Platos de pollo calientes para el Año Nuevo. Los mejores platos de pollo para el nuevo año.
La reina de la mesa de Año Nuevo es el pollo al horno. Resulta especialmente apetecible entero, cocido al horno, con una corteza fragante y crujiente. Por eso el pollo para el Año Nuevo siempre es relevante. Decorará la mesa navideña, la enriquecerá y diversificará el menú de Año Nuevo. Basta con seguir exactamente recetas paso a paso, e incluso los cocineros novatos podrán preparar fácilmente platos de pollo para el Año Nuevo 2019, sin gastar mucho tiempo y esfuerzo.
Pollo con limón para año nuevo.
Como regla general, el Año Nuevo llega tan rápido que no todos tienen tiempo para prepararse adecuadamente. Por tanto, no hay tiempo para pensar detenidamente menú de vacaciones y no queda en absoluto. Pero si usas esta receta pollo para el Año Nuevo, se solucionará el problema de un plato caliente. Un pájaro al horno resulta de apariencia apetitosa, agradable al gusto y el proceso de cocción no lleva mucho tiempo.
Tiempo de cocción – 2 horas.
Número de porciones – 6.
Ingredientes
Para que el pollo de Año Nuevo quede excelente. Necesita abastecerse de los siguientes ingredientes:
- pollo – 2 kg;
- limón – 1 fruta;
- ajo – 5 dientes;
- mantequilla – 50 g;
- romero, sal, pimentón molido, pimienta molida al gusto.
¡En una nota! Para que el pollo de Año Nuevo sea menos o más picante, puedes utilizar menos o más ajo.
Receta
Sólo unos pocos pasos y delicioso pollo en Nochevieja se servirá en la mesa festiva:
- Lavar la canal del pollo, secarla con toallas de papel y quitar el exceso de grasa, si la hubiera. Frote sal, pimienta y pimentón por dentro y por fuera. Según su propio gusto, puede complementar el conjunto de especias.
Enjuagar el limón y rallar la ralladura. No se debe frotar la piel blanca. Divide el limón en varias partes.
Si la mantequilla se almacenó en el congelador, primero se debe sacar y descongelar a temperatura ambiente. No debe volverse líquido, sino simplemente ablandarse. Mezcle la mantequilla ablandada con la ralladura de limón, agregue el ajo y pase por una prensa. Mezclar todos los ingredientes.
Cosa canal de pollo limón, ramita de romero.
Levante suavemente la piel del pollo con una cuchara. Llene la cavidad abierta con la mezcla de ajo y aceite. Es recomendable distribuirlo uniformemente por toda la mama.
Cubra la parte superior de la carcasa con la mezcla restante.
Ate las piernas de pollo con una cuerda o hilo fuerte. Esto ayudará a mantener la forma del ave mientras se hornea.Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el pollo durante aproximadamente 1,5 horas. Para dorar el ave por ambos lados, se recomienda darle la vuelta al otro lado durante la cocción. También puedes aumentar la temperatura a 200 grados 15 minutos antes de cocinar.
Sirve el pollo terminado. mesa de año nuevo, adornado con limón y hierbas.
Pollo en salsa de granada para Año Nuevo
Esta receta de pollo para Año Nuevo te permitirá disfrutar plenamente del sabor y aroma. carne de pollo. La salsa de granada la hace suave y ligeramente dulce. La mesa festiva quedará aún más rica si complementas el menú con un delicioso pollo.
Tiempo de cocción – 2 horas.
Número de porciones – 6.
Ingredientes
Para cocinar pollo en el horno para el Año Nuevo necesitarás:
- pollo – 1,5 kg;
- cebolla – 150 g;
- salsa de soja– 60ml;
- salsa de granada– 100 ml;
- aceite de oliva – 30 ml;
- pimentón – 1 cucharada. l.;
- mezcla de pimientos – 1 cucharadita;
- ajo granulado – 2 cucharaditas;
- sal al gusto.
Receta
Para que el pollo de Año Nuevo sea digno de una mesa festiva, utilice la siguiente receta:
- Puedes utilizar cualquier parte del pollo para preparar el plato. Es necesario lavarlo y cortarlo previamente en trozos. Luego mezcle en una licuadora la salsa de granada, la cebolla, la salsa de soja, el pimentón, el ajo y el aceite de oliva. Agregue sal.
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque los trozos de pollo y vierta sobre la salsa resultante. Colocar en un lugar fresco durante 1 hora. Luego colóquelo en el horno precalentado a 190 grados y hornee durante aproximadamente 1 hora.
Durante el horneado, puedes voltear el pollo hacia el otro lado para freírlo uniformemente.
Atender pollo de año nuevo necesita estar caliente. Se combina con patatas o verduras.
Pollo de año nuevo al horno con jengibre.
El delicioso y aromático pollo de Año Nuevo con jengibre atraerá especialmente a quienes cuidan su figura. CON propiedades beneficiosas La gente conoce desde hace mucho tiempo el jengibre para perder peso. En general resulta plato bajo en calorías, que se convertirá en el plato fuerte de la mesa festiva.
Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos.
Número de porciones – 6.
Ingredientes
para cocinar cena festiva Pollo sabroso y saludable, debes utilizar los siguientes ingredientes:
- pollo – 2 kg;
- jengibre – 1 raíz;
- ajo – 3 dientes;
- especias y sal al gusto.
¡En una nota! Para preparar pollo jugoso y crujiente para el Año Nuevo, puede incluir en la lista de ingredientes crema agria o mayonesa, que se utiliza para cubrir la carcasa. Pero debes entender que el plato en este caso será más calórico.
Receta
Si quieres preparar un bonito y apetitoso plato navideño sin perder mucho tiempo, te recomendamos utilizar esta receta de pollo para el Año Nuevo:
- En primer lugar, debe encender el horno y ajustar la temperatura a 180 grados. En este momento, puede comenzar a preparar la carcasa para hornearla más. El pollo debe lavarse minuciosamente bajo agua fría, limpie los restos de plumas y películas y séquelo con una toalla de papel.
Pelar la raíz de jengibre y rallarla con un rallador fino.
Mezcle por separado las especias, la sal y la raíz de jengibre picada. Si se utiliza mayonesa o crema agria, también se deben agregar a la mezcla general en esta etapa.
Frote la carcasa de pollo con la mezcla preparada y déjela marinar la carne durante 30 minutos.
En media hora, el pollo absorberá la marinada, que impregnará hasta las capas más profundas de la carne.
Forrar una bandeja para horno con papel de horno, colocar la carcasa y hornear en el horno durante aproximadamente 1,5 horas. Periódicamente es necesario rociar el pollo con el jugo de la bandeja para hornear.
Cuando el pollo se haya enfriado un poco, puedes pasarlo a hermoso plato y servir en la mesa festiva. Para hacerla más atractiva apariencia, se puede decorar con verduras o hierbas.
Pollo de año nuevo con patatas
Con esta receta, puedes conseguir pollo al horno y una guarnición al mismo tiempo. La deliciosa carne de pollo combina bien con las patatas, por lo que los invitados ni siquiera tendrán dudas sobre las habilidades culinarias de la anfitriona. Este plato es adecuado tanto para Año Nuevo como para una cena normal.
Tiempo de cocción – 1,5 horas.
Número de porciones – 6.
Ingredientes
Para cocinar pollo con patatas en el horno necesitarás los siguientes productos:
- pollo – 2 kg;
- patatas – 6 piezas.;
- cebollas – 2 piezas.;
- crema agria – 1 cucharada. l.;
- ajo – 2 dientes;
- aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
- sal y pimienta para probar.
Receta
Los más deliciosos y pollo fragante con patatas al horno según esta receta:
- En un bol mezclar la crema agria, la sal y la pimienta, exprimir el ajo. Revuelve la salsa hasta que quede suave.
Cortar la carcasa del pollo a lo largo de la pechuga y enjuagar bien. Cubrir con cocido salsa de crema agria desde todos lados. Dejar media hora en remojo la carne.
Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y engrase. aceite vegetal. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en tiras. Colóquelo sobre papel de aluminio. Agrega sal al gusto.
En almohada de patata coloque la carcasa del pollo en la salsa. Espolvorea con cebolla cortada en mitades, alrededor.
Precalienta el horno a 200 grados y coloca la bandeja para hornear con el pollo durante 1 hora. Durante el horneado, puedes darle la vuelta al otro lado para que la carne se cocine uniformemente.
Pollo en papel de aluminio para el año nuevo.
Otra receta deliciosa pollo festivo en el horno, lo que no requiere el uso de una gran cantidad de productos. Lo principal es marinar bien la carne de pollo y esperar hasta que esté cocida. Vale la pena señalar que en el proceso de hornear el ave se pueden preparar otros platos, por lo que esta receta se considera simple y rápida.
Tiempo de cocción – 3 horas.
Número de porciones – 6.
Ingredientes
Para cocinar pollo en papel de aluminio para el Año Nuevo, debe preparar lo siguiente:
- pollo – 2 kg;
- cebolla – 1 pieza;
- mayonesa – 2 cucharadas. l.;
- pimienta y sal al gusto.
¡En una nota! Si lo desea, puede sustituir la mayonesa por crema agria.
Receta
Para preparar deliciosos y pollo jugoso Se utiliza la siguiente receta paso a paso:
- Enjuague el pollo con agua.
Espolvorear con sal y pimienta. Frótalos bien con las manos. Pelar la cebolla y picarla en mitades. Mezclar con mayonesa. Recubre el pollo con esta mezcla por fuera y preferiblemente por dentro.
Envuelva el pollo en papel de aluminio y déjelo marinar durante 1,5 horas. Luego colóquelo de la misma forma en una bandeja para hornear y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados. Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora o un poco más. 20 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio y vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno, lo que permitirá que el pollo adquiera una costra dorada.
Cuando el pollo de Año Nuevo esté listo, se puede decorar y servir.
Video: cómo cocinar pollo de Año Nuevo.
Los siguientes videos te ayudarán a preparar el pollo de Año Nuevo.
Razonable y, bajo cuyos auspicios pasará 2017, prefiere lo simple y comida natural, pero lleno de colores brillantes y sabor. Por lo tanto, al decidir qué cocinar para el Año Nuevo 2017, las amas de casa deben tener en cuenta los gustos del pájaro para ganarse su favor y atraer felicidad a la casa.
Los editores te ayudarán a crear el menú "correcto" para el Año Nuevo 2017 para apaciguar y sobornar. Gallo de fuego, y te dirá lo que puedes y lo que no puedes cocinar para la mesa de Año Nuevo, para no enojar a la criatura sagrada con mal genio.
¿Qué cocinar en el año del Gallo?
glamius.ruLas tradiciones de Año Nuevo dictan sus propias reglas de año en año, cuya invariable es que la mesa debe estar repleta de platos gourmet en combinación con los "atributos principales" de la festividad: ensalada Olivier, arenque bajo un abrigo de piel y carne en gelatina. Pero la mesa de Año Nuevo para el Año Nuevo 2017 tiene sus características excepcionales. Al final resultó que, el Gallo de Fuego no le da la bienvenida a los "clásicos", pero le encanta todo lo nuevo, extraordinario y original, y se sirve en porciones.
¿Qué cocinar para el Año Nuevo 2017 para satisfacer los gustos y preferencias del Gallo de Fuego? Los expertos recomiendan, en primer lugar, estudiar en detalle qué no se debe cocinar para el Año Nuevo 2017.
Los tabúes en el menú de Año Nuevo son:
- Pollo en todas sus formas. Puedes sustituir fácilmente el pollo, por ejemplo, por pavo.
- huevos de gallina en entero- El gallo picoteará para recibir tal delicia. En este caso, utilice los huevos en forma "oculta". en ensaladas y productos horneados, aceptable.
- Productos exóticos: el dueño del Año Nuevo 2017 ama exclusivamente lo natural y comida simple, por lo que no estará contento con las delicias "extranjeras".
- Alcohol fuerte: no lo olvide, el Red Fire Rooster es una criatura violenta y de mal genio, por lo que es mejor servirle una bebida ligera y de mal genio de los "adultos". cócteles originales, no whisky y brandy.
glamius.ru ¿Qué puedes cocinar para el Año Nuevo 2017? No te preocupes, no hay dificultades con menú correcto porque el Gallo de Fuego no se levantará. En la mesa de Año Nuevo la noche del 31 de diciembre al 1 de enero debe estar presente lo siguiente:
- Verduras y frutas frescas en grandes cantidades.
- Pescados y mariscos.
- Cereales y legumbres.
- Dulce y pasteles salados, postres delicados.
- Los productos cárnicos pueden ser platos calientes, embutidos o ensaladas abundantes.
Recetas originales para el Año Nuevo 2017.
Recetas para el año nuevo 2017. Para resolver el problema de qué cocinar para el Año Nuevo 2017, ayudarán las ensaladas y los aperitivos, que se convertirán en la principal "decoración" de la mesa de Año Nuevo, ya que se pueden decorar con colores brillantes y ricos que aman a los pájaros. Los principales chefs recomiendan utilizar toda la imaginación y creatividad en estos platos. El Gallo aprecia especialmente una variedad de canapés, aperitivos de tartaletas y cócteles de ensalada.
Aperitivo "Gallo Motley"
Meriendas para Año Nuevo 2017 | liveinternet.ru Estas bolas originales ocuparán el lugar que les corresponde en el menú del Año Nuevo 2017, ya que no contienen productos "prohibidos" y brillan con colores brillantes, lo que realmente le gusta al Gallo.
Ingredientes:
- 300 g de filete de bacalao
- 300 gramos de patatas
- 300 g de queso duro
- 2 pepinos frescos
- 2 pimientos morrones (rojo y amarillo)
- mayonesa
- eneldo y cebollas verdes
Preparación: Hervir el bacalao hasta que esté tierno en agua con sal y triturarlo con un tenedor. Haz puré de patatas. Rallar el queso duro y el pepino. Combine todos los componentes hasta obtener una masa homogénea y forme bolas del mismo tamaño. Después de esto, pique finamente las verduras y pimiento morrón, que se convertirá en una “ropa” luminosa para la merienda. Enrolle cada bola de pescado en los ingredientes preparados, colóquela bellamente en un plato y sirva en la mesa festiva.
Ensalada “Gallo de Fuego” en cestas de queso
v-i-p.org Esta ensalada es bastante fácil de preparar para el Año Nuevo del Gallo de Fuego. Se convertirá en una auténtica decoración de mesa gracias a su presentación inusual. Será muy apreciado incluso por los gourmets más exigentes, incluido el ahorrativo Gallo: el plato combina simplicidad y "presupuesto", pero sabe a obra maestra culinaria.
Ingredientes:
- 500 gramos de queso duro
- 200 gramos de jamón
- 200 g de champiñones frescos
- 2 pepinos
- 2 pimientos morrones
- Olivos
- mayonesa
Preparación: Rallar el queso duro y freírlo en cestas en una sartén seca; para ello, coloque una pequeña cantidad de queso, déle a la masa una forma redonda y espere hasta que se derrita. Transfiera el bizcocho ligeramente enfriado a un vaso boca abajo y forme hermosos volantes, luego retire la canasta y reserve hasta que se enfríe por completo. Ensalada en cestas de queso disponer en capas: champiñones fritos, lonchas de jamón, pepino picado, mayonesa. Coloque encima los pimientos morrones y las hierbas cortadas en hermosas rodajas.
"Fiesta del pescado"
Platos calientes para el Año Nuevo 2017 | delonghi.com El salmón jugoso con una corteza crujiente de nueces quedará un verdadero hallazgo para las amas de casa a la hora de elaborar un menú de Año Nuevo, pensando en qué cocinar para el Año Nuevo 2017. El producto "favorito" del Gallo de Fuego en esta receta se prepara simplemente hasta el punto de la banalidad, pero el resultado es increíblemente sabroso.
Ingredientes:
- 500 g de filete de salmón
- mantequilla – 100 g
- miel, mostaza 1 cucharada.
- nueces (los anacardos son los mejores)
- migas de pan
- verdor
- limón
Preparación: dividir el pescado en piezas en porciones y colocar en una bandeja para hornear engrasada. Vierta la salsa encima, para lo cual se debe combinar la mantequilla derretida con miel y mostaza. Luego espolvorea generosamente cada trozo de pescado. migas de pan y nueces picadas. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora a temperatura media (~190 grados). Al servir, decora con rodajas de limón.
Postre “mágico” para el Año Nuevo 2017
menú de año nuevo en el año del Gallo de Fuego debe incluirse una variedad de postres y dulces. Y aunque beber té tranquilamente no encaja con el escenario de Año Nuevo, sin "dulces" en mesa festiva Todavía no puedo hacerlo. El postre “mágico” propuesto se convertirá gran adición a lo refinado platos de año nuevo, pero no entregará molestias innecesarias para la anfitriona.
Ingredientes:
- Galletas de “leche horneada” - 200g
- mandarinas
- duraznos enlatados
- crema agria – 200 g
- espesante de crema
- azúcar en polvo
- hojuelas de coco
Preparación: debe cocinarse primero cCrea agria– para ello es necesario batir la crema agria con azúcar en polvo y espesante para nata. Después de esto, coloque las galletas desmenuzadas en el fondo de vasos grandes de postre y cúbralas con una generosa capa de crema agria. La siguiente capa en postre de año nuevo Viene una mandarina dividida en rodajas, luego crema agria. El manjar está decorado con rodajas. hermosas rebanadas durazno enlatado Y hojuelas de coco. Antes de servir, el postre se debe refrigerar durante media hora.
forodaily.com Aún no estoy seguro de qué cocinar para el Año Nuevo 2017 y estoy confundido por las opciones ilimitadas recetas de año nuevo? Solo hay una salida: siéntase libre de alejarse de las tradiciones, abastecerse de imaginación e inspiración y luego comenzar proceso culinario. Y luego su mesa de Año Nuevo será verdaderamente mágica y memorable.
¡Que tengas un delicioso Año Nuevo!
Siempre quieres preparar algo especial para la mesa navideña. El pollo a este respecto es óptimo en términos de relación calidad-precio. Incluso un pollo común y corriente al horno ya es festivo, pero ¿y si lo pruebas un poco y le agregas un poco de entusiasmo? Por ejemplo, rellénelo con champiñones o frutos secos, o prepare una salsa especial, déjelo marinar en vino o mezcla picante V estilo asiático o empanizado en galletas de centeno. A rollo de pollo? Puedes envolver casi cualquier cosa en él, empezando por carne picada y terminando con frutos secos y nueces. Incluso los muslos de pollo comunes pueden reclamar el título. plato festivo: Coloca una rodaja de limón (o naranja) o tomate en cada pierna, espolvorea con sal y pimienta y hornea hasta que esté cocido. 10 minutos antes del final de la cocción, espolvorear las piernas con una capa gruesa de queso rallado. queso duro y hornear hasta corteza dorada.
Para preparar un plato de pollo para el Año Nuevo, lo mejor es comprar aves refrigeradas. Si hornea el pollo entero, déjelo en remojo durante la noche en salmuera; el pollo quedará uniformemente salado. Si desea una corteza particularmente crujiente, retire el pollo de la salmuera, séquelo y colóquelo en un lugar fresco y ventilado (¡no en el refrigerador!) durante 6 a 8 horas.
Ingredientes:
1 pollo,
1 kg de champiñones frescos,
2-3 cebollas,
2 zanahorias,
verduras, mayonesa, sal, pimienta, especias - al gusto.
Preparación:
Mezcla las especias del pollo con un poco de aceite vegetal, sal y pimienta y cubre el pollo con la mezcla por dentro y por fuera. Dejar marinar durante 1 hora. Picar los champiñones, sofreír en una sartén seca hasta que el líquido se haya evaporado por completo, luego agregar aceite vegetal rallado. rallador grueso zanahorias y cebollas picadas y sofreír hasta que estén tiernas. Picar más verduras (al gusto), mezclar con los champiñones y añadir un poco de mayonesa para que la mezcla no se deshaga. Rellenar el pollo, coser el corte y colocarlo en una bolsa para asar o en papel de aluminio. Hornee durante una hora en un horno a temperatura media, luego corte la manga (o desenrolle el papel de aluminio) y mantenga el pollo en el horno durante otros 15 minutos, rociándolo con los jugos para crear una corteza deliciosa.
Ingredientes:
1 pollo,
4-5 tomates,
3-4 cebollas,
½ taza 9% de vinagre,
½ taza agua,
1 cucharada. Sáhara,
1 manojo de verduras,
mayonesa para unir carne picada,
Preparación:
Prepara el pollo como en receta anterior. Cortar la cebolla en mitades. Mezcla vinagre, agua y azúcar y remoja las cebollas en esta marinada durante 1 hora. Cortar los tomates en cubos, mezclar con las hierbas picadas, la cebolla encurtida, agregar un poco de mayonesa y mezclar. Rellena el pollo, cóselo y envuélvelo en papel de aluminio. Hornear durante 1 hora a una temperatura de 180-190°C, luego desplegar el papel de aluminio y hornear hasta que se doren.
Ingredientes:
1 pollo,
100 g de mostaza dulce,
1 cucharadita frijoles mostaza,
1-2 cucharadas miel líquida,
2 cucharadas. aceite vegetal,
1 naranja,
10 patatas medianas
sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Salpimentar el pollo por fuera y por dentro. Combine mostaza, aceite vegetal, jugo de media naranja y frijoles de mostaza. Lubrique el pollo con la salsa resultante por fuera y por dentro. Colóquelo en una fuente engrasada o en una bandeja para hornear con borde y coloque las papas cortadas por la mitad alrededor del pollo. Espolvorea las patatas con sal y pimienta, vierte un poco de aceite y coloca la sartén en el horno precalentado a 250°C durante 40-45 minutos. Rocíe el pollo con los jugos para obtener una corteza dorada. Al servir, decore con hierbas.
Ingredientes:
1 pollo entero o 1,5 kg de pechugas con piel,
1 pila cerveza baja en calorías,
1-2 cucharadas pasta de tomate,
sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Dividir el pollo en trozos pequeños, sal y pimienta al gusto. Coloque el pollo en una fuente para horno. Diluir en cerveza pasta de tomate, vierte esta mezcla sobre el pollo, cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno caliente durante 30-35 minutos.
Ingredientes:
1 pollo,
100 gramos de mantequilla,
1 paquete de gelatina,
1 manzana,
200 g de ciruelas pasas,
sal, azúcar,
Pimienta al gusto.
Preparación:
Corta la piel a lo largo del lomo del pollo y separa la carne y la piel de los huesos. Coloque una capa de carne de pollo con la piel hacia abajo, bátala ligeramente hasta darle forma rectangular, agregue sal y pimienta, cubra con gelatina seca y unte manteca. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Espolvorear jugo de limon para no oscurecerse. Picar las ciruelas pasas remojadas. Colocar las manzanas y las ciruelas pasas sobre la capa y espolvorear con un poco de azúcar. Enrolle en un rollo apretado y envuélvalo en varias capas de papel de aluminio, tratando de cerrarlo lo más herméticamente posible. Coloque el rollo en una bandeja para hornear con botas y hornee en el horno. Dejar enfriar, colocar bajo ligera presión y refrigerar durante la noche. Para servir, cortar en rodajas de 1 cm de grosor.
Ingredientes:
1 pollo,
3 cebollas,
1 pila crema,
100 g de ciruelas pasas,
½ taza nueces,
sal, pimienta, especias - al gusto.
Preparación:
cortar el pollo en pedazos pequeños, enrollar en harina y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Colocar en una fuente para horno. Coloque las ciruelas pasas remojadas encima del pollo. Cortar la cebolla en cubos, sofreír hasta que esté dorada y agregar al pollo. Vierta la nata, la sal, la pimienta, agregue las especias al gusto y espolvoree con la carne picada. nueces. Colocar en el horno y hornear por 30 minutos.
Piernas de pollo, los muslos y las baquetas son los más adecuados como golosinas gran compañía. Un pollo entero es, por supuesto, fantástico, pero, desgraciadamente, sólo tiene dos patas, ¡y a todo el mundo le encantan las patas! Por lo tanto, es más recomendable cocinarlos: en salsa o empanizados crujientes, envueltos en masa u hojas de col, o incluso simplemente fritos o al horno con especias.
Ingredientes:
6 muslos (o muslos) de pollo,
1 cucharada. miel líquida,
1 cucharada. jugo de limon,
¼ de taza agua,
½ cucharadita romero seco,
sal, pimienta, especias - al gusto.
Preparación:
Quitar la piel de piernas de pollo y freírlos en aceite vegetal hasta que estén dorados. Agregue la miel y el jugo de limón agua tibia, agrega el romero y vierte sobre las piernas. Sal, pimienta, agregue las especias y cocine a fuego lento tapado durante 10-15 minutos.
Ingredientes:
12 muslos de pollo,
1 huevo,
2 pilas rallado rallador fino parmesano,
1 cucharadita negro Pimienta molida,
1 cucharadita sal.
Preparación:
Enjuagar las baquetas y secar con una servilleta. En un bol batir ligeramente los huevos. En otro tazón, combine el queso, la sal y la pimienta. Sumerja cada muslo en el huevo y luego enróllelo en el queso. Colocar en una bandeja para horno y hornear a 190-200°C durante 40-45 minutos hasta que se doren.
Ingredientes:
8 muslos de pollo,
¼ de taza salsa picante,
1/3 taza harina,
2 cucharadas. Harina de maíz,
½ cucharadita sal,
aceite vegetal para freír.
Preparación:
Retire la piel de las espinillas y colóquelas en bolsa de plastico, vierte la salsa, cierra la bolsa y deja marinar en el frigorífico de 1 a 12 horas. Cuanto más tiempo esté marinado el pollo, más intenso será su sabor. mezclar la harina harina de maíz y sal en una bolsa, coloca dentro las baquetas marinadas y agita hasta que la mezcla cubra uniformemente las baquetas. Freír en abundante aceite vegetal hasta que estén doradas.
Ingredientes:
6 muslos de pollo,
½ taza agua,
1/3 taza salsa de tomate,
1/3 taza 6% de vinagre,
¼ de taza azúcar morena,
50 gramos de mantequilla,
2 cucharaditas salsa de soja,
2 cucharaditas mostaza seca,
2 cucharaditas guindilla,
1 cucharadita sal.
Preparación:
Coloque las baquetas en una fuente para horno. Batir todos los demás ingredientes hasta que quede suave y verter sobre las baquetas. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno precalentado a 200°C durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio, voltea los muslos, cúbrelos nuevamente con papel aluminio y cocina hasta que estén cocidos (unos 30 minutos).
Muslos de pollo con manzanas en salsa de leche
Ingredientes:
6-7 muslos de pollo,
2-3 manzanas,
100-150 g de queso duro,
250-300 ml de leche,
mayonesa, sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Espolvorea con jugo de limón para evitar que se dore. Salar los muslos, colocarlos en un molde, levantar la piel y untar mayonesa por debajo. Colocar las rodajas de manzana en una capa fina debajo de la piel, alisar y rellenar con leche para que los muslos sobresalgan 1/3 de debajo de la leche. Sal, engrasa con mayonesa y cubre la sartén con papel de aluminio. Colocar en horno caliente durante 30 minutos. Luego retira el papel de aluminio, espolvorea el plato con queso rallado y vuelve a meterlo en el horno. Hornee por 15 minutos hasta que estén dorados.
Ingredientes:
4 muslos de pollo,
4 diente de ajo,
½ cucharadita sal,
1 cucharadita agudo pimiento rojo,
¼ cucharadita comino molido,
2 cucharadas. aceite de oliva,
½ taza Vino seco,
1 cucharadita Orégano seco.
Preparación:
Mezclar con un tenedor ajo prensado, orégano, sal, pimiento rojo, comino, un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva hasta que quede suave. Secar las piernas de pollo, quitarles el exceso de grasa y colocarlas en una fuente para horno. Engrasa cada pierna pasta de ajo, verter el vino y colocar en el horno calentado a 200°C. Hornee durante 40-50 minutos.
Ingredientes:
1 pollo,
½ taza salsa de soja,
¼ de taza azúcar morena,
3 cucharadas jengibre fresco rallado,
5 dientes de ajo,
2 cucharaditas aceite de sésamo,
1 cucharadita pimienta negro.
Preparación:
Pasar el ajo por una prensa, combinar con el resto de los ingredientes de la marinada y batir hasta que quede suave. Corta el pollo en trozos, vierte la marinada, cubre con una tapa y refrigera de 12 a 24 horas, volteándolo de vez en cuando. Después de esto, saca el pollo del frigorífico y déjalo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 220-250°C. Coloque los trozos de pollo en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba y hornee durante 40-45 minutos hasta que el pollo esté dorado.
Muslos de pollo en masa. Tome un paquete de listo hojaldre y enrollarla formando una capa de 0,5 cm de espesor y cortar la masa en tiras. Muslos de pollo, previamente marinado en adobo o salsa al gusto, o simplemente espolvoreado con sal y pimienta, freír en aceite vegetal hasta que se doren y colocar sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Envolver las baquetas con tiras de masa, superponiéndolas, empezando por el hueso. Asegure la masa cepillando el extremo de la tira con clara de huevo y pellizcándola para evitar que la masa se despliegue durante la cocción. Coloque las baquetas en la masa en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno caliente. Hornee hasta que esté dorado.
Para preparar este plato festivo necesitarás ya preparado. hojaldre, trenza de queso para atar bolsas y cualquier relleno que se adapte al sabor del pollo. Freír los muslos de pollo en aceite vegetal hasta que estén dorados. Prepara el relleno: puré de patatas o arroz hervido, champiñones fritos, verduras o frutos secos, rodajas de limón o naranja, nueces: combina el relleno a tu gusto. Estirar la masa hasta formar una capa de 0,5 a 0,7 cm de espesor y cortarla en cuadritos. Coloca el relleno en el medio de cada cuadrado, coloca el muslo verticalmente y levanta los bordes de la masa hacia el hueso. Ata una bolsa con una tira de queso trenzado, úntala con yema y colócala en una bandeja para horno engrasada. Hornee hasta que esté dorado. Estas bolsas se pueden preparar con una sorpresa: en trozos de papel, escriba “predicciones de fortuna” para el próximo año (¡sólo felices, por supuesto!) y envuélvalas bien. papel film. Coloca una predicción en cada bolsa. No sólo los niños, sino también los adultos estarán encantados con estas sorpresas.
Muslos de pollo hojas de repollo. Puede preparar este plato como los rollitos de repollo normales, guisarlos en salsa o hornearlos en el horno; la elección es suya. Toma una cabeza de repollo col china(queda más tierno) y lo desmontamos en hojas. Envolver las baquetas, fritas hasta que estén doradas, en hojas de col y atar con hilos gruesos o tiras de queso trenzado. Coloque una rejilla en una sartén de fondo grueso o cubra el fondo con partes rugosas de hojas de repollo (esto es necesario para evitar que los rollitos de repollo se quemen). Coloque las baquetas preparadas en una cacerola y vierta salsa de crema agria de tomate(o simplemente crema agria, o jugo de tomate- gusto). Agregar hoja de laurel y los granos de pimienta y poner al fuego. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Junto con las baquetas, puedes envolver un poco de arroz o ciruelas pasas sin hueso en hojas de col. Si no le apetece guisar, hornee los muslos en hojas de col en una bandeja para hornear, primero fría los muslos envueltos en aceite vegetal hasta que estén dorados. Coloque las baquetas en una bandeja para hornear, cúbralas con papel aluminio y hornee hasta que estén cocidas. horno caliente dentro de 30 minutos.
Larisa Shuftaykina
¡El pollo al horno para el Año Nuevo es una verdadera fiesta! Este pollo siempre resulta aromático, con una corteza crujiente, sin duda decorará no solo cualquier día festivo, sino también todos los días. mesa familiar. Sin embargo, el Año Nuevo es una fiesta especial, todos se preparan con anticipación para su celebración, pensando en el menú, la mesa, buscando o inventando originales y platos brillantes. De los principales platos calientes, el pollo al horno queda genial en la mesa, es universal para el Año Nuevo. plato de carne. De apariencia apetitosa, jugosa y de sabor tierno, el pollo de Año Nuevo siempre complacerá a la mayoría de los invitados, tanto adultos como niños.
Ninguna delicia extranjera romperá nuestra tradición de hornear pollo para el Año Nuevo. Antes de cocinar el pollo de Año Nuevo en el horno, es necesario marinarlo y luego engrasarlo con crema agria o mayonesa. Primero, es mejor hornear el pollo en papel de aluminio para que su carne quede más tierna y jugosa, y 15 minutos antes del final de la cocción, puedes quitar el papel de aluminio y dorar el pollo por todos lados. Y deja que el pollo al horno para el Año Nuevo 2019 esté presente en tu mesa. Después de todo, esto es tan natural que debemos complacer al nuevo talismán del próximo año, el amarillo. Perros de la Tierra. Las recetas de pollo al horno para la mesa de Año Nuevo son numerosas, pero se diferencian principalmente en el uso de varios adobos. Aquí hay un gran campo para la imaginación y el ingenio de los especialistas culinarios. A mucha gente le gusta sabor picante, a algunas personas les gusta el sabor dulce o picante de la carne. Todas estas opciones también son excelentes para el pollo. Las recetas para el Año Nuevo de estos platos están en nuestra web, elige y cocina con gusto.
Alguno Consejos útiles Cómo cocinar pollo para la mesa de Año Nuevo:
Antes de cocinar, el pollo se limpia a fondo de cualquier resto de plumas, se lava con agua y se seca con una toalla de papel. El cadáver del ave se frota con sal, se cubre con adobo por todos lados y se coloca en una manga;
Para que el pollo se hornee con una apetitosa corteza dorada, es necesario verter crema agria encima y luego freírlo en porciones por todos lados en una sartén caliente.
Se puede utilizar para marinar pollo. Vino seco en lugar de vinagre, si la receta lo requiere;
Varias opciones de adobo comunes: mayonesa y ketchup, aderezo de tomate o adjika, cualquier salsa con Ajo machacado, salsa de soja con mostaza, aceite vegetal y miel;
Es necesario hacer varios pinchazos en la parte superior de la manga para que no reviente durante la cocción y el pollo se dore;
En la manga se cocina primero el pollo a 120 grados, y luego a 150 hasta que esté tostado y dorado;
La versión abierta supone primero una temperatura de unos 200 grados y luego 180-150 hasta que esté lista;
El pollo al horno de Año Nuevo se puede decorar festivamente con mayonesa, figuras de papel, etc.
El pollo tierno, jugoso y dietético es algo que siempre será útil en cualquier mesa navideña, y el Año Nuevo no es una excepción.
Ayudará a diversificar las ideas tradicionales sobre platos de pollo. receta deliciosa cocina francés. El proceso de elaboración de un plato lleva tiempo, pero el resultado definitivamente agradará a los invitados.
Una receta exquisita de la cocina francesa ayudará a diversificar las ideas tradicionales sobre los platos de pollo.
Ingredientes:
- 1 pollo;
- 300 gramos. filete de pollo;
- 500 gramos. champiñones frescos;
- 50 gramos. frutos secos (nueces, macadamia o avellanas);
- 1 huevo de gallina;
- 1 cucharada. l. cCrea agria;
- 50 ml de nata espesa;
- sal al gusto;
- 3 dientes de ajo;
- verduras: cebolla, perejil, eneldo;
- 1 cucharadita aceite vegetal;
- especias - orégano, nuez moscada, pimienta negra.
Pasos de cocción:
Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con una toalla. Cortar la carcasa: colocar la pechuga hacia abajo y hacer cortes a lo largo de la cresta con un cuchillo afilado. Quitar las espinas, el exceso de grasa y el rabo.
Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con una toalla, corte la carcasa.
Salpimentar la carne, espolvorear con ajo picado. Dejar marinar durante 10 a 15 minutos.
Salpimentar la carne, espolvorear con ajo picado.
Moler en una licuadora o picadora de carne. filete de pollo. Agregue especias, sal y crema a la carne picada resultante. Mezcla. Agregue champiñones fritos en aceite vegetal, nueces picadas, hierbas y clara de huevo a la carne picada resultante.
Moler el filete de pollo en una licuadora o picadora de carne.
Coloca el relleno sobre el pollo y extiéndelo uniformemente con un tenedor, formando una carcasa. Asegure los bordes con palillos. Atar las patas con hilo de cocina. Utilice un palillo para perforar la piel en varios lugares. Agregue sal, pimienta negra, orégano a la crema agria y unte la carcasa con la mezcla resultante.
Agregue sal, pimienta negra, orégano a la crema agria y unte la carcasa con la mezcla resultante.
Hornear a 180°C por 60 minutos. Periódicamente se debe regar el pollo con el jugo que va soltando.
Hornear a 180°C por 60 minutos
El tiempo de preparación de galantina es de 1,5 a 2 horas.
Para que se enfríe por completo y mantenga su forma al cortar, la galantina necesita al menos un día. Por tanto, es mejor preparar el plato con antelación.
Receta muy rica y muy fácil de seguir. corteza de queso en este plato permite conservar la jugosidad y aroma de la carne.
Receta muy rica y muy fácil de seguir.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo;
- 2 tomates;
- 50 gramos. queso duro;
- 1 cebolla;
- 4 cucharadas crema agria espesa;
- 2 dientes de ajo;
- sal, pimienta al gusto;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal para freír.
Pasos de cocción:
- Picar la cebolla y sofreír en una sartén. Luego colóquelo en un plato de cerámica engrasado.
- Corta la pechuga en cubos pequeños y colócala encima de la cebolla. Sal y pimienta para probar.
- Coloca los tomates picados en una tercera capa.
- Agregue ajo picado a la crema agria. Vierte la mezcla en el molde. Espolvorea el plato con queso rallado encima.
- Hornear a 180°C por 40 minutos. plato listo decorar con una ramita de perejil.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Lo mejor es cocinar la pechuga en una plancha de hierro fundido o platos de ceramica. Las formas de paredes gruesas se calientan gradualmente, lo que evitará que la carne se queme.
La carne preparada según esta receta queda muy jugosa y tierna, y la salsa a base de crema la complementa a la perfección.
La carne preparada según esta receta resulta muy jugosa y tierna.
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo;
- 100 gramos. harina de trigo;
- 150 gramos. queso duro;
- 150 ml de nata espesa;
- 1 huevo;
- sal, pimienta negra;
- 150 gramos. tocino o salchicha ahumada;
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas. l. aceite de girasol.
Pasos de cocción:
- Mezclar 50 g en un plato hondo. queso rallado, pimienta, sal y harina. EN receta original Se utiliza parmesano, pero si no está disponible, puede tomar cualquier variedad dura.
- Sumerja el filete en el empanizado resultante y fríalo en una sartén por ambos lados durante 7 a 10 minutos.
- Cortar la salchicha en cubos y cebolla. freír aceite de oliva 5 a 7 minutos. Luego agrega la nata, la yema y el ajo picado a la salsa. Hervir. Sal y pimienta.
- Verter en salsa picante queso restante. Agregue el filete de pollo a la carbonara. Mezcla.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Mientras se preparan para el Año Nuevo, la mayoría de las amas de casa no tienen ni el tiempo ni las ganas de prepararse. platos complejos. Uno de los más opciones simples en este caso, pollo al horno. El proceso de cocción es sencillo. Lo único que tienes que hacer es hacer la marinada, precalentar el horno y colocar la carne en él.
Una de las opciones más sencillas es el pollo al horno.
Además, necesitará una manga cortante para hornear para colocar en ella la carcasa marinada.
Ingredientes:
- 1 pollo;
- 5 cucharadas l. mayonesa;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharada. l. mostaza picante;
- 1 cucharadita sal;
- especias: orégano, albahaca, cilantro, pimiento picante;
- 2 cucharadas. l. aceite de girasol.
Pasos de cocción:
- Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel. Luego frote la carcasa con una mezcla de sal y especias.
- En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, el ajo picado y la mostaza. Frote el pollo con la mezcla por todos lados. Colóquelo en el refrigerador para marinar durante 3-4 horas. Si el tiempo lo permite, la carcasa se puede dejar en la marinada durante la noche.
- Corta un trozo del largo requerido del rollo de la bolsa para hornear. Engrasa el interior con aceite vegetal. Coloca el pollo y ata la bolsa por ambos lados con clips especiales. Antes de poner el pollo en el horno, es necesario atar las patas con hilo de cocina.
- Transfiera la bolsa a una fuente para hornear. Utilice una aguja fina para hacer varios agujeros para permitir que escape el vapor.
- Hornee a 180°C durante 1 a 1,5 horas. Para que funcione corteza dorada, 10 a 15 minutos antes de que esté listo, se debe cortar la manga.
Hornear a 180 °C durante 1 a 1,5 horas.
Tiempo de cocción: 1,5 a 2 horas.
El plato resultará más dietético si reemplazas la mayonesa con crema agria o yogur natural. Tampoco es necesario lubricar el manguito con aceite vegetal.
Para aquellos que están buscando platos interesantes Para la mesa de Año Nuevo, recomendamos prestar atención a la receta del bizcocho original.
Esta receta es adecuada para quienes buscan platos interesantes para la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes:
- 500 gramos. filete de pollo;
- 100 gramos. cCrea agria;
- 200 gramos. champiñones frescos;
- 100 gramos. queso duro;
- 1 lata de piña enlatada;
- sal y pimienta negra al gusto.
Pasos de cocción:
Cortar el filete de pollo en rodajas finas y batir. Colocar en una sartén untada con aceite vegetal. Sal y pimienta.
Cortar el filete de pollo en rodajas finas y batir.
Picar los champiñones y freírlos en una sartén durante 7 a 10 minutos. Colocar encima del filete. Agregue sal.
Picar los champiñones y sofreírlos en una sartén.
La tercera capa consiste en cortar las piñas en cubos pequeños. Cubrir todo con crema agria.
Repetir todas las capas nuevamente.
Hornea el bizcocho a 200°C durante 30 a 40 minutos.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Un pastel demasiado alto puede desmoronarse al cortarlo, por lo que no se recomienda hacer más de 2-3 capas de carne. El plato terminado se puede servir tanto frío como caliente.
Del pollo común puedes cocinar una increíble variedad de verdaderamente deliciosos platos. Además, puedes cambiar todas las recetas según tus preferencias. Por ejemplo, agregue manzanas o naranjas en lugar de piñas en una receta de pastel. O cocine el pollo no en una manga, sino en una olla de cocción lenta. En cualquier caso, los platos de pollo decorarán la mesa de Año Nuevo y conquistarán incluso a los gourmets mimados.