¿Es posible hacer albóndigas para sopa? Cómo cocinar sopa con albóndigas y arroz: una receta con fotos paso a paso. Una receta simple de albóndigas para sopa de carne picada. Sopa con albóndigas y fideos caseros
La sopa de albóndigas es probablemente la sopa de carne favorita de los niños de todas las edades, ya que las albóndigas pequeñas y tiernas les parecen mucho más apetitosas y sabrosas que los trozos de carne hervida. Sin embargo, los adultos difícilmente pueden rechazar un plato de comida caliente. caldo fragante en el que flotan rebanadas vegetales saludables y lindas albóndigas para un bocado. albóndigas hechas de carne picada, se mastican muy bien y se absorben fácilmente en el organismo, por lo que la sopa con ellos es ideal no solo para niños desdentados y ancianos, sino también para enfermos, convalecientes y personas con problemas digestivos.
Sopa con albóndigas, a diferencia de la mayoría de los demás sopas tradicionales, de preparación bastante rápida, ya que no requiere una cocción prolongada caldo de carne. Esto es especialmente conveniente para las amas de casa que trabajan, ya que le permite ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina y cocinar en solo una hora. lleno primero plato para toda la familia. Además, esta sopa se compone de sencillos y productos economicos, pero sin embargo, gracias a su sabor en forma de albóndigas suaves y jugosas, es capaz de alimentar y complacer a los hogares, jóvenes y mayores.
Si sus hijos son traviesos con regularidad y se niegan a ser aburridos y poco interesantes, en su opinión, en primer lugar, intente cocinar para ellos al máximo. sopa sabrosa con albóndigas en esto receta sencilla. Es ligero y caldo nutritivo, trocitos de verdura sencillos y divertidos albóndigas capaz de allanar el camino hasta el corazón de los niños más fastidiosos 🙂
Información útil Cómo cocinar sopa con albóndigas y arroz: una receta con fotos paso a paso. Una receta simple de albóndigas para sopa de carne picada.INGREDIENTES:
- 3,5 litros de agua
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria grande
- 3 papas medianas
- 4 cucharadas yo arroz
- 2 cucharadas. yo aceite vegetal
- 5 - 6 granos de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
Albóndigas:
- 400 g de carne picada (cerdo + ternera)
- 1 cebolla pequeña
- 10 g de verduras (eneldo, perejil)
- 1 cucharadita con un tobogán de sal, 1 cdta. lúpulo-suneli
METODO DE COCINAR:
Albóndigas para sopa de carne picada1. Para cocinar una sopa con albóndigas, primero haremos estas pequeñas albóndigas. Para hacer esto, ponga la carne picada, las cebollas picadas y las verduras picadas en un tazón.
¡Consejo! Para preparar albóndigas para sopa, puedes usar cualquier tipo de carne a tu gusto. Yo suelo hacer albóndigas de carne picada mixta"cerdo + ternera", pero también puede utilizar carne picada de ternera, cerdo, pollo, pavo o cordero. Si cocina la carne picada usted mismo, entonces la cebolla se puede pasar a través de una picadora de carne junto con la carne.
2. Sazone la carne picada con sal y especias y amase bien con las manos hasta que quede suave.
¡Consejo! Después de amasar, la carne picada debe batirse para eliminar el exceso de aire. Para ello hay que recoger la carne en un bulto y varias veces con fuerza para volver a echarla en el bol. Gracias a este procedimiento, las albóndigas no se desharán durante el proceso de cocción.
3. De la carne picada con las manos mojadas, forme bolitas del tamaño de Nuez. De esta cantidad de ingredientes obtuve 20 albóndigas pequeñas. 
4. en cacerola grande Hierva agua y baje con cuidado las albóndigas en ella. Cocine la sopa a fuego lento durante 15 minutos, quitando la espuma de la superficie a medida que se acumula.
¡Importante! Las albóndigas deben colocarse en agua hirviendo para que se "agarren" inmediatamente y no se deshagan durante la preparación de la sopa. Pero el gorgoteo y la ebullición excesivos del caldo también pueden provocar el deterioro de las albóndigas.
5. Mientras se cocinan las albóndigas, puede preparar los ingredientes restantes para la sopa. Pelar la cebolla y picar finamente. 
6. Pelar y rallar las zanahorias rallador grueso.
7. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que estén transparentes. 
8. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. 
9. Agregue papas picadas al caldo hirviendo con albóndigas. 
10. Espere a que la sopa hierva de nuevo y vierta el arroz, lavado agua fría. Cocine a fuego lento la sopa durante 20 minutos a fuego lento sin tapa.
Me gusta usar para sopa de albóndigas arroz redondo, ya que se hierve ligeramente y adquiere forma interesante y consistencia. Además, se pueden poner pequeños fideos en esta sopa en lugar de arroz. Debe agregarse 5 minutos antes del final de la cocción de la sopa.
11. Agregue cebollas asadas y zanahorias a la sopa, mezcle bien y cocine por otros 5 minutos. Un minuto antes de que la sopa esté lista, poner sal, pimienta y hoja de laurel. Cierre la olla con una tapa y deje reposar la sopa durante 15 minutos. 
Increíblemente delicioso y sopa nutritiva con albóndigas y arroz está listo! 
La sopa con albóndigas es una de las más rápidas y sopas simples según tu receta. Esta sopa es amada tanto por adultos como por niños.
La sopa de albóndigas siempre viene a mi rescate cuando quiero algo caliente. almuerzo abundante y no mucho tiempo de cocción. Las albóndigas se pueden hacer con carne picada preparada directamente en el proceso de cocción de la sopa. Y usted puede prepararse para el futuro. Albóndigas listas enviar a congelador y utilícelo según sea necesario.
Sopa con albóndigas - receta con fotoQue carne picada usar
Carne, pescado, pavo o pollo, puedes usar cualquiera, pero los más deliciosos y sopas ricas obtenido a partir de carne picada mixta. Generalmente Pollo picada añadido a la carne o mezclado Carne molida con cerdo
La receta de las albóndigas es sencilla. A la carne picada se le añade sal, pimienta, cebolla y huevo. Todos mezclan y esculpen bolas del tamaño de una nuez. No hay arroz en la receta de albóndigas (se agrega arroz a las albóndigas), a veces se agrega sémola, puede agregar sus especias favoritas para carne picada o hierbas secas (opcional). CON hierbas¡Resulta especialmente sabroso, probado en la práctica!
Hay muchas variaciones de este delicioso primer plato. Pero todos ellos están unidos por una cosa: facilidad de preparación Como regla general, se utilizan sopas de verduras, cereales y pastas que nos son familiares. pasta ideal, en mi opinión, fideos - gasa. patatas, zanahorias, pimiento, repollo, cebolla, calabacín, tomates casi siempre están a mano en la casa. De los cereales, el arroz o el trigo sarraceno se agregan con mayor frecuencia, con menos frecuencia cebada perlada, guisantes, lentejas, frijoles, debido al hecho de que la sopa de albóndigas pertenece a la categoría de platos de cocción rápida Pero si tiene tiempo, asegúrese de prueba rica lenteja o sopa de guisantes con albondigas Es increíblemente delicioso. ¿Sabías que las albóndigas son tan versátiles que la sopa de repollo, el borscht e incluso la sopa kharcho se cocinan con ellas?
Hoy te ofrezco varias opciones para preparar deliciosas recetas de sopa de albóndigas.
Esta es mi sopa de albóndigas favorita absoluta. Sopa deliciosa y aterciopelada con la adición de lentejas rojas. De los ingredientes y especias, en mi opinión, nada más. Resulta tan sabroso que cruje detrás de las orejas.
En la receta utilizo lentejas rojas de Mistral. Me encanta, exactamente, esta lenteja para excelente gusto y velocidad de preparación.
Ingredientes:
- carne picada 500-600g.
- lentejas rojas 5 cucharadas
- apio 2 palitos
- cebolla 3 uds.
- zanahoria 1pc.
- huevo 1pc.
- sal al gusto
- pimienta negra, cilantro molido, rojo pimentón dulce gusto
- manojo grande de perejil fresco (finamente picado)
Cualquier carne picada es apta para cocinar: ternera, cerdo y ternera, pollo, pavo o pollo con cerdo o pollo con ternera, en general, lo que esté disponible.
Picar sal, agregar negro Pimienta molida, cilantro, cebolla finamente picada y huevo. Mezclar la mezcla de carne.
Recomendación: si el relleno es de tienda y no estás seguro buena calidad, entonces es mejor agregar un huevo a la carne picada para que las albóndigas no se deshagan durante la cocción.
Si cocina carne picada en casa a partir de carne, entonces no puede agregar un huevo, pero para que las albóndigas no se deshagan durante la cocción, la carne picada debe batirse bien o enfriarse bien en el refrigerador.
Siempre agrego un huevo a la carne picada, es más rápido para mí, no tengo que perder tiempo enfriando la carne picada.
Sumerja las albóndigas siempre solo en agua hirviendo.
Cómo hacer sopa de albóndigas y lentejas:
¡Buen provecho!
Para Sopa de papas puede cocinar albóndigas no solo con carne de cerdo picada, puede usar carne de res o pollo o cerdo con pollo, carne de cerdo con carne de res, carne de res con pollo, puede reemplazar el pollo picado con pavo.
Necesitaremos:
Para 2 litros de agua, 400 gr. cerdo picado, 4 uds. patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 espolvoreados con pimienta negra, laurel, sal al gusto, unas ramitas de perejil y eneldo.
Cocinando:
¡Buen provecho!
Sopa con albóndigas de carne molida y fideossopa sencilla con albondigas de res complacerá tanto a niños como a adultos. A pesar de la composición simple, la sopa es abundante y fragante. También puede agregar especias a su sopa según su gusto personal.
Ingredientes:
Para albóndigas: 400g. carne picada, sal al gusto personal.
Para sopa:
Para 1,8 litros de agua, 80g. fideos, 1 cebolla, 1 zanahoria, ½ pimiento dulce, manteca o aceite vegetal, sal, pimienta al gusto, hierbas para servir.
Cómo cocinar sopa con albóndigas y fideosEspolvorea la sopa terminada con hierbas frescas finamente picadas y sirve.
¡Buen provecho!
Receta de sopa con verduras y albóndigas de pollo picadas.Fácil, sopa baja en calorías con verduras y albóndigas de pollo picadas.
Si desea perder peso para el verano, póngase a dieta, entonces la receta para esto es lo que tanto necesita.
Necesitaremos:
pollo picado 450g. sal, pimienta y hierbas al gusto.
Cómo cocinar sopa de verduras con albóndigas de pollo picadasAtender sopa lista con hierbas frescas picadas.
¡Buen provecho!
sopa con albóndigas de pescado y mijoLas albóndigas de salmón para sopa son simplemente perfectas. La sopa resulta fragante, ligera y al mismo tiempo muy nutritiva.
Necesitaremos:
Para 2,5 litros de agua 300g. filete de salmón 1 huevo, 5 uds. papas, 0.3 tazas de granos de mijo, 2 uds. cebolla de nabo, aceite vegetal 30 ml, condimento para pescado y sal al gusto, un manojo de eneldo verde fresco.
Cómo cocinar:
¡Buen provecho!
Receta de sopa dietética con albóndigas, avena y puré de tomateAbsolutamente dietético, pero muy sabroso primero plato. Tiempo mínimo de cocción, la cocción completa no lleva más de 30 minutos. La receta está tomada de la dieta Dukan.
Ingredientes:
350gr. carne magra picada, 150g. puré de tomate o 1 cda. yo pasta de tomate, 40g. salvado de avena, 3/4 cdta. sal marina, pimienta negra molida al gusto, 20 g cada uno. cebollas verdes, eneldo y perejil, cebollas secas 5 cdtas. o cebollas frescas.
Cómo cocinar sopa de avena con albóndigas y pasta de tomate:esta dieta sopa de tomate con albóndigas será más delicioso si lo comes caliente, después de agregarle pimienta negra molida y ajo seco al gusto.
Deliciosa sopa con albóndigas de ternera picada (video)¡Buen provecho!
Pregunta al lector:
¿Con qué frecuencia cocina sopa de albóndigas?
La cena habitual para todos consiste en el primer plato (sopa, sopa de col o borscht), el segundo con guarnición y ensalada de vegetales. Toda ama de casa sabe lo difícil que es complacer a la familia y servir un plato que atraiga a todos los miembros de la familia, especialmente a los niños pequeños, cuya quisquillosidad para comer es conocida por todas las madres. Hoy hablaremos sobre la sopa, cuya receta en varias versiones encontrará en nuestro artículo. caldo ligero con verduras y albóndigas, a los niños exigentes definitivamente les gustará y los adultos no ignorarán sus talentos culinarios.
Cómo hacer albóndigas para el No. 1 - ClásicoPara preparar deliciosas y jugosas albóndigas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Medio kilogramo de carne picada, cualquiera sirve: res, cerdo o una mezcla;
- 50 ml de leche;
- la miga de medio pan (las cortezas deben cortarse);
- Un poco de sal y pimienta al gusto.
Remojar el pan en leche, bastará con sumergirlo en líquido durante 5 minutos, y luego convertirlo en una masa suave y homogénea con las manos o una batidora. Mezclar con carne picada, sal y pimienta. Por cierto, si desea obtener albóndigas aireadas que se derritan en la boca, pase la carne por una picadora de carne 2-3 veces. Las albóndigas se pueden preparar en menos de 20 minutos: mójese las manos con agua o clara de huevo y de la moda masiva, pequeños koloboks del tamaño de una nuez. No tienes que hacer un nuevo lote cada vez que hagas sopa. Puedes congelar algunas de las bolas y usar el espacio en blanco más tarde. Para hacer esto, proceda de la siguiente manera: ponga las albóndigas y póngalas en el congelador durante varias horas. Después de este tiempo, sáquelos del refrigerador y colóquelos en porciones en bolsas, cada una: 15-20 piezas. Simple y conveniente.
No. 2 - especialmente para niños
Si su hijo no quiere comer el primer plato de ninguna manera, entonces ofrézcale este comida inusual, donde no flotan koloboks de carne, sino verdaderos "pulpos". Para preparar este milagro necesitarás:
300 g de carne picada de tu elección;
- 10 piezas. espaguetis (sí, exactamente 10 de pasta larga y fina);
- un cuarto de cebolla;
- sal, yema y pimienta negra molida.
Picar finamente la cebolla o rallarla en un rallador grueso, agregar a la carne picada mezclada con la yema, sal y pimienta. Debes obtener una masa de carne homogénea. Y ahora esculpimos albóndigas para sopa. La receta contiene un pequeño secreto: para hacer "pulpos", primero haga una pequeña bola de carne, luego rompa 1 pasta larga en 3 pedazos y solo perfore la albóndiga con ellos. En el proceso de cocción, los espaguetis hervirán y quedarán hermosas patas de pasta a lo largo de los bordes de los koloboks. Al niño le encantará este sopa inusual. Ahora ya sabes cómo cocinar albóndigas. Tenga en cuenta que generalmente se bajan a la sartén 15 minutos antes del final de la cocción. Y si prepara albóndigas para el futuro, como se describe en la receta No. 1, puede cocinar una sopa deliciosa y ligera en solo media hora.
Según tengo entendido, ¿estás aquí porque acabas de embarcarte en el camino torcido de la cocina, el camino verdadero y estás aprendiendo a cocinar? Y hoy estás interesado en cómo hacer albóndigas para sopa con carne picada. ¿Entonces? Entonces (habiendo ajustado los vasos en la nariz), las albóndigas en la sopa se pueden preparar con casi todos los tipos de carne picada. Pero cada uno tiene matices. Echemos un vistazo a ellos.
Picada para albondigasNaturalmente, el proceso de cocción comenzará con carne picada. Si tiene en sus manos un paquete de productos terminados, salte la primera parte y vaya directamente a la segunda. Si está decidido y quiere hacer todo con sus propias manos desde el principio, cocinemos carne picada. Se puede hacer puramente con carne de cerdo o de res, se pueden combinar estos dos tipos de carne y obtener mezclas, a veces llamadas "caseras". No menos populares son las albóndigas de pollo.
Ingredientes- pulpa de cerdo;
- pulpa de res;
- filete de pollo (pechuga, muslos);
La cantidad exacta no es importante aquí, lo principal es comprender el principio y las proporciones.
Hacer albóndigas picadas con carne molidaA pesar de que este artículo se llama así, no recomendaría cocinar solo con carne de res, con la excepción de ocasiones especiales como no comer carne de cerdo, hacer dieta o si está haciendo sopa para niños. Resultará seco y existe la posibilidad de que se deshagan durante la cocción. Por lo tanto, es mejor mezclar la carne de res con la de cerdo en una proporción de 50/50. Entonces será jugoso y mantendrán bien su forma. 
Mezcla ambos tipos de carne con las manos hasta obtener una consistencia homogénea. 
Cegados por la carne de cerdo, se enrollan fácilmente en bolas y conservan perfectamente su forma. Entonces, con el relleno en sí, ya no necesitas ser más inteligente. Tal vez solo agregue especias o condimentos para un mejor sabor.
Albóndigas de pollo picadasSe puede tomar cualquier filete, tanto de pechuga como de muslos sin piel y sin espinas. De la misma manera, pase por una picadora de carne con la adición de cebollas. 
Pero a diferencia de las dos opciones anteriores, el pollo picado es muy tierno y, como resultado, pegajoso. Hacer rodar las bolas a mano no funcionará. Por lo tanto, es mejor tomar dos cucharadas y, al recoger la masa de una, arrojar la otra directamente al caldo. Lamentablemente perfecto. forma redonda Esto no funcionará. 
Ahora veamos paso a paso no cómo preparar la carne picada, sino cómo cocinar las albóndigas.
La opción más simple es la Fig. Puedes añadir tanto arroz crudo lavado con agua, como ya hervido, listo. 
Por supuesto, verdes. Tradicionalmente - eneldo, perejil. Menos tradicional, pero también interesante: menta, cilantro. 
Para el gusto, puede agregar, excepto sal convencional y pimienta negra molida, mostaza. Aproximadamente 1 cucharada. por 500 gr de carne picada. 
Amasar y pegar bolas de un tamaño de 2 cm a 4 cm de diámetro. Por lo general, cuanto más pequeñas son las albóndigas, más bonitas se ven en la sopa. 
En tratamiento térmico en la sopa, el amargor de la mostaza desaparecerá, pero el aroma permanecerá.
Puedes poner un cubo de queso dentro de las albóndigas. 
Para esplendor, puede agregar migas de pan. Y para el gusto rallado rallador fino queso duro. 
Las albóndigas de carne incluso se pueden precocer en el horno. Se formará una costra sobre ellos, se volverán más apetitosos y la sopa en su conjunto adquirirá un sabor más rico. 
En los sitios culinarios en Internet, puede encontrar recetas según las cuales las albóndigas se colocan en agua desde el principio. Quizás para hacer más rico el caldo de la sopa. Pero creo que es redundante. El relleno se cocina rápidamente. Las albóndigas tardan de 3 a 7 minutos en cocinarse por completo. Así que los puse en la olla hacia el final de la sopa. 
Cuando las ponemos en una olla de sopa, deja de hervir, ya que las albóndigas están frías y enfrían la sopa. Por tanto, subimos el fuego y cuando veamos que la sopa ha vuelto a hervir lo reducimos a moderado. Para que las albóndigas no se deshagan, el hervor no debe ser demasiado violento. Por la misma razón, no se recomienda mezclarlos con una cuchara al principio.
Listo, saldrán a flote a la superficie. Ahí es cuando puedes mezclar la sopa. Después de salir a la superficie, para estar seguro, puede cocinar por unos minutos más y apagarlo. Pero de nuevo, necesitas concentrarte. 
Como ves, las albóndigas para sopa son fáciles. Cualquier cocinero novato puede cocinarlos. Lo principal es comprender el principio de cómo hacer, probar y luego experimentar con los gustos.
Saludos, queridos lectores. Hoy hablaremos de la sopa con albóndigas. Esta sopa es popular entre muchas amas de casa, pero porque se prepara lo suficientemente rápido. Otra ventaja de esta sopa es su versatilidad. Se puede cocinar con cualquier carne, con verduras, con cualquier tipo de fideos, puedes agregar lo que quieras.
Pero con menos frecuencia, se agregan a estas sopas legumbres u otros ingredientes que aumentan el tiempo de cocción. Pero aún así, puedes agregar lo que quieras.
Traté de elegir los más interesantes y deliciosas recetas. Vayamos a la revisión, pero primero hablemos de la sopa en sí, escuche los consejos de chefs experimentados.
Cual es el principal esta sopa? Por supuesto albóndigas. Se diferencian de las albóndigas no solo en tamaño (las albóndigas son más pequeñas), sino también en que no hay arroz en la carne picada. La carne picada se puede hacer con cualquier tipo de carne, pero es mejor cuando las albóndigas se hacen con diferente tipo carne. Es posible, por ejemplo, carne de cerdo picada agrega pollo. Si te gusta el pescado, puedes hacer albóndigas de pescado picadas.
Para aligerar la sopa, puede agregar la pulpa de un pan remojado a las albóndigas picadas, pero esto no es necesario. Por cierto, no es necesario poner muchos huevos en la carne picada para unir, amasar lo suficientemente bien.
Sopa con albóndigas y verduras
La sopa en sí es abundante, ligera con trozos de carne que se derriten en la boca. Por lo tanto, estas sopas son amadas no solo por los adultos, sino también por los niños.
La carne picada se usa solo fresca. Una verdadera amante nunca tomará carne congelada. Si compra carne picada en la tienda, debe tomarla fría. Agregue pan rallado a la carne picada, o migas de pan, previamente remojada y exprimida.
Las galletas se pueden reemplazar con sémola, se hincha bien y mantiene unida la carne picada. No se exceda con los cereales, no debe ser más de 1-2 cucharadas por cada 0,5 kg de carne picada. Después de agregar la sémola a la carne picada, déjela reposar durante 15-20 minutos.
Los huesos se usan para preparar el caldo de carne, la cola, las cabezas, la piel se usa para el caldo de pescado y cualquier verdura que esté a la mano se usa para el caldo de verduras. Champiñones, zanahorias, cebollas, varias hierbas son ideales para el caldo de verduras. Gracias al caldo, la sopa con albóndigas será más rica y fragante, adquirirá un sabor más rico y brillante.
Antes de añadir las albóndigas al agua hirviendo, reduce el fuego al mínimo para que tu caldo no quede turbio. No hierva las albóndigas por separado, la sopa tendrá un olor y sabor completamente diferente. Si no estás a dieta, puedes freír las albóndigas en una sartén, así tu sopa sabrá aún mejor.
Prepara las albóndigas con anticipación y congélalas. Esto es muy conveniente, ya que le ahorrará tiempo en su preparación la próxima vez. Extienda las albóndigas antes de congelarlas en un lugar especial. papel pergamino, gracias a lo cual no se pegarán y podrás separarlos fácilmente.
Receta básica de sopa de albóndigas.
sopa con albondigas receta clasica Llamé a esta receta la principal, ya que la cocinamos a menudo, pero preparamos otras recetas en base a ella. Y así empecemos.
Necesitaremos:
Paso 1.
EN esta receta Usamos carne molida, pero puedes usar cualquiera. Pelar y picar la cebolla en un rallador o batidora. 1/2 cebolla mediana va para 200 gramos de carne picada. La mantequilla debe estar derretida o ablandada.
Paso 2
Agregue cebolla picada, mantequilla, sal y pimienta negra al gusto, así como una pequeña cantidad de agua a la carne picada, para que la carne picada quede más jugosa.
Además de estos ingredientes, puede agregar una pequeña cantidad de cebollas y zanahorias fritas a la carne picada, queso rallado queso parmesano, hierbas picadas, finamente picado pimiento.
Después de amasar la carne picada, tírala con todas tus fuerzas sobre la tabla, luego recógela y tírala de nuevo. Haga esto de 10 a 15 veces hasta que se vuelva suave y uniforme. Esto es necesario para que las albóndigas no se deshagan durante la cocción.
Paso 3
Ahora tomamos la carne con una cucharadita, la ponemos en nuestra mano y enrollamos las bolas. Al mismo tiempo, es mejor humedecer las manos con agua, así se pegará menos carne a las manos. Es deseable que las albóndigas sean del mismo tamaño, y debe colocarlas a una distancia entre sí para que no se peguen.
formamos albondigas Etapa 4Verter agua en una cacerola y llevar a ebullición. Allí añadimos laurel, sal al gusto y pimienta negra, guisantes o molida. También puedes agregar pimienta de Jamaica.
Ponga las albóndigas en agua hirviendo y vuelva a hervir.
Después de poner las albóndigas en la sopa, comenzará a aparecer espuma, que debe eliminarse. Remueve la sopa para que las albóndigas no se peguen. Una vez que las albóndigas floten hasta la parte superior de la sopa, estarán listas.
Paso 5
Las albóndigas se cocinan durante 7-10 minutos en agua hirviendo. Luego los sacamos del agua. Este es el caldo que hicimos.
Paso 6
Limpiamos las patatas y las cortamos en cubos, o de la forma que más te convenga. Luego póngalo en el caldo y llévelo a ebullición.
Paso 7
Además de las papas, se puede agregar arroz a la sopa, alforfón, pasta, sémola u otros cereales a tu gusto. En consecuencia, la pasta y la sémola deben agregarse al final de la cocción, y el arroz y el trigo sarraceno junto con las papas.
Paso 8
Probamos el caldo y, si es necesario, salpimentamos al gusto. Si lo desea, puede agregar más condimentos que necesite.
Paso 9Ahora tres zanahorias en un rallador. Cebolla cortada en cubos. Hagamos el asado. Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo, agregue zanahorias y cebollas. Freír hasta que estén dorados o translúcidos.
Paso 10
Ahora, después de que las papas hayan hervido, las cocinamos durante 10 minutos, luego agregamos nuestra “fritura” y luego las albóndigas.
Agregar las albóndigas a la sopa Paso 11
Lave y seque las cebollas, el eneldo y el perejil. Luego picar finamente.
Paso 12
Pruebe la sopa y agregue sal o pimienta si es necesario. Añadimos verduras. Lleve la sopa a ebullición y apague.
Cubra bien la sopa con una tapa y déjela reposar durante 10-20 minutos. Después lo servimos en la mesa.
Sopa con albóndigas y albóndigas.
Sopa con albóndigas y albóndigas Tambien muy deliciosa sopa Resulta que, especialmente si te gustan las albóndigas.
Para la sopa necesitamos:
Paso 1.
Ponemos agua en la estufa, la encendemos. Mientras se calienta el agua, pela las papas y córtalas de una manera conveniente para ti. Luego lo ponemos en agua.
Paso 2
Hacemos albóndigas. La carne picada debe descongelarse. Frotamos la cebolla en un rallador, la agregamos a la carne picada. También hay sal y pimienta negra al gusto. mezcle todo bien y forme albóndigas, como en la primera receta.
Paso 3
Ahora echa las albóndigas en la sartén y cocina a fuego medio.
Etapa 4
Hacemos albóndigas. Para ello, bate el huevo, la harina y la sal en un bol. Mezcle todo bien para que no queden grumos. La masa debe resultar como panqueques.
hacemos albóndigas, la masa resulta como panqueques Paso 5
Ahora agregue las albóndigas a la sopa. Para hacer esto, tome una cucharadita, humedézcala en agua, tome media cucharada de masa y sumérjala en la sopa hirviendo. Después de eso, agregue los granos de pimienta y el perejil.
Mezclar bien para que todas las albóndigas floten.
No es necesario que las albóndigas se hagan grandes, aún se hincharán cuando se cocinen en sopa.
Paso 6
Ahora vamos a hacer la fritura. Frotamos las zanahorias en un rallador y cortamos la cebolla en cubos. Puedes freír todo al mismo tiempo que en la primera receta. Pero más a menudo, primero fríe la cebolla en una sartén hasta que esté medio cocida, luego agrego las zanahorias.
Paso 7
Ahora ponga las verduras fritas en la sopa, sal y pimienta. Mezclar todo a fondo.
5 minutos antes totalmente preparado Sopa, no olvides ponerle especias y hierbas, para que se vuelva más fragante y picante. Complemente bien el sabor de la sopa con albóndigas, eneldo, perejil, apio, cebollas verdes.
Ahora cocina un poco más y puedes apagar la estufa. Todo, la sopa con albóndigas y albóndigas está lista.
Sopa de champiñones con albóndigas.
sopa de champiñones con albondigas sopa impresionante resulta con sabor a hongos. sopa para verdaderos gourmets. Trozos de champiñones flotando en un caldo tierno y albóndigas suaves: qué gran cena para toda la familia.
Necesitaremos:
Paso 1.
Ahora realzaremos el sabor de la carne picada con papas. Para hacer esto, el relleno en sí ya debe estar descongelado. Frotamos la cebolla y una patata en un rallador fino. Mezclar con carne picada.
Paso 2
Ahora lava y limpia los champiñones, si es necesario. Giramos parte de los champiñones en una picadora de carne o combinamos. Añadir a la carne picada. Pimienta y sal allí al gusto. Mezcle bien y forme una albóndiga (como en la primera receta).
Paso 3
Cortar los champiñones restantes en rodajas finas. Calentar una sartén, añadir un poco de aceite y sofreír los champiñones.
Etapa 4
Poner agua en la estufa y llevar a ebullición. Salamos el agua. Mientras tanto, pela las papas y córtalas de una manera conveniente para ti.
Cuando el agua hierva, poner las papas y cocinar por 10 minutos.
Paso 5
Después de eso, extienda las albóndigas y las albóndigas, y cocine por otros 10 minutos.
Paso 6
Ahora fríe las cebollas y las zanahorias (como en la primera receta), y corta el pimiento en tiras. Ponemos todo esto en la sopa y cocinamos por otros 5 minutos.
Paso 7
Después apaga el fuego y espolvorea con hierbas. Deja reposar un poco y ya puedes servir.
También puede agregar verduras cuando la sopa se vierte en tazones. Se ve tan apetitoso.
Sopa con albóndigas de pescado.
sopa con albondigas de pescado Las albóndigas también se pueden hacer de pescado. También resulta muy sabroso. Mí mismo sopa ligera prácticamente dietético. Los amantes del pescado apreciarán esta receta. Por cierto, puedes tomar la carne de cualquier pescado que te guste.
Ingredientes:
Paso 1.
Pasamos el filete de pescado por una picadora de carne, también una cebolla. cebolla. Agregue sal y pimienta al gusto, bata el huevo. Mezclar todo a fondo.
Ahora ponga la carne picada en el refrigerador por 30 minutos. Su carne picada enfriada es más fácil de enrollar albóndigas.
Paso 2
Cortar la cebolla en trozos y tres zanahorias en un rallador. Hacemos asado (como en la primera receta). Mientras tanto, puedes pelar las papas y cortarlas de la forma que más te convenga.
Paso 3
Vierta agua en una cacerola o use Caldo de vegetales. Llevar a ebullición. Agregue las papas y las verduras fritas. Sal al gusto. Cocinamos 5 minutos.
Etapa 4
Sacamos la carne picada del frigorífico y formamos albóndigas. Inmediatamente vierta la sopa y cocine por 15 minutos a fuego medio.
Paso 5
Agregar hoja de laurel, pimienta al gusto. Cocine por otros 5 minutos y retire la sopa del fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante 10 minutos.
Ahora, después de untar la sopa con albóndigas de pescado en porciones, espolvorear con hierbas y tratar a la familia o invitados.
Sopa con albóndigas en una olla de cocción lenta.
Sopa con albóndigas en una olla de cocción lenta Hay muchas recetas de sopas con albóndigas, casi cualquier sopa se puede cocinar con albóndigas. Como cocinamos todas las recetas descritas anteriormente en una cacerola, cocinemos ahora en una olla de cocción lenta. En general, me gustan las sopas en una olla de cocción lenta, son más sabrosas, más ricas.
Necesitaremos:
Paso 1.
Descongele la carne picada. Rallar la cebolla, agregar a la carne picada, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y haga albóndigas (como en la primera receta).
Paso 2
Limpiamos zanahorias, cebollas y patatas. Frotamos zanahorias, cortamos cebollas y papas de una manera conveniente para usted.
Paso 3
Ahora encendemos la multicocina en el modo "freír", vertemos un poco de aceite. Vierta las cebollas y las zanahorias allí, fría hasta que estén cocidas.
Etapa 4
Mientras tanto, corte el pimiento en rodajas finas y vierta también en una olla de cocción lenta con verduras.
Ahora agregue papas, laurel, vierta agua. Sal y pimienta al gusto, mezclar. Cierre la tapa y encienda la función "sopa" durante unos 45 minutos.
Establecer el modo de sopa Paso 6
Cuando el agua hierva, añade las albóndigas. Cocinamos más. Y ya 5-7 minutos antes del final, vierta los fideos.
Paso 7
Después de terminar, déjelo reposar durante 10-20 minutos y puede servir la sopa con albóndigas, espolvoreadas con hierbas frescas.
sopa con albóndigas de pollo y fideos.
sopa con albóndigas de pollo y fideos Me encanta el pollo, y la sopa de albóndigas de pollo es muy tierna y ligera. Esta sopa es buena para la cena.
Ingredientes:
Paso 1.
Vamos a preparar las albóndigas para empezar. Cortar la corteza del pan y remojar en leche durante 5 minutos para que se hinche bien. Luego exprima el exceso de leche.
Paso 2
Cortar una cebolla pequeña en cubos. Mezclar con carne picada, pan rallado (empapado en leche y exprimido), sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Para hacer las albóndigas más fáciles, puedes poner la carne picada en el refrigerador por 30 minutos.
Paso 3
Cortar la cebolla en cubos y sofreírla en una sartén hasta que esté dorada. No olvides revolver para que no se queme. Mientras tanto, se fríe, se pelan las zanahorias y el calabacín. Cortar en cubos pequeños. Es mejor usar calabacín joven, resulta más sabroso.
Etapa 4
Luego agregue todas las verduras a la cebolla y fría durante otros 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5
Mientras tanto, caliente el caldo hasta que hierva, agregue las verduras fritas allí y hierva y cocine por 5 minutos.
Paso 6
Sacamos la carne picada del frigorífico, hacemos albóndigas y añadimos al caldo hirviendo. Llevar a ebullición y cocinar por otros 10 minutos.
verifique la preparación y la necesidad de sal o pimienta. Paso 7
Agregue los fideos y cocine por otros cinco minutos. Si usa fideos más grandes, considere su tiempo de cocción.
Paso 8
Cuando esté listo, retire la sopa con albóndigas de la estufa, déjela reposar un poco. Después de servir, sazonar con hierbas.
Eso es todo para mí, buen provecho para todos. Comparte tus recetas en las redes sociales, deja comentarios. Todo por ahora.
Sopa de albóndigas, receta paso a paso con arroz y patatas - 6 mejores recetas. actualizado: 17 de septiembre de 2017 por: Subbotina Maria