı biber, Beyaz biber, küçük bir tutam hindistan cevizi atabilirsiniz. Bütün balık çorbaları yanına iyi gider. limon suyu, ancak eklenmesi önerilmez çok sayıda bir tencerede ayrı ayrı servis yapmak veya tabakları bir tabakla süslemek daha iyidir ince dilimler narenciye

3. Seçenek: Krema ve peynirli Fin balık çorbası

Fin kremalı balık çorbasına kesinlikle her tür peynir eklenebilir, ancak peynir seçimi önemlidir. kaliteli ürün. Sıcak bir kütle içinde iyice erimeli, topaklanmamalıdır. İşlenmiş peynirleri folyo veya tepsilerde, ancak herhangi bir dolgu maddesi olmadan alabilirsiniz. Katkı maddeleri, özellikle yapay olanlar kesintiye uğratır. narin koku kırmızı balık.

İçindekiler

300 gr kırmızı balık;
150 gr krema %15;
120 gr peynir;
900 ml su;
160 gr patates; 1 küçük soğan;
0,5 dolmalık biber;
0,5 havuç;
yeşillikler, tuz;
25 gr tereyağı

Nasıl pişirilir

Doğranmış patatesleri kaynar suya koyun, yarı pişene kadar kaynatın.

Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya reçeteli yağı koyun, eritin, soğanı ekleyin, sosu birkaç dakika kızartın.

Havuçları rendeleyin, soğanlara ekleyin. Sebze soteyi yaklaşık iki dakika daha pişirin. Yanık izlerinin oluşmaması için sürekli karıştırmanız gerekir.

Biberin yarısını küçük parçalar halinde doğrayın, bir tavaya dökün, neredeyse pişene kadar her şeyi birlikte kızartın. Sebzeler yumuşamalıdır.

Balıkları durulayın, küçük küpler halinde kesin, patateslere ekleyin. Şimdi Fin çorbasının tuzlanması gerekiyor. Balık bitene kadar pişirin.

Tavaya krema ekleyin, yemeği kaynatın.

Peyniri rendeleyin veya kesin, haşlanmış kulağa koyun. Karıştırın, parçalar eriyene kadar yemeği ısıtın, bir dakika yeterlidir. Servis yaparken taze otlar ekleyin.

Eğer kullanılacaksa yumuşak peynir, o zaman miktar arttırılabilir, tat sadece daha iyi olur. Ürün:% s durum çeşitleri yemeğin kıvamını etkiledikleri için normlara göre koymanız tavsiye edilir.

Seçenek 4: Kremalı, domatesli ve pembe somonlu Fin balık çorbası

Ucuz bir Fin balık çorbası tarifi. Pembe somon, somon veya alabalık kadar yağlı ve yumuşak değildir, ancak her gün çorbalar için oldukça uygundur. Her şey doğru yapılırsa ve tarifi tam olarak takip ederseniz, yemek kokulu, lezzetli olur. Sotelendiğinde dağılmayacak güçlü domateslerin kullanılması önemlidir.

İçindekiler

400 gr pembe somon;
4 patates;
350 ml krema %10;
300 gr domates;
100 gr soğan;
70 gr havuç;
dereotu, defne, tuz;
30 gr tereyağı

adım adım tarif

1,6 litre suyu ocağa koyun. Kalın bir kulak elde etmek istiyorsanız, sıvı miktarını biraz azaltabilirsiniz. Patatesleri soyup doğrayın, haşlayınca uykuya dalın. Yumuşak olana kadar pişirin.

Bitkisel veya tereyağlı yağı alıp ürünü tavaya gönderebilir, eritebilirsiniz. Doğranmış soğanı ekleyin ve bir dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyin. Sebzeleri kızarana kadar pişirin ama fazla pişirmeyin.

Domatesler küp şeklinde kesilir. Cilt utanıyorsa, önceden soyabilirsiniz. Domatesleri diğer sebzelerle birlikte tavaya ekleyin, bir dakika kızartın ve ocaktan alın.

Patatesler delinmeye başlar başlamaz tuz ekleyin. Pembe somonu parçalara ayırın, tavaya da gönderin. Balık çorbasını beş dakika kaynatın.

Tavadaki sebzeleri tencereye ekleyin. Ayrı ayrı kremayı kaynatın, toplam kütleye dökün. Çorbayı kaynatın.

Isıyı azaltın, Fin balık çorbasını birkaç dakika daha buharlayın, yemeği defne ile baharatlayın, yeşillikleri ekleyin.

Fin balık çorbası için isteğe bağlı sade su, neredeyse tüm tariflerde belirtilir. Çoğu zaman, pembe somonu keserken kuyruklar, yüzgeçler ve deri kalır. Bu sıvı olmayan parçalardan suyu pişirebilir, süzebilir, ancak bundan sonra yemeği pişirmeye başlayabilirsiniz.

Seçenek 5: Kremalı ve karidesli Fin balık çorbası

Kremalı, somonlu ve karidesli Fince şık bir balık çorbası çeşidi. Bu yemek bir tatil için bile servis edilebilir ve yerinde olacaktır. Büyük ve pahalı karides almanıza gerek yok, küçük istiridye alabilirsiniz.

İçindekiler

300 gr somon;
5 patates;
200 gr karides;
1 soğan;
1,6 litre su;
1 limon;
200ml krema;
0,5 kutu zeytin;
1 demet soğan;
defne, biber.

Nasıl pişirilir

Temiz sebzeler. Soğanı, patatesleri küçük küpler halinde ince ince doğrayın. Balık çorbası için her şeyi kaynar suya koyun, yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.

Somon filetoyu deriden çıkarın, patates parçalarından biraz daha büyük küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun. Tuz ekle.

Karidesleri yıkayın, temizleyin. Balığı haşladıktan 5-6 dakika sonra ekleyin.

Ayrı ısıtmak taze krema, bir tencereye dökün.

Zeytinleri halka halka kesin, yarım limonun suyunu sıkın, doğrayın yeşil soğan. Tüm bunları Fin balık çorbasıyla bir tavaya dökün, defne ekleyin, hızlıca karıştırın ve ocağı kapatın.

Çorbayı beş dakika bekletin, ardından porsiyonlara döküp bir örnek alabilirsiniz.

Elbette böyle bir kulağa haysiyetle hizmet edilmelidir. en iyi ek bir dilim limon, bir dal maydanoz, birkaç bütün zeytin olacak. Demlendikçe aroma kaybolacağından bu yemeği önceden hazırlamayın. Fin kulağı lezzetli taze.

Ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmak çok basit: sadece kremalı Fin balık çorbası pişirin. Alabalık, somon, somon, chum somondan yapılabilir. Bu tür balık çorbası birçok kişiye pahalı görünebilir, ancak Finlandiya'da günlük olarak pişirilir. Her zamanki kremalı balık çorbasının klasik tarifini ve daha ilginç çeşitlerini dikkate almaya değer.

Klasik varyant

Bir kuzey ülkesinde, bu geleneksel bir Fin tarifidir. balık çorbası krema ile. Malzemelerden ihtiyacınız olacak:

balık karkası (pembe somon alabilirsiniz);
200 ml krema %25 yağ;
ampul;
lavrushka, biber, dereotu.

Küçük bir balık temizlenir ve fileto halinde kesilir. Başlı sırt bir tencereye konur ve su ile dökülür. Lavrushka, bütün soğan, karabiber eklenir, kaynatılır ve yirmi dakika pişirilir. Pişirme işlemi sırasında köpük oluşacaktır, oluklu bir kaşıkla çıkarılması gerekir, aksi takdirde et suyu hafif çıkmaz.

Balık kaptan çıkarılır, ve et suyu süzülür. Bu tarif patates içermez, ancak ayrı olarak kaynatılabilir ve çorba ile bir tabakta servis edilebilir. Et suyu tekrar hafif köpüren bir duruma getirilir, eklenir balık fileto, on dakika sonra ocağı kapatın, kremayı tavaya dökün. Burada acele etmeye gerek yok - et suyunda eşit olarak dağıtılmaları gerekiyor. Çanak, taze dereotu ile sıcak olarak servis edilir.

Alabalık pişirme

Kremalı kırmızı balık çorbası, narin tadıyla etkileyicidir. Krema alabalıkla mükemmel gider. Balık çorbası için, tam, tatmin edici ve iştah açıcı bir ilk yemek elde etmek için fileto almak daha iyidir. Hazırlamanız gereken ürünlerden:

300 gr balık filetosu;
200 gr krema %10 yağ;
üç patates;
soğan, havuç;
tereyağı, karabiber, tuz.

bir litre su kaynatın patates ekle küpler halinde kesin. Tekrar kaynattıktan sonra yedi dakika pişirin. Fileto deriden ayrılır ve küçük parçalar halinde kesilerek üzerine gelen kemikler çıkarılır. Balık tavaya gönderilir. Üzerine rendelenmiş havuç ile doğranmış soğan Tereyağı ve zaten neredeyse gönderildi hazır çorba. En son krema eklenir. Tatmak için biber ve tuz.

Taze ot dallarıyla zengin bir şekilde dekore edilmiş Fin kremalı sıcak alabalık çorbası servis edilir.

domatesli krema

Kremalı Fin somon çorbası sadece diğer balıklarla değil, farklı balık türleri ile de hazırlanabilir. ilginç ürünler. Bu tarife göre yemek, hafif baharatlı bir ekşilikle tamamlanan ferahlatıcı bir tada sahip olacak. Bu gastronomik etki, eklenen domateslerle sağlanır. Sadece pişirmeden önce deriden temizlenmeleri gerekir. İçin kremalı çorba gerekli ürünler:

Soyulmuş patates yumrularını küpler halinde kesin, dökün soğuk su ve kaynadıktan sonra yumuşayana kadar pişirin. Soğanlı havuçlar da soyulur, doğranır. uygun yol ve seçilen yağda küp domateslerle kızartılır. Kızartma patateslere gönderilir somon parçaları ile birlikte. Tatmak için tuz ve baharatlar eklenir ve beş dakika daha kaynatılır.

Sonra kremayı dökün, ısıtın, kaynatmayın. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin, bir kapakla örtün ve ocağı kapatın. Yaklaşık on dakika sonra, hazırlanması kimseye zorluk çıkarmayacak, kremalı kokulu Fin balık çorbasını tabaklara dökebilirsiniz.

Karidesli kremalı kulak

Deniz ürünleri sevenlerin bunu kaçırması pek mümkün değil ilginç tarif. ile çorba ihale somon ve kremalı bir et suyunda karides, herhangi bir gurmeyi etkileyecektir. Aşağıdaki ürün setinden hazırlanmıştır:

İki litre suyu kaynatın, doğranmış patatesleri ve doğranmış soğanı ekleyin. Kaynattıktan sonra hazırlayın on beş dakika daha. Dondurulmuş karidesli somon parçalarını ekleyin. Zeytinler ve siyah zeytinler yarım kavanoza alınır, halka şeklinde doğranır ve fırına gönderilir. balık suyu.

Bir dakika sonra kremayı dökün, doğranmış otları, maydanozu ve biberi ekleyin. Bu tarifte birçok ev hanımı kremayı değiştirmeyi tercih ediyor. yağlı süt. Tekrar kaynattıktan sonra ocaktan alın.

pırasa ile

Tüm ev hanımları ilk yemeklere soğan eklemeyi tercih etmez. Ancak çorbayı daha ilginç ve lezzetli hale getirecek pırasa ile değiştirilebilir. Hazırlanması çok fazla yiyecek gerektirmez.

500 gr somon fileto;
200 ml krema %10 yağ;
100 gr pırasa;
30 gr tereyağı;
dört patates;
Defne yaprağı, karabiber.

Patatesler küp şeklinde doğranır ve bir litre suda kaynatılır. Doğranmış pırasaları ve balık filetolarını ekleyin. Somon yumuşayınca çorbaya krema ve bir parça tereyağı eklenir.

Ekstra lezzet için kapatmadan hemen önce karabiber ve defne yaprağı yayıldı. hizmet etmeden önce ısrar on dakika boyunca kapalı bir kapağın altında.

yeşil bezelye ile

Bir sonraki seçenek sadece tadı ilginç değil, aynı zamanda çok orijinal görünüyor. Dondurulmuş çorbaya ekleyin bezelye. Bu nedenle tadı daha hassastır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

Et suyunu kaynatın, doğranmış patatesleri ve havuç, soğan, bezelye halkalarını ekleyin. On dakika sonra somon filetoyu ekleyin. Balıklar yumuşayınca dökebilirsiniz. yoğun krema ve defne yaprağı, biber, otlar ekleyin.

Bundan sonra tavanın içindekiler tekrar kaynatılır ve ocaktan alınır. Genellikle çıtır krutonlarla servis edilir.

Eritilmiş peynir ile

Burada kırmızı balık filetosu, yeterli kuyruk ve az miktarda et alamazsınız. ortaya çıktı zengin et suyu. Aşağıdaki ürünlerden oluşan bir tabaktan hazırlanır:

Bir kavanozdan 200 gr işlenmiş peynir;
balık kuyruğu ve kafası;
beş patates;
soğan, havuç;
yeşillik, defne yaprağı, biber, tuz.

Kuyruk ve kafa suda kaynatılır, köpüğü çıkarılır ve bütün soyulmuş havuç ve soğanlar et suyuna eklenir. Hemen ve defne yaprağını biberle ekleyin. Et suyu süzülür ve içine doğranmış patatesler eklenir. On dakika sonra kremayı dökün ve ekleyin. işlenmiş peynir.

Eti kuyruktan çıkarmak mümkünse tavaya da gönderilir. Tatmak için biber ve tuz. Kapattıktan sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin.

sek beyaz şarap tarifi

Bu çorba gerçek mutfak şaheseri. Ancak hazırlamanın zor olduğundan korkmayın. Bu tarifte de zorluk yok ve aşağıdaki ürünler gerekli:

200 gr fileto;
150 ml krema, balık suyu;
iki patates;
ampul;
zeytin ve tereyağı, şarap, fesleğen, biber, tuz - tatmak.

Patatesler kabuklarında haşlanır, soğutulur ve soyulur. Soğan kabuğundan kurtulur, oldukça büyük kesilir. Bir tencerede tereyağını zeytinyağı ile karıştırın ve soğanı yarı pişene kadar kızartın. Patatesleri, fileto parçalarını ekleyin ve birkaç dakika birlikte kızartın. Sonra balık suyunu beyaz şarapla dökün. Beş dakika sonra kremayı dökün.

Servis yapmadan önce her porsiyona kuru fesleğen serpin. Biber ve tuz da tada eklenir.

füme lezzet

Füme somon eklenerek hoş bir aroma ve unutulmaz bir tat elde edilebilir. Bu çorba kesinlikle daha zengin geleneksel versiyon. Ancak ürün seti neredeyse aynı:

500 gr taze somon;
200 gr somon füme;
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 400 ml krema;
beş patates;
havuç, kereviz kökü, pırasa, rezene - tatmak;
un, dereotu, tuz.

Taze balık haşlanır, suyu süzülür, somon iri parçalar halinde kesilir ve füme ürün- ince çizgiler. Kereviz ve havuç şeritler halinde, patatesler - dört parçaya, pırasanın beyaz kısmı - halkalar, rezene posası - dilimler halinde kesilir.

Et suyu kaynatılır ve on dakika sonra kereviz ve havuç eklenir - patates ve rezene. Beş dakika daha sonra, beş dakika kaynatılan et suyuna iki tür somon konur. Krema bir kaşık un ve kıyılmış dereotu ile karıştırılır, tavaya ilave edilir, tuzlanır, kaynama noktasına kadar pişirilir.

Kulağı kapak altında en az on dakika demledikten sonra masaya servis edebilirsiniz. Her çorba kasesine koyun büyük parça balık.

Çoklu pişirici seçeneği

Çok mutfak gereçleri birçok yemek hazırlama sürecini kolaylaştırır. Pasta bile yapıyor. Bu nedenle, yavaş bir tencerede Fin balık çorbasını pişirmenin zor bir tarafı yoktur. Taze alabalıklardan hazırlanır, yumuşak krem ve sebzeler. Tat bile memnun edecek gerçek gurmeler. Çoklu pişirici "Söndürme" moduna sahip olmalıdır.

Cihazın haznesine beş adet doğranmış patates, iki adet soğan ve alabalık parçaları eklenir. Su ile doldurun ve hemen seçilen baharatları tat, tuz ve karabiber ekleyin. Çoklu pişiricinin kapağı kapatılır ve önerilen modda yarım saat pişirilir. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce bir bardak %20 krema ekleyin. Ses sinyalini beklemeye ve kokulu tabağı porsiyonlu kaselere dökmeye devam ediyor. Üst herhangi bir yeşillik ile dekore edilebilir.

Bazı püf noktaları biliyorsanız, pişirme işlemi hosteslere hemen çok daha kolay görünecektir. Aşağıdaki genel önerileri dinlemeye değer:

Fince kremalı kulak- bu harika seçenek bir aile yemeği için. Her tarif kendi yolunda iyidir, denemeye değer farklı değişkenler hangisinin en çok tercih edildiğini anlamak için. Bu ilk kursun ana özelliği, hazırlanma hızı ve kolaylığıdır. Acemi bir aşçı bile görevle başa çıkacaktır.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Büyük olasılıkla, her insan hayatında en az bir kez restoranlarda Fince sunulan balık çorbasına dikkat etti, ancak böyle bir ilk kursun maliyeti genellikle sizi böyle bir şeyi reddetmeye zorlar. sıradışı yemek. Kremalı Fin balık çorbası evde çok daha uygun fiyatlı. Ayrıca hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur, ancak hassas tat Sütlü balık çorbası, ailenin her bireyine hitap edecek. Kremalı Fin balık çorbası özel bir şekilde hazırlanır, bu nedenle alışılmadık tekliflere hazırlıklı olmanız gerekir, ancak yeterince hafiftir.

Bu makale sunar Çeşitli seçenekler Fince balık çorbası tarifleri. Ancak evde yemek pişirmek için hepsi anlaşılır ve uygun fiyatlı.

kremalı Fin balık çorbası tarifi

Yani, çorba için ihtiyacınız olacak:

kırmızı balığın filetosu ve kemikleri (sırtları veya özel olanları almak en iyisidir. çorba setleri) - 300 gram
patates - 3-4 orta boy yumru
2 orta boy soğan
bir parça tereyağı
1 litre krema, ancak tam yağlı ev yapımı süt ile değiştirilebilir
çorba için baharatlar
tatmak için tuz

Kılçığı kaynatın, eti ayırın ve çorbanın tabanı için suyu kullanın. küçük küpler halinde doğranmış patatesleri kaynatın. Ayrı bir tavada tereyağında soğan ve kabuksuz dilimlenmiş balıklar kızartılır. Kızartma sırasında balığı tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Yağ sosunda soğanlı balıkları haşlanmış patatesli et suyuna dökün. Her şeyi birlikte 10 dakika kaynatın ve krema veya süt ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin. Gerekirse kulağa baharat, tuz, yeşil soğan ve otlar ekleyin. Kulağı kapatın ve çorbanın yaklaşık 5-10 dakika demlenmesini sağlayın. Tereyağı ve siyah ekmek veya siyah ekmek kruton ile servis edilen kremalı Fin balık çorbası. Çok tatmin edici ve son derece lezzetli çıkıyor.

Baharatlı Fin balık çorbası tarifi

AT bu tarif ilk yemeğe unutulmaz bir aroma ve tat veren baharatlar çok önemlidir. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

(somon, alabalık, morina balığı, turna levreği olabilir) - 600 gram
pırasa ve soğan - 600 gram
patates - 600 gram
tatmak için tuz
süt veya krema - 250 mililitre
beyaz karabiber - tatmak
baharatlar: kekik, fesleğen, kişniş
yeşillikler - tatmak

İlk önce aynı miktarda yiyeceği kesmeniz gerekir - balık, soğan ve patates. Ayrıca pırasa halka, soğan ve patates küçük parçalar halinde, balıklar ise büyük parçalar halinde kesilmelidir. Tüm bu ürünler bir tencereye katmanlar halinde yerleştirilmelidir. Ayrıca beyaz biberler de azaltılmalıdır. Sonra - soğan, sonra - balık ve zaten üstte - patates. Suyun biraz dökülmesi gerekiyor - patateslerin yaklaşık iki santimetre üzerine. Bundan sonra tava ateşe verilmelidir. Su kaynadıktan sonra ateşi kısmak, suya baharat ve tuz eklemek gerekir. Bundan sonra kulağı on beş dakika daha kaynatın (ayrıca müdahale edilmemelidir).

Bundan sonra, kulağa süt veya krema dökmek ve iki ila üç dakika daha kaynatmak gerekir. Bundan sonra ateş kapatılır, yeşillikler kulağa eklenir ve yaklaşık yirmi otuz dakika bekletilir. Bundan sonra masaya servis edilir.

Sarımsaklı ve eritilmiş peynirli Fin balık çorbası tarifi

Bu Fin balık çorbası tarifi biraz farklı alışılmış tarifler. Burada krema yerine işlenmiş peynir kullanılmaktadır. Çorba çok hafif ve lezzetlidir. Hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:

alabalık (veya somon veya somon) başı ve kuyruğu
Defne yaprağı
sarımsak - 1 adet
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet
Bulgar biberi - 1 adet
işlenmiş peynir - 1 adet
patates - üç ila dört adet

Öncelikle baş ve kuyruğu iyice durulamanız, bir tencereye koymanız ve yarım saat kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Bundan sonra, tüm balıklar et suyundan çıkarılmalı ve patates, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve dolmalık biber. Ayrıca et suyuna sarımsak, tatmak için baharatlar, karabiber ve defne yaprağı eklenir. Bundan sonra balık geri yatırılır. Ayrı olarak veya su veya et suyunda çözülmelidir. işlenmiş peynir. Ayrıca et sularına özel peynir satın alınmalıdır. Az miktarda su veya et suyu içinde çözüldükten sonra kulağa dökülmeli ve yirmi dakika daha kaynatılmalıdır.

Bazı ev hanımları peyniri doğrudan çorbaya koyar. Ancak bu şekilde çözülmesi daha uzun sürecektir.

Kulak peynirle birlikte kaynadıktan sonra altını kapatıp dilediğiniz yeşillikleri ekleyip servis edebilirsiniz.

Videoda sunulan tarife göre kremalı somon çorbası tarifini pişirmeye çalışın:

Aslında, gerçekten çok fazla tarif var. Örneğin krema yerine tereyağının eklendiği klasik bir balık çorbası tarifi var. Veya eritilmiş peynir ve taze domatesli balık çorbası.

İçerik:

Balık çorbası uzun zamandır Ukrayna ve Rus mutfağının en eski yemeği olarak kabul ediliyor. Bu yemek eskiden yushka ile aynı tarife göre hazırlanırdı. Ancak ukha, bu çorbanın balık ilavesiyle hazırlanması ve yushka'nın etli bir et suyu olması bakımından güveçten farklıdır.

Bugün ülkelerimizde balık çorbası tarifinin nereden geldiğini kimse kesin olarak söylemeyecek ama bu yemeğin adının Hint-Asya kökenli olduğu kesin olarak biliniyor. 11. yüzyılda tüm sıvı yemeklere balık çorbası deniyordu. Ne tür bir yuşka hazırlandığını bilmek için, hazırlandığı ürünle birlikte isim telaffuz edildi. Örneğin bezelye kulağı, tavuk kulağı. Balık çorbası da hazırlandığı balık türüne göre türlere ayrıldı.

Bugün ise tam tersi. Şimdi kulak ayrı bir yemek olarak kabul ediliyor. Üstelik her balık çorbasının kendi pişirme tarifi vardır ve artık çorba olarak adlandırılamaz.

Daha önce balık çorbası sıradan kabul ediliyorsa, 17. yüzyıldan beri bu yemek bu içerik olmadan hazırlanmamıştır.

biraz tarih

Korkunç İvan döneminde, balık çorbası pişirme tarifi kümes hayvanı etini içeriyordu. O zamanların birçok yemek kitabı, tarifler tavuk, turna eti ilavesiyle yapılan bu yemek. Usta sofralarında kuğudan balık çorbası ya da kuğu sakatatları servis edilirdi. Bu yemek sadece zengin evlerde hazırlanırken, fakirler lahana çorbası ve pancar çorbası pişirirdi.

19. yüzyılın sonunda, etkisi Fransız Mutfağı. Fransız şefler yemek pişirme konusunda çok güvenilir. Ukha daha zarif bir şekilde pişirilmeye başlandı, hazırlanışı için tariften bazı malzemeler çıkarıldı ve daha fazla kazandı. berrak et suyu.

Bizim zamanımızda çorba pişirmek

Günümüzün balık çorbası, belirgin bir balık kokusu olmayan hoş kokulu ve şeffaf bir et suyu elde etmeye yardımcı olan kendi pişirme teknolojisine göre hazırlanmaktadır. Bu yemeğin tarifine eklenen balıklar tam olarak haşlanmaz ve lezzetini kaybetmez.

Teknolojiye göre kulak açık yani kapaksız pişirilmeli ve hiçbir şekilde kaynatılmamalıdır. Balık kaynamaya konur sebze suyu, önceden tuzlanmış. Böyle bir kaynatma elde etmek için, daha sonra çıkarılan soğanlar kullanılır. Tarifte balık çorbası kullanılıyorsa canlı balık, sonra diğer sebzeler kaseye konmaz. Diğer durumlarda kulak, dilimlenmiş patates ilavesiyle hazırlanır ve bütün havuç, pişirme sonunda da kaldırılır.

Her balık türünün pişmesi kendi zamanını alır. Örneğin, Tatlısu balığı Pişirmek 7-20 dakika sürer, Sibirya nehirlerinden gelen büyük tatlı su balıkları yarım saat pişirilir ve deniz balıkları - 8-12 dakika. Bu malzemenin pişirme süresi esas olarak balığın türüne değil, büyüklüğüne bağlıdır. Balık çorbasına safran gibi çeşitli baharatlar ve çeşniler konur. küçük hindistan cevizi, rezene, zencefil, anason. Ancak ana baharatlar şunlardır: karabiber, dereotu, maydanoz, defne yaprağı, tarhun, pırasa ve yaban havucu.

Baharat ve baharat çeşitleri, ne tür balığa bağlıdır. Balık yağlı ise, hazırlanması için daha fazla baharat kullanılır. Ayrıca, baharat miktarı da etkilenir. tat nitelikleri bu bileşen Örneğin, turna levreği veya levrekten bir kulak hazırlanırsa, o zaman çok fazla baharat koyulmaz.

Fin balık çorbası tarifi

Finlandiya'nın ulusal mutfağı oldukça zengindir. balık yemekleri. Bunun nedeni, hayvancılık ve bitkisel üretimin az gelişmiş olmasıdır. Bu nedenle, yerel mutfağın temeli, doğal kaynaklı ürünlerin kullanılmasıdır: balık, av eti, mantar ve meyveler. Fin yemek pişirme geleneklerinin Alman, İskandinav ve Baltık mutfaklarıyla pek çok ortak noktası vardır. AT günlük menü Finlerin genellikle soğuk mezeleri vardır, ancak ilk yemekleri şenlikli kabul edilir. Ve bu yemeklerden biri de kulaktır. Fin balık çorbası tarifinin hazırlanmasına sorumlu bir şekilde yaklaşıyorlar, tüm incelikleri ve sırları gözlemliyorlar.

Fince Ukha ünlüdür geleneksel tarif Fin mutfağı. Bu yemek sadece Finliler tarafından değil, diğer uluslar tarafından da sevilir. Finlandiya'da bu yemeği yalnızca aşçılarının doğru şekilde pişirdiğine inansalar da, tarif gurme balık çorbası Avrupa'dan ayrılmadan evde yemek pişirebilirsiniz. Ana şey, tarifi ve tüm eylemlerin sırasını takip etmektir.

1 soğutulmuş deniz alabalığı bifteği;
1 lt krema (%20 yağ);
5 adet patates;
2 havuç;
tuz, karabiber, defne yaprağı tadına bakın.

İhtiyacımız olan envanterden:

tencere;
kesme tahtası;
Keskin bıçak;
rende;
yemek kaşığı ve çay kaşığı;
porsiyon tabakları;
mutfak ocağı.

Fin balık çorbası

Alabalık hazırlığı. Bunun için alabalık biftek kesilmesi gerekiyor büyük parçalar. Deri ve kemiklerin çıkarılmasına gerek yoktur. Daha sonra, balık parçaları bir tencereye konulmalı, temiz su ile dökülmelidir. içme suyu ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra köpüğü alıp tuz ilave etmek gerekiyor, yenibahar bezelye ve defne yaprağı. Ateşi biraz kısıp 10-15 dakika daha pişirebilirsiniz. Tamamen hazırlanmış balık.
Eğitim sebze malzemeleri. Havuçlu patatesler iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Patatesleri orta küpler halinde kesin. havuçları rendeleyin kaba rende. Soğan ayrıca soymanız ve durulamanız, ardından ince ince doğramanız gerekir. Doğranmış tüm sebzeler ayrı bir tavaya yerleştirilmelidir.
Sebzeleri pişiriyoruz. Bitmiş balık suyu, ikiye katlanmış gazlı bezle sebzeli bir tencereye süzülmelidir. Sonra biraz tuz ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
Malzemeleri karıştırıyoruz. parçalar haşlanmış balık onları sökmek, kemiklerden ve deriden temizlemek gerekir. Sonra balığı parçalara ayırın küçük parçalar. Ardından doğranmış balıkları sebzelere ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kulağa krema ekleyebilir, kaynatabilir ve tavayı ocaktan çıkarabilirsiniz. Sıkıca kapatın ve yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakın.

Somonlu Fin balık çorbası tarifi

Fince balık çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

300 gr somon fileto;
4 büyük patates;
2 orta boy soğan;
2 yemek kaşığı tereyağı;
1 bardak krema;
öğütülmüş karabiber;
Defne yaprağı;
1 yemek kaşığı mısır nişastası;
tatmak için tuz;
yeşillik.

Fin balık çorbası

Patatesler soyulmalı, küp şeklinde kesilmeli ve 3 litre su dökülmelidir. Yarı pişene kadar pişirin.
Soğanlar doğranmalı ve yumuşayana kadar tereyağında sotelenmelidir.
Somon filetoyu derisinden dikkatlice ayırın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve kaynatın. Daha sonra elde edilen balık suyu süzülmeli ve içinde haşlanmış patatesler olmalıdır.
Ardından soğan ve somonu kaynayan çorbaya dökün ve 10 dakika pişirin.
Sonra kulağa krema, tuz, karabiber ekleyin ve bir defne yaprağı koyun. 2-3 dakika kaynatın.
Mısır nişastası 0,5 su bardağı su ile seyreltilir ve sürekli karıştırılarak ince bir akıntı halinde kulağa dökülür. Yuşka kalınlaştıktan sonra tavayı ocaktan alın ve üzerine otlar serpin.

İdeal olarak, Fin balık çorbası krema ile hazırlanır, ancak birçok kişi kremayı sütle değiştirerek klasik tariften sapar.

Somonlu Fin balık çorbası tarifi

1 kg somon;
1 litre su;
1 soğan;
1 çay kaşığı tuz;
kırmızı öğütülmüş biber isteğe bağlı;
4 büyük patates;
0,5 pırasa;
400 ml süt;
1 yemek kaşığı un;
Dereotu.

Fin balık çorbası

Balıklar temizlenmeli ve kemiklerden ayrılarak bir fileto elde edilmelidir. Kemikleri suya batırın ve üzerine iri doğranmış soğan ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Ortaya çıkan suyu süzün ve başka bir tencereye dökün. Et suyu kaynadıktan sonra yarım halkalar halinde kesilmiş pırasa ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Somon fileto parçalara ayrılmalı ve kulağa eklenmelidir. 5-10 dakika pişirin. Unu sütle karıştırın ve çorbaya dökün. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Kulak hazır!

Sarımsaklı ve eritilmiş peynirli Fin balık çorbası tarifi

Bu Fin balık çorbası tarifi, klasik olandan biraz farklıdır. Bu tarifte krema yerine krem peynir kullanılıyor. Kulak oldukça lezzetli ve hafiftir.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

alabalık veya somonun başı ve kuyruğu;
Defne yaprağı;
1 diş sarımsak;
1 havuç;
1 soğan;
1 dolmalık biber;
1 işlenmiş peynir;
3-4 adet patates.

balık çorbası pişirmek

Balığın başı ve kuyruğu yıkanmalı, bir tencereye konulmalı ve yarım saat kısık ateşte kaynatılmalıdır. Daha sonra balığı et suyundan çıkarın ve üzerine rendelenmiş havuç, patates, doğranmış soğan ve dolmalık biber ekleyin.
Ardından kulağa sarımsak, baharatlar, karabiber ve defne yaprağı konur. Bundan sonra balığı geri yatırmanız gerekir.
İşlenmiş peynir, suda veya et suyunda ayrı ayrı çözülmelidir. Peynir en iyi et suyu için özel olarak satın alınır. Çözündükten sonra kulağa dökülmeli ve 20 dakika daha kaynatılmalıdır. İşlenmiş peynir doğrudan çorbaya konursa çözülmesi daha uzun sürer. Kulak kaynadıktan sonra kapatılabilir. Üzerine yeşillikleri ekleyip servis yapın.

Eritilmiş peynir ve domates ile Fin balık çorbası tarifi

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gr somon;
Patates;
3 taze domates;
soğan;
1 işlenmiş peynir;
yeşil soğan;
balık veya sebze suyu (bir küpten olabilir).

Yemek pişirme

Patates ve soğan küp şeklinde kesilmeli ve et suyunda kaynatılmalıdır. sonra kesmek taze domates ve yeşil soğanları ayrı bir tavaya alıp ara sıra karıştırarak pişirin. Domatesler suyunu salacağı için domateslere su eklemenize gerek yok. Domateslere kekik veya başka otlar ekleyin. Domates ve soğanları yumuşayana kadar pişirin. Sonra üzerlerine eritilmiş peynir ekleyin.
Balıkları parçalara ayırın ve et suyuna koyun. Ardından peynir-sebze karışımını oraya gönderin. Tuz ve biber. Kulağı kaynatın, ancak kaynatmayın. 15 dakika demlenmesini bekleyin ve servise hazır.

Baharatlı Fin balık çorbası tarifi

Bu balık çorbasının hazırlanmasında bu yemeğe lezzet katan baharatlar önemlidir. unutulmaz tat ve aroma.

Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

600 gr balık (somon balığı, turna levreği, morina balığı, somon balığı);
600 gr soğan ve pırasa;
600 gr patates;
tatmak için tuz;
250 ml süt veya krema;
beyaz karabiber;
baharatlar (kekik, kişniş, fesleğen);
yeşillik.

Yemek pişirme

Pırasaları halkalar halinde kesin. Dilimlenmiş soğan ve patates küçük parçalar. Balık büyük parçalar halinde kesilmelidir.
Bütün bu bileşenler bir tencerede katmanlar halinde dizilir. Üstelik en alt katmana beyaz karabiber koymanız gerekiyor. Sonra yay gelir. Balık pruvaya yerleştirilir. Ve en son katman patates.
Patateslerin yaklaşık 2 cm üzerine su dökülür. O zaman tavayı ateşe vermelisiniz. Suyu kaynattıktan sonra ateşi kısın ve baharatları ve tuzu ekleyin. Ardından kulağı karıştırmadan 15 dakika daha kaynatın.
Daha sonra süt veya kremayı kulağa döküp 2-3 dakika kaynatmak gerekiyor. Bundan sonra ateşi kapatın ve çorbaya yeşillik ekleyin. 20-30 dakika bekletin. Ondan sonra gönderebilirsiniz.

Balık yemeklerini tercih ederseniz, Fince balık çorbası en iyi seçenek balık gününde akşam yemeği için servis etmek için sıcak. Yemeğin doygunluğu, mükemmel tadı ve besleyici özellikleri, onu bu türden en çok aranan kompozisyonlardan biri yaptı.

Fince balık çorbası nasıl pişirilir?

Fin balık çorbası, diğerleri gibi, her biri belirli gereksinimlere göre hazırlanan birçok varyasyona sahiptir. Nüanslara dikkat edilmeyen yemek, karakteristik lezzetini kaybeder ve orijinal tarifin bir varyasyonu olarak görülme hakkını kaybeder.

Fin balık çorbası, yalnızca kırmızı balıktan hazırlanır: somon, alabalık, pembe somon, chum somonu vb.
Çorbanın zorunlu sabit bileşeni, et suyuna yumuşak, kremsi, hafif kadifemsi bir doku veren kremadır.
Çorbaya eklenebilir sebze çeşitleri, seçtiğiniz otlar, çeşniler ve baharatlar.
Bitkisel bileşenler tereyağında sotelenir.
Bir dilim limon ve taze otlar ile sıcak servis yapın.

Kremalı Fin balık çorbası - yemek tarifi

Kremalı klasik Fin balık çorbası, pişirme teknolojisi açısından geleneksel balık çorbasından farklıdır. AT bu durum balık suyunu önceden pişiremezsiniz. sadece satın almalısın taze fileto kırmızı balığı orta büyüklükte küpler halinde kesin ve gerekli tüm sebze malzemelerini hazırlayın.

İçindekiler:

kırmızı balık filetosu - 350 gr;
patates - 3 adet;
soğan ve havuç - 1 adet;
tereyağı - 30 gr;
krema - 1 bardak;
dereotu yeşillikleri - 1 demet;
su - 1 l;
tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirme

Patatesler soyulur, küp şeklinde kesilir, su dökülür ve 5-7 dakika kaynatılır.
Kaynatılmış soğanları havuç, doğranmış balık filetosu ile ekleyin, suyu tadına göre baharatlayın, 10 dakika kaynatın, kremayı dökün ve tekrar kaynatın.
10 dakika sonra Fin usulü kremsi kulak demlenecek ve hazır olacaktır. Sadece dereotu ile baharatlamak ve servis yapmak için kalır.

Fin alabalığı kulağı

Fin alabalık kremalı balık çorbası, birkaç değişiklikle klasik teknolojiye göre hazırlanır. Stokta varsa balık biftek veya bütün karkas, tembel olmayın ve filetoyu kemiklerden ayırın. Böylece yemek daha hızlı pişecek, muhteşem bir görünüme sahip olacak. dış görünüş ve kullanımı daha uygun hale gelir.

İçindekiler:

alabalık - 600 gr;
patates - 4 adet;
soğan ve havuç - 1 adet;
tereyağı - 30 gr;
krema - 1 bardak;
dereotu - 1 demet;
su - 1,5 l;
defne yaprağı - 1-2 adet;
kişniş, kekik, fesleğen - her biri bir tutam;
tuz, beyaz biber.

Yemek pişirme

Patates küpleri suda kaynatılır.
Hazırlanan alabalığı ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
Kızarmış soğanları havuçla birlikte koyun, tuz, defne, karabiber, otları atın, kremayı dökün, kaynatın ve ocaktan alın.
10 dakika kapağın altında sıcak demlenmeye bırakın, dereotu ile servis yapın.

Sütlü Fin balık çorbası

Doğru zamanda krema mevcut değilse, Fince pişirebilirsiniz. Ana şey süt ürünü yüksek oranda yağ vardı ve o zaman kimse ikameyi fark etmeyecek. Maydanoz kökü sıcağa özel bir keskinlik katacak ve bir tutam öğütülmüş kırmızı biber eksik keskinliği sağlayacaktır.

İçindekiler:

alabalık veya somon - 500 gr;
patates - 4 adet;
soğan - 1 adet;
maydanoz kökü - ½ adet;
süt - 1 bardak;
dereotu - 1 demet;
su - 1 l;
defne - 1-2 adet;
öğütülmüş biber - bir tutam;
tuz, karabiber, yağ.

Yemek pişirme

Balık kılçığı su ile dökülür, doğranmış soğan eklenir, 15 dakika kaynatılır, süzülür.
Patates küplerini, rendelenmiş maydanoz kökünü koyun, 15 dakika kaynatın.
Sütü dökün, doğranmış balık filetosu, defne, kıyılmış dereotu koyun, 5 dakika kaynatın.
10 dakika sonra Fin usulü sütlü kulak demlenecek ve hazır olacaktır.

Fin somon kulağı

Çorbanın başka bir çeşidi, aşağıdaki önerilere göre düzenlenebilen findir. Balık atıklarından orijinal suyu pişirmek mümkünse: baş, kuyruk, yüzgeçler ve kemikler, kullandığınızdan emin olun. Ortaya çıkan et suyu, sıcak dekorasyon için mükemmel bir temel olacaktır.

İçindekiler:

somon - 600 gr;
patates - 4 adet;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
kereviz kökü - 50-70 gr;
yeşil soğan - 1 demet;
tereyağı - 30 gr;
krema - 1 bardak;
dereotu - 1 demet;
su veya et suyu - 1 l;
defne - 1-2 adet;
tuz biber.

Yemek pişirme

Patatesleri yumuşayana kadar suda veya et suyunda kaynatın.
Sotelenmiş sebzeler, doğranmış balık filetosu, krema, baharatlar eklenir, kaynatılır, dereotu ve yeşil soğan atılır.
Kapak altına 10 dakika demlendikten sonra Fin usulü kulak servise hazır olacaktır.

Fin somon kulağı

Kremalı Fince'de, Tay balık sosu ilavesiyle pişirirseniz daha da lezzetli olur. İkincisi zenginleştirir tat paleti et suyu ve daha anlamlı hale getirir. Akşam yemeği için dört porsiyon iştah açıcı kokulu sıcak hazırlamak için kırk dakikanızı ayırmanız gerekir.

İçindekiler:

somon - 500 gr;
patates - 4-5 adet;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
Tayland balık sosu- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yağ - 30 gr;
krema - 1 bardak;
dereotu - 1 demet;
et suyu - 1-1.2 l;
defne - 2 adet;
tuz biber.

Yemek pişirme

Balık artıklarından, süzülmüş ve içinde haşlanmış patates küplerinden et suyu hazırlanır.
Sebze sote, doğranmış somon fileto, baharat ve baharatları ekleyin, 5 dakika kaynatın, kremayı dökün, kaynatın.
Doğranmış dereotu atın, balık sosuna dökün, 10 dakika sıcak demlenmesine izin verin.

Pırasa ile Fin balık çorbası

Genellikle Fince, yemeğe karakteristik bir tat ve aroma veren pırasa ile pişirilir. Kural olarak, böyle sıcak bir varyasyon, soğan-havuç sote edilmeden yapılır ve doğranmış pırasa halkaları, soyulmuş ve doğranmış patateslerle birlikte bir tencereye konur.

İçindekiler:

somon - 500 gr;
patates - 4-5 adet;
pırasa - 2 adet;
krema - 1 l;
dereotu - 1 demet;
defne - 2 adet;
tuz biber.

Yemek pişirme

Kıyılmış pırasalı patatesler, içindekileri 1 cm kaplayacak şekilde su ile dökülür ve 10 dakika kaynatılır.
Doğranmış balığı koyun, defne, karabiber, tuz atın, 5 dakika kaynatın.
Kremayı dökün, dereotu atın, içindekileri kaynatın.

Peynirli Fin balık çorbası

Fin balık çorbası tat özellikleri sıcaktan aşağı değil, göre pişirilir klasik tarif. Bu durumda sarımsak özel bir keskinlik verir ve Bulgar dolmalık biber tat ve besin özelliklerini zenginleştirir ve yiyeceği daha parlak ve görünüş olarak daha çekici hale getirir.

İçindekiler:

somon - 500 gr;
patates - 4 adet;
soğan ve havuç - 1 adet;
işlenmiş peynir - 200 gr;
dolmalık biber - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
dereotu - 1 demet;
defne - 2 adet;
tuz, karabiber, yağ.

Yemek pişirme

Patatesleri suda veya et suyunda kaynatın.
Tereyağında sotelenmiş havuçlu soğan, dolmalık biber, balık, sarımsak, baharatlar eklenir, eritilmiş peynir eklenir, 5 dakika kaynatılır, dereotu atılır.
10 dakika daha sonra eritilmiş peynirli Fin usulü balık çorbası demlenecek ve servise hazır olacaktır.

Fin domatesli balık çorbası

Kremalı ve domatesli orijinal ve zarif Fin usulü balık çorbası. İkincisi, tat paletini tazeleyerek ona keskin bir ekşilik ve karakteristik tazelik verir. Kullanmadan önce, domates meyveleri dönüşümlü olarak birkaç dakika kaynar suya ve ardından soğuk su ve derileri çıkarın.

İçindekiler:

somon - 500 gr;
patates - 4 adet;
soğan ve havuç - 1 adet;
krema - 500 mi;
domates - 300 gr;
yeşil soğan - tatmak;
dereotu - 1 demet;
defne - 2 adet;
tuz, karabiber, yağ.

Yemek pişirme

Patates küplerini suyla dökün ve yumuşayana kadar kaynatın.
Havuç ve domates ile yağda kızartılmış soğan ekleyin, yemeği tatlandırın, balık ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Kremayı tavaya dökün, kaynatın, yeşillikleri atın, demlenmesine izin verin.

Yavaş bir tencerede Fin kulağı

Aşağıdaki Fince balık çorbası tarifi, çok pişirici kullanarak sıcak pişirmeyi içerir. Yöntemin avantajı, bileşenlerin basitçe cihazın kasesine katlandığı ve akıllı gadget'ın diğer her şeyi kendisi kontrol ederek hostesi gereksiz sorunlardan kurtardığı iddiasız teknolojide yatmaktadır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır