Pastel aireado de levadura sobre kéfir con manzanas. Tarta de manzana rápida con kéfir

Charlotte sobre kéfir con manzanas hará las delicias de los amantes de los pasteles "húmedos" que se derriten fácilmente en la boca. Este postre no requiere mucho esfuerzo ni ingredientes exóticos. Si te queda kéfir en el refrigerador y nadie quiere terminarlo, debes guardarlo. Ármate con un batidor y una receta sencilla de kéfir charlotte te ayudará a crear una verdadera obra maestra cocina casera.

Fácil de preparar

La charlotte de leche fermentada se diferencia de las tradicionales por su estructura más aireada y su suavidad. A diferencia puramente versión huevo, te pones muy tierno, bizcochos con más sutil y sabor suave con un pronunciado aroma a manzana. La corteza no quedará tan crujiente ni de color marrón brillante como la de la charlotte sin levadura; este pastel es ideal como aderezo decorativo. azúcar en polvo, frutas confitadas o nueces trituradas.

Variantes de kéfir charlotte

La receta de tarta charlotte con manzanas sobre kéfir es tan simple como cualquier otra receta de charlotte y no requiere habilidades especiales. secreto principal hornear con leche agria- el hecho de que el ingrediente determinante debe estar caliente para que la reacción con la levadura en polvo sea más violenta. Esto es lo que le dará el esplendor deseado. postre listo. Otra sutileza: tomamos manzanas dulces, no ácidas, como en Charlotte sin productos lácteos fermentados.

Receta clásica

Necesitará:

• kéfir - 1 vaso;
• harina ( de primera calidad) - 2 vasos;
• huevos - 3 piezas;
• manzanas dulces - alrededor de 5 piezas;
• azúcar - 1 vaso;
• bicarbonato de sodio o levadura en polvo - 1 cucharadita.

Preparación

1. Prepara las manzanas: lávalas y pélalas (aunque a mucha gente le gusta la tarta con fruta sin pelar, es aún más saludable), quita las semillas y corta la fruta en rodajas finas. Puedes usar una rebanadora.
2. Tamiza la harina para que absorba aire; esto hará que el pastel quede más esponjoso.
   Batir los huevos y el azúcar hasta que aparezca espuma, agregar la soda. No es necesario apagarlo con vinagre, ya que el kéfir en sí es ácido.
3. Mezclar huevos batidos y kéfir. Agrega la harina tamizada poco a poco, revolviendo suavemente. No hay que remover muy intensamente ni durante mucho tiempo, de lo contrario se quitará todo el aire de la masa y el bizcocho no quedará tan esponjoso. La masa para charlotte con kéfir debe quedar un poco más espesa que para los panqueques.
4. Vierta parte de la masa en una sartén engrasada con mantequilla (o margarina) (si está usando molde de silicona, luego puedes hornear la charlotte sin aceite).
5. Coloca las manzanas y espolvoréalas con canela. Si te parecen amargos, puedes espolvorearlos ligeramente con azúcar. Rellenar con el resto de la masa.
6. Hornee la charlotte con kéfir en el horno durante unos 45 minutos, temperatura - 180 grados. Para reducir el tiempo de horneado, puede utilizar un molde para pasteles (en forma de aro).

El pastel terminado se puede decorar a su gusto: con azúcar en polvo, hojuelas de coco, crema batida, frutos rojos o aderezos de repostería.

Probablemente estarás de acuerdo en que cada horno tiene su propio “carácter”, por lo que el tiempo y la temperatura de horneado pueden diferir dependiendo de las características y “caprichos” de tu asistente.

En casi todas las familias con niños suele quedar un exceso de leche que al cabo de uno o dos días se vuelve “sospechosa” y ya no se puede beber. Con la misma receta, puedes preparar fácilmente charlotte con manzanas con yogur, y quedará no menos esponjoso y sabroso.

Charlotte, hecha con kéfir y sémola, resulta tierna y quebradiza, y pocas personas pueden adivinar que contiene sémola (dada la actitud sesgada de hombres, niños e incluso algunos nutricionistas hacia ella).

Necesitará:

• sémola - 1 taza;
• harina - 1 vaso;
• kéfir - 1 vaso;
• mantequilla derretida - 100 gramos;
• azúcar - 1 taza (o menos);
• refresco - 1 cucharadita;
• manzanas - alrededor de 5 piezas.

Preparación

1. La sémola debe combinarse con kéfir de antemano en un recipiente aparte. Dejar la mezcla durante aproximadamente media hora hasta que sémola hinchado.
2. Agrega la mantequilla derretida enfriada y el azúcar y bate.
3. Agregue la harina y la soda, mezcle bien hasta consistencia homogénea. Después de esto puedes agregar manzanas.
4. Coloca la masa con las manzanas en un molde de tamaño adecuado o en una sartén honda.
5. Coloque el molde en el horno durante 35 minutos, temperatura - 190 grados.

Es mejor comer mannik frío: combina bien con jarabes de arce y cereza.

La charlotte de manzana caliente recién horneada con kéfir, cuando se verifica que esté lista con un palo de madera, puede parecer cruda debido a la translucidez del bizcocho. No se alarme: los ingredientes de la leche fermentada dan este efecto y, después de enfriarlo, desaparecerá.

Receta en olla de cocción lenta

Charlotte sobre kéfir con manzanas en una olla de cocción lenta resulta no menos aireada y tierna que en el horno.

Necesitará:

• kéfir - 1 vaso;
• huevos - 1-2 piezas;
• manzanas - 3 piezas;
• harina - 1,5 tazas;
• azúcar - 0,5 tazas;
• mantequilla derretida - 50 gramos;
• refresco - 0,5 cucharadita;
• vainillina - una pizca;
• sal - una pizca.

Preparación

1. Con una batidora o batidor de mano, bata el azúcar y los huevos, vierta el kéfir tibio y la mantequilla y mezcle.
2. Agregue vainillina, bicarbonato de sodio (o una cucharadita de levadura en polvo) y una pizca de sal a la harina tamizada y combine con la masa batida.
3. Vierta la mitad de la masa en la sartén multicocina. Coloca las rodajas de manzana y rellena con la masa restante. Si te gusta más dulce, puedes espolvorear ligeramente azúcar y canela por encima.
4. Cocine el pastel durante 50 minutos en el modo "Hornear". Tenga en cuenta que la charlotte con kéfir en una olla de cocción lenta puede tardar más en cocinarse que un pastel receta estándar sin productos lácteos.

Recetas de otros productos lácteos fermentados.

Para crear charlotte de manzana, que puede sorprender a sus seres queridos, no solo es adecuado el kéfir, sino también la mayoría de los productos lácteos fermentados. Otro secreto: batir los huevos hasta que estén fríos. De esta manera se forma mejor la espuma y en la superficie pastel terminado El resultado es una corteza parecida al merengue.

En riazhenka

Charlotte con manzanas sobre leche horneada fermentada es diferente sabor delicado, hermosa corteza y un agradable aroma a vainilla.

Necesitará:

• leche horneada fermentada - 0,5 litros;
• manzanas - 4-5 piezas;
• harina - 300 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• azúcar - 1 vaso;
• refresco - 0,5 cucharadita;
• sal - una pizca;
• vainillina - una pizca.

Preparación

1. Batir vigorosamente los huevos, el azúcar y la sal hasta que estén espumosos.
2. Agregue la leche horneada fermentada y la soda, vuelva a batir.
3. Tamizar la harina, agregarla y la vainilla a la masa, volver a batir.
4. Agrega las manzanas en rodajas y revuelve. Vierta el aceite y revuelva nuevamente.
5. Vierte la mezcla en el molde y mete al horno durante 35-40 minutos, temperatura 180 grados.

En suero

La charlotte de suero con manzanas se puede preparar sin huevos, lo que significa que los vegetarianos también pueden disfrutarla.

Necesitará:

• suero - 500 ml;
• azúcar granulada - 150 gramos;
• harina - 300 gramos;
• manzanas - 4-5 piezas;
• refresco - 0,5 cucharadita.

Preparación

1. Espolvorea azúcar sobre las manzanas en rodajas. Cuando reposen un rato, escurrir el almíbar resultante. No necesitamos humedad adicional.
2. Disuelva el azúcar en el suero y luego agregue la harina.
3. Engrasa el molde (puedes poner papel pergamino), extiende las rodajas de manzana y rellena con la mezcla. Con esto se obtiene mucha masa, así que coge un molde más grande.
4. Hornea el pastel en el horno durante unos 45 minutos, temperatura 180 grados.

En yogur

Charlotte con manzanas se volverá tierna. sabor cremoso, si se cocina con yogur.

Necesitará:

• yogur natural - 1 vaso;
• azúcar - 1 taza o menos;
• harina - 2 tazas;
• mantequilla - 70 gramos;
• refresco - 1,5 cucharaditas;
• vainillina - una pizca;
• manzanas - 4 piezas.

Preparación

1. Batir los huevos, el azúcar y el yogur con una batidora hasta que queden esponjosos.
2. Derretir la mantequilla y, después de enfriar un poco, verter en la mezcla.
3. Agregue harina y refresco (puede usar levadura en polvo), mezcle bien la masa y agregue manzanas picadas (en cubos o rodajas).
4. Colocar en un molde previamente engrasado. Si lo desea, no puede mezclar las frutas con la masa, simplemente colóquelas bellamente encima.
5. Hornee la charlotte con yogur durante unos 40 minutos a 175 grados, sirva el pastel para té cuando esté completamente frío. En lugar de té, puedes acompañarlo con el mismo yogur; sí, es rico en calorías, ¡pero increíblemente sabroso!

Cualquiera que sea la receta de charlotte con manzanas sobre kéfir u otros productos lácteos fermentados que elija, recuerde que ingrediente principal- ¡tu amor por tus seres queridos para quienes creas este clásico postre casero!

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Pocas recetas pueden presumir de facilidad de preparación y bajo coste de los ingredientes necesarios, pero la tarta de manzana destaca en este sentido. Estas son las recetas de las que quiero hablar hoy. Deliciosos pasteles aireados con un característico aroma a manzana que no dejarán indiferentes ni a los degustadores más exigentes.

Para preparar una deliciosa tarta de manzana con kéfir en el horno o en el microondas, no necesita educación culinaria especial ni habilidades específicas; simplemente siga las instrucciones y seguramente obtendrá un postre increíblemente delicioso. Si no me crees, únete a mí y te lo demostraré.

Receta de tarta de manzana con kéfir al horno.

Batería de cocina: recipiente hondo, batidora o licuadora, vaso medidor, cuchillo de cocina afilado, tabla de cortar de madera, molde de silicona con un diámetro de 24 cm, un plato plano con un diámetro de 25-27 cm, un palillo o palito de madera.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Rompe tres huevos de gallina en un tazón grande.
2. Agrega allí 210-220 g de azúcar y bate los ingredientes con una batidora a alta potencia.
   
   
3. En un recipiente aparte, mezcle 200-220 ml de kéfir con 3-5 g de refresco y una pizca de sal. La masa de kéfir debe hacer espuma y aumentar de volumen.
   
   
4. Vierte la mezcla de kéfir en el bol con el huevo batido y utiliza nuevamente la batidora para que la masa resultante adquiera una consistencia homogénea.
   
   
5. Agrega allí 300-315 g de harina y amasa la masa hasta que adquiera la consistencia. crema agria espesa, eliminando por completo los grumos.
   
   
6. Lave bien 5 manzanas medianas debajo agua fría, pélalos y luego quítales el corazón y las semillas. Corta las manzanas peladas en cuadritos medianos y colócalas en un bol con la masa.
   
   
7. Mezcle bien la masa resultante para que cada trozo de manzana quede cubierto con masa.
   
   
8. Encienda el horno para calentar a 180-200 grados. Mientras tanto, engrasa ligeramente el molde de silicona. aceite de girasol y coloque en él la mezcla de manzana preparada.
   
   
9. Coloca la masa en el horno precalentado a la temperatura requerida y haz otras cosas durante 30-35 minutos. Pasado este tiempo, comprueba que el postre esté listo con un palillo.
   
   
10. Retire los productos horneados terminados del horno y déjelos enfriar un poco durante cinco minutos. Transfiera el pastel a un plato plano y córtelo en porciones.
    
    

Receta en video de tarta de manzana con kéfir al horno.

Mire el video a continuación y aprenderá cómo amasar rápidamente la masa para tarta de manzana con kéfir y cómo preparar fácilmente un postre delicioso y aromático.

• Si primero tamizas la harina a través de un colador fino, los productos horneados quedarán más esponjosos y tiernos.
• En invierno, en lugar de manzanas frescas puede ser usado frutas enlatadas en la misma cantidad.
• Si está utilizando hierro o molde de vidrio Para hornear el postre, no olvides engrasar generosamente sus paredes y fondo con mantequilla o margarina.
• Los productos horneados ya preparados se pueden espolvorear generosamente con una mezcla de azúcar en polvo y canela: un aroma increíble y apetitoso. apariencia proporcionado para usted.
• Para que el postre sea lo más apetitoso posible corteza de caramelo, cinco minutos antes del final de la cocción, espolvorear la superficie de la golosina con azúcar granulada.

Receta de tarta de manzana con kéfir en olla de cocción lenta.

Hora de cocinar: de 45 a 55 minutos.
Calorías (100 g): 123 kilocalorías.
Número de porciones: del 4 al 7.
Batería de cocina: vaso medidor, cuchillo de cocina afilado, tabla de cortar de madera, batidor, batidora o licuadora, cuencos de varios diámetros y profundidades, espátula de goma, papel de horno, multicocina de cualquier marca, palito de madera o palillo de dientes.

Ingredientes

manzana fresca de tamaño mediano	3 piezas.
azúcar granulada	220-240 gramos
polvo de hornear para la masa	5-8 gramos
aceite de girasol refinado	50-60ml
harina (grado premium)	300-335 gramos
vanilina	5 gramos
sal	pellizco
kéfir (al menos 2,5% de grasa)	210-220ml
huevo de gallina mediano	2 uds.
jugo de limon	7-10ml
canela	5-10 gramos

Preparemos las manzanas.

Preparemos la masa.

hornear un pastel

Receta en video de tarta de manzana con kéfir en olla de cocción lenta.

El siguiente video muestra el proceso de preparación de tarta de manzana según la receta descrita anteriormente.

• Si la variedad de manzana que estás utilizando tiene la piel fina, entonces no debes cortarla, ya que contiene mucha nutrientes y vitaminas.
• No recomiendo aumentar la cantidad de manzanas en la receta, ya que es posible que el postre no se hornee bien y será difícil desmoldar los productos horneados.
• Le aconsejo que sirva este producto solo después de que se haya enfriado por completo a temperatura ambiente.
• Se puede utilizar para decorar productos horneados. cCrea agria o engrasar el hot cake con mantequilla e inmediatamente espolvorear generosamente el pastel con una mezcla de azúcar glass y canela.

Otras recetas para hacer tartas de manzana

Te aseguro que no te arrepentirás si cocinas. Aireado y muy postre fragante ideal para Té de la mañana o café. Los niños pequeños disfrutarán mucho del sabor inusualmente sabroso y apetitoso. El manjar resulta esponjoso, tierno y al mismo tiempo sabroso y aromático. accesible para cocineros principiantes o personas que no tienen gran cantidad tiempo libre para cocinar.

Aquellos a los que les guste experimentar y quieran sorprender a sus seres queridos, presten atención. Trato exquisito La cocina rusa seguramente complacerá incluso a los miembros más exigentes de la familia. Por último, os recomiendo otra receta muy sencilla. postre popular Originario de EE. UU. - . Hoy se han desvelado por completo todos los secretos de los chefs americanos y puedes preparar los más delicados. deliciosos pasteles, que anteriormente solo se veía en películas.

Lo único que puedo hacer es desearte buen provecho. Si tienes experiencia haciendo otras tartas de manzana con otros ingredientes, cuéntanoslo en los comentarios. Comparte información sobre cómo y qué decoras el postre para que no se pierda entre platos gourmet y me hizo querer probarlo definitivamente. Estimados lectores, ¡no olviden escribir al menos un par de líneas sobre si les gustaron las tartas de manzana preparadas según las recetas descritas anteriormente! ¡Buena suerte y que siempre tengas buen humor!

Si te queda una taza de kéfir, te aconsejo que prepares: pastel rapido con manzanas sobre kéfir. Esta receta hace que los productos horneados queden aireados y tiernos, y solo toma 5 minutos prepararlos. Entonces el horno hará todo por ti. Lo principal es tener todo a mano. ingredientes necesarios. Las manzanas le dan al pastel un toque agridulce, por eso es mejor elegir estas frutas. Para darle un toque picante, puede agregar especias a la masa: canela, jengibre, ralladura de limón o naranja.

existe un gran número de Recetas para hornear con manzanas. Esto no es sorprendente: los postres horneados con frutas jugosas son muy populares entre las amas de casa. No siempre es posible o no siempre es posible modificar masa de galleta para charlotte, desplegar masa fina para strudel o dedicar mucho tiempo e ingredientes a un producto complejo. Es en estos casos en los que no tienes tiempo para hornear, pero quieres comer comida casera, una tarta de manzana con kéfir en el horno te ayudará. Es fácil de preparar, tiene un aspecto original y su sabor es siempre impecable. Sírvelo con una taza de leche o té.

Para los amantes del chocolate, les ofrezco los más deliciosos, esponjosos y chocolateados. ¡Conquistará vuestros corazones desde el primer bocado!

Cómo hacer una deliciosa tarta de manzana con kéfir.

• Kéfir – 120 ml
• Azúcar (blanca o morena) – 75 g.
• Harina de trigo – 1 taza (volumen 240 ml)
• Aceite vegetal – 3 cucharadas
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete
• Soda apagada con vinagre – 0,5 cucharaditas (o levadura en polvo 1 cucharadita)
• Manzana grande – 1-2 piezas
• Mantequilla para engrasar la sartén

Preparando la masa

Entonces, comencemos a hacer masa para el pastel de kéfir. Tome un recipiente o sartén hondo. Romper los huevos, agregar regular y azúcar de vainilla.

Batir la mezcla hasta que se formen burbujas en la superficie usando un batidor o batidora. El azúcar debe disolverse bien en la masa de huevo.

Vierta el kéfir y mezcle los ingredientes. Agregue refresco apagado con vinagre. (Si usas levadura en polvo, agrégala junto con la harina).

Agrega la harina tamizada en porciones, mezclando bien la masa. Asegúrate de que no se formen grumos.

Agregue aceite vegetal al bol con la masa, revuelva la mezcla.

Revuelva hasta que quede suave; la masa debe quedar bastante espesa (pegajosa y viscosa, un poco más espesa que la rica crema agria).

rebanado de manzana

Elige los densos manzanas agridulces. Lavar las frutas, secar con una toalla y cortar por la mitad. Retire el corazón con las semillas. Cortar en rodajas de no más de 3-4 mm de grosor. No es necesario pelarlas si las manzanas están frescas y tienen un aspecto bonito.

Hornear en el horno

Coloca la masa en un molde untado con mantequilla. Si los platos no son fiables y existe riesgo de quemarse, taparlos. papel pergamino. Nivelar la superficie con una espátula o cuchara humedeciéndolas en aceite vegetal o agua. Distribuya las rodajas de manzana sumergiéndolas ligeramente en la masa. Calienta el horno a 180 grados. Hornee el producto durante 40 minutos, verifique que esté listo con un pincho de madera.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Haremos palanca en los bordes con un cuchillo. Retirar la tarta ligeramente enfriada del molde y cortarla en trozos. Puedes decorar la parte superior del bizcocho con azúcar glass o glaseado.

Invita a tus amigos o familiares a probar el pastel con una taza de té. Buen provecho!

• Si usted tiene gran familia, entonces puedes duplicar la cantidad de ingredientes. Luego puedes simplemente hornear en una bandeja para hornear.
• Si usas muy kéfir agrio, entonces no es necesario apagar el refresco con vinagre.
• Si lo desea, las manzanas se pueden enrollar en canela; este simple movimiento le dará al pastel un aroma y sabor increíblemente apetitosos.
• Puedes agregar a la masa: nueces, pasas, orejones, diversifican el sabor de la tarta.
• La preparación del pastel se puede ver mediante corteza dorada, y también asegúrese de comprobar que esté cocido con un palo de madera en el centro. Si está seco, entonces está listo.

Entonces, puedes preparar esta rápida tarta de manzana con kéfir y complacer a tu familia con un manjar casero.

Hoy hablaremos de una sencilla y deliciosa tarta de manzana con kéfir, cocinada en una solución rápida, sin lujos y esfuerzo especial. El pastel realmente resulta muy sabroso, esponjoso y hermoso a pesar del modesto conjunto de ingredientes para su preparación.

Esta tarta de manzana hecha con kéfir la puedes preparar incluso todos los fines de semana. El pastel es económico y además es casi imposible estropearlo. Se hornea perfectamente, se vuelve esponjoso y poroso.

Aunque esta tarta de manzana con kéfir es sencilla, queda bastante elegante, sobre todo si la decoras con una fina capa de azúcar glass. rebanadas de manzana se colocan deliberadamente sobre la superficie de la masa en lugar de interferir con ella. De esta manera, se crea una cierta apariencia de patrón en la superficie de la tarta de manzana con kéfir, lo que también le da a la tarta un cierto aspecto "elegante".

Personalmente me gustó mucho esta tarta de manzana con kéfir. Su sabor no es inferior al de la misma charlotte. Por cierto, yo también lo tengo. La masa de tarta de manzana con kéfir resulta bastante elástica y no tiende a desmoronarse excesivamente, mientras que es aireada y uniformemente impregnada de poros de aire.

Tiempo de cocción: 45 minutos

Número de porciones – 8

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 manzanas
• 2 tazas de harina
• 1 vaso de kéfir
• 1 taza de azúcar
• 50 gramos manteca
• 0,5 cucharaditas soda
• 0,5 cucharaditas azúcar de vainilla

Tarta de manzana con kéfir al horno, receta paso a paso con foto

Enciende el horno para calentar a 180 grados.

Batir dos huevos en cualquier recipiente apto para amasar la masa y añadir un vaso de azúcar y vainillina (o azúcar de vainilla).

Con una batidora o un tenedor normal (a falta de batidor), batir ligeramente los huevos con el azúcar hasta que estén blancos (2-3 minutos).

Agregue un vaso de kéfir sin contenido graso a la mezcla de huevo y azúcar.

Derretir ligeramente 50 g de mantequilla en horno microondas o simplemente lo sacamos del frigorífico con antelación para que en el momento X esté bien blandito.

Agrega mantequilla derretida a la masa y mezcla todo ligeramente con una batidora. Luego agregue dos vasos de harina (sin portaobjetos, vaso = 200 ml) y refresco a la masa. Mezclar por un minuto masa y romper todos los grumos de harina.

Para preparar esta tarta de manzana con kéfir utilicé un molde desmontable de 19 cm de diámetro, cubrí el fondo del molde con pergamino, no engrasé las paredes con nada, ya que la masa contiene cantidad suficiente mantequilla, lo que evitará que el bizcocho se pegue al molde.

Vierta el liquido masa de kéfir en la forma.

Pela dos manzanas medianas, córtalas por la mitad y quítales el corazón. Cortamos las manzanas en rodajas, que a su vez se colocan sobre la superficie de la masa. “Ahogar” ligeramente las rodajas en la masa.

Enviamos el formulario con la masa al horno precalentado a 180 grados y lo horneamos durante 40-45 minutos, dependiendo de las características del horno.

Después del tiempo medido, verifique que la tarta de manzana con kéfir esté lista con un palillo o una cerilla, perforando la tarta en el centro con él. Si resulta que el interior de la tarta está húmedo, existe un “secreto” para dejarla en perfectas condiciones y no quemarla. Simplemente cubra el molde para pastel con una hoja de papel de aluminio y vuelva a colocar el pastel en el horno durante 10 minutos para que termine de hornearse. Esto detendrá el proceso de “dorado”, pero el pastel continuará horneándose desde adentro.

Mi pastel se horneó perfectamente en 40 minutos. horno eléctrico. Retire del molde la tarta de manzana con kéfir ligeramente enfriada.

Y decorar con azúcar glass. Esto hace que el pastel sea increíblemente hermoso.

Hornea por tu salud, disfruta el sabor. productos horneados caseros y no tengas miedo de experimentar. ¡Buen provecho y hasta pronto!

La fragante charlotte de kéfir con manzanas es una de las más inusuales. deliciosos postres con la más delicada estructura y jugosidad, cautivadoramente derritiéndose en la boca. El pastel es famoso por su maravilloso cualidades gustativas y facilidad de ejecución. El postre no requiere habilidades especiales de preparación y productos exóticos.

Cómo cocinar tarta de manzana con kéfir.

Charlotte sobre kéfir con manzanas es un pastel de moda en forma de pastel "húmedo" con sabor agradable Y aroma brillante manzana Preparar el postre es sencillo, pero hay que conocer los matices. Es importante agregar los ingredientes correctamente, mezclarlos con cuidado y abordar el proceso de horneado con delicadeza. Luego, con solo uno o dos minutos de cocción, tendrás un postre increíble. Un bizcocho preparado con un producto lácteo fermentado resulta inusualmente esponjoso, aireado y de textura ligera.

El relleno para Charlotte no puede ser solo manzanas. Según sus preferencias personales de gusto, puede agregar otras combinaciones de frutas y bayas al pastel para agregar aromas y notas de sabor exquisitos a los productos horneados. Se debe dar preferencia a frutas con un ligero sabor amargo y discreto. Por ejemplo, los albaricoques, las naranjas, las ciruelas y los arándanos combinan bien con las manzanas y añaden un sabor sabroso a los productos horneados.

La masa Charlotte con kéfir también se puede condimentar con especias, por ejemplo, nuez moscada, palitos de canela o vainilla. Estas especias realzarán el sabor y agregarán aroma. productos horneados preparados. Una variación del plato podría ser charlotte con kéfir sin huevos o versión infantil sobre sémola. Solo necesita armarse de imaginación, luego la receta clásica se convertirá en una obra maestra culinaria original y original.

Tarta de manzana con kéfir al horno.

Rosado pastel de kéfir con manzanas - muy sabroso, que adoran tanto los niños pequeños como los adultos. La receta para hacerlo es muy sencilla, como la clásica receta de charlotte. Es necesario que el producto lácteo fermentado se caliente ligeramente; esto facilitará la interacción activa con el polvo de hornear para garantizar la altura deseada. postre delicado.

Ingredientes para receta clásica:

• kéfir – 1 cucharada;
• harina – 2 cucharadas;
• huevos – 3 piezas.;
• manzanas medianas - 5 piezas.;
• azúcar granulada - 1 cucharada;
• una cucharadita de levadura en polvo.

Pasos de cocción en el horno:

1. Preparar el relleno: lavar, pelar las manzanas, cortarlas en rodajas.
2. Tamizar la harina para que se enriquezca con aire y el bizcocho quede esponjoso.
3. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que se forme una espuma estable.
4. Mezcle los huevos con kéfir, agregue el polvo para hornear.
5. Agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente.
6. Rellenar el molde con masa, extender el relleno y espolvorear canela por encima.
7. La cocción dura hasta 40 minutos si el horno se ajusta a 180 °C.
8. Producto terminado decorar con polvo, coco, crema o frutos rojos.

Charlotte con kéfir en olla de cocción lenta.

Los chefs que son felices propietarios de un aparato de cocina moderno pueden preparar el manjar de kéfir favorito de todos en una nueva interpretación. La receta sigue siendo casi la misma que para el horno, y proceso culinario resulta aún menos laborioso. Gracias al aparato eléctrico, la charlotte elaborada con kéfir y manzanas no resulta menos sabrosa que la tradicional.

Ingredientes para la receta:

• harina – 1,5 cucharadas. (la sémola se puede utilizar para niños);
• azúcar – 150 g;
• kéfir – 250 mg;
• huevos – 2 piezas.;
• manzanas – 4 piezas.;
• mantequilla – 50 g;
• media cucharadita de refresco;
• azúcar de vainilla y sal.

Receta paso a paso para una multicocina:

1. Prepara el relleno cortando la fruta en trozos pequeños.
2. Coger el huevo y batir vigorosamente con el azúcar hasta que esté espumoso.
3. Vierta el producto lácteo fermentado tibio en la masa de huevo y mantequilla derretida, revolviendo constantemente.
4. Tamizar la harina y añadir la vainillina, el bicarbonato y una pizca de sal.
5. Combine con cuidado los ingredientes principales, revolviendo hasta que se forme una masa cremosa.
6. Coloca la mezcla en un bol y agrega el relleno.
7. Configure el modo "Hornear" para hornear durante aproximadamente una hora.

Receta de charlotte con kéfir en una sartén

Charlotte de manzana con kéfir en una sartén es una forma extraordinaria pero sencilla de preparar tu postre favorito. El proceso de horneado dura hasta 30 minutos y el bizcocho puede que no quede muy aireado, pero no menos apetitoso. Hornear kéfir en una sartén, conveniente para usar cuando no hay fácil acceso al horno. La sartén sustituirá rápidamente los utensilios de cocina más complejos.

Ingredientes para hornear:

• harina – 150 g;
• azúcar granulada – 100 g;
• taza producto lácteo fermentado;
• huevo de gallina – 3 piezas.;
• manzanas agridulces – 2 piezas.;
• mantequilla – 20 g;
• vainilla;
• soda.

Principales etapas del proceso:

1. Con una batidora, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.
2. Tamizamos la harina, añadimos la vainilla y la sosa de cal viva.
3. Agrega harina en pequeñas dosis a la masa batida. La masa debe tener una consistencia cremosa.
4. Cortamos las frutas lavadas al gusto.
5. Combinamos todos los ingredientes y los colocamos en una sartén engrasada al fuego, tapando bien con una tapa.
6. Hornee durante unos 25 minutos y luego déle la vuelta con cuidado para freír por el otro lado.

Receta de charlotte con manzanas sobre kéfir en el microondas.

Se sabe que Charlotte sobre kéfir con manzanas en el microondas. postre original, que se puede obtener mediante el método express en tan solo 15 minutos. Para quedar perfecto hermosos pasteles, solo hace falta elegir el molde de la altura deseada, ya que la masa sube alto en el microondas. Los moldes especiales con un hueco en el medio son perfectos para el microondas.

Ingredientes para la receta:

• harina – 1 cucharada;
• yogur de leche fermentada– 150 ml;
• huevos – 2 piezas.;
• manzanas – 3 piezas.;
• azúcar – 1 cucharada;
• Levadura en polvo.

Preparación paso a paso:

1. Coger los huevos uno a uno y mezclar con el azúcar hasta que se forme una espuma espesa.
2. Combine la mezcla de huevo con yogur, agregue la harina en porciones, 5 gramos de levadura en polvo y mezcle bien.
3. Corta las manzanas peladas en rodajas finas.
4. Coloca la capa de fruta en la masa.
5. Hornee hasta que esté completamente cocido.

Vídeo: charlotte con kéfir y manzanas.