आर्किड चाय। थाईलैंड की ब्लू टी: यह क्या है, रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री। मैं कहाँ से खरीद सकता हूं

ब्लू टी एक विदेशी पेय है जो विशेष रूप से थाईलैंड में "क्लिटोरिस टर्नाटा" नामक ऑर्किड से बनाया जाता है। पौधे में 6 सेंटीमीटर व्यास तक बड़ी नीली कलियाँ होती हैं। ब्लू थाई चाय काफी असामान्य और अनोखी है। यह इसके समृद्ध नीले रंग के रंगों के बारे में है, जो चाय की पंखुड़ियों को पकाने से प्राप्त होते हैं।

थाईलैंड की ब्लू टी पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है, यह न केवल इसके लिए मूल्यवान है असामान्य रंगऔर अद्भुत स्वाद, बल्कि के लिए भी लाभकारी गुणकि उसके पास है। यह बड़ी संख्या में ग्राहक समीक्षाओं के साथ-साथ डॉक्टरों द्वारा भी दिखाया गया है जो कई बीमारियों के लिए चाय की सलाह देते हैं।

वह पौधा जिससे इसे बनाया जाता है नीली चाय, के कई नाम हैं - मोथ मटर, थाई ऑर्किड, ट्राइफोलिएट क्लिटोरिस, अंचन। थाईलैंड में विशेष रूप से बढ़ता है। इसमें विशेष असेंबली और सुखाने की प्रक्रिया है। पौधे के फूलों को सुबह-सुबह काटा जाता है, लगभग 10 घंटे तक सुखाया जाता है, ऑक्सीकरण के अधीन किया जाता है, फिर कलियों को हाथ से लपेटा जाता है। पीसा जाने पर, पंखुड़ियाँ एक गहरा नीला रंग देती हैं, और यदि पेय में नींबू के टुकड़े मिला दिए जाएँ, तो यह बैंगनी और और भी अधिक फायदेमंद हो जाता है।

थाईलैंड के निवासी एक अद्भुत लता के फूलों को आंचन कहते हैं, और नीली चाय जो ब्रूइंग के दौरान प्राप्त होती है उसे बटरफ्लाई कहा जाता है मटर की चाय. यह किंगडम में सबसे लोकप्रिय स्मृति चिन्हों में से एक है। अंचन चाय का एक विशिष्ट स्वाद होता है, हालाँकि कई लोग जिन्होंने इसे आज़माया है, वे इसके साथ बहस कर सकते हैं, क्योंकि उन्हें कोई स्वाद महसूस नहीं हुआ। इसलिए, यह समझने के लिए कि ब्लू टी क्या है, आपको इसे व्यक्तिगत रूप से आज़माने की आवश्यकता है।

नीली चाय की संरचना

अंचन चाय के स्वाद और बाहरी विशेषताओं के बावजूद, वे इसे मुख्य रूप से अपने शरीर को बेहतर बनाने के लिए पीते हैं। ब्लू टी द्रव्यमान से भरी होती है उपयोगी तत्वऔर खनिज:

• विटामिन: बी 1, बी 2, बी 12, बी 13, सी, डी, ई, के;
• खनिज: लोहा, मैंगनीज और फास्फोरस;
• एंथोसायनिन (प्राकृतिक रंग);
• पॉलीफेनोल्स।

लाभकारी गुण

बटरफ्लाई पी टी एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो सही सुखाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, इसके सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है:

1. विभिन्न तनावपूर्ण स्थितियों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, स्थिर करता है भावनात्मक पृष्ठभूमिअवसाद से बचा सकता है।
2. रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है।
3. स्मृति विकसित करता है, मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है।
4. रक्तचाप को सामान्य करता है।
5. बेरीबेरी से मुकाबला करता है।
6. गतिविधि को सामान्य करता है जठरांत्र पथऔर चयापचय, वसा जलने को बढ़ावा देता है।
7. अनिद्रा दूर करता है।
8. प्यास बुझाता है।
9. खून पतला करता है।
10. रक्त वाहिकाओं की लोच और दृढ़ता बढ़ाता है।
11. अग्न्याशय के काम में सक्रिय भाग लेता है, चीनी को तोड़ता है।
12. स्ट्रोक की रोकथाम, दिल का दौरा।
13. शरीर में कैल्शियम को स्टोर करता है।

ब्लू टी महिलाओं के लिए एक अनिवार्य उपकरण है, क्योंकि यह बालों, नाखूनों और दांतों को मजबूत करती है, और शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देती है, त्वचा का रंग फीका पड़ जाता है।

चाय कैसे पीयें

पकाने के लिए, एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी चुनें। आपको फूलों के ऊपर उबलता पानी नहीं डालना चाहिए, क्योंकि चाय अपने अधिकांश लाभकारी पदार्थों को खो देगी, अपना स्वाद और सुगंध खो देगी। जब पानी उबल जाए तो इसे कुछ मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। दो चम्मच चाय को पानी के साथ डालें और कुछ सेकंड के बाद छान लें। फिर उबलते पानी को फिर से डालें और पांच मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पेय एक समृद्ध नीला रंग प्राप्त कर ले। ब्लू टी गर्म और ठंडी पी जाती है। इसमें एक नाजुक पुष्प स्वाद है और समृद्ध सुगंध. आप चाय में शहद, चीनी, नींबू, थाइम, अदरक, पुदीना, करी पत्ते मिला सकते हैं।

अंचन अभी भी किन क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है?

थायस अपने दैनिक आहार में अंचन को शामिल करना पसंद करते हैं, शायद यही वजह है कि उनमें मोटे लोग नहीं हैं। वे न केवल नीली चाय पीते हैं, बल्कि इसे चावल, डेसर्ट, क्रीम, जेली में भी मिलाते हैं, अक्सर उत्पादों को समुद्री लहर की एक मूल छाया देने के लिए।

कई लोग थाई ब्लू टी को युवाओं और सुंदरता का अमृत मानते हैं। इसलिए, वे कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। चाय की पत्तियों से हेयर मास्क बनाया जाता है और इसे कुल्ला के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है, जो बालों को नुकसान से बचाता है हानिकारक प्रभावहेयर ड्रायर या आयरन। कॉस्मेटोलॉजिस्ट क्रीम बनाने के लिए थाई आर्किड फूलों के अर्क का उपयोग करते हैं।

रंग गुणों के लिए धन्यवाद नीली चाय, ब्रुनेट्स भूरे बालों को छिपाते हैं, अपने बालों को रंगते हैं। चाय की पत्तियों और काले रंग के शैम्पू के साथ मिलाने पर थाई चाय उनके बालों को एक चमकदार और समृद्ध रंग देती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ब्लू टी

थाई चाय गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान contraindicated है. ब्लू ड्रिंक पीने के अप्रिय और अप्रत्याशित परिणाम हो सकते हैं। इसलिए, contraindications की उपेक्षा न करें। प्रसव के दौरान और स्तनपानविदेशी को त्यागना वांछनीय है।

क्या बच्चों को थाई चाय दी जा सकती है?

थाई चाय कहाँ से लाएँ

ब्लू टी थाईलैंड में उगाई जाती है, इसलिए आप इसे हर मोड़ पर वहां से खरीद सकते हैं। और मूल्य निर्धारण नीति आपको उपहार के लिए चाय एकत्र करने की अनुमति देती है। हालांकि, अगर ब्लू टी के देश में जाना संभव नहीं है, तो इसे ऑनलाइन स्टोर या विशेष चाय की दुकानों से खरीदा जा सकता है।

मतभेद और नुकसान

ब्लू टी इंसानों के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन अगर आपको निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याएं हैं तो आपको इससे सावधान रहना चाहिए:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गुर्दा रोग;
• एनीमिया और निम्न रक्तचाप;
• कुछ उत्पादों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया, हे फीवर;
• अंचन को अन्य जड़ी बूटियों और औषधीय चाय के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

थाई चाय शरीर में आयरन के अवशोषण को जटिल बनाती है, इसलिए अंचन को अक्सर नहीं पीना चाहिए। चाय का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव तभी पड़ता है जब आप भोजन से एक घंटे पहले या एक घंटे बाद सप्ताह में 1-3 बार इसका सेवन करते हैं।

वजन कम करते समय, वे एक हफ्ते तक चाय पीते हैं, दिन में तीन कप, फिर 3 हफ्ते का ब्रेक लेते हैं।

चाय पीने की परंपरा सदियों पुरानी है। चाहे आप भूमध्यरेखीय एशिया, अफ्रीका, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया या अमेरिका में रहते हों, शराब पी रहे हों विभिन्न प्रकारचाय हमारे ग्रह के निवासियों के जीवन का एक अभिन्न अंग है। पीछे सुगंधित पेय, ताज़ा और पूरी तरह से प्यास बुझाते हुए, लोग संवाद करते हैं, स्वाद लेते हैं स्वादिष्ट डेसर्टऔर यहां तक ​​कि व्यापारिक मामलों को भी निपटाते हैं।

स्वाभाविक रूप से, हम काले और पीने के आदी हैं हरी चाय. थोड़ा कम लोकप्रिय लाल हिबिस्कस चाय है, जिसे सनी मिस्र से लाया गया है और हिबिस्कस फूलों से पीसा गया है। इसके अलावा रूस और अन्य सोवियत-सोवियत देशों के क्षेत्र में आम हैं हर्बल चाय- विभिन्न मसालों से infusions और औषधीय पौधे, उदाहरण के लिए, पुदीना, नींबू बाम, कैमोमाइल, अजवायन के फूल, सेंट जॉन पौधा।

और हाल के वर्षों में, चाय की बिक्री के लिए विशेष स्टोर और ऑनलाइन संसाधन अपने उपभोक्ताओं को हमारे ग्रह के सबसे दूरस्थ कोनों से आयातित पौधों की सामग्री को आज़माने और उनका पूरा आनंद लेने का एक अनूठा अवसर प्रदान करते हैं। अद्भुत स्वाद, उत्तम सुगंध और निस्संदेह लाभशरीर के लिए। उदाहरण के लिए, ब्लू बटरफ्लाई टी लंबे समय से है कॉलिंग कार्डथाईलैंड।

यह क्या है?

नीली चाय ट्राइफोलिएट क्लिटोरिस (नीली मटर, तितली मटर, थाई आर्किड, अंचन) की बड़ी नीली कलियों से प्राप्त होती है - एक सदाबहार फलीदार पौधा जो थाईलैंड और मलेशिया में उगता है। बात यह है कि सूखे फूलों की पंखुड़ियों को पकाते समय, एक समृद्ध नीले रंग का पेय प्राप्त होता है।

ट्राइफोलिएट क्लिटोरिस की पंखुड़ियों से थाई चाय को चाइनीज लार्ज-लीफ ऊलोंग के साथ भ्रमित न करें, जो पीसे जाने पर नीले रंग के टिंट भी देता है। ये दोनों परिपूर्ण हैं विभिन्न पौधे, स्वाद और औषधीय गुणों दोनों में भिन्न।

पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों से लाया गया दक्षिण - पूर्व एशियाबटरफ्लाई मटर की चाय या तितली मटर, जिसका रूसी में अर्थ है "मटर मटर", न केवल अपने मूल रंग, अद्भुत सुगंध और पृथ्वी और लकड़ी के नोटों के साथ समृद्ध नाजुक विनीत स्वाद के लिए, बल्कि इसके लिए भी दुनिया भर में मूल्यवान है। उपचार गुण, जो धूप में सुखाए गए वनस्पति कच्चे माल के पास होते हैं और सीलबंद पैकेजों में पैक किए जाते हैं।

नीली चाय, रचना के उपयोगी गुण

थाईलैंड की हीलिंग ब्लू टी में एक शक्तिशाली है जैव रासायनिक संरचना, जिसमें एंथोसायनिन (शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले पदार्थ जो उत्पाद को एक विशिष्ट नीला रंग देते हैं), स्टेरॉयड, फ्लेवोनोल ग्लाइकोसाइड्स, ट्राइटरपीनोइड्स, पेप्टाइड्स, पॉलीफेनोल्स, विटामिन (सी, समूह बी, के, डी) और कई खनिज लवण(मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, तांबा, जस्ता, सेलेनियम, आदि)।

आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार ब्लू टी में निम्नलिखित औषधीय गुण होते हैं:

• नॉट्रोपिक;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• शामक;
• सुखदायक;
• मूत्रवर्धक;
• सर्दी खाँसी की दवा;
• सफाई;
• आक्षेपरोधी;
• चिंताजनक;
• दृढ करनेवाला;
• टॉनिक।

पेय के उपयोग से स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली, तनाव के प्रभाव को खत्म करने का एक तरीका है, अवसाद और चिंता से राहत देता है, स्मृति और एकाग्रता सहित मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करता है। पूर्व में, यह माना जाता है कि यदि आप सही ढंग से नीली चाय पीते हैं, तो आप महिला कामेच्छा को प्रभावित कर सकते हैं, विपरीत लिंग के लिए यौन इच्छा बढ़ा सकते हैं।

और थाई ऑर्किड की नीली चाय दृष्टि को मजबूत करने में मदद करती है, इसकी तीक्ष्णता और विरोधाभासों की धारणा में सुधार करती है, क्योंकि यह नेत्रगोलक के जहाजों को साफ करती है और दृश्य अंग से तनाव से राहत देती है, शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकती है, प्राकृतिक बालों के रंग को मजबूत करने और बहाल करने में मदद करती है। . कलियों का रस पीने को शक्तिवर्धक बताया गया है अंगराग, अंदर से सक्रिय रूप से कार्य करना और त्वचा की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करना।

ब्लू टी इन्फ्यूजन से बालों को धोने की प्रथा है। यह उच्च गुणवत्ता वाले कंडीशनर की तरह काम करता है, स्थैतिक बिजली को हटाता है और स्टाइल के दौरान किस्में की दहनशीलता में सुधार करता है। ऐसी प्रक्रियाएं बालों की स्थिति में सुधार करने, रंग बहाल करने, जड़ों को मजबूत करने और अद्भुत चमक के कर्ल प्राप्त करने में मदद करती हैं। कुल्ला सहायता तैयार करने के लिए, पीसा हुआ एक गिलास क्लासिक नुस्खाचाय को 0.7 लीटर आसुत जल में पतला किया जाता है और प्रत्येक धोने के बाद उपयोग किया जाता है।

लेकिन शरीर के वजन को नियंत्रित करने में अमूल्य मदद के लिए पेय को दुनिया भर में महिलाओं के बीच सबसे अधिक वितरण मिला। ब्लू टी का व्यवस्थित सेवन वजन कम करने और स्लिम फिगर बनाए रखने में मदद करता है, विशेष रूप से एक सुविचारित आहार और अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि के संयोजन में।

वजन घटाने के लिए थाई ब्लू टी भूख कम करने, चयापचय में तेजी लाने, ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने, भोजन प्रतिबंध के कारण होने वाली चिड़चिड़ापन और चिंता से छुटकारा पाने की क्षमता के कारण उपयोगी है। केवल 2-3 कप स्वादिष्ट पेयप्रति दिन हर महिला को अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में मदद मिलेगी। उपचार का प्रारंभिक कोर्स 1-2 सप्ताह का है, जिसके बाद तीन सप्ताह का ब्रेक दिया जाता है।

ब्लू टी रेसिपी

कई पाठक चिंतित हैं दबाने वाला प्रश्न- नीली चाय कैसे पीयें ताकि पेय उसके सभी लाभकारी गुणों को प्रकट करे?

• क्लासिक संस्करण

चाय परिचारक निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करके एक पेय तैयार करने की सलाह देते हैं: डालना चायदानीखड़ी उबलते पानी, प्रत्येक गिलास पानी के लिए एक कंटेनर में 6-8 फूल डुबोएं, गर्म भाप लें, लेकिन उबलते पानी नहीं (तापमान 85-90 डिग्री सेल्सियस), ढक्कन बंद करें, इसे 4 मिनट के लिए काढ़ा करें, चीनी मिट्टी के कप में डालें .

आप चाय को गर्म और ठंडी दोनों तरह से पी सकते हैं। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा से चार्ज करता है। नीली चाय में जोड़ा गया अदरक की जड़, नींबू, मधुमक्खी शहदया चीनी, अपने स्वाद के अनुसार। जब खट्टा नींबू का रस डाला जाता है, तो पेय का रंग नीले रंग से गहरे बैंगनी रंग में बदल जाता है।

• किसी भी अवसर के लिए एक उत्तम कॉकटेल

पेश है एक अनोखा नुस्खा गैर मादक कॉकटेलजिसे "पर्पल मोजिटो" कहा जाता है, जिसकी सेवा करने से हर परिचारिका सबसे मूल और मेहमाननवाज का खिताब जीत लेगी। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए पीना उपयोगी है। पेय को भूसे के साथ परोसा जाता है, कॉकटेल का रंग सबसे असावधान मेहमानों को भी ध्यान देता है।

दृढ़ता से पीसा हुआ नीली चाय एक चौथाई कॉकटेल के लिए एक लंबे गिलास में डाला जाता है, पतला होता है मिनरल वॉटर(आवश्यक रूप से अत्यधिक कार्बोनेटेड), लगभग एक तिहाई मात्रा को शीर्ष पर छोड़ते हुए, 1-2 चम्मच डालें चाशनी, सूक्ष्मता से कटा हुआ ताजा पत्तेपुदीना, नींबू के टुकड़े, नींबू के टुकड़े और कुटी हुई बर्फ।

उपभोक्ताओं की कई समीक्षाओं, पारंपरिक और पारंपरिक चिकित्सा के डॉक्टरों से संकेत मिलता है कि थाईलैंड की नीली चाय में लाभकारी गुण हैं, और दैनिक आहार में इसे शामिल करने से स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है।

क्या आपने अभी तक ब्लू टी ट्राई की है? निजी तौर पर, मुझे थाईलैंड जाने के बाद पहले कप से ही उनसे प्यार हो गया। अब मैं ऑनलाइन स्टोर में कच्चा माल खरीदता हूं, कई में से अपने लिए चुनता हूं सकारात्मक प्रतिक्रियाविश्वसनीय आपूर्तिकर्ता। आपके लिए सौंदर्य और युवा, प्रिय पाठकों!

ब्लू टी बहुत विवाद पैदा कर सकती है, क्योंकि इसका रंग इस तरह के पेय के लिए विशिष्ट नहीं है। मैं इसका स्वाद महसूस करने की कोशिश करना चाहता हूं, लेकिन फ़िरोज़ा रंग मुझे डराता है। सुखद सुगंध के बावजूद, स्वाद काफी विशिष्ट है। लेकिन लौकी इसके स्वाद के लिए नहीं, बल्कि इसके लाभकारी गुणों के लिए चाय की सराहना करता है। यह पता चला है कि पेय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।

थाई ब्लू चाय थाईलैंड से आती है, लेकिन यह रूस में स्टोर अलमारियों पर भी पाई जा सकती है। थायस इसे अंचन, थाई ऑर्किड या भी कहते हैं बैंगनी चाय. रूस में इसे ब्लू टी के नाम से जाना जाता है।

महत्वपूर्ण। इस पेय में फ़िरोज़ा रंग है, लेकिन बड़े पत्ते वाले चीनी ओलोंग से भ्रमित नहीं होना चाहिए। ये अलग-अलग किस्में हैं।

चाय क्लिटोरिया ट्राइफोलिएट नामक ऑर्किड के फूलों से प्राप्त की जाती है। यह वह पौधा है जो पीसा जाने पर पेय को फ़िरोज़ा रंग देता है। पौधा केवल थाईलैंड में बढ़ता है, ऊंचाई में 3.5 मीटर तक पहुंचता है। फूल बड़े होते हैं, व्यास में 6 सेमी तक।

कच्चे माल की कटाई की तकनीक बहुत ही असामान्य है। कलियों को सुबह काटा जाता है, केवल तीन पंखुड़ियों वाले फूल उपयुक्त होते हैं। फिर इन्हें सुखाया जाता है। थायस तकनीक का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करते हैं, जिसमें फूल के सभी लाभकारी गुणों का संरक्षण शामिल है।

महत्वपूर्ण। आप आसानी से चाय की गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं। पकने के बाद, कलियाँ बरकरार रहनी चाहिए। यदि वे टुकड़ों में टूट जाते हैं, तो कच्चे माल की कटाई के दौरान प्रौद्योगिकी का पालन नहीं किया गया।

अंचन ब्लू टी में निम्नलिखित रासायनिक संरचना होती है:

• विटामिन बी1, बी2, बी3, बी12;
• विटामिन डी, सी, ई और के;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• पोटैशियम;
• कार्बनिक यौगिक;
• अमीनो अम्ल।

ये मुख्य हैं उपयोगी सामग्री, में नहीं बड़ी संख्या मेंअन्य ट्रेस तत्व भी मौजूद हैं। इसकी संरचना में, चाय एक गुलाब के काढ़े जैसा दिखता है।

थाई ब्लू टी के स्वास्थ्य लाभ

पेय को थायस और पर्यटकों द्वारा इसके स्वाद या रंग के लिए नहीं, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए महत्व दिया जाता है।

महत्वपूर्ण। अंचन एक प्रभावी तनाव-विरोधी और आराम देने वाला उपाय है।

उपचार गुणों की सूची:

• पुष्ट रक्षात्मक बलशरीर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है संचार प्रणाली, रक्त को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है;
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है, नींद को सामान्य करता है, शांत प्रभाव डालता है, मूड में सुधार करता है;
• टोन, स्फूर्तिदायक, पुरानी थकान से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• स्मृति और एकाग्रता में सुधार;
• रक्तचाप कम करता है;
• दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है उच्च सामग्रीकैल्शियम;
• चयापचय को गति देता है, वजन कम करने में मदद करता है;
• atherosclerosis, घनास्त्रता और अन्य की रोकथाम है संवहनी रोगक्योंकि यह रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और मस्तिष्क सहित रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• दृष्टि में सुधार;
• कैंसर की संभावना कम कर देता है;
• पाचन तंत्र को सामान्य करता है।

पेय बुजुर्गों के लिए उपयोगी है, क्योंकि वृद्धावस्था में हृदय रोग और अल्जाइमर रोग की संभावना बढ़ जाती है।

महिलाओं के लिए

खूबसूरती और सेहत के लिए चाय का सेवन किया जा सकता है। वह महिलाओं को यौवन देता है, महिलाओं की समस्याओं को हल करने में मदद करता है।

लाभकारी विशेषताएं:

• बाल, नाखून, त्वचा की स्थिति में सुधार;
• खोजने में मदद करता है सुंदर आकृतिऔर फिट रहो;
• मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है, निर्वहन की मात्रा कम करता है;
• दर्दनाक अवधि से निपटने में मदद करता है, क्योंकि इसका एनाल्जेसिक प्रभाव होता है;
• महिला कामेच्छा बढ़ाता है;
• बांझपन में मदद करता है।

चाय में विटामिन के, ई और सी के लिए धन्यवाद, यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। एक महिला लंबे समय तक युवा दिखती और महसूस करती है।

पुरुषों के लिए

थाईलैंड में, यौन विकारों के इलाज और रोकथाम के लिए पेय का उपयोग किया जाता है। इसे वापस करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है पुरुष शक्ति, यौन इच्छा बढ़ाएँ और बांझपन से छुटकारा पाएं। चाय शुक्राणु की गतिशीलता को बढ़ाती है।

पेय में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, इसलिए यह यौन संक्रामक रोगों के लिए एक उपाय है, विशेष रूप से गोनोरिया और क्लैमाइडिया के लिए।

चाय उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा करती है और बालों को मजबूत करती है, इसलिए एक आदमी लंबे समय तक सफेद या गंजा नहीं होता है।

उपयोग के लिए निर्देश

पेय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। सप्ताह में 1-2 बार एक कप चाय पीना काफी है। यदि आप इसे बीमारियों के इलाज के लिए एक अतिरिक्त उपाय के रूप में उपयोग करते हैं, तो आपको पाठ्यक्रम पीना चाहिए। योजना इस प्रकार है - तीन सप्ताह के लिए प्रति दिन 2 कप जलसेक।

चूँकि आँचन का एक विशिष्ट स्वाद होता है, इसलिए इसमें शहद, चीनी, पुदीने के पत्ते या नींबू बाम, साथ ही नींबू का रस भी मिलाया जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि नींबू मिलाने के बाद, आसव का रंग बदलकर बैंगनी हो जाएगा।

महत्वपूर्ण। नींबू बाम, पुदीना और क्लिटोरिस टर्नरी को मिलाते समय सावधानी बरतनी चाहिए। शामक प्रभावघातीय रूप से बढ़ाता है।

चाय को गर्म या ठंडा पिया जा सकता है, इसके फायदे नहीं बदलते। पीसा हुआ आँचन 12 घंटे के अंदर पी लेना चाहिए।

थाई ब्लू टी कैसे पीयें

आँचन के फायदे पकाने की प्रक्रिया पर निर्भर करते हैं। सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए नीली चाय को सही तरीके से कैसे पीसा जाए?

• कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन में जलसेक तैयार करना बेहतर है;
• पहले से ही गर्म व्यंजन में चाय की पत्तियों को भरने के लिए कंटेनर को उबलते पानी से सराबोर करना चाहिए;
• कलियों पर उबलता पानी न डालें, पानी का तापमान 85-90 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

आप चाय की पत्तियों को 3 बार तक काढ़ा कर सकते हैं।

खाना बनाना:

1. पानी उबालें, चायदानी में उबलता पानी डालें, 30 सेकंड प्रतीक्षा करें और तरल को निकाल दें। केतली उपयोग के लिए तैयार है।
2. 1-2 टीस्पून डालें। चाय की पत्तियां, 200 मिलीलीटर थोड़ा ठंडा उबलते पानी डालें। 10 सेकंड के बाद। तरल निकास। धूल और अन्य मलबे की पत्तियों को साफ करना जरूरी है। कलियाँ थोड़ी खुलेंगी।
3. चाय की पत्तियों को फिर से भरें, केतली को बंद कर दें। कलियों को 5-6 मिनट तक पकने दें।

चाय पीने के लिए तैयार है। चाय की पत्तियों की मात्रा भिन्न हो सकती है, यह सब कंटेनर पर निर्भर करता है। एक व्यक्ति के लिए 1-2 चम्मच पर्याप्त है। 200 मिली पानी के लिए। बेशक, अगर तुम प्यार करते हो फिर से जीवित करनेवाला, तो 2 टीस्पून डालना बेहतर है। (यह लगभग 10 कलियाँ हैं) चाय की पत्ती, 1 चम्मच। कुछ होंगे। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आप बहुत सारे ऑर्किड डालते हैं, तो चाय कड़वी होगी।

पारदर्शी कप से अंचन पीना बेहतर है। इसके इस्तेमाल के बाद दीवारों पर नीले दाग नहीं रहने चाहिए। यदि वे हैं, तो आपने नकली खरीदा है, और कप पर पट्टिका डाई है।

वजन घटाने के लिए प्रयोग करें

चाय चयापचय को गति देती है, और इसलिए अतिरिक्त वसा को जलाने में मदद करती है। इसके अलावा, इसका त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए वजन कम करने के बाद समस्या वाले क्षेत्रों में त्वचा नहीं लटकेगी।

वजन घटाने के लिए चाय इस तरह लेनी चाहिए: 2-3 सप्ताह तक दिन में 3 कप पिएं। फिर एक महीने के लिए ब्रेक लें और फिर आप कोर्स को दोबारा दोहरा सकते हैं।

अगर आपको 2-3 किलो वजन कम करने की जरूरत है, तो एक हफ्ते में इसका सेवन काफी है। इस अवधि के दौरान मुख्य बात स्वास्थ्य की स्थिति की निगरानी करना है। अगर वहां थे दुष्प्रभावतो आपको इसे लेना बंद कर देना चाहिए और पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

अंचन को न केवल मौखिक रूप से लिया जा सकता है, बल्कि बालों को धोने के लिए काढ़े के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। नुस्खा सरल है: 85-90 ˚С के तापमान पर 10 कलियों को 200 मिलीलीटर पानी के साथ डालना होगा। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इस आसव को 1 लीटर में डालें गर्म पानी. तैयार तरल को धोने के बाद बालों से धोना चाहिए। प्रति सप्ताह 2-3 प्रक्रियाएं पर्याप्त हैं।

पेय किसके लिए contraindicated है, और इससे क्या नुकसान है?

कुछ मतभेद:

• फूल एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गर्भावस्था;
• स्तनपान अवधि;
• बचपन;
• रक्त के थक्के को कम करने के लिए दवाओं के साथ उपचार;
• रक्त के थक्के विकार।

अगर आप इसे नियमित रूप से नहीं पीते हैं तो चाय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। खपत की उच्च खुराक पर, शामक प्रभाव में वृद्धि संभव है। चाय का मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है। यदि आप इसे बड़ी मात्रा में पीते हैं, तो विटामिन और ट्रेस तत्व शरीर से बाहर निकल जाएंगे।

अंचन उपयोगी है, केवल मॉडरेशन में। आपको यह याद रखने की जरूरत है।

थाई ब्लू टी को कैसे स्टोर करें

इसे कसकर बंद कांच के कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि नमी अंदर न जाए। आदर्श स्थितियाँभंडारण - कम आर्द्रता, सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं, हवा का तापमान 25 डिग्री सेल्सियस तक।

आर्किड बड्स को जिप-लॉक क्लोजर के साथ पेपर पैकेजिंग में भी स्टोर किया जा सकता है। भंडारण की स्थिति समान है।

आँचन खरीदते समय, आपको सावधान रहने की ज़रूरत है कि नकली न हो। जो लोग इस देश की यात्रा करने की योजना बना रहे हैं, उनसे पूछकर इसे थाईलैंड में खरीदना बेहतर है।

थाई ड्रिंक ब्लू टी क्लिटोरिस ट्राइफोलिएट प्लांट के बड़े युवा पुष्पक्रम से तैयार की जाती है या, जैसा कि इसे दूसरे तरीके से थाई ऑर्किड कहा जाता है। इस चाय की पत्ती को न केवल थाईलैंड से लाया जा सकता है, बल्कि हाल ही में घरेलू दुकानों में भी खरीदा जा सकता है। पेय का मानव शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हालांकि बहुत से लोग हमेशा इसकी तीखी और पर्याप्त सराहना नहीं कर पाते हैं असामान्य स्वाद. सभी चाय प्रेमियों को ब्लू टी पसंद नहीं है, हालांकि, यह मानव स्वास्थ्य के लिए इसके लाभों को कम नहीं करता है।

यदि आप हृदय रोग, नेत्र रोग, तंत्रिका संबंधी विकार और अनिद्रा से पीड़ित हैं, तो डॉक्टर दृढ़ता से सलाह देते हैं कि आप ब्लू बड टी पार्टी करें। पेट और आंतों, अंगों के उपचार में चाय की मदद करता है अंतःस्त्रावी प्रणाली. चाय को एक प्रभावी सामान्य टॉनिक के रूप में लिया जा सकता है।

तंत्रिका तंत्र के लिए ब्लू टी के फायदे

अपनी अनूठी और अनुपयोगी रचना के कारण चाय का शक्तिशाली उपचार प्रभाव हो सकता है। यह दुर्लभ है कि एक पौधे में कई अलग-अलग फ्लेवोनोइड्स, विटामिन, खनिज और शामिल होते हैं ईथर के तेल. ये सभी उपयोगी पदार्थ मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करते हैं और मानव शरीर में तंत्रिका तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करते हैं।

भाग यह पौधाइसमें शामिल हैं:

• उपयोगी ट्रेस तत्व;
• विटामिन डी, ई, सी, बी;
• प्राकृतिक अवसादरोधी।

रचना के ट्रेस तत्व बालों को मजबूत करते हैं और उनकी नाजुकता को रोकते हैं। वे कर्ल को स्वस्थ और आकर्षक बनाते हैं। पेय भय और अवसाद से छुटकारा दिलाता है और पूर्ण सद्भाव और मन की शांति देता है। चिकित्सक और डॉक्टर पीने की सलाह देते हैं चाय दीन केवल रात में, बल्कि पूरे दिन।

पौधे के उपचार गुण इसे प्राचीन काल से थाई लोक चिकित्सा में उपयोग करने की अनुमति देते हैं। अद्वितीय नीली चाय के शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है;
• बालों की स्थिति में सुधार;
• नाखून प्लेटों को मजबूत करता है;
• दृष्टि में सुधार;
• मूड में सुधार;
• नींद को सामान्य करता है;
• उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करता है।

पेय में एक शक्तिशाली शामक प्रभाव होता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करते हुए सबसे गंभीर तनाव से छुटकारा पाने में मदद करता है। पेय भावनात्मक स्थिति को पूरी तरह से सामान्य करता है और शरीर में जैविक प्रतिक्रियाओं को पुनर्स्थापित करता है। नीली पत्तियों की चाय पूरे शरीर को पूरी तरह से टोन करती है और अनिद्रा से निपटने में मदद करती है। ब्लू टी काम के दिन के बाद की थकान को पूरी तरह से दूर करती है और ओवरवर्क से राहत दिलाती है। शाम को एक आरामदायक माहौल में बैठना और अद्भुत सुगंध का आनंद लेना उपयोगी होता है तीखा स्वादविदेशी असामान्य चाय।

पाचन के लिए लाभ

थाईलैंड में ज्ञात अन्य पौधों में, भगशेफ ट्राइफोलिएट पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली पर विशेष प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है। इसके पुष्पक्रम से तैयार पेय भोजन के पूर्ण अवशोषण में योगदान देता है। नियमित रूप से ब्लू टी पीने से आप कुछ अतिरिक्त पाउंड कम कर सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं।

पेय गैस्ट्रिक पेरिस्टलसिस में सुधार करता है, कब्ज को खत्म करता है और पाचन को सामान्य करता है। यह रक्त के थक्के को कम करता है, जिससे पाचन अंगों को रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है।

पुष्पक्रमों को एक नीला रंग देने के लिए, विशेषज्ञ अभी भी बंद आर्किड कलियों को इकट्ठा करने की सलाह देते हैं। उत्तम नीली चाय के लिए, बीनने वाले केवल युवा पौधों का चयन करते हैं। पाचन में सुधार के लिए चिकित्सक और डॉक्टर केवल साबुत चाय पीने की सलाह देते हैं, टूटी हुई नीली कलियों की नहीं। चाय को पहले सुखाया जाता है, ऑक्सीकरण किया जाता है और सुखाने का अंतिम चरण होता है। इसके बाद, चाय को सर्पिल में घुमाया जाता है और पैक किया जाता है। चाय चुनते समय उसकी कलियों पर ध्यान दें। वे बड़े और पूरे होने चाहिए।

दृष्टि के लिए पेय के लाभ

चाय न केवल केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, बल्कि दृष्टि के अंगों पर भी लाभकारी प्रभाव डालती है, थकान को दूर करती है और कई नेत्र रोगों के उपचार में योगदान देती है। यहां तक ​​​​कि अगर आपकी आंखें अत्यधिक काम या सूजन के कारण चोट लगती हैं, तो नीली चाय से बचने में मदद मिलेगी असहजता. दृष्टि में सुधार, मोतियाबिंद, ग्लूकोमा और अंधापन से छुटकारा पाने के लिए ताज़ी पीसे हुए चाय को नियमित रूप से पीना उपयोगी होता है।

आप कॉटन पैड या धुंध के टुकड़ों को भी गीला कर सकते हैं नीली चायऔर बंद पलकों पर 15 मिनट के लिए लगाएं। यह तरीका आंखों में दर्द और दर्द को जल्दी खत्म करेगा, थकान दूर करने में मदद करता है। नेत्रश्लेष्मलाशोथ के इलाज के लिए चाय का लंबे समय से उपयोग किया जाता है। इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में ब्लू टी कोई अपवाद नहीं है।

इस पेय से परिचित लगभग सभी नेत्र रोग विशेषज्ञ दृष्टि में सुधार के लिए नीली चाय पीने की सलाह देते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है औषधीय चायहै नाजुक स्वादऔर न्यूनतम contraindications। सूखी कलियों की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो आंखों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं और दृष्टि के अंगों के कामकाज में सुधार करते हैं।

नीली चाय कैसे पीयें

पेय की नरम सुगंध प्राप्त करने और इसे रखने के लिए चिकित्सा गुणों, थाई चाय को ठीक से पीना जरूरी है। पेय बनाने के लिए, कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, इसे उबलते पानी से डुबोकर गर्म करने की जरूरत है। फिर चायदानी में दो चम्मच सूखी चाय डाली जाती है। कच्चे माल को मजबूत उबलते पानी में डालें और 10 मिनट के लिए काढ़ा छोड़ दें। इस मामले में, टीपोट ढक्कन और एक तौलिया से ढका हुआ है। इसके बाद बारीक धूल और गंदगी को हटाने के लिए चाय को छान लिया जाता है। उसके बाद ही, नीली चाय की पत्तियों को फिर से उबलते पानी से भर दिया जाता है और पूरी तरह से डालने की अनुमति दी जाती है। 10 मिनट बाद चाय पीने के लिए तैयार है।

यह ब्रूइंग रेसिपी ग्रीन टी बनाने के समान है। काली चाय आमतौर पर पहले काढ़े से पी जाती है। ताज़ी पीसे हुए चाय को दिन में किसी भी समय पीना अच्छा होता है। बेशक, आपको पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। कुछ चिकित्सक दिन में दो बार से अधिक नीली चाय पीने की सलाह नहीं देते हैं। अगर चाय पीने के बाद कप के अंदर नीली धारियां नहीं आ रही हैं तो यह इस बात की ओर इशारा करता है सही पसंदचाय और इसकी उत्कृष्ट गुणवत्ता।

मतभेद

चाय में कम संख्या में विरोधाभास होते हैं, जो पेय को दुनिया के विभिन्न हिस्सों में कई लोगों का पसंदीदा बनाते हैं। चूंकि नीली चाय में एक स्पष्ट शामक प्रभाव होता है, इसलिए इसे अधिक बार और सुबह पीने की सलाह नहीं दी जाती है। अन्यथा, यह एक व्यक्ति को सुस्त बना देगा और साइकोमोटर प्रतिक्रियाओं को धीमा करने को प्रभावित कर सकता है। कठिन दिन के बाद पेय का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है, जब शरीर स्वयं आराम करना और आराम करना चाहता है। ब्लू टी कॉफी के सेवन के अनुकूल नहीं है।

गर्भावस्था के दौरान पेय पीना अवांछनीय है। थाई ड्रिंक में ऐसे पदार्थ होते हैं जो भ्रूण के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान डॉक्टर ब्लू टी पीने की सलाह नहीं देते हैं।

बेशक, ब्लू ड्रिंक सभी परेशानियों और बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है। शरीर की सामान्य मजबूती के लिए, बीमारियों के लिए सहायक उत्पाद के रूप में या बीमारियों की रोकथाम के लिए इसे कम मात्रा में पीने की सलाह दी जाती है। ब्लू टी से अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देना एक निश्चित शर्त है। थाई महिलाओं ने महिलाओं की बीमारियों को दूर करने के लिए और पुरुषों ने बिस्तर में अपनी ताकत वापस पाने के लिए इसे पिया।

वीडियो: थाईलैंड की नीली चाय

आधुनिक दुनिया में कितने प्रकार की चाय मौजूद है! सफेद, पीला, लाल, व्यापक और लोकप्रिय किस्मों का उल्लेख नहीं करना - हरा और काला। यह विश्वास करना कठिन है कि यह सभी रंग विविधता एक प्रकार की झाड़ी - कैमेलिया साइनेंसिस देती है। और क्या पेय हरा, सफेद या काला होगा, केवल पत्तियों को संसाधित करने के तरीके पर निर्भर करता है। लेकिन इस लेख में हम उस उत्पाद पर विचार नहीं करेंगे जो कॉमेलिया साइनेंसिस एक व्यक्ति को देता है, नहीं। इस निबंध का मुख्य पात्र थाईलैंड की ब्लू टी होगी। उपयोगी गुण, के बारे में समीक्षा स्वादिष्टपेय का विश्लेषण नीचे किया जाएगा। यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि इस चाय का चीनी कैमेलिया से कोई लेना-देना नहीं है। हां, और पौधे की पत्तियों को नहीं, बल्कि फूलों को पीसा जाता है। इसलिए, एक सुंदर फ़िरोज़ा रंग का पेय कुशलतापूर्वक तैयार करना आवश्यक है। कैसे? हम इस बारे में अपने लेख में भी बात करेंगे।

एक कप में फ़िरोज़ा विदेशी

कई पेटू मानते हैं कि वे जानते हैं कि ब्लू टी क्या है। इसलिए चीन में वे किस्मों को ऊलोंग या ऊलोंग कहते हैं। उनके लिए गहरे हरे रंग की परिपक्व चाय की पत्तियां इकट्ठी की जाती हैं। वे एक मध्यम किण्वन से गुजरते हैं। अन्य प्रजातियों की तुलना में, ऊलोंग ग्रीन टी की तुलना में धूप और हवा में अधिक समय बिताती है और काली चाय की तुलना में कम। ऐसी पत्तियाँ, जो सूखने की औसत डिग्री को पार कर चुकी हैं, का रंग थोड़ा नीला होता है। बल्कि इसे ब्लूश-ग्रे कहा जा सकता है। और एक कप में ओलोंग चाय पूरी तरह से लाल-सुनहरी हो जाती है। एक और बात थाईलैंड की एक ड्रिंक है। सच कहूं तो यह शब्द के सख्त अर्थों में चाय नहीं है। इसके लिए कच्चा माल चीनी कैमेलिया झाड़ी पर नहीं उगता है। और वे इसे ट्रिपल क्लिटोरिस से इकट्ठा करते हैं। यह पौधा स्थानिक है। यह केवल थाईलैंड में पाया जाता है और दुनिया में कहीं नहीं। इसके फूल थोड़े आर्किड जैसे होते हैं। दूसरी ओर, दो या तीन मीटर की ऊँचाई तक पहुँचने वाली यह लता एक बाँध की तरह दिखती है। इसलिए, ट्राइफोलिएट क्लिटोरिस को थाई ऑर्किड या मोथ मटर भी कहा जाता है।

क्या अंतर है?

हम पहले ही आंशिक रूप से स्पष्ट कर चुके हैं कि थाईलैंड की ब्लू टी अपने नामचीन चीन से कैसे भिन्न है। नाम के अलावा उनमें कुछ भी कॉमन नहीं है। शब्द के सही अर्थों में चाय को केवल ऊलोंग किस्म कहा जा सकता है। थाई पेय के लिए कच्चा माल विदेशी मटर के फूल और पत्ते हैं। लेकिन जब से हम स्टीम्ड हर्ब्स (पुदीना, थाइम, लिंडेन, आदि) को चाय कहने के आदी हैं, तो इस शब्द को इस पौधे पर क्यों लागू नहीं किया जाता है? बटरफ्लाई मटर में सुंदर बड़े चमकीले नीले फूल होते हैं। उनकी पंखुड़ियों में बहुत अधिक फ़िरोज़ा एंजाइम होता है। इसलिए, थाईलैंड में लियाना को अभी भी डाई के रूप में उपयोग किया जाता है। और अगर ऊलोंग पीसा जाने पर एक लाल-सुनहरा जलसेक देता है, तो मोठ मटर के फूल पानी को एक अद्भुत, विदेशी नीले रंग में रंग देते हैं। लेकिन थाई ब्लू टी का स्वाद कमजोर, अनुभवहीन होता है, जबकि ओलोंग टी का स्वाद शक्तिशाली, समृद्ध होता है।

नीली चाय का उत्पादन

सभी ने दक्षिण चीन या ताइवान में ऊंचे पहाड़ों पर स्थित वृक्षारोपण के बारे में सुना है। यह वहाँ है कि झाड़ियाँ उगती हैं जो ऊलोंग या ऊलोंग किस्मों के लिए सर्वोत्तम कच्चा माल प्रदान करती हैं। थाई ब्लू टी कैसे बनाई जाती है? हम आपको आश्वासन देते हैं, बिना किसी कम सावधानी के। मोठ मटर की लता में गहरे नीले रंग की पंखुड़ियों के साथ अद्भुत बड़े फूल होते हैं - बाहरी, बड़े और गोल, और भीतरी, छोटे। कली का मध्य सफेद-हरा रहता है। फूलों को भोर में तोड़ा जाता है, उनके खुलने से पहले। चाय के लिए केवल युवा कलियाँ उपयुक्त हैं। फूलों के साथ, पिकर (कटाई की प्रक्रिया को हाथ से सख्ती से किया जाता है) तीन पत्तियों को भी हटा देता है, न अधिक और न ही कम। एक विशेष चाय मास्टर कच्चे माल की गुणवत्ता की निगरानी करता है, अत्यधिक खुले फूलों या कच्ची कलियों की जांच करता है। सुखाने की प्रक्रिया कम जिम्मेदार नहीं है। आखिरकार, पेय की गुणवत्ता सीधे उस पर निर्भर करती है। पंखुड़ियाँ सूखी होनी चाहिए, और कली के बीच का भाग थोड़ा नम होना चाहिए। फूलों और पत्तियों के वांछित स्थिति में पहुंचने के बाद, उन्हें एक विशेष तरीके से ऑक्सीकृत किया जाता है। और फिर वे इसे एक सर्पिल में घुमाते हैं और इसे पैक करते हैं।

तितली मटर के गुण

पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में, इस पौधे का उपयोग एक उत्कृष्ट खाद्य रंग के रूप में किया जाता है। फूल गहरा नीला रंग देते हैं। चूंकि पौधा बिल्कुल हानिरहित है, इसलिए इस डाई का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। और थायस खुद मोठ मटर के सूखे फूलों और पत्तियों से "नाम डॉक अंचन", या नीली चाय तैयार करते हैं। किंगडम ऑफ स्माइल्स के निवासी इस पेय के लाभकारी गुणों को लंबे समय से जानते हैं। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और गर्मी को अदृश्य बना देता है। यह एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट है। थायस को यकीन है कि ऐसी चाय रक्त परिसंचरण में सुधार करती है और दृश्य तीक्ष्णता पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। इसका इस्तेमाल सिर्फ रोजाना पीने के लिए ही नहीं किया जाता है। मटर के फूलों के हर्बल आसव ने पारंपरिक प्राच्य चिकित्सा में व्यापक आवेदन पाया है। वे इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं के साथ पीते हैं, बीमार दिल के साथ, वे रक्तचाप को सामान्य करते हैं, तनाव से राहत देते हैं और अनिद्रा का इलाज करते हैं। और आधुनिक चिकित्सा का ब्लू टी से क्या संबंध है?

तितली मटर के फूलों और पत्तियों की संरचना

यदि आप थाईलैंड की नीली चाय को सही ढंग से पीते हैं, तो पौधे के लाभकारी गुण निश्चित रूप से पेय में बदल जाएंगे। रंग एंजाइम बिल्कुल हानिरहित है। इसके विपरीत, यह पेय को सुंदर, उत्सवपूर्ण बनाता है। इसलिए, थाईलैंड में विशेष रूप से पारदर्शी कांच के चायदानी में "नाम डॉक अंचन" परोसने की प्रथा है। पर हर्बल आसवमें निहित बड़ी मात्रालोहा, फास्फोरस और मैंगनीज। ये ट्रेस तत्व शरीर के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं। ब्लू टी में अन्य लाभकारी पदार्थ भी होते हैं। सबसे पहले, यह विटामिन बी की पूरी लाइन है। लोकविज्ञाननीली चाय में एंटीऑक्सीडेंट गुण व्यर्थ नहीं हैं। आखिरकार, यह विटामिन सी में असाधारण रूप से समृद्ध है। उसका एक और साथी, डी, त्वचा को स्वस्थ और टोंड बना देगा। ब्लू टी में विटामिन ई और के भी होते हैं। क्या आपने देखा है कि थायस में व्यावहारिक रूप से मोटे लोग नहीं हैं? मोटापे से ही नहीं बचाता है स्वस्थ भोजन, मछली और समुद्री भोजन से परिपूर्ण, लेकिन यह भी बार-बार उपयोगनीली चाय। पेय में पॉलीफेनोल्स होते हैं। वे वसा के तेजी से टूटने और शरीर से हटाने के लिए जिम्मेदार हैं।

खनिजों का प्रभाव

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसकी समृद्ध रचना के कारण, थाईलैंड की नीली चाय दक्षिण पूर्व एशिया में इतनी लोकप्रिय है। लोहे के लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इस खनिज की कमी से व्यक्ति रक्ताल्पता का शिकार हो जाता है। आयरन का त्वचा पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। खनिज बालों और नाखूनों की संरचना को मजबूत करता है। यह व्यर्थ नहीं है कि स्कूली बच्चों के आहार में दूध और मछली शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों में फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है। और यह खनिज मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, स्मृति विकसित करता है। यह सब बच्चे को सीखने की प्रक्रिया में मदद करता है। लेकिन नीली चाय में मछली से कम फास्फोरस नहीं होता है। मैंगनीज अक्सर एंटीडिप्रेसेंट में पाया जाता है। ब्लू टी की मदद से आप तनाव, अनिद्रा के प्रभाव को दूर कर सकते हैं, भावनात्मक पृष्ठभूमि को स्थिर कर सकते हैं और एक कप मजबूत कॉफी की तरह खुश हो सकते हैं।

विटामिन का प्रभाव

जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि ब्लू टी स्वास्थ्यवर्धक तत्वों से भरपूर होती है। पेय के लाभकारी गुण ठीक विटामिन भंडार से आते हैं। ये पदार्थ कैसे प्रभावित करते हैं मानव शरीर? तंत्रिका तंत्र के पूर्ण कामकाज के लिए विटामिन बी 1 जिम्मेदार है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को भी स्थिर करता है। विटामिन बी 2 कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है। यह एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में भी काम करता है, और यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को भी सामान्य करता है। बी 2 पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणाली. यह विटामिन उन लोगों के लिए अनिवार्य है जो लंबे समय तक कंप्यूटर पर काम करते हैं। बी 2 नेत्रगोलक में दबाव को सामान्य करता है, यही कारण है कि दृष्टि तेज रहती है। विटामिन बी 3 अग्न्याशय को चीनी को संसाधित करने में मदद करता है। 12 बजे छुटकारा पाने में मदद करता है अधिक वज़नऔर अवसाद के विकास को रोकें। विटामिन सी के फायदों के बारे में बात करने की जरूरत नहीं है। इन्फ्लूएंजा महामारी की अवधि में, यह अपरिहार्य है। लेकिन इस तथ्य के अलावा कि यह पदार्थ प्रतिरक्षा में सुधार करता है, इसके खिलाफ भी लड़ता है मुक्त कण. विटामिन ई और के, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट सी को युवाओं का अमृत कहा जा सकता है। और डी का त्वचा के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

थाईलैंड से नीली चाय: उपयोगी गुण

समीक्षा इस पेय को स्वास्थ्य का अमृत कहते हैं। शरीर पर इसके जटिल प्रभाव पर विचार करें। तो, थाई चाय अस्थिर नसों को शांत करती है और एक ही समय में स्फूर्ति देती है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है और चयापचय को नियंत्रित करता है। लोग इसे ब्यूटी बॉक्स भी कहते हैं। जो लोग अक्सर बटरफ्लाई मटर के फूलों के काढ़े का इस्तेमाल करते हैं उनमें चमक आती है स्वस्थ बालमजबूत नाखून और स्वस्थ दांत। थाई चाय मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छी है क्योंकि यह अग्न्याशय की मदद करती है और चीनी को तोड़ती है। पेय उम्र बढ़ने को धीमा करता है और रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है। इसलिए, इसे स्ट्रोक और दिल के दौरे की रोकथाम के रूप में उपयोग करना अच्छा होता है। ब्लू टी बस उन लोगों के लिए जरूरी है जो अपनी आंखों की रोशनी पर काफी समय खर्च करते हैं। और इस पेय को सद्भाव का अमृत भी कहा जाता है।

नीली चाय का नुकसान

ऐसे गुण बस मौजूद नहीं हैं! पेय का सेवन गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं दोनों कर सकती हैं। जब तक आपके पास विटामिन सी जैसे किसी भी घटक के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तब आपको सावधानी के साथ थाईलैंड से नीली चाय का उपयोग करने की आवश्यकता है। थायस ने लंबे समय से पेय के गुणों पर ध्यान दिया है। यह नसों को शांत करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, आपको इसे लॉन्ग ड्राइव या किसी महत्वपूर्ण मीटिंग से पहले नहीं पीना चाहिए। लेकिन दूसरी ओर, पेय उत्पादक सीखने की प्रक्रिया में योगदान देता है। यह मस्तिष्क को उत्तेजित करता है और याददाश्त में सुधार करता है।

थाई चाय कैसे पीयें

तितली मटर के सभी लाभों को शून्य तक कम किया जा सकता है यदि आप बस इसके फूलों पर उबलता पानी डालें। और पेय ही अपनी सुगंध और स्वाद खो देगा। ब्लू टी को किफायती उत्पाद नहीं कहा जा सकता। एक गिलास पेय में दो चम्मच कच्चे माल की आवश्यकता होगी। पानी उबालें और दो मिनट तक खड़े रहने दें। इस दौरान यह निर्धारित नब्बे डिग्री तक ठंडा हो जाएगा। पंखुड़ियाँ डालना गर्म पानी, लेकिन दस सेकंड के बाद यह सूखा हुआ है। फिर चाय फिर से पी जाती है। एक अमीर नीले रंग का ध्यान केंद्रित करने के लिए, तितली मटर के फूलों और पत्तियों में पाँच मिनट लगेंगे। इस चाय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है। इसमें एक नाजुक पुष्प स्वाद और समृद्ध सुगंध है। नींबू का रसपेय को आकर्षक बैंगनी रंग में रंगता है। चाय में स्वादानुसार शहद या चीनी मिला सकते हैं। आप हर्बल मिश्रण भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, तितली मटर में पुदीना, अजवायन या अदरक मिलाएं।

नीली चाय का औषधीय उपयोग

पेय को हीलिंग अर्क बनने के लिए, इसे अलग तरह से स्टीम किया जाना चाहिए। उबलते पानी को 90 डिग्री तक ठंडा होने दें। एक सूखे थर्मस में ब्लू टी स्पाइरल डालें। थोड़ा ठंडा उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए जोर दें। इस हर्बल अर्क को एक गिलास में सोने से पहले पिया जाता है। वजन घटाने के लिए आप ब्लू टी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे निम्न योजना के अनुसार करें। आपको इसे एक हफ्ते तक हर दूसरे दिन पीना है। इस तथ्य के कारण कि शरीर जल्दी से उत्पाद की क्रिया का आदी हो जाता है, आपको इसे इक्कीस दिनों तक लेना बंद कर देना चाहिए। और फिर दोबारा कोर्स दोहराएं। तो आप आसानी से कुछ अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं। तितली मटर में निहित पॉलीफेनोल्स शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं, टूटते हैं और वसा को हटाते हैं।