Pato jugoso en el horno. Pato al horno con arroz en el horno. Exitosa receta de pato asado
Se puede cocinar pato tierno y jugoso en el horno. diferentes caminos. Se puede hornear entero en papel de aluminio, o puede cocinar solo la pechuga, los muslos o las alas de un pájaro en una manga, patito. La carne blanda de pato combina bien con papas y otras guarniciones. Pero también se puede hornear con manzanas o naranjas. Hemos seleccionado los más recetas inusuales Cocinando carne de pato con miel, especias, verduras. Entre las sencillas instrucciones fotos paso a paso y las azafatas de video pueden encontrar fácilmente una opción adecuada para cocinar pato guisado o relleno en el horno.
Cómo marinar pato para hornear en el horno para que quede suave y jugoso - receta fotográfica
La marinada preparada adecuadamente es una garantía de preparar un pato apetitoso y fragante. Agregar manzanas ayudará a encurtir rápida y fácilmente la carne de ave, la mayoría especias simples. Solo necesita colocarlos con la carcasa en una bolsa o transferirlos inmediatamente a la manga. La siguiente receta te mostrará paso a paso cómo marinar pato para asar al horno para que quede suave, jugoso y muy sabroso.
Ingredientes para marinar un pato suave y jugoso antes de asarlo al horno
- pato entero (destripado) - 1 pieza;
- limón - 1/4 pieza;
- bayas de enebro - 8 piezas;
- granos de pimienta negra - 1 cucharadita;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- perejil - 3-4 ramas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- Pimienta molida- 1/2 cucharadita
Receta fotográfica para marinar y hornear carne de pato suave en el horno.
La marinada original para un pato entero con miel y mostaza para la noche: una receta simple con una foto
Marinadas con ingredientes simples le permiten dar a la carne de pato una suavidad y un sabor especiales. Lo más interesante puede considerarse un adobo para pato a base de miel y mostaza, que le permite ablandar la carne durante la noche. Hemos seleccionado una receta muy simple que le dirá cómo puede marinar un pato antes de hornearlo entero en una manga o papel de aluminio.
Ingredientes para marinar pato durante la noche con miel y mostaza
- pato entero - 1 pieza;
- miel - 1/4 cucharada;
- zumo de naranja- 4 cucharaditas;
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- mostaza preparada - 0.5 cucharaditas;
- sal - una pizca.
Foto-receta para marinar durante la noche y pato asado simple con mostaza y miel
Cómo preparar un pato suave y jugoso en el horno con manzanas: una receta con fotos paso a paso
El pato asado fragante se puede cocinar entero o en piezas separadas. Recomendamos cocinar una pechuga de pato inusual. Con la siguiente receta, el pato se asa al horno y se sirve con manzanas caramelizadas. Tal obra maestra se prepara en casa es muy simple. Si lo desea, puede hornear la carne en una manga o papel de aluminio.
Ingredientes para cocinar pato jugoso y muy suave con manzanas en el horno
- pechuga de pato- 2 piezas;
- chalotes - 4 piezas;
- vino tinto semidulce - 300 ml;
- manzanas - 4 piezas;
- azúcar (preferiblemente moreno) - 2 cucharadas;
- sal, pimienta - una pizca.
Receta con foto de cocinar carne de pato suave en el horno con manzanas.
Apetitoso pato con papas en el horno en casa: una receta paso a paso con una foto
Por lo general, la carne de pato se hornea con papas en una manga o papel de aluminio. Pero decidimos ofrecer a las azafatas una receta paso a paso en la que el pato se hornea con papas en el horno en la forma habitual. instrucción sencilla le dirá cómo preparar adecuadamente el ave, cuánto hornear el pato entero hasta que esté completamente cocido.
Lista de ingredientes para cocinar al horno un delicioso pato con patatas
- pato entero - 1 pieza;
- papas - 6 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- tocino - 150 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Receta fotográfica para cocinar deliciosa carne de pato en el horno con papas.
Cómo cocinar un pato jugoso en el horno en una manga con manzanas: una receta de video simple
Usar la manga para cocinar platos principales es la decisión correcta. Con él, puedes hacer rápida y fácilmente un plato original. Al mismo tiempo, gracias a la manga, la anfitriona no tendrá que perder el tiempo en una limpieza prolongada de la forma o los patitos. Después de su uso, la funda simplemente se puede tirar y la forma se limpia con una esponja. Puedes aprender más sobre cómo cocinar un pato en manga con manzanas al horno en la receta que hemos seleccionado.
Video sobre la receta para cocinar carne de pato en el horno con manzanas en la manga.
La siguiente receta en video muestra perfectamente todos los beneficios de cocinar platos principales bajo la manga. Después de todo, le permite crear rápida y fácilmente un verdadero obra maestra de cocina. Al mismo tiempo, la manga se puede utilizar tanto para marinar como para asar carne. Solo es necesario seguir estrictamente las instrucciones del autor y sus consejos. Luego, la carne de pato cocida en la manga resultará sabrosa y apetitosa.
Pato suave y muy jugoso en papel de aluminio o una manga en el horno: una receta paso a paso con una foto
Cocinar una canal entera de pato en papel de aluminio o en una manga es bastante simple. Con este horneado, puede hacerlo no solo jugoso y suave, sino también rojizo. La receta paso a paso con una foto que hemos seleccionado ayudará a las azafatas a cocinar pato en papel de aluminio en el horno de manera fácil y sencilla.
Ingredientes para cocinar canales de pato jugosas y suaves en el horno en papel de aluminio o manga
- pato joven entero - 1 pieza;
- salsa de soja - 1.5 cucharadas;
- agua - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharada;
- blanco Vino seco- 1/2 p.;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas verdes - 3-4 ramitas.
Una receta fotográfica paso a paso para hornear pato suave y jugoso en el horno en papel de aluminio
Cómo hornear un pato entero con manzanas en el horno para que quede jugoso: una receta fotográfica simple
Puede hornear carne de pato con manzanas en una manga, papel de aluminio o una forma simple. Pero para obtener un plato original, debe prestar especial atención a las manzanas utilizadas. variedades ácidas debe complementarse con miel y azúcar. Las manzanas dulces van bien con jugo de limon y especias Le sugerimos que se familiarice con una receta simple que le dirá en detalle cómo hornear un pato entero en el horno junto con manzanas agrias para mantenerlo jugoso y suave.
Ingredientes para cocinar pato entero suave y jugoso al horno con manzanas
- manzanas - 4-5 piezas;
- pato entero - 1 pieza;
- canela - 1/4 cucharadita;
- miel - 1/2 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharada;
- coñac - 2 cucharadas;
- zanahorias - 2-3 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- hierbas secas - 1 cucharadita;
- remolacha - 1 pieza;
- especias - al gusto.
Una receta simple con una foto de asar un pato entero, jugoso y suave con manzanas en el horno.
Cómo cocinar pato para que quede suave y jugoso en el horno - receta con foto
Un delicioso pato se puede hornear no solo en papel de aluminio o en una manga entera. Inusualmente, puedes cocinar sus alas o muslos. elegimos siguiente receta para las amas de casa que quieren saber cómo cocinar un pato al horno en media hora para que quede suave y jugoso.
Ingredientes para asar muslos de pato jugosos y tiernos
- muslos de pato - 2 piezas;
- sal - 3/4 cucharadas;
- vino tinto - 2 cucharadas;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- ajo - 4 dientes;
- miel - 3 cucharadas;
- especias - al gusto.
Receta fotográfica para asar muslos de pato suaves y jugosos en el horno.
Cómo cocinar pato a la pequinesa en casa - receta con video
Tierno Pato Pekín - gran adición a cualquier plato de acompañamiento. Tiene un sabor picante y aspecto original. La siguiente receta le dirá cómo cocinar un pato de Pekín entero en casa.
Receta de pato a la pequinesa
Al estudiar cuidadosamente la siguiente receta, puede cocinar pato jugoso en Pekín y de forma sencilla y rápida. Pero para esto, deberá seguir los requisitos especiales para hornearlo: en una rejilla debajo de papel de aluminio. Si sigue las recomendaciones del autor, puede crear fácilmente una obra maestra culinaria de este tipo.
Cómo cocinar pato en la manga con manzanas en el horno para que quede suave y jugoso - video receta
El pato relleno de manzanas o naranjas es ideal para servir en la mesa festiva. La suave carne de ave combinada con frutas y cítricos tiene un olor impresionante. Al mismo tiempo, se prepara de manera muy simple: solo necesita colocar manzanas, un pájaro en una manga y comenzar a hornearlas. La receta simple a continuación le mostrará cómo cocinar pato en una manga con manzanas para que quede suave y jugoso.
Video paso a paso sobre la receta para asar carne de pato jugosa y suave con manzanas en el horno
Se recomienda utilizar la receta que hemos seleccionado como base. Con él, puedes aprender a hornear un pato entero en una manga con manzanas u hornear muslos y alas de pato sobre una almohada de manzanas. En cualquier caso, utilizar la manga te permitirá cocinar de forma rápida y sencilla. plato original. La manga permitirá que las manzanas se horneen bien, mantendrá la carne suave y jugosa.
En este artículo hemos seleccionado mejores recetas cocinar carne de pato con manzanas, patatas y otros ingredientes. Las instrucciones paso a paso con fotos y videos le dirán cómo cocinar el plato principal en papel de aluminio, manga, pato. Por ejemplo, se obtiene un pato suave y jugoso en el horno cuando se cocina al estilo de Pekín. Ave entera al horno con trigo sarraceno, las naranjas también serán inusuales. Todas las instrucciones son fáciles de seguir y te permitirán preparar fácilmente un plato original.
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Cocinemos pato fragante en el horno para cualquier día festivo, y bocadillos rápidos sobre mesa festiva puedes ver .
Ingredientes:
- Manzanas 5 - 6 manzanas verdes
Pato 1,6 kg
Aceite de oliva
Condimentos (tomillo, ajo seco, jengibre seco, pimienta negra, sal)
Salsa de soja
limon 1ud
Miel 1.5 cucharadas.
Tendremos un pato doméstico, todo se limpia, se cortan las patas, se cortan las piernas.
Quitamos coágulos de hierro para que no quede olor desagradable.
Añadir 50 gramos a la mezcla de especias. aceite de oliva, entonces hacemos la marinada para el pato, todo debe estar bien mezclado.
Frote el pato con esta mezcla.
Asegúrese de frotar con movimientos de masaje para que el pato absorba el aceite y las especias.
No olvides engrasar el interior del pato. Después de recubrir los patos, debe cubrir papel film y refrigerar por 5 horas.
Cortar las manzanas en 4 trozos y quitarles el corazón. Es mejor tomar manzanas agridulces de la variedad Antonovka.
Después de cortar 3 manzanas, es necesario rociarlas con limón para que no se pongan negras.
Luego rellenamos el pato. Metemos las manzanas dentro del pato bien apretadas.
Sujetamos el agujero a ambos lados del pato con un palillo, puedes envolverlo con un hilo.
Tomamos una bandeja para hornear y cubrimos con papel aluminio, colocamos patos encima y sellamos como un colchón de aire.
En un horno precalentado, ponga el pato a languidecer durante 2 horas 150 160 grados. En el pato terminado alrededor del perímetro, coloque las manzanas restantes en cuartos.
Preparar la salsa de miel salsa de soja y cubra con pato y manzanas. Y ponga el pato abierto encima durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.
¡Aquí hay una obra maestra! El aroma es impresionante. La corteza quedará crujiente. Asegúrese de cocinar el pato con manzanas en el horno.
Cómo cocinar pato en el horno con naranjas para que quede suave y jugoso - video
Pato al horno con patatas receta con manzanas receta sencilla
Ingredientes:
- Pato 2,5kg
Manzanas 3 uds.
Patatas 400gr.
zumo de naranja
Cariño
sal y pimienta negra
Tomamos un pato y lo limpiamos de cerdas y mina. agua fría y hay que secarlo con una toalla tanto por fuera como por dentro.Hacemos un adobo para el pato.
Cortamos los ajos en aros, es mejor no pasarlos por un rallador ni por una prensa, entonces será difícil sacar los ajos.
Antes de hornear el pato, debe quitar el ajo para que no se quemen y no den un aroma desagradable.
Sal y pimienta al pato por todos lados y por dentro.
Marina el pato durante 5 horas, si no tienes tiempo, puedes ponerlo de 2 a 3 horas, pero cuanto más tiempo mantengas el pato, el sabor será mejor.
Enviamos en un plato o ponemos en una bolsa. Después de la marinada, retire el ajo por dentro y por fuera.
Retire el corazón de las manzanas y córtelas en cuartos y rellene el pato.
Sujete firmemente con un palillo de dientes. A la hora de rellenar, vigilar el relleno para que no se salga después el palillo.
Tome una asadera grande para agregar las papas más tarde.
Si no tiene una asadera, tome papel de aluminio y ciérrelo herméticamente para que la grasa y el jugo no se escapen.
Mantenemos una hora en el brasero a una temperatura de 200 grados. Quitamos la grasa en un bol aparte y volvemos a poner el pato en el asador
Cortar las patatas en trozos medianos y salpimentar al gusto. Puedes agregar especias si lo deseas. Coloque las papas en un recipiente hondo y agregue la grasa de pato restante.
Cómo cocinar correctamente el pato. secretos de cocina
La mayoría de la gente prefiere cocinar pato relleno, eligiendo el relleno a su gusto. Sin embargo, el pato no solo se puede hornear, sino también freír, guisar, hervir, al vapor. Hay muchos grandes recetas platos con pechugas de pato o piernas...
Para empezar, le diremos como escoger buen pato :
Es mejor comprar pato tipo carne. Tendrá una carne tierna, sabrosa y suave. También puedes comprar carne y huevo tipo pato. Es mejor no usar un pato que pone huevos para cocinar.
los mejores patos para cocinar - estos son patos bimensual. En ese momento, su peso alcanza los dos kilogramos o más, y la carne se vuelve tierna, blanda y muy sabrosa. Al mismo tiempo, no hay un olor característico desagradable a pato. El pato debe estar regordete y tener una piel suave, brillante pero no pegajosa. La carne en el corte debe tener un color rojo intenso.
10 secretos de cocina de pato
Cocinar pato es un poco más difícil que, por ejemplo, pollo, por lo que hemos preparado consejos útiles sobre cómo cocinar pato en el horno correctamente para que quede tierno y sabroso.
1. Elija un pato que pese entre 2 y 2,5 kg; esto es una garantía de que el ave es joven.
2. En el proceso de corte, es imperativo cortar el trasero del pato para que no haya olor desagradable.
3. Para que el pato al horno sea más jugoso y fragante, es mejor usar manzanas, naranjas, champiñones con arroz y ciruelas pasas para el relleno.
4. El tiempo de cocción del pato se puede calcular aproximadamente de la siguiente manera: 40-45 minutos por 1 kg de peso + 25 minutos para dorar, temperatura - 180 grados. A temperaturas más bajas, el tiempo de cocción aumentará. Es decir, se tarda aproximadamente 1 hora y 45 minutos en hornear un pato de 2 kg.
5. Si tiene un pato congelado, debe descongelarlo con anticipación en el estante inferior del refrigerador.
6. Puede hornear y freír el pato en una rejilla, en una bandeja para hornear, en un asador, en una sartén, en papel de aluminio, en una manga para hornear. Si decide asar todo el pato, lo mejor es utilizar una manga o papel de aluminio, abrir 20 minutos antes de que el pato esté listo, para que se dore.
7. Si está asando pato sin papel de aluminio ni mangas, asegúrese de rociar el pato con grasa extraída durante todo el proceso de cocción.
8. Para evitar que la pechuga de pato se seque, se debe freír rápidamente en una sartén a fuego medio o alto.
9. Hay otro secreto para las amas de casa novatas: puede hervir un poco el pato (20 minutos), enfriarlo y luego cocinarlo de acuerdo con la receta, entonces definitivamente no estará crudo por dentro.
10. Si compró un pato ya chamuscado, entonces no necesita chamuscarlo. Si no, se recomienda chamuscar el pájaro, sobre todo si hay "cáñamo".
pato relleno En el horno
Ingredientes para cocinar:
2 kilos de pato
300 g de champiñones
500 gr de patatas
150 g de cebolla
Sal, pimienta negra molida (al gusto)
Aceite vegetal (para lubricación)
Metodo de cocinar:
1. Las cebollas deben lavarse, pelarse y cortarse en cubos pequeños.
2. Luego debes lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas.
4. Después cebolla es necesario freír en aceite vegetal, agregar champiñones, sal y freír durante unos cinco minutos.
5. Luego agregue las papas a los champiñones y las cebollas, sal y pimienta al gusto y fría durante unos diez minutos. 6. Luego, cuida al pato. La carcasa de pato debe lavarse, secarse, rellenarse con champiñones y papas, sal y pimienta.
7. Luego, el pato debe coserse, colocarse en una manga para hornear y sujetarse por ambos lados.
8. Luego, el pato se debe poner en una bandeja para hornear, verter un poco de agua y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante dos horas.
Pato Pekín
Ingredientes:
Pato joven y gordo que pese al menos 2 kg
Jerez - 1 cucharada
Miel (la flor líquida es mejor) - 4 cucharadas
Aceite de sésamo - 1 cucharada
Salsa de soja (sin sabores adicionales) - 5 cucharadas
Jengibre en polvo o raíz de jengibre rallada - 1 cucharada
Pimienta negra recién molida - 1 cucharada
Metodo de cocinar:
Preparación del pato antes de cocinar
1. En primer lugar, el pato debe enjuagarse bien con agua corriente. temperatura ambiente. Evite la exposición a niveles demasiado altos y temperaturas bajas, así como la descongelación en horno microondas- no es necesario dañar la carne antes de tiempo.
2. Con un cuchillo afilado, atraviesa la piel del ave y retira el exceso de pelo. Corta las falanges superiores de las alas.
3. Ahora debe eliminar el exceso de grasa de la carcasa, que puede interferir con la formación de una textura crujiente ligera. Se debe prestar especial atención al área del cuello y la cola.
4. Después de quitar el exceso de grasa, cuelgue el pato en un gancho (una acería puede servir como alternativa) y vierta completamente agua hirviendo sobre la carcasa. ¡El agua debe ser de al menos medio litro!
5. Limpie el pato y déjelo secar. Ahora podemos pasar a la siguiente etapa de la cocción del pato a la pequinesa, la más larga e interesante.
Marinamos el ave. Largo, muy largo...
El marinado del pato es un paso muy importante en su preparación. Durante el día en que se infunde el ave, su carne adquiere un sabor, una jugosidad y una suavidad simplemente divinos.
6. Primero necesitas verter el pato con jerez (blanco vino fortificado). Viértalo incluso dentro del ave.
7. Después de 10-15 minutos, sin limpiar el cadáver, colóquelo con su botín en un vaso redondo o una botella y frótelo bien con sal gruesa, pero no yodada.
8. En posición vertical, coloque el pato en una bandeja y drene periódicamente el líquido que fluye del ave durante 12 horas.
9. Después de 12 horas, sin quitar el pato del vaso, cúbralo con la mitad de la miel líquida preparada. Deja el cadáver en un lugar fresco durante otras 12 horas y acuéstate pensando que mañana por fin probarás la receta del pato a la pequinesa.
10. Pasadas las 12 horas, el pato, que ya ha absorbido la mayor parte de la miel (¡imagínate lo jugoso que ha quedado!), lo metemos al horno.
11. Precalentar el horno a 190 grados. No coloque el pato en una fuente para horno, sino directamente sobre la parrilla, con la pechuga hacia arriba. Cubre toda la parrilla con papel aluminio.
12. Vierta agua en una bandeja para hornear y coloque una rejilla de alambre en la bandeja para hornear. Coloque la estructura resultante en el horno y hornee durante 70 minutos.
13. Cuando el pato se fríe desde el interior, se puede proceder a la formación de un crocante, similar a la formación de hielo. Después de esta etapa, el pato de Pekín se asociará con una manzana caramelizada. Conmigo, al menos, ese fue el caso.
14. Entonces, sacamos el pájaro del horno. Retire el papel de aluminio y retire la bandeja inferior. Mezclar en un recipiente hondo la mitad de la salsa de soja, el jengibre, aceite de sésamo y pimienta negra y pincelar el pato con esta mezcla.
15. Volvemos a poner la carcasa bien engrasada en el horno (esta vez solo en la parrilla, sin papel de aluminio ni bandeja para hornear) a la temperatura máxima, aproximadamente 250-260 grados. Dentro de los 25 minutos es necesario observar de cerca para que el pato no se queme.
16. Mientras se asa el pato, mezcle las mitades restantes de miel y salsa de soja. El pato dorado debe cubrirse por todos lados con el glaseado resultante. Trate de hacer que la capa sea bastante gruesa; de esta manera, el ave se verá más apetitosa.
17. Encienda el modo grill y coloque el pato en el horno durante otros 10 minutos, hasta que la corteza esté horneada y adquiera un color dorado intenso. Deje que el ave se enfríe durante otros 10 minutos en el horno, y luego retírelo y córtelo en porciones.
Se dice que los chefs chinos experimentados pueden cortar hábilmente una receta de pato a la pequinesa en más de 100 pedazos muy delgados, sin dañar la piel.
Pato en caramelo de miel con manzanas
Es imposible imaginar una fiesta festiva sin el plato "principal", que marca el tono de toda la composición culinaria. Sí para almuerzo de domingo en el círculo familiar es perfecto "regular" pollo frito con guarnición de verduras. jugoso y pavo fragante, relleno de manzanas, se prepara tradicionalmente para el Día de Acción de Gracias: el plato se sirve con jarabe de arándanos y pastel de calabaza. Pero el pato al horno en el horno está asociado con el Año Nuevo y la Navidad para muchos. Delicioso y jugoso, tal "pájaro" decorará cualquier mesa, atrayendo la atención de todos con su piel frita rojiza y su aroma impresionante. En primer lugar, ¿cómo marinar el pato para asarlo en el horno para que quede suave y jugoso? Hoy aprenderemos los secretos de hacer adobos que le den a la carne un aspecto inusualmente tierno y sabor agradable- con miel, mostaza, ajo. Además, aquí encontrarás recetas sencillas paso a paso con fotos y vídeos de pato al horno entero y en trozos con patatas, naranjas, trigo sarraceno y también al estilo pequinés. Con la ayuda de nuestras sencillas recetas, incluso las amas de casa sin experiencia pueden cocinar fácilmente un pato envuelto en una manga y papel de aluminio increíblemente sabroso en casa, deleitando a sus seres queridos con un plato tan inusual y elegante. ¡Así que empecemos a cocinar!
Cómo marinar un pato para hornear en el horno para que quede suave y jugoso: una receta paso a paso con una foto
El pato al horno se prepara para fechas especialmente solemnes, cuando familiares y amigos se reúnen en la mesa. Muchas amas de casa se preguntan cómo marinar el pato para hornear para que quede suave y jugoso. A diferencia del pollo o el pavo, la carne de pato es más grasosa y rica en calorías: ¡100 gramos contienen 2240 kcal! Gracias a un adobo correctamente seleccionado, el pato “perderá” el exceso de grasa durante el asado, y también adquirirá suavidad y ternura. Traemos a su atención una receta paso a paso con una foto de un exquisito adobo de ajo- con mayonesa y salsa de soja. Siguiendo nuestra sencilla receta, puede preparar rápidamente una comida extremadamente sabrosa y adobo fragante, que definitivamente "le gustará" a la canal de pato.
Ingredientes necesarios para una receta de adobo de pato para hornear en el horno:
- ajo - 4 - 5 dientes
- mayonesa - 100ml
- salsa de soja - 5 cucharadas. yo
- pimienta negra (o una mezcla de diferentes pimientos) - al gusto
- sal al gusto
Marinar el pato antes de hornearlo en el horno: instrucciones paso a paso de la receta, con foto:
Marinada de pato picante con miel y mostaza durante la noche - receta con foto
El adobo de miel y mostaza le da al pato asado un exquisito sabor picante y una apetitosa corteza de "caramelo". De hecho, es difícil encontrar ingredientes más adecuados para hacer una marinada que la miel y la mostaza: esta combinación se ha convertido en un clásico durante mucho tiempo. Recogimos una receta simple con una foto. salsa gourmet, que se suele engrasar con pato por la noche para que la carne se empape de especias. El pato marinado de acuerdo con nuestra receta en el horno resulta suave y jugoso: los gourmets más "quisquillosos" definitivamente lo apreciarán gusto discriminatorio este plato festivo.
La lista de ingredientes para cocinar pato en un adobo de miel y mostaza durante la noche:
- canal de pato - tamaño mediano
- miel natural y mostaza - 2 cucharadas. yo
- agua - 1 vaso
- especias y sal - al gusto
La receta de un adobo picante de miel y mostaza para pato al horno: cocinamos paso a paso:
- Enjuague bien el pájaro, séquelo con una toalla de papel.
- En un recipiente aparte, mezcle la sal y sus especias favoritas. Frotar el pato con la mezcla resultante.
- Para la marinada, necesitas combinar la miel y la mostaza hasta consistencia uniforme y cubra completamente la canal de pato. Lo esparcimos en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno precalentado a 200 grados; no olvide verter el agua de acuerdo con la receta.
- Hornee durante aproximadamente una hora, rociando periódicamente el ave con salsa de una bandeja para hornear. pato listo poner hermoso plato y decorar con ramitas de hierbas frescas. ¡Buen provecho!
Pato al horno con manzanas: una receta deliciosa paso a paso con una foto
En la víspera de las vacaciones de Año Nuevo y Navidad, las amas de casa sacan cuadernos con recetas probadas y también estudian todo tipo de sitios culinarios en busca de nuevos productos. Si decide complacer a sus seres queridos e invitados con algo delicioso, le recomendamos cocinar un pato con manzanas al horno. La tradición de asar aves de corral "en manzanas" se origina en Europa; en muchos países, este es el favorito. plato de vacaciones. Aquí encontrarás deliciosa receta paso a paso con una foto de un pato, relleno de manzanas y horneado entero en el horno. Al servir, la carcasa de pato terminada se puede decorar con verduras y una guarnición de manzanas: ¡una maravillosa naturaleza muerta culinaria!
Nos abastecemos de ingredientes según la receta de pato al horno con manzanas en el horno:
- canal de pato - peso aproximado de 2 kg
- manzanas agridulces - 4 - 5 piezas
- canela - ½ cucharadita
- azúcar moreno - 2 cucharaditas
- sal y pimienta para probar
- especias (romero, orégano, hierbas provenzales) - 1 cucharadita.
- vinagre de sidra de manzana - ½ taza
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
Cómo hornear un pato jugoso entero con manzanas:
- Antes de cocinar, debe procesar la carcasa del pato: retire el interior, corte el exceso de grasa y los extremos de los huesos.
- En un plato o tazón separado, combine todos los ingredientes para la marinada según la receta: sal, pimienta, especias, vinagre y aceite de oliva.
- Aplicamos la marinada a la carcasa, lubricando cuidadosamente todas las partes con una mezcla picante. Ahora enviamos el ave al estante del refrigerador para pasar la noche o al menos durante 4-6 horas.
- Después del tiempo especificado, sacamos el pato y pasamos al siguiente paso: lavar las manzanas, cortarlas en trozos y quitarles el corazón.
- Rellenamos el pato en escabeche con manzanas y lo ponemos en una fuente para horno. Las piezas de fruta restantes se colocan alrededor de la carcasa del pato para hornear en una forma "limpia".
- Muchas amas de casa sin experiencia están interesadas en cuánto hornear un pato en el horno: el tiempo de cocción dura aproximadamente 2 horas, a una temperatura de 90 grados. Para formar una corteza dorada brillante, cada 30 minutos vierta el ave con una mezcla de jugo y grasa, que fluya hacia el fondo de la bandeja para hornear.
- Servimos el pato terminado con dos guarniciones diferentes: desde manzanas horneadas como "carne picada" y frutas dispuestas alrededor del ave. En el primer caso, la guarnición no requiere un procesamiento adicional, basta con colocar las piezas en un plato con un pato. En cuanto a las manzanas que horneó en un molde, póngalas en una cacerola aparte y vierta grasa de pato derretida (2 cucharadas). Vierta el azúcar y la canela allí, y luego póngalo a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Un plato de pato asado decorará cualquier mesa, creando un ambiente festivo: ¡es hora de disfrutar del sabor y aroma únicos de nuestro pato asado!
Pato jugoso entero en el horno con papas en casa: una receta paso a paso con una foto
Gracias a sus valiosos propiedades nutricionales Se recomienda la carne de pato para su uso en violaciones del trabajo. del sistema cardiovascular y algunos trastornos nerviosos. Además, el pato contiene una serie de sustancias útiles – Ácido oleico, omega-3 y omega-6 ácido graso, así como una serie de vitaminas de los grupos A, B, E. ¿Cómo cocinar un pato jugoso en casa? Siga paso a paso nuestra receta con una foto, y en un par de horas tendrá listo un delicioso pato con papas, ¡simplemente comida real! La receta presentada para un pato, entero horneado sobre un "cojín" de papa, definitivamente será útil para las amas de casa para las próximas vacaciones de Año Nuevo y Navidad.
Ingredientes para asar pato con patatas al horno:
- pato fresco eviscerado - 1,5 kg
- papas - 1 kg
- ajo - cabeza
- manzana - 1 ud.
- mayonesa - 150 gr.
- sal y pimienta para probar
Horneamos pato con papas en casa: una receta paso a paso, con una foto:
- Lavamos bien el pato con agua corriente, lo secamos con una toalla de papel y lo colocamos en un recipiente espacioso; volveremos al "pájaro" un poco más tarde.
- Limpiamos la cabeza de ajo de la cáscara y la picamos finamente con un cuchillo.
- En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con ajo picado, sal y pimienta al gusto. Con una cuchara, debe moler el ajo, uniformizando la masa.
- Cubra el pato con la marinada resultante por todos lados y déjelo en remojo durante aproximadamente media hora.
- Limpiamos las patatas y las cortamos en trozos de 2-3 cm.Cortamos la manzana en dos partes, quitamos el corazón y troceamos también.
- En el fondo de una bandeja para hornear profunda, esparcimos las papas en una capa uniforme, y encima colocamos una carcasa de pato rellena con una manzana. Cubrir con un trozo de papel aluminio y sellar bien los bordes. Enviamos el formulario con el ave al horno, precalentado a 200 grados, durante aproximadamente una hora.
- Sacamos la bandeja para hornear con el pato, retiramos el papel de aluminio y la volvemos a hornear durante 10 a 20 minutos. Como resultado, la carne conservará su jugosidad y adquirirá una corteza crujiente y rojiza.
- Antes de servir, toda la carcasa se puede dividir en pedazos y se puede colocar bellamente en un plato, agregando guarnición de patata. Tal pato se convertirá en un verdadero " punto culminante del programa" ninguna menú de vacaciones- ¡Solo lámete los dedos!
Receta de pato al horno, horneado en la manga - con una foto del plato terminado
El pato asado con arroz es una versión verdaderamente versátil de un plato que es apropiado tanto para una mesa festiva como para todos los días. Si sus invitados ya están "en la puerta", puede cocinar con seguridad el pato en la manga en el horno de acuerdo con nuestra receta simple con una foto, usando la mayoría ingredientes disponibles. La guarnición de arroz le dará saciedad al plato: aquí está almuerzo listo o cena!
Lista de ingredientes para la receta de pato al horno en la manga en el horno:
- canal de pato fresco - 1 ud.
- arroz - 300 gr.
- sal y especias - al gusto
Cómo cocinar pato de carne jugosa en una manga en el horno - descripción de la receta:
- Frotamos el pato destripado con sal y especias, por dentro y por fuera. Deje el recipiente con el ave a un lado por ahora para que la carne se marine.
- Vierta el arroz en una cacerola, llénela con agua y déjela hervir a fuego medio. El agua necesita ser salada.
- Rellenamos el pato con arroz enfriado y, después de sujetar el orificio con palillos de madera, lo enviamos a la manga para hornear. Lo atamos bien y lo metemos en el horno precalentado a 200 grados durante una hora aproximadamente.
- Después del tiempo especificado, obtenemos un pato suave y jugoso, listo para servir. Al colocar la carne, no se olvide de guarnición de arroz complementando a la perfección el delicioso sabor del plato. ¡Comencemos a degustar!
Pato tierno con naranjas al horno en papel de aluminio: una receta paso a paso con fotos y videos
La receta del pato al horno con naranjas al horno viene de Francia, el país con más cocina gourmet en el mundo. Delicado, con un sutil toque cítrico, este pato será recordado durante mucho tiempo por su sabor incomparable y aroma Cada ama de casa dominará fácilmente nuestra receta paso a paso con una foto, convirtiendo un pollo "ordinario" en uno real. manjar francés. La receta de video muestra claramente cómo hornear un pato en el horno en adobo de naranja- sabroso, fragante y nutritivo!
Video con una receta de pato al horno en papel de aluminio en el horno con naranjas:
Cómo hornear un pato entero con manzanas y ciruelas en el horno para que quede jugoso: receta paso a paso con foto
Muchos recién llegados a negocio culinario cocinar pato en el horno se considera un proceso bastante complicado y lento, solo los artesanos experimentados pueden hacerlo. Sin embargo, existen muchas recetas sencillas para esta ave acuática, que todos pueden dominar. ¿Cómo hornear un pato entero con manzanas y ciruelas para que quede jugoso? Nuestra receta paso a paso con una foto de un pato delicioso y jugoso definitivamente se convertirá en su receta principal: las ciruelas de temporada se pueden reemplazar con naranjas o membrillo.
Para asar un pato entero en el horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- canal de pato de tamaño mediano - 1 pieza
- manzanas - 3 - 4 piezas
- ciruelas - 4 piezas
- sal - 1 cucharada yo
- especias para aves (mezcla) - 1 cda. yo
- salsa de soja - 25ml
- miel - 25ml
El procedimiento para preparar un pato al horno relleno con manzanas y ciruelas, paso a paso según la receta:
- Lavamos la carcasa del pato por dentro y por fuera, si es necesario, eliminamos los restos de plumas y el exceso de grasa. Ponemos una tetera con agua al fuego y esperamos a que hierva.
- Ponemos el ave preparada en un recipiente espacioso y comenzamos a verter agua hirviendo sobre ella; un "lavado" tan caliente ayuda a cerrar los poros. Como resultado, la piel se volverá más elástica y no se agrietará durante el proceso de horneado.
- Seque el pato con una toalla de papel y frote con sal y especias. Dejar en remojo durante unos 30 minutos.
- Cortar las manzanas, quitar el corazón con semillas, picar en rodajas medianas. Retire los huesos de las ciruelas y córtelas en cuartos. Rellenamos el pato con trozos de fruta, y arreglamos el agujero con una brocheta de madera.
- Forramos el fondo de la bandeja para hornear con pergamino y colocamos "convenientemente" el pájaro relleno, rodeado de trozos de manzanas y ciruelas. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos. Cuando aparece apetitoso en la superficie marrón dorado, voltear el pato al otro lado y dejar hornear por otros 40 - 50 minutos, bajando la temperatura a 170 grados.
- Durante el tiempo especificado, debe tomar un descanso para engrasar la carcasa con una mezcla de salsa de soja y miel. Coloque el pájaro terminado en un plato y sírvalo con una guarnición de frutas. El glaseado de miel le dará al pato un hermoso brillo brillante, y mezcla de especias – sabor único y aroma
Cómo cocinar estofado de pato en trozos para que quede suave y jugoso: una receta en video para el horno y la sartén
El pato al horno es un campo verdaderamente amplio para la imaginación de principiantes y chefs experimentados. ¿Cómo cocinar el estofado de pato en trozos para que quede suave y jugoso? A través de vídeo receta sencilla descubrirás muchas "sabidurías" cocina adecuada estofado de pato- en una sartén y horno.
Pato suave y jugoso guisado en el horno en rodajas - receta en video:
Cómo cocinar correctamente y rápidamente el pato de Pekín en casa: receta de video paso a paso
El pato pequinés es uno de los tradicionales y platos populares comida china. A pesar de su nombre exótico, el plato se prepara fácil y rápidamente; en el video encontrará una versión simplificada de la receta. Entonces, ¿cómo cocinar pato a la pequinesa? Con nuestro receta paso a paso obtendrás un plato cuyo sabor divino fue disfrutado por los antiguos emperadores y nobles del Imperio Celestial.
Cocinar pato a la pequinesa en casa, según una sencilla receta en vídeo:
Cómo cocinar pato en el horno en una manga con trigo sarraceno para que quede suave y jugoso - receta en video
El pato al horno con trigo sarraceno se convertirá en una verdadera decoración festiva y mesa de todos los dias- tierno y satisfactorio, ¡el plato se derrite en tu boca! ¿Cómo cocinar un pato en una manga para que quede suave y jugoso? En el video encontrarás la receta de esto. plato universal- tanto calientes como de guarnición al mismo tiempo.
Pato jugoso y suave al horno en una manga con trigo sarraceno - receta, video:
¿Cómo cocinar pato asado en el horno? Características de nuestras páginas recetas sencillas paso a paso con foto adobos picantes para pato, para que quede suave y jugoso, con miel, mostaza, ajo, especias. Además, de acuerdo con nuestras recetas en el video, puede hornear fácilmente un pato en el horno entero y en trozos, en papel de aluminio y una manga, con manzanas, papas, arroz, trigo sarraceno, naranjas, ciruelas, al estilo de Pekín. Estamos seguros de que con la ayuda de estas recetas, todas las amas de casa podrán cocinar un pato sabroso y jugoso en casa. ¡Una verdadera comida real!
Ninguna anfitriona mira el pato jugoso en el horno. Surge la pregunta en mi cabeza: cómo cocinar pato domestico para mantenerlo suave y jugoso? Pato difícil de procesar: a diferencia del pollo, oscuro y denso. Sin embargo, un plato horneado de calidad deleitar a usted y sus invitados.
Pato asado: ¿cómo elegir?
Para buena comida necesito un gran producto original . Encontrarlo no es tan fácil como parece: las tiendas ofrecen varias opciones de carne de pato. La elección principal es entre:
- Pato de engorde.
- Pato criado con piensos naturales.
¿Cuál es la diferencia? El pato para asar es menos gordo, su carne es tierna y el pato está en alimentos naturales duro. Ten cuidado: usted puede ser vendido pato duro, viejo y con muchas venas.
Encuentra un pato joven. Para hacer esto, concéntrese en carnes ligeras en grasa y blandas. Recuerda: un pato no es producto dietético. Este hecho es más que pagado por la cantidad de nutrientes en la carne de pato: vitaminas, minerales y oligoelementos. Los patos de engorde son especialmente buenos: su nutrición fue lo más equilibrada posible.
Pato jugoso: el secreto de la cocina.
Antes de cocinar pato cualquier anfitriona que se precie tiene pregunta: cómo hacer jugoso, delicioso pato con gentil corteza dorada? A menudo sucede que el pato sale:
- pese.
- No jugoso.
En la preparación del pato se una serie de matices para ayudarte a lograr lo que necesitas resultado. Hablaremos de ellos más adelante.
Lo primero que hay que recordar: papel de aluminio y pergamino. Un pato bien empaquetado en varias capas se hornea en propio jugo. Si anteriormente remojar el ave en la marinada, puedes conseguir un plato que agradable sorpresa para toda la familia. Recuerda: cuanto mejor empaques el pato, más jugoso será el resultado.
Cuando se trata de pato relleno, lo mejor es utilizar cereales, frutas y verduras. Entonces tú necesidad menos capas de papel de aluminio y pergamino (o no serán útiles, si estamos hablando de un pato relleno de manzanas). especias y hierbas seleccionados individualmente, dependiendo de las preferencias de sabor.
jugoso pato en el horno se puede hacer entero o en piezas. Recuerda: la primera opción guarda gran cantidad nutrientes, pero toma mas tiempo. El segundo simplifica la preparación del pato y ahorra tiempo.
Platos para pato jugoso
Un matiz importante. Para que un pato salga genial, necesitas elegir la forma correcta de envasado y platos. Una bandeja para hornear profunda será apropiada, funcionará bien forma grande para hornear Es más fácil cocinar un pato con él: Necesitará simplemente cubra el recipiente con papel de aluminio. Para marrón dorado izquierda para eliminar portada improvisada poco antes preparación de aves.