सब्जी स्टू धीमी कुकर में बेक किया हुआ। युवा फलों से धीमी कुकर में कैसे पकाने के लिए। धीमी कुकर में चिकन के साथ सब्जी स्टू

सब्जी मुरब्बागर्मियों के सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। मौसमी सब्जियां उपलब्ध हैं और उनकी गुणवत्ता निर्विवाद है। प्रत्येक परिचारिका को अपने और अपने परिवार के लिए वह नुस्खा मिलेगा जो उसके प्रियजनों को पसंद आएगा। धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए जटिल विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है: सब कुछ सरल और सुविधाजनक है।

धीमी कुकर में क्लासिक सब्जी स्टू

धीमी कुकर में पकाए गए स्टू को लगातार सरगर्मी की आवश्यकता नहीं होती है, जलता नहीं है, सूखता नहीं है और मटमैले द्रव्यमान में नहीं बदलता है।

सामग्री:

• पैटिसन - 460 ग्राम;
• चेरी - 7 पीसी ।;
• लहसुन - 3 दांत;
• आलू - 3 कंद;
• प्याज - 86 ग्राम;
• अलसी का तेल - 30 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज को चौकोर काट लें। एक मल्टी बाउल में तेल गरम करें और प्याज को तल लें। "फ्राइंग" मोड में प्रवेश करें और दो मिनट के लिए भूनें।
2. लहसुन को पीस लें। इसे मल्टी-बाउल में डालें और 30 सेकंड के लिए फ्राई करें।
3. सब्जियों को धो लें, छीलें और क्यूब्स में काट लें ताकि स्टू करते समय एक आकारहीन द्रव्यमान न निकले।
4. हमें एक-एक करके अपनी सब्जियां बाहर निकालने की जरूरत है। पहले पेटिसन, फिर आलू, चेरी टमाटर। नमक छिड़कें। हलचल मत करो। 35-45 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।
5. मल्टीक्यूकर खोलें और सब कुछ मिलाएं।

सुगंधित मछली पालने का जहाज़में खुद का रसताजी कुरकुरी ब्रेड के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है, सब कुछ जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। पूरक किया जा सकता है नमकीन जंगली लहसुनया मसालेदार खीरा।

कैसे सूअर का मांस के साथ पकाने के लिए?

अनुभवहीन गृहिणियों के साथ भी एक मसालेदार व्यंजन सफल होता है। धीमी कुकर में मांस के साथ एक समृद्ध सब्जी स्टू आपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• पोर्क पल्प - 440 ग्राम;
• आलू - 430 ग्राम;
• गाजर - 76 ग्राम;
• एवोकैडो - 3 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• प्याज - 72 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - 0.3 ग्राम;
• जैतून का तेल - 95 मिली।

खाना पकाने के चरण:

1. गूदे को चौकोर टुकड़ों में काट लें। कड़ाही में डालकर बिना तेल डाले भूनें।
2. प्याज को क्यूब्स में और गाजर को गोल काट लें। एक मल्टी बाउल में तेल गरम करें और उसमें सब्जियों को डीप करें। दो मिनट तक भूनें। लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें। मांस को स्थानांतरित करें, थोड़ा पानी डालें और दो मिनट के लिए उबाल लें।
3. आलू और एवोकाडो को स्लाइस में काट लें। सभी चीजों को एक मल्टी बाउल में डालें। मसाले डालें। हिलाएँ, एक बहु-गिलास पानी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, 32-42 मिनट तक उबालें।

परिणामी स्टू खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट होगा या प्राकृतिक दही. लिनेन केक या गार्लिक बन्स के साथ भोजन को पूरा करें।

धीमी कुकर में चिकन के साथ सब्जी स्टू

वेजिटेबल स्टू बड़ों को ही नहीं बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा। दावत के केंद्र में आहार कम वसा वाला भोजन बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 420 ग्राम;
• बैंगन - 410 ग्राम;
• गाजर - 83 ग्राम;
• प्याज - 155 ग्राम;
• चेरी - 8 पीसी ।;
• जेरूसलम आटिचोक - 2 रूट फसलें;
• शकरकंद - 3 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मकई का तेल - 85 मिली।

खाना पकाने के चरण:

1. फ़िललेट्स को पानी में धोकर टुकड़ों में काट लें। इसे कड़ाही में तेल में नमक और काली मिर्च डालकर भूनें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पट्टिका सूख न जाए और दरार न हो।
2. सब्जियों को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें। चेरी टमाटर से त्वचा को हटा दें। मल्टीकलर में तेल डालें और वहां सभी सब्जियों को परतों में फैलाएं। ढक्कन बंद करें और बिना हिलाए 11 मिनट तक उबालें।
3. ढक्कन खोलें, नमक मिलाएँ। एक और 14 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें।
4. फिर तले हुए मांस को सब्जियों में डालें, मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। एक और 12 मिनट उबाल लें।

जब पकवान तैयार हो जाए, तो धनिया, अजमोद के साथ छिड़के और इसे और 6 मिनट के लिए पकने दें। स्वाद और सुगंध समृद्ध होगी, और रंग अधिक विविध होगा।

बैंगन, तोरी और आलू के साथ

बैंगन और आलू के साथ रैगआउट आपका होगा पहचान वाला भोजन. उन गृहिणियों के लिए आदर्श जो शाम को खाना बनाना नहीं चाहतीं, लेकिन प्रिय लोगों के साथ समय बिताना चाहती हैं।

सामग्री:

• आलू - 510 ग्राम;
• प्याज - 75 ग्राम;
• बैंगन - 240 ग्राम;
• तोरी - 260 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• गाजर - 79 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• तिल का तेल - 2.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. कटा हुआ आलू। एक मल्टी बाउल में तेल डालें। "फ्राइंग" मोड में, आलू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. प्याज को स्लाइस में और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। आलू में डालकर भूनें।
3. बैंगन, तोरी और टमाटर को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को धीमी कुकर, नमक और काली मिर्च में डालें। लगातार हिलाते हुए 11-14 मिनट तक भूनें।

उपवास करने वाले लोगों के लिए ऐसा स्टू मुख्य व्यंजन हो सकता है। यह इतना स्वादिष्ट होता है कि आप इसे अपने परिवार के लिए रोजाना पकाएंगे।

धीमी कुकर में गोभी के अलावा

एक मल्टीकोकर की मदद से, आप एक डिश प्रोग्राम कर सकते हैं और सुबह के खाने के लिए सभी उत्पादों को रख सकते हैं। सामग्री में कोई खराब होने वाली सामग्री नहीं है, इसलिए आपको अंतिम परिणाम के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री:

• कोल्हाबी गोभी - 326 ग्राम;
• तोरी - 290 ग्राम;
• बैंगन - 239 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 81 ग्राम;
• गाजर - 79 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• अलसी का तेल - 82 मिली;
• नमक, काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण:

1. गोभी को काट लें। इसे एक मल्टी बाउल में तेल के साथ डालें।
2. तोरी, बैंगन को बड़े स्लाइस में, काली मिर्च को बार में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ मल्टीकोकर में डालें।
3. टमाटर से त्वचा को हटा दें और गूदे को बीज सहित मोटा-मोटा काट लें। कटोरे में फेंको। एक गिलास बर्फ का पानी डालें। नमक और मिर्च। 24-32 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।

सब्जियों के रस से, जो पकाने के बाद बच जाता है, आप एक गर्म ग्रेवी या मलाईदार चटनी बना सकते हैं, जिसमें मैदा मिलाया जाता है और थोड़ा और उबाला जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

का उपयोग करते हुए कटा मांसपकवान में आप एक अभिव्यंजक मसालेदार स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

मिश्रण अलग - अलग प्रकारमांस, परिचारिका स्वतंत्र रूप से भोजन की बनावट और कोमलता को नियंत्रित करती है। युवा बैंगन का उपयोग करना बेहतर है, वे तंतुओं में उखड़ते नहीं हैं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 410 ग्राम;
• बैंगन - 360 ग्राम;
• जेरूसलम आटिचोक - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1.5 पीसी ।;
• प्याज - 94 ग्राम;
• गाजर - 86 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 3 दांत;
• तिल का तेल - 2.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. बैंगन को बड़े छल्ले में काट लें। नमक के पानी में 16 मिनट के लिए भिगो दें।
2. प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। लहसुन को काट लें। एक मल्टी बाउल में तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन को 3 मिनट तक भूनें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस डालें और कभी-कभी हिलाते हुए एक-दो मिनट तक भूनें।
4. गाजर को छल्ले में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। सभी चीजों को एक मल्टी बाउल में डालें और 6 मिनट तक उबालें।
5. बैंगन, टमाटर का पेस्ट, एक बहु गिलास पानी और नमक डालें। 12-13 मिनट के लिए "शमन" मोड चालू करें।
6. जेरूसलम आटिचोक को स्लाइस में काटें। धीमी कुकर में डालें और पकने तक उबालें।

पकवान को एक गहरे कटोरे में परोसें, अजमोद और डिल के साथ पहले से सजाकर। डार्क बीयर या कार्बोनेटेड बर्च सैप को पेय के रूप में परोसा जाता है।

धीमी कुकर में लीन सब्जी स्टू

उपवास के लिए उत्तम भोजन। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो आहार और उचित पोषण का पालन करते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 290 ग्राम;
• प्याज - 94 ग्राम;
• आलू - 230 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर में बीन्स - 1 कैन;
• तिल का तेल - 92 मिली;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज को छल्ले में काट लें। "फ्राइंग" मोड में, प्याज को तेल में सुनहरा रंग में लाएं।
2. सब्जियों को धोकर बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें। वैकल्पिक रूप से एक मल्टी-बाउल में बिना हिलाए रखें। "बुझाने" मोड चालू करें।
3. 14 मिनट के बाद, बीन्स को टमाटर, एक मल्टी ग्लास पानी और नमक में डालें। सब कुछ मिलाएं और 18 मिनट के लिए उबाल जारी रखें।

प्यार करने वालों के लिए दुबला स्टूमसालेदार तोरी के साथ, आप काली मिर्च या क्रश कर सकते हैं अदरक की जड़. मिठास बढ़ाने के लिए, खाना डालें लिंगोनबेरी जामया पके हुए लाल सेब।

सॉसेज

पकवान को धुएँ के रंग का स्वाद देने के लिए, उबले या सूखे के बजाय स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करना बेहतर होता है। उपयुक्त स्मोक्ड ब्रिस्किटऔर हैम।

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज - 326 ग्राम;
• तोरी - 435 ग्राम;
• जेरूसलम आटिचोक - 1 पीसी ।;
• लाल शलजम - 294 ग्राम;
• प्याज - 89 ग्राम;
• गाजर - 81 ग्राम;
• मटर - 90 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• मकई का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण:

1. एक मल्टी-बाउल में तेल डालें और कटा हुआ प्याज डाल दें। 2 मिनट तक भूनें और कटी हुई गाजर डालें। 1 मिनट भूनें।
2. जेरूसलम आटिचोक और सॉसेज डालें, क्यूब्स में काट लें। हिलाते हुए लगभग 3 मिनट तक उबालें।
3. बची हुई सब्जियों को दरदरा काट लें और एक मल्टी बाउल में डालें। ऊपर से मटर छिड़कें। नमक और थोड़ा पानी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट तक उबालें।

मेरा परिवार इस व्यंजन को पसंद करेगा। स्मोक्ड मीट की सुगंध अचार खाने वालों को भी पसंद आएगी। रैगआउट परोसें सलाद की पत्तियाँ. आप लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी सिरप से सजा सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 460 ग्राम;
• चावल - 220 ग्राम;
• गाजर - 78 ग्राम;
• आलू - 358 ग्राम;
• प्याज - 73 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• अलसी का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण:

1. सब्जियों को छीलकर धो लें।
2. प्याज को काट लें। एक गाजर को कद्दूकस कर लें। धीमी कुकर में 3 मिनट के लिए तेल में भूनें।
3. आलू को मोटा-मोटा काट कर सब्जी में डाल दीजिये. एक और 6 मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी करें।
4. तोरी को स्लाइस में काट लें। "बुझाने" मोड को सेट करते हुए, आलू में डालो।
5. चावल को धो लें, धीमी कुकर में डालें, समान रूप से तल पर वितरित करें। पानी डालें। 22-29 मिनट तक उबालें।
6. तैयार होने से 7 मिनट पहले, टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ।

इस स्टू को खट्टा क्रीम या पनीर-प्याज सॉस के साथ परोसना बेहतर है। भोजन को टोस्टेड अनाज की रोटी और बर्फ के साथ ठंडे क्वास के साथ पूरक किया जाता है।

बीफ के साथ मशरूम स्टू

मांस के साथ मिश्रित, मशरूम एक अवर्णनीय सुगंध और स्वाद के सूक्ष्म नोट देते हैं।

पकवान मेहमानों को प्रसन्न करेगा, कोमलता, हल्कापन और एक सुखद सजातीय बनावट पर विजय प्राप्त करेगा।

सामग्री:

• गोमांस - 535 ग्राम;
• मशरूम - 324 ग्राम;
• आलू - 227 ग्राम;
• गाजर - 75 ग्राम;
• प्याज - 147 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मकई का तेल - 105 मिली।

खाना पकाने के चरण:

1. मांस को धो लें और सलाखों में काट लें। 11 मिनट के लिए धीमी कुकर में गर्म तेल में भूनें।
2. प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और बीफ के ऊपर डालें। 6 मिनट तक भूनें।
3. मशरूम को परतों में काटें। एक मल्टी बाउल में डालें और 8 मिनट तक भूनें। यह महत्वपूर्ण है कि मशरूम को ज़्यादा न करें।
4. टमाटर से त्वचा को हटा दें, गूदा काट लें। नमक, काली मिर्च और एक बहु-गिलास पानी के साथ डिश में डालें। 17 मिनट तक उबालें।
5. आलू को स्लाइस में काट लें। एक मल्टी-बाउल में डुबोएं, पानी डालें और मध्यम आँच पर लगभग 27-32 मिनट तक उबालें।

तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीज करें, और शीर्ष पर उखड़ जाती हैं हरा प्याज. आप स्टू को डिल सॉस या ताजा बकरी दही के साथ पूरक कर सकते हैं।

वेजिटेबल स्टू को ताजा से सबसे अच्छा पकाया जाता है मौसमी सब्जियां, संतृप्त बड़ी मात्राविटामिन। यह खीर वाकई में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। रसदार और संतोषजनक खाना पकाने में आसानी और उत्कृष्ट परिणामों के साथ विस्मित कर देगा।

रैगाउट स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति के आहार में एक अनिवार्य व्यंजन है। सब्जी का विकल्पसद्भाव के संघर्ष में सभी उम्र की लड़कियों का एक विश्वसनीय सहयोगी है, और मांस स्टू उसके पति के लिए सुखद आश्चर्य होगा। यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और सरल व्यंजन न केवल एक फ्राइंग पैन में तैयार किया जा सकता है, बल्कि आपके पसंदीदा में भी तैयार किया जा सकता है रसोई के उपकरणकई व्यस्त महिलाएं - धीमी कुकर में। तो, हमें सब्जियां, मांस चाहिए (यदि हम और पकाने का फैसला करते हैं हार्दिक विकल्प), एक धीमी कुकर और एक चुटकी प्रेरणा।

बैंगन और तोरी की सब्जी स्टू

इस रेसिपी के लिए हमें 2 बैंगन और उतनी ही तोरी, एक जोड़ी बड़े प्याज, 3 टमाटर, साथ ही एक बड़ा और रसदार गाजर. तोरी और बैंगन को क्यूब्स में काट लें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। ध्यान दें: चूंकि बैंगन में कड़वाहट की प्रवृत्ति होती है, नियमित नमकीन पानी. कटोरा डालना ठंडा पानी, नमक डालें और कटे हुए बैंगन को वहीं फेंक दें। और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें। चिंता न करें, बैंगन ज्यादा नमकीन नहीं बनेंगे, लेकिन सारी कड़वाहट दूर हो जाएगी।

हम गाजर को स्लाइस में, प्याज को छल्ले में और टमाटर को स्लाइस में काटते हैं। कुछ मिनटों के लिए, गाजर को "बेकिंग" मोड में वनस्पति तेल में भूनें। हम सब्जियों को धीमी कुकर में परतों में फैलाते हैं: नीचे बैंगन, ऊपर टमाटर, फिर तोरी और फिर टमाटर। फिर गाजर बिछाएं, फिर से टमाटर की एक परत और प्याज के साथ सब कुछ छिड़कें। नमक और काली मिर्च प्रत्येक परत। हम "बेकिंग" मोड में एक घंटा पकाते हैं, फिर "हीटिंग" मोड में 20 मिनट।

क्रीम के साथ सब्जी पुलाव

अगर आत्मा कुछ उत्तम मांगती है, और अतिरिक्त सेंटीमीटरकमर पर एक सख्त आहार पर संकेत, निराशा न करें: आप हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट के साथ एक स्वस्थ सब्जी स्टू बना सकते हैं निविदा क्रीम. इस व्यंजन के लिए, हमें 8-10 मध्यम आकार के आलू के कंद, 2-3 टमाटर, 1 युवा तोरी, एक गिलास मध्यम वसा वाली क्रीम, एक चौथाई गोभी, लहसुन की एक लौंग चाहिए।

आलू, तोरी और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, गोभी को बारीक काट लें और लहसुन को कुचल दें। हम मल्टीकोकर को "फ्राइंग" मोड में चालू करते हैं और वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच गरम करते हैं। कटे हुये आलूओं को प्याले में डालिये, ब्राउन कर लीजिये. हम तोरी, फिर टमाटर और लहसुन भी भूनते हैं। पत्तागोभी को हाथ से काट कर एक बाउल में रख लें। सब कुछ क्रीम से भरें। उसके बाद, "बेकिंग" मोड का चयन करें और 60 मिनट के लिए हमारे स्टू को छोड़ दें।

मांस के साथ रैगआउट

जब अकेले सब्जियां पर्याप्त नहीं होती हैं और आपका शरीर पशु प्रोटीन के लिए तरसता है, तो हैमबर्गर के लिए जल्दी मत करो: धीमी कुकर में पकाए गए मांस के साथ स्टू को वरीयता देना बेहतर है। सब्जियों का सेट मौसम के आधार पर भिन्न हो सकता है (उदाहरण के लिए, गर्मियों में, मांस तोरी, युवा मटर और टमाटर के अनुरूप होगा, और सर्दियों में, आलू को स्टू के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)। वैसे, मितव्ययी गृहिणियों को पहले से जमी हुई सब्जियों के बारे में सोचना चाहिए, जो आपके व्यंजनों को सर्दियों में भी गर्मियों का स्वाद देगा। मांस स्टू में मशरूम भी ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे।

हम मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। "फ्राइंग" मोड चालू करें, कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मांस को भूनें सुनहरा भूरा(लगभग 15 मिनट)। फिर प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और मांस में डाल दें। गाजर को भी बारीक काट कर एक प्याले में निकाल लीजिए. - फिर बाकी सब्जियां डालकर मिक्स करें और ढक्कन से ढक दें. हम "शमन" मोड चालू करते हैं और एक घंटे के बाद हम तैयार पकवान का आनंद लेते हैं।

हमें उम्मीद है कि हमारे सुझावों से आप सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित स्टू बना पाएंगे। मुख्य बात खुशी और प्यार से खाना बनाना है। अपने भोजन का आनंद लें!

एक धीमी कुकर में स्टू सिर्फ उत्कृष्ट निकलता है। बात यह है कि इस चमत्कारी पैन में खाना पकाया जाता है कम तामपान, यानी यह कम हो जाता है, और इसलिए अधिक बचत करना संभव है उपयोगी पदार्थबजाय अगर आप स्टोव पर एक समान पकवान बनाते हैं। यह इस सुस्ती के लिए धन्यवाद है कि स्टू अधिक रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। धीमी कुकर का उपयोग करने के पक्ष में एक और तर्क यह है कि उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा को न्यूनतम या पूरी तरह से छोड़ दिया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, समय-समय पर व्यंजनों को मिलाने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि धीमी कुकर में वे समान रूप से गर्म होते हैं और जलते नहीं हैं।

स्ट्यू बनाने के लिए, सबसे उपयुक्त विभिन्न उत्पाद: सभी प्रकार की सब्जियां, फलियां, मशरूम, मांस, पोल्ट्री और यहां तक ​​कि मछली भी। प्रत्येक अवयव को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, तेल में तला जाता है, फिर एक साथ रखा जाता है और पानी के साथ उबाला जाता है। लेकिन स्टू को न केवल पकाया जा सकता है सादे पानी. यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है यदि आप अलग से टमाटर का पेस्ट, लहसुन, बेल मिर्च, प्रोवेनकल हर्ब्स और मसालेदार साग के आधार पर सॉस बनाते हैं। एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को जमीन में डाल दिया जाता है, मुख्य उत्पादों में फैलाया जाता है और इसकी तैयारी के लिए आवश्यक समय के लिए डिश को स्टू किया जाता है।

धीमी कुकर में लीन वेजिटेबल स्टू की तस्वीर

धीमी कुकर में वेजिटेबल स्टू अविश्वसनीय रूप से रंगीन, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इसके अलावा, यह चमत्कार पैन आपको खाना पकाने में समय और प्रयास को महत्वपूर्ण रूप से बचाने की अनुमति देता है। आप ताजी या जमी हुई सब्जियों से वेजिटेबल स्टू बना सकते हैं। आप अतिरिक्त के साथ भोजन भी तैयार कर सकते हैं ताजा टमाटर, गोभी, ब्रोकोली, मशरूम, हरी मटर - उत्पादों की संरचना के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और हर बार आपको एक नया व्यंजन मिलेगा।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी। (युवा, छोटा आकार);
• गाजर - 1 पीसी ।;
• हरी बीन्स - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा (डिल, अजमोद, धनिया);
• लहसुन - 4 लौंग;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल (या 2 पके टमाटर);
• वनस्पति तेल;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी। (अधिमानतः अलग रंग);
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।
2. काली मिर्च को क्यूब्स, प्याज और तोरी में काटें (यदि सब्जी युवा है, तो इसे छीलना आवश्यक नहीं है) - बड़े क्यूब्स में, गाजर - हलकों में। हम बीन्स को यादृच्छिक क्रम में काटते हैं, लेकिन बहुत बारीक नहीं। लहसुन को पीस लें। आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. मल्टीकलर बाउल में तेल डालें, "फ्राइंग" मोड को सक्रिय करें, गाजर, प्याज़ डालें, सब्जियों को 15 मिनट तक पकाएँ, लगातार सामग्री मिलाते रहें।
4. कटोरी में अन्य सभी सब्जियां और लहसुन डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं।
5. पानी मिलाकर टमाटर का पेस्ट, बाउल में डालें। हम ढक्कन बंद कर देते हैं।
6. साग को बारीक काट लें, शासन के अंत से 5 मिनट पहले स्टू में डालें।

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एक धीमी कुकर में उबचिनी और पोर्क स्टू का फोटो

हार्दिक मोटा और अविश्वसनीय स्वादिष्ट स्टूसूअर का मांस और सब्जियों के साथ अच्छा दोपहर का भोजनया रात का खाना। सब कुछ सरल रूप से तैयार किया जाता है: हम सभी सामग्रियों को काटते हैं और उन्हें क्रम से एक कटोरे में डालते हैं, और मल्टीकोकर बाकी काम करेगा। दुबला सूअर का मांस चुनना उचित है। नुस्खा में बताई गई सब्जियों के अलावा, आप किसी भी अन्य को जोड़ सकते हैं जो कि रसोई में होगा: रंगीन या सफ़ेद पत्तागोभी, कोहलबी, मक्का, मटर, सेम।

सामग्री:

• पोर्क - 500 ग्राम;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• ताज़ा तुलसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सूअर का मांस टुकड़ों में काटा.
2. हम सब्जियां, बैंगन, आलू धोते हैं और टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, गाजर को हलकों में, काली मिर्च को क्यूब्स में, प्याज और लहसुन को काटते हैं। हम तोरी को साफ करते हैं (यदि हम एक युवा सब्जी का उपयोग करते हैं, तो छिलका छोड़ दें), छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. मल्टीकलर बाउल में तेल डालें, "फ्राइंग" मोड सेट करें। पोर्क के टुकड़ों में डालें, अच्छा होने तक भूनें। सुनहरा भूरा 15 मिनट।
4. प्याज़ और गाजर, नमक, काली मिर्च डालें, सामग्री मिलाएँ, और 10 मिनट तक पकाएँ।
5. हम शेष सब्जियां फैलाते हैं, मिश्रण करते हैं, पानी में डालते हैं (150 मिलीलीटर)। हम मल्टीकोकर के ढक्कन को बंद कर देते हैं, "बुझाने" मोड को सक्रिय करते हैं, 60 मिनट तक पकाते हैं।
6. हम तैयार स्टू को प्लेटों पर डालते हैं, सजाते हैं ताज़ा तुलसीया अजमोद।

धीमी कुकर में बैंगन और बीफ स्टू की तस्वीर

हार्दिक, अद्भुत के साथ समृद्ध सुगंधस्टू कृपया इसके साथ अद्भुत स्वादऔर अच्छा लग रहा है। इस व्यंजन के लिए हम बीफ़ टेंडरलॉइन और सब्जियों का उपयोग करते हैं: आलू, गाजर, बैंगन, टमाटर, शिमला मिर्चऔर धनुष। आप ताजा जोड़ सकते हैं हरी सेम, तोरी, सफेद गोभी और अन्य सब्जियां जो हाथ में हैं।

सामग्री:

• गोमांस - 300 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पानी - 150 मिली;
• लहसुन - 4 लौंग;
• हॉप्स-सनेली;
• नमक, लाल और काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. हमने मांस काटा छोटे टुकड़ों में.
2. हम "फ्राइंग" मोड सेट करते हैं, धीमी कुकर में थोड़ा सा तेल डालें, इसे गर्म करें, कटा हुआ बीफ़ फैलाएं, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. प्याज को छील लें, टमाटर धो लें, सामग्री को क्यूब्स में काट लें। हम गाजर धोते हैं, एक grater पर रगड़ते हैं। मांस को सब्जियां भेजी जाती हैं। हम सनेली हॉप्स, दोनों प्रकार की काली मिर्च और नमक भी मिलाते हैं। हम मिलाते हैं।
4. हम बेल मिर्च से बीज निकालते हैं, मांस को क्यूब्स में काटते हैं।
5. बैंगन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
6. काली मिर्च और बैंगन भी कटोरे में डाले जाते हैं।
7. आलू छीलिये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. लहसुन को पीस लें। हम सामग्री को बाकी उत्पादों के साथ मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा नमक।
8. पानी में डालें, मल्टीकोकर का ढक्कन बंद कर दें।
9. "शमन" मोड सेट करें, 60 मिनट के लिए पकाएं।
10. तैयार स्टू को प्लेटों पर रखो, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में स्टू कैसे पकाने हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जी स्टू में, उत्पादों की संरचना और अनुपात बिल्कुल मौलिक नहीं है: वे कुछ भी हो सकते हैं। हम किसी भी सब्जी का उपयोग करते हैं जो बगीचे में उगती है, रेफ्रिजरेटर में होती है या निकटतम स्टोर में बेची जाती है। आलू, हरी मटर, गोभी, तोरी, गाजर, घंटी मिर्च - अधिक विविध सामग्री का सेट, स्वादिष्ट स्टू। पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, स्टू में डालना अच्छा होता है मांस उत्पादों: पोर्क, चिकन, बीफ, भेड़ का बच्चा। मसालों और जड़ी बूटियों के बारे में मत भूलना - हार्दिक, उज्ज्वल और सुगंधित पकवानतैयार! अनुभवी रसोइये आपको बताएंगे कि धीमी कुकर में स्वादिष्ट सब्जी स्टू कैसे पकाने हैं:

• स्टू अधिक स्वादिष्ट निकलेगा यदि सभी सब्जियां पहले से तली हुई हों, फिर एक साथ डालें, पानी डालें और "स्टू" मोड में पकाएं।
• सब्जियों के लिए अपने रखने के लिए दिखावटऔर गूदे में न गिरें, उन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, छोटे नहीं।
• वेजिटेबल स्टू में ज्यादा सब्जियां नहीं होती हैं। बेझिझक किसी भी सब्ज़ी को जोड़ें जो हाथ में हो: बीन्स, शतावरी, फूलगोभी, शलजम, बैंगन, जमी हुई या ताजी हरी मटर, लहसुन।
• वेजिटेबल स्टू को अलग-अलग तरीकों से परोसा जा सकता है: एक पूर्ण गर्म व्यंजन के रूप में या ठंडा क्षुधावर्धकसैंडविच के रूप में ब्रेड के साथ पेश किया।
• पकवान में जोड़ने से पहले, बैंगन को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, नमक के साथ छिड़के और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इससे सब्जी का अतिरिक्त कड़वापन दूर हो जाएगा।
• यदि आप स्टू में टमाटर डालते हैं, तो पहले सब्जियों पर उबलते पानी डालें और उनमें से त्वचा को हटा दें।

गर्मी-शरद ऋतु, जब सब्जियों का मौसम जोरों पर होता है, तो हम उनका भरपूर आनंद लेते हैं - हम सलाद, स्टू, फ्राई, स्कैल्ड, स्टफ, मैरीनेट वगैरह में कच्चा खाते हैं। और हम किसी भी प्रकार के पुलाव और स्टू का अनुवाद बिल्कुल नहीं करते हैं। तो आज रात के खाने के लिए हमारे पास एक धीमी कुकर में सब्जी का स्टू है - हमेशा की तरह एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, हमेशा की तरह, मैं प्रस्तुत करता हूं। रुचि रखने वालों के लिए यह नुस्खा दुबला और शाकाहारी होने के अलावा बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

• 1.5 मध्यम तोरी
• 2 मीठी मिर्च और बैंगन
• छोटी गोभी का आधा कांटा
• 2 प्याज (मेरे पास एक ट्रिफ़ल है, और भी बहुत कुछ)
• 4 छोटे आलू
• 3 टमाटर
• कुछ अजमोद
• कद्दू का एक टुकड़ा (150 ग्राम) (आप इसे गाजर से बदल सकते हैं)
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 0.5 कप पानी
• 2-3 बड़े चम्मच तेल
• नमक और काली मिर्च

कैसे एक धीमी कुकर में सब्जी स्टू पकाने के लिए:

सामान्य तौर पर, मुझे धीमी कुकर में सब कुछ पकाना पसंद है, और इसमें सब्जियां पकाना अच्छी बात है। सभी उत्पाद, जैसा कि मैंने इसे रखा, इसे पूरा निकाल लिया और इसे बाहर निकाल लिया, इसमें हस्तक्षेप करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि वे अक्सर बाद में दलिया में बदल जाते हैं, खुद के लिए स्टू, जैसे ओवन में, सब कुछ स्वादिष्ट हो जाता है और सुगंधित। मैंने सब्जियां रखीं, इसे चालू किया और श्रृंखला देखने या लिनन को इस्त्री करने चला गया।

हां, तो, शुरू में हम सभी सब्जियों को धो लेंगे, उन्हें टेबल पर रख देंगे ताकि कुछ भी भूल न जाएं।

फिर हम सब कुछ साफ करते हैं और काटते हैं (मैंने सब कुछ एक छोटे घन में काट दिया, आप इसे बड़ा कर सकते हैं, और कम से कम आंकड़ों के साथ, जैसा कि आप जानते हैं)। गोभी को बारीक नहीं, यानी सलाद की तरह नहीं, पतला, लेकिन बड़ा।

अब एक बाउल में सारी चीजों को मिला लें, नमक, काली मिर्च डालें, हो सकता है कि आपको और कौन से मसाले चाहिए - I प्रोवेनकल जड़ी बूटीमैंने जोड़ा, यह बहुत सुगंधित निकला! फिर टमाटर को थोड़े से पानी में घोलें, वहीं सब्जियों को भेजें।

अब मल्टी के प्याले में तेल डालिये, और प्याले की सारी सामग्री इसमें डाल दीजिये. मेरे पास एक बड़ा कटोरा है, 5 लीटर, तो सब कुछ अच्छी तरह से फिट बैठता है। यदि आपका कटोरा छोटा है, तो आप उत्पादों की मात्रा कम कर सकते हैं।

यही है, धीमी कुकर को चालू करें - चूँकि आज मेरे पास यह भरा हुआ है, मैंने इसे 55 मिनट के लिए सेट किया है, शमन मोड का चयन करते हुए, मैं आमतौर पर इसे 45 पर सेट करता हूँ, और सब कुछ पूरी तरह से दम किया हुआ है।

सबजी हल्का स्टूऔर उस समय पर ही ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानाजिसे उपलब्ध सब्जियों से तैयार किया जा सकता है। ये व्यंजन पारंपरिक रूप से रसोई में तैयार किए जाते हैं। अलग-अलग लोगशांति। रैगआउट (फ्रेंच रैगोटर - उत्तेजक भूख) एक बहु-घटक व्यंजन है जिसे धीमी आँच पर उबाल कर पकाया जाता है (कभी-कभी प्रारंभिक तलने के साथ)। "स्टू" शब्द ने जल्दी से हमारे साथ जड़ें जमा लीं, क्योंकि वे कटे हुए टुकड़ों से व्यंजन बनाने लगे उबली हुई सब्जियांमांस या मशरूम के साथ। धीमी कुकर में सब्जी स्टू के संयोजन बहुत विविध हो सकते हैं। जायके और संयोजन के साथ प्रयोग करने के प्रशंसक शायद कई हैं बुनियादी व्यंजनोंस्टू।

धीमी कुकर में सब्जी स्टू बनाना आसान है। खाना पकाने की इस विधि का लाभ सब्जियों को कम तापमान पर उबालने की क्षमता है, इस स्टू के लिए धन्यवाद रसदार निकलता है और जलता नहीं है। इसके अलावा, आपको गर्म तेल के छींटे के साथ पैन में सब्जियों को पहले से तलने की ज़रूरत नहीं है। धीमी कुकर में पकाने के लिए धन्यवाद, स्टू में सब्जियां रखी जाएंगी एक बड़ी संख्या कीविटामिन - हमें न केवल रसदार और स्वादिष्ट मिलेगा, बल्कि यह भी स्वस्थ पकवानजो अच्छी तरह से प्राप्त हुआ है।

आवश्यक सामग्री:

• मध्यम आकार के बैंगन - 2 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, मसाला "सुगंधित जड़ी बूटी", स्वाद के लिए जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. हम धुली हुई सब्जियों को एक कागज़ के तौलिये पर सुखाते हैं, आलू, बैंगन और गाजर को स्लाइस में काटते हैं। प्याज को बारीक काट लें।
2. टमाटर को उबलते पानी से छान लें और त्वचा को हटा दें, काट लें।
3. हम "बेकिंग" मोड में 25 मिनट के लिए मल्टीकोकर चालू करते हैं, 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल। प्याज और गाजर को धीमी कुकर में 10 मिनट के लिए भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
4. धीमी कुकर में आलू डालें और समय-समय पर हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक उबालें।
5. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, अगर वांछित हो तो मसाला डालें। सुगंधित जड़ी बूटियों. तैयार सब्जी मिश्रण में बैंगन और टमाटर डालें, मिलाएँ और आधे घंटे के लिए "स्टू" मोड में उबालने के लिए छोड़ दें। तत्परता से कुछ मिनट पहले, आपको बैंगन के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू में जड़ी बूटियों के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ने की जरूरत है।

चिकन और मशरूम के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू

यह व्यंजन हमारी दादी-नानी ने ओवन में पकाया था। चिकन और मशरूम के साथ सब्जी स्टू में मांस और साइड डिश दोनों शामिल हैं, पकवान निविदा निकलता है और सचमुच आपके मुंह में पिघला देता है। धीमी कुकर में चिकन और मशरूम के साथ सब्जी स्टू पकाने की विधि पर विचार करें, जिसे 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है।

व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो चिकन;
• आलू - 400 ग्राम;
• तोरी - 250 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 120 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• शैम्पेन - 200 ग्राम;
• मांस शोरबा - 120 ग्राम;
• जड़ी बूटी, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. हम "बेकिंग" मोड सेट करते हैं और मल्टीकोकर में वनस्पति तेल डालते हैं। हम कटा हुआ चिकन और शैम्पेन सो जाते हैं, उन्हें 15 मिनट तक फ्राइये।
2. इस समय, सब्जियों को काट लें और धीमी कुकर में डालें, 120 ग्राम शोरबा डालें और मिलाएँ।
3. हम 25 मिनट के लिए "स्टूइंग" मल्टीकोकर मोड चालू करते हैं, जिसके बाद हम नमक और काली मिर्च डालते हैं, मिलाते हैं।
4. हम 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करते हैं। कटा हुआ साग डालें।

चिकन और मशरूम के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू को खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है।

धीमी कुकर में अजपसंदली सब्जी स्टू

धीमी कुकर में अजपसंदली की सब्जी पकाने की कोशिश करें - एक पारंपरिक व्यंजनजॉर्जियाई व्यंजन।

आवश्यक सामग्री:

• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• हरी बीन्स - 350 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• बैंगन - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• हरा धनिया - एक गुच्छा;
• तुलसी - दो टहनी या 1/2 छोटा चम्मच सूखी तुलसी;
• काली मिर्च - 10 पीसी ।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक।

स्टू को स्टेप बाई स्टेप पकाना:

1. हम बैंगन को क्यूब्स में काटते हैं, नमक के साथ छिड़कते हैं और उन्हें लेटने के लिए छोड़ देते हैं ताकि कड़वाहट उन्हें छोड़ दे।
2. प्याज को पीस लें, टमाटर और शिमला मिर्च के मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. हम मल्टीकोकर को "बेकिंग" मोड में आधे घंटे के लिए सेट करते हैं, कटोरे में डालते हैं सूरजमुखी का तेलऔर प्याज को 15 मिनट के लिए भूने।
4. उसके बाद, कटोरे में शिमला मिर्च और टमाटर डालें, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए भूनें (इसे मल्टीकलर के ढक्कन के साथ खोलने की सलाह दी जाती है)।
5. हम बैंगन के स्लाइस को नमक से धोते हैं।
6. इसके बाद धीमी कुकर में बैंगन और हरी बीन्स डालें। आप स्टू में पानी डाल सकते हैं ताकि यह सब्जियों को लगभग ढक दे।
7. हम मल्टीकोकर को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और एक घंटे के लिए "बुझाने" मोड चालू करते हैं।
8. स्टू खत्म होने से 15 मिनट पहले, सब्जियों में कटा हुआ सीताफल और तुलसी, लहसुन, काली मिर्च और मटर डालें और मिलाएँ।

स्टू के अंत में, धीमी कुकर में सुगंधित सब्जी स्टू अजपसंदली तैयार है। कृपया टेबल पर आएं!

मशरूम और गोभी के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू

यह स्टू सामग्री के एक अच्छी तरह से चुने हुए संयोजन से अलग है। धीमी कुकर में सब्जी स्टू पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है गुणवत्ता वाला उत्पादऔर एक बूंद भी डालें आपका मूड अच्छा हो- तो हमें विटामिन मिलता है स्वादिष्ट व्यंजनजो भूख को उत्तेजित करता है।

मशरूम और गोभी के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• मशरूम (वन या शैम्पेन, सीप मशरूम) - 350 ग्राम;
• आधा गोभी;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आधा अजवाइन की जड़;
• शिमला मिर्च - 2-3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए जड़ी बूटी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

मशरूम और गोभी के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू कैसे पकाने के लिए:

1. प्याज और मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें और उन्हें 8 मिनट तक भूनें।
2. मल्टीकोकर को 30 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में चालू करें। अजवाइन और गाजर को छीलें, उन्हें कद्दूकस करें, धीमी कुकर में डालें और 8 मिनट तक उबालें।
3. अलविदा सब्जी का मिश्रणमशरूम के साथ दम किया हुआ, आप बेल मिर्च को आधा छल्ले में काट सकते हैं, गोभी काट सकते हैं। उन्हें एक धीमी कुकर, नमक में डालें और मसाले डालें, लज्जित होने के लिए छोड़ दें।
4. खाना पकाने के अंत में, जोड़ें डिब्बा बंद फलियां, बारीक कटा हुआ लहसुन और स्वाद के लिए जड़ी बूटी।

सुगंधित स्वादिष्ट व्यंजन - मशरूम और गोभी के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू तैयार है।

मांस और क्विंस के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू

स्टू की बहु-घटक रचना कल्पना के लिए जगह छोड़ती है। आप परिचित व्यंजनों की संरचना में विविधता ला सकते हैं विभिन्न तरीके. उदाहरण के लिए, मांस के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू दें नाजुक स्वादआप इसमें कुछ फल मिला सकते हैं। Quince आदर्श रूप से पकवान के स्वाद को नरम कर देगा, यह मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। धीमी कुकर में उबालने पर, इसकी कसैलेपन को मफल किया जाएगा, और स्टू को एक नाजुक मीठा स्वाद मिलेगा।

मांस और क्विंस के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• आलू - 5 पीसी ।;
• श्रीफल - 2-3 टुकड़े;
• दुबला सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आधा गिलास पानी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• टमाटर की चटनी- 4 बड़े चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. "बेकिंग" मोड सेट करें और मल्टीकलर बाउल में 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल।
2. मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये और सुनहरा भूरा होने तक 8 मिनट तक फ्राइये।
3. जबकि मांस तला हुआ है, आप आलू छील सकते हैं और उन्हें क्यूब्स में काट सकते हैं।
4. मांस को मल्टीक्यूकर से निकालें और एक प्लेट पर रख दें।
5. 5 मिनट के लिए एक कटोरी में एक ही तेल में प्याज और गाजर भूनें, फिर आलू और क्विंस, साथ ही मांस को धीमी कुकर में डालें।
6. मैदा, टोमैटो सॉस और नमक और काली मिर्च डालें।
7. "स्टू" मोड सेट करें और फलों और सब्जियों के मिश्रण को मांस के साथ 40 मिनट तक उबालें।

धीमी कुकर में सब्जी स्टू। वीडियो