नमस्कार, प्रिय पाठकों। चलो आज खाना बनाते हैं स्वादिष्ट पाई: ओवन में सेब के साथ चार्लोट। हमने 5 सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों का चयन किया है।

चार्लोट क्यों?

ओवन में सेब के साथ चार्लोट

वास्तव में, यह मेरी पसंदीदा पाई है. शायद सेबों के कारण, मुझे नहीं पता। लेकिन मुझे तुरंत अपना बचपन याद आ गया, मेरी माँ ने इसे कैसे बनाया, हमने चाय पी, यह बहुत स्वादिष्ट थी। लेकिन मुझे आश्चर्य हुआ कि "चार्लोट" ही क्यों और सिर्फ "एप्पल पाई" ही क्यों नहीं।

समाधान मिल गया है! चार्लोट - मीठी मिठाईआटे में पके सेब से. मिठाई का मतलब है कि यह जल्दी पक जाती है। चलिए आगे बढ़ते हैं और तब मुझे एहसास हुआ कि मुझे कुछ भी समझ नहीं आया)))।

यहां देखें: चार्लोट एक जर्मन मिठाई है; इसमें किसी भी फल का उपयोग किया गया था। वास्तव में, जर्मनों ने ब्रिटिशों से हलवा नुस्खा उधार लिया था, जाहिर तौर पर थोड़ा संशोधित किया गया था। लेकिन धीरे-धीरे, पाई में सेब सबसे आम हो गए, क्योंकि वे यूरोप में सस्ते हैं।

लेकिन चार्लोट अलेक्जेंडर प्रथम की सेवा में रसोइया के रूप में इंग्लैंड से हमारे पास आई। समय के साथ, यह नुस्खा दुनिया भर में जाना जाने लगा।

सामान्य तौर पर, यह पता चला कि यह एक पाई नहीं थी, हालाँकि विशुद्ध रूसी शब्दों में यह एक पाई है। और मुझे यह भी एहसास हुआ कि ऐसी मिठाई तैयार करना बहुत सरल है। खैर, सेब काटिये, आटा गूथिये और बेक कीजिये. इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे और आपका काम हो गया।

वहां कई हैं विभिन्न व्यंजनओवन में सेब के साथ चार्लोट कैसे बेक करें। यह क्लासिक रेसिपी पर आधारित है, जिसमें कई अन्य सामग्रियां मिलाकर अन्य रेसिपी बनाई जाती हैं जो कम स्वादिष्ट नहीं होती हैं। आज हमने 5 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन किया है।

क्लासिक नुस्खा सबसे सरल है.

ओवन में सेब के साथ चार्लोट एक क्लासिक है, अतिरिक्त कुछ भी आवश्यक नहीं है, और अन्य सभी व्यंजनों का आधार है।

सामग्री:

1. आटा - 1 गिलास;
2. चीनी - 1 कप (किनारे तक नहीं);
3. अंडे - 4 टुकड़े;
5. वैनिलिन - 0.5 चम्मच या दालचीनी - 2 चम्मच;
6. सेब - लगभग 400 ग्राम।

स्टेप 1।

अंडे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और मिक्सर से फेंटें. उन्हें ठंडा होना चाहिए, इस तरह आटा अधिक फूला हुआ बनेगा।

अंडे पीटना

चरण दो।

चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. अगर आपको ज़्यादा मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं तो आप कम चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 3।

वैनिलीन जोड़ेंया वनीला शकर. आप वेनिला के बजाय दालचीनी जोड़ सकते हैं - 2 चम्मच।

चरण 4।

अब धीरे-धीरे आटा डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएँ।आटे को छान लेना सबसे अच्छा है. मग के आकार की एक अच्छी छानने की मशीन है, आप हैंडल दबाते हैं, छने हुए आटे का एक हिस्सा आटे में गिर जाता है और आप अच्छी तरह मिला देते हैं. यह बहुत सुविधाजनक है, आप इसे एक हाथ से कर सकते हैं और आटा इधर-उधर नहीं उड़ता।

चरण 5.

अब बेकिंग पाउडर डालें. यदि यह नहीं है, तो आप चाकू की नोक पर सिरके से बुझा हुआ सोडा मिला सकते हैं।

चरण 6.

अब सेब काटना. उन्हें आपकी इच्छानुसार काटा जा सकता है: स्लाइस, टुकड़ों, क्यूब्स में... मुख्य बात यह है कि वे बहुत छोटे नहीं हैं।

सेब को अपनी पसंद के अनुसार काटें

सेब के टुकड़े छिड़के जा सकते हैं वनस्पति तेलऔर चीनी छिड़कें। इस तरह वे अपना आकार बेहतर बनाए रखेंगे। आप उन पर स्प्रे कर सकते हैं नींबू का रस, ताकि सेब काले न पड़ें।

चरण 7

आटे में सेब डालें, मिश्रण.

सेब और आटा मिलाएं

चरण 8

बेकिंग डिश तैयार करें. यदि यह अलग करने योग्य है, तो हम इसे पोस्ट करते हैं चर्मपत्रऔर तेल से चिकना कर लीजिए. यदि मोल्ड सिलिकॉन है, तो इसे केवल तेल से चिकना करें।

चरण 9

पहले से ओवन 180 तक गर्म करें, सेब के साथ आटे को सांचे में डालें और ओवन में रखें।

चरण 10

चार्लोट को 30-40 मिनिट तक बेक किया जाता है.आप टूथपिक या माचिस से तैयारी की जांच कर सकते हैं। कई जगह छेद करने पर अगर आटा माचिस या टूथपिक पर नहीं रह जाता है तो बेकिंग तैयार है.

ऐसा होता है कि पके हुए माल का शीर्ष पहले से ही अच्छी तरह से भूरा हो गया है, और मध्य अभी तक तैयार नहीं है। फिर पके हुए माल को ओवन से बाहर निकालें, पन्नी से ढक दें और ओवन में वापस आ जाएँ।

चरण 11

ओवन से पाई

जब चार्लोट पक जाए तो इसे सांचे से बाहर निकालें और इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें. आप ऊपर से छिड़क सकते हैं पिसी चीनीया कोको पाउडर, या आप कुछ नहीं कर सकते।

बस इतना ही, हमारे पास ओवन में सेब के साथ एक चार्लोट है। हालाँकि यह एक सरल रेसिपी है, फिर भी यह कम स्वादिष्ट नहीं है। आइए अब चार्लोट के लिए अन्य विकल्पों पर गौर करें।

केफिर पर चार्लोट।

केफिर पर चार्लोट

कुछ उत्पादों का हमारे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रहना असामान्य नहीं है और उन्हें खराब होने से बचाने के लिए गृहिणियां बेकिंग में उनका उपयोग करती हैं। उदाहरण के लिए, यदि केफिर गायब हो जाता है, तो आप बहुत कुछ भी बना सकते हैं स्वादिष्ट चार्लोटसेब के साथ.

हमें ज़रूरत होगी:

1. आटा - 2 कप;
2. केफिर - 1 गिलास;
3. अंडे - 3 टुकड़े;
4. चीनी - 1 कप (किनारों तक थोड़ा सा);
5. सेब - लगभग 450 - 500 ग्राम। (5-6 टुकड़े);
6. 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.

स्टेप 1।

सेब पकाना, इन्हें अपनी इच्छानुसार काटा भी जा सकता है, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

चरण दो।

चलो इसे हासिल करते है रेफ्रिजरेटर से अंडे निकालें और फेंटें, वहाँ चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. अगला बेकिंग पाउडर डालें. यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप चाकू की नोक पर सिरके में भिगोए हुए सोडा का भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण 3।

अब केफिर डालोऔर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. भी धीरे-धीरे आटा डालें, छान लिया. आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा पैनकेक की तुलना में अधिक मोटा होना चाहिए।

चरण 4।

ऊपर बताए अनुसार फॉर्म तैयार करें। तल पर सेब रखें और आटे से भरें. ओवन को पहले से ही 180 ºС तक गर्म किया जाना चाहिए, वहां आटा डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें।

चरण 5.

हम ऊपर वर्णित अनुसार तत्परता की जाँच करते हैंई. फिर ओवन से निकालें और, यदि आप चाहें, तो पाउडर चीनी या कोको पाउडर छिड़क सकते हैं।

बस इतना ही, यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है और केफिर गायब नहीं हुआ बल्कि फायदेमंद था।

मसालेदार चार्लोट रेसिपी. बहुत सुगंधित गंधऔर स्वाद.

ओवन में सेब के साथ चार्लोट को बहुत सुगंधित तरीके से पकाया जा सकता है, यह आपको मदहोश कर देगा। इसी उद्देश्य से बेकिंग में मसालों का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

1. आटा - 1 गिलास;
2. चीनी - 1 गिलास;
3. अंडे - 4 टुकड़े;
4. सेब - 500 ग्राम;
5. सोडा - 1 चम्मच;
6. दालचीनी - 1 चम्मच;
7. हल्दी - 1 चम्मच;
8. जायफल - 1 चम्मच.

स्टेप 1।

सेब काटनाआपके लिए सुविधाजनक तरीके से, ऊपर से दालचीनी और जायफल छिड़केंएम।

सेब काटना

चरण दो।

अब आटा तैयार करना, जैसा कि पहले नुस्खा में वर्णित है, केवल अंत में धक्का देना हल्दी डालेंऔर अच्छी तरह मिला लें.

चरण 3।

हम सांचे को भी तेल लगाकर तैयार करते हैं. आइए इसे वहां रखें मसालेदार सेबऔर ऊपर से आटा डालें.

चरण 4।

तैयार मसालेदार चार्लोट

ओवन को 180 तक गरम करें, पाई को ओवन में रखें और 40-50 मिनट तक बेक करें. हम उसी तरह से तैयारी की जांच करते हैं जैसे क्लासिक रेसिपी में लिखा है। एक बार तैयार होने पर, इसे थोड़ा ठंडा होने दें. अगर चाहें तो पाउडर चीनी या कोको पाउडर छिड़कें।

बस इतना ही, काटें और परोसें और खुशबूदार चार्लोट का आनंद लें।

सेब के साथ चार्लोट के लिए हवादार रेसिपी।

ओवन में सेब के साथ चार्लोट अनिवार्य रूप से हलवा है। इसलिए आटे को बहुत हवादार बनाया जा सकता है. यह रेसिपी हमारे बेटे को सबसे ज्यादा पसंद आई।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

1. आटा - 180 जीआर;
2. चीनी - 1 गिलास;
3. अंडे - 3 टुकड़े;
4. सेब - 250-400 ग्राम।
5. वेनिला चीनी - 10 जीआर। (या दालचीनी - 2 चम्मच);
6. आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच;
7. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
8. कॉन्यैक - 1 चम्मच;
9. नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
10. काले तिल - 1 बड़ा चम्मच.

स्टेप 1।

ठंडा अंडे को चीनी के साथ मिलाएंऔर मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए।

चरण दो।

अब आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर को अंडे से अलग अलग मिला लें.

चरण 3।

अब इसे धीरे-धीरे अंडों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. इसी तरह वैनिलिन या वेनिला चीनी या दालचीनी मिलाएं.

वेनिला या दालचीनी के बजाय, आप संतरे या नींबू का छिलका मिला सकते हैं। बहुत दिलचस्प स्वादयह पता चला है।

चरण 4।

आटे में कॉन्यैक मिलाएं. आप इसकी जगह रम या ब्रांडी मिला सकते हैं।

चरण 5.

सेब पकाना. अब वे स्लाइस में काटें, नींबू का रस छिड़कें और चीनी छिड़कें. आपको बहुत अधिक चीनी की आवश्यकता नहीं है।

चार्लोट के लिए सेब तैयार करना

चरण 6.

- अब सांचा तैयार करें, इसे तेल से चिकना कर लें. फॉर्म ऊंचे किनारों वाला लिया जाना चाहिए, क्योंकि बेकिंग के दौरान आटा अच्छी तरह फूल जाता है। तली पर तिल छिड़कें और आधा आटा डालें.

सांचे के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें और तिल छिड़कें

चरण 7

आटे पर सेब रखें, फिर बचा हुआ आटा डालें।. - कुछ देर खड़े रहने के बाद बचे हुए तिल छिड़कें.

आटे पर सेब रखें

चरण 8

अब 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालें हमारी पाई को 30-40 मिनट के लिए सेट करें. हम तैयारी की जांच करते हैं और यदि तैयार है, तो इसे बाहर निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

ऐसा ही होता है

बस इतना ही, चार्लोट बहुत फूला हुआ निकलता है और आपके मुँह में पिघल जाता है। अपनी चाय पार्टी का आनंद लें. जब मैं लिख रहा था, वास्तव में मेरी लार लगभग अटक गई थी। रेसिपी बहुत बढ़िया है)))।

सेब और सूखे मेवों के साथ चार्लोट, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे।

ऊपर वर्णित व्यंजन ओवन में सेब के साथ चार्लोट हैं। और अब मैं आपको बताना चाहता हूं अद्भुत नुस्खाइस पाई का, लेकिन केवल सेब के साथ नहीं। इस नुस्खे को जरूर आजमाएं. यह एक पूर्ण मिठाई है, जो पकाने के बाद आपकी आंखों के सामने वाष्पित हो जाएगी। इस अर्थ में कि वे इसे बहुत जल्दी खा लेंगे और और माँगेंगे)))।

शुरुआत करने के लिए, मैं कहूंगा कि हम इसे बेकिंग शीट पर पकाएंगे, इसलिए हमें अधिक सामग्री की आवश्यकता होगी। वास्तव में, आप पाई को किस चीज़ से पकाते हैं, इसमें कोई अंतर नहीं है। बात सिर्फ इतनी है कि पैन में यह बड़ा हो जाता है और आकार गोल नहीं, बल्कि आयताकार होता है।

यदि आप चाहें, तो आप बेकिंग शीट के स्थान पर एक नहीं, बल्कि कई फॉर्म का उपयोग कर सकते हैं।

और इसलिए आपको आवश्यकता होगी:

1. आटा - 1 गिलास;
2. चीनी - 1.5 कप;
3. अंडे - 6 टुकड़े;
4. सेब - 5 टुकड़े;
5. खुबानी - 600 ग्राम;
6. नारंगी - 1 टुकड़ा;
7. सूखे मेवे - 100 ग्राम;
8. मक्खन - 100 ग्राम (1/2 पैक);
9. वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
10. स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
11. सोडा - 1 चम्मच;
12. दालचीनी - 1 चम्मच।

स्टेप 1।

अंडे ले लो और सफेद भाग को जर्दी से अलग करें. प्रोटीन में 2/3 चीनी, सोडा, वेनिला जोड़ेंऔर अच्छे से मिला लें.

जर्दी से सफ़ेद भाग को आसानी से अलग करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।

चरण दो।

अब बची हुई 1/3 कप चीनी को जर्दी में मिलाएंऔर झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें।

चरण 3।

चरण 1 और 2 को एक कटोरे में मिला लें. मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.

चरण 4।

अब आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालेंएक छलनी से छान लें और अच्छी तरह हिलाएं। फिर वहाँ संतरे का छिलका और सूखे मेवे डालें, अच्छी तरह से मलाएं।

यहां एक सरल जेस्ट कैसे बनाएं और इसे कहां लागू करें, इस पर एक वीडियो है।

चरण 5.

सेब काटनायह आपके लिए कितना सुविधाजनक है और दालचीनी के साथ मिलाएं.

चरण 6.

खुबानी के टुकड़े करना, अधिमानतः स्लाइस में, और स्टार्च के साथ मिलाएं.

चरण 7

- अब एक गहरी बेकिंग ट्रे या सांचा लें और उन्हें तेल से चिकना कर लें. अब शीर्ष पर सेब और मक्खन रखें।

चरण 8

अब ऊपर से अंदर खुबानी डालें और चीनी छिड़कें. तब आटा डालें और पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रख दें.

पहले मसालेदार सेब डालें, फिर खुबानी

चरण 9

पाई को 180 ºС पर 40-45 मिनट के लिए बेक किया जाता है. जैसा कि क्लासिक नुस्खा में वर्णित है, टूथपिक का उपयोग करके तैयारी की जांच की जा सकती है।

सेब, खुबानी और सूखे मेवों के साथ चार्लोट

बस इतना ही। एक बार तैयार होने पर, चाय डालते समय थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बॉन एपेतीत.

स्वादिष्ट पाई बनाने के कुछ रहस्य.

ओवन में सेब के साथ चार्लोट क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाता है, हमने इसका पता लगा लिया है। लेकिन कई गृहिणियों के पास चार्लोट को तैयार करने के अपने रहस्य भी हैं। हम अब उनके बारे में बात करेंगे।

1. आटे को फूला बनाने के लिए यह जरूरी है रेफ्रिजरेटर से अंडे का प्रयोग करें.
2. छना हुआ आटा प्रयोग करें.
3. आटे में बेकिंग पाउडर मिला दीजियेबी या स्लेक्ड सोडा, आप इसे नींबू के रस से बुझा सकते हैं।
4. आटे में अल्कोहल मिलाएं- कॉन्यैक, रम, ब्रांडी, आटा बेहतर बनता है।
5. स्वाद के लिए वेनिला चीनी का प्रयोग करें, वैनिलिन या दालचीनी, लेकिन अलग से।
6. आप संतरे का छिलका और नींबू भी मिला सकते हैं a (खट्टे फलों का केवल सफेद भाग प्रयोग न करें, यह कड़वाहट देता है), c नवीनतम नुस्खाएक दृश्य वीडियो है.
7. सेब को काला होने से बचाने के लिए, उन पर नींबू का रस छिड़कें।
8. सेब बिछाये जा सकते हैंदोनों साँचे के नीचे तक, और मध्य तक, और ऊपर तक। इन्हें या तो आटे के साथ मिलाया जाता है या अलग से बिछा दिया जाता है।
9. में जहां सेब का उपयोग किया जाता है, वहां अन्य फलों का उपयोग भराई के रूप में किया जा सकता है।, जैसे नाशपाती, आलूबुखारा, या कोई अन्य, यहां तक ​​कि सूखे फल भी। खसखस, तिल, मेवे, किशमिश और शहद भी मिला सकते हैं।
10. आटा तैयार करने में इस्तेमाल किया जा सकता हैखट्टा क्रीम, केफिर, मक्खन, पनीर, सूजी।

बस इतना ही। ऐसे का पालन करना सरल व्यंजन, आप बहुत खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट मिठाई. इस रेसिपी को सोशल नेटवर्क पर साझा करें, टिप्पणियों में अपनी रेसिपी लिखें। अपने भोजन का आनंद लें।

अपडेट किया गया: सितम्बर 11, 2017 द्वारा: सुब्बोटिन पावेल

सबके लिए दिन अच्छा हो! हमेशा की तरह, मैं आपको कुछ दिलचस्प चीज़ से खुश करना चाहता हूं, इस बार सबसे आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और स्वादिष्ट पाईसेब के साथ, मेरी पिछली पोस्ट याद है, जिसे मैंने "चार्लोट" को समर्पित किया था?

आज आप सीखेंगे कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर और आकर्षक चीज़ कैसे पकाई जाती है। इस तस्वीर को देखें, आप इस उत्कृष्ट कृति के प्यार में कैसे नहीं पड़ सकते? एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन परोसना हर गृहिणी का सपना होता है!? आप फूलों, चाय गुलाबों के रूप में सजा सकते हैं, आपको बस स्लाइस को एक सर्पिल में दक्षिणावर्त रखना होगा, मुख्य बात आपकी इच्छा और आपकी कल्पना है। वाह, बहुत सारे सेब हैं, लेकिन पर्याप्त आटा नहीं है, और रंग सिर्फ एम्बर है।

दिलचस्प! इस अद्भुत स्वादिष्ट मिठाई के कई रूप हैं, याद रखें फिल्म में कैसे अमेरिकन पाई, तो यह वाकई सच है, एक ऐसी डिश है। यहूदी, यूक्रेनी, चेक, फ्रेंच के अनुसार, अन्ना अख्मातोवा और मरीना स्वेतेवा के व्यंजनों के अनुसार सेब के साथ केक बेक किए जाते हैं। आहार विकल्प, वे इसे अकॉर्डियन, घोंघे के रूप में भी बनाते हैं, याद रखें कि आखिरी नोट में एक पाव रोटी का प्रकार दिया गया था, जिसे 5-7 मिनट में बनाया जा सकता है।

आज मैं केवल सबसे सिद्ध और मेरी राय में दिखाऊंगा स्वादिष्ट विकल्पयह त्वरित बेक.

यह क्लासिक संस्करणबिना तेल के, लेकिन थोड़े से रहस्य के साथ, पढ़ें और स्वयं देखें। वैसे, यह किसी रेस्तरां या मैककैफे में ऐसा हो जाता है, मानो शेफ ने ऐसा किया हो।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 4 पीसी।
• खट्टे सेब - (4 बड़े या 12 छोटे)
• चीनी - 150 ग्राम
• आटा - 150 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• संतरे का छिलका - 1 पीसी।
• पूर्ण वसा खट्टा क्रीम - 2 चम्मच
• दालचीनी - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. प्रारंभ में, सेब से शुरुआत करें; आयातित सेबों का उपयोग करने की तुलना में बेहतर है कि आप अपने बगीचे से सेब लें, या उन्हें बाज़ार से खरीदें। उन्हें अच्छी तरह धो लें और सभी अनावश्यक वस्तुएं हटा दें। :) यह बीज का मूल भाग और ऊपर तथा नीचे का भाग है विशेष उपकरणया एक नियमित टेबल चाकू.

2. अब इस चित्र में दिखाए अनुसार ऐसे काटें। स्लाइस की मोटाई लगभग 5-6 मिमी होनी चाहिए।

3. आटा तैयार करने के लिए, सबसे बड़े अंडे लें, अधिमानतः C0। इन्हें एक मिक्सिंग बाउल में तोड़ लें और इसमें एक चुटकी नमक मिला लें। इस समय, आप पहले से ही ओवन को 180 डिग्री के तापमान तक गर्म करने के लिए चालू कर सकते हैं।

4. अंडों को मध्यम गति पर बहुत कम समय के लिए फेंटें, फिर वेनिला चीनी डालें, धीरे-धीरे फेंटने की गति बढ़ाएं और डालें दानेदार चीनी. 5-7 मिनट तक फेंटें जब तक कि मिश्रण फूला न हो जाए और चीनी घुल न जाए।

5. मिश्रण फूला हुआ और सफेद हो गया है, अब इसमें आटा डालें. गुप्त सामग्री, यह खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच हैं। मलो बारीक कद्दूकसएक संतरे का छिलका निकालें और बाकी सामग्री में मिलाएँ। एक स्पैटुला का उपयोग करके, ऊपर से नीचे की ओर हिलाते हुए बहुत धीरे से मिलाएं।

महत्वपूर्ण! आटे को हवादार बनाने के लिए छलनी से छान लीजिए.

6. आपको इतना ठंडा, कोमल द्रव्यमान मिलेगा!

7. अब 18 सेमी व्यास वाला एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें, इसे कागज से ढक दें और मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना कर लें। थोड़ी सी चीनी छिड़कें।

8. सेबों को सबसे नीचे रखें, स्वाद के लिए उन पर दालचीनी छिड़कें और उनके ऊपर आटा डालें।

9. बचे हुए टुकड़ों का उपयोग करके ऐसी सुंदर तस्वीर बनाएं, यह बहुत अच्छी लगती है। शीर्ष का कितना दिव्य डिज़ाइन है, है ना?! 😛

महत्वपूर्ण! सेबों को किनारे से केंद्र की ओर सर्पिलाकार घुमाते हुए रखें। सेब का रंग लाल हो तो सबसे अच्छा है, इससे डिश में चमक आ जाएगी।

10. ऊपर से फिर से दालचीनी छिड़कें और ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें, यह पहले से ही गरम हो चुका है.

11. वोइला! यह बहुत सुंदर निकला! जब आप इस जेली वाले केक को बाहर निकालें तो सावधान रहें, कहीं जल न जाए।

12. अतुलनीय स्वादिष्टता तुरंत खाना पकानाक्रॉस सेक्शन में यह इस तरह दिखता है, इतनी सुंदर परत के साथ, स्पंज केक बहुत हवादार होता है और रस पके सेब से आता है। बेहतरीन संयोजन के लिए वेनिला आइसक्रीम या मेरिंग्यू के एक स्कूप के साथ परोसें। यह बच्चों के लिए बहुत खुशी की बात होगी.

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई का स्वाद चार्लोट से बेहतर है

ऐसा आकर्षक विकल्पऔर साथ ही, सरल और आसान, आप इसे घर पर या किसी पार्टी में बना सकते हैं, इसका स्वाद चार्लोट से बेहतर है और इसे बनाना भी आसान है। कोई भी नौसिखिया या नौसिखिया गृहिणी इसे संभाल सकती है। और यह हर किसी की पसंदीदा चार्लोट से अधिक स्वादिष्ट क्यों है, क्योंकि इसमें किशमिश का उपयोग किया जाता है, जो इस व्यंजन में आश्चर्य का स्पर्श जोड़ता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• आटा - 200 ग्राम
• नमक एक चुटकी
• बेकिंग पाउडर - 0.5 बड़े चम्मच
• स्वाद के लिए वैनिलिन
• सेब - 3-4 पीसी।
• किशमिश - 160 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. हरे सेबों को रसोई के चाकू से पतले तेज ब्लेड से काटें, पहले आधे हिस्सों में काटें, बीज और पूंछ हटा दें, फिर स्लाइस में काटें। स्लाइस की मोटाई 2-3 मिमी है.

महत्वपूर्ण! सेब को पहले पानी से अच्छी तरह धोकर सुखाना न भूलें.

2. पहले से धुली हुई किशमिश को भिगो दें गर्म पानीकेतली से 10 मिनट के लिए, यह किस लिए है? ताकि यह भाप बनकर नरम हो जाए.

3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, एक मिक्सर लें और वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी डालकर धीरे-धीरे फेंटना शुरू करें।

महत्वपूर्ण! ताजा ही लें मुर्गी के अंडे!

4. अंडों को मिक्सर से फेंटने के बाद उनका द्रव्यमान सफेद होना शुरू हो जाएगा, तुरंत खट्टा क्रीम डालें और फेंटें। बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा उसी कंटेनर में डालें, चम्मच या स्पैचुला से मिलाएँ।

महत्वपूर्ण! इस बिंदु पर, पहले से गरम करने के लिए ओवन को 180 डिग्री पर घुमाएँ।

5. अब किशमिश से सारा तरल निकाल लें और आटे में डालकर मिला लें.

6. 22 सेमी व्यास वाला एक स्प्रिंगफॉर्म पैन निकालें; आप एक नियमित बेकिंग पैन या बेकिंग शीट, जो भी आपके हाथ में हो, ले सकते हैं। विशेष कागज से ढक दें और किनारों को मक्खन से चिकना कर लें।

7. इन जोड़तोड़ के बाद, आटे को सांचे में डालें।

8. कटे हुए सेबों को एक सर्पिल में सीधे मिश्रण में रखें। अद्भुत रूप से सुंदर!

9. इस स्वादिष्ट ट्रीट को ओवन में 180 डिग्री पर 40-50 मिनट तक बेक करें, सेब पाई तैयार है. ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें, इसे ऐसे ही रहने दें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पैन के किनारों को हटा दें।

महत्वपूर्ण! टूथपिक से तैयारी की जांच करें।

10. यह कैसी घरेलू उत्कृष्ट कृति बन गई, बिल्कुल शानदार, लाजवाब! सुगंध अद्भुत है, टुकड़ा स्वादिष्ट है, आप बस इसे निगलना चाहते हैं, इसलिए जल्दी से जाएं और इस चमत्कार को बेक करें। बोन एपीटिट, दोस्तों!

पफ पेस्ट्री से सेब पाई बनाना

यह वास्तव में त्वरित और आसान है, क्योंकि आप इस प्रकार का आटा किसी स्टोर या सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। इसलिए, इस तरह की बेकिंग पर खर्च किया जाने वाला समय न्यूनतम होगा, और आप आसानी से अपने मेहमानों को दंडित करेंगे, खासकर जब वे पहले से ही दरवाजे पर हों।

हमें ज़रूरत होगी:

• पफ पेस्ट्री - पैक
• सेब - 2-3 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी प्रोटीन - 1 बड़ा चम्मच
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच
• दालचीनी - 1 चम्मच
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को टुकड़ों में काट लें.

2. फिर बिना खमीर वाली पफ पेस्ट्री को बाहर निकालें और निर्देशों के अनुसार इसे डीफ्रॉस्ट करें। फिर शीटों को कागज से ढकी और मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। आटे की शीट बिछाएं; आप उन्हें चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, ताकि अलग किए हुए टुकड़े तुरंत तैयार हो जाएं। या आप उन्हें एक साथ जोड़ सकते हैं, इसे अपने विवेक पर करें। या चौकोर या आयताकार के बजाय गोल साँचे का उपयोग करें।

3. प्रत्येक पत्ते पर सफेद और छिड़कें ब्राउन शुगर, दालचीनी।

4. सेब बिछाएं, प्रत्येक सर्विंग के ऊपर एक टुकड़ा रखें मक्खन.

5. इसे अपनी पसंद के अनुसार रोल करें, किनारों को अंडे से ब्रश करें।

6. ओवन में 180 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करें, सावधान रहें, पफ पेस्ट्री जल्दी बेक हो जाती है. तैयार कुरकुरी चीज़ों पर पाउडर चीनी छिड़कें।

7. यदि आप अंदर करते हैं गोलाकार, फिर आप शीर्ष को आटे की नियमित पट्टियों से सजा सकते हैं या कस्टर्ड. आपके लिए स्वादिष्ट खोजें!

धीमी कुकर में सेब पाई

ऐसी सेब पाई को धीमी कुकर में कैसे पकाएं, इन चरणों को दोहराएं जो YouTube के इस वीडियो में दिखाए गए हैं और आप सफल होंगे, कुछ भी मुश्किल नहीं है।

केफिर का उपयोग करके त्वरित सेब पाई रेसिपी

इस रसदार से अधिक सरल और मीठा और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं सुगंधित पाईसेब के साथ, जिसे सचमुच 1 घंटे में तैयार करना आसान है, मेरा विश्वास करें, और एक स्वादिष्ट मिठाई आपकी मेज पर होगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 2 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
• सेब - 0.5 किग्रा
• सोडा - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. पके हुए हरे सेब को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. यदि सेब बहुत मीठे हैं, तो आप छिड़क सकते हैं साइट्रिक एसिडखटास के लिए.

2. आटा गूंथ लें, इसमें दो अंडे और एक गिलास चीनी और एक चुटकी नमक तोड़ लें। अच्छी तरह फेंटें. केफिर डालें, व्हिस्क से मिलाएँ। इसके बाद, आटे और एक चुटकी सोडा को चिकना होने तक मिलाएं, यह खट्टा क्रीम या उसके जैसी किसी चीज़ से थोड़ा गाढ़ा होगा। समापन में स्नान सूरजमुखी का तेलएक या दो बड़े चम्मच. बेकिंग मिश्रण तैयार है!

3. सेब को सांचे पर रखें, चीनी छिड़कें या नींबू के साथ कुचलें और आटे का मिश्रण भरें।

महत्वपूर्ण! कुछ भी चिपकने से रोकने के लिए पैन के तले को तेल से चिकना कर लें।

4. 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें. गुलाबी सुंदर पपड़ी, महान! आप सांचे को पलट सकते हैं और सेब ऊपर होंगे, आपको दादी की तरह उल्टा आकार मिलेगा। चाय या कोको के साथ या कॉम्पोट के साथ परोसें।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनी खट्टा क्रीम फिलिंग के साथ स्वादिष्ट स्वेतेव्स्की सेब पाई

खैर, निश्चित रूप से इस विकल्प के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन यह व्यर्थ है, इसका स्वाद आश्चर्यजनक रूप से आकर्षक हैयह रचना प्राप्त होती है.

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 6 पीसी।
• मक्खन - 400 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच.
• खट्टा क्रीम - 16 बड़े चम्मच। एल
• वैनिलिन - 1 ग्राम
• सेब - 8 पीसी।
• आटा - 6 बड़े चम्मच।
• नमक - 0.5 चम्मच
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
• वेनिला चीनी - 1 पाउच

खाना पकाने की विधि:

1. एक अंडा लें और उसे एक गिलास दानेदार चीनी के साथ व्हिस्क की मदद से फेंटें। वेनिला और नमक डालें। फिर मक्खन डालें कमरे का तापमानऔर चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम। हिलाना शुरू करें और फिर धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें।

2. आपको ऐसी फूली हुई गेंद मिलेगी, इसे लपेट लें चिपटने वाली फिल्मऔर 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

3. खाना पकाने के लिए खट्टा क्रीम भरनाचार अंडे, 4 बड़े चम्मच लें। चीनी के चम्मच, वैनिलिन, 12 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम और स्टार्च के चम्मच। सब कुछ मिलाएं और एक तरफ रख दें। - आटा निकालकर एक हिस्से को चुपड़ी हुई कढ़ाई पर रखें. सेबों को बिखरे हुए पैटर्न में खूबसूरती से व्यवस्थित करें। खट्टा क्रीम भरने के साथ बूंदा बांदी करें।

4. आटे के एक छोटे से हिस्से से, कुछ अच्छे दिल, शायद फूल, या जो भी आपके पास हो, बना लें। आपको कौन सी आकृतियाँ सबसे अधिक पसंद हैं? इनसे इस केक के ऊपरी हिस्से को सजाएं.

5. ओवन में 180 डिग्री पर पकने और सुंदर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। खट्टी मलाई से भरी कुरकुरी, रेतीली, बंद पाई तैयार है, चख लीजिए.

पनीर के साथ पाई की नाज़ुक और बहुत जल्दी बनने वाली रेसिपी

मैं इस स्वादिष्ट व्यंजन को नाश्ते के लिए पकाने का सुझाव देता हूं; वैसे, आप इसे मिठाई के लिए परोस सकते हैं, या आप इसे किसी उत्सव के लिए भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, 8 मार्च या जन्मदिन। पाई खुली हो जाती है, सेब फूल के रूप में सतह पर पड़े होते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• खट्टे सेब - 3 पीसी।
• अंडा - 4 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 50 ग्राम
• आटा - 300 ग्राम
• पनीर - 1 पैक
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• नमक स्वाद अनुसार
• ब्रेडक्रम्ब्स
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएँ। अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और उन्हें गाढ़ा झाग आने तक फेंटें, चीनी डालें और फेंटना जारी रखें। स्वाद के लिए एक नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. मिश्रण में बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक डालें, मिलाएँ। - अब इस मिश्रण में पनीर और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं. हिलाएँ और छना हुआ आटा डालें। आटे की स्थिरता तरल होनी चाहिए।

3. सेब छीलें (क्योंकि ये स्टोर से खरीदे गए हैं) और इस उपकरण का उपयोग करके उन्हें स्लाइस में काट लें। फिर पतले प्लास्टिक बनाने के लिए प्रत्येक परिणामी स्लाइस को लंबाई में 2-3 स्लाइस में काटें।

महत्वपूर्ण! सेबों को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस डालें।

4. अब आपको बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करना है. ब्रेडक्रंब छिड़कें और सेब रखें।

3. ओवन में 200 डिग्री पर पकने तक बेक करें। वाह, यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट निकला! बॉन एपेतीत! शानदार दिखें, बिल्कुल शानदार! यह एक बड़े गुलाब की तरह है. 😛

यीस्ट के आटे से बनी फटी हुई सेब पाई

हम इसे फ्राइंग पैन में बेक करेंगे, और वैसे यह बहुत ही मूल और दिलचस्प निकलेगा, किसी को अंदाजा भी नहीं होगा कि अंदर रसदार फल होंगे। यह पके हुए पकवानके लिये आदर्श विशेष अवसरोंऔर पर नया साल. सरल सामग्रीआपको कम से कम हर दिन ऐसा करने में मदद मिलेगी।

हमें ज़रूरत होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को लगभग 40 डिग्री के तापमान पर गर्म करें, ताकि वह गर्म हो जाए। दानेदार चीनी, सूखा खमीर, एक बड़ा चम्मच आटा डालें, सब कुछ मिलाएँ।

2. मिश्रण को 5-7 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर तौलिए से ढककर छोड़ दें।

3. इस बीच, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।

4. एक कटोरे में अंडे तोड़ें और उन्हें फेंटकर चिकना होने तक हिलाएं। - फिर इनमें मक्खन डालें.

5. आटे में नमक डालकर मिला दीजिये.

6. आटे को अंडे के मिश्रण, खट्टा क्रीम में डालें, हिलाएं और फिर आटा डालें। गांठ से बचने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं।

7. परिणामी द्रव्यमान को मेज पर गूंथ लें, और फिर इसे तौलिये से ढक दें, एक कटोरे में डालें, रुमाल से ढक दें और 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें।

8. सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें.

9. तैयार आटे को एक फ्लैट केक में रोल करें और इस तरह के छोटे गोले बनाने के लिए एक गोल मोल्ड या गिलास का उपयोग करें।

महत्वपूर्ण! - सबसे पहले आटे को दो हिस्सों में बांट लें. बेलन की सहायता से 1 सेमी की मोटाई में बेल लें, गोले का व्यास 6 सेमी है।

3. यह इतना अच्छा लग रहा है, मानो यह सेब के पकौड़े हों।

4. इन सुंदरियों को बेकिंग पेपर (चर्मपत्र) से ढके फ्राइंग पैन में कसकर एक साथ रखें।

महत्वपूर्ण! कागज की एक शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। अधिक फूलापन और हवादारपन प्राप्त करने के लिए, डिश को एक तौलिये के नीचे 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें और ऊपर उठें।

दिलचस्प! आप इसे गुलदाउदी के रूप में बिछा सकते हैं, लेकिन इसके बारे में फिर कभी।

5. इस ब्यूटी को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 30 मिनट तक पकने तक बेक करें। - तैयार होने से 10 मिनट पहले इसे निकाल कर चिकना कर लीजिए. इसे लुब्रिकेट करने के लिए क्या उपयोग किया जा सकता है, आप क्या सोचते हैं, अपनी समीक्षाएँ, सुझाव, टिप्पणियाँ लिखें? मेरा सुझाव है कि अंडे को चमकाने के लिए उसे ब्रश से फेंटें और ब्रश करने के बाद उस पर चीनी छिड़कें। फिर से 10 मिनट तक बेक करें।

6. इतना लंबा और बहुत स्वादिष्ट फाड़ने वाली पाईयह लगभग 8 सेमी निकला, आप निश्चित रूप से अपनी जीभ निगल लेंगे। यह स्वादिष्ट लगता है, सेब की जगह आप नाशपाती, खुबानी जैसे अन्य फल भी ले सकते हैं।

कारमेल के साथ सेब का केक दालचीनी के साथ बवेरियन मूस। वीडियो

क्या आप अपने मेहमानों को किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, विशेष रूप से सर्दियों में, या शायद गर्मियों या शरद ऋतु में? पर उत्सव की मेजया बस ऐसे ही? यहाँ दिखाए अनुसार सब कुछ करें:

अंडा रहित सेब क्विच

अगर मेहमान दरवाजे पर हों तो क्या करें? YouTube से इस वीडियो को तुरंत देखें और बनाएं:

इन स्वादिष्ट व्यंजनों को कम से कम हर दिन बेक करें जबकि सेब का मौसम अभी भी आगे है!

जब तक हम दोबारा न मिलें दोस्त, मूड अच्छा रहेऔर आपका सप्ताह मंगलमय हो! बस इतना ही अलविदा!

नमस्कार, प्रिय रसोइये। आज का विषय है ओवन में सेब पाई। सेब संभवतः सबसे आसानी से उपलब्ध होने वाले फलों में से एक है जिसे आप खरीद सकते हैं। साल भर. इन्हें अक्सर पाई और पाई दोनों के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

सेब जितने स्वादिष्ट होते हैं उतने ही स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। जब आप एक सेब खाते हैं, तो आपको भारी बोनस मिलता है, जिसमें कैंसर का खतरा भी कम होता है। जुकाम, हृदय संबंधी समस्याएं बहुत कम हो जाएंगी, और सेब रक्त में कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। तो फायदे स्पष्ट हैं, सेब को आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

अब आइए बातचीत के विषय पर आगे बढ़ें, अर्थात् बिना किसी कठिनाई के 30 मिनट में ओवन में सेब पाई कैसे पकाएं।

सामग्री:

3 अंडे।

आटा।

नमक।

बेकिंग पाउडर पैकेट.

3 बड़े चम्मच चीनी.

सेब.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें

2.चीनी और नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

3. सभी चीजों को व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लीजिए.

4.अब आपको आटा मिलाना है.

5. धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें। आटे की स्थिरता एक जैसी होनी चाहिए गाढ़ा खट्टा क्रीम. आटे को दो या तीन बार मिला कर डालें ताकि ज्यादा आटा न पड़े और आटा खराब न हो जाए।

6.जब आटा तैयार हो जाए तो आपको इसमें अच्छे से धुले हुए सेब काटने हैं. सेब को छीलना जरूरी नहीं है. आप सोच सकते हैं कि बहुत सारे सेब हैं, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि ऐसा ही होना चाहिए।

7. एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और उसमें सेब वाला आटा डालें।

10.ओवन से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और मेज पर परोसें। आनंद लें।

ओवन वीडियो में पाई कैसे पकाएं

जैसा कि वे कहते हैं, ऐप्पल पाई इस शैली का एक क्लासिक है। यहां तक ​​कि इस स्वादिष्टता का उल्लेख भी घर में आराम और गर्माहट पैदा करता है। प्रत्येक गृहिणी की अपनी रेसिपी और सेब पाई बनाने के अपने रहस्य होते हैं, जिस पर उसे गर्व होता है और आमतौर पर वह किसी को बताना नहीं चाहती।

लेकिन यह मत भूलो मुख्य संघटककिसी भी रेसिपी में यह प्यार है। प्यार से बनाए गए व्यंजन हमेशा बेहतर स्वाद लेते हैं।

सेब के साथ पाई क्यों, अन्य फलों और जामुनों के साथ नहीं? एक नियम के रूप में, हर किसी को सेब पसंद होते हैं। सेब कीमत में महँगा नहीं है। और आजकल सेब सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में खरीदा जा सकता है। इन सब के अलावा, सेब, निश्चित रूप से, स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, यहाँ तक कि पके हुए भी।
आइए उन व्यंजनों को देखें जो हमारे पास हैं और (कौन जानता है?), शायद आपको एक ऐसा नुस्खा मिल जाएगा जो आपका "हस्ताक्षर" बन जाएगा या हमारे "रहस्य" को आपके नुस्खा में जोड़ देगा। अंतर्गत संक्षिप्त विवरणरेसिपी में सेब पाई की विस्तृत रेसिपी का लिंक होगा। और सभी तस्वीरें बिल्कुल रेसिपी के अनुसार और पूरी तरह से वास्तविक हैं!

दही के आटे की पाई

आवश्यक उत्पाद:

1. एक अंडा।
2. लगभग आधा गिलास चीनी।
3. डेढ़ कप से थोड़ा कम आटा।
4. एक चौथाई किलोग्राम पनीर।
5. दो या तीन बड़े सेब.
6. मक्खन - आधे पैक से थोड़ा अधिक।
7. थोड़ा सा सोडा.
8. थोड़ा बेकिंग पाउडर.
9. वैनिलिन, पाउडर चीनी, दालचीनी।

से दही का आटापका हुआ माल हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। इस रेसिपी में पनीर में वसा की मात्रा कम से कम 9% होनी चाहिए। पनीर को छलनी से रगड़ना चाहिए या ब्लेंडर से कुचल देना चाहिए। विस्तृत नुस्खाआप फोटो से स्टेप बाय स्टेप पता कर सकते हैं.

पाई खोलें

सामग्री:

1. आपको केवल ढाई चम्मच चीनी चाहिए।
2. एक अंडा।
3. लगभग डेढ़ कप आटा।
4. ¾ मक्खन की छड़ी.
5. लगभग पाँच सेब.
6. लगभग आधा कप पिसी हुई चीनी।

फोटो के साथ मरीना स्वेतेवा की एप्पल पाई रेसिपी

सामग्री:

1. डेढ़ कप आटा + दो और चम्मच।
2. मक्खन की एक पूरी छड़ी.
3. खट्टा क्रीम 15% वसा - 50 ग्राम।
4. खट्टा क्रीम 25% वसा - 200 ग्राम।
5. तीन सेब.
6. आटा मापने का कप।
7. चार अंडे.
8. वैनिलिन और बेकिंग पाउडर।

त्वरित पाई

हम रसोई में ढूंढ रहे हैं:

1. दो अंडे।
2. दो सौ ग्राम आटा.
3. बेकिंग पाउडर।
4. दो सेब।
5. एक सौ ग्राम से कम चीनी.

यह रेसिपी बहुत आसान, त्वरित है, जिसे "मेहमान दरवाजे पर" कहा जाता है। मध्यम आकार के मीठे सेब लेना बेहतर है, उन्हें छीलना बेहतर होगा। यदि आप अंडे को मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटेंगे तो पाई अधिक नरम हो जाएगी। आप अन्य विवरण जान सकते हैं.

ढेर सारी फिलिंग वाली पाई

निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. आधा गिलास किशमिश.
2. एक किलोग्राम से भी कम सेब.
3. मेयोनेज़ - सिर्फ एक मिठाई चम्मच।
4. एक अंडा।
5. ढाई गिलास आटा.
6. तीन बड़े चम्मच चीनी.
7. मक्खन की आधी छड़ी.
8. बेकिंग पाउडर और दालचीनी।

उन लोगों के लिए एक बढ़िया पाई जो सेब और दालचीनी का संयोजन पसंद करते हैं। आटे की दो परतों के बीच एक बड़ी संख्या कीसबसे अधिक सुगंधित भराई... यह पेटू लोगों के लिए एक सपना है! और किशमिश, चाहे यह कितनी भी तुच्छ क्यों न लगे, इस बेकिंग का "हाइलाइट" बन जाती है। आपको पाई के दो संस्करण मिलेंगे बड़ी राशिभरावन - चुनें कि आपको कौन सा सबसे अच्छा लगता है या दोनों पकाएँ!

थोक पाई

निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. लगभग दो गिलास आटा।
2. चीनी की समान मात्रा.
3. सोडा और सिरका.
4. तीन अंडे।
5. कुछ सेब.
6. सांचे को संसाधित करने के लिए मक्खन और सूजी।

अजीब बात है, साधारण उत्पादों से जो आमतौर पर हमेशा घर पर उपलब्ध होते हैं, यह पता चला है अच्छी मिठाई. यह तुरंत उड़ जाता है! आखिरी टुकड़े पर बहस चल रही है - स्वादिष्ट व्यंजन किसे मिलेगा। आपको यह पाई इसकी सादगी और स्वाद के कारण निश्चित रूप से पसंद आएगी! चरण दर चरण खाना पकाना देखें।

एप्पल पैराडाइज पाई

हम रसोई में ढूंढ रहे हैं:

1. एक गिलास आटा.
2. एक गिलास चीनी.
3. चार अंडे.
4. दो या तीन सेब.
5. बेकिंग पाउडर।
6. मक्खन और ब्रेडक्रम्ब्सफॉर्म को प्रोसेस करने के लिए.

यहां आप अपनी पसंदीदा किस्म के सेब ले सकते हैं। हमेशा की तरह, उन्हें छीलकर स्लाइस में काटने की जरूरत है। नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है, आप इसे संभाल सकते हैं भले ही आपका "बेकिंग के साथ कोई विशेष अच्छा संबंध न हो।" और परिणाम अपेक्षाओं से अधिक होगा. पूरी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप देखें।

बिना चीनी के सेब पाई

हम रसोई में ढूंढ रहे हैं:

1. एक गिलास आटा.
2. दो ओह... बहुत प्यारे सेब।
3. कुछ पानी।
4. मक्खन की आधी छड़ी से भी कम।
5. एक चुटकी सोडा और नमक।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पाई न केवल चीनी के बिना है, बल्कि अंडे के बिना भी है - अब तक की सबसे अच्छी चीज़ एक बजट विकल्प. लेकिन यहां आपको तेल के लिए पैसे जरूर खर्च करने पड़ेंगे। इसके अलावा, यह पाई भी काफी प्यारी बनती है! आप क्लिक करके "कुल्हाड़ी से" पाई बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से जान सकते हैं।

सेब के साथ पाई "लाकोम्का"

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. 4 सेब.
2. लगभग डेढ़ कप आटा।
3. 300 ग्राम चीनी.
4. मार्जरीन का एक छोटा पैकेट.
5. आधा लीटर दूध.
6. सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन.
7. वेनिला और बेकिंग पाउडर।

यह पाई केक की तरह बनती है क्योंकि इसमें क्रीम होती है। नाजुक और सुंदर, यह बस आपको इसे आज़माने के लिए प्रेरित करता है। स्वयं का इलाज करने और अपने प्रियजनों को यह चमत्कार दिखाने का अवसर न चूकें! इस पाई में आपकी पसंदीदा बनने की क्षमता है। तैयारी विवरण देखें.

सेब और पनीर के साथ पाई

ज़रुरत है:

1. दो अंडे।
2. आधा किलो पनीर.
3. एक चम्मच खट्टा क्रीम।
4. तीन सेब.
5. मक्खन (या मार्जरीन) की आधी छड़ी।
6. एक गिलास चीनी + तीन और चम्मच।
7. थोड़ी सी सूजी.
8. ढाई गिलास आटा.
9. वेनिला और बेकिंग पाउडर।

सबसे पहले, हम मक्खन (या मार्जरीन) को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, क्योंकि हमें इसका नरम होना आवश्यक है। पनीर और सेब भरने के कारण यह पाई स्वादिष्ट और दिलचस्प बनती है. और यह थोड़ा-थोड़ा केक जैसा दिखता है। आप क्लिक करके विस्तृत रेसिपी जान सकते हैं।

केरामल एप्पल पाई

हम उत्पाद तैयार करते हैं:

1. लगभग एक गिलास चीनी.
2. दो बड़े सेब.
3. डेढ़ कप आटा.
4. बेकिंग पाउडर और दालचीनी।
5. आधा गिलास तेल.

यह डबल सेब पाई सामान्य पाई से इस मायने में भिन्न है कि हम सेब को न केवल भरने के रूप में, बल्कि सीधे आटे में भी डालेंगे। फलों को छील लीजिये, कद्दूकस कर लीजिये... और फल रसीले होने चाहिए, तभी पका हुआ माल अच्छा बनेगा. खाना पकाने के विवरण के लिए, क्लिक करें

सेब पाई या सेब मफिन

सबसे सरल उत्पादकपकेक के लिए:

1. सेब - 1-2 टुकड़े,
2. दालचीनी - 1/2 चम्मच,
3. चीनी - 1/2 कप,
4. वनस्पति तेल - 1/2 कप (गंध रहित तेल),
5. आटा - 1.5 कप.

दूसरा लेंटेन बेकिंगऔर मीठा। शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त क्योंकि इसमें अंडे या मक्खन नहीं है। स्वादिष्ट और नरम, और तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान, मुख्य बात प्रक्रिया में भी नहीं है - बस उत्पादों के सभी अनुपात बनाए रखें और आपके पास निश्चित रूप से चाय के लिए एक स्वादिष्ट मीठी मिठाई होगी। नुस्खा, हमेशा की तरह, लिंक पर है -।

दादी माँ की सेब पाई

उत्पाद:

1. एक गिलास चीनी.
2. एक गिलास आटा.
3. तीन अंडे।
4. खट्टा क्रीम का चम्मच.
5. कुछ सेब.
6. सोडा और नमक.

हाँ, हाँ, एक रहस्य के साथ। दादी-नानी रसोई में अपने रहस्य उजागर करने से नहीं डरतीं। वे जानते हैं कि यदि आप कुछ स्वादिष्ट बनाना जानते हैं तो दूसरों को भी बनाने दें। यह खट्टा क्रीम का चम्मच है जो पाई को इसके बिना वाली पाई से बिल्कुल अलग बनाता है। क्यों? हम नहीं जानते, दादी-नानी जानती हैं। देखें कि खट्टा क्रीम कब डालना है। यह ओवन में एक आसान सेब पाई रेसिपी है।

खमीर आटा के साथ सेब पाई

सामग्री:

1. सेब का किलोग्राम.
2. किलोग्राम आटा.
3. आधा लीटर दूध.
4. पांच अंडे.
5. यीस्ट।
6. आधा नींबू.
7. लगभग डेढ़ गिलास चीनी।
8. दालचीनी।

यह सेब पाई है क्लासिक नुस्खा. नहीं, बहुत सारे सेब नहीं। नहीं, बहुत सारा आटा भी नहीं। यह ठीक है, चिंता मत करो. केक नरम, सुगंधित और बहुत सुंदर भी बनता है। तो अपने आप को छुट्टी का विकल्प. इस रेसिपी का रहस्य आटे में है; खाना पकाने के व्यापक निर्देश देखें।

जल्दी से एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, आपके पास उत्पादों का एक सरल सेट होना चाहिए और यह जानना होगा अद्भुत नुस्खा. ओवन में एप्पल पाई बनाना आसान है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आटा गूंथना और मिठाई पकाना आसान है। मुख्य बात कुछ तरकीबें जानना है जिनके बारे में वह आपको बताएंगे यह नुस्खा. बहुत कोमल और सुगंधित घर का बना केकआपने अभी तक इसे आज़माया नहीं है!

सामग्री

जांच के लिए

• गेहूं का आटा ( अधिमूल्य) - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• सफेद चीनी - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15-20%) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच। (स्लाइड के बिना);
• सेब का सिरका- 1 चम्मच।

सेब भरने के लिए

• बड़े सेब - 4-5 पीसी।

सांचे को चिकना करने के लिए

• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• सूजी – 10-20 ग्राम.

सजावट के लिए

• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ताजा पुदीना - 1-2 टहनियाँ।

खाना पकाने के चरण

स्टेप 1।ओवन में स्वादिष्ट और फूली हुई सेब पाई की रेसिपी की शुरुआत फिलिंग तैयार करके की जाती है। सेब घर के बने पके हुए माल में अविश्वसनीय रस जोड़ देगा। जब आप आटे की मिठाई पकाएंगे तो आपको एक सुखद और आकर्षक सुगंध भी महसूस होगी। मीठे और खट्टे फल खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं।

सेब लें और उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, फिर किचन टॉवल से सुखा लें। प्रत्येक फल को आधा काटें, कोर और छिलका हटा दें, ताकि पाई नरम और हवादार बने। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों (लगभग 1.5 x 1.5 सेमी) में काट लें। यह भरने की विधि पूरी करता है।

चरण दो।- अब एक छोटा गहरा पैन लें. इसमें सभी चिकन अंडे को धीरे से फेंटें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि नुस्खा बिल्कुल सही बने, केवल लें ताजा भोजन. यह अच्छा होगा यदि आप पहले प्रत्येक अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़कर जांच लें। जब सारे चिकन अंडे पैन में आ जाएं तो उनमें चीनी डालें.

चरण 3।अंडे और चीनी को चिकना और फूला होने तक फेंटें। यह एक मिक्सर का उपयोग करके किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने की सलाह दी जाती है कि चीनी घुल जाए। इस तरह आप ओवन में सेब के साथ एक बहुत ही मीठी और स्वादिष्ट आटे की मिठाई बना सकते हैं।

चरण 4। मीठा सोडाएक छोटे कप में डालो. फिर सोडा में सेब का सिरका डालें। प्रतिक्रिया होने देने के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। जब मिश्रण शांत हो जाए और चटकना और झाग बनना बंद हो जाए, तो इसे अंडे के मिश्रण के साथ पैन में डालें। पैन में गाढ़ी खट्टी क्रीम भी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। बुझा हुआ सोडाआपके पाई को फूलने देगा, और खट्टी क्रीम आटे को बहुत कोमल बना देगी।

चरण #5.गेहूं के आटे को सावधानी से एक अलग कटोरे में छान लें। यह एक विशेष छलनी का उपयोग करके किया जाना चाहिए। इस तरह आप आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करेंगे और संभावित और अवांछित मलबे और गांठों से छुटकारा पायेंगे।

आप अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण में सुरक्षित रूप से छना हुआ गेहूं का आटा मिला सकते हैं। फिर सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। आपको एक पतला आटा मिलना चाहिए जो स्थिरता में खट्टा क्रीम जैसा होगा।

जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, आटा तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी इससे तुरंत निपट सकती है। यदि आप सब कुछ वैसा ही करते हैं जैसा यह सरल नुस्खा सुझाता है, तो आपको निश्चित रूप से अपने काम का परिणाम पसंद आएगा, क्योंकि ओवन में सेब पाई अद्भुत बनेगी।

चरण #6.- पहले से तैयार सेब के टुकड़े लें और उन्हें गूंथे हुए आटे में डालें. ओवन चालू करें और सुनिश्चित करें कि यह 180 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाए। ऐसी स्थिति में हम अपनी सेब पाई बेक करेंगे।

चरण #7.आटे की मिठाई को पकाना आसान बनाने के लिए, मोटी दीवारों वाला एक सांचा लें। बेकिंग डिश का व्यास लगभग 26-28 सेमी होना चाहिए। इसके तली और किनारों को वनस्पति तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें ताकि एक पतली वसा की परत बन जाए। - फिर पैन पर हल्के से सूजी छिड़कें. यह प्रक्रिया आपको भविष्य में पके हुए माल को आसानी से और आसानी से मोल्ड से निकालने की अनुमति देगी। यदि आवश्यक हो, तो आप सूजी को ब्रेडक्रंब से बदल सकते हैं।

चरण #8.बैटर को सावधानी से तैयार बेकिंग पैन में डालें। यदि आवश्यक हो, तो इसे समतल करें ताकि सेब के टुकड़े पैन के पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित हो जाएं। आप इसे एक नियमित चम्मच से कर सकते हैं। इस प्रकार, सेब भरनापाई के हर टुकड़े में होगा.

चरण #9.- अब बेकिंग डिश को ओवन में रखें. सेब पाई को लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पका हुआ माल बहुत अच्छे से भूरा होना चाहिए. आटे की मिठाई को ओवन से निकालने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वह पूरी तरह से पक गई है। यह एक विशेष लकड़ी के कटार या टूथपिक का उपयोग करके किया जाना चाहिए।

अगर आटा सींक पर रह गया है तो सेब पाई को थोड़ी देर ओवन में ही रहने दीजिये. यह सब आपके ओवन की शक्ति और गुणवत्ता पर निर्भर करता है गेहूं का आटा. आपको मिठाई को अधिक समय तक बेक करने की आवश्यकता हो सकती है।

जब घर का बना केक पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो ओवन बंद कर दें और पैन को ओवन से हटा दें। आटे की मिठाई को अच्छे से ठंडा होने दीजिए और उसके बाद ही इसे सांचे से निकाल कर एक बड़ी फ्लैट प्लेट में निकाल लीजिए. पेस्ट्री को पिसी चीनी और ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। यह पूरी रेसिपी है. एक साधारण मिठाई तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेगी। और इसे पकाना एक पूर्ण आनंद है। हमें यकीन है कि यह रेसिपी आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी। परोसने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपने घर का बना सेब केक काट लिया है छोटे - छोटे टुकड़ेसहूलियत के लिए।

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