चीनी गोभी का सलाद. चीनी गोभी सलाद - तस्वीरों के साथ सर्वोत्तम व्यंजन

बहुत से लोगों को इसका एहसास नहीं है, लेकिन चीनी गोभी वास्तव में एक प्रकार का शलजम है, हालांकि यह आम तौर पर गोभी परिवार से संबंधित है। पौधे में कई उप-प्रजातियां शामिल हैं, लेकिन जब आप बनाना चाहते हैं तो यह तथ्य इतना महत्वपूर्ण नहीं है स्वादिष्ट सलादचीनी गोभी से, व्यंजनों को समझना अधिक आवश्यक है। इस उत्पाद के लगभग तटस्थ स्वाद के कारण वे विविध हैं।

सबसे लोकप्रिय विकल्प

प्रत्येक व्यंजन सामान्य खाद्य संयोजनों की अपनी विविधताएँ प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, एक नुस्खा केकडे का सलादसाथ चीनी गोभीरूस की लगभग हर गृहिणी यह ​​जानती है। वहीं, अन्य देशों में केकड़े की छड़ें उबले हुए चुकंदर के साथ काफी आसानी से मिल जाती हैं।

आपको केकड़े के सलाद से शुरुआत करनी चाहिए, जिसकी आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित उत्पादएक सर्विंग के लिए:

पत्तागोभी को मोटा-मोटा काट लिया जाता है, केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लिया जाता है और खीरे को आधा छल्ले में काट लिया जाता है और सबसे पहले बीज निकाल दिए जाते हैं। तेल, नींबू का रस और नमक मिला लें. परिणामी मिश्रण को मिश्रित सामग्रियों से सीज किया जाता है और बीजों से सजाया जाता है।

सबसे बुनियादी चिकन और गोभी का सलाद सीज़र है, या बल्कि, एक सरल संस्करण में सीज़र कार्डिनी के मूल पाक कार्य का एक रूपांतर है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

सबसे पहले मेयोनेज़ से, बारीक कटा हुआ लहसुन, मसाले (मिर्च का मिश्रण), नींबू का रस और कसा हुआ पनीरसॉस मिलाएं, इसे घुलने के लिए छोड़ दें, और अन्य सामग्री को मोटा-मोटा काट लें।

सबसे पहले, केवल पत्तियों को सॉस के साथ लेपित किया जाता है। चीनी गोभी, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाया, ऊपर से बचा हुआ कसा हुआ पनीर और क्राउटन डाला।

यदि आपके पास न्यूनतम सामग्री है और आप खाना बनाना चाहते हैं सुंदर सलादचिकन के साथ चीनी गोभी, आपको इस विकल्प पर विचार करना चाहिए . एक सर्विंग के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• स्तन या जांघ - 125 ग्राम;
• चीनी गोभी - 3−4 पत्ते;
• हरी प्याज- 5−6 तने;
• सोया सॉस- चम्मच;
• शराब - चम्मच;
• तलने का तेल;
• तिल का तेल - चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;

मांस को लगभग 5 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटें, और गोभी और प्याज को टुकड़ों में काटें छोटे - छोटे टुकड़े. पैन गरम करें और उसमें तेल डालें, उसके गरम होने का इंतज़ार करें। मांस को जल्दी से भूनें, सोया सॉस, वाइन और नमक डालें। फिर पत्तागोभी और प्याज डालें, हिलाएं और डालें तिल का तेलसुगंध के लिए.

टोफू और पालक के साथ आहार

अब धीरे-धीरे मौलिकता की ओर बढ़ते हैं और एक ऐसे विकल्प से शुरुआत करते हैं जिसके बारे में बहुत से लोग नहीं जानते हैं। हालांकि यहां अधिकांश सामग्रियां काफी सामान्य और सुलभ हैं:

पालक को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. पत्तागोभी और गाजर के सिरों को बारीक काट लें। टोफू को भी क्यूब्स में काटा जाता है. इसे आपके स्वाद के आधार पर किसी भी पनीर से बदला जा सकता है। सॉस के साथ बनाया जाता है नींबू का रस, सोया सॉस, नमक और जैतून का तेल। अच्छी तरह से मलाएं। अंडे को उबालें या भून लें। इसे सलाद के ऊपर रखें और जैतून से सजाएँ।

अंजीर और बेकन के साथ

शायद सबसे ज़्यादा में से एक मूल विकल्पइस विषय में. यह कल्पना करना भी मुश्किल है कि ऐसे सलाद को क्या कहा जा सकता है, लेकिन, एक तरह से या किसी अन्य, संयोजन स्वस्थ, स्वादिष्ट है और ध्यान देने योग्य है।

आवश्यक सामग्री:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• अंजीर - 2 पीसी ।;
• पुदीना - 10 पंखुड़ियाँ;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच;
• अखरोट - 30 ग्राम;
• बेकन - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल- 2 बड़ा स्पून;
• बालसैमिक सिरका- 2 बड़ा स्पून;
• नमक - 2 चुटकी.

किशमिश को धोकर उबलते पानी में 5 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. पत्तागोभी को मोटे तौर पर फाड़कर एक कटोरे में रखा जाता है। ऊपर किशमिश और मोटे कटे अंजीर रखें। बेकन को क्यूब्स में काटें और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें। मेवे डालें और 1 मिनट तक और भूनें। इन्हें सलाद के कटोरे में रखें. बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक मिलाएं और इस सॉस को सलाद के ऊपर डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

नाशपाती और हैम के साथ

मौलिकता के विषय को जारी रखते हुए इस विकल्प पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए। यह समझने में काम आएगा कि चीनी गोभी सलाद व्यंजन कैसे विविध और स्वादिष्ट हो सकते हैं। तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें। नाशपाती को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है और कटोरे में डाल दिया जाता है। हैम के टुकड़े डालें और जैतून और परमेसन के पतले स्लाइस से गार्निश करें।

सलाद को जैतून के तेल, सिरके और नमक के साथ परोसा जा सकता है, या आप हज़ार द्वीप ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। परमेसन के अच्छे टुकड़े पाने के लिए, आलू छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें।

ब्रोकोली और तोरी के साथ

निष्कर्ष में, आहार और सब्जी विकल्पों की समीक्षा, जो भिन्न हैं मजेदार स्वाद. हर दिन अपने लिए कुछ न कुछ ऐसा ही तैयार करना उपयोगी होता है चीनी सलाद, शरीर को जो लाभ मिलेगा वह विटामिन और खनिजों का एक जटिल और फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा है, जो पाचन में सुधार करता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, ब्रोकोली को छोटी पंखुड़ियों में तोड़ दिया जाता है, और तोरी को हलकों में काट दिया जाता है। सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और सूरजमुखी के बीज छिड़के जाते हैं।

सलाद को सिरका, तेल और नमक के साथ परोसा जा सकता है, या मेयोनेज़ तैयार किया जा सकता है। चाहें तो थोड़े से अलसी के बीज छिड़कें।

सब्जी व्यंजन - शानदार तरीकाशरीर को शुद्ध करें, अधिक विटामिन और खनिज प्राप्त करें। अलावा अच्छा पोषक, यह समय बचाने का एक स्रोत है। खासकर काम के बाद. पकवान एक विकल्प है गरम सलाद. यह मुख्य हो सकता है और साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और गाजर को भून लें, फिर तोरी डालें. जब ये हल्के से पक जाएं तो इसमें पत्तागोभी, सोया स्प्राउट्स, एक चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सब्जियां थोड़ी कुरकुरी होनी चाहिए. सलाद को सोया सॉस या थोड़ी मात्रा में बाल्समिक सिरका से सजाएँ।

ध्यान दें, केवल आज!

हाल के वर्षों में खाना पकाने के क्षेत्र में, चीनी (पेकिंग) गोभी का उपयोग करने वाले कई व्यंजन सामने आए हैं। इस गोभी की पत्तियों का उपयोग न केवल सामग्री के रूप में किया जाता है, बल्कि परोसते समय एक प्रकार की सजावट के रूप में भी किया जाता है मांस व्यंजन. वास्तव में, चीनी गोभी है पोषण संबंधी गुण, और औषधीय. इसका उपयोग सलाद बनाने और किसी भी अन्य व्यंजन में एक घटक के रूप में सफलतापूर्वक किया जा सकता है जिसमें आप आमतौर पर किसी अन्य प्रकार की गोभी का उपयोग करते हैं। यहां तक ​​कि प्राचीन रोमनों ने भी चीनी गोभी में स्वास्थ्यकर गुणों को जिम्मेदार ठहराया और इसे सभी बीमारियों के लिए एक अनिवार्य इलाज माना।

जैसा कि लेखक काटो द एल्डर ने तर्क दिया, यह चीनी गोभी के लिए धन्यवाद था कि प्राचीन रोमन 600 वर्षों तक डॉक्टरों के पास नहीं गए। चीनी गोभी पेट के अल्सर और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए बहुत उपयोगी है। इसके अलावा पत्तागोभी दीर्घायु का स्त्रोत है। इसमें लाइसिन, एक अमीनो एसिड होता है जो हमारे शरीर में विदेशी प्रोटीन को सफलतापूर्वक घोलता है और मुख्य रक्त शोधक है, जिससे रक्त में वृद्धि होती है। प्रतिरक्षा तंत्रहमारा शरीर. यही कारण है कि चीन और जापान के निवासियों की दीर्घायु भोजन के लिए चीनी गोभी के उपयोग से अटूट रूप से जुड़ी हुई है।

पकाने की विधि 1. चीनी गोभी सलाद "अनास्तासिया"

स्वादिष्ट और के पारखी लोगों के लिए स्वस्थ सलाद, समर्पित। तैयार करने के लिए, हमें तैयार करने की आवश्यकता होगी: चीनी गोभी - 1 टुकड़ा; उबला हुआ हैम- 300 ग्राम; चिकन पट्टिकाउबला हुआ - 1 टुकड़ा; कोरियाई गाजर - 1 टुकड़ा; अखरोट - 1 मुट्ठी; मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

चाइनीज पत्तागोभी को सावधानी से काटें और एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें। उबले और ठंडे हैम को लंबी स्ट्रिप्स में काटें और इसे कोरियाई शैली में गाजर के साथ गोभी में जोड़ें। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद में डालें। अंडों को फेंटें, 2 बड़े चम्मच डालें। पानी और थोड़ा सा मैदा डाल कर 2 ऑमलेट बना लीजिये. इन्हें ठंडा कर लीजिए और स्ट्रिप्स में भी काट लीजिए. सभी सामग्रियों को धीरे-धीरे मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। ऊपर से सलाद छिड़कें अखरोट, और... हर कोई बॉन एपेतीत. इस सलाद को बनाने के तुरंत बाद खाया जा सकता है.

पकाने की विधि 2. चीनी गोभी का सलाद

सबसे पहले हमें निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा; चीनी गोभी - 200 ग्राम; ताजा टमाटर- 3 पीसी; कठिन ग्रेडपनीर - 100 ग्राम; शराब या सेब का सिरका- 1 छोटा चम्मच; सरसों - 1 चम्मच; जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच; प्याज (वैकल्पिक); नमक, काली मिर्च और चीनी - स्वाद के लिए।

आएँ शुरू करें। सबसे पहले चाइनीज पत्तागोभी को सावधानीपूर्वक स्ट्रिप्स में काट लें, उसमें नमक डालें और थोड़ा सा मैश कर लें। चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें या अपने हाथों से रेशों को अलग करें। टमाटरों को स्लाइस में काटें, पनीर और जड़ी-बूटियों को काट लें। सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें और मिलाएँ।

हम ड्रेसिंग अलग से तैयार करेंगे. ऐसा करने के लिए, सरसों लें, इसे तेल, सिरका के साथ मिलाएं, चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम अपना सलाद तैयार करते हैं। ऊपर से बची हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर छिड़कें। बस इतना ही, हमारा स्वादिष्ट सलादखाने के लिए तैयार. मैं सभी को सुखद भूख की कामना करता हूँ!!!

पकाने की विधि 3. चीनी गोभी सलाद "मेस्ट्रो"

आइए निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें: चीनी गोभी - 6-7 पत्ते; चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा; नारंगी - 1 टुकड़ा; ताजा ककड़ी- 1 टुकड़ा; हरी प्याज का एक गुच्छा; जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच; वाइन सिरका- 1 चम्मच; सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच; तिल - 2 बड़े चम्मच; सरसों - 1 चम्मच; लहसुन - 1 दांत; काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

आएँ शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें। ठंडे स्तन को क्यूब्स में काट लें। बिल्कुल इसी तरह छिला हुआ संतरा, ताजा खीरा, हरा प्याज और पत्तागोभी के पत्ते भी काट लें. नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी सामग्रियाँ समान रूप से वितरित हो जाएँ।

अब सलाद ड्रेसिंग सॉस तैयार करते हैं. एक अलग कटोरे या सॉस पैन में सोया सॉस, जैतून का तेल, सरसों, वाइन सिरका डालें, सब कुछ मिलाएं और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन की एक कली डालें। फिर से मिलाएं.

एक सुंदर सपाट सलाद कटोरा लें और सभी सामग्रियों को एक ढेर में रखें। ऊपर से तैयार सॉस डालें और तिल छिड़कें. सजावट के तौर पर आप हरी तुलसी या अजमोद की पत्तियां छिड़क सकते हैं। खाने से पहले सलाद को हिला लें. स्वादिष्ट और ताज़ा सलाद के लिए इस सलाद रेसिपी को आज़माएँ!

पकाने की विधि 4. चीनी गोभी और समुद्री भोजन सलाद

हम आपको एक और सलाद रेसिपी तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं जिसमें सामग्री के रूप में झींगा शामिल है।

आइए तैयार करें: चीनी गोभी - 200 ग्राम; एक जार में झींगा अपना रस- 250 ग्राम; टमाटर - 3 पीसी; चिकन अंडा - 3 पीसी; परमेसन चीज़ - 200 ग्राम; हेंज डेलिकेटेसन सॉस - 150 ग्राम; मेयोनेज़।

आइए तुरंत एक गहरा सलाद कटोरा तैयार करें। चीनी पत्तागोभी को टुकड़े करके सलाद कटोरे के तल पर रखें। टमाटरों को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. पहली परत को गोभी की सतह पर फैलाएं। ऊपर से हेन्ज़ डेली सॉस डालें और उतनी ही सॉस डालें जितना आपको स्वाद का तीखापन पसंद हो। इस विशेष सॉस का उपयोग सुनिश्चित करने का प्रयास करें, क्योंकि किसी अन्य सॉस के साथ यह सलाद अपना स्वाद खो देगा। अब झींगा की एक परत डालें। यदि आप अपने रस में झींगा खरीदने में असमर्थ हैं, तो आप जमे हुए झींगा खरीद सकते हैं। इन्हें साफ करके उबाल लें. मुर्गी के अंडेसख्त उबालें, फिर स्लाइस में काटें और समुद्री भोजन के ऊपर रखें। मेयोनेज़ के साथ अंडे की एक परत चिकनाई करें। सलाद के ऊपर कसा हुआ परमेसन चीज़ की एक परत डालें। सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है और इसका स्वाद रहस्यमय होता है।

पकाने की विधि 5. चीनी गोभी सलाद "ताजगी"

सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, सचमुच कुछ ही मिनटों में। तो, हमें आवश्यकता होगी: चीनी गोभी - 200 ग्राम; केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम; डिब्बाबंद अनानास- 200 ग्राम; मक्का - 1 जार और मेयोनेज़।

केकड़े की छड़ें और अनानास को पतले स्लाइस में काटें, और चीनी गोभी को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें। सब कुछ मिलाएं, मकई की एक कैन डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें कम चिकनाई वाला दही.

- ड्रेसिंग के तौर पर या सलाद की परत चढ़ाने के लिए मेयोनेज़ की जगह आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं कम वसा वाली चटनी, सरसों के साथ मिलाया जाता है।

— आपको सलाद में हमेशा मेयोनेज़ डालने के बाद ही नमक डालना चाहिए। याद रखें कि मेयोनेज़ की कई किस्में पहले से ही नमकीन हैं।

आज, चीनी गोभी सलाद स्वस्थ भोजन के शौकीनों के बीच एक लोकप्रिय और व्यापक रूप से लोकप्रिय व्यंजन है। इसके कद्दू स्वस्थ पदार्थों का असली भंडार हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि आज दुनिया भर के डॉक्टर कॉल करते हैं यह पौधास्वास्थ्यप्रद में से एक और इसे जितनी बार संभव हो सके खाने की सलाह दी जाती है।

बहुत सारी चीनी गोभी सलाद रेसिपी हैं। चीनी पत्तागोभी लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी लगती है। जिन व्यंजनों में यह शामिल होता है वे हमेशा सुंदर और वास्तव में स्वादिष्ट लगते हैं। चाइनीज पत्तागोभी सलाद की फोटो देखकर ही आपको ये बात समझ में आने लगती है.

चाइनीज पत्तागोभी के फायदे

चीनी गोभी, जिसे चीनी गोभी के नाम से भी जाना जाता है कोलस्लॉया चीनी पत्तागोभी, एक पर-परागण करने वाला पौधा है। इसके लिए सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। एक संवर्धित पौधे के रूप में, यह गोभी पहली बार 5वीं-6वीं शताब्दी में चीन में दिखाई दी। एन। ई. फिर उन्होंने इसे कई अन्य देशों, जैसे जापान, कोरिया और इंडोचीन के देशों में उगाना शुरू किया। अमेरिका और यूरोप में उन्होंने इसे 70 के दशक में उगाना शुरू किया, लेकिन हमारे देश में यह हाल ही में हुआ।

चीनी गोभी को इतना महत्व क्यों दिया जाता है? चीनी पत्तागोभी सलाद इतने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक क्यों हैं? बात यह है कि इसमें विटामिन बी6, बी1, बी12, बी2, पीपी, यू, ए, सी और के होते हैं। इसके अलावा, कार्बनिक अम्ल, बड़ी संख्याइसकी संरचना में प्रोटीन और सूक्ष्म तत्व भी शामिल हैं। इसके लिए धन्यवाद, एक सरल और स्वादिष्ट सलाद, जिसका मुख्य घटक चीनी गोभी है, किसी भी शरीर के लिए ऊर्जा और स्वास्थ्य का एक वास्तविक स्रोत माना जाता है।

चिकित्सा में इसका उपयोग पेट के अल्सर, विटामिन की कमी, की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है। हृदय रोग, साथ ही प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए। यह रक्त को शुद्ध करने में सक्षम और अद्भुत है आहार उत्पाद. इसमें मौजूद लैक्टुसीन मेटाबॉलिज्म को उत्तेजित कर सकता है। यह नींद, रक्तचाप को भी सामान्य करता है और इसका उत्कृष्ट शांत प्रभाव पड़ता है। ऐसा माना जाता है कि चीनी गोभी का रस गैस्ट्राइटिस के लिए बहुत उपयोगी होता है।

बहुत बार, चीनी गोभी का सलाद चिकन के साथ तैयार किया जाता है ( चिकन ब्रेस्ट). वहीं इस सलाद में चाइनीज पत्तागोभी दोनों के साथ परफेक्ट लगती है स्मोक्ड चिकन, और सामान्य के साथ। यह स्वाद का मामला है. इस सलाद के लिए सामग्री का चयन बहुत सरल है। इस सलाद का प्रयोग अक्सर किसके साथ किया जाता है? चीनी गोभी का सलाद आमतौर पर हैम, खीरे, मक्का, अनानास, टमाटर, झींगा और यहां तक ​​कि सॉसेज के साथ तैयार किया जाता है। और केकड़ा और ग्रीक सलादचीनी गोभी के साथ - ये आम तौर पर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन हैं। चीनी पत्तागोभी और सीज़र ड्रेसिंग वाला सलाद भी कम स्वादिष्ट नहीं है। नीचे सबसे अधिक में से 2 हैं लोकप्रिय व्यंजनचीनी गोभी के साथ सलाद.

चिकन और अनानास के साथ चीनी गोभी का सलाद

सामग्री:

• चीनी गोभी - 350 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 180 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका उबालें। फिर इसे ठंडा करके छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
2. चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें - चीनी पत्तागोभी, चिकन पट्टिका और प्याज।
5. अनानास को छानकर सलाद में डालें।
6. सलाद में मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
7. स्वादानुसार नमक डालें.

मकई और चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद

दूसरा तैयारी विकल्प पहले जितना ही सरल है, लेकिन इस संस्करण में भी सलाद अतुलनीय है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - आधा सिर
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• हैम - 100 ग्राम
• चिकन अंडा - 4 पीसी
• ककड़ी - 3 पीसी
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. कठोर उबले अंडों को हल्के नमकीन पानी में उबालें। उन्हें ठंडा होने का समय दें और फिर उन्हें छीलकर अपनी पसंद के अनुसार काट लें।
4. खीरे और हैम को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. सभी सामग्री को सलाद डिश में रखें - चीनी गोभी, केकड़े की छड़ें, अंडे, ककड़ी और हैम।
6. जार खोलो डिब्बाबंद मक्का, तरल निकाल दें और मकई को सलाद में डालें। - फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
7. सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। आप इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं।

चीनी पत्तागोभी के साथ सलाद परोसना बिल्कुल कुछ भी हो सकता है। यहाँ नहीं हैं विशेष नियम. यह सामान्य सलाद कटोरे और अलग-अलग कटोरे दोनों में बहुत अच्छा लगेगा। यह सलाद निश्चित रूप से महिलाओं और पुरुषों दोनों को पसंद आएगा। यह डिश पूरी तरह से फायदे का सौदा है, समय की कसौटी पर खरा उतरा हुआ है।

ज्यादातर लोग चाइनीज पत्तागोभी के फायदों को कम आंकते हैं। साथ मसालेदार ककड़ीन केवल बहुत स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी। खीरे के साथ मिलाने पर सलाद और भी ताज़ा और सुगंधित हो जाता है। इस तथ्य के कारण कि ये उत्पाद पूरे वर्ष बिक्री पर रहते हैं, आप न केवल गर्मियों में, बल्कि इन व्यंजनों से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। जाड़े की सर्दीऔर आवश्यक मात्रा में विटामिन प्राप्त करें।

बच्चों को सब्जियां खिलाना काफी मुश्किल होता है. वे वास्तव में उन्हें पसंद नहीं करते. लेकिन एक तरकीब है - सलाद में केकड़े की छड़ें मिलाएँ। आखिरकार, वास्तव में, ऐसे बच्चे को ढूंढना काफी मुश्किल है जो इस उत्पाद के प्रति उदासीन होगा, और तदनुसार, उसकी भागीदारी वाला सलाद निश्चित रूप से उसके स्वाद के अनुरूप होगा। और वयस्कों के लिए, ऐसा सरल व्यंजन एक वास्तविक मूल्यवान खोज बन जाएगा।

चीनी गोभी सलाद, ककड़ी और अंडे के लिए आपको चाहिए:

• 250 जीआर. चीनी गोभी;
• 50 जीआर. खट्टा क्रीम;
• 20 जीआर. डिल;
• 200 जीआर. केकड़े की छड़ें;
• 2 खीरे;
• 3 अंडे;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च

ककड़ी के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. सबसे पहले अंडों को एक सॉस पैन में पानी के साथ उबाल लें। उन्हें सख्त उबालने के लिए दस मिनट पर्याप्त होंगे। पकाने के बाद, वे तुरंत अधिकतम से भर जाते हैं ठंडा पानीऔर वे उसमें जम जाते हैं। ठंडा होने पर इन्हें छीलकर छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. पत्तागोभी से ऊपरी पत्तियाँ हटा दें और उन्हें बाद में सजावट के लिए अलग रख दें। बाकी को चाकू से बारीक काट लीजिये.
3. खीरे को धोया जाता है, छिलका हटा दिया जाता है और चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
4. केकड़े की छड़ियों को पिघलाया जाता है, उनसे फिल्म हटा दी जाती है और काफी छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
5. डिल को धोया जाता है, सूखने का समय दिया जाता है और फिर बारीक काट लिया जाता है।
6. सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में रखें, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक डालें, मिलाएँ।
7. सबसे पहले, शेष अप्रयुक्त गोभी के पत्तों को सलाद डिश में रखा जाता है, और तैयार सलाद उन पर रखा जाता है।

टिप: ताकि सलाद थोड़ा हो जाए असामान्य स्वाद, आप ड्रेसिंग के लिए न केवल खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि इसे उसी अनुपात में मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं और थोड़ा कटा हुआ लहसुन भी मिला सकते हैं।

खीरे के साथ चीनी गोभी का सलाद

सरल, लेकिन काफी भरने वाला और स्वादिष्ट सलादनिश्चित रूप से उपयोगी के प्रेमियों को पसंद आना चाहिए, लेकिन बहुत स्वादिष्ट खाना. यह उसमें है कि ये गुण स्पष्ट रूप से संयुक्त हैं। यह काफी पौष्टिक होता है, लेकिन हल्का और विनीत होता है। आप इसे ऐसे भी पका सकते हैं साधारण रात्रि भोज, या मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त के रूप में।

चीनी पत्तागोभी और खीरे के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 2 खीरे;
• 1 प्याज;
• 250 जीआर. सॉसेज;
• 150 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च

चीनी गोभी और ककड़ी के साथ सलाद:

1. पत्तागोभी को सबसे पहले धोना चाहिए और धोने के बाद ही बारीक-बारीक पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।
2. खीरे को भी धोया जाता है, फिर छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
3. सॉसेज को खीरे के समान सिद्धांत के अनुसार काटा जाता है।
4. प्याज को छील लिया जाता है और फिर छल्ले के पतले हिस्सों में काट लिया जाता है।
5. सभी तैयार सामग्री को एक सलाद कटोरे में डाला जाता है, जहां उन्हें मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है और काली मिर्च और नमक के साथ छिड़का जाता है।
6. सभी चीजों को तुरंत मिलाएं और परोसें।

युक्ति: ताकि गोभी तैयार पकवानकाटने की प्रक्रिया के बाद यह यथासंभव कोमल और रसदार निकला, इसे अपने हाथों से थोड़ा कुचलने की सलाह दी जाती है।

चीनी गोभी और ककड़ी का सलाद

वस्तुतः इस अद्भुत, विटामिन से भरपूर और अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए पंद्रह मिनट पर्याप्त हैं स्वादिष्ट व्यंजन. वास्तविक हल्केपन के बावजूद, वे आपकी भूख को काफी हद तक संतुष्ट कर सकते हैं और साथ ही चिंता की कोई बात नहीं है अधिक वजनऔर अत्यधिक कैलोरी, इसलिए पकाएं और उन अतिरिक्त पाउंड को कम करें।

चीनी पत्तागोभी और खीरे के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 1 गाजर;
• 50 जीआर. हरी प्याज;
• 400 जीआर. चीनी गोभी:
• 30 जीआर. डिल;
• 30 जीआर. अजमोद;
• 2 खीरे;
• 40 जीआर. तेल;
• 1/2 बड़ा चम्मच. एल नमक।

ककड़ी के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. सबसे पहले, गाजर को गंदगी से धोया जाता है और पूरी तरह से धोने के बाद ही ऊपरी पत्तियों को साफ किया जाता है। एक बार छीलने के बाद, इसे एक बोर्ड पर रखा जाता है और पतली, समान स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. बेशक, हरे प्याज को भी धोया जाता है और फिर बहुत छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. बहते पानी के नीचे धोई गई पत्तागोभी को बस पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
4. डिल और अजमोद प्याज की तरह ही तैयार किए जाते हैं। इन्हें पहले धोया जाता है और फिर एक बोर्ड पर बारीक काट लिया जाता है।
5. इस व्यंजन के लिए खीरे युवा हैं, मीठे छिलके के साथ। इसलिए इन्हें छीलने की जरूरत नहीं है, बस इन्हें धो लें और फिर पतले आधे छल्ले में काट लें।
6. कटे हुए उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, जहाँ उनमें तेल डाला जाता है और नमक डाला जाता है।
7. सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाता है और तुरंत परोसा जाता है। अब आप एक नमूना ले सकते हैं.

टिप: गाजर को स्ट्रिप्स में काटने की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है। और इसमें इतना कम समय नहीं लगता है. आप एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके काम को सरल बना सकते हैं, जिसका उपयोग खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान किया जाता है। कोरियाई गाजर. इसकी मदद से, आप इस स्वस्थ जड़ वाली सब्जी के व्यंजन के लिए आदर्श आकार प्राप्त कर सकते हैं।

चीनी गोभी का सलाद, ककड़ी

चीनी गोभी का उपयोग करने वाले इस सलाद को "कबाब" कहा जा सकता है। और इसलिए नहीं कि इसमें वास्तव में कबाब ही शामिल है। यह सिर्फ इतना है कि वह अस्तित्व में नहीं है। लेकिन इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि यह अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाता है, और यह ग्रिल पर पकाए गए मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

चीनी गोभी और खीरे के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 150 जीआर. चैरी टमाटर;
• 200 जीआर. चीनी गोभी;
• 2 खीरे;
• 1 मीठी मिर्च;
• 20 जीआर. तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच. सरसों;
• 1/2 छोटा चम्मच. सेब का सिरका;
• लहसुन की 1 कली;
• 1/4 छोटा चम्मच. दौनी;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• 1/4 छोटा चम्मच. बेसिलिका;
• 10 जीआर. हरियाली

चीनी गोभी और ककड़ी का सलाद:

1. पत्तागोभी को धोना चाहिए, फिर पोंछना चाहिए और नियमित चाकू से पतला काट लेना चाहिए। पीसने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, इसे सलाद डिश में रखा जाता है और थोड़ा नमकीन किया जाता है।
2. मीठी मिर्च को काटा जाता है, बीज बॉक्स से छील लिया जाता है और सभी शिराओं को काट दिया जाता है। फिर उन्होंने इसे छल्ले के पतले हिस्सों में काट दिया।
3. खीरे धोए जाते हैं, और यदि वे पहले से ही पर्याप्त पके हुए हैं, तो उन्हें छील भी दिया जाता है। - इसके बाद पतले आधे छल्ले में काट लें.
4. छोटे टमाटरों को बस आधा काट दिया जाता है।
5. साग को धोया जाता है और चाकू से काटा जाता है।
6. सभी उत्पाद जो पहले ही पकाए जा चुके हैं या बस काट दिए गए हैं, उन्हें चीनी गोभी के ऊपर रखा जाता है।
7. पकवान में मसाला डाला जाता है इस मामले मेंतेल की न्यूनतम मात्रा.
8. अंतिम चरण में, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए और तुरंत परोसा जाना चाहिए।

चीनी गोभी सलाद, ककड़ी, चिकन

केवल साथ मुर्गी का मांसआप पर्याप्त पा सकते हैं हार्दिक व्यंजन, जिसमें कैलोरी की मात्रा बढ़ी हुई न हो। साथ ही, सलाद न केवल भूख को संतुष्ट करने में सक्षम है, बल्कि हल्कापन, उत्सव और पूर्णता की अविश्वसनीय भावना भी देता है।

आपको चाहिये होगा:

• 400 जीआर. चीनी गोभी;
• 100 जीआर. रोटी;
• 2 टमाटर;
• 300 जीआर. मुर्गी का मांस;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 100 जीआर. खट्टा क्रीम.

चीनी गोभी, चिकन और ककड़ी के साथ सलाद:

1. चिकन के मांस को धोया जाता है, फिर पहले से ही उबलते और थोड़ा नमकीन पानी में डुबोया जाता है, जिसमें इसे उबाला जाता है। पकाने के बाद, मांस को शोरबा से निकाले बिना ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इसे क्यूब्स में काट लें।
2. टमाटरों को उबलते पानी में डाला जाता है और फिर छिलका निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. खीरे को धोना चाहिए, फिर छिलका हटा दें और टमाटर की तरह क्यूब्स में काट लें।
4. पत्तागोभी को धोया जाता है और फिर काटा नहीं जाता, बल्कि हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
5. ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। परिणामी टुकड़ों को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है जिसमें उन्हें तला जाता है। मुख्य बात यह है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं; वे बाहर से कुरकुरे होने चाहिए, लेकिन अंदर से नरम रहने चाहिए। वस्तुतः तलने के लिए कुछ मिनट ही पर्याप्त होंगे।
6. बस ड्रेसिंग तैयार करना बाकी है। इस प्रयोजन के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, नींबू का रस और मसाले जोड़ें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7. ब्रेडक्रंब को छोड़कर सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में रखा जाता है, ताजा तैयार सॉस के साथ डाला जाता है और मिलाया जाता है।
8. परोसने से ठीक पहले, सलाद पर ताज़ा तैयार ब्रेडक्रंब छिड़कें। यदि आप उन्हें तैयार करने में समय नहीं देना चाहते हैं, तो स्टोर से खरीदे गए पटाखों का उपयोग करें।

चीनी गोभी और खीरे से बने सलाद अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, कोमल होते हैं, लेकिन बिल्कुल भी सरल नहीं होते हैं। बेशक, उन्हें तैयार करने की प्रक्रिया आसान है, लेकिन परिणामी पकवान परिष्कार और मौलिकता की विशेषता है। आप ऐसे सलाद तैयार कर सकते हैं साल भरऔर सर्दी, ठंड के मौसम में भी वे सुलभ और उपयोगी रहेंगे। पत्तागोभी का रस और नाजुक सुगंधखीरे पकवान के वे घटक हैं जिन्हें सबसे अधिक महत्व दिया जाता है। आख़िरकार, शरीर को फ़ायदे के अलावा सलाद से पेट को भी ख़ुशी मिलनी चाहिए। और ये साधारण व्यंजन ही ऐसी आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम हैं। वे बस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, स्वस्थ और मूल हैं। इसीलिए आप इन्हें कार्यदिवस पर या छुट्टी के दिन पका सकते हैं।

बीजिंग (चीनी) गोभी और ककड़ी के साथ सलाद एक त्वरित और, सबसे महत्वपूर्ण बात, के लिए एक वरदान है। स्वस्थ नाश्ता. और अगर मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं, तो इसे कुछ ही मिनटों में तैयार और परोसा जाएगा।

बीजिंग गोभी की एक पूरी श्रृंखला है पोषक तत्व. इसमें बहुत सारा कैरोटीन, विटामिन सी और बी, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम होता है। इन सबके साथ, "विदेशी" सब्जी कम कैलोरी वाली है, इसलिए यह आहार पोषण के सभी समर्थकों को पसंद आएगी।

खीरा सलाद में ताजगी और रस जोड़ता है। और यदि आपके पास अन्य पसंदीदा सब्जियाँ हैं, तो बेझिझक उन्हें शामिल करें। प्रयोग करने से न डरें और आपको अपना आदर्श सलाद मिल जाएगा।

वसंत सलाद

सामग्री	मात्रा
चीनी (बीजिंग) गोभी -	300 ग्राम
खीरा -	1 टुकड़ा
जैतून का तेल -	4 बड़े चम्मच. चम्मच
अजवायन -	1/2 चम्मच
मार्जोरम -	1/2 चम्मच
तुलसी -	1/2 चम्मच
काली मिर्च -	1/2 चम्मच
शहद -	1/2 चम्मच
निचोड़ा हुआ नींबू का रस -	10 ग्रा
तिल -	20 ग्राम
नमक -	स्वाद के लिए
खाना पकाने के समय: 25 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 68 किलो कैलोरी

यह सलाद सबसे अच्छा तैयार किया जाता है शुरुआती वसंत, जब आप वास्तव में चाहते हैं कि चारों ओर सब कुछ जल्द से जल्द हरा हो जाए। यह नाश्ते के लिए आदर्श है। हल्का सलादऔर ताज़ा और दिलचस्प स्वादइसे एक विशेष ड्रेसिंग दी जाती है।

खीरे के साथ चीनी गोभी का सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

अतिरिक्त तृप्ति के लिए एक मुर्गी का अंडा डालें

आवश्यक उत्पाद:

ईंधन भरने के लिए:

• अमेरिकी सरसों - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 10 ग्राम;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

पकाने का समय - 25 मिनट.

कैलोरी सामग्री - 80 किलो कैलोरी।

सलाद कैसे तैयार करें - चीनी पत्तागोभी + खीरा + अंडा?

1. आपको अंडों को उबालना होगा, छीलना होगा और बड़े क्यूब्स में काटना होगा;
2. खीरे को धोकर काट लीजिये पतले टुकड़े, छोटे टुकड़े;
3. - फिर पत्तागोभी को धोकर चाकू से मोटा-मोटा काट लीजिए.
4. एक छोटे कटोरे में सरसों, जैतून का तेल, सिरका और मेयोनेज़ को अच्छी तरह मिलाएँ;
5. ऊंचे किनारों वाले सलाद कटोरे में, सब्जियां, अंडे, जड़ी-बूटियां और ड्रेसिंग मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। आप कोशिश कर सकते हैं!

केकड़े की छड़ियों के साथ पकाने की विधि

केकड़े की छड़ियों के प्रेमियों के लिए, आप उनके साथ अपने सलाद में विविधता ला सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उन्हें बदल सकते हैं केकड़ा मांसया "फ्रांसीसी केकड़ा"। तब आपको थोड़ा अलग स्वाद मिलता है, लेकिन संयोजन में कोमल गोभी, लगातार ताज़ा और हल्का।

सलाद सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• चीनी गोभी - 150 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी;
• खीरे - 2 पीसी;
• क्रीमियन प्याज (मीठा) - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• साग - 1 गुच्छा;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

परिणाम:

1. सबसे पहले आपको अंडों को उबालना होगा, छीलना होगा और क्यूब्स में काटना होगा;
2. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें निकालें और क्यूब्स में काट लें;
3. ताजा खीरे को धोया जाना चाहिए और क्यूब्स में भी काटा जाना चाहिए;
4. चाकू का उपयोग करके प्याज और साग को बारीक काट लें;
5. पत्तागोभी को धोइये और हाथ से बारीक तोड़ लीजिये.
6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और काली मिर्च और नमक के साथ स्वादानुसार समायोजित करें।

बीजिंग चिकन, टमाटर और खीरे

इस सलाद का स्वाद कुछ हद तक सीज़र जैसा होता है, लेकिन टमाटर के कारण यह अधिक रसदार होता है। मेहमानों के आगमन के लिए इसे तैयार करना अच्छा रहता है. यह भरने वाला है और बनाने में आसान है. कोई भी गृहिणी इसे बिना किसी समस्या के संभाल सकती है।

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 400 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 10 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।

पकाने का समय - 45 मिनट.

कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।

चीनी पत्तागोभी, खीरा, टमाटर और चिकन से सलाद बनाने का क्रम:

1. चिकन पट्टिका को उबालना, ठंडा करना और क्यूब्स में काटना आवश्यक है;
2. धुले हुए टमाटरों को उबाल लें, धीरे-धीरे छिलका हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें;
3. फिर हम खीरे लेते हैं, धोते हैं, छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं;
4. इस सलाद में पत्तागोभी को काटना नहीं, बल्कि हाथ से फाड़ना ही बेहतर है;
5. आप तुरंत तैयार पटाखे खरीद सकते हैं, लेकिन उन्हें स्वयं बनाना बेहतर है। सफेद डबलरोटीआपको इसे काफी बड़े क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और फिर इसे बिना ढक्कन के सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। जैसे ही क्रस्ट सुनहरा भूरा दिखाई देगा, पटाखे तैयार हो जाएंगे;
6. सॉस को एक अलग कन्टेनर में तैयार कर लीजिये. खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और नींबू का रस मिलाएं;
7. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में रखें और धीरे से मिलाएं, और ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें;
8. सलाद मेहमानों को परोसने के लिए तैयार है.

सलाद युक्तियाँ

1. चीनी गोभी को अपना स्वरूप खोने से बचाने के लिए, इसे बहते पानी के नीचे नहीं, बल्कि दो कटोरे में धोना चाहिए। सबसे पहले, इसे पानी के एक कंटेनर में धोएं, और फिर दूसरे में। तब पहले कटोरे में रेत और मिट्टी रह जायेगी;
2. सब्जी सलाद को अधिक परिष्कृत स्वाद देने के लिए, आपको थोड़ा वेनिला जोड़ने की आवश्यकता है। एक फली से बीज ड्रेसिंग के लिए पर्याप्त होंगे;
3. प्याज काटने में आसानी के लिए आपको इसके निचले हिस्से को अछूता छोड़ना होगा। पहले हम साथ काटते हैं, और फिर पार करते हैं;
4. चाइनीज पत्तागोभी को टुकड़ों में काटने की बजाय हाथ से फाड़ना बेहतर है। इस तरह यह सलाद में अधिक रसदार बनेगा.

सभी सब्जी सलादचाइनीज पत्तागोभी और खीरे से बनी ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन देखने में साधारण लगती हैं। अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए, आपको अपनी प्रस्तुति को खूबसूरती से डिजाइन करने की आवश्यकता है। उत्सव की मेज. यहां वे विकल्प दिए गए हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं:

• सलाद को भागों में परोसने का प्रयास करें;
• सलाद बहुत अच्छा लगता है पनीर की टोकरियाँ. इन्हें स्वयं बनाना आसान है। आपको एक पैन में कसा हुआ पनीर पैनकेक में सेंकना होगा। एक स्पैचुला की सहायता से इसे सावधानी से कांच के तल पर रखें। और सलाद को पहले से ही ठंडी टोकरी में रख दें;
• आप खीरे या टमाटर की नावों को टोकरी के रूप में उपयोग करके सलाद परोस सकते हैं;
• यदि आपके पास अधिक समय नहीं है, तो आप सलाद को जल्दी से तैयार टार्टलेट में डाल सकते हैं;
• कांच के प्याले में सलाद बहुत सुंदर दिखता है, बस इसे चमकने तक कद्दूकस करना न भूलें।

बॉन एपेतीत!